Diéta pre obnovenie žalúdka a čriev, týždenné menu

Po mnoho rokov, neúspešne zápasí s gastritídou a vredmi?

„Budete prekvapení, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy len tým, že ju užívate každý deň.

Diéta pomáha pacientom s chorým žalúdkom a črevami rýchlo sa zbaviť choroby, tak to je predpísané v spojení s drogovou terapiou. Každému pacientovi sa podáva denná dávka, ktorá zahŕňa len zdravé produkty. Vďaka lekárskej výžive sa ľuďom podarí eliminovať zápalové procesy, normalizovať činnosť tráviaceho traktu, zabrániť hnilobám a iným patologickým javom.

Pravidlá výživy s bolesťami žalúdka a čriev

Pri chronických a akútnych ochoreniach orgánov tráviaceho traktu je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie zažívacieho traktu a zabrániť výskytu fermentačných procesov. Pacienti by mali počas diéty používať jemné a vyvážené menu, aby sa vylúčila možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by dodržiavať tieto pravidlá:

1. Hlavným účelom terapeutickej diéty je stimulovať všetky regeneračné procesy v gastrointestinálnom trakte. Počas používania potravy bude mať žalúdok mechanický a chemický účinok stopových prvkov, ktoré sa nachádzajú v užitočných a prírodných produktoch.
2. Vďaka diétnej výžive bude pacient schopný znížiť podráždenosť žalúdka na maximum. Ľahké jedlá budú veľmi rýchlo stráviteľné v žalúdku, a od nich telo bude absorbovať všetky látky potrebné pre plnú prevádzku.
3. Mliečne výrobky, ako aj obilniny, by mali byť v strave pacientov prítomné.
4. Mäso, hydina a ryby sa môžu jesť iba vo varenej alebo pečenej forme, alebo sa môžu použiť pri procese varenia dvojitého kotla.
5. Pred použitím by mali byť všetky riady nasekané. Pacienti to môžu urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý je im k dispozícii, napr. Cez sito, pyré s mixérom alebo trieť na strúhadle.
6. Jablká, tvaroh a iné potraviny s vysokým obsahom kyseliny musia byť nevyhnutne podrobené tepelnému spracovaniu.
7. Pacientom je prísne zakázané jesť teplé jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie sliznice žalúdka.
8. Denný kalorický obsah potravín konzumovaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2000 kcal.
9. Počet jedál by mal byť až 6-krát denne.
10. Pacienti s patologickými stavmi čriev a žalúdka by mali vypiť najmenej 2 litre tekutiny denne.

Čo je zakázané s boľavým žalúdkom?

Strava pre chorých žalúdka a čriev poskytuje určité obmedzenia.

Pacienti nesmú používať tieto produkty:

• akékoľvek strukoviny;
• čerstvá zelenina, ovocie, bobule a zelenina;
• bujóny (nasýtené a mastné), ktoré sa varia z mäsa, hydiny a rýb;
• akékoľvek konzervované potraviny, nakladaná zelenina a konzervovanie;
• vajcia sú vyprážané a surové;
• kravské a kozie mlieko (celé);
• tvrdé odrody zárezu, napríklad jačmeň, proso atď.;
• údené mäsové, mastné, korenené, vyprážané a slané jedlá;
• čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
• čokoláda a iné sladkosti;
• akékoľvek cukrovinky;
• sladká sóda, káva, kakao, čaj;
• tukové odrody hydiny, rýb a mäsa;
• huby atď.

Týždenné menu

Ak chcete vytvoriť ponuku na týždeň, musí pacient starostlivo preštudovať zoznam zakázaných a povolených produktov.

Vo svojej dennej strave by mali byť prítomné nasledujúce jedlá:

• včerajšie pekárenské výrobky;
• zeleninové a mäsové vývary (bez tuku), z ktorých môžete variť ľahké polievky;
• sliz alebo kaša;
• nízkotučné odrody mäsa, hydiny (napríklad morčacie, teľacie, králičie mäso atď.), z ktorých by sa mali variť suflény, parné koláče, kotlety a iné jedlá;
• chudé ryby varené v dvojitom kotle, dusené alebo varené;
• v obmedzenom množstve masla;
• tvaroh sa pretiera sitom;
• vajcia s mäkkým varom (denná dávka by nemala prekročiť 2 kusy);
• šípky a bylinné odvar, zelený čaj, domáce kompóty, ovocné nápoje, želé;
• zeleninové šaláty atď.

Ľudia, ktorí majú patologické stavy čriev a žalúdka, by mali mať k dispozícii vhodnú vyváženú stravu. Môžu využiť hotové menu alebo si pripraviť vlastnú stravu (raňajky, obed, obed, popoludňajší čaj a večera).

100 receptov na ochorenia gastrointestinálneho traktu. Chutné, užitočné, psychicky, zdravo

Dizajn umelkyne Janna Taneeva

© CJSC Vydavateľ Tsentrpoligraf, 2014

Všetky práva vyhradené. Žiadna časť elektronickej verzie tejto knihy nesmie byť bez písomného súhlasu držiteľa autorských práv reprodukovaná v akejkoľvek forme alebo akýmkoľvek spôsobom, vrátane zverejnenia na internete av podnikových sieťach.

© Elektronická verzia knihy pripravenej spoločnosťou Liters (www.litres.ru)

predhovor

Tráviaci systém vykonáva veľmi dôležité funkcie v našom tele. Bez neho by bol život nemožný, pretože je to prostredníctvom procesov trávenia a vstrebávania potravy, ktoré človek prijíma energiu, tak pre prácu, ako aj pre odpočinok. A žalúdok a črevá sú hlavnými orgánmi trávenia, pretože počiatočné a konečné štádiá spracovania potravín sú spojené s ich činnosťou, preto je veľmi dôležité, aby gastrointestinálny trakt bol zdravý a nesklamal v rozhodujúcom momente.

Tráviaci systém je veľmi citlivý: reaguje na najmenšie zmeny vonkajšieho sveta a vnútorného prostredia tela. V poslednej dobe, a to nielen v našej krajine, ale po celom svete existuje tendencia k zvýšeniu výskytu gastrointestinálnych ochorení. Podľa vedcov sú to nezdravá strava, neustály stres, prítomnosť environmentálnych problémov a vysoký obsah škodlivých látok v životnom prostredí.

Jedným z hlavných príznakov žalúdočných ochorení je bolesť.

Ak bolesť v žalúdku v čase spojenom s príjmom potravy, s množstvom alebo kvalitou - to zvyčajne naznačuje ich žalúdočného pôvodu. Bolesti sú menšie, ťahané, matné alebo ostré, rezné, paroxyzmálne. Bolesť sa vyskytuje v dôsledku prepadu a distenzie žalúdka so zápalom jeho sliznice. Silné, paroxyzmálne (kolické) bolesti vyplývajú z napínania hladkého svalstva alebo jeho spastických kontrakcií. Ostré bolesti, vyskytujúce sa 1-2 hodiny po jedle, sú charakteristické pre žalúdočný vred; často dávajú na chrbát. "Hladové bolesti", bolesti v noci, sú charakteristické pre dvanástnikový vred.

Všetky druhy mechanických a chemických dráždivých látok na sliznici žalúdka majú veľký význam pri tvorbe vredov: nepravidelná výživa, hrubé jedlo, bohaté na korenie, príliš horúce alebo príliš studené jedlo, alkohol.

Diétna výživa je nevyhnutná nielen na liečbu gastrointestinálnych ochorení, ale aj na ich prevenciu.

Princípy výživy u pacientov s gastrointestinálnym traktom

Pri zostavovaní diéty pre chorého človeka je potrebné brať do úvahy všeobecné pravidlá a individuálne potreby tela pre rôzne choroby. Hlavná vec je, že počas dňa človek dostane kompletné jedlo, chutné a pestré.

Treba mať na pamäti, že aj po cikatrizácii vredov alebo po ukončení zhoršenia gastritídy by mali byť výrobky, ktoré stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy (to znamená tých, ktoré obsahujú éterické oleje, niektoré organické kyseliny a extraktívne látky) vylúčené na veľmi dlhú dobu. Je neprijateľné konzumovať alkoholické nápoje, mastné potraviny vo veľkých množstvách, ako aj okroshka, konzervovanú a nakladanú zeleninu, huby, tučné výrobky z cesta, sýtené sladké nápoje, koktaily a puding.

Prvé kurzy

Polievky sú dôležitou zložkou dennej stravy. V diétnej diéte sú nenahraditeľné, pretože sú odvarmi rôznych výrobkov a sú veľmi ľahko stráviteľné.

Slizové polievky sa odporúčajú konzumovať počas exacerbácie rôznych gastrointestinálnych ochorení alebo v prítomnosti chronických ochorení. Na ich prípravu sa používa obilná krupica a jačmeň, ryža, pohánka a ovsené vločky. Umyté cereálie by sa mali naliať studenou vodou (1 pohár vody na 1 polievkovú lyžicu obilnín) a variť, kým nie sú pripravené.

Čisté (pyré) polievky sa pripravujú z obilnín s prídavkom zeleniny a iných prísad, ktoré nie sú zakázané pravidlami stravy. Po varení by sa tuhé potraviny mali dôkladne rozdrviť mixérom alebo pretrieť sitom, pridať bujón a znova zahriatie. Takéto jedlá sa odporúčajú zahrnúť do dennej stravy pre ťažké žalúdočné ochorenia, ako aj po operácii.

Medzi diétne jedlá patria veľmi obľúbené vegetariánske polievky, ktoré sa pripravujú na vývar z čerstvej zeleniny. Prakticky neobsahujú extraktívne látky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka a zároveň účinne stimulujú aktivitu gastrointestinálneho traktu. Takéto polievky môžu byť buď pyré alebo pyré.

Ak lekár odporúča ako diétne obmedzenie iba úplné odmietnutie živočíšnych bielkovín a tukov, môžete variť vegetariánsky boršč alebo polievku ako prvý chod. Uvedené jedlá obsahujú veľa vitamínov, prospešné pre telo minerálov, cenné stopové prvky a prírodné farbivá. Všetky tieto spôsoby stimulujú tvorbu žalúdočných a črevných štiav.

V každej polievke môžete pridať obilniny, pšeničnú múku a nakrájané zemiaky. Aby zelenina uchovala čo najviac vitamínov a užitočných minerálov, mala by byť šupka odstránená veľmi tenkou vrstvou, umyte výrobky pred ich čistením, neuchovávajte ich vo vode pred varom, kusy len spracujte vo vriacej vode a nevyhrievajte ich. variť.

Všetky polievky by mali byť podávané okamžite po príprave, pretože počas zahrievania a dlhodobého skladovania je väčšina vitamínov zničená.

Druhé kurzy

Mäso môže byť varené (vynechané cez mlynček na mäso alebo celé) alebo pečené bez tuku. Neobmedzujte diétu pacienta varené alebo dusené pokrmy - môžu sa rýchlo nudiť. Napríklad, čerstvé mleté ​​mäso môže byť vyrobené z karbonátky rôznych tvarov, karbonátky, alebo karbonátky, ktoré možno ľahko dusiť v zeleninovom vývare. Hotové jedlá je možné podávať na stole so zeleninovými omáčkami, dusenou zeleninovou omáčkou, nasekanými bylinkami, citrónovou šťavou. Na zlepšenie chuti možno mäso dusiť alebo uvariť na pár s jablkami, paradajkami alebo rôznymi zelenými.

Hydinové mäso pečené vo fólii je veľmi chutné a zdravé. Kuracie alebo morčacie porcie by mali byť zabalené do fólie, zviazané šnúrkou a pečené v predhriatej rúre pri strednej teplote až do varenia.

Aby sa zdravé vitamíny a bielkoviny mohli konzervovať v mäse a rybách, mali by sa pri príprave takýchto produktov dodržiavať nasledujúce jednoduché pravidlá.

Mäso a rybie filé nemožno nasiaknuť vodou, môžete ich opláchnuť len pod tečúcou vodou. Potom musia byť polotovary okamžite varené.

Ryby a mäso by sa mali variť vo vriacej osolenej vode, aby sa pripravili na nízkom teple pod vekom.

Ak dáme tieto výrobky do studenej vody, pri zahrievaní, väčšina vitamínov sa zrúti.

Pečené mäso alebo rybie filé by mali mať teplotu približne 200 ° C. Ak je príliš horúci, hotový pokrm bude suchý. Po zhnednutí hornej vrstvy by sa mal požiar znížiť.

Pri rôznych ochoreniach žalúdka a čriev môžeme odporučiť zahrnutie varených vajec s mäkkým varom alebo „do vrecka“ do stravy. Ako príloha je povolené používať dusenú zeleninu, rôzne omáčky a cereálne pokrmy.

Zeleninové jedlá

Pred čistením a následnou prípravou by sa zelenina a ovocie mali umyť štetcom pod tečúcou vodou, potom sa ošúpať veľmi tenkou vrstvou, opláchnuť a potom variť. Ak je dusený zeleninový pokrm veľmi tekutý, môžete ako zahusťovadlo pridať pšeničnú múku, strúhanku, sušienky atď. Zeleninové pyré je vynikajúcou ozdobou pre mäsové a rybie výrobky.

S cieľom diverzifikovať dennú stravu pacienta, môžete piecť repu, zeler a zemiaky v rúre bez peelingu.

Jedlá z obilnín

Aby sa krupica a drvená pohánka pri varení nelepili, môžete ich zmiešať s vaječným bielou (1 proteín na 0,5 kg obilnín), rovnomerne rozotrieť na pergamen na plechu na pečenie, vložiť do predhriatej rúry a trochu vysušiť. Potom ju nalejte do vriacej vody alebo mlieka a varte vo vode alebo v parnom kúpeli, kým nie je pripravený.

Ryžové a jačmeňové zrná by sa mali variť vo vriacej vode.

Ak potrebujete variť hustú, dobre uvarenú kašu, nalejte krupicu studenou vodou (1 diel krupice 3–4 časti vody), priveďte do varu a varte za stáleho miešania, až kým sa neupraví.

Parné jedlá

Ošetrenie parou vám umožní priviesť jedlo do pohotovosti a zároveň zachovať vitamíny a iné prospešné látky.

Vďaka tejto technológii, a to aj s mnohými diétnymi obmedzeniami, bude denná strava pacienta rôzna: bude schopný jesť pudingy, cereálie, zeleninové a mäsové jedlá, omelety.

nápoje

Rýchlosť príjmu tekutín pre zdravých ľudí je najmenej 1,5 litra denne. Pri chorobách musí byť vyššie uvedené množstvo tekutiny znížené alebo zvýšené. Nedostatok vody a iných tekutín v dennej strave vedie k metabolickým poruchám, zápche, zlyhaniu obličiek a iným nežiaducim komplikáciám.

Nádoby na prípravu džúsov a iných nápojov by mali byť čisté, tesne pred použitím by sa mali preliať vriacou vodou.

Mliečne výrobky

Pacienti majú používať kefír, ktorý je vyrobený z nízkotučného mlieka a špeciálnych kefírových húb. Oxid uhličitý v kefíru stimuluje črevnú peristaltiku, zlepšuje sekréciu sadzí a zabezpečuje úplné trávenie a kyselina mliečna zvyšuje prirodzenú imunitu a eliminuje hnilobné mikroorganizmy.

V neprítomnosti kontraindikácií môžete zahrnúť sladké mlieko, jogurt, mliečne ovocné nápoje, čaj s mliekom a zeleninou, uvarené v mlieku v dennej strave.

Gastritída so zvýšenou sekréciou, žalúdočným vredom alebo dvanástnikovým vredom

Potraviny by mali byť varené, pyré alebo dusené, nie príliš horúce alebo studené. Obsah kalórií v každej miske sa vypočíta podľa vekových noriem, rovnakým spôsobom sa stanoví potrebné množstvo proteínov, sacharidov a tukov. Je tiež možné ďalšie vymenovanie vitamínov C a skupiny B. Použitie soli by malo byť obmedzené na minimum.

Vylúčené zo stravy:

- chlieb a výrobky z múky, t

- nemyté chudé mäso, ryby, hydina, bez šliach a filmov, t

- nápoje z fermentovaného mlieka, syry, kyslá smotana, obyčajný tvaroh,

- varené vajcia a miešané vajcia, t

- surové ovocie, cukrovinky, t

- omáčky a koreniny,

- káva, kakao, sýtené nápoje,

- tuky z tukov, hovädzieho mäsa, baranieho mäsa a jedla.

Jedlá sa uskutočňujú frakčnou metódou (až 6-krát denne). Pred spaním sa pacientovi podáva čerstvý kefír, mlieko alebo nízkotučný čerstvý krém.

Výživa by mala viesť k maximálnemu mechanickému, chemickému a tepelnému zmierneniu gastrointestinálneho traktu, k zníženiu zápalu, k zlepšeniu hojenia vredov ak výžive počas spánku.

Chemické zloženie a energetická hodnota: bielkoviny - 80 g (60 - 70% zvierat), tuky - 80 - 90 g (20% zeleniny), sacharidy - 200 g; soľ - 8 g, voľná kvapalina - 1,5 l.

Zahrňte nasledujúce produkty:

- jemne sušený pšeničný chlieb a sušienky z neho vyrobené, kyslé a mliečne buchty, sušienky, sušienky, t

- celé, kondenzované, koncentrované a práškové mlieko, nízkotučný smotana, čerstvá kyslá smotana, strúhané cez sito alebo tvaroh nasekané mixérom, čerstvé kyslé mlieko, t

- nesolené maslo, olivový, slnečnicový a sójový olej, t

- varené vajcia, parné omelety,

- mliečne polievky s prídavkom mletých cereálií, ovsených vločiek, drobných rezancov, domácich rezancov, t

- parné kotlety, rožky, kotlety, mladé filety z kurčiat alebo kuracie mäso, varené chudé mäso (teľacie mäso), nesolené varené alebo dusené ryby, t

- varené cestoviny, obilné cereálie a pudingy, t

- zeleninové pyré (kapusta, špenát a šťovík sú zakázané), nasekané zelené (pridávané do polievok a hlavných jedál), t

- kompóty z ovocia a bobuľovín, želé, želé, dužiny z melónu, pretierané sitom,

- cukor, džem, prírodný svetlý med,

- mlieko a vaječné omáčky s pridaným maslom, t

- slabý čaj so smotanou alebo prírodným mliekom, slabé kakao, odvar zo škoricových šípok, sladkokyslé ovocie a ovocné nápoje.

Vzorové menu

1. raňajky: dve mäkké varené vajcia, mlieko.

Obed: slizká ovsená polievka, kuracie parné suflé, ovocné želé.

Obed: smotanové mlieko, vývar boky.

Večera: mliečna ryžová kaša, mlieko.

Jačmeň Milky Slimy Polievka

Zloženie: perličkový jačmeň - 40 g, voda - 700 ml, maslo - 20 g, mlieko - 150 g, cukor, polovica žĺtok.

Umyté cereálie nalejte studenú vodu a varte na miernom ohni pod vekom najmenej 3 hodiny. Potom pretrite sito kvapalinou a priveďte do varu. Dochutíme vareným mierne vychladeným mliekom zmiešaným so surovým vaječným žĺtkom, pridáme cukor, maslo.

Krémová polievka

Zloženie: hovädzie mäso - 800 g, zemiaky - 10 ks, maslo - 100 g, vajcia - 4 ks, smotana - 1 fľaša.

Varené ošúpané zemiaky uvaríme v osolenej vode, prelejeme horúcim sitom, zriedime vývarom, varíme, pridáme maslo, zafixujeme surovými žĺtkami, zriedime smotanou a zahrievame.

Polievka z kuracieho krému

Zloženie: kurča - 1 ks, Múka - 2 polievkové lyžice. lyžice, olej - 4 polievkové lyžice. lyžice; na obliekanie: vajcia - 2 ks, mlieko alebo smotana - 1 šálka.

Varíme kurča, oddeľte mäso od kostí, nechajte trochu filé na ozdobu a zvyšok mäsa dvakrát alebo trikrát vynechajte cez mlynček na mäso a pridajte 2-3 lyžice studeného vývaru, pretrite ho cez sito. Múku opečieme dvoma polievkovými lyžicami masla, zriedime štyrmi pohármi horúceho vývaru a varíme 20-30 minút. Naplňte získanú omáčku, dajte do nej šťouchané kuracie mäso, premiešajte a ak sa polievka ukáže ako veľmi hustá, rozriedte horúcim vývarom a priveďte do varu. Potom vyberte z tepla, soli a sezóna s maslom a žĺtky zmiešané s mliekom. Samostatne slúžia krutóny.

Rybia polievka

Zloženie: ryba - 750 g, múka - 2 polievkové lyžice. lyžice, mrkva - 1 ks, petržlen - 1 ks, olej - 4 polievkové lyžice. lyžice, cibuľa - 2 ks.

Ryby čisté, umyte, oddelte mäso od kostí; kosti s koreňmi a cibuľou, aby varili na vývar. Nakrájajte ryby na kúsky a dusíme na masle a nakrájanú cibuľu. V panvici zľahka smažte múku dvoma polievkovými lyžicami masla, zrieďte štyrmi pohármi rybacieho vývaru, varte, dajte pripravené ryby a varte 15 - 20 minút. Po varení polievku namočte a pretrite cez sito, zriedte horúcim mliekom, pridajte soľ podľa chuti a naplňte maslom; v prípade potreby pridajte žĺtky zmiešané s mliekom. Polievka môže byť podávaná s kúskami rýb alebo karbonátky. Na varenie karbonátky nechajte 100 g rybieho filé. Samostatne slúžia krutóny. Táto polievka môže byť vyrobená z kaprov, čuchov, šafranov, tresky, štiky, zemiakov a iných rýb.

Dušené karbonátky

Zloženie: hovädzia sviečka - 150 g, voda - 0,5 šálky, maslo - 1 polievková lyžica. lyžica, vajcia - 1 ks.

Mäso dvakrát mleté ​​s jemným grilom. Pridajte vajce, lyžičku rozpusteného masla. Hnetieť, kým homogénna hmota, tvarované malé guľôčky. Nasaďte si gril a paru. Pred podaním nalejte zvyšný olej.

Zrazy plnené omeletou

Zloženie: sviečkovica - 150 g, biely chlieb - 20 g, mlieko - 15 ml, maslo - 15 g, pol vajcia.

Mäso nakrájajte na mlieko, nalejte ho na namazanú mriežku, pečieme na miernom ohni so zatvoreným vekom. Omeleta sa ochladí a naseká. Mäso s nasiaknutým a stlačeným chlebom dvakrát cez mlynček na mäso s jemným grilom. Vytvorte dva okrúhle koláče, umiestnite omeletu uprostred každého z nich a zovrite hrany. Nasaďte si gril a paru. Pred podávaním nalejte zvyšné maslo alebo mliečnu omáčku.

Mäso Puding

Zloženie: hovädzia sviečka - 120 g, voda - 100 ml, maslo - 1 polievková lyžica. lyžica, pol vajcia.

Varíme mäso, vychladneme a dvakrát rozomelíme. Hnetieť až do hladka. Dajte do vymastenej formy a varte pre pár. Hotový puding položte na tanier, nalejte na zvyšné maslo alebo mliečnu omáčku.

Mliečna omáčka

Zloženie: múka a maslo - 1 polievková lyžica. lyžica, mlieko - 300 ml.

Múku jemne opečieme maslom, postupne nalejeme do mlieka. Varte za stáleho miešania po dobu 10 minút, soľ podľa chuti. Podávajte s mäsovými alebo zeleninovými jedlami.

Rybie knedle

Zloženie: rybie filé - 100 g (štika, treska, merlúza, sumec), biely chlieb - 10 g, maslo - 15 g, smotana - 30 g.

Ryby a chlieb namočené v smotane cez mlynček na mäso pridajte lyžičku rozpusteného masla. Vytvorte knedle, ponorte do vriacej vody na 5 minút. Pred podaním nalejte zvyšný olej.

Zeleninové pyré

Zloženie: mrkva, karfiol - 60 g každý, mlieko, zelené fazuľky a hrášok - každý 30 g, maslo - 25 g, cukor - 1 lyžička.

Kapusta, fazuľa a hrášok variť. Dusíme mrkvu v malom množstve mlieka. Všetko chladné, mleté ​​alebo utierané.

Pridajte zvyšné horúce mlieko, cukor a polievkovú lyžicu rozpusteného masla, hněte až do hladka, nalejte zvyšné maslo. Podáva sa s vareným vajcom.

Ryžová rolka s ovocím

Zloženie: ryža - 50 g, mlieko - 100 g, maslo - 20 g, cukor - 1 polievková lyžica. lyžica, pol vajcia, jablko - 50 g, slivky alebo hrozienka - 20 g, voda - 50 ml.

Mletie ryže na mlynček na kávu. Zmiešajte s mliekom a za stáleho miešania priveďte do varu. Pridajte cukor, vychladnite. Vajíčko s maslom porazíme, zmiešame s ryžovou kašou. Na gázu nasiaknutú vodou položte 1 cm hrubú. Top šíri vrstvu drvené jablká a slivky (hrozienka), zabaliť roll. Umiestnite kotúč na namazanú mriežku a paru.

Omeleta sa dusila

Zloženie: mlieko - 60 g, vajce - 2 ks, maslo - 10 g.

Mix vajcia s mliekom, zalejeme do vymastenej formy. Dusené. Nasaďte na tanier, na vrch položte kúsok masla.

Dušená mrkva a jablkové suflé

Zloženie: mrkva - 75 g, jablko - 75 g, pol vajcia, krupica - 10 g, mlieko - 50 g, maslo - 20 g, cukor.

Nakrájajte mrkvu na kruhy a dusíme do mlieka. Potom pretrite sito spolu s ošúpanými jablkami. Zmiešajte s krupicou, cukrom, rozšľahaným vajcom, lyžičkou rozpusteného masla. Dajte do vymastenej formy a varte pre pár. Dajte na tanier, na vrch položte zvyšok masla.

Krémový syr

Zloženie: tvaroh - 100 g, mlieko - 20 ml, maslo - 10 g, polovica vaječného žítka, cukor, vanilín.

Rozdrvte žĺtok s 2 lyžičkami cukru, pridajte mlieko a varte, za stáleho miešania a bez varu. Ochladí sa v kombinácii s kašou, maslom, vanilkou a polovicou mlieka. Všetko dôkladne premiešajte, vložte do formulára. Mlieko a cukor rozdrvte na hustú penu a ozdobte krém.

Cuketa a jablkový puding

Zloženie: cuketa - 250 g, jablká - 1-2 ks, Mlieko - 0,25 šálky, maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice, vaječné bielky a žĺtky - 2 ks, každá krupica - 2 polievkové lyžice. lyžice, cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice, kyslá smotana - 0,5 šálky.

Cuketa čistá, nasekaná a dusená s mliekom a 10 g masla až do polovice varenia; potom pridáme nakrájané jablká a cukor a dusíme ďalších 5 minút, potom nalejeme krupicu, podržíte panvicu zakrytú na okraji platne po dobu 5-10 minút, potom pridáme žĺtok a rozomletý proteín, miesime, vložíme do formy, vymastíme maslom a upekneme. Podávajte so zakysanou smotanou.

Čerstvé hruškové želé

Zloženie: hrušky bez jadra - 150 g, cukor - 3 polievkové lyžice. lyžice, želatína - 3 lyžičky, kyselina citrónová, voda - 300 g

Buničinové hrušky nakrájame na plátky a varíme vo vode, okyslíme kyselinou citrónovou. Naplňte vývar, pridajte pripravenú želatínu a priveďte do varu. Dajte varené hruškové rezy do formy alebo zmrzliny misku, zalejeme želé a chladné.

Želé z rakytníka

Zloženie: rakytník - 1 šálka, cukor - 0,6 šálky, želatína - 2 lyžice. lyžice, voda - 4 poháre.

Čerstvý rakytník trieť cez sito, zalejeme dužinu s kosťami s vodou, pridáme cukor a varíme po dobu 5-7 minút, potom kmeň vývar, pridajte napuchnuté želatína do neho, priveďte do varu, zmiešajte s rakytníka rebrík, premiešajte, nalejte do drviny rakytníka, vmiešajte, nalejte do foriem a chladné.

Vaječné mlieko

Zloženie: žĺtky - 4 ks, Mlieko - 300 g, cukor - 120 g, želatína - 30 g, vanilkový cukor.

Žĺtky s cukrom by sa mali postupne riediť teplým prevareným mliekom, potom vo vodnom kúpeli, za stáleho miešania, spôsobiť slabé zahusťovanie. Po tom, prestaňte ohrievať, zadajte želatínu rozpustenú v mlieku, vanilkový cukor, zmes dôkladne premiešajte, nalejte do porcie riadu a nechajte ju vychladnúť, kým nestuhne.

Strava pre črevá a žalúdok

Diéta pre črevá a žalúdok je obmedziť niektoré potraviny, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť sliznice tráviaceho systému. Diétna terapia je dôležitou súčasťou liečby všetkých gastroenterologických ochorení, ale lekári často predpisujú špeciálnu diétu pre akútnu gastritídu. Existujú aj iné indikácie, napríklad gastrická dyspepsia, žalúdočný vred, dysbióza a iné. Liečba všetkých týchto patológií spája jednu vec - potrebu dodržiavať špeciálnu diétu.

Strava pre črevá a žalúdok

Druhy ochorení tráviaceho traktu a príčiny

Tráviaci trakt (alebo gastrointestinálny trakt) pozostáva z rôznych orgánov, ktoré sa podieľajú na rozpade a trávení potravy. Normálne fungovanie tohto komplexného systému poskytuje telu živiny, ktoré sa šíria po celom tele, keď vstupuje do krvného obehu. Tento systém však často zlyháva v dôsledku vývoja rôznych chorôb.

Zvážte najčastejšie patologické stavy gastrointestinálneho traktu, ktorým musí človek čeliť:

• enzymopatia (patologické narušenie enzýmov v tele);
• struma;
• chronická enterokolitída alebo kolitída (črevný zápal);
• cholecystitída (poškodenie žlčníka);
• rôzne formy hepatitídy;
• ezofagitída alebo rozvoj zápalového procesu v pažeráku;
• dvanástnikový vred a žalúdok;
• gastritídu.

Klasifikácia gastrointestinálneho ochorenia

Teraz zvážte hlavné príčinné faktory, ktoré prispievajú k rozvoju patológií gastrointestinálneho traktu:

• účinky užívania antibakteriálnych alebo iných účinných liečiv;
• rozvoj infekčných chorôb (žalúdočná chrípka, salmonelóza, vírusová hepatitída atď.);
• intoxikácia tela organizmom;
• genetická predispozícia;
• infekcia rôznymi typmi parazitov;
• ťažký stres, nevyvážená alebo nezdravá strava;
• vírusové / bakteriálne poškodenie vnútorných orgánov (chlamydia, herpes, Giardia, Helicobacter a iné patogény).

Príčiny ochorení gastrointestinálneho traktu môžu byť veľmi odlišné

Tip! Diéta by mala byť zvolená individuálne pre každého pacienta. Pri zostavovaní musí lekár vziať do úvahy rôzne faktory, napríklad vek a stav pacienta, prítomnosť alergií na akékoľvek produkty.

Všeobecné odporúčania

Bez ohľadu na typ ochorenia by mala byť akákoľvek terapeutická strava v súlade s nasledujúcimi odporúčaniami:

Každý deň na raňajky, pacient by mal jesť kašu, najlepšie ovsené vločky. Kaša bude vyhovovať všetkým, s výnimkou ryže alebo perličkového jačmeňa - sú strávené v tele po dlhú dobu. Ak budete jesť ovsené vločky pravidelne ráno, bude čistiť črevá a zlepšiť jeho výkon. Samotné, ovsené vločky nie je príliš chutné, takže môžete jesť trochu varené mäso alebo šunku s ním (uistite sa, že mäso nie je tuk). Ako nápoj je žiaduce používať slabý čaj;

Výhody ovsených vločiek

Nízkotučné varené ryby

Dodržiavanie správnej diéty pomôže zbaviť sa existujúcich problémov s orgánmi tráviaceho systému alebo zabrániť ich výskytu v budúcnosti. Táto diéta je spravidla predpisovaná ako doplnok k tradičným metódam liečby, ale jej účinnosť sa nedá podceňovať.

Čo môže a nemôže

Povolené a zakázané výrobky

S nutričnými vlastnosťami pri rôznych chorobách tráviaceho systému je všetko jasné. Teraz zvážte zoznam schválených produktov odporúčaných lekármi:

• bylinné a bobulové odvarky (z divokej ruže, ríbezlí, malín atď.);
• jablká, nasekané v mixéri alebo nastrúhané;
• ovocné želé;
• ryža, ovsené vločky alebo pohánková kaša, vždy strúhaná;
• nízkotučný tvaroh;
• nízkotučné dusené ryby a mäso;
• sušienky na pšenicu;
• rôzne zeleninové bujóny;
• polievky s rybami alebo mäsom. V prípade potreby pridajte krupicu alebo ryžu.

Ovsené vločky s hrozienkami

Nie nevyhnutne každý deň jesť všetky tieto potraviny. Len sa uistite, že 2 alebo 3 z nich sú prítomní vo vašej dennej strave. Ale pri liečbe ochorení gastrointestinálneho traktu je tiež potrebné vylúčiť zo stravy určité potraviny, ktoré negatívne ovplyvňujú sliznicu tráviaceho systému. Medzi zakázané produkty patria:

• rýchle občerstvenie;
• sladká sóda;
• čaj a káva (silná);
• tučné jedlá;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
• tučné ryby a mäso;
• údené, korenené alebo tučné jedlá.

Aby ste nepoškodili vaše telo bežnými výrobkami, ktoré si každý deň kupujete v obchodoch, pri výbere by ste mali starostlivo preštudovať ich zloženie. Uistite sa, že spotrebované produkty neobsahujú takéto zložky:

• chemické prísady;
• konzervačné látky;
• zahusťovadlá a stabilizátory;
• príchute;
• potravinárske farbivá (bohužiaľ, väčšina výrobkov ich obsahuje, takže nájsť kvalitné výrobky bez farbív je dosť ťažké).

Tip! Pri liečbe dlhodobej zápchy sa do stravy pacienta zavádzajú ďalšie produkty s miernym laxatívnym účinkom. Produkty, ktoré stimulujú peristaltiku, zahŕňajú mandarínky, slivky, hrozno atď.

Použitie korenia a bylín

Pri liečbe rôznych ochorení tráviaceho traktu sa používajú aj bylinky. Sú schopní doplniť diétu. Medzi najúčinnejšie byliny, ktoré zmierňujú príznaky ochorenia tráviaceho systému, patrí ďatelina, zázvor, púpava, harmanček a ďalšie rastliny. Zvážte niektoré z nich.

Tabuľka. Byliny a koreniny užitočné pre tráviaci trakt.

Na zlepšenie práce žalúdka a čriev existuje mnoho rôznych rastlín, ale nie všetky sú skutočne účinné a schopné odstrániť nepríjemné príznaky konkrétnej patológie. Aby ste nepoškodili vaše telo, mali by ste sa pred použitím tradičnej medicíny alebo lieku poradiť s lekárom.

Preventívne opatrenia

Je oveľa ľahšie predchádzať problémom so žalúdkom alebo črevami, ako ich liečiť. Najdôležitejším krokom pri prevencii zažívacích problémov je výživa, ale v tomto prípade nebude diéta taká prísna ako pri liečbe už vyskytujúcej sa patológie. Stačí sa vzdať zlých návykov, ktoré negatívne ovplyvňujú orgány gastrointestinálneho traktu. V prvom rade ide o zneužívanie alkoholu a fajčenie. Cigaretový dym nielen zhoršuje fungovanie dýchacieho ústrojenstva, ale tiež zle ovplyvňuje stav ústnej dutiny človeka a spôsobuje rôzne gastroenterologické ochorenia.

Účinok alkoholu na žalúdok

Je to dôležité! Pravidelná konzumácia príliš korenistých a korenených potravín nepovedie k ničomu dobrému. Takéto potraviny spôsobia podráždenie sliznice zažívacích orgánov, ktoré sa môžu pre človeka zmeniť na rôzne patologické stavy.

Urobte si dostatok času na odpočinok. Nie je tajomstvom, že rôzne poruchy gastrointestinálneho traktu vznikajú na pozadí vážneho vyčerpania a únavy tela. Preto, ak pracujete na stresujúcej práci - zmeňte ju. Iba správna výživa v kombinácii s dostatočným množstvom spánku zabráni vzniku mnohých zdravotných problémov.

Zdravá potravinová pyramída

Ak sa to ešte stalo a máte silnú bolesť v žalúdku, v žiadnom prípade nie je samoliečba. Aj keď určitý nástroj pomohol vášmu priateľovi, neznamená to, že vám to pomôže. Okrem toho, samoliečba môže zhoršiť už aj tak ťažkú ​​situáciu. Najlepší scenár udalostí v tomto prípade je zavolať lekára, ak pocítite bolesť alebo iné nepríjemné príznaky, ktoré indikujú patológiu gastrointestinálneho traktu. Môžete sa pokúsiť zmierniť príznaky pred príchodom lekára s teplou uterák pripojený k žalúdku. Tým sa znížia alebo úplne znížia kŕče.

Pri výskyte alarmujúcich príznakov okamžite vyhľadajte lekára.

Aby sme sa nestretli s chorobami alebo sa stretávali oveľa menej často, je potrebné pravidelne navštevovať ordináciu lekára na rutinné vyšetrenie. Takéto postupy pomôžu identifikovať možné porušenie v počiatočnom štádiu vývoja, čo značne uľahčí proces liečby. Návšteva gastroenterológa a iných lekárov (zubného lekára, kardiológa atď.) Je nevyhnutná aj v týchto prípadoch, ak nemáte žiadne zdravotné problémy.

Postarajte sa o svoje zdravie!

Gastrointestinálny trakt je jedným z najdôležitejších systémov v ľudskom tele, takže musíte monitorovať jeho fungovanie tak, aby nedošlo k žiadnym poruchám. V prvom rade ide o udržiavanie zdravého životného štýlu a správnej výživy. Len s riadnym dodržiavaním všetkých vyššie uvedených odporúčaní môžete zabrániť rozvoju mnohých gastrointestinálnych ochorení a iných porúch.

Jedlá s chorým žalúdkom a črevami recepty

Diéta pomáha pacientom s chorým žalúdkom a črevami rýchlo sa zbaviť choroby, tak to je predpísané v spojení s drogovou terapiou. Každému pacientovi sa podáva denná dávka, ktorá zahŕňa len zdravé produkty. Vďaka lekárskej výžive sa ľuďom podarí eliminovať zápalové procesy, normalizovať činnosť tráviaceho traktu, zabrániť hnilobám a iným patologickým javom.

Pravidlá výživy s bolesťami žalúdka a čriev

Pri chronických a akútnych ochoreniach orgánov tráviaceho traktu je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie zažívacieho traktu a zabrániť výskytu fermentačných procesov. Pacienti by mali počas diéty používať jemné a vyvážené menu, aby sa vylúčila možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by dodržiavať tieto pravidlá:

1. Hlavným účelom terapeutickej diéty je stimulovať všetky regeneračné procesy v gastrointestinálnom trakte. Počas používania potravy bude mať žalúdok mechanický a chemický účinok stopových prvkov, ktoré sa nachádzajú v užitočných a prírodných produktoch.
2. Vďaka diétnej výžive bude pacient schopný znížiť podráždenosť žalúdka na maximum. Ľahké jedlá budú veľmi rýchlo stráviteľné v žalúdku, a od nich telo bude absorbovať všetky látky potrebné pre plnú prevádzku.
3. Mliečne výrobky, ako aj obilniny, by mali byť v strave pacientov prítomné.
4. Mäso, hydina a ryby sa môžu jesť iba vo varenej alebo pečenej forme, alebo sa môžu použiť pri procese varenia dvojitého kotla.
5. Pred použitím by mali byť všetky riady nasekané. Pacienti to môžu urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý je im k dispozícii, napr. Cez sito, pyré s mixérom alebo trieť na strúhadle.
6. Jablká, tvaroh a iné potraviny s vysokým obsahom kyseliny musia byť nevyhnutne podrobené tepelnému spracovaniu.
7. Pacientom je prísne zakázané jesť teplé jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie sliznice žalúdka.
8. Denný kalorický obsah potravín konzumovaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2000 kcal.
9. Počet jedál by mal byť až 6-krát denne.
10. Pacienti s patologickými stavmi čriev a žalúdka by mali vypiť najmenej 2 litre tekutiny denne.

Čo je zakázané s boľavým žalúdkom?

Strava pre chorých žalúdka a čriev poskytuje určité obmedzenia.

Pacienti nesmú používať tieto produkty:

• akékoľvek strukoviny;
• čerstvá zelenina, ovocie, bobule a zelenina;
• bujóny (nasýtené a mastné), ktoré sa varia z mäsa, hydiny a rýb;
• akékoľvek konzervované potraviny, nakladaná zelenina a konzervovanie;
• vajcia sú vyprážané a surové;
• kravské a kozie mlieko (celé);
• tvrdé odrody zárezu, napríklad jačmeň, proso atď.;
• údené mäsové, mastné, korenené, vyprážané a slané jedlá;
• čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
• čokoláda a iné sladkosti;
• akékoľvek cukrovinky;
• sladká sóda, káva, kakao, čaj;
• tukové odrody hydiny, rýb a mäsa;
• huby atď.

Týždenné menu

Ak chcete vytvoriť ponuku na týždeň, musí pacient starostlivo preštudovať zoznam zakázaných a povolených produktov.

Vo svojej dennej strave by mali byť prítomné nasledujúce jedlá:

• včerajšie pekárenské výrobky;
• zeleninové a mäsové vývary (bez tuku), z ktorých môžete variť ľahké polievky;
• sliz alebo kaša;
• nízkotučné odrody mäsa, hydiny (napríklad morčacie, teľacie, králičie mäso atď.), z ktorých by sa mali variť suflény, parné koláče, kotlety a iné jedlá;
• chudé ryby varené v dvojitom kotle, dusené alebo varené;
• v obmedzenom množstve masla;
• tvaroh sa pretiera sitom;
• vajcia s mäkkým varom (denná dávka by nemala prekročiť 2 kusy);
• šípky a bylinné odvar, zelený čaj, domáce kompóty, ovocné nápoje, želé;
• zeleninové šaláty atď.

Ľudia, ktorí majú patologické stavy čriev a žalúdka, by mali mať k dispozícii vhodnú vyváženú stravu. Môžu využiť hotové menu alebo si pripraviť vlastnú stravu (raňajky, obed, obed, popoludňajší čaj a večera).

Pri rôznych ochoreniach gastrointestinálneho traktu je potrebné venovať pozornosť diéte, ktorú predpísal lekár. Takýto predpis stanovuje zoznam povolených výrobkov, na základe ktorých by sa mali vybrať najlepšie diétne recepty, ktoré možno pripraviť pre konkrétnu patológiu. V období exacerbácie chorôb je potrebné dodržiavať slizničnú výživu, ktorá neobsahuje žiadne mechanické, chemické podnety. Ak chcete nájsť správnu diétnu ponuku po zvyšok času, musíte vyhľadať pomoc lekára, ktorý upraví svoju stravu na základe individuálnych údajov pacienta.

DÔLEŽITÉ! Zmena farby výkalov, hnačky alebo hnačky indikuje prítomnosť v tele. Prečítajte si viac >>

V prítomnosti týchto patológií sa pacientovi odporúča jesť varené, mleté ​​jedlo alebo parné jedlá. Dodržiavajte podobné zásady výživy pre tých, ktorí trpia chorobami pankreasu. Varené jedlá sa môžu konzumovať len v teplom stave, v malých porciách.

Takáto výživa pomáha znižovať zápalový proces, zlepšuje regeneráciu vredov. Použitie diétnych jedál vedie k mechanickému, chemickému a tepelnému čisteniu gastrointestinálneho traktu. Denné menu by malo byť zostavené s ohľadom na individuálne charakteristiky pacienta na recepcii u ošetrujúceho lekára.

Jesť túto polievku by mala byť pri exacerbácii gastritídy alebo vredov, s podobnými chronickými patológiami. Na prípravu budete potrebovať:

• 40 gramov jačmeňa;
• 0,7 litra vody;
• 20 gramov masla;
• 150 gramov mlieka;
• 0,5 vaječný žĺtok;
• malé množstvo cukru.

1. 1. Perličkový jačmeň sa dôkladne umyje, naplní studenou vodou.
2. 2. Kontajner je uzavretý vekom, nasadený na oheň.
3. 3. Jačmeň sa varí 3 - 3. 5 hodín
4. 4. V tomto čase sa mlieko naleje do samostatnej nádoby, privedie sa do varu, odstráni sa z tepla a ochladí sa.
5. 5. Pripravený odvar jačmeňa sa melie cez sito, privedie sa do varu.
6. 6. Zmiešané s mliekom, vaječným žĺtkom, maslom.

Pre chuť môže byť do polievky pridaný cukor, ale jeho použitie je nepovinné.

Ak chcete, aby táto polievka, budete potrebovať len čerstvé hovädzie vývar. Varené mäso sa môže použiť na prípravu iných diétnych jedál. zloženie:

• 0,8 kg hovädzieho mäsa;
• 1,5 litra vody;
• 10 stredne veľkých zemiakov;
• 100 gramov masla;
• 4 vajcia;
• 2 štipky soli;
• 200 mililitrov smotany.

1. 1. Mäso sa varí, kým nie je pripravené.
2. 2. V samostatnom kontajneri varené ošúpané zemiaky.
3. 3. Pripravené varené zemiaky sú solené, rozdrvené v mixéri, zriedené vývarom. Kvapalina sa mieša a privedie do varu.
4. 4. Pridajte maslo, surové žĺtky do polievky, všetko dôkladne premiešajte.
5. 5. Krém sa naleje do hmoty, všetko sa varí ďalšie 2 minúty a odstráni sa z horáka.

Podávajte túto polievku na stôl by mal byť v mierne chladenom stave.

Príprava tejto polievky je rozdelená do dvoch fáz: varenie omáčky a príprava mäsa. Požadované zložky:

• 1 kurča;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• 4 polievkové lyžice. l. maslo;
• malé množstvo rastlinného oleja;
• 2 žĺtky;
• 1 pohár mlieka alebo krém s nízkym obsahom tuku.

1. 1. Kurča sa varí až do varenia, mäso je oddelené od kostí.
2. 2. Odloží sa malé množstvo mäsa a zvyšok sa rozomelie v mixéri alebo v mlynčeku na mäso.
3. 3. K získanému mletému mäsu pridajte 3 polievkové lyžice ochladeného bujónu, zmes sa premieša a pretrepe cez sito.
4. 4. Múka sa mieša s rastlinným olejom a mierne vypráža, zmes sa zriedi 4 šálkami predhriateho vývaru, vloží sa na oheň a dusí sa 30 minút.
5. 5. Pripravená omáčka sa prefiltruje a zmieša s kuracím mäsom. Ak sa polievka ukázala hustá, musíte k nej pridať viac vývaru - aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
6. 6. Polievka sa privedie do varu, vyberie z varnej dosky, ochutí, zmieša s maslom, žĺtkami, mliekom alebo smotanou.

Kuracia polievka môže byť doplnená chudými krutónmi.

Na varenie rybacej polievky sú vhodné kaprovité, tavené, šafránové, tresky, keta alebo šťuky. Vyvarte si varenie z nasledujúcich produktov:

• 0,75 kg rýb;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• 1 mrkva;
• 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
• 1 vetvička petržlenu;
• 4 polievkové lyžice. l. maslo;
• 2 stredne veľké žiarovky.

1. 1. Ryby sa vyčistia, mäso sa oddelí od kostí.
2. 2. Cibuľa, mrkva, zvyšné kosti, hlava sa naleje vodou a varí sa, aby sa získal vývar.
3. 3. Rybie filé sa nakrája na kúsky, zmieša s 1 cibuľou, nakrája na tyčinky a dusí v oleji.
4. 4. Slnečnicový olej sa naleje do samostatnej panvice, ku ktorej sa pridá múka. Hmota sa mierne vypráža a potom sa zriedi 4 šálkami výslednej živnej pôdy.
5. 5. Kvapalina sa privedie do varu, ryby sa do nej prenesú, všetko sa mieša a varí 20 minút.
6. 6. Polievka sa prefiltruje, kúsky rýb sa rozdrvia v mixéri.
7. 7. Mlieko sa zahrieva, naleje do polievky spolu s malým množstvom soli.

Pred podávaním je pokrm ozdobený malým množstvom listov petržlenu.

Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu by mal pacient jesť iba tie pokrmy, ktoré neobsahujú veľké častice. Preto by malo byť mäso pred varením dôkladne mleté ​​v mlynčeku na mäso. Na varenie karbonátok budete potrebovať:

• 150 g hovädzej sviečkovice;
• 0,5 šálky vody;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 1 vajce.

1. 1. Hovädzia sviečkovica sa niekoľkokrát rozdrví v mlynčeku na mäso s jemným sitom.
2. 2. Maslo sa roztaví vo vodnom kúpeli.
3. 3. V hmote sa pridá vajce, 1 lyžička rozpusteného masla.
4. 4. Všetko sa mieša, kým nie je rovnomerné. Z mletého mäsa sa tvoria guličky.
5. 5. Miska sa položí na gril a naparí.

Pred podávaním sú karbonátky ochutené zvyšným maslom.

Ak pacient lekár odporučil znížiť spotrebu živočíšnych bielkovín, zeleninové pyré možno pripraviť ako druhé jedlo. Na to budete potrebovať:

• 60 gramov mrkvy;
• 60 gramov karfiolu;
• 30 gramov mlieka;
• 25 gramov masla;
• 1 lyžička cukru;
• 30 gramov zelených fazúľ;
• 30 gramov hrachu.

1. 1. Kapusta, hrášok a fazuľa sa nalejú vodou a varia sa do mäkka.
2. 2. Mrkva sa trie na hrubom strúhadle a dusí v malom množstve mlieka.
3. 3. Všetky zeleniny sú rozdrvené do stavu pyré, zmiešané so zvyšným množstvom mlieka, cukru, 1 polievková lyžica. l. rozpustené maslo.
4. 4. Pyré sa mieša, až kým nie je homogénna, pred podaním sa naleje na zvyšný olej.

Podávajte toto jedlo môže byť s vajcom, varené vo vrecku.

Ak sa vyskytne ochorenie žalúdka a čriev, na raňajky sa môže podávať parná omeleta. Toto jedlo je vyrobené z nasledujúcich zložiek:

• 2 vajcia;
• 60 gramov mlieka;
• 10 g masla.

Pripravte omeletu podľa nasledujúcich pokynov:

1. 1. Vajcia sa šľahajú vidličkou do hladka.
2. 2. Potom do výslednej hmoty musíte pridať mlieko a premiešať.
3. 3. Forma je namazaná maslom a potom sa do nej naleje hmota vajíčka.
4. 4. Miska sa parí, až kým nie sú vajcia úplne varené.

Pri podávaní omelety do stola je vyložený kus masla.

Na prípravu tohto pokrmu by sa mali použiť chudé ryby. Najlepšou možnosťou je treska, sumec alebo merlúza. V procese varenia bude potrebné:

• 100 g rybieho filé;
• 10 gramov chlieb pšeničnej pšenice;
• 15 gramov masla;
• 30 g smotany.

1. 1. Chlieb je namočený v smotane a potom prechádza cez mlynček na mäso spolu s rybími filetami.
2. 2. V mletom mäse je pridaná 1 lyžička rozpusteného masla, všetko je zmiešané.
3. 3. Z výslednej zmesi sa vytvoria kvapky.
4. 4. Miska sa ponorí do vriacej vody a varí sa 5 minút.

Pripravený quennel nalial zvyškový olej.

Diéta predpísaná pre črevné a žalúdočné problémy neznamená, že pacient bude musieť úplne odstrániť dezerty z jeho stravy. Ale budete musieť jesť len zdravé sladkosti varené doma. Jedným z týchto jedál je ovocie a ryža roll, ktorý je pripravený z nasledujúcich produktov: t

• 50 gramov ryže;
• 0,1 kg mlieka;
• 20 gramov masla;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 0,5 vajec;
• 50 gramov jabĺk;
• 20 gramov hrozienok;
• 50 ml vody.

1. 1. Ryža sa zomelie v mlynčeku na kávu, zmieša sa s mliekom a nechá sa ohriať na strednú teplotu.
2. 2. Po vychladnutí kvapaliny pridajte cukor. Všetko je zmiešané a odstránené z horáka.
3. 3. Vajcia sa šľahajú s maslom, pridajú sa k hmotnosti ryže.
4. Výsledná hmota sa rozloží vo vrstve 10 milimetrov na gázu zvlhčenú vodou.
5. 5. Na ryži sa rozdrví rozdrvené jablko a hrozienka.
6. 6. Hmota je zabalená vo zvitku tak, aby sa gáza nedostala dovnútra.
7. 7. Valec zapadá do mazaného tvaru a je dusený.

V prípade potreby možno rozinky nahradiť slivkami.

Toto jedlo možno použiť ako samostatný dezert, ako aj ozdobiť hotové pochúťky. zloženie:

• 0,1 kg tvarohu;
• 20 ml mlieka;
• 10 gramov masla;
• 0,5 žĺtkov;
• 0,5 lyžičky cukru a vanilky.

1. 1. Žĺtok sa bije s cukrom, mieša s polovicou mlieka a varí niekoľko minút. V tomto prípade by sa zmes mala neustále miešať a zabezpečiť, aby sa neprevarila.
2. 2. Kyslý tvaroh sa melie cez sito, zmieša sa s chladenou hmotou vajec, vanilkou a zvyšným množstvom mlieka.
3. 3. Všetko sa mieša a podáva.

Ak chcete ozdobiť tvarohový krém, môžete si urobiť omáčku z cukru a mlieka. Na to sa obidve zložky zmiešajú a šľahajú, až kým sa pena neprehreje.

Ak chcete rýchlo priniesť sliznicu žalúdka a čriev v poriadku, menu by malo zahŕňať pokrmy založené na rakytníku. Na základe tejto bobule sa ukáže, že ide o výbornú diétnu želé, ktorá sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• 1 šálka rakytníka;
• 0,6 šálky cukru;
• 2 polievkové lyžice. l. želatína;
• 4 poháre vody.

1. 1. Rakytník sa treje cez sito.
2. 2. Výsledná buničina sa naplní vodou, zmieša sa s cukrom a varí sa 7 minút.
3. 3. Želatína sa naplní vodou na napučanie.
4. 4. Výsledný odvar z rakytníka sa filtruje, zmieša s pripravenou želatínou.
5. 5. Kvapalina sa privedie do varu, zmieša sa s buničinou z rakytníka, naleje sa do foriem a ochladí sa.

Toto jedlo môžete ozdobiť malým množstvom smotany.

Táto pena nielen dokonale uhasí smäd, ale aj vyživuje telo živinami, takže sa dá použiť ako občerstvenie. Pena je vyrobená z nasledujúcich zložiek: t

• 300 gramov jablkovej dužiny;
• 2 polievkové lyžice. l. cukrový piesok;
• 1.5 Čl. l. krupice;
• 0,5 litra vody;
• 1 štipka kyseliny citrónovej.

Metóda prípravy krok za krokom:

1. 1. Jablká sa narezú, nalejú vodou a varia.
2. 2. Plody sa utierajú cez sito a umiestnia sa späť do odvarov.
3. 3. Do kvapaliny sa pridá cukor a kyselina citrónová.
4. 4. Všetko je privedené do varu. Vo vriacom vývare tenký prúd by mal byť naliaty krupicu.
5. 5. Nápoj sa mieša, varí sa ďalších 20 minút a odstráni sa zo zahrievania.
6. 6. Kvapalina sa ochladí na 30 stupňov a šľahá do peny. Hmota sa rýchlo naleje do porciovaných pohárov a ochladí sa.

Pite lepšie, keď dosiahne izbovú teplotu.

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou denne sa má užívať 4-6 jedál. Všetky jedlá by mali byť teplé a dusené, dusené alebo varené. Hlavnou zložkou stravy by mali byť nízkotučné odrody mäsa a rýb. Polievky sú potrebné, aby dávali prednosť pôstu alebo mliečne jedlá. Obohaťte telo vitamínmi k jedlu, jesť sladké ovocie alebo bobule.

Malo by úplne opustiť slané, korenené, mastné jedlá. Čerstvé pečivo musí byť nahradené včera, aby sa obmedzilo množstvo konzumovaných cukroviniek.

Dýňová polievka je pripravená na báze zeleninového vývaru alebo vody bez použitia mäsa. Ak chcete:

• 200 g tekvicovej buničiny;
• 200 gramov ošúpanej cukety;
• 1,5 litra vývaru alebo vody;
• 2 lyžičky kyslej smotany;
• trochu masla a pšeničnej múky.

• Zeleninová dužina sa nakrája na kocky, naleje sa vývarom alebo vodou a varí sa až do zmäknutia.
• Hmota sa rozomelie v mixéri.
• V samostatnej nádobe je zmiešané maslo, kyslá smotana a múka. Omáčka sa pečie na panvici, zmieša s lyžičkou vývaru a dusí ďalšie 4 minúty.

Polievku podávame na stôl s 1 lyžičkou omáčky.

Ak chcete pripraviť takýto pokrm, budete musieť stráviť viac času sekanie všetkých výrobkov. zloženie:

• 300 gramov nízkotučného tvarohu;
• 30 gramov ovsených vločiek;
• 1 vajcia;
• malé množstvo cukru a soli.

1. 1. Ovsené vločky a tvaroh sú mleté ​​v mixéri, hmota je zmiešaná s vajcom, soľou a cukrom.
2. 2. Zo zmesi sa tvoria malé guľôčky.
3. 3. Guličky sa prenesú do vriacej vody a varia sa 3 minúty.

Toto jedlo podávame na stôl s malým množstvom nízkotučného jogurtu.

Odporúča sa podávať toto jedlo s mliečnou omáčkou. Ak chcete urobiť puding, potrebujete:

• 120 g hovädzej sviečkovice;
• 100 ml vody;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 0,5 vajec.

Pre mliečnu omáčku budete potrebovať:

• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 0,5 vajec.

1. 1. Mäso sa uvarí, ochladí, dvakrát rozomelie v mlynčeku na mäso alebo zomelie v mixéri.
2. 2. V mletom mäse je pridané maslo, vajcia, všetko je zmiešané, rozložené do formy a dusené.
3. 3. V tomto čase sa pripravuje mliečna omáčka: múka je mierne vyprážaná na masle.
4. 4. Mlieko s vajcom zriedeným v ňom sa naleje do výslednej hmoty v tenkom prúde, všetko sa mieša a dusí 10 minút.

Zavlažovanie varenej pudingovej omáčky by malo byť pred podávaním.

Takýto dezert v jeho chuti možno porovnať s koláčom, ktorý ozdobí akýkoľvek stôl svojím vzhľadom. Ak chcete:

• 500 gramov nízkotučného tvarohu;
• 300 gramov 10% kyslej smotany;
• 30 gramov agaru;
• nejaký med;
• malé množstvo vanilky;
• banány, jahody, jablká.

1. 1. Tvaroh zmiešaný s medom, vanilkou a kyslou smotanou.
2. 2. Do výslednej hmoty sa pridá nasekané ovocie.
3. 3. Pridá sa agar-agar, všetko sa zmieša.
4. 4. Formulár je pokrytý lepiacou fóliou a potom sa do neho naleje pripravená hmota.
5. 5. Nádoba sa umiestni do chladničky na 3 hodiny.
6. 6. Z formy sa odstráni dezert, film sa odstráni.

Pred podávaním môžu byť porciované kúsky zdobené malým množstvom čerstvého ovocia.

Výživa pre zápchu by mala aktivovať črevnú motilitu, aby sa zabezpečilo správne trávenie. Stravovanie by malo byť v malých porciách. Na deň by malo byť 4-5 jedál.

Pred spaním si vezmite 1 šálku kefíru alebo kyslé mlieko, do ktorého sa pridá 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej. Tento nápoj vám umožní rýchlo sa vyrovnať s problémom, ktorý sa objavil, a prispôsobiť zažívacie procesy.

Tento šalát stimuluje črevnú peristaltiku použitím surovej repy a mrkvy. Príprava šalátu z nasledujúcich zložiek:

• 1 repa;
• 2 mrkvy;
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• 1 vetvy zelenej cibule.

1. 1. Mrkva, repa sú ošúpané, narezané na prúžky a prenesené do šalátovej misy.
2. 2. Zeleninová zmes sa zavlažuje rastlinným olejom a mieša.
3. 3. Vrchol šalátu je zdobený nakrájanou cibuľou.

Jedzte varené jedlo by malo byť okamžite.

Toto jedlo pomôže pacientovi zintenzívniť proces vyprázdňovania čriev. zloženie:

• 4 repy;
• 4 slivky;
• 4 plátky citrónu;
• 0,5 skleniek kefíru;
• 2 polievkové lyžice. l. stonka nasekaného zeleru;
• 1 štipka soli.

1. 1. Repa sa čistí, trie na hrubom strúhadle.
2. 2. Slivky sa umyjú, naplnia sa malým množstvom vody. Nádoba sa umiestni na oheň, kvapalina sa privedie do varu.
3. 3. Nádoba so sušenými slivkami sa vyberá z ohňa a sušené ovocie sa v nej uchováva ďalších 25 minút.
4. 4. Z vysušeného ovocia sa odstránia kosti. Buničina sa mele v mlynčeku na mäso.
5. 5. Červená repa zmiešaná so slivkami, zdobená plátkami citróna, solená.
6. 6. Šalát je napojený na kefír a zmiešaný.

Vrchol šalátu je zdobený zelerom.

Dušená cuketa má preháňací účinok, takže môžu vstúpiť do menu so zápchou. Pre kašu na varenie potrebujete:

• 0,2 kg pohánky;
• 250 g buničiny cukiny;
• 0,5 litra vody;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• cukor a soľ.

1. 1. Rastlinný olej sa naleje do panvice, pohánka sa v ňom položí a vypráža sa, až kým odtieň nie je žltý.
2. 2. Dužina squashu sa rozreže na kocky, rozloží do hrnca a naplní sa mliekom. Zelenina sa varí do mäkka.
3. 3. Hotová pohánka sa naleje do cukety, všetko sa mieša a privedie do varu.
4. 4. Maslo sa vloží do hmoty a potom sa nasolí a osladí.
5. 5. Panvica sa uzavrie vekom a 2 hodiny sa prenesie do pece.

Miska sa podáva s malým množstvom rozpusteného masla.

Správne varená ryžová kaša odstráni všetky toxíny z tela, ako aj zlepšenie črevnej motility. Požadované produkty:

• 1 kg tekvicovej buničiny;
• 2 šálky mlieka;
• 100 gramov ryže;
• 1 polievková lyžica. l. cukrový piesok;
• niektoré ghí a soľ.

Krok za krokom varná kaša:

1. 1. Dýňová dužina sa nakrája na kocky, vloží sa do panvice a naleje sa do horúceho mlieka.
2. 2. Pridajte cukor, soľ, prevarenú ryžu na polotovar, rozpustené maslo. Všetko je zmiešané a pridané.
3. 3. Panvica je pokrytá vekom a jej obsah sa varí, kým nie je tekvica pripravená.

V mliečnej tekvicovej kaši môžete pridať malé množstvo nízkotučného smotany.

Môžete variť túto polievku s ryžou, proso alebo perličkový jačmeň. Požadované zložky:

• 20 gramov vybraných obilnín;
• 50 g paradajkového pretlaku;
• 0,2 kg kyslej kapusty;
• 40 gramov mrkvy;
• 3 vetvičky kôpru;
• 850 mililitrov bujónu;
• soľ.

1. 1. Kyslá kapusta sa nakrája na malé kúsky a dusí.
2. 2. Krupa vystúpi, umyje sa.
3. 3. Mrkva sa naseká a pasivuje. Na konci vyprážania sa pridá paradajkový pretlak.
4. 4. Vývar sa uvedie do varu. Vo vriacej kvapaline by mal dať krupicu, všetko premiešať a priviesť do varu.
5. 5. Potom v polievke by sa mala posunúť kapusta a variť 20 minút.
6. 6. Mrkva sa prenesie do polievky, kvapalina sa privedie do varu a nasolí.
7. 7. Na konci prípravy kôpru.

Namiesto bujónu možno použiť vodu a 20 gramov tuku. Podávajte polievku s kyslou smotanou.

Takýto pokrm má atraktívnu arómu a chutný vzhľad, takže jesť počas diéty bude potešením. Na prípravu budete potrebovať:

• 1 kg kurča;
• 140 gramov masla;
• 800 g nakladaných uhoriek;
• 1 citrón;
• 125 g chlebových krutónov;
• 1 kalíškový bujón;
• 3 vetvičky kôpru;
• trochu soli a korenia.

1. 1. Kuracie filé a nohy sú solené, korenené, vložené do panvice a na oboch stranách mierne vyprážané.
2. 2. Mäso sa naleje na vývar, ochutené citrónovou šťavou a nasekanou zelenou. Všetko je zmiešané a dusené do mäkkosti.
3. 3. Uhorky sa uvoľňujú z kože, narezávajú sa na kocky a sú povolené vo vode s olejom.
4. 4. Mäso sa umiestni na sušené krutóny. Šťava sa naleje na mäso, v ktorom bolo dusené. Okolo kusov mäsa sú položené uhorky.

Misky môžete ozdobiť čerstvými petržlenovými lístkami.

Sušené slivky sú sušené ovocie s preháňacím účinkom, takže môžu ľahko prekonať problém zápchy. Na prípravu dezertu potrebujete:

• 0,15 kg sliviek;
• 60 g tvarohu;
• 1.5 Čl. l. cukrový piesok;
• 1 hrsť sekaných orechov.

1. 1. Kosti sú extrahované zo sušeného ovocia, a potom sú plnené tvarohom syr s cukrom.
2. 2. Sušené švestky vo forme pece a odoslané do pece, zahrievané na 180 ° C počas 20 minút.
3. 3. Hotový pokrm je posypaný orechmi a podávaný na stôl.

Ak je tento pokrm vyrobený pre dospelých, môžete ho naliať do likéru (15 gramov).

Slivka s medom - základ pre prípravu diétneho kefíru

Jemné čistenie tela môže byť vykonané s kefír. Na drink budete potrebovať:

• 1 liter kefíru;
• 0,3 kg sliviek;
• 100 gramov medu;
• 100 g suchých sušienok.

Metóda prípravy krok za krokom:

1. 1. Kosti sa extrahujú zo sliviek.
2. 2. Slivková dužina je naplnená medom a odoslaná do chladničky na 2 hodiny.
3. 3. Pred podávaním je pripravená hmota rozložená do kefíru, všetko je zmiešané a okamžite opité.

Pri absencii čerstvých sliviek môžu byť nahradené slivkami.

V prípade hnačky je potrebné jesť často: 1 krát za 3 hodiny. Všetky jedlá by sa mali konzumovať v malých porciách. Je potrebné úplne odstrániť akékoľvek mechanické a chemické podráždenie čreva. V procese prípravy diétnych potravín nie je možné použiť výrobky s choleretickým účinkom, ktoré vyvolávajú fermentačné procesy v čreve.

Na prvý deň je lepšie úplne sa vzdať jedenia a nahradiť ho 1,5 - 2,5 litrami sladkého čaju. Po zlepšení stravy môžete zadať špeciálne pripravené diétne jedlá.

Táto polievka sa pripravuje na báze ryžového vývaru, podávame na stôl s krutónmi zo sušeného bieleho chleba. zloženie:

• 1 mrkva;
• 3 zemiaky;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 50 gramov ryže;
• 0,3 litra vody;
• 50 ml mlieka;
• 0,5 vaječný žĺtok.

1. 1. Ryža sa umyje, naleje sa studenou vodou a varí sa až do pripravenosti.
2. 2. Ryžová kaša sa zomelie, zmieša s varenou mrkvou a zemiakmi nasekanými v mixéri.
3. 3. Varené mlieko sa pridáva k hmotnosti.
4. 4. Miska je oblečená so žĺtkami namočenými v masle.

V prípade potreby možno mlieko nahradiť krémom s nízkym obsahom tuku, zriedeným vodou.

Najlepšia diétna možnosť pre hnačku je pravidelné parné kurča bez pridania rôznych ďalších zložiek. Ale so zlepšením celkového stavu tela je povolená príprava lahodnejšieho pokrmu. Na to potrebujete:

• 1 kurča;
• 4 žiarovky;
• 2 mrkvy;
• 2 repy;
• 1 hlava karfiolu;
• 1 koreň zeleru;
• 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
• 0,1 litra vody;
• určitú soľ.

1. 1. Jatočné telá kurčiat sú rozdelené na malé kúsky, tyčinky.
2. 2. Cibuľa, repa, mrkva, zeler je ošúpaná a narezaná na tenké plátky.
3. 3. Karfiol je rozdelený na malé kvetenstvo.
4. 4. Zelenina a mäso sa prenesú do parnej nádrže. V tomto prípade by sa mäso a zelenina mali ukladať striedavo.
5. 5. Miska sa naplní vodou, ochutená maslom, omáčkou.
6. 6. Pripravte misku na 2 hodiny.

Podobnú misku je možné pripraviť v pomalom hrnci, pričom čas varenia sa skráti na 1 hodinu.

Tento dezert sa vyrába na základe krupice, čo ho robí užitočným v boji proti hnačke. zloženie:

• 0,5 kg čerešní;
• 1 liter cmaru;
• 1 pohár krupice;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 2 vajcia;
• 1 vrece vanilkového cukru;
• malé množstvo citrónovej kôry.

1. 1. Krupica sa zmieša s cmarom a pripraví sa pred tvorbou krupice.
2. 2. Vanilkový cukor a kôra sa pridávajú do varenej hmoty, všetko sa mieša a vyberá z tepla.
3. 3. Do kaše pridajte žĺtky. Po ochladení hmoty sa do nej zavedú šľahané proteíny.
4. 4. Forma pre rúru je naolejovaná a potom je naplnená kašou.
5. 5. Na krupici vypratý a ukamenovaný čerešňa.
6. 6. Potom sa náplň uzavrie vrstvou kaše.
7. 7. Rovnakým spôsobom sa položí ešte jedna vrstva náplne a krupice.
8. 8. Na poslednej vrstve položili malé kúsky masla.
9. 9. Puding sa odosiela 15 minút do pece a zahrieva na 150 stupňov.

Ak je to žiaduce, čerešne môžu byť posypané malým množstvom cukru.

Čerstvé alebo sušené bobule brusnice sú vynikajúcim liekom na hnačku a hnačku. Na ich základe si môžete pripraviť lahodný a osviežujúci nápoj. Na to potrebujete:

• 300 gramov brusníc;
• 3 vaječné bielky;
• nejaký med.

1. 1. Bobule sa umyjú, položia na sito a rozotrú.
2. 2. K výslednej šťave sa pridáva med.
3. 3. Vaječné bielky sú šľahané, postupne posunuté na výslednú hmotu.
4. 4. Nápoj je jemne premiešaný a okamžite opitý.

V neprítomnosti medu sa môže nahradiť cukrom.

Predložené recepty diétne jedlá sa môžu rýchlo vyrovnať s bežnými chorobami tráviaceho traktu. Predtým, než urobíte menu, musíte sa poradiť s lekárom. Je to spôsobené tým, že každý organizmus a charakter priebehu ochorenia je individuálny a niektoré produkty môžu byť kontraindikované pacientovi. Zanedbanie tohto odporúčania ohrozuje situáciu, prechod choroby do akútnej formy.

A trochu o tajomstvách.

Ak ste sa niekedy pokúsili vyliečiť PANCREATITIS, ak áno, potom ste pravdepodobne čelili nasledujúcim ťažkostiam:

• lieky predpísané lekári jednoducho nefunguje;
• lieky na náhradnú terapiu, ktoré vstupujú do tela z vonkajšej pomoci iba v čase prijatia;
• NEŽIADUCE ÚČINKY PRI POUŽITÍ TABLETOV;

A teraz odpovedať na otázku: Je vám to vyhovuje? To je pravda - je čas to zastaviť! Súhlasíte? Neodčerpávajte peniaze na zbytočnú liečbu a nestrácajte čas? Preto sme sa rozhodli zverejniť tento odkaz na blog jedného z našich čitateľov, kde podrobne opisuje, ako vyliečila pankreatitídu bez tabletiek, pretože bolo vedecky dokázané, že ju nemožno liečiť tabletkami. Tu je osvedčený spôsob.

Pri akejkoľvek chorobe je potrebné venovať veľkú pozornosť výžive. Použitie diéty je zamerané na udržanie tela a jeho zotavenie. Diéta pre gastrointestinálne ochorenia vykonáva nasledujúce úlohy: normalizuje črevnú motilitu, kompenzuje nedostatok základných živín, normalizuje mikroflóru. Vypracovanie menu, musíte si vybrať diétne jedlá recepty na gastrointestinálne ochorenia.

Čo môžete jesť pri chorobách žalúdka

Všetky varené, pečené, jedlá bez korenia, korenené a kyslé obväzy - to je to, čo môžete jesť pri chorobách žalúdka. Základné princípy diétnej stravy: mali by zabrániť zhoršeniu, jesť zlomok a pravidelne, jedlá sa vyberajú individuálne, berúc do úvahy súvisiace ochorenia, diéta by mala byť vyvážená a pestrá. Produkty sa vyberajú v závislosti na patológii žalúdka a čriev.

So syndrómom hnačky odporúčame diétu číslo 4, číslo 4a, číslo 4c. Z nápojov: silný čaj, pletenie bylinných čajov.

• Fermentačná dyspepsia

Keď fermentačná dyspepsia prudko vylučuje všetky produkty, z ktorých sa stimuluje tvorba plynu. Toto je:

• uhorky,
• kapusta akéhokoľvek druhu, t
• sladké ovocie
• hrozno,
• plnotučné mlieko,
• banány.
• Neodporúčame zeleninu, ovocie, v ktorom veľa éterických olejov (cibuľa, reďkovky, cesnak, šťovík).

Je užitočné, aby odvar z mäty, drieň, harmanček, nechtík, šalvia, dráč.

Putridná dyspepsia

V prípade hnilobnej dyspepsie sa znižuje spotreba bielkovinových potravín: