Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Diéty na bolesť žalúdka. Diéta číslo 1. svedectvo

Tabuľka Popis № 1а

Príčiny bolesti v žalúdku sú dosť rôznorodé. Často sú spojené so spazmami žalúdočných stien, nadmernou tvorbou tráviacich štiav, zmenami úrovne ich kyslosti, ku ktorej dochádza v dôsledku rôznych faktorov.

Jedným z dôvodov je prejedanie. Tento faktor je spravidla najbežnejší, a to aj medzi deťmi, ktoré často nekontrolujú množstvo konzumovaných potravín, a to platí najmä pre škodlivé, ale veľmi chutné potraviny. Nepoužívajte dieťa na neustále prejedanie.

Keď jedlo vstúpi do neho, keď je v prebytku, začína sa natiahnuť steny orgánu, čo znižuje ich prirodzenú kontraktilitu a ovplyvňuje kvalitu trávenia. Pravidelné predávkovanie vedie k trvalému narušeniu jeho práce a vzniku mnohých chorôb, čo nie je pre dieťa alebo dospelého človeka absolútne nevyhnutné.

Je dôležité vedieť, čo robiť, keď po jedení žalúdka bolesť spôsobená nadmerným množstvom konzumovaných potravín. V takýchto prípadoch potrebuje telo pomoc. Samozrejme, že je lepšie vyhnúť sa takýmto situáciám a kontrolovať množstvo jedených potravín, ale ak sa to stane, mali by ste užívať špeciálne tráviace enzýmy, ako napríklad Festal alebo Mezim.

Tí, ktorí odpisujú bolesti žalúdka na nezdravú stravu, by mali vedieť, že zdravý človek by nemal mať žiadne nepríjemné pocity v bruchu u zdravého človeka.

dôvody

Dôvody, pre ktoré môže žalúdok ublížiť, sú nasledovné:

• pravidelný stres, úzkosť;
• tráviace ťažkosti;
• používanie nekvalitných alebo zastaraných potravín;
• preťaženie brušných svalov;
• nadmerná fyzická námaha;
• trauma;
• prejedanie, ako aj podvýživa;
• progresívne ochorenie gastrointestinálneho traktu (zápal slizníc, gastritída, vredy, rakovina atď.).

Takúto výživu predpisuje lekár na dobu 6 až 12 dní. Trvanie závisí úplne od stavu pacienta.

Táto diéta je určená pre ľudí so zhoršenými vredmi alebo gastritídou. Súčasne sa zaznamenáva zvýšená kyslosť žalúdka.

Strava je považovaná za celkom neškodnú. Všetky jedlá sú dusené alebo varené. Potraviny by mali byť polokvapalné alebo tekuté. Odporúča sa jesť jedlo až 6-krát denne, pričom sa dodržujú rovnaké intervaly, prestávky 2-3 hodiny.

Vedenie diéty pri liečbe je dôležité, ak váš žalúdok bolí. Toto je hlavný krok smerom k obnove.

Zo stravy závisí od intenzity bolesti a pohody vo všeobecnosti. Nedodržanie diéty zhorší všeobecný stav a spomalí proces liečby.

Zároveň vyvážená strava pre žalúdok a zdravá strava prispievajú k normalizácii gastrointestinálneho traktu, pomáhajú zbaviť sa choroby a nepohodlia, regulujú úroveň kyslosti žalúdočnej šťavy.

Príčiny bolesti

Často môže byť nepohodlie v tejto oblasti brucha spôsobené problémami v žlčníku, neznášanlivosťou potravy alebo otravou akýmkoľvek produktom, ako aj rôznymi chorobami, ako je gastritída, pankreatitída, vred alebo gastroduodenitída.

V každom z týchto prípadov môže byť veľmi silná bolesť, nevoľnosť, strata chuti do jedla. Liečbu týchto ochorení by mal vykonávať iba lekár, preto neodkladajte návštevu u špecialistu a zapojte sa do samoliečby.

Dôsledky takýchto opatrení môžu byť veľmi závažné.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať bolesti v pupku, postupne sa pohybovať do spodnej časti brucha a mať kŕčovitý charakter. Takýto stav môže indikovať zápal slepého čreva a vyžaduje neodkladnú hospitalizáciu na chirurgické odstránenie tohto dodatku a ďalšiu liečbu.

Ak si stále myslíte, že žalúdočné kŕče nie sú ničím a môžu byť vyliečené s no-spa (alebo mantrou „všetko pôjde ráno“), potom bude pre vás užitočné vedieť, že môžu byť príznakom jedného z ochorení gastrointestinálneho traktu.

Čo spôsobí v budúcnosti veľa problémov, ak s nimi nebudete zaobchádzať včas.

V prípade, že si nie ste istí, čo spôsobilo bolesť žalúdka, najprv sa pokúste zistiť, aká je povaha bolesti. Bolesť žalúdka sa môže líšiť intenzitou.

Bolavá bolesť po jedle teda ukazuje na ťažkosti v žalúdku. Tupá bolesť môže byť dôsledkom prejedania sa.

Ostrá, akútna bolesť označuje otravu jedlom alebo dokonca gastritídu. Je dôležité vedieť, že zdanlivo menšie príznaky môžu niekedy znamenať vážnu chorobu.

Konštantná nevoľnosť, nadúvanie, neprítomnosť pocitu nenasýtenosti môže znamenať žalúdočný vred.

Po prvé, skúste zistiť, či bolesť je spôsobená príjmom potravy. Keď sa napríklad gastritída, bolesť objaví doslova okamžite. S vredom - aspoň hodinu po jedle. Zistite, či bol váš žalúdok bolí skôr. Pomôže to predpísať potrebnú liečbu.

Bolesť žalúdka - nepríjemné príznaky

Bolesť a ťažkosť v žalúdku môžu mať rôznu intenzitu, závažnosť a trvanie. Niekedy prechádzajú rýchlo a sami, bez akejkoľvek lekárskej pomoci. Ale vo väčšine prípadov, aby sa zbavili problému, musíte mať špeciálne nástroje.

Diagnóza chorôb žalúdka - ktorý lekár kontaktovať?

Pochopiť skutočnú príčinu kŕčov, ako by ste nechceli, stále nemôžete bez pomoci odborného lekára. Tak choďte na konzultáciu s terapeutom, neurológom a gastroenterológom.

• Všeobecný krvný test.
• Laparoskopia.
• Postup FGD (poznámka - a test na Helicobacter pylori).
• Coprogram.
• Výskum baktérií / výkalov.
• Ultrazvukové vyšetrenie brušnej dutiny.

Bolesť žalúdka - príčiny a liečba

Informácie uvedené v článku majú len informatívny charakter. Materiály podľa článku nevyžadujú samošetrenie. Na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta môže diagnostikovať a poradiť iba kvalifikovaný lekár.

Dôvody, prečo oblasť žalúdka bolí, môžu byť mnohé, preto sa opatrenia na odstránenie nepríjemných pocitov líšia. To stojí za to si pamätať pred liečbou žalúdka. Jeden má boľavú bolesť a druhý má silnú bolesť.

Ako sa zbaviť nepohodlia

Jedným z prostriedkov je prijatie uzvary zemiakov. Získava sa dlhodobým varením tejto zeleniny v koži, až kým nevydrží stav kaše. Uzvar si pred jedlom. Uskutočňuje sa niekoľko dní, počas ktorých by mala ustúpiť bolesť žalúdka.

Aj z bolesti pomáha aloe šťavy, ktoré musia byť prijaté v množstve 10 ml, pred jedlom. Môžete si to z rezaných listov tejto rastliny. Ak váš žalúdok bolí zle, teplý olivový olej zmiešaný s medom v malých množstvách bude účinný. Spoločný liek na bolesť žalúdka je použitie harmančeka odvar.

Ľudové prostriedky na bolesť žalúdka

Činnosť liekov je zameraná na odstránenie symptómov bolesti a faktorov, ktoré ich spôsobili. Čo môžete piť zo žalúdka, čo robiť v tejto situácii? Ak to bolí, lekár Vám predpíše liek, ktorý je predpísaný:

• zmierňujúce kŕče - Baralgin;
• eliminovať podráždenie slizníc - Vikair;
• zníženie bolesti - No-shpu;
• prevencia zvracania - Motilak;
• úľavu od pálenia záhy - Rennie;
• zlepšenie trávenia - Mezim;
• zmierniť nevoľnosť - Zeercal.

Pred pijete drogy, je potrebné pripomenúť, že robiť niečo bez lekárskeho predpisu a diagnózy sa neodporúča. Ale ako liečiť žalúdok, ak to bolí zle? V prítomnosti gastritídy alebo vredov sú predpísané účinné lieky, ktoré normalizujú úroveň kyslosti a tiež eliminujú patogény.

Bolesť žalúdka sa zvyčajne môže liečiť nasledujúcimi liekmi:

Zoznam je najbežnejší, ale existuje mnoho ďalších, ktoré by sa mali poučiť od lekára. S ich pomocou sa žalúdok lieči bez obmedzenia v niektorých potravinách, ale je potrebné pripomenúť, že dôležitosť stravy je preukázaná a vedecky podložená, takže by ste sa nemali spoliehať len na lieky. Ak chcete vyliečiť svoje telo, musíte sa vzdať používania takýchto produktov:

• Čerstvý chlieb a pečivo;
• Korenené korenie;
• vyprážané;
• alkohol;
• Čaj a káva;
• Živočíšne tuky;
• Chocolate.

Varenie by malo byť len pár. Takto pripravené jedlá pomôžu normalizovať prácu žalúdka a zlepšiť pohodu.

Recepty na chutné diétne jedlá

Ľahká zemiaková polievka.

• 500 g. zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 3 polievkové lyžice. l. nasl. olej;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• soľ;
• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 1 polievková lyžica. krém;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 1 zväzok čerstvých zelených.

Kuracie rezeň s mliečnou omáčkou varené v rúre.

• 100 g. filet;
• 1 polievková lyžica. l. mlieko;
• 20 g. pšeničný chlieb.

• 1 lyžička. múka;
• 10 g. nasl. olej;
• 5 g. syr;
• 2 polievkové lyžice. l. mlieko.

• 500 g. zrelé jablká, hrušky sladkých odrôd;
• 150 g. cukor;
• 30 g. želatína.

• 150 g. maliny alebo iné zrelé plody, ktoré nie sú kyslé;
• 100 g. cukrový piesok;
• 100 g. voda.

Aby sme sa mohli vydať na cestu potešiť každého, kto má kvôli žalúdočným ťažkostiam dodržiavať liečebnú diétu, dajme recepty, ktoré sú nielen zdravé, ale aj chutné.

Tvarohový suflé

Tento recept často zahŕňa diétu po operácii žalúdka. Tvaroh "predpísaný" pri liečbe žalúdka, pečene, cukrovky, obezity atď.

Budete potrebovať tvaroh - 100 g., Vajcia 1 ks, Krupica - 10 g, Maslo - 5 g, Cukor 5 g.

Kaše tvaroh do hladka, pridajte žĺtok, krupicu a cukor. Potom vložte do tejto zmesi vaječné bielky, šľahané v hustej pene. Celá hmota sa rozprestiera vo forme alebo na panvici, namastí maslom a varí pre pár, až kým nie je pripravená.

Ukazuje sa, 150 gramov. tvarohové suflé.

Rybie knedle

Pripravte rybie filé - 80 g., Mlieko (voda) - 15 g., Vaječný bielok, pšeničný chlieb - 9 g., Krém - 15 g, Maslo - 50 g., Soľ - 0,8 g.

Zložky sa vypočítajú na 100 g. hotové jedlá.

Fileta nasiaknutá v mlieku a suchý chlieb sa viackrát prechádza cez mlynček na mäso. Potom sa do mletého mäsa pridajú smotana a vaječný bielok.

Funkcia diéta číslo 1b

Diéta pre bolesť žalúdka je nevyhnutným liečebným zákrokom, bez ktorého je jednoducho nemožné obnoviť funkciu orgánov. Lieky proti bolesti sa líšia iba dočasným účinkom a po znížení ich účinku začína útok novou silou.

Ak dodržiavate diétu, ktorá trvá 10-14 dní, postupujte podľa nasledujúcich odporúčaní:

• Musíte jesť v rovnakom čase. Tento dobrý návyk pomôže pri výrobe žlčovej a žalúdočnej šťavy pri ďalšom jedle, čo zabráni podráždeniu stien.
• Čiastočné jedlá s 5-6 jedlami denne. Súčasne by sa mal objem znížiť na malé porcie. V dôsledku toho bude telo naplnené všetkými potrebnými prvkami.
• Nejedzte príliš chladno, horúce jedlo a nápoje. Chladené alebo sýtené nápoje v kombinácii s tukovými potravinami spomaľujú proces trávenia a nadmerne horúce potraviny dráždia sliznicu. Prijateľná teplota by mala byť od 20 do 50 stupňov.
• Jedlo sa odporúča variť alebo variť. Pečenie je povolené, ale je potrebné vyhnúť sa tvorbe zlatého krému.
• Prioritou sú tekuté a mleté ​​pokrmy. Uprednostňuje sa zelenina, pečené ovocie, cestoviny (musia sa dôkladne žuť).
• Nezanedbávajte ranné jedlá. Raňajky by mali byť bohaté, ale v žiadnom prípade nie sú ťažké.

S nízkou kyslosťou

Prísne dodržiavanie všetkých pravidiel výživy je jedným z dôležitých smerov liečby. V závislosti na štádiu ochorenia, musíte správne vybrať diétu. Všetky produkty by mali pomôcť zvýšiť kyslosť sekrécie žalúdka.

Správna výživa je dôležitou súčasťou liečby. Vyžaduje sa zmena technológie varenia - aby sa uprednostňovalo pečenie a dusenie. Odporúča sa, aby sa jedlá pre pár, variť mäso, zeleninu. Diéta s bolesťami žalúdka vylučuje:

• tučné potraviny;
• korenené koreniny;
• Konzervy;
• zelenina s hrubým vláknom;
• pitie kávy, sódy, alkoholu.

Čo robiť, aby ste odstránili bolesť s diétou? Ponuka by mala obsahovať:

• chudé mäso, dusené;
• viskózna kaša na vode, mlieko;
• miešané vajíčka;
• varené ryby;
• Mliečne potraviny s nízkym obsahom tuku;
• marshmallows;
• maslo;
• Pečené ovocie;
• varená zelenina;
• kakaa;
• paštéty;
• mäso, ovocné želé;
• peny;
• želé;
• pyré polievky na zeleninovom vývare.

Strava má upokojujúci účinok na žalúdok a pomáha zmierniť podráždenie. Najväčší dopyt po ochoreniach zažívacích orgánov je tabuľka N1 a N1b.

V závislosti od priebehu patologického procesu môže lekár odporučiť, aby pacient dodržiaval jednu zo štandardných diét.

Odporúčania každého z nich dopĺňajú všeobecné požiadavky. Ide o druh úpravy zoznamu potravín v závislosti od stavu tela.

Zvýšená kyslosť

Lekárska strava sa používa na odstránenie vredov, gastritídy a otravy spôsobenej jedlom alebo baktériami. Je tiež potrebné, ak došlo k poškodeniu gastrointestinálneho traktu chemického alebo mechanického pôvodu. Hlavnou úlohou takejto výživy je eliminovať akékoľvek dráždivé látky, ktoré negatívne ovplyvňujú orgán.

• Mliečne výrobky;
• tvaroh a syr;
• sladké šťavy;
• nesýtená minerálna voda;
• silný čaj;
• Okysané ovocie;
• varená pečeň;
• kaviáru jesetera.

• obilniny;
• Žitný a otrubový chlieb;
• uhorky a konzervovanie;
• rôzne bujóny;
• zelenina, ovocie a nápoje s vysokou kyslosťou.

Soľ, tučné jedlá, kyslá smotana a vajcia sú tiež zakázané. Pri veľkej strate elektrolytov je povolené konzumovať kyslé mliečne výrobky, nakladané výrobky.

Strava s nízkou kyslosťou

Takáto výživa prispieva k jemnej stimulácii sekrécie žalúdka.

• maslo;
• Mäkké mliečne výrobky;
• chudé ryby a mäso v pečenej alebo dusenej forme;
• zrelé ovocie;
• zelenina varená v rúre alebo varená.

• prírodné mlieko;
• fazuľa;
• čokoláda;
• Na obr;
• surová zelenina.

Soľ, povolené tuky, hrozno a kvas sú tiež minimalizované. Po zmiznutí bolestivých pocitov sa postupne zavádza konzervovaná potrava, čo prispieva k zvýšeniu kyseliny.

Tvarohový suflé

Rybie knedle

Takáto výživa sa predpisuje pacientom trpiacim týmito patológiami:

• chronická gastritída so zvýšenou alebo zachovanou sekréciou;
• vred;
• exacerbácia akútnej gastritídy.

Táto diéta pre žalúdok zahŕňa jesť dusené alebo varené vo vode. Potraviny treba čistiť. Je povolené pečieme pokrmy, ale bez kôry. Jedlo by malo byť aspoň 4-5 krát denne. Studené a veľmi teplé jedlá sú zakázané. Odporúča sa dodržiavať túto výživu od 3 do 5 mesiacov.

Je menovaná po čísle tabuľky 1a. Po zastavení akútneho štádia vredu, gastritídy sa odporúča aplikovať túto diétu. Diéta číslo 1b je najviac benígne k žalúdku. To vám umožní vytvoriť priaznivé podmienky, ktoré podporujú hojenie vredov a eliminujú zápal.

Diéta zahŕňa potraviny, ktoré boli dusené alebo varené. Podľa podmienok diéty by všetky jedlá mali byť konzumované pacientom vo forme polotekutej alebo pyré. Je dôležité nezabudnúť na tepelný režim. Optimálna teplota podávaných potravín je 40-50 stupňov Celzia.

Odporúčané 6-násobné jedlo. Prestávka medzi jedlami by nemala presiahnuť 3 hodiny.

Keď bolí žalúdok, predpíše sa jedna z troch diét:

• Pre ľudí so zranením žalúdka alebo dvanástnika erozívneho, mechanického a ulcerózneho charakteru, ako aj zápalu v pozadí zvýšenej a normálnej kyslosti.
• Jedlo pre pacientov s nízkou kyslosťou žalúdka.
• Na liečbu pankreatitídy, cholecystitídy, pri ochoreniach pečene a žlčníka.

Odporúčania pre každú z diét dopĺňajú všeobecné, čo ukazuje, čo môže a malo by sa jesť, aby sa vyliečili alebo zmiernili symptómy, a z ktorej diéty sa choroba zhorší.

1. Diéta s vysokou kyslosťou žalúdka.

Používa sa pri liečbe vredov, otravy jedlom a baktériami, gastritídy všetkých typov, okrem anacidy a hypokyseliny, ako aj šetriacich potravín na akékoľvek mechanické alebo chemické poškodenie gastrointestinálneho traktu. Jeho účelom je zabezpečiť neprítomnosť mechanických a chemických dráždivých látok na sliznici. Odporúča sa jesť:

• jedlá z mlieka, vareného mlieka, slabo kyslých mliečnych výrobkov, tvarohu, syrov - prírodných antacíd. Okrem prípadov bakteriálnej otravy a neznášanlivosti laktózy (pre mlieko);
• maslo, rafinovaný rastlinný olej (najlepší olivový olej);
• nekyslé ovocné a zeleninové šťavy, želé, silný čaj, minerálna voda bez plynu;
• sladké ovocie bez šupky;
• varená pečeň;
• jesetera (v primeraných množstvách).

Dávajte pozor!

1. horkosť v ústach, hnilobný zápach;

2. časté poruchy gastrointestinálneho traktu, striedanie zápchy s hnačkou;

3. únava, všeobecná letargia;

naznačujú, že telo je intoxikované parazitmi.

Liečba by mala začať hneď

, ako červy, ktoré žijú v zažívacom trakte alebo dýchacom systéme...

Podľa lekárov... "

Vylúčené z výživy:

• obilniny a jedlá z kukurice, proso, jačmeňa a strukovín;
• žitný a otrubový chlieb v akomkoľvek stave;
• nakladané, nakladané potraviny a nápoje, huby;
• Hríbky, mäso, rybie vývary a jedlá z nich;
• nápoje s vysokou kyslosťou, kyslé ovocie, zelenina, ocot;
• sýtená voda, kvas, káva bez mlieka, čokoláda.

Vylúčte soľ a odporúčame tučné jedlá - vajcia, kyslú smotanu. Ak sa cítite zle z prebytku kyseliny, môžete piť mäty čaj mimo obdobie exacerbácie. Ak došlo k významnej strate elektrolytov v dôsledku zvracania a hnačky po otrave jedlom (bez zvýšenej kyslosti), potom pacient dočasne nepodlieha obmedzeniam u kyslej uhorky, uhoriek a mliečnych výrobkov.

2. Jedlo s nízkou kyslosťou žalúdka.

Určený na korekciu trávenia u pacientov s anacidnou alebo hypoacidnou gastritídou. Je navrhnutý tak, aby jemne stimuloval vylučovanie žalúdočných žliaz v kombinácii s absenciou silných mechanických stimulov. Odporúča sa použiť:

• všetky mäkké mliečne výrobky, koumiss;
• rastlinné oleje, maslo;
• jemné mäso alebo ryby, vyprážané bez pečenia, dusené, pečené;
• nízkotučné mäsové a rybie vývary a jedlá z nich;
• zrelé mäkké ovocie bez hrubej kože alebo semien;
• zeleninová pyré, pečená, varená zelenina;
• zelenina, ovocie, ovocné šťavy, káva, kakao, čaj s citrónom, perlivá minerálna voda (po konzultácii s lekárom).

Menu pre chorého žalúdka má niekoľko spoločných cieľov: minimalizovať zaťaženie žalúdka, nie vyvolať zvýšenie / zníženie kyslosti, nie zvýšenie produkcie žlče. To sa dá dosiahnuť, ak budete jesť „šetriace“ produkty:

• varené vajcia;
• varená zelenina vo forme zemiakovej kaše - mrkva, zemiaky, karfiol, repa, cuketa, tekvica;
• včerajší chlieb, ešte lepšie - sušienky;
• dusená omeleta;
• cestoviny;
• zeleninové polievky, cereálne polievky;
• nízkotučné varené mäso, výhodne - mleté ​​až do mletia (karbonátky);
• ryby podobné mäsu;
• krupica, varená ryža, ovsené vločky a pohánková kaša.

Podobne existuje zoznam výrobkov, ktoré „zaťažujú“ pankreas a žalúdok, čo dráždi sliznicu.

Pri bolestivých symptómoch v gastrointestinálnom trakte tieto produkty zhoršia symptómy a alkohol môže dokonca spôsobiť vážne ochorenie, ak ešte nebol. Zoznam nebezpečných potravín, jesť, môžete získať nové problémy:

• akékoľvek pečenie alebo muffin;
• korenené koreniny (aj keď stojí za to odmietnuť všetky druhy), soľ vo veľkom množstve;
• varené vajcia;
• omáčky;
• Mäsové alebo zeleninové konzervy;
• káva, silný čaj, kvas, sóda;
• mastné bujóny, živočíšne tuky všeobecne;
• Kyslé plody, zelenina a ovocie;
• vo všeobecnosti je všetko kyslé alebo sladké;
• zelenina, ktorá sa ťažko strávi (kapusta, cibuľa, reďkovka);
• vyprážané a údené potraviny;
• alkoholu v akejkoľvek forme alebo forme.

Všetky výrobky, z ktorých je menu vyrobené, musia byť čerstvé a čisté. Pred použitím výrobku by ste sa mali niekoľkokrát pýtať na otázku: „Nepoškodzuje ma tento výrobok presne?“ Ak to nepoškodí, môžete ho ďalej variť.

Surová zelenina by sa nemala konzumovať, mala by sa variť. V ideálnom prípade je potrebné, aby všetky prísady brúsili alebo preskočili cez mlynček na mäso - to znižuje zaťaženie žalúdka počas trávenia.

Lekár na karte napísal nečitateľnú diagnózu, iný lekár ho dekódoval: pankreatitída / ulcerácia / vysoká kyslosť. Čo ďalej? Ďalší vývoj alebo liečba ochorenia závisí od výživy.

Diéta a výživa pre bolesť v žalúdku, ktoré môžete jesť a jesť

V súčasnosti sú choroby tráviaceho traktu (gastrointestinálny trakt) veľmi rozšírené. Okrem dedičných stavov, porušovanie diétneho režimu (a nielen), ako je konzumácia vysokokalorických, vyprážaných a tukových potravín, nepravidelných jedál, nedostatočná doba spánku, časté stresy a iné negatívne faktory, hrajú obrovskú úlohu vo vývoji takýchto ochorení. S výskytom takých príznakov ochorenia ako je črevná dysfunkcia, bolesť brucha, nevoľnosť, len málo ľudí sa hneď obráti na lekára. Zároveň je progresívne ochorenie oveľa ťažšie vyliečiť ako ten, ktorý práve začal.

Aby ste predišli možným vážnym následkom, musíte starostlivo zvážiť svoje vlastné zdravie. Gastritída, nevyliečená v čase, sa môže nakoniec vyvinúť do žalúdočného vredu a kolitídy - do malígneho ochorenia. Lekár po domácej alebo ústavnej terapii rozhodne odporučí, aby pacient dodržiaval diétu. Správne vybrané produkty pomôžu zlepšiť celkový stav tráviaceho traktu, zbaviť sa symptómov a zároveň sa vrátiť k normálnemu životnému štýlu.

Akútna gastritída

Pri akútnej gastritíde, ktorá sa často vyskytuje u detí v dôsledku prejedania, au dospelých v dôsledku konzumácie alkoholu, pokazeného a dráždivého jedla je potrebné najprv črevá vyčistiť.

Počas prvých dvoch dní sa odporúča hlad a silné pitie (diéta pre deti s ochorením gastrointestinálneho traktu to nestanovuje). Potom začnú pacienta jemne kŕmiť. Po prvé, tekuté jedlo - sliznica filtrovaná polievka, nízkotučné vývar, booth booth, čaj s citrónom. Potom sa diéta rozšíri a smotana, mlieko sa pridáva do čaju, potom môžu byť povolené ovocné šťavy, strúhané kaše, kyslý želé a želé. Môžete jesť nasekané parné mäso, sušený biely chlieb, zeleninové pyré, rybie knedle, kompóty a tak ďalej.

Chronická gastritída

V tomto prípade by diéta pre choroby gastrointestinálneho traktu u detí a dospelých mala byť mäkká, jemná. S jeho absolútnym dodržiavaním, dyspeptické javy a bolesť zmiznú do dvoch týždňov. Potom môžete prejsť na schému napájania, šetriť žalúdok a zároveň stimulovať sekrečnú aktivitu. Môžete zahrnúť sokogonnuyu jedlo - zelenina a mäso Navara, kaviár, sleď. Je potrebné vylúčiť hrubé vlákno a spojivové tkanivo, pretože zníženie funkcie sekrécie žalúdka narušuje trávenie tkanív rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Pri varení sa uistite, že je dôkladne uvarený a rozdrvený, pretože sa znižuje podráždenie sliznice.

Diéta pre tráviaci trakt u dospievajúcich zahŕňa konzumáciu chudých rýb alebo mäsových jedál, mäkkých syrov, chudej šunky, ovocia a zeleniny, predvarených a pyré, zelených, sušienok, bieleho stale chleba, mlieka, sušených sušienok, mliečnych výrobkov, masla a malého množstva korenia., jedlá z vajec. Nápoje umožňujú pitie kávy, čaju, smotany, kakaa, kumys, kefíru.

Je potrebné kategoricky zakázať rôzne korenené jedlá, čerstvý chlieb, zeleninové hrubé vlákno, strúhané a mastné mäso, pečivo, cesto na teplé a pečivo.

Jedlo je v tomto prípade pripravené bez soli.

Peptický vred

Títo pacienti by mali byť tiež pozorovaní šetriacou diétou s ochorením gastrointestinálneho traktu. Menu by malo obsahovať tepelne, chemicky a mechanicky spracované potraviny.

V strave musíte zahrnúť pyré vegetariánske polievky s prídavkom smotany a mlieka. Mäso, ryby (nízkotučné odrody) sa smú konzumovať len vo varenej forme (vo forme kaše, kuracieho mäsa a mäsových karbonátov, ako aj rybích knedlíkov). Môžete jesť strúhaný tvaroh, acidophilus, sladkokyslú smotanu, kefír, jogurt, maslo, smotanu, mlieko.

Napriek tomu, že mlieko je výživný výživný produkt, ktorý obsahuje živiny potrebné pre životne dôležitú činnosť, regeneráciu a rast tkanív, niektorí pacienti ho trpia nedostatočne. Aby sa pacient naučil mlieko, podáva sa na začiatku liečby v malých dávkach. Ak sa človek nedostane do užívania, mali by ste začať dávať polievky, zriedené rastlinným mliekom (arašidové oriešky alebo mandle) alebo smotanou.

Mukózne polievky slabo excitujú sekréciu žalúdka, navyše membrána žalúdka chráni pred mechanickým podráždením. Mäkké varené vajcia alebo vo forme dusenej omelety sú veľmi dobré pre výživu. Obsahujú bielkoviny, nemajú vážne zaťaženie žalúdka.

Zaradenie do stravy masla umožňuje zvýšiť kalorický obsah potravín, potláčať vylučovanie žalúdka. Je potrebné pripomenúť, že olej, ktorý sa vstrekuje sacharidy a bielkoviny, aj keď kyslosť žalúdočnej šťavy a znižuje, zvyšuje obdobie vylučovania.

Ryby a mäsové výrobky, varené vo forme sypaných knedlíkov, prakticky nedráždia sekrečný aparát žalúdka. Aj ľudia s vredom v strave môžu premeniť biely sušený chlieb.

Je potrebné vylúčiť šťovík, kapustu, špenát, ale môžete odporučiť rôzne druhy ovocia, sladké kompóty, krémy, želé, želé.

Lekárske diéty na gastrointestinálne ochorenia

Pri výbere diéty lekári predpisujú obmedzenia, berúc do úvahy nielen vlastnosti ochorenia, ale aj potreby pacientov.

Pevzner (známy odborník na výživu) vyvinul pätnásť terapeutických diét, o ktorých budeme uvažovať nižšie. A nezabudnite, že strava pre choroby gastrointestinálneho traktu by mala byť dohodnutá s lekárom.

Diéta číslo 1

Táto diéta sa predpisuje pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu a pankreasu, pri dvanástnikovom vrede alebo vrede žalúdka. Diéta dodáva ľudskému telu energiu, správne vybrané produkty eliminujú vznik zápalu slizníc, navyše urýchľujú hojenie erózií a ulcerácií. Jedlá sa podávajú výlučne v ošumelej forme (predvarené výrobky alebo dusené).

Diéta číslo 1a

Táto diéta pre choroby tráviaceho traktu s vysokou kyslosťou je "tvrdená" verzia predchádzajúcej. Je predpísaný na exacerbáciu gastritídy, peptického vredu, vysokej kyslosti. Je zakázané používať výrobky, ktoré prispievajú k rozvoju žalúdočnej šťavy.

Diéta číslo 1b

Táto jemná diéta sa predpisuje pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu počas remisie (vredy čriev, žalúdka alebo gastritídy). Strava stimuluje regeneráciu elimináciou zápalu sliznice. Stolové soli a sacharidy sú predmetom obmedzení. Je potrebné vylúčiť všetky stimuly, ktoré stimulujú črevnú peristaltiku a sekréciu žalúdočnej šťavy.

Diéta číslo 2

Takáto diéta je predpísaná pre ochorenia gastrointestinálneho traktu u starších ľudí (pre chronickú gastritídu s nízkou kyslosťou alebo chronickou enterokolitídou). Takáto výživa má priaznivý vplyv na fungovanie čreva a zlepšuje sekrečnú funkciu. Táto diéta pre ochorenie gastrointestinálneho traktu (nižšie sú uvedené recepty na vhodné jedlá) zahŕňa produkty, ktoré obsahujú extraktívne a biologicky aktívne látky. Výrobky neporezávajte.

Diéta číslo 3

Takáto diéta je predpísaná pre ochorenia gastrointestinálneho traktu v prípade zápchy, ktorá je vyvolaná dyskinéziou. V tomto prípade musia produkty zaistiť normálne trávenie, ako aj zlepšiť pohyblivosť čriev. V jedálnom lístku musíte zadávať bohaté potraviny z hrubých vlákien.

Diéta číslo 4

Táto terapeutická strava pre choroby gastrointestinálneho traktu poskytuje mechanickú a chemickú ochranu dráždivého čreva. V tomto prípade s výhradou vylúčenia údeného mäsa, uhoriek, organických potravín a štiav obsahujúcich hrubé vlákno. Diéta je predpísaná v prípade úplavice alebo exacerbácie enterokolitídy.

Diéta číslo 4b

Takáto diéta je predpísaná pre ochorenia gastrointestinálneho traktu a pečene. Prináša úľavu od rôznych ochorení žalúdka. Zmena stravy pomáha redukovať rôzne zápalové procesy, navyše normalizuje fungovanie pečene, čriev a pankreasu. Obmedzenia sa týkajú potravín, ktoré spôsobujú podráždenie receptorov čreva, žalúdka a slizníc, okrem toho stimulujú procesy fermentácie a hnilob.

Diéta číslo 4c

Jedná sa o šetrnú diétu pre gastrointestinálne ochorenia. Je vhodný na zotavenie ľudí, pomáha plynule prejsť na bežný stôl. Potraviny, na ktoré sme zvyknutí, sa do nej postupne zavádzajú.

Diéta číslo 5

Ľudia, ktorí sa zotavujú, táto diéta je predpísaná pre ochorenia gastrointestinálneho traktu. Recepty sú uvedené nižšie. Strava môže byť tiež použitá na chronické ochorenia.

Každá diéta s ochorením gastrointestinálneho traktu (na týždeň, mesiac, šesť mesiacov) chráni tráviace orgány pred nadmerným zaťažením. Pri výbere stravy je potrebné vziať do úvahy odporúčania lekára.

Ovsené vločky (jačmeň) mliečna polievka s vajcom

• zrná ovsených vločiek (40 g);
• voda (700 g);
• lyžice masla;
• pol lyžice cukru;
• pohár mlieka;
• žĺtok (polovica).

Cereálie je potrebné naliať studenou vodou a variť 2 hodiny pod vekom. Potom utrite a varte. Potom musíte naplniť teplým mliekom zmiešaným so žĺtkom, pridať maslo, cukor.

Mäso Puding

• voda (tretina skla);
• hovädzia sviečková (120 g);
• vajce (polovica);
• maslo (lyžička).

Varené mäso sa musí brúsiť, dať do formy. Musíte variť pre pár. Výsledný puding nalejte mliečnu omáčku s vajcom alebo zvyšným maslom.

Rybie knedle

• biely chlieb (10 g);
• 100 g rybie filé;
• krém (30 g);
• Lyžica masla.

Chlieb, namočený v smotane a ryba rozomelie. Do výslednej hmoty sa pridá olej. Tvarované knedle ponorené na 5 minút vo vriacej vode. Pred podávaním ich nalejte olejom.

Mliečna omáčka

• mlieko (jeden a pol pohára);
• plná lyžica múky;
• Lyžica masla.

Múku smažíme maslom, postupne vylievame do mlieka. Potom varíme za stáleho miešania, 10 minút. Podávajte so zeleninou alebo mäsom.

Zeleninové pyré

• karfiol (60 g);
• lyžica mlieka;
• polovica mrkvy;
• zelené fazuľa (30 g);
• 30 gramov hrachu;
• pár štipiek cukru;
• Lyžica masla.

Kapusta, hrášok a fazuľa varia. Dusená mrkva v mlieku. Všetko v pohode, utrite. Pridajte teplé mlieko, ktoré zostáva, maslo a cukor, hnette, nalejte maslo. Podávajte s vareným vajcom.

Ovocie roll

• mlieko (pol pohára);
• ryža (50 g);
• lyžice masla;
• pár štipiek cukru;
• pol vajca;
• voda (25 g);
• jablká (50 g);
• hrozienka alebo sušené slivky (20 g).

Mletie ryže na mlynček na kávu. Miešajte v mlieku a priveďte do varu. Pridajte do hmoty cukor a potom vychladnite. Vajcia porazíme maslom, zmiešame s ryžovou kašou. Dajte veľa na vlhkú gázu s hrúbkou 1 centimeter. Top s drvené jablká a slivky, zábal roll. Dajte ju na rošt. Varené jedlo.

Omeleta sa dusila

• mlieko (60 g);
• dve vajcia;
• Lyžica masla.

Zmiešajte vajcia s mliekom, potom nalejte do formy. Musíte variť pre pár. Na vrchole omelety vložte malý kúsok masla.

Jablko-mrkva Soufflé

• jablká (75 g);
• pol vajca;
• mrkva (75 g);
• dve lyžice mlieka;
• štipka cukru;
• štipka krupice;
• Lyžica masla.

Ak Vám bola predpísaná diéta pre choroby gastrointestinálneho traktu, skúste toto jedlo. Mrkva by mala byť nakrájaná na kruhy a poslaná do mlieka. Potom ho pretrite sitom s jablkami. Zmiešajte s krupicou, cukrom, rozšľahaným vajcom, roztopeným maslom. Dajte ju do formulára. Miska sa parí. Na výsledný suflé na vrchole môžete dať malý kúsok masla.

Ryžová polievka na infúziu čučoriedok

• sušené čučoriedky (40 g);
• voda (3 šálky);
• ryža (30 g);
• citrónová šťava (1 polievková lyžica. l.);
• štipka cukru.

Čučoriedky a ryža. Varte ryžu vo vode a rozotrite odvarom. Varíme čučoriedky a necháme ich na pol hodiny. Naplňte infúziu, pridajte cukor, citrónovú šťavu a nastrúhanú ryžu. Polievka sa podáva s krutónmi.

Krémový syr

• kyslá smotana (35 g);
• mlieko (lyžica);
• tvaroh (pol balenia);
• maslo (lyžica);
• žĺtok (polovica);
• vanilín;
• cukor (3 lyžičky).

Peretert žĺtok s cukrom, pridajte mlieko, potom varte, po celú dobu, čo potrebujete zamiešať. Ochladí sa, pridá sa maslo, strúhaný tvaroh, kyslá smotana a vanilka. Všetky mix, poslať vo formulári.

Ryžový pudingový vývar

• chudý mäsový vývar (sklo);
• ryža (2 polievkové lyžice);
• maslo (lyžica);
• vajce (polovica).

Ak Vám predpísali diétu pre choroby gastrointestinálneho traktu, potom bude toto jedlo veľmi vítané. Mletie ryže v mlynčeku na kávu, múku nalejte do horúceho vývaru. Stúpajte 10 minút. Vaječné mleté ​​s ½ masla, pridajte do kaše. Vložte hmotu do formy. Prineste pár k pripravenosti. Na výsledný puding dať kus masla na vrchole.

Zrazy kurča

• maslo (lyžica);
• kuracie filé (120 g);
• varený vaječný bielok (½ ks).

Vylisované z mäsa 2 koláče, presunúť ich do jemnej mriežky. Dusené.

karbonátky

• maslo (lyžica);
• hovädzie sviečkovice (100 g).

Mäso prejdite dvakrát cez mlynček na mäso. Roll 4 loptičky, ktoré potom musia byť umiestnené na mriežke. Miska sa parí. Karbonátky podávané s maslom.

Ryžová omáčka

• voda (pol šálky);
• ryža (1 polievková lyžica);
• maslo (lyžica).

Ryža sa varí, dvakrát sa preoseje cez sito, potom sa varí. Pridajte k nemu olej a premiešajte. Môže byť podávaný s karbonátky, karbonátky, zrazam.

Tvarohové suflé s čučoriedkovou omáčkou

• krupica (1 polievková lyžica);
• voda (30 g);
• tvaroh (pol balenia);
• škrob (5 g);
• maslo (lyžica);
• cukor (15 g);
• čučoriedky (25 g);
• pol vajca

Z vody a obilnín varíme kašu. Tvaroh utrite, zmiešajte s vajcom, kašou, maslom a cukrom. Vložte do formy. Miska varená v pare. Urobte omáčku: varte čučoriedky a nechajte stáť 20 minút. Pridajte cukor, škrob, zriedený vodou. Pripravte si polievku na omáčku.

Omeleta parná bielkovina

• voda (50 g);
• veveričky (z 3 vajec);
• maslo (1 polievková lyžica. l.).

Veveričky s vodou, rytmus. Nalejte do vymastenej formy. Prineste pár k pripravenosti.

Čučoriedkové želé

• čučoriedky (30 g);
• voda (sklo);
• med (5 g);
• škrob (1 lyžička);
• citrónová šťava (1 polievková lyžica. l.).

Čučoriedky varíme vo vode po dobu 10 minút, potom necháme stáť pätnásť minút. Naplňte vývar, potom pridajte med. Škrob sa varí, vopred sa zriedi vodou. Pridajte do misky citrónovú šťavu.

Zemiakovo-mrkvová polievka s ryžovou vodou

• maslo (dezertná lyžica);
• ryža (30 g);
• zemiaky (2-3 kusy);
• mrkva (1 ks);
• voda (jeden a pol pohára);
• pol žĺtok;
• mlieko (sklo).

Varte ryžu. Utrite, premiešajte s varenou zemiakovou kašou a mrkvou a varným mliekom. Výslednú hmotu naplňte vaječným žĺtkom, rozomletý olejom.

cecils

• voda (1/2 šálky);
• hovädzia sviečková (150 g);
• vajcia (štvrťroku);
• maslo (lyžica).

Mleté mäso. K mletému mäsu pridajte lyžicu masla, vajcia. Uhladiť, tvarované malé guľôčky. Dajte ich na drôtený stojan, potom paru. Pred podávaním polejte olejom.

Zrazy s omeletou

• biely chlieb (plátok);
• hovädzia sviečková (150 g);
• vajce (1/2 kusu);
• mlieko (15 g);
• maslo (lyžica).

Biť vajcia s mliekom, nalejte zmes do panvice, piecť. Výsledná omeleta chop. Mleté mäso s chlebom (namočeným a stláčaným) mleté ​​pomocou mlynčeka na mäso. Slepý 2 tortilly, zatiaľ čo uvedenie uprostred každej omelety. Para na drôtený stojan. Pred podávaním nalejte mliečnu omáčku alebo zvyšné maslo.

Žalúdočné bolesti prinášajú najsilnejší nepohodlie pre každodenný život. Mnoho ľudí sa snaží zbaviť problému prášky. Toto však nie je najlepšie riešenie. Koniec koncov, táto metóda vám umožní zbaviť sa symptómov. Príčinou bolesti zostáva. A nepohodlie sa opäť vráti. Najlepší spôsob liečby je sledovať diétu pre bolesť žalúdka. Avšak predtým, ako použijete túto diétu, by ste mali byť vyšetrení na klinike a zistiť príčiny nepohodlia.

Charakteristická strava číslo 1

Takáto výživa sa predpisuje pacientom trpiacim týmito patológiami:

• chronická gastritída so zvýšenou alebo zachovanou sekréciou;
• vred;
• exacerbácia akútnej gastritídy.

Táto diéta pre žalúdok zahŕňa jesť dusené alebo varené vo vode. Potraviny treba čistiť. Je povolené pečieme pokrmy, ale bez kôry. Jedlo by malo byť aspoň 4-5 krát denne. Studené a veľmi teplé jedlá sú zakázané. Odporúča sa dodržiavať túto výživu od 3 do 5 mesiacov.

Povolené výrobky

Ak je pacientovi predpísaná nasledovať túto diétu pre bolesť žalúdka, potom by jeho strava mala pozostávať z nasledujúcich potravín:

1. Chlieb. Biele sušienky. Pšeničný chlieb, určite včera. Wafer sušienky.
2. Mliečne výrobky. Kaša čerstvo uvareného tvarohu. Sušené mlieko, kondenzované, celé. Cream.
3. Mäso. Hovädzie, kuracie, morčacie, teľacie, králičie.
4. Ryby. Kapor, štika, ostriež a iné druhy s nízkym obsahom tuku.
5. Obilniny. Pohánka, ryža, ovsené vločky, krupica. Cestoviny, rezance (jemne nasekané).
6. Vajíčka. Dušená omeleta Mäkké varené vajcia. Za deň povolené 2 ks.
7. Tuky. Maslo. Rafinovaný olej môže byť pridaný do varených jedál.
8. Polievka. Varené zo strúhaného zadku. Zeleninová polievka, mlieko. Povolené pridanie smotany, vajec, mlieka.
9. Občerstvenia. Unsharp syr. Nízkotučné a nesolené šunky. Šalát z varených rýb, mäsa, zeleniny. Klobása, diéta, mlieko, lekár.
10. Zelenina. Mrkva, repa, zemiaky, karfiol, cuketa, tekvica.
11. Sladké jedlá, bobule, ovocie. Polievka, pena, želé. Sladké zrelé ovocie, bobule v kompótoch. Jam, cukor, marshmallow, marshmallows.
12. Nápoje. Šípkové odvar. Čaj so smotanou, mliekom. Slabé kakao.

Zakázané jedlo

Táto diéta pre exacerbáciu žalúdka so syndrómom dlhej bolesti implikuje mnohé obmedzenia počas prvých 7-8 dní. V tomto prípade sa odporúča úplne opustiť chlieb, občerstvenie, akúkoľvek zeleninu. Všetky potraviny sa konzumujú výlučne v ošuntenom stave.

Ak by diéta mala byť vylúčená zo stravy:

• bujóny, bujóny - ryby, mäso;
• huby;
• údené mäso, uhorky, uhorky, omáčky;
• tučné ryby, konzervované potraviny, mäso;
• Koláče, maslové cesto, čierny chlieb;
• surové ovocie, zelenina;
• kvas, zmrzlina, čierna káva, sóda, čokoláda;
• reďkovka, biela kapusta, repa, špenát, šťovík, uhorky, cibuľa.

Tabuľka Popis № 1а

Takúto výživu predpisuje lekár na dobu 6 až 12 dní. Trvanie závisí úplne od stavu pacienta.

Táto diéta je určená pre ľudí so zhoršenými vredmi alebo gastritídou. Súčasne sa zaznamenáva zvýšená kyslosť žalúdka.

Strava je považovaná za celkom neškodnú. Všetky jedlá sú dusené alebo varené. Potraviny by mali byť polokvapalné alebo tekuté. Odporúča sa jesť jedlo až 6-krát denne, pričom sa dodržujú rovnaké intervaly, prestávky 2-3 hodiny.

Čo môže

Diéta číslo 1a pozostáva z nasledujúcich produktov:

1. Mäso. Z teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa, králika, aby parné suflé alebo zemiakovou kašou.
2. Obilniny. Kvapalné, mliečne cereálie z pohánky, ryžová múka, ovsené vločky, krupica.
3. Ryby. Nízkotučné odrody vo forme varu alebo pary.
4. Mliečne výrobky. Parný tvarohový suflé. Krém, mlieko.
5. Vajíčka. Dušená omeleta Mäkké varené vajcia.
6. Tuky. Maslo. Olivová, výlučne v prírodnej forme, dobre čistená.
7. Polievky. Užitočné mukózne bujóny varené v mlieku, z jačmeňa, ryže, ovsených vločiek.
8. Zelenina. Povolená je len detská výživa.
9. Sladkosti, ovocie. Med, cukor, mliečne želé. Z nekyslého ovocia povolené želé, peny.
10. Nápoje. Odvar z pšeničných otrúb, divoká ruža. Čerstvá šťava z nekyslého ovocia, vždy zriedená vodou. Čaj s mliekom, smotanou.

Potraviny vylúčené z výživy

Pacient, ktorému bola predpísaná diéta pre žalúdok, by mal odmietnuť:

• akýkoľvek chlieb, výrobky z múky;
• tučné mäso, hydina;
• syry, mliečne výrobky;
• druhy mastných rýb;
• cestoviny, strukoviny;
• zelenina, huby, surové ovocie;
• koreniny, omáčky;
• mäsové, zeleninové, rybie vývary;
• kvas, kakao, káva, sóda.

Funkcia diéta číslo 1b

Je menovaná po čísle tabuľky 1a. Po zastavení akútneho štádia vredu, gastritídy sa odporúča aplikovať túto diétu. Diéta číslo 1b je najviac benígne k žalúdku. To vám umožní vytvoriť priaznivé podmienky, ktoré podporujú hojenie vredov a eliminujú zápal.

Diéta zahŕňa potraviny, ktoré boli dusené alebo varené. Podľa podmienok diéty by všetky jedlá mali byť konzumované pacientom vo forme polotekutej alebo pyré. Je dôležité nezabudnúť na tepelný režim. Optimálna teplota podávaných potravín je 40-50 stupňov Celzia.

Odporúčané 6-násobné jedlo. Prestávka medzi jedlami by nemala presiahnuť 3 hodiny.

Užitočné produkty

Na udržanie takejto diéty pre bolesť v žalúdku je dôležité pochopiť, čo by mala potrava pozostávať zo stravy. Zoznam potravín sa trochu rozširuje, čo sa odporúča na vymenovanie tabuľky číslo 1a. Obsahuje však oveľa viac obmedzení. Koniec koncov, táto diéta je prechodná k hlavnej diéte (č. 1).

Lekárska výživa zahŕňa nasledujúce produkty:

1. Milk. Povolené 4-5 pohárov denne. Cream.
2. Polievky. Odporúčané obilniny, sliznice z krupice, ryže, perličkového jačmeňa. Zelenina sa podáva iba v ošumelej forme. Mliečne polievky s prídavkom pšeničných otrúb sú užitočné.
3. Obilniny. Čistá, tekutá kaša. Užitočné mlieko.
4. Vajíčka. Dušená omeleta Môžete 2-3 vajcia.
5. Ryby, mäso. Od nízkotučné odrody odporúčame variť parné mäsové guľky, suflé.
6. Tuky. Olivový olej (pridaný do varených jedál). Maslo (najviac 80 g).
7. Kissel. Z nekyslého ovocia, bobúľ. Milk.
8. Nápoje. Nekyslé ovocné šťavy. Slabý čaj. Mrkvová šťava Vývar boky. Cukor môže byť spotrebovaný maximálne 50 g denne.
9. Sušienky. Iba pšenica. Denná sadzba - 100 g

Odporúča sa obmedziť príjem soli. Odborníci na výživu odporúčajú neprekročiť nasledujúcu normu v dennej dávke: 8 g.

Čo by malo byť vylúčené

Zvážte, aké obmedzenia táto diéta ukladá na bolesť žalúdka.

Lekári odporúčajú dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Vyhnite sa jedlu, ktoré má silné sokogonnymi vlastnosti. Spôsobujú podráždenie slizníc. Vylúčené sú bujóny, polievka, korenie, pečené mäso, káva.
2. Nemali by ste sa unášať s výrobkami obsahujúcimi veľa vlákniny.
3. Z klinickej výživy sú vylúčené biele kapusta, reďkovka, repa, šťovík, cibuľa, reďkovka, špenát, rutabaga.
4. Použitie kyslých plodov, ovocia, húb nie je povolené.

záver

Vyššie uvedená diéta pre bolesť žalúdka je nevyhnutnou a účinnou liečbou. Takáto výživa umožňuje zastaviť bolestivé zhoršenie vredov, gastritídy. Dodržiavanie terapeutickej stravy rýchlo vráti pacienta do normálneho života. Mali by ste však striktne pamätať na to, že lekár by mal predpísať diétu. Je to on, kto povie, ako dlho má trvať obdobie klinickej výživy. Nedodržanie dôležitých odporúčaní môže mať vážne následky. Preto sa nepokúšajte so svojím zdravím. Dôverujte profesionálom.

Diéta pre bolesť v žalúdku môže nielen zmierniť ľudský stav, ale aj vyliečiť príčinu zlého zdravia. Mnohí ľudia podceňujú hodnotu stravy a spoliehajú sa viac na tabletky. A nikto sa neponáhľa vzdať svojich obľúbených jedál. Ak však vynaložíte úsilie, môžete svoj život kvalitatívne zmeniť.

symptomatológie

Bolesť žalúdka je syndróm bolesti, ktorý možno pozorovať kontinuálne alebo vo forme záchvatov. Zvyčajne je žalúdočná bolesť lokalizovaná v epigastrickej (epigastrickej) oblasti prednej brušnej steny. Ak nakreslíme imaginárnu vodorovnú čiaru medzi najnižšími bodmi oblúkov rebier a dvoma zvislými čiarami pozdĺž vonkajšieho okraja svalu rectus abdominis, potom bude epigastrická oblasť nad horizontálnou čiarou a medzi vertikálnymi. Je ohraničený nad pobrežným oblúkom.

V niektorých patológiách sa môže cítiť bolesť žalúdka v ľavej alebo pravej podkožnej oblasti. Tieto oblasti sú umiestnené na stranách epigastrickej oblasti.

Bolesť žalúdka môže byť difúzna, objavujúca sa na chrbte alebo v hornej časti hrudníka.

Intenzita a povaha bolesti sú odlišné. Niektoré choroby sú sprevádzané slabým, sotva rozlíšiteľným syndrómom bolesti, ktorý si ľudia ani nevšimnú. Iné stavy sú charakterizované nepríjemnou, oslabujúcou a tupou bolesťou. Alebo pálenie a pálenie, ako pri gastritíde. Okrem toho, rezanie, sania a bodnutie, ako pri zápale dvanástnika. Gastrická kolika je neodmysliteľnou súčasťou kolického charakteru, ako aj infekčných chorôb.

Tam môžu byť nepríjemné pocity ťažkosti v žalúdku, to niekedy bolestne šíri, keď opuch. Existujú však aj ataky akútnej, neznesiteľnej a neznesiteľnej bolesti. Keď perforovaný vred zo silného syndrómu bolesti môže človek zažiť šok.

Prečo sa objavujú bolesti žalúdka

Príčiny bolesti žalúdka je veľa. Sú spojené s poruchami tráviaceho systému, so špecifickými chorobami alebo nezdravou stravou. Hlad alebo suchý chlieb, množstvo mastných alebo kyslých potravín môže spôsobiť bolesť žalúdka.

Podľa povahy syndrómu bolesti je možné posúdiť dôvod jeho vzniku. Ak žalúdok bolí bezprostredne po jedle, môže to byť príznakom gastritídy alebo žalúdočných vredov. Spočiatku je bolesť ťažko rozoznateľná, ale postupne rastie a stáva sa neznesiteľnou. Po ukončení procesu trávenia dochádza k ústupu bolesti.

Keď žalúdok bolí 15 minút po jedle a neskôr sa objaví vracanie, pacient má s najväčšou pravdepodobnosťou pylorický spazmus. Toto ochorenie je charakterizované spastickým pylorom, ktorý sa nachádza na výstupe zo žalúdka.

Keď sa pankreatitída objaví silná bolesť okamžite po jedle. Je lokalizovaný v pravej hypochondriu alebo je obkolesený v závažnejších prípadoch.

Bolesť po konzumácii údených, slaných a tukových potravín môže naznačovať prítomnosť zápalu v žlčníku. Ak sú v ňom kamene, spastická bolesť môže človeka trvať niekoľko hodín po jedle.

Hladová bolesť, ktorá sa vyskytuje 6 hodín po jedle, zmizne, akonáhle človek jedol.

Tam sú tiež nočné bolesti žalúdka. Sú charakteristické pre dvanástnikové vredy.

Zistite príčiny bolesti a diagnostikujte ochorenie môže len lekár. Ak pociťujete nepríjemné pocity v bruchu, ktoré sa objavujú pravidelne, mali by ste okamžite navštíviť lekára. Je oveľa ľahšie liečiť ochorenie v ranom štádiu. V mnohých prípadoch postačuje dodržiavanie diéty odporúčanej lekárom.

Ale aj keď je potrebná medikácia, diéta pomôže liečiť a zotaviť sa rýchlejšie a tiež bráni rozvoju relapsov.

Výživa pre bolesť žalúdka by mala byť jemná, ale plná a vyvážená. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

Strava pre gastrointestinálne ochorenia

Táto diéta bola vyvinutá gastroenterológom Michailom Pevznerom v 40. rokoch 20. storočia na liečbu a rehabilitáciu pacientov trpiacich žalúdočnými vredmi, gastritídou, pankreatitídou a dvanástnikovým zápalom. Táto diéta môže zmierniť stav pacienta s akoukoľvek bolesťou žalúdka.

Mechanizmus účinku diéty je založený na obmedzení produktov, ktoré dráždia sliznicu žalúdka, vrátane mechanických. Preto je potrava pre diétu najčastejšie trela. Ak sa pacient nachádza v konečnom štádiu liečby, je možné ho konzumovať bez trenia.

Diéta pomáha eliminovať zápalový proces a vyrovnať sa s bolesťou.

Podporuje rýchle a lepšie hojenie rán sliznice.

Odborníci na výživu veria, že táto strava je vyvážená proteínmi, tukmi a sacharidmi. S bolesťou žalúdka sa produkty pripravujú v procese varenia alebo varenia v pare. Niektoré jedlá sa pečú až do svetlej zlatej kôry. Príjem soli je obmedzený. V noci sa odporúča mlieko alebo smotana. Je nevyhnutné, aby jedlo nebolo horúce a nie studené. Výživa frakčná a častá - 5-6 krát denne.

Denná dávka obsahuje 90-100 g bielkovín a 90 g tuku, z ktorých 25 g sú tuky rastlinného pôvodu. Okrem toho, od 300 do 400 g sacharidov a jeden a pol litra kvapaliny. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

Čo je dovolené mať bolesť v žalúdku.

1. Sušený biely chlieb (alebo dlhý bochník), ktorý bol ponechaný aspoň jeden deň. Sušienky alebo sušienky. Pečenie je dovolené nie maslo, s dobre pečené cesto. Ako náplň do koláčov alebo do sušienkového koláča nemôže byť kyslé a zrelé ovocie, nie bohaté na vlákninu, džem, bobule, zeleninu, varené mäso alebo ryby, navyše vajcia, ryžu a tvaroh.
2. Zeleninové alebo mliečne polievky. Zelenina sa trie na jemnom strúhadle. Pre mäsovú polievku-pyré, mäso musí byť varené oddelene, rozomleté ​​a pridať do zeleninového vývaru. Pre krémovú polievku je lepšie vziať králičie mäso, vtáčie filé alebo chudé hovädzie mäso.
3. Perfektná diéta králičie mäso alebo morčacie filé. Vhodné sú steakové rezne z nakrájaného chudého mäsa. Môžete jesť varený jazyk a pečeň.
4. Ryby pečené vcelku alebo v kusoch.
5. Odporúčané mlieko, smotana, čerstvý nekyslý tvaroh. Tvaroh by sa mal trieť. Kyselá smotana je prijateľná v malých množstvách. Z tvarohu môžete variť rôzne jedlá. Z času na čas môžete jesť trochu strúhaného, ​​neostrého syra alebo ho pridať do riadu.
6. Rôzne vaječné jedlá sú prípustné, ak nie sú vyprážané a varené.
7. Manka, biela leštená ryža, pohánka a ovos sú prípustné vo forme varených tekutých nálevov na vode alebo mlieku. Namiesto ovsa je lepšie variť ovsené vločky. Obilniny môžu byť pridané do rajnice. Vynikajúci nástroj - ovsené vločky puding.
8. Cestoviny, špagety, rezance sú pripravené do stavu úplnej pripravenosti, mali by ste ich aj trochu stráviť.
9. Zelenina variť, vznášať a piecť, utrite pred použitím. Zelený hrášok sa zriedka varí. Povolené použitie nekyslých paradajok.
10. Môžete jesť banány bez spracovania. Iné druhy ovocia sa najlepšie konzumujú v spracovanej forme. Ovocné pyré a bobule, bobule a mlieko bozky, kompóty, peny. Povolené pridať cukor, med. Môžete sa hodiť na marshmallows, nekyslý džem alebo džem.
11. Mliečna omáčka (bez pražiacej múky) so zakysanou smotanou alebo smotanou. Zelení sa lepšie nezneužívajú.
12. Voľný čierny čaj, môže byť so smotanou alebo mliekom. Odporúča sa pravidelne nahrádzať čierny čaj bylinkovým čajom, napríklad harmančekom, mäta alebo melissou. Slabá káva a kakao sú povolené, ak je pridané mlieko. Šťavy sa vyrábajú iba zo sladkých a zrelých plodov, ale je lepšie ich používať len raz denne. Môžete piť sušené ovocie kompót, svída, šípky infúzie.
13. Na pridávanie do jedál sa používa maslo a rafinované rastlinné oleje.
14. Okrem toho je povolené plniť ryby (variť samostatne) na zeleninovom vývari, šaláty z varenej zeleniny, mäsa a rýb, paštéty z pečene, klobásy vysokej kvality. Filé sleďa s nízkym obsahom tuku je povolené (mierne).

Čo nie je povolené používať:

1. Chlieb z ražnej múky a čierneho chleba, ako aj čerstvo upečené alebo nepekané buchty. Obchod pečivo.
2. Bravčové mäso, ryby a huby. A tiež nasýtenú zeleninu.
3. Mastné mäso, hydina, ryby.
4. Akékoľvek konzervované potraviny.
5. Kyslé, údené a solené potraviny.
6. Varené vajcia, vyprážané vajcia.
7. Proso, jačmeň, jačmeň a kukuričná krupica, ako aj strukoviny.
8. Reďkovka, šťovík, kapusta, špenát, cibuľa, solená a nakladaná zelenina.
9. Kyslé a nezrelé bobule alebo ovocie, citrusy. Čokoláda, zmrzlina, mliečne koktaily a sladkosti.
10. Sýtená sladká voda a kvas.
11. Akékoľvek živočíšne tuky (okrem povolených), sadlo.

Je dôležité, aby pacienti prísne dodržiavali odporúčanú diétu počas celého obdobia liečby a zotavovania, nejedli zakázané potraviny, dokonca ani vo veľmi zriedkavých prípadoch.

Príklady dennej ponuky

1. Prvé raňajky Krém, pyré z pohankovej kaše na vode, čaj s mliekom a cukrom.
2. Druhé raňajky Applesauce, piškótový koláč.
3. Obed. Čistá zeleninová polievka, dusené karbonátky a karfiolové pyré, malinové želé.
4. Čas na čaj Kompóty z hrušiek (vysoko varené), sušienky.
5. Večera. Filet z nízkotučného soleného sleďa, zemiakovej kaše a čaju s mätou.

Ponuka nie je vymazaná:

1. Prvé raňajky Omrvená ryžová kaša, mäkké varené vajce a čaj s mliekom.
2. Druhé raňajky Lazy knedle a bylinkový čaj.
3. Obed. Zeleninová polievka, kotlety z králičieho mäsa, zapečené v mliečnej omáčke, jablková pena.
4. Čas na čaj Mlieko, sušienky.
5. Večera. Varené ryby, špagety, hrášok a čaj s mliekom.

Recepty jedál

Králičie kotletky v mliečnej omáčke v rúre.

Obsah kalórií v miske je 325 kcal, bielkoviny - 20 g, tuky - 20 g, sacharidy - 20 g.

Budete potrebovať králičie mäso 100 g, jednu polievkovú lyžicu mlieka, pšeničný chlieb (alebo dlhý bochník) 20 g, jednu čajovú lyžičku vody. Na omáčku musíte vziať dve polievkové lyžice mlieka, jednu lyžičku múky, 10 g masla a 5 g tvrdého nealkoholického syra.

Králičie mäso je dvakrát skrútené v mlynčeku na mäso. Suchý chlieb je nasiaknutý do mlieka alebo vody a stlačený. K mäsu pridajte chlieb nasiaknutý mliekom a mleté ​​mäso znova rozmixujte v mlynčeku na mäso. Syr sa trie na strednom strúhadle.

Okrúhle alebo oválne kotletky sa tvoria z mletého mäsa a umiestnia sa na plech v krátkej vzdialenosti od seba. Teraz pripravujeme omáčku. Múka sa zohrieva v panvici a zabraňuje odfarbeniu. Po ochladení sa múka preoseje a rozomelie maslom. K zmesi sa pridá mlieko alebo voda a zmes sa nastaví na nízke teplo. Variť omáčku by mala byť asi 7-10 minút za stáleho miešania. Pripravená omáčka sa naleje na hamburgery, posypaná opotrebovaným syrom a vloží do vyhrievanej rúry. Rezne budú pripravené do 20-30 minút.

Kalorické jedlá - 144 kcal, bez bielkovín, bez tuku, sacharidov - 35 g.

Potrebujete 0,5 kg jabĺk (iba sladké odrody a zrelé), 150 g cukru, 30 g želatíny. Pre sirup si musíte vziať 150 g malín (môžete akékoľvek iné bobule, ale nie kyslé), 100 g cukru a 100 g vody.

Jablká by mali byť umyté, ošúpané a ošúpané, nakrájané na kúsky a varené do varenia (hotové jablká ľahko hnetené v zemiakovej kaši). Jablká sú utreté. Pridajte rozdrvené jablká, vodu, cukor do vývaru a nechajte zmes variť za stáleho miešania. Samostatne namočte želatínu na 40 minút. K pyré sa pridá želatína a zmes sa znova varí za stáleho miešania. Potom sa pyré ochladí a šľahačom sa mieša, až kým sa nevytvorí hustá a rovnomerná pena. Šľahaná pena vložená do chladničky.

Samostatne pripravený sirup. Bobule sa premyjú a sušia. Potom sa pritlačia do stavu zemiakovej kaše a naplnia sa vodou. Ak sa použijú mrazené bobule, množstvo vody by sa malo znížiť. Zmes sa pomaly zapáli a za stáleho miešania varí asi minútu. Sirup sa ochladí na teplotu miestnosti. Múza sa podáva studená, zalievanie sirupom.