Diéta a správna výživa pacientov s erozívnou gastritídou

Erozívna gastritída je jednou z najčastejších chorôb v gastroenterologickej praxi.

Vyznačuje sa tvorbou defektov malej veľkosti na sliznici žalúdka, ktoré nedosahujú svalovú vrstvu. Zvyšná časť sliznice rozvíja zápalový proces.

Ochorenie môže byť akútne alebo chronické. V druhom prípade sa obdobia remisie striedajú s exacerbáciami.

Diéta pre eróznu gastritídu žalúdka je kľúčom k úspešnej liečbe ochorenia.

Dietológovia sa podieľajú na rozvoji správnej výživy. Diéta je tvorená s prihliadnutím na individuálne vlastnosti tela chorého človeka a charakteristiky priebehu zápalu.

Počas diagnostických postupov sa stanoví množstvo kyseliny v žalúdočnej šťave. Tento ukazovateľ je nevyhnutný pri vypracovaní plánu liečby a diéty. Správna výživa nielen urýchľuje obnovu žalúdočnej výstelky, ale tiež zabraňuje jej opätovnému zápalu.

Vlastnosti napájania

Počas obdobia najzávažnejších príznakov je predpísaná prísna diéta počas prvých 4-5 dní. V budúcnosti sa diéta rozširuje. Jedlo pre eróznu gastritídu zahŕňa použitie malých porcií jedla každé 2-3 hodiny. Jednu dobu musíte jesť 200-250 g jedla.

Jedzte jedlo musí byť aspoň 5 krát denne. Naposledy môžete jesť najneskôr 2 hodiny pred spaním. V opačnom prípade nebude mať kocka jedla čas na recykláciu do žalúdka a zatlačenie do čriev, čo situáciu zhorší.

Potraviny by sa mali dôkladne žuvať. Čím menšie kúsky, tým ľahšie je ich spracovanie. V prvých dňoch sa odporúča aj použitie mletých jedál.

Potraviny pred konzumáciou musia byť ohrievané. Studené jedlo bude stagnovať v žalúdku a bude naň pôsobiť nadmerne. Horúce jedlo bude dráždiť sliznicu.

Všetky jedlá by mali byť varené, dusené, dusené alebo pečené.

Úspešná terapia erozívnej gastritídy zahŕňa sledovanie diéty počas 3 - 5 mesiacov. Všetky konzumované potraviny musia byť čerstvé a musia obsahovať minimálne množstvá konzervačných látok a iných chemikálií.

Vzorový zoznam jedál na týždeň vo forme eróznej gastritídy

Vzorové týždenné menu:

  • 1. deň Raňajky môžu byť mliečna kaša na báze ryže, pohánky alebo ovsených vločiek. Okrem toho môžete vypiť slabý čierny čaj a pridať malé množstvo mlieka. Po 2,5 - 3 hodinách jesť asi 200 gramov pyré polievka, ktorá obsahuje jačmeň a mrkva. Pri ďalšom jedle si môžete vziať 2-3 malé mäsové kotlety, varené v dvojitom kotle a rezance. Kakao je vhodné ako kvapalina. Večera môže byť krupica varená vo vode alebo v mlieku. V noci vypite pohár teplého mlieka so sušienkami.
  • 2. deň Majte raňajky s tvarohom a čiernym čajom. Na obed si pripravte mliečne rezance, kotlety z parného mäsa a zemiakovú kašu. Na popoludňajší čaj je vhodný ľahký čaj so strúhankou alebo chudými sušienkami. Môžete mať večeru s varenou ryžou a mliekom. 2 hodiny pred spaním vypite pohár mlieka.
  • 3. deň. Prvé jedlo je pollock filé varené v dvojitom kotle, zemiakovej kaše a kakaa. Po 2 - 3 hodinách - krémová polievka s ryžou a mrkvou, pečené mäso, pečené jablko. Môžete mať večeru s zemiakovým kastrólom s mletým mäsom. Ľahký čierny čaj s cukrom je vhodný ako tekutina.
  • 4. deň. Raňajky - pohankové vločky s maslom, ľahký čaj. Na obed, choďte do kaše polievky mlieka a pohánky, dusené karbonátky, nejaké sladké ovocie. Večera - varené rezance s mäsovou omáčkou. Než pôjdete spať, môžete piť mlieko a so silným pocitom hladu môžete jesť parnú patty a niektoré zemiakové kaše.
  • 5. deň. Raňajky môžu byť tvarohom s domácou kyslou smotanou a čiernym čajom. Na večeru urobte ľahkú polievku s krupicou, rezeň v dvojitom kotle, ryžovú kašu. Najesť sa s proso puding a proso. Pred spaním - ľahký čaj.
  • 6. deň. Raňajky - varené vajce a kakao. Obed - polievka s pohánkou, gulášom, zemiakovou kašou. Ako dezert - banán alebo pečené jablko v rúre. Večera môže zvinúť zemiaky a mäso, piť čaj. Pred spaním jesť 50 - 100 gramov chudého pečiva.
  • 7. deň. Raňajky rezance s maslom a ľahkým čajom. Dine ryžová polievka, karbonátky s mäsom a zemiakovou kašou. Ako dezert - čerešňové želé. Najesť sa s krupnykom so zakysanou smotanou, piť mlieko. 2 hodiny pred spaním zjedzte kúsok duseného mäsa a zemiakovú kašu.

Varenie s erozívnou gastritídou

Zoberme si niektoré recepty v prítomnosti erózie v žalúdku.

Krupica s banánom

Na varenie potrebujete malú krupicu a 1 banán. Záď sa naleje do vriacej vody a varí sa na miernom ohni počas 1 hodiny. Potom sa musí prefiltrovať cez sito. Banán sa miesi vidličkou alebo v mixéri a pridá sa do hotovej kaše. Na varenie obilnín namiesto vody, môžete si vziať mlieko.

Varená kapusta s vajcami

Zloženie na riad: 200 g brokolice a 2 vajcia. Brokolica sa varí 40 - 50 minút pri nízkom teple, potom sa naleje na vajcia a mieša. Zmes je opäť zapálená a držaná až do doby pripravenosti.

Parné kotletky

Na varenie potrebujete elektrický alebo obyčajný parný hrniec. Kuracie alebo bravčové mäso sa pripravuje z mletého mäsa, po ktorom sa pridá surové vajce a soľ. Vytvorte kotlety, dajte do dvojitého kotla a varte 50-60 minút.

rybie krokety

Mince alebo štikozubce filé mleté, pridajte trochu suchého chleba a soli. Nasaďte dvojitý kotol, neodstraňujte ho, kým nebude pripravený.

Zemiakový a rybí kastról

Rybie mleté ​​mäso a variť zemiakovú kašu. Zložky dôkladne premiešajte, pridajte 1 vajce, soľ a pečte na plech na pečenie v rúre až do varenia.

Diéta omeleta

Do 2 vajec pridajte 2-3 lyžice kyslej smotany, trochu múky a poraziť. Varte v dvojitom kotle.

Vlastnosti výživy v akútnej forme ochorenia

Akútna alebo zhoršujúca sa erózna gastritída je sprevádzaná pocitom ťažkosti v hornej časti brucha, nevoľnosťou, hnačkou, bolesťou na ľavej strane brucha. Je to správna výživa, ktorá môže výrazne zmierniť tieto príznaky a zlepšiť zdravie pacienta.

Diéta pre eróznu gastritídu v akútnom štádiu zabezpečuje vylúčenie takýchto produktov z diéty ako:

  • čerstvé pečivo;
  • Ražný chlieb;
  • mäso s veľkým množstvom mastných vrstiev;
  • údené mäsové výrobky;
  • konzerváciu;
  • fazuľa, hrach;
  • ochutenie;
  • paradajkový pretlak, horčica, horúce omáčky;
  • Čokoládové výrobky;
  • minerálna voda s plynom;
  • jedlá z húb.

Počas tohto obdobia by malo byť jedlo čo najjemnejšie. Je potrebné používať iba rozstrapkané jedlá vo forme tepla. Potraviny by sa mali variť alebo variť v dvojitom kotle. Bujóny sa môžu variť len na obilninách.

Čerstvé ovocie možno použiť banány a tomel. Sú bohaté na vlákninu, urýchľujú regeneráciu žalúdočnej výstelky. Všetky ostatné druhy ovocia sa môžu konzumovať len v tepelne spracovanej forme.

Diéta počas exacerbácie zabezpečuje odmietnutie nepríjemných nápojov. Počas tohto obdobia je povolený len svetlý čierny čaj, domáce mlieko a kakao vo vode. Neodporúča sa piť zelený čaj, kávu a perlivú vodu.

Ako jesť s chronickou eróznou gastritídou

Pri exacerbácii chronickej gastritídy by sa mala dodržiavať rovnaká diéta ako pri akútnom procese. V neprítomnosti príznakov môže byť diéta významne rozšírená, ale niektoré obmedzenia stále pretrvávajú. Pri diéte sa znižuje riziko exacerbácií.

Neodporúča sa používať:

  • čerstvé pečivo;
  • riady obsahujúce hrach alebo fazuľa;
  • mäso s veľkým množstvom tuku;
  • ochutenie;
  • čerstvá kapusta, cibuľa a uhorky;
  • ovocie s nízkym obsahom cukru;
  • káva;
  • Zelený čaj;
  • sódová voda.

Ak je chronická gastritída sprevádzaná nadmernou produkciou kyseliny chlorovodíkovej, mali by byť z potravy vylúčené mastné a proteínové potraviny.

Vzorové menu pre daný deň:

  • raňajky s pohánkovými vločkami s maslom, piť slabý čaj;
  • po 2-3 hodinách zjedzte pár plátkov včerajšieho chleba so syrom;
  • obed sa so zemiakovou kašou s duseným mäsom, kompótom;
  • jesť nejaké občerstvenie v popoludňajšom jedle;
  • Najesť sa môžete s tvarohom, slabým čiernym čajom a sušienkami.

Toto jedlo sa používa na preventívne účely.

Aké potraviny sú kategoricky nemožné jesť v prítomnosti erózie v žalúdku

Bez ohľadu na formu ochorenia by menu na eróznu gastritídu nemalo obsahovať:

  • mäso s vysokým obsahom tuku;
  • vývar varený v mäse;
  • vyprážané a údené potraviny;
  • omáčky;
  • konzerváciu;
  • pečenie ražnej múky;
  • výrobky z masla;
  • varené vajcia;
  • koreniny;
  • sóda a kvas;
  • silný čierny a zelený čaj;
  • káva;
  • alkoholické nápoje.

Potravinárske vlastnosti závisia od kyslosti žalúdočnej šťavy

Pri eróznej gastritíde s vysokou kyslosťou (hyperkyselina) je potrebné používať produkty, ktoré neutralizujú žalúdočnú kyselinu. Pri vytváraní menu by ste mali dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • v strave znížiť množstvo výrobkov obsahujúcich veľa vlákniny;
  • používať opatrne fermentované mliečne výrobky, pretože stimulujú tvorbu kyseliny v žalúdku;
  • na prípravu prvých kurzov nemôžete používať mäsové vývary;
  • odstrániť zo stravy pomarančov, citrónov, grapefruitov a mandarínky.

Z mliečnych výrobkov, kefír stimuluje produkciu kyseliny najviac. Môže byť nahradené domácim mliekom. Obsahuje rovnaké prospešné látky ako kefír, ale nedráždi žalúdočnú podšívku a nezvyšuje kyslosť.

Pre eróznu gastritídu, ktorá je sprevádzaná nadmernou tvorbou kyseliny chlorovodíkovej, môžu byť tieto produkty zahrnuté do diéty:

  • kuracie mäso;
  • filety z tresky alebo merlúzy európskej;
  • ovsené vločky a pohánkové vločky varené vo vode alebo v mlieku, oblečené s maslom;
  • malé cestoviny;
  • domáce mlieko;
  • sladké ovocie.

Nemalo by sa zabúdať na to, že keď má pacient vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy, pociťuje bolesti rôznej intenzity, a preto ich treba na zmiernenie diéty plne dodržiavať.

Erozívna gastritída s nízkou kyslosťou (hypoacidická) je charakterizovaná produkciou príliš malej kyseliny chlorovodíkovej, ktorá je nevyhnutná pre normálne trávenie potravy. Preto by mala strava obsahovať potraviny, ktoré zvyšujú jej vzdelanie.

Pacient s týmto typom gastritídy sa musí naučiť vnímať jedlo pozitívne. Často musí myslieť na chutné pokrmy. To stimuluje tvorbu kyseliny v žalúdku.

V strave pacienta trpiaceho hypoacidnou eróznou gastritídou môžete zahrnúť tie isté jedlá, ktoré sú odporúčané pre vysokú kyslosť, plus kefír.

Stimuluje syntézu kyseliny chloričitej, v dôsledku čoho pacient znižuje nevoľnosť a zlepšuje trávenie.

Avšak v prípade hypoacidnej gastritídy sa odporúča piť len čerstvý kafír. Nemusí sa nevyhnutne kombinovať s inými jedlami. Kefír môže byť použitý na obed alebo pred spaním.

Je možné zvýšiť produkciu kyseliny v žalúdku pomocou ovocia. V tomto prípade by sa mali konzumovať čerstvé ako hlavné jedlo. Citrusové plody, jahody a maliny najlepšie stimulujú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej. Šumivá voda pomôže zlepšiť trávenie.

Ľudové recepty v prítomnosti erózie v žalúdku

Ľudové liečivá pomôžu urýchliť hojenie defektov eróznej gastritídy. Niektoré výrobky sa používajú na ošetrenie. Nie každý z nich bude vyhovovať všetkým, takže pri výbere takéhoto nástroja musíte venovať pozornosť pocitom.

Kapustová šťava

Na ošetrenie eróznych foriem gastritídy sa používa iba čerstvá šťava z kapusty. Trvanie liečby je 1 mesiac. Prvých 7 dní musíte vypiť 100 ml šťavy, zriedenú prevarenou vodou v pomere 1: 1, raz denne pred jedlom. Každý druhý týždeň sa má dávka zdvojnásobiť.

Zemiaková šťava

Zemiaky by mali byť strúhané, vytlačené zo šťavy a odobraté pred raňajkami. Trvanie liečby je 1 - 1,5 mesiaca.

Zmes zeler a mrkvovej šťavy

Z oboch druhov zeleniny musíte šťavu vytlačiť a miešať v pomere 1: 4. Pite pol pohára pred raňajkami a večerou.

Zmes mrkvy a špenátovej šťavy

Špenátová šťava znižuje bolesť a mrkvová šťava urýchľuje obnovu poškodenej sliznice žalúdka. Šťava mix v pomere 1: 4 a piť každé ráno.

Infúzia ľanu

Ľan má obálku, ktorá chráni výstelku žalúdka pred poškodením dráždivými látkami. Na prípravu infúzie nalejte 1 polievkovú lyžicu ľanových semien horúcou vodou, prikryte a nechajte pôsobiť 12 hodín. Pite 1 šálku denne pred raňajkami po dobu 4 týždňov.

Odvar z dubovej kôry

Má protizápalový účinok. Na prípravu bude potrebovať 1 hrsť dubovej kôry a 1 liter vody. Zmes by sa mala variť na miernom ohni po dobu 10 minút, potom ju nechajte variť. Pred jedlom si vezmite 100 ml.

Zvažovali sme všetky vlastnosti diéty pre eróznu gastritídu. Po vyššie uvedených tipov a užívanie liekov odporúčaných lekárom pomôže zbaviť sa choroby v krátkom čase.

Princípy dodržiavania diéty s eróznou gastritídou a menu pre každý deň

Najčastejším problémom tohto storočia je stres a nezdravá strava, ktorá vedie k rozvoju viacerých ochorení gastrointestinálneho traktu. Liečba bude vždy komplexná. To bude zahŕňať nielen lieky, fyziologické postupy, ale aj povinnú diétu pre eróznu gastritídu. Výber kalórií, zoznamu potravín a spôsobov spracovania sa bude líšiť od typu ochorenia.

Pacient by však nemal zabúdať, že ak je diagnostikovaná erózna gastritída, výživa musí byť úplne prispôsobená požiadavkám lekára. Ak sa tieto jednoduché pravidlá nedodržiavajú, celkový zdravotný stav sa môže zhoršiť. Terapeutická strava na eróznu gastritídu zvyčajne pomáha znižovať akútne symptómy, prenášať zápalový proces počas remisie.

Všeobecné pojmy a zásady výživy

Toto ochorenie tvorí malé rany, vredy a eróziu na sliznici žalúdka. Nesprávne jedlo dráždi zápal a vedie k exacerbácii klinického obrazu. Akékoľvek poškodenie mechanického, tepelného alebo chemického typu vyvoláva vznik ďalšej chyby. Preto by sa potrava na eróziu žalúdka a gastritídy mala skladať z teplých jedál z pyré. Ak nebudete dodržiavať toto pravidlo, žalúdočná šťava sa bude vyrábať vo väčších množstvách, dráždi rany na sliznici.

Tento režim by mal pacient dlhodobo dodržiavať. Je lepšie, ak sú jedlá vždy viazané na konštantný čas. Erozívna gastritída, okrem stravy, v žiadnom prípade neumožňuje prejedanie, pretože zvyšné nestrávené potraviny spúšťajú produkciu žalúdočnej šťavy.

Liečba diétou

Terapia by mala byť zameraná na zníženie tvorby nadbytku žalúdočnej šťavy, ako aj jej neutralizáciu. Za týmto účelom je pacientovi predpísaný komplex liekov. Lekári sa pokúsia obnoviť normálne fungovanie tráviaceho traktu, zbaviť pacienta baktérie Helicobacter Pylori a zastaviť vnútorné krvácanie. Pacient, ktorý používa diétu, ktorá je predpísaná na eróznu gastritídu žalúdka, by mal v každom smere uľahčiť proces trávenia a blokovať vylučovanie žalúdočnej šťavy (nadbytok). Nie je to len spôsob liečby, ale aj skvelý spôsob, ako zabrániť rozvoju ochorenia.

Ak sa erozívna gastritída nachádza u človeka, liečba a diéta by mali byť neoddeliteľne spojené. V prípade akútneho priebehu ochorenia je osoba presunutá do tabuľky č. 1 a až po zmiernení výrazných príznakov bude pacient schopný držať sa tabuľky č. Medzi základné pravidlá tejto diétnej liečby patria:

  1. Čiastočné a časté jedlá;
  2. Teplé potraviny, rozomleté ​​na tekutú suspenziu;
  3. Spôsoby varenia: varenie, dusenie, dusenie a pečenie;
  4. Malé porcie;
  5. Jesť pomaly, žuvanie každého uštipnutia dôkladne;
  6. Nepoužívajte zvýrazňovače chuti (koreniny, koreniny, omáčky, konzervačné látky);
  7. Úplná absencia údeného mäsa, kyslých, sladkých a horkých pokrmov;
  8. Posledné jedlo 2 hodiny pred spaním.

To je spôsob, ako liečiť eróznu gastritídu v akútnom priebehu ochorenia, takže je veľmi dôležité dodržiavať diétu, môžete použiť osvedčené ľudové prostriedky. Pred užitím akéhokoľvek nového lieku sa poraďte so svojím lekárom.

Zoznam povolených produktov

Pacient sa musí naučiť od lekára, čo jesť počas eróznej gastritídy a aké potraviny sú prísne zakázané na konzumáciu. Napriek všetkým pravidlám a zákazom má pacient pomerne rozsiahly zoznam povolených jedál a prísad, stačí ich správne pripraviť a servírovať na stole. Zoznam produktov:

  1. Vaječná omeleta, ktorá sa skladá z mlieka a bielkovín;
  2. Pečené výrobky alebo sušienky, ale len z čerstvých výrobkov;
  3. Tekuté polievky bez veľkých kusov, pripravené na báze zeleniny a slabého vývaru;
  4. Polievky z obilnín, môžete mlieko;
  5. Cestoviny s mliekom;
  6. Polievky zo zeleniny alebo bobúľ;
  7. Tekuté ovsené vločky;
  8. Kuracie mäso, mleté ​​v zemiakovej kaši alebo suflé;
  9. Morčacie mäso je povolené;
  10. Nízkotučné odrody rýb vo forme karbonátky a karbonátky;
  11. Nízkotučné mliečne výrobky vo forme masla, mlieka alebo kefíru, tvarohu alebo smotany;
  12. Čaj, ak nie je silný a slabo osladený.

Takáto diéta pre eróznu gastritídu žalúdka vyžaduje dobre premyslenú ponuku, pretože týždenná strava by sa mala meniť.

Zelenina a ovocie

Osobitná pozornosť by sa tu mala venovať všetkým drobnostiam, pretože aj kúsok ovocia, ak nie je zaradený do zoznamu povolených výrobkov, môže vyvolať zhoršenie. Potraviny pre eróznu gastritídu žalúdka musia byť nutne chutné a doplnené zdravým ovocím a zeleninou. Ak je človek chorý, nemal by zostať hladný alebo nespokojný. Aj takáto nemocničná diéta môže byť tak rozmanitá, ako je to len možné, ak presne viete, čo môžete jesť počas eróznej gastritídy.

Všetky potraviny by sa mali konzumovať čerstvé alebo variť, dusiť, piecť. Gastroenterológ a nasledujúci zoznam vám povie, o akú zeleninu môžete jesť s erozívnou gastritídou v každom jednotlivom prípade:

  • mrkva;
  • zemiaky;
  • cukety;
  • baklažán;
  • tekvica;
  • karfiol;
  • repa;
  • Petržlen a kôpor;
  • Listy šalátu.

A teraz podrobne o tom, aký druh ovocia môže byť s erozívnou gastritídou:

  • Jablká sladkých odrôd;
  • banány;
  • hrušky;
  • jahoda;
  • Meloun a melón;
  • Hrozno sladkých odrôd.

Z nich je najlepšie variť jedlá vo forme želé, pudingu alebo suflé.

Prísne zakázané

Keď erozívna gastritída musí presne vedieť, čo môžete jesť a čo nie. Zvyčajne ošetrujúci lekár starostlivo vymaže diétu a poradí sa s pacientom. Jedálny lístok na eróznu gastritídu neobsahuje takéto produkty:

  1. Mastné ryby a mäso;
  2. Kyslé ovocie;
  3. Zelenina s vysokým obsahom vlákniny a sacharidov (kapusta, uhorky, reďkovky, repa);
  4. Cibuľa, cesnak a náplne s nimi;
  5. Mastné mliečne výrobky;
  6. Čerstvé pečivo;
  7. Konzervy;
  8. Údené mäso;
  9. Mastné prvé kurzy: bohaté vývary, polievky s hubami, boršč, kapustová polievka;
  10. morské plody;
  11. alkohol;
  12. Silný čaj a káva;
  13. Sýtená voda.

Možnosti menu pre rôzne formy ochorenia

Strava pre akútnu eróznu gastritídu je najprísnejšia, pretože všetky dráždivé látky by mali byť odstránené a produkcia žalúdočnej šťavy by mala byť znížená. Preto je v tomto čase potrebné striktne dodržiavať zvolenú tabuľku č. 1 a nepovoliť prerušenia. Takže čo môžete jesť, keď sa zhoršuje erózna gastritída a ako sa správať v prvých dňoch?

V čase nástupu ochorenia každá potravina vyvolá bolesť, takže prvé 1-2 dni je lepšie úplne sa vzdať jedla. Potom sa do menu postupne zavádzajú varené vajcia a tekuté kaše. Preto musíte jesť 21 dní. Po tom, osoba rozširuje zoznam výrobkov trochu, ale všetky by mali byť podávané vo forme pyré. Sú to bozky, polievky, zeleninové a mäsové pyré. Človek to takto 2-3 mesiace.

Chronická erozívna gastritída vyžaduje dodržiavanie dvoch možností stravovania, pretože menu bude závisieť od štádia: remisie alebo exacerbácie. Na zlepšenie výkonu tráviaceho traktu by mal pacient každé ráno vypiť 1 šálku čistej vody. Strava pre gastritídu a eróziu žalúdka bude pozostávať z povolených produktov v základnom stave, ale bez pridania korenín a konzervačných látok. A až po 90 dňoch prísneho dodržiavania diéty, človek môže začať zavádzať sladké jedlá vo forme marshmallow alebo marshmallow.

Ak je diagnostikovaná erózna antralická gastritída, diéta sa prakticky nelíši od iných druhov. Hlavnou vecou je brúsenie všetkých výrobkov a najlepšie zo všetkých s takou diagnózou sú slizové polievky. Keď erózny a hemoragický variant choroby vybrať nasekanej zeleniny vo forme polievok alebo zemiakovej kaše. Počas tohto obdobia je povolené použitie ovsených vločiek a čerstvého tvarohu.

Na tento účel pacient prejde vhodným vyšetrením. Výživa pre eróznu gastritídu s vysokou kyslosťou je zameraná na zníženie jej úrovne, takže úplne vylučujú liehoviny, alkohol, kyslé, údené a tučné jedlá. Povolený hydina alebo diétny králik. Uistite sa, že mletie mäsa do stavu kašeľ. Zeleninové jedlá po varení by sa mali podávať aj vo forme krémovej polievky, zemiakovej kaše alebo kaše.

Diéta s erozívnou gastritídou s vysokou kyslosťou by mala zahŕňať potraviny bez mliečnych tukov, pečeň a sladké čerstvé ovocné šťavy. Ale so zníženou mierou kyslosti musí pacient dostať slabé vývary a fermentované mliečne výrobky.

Podrobnosti o týždennej strave

Najlepšie zo všetkého je, ak jedlo počas eróznej gastritídy žalúdka každý deň napíše špecialistu. Pacient teda nebude môcť jesť zakázaný výrobok alebo prekročiť veľkosť porcie. Zvážte ponuku na eróznu gastritídu žalúdka na týždeň s receptami.

pondelok

  1. Raňajky: varené kuracie vajcia (2 ks), slabý čajový nápoj a niekoľko bielych sušienok na chlieb;
  2. Snack: banán, rozdrvený v zemiakovej kaši;
  3. Obed: polievka z pyré, varené kuracie karbonátky, bujóny z bujónu a pár sušienok;
  4. Snack: berry mousse;
  5. Večera: varené zemiaky a rybie filé;
  6. 2 hodiny pred spaním: pohár nízkotučného kefíru.

utorok

  1. Raňajky: tekuté ovsené vločky s medom, harmančekový čaj;
  2. Snack: želé a sušienky;
  3. Obed: tenká polievka zo zemiakov a obilnín bez vyprážania, rybieho koláča a ovocného nápoja;
  4. Snack: ovocné suflé;
  5. Večera: mäsový guláš vo forme zemiakovej kaše;
  6. 2 hodiny pred spaním: jogurt.

streda

  1. Raňajky: ryžový puding, kompót;
  2. Snack: jablkové sladké odrody;
  3. Obed: polievka z červenej repy, varené zemiaky s kuracími kotletkami, slabý čajový nápoj;
  4. Snack: galetnye cookies;
  5. Večera: varená zelenina vo forme zemiakovej kaše a varených rýb, odvar z byliniek a sušienok;
  6. 2 hodiny pred spaním: slabý čaj s mliekom.

štvrtok

  1. Raňajky: tvarohové placky, slabý čaj;
  2. Snack: melón;
  3. Obed: zeleninová polievka a kuracie suflé, sušienky a kompót;
  4. Snack: sladká hruška;
  5. Večera: tekutá ryžová kaša a kuracie pečeňové suflé, odvar z bylín;
  6. 2 hodiny pred spaním: teplé odstredené mlieko.

piatok

  1. Raňajky: omeleta na mlieko a dva proteíny, bobuľovina;
  2. Snack: pečené jablko;
  3. Obed: Kharcho polievka bez vyprážania, pečené a drvené kuracie filé, varené zemiaky, dusené ovocie;
  4. Snack: sušené marhule 100 g;
  5. Večera: pohánka so zeleninou, sušienky a slabý harmančekový čaj;
  6. 2 hodiny pred spaním: ryazhenka.

sobota

  1. Raňajky: kastról bobúľ a tvaroh, čaj;
  2. Snack: jogurt;
  3. Obed: vegetariánska zeleninová polievka, kotleta z králičieho mäsa, varená ryža, dusené ovocie;
  4. Snack: tvaroh;
  5. Večera: varená zelenina a ryby, odvar z bylín;
  6. 2 hodiny pred spaním: kefír.

nedeľa

  1. Raňajky: lenivé knedle s nízkotučným jogurtom, kompót;
  2. Snack: sušené marhule 100 g;
  3. Obed: polievka, varené ryby a čaj so sušienkami;
  4. Snack: suflé z bobúľ;
  5. Večera: pilaf z králika v rozdrvenom stave, čaj s mliekom;
  6. 2 hodiny pred spaním: jogurt.

Dodržiavanie tejto prísnej klinickej výživy, môžete výrazne zlepšiť svoj stav a dosiahnuť stabilnú remisiu. Nemôžeme dovoliť prerušenia a prejedanie. Mali by ste starostlivo sledovať konzistenciu a teplotu misky.

Jedlo pre eróznu gastritídu - diéta na týždeň

Popri liekovej terapii má diéta s erozívnou gastritídou dôležitú terapeutickú funkciu. Je určený na ochranu postihnutej sliznice pred agresívnymi účinkami vnútorných a vonkajších faktorov. Telo musí dostať dostatočné množstvo bielkovín, tukov a sacharidov pre normálny život, ako aj potrebné vitamíny a stopové prvky na zvýšenie imunity a boj proti chorobám.

Podľa zásad šetrnej terapeutickej výživy môžete dosiahnuť stabilnú remisiu a zabudnúť na ochorenie.

Všeobecné pravidlá pre jedenie s erozívnou gastritídou

Keď sa na zapálenej sliznici objavia erózne ložiská, žalúdok je vystavený neustálemu stresu, bez ohľadu na to, či je v ňom potrava alebo nie. Agresívny účinok kyseliny chlorovodíkovej v miestach poranenia spôsobuje syndróm bolesti na lačný žalúdok. Jedlo jedí bolí a dráždi sliznicu počas nasýtenia a trávenia.

Diéta a liečba v takejto ťažkej situácii podliehajú rovnakej úlohe: jedlo na eróznu gastritídu žalúdka by malo byť šetrné. Je potrebné odstrániť alebo znížiť na minimum všetky faktory, ktoré poškodzujú steny epigastria. Na ňom sú založené všeobecné pravidlá diéty.

Režim napájania

S eróznou gastritídou musíte jesť pomaly a často. Žalúdočná šťava nemôže byť ponechaná bez pôsobenia - potom nezačne tráviť steny epigastria a erodovať ďalšie erózne ložiská. Pacient by nemal cítiť hlad, a preto sa odporúča jesť jedlo každé 3 hodiny, len 5-6 krát denne.

Na druhej strane, veľké množstvo jedených potravín naraz natiahne steny žalúdka a spôsobí bolesť v léziách. Zvyčajné množstvo jedla by sa malo znížiť o 2-3 krát. Časti by mali byť 200-250 g potravín naraz.

Zabráňte mechanickému podráždeniu slizníc.

Požitie hrubých, tvrdých, ťažko stráviteľných potravín „poškrabáva“ steny a poškodzuje sliznicu. Vyprážané, pečené na chrumkavé pokrmy, nezdravé potraviny sú tiež škodlivé: hranolky, párky v rožku, hamburgery. Môžete jesť iba varené, dusené alebo dusené potraviny, nasekané alebo strúhané.

Zvyk slimákov na cestách, jedenie spěšne, zle žuvanie potravín, je konštantným faktorom mechanického podráždenia, ktoré bude negovať všetky terapeutické úsilie.

Tepelné šetrenie

Veľmi dôležitá je teplota jedla, pretože ovplyvňuje krvný obeh v stenách epigastria. Príliš studené jedlo obmedzuje krvné cievy a spomaľuje regeneráciu sliznice. Dráždi jeho steny a spôsobuje rany príliš horúcimi pokrmami. Lekárska strava zahŕňa použitie teplých, najpohodlnejších pre žalúdočnú stravu.

Dávajte pozor! Fajčenie tiež spôsobuje kŕče ciev, steny žalúdka trpia ešte viac ako srdcový sval.

Neutralizácia faktorov chemického podráždenia

Zložitosť situácie pri erozívnej gastritíde je taká, že žalúdočná šťava je nevyhnutným prvkom trávenia a dráždivosti. Chemické schazhenie sliznice poskytujú produkty, ktoré nespôsobujú hojnú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej alebo ju neviažu v žalúdku. Užitočné pokrmy, ktoré môžu obaľovať steny epigastria hlienom a chrániť ich pred kyselinou.

Sliznica žalúdka je traumatizovaná látkami s vysokou kyslosťou, blízkou pH žalúdočnej šťavy, ktorá sa pohybuje od 1 do 2 jednotiek. Sekrécia kyseliny je posilnená slanou a korenistou stravou, počas eróznej gastritídy ju nemožno konzumovať.

Čo by malo byť vylúčené zo stravy

  1. Aby sa zabránilo mechanickému podráždeniu, je potrebné výrobky s hrubým vláknom a spojivovým tkanivom odmietnuť:
  • reďkovky a repy, kapusta, uhorky, sladká paprika;
  • fazuľa;
  • bobule s hrubými kožkami: ríbezle, egreše, hrozno;
  • čierny chlieb;
  • šnúrky s chrupavkou.
  1. Na účely chemického šetrenia vylučujte diétu, stimulujte vylučovanie žalúdočnej šťavy:
  • všetky koreniny, chren, cibuľu, cesnak, reďkovku;
  • sleď, sušené, sušené ryby;
  • Mastné a vyprážané potraviny;
  • údené mäso, údeniny, údeniny;
  • nasýtené vývary z mäsa, rýb, húb;
  • silná káva a čaj.
  1. Pri erozívnej gastritíde nie sú povolené kyslé potraviny a jedlá s pH nižším ako 6:
  • Cínované výrobky a uhorky s octom;
  • kefír, kyslé mlieko, kyslá smotana a tvaroh s vysokým obsahom tuku;
  • majonézy;
  • kyslé jablká, citrusy;
  • nezriedené ovocné šťavy;
  • kvas, okroshka.
  1. Zdravotná strava vylučuje ťažké strávenie alebo kvasenie potravín:
  • huby;
  • čerstvý chlieb; pečenie, kulinárske výrobky;
  • obilniny z jačmeňa, proso, perlového jačmeňa a kukuričnej krupice;
  • semená, orechy;
  • čokoláda a kakao;
  • Coca-Cola, všetky druhy sýtených nápojov.
  1. Alkoholické nápoje s eróznou formou gastritídy sú obzvlášť deštruktívne pre sliznicu:
  • etylalkohol urýchľuje uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej;
  • interferuje s procesom trávenia;
  • zužuje cievy a zhoršuje krvný obeh v stenách epigastria;
  • interferuje s obnovou sliznice a spôsobuje bolesť a komplikáciu až do peptického vredu v ložiskách erózie.

Aké produkty sú užitočné

Napriek tomu, že v dôsledku ochorenia je funkcia žalúdka obmedzená, musí poskytnúť telu všetky proteíny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály potrebné pre život. Existuje mnoho zdravých jedál, ktoré môžete jesť každý deň počas gastritídy.

  • Zdroje bielkovín: varené mäso, ryby, mäkké varené vajcia, mlieko, dostať sa do žalúdka, "spôsobiť oheň na sebe" - okamžite viazať kyselinu chlorovodíkovú, chrániť sliznicu pred podráždením.
  • Zdroje sacharidov: obilniny (pohánka, ryža, ovsené vločky), biele sušienky nespôsobujú hojnú sekréciu žalúdočnej šťavy;
  • Maslo pridané do hotového pokrmu môže spomaliť produkciu žalúdočnej šťavy. Rastlinné tuky obklopujú a liečia steny epigastria. Ale tuky sú strávené dlhú dobu, takže so zápalom sliznice sa používajú opatrne.
  • Zemiaky, cuketa, tekvice, mrkva, repa, spolu s užitočnými stopovými prvkami obsahujú pektínové látky, ktoré neutralizujú enzýmy žalúdočnej šťavy. Zemiaková kaša týchto produktov je nevyhnutná v strave.
  • Ak chcete doplniť vitamíny, môžete jesť ovocie a sladké bobule: hrušky, banány, melóny, melóny, jahody, maliny.
  • Kyslé čerstvé ovocie a bobule nahradí kompot zo sušeného ovocia.

Vlastnosti stravy v rôznych formách eróznej gastritídy

Spolu so všeobecnými pravidlami existujú špecifické rysy stravy pre každú formu erózneho poškodenia žalúdočných stien.

Akútna forma

Najprísnejšia diéta je pre akútnu eróznu gastritídu. Prudká paroxyzmálna bolesť, kontinuálne zvracanie, stratená stolica s krvnými pruhmi indikujú vážne poškodenie sliznice žalúdka, jej zápal s tvorbou zdroja erózie. Na samom začiatku ochorenia je vylúčené jedenie.

Počas prvého týždňa je pacientovi dovolené jesť:

  • tekuté varené a strúhané kaše;
  • varené vajcia;
  • prírodné želé.

Keď akútny priebeh ochorenia prechádza, výživa je diverzifikovaná kvôli zeleninové polievky, omelety, diétne mäso a slabý čaj. Strava s prísnymi obmedzeniami trvá najmenej 3 - 4 týždne, potom by mal byť pacient počas troch mesiacov kŕmený obmedzeniami bežnými pre erozívnu gastritídu počas troch mesiacov.

Chronická forma

Strava s exacerbáciou chronickej formy sa zhoduje s obmedzeniami prijatými pri akútnom zápale. Menu na eróznu gastritídu v remisii zahŕňa:

  • prvé kurzy - polievka so zeleninovým vývarom, rybia polievka, mliečne polievky;
  • parené mäsové jedlá; ryby;
  • varená zelenina.

V prípade patológie s vysokou kyslosťou je priradená diétna tabuľka č. 1 s častou konzumáciou mlieka, mliečnych výrobkov a strúhanky. Tabuľka č. 2 pre pacientov s nedostatočnou sekréciou žalúdočnej šťavy umožňuje použitie silných vývarov, čaju, kávy, mierne slaných potravín (niektoré sleďy, uhorky), sušeného čierneho chleba.

Tabuľka číslo 1 (kliknite na obrázok pre zväčšenie) t

Refluxná gastritída

Pri erozívnom refluxe v akútnom štádiu dochádza k refluxu obsahu z dvanástnika do dolnej časti žalúdka, kde sú už erózne ložiská. Alkalické prostredie čreva silne interaguje s kyselinou chlorovodíkovou, čo spôsobuje rany na stenách epigastria. Príčinou tohto javu je zvyčajne prejedanie.

Počas prvých dvoch dní sa zistí, že hladina žalúdka je nalačno. Povolené piť len nesladený čaj alebo minerálnu vodu. Ďalšia diéta - sliznica a strúhané kaše a polievky, karbonátky a kuracie dusené hamburgery, varená zelenina. Diétne obmedzenia sa musia dodržiavať najmenej 30 dní.

Antrálna erozívna forma

Antrum žalúdka sa nachádza na hranici, kde sa tvorí potravinový kus, aby prešiel do dvanástnika. Zúženie epigastria na tomto mieste robí jeho steny obzvlášť citlivými na mechanické pôsobenie hrubých potravinových vlákien, vnútorné krvácanie môže byť komplikáciou. V prvých dvoch dňoch po útoku sa venuje osobitná pozornosť hladovaniu. Potom budete musieť jesť zlomkové časti v polohe na bruchu. Viac o tejto forme choroby sme tu napísali.

Vzorové menu pre anterálnu gastritídu v akútnom štádiu:

  • zeleninové polievky;
  • obilniny a kaša;
  • karbonátky;
  • nápoje: ovsené vločky, čaj, kompót.

Zakázané čerstvé zeleniny a ovocia, džúsy, mliečne výrobky.

Ako jesť v remisii

Po prekonaní akútnej formy ochorenia, môžete jesť trochu viac rôznorodé. Menu na týždeň pre eróznu gastritídu žalúdka zahŕňa pokrmy z mäsa a rýb, zeleniny a ovocia, mliečnych výrobkov a vajec. Nižšie je uvedený príklad týždenného menu s receptami: pre každé jedlo sú možnosti pre 7 dní v týždni.

Prvé raňajky

  1. Mäkké varené vajce, ryžová kaša, čaj so sušienkami.
  2. Ovsené vločky s medom, čaj s krekry.
  3. Omeleta, želé.
  4. Pohanková kaša, čaj s džemom.
  5. Dušené tvarohové koláče, kompót.
  6. Tvaroh kastról, želé.
  7. Lazy knedle, jablkový puding, čaj.

Apple puding recept

  • jablková šťava - 100 ml;
  • vaječné žĺtky - 5 ks;
  • mlieko - 300 ml;
  • cukor - 100 g;
  • želatína - 25 g

Namočte želatínu do jablkovej šťavy na pol hodiny; poraziť žĺtky; variť mlieko, rozpustiť cukor v ňom. Pridajte šťavu so želatínou do vriaceho mlieka a potom žĺtky. Varíme za stáleho miešania po dobu jednej hodiny. Nalejte obsah do foriem a nechajte vychladnúť cez noc.

Druhé raňajky

  1. Pečené jablko so škoricou a medom.
  2. Banana.
  3. Sušienky, želé.
  4. Sladká hruška.
  5. Bobule s jogurtom alebo hrsť sušených marhúľ.
  6. Sladké jablko.
  7. Ovocné želé.
  1. Polievka s karbonátky, rybie karbonátky, sušienky, ovocný kompót.
  2. Polievka z repy, karbonátky s mliečnou omáčkou, sušený chlieb, čaj
  3. Zemiaková polievka, rybie filé, želé.
  4. Ryžová polievka, zelenina dusená s rybami, sušený chlieb, čaj.
  5. Ucho, zemiakový kastról, želé
  6. Pohánková polievka, zeleninové kotlety s rybami, sušený chlieb, kompót.
  7. Rezancová polievka, kuracia kotletka so zemiakovou kašou, sušienky, kompót zo sušeného ovocia.

Recept: Mäsové guľky s mliečnou omáčkou

  • mleté ​​kurča - 500 g;
  • chlieb - 3 plátky;
  • mlieko - 200 ml;
  • múka - 40 g;
  • rastlinný olej - 50 - 60 g;
  • cibuľa - 1;
  • greeny.

Pridajte mletú cibuľu a chlieb na mleté ​​mäso, pripravte mäsové guličky, duste 30 minút. Pre omáčku 1 polievková lyžica. l. múka zahriata na panvici, pridajte rastlinný olej, zalejeme mliekom, varíme 10 minút. Pri podávaní posypte bylinkami.

Popoludňajší čaj

  1. Berry pena.
  2. Cookies, kompót.
  3. Mrkvová šťava
  4. Syr, sušený chlieb, želé.
  5. Tvaroh, jogurt.
  6. Pečené jablko alebo hruška.
  7. Suflé.

Prvá večera

  1. Varené zemiaky, ryby.
  2. Zeleninový guláš s mäsom.
  3. Pohanková kaša, dusená pečeň.
  4. Ryža so zeleninou, ryby.
  5. Kuskus so zeleninou.
  6. Mäsové guľky so zemiakovou kašou.
  7. Kastról s rybami a zeleninou.

Recept: Kuskus so zeleninou

  • kuskus - 150 g;
  • tekvica - 200 g;
  • sladká paprika - 100 g;
  • cuketa - 200 g;
  • rastlinný olej - 50 - 60 g;
  • cibuľa - 1;
  • voda - 250 ml.

Zelenina: cuketa, korenie, cibuľa, tekvicová dužina nakrájaná na malé kúsky, dusené mäso. Kuskus zalejeme vriacou vodou, pridáme olej, necháme napučať. Zmiešajte varené prísady a podávajte.

Druhá večera

  1. Jogurt.
  2. Kefír.
  3. Kefír.
  4. Čaj s mliekom.
  5. Jogurt.
  6. Kefír.
  7. Kefír.

Správne zostavená strava urýchli proces hojenia ložísk erózie na sliznici žalúdka, permanentne eliminuje nepríjemné príznaky ochorenia.

Ľudové recepty na eróznu gastritídu

V období remisie a profylaxie možno liečiť ľudovými liekmi. Účinne znižujú kyslosť šťavy zo zemiakov a kapusty.

Zemiaková šťava

Niekoľko hľúz zemiakov (najlepšie ružové) dôkladne umyť a rošt, nie peeling. Potom ho stlačte a vypite na lačný žalúdok pred raňajkami. Priebeh prijímania - 4-6 týždňov. Používajte iba čerstvo pripravenú šťavu.

Kapustová šťava

Čerstvá kapustová šťava zriedená vodou v pomere 1: 1, aby sa získalo 100 ml tekutiny. Toto množstvo by sa malo vypiť každý deň pred jedlom na týždeň. Ak nie je v žalúdku žiadny nepríjemný pocit, v druhom týždni sa môže množstvo šťavy zdvojnásobiť, v treťom týždni sa 400 ml zriedenej šťavy vypije denne a vo štvrtej - 800 ml. Soľ a korenie na zlepšenie chuti v šťave nemožno pridať.

Dogrose bujón

So zvýšenou kyslosťou sa neodporúča odoberať šípky, môže to vyvolať komplikácie. Pri eróznej gastritíde s nízkou kyslosťou bude tento ľudový liek zdrojom vitamínov a napomáha hojeniu lézií na sliznici žalúdka. Bobule musia byť rozdrvené, variť 3 minúty, nechať vychladnúť a piť namiesto čaju, jeden pohár denne.

Diéta počas eróznej gastritídy nie je ľahká, vyžaduje si trpezlivosť a sebadisciplínu. Je to však jediný spôsob, ako eliminovať faktory, ktoré dráždia sliznicu žalúdka a zabraňujú premene ložísk erózie na vredy alebo rakoviny.

Diéta pre eróznu gastritídu - menu pre každý deň

Erozívna gastritída je typ chronickej gastritídy, ktorej charakteristickým znakom je tvorba erózií na sliznici žalúdka. Rozvíja sa v dôsledku zneužívania alkoholu a drog, užívania určitých liekov, infekcie patogénnymi mikroorganizmami.

Ochorenie je sprevádzané bolesťou v hornej časti brucha, kyslým pálením záhy, vracaním krvou, nestabilitou stoličky.

  • Chronická gastritída je dlhotrvajúci zápalový proces, v dôsledku čoho dochádza k štrukturálnej reorganizácii buniek žalúdočnej sliznice v rozpore so základnými funkciami orgánu, predovšetkým sekrečnej. Diéta pre neho je opísaná tu.
  • Erozívna gastritída je chronická forma gastritídy, charakterizovaná prítomnosťou erózií na sliznici žalúdka a krvácaním do žalúdka.

Základy správnej výživy

Diéta pre eróznu gastritídu je považovaná za prostriedok adjuvantnej liečby, ale pre úspešnú liečbu nie je o nič menej dôležitá ako užívanie liekov. Správna výživa v rôznych štádiách ochorenia zmierňuje zaťaženie gastrointestinálneho traktu a podporuje regeneráciu zapálenej sliznice.

Pre každý typ gastritídy v prvom rade by mali opustiť alkoholické nápoje a fajčenie. Môžete si prečítať o tom, aký druh alkoholu si môžete prečítať tu.

Potravinový gastritický pacient by mal byť zlomkový. Jedlo sa má užívať v malých porciách (200-250 gr.), Dôkladne žuvanie.

Ponáhľajte a suché potraviny nie sú povolené. Je veľmi dôležité organizovať dennú rutinu tak, aby bol dostatok času na prípravu diétnej stravy a jej príjemnú recepciu.

Keď erozívna gastritída nemôže jesť teplé jedlá, pretože môžu vyvolať krvácanie do žalúdka. Okrem toho sú všetky potraviny rozdrvené (stupeň mletia výrobkov závisí od štádia ochorenia).

Povolené spôsoby tepelného spracovania sú varenie, dusenie, dusenie, pečenie bez kôry.

Čo môžete jesť s erozívnou gastritídou?

Erozívna gastritída sa zvyčajne vyskytuje na pozadí zachovanej alebo zvýšenej kyslosti, takže pacientovi sa predpisuje tabuľka č.

Čo je súčasťou tejto diéty?

  • Nízkotučné mäso a hydina - hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso, moriak. Výhodné jedlá z mletého mäsa: karbonátky, karbonátky, karbonátky, knedle.
  • Nízkotučné ryby - zubáč, pollock, treska, ružový losos. Môžete jesť ako kus a vo forme karbonátky, karbonátky, atď.
  • Sušený pšeničný chlieb, biele sušienky, sušené sušienky - odporúča sa úplne opustiť čerstvé pečivo a ražný chlieb (môžu spôsobiť nežiaduce kvasenie v žalúdku).
  • Polievky - mliečne polievky alebo polievky z povolenej zeleniny (pozri nižšie), kaša polievky, cereálne polievky.
  • Obilniny - krupica, ryža, ovsené vločky, pohánka. Kaša sa varí vo vode aj v mlieku. Obilniny sa pridávajú do polievok, ktoré používajú kašu. Povolené varené cestoviny a rezance.
  • Mäkké varené vajcia alebo parná omeleta - nie viac ako 2-3 kusy. za deň. O konzumácii vajec máme samostatný článok.
  • Mliečne výrobky - mlieko, nastrúhaný čerstvý tvaroh, smotana, kyslá smotana, mäkký syr, maslo, jogurt, nekyslý kefír. Môžete vyrobiť kastról (bez kôry) alebo lenivé knedle alebo pudingy z tvarohu.
  • Zelenina - zemiaky, mrkva, tekvice, cuketa, karfiol, hrášok (zriedka), repa, zrelé paradajky. Všetka zelenina sa konzumuje v ošumelej forme len po tepelnom spracovaní - varení alebo dusení.
  • Ovocie a bobule - všetky sladké a zrelé ovocie a bobule v odrenej alebo pečenej forme, vo forme želé, peny, želé, duseného ovocia.
  • Sladkosti - domáci nekyslý džem, med, marshmallow, marshmallow, marmeláda, cukor (v obmedzenom množstve).
  • Nápoje - slabý čaj, čaj s mliekom, bylinkový čaj, šípkový čaj, kávový nápoj, sladké šťavy zriedené.

Diétna výživa pre erozívnu gastritídu by mala byť predpísaná iba lekárom, berúc do úvahy porušenie sekrécie žalúdka a závažnosť ochorenia.

Čo jesť

Zakázané potraviny a jedlá na eróznu gastritídu:

  • Všetky pečivo a pečivo, ražný chlieb.
  • Bohatý vývar z mäsa, hydiny, rýb, húb, silných rastlinných odvarov.
  • Mastné mäso, hydina a ryby.
  • Konzervované potraviny, uhorky, uhorky.
  • Kyslé mliečne výrobky, kyslá smotana, korenené a mastné syry.
  • Varené vajcia, vyprážané vajcia, omelety.
  • Zrná - proso, perlový jačmeň, kukurica, pšenica, jačmeň.
  • Všetky fazuľa.
  • Zelenina - biela a červená kapusta, repa, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak.
  • Ovocie - citrusy, hrozno, figy.
  • Čokoláda, pečivo, koláče, koláče, zmrzlina.
  • Nápoje - alkohol, sóda, káva.

Diétna výživa pre eróznu gastritídu žalúdka: čo je možné, čo je nemožné a ako variť

Erozívna (erozívna) gastritída sama o sebe neprechádza. Aby ste sa ho zbavili, musíte byť liečení a diétou. V opačnom prípade sa choroba zhorší. Existuje zoznam povolených a zakázaných výrobkov a príkladné menu pre pacientov. Ale pred výberom stravy, poraďte sa s gastroenterológom. Vyberie najúčinnejší režim liečby a povie vám, ako sa najesť, aby ste sa rýchlo zotavili.

Ako urobiť menu, keď erozívna gastritída.

Všeobecné odporúčania

Jedzte potraviny, ktoré nedráždia alebo nepreťažujú žalúdok, sú ľahko stráviteľné, ale zároveň „nútia“ tráviaci systém do práce. To je napríklad nízkotučné bujóny, obilniny, polievky, zemiaková kaša. Urobte diétu tak, aby obsahovala vitamíny, stopové prvky, minerály. Počas liečby by telo malo prijímať výživné látky z diétnych potravín.

S eróznou gastritídou môžete jesť iba teplé jedlo pri izbovej teplote. Žiadne teplé alebo studené jedlá. Ak sa obed v poslednej dobe zahrieva, počkajte, kým trochu vychladne.

Jedzte frakčné - najmenej 5 krát denne. Ale nepreháňajte sa. Vezmite malé porcie - niekde 200 - 300 gramov. Nenechajte si občerstviť na úteku. Jedzte pomaly, v uvoľnenej atmosfére, nenechajte sa ničím rozptyľovať. Všetko dôkladne žuť. Postupujte podľa pravidla "Keď jím, som hluchý a hlúpy." Nerobte dlhé prestávky medzi jedlami. Nemali by ste mať pocit hladu. Pretože to, žalúdočná šťava začne vystupovať, a "vredy" (erózia) sa zapáli. Jedzte každé 3 hodiny naraz. Nejedzte večeru príliš neskoro - nemali by ste jesť v noci. Pred spaním vypite pohár kefíru.

Zabudnite na vyprážané jedlá. Žiadne "ostré". Naparte, varte, varte. Skartovať výrobky, aby lepšie stráviteľné. Pite veľa vody - najmenej 1500 mililitrov denne. Aj ona by mala byť teplá.

Špecifické menu závisí od formy ochorenia a súvisiacich faktorov. Erozívna gastritída sa dostáva do obdobia exacerbácie a remisie. Má niekoľko poddruhov. Môže sa vyskytnúť na pozadí vysokej alebo nízkej kyslosti. Pre každú fázu - vaša strava. Preto sa poraďte so svojím lekárom.

Musíte zostať na prísnej diéte od jedného do troch mesiacov. Potom sa menu „rozšíri“. Ale ani po úplnom zotavení, nemeňte diétu. Naozaj, kvôli nesprávnej strave môže objaviť opäť gastritída.

zákazy

  1. Vyprážané jedlo.
  2. Kalórie alebo tučné jedlá. To platí aj pre nápoje a polievky.
  3. Údené, kyslé alebo nakladané výrobky.
  4. Konzervované potraviny.
  5. Koreniny, koreniny alebo omáčky. Môžete pridať trochu soli do potravín - až 12 miligramov. A potom opatrne.
  6. Varené alebo vyprážané vajcia.
  7. Niektoré druhy obilnín a obilnín: jačmeň, jačmeň, pšenica, fazuľa, jačmeň.
  8. Výrobky z múky a masla, pečivo, čerstvý chlieb.
  9. Takmer všetky čerstvé ovocie.
  10. Takmer všetky sladkosti.
  11. "Sour" produkty.
  12. Čerstvé uhorky, paprika, cesnak, cibuľa, kapusta, reďkovky, huby, fazuľa.
  13. Rýchle občerstvenie
  14. Alkohol, sóda, káva, silný čaj.

Toto nie sú odporúčania, ale pravidlá. Nemôžete z nich ustúpiť. Jeden kúsok steak alebo štipka korenia môže spôsobiť bolesť žalúdka. V najhoršom prípade sa gastritída eskaluje. Jedzte iba schválené výrobky. A za mesiac budete môcť rozšíriť svoju stravu a ísť na menej prísnu diétu.

Odporúčané produkty

Zoznam výrobkov, ktoré sa môžu konzumovať:

  • Nízkotučné polievky.
  • Chudé mäso bez šliach.
  • Štíhla ryba.
  • Niektoré obilniny: krupica, ovsené vločky, ryža, pohánka. Uvarte ich na báze vody a mlieka. Brúsne krupice. Neprikladajte cukor ani soľ. Môžete osladiť medom.
  • Dušené omelety, mäkké varené vajcia. Je lepšie vziať prepelice vajcia.
  • Nízkotučný kefír, mlieko, tvaroh. Čerstvé a prírodné.
  • Zelenina: mrkva, zemiaky, karfiol, repa, cuketa, tekvica. Mali by byť uvarené, dusené, dusené, vyrobené z polievky alebo zemiakovej kaše. Nejedzte surové.
  • Sušený chlieb.
  • Môžete jesť ovocie bez kože: banány, melóny, tomel. Zvyšok nie je čerstvý. Iba po tepelnom spracovaní. Napríklad pečené jablká urobia. Tiež bez kože.
  • Niektoré dezerty: med, želé, marmeláda, pudingy, obyčajné jogurty, suché galetové sušienky.
  • Polievky, ovocné nápoje z nekyslého ovocia alebo bobúľ, slabý čaj.
  • Môžete pridať k jedlu trochu rastlinného oleja.

Diéta pre eróznu gastritídu žalúdka závisí od kyslosti pacienta. Pri zvýšení sa odporúča:

  • zeleninové polievky;
  • chudé biele mäso;
  • pečene;
  • varená, dusená zelenina;
  • vajcia s mäkkým varom;
  • strúhané zrná: krupica, ryža alebo ovsené vločky;
  • zeleninové pyré;
  • biele sušienky;
  • čerstvo vylisované šťavy z nekyslého ovocia, musia byť zriedené vodou;
  • odstredené mlieko.

Pri nízkej kyslosti sa odporúča, aby boli takmer rovnaké ako pri vysokých. Existujú však určité rozdiely:

  • Polievky s nízkym obsahom tuku;
  • chudé mäso;
  • varená alebo dusená zelenina;
  • rastlinný olej;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • ovocie;
  • malé množstvá džemu a medu;
  • sušený tmavý chlieb;
  • čaj z harmančeka alebo medovky.

Možnosti ponuky

Číslo menu 1

Len na týždeň.

  • vajcia s mäkkým varom, sušienky, slabý čaj;
  • strúhaný banán;
  • mäsové guľky z dvojitého kotla, zeleninové pyré (vhodný zeler), sušienky, šípkové odvarky;
  • nekyselá ovocná pena;
  • chudé ryby varené v dvojitom kotle, zemiaková kaša;
  • kefír.
  • ovsené vločky (sladené medom), harmančekový čaj;
  • Galetny cookies (sušené, nie vyprážané), kissel;
  • polievka z obilnín, rybie karbonátky, kompót;
  • Berry souffle;
  • mäsový guláš;
  • pitie jogurtu.
  • tvarohové koláče, kompót;
  • hruška;
  • polievka z červenej repy, varené kuracie filé, dusená zelenina, bylinkový čaj;
  • pečené jablko;
  • pečeň, pohánka, čaj;
  • čaj s mliekom.
  • parná omeleta, želé;
  • niektoré sušené marhule;
  • polievka s ryžou a zemiakmi, kastról bez kôry, sušienky, čaj;
  • cookies, kompót;
  • vegetariánsky pilaf, čaj;
  • Rjazenka mlieko.
  1. tvarohový kastról bez kôry (môžete pridať bobule, džem alebo med), čaj;
  2. Berry šalát s obyčajným jogurtom;
  3. polievka, dusená burger, obloha z obilnín, sušený chlieb, kompót;
  4. tvaroh, ochutený jogurtom;
  5. varené ryby, dusená zelenina, sušienky;
  6. kefír.
  • knedle, čaj;
  • ovocné suflé;
  • ryžová polievka, varené ryby, zeleninové kotlety z repy a mrkvy, sušienky, kompót;
  • ovocie;
  • kastról so zeleninou, sušený chlieb, čaj;
  • jogurt.
  • ryžový puding, kompót;
  • pečené jablko;
  • polievka z cvikly, parné kuracie placky, varené zemiaky, čaj;
  • sušienky, želé;
  • varené ryby, dusená zelenina, sušený chlieb, bylinkový čaj;
  • čaj s mliekom.

Diéta číslo 2

Na prázdny žalúdok vypite odvar z divokej ruže, harmančeka alebo hypericum. Každý deň začnite s novým pokrmom. Na raňajky sa môžete najesť:

  • vaječné suflé;
  • kaša: ovsené vločky, krupica, pohánka alebo ryža;
  • tvaroh;
  • kastról;
  • parná omeleta

Striedajte ich počas celého týždňa. Po 3 - 4 hodinách sa podávajú druhé raňajky. Nie je potrebné načítať hromadu. Ale občerstvenie "na cestách" za to nestojí. Vyberte si potraviny, ktoré sú bohaté na vitamíny:

  • ovocie alebo ovocné pyré;
  • bobuľovitá pena;
  • jogurt;
  • želé;
  • nekyslá zriedená šťava s buničinou.

Obed sa skladá z dvoch kurzov. Ale vezmite malé porcie. Začnite s polievkou z mäsa, rýb, zeleniny alebo rezancov. Zložky sekanie - vo vývare by nemali byť veľké kusy. Na druhú môžete jesť:

  • karbonátky alebo kotlety;
  • mäso alebo ryby;
  • zeleninové pyré alebo dusená zelenina;
  • obilniny.

Pre popoludňajšie občerstvenie rovnako ako pre druhé raňajky. Môžete tiež vziať suchar alebo sušienky. Sadnite si 2 hodiny pred spaním. Vyberte si polievku alebo mäso s prílohou.

O varení: žiadne korenie alebo omáčky. Len minimálne množstvo soli. Potraviny umyte zriedeným čajom, bylinným odvarom, polievkou alebo ovocným kompótom. V noci by ste nemali jesť. Ale žalúdok ešte potrebuje niečo vyplniť. Pite pohár kefíru, ryazhenky alebo želé.

Rôzne typy eróznej gastritídy

Krvácanie je charakteristické pre erozívnu hemoragickú gastritídu. Ak chcete obnoviť krv, jesť pokrmy z pečene a pečené sladké jablká. To neznamená, že každý deň musíte jesť niekoľko druhov ovocia a kusov mäsa. Musia byť len v diéte. Potrebujete tiež bielkoviny: jesť vajcia s mäkkým varom alebo omelety častejšie.

V prípade eróznej refluxnej gastritídy lekári odporúčajú hladovanie na jeden deň alebo dva, aby žalúdok mohol „oddychovať“. V tejto dobe je povolené piť minerálnu vodu bez plynu a zriedeného čaju. Potom môžete ísť na lekársku výživu. Ale stojí za to diskutovať s lekárom. Zrazu vám dá individuálne odporúčania.

Keď erózna gastritída v akútnom štádiu diéty je prísnejšia. Jeho úlohou je stabilizovať stav pacienta. Na prvý deň musíte hladovať. Potom vyskúšajte tekutú kašu a vajcia s mäkkým varom. A postupne rozširovať diétu. Ak sa cítite zle, alebo máte zlú bolesť žalúdka, znova usporiadajte „hladný deň“.

recepty

Nie nevyhnutne každý deň sú rovnaké polievky. Jedálny lístok na eróznu gastritídu môže byť pestrý a chutný aj bez omáčok a korenia. Stačí len poznať recepty jedál.

  1. Rozomlieť v mixéri 200 g chudého hovädzieho mäsa.
  2. Zmiešajte s krekry.
  3. Make mleté ​​mäso koláč.
  4. V strede každého miesta varená ryža s maslom.
  5. Urobte mäsové karbonátky s mäsom a ryžou.
  6. Pošlite ich do pomalého variča na 15 minút.
  1. Nasaďte na oheň nízkotučnú vývar a nalejte do nej ryžu.
  2. Keď je čiastočne uvarený, rozpadnite petržlenovú vňať a mrkvu.
  3. Nakrájajte polievku v mixéri.
  1. Rybacie filety rozomelú.
  2. Rozpadnite krutóny a pridajte k rybám.
  3. Môžete trochu soli
  4. Slepé karbonátky.
  5. Varte v dvojitom kotle.
  1. Varte jemne nasekaný karfiol asi 40 minút.
  2. Pridajte k tomu surové vajcia a premiešajte.
  3. Pokračujte v zohrievaní na plnú pripravenosť.

Môžete jesť šaláty z varenej zeleniny, naplňte ich rastlinným olejom. Plátky ovocia sezóny s jogurtom. Zmiešajte kašu s banánom alebo medom. A z mäsa alebo rýb, aby sa souffle.

Prísne dodržiavajte diétu s erozívnou gastritídou žalúdka. Správna výživa je dôležitou súčasťou liečby. Žiadne výnimky alebo zvýhodnenia. Vaše zdravie závisí od toho.