Ak je tvaroh netučný, pridajte mlieko, nechajte hodinu hodinu pri izbovej teplote a prebytočnú kvapalinu pretiahnite gázou.
Ak je tvaroh je tuk, vykonávame rovnaký postup, len nalejte krém.
Zvyčajne, po namáhaní, sa odporúča, aby sa tvaroh pod tlakom, ale ja nevidím žiadny bod v tomto - tvaroh je rozdrvený, a to sa stáva suché a príliš hustá. Stačí točiť v gáze.
To je pre tie prípady, ak budete jesť tvaroh, ktorý nie je ochutený.
A tak - môžete ho ochutiť s trochou cukru a / alebo nekyslej kyslej smotany, potom jeho kyslá chuť tiež zmäkne.
Ako urobiť tvaroh, ktorý nebol kyslý?
Môžete mi prosím povedať, ako urobiť tvaroh tak, aby to nebolo kyslé? Mám 5 dojníc. Mlieko sa oddeľuje na smotanu a z karí vyrábame tvaroh, vždy sa kysne a skúšame inak, nemôžem sa prispôsobiť. Ako to urobiť, aby zákazníci neboli šokovaní?
Nenechávajte stáť dlhšiu dobu, za tepla, kvasiť s pazderím alebo srvátkou, a akonáhle sa zrazenina vytvorí - zložiť späť. Môj tvaroh sa stáva kyslou, aj keď pár hodín navyše stojí.
Mám 30-litrové sudy, rýchlo sa nedostanú, aspoň jeden a pol dňa.
Je potrebné, aj keď teplý návrat, pridať trochu kyslej smotany (dobre, to nie je nutné) dobre zabaliť, aby zistili, či je zrazenina asi za 6-8 hodín. Ale vo všeobecnosti je ťažké niesť takéto bremeno? Dlho som otepľoval tvaroh v trojlitrových plechovkách, je to veľmi pohodlné a nie ťažké. Ak vás zaujíma, ako to popíšem.
Keď je kyslé, nezohrievate plyn na oddelenie séra?
Sivá je nevyhnutná, ak nie je zahrievaná, srvátka bude zle oddelená a syrenina bude kyslá.
A podrobnejšie napíšte. Každý deň mám 50 litrov mlieka, takže v takýchto sudoch fermentujem plechovky s objemom troch litrov. Budú ich musieť umyť celý deň a potom už nikdy neopustím drez a sporák, ale stále mám veľa úklidu.
Musíme sa pokúsiť dobre spracovať pokrmy z mlieka a miesto, kde varíme tvaroh. Okrem toho, zistite, či máte mlieko v blízkosti, kde si môžete kúpiť kvas pre tvaroh. S kvásku, syr dopadá chutné. Objem mlieka musí byť taký, aby mohol udržiavať teplotu 37 - 38 stupňov, potom mlieko nebude 5 - 6 hodín squash a nebude prítomná žiadna kyselina. Napíšte, kde žijete, možno bude možné objednať si kvas na Inštitúte mliekarenského priemyslu. Na fermentáciu sú samozrejme potrebné veľké panvice, aby boli umiestnené na teplom mieste. Vo všeobecnosti sa predávajú špeciálne kontajnery za 70 litrov, ale v košeli je potrebná elektrina a teplá voda. Elena Konstantinovna.
Keď dáte kyslú reverznú varu, pridajte k nemu čerstvé mlieko. Koľko pridať, určiť sami podľa množstva skimming, a kyselina opustí.
Ak je tvaroh príliš kyslý
Začnime so skutočnosťou, že príliš kyslé tvaroh neznamená, že chýba tvaroh. Každý deň svojho pobytu vo vašej chladničke sa stáva kyslou kvôli reprodukcii baktérií kyseliny mliečnej v ňom.
Po prvé, taký tvaroh môže byť vyrobený do nádherné cesto na bagely, kyselina v tomto prípade bude mať prospech, môžete tiež urobiť ruže z tvarohu cesta.
A po druhé, môžete sa pokúsiť odstrániť malú kyselinu z tvarohu, na hodinu by sa mala naliať mliekom a miešať. Potom dobre stlačiť gázu. Proces môže pokračovať dovtedy, kým tvaroh získa príjemnú vôňu a chuť.
Jemný, drobivý a vôbec nie kyselý... To by mal byť tvaroh. Najsprávnejší recept!
Ak máte radi tvaroh, potom sa určite skúste tento jednoduchý recept.
Obchod tvaroh nikdy porovnať s reálne domáce!
- mlieko -1,5 l (obsah tuku 2,5-3,2%)
- kyslá smotana alebo kefír - 1 polievková lyžica. l.
Z tohto množstva surovín dostanete 300 gramov tvarohu a srvátky, na ktorých môžete variť. Napríklad palacinky.
- V nádobe nalejte 1 l. mlieko.
- Pridajte do mlieka 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana alebo kefír.
- Dajte na teplé miesto pre kyslé. To by sa malo stať asi jeden deň.
- Nalejte 500 ml zvyšného mlieka do panvice, priveďte do varu. 5. Nalejte kyslé mlieko.
- Nasaďte malý oheň a varte 15 minút bez otvorenia veka.
- Vypnite, vychladnite a zložte tvaroh do cedníka, aby ste sa oddelili od srvátky. Nechajte syreninu odkvapkať asi 2 hodiny.
Lahodný tvaroh je ideálny na raňajky a varenie dezertov.
Ako urýchliť proces:
- Ak sa fermentačné mlieko zohreje na 40-42 ° С, potom proces pôjde o niečo rýchlejšie.
- Nádoba mlieka sa bude musieť uchovávať na teplom mieste nie jeden deň, ale 6-8 hodín.
- Je potrebné pravidelne kontrolovať pripravenosť výrobku. Ak preháňate tvaroh, chuť sa môže stať nepríjemnou.
Pozri tiež:
Kliknite na položku Páči sa mi a získajte len najlepšie príspevky na Facebooku ↓
Tvaroh (kyslý)
Opis a spôsob prípravy:
Milujem tvaroh. V detstve som to nemohol zniesť, pretože rodičia každé ráno kŕmili moju sestru a mňa tvarom, čo je druh vstrekovania vápnika. Ale pred niekoľkými rokmi som si uvedomil, že mám rád tvaroh, a nie je tam miesto na kúpu. Potom som začal robiť tvaroh sám. Ale v Izraeli av Anglicku mlieko nie je kyslé, ide von. Neviem, aká je situácia s vami - a máme len tragédiu. Tak, že tvaroh môže byť vyrobený len z vareného mlieka, ktoré zmení kyslé, drsné a dlhé. A kyselina v tvarohu ma trápi, aby som bol úprimný.
Stretnutie mojich matky a babičky recepty prišiel so mnou tu je taký variant nie je kyslá, mäkký tvaroh.
Opláchnite panvicu studenou vodou a nalejte do nej mlieko (tak nebude horieť). Priveďte mlieko do varu a pridajte k nemu tekutý tvaroh. Dobre premiešajte, aby sa tvaroh úplne „vypredal“ v mlieku. Znížiť teplo na veľmi malé a variť, miešanie.
Po niekoľkých minútach takéhoto varenia sa mlieko začne valiť. Varíme tvarohom asi hodinu na miernom ohni, občas premiešame.
Hotové množstvo tvarohu odhoďte do sita alebo cedidla pokrytého gázou. Kravatu konce gázy, tvorí vrece a zavesiť ho na odtok. Osobne, sérum nevylievam. Používam ho namiesto mlieka vo varení.
O niekoľko hodín neskôr, keď tvaroh prestane prúdiť, vložte vrecko tvarohu do sita a položte náklad na vrch (mám túto činku palacinky) v chladničke po dobu 7-10 hodín.
Všetko, tvaroh je pripravený. V skutočnosti ju môžete jesť a neodstraňovať ju v tlači. To bude okamžite veľmi chutné a absolútne nie kyslé.
Na tvaroh nebol kyslý
Čo kúpiť: jogurt alebo kefír? Fermentované mliečne výrobky.
Kto môže kefír, a kto - jogurt. Prírodné produkty: Ako účinky na zdravie
Hľadáte novú chuť. Užívateľ blogu Musyusha na 7ya.ru
Máte dlhé knihy o varení na polici a čakáte na krídlach? Pravidelne ukladáte odkazy na nové recepty, ale stále ste nič nepripravili? Och, áno, pred rokom vám priateľ poslal recept na Napoleona, ale všetky ruky sa nedostali. A skúsme takú malú malú párty Hľadáme novú chuť. Nebudeme mať ceny a víťazov. Ale bude existovať motivácia otvoriť knihu alebo vziať recept a variť to všetko! Dáme tipy a rady v prípade.
Vhodné riady :). Tillotam blog na 7th.ru
Výrobné objemy tvarohu opäť vyšli z ich brehov a trojlitrová misa od Bee mi už nestačila. A potom, náhodou, moje oko v hozmage zachytilo misku s filtrom vyrobeným v Turecku. Sotva ho vykopali na internete. To sa nazýva "Cedník kolo s miskou (d-19 cm)" Irak Plasty ", ale veľkosť je skutočná, má 27 priemer na vrchole a výška je 12 cm. Je to taká obrovská miska! Neboj sa studeného / horúceho. Dostatočne odolné, pohodlné sito. Všeobecne platí, že pre tvaroh s treskom! Tu je.
Tvaroh "Kuban Milkman" - prírodný a zdravý produkt.
Celá rodina sa pravidelne učila jesť mliečne výrobky. Dávam prednosť prírode bez pridania rôznych umelých prísad - kefír, ryazhenka, tvaroh, jogurt, atď. Všetci priatelia, žiaľ, učili seba a svoje deti piť jogurty, tvarohové dezerty a iné mliečne sladkosti, v ktorých má kompozícia na obale veľmi pôsobivú veľkosť a ich prirodzenosť, prinajmenšom na pochybách. Na raňajky alebo večeru často kupujem čerstvý nízkotučný tvaroh. Pre seba som si vybrala veľkú.
Mliečne výrobky. Blog užívateľ Pole na 7ya.ru
Dostal dnes tlačovú správu o programe "Tri mliečne výrobky denne" - hovorí, že Rusi konzumujú málo mliečnych výrobkov - menej ako 250 kg na osobu a rok, pokiaľ ide o mlieko. A norma WHO a RAMS - 320-340 kg na osobu. Bol som zdesený! To je takmer liter za deň. Nemôžem urobiť nič za nič. Vo všeobecnosti sa cítim dobre bez mliečnych výrobkov. Zúčastnite sa prieskumu, plz, chcem pochopiť, či je medzi nami naozaj veľa milovníkov mlieka a derivátov. Anketa z.
Jemný tvaroh. návnada
Tvaroh v strave dieťaťa do jedného roka. Zavedenie doplnkových potravín
Správne uvarte tvaroh.
Moji milí "protivníci" a "sympatickí" čitatelia stránky, dnes nebudeme rozbiť oštepy v boji za spravodlivosť. Diskusia o probléme z rôznych uhlov pohľadu je veľmi zaujímavá a informatívna - pravda sa rodí v sporoch.
Dnes budeme hovoriť o jednom z najznámejších mliečnych výrobkov.. o tvarohu.. Čo je to, ako to správne variť, čo robiť so srvátkou? Pred písaním tohto príspevku som čítal tú istú on-line Wikipédiu.. Prečo? No, čo keď nájdem niečo nové, nie je známe pre seba.. Článok sa ukázal byť krátky, ale správne... Tvaroh je užitočný.. bla bla bla bla.. Len milujú jesť, pretože má jemnú, príjemnú chuť. jedlo pre takmer každého.. A každá matka by mala byť majstrom v správnom varení tvarohu pre svoje deti.
Budem hovoriť o procese varenia tvarohu na základe obvyklých meraní doma-vedierko mlieka. Každá matka môže prepočítať množstvo mlieka, ktoré má na sklade.
Wikipédia (rýchly poskytovateľ vedomostí) hovorí, že tvaroh môže byť rôzny v percentuálnom obsahu tuku. Nie sme továreň na syry, takže nás zaujímajú iba dva druhy tvarohu. Nízkotučný tvaroh a plnotučné mlieko.
Pôvodne bolo dané kravské mlieko alebo kozie mlieko. Na základe prítomnosti separátora sa môžete rozhodnúť, ktorý tvaroh uvaríte. Separátor je mechanické alebo elektrické zariadenie na "bitie" tukových mliečnych guľôčok, ktoré tvoria základ smotany. V tomto prípade (použitie separátora) z 10 litrov mlieka sa získa 1-1,2 litra smotany s obsahom tuku 5-20% a 9 litrov odstredeného mlieka (odstredené mlieko). Tento reverz je hlavnou základňou pre výrobu tvarohu.. Neexistuje separátor, varíme tvaroh z plnotučného mlieka. V konečnom výrobku (tvaroh) je stále mierny rozdiel v chuti. kyslý chuť.. tvaroh z plnotučného mlieka sa získava v mierne "šmuhajúcej" hmote as pomerne výraznou krémovou chuťou. Veľmi kyslé, suché a jemné tvarohy sa získavajú od matiek, ktoré sú tak ošúpané alebo čítané, ktoré čítajú knihy počas vážneho biznisu varenia tvarohu.
Berieme čistú panvicu objemu, ktorý potrebujeme, nalejme tam mlieko. Vyhrievame ho na 28-30 stupňov, nie viac, a necháme kysnúť mlieko pri izbovej teplote s hrncom pokrytým vekom alebo čistou marlichkou. Proces kyslého mlieka môže ísť až do dňa, takže je dôležité naučiť sa, ako určiť správny čas na varenie.. Pravidelne vyhľadávajte v hrnci mlieka.. Tvaroh od mojej sestry hlavne kuchári, je veľkým majstrom tohto podniku (mám dojenie, kŕmenie dobytka, pasenie), Sesterské produkty a predaj. Mimochodom, toto som ja. Tvaroh, ja tiež viem, ako variť, aby sa mlieko mlieko rýchlejšie, môžete pridať lyžicu dvoch kyslej smotany, kefír, alebo sledovať cestu svojich predkov roľníkov.. kravatu kus čierneho chleba v marlichka a zavesiť ho cez okraj panvice, klesá chlieb v mlieku. Zvyčajne varíme 2 nádoby na vedro naraz, takže na noc dáme mlieko na fermentáciu.. Kozie mlieko je veľmi ťažké kysnúť, takže máme vlastnú tajnú technológiu pre veľký objem mlieka. Z predchádzajúceho varenia tvarohu pridáme trochu kyslej srvátky, pomáha to dobre, inak bude veľmi ťažké obmedziť mlieko.
Ako určiť začiatok varenia tvaroh ?. To, že sa musíte naučiť robiť okom.. Nemáte vlastné chemické laboratórium. Koagulované mlieko by malo byť ako veľmi tenké ovocné želé.. Nie je potrebné čakať na ostré kyslé vône ísť od zrazeniny a začať oddelené srvátky vyniknúť.. všetko-potom vaša práca pôjde.. povedzme v cesta.. Zastavme na to, čo ste vybrali správne V okamihu, keď začnete variť.. vaše mlieko vo forme zrazeniny sa jemne chveje v panvici.
Pripojte svoj zdroj ohňa (plynový alebo elektrický sporák) a druhá polovica vašej tvorivosti začína.. O jeskyni varenie tvarohu na ohni v hlinenom hrnci je nabudúce.
Tu to určite nebude až do čítania kníh a televíznych relácií seriálu.. Ak chcete variť neznamená variť.. Variť tvaroh je ohriať vaše panvice na teplotu 80 stupňov pri SLOW požiaru.. Ak len varené varu je varu-všetko.. on "šiel do spreja ", naozaj sa rozpadol na najmenší prach z tvarohu. Takže znova, alebo kŕmte kurčatá, alebo si na niečo položte cesto. Proces varenia tvarohu môže byť hotový." keď sa na okrajoch panvice objaví "voľná srvátka" a stred ešte nezačal variť.
Teraz, ako sú kúsky (vločky) z tvarohu vyrobené... Vezmite dlhý kuchynský nôž a opatrne znížiť tvaroh zrazeniny, ktorá začala krútiť do kusov "pozdĺž" panvicu a potom "cez".. Kusy by mali byť asi 1 cm x 1 cm. hýbať.. Stačí znížiť zrazeniny, horúca srvátka okamžite vyšiel cez rezy z pastovitého proteínu. Lyžica (alebo niečo, čo dostanete knedle z panvice) alebo špachtľa, alebo veľká varná lyžica, jemne rozpustiť zrazeniny do horúcej srvátky.. to je všetko. Nechajte vychladnúť.. Keď vaša čarodejnica varí vychladne, vypustite ju cez gázu alebo tenké plátno, položte ju pod malú ohybku alebo nechajte visieť, aby ste odstránili prebytočnú srvátku na dve hodiny.
POST SCRIPTUM: Boh vám nedovolí vyliať sérum. Sérum. je to.. naše VŠETKO. (viac o tom neskôr)
Ako opraviť kyslé tvarohy?
Po prvé, z takéhoto tvarohu môžete urobiť nádherné pečivo cesta, kyselina v tomto prípade bude mať prospech, môžete tiež variť tvaroh palacinky, len cukor by mal byť pridaný viac ako obvykle. A po druhé, môžete sa pokúsiť odstrániť malú kyselinu z tvarohu. Ak je syr kyslý, mal by sa na hodinu naliať na mlieko a premiešať. Potom dobre stlačiť gázu. Proces môže pokračovať dovtedy, kým tvaroh získa príjemnú vôňu a chuť.
Kyslý tvaroh pevne ochráni chuť. Sušený syr sa ľahko zmäkne.
Kyslý tvaroh pevne ochráni chuť. Sušený syr sa ľahko zmäkne. Kyslý tvaroh na zjemnenie chuti je jednoduchý a ľahko sa zmäkčí sušený syr. Mnohokrát, bez výnimky, čelia kyslej tvaroh, sušený syr a syr. A zakaždým, keď sa divili, či by mohli vyhodiť jedlo alebo sa pokúsiť niečo urobiť.
Ako urobiť tvaroh, ktorý nebol kyslý?
Tvaroh je fermentovaný mliečny výrobok, v ktorom je kompletná sada esenciálnych aminokyselín, vitamínov, vápnika, laktózy a tukov v dostupnej forme na asimiláciu. Tieto látky robia tvarohom nepostrádateľným produktom. Najužitočnejší je prírodný domáci granulovaný tvaroh. Tento produkt sa najľahšie vstrebáva do tela, a to vďaka jeho popularite medzi všetkými skupinami obyvateľstva: je to užitočné pre deti, starších ľudí. Mala by zaujímať dôležité miesto v strave ľudí v produktívnom veku.
[email protected]: veľmi kyslé tvarohy. ako sa môžem vysporiadať?
Na zlepšenie chuti a zníženie kyslosti kyslého tvarohu je potrebné pridať v pomere 1: 1 surové čerstvé mlieko. Výsledná hmota sa dobre premieša a prenesie sa na jedno alebo pol hodiny na teplé miesto. Potom zakryjeme cedník gázou v dvoch vrstvách, hmotu do nej zložíme a keď je mlieko vypustené, tvaroh ľahko umyjeme studenou vodou. Potom sa konce fľaky pevne zviazané a dať pod lis, kým kvapalina je úplne vyčerpaný. Mlieko, ktoré zostane po syrenine, sa môže použiť ako srvátka na pečenie koláčov, lievikov a palaciniek.
Prečo ste doma nedostali tvaroh z kyslého mlieka? | Chudnutie Tut
V poslednej dobe, mliekarenský priemysel nie je veľmi spokojný s nami - kde sa nepozerajú všade obnovené mlieka. Preto, jesť nielen chutné, ale aj užitočné, musíte urobiť tvaroh z mlieka doma. Nie je to také ťažké, stačí sa dostať vhodné mlieko - buď na predajni, určené pre detskú výživu, alebo vhodné na poľnohospodárske mlieko. A poviem vám, ako vyrobiť tvaroh z kyslého mlieka alebo kyslého mlieka. Dám vám dva osvedčené recepty naraz, vyberte si ten, ktorý sa vám najviac páči.
O najzaujímavejšie "Opravte chuť kyslého tvarohu."
Táto otázka sa zaujíma o mnoho ženy v domácnosti, ktoré niekedy zabudli na tvaroh v chladničke. Kto to neurobil? Dostanete ho a dátum vypršania platnosti uplynul. A začnú si myslieť, čo s tým mám robiť: vyhodiť alebo variť tvarohové koláče? Čo je užitočné tvaroh, ako zistiť - či je tvaroh pokazený? Môžem použiť syrový tvaroh? Tvarohový koláč recepty. Odporúčania varenia.
Ako opraviť kyslé tvarohy? Ako opraviť chuť kyslej...
Ak sa chcete vrátiť k chutnej kyslej tvaroh, urobte tak. Zmiešajte tvaroh a mlieko v pomere 1: 1. Potom zložte tvaroh do cedníka, nechajte odtok mlieka a potom podajte tvaroh pod tlakom. Zostávajúce mlieko z procedúry môže byť použité na výrobu cesta z cesta.
Ako urobiť tvaroh, ktorý nebol kyslý?
Môžete mi prosím povedať, ako urobiť tvaroh tak, aby to nebolo kyslé? Mám 5 dojníc. Mlieko sa oddeľuje na smotanu a z karí vyrábame tvaroh, vždy sa kysne a skúšame inak, nemôžem sa prispôsobiť. Ako to urobiť, aby zákazníci neboli šokovaní?
Kyslý tvaroh pevne ochráni chuť. Zjemniť sušený syr...
Začnime so skutočnosťou, že príliš kyslé tvaroh neznamená, že chýba tvaroh. Každý deň svojho pobytu vo vašej chladničke sa stáva kyslou kvôli reprodukcii baktérií kyseliny mliečnej v ňom. Po prvé, taký tvaroh môže byť vyrobený do nádherné cesto na bagely, kyselina v tomto prípade bude mať prospech, môžete tiež urobiť ruže z tvarohu cesta.
Čo možno variť zo starého tvarohu?
Ak ste nemali čas jesť syr alebo ho používať iným spôsobom pred vypršaním dátumu exspirácie a v dôsledku toho je výrobok trochu kyslý, ale ešte nemal čas zmeniť farbu alebo pleseň, neponáhľajte ho, aby ste ho odhodili, pretože existuje veľa receptov z kyslej tvarohy.
Čo variť z kyslého tvarohu: recepty na varenie
Často sa stáva, že tvaroh, ktorý niekoľko dní ležal v chladničke, sa začína zhoršovať. Mnohé neskúsené ženy v domácnosti jednoducho zahodia zakysaný, ale nie plesnivý produkt, dokonca ani nevedia, že ich možno zlikvidovať úplne iným spôsobom. Domáce cupcakeTem, ktorý nevie, čo variť z kyslého tvarohu, odporúčame venovať osobitnú pozornosť tomuto jednoduchému receptu. Vyrába neuveriteľne jemný a voňavý košíček, ktorý bude skvelým doplnkom k rodinnému čaju. Tentoraz budete potrebovať:
Ako opraviť kyslé tvarohy? Ako opraviť chuť kyslého tvarohu? - Užitočné informácie pre všetkých
Ak chcete zlepšiť chuť a znížiť kyslosť, pridajte v rovnakom hmotnostnom pomere surové mlieko, dobre premiešajte a nechajte na teplom mieste po dobu 1 hodiny, potom odteč v cedníku (dajte gázu na dno v 2 vrstvách), nechajte mlieko vypustiť a mierne opláchnite studenou vodou., dajte pod tlač, na sklo všetky tekutiny, kanalizácie cez gázu a môžete jesť pre zdravie.
Domáce tvaroh- ako obnoviť chuť | #edblack - YouTube
Kyslý tvaroh môže byť čiastočne "správny". Zabaľte ho do gázy, zložte 2-3 krát, zatlačte do guľôčky, pevne zatočte konce gázy, položte tvaroh na dosku, prikryte ju inou doskou a nechajte 2-3 hodiny pod malým nákladom. zmiešajte s rovnakým množstvom čerstvého mlieka a nechajte hodinu. Potom hádzať gázu, vložiť cedník, nechať odtok mlieka, a dať tvaroh pod tlač.
Na úpravu chuti kyslého tvarohu... - 1000.menu
Rozšírené vyhľadávanie Farmári a poľnohospodári Fórum farmárov ‹Živočíšna výroba, chov hydiny a chov hospodárskych zvierat‹ Živočíšna výroba ‹Chov zvierat Zmeniť veľkosť písma Upozorniť priateľa Vytlačiť Galériu Galéria Galéria PoužívateliaPrihlásiť saRegistrácia Prihlásenie Ako si vyrobiť čerstvo ochutený tvaroh? Odpovedať Príspevky: 11 • Stránka 1 z 2 • 1, 2 Odpovedať s citátom -> ako urobiť tvaroh s jemnou chuťou? Marcela »08.05.2012, 18:47
Kyslý tvaroh | Tagy: robiť
Ak je tvaroh netučný, pridajte mlieko, nechajte hodinu hodinu pri izbovej teplote a prebytočnú kvapalinu pretiahnite gázou. Ak je tvaroh je tuk, vykonávame rovnaký postup, len nalejte krém. Zvyčajne, po namáhaní, sa odporúča, aby sa tvaroh pod tlakom, ale ja nevidím žiadny bod v tomto - tvaroh je rozdrvený, a to sa stáva suché a príliš hustá. Stačí točiť v gáze. To je pre tie prípady, ak budete jesť tvaroh, ktorý nie je ochutený. A tak - môžete ho ochutiť s trochou cukru a / alebo nekyslej kyslej smotany, potom jeho kyslá chuť tiež zmäkne.
Ako opraviť kyslé tvarohy?
Chuť kyslého tvarohu je možné opraviť naliatím mlieka na hodinu.
Po hodine a pol sa prefiltruje cez gázu tak, aby prebytočná kvapalina bola vypustená.
Táto metóda je však vhodná pre tvaroh s malým obsahom tuku.
Týmto spôsobom nie je možné fixovať žiadne kyslé tvarohy.
Všetko záleží na tom, aký druh tuku tvaroh.
Tuk tvaroh je lepšie naplniť smotanou, keď je tekutina vypustená, ako v prvom prípade, tvaroh už nebude tak kyslá.
Nemám dať pod tlak, pretože po tomto postupe, tvaroh sa stáva hustý, ak nie povedať, niekedy aj suché a už vyzerá skôr ako domáci syr.
Ak si stále varíte syr, potom musíte pridať soľ.
V tomto prípade, ak otázka nie je otázkou princípu, aký produkt je potrebný - diétne alebo nie, môžete pred podávaním pridať kyslú smotanu.
Tvaroh bude jemnejší, nie suchý a jednotnejší.
Aby nedošlo k pridaniu cukru, môžete pridať nakrájaný banán.
Deti milujú chuť banánov.
Pre deti sa tvaroh môže šľahať so smotanou alebo kyslou smotanou a banánom. Ukazuje sa, že veľmi chutná pena.