Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Stravovací stôl №5 by Pevzner - čo môže a nemá byť, tabuľka výrobkov a menu

Rýchly prechod na stránke

Diétny stôl číslo 5 - jeden z najčastejších u pacientov s gastroenterologickými ochoreniami. Úspešná terapia ktoréhokoľvek orgánu vyžaduje zníženie funkčnej záťaže na ňom, korekciou (niekedy významnej) diéty.

V šetrnej strave sa tráviaci systém časom obnovuje a stabilizuje, po čom pacient pociťuje výraznú úľavu.

Preto je nemožné uzdravenie chorôb žlčových ciest, pečene a pankreasu bez prísneho dodržiavania lekárskej diéty podľa MI Pevznera nazvaného tabuľka 5. Gastroenterológovia a skúsení odborníci na výživu predpisujú toto menu pacientom s nasledujúcimi ochoreniami:

• pankreatitída (reaktívna, akútna, chronická);
• cholecystitída;
• ochorenie žlčových kameňov;
• hepatitída (chronická);
• cirhóza pečene.

Všeobecné charakteristiky diétnej tabuľky 5 - základné pravidlá

1. Jesť frakčné porcie 6 krát denne.
2. Energetická hodnota plne vyváženej stravy je 2400-2500 kcal.
3. V potravinách prevládajú proteíny (približne 80 gramov a pomer rastlinných a živočíšnych proteínových zlúčenín je približne rovnaký).
4. Množstvo lipidov nie je vyššie ako 80 gramov a dve tretiny z nich sú tuky živočíšneho pôvodu - ryby, mäso, maslo.
5. Potreba sacharidov v tele je uspokojená zeleninou, ovocím a obilím, ktoré sú vybrané zo zoznamu povolených (asi 400 gramov).
6. Norm sodný chlorid (soľ) je redukovaný na 8-10 g.
7. Denné množstvo voľnej tekutiny (väčšinou voda bez plynu) je 8 pohárov.

Toto menu vedie k výraznému zníženiu zaťaženia pečene, pankreasu a hepatobiliárneho systému ako celku, zatiaľ čo telo je vybavené všetkými potrebnými biologicky aktívnymi látkami.

skupina

Terapeutická strava

informácie

Popis: Lekárske a zdravé jedlo!

Jeme chutné a správne!

Tu uvediem recepty, ktoré sú vhodné najmä pre diéty 5, 5a, väčšina z nich je vhodná pre tabuľku č. 9, ako aj jednoducho diétne a ľahké recepty pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie! Zobraziť celý príbeh...

Povolené výrobky s diétou 5, 5A:

Zelenina, cereálie na zeleninovom vývare, mliečne výrobky, vegetariánsky boršč a kapustová polievka, polievka z červenej repy.

Výrobky z chleba a múky: t

Chlieb pšenica, raž včera.

Nemastný vták bez kože. Hovädzie, kuracie, morčacie. Varené, pečené po varení, dusené. Klobásy na mlieko. Lekár, klobása.

Nemastné druhy. Varené, pečené po varení, dusené.

Mlieko a kefír (s nízkym obsahom tuku); kyslá smotana - ako korenie do jedál; Tučný a nízkotučný tvaroh a jedlá z neho, jogurty s nízkym obsahom tuku. Nízkotučné syry s nízkym obsahom tuku.

Vo forme pary alebo pečených omeliet. Až 1 žĺtok denne v jedlách.

Všetky jedlá z rôznych obilnín, najmä pohánky a ovsené vločky. Varené cestoviny.

Rôzne, surové, varené, dusené, dusené.

Nie je silný čaj, káva s mliekom, ovocné, bobuľovité a zeleninové šťavy, dekorácie divokej ruže a pšeničné otruby.

Olivové, rastlinné rafinované oleje v jedlách.

Keď Diéta 9, takmer všetky rovnaké, ale vylúčiť:

Mliečne polievky, ryža, krupica, cestoviny, riedke zemiaky, sladké ovocie a šťavy, cukor, džem.

ostatné

akcie

812 záznamov

Lekárska výživa! Jeme chutné a správne!

Tu uvediem recepty, ktoré sú vhodné najmä pre diéty 5, 5a, väčšina z nich je vhodná pre tabuľku č. 9, na žiadosť tých, ktorí si prečítali tabuľku č.
rovnako ako jednoduchá strava a jednoduché recepty pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie!

Povolené výrobky s diétou 5, 5A:

Polievky: Zelenina, cereálie na zeleninovom vývari, mliečne výrobky, vegetariánsky boršč a polievka, polievka z červenej repy.

Výrobky z chleba a múky: t
Chlieb pšenica, raž včera.

Nemastný vták bez kože. Hovädzie, kuracie, morčacie. Varené, pečené po varení, dusené. Klobásy na mlieko. Lekár, klobása.

ryby:
Nemastné druhy. Varené, pečené po varení, dusené.

Mlieko a kefír (s nízkym obsahom tuku); kyslá smotana - ako korenie do jedál; Tučný a nízkotučný tvaroh a jedlá z neho, jogurty s nízkym obsahom tuku. Nízkotučné syry s nízkym obsahom tuku.

vajcia:
Vo forme pary alebo pečených omeliet. Až 1 žĺtok denne v jedlách.

obilniny:
Všetky jedlá z rôznych obilnín, najmä pohánky a ovsené vločky. Varené cestoviny.

zelenina:
Rôzne, surové, varené, dusené, dusené.

nápoje:
Nie je silný čaj, káva s mliekom, ovocné, bobuľovité a zeleninové šťavy, dekorácie divokej ruže a pšeničné otruby.

tuky:
Olivové, rastlinné rafinované oleje v jedlách.

Vlastnosti diéty pri cukrovke a pankreatitíde

Pankreas je parenchymálny orgán, ktorý vykonáva niekoľko funkcií. Hlavnou je produkcia pankreatickej šťavy s tráviacimi enzýmami, ako aj tvorba hormónov inzulínu a glukagónu, ktoré sa podieľajú na metabolizme sacharidov. Zápal žľazy spôsobuje porušenie všetkých jeho funkcií - exokrinných (enzymatických nedostatkov) a endokrinných (znížená syntéza hormónov, čo spôsobuje diabetes mellitus). Pankreatitída sa teda niekedy vyskytuje súčasne s diabetom. Strava pri cukrovke a pankreatitíde je nevyhnutnou podmienkou na zotavenie alebo stabilizáciu stavu.

Pankreatitída a diabetes mellitus: stravovacie návyky v prípade ochorenia kĺbov

Pri pankreatitíde gastroenterológovia odporučia pacientovi, aby nasledoval diétu číslo 5, s diabetom a prvým a druhým typom - číslo 9. Vzhľadom na to, že tieto patológie sú často diagnostikované súčasne, lekár sa musí riadiť vlastnosťami klinickej výživy a zvoliť si správnu diétu pri dodržaní princípov individuálneho prístupu. v liečbe.

Diéta číslo 9 pre pankreatitídu

Pevznerova tabuľka číslo 9 je diéta špeciálne pripravená pre pacientov s diabetes mellitus a typ 1 a 2. Zásady tejto stravy:

1. Jesť potraviny s nízkym glykemickým indexom. Glykemický index je vlastnosťou produktu, ktorý je spojený s rýchlosťou zvyšovania koncentrácie glukózy v krvi po konzumácii tohto produktu. Čím vyššia je hladina cukru v krvi po jedle, tým vyšší je tento indikátor pre tento produkt. Napríklad vysoký glykemický index má sladkosti, cukor - všetko, čo obsahuje ľahko stráviteľné sacharidy. Nízky index - v bielkovinových potravinách, v jedlách obsahujúcich pomalé sacharidy.
2. Zníženie príjmu kalórií elimináciou ľahkých sacharidov a tukov. Proteíny by naopak mali byť dostatočné.
3. Diabetická výživa by mala byť zlomková: musíte jesť často (5-6 krát denne) v malých porciách.
4. Zvýšenie množstva vitamínov a minerálov pre normálny metabolizmus v dôsledku konzumácie povoleného ovocia a zeleniny.
5. Vylúčenie konzervovaných potravín, alkoholu, údeného mäsa, slaných potravín.
6. Je potrebné variť pokrmy nasledovnými spôsobmi: variť, dusiť, piecť, pariť. Vyprážané potraviny sú zakázané.

Mnohé z týchto diétnych princípov sú vhodné pre pacienta s pankreatitídou.

Diéta číslo 5 pre diabetes

Tabuľka 5 je predpísaná na liečbu pacientov s pankreatitídou, hepatitídou, cholecystitídou, ochorením žlčových kameňov, cirhózou pečene, ak nie je zlyhanie pečene.

Hlavné body tejto terapeutickej diéty:

1. Výnimočné mastné, vyprážané, slané, korenené, konzervované výrobky.
2. Takmer všetky výrobky musia byť tepelne spracované (najmä zelenina, ovocie): vďaka tomu sú mäkké, konvertujú rastlinné vlákniny na ľahšie stráviteľnú formu.
3. Spôsoby varenia: varenie, pečenie bez kôry, dusenie, para.
4. Každý deň by malo byť v malých dávkach v rovnakom čase 5-6 jedál.
5. Jedlo by malo byť čo najviac rozdrvené: na pyré alebo nakrájané na malé kúsky.
6. Je vhodné piť veľké množstvo tekutiny, lepšie - čistiť nesýtenú vodu.
7. Vylúčené sú výrobky, ktoré obsahujú veľké množstvo hrubého vlákna, ktoré zvyšuje pohyblivosť tráviaceho traktu.
8. Pri pankreatitíde, najmä v akútnej fáze zápalu, sú zakázané výrobky s veľkým množstvom éterických olejov, rastlinných kyselín, solí a ďalších zložiek, ktoré dráždia sliznice gastrointestinálneho traktu. Použitie takýchto riadkov vedie k zvýšeniu vylučovania tráviacich štiav: žalúdočnej, črevnej, pankreatickej, žlčovej.

Vhodné sú aj osoby so zavedenou diagnózou diabetu.

Ako kombinovať tabuľky číslo 9 a 5

V mnohých ohľadoch sú tieto diéty podobné, takže je ľahké ich kombinovať. Ak chcete zostaviť menu pre pacienta so zavedenými diagnózami pankreatitídy a cukrovky, musíte sa poradiť s odborníkom na výživu. Špecialista vám pomôže vybrať správne produkty, vypočítať počet kalórií a všetkých živín (bielkovín, tukov a sacharidov) potrebných pre optimálne fungovanie celého organizmu v každom konkrétnom prípade, a tiež urobiť približnú diétu na týždeň alebo dokonca mesiac.

Týždenná diéta pre choroby kĺbov

Menu (približné) na týždeň pre pacienta s patológiou kĺbov - kombinácia diabetu a pankreatitídy.

Ako môžete diverzifikovať svoje menu, pozorovať diétu číslo 5?

Diétne tabuľky číslo 5 je špeciálne menu pre ľudí s rôznymi ochoreniami pečene. Správna výživa pomáha zlepšiť zdravie pacienta, preto je mimoriadne dôležité dodržiavať všetky odporúčania.

Čo môžete jesť s diétou číslo 5?

1. 1. Pekárske a múka. Keď diétna strava umožnila akékoľvek pekárenské výrobky z chudého cesta. Chlieb by sa nemal konzumovať čerstvo upečený, ale včera. Výhodný je raž a pšeničný chlieb.
2. 2. Mäsové a údenárske výrobky. S diétou povolené jesť chudé mäso. Mal by byť nasekaný, varený alebo dusený. Zoznam povolených produktov zahŕňa aj šunku a varenú klobásu.
3. 3. Ryby. Všetky chudé ryby. Pred použitím musí byť varený, plnený alebo pečený.
4. 4. Vajcia. Povolené variť omeletu, a môžete jesť jeden vaječný žĺtok denne.
5. 5. Mliečne výrobky. Diéta číslo 5 umožňuje mlieko, kefír, kyslú smotanu, tvaroh, ryazhenka a jogurt. Ale všetky potraviny by mali byť minimálne tuku!
6. 6. Cestoviny a obilniny. Na choroby pečene sú obzvlášť užitočné pohánky a ovsené vločky. Z cestovín by sa mali uprednostniť rezance.
7. 7. Prvé kurzy. Ľahké polievky na báze rezancov, rezancov alebo ryže. Zeleninové a exotické ovocné polievky sú tiež povolené. Pri varení prvé jedlá nepridávajte vyprážané cibule!
8. 8. Sladkosti. Napriek tomu, že diétne potraviny, malé množstvo sladkostí sú pravidelne povolené regale. Povolené sladkosti zahŕňajú marmeládu, cukríky a sladkosti (iné ako čokoláda).
9. 9. Nápoje. Milovníci kávy budú potešení, ako to dovolí tento lahodný nápoj, ale určite s pridaním mlieka! Môžete tiež piť čierny čaj s citrónom, bujóny z bujónu, nekyslé ovocné a zeleninové šťavy. Uistite sa, že pite veľa čistenej nesýtené vody, najmenej 2 litre denne.

Pri ochoreniach pečene je dôležité obmedziť spotrebu niektorých potravín, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú fungovanie pečene a gastrointestinálneho traktu ako celku.

Čo nie je jesť s diétou číslo 5? Zoznam zakázaných produktov je uvedený nižšie:

1. 1. Pekárske a múka. Patrí medzi ne: čerstvý biely chlieb, akékoľvek pečivo, toast a toastový chlieb, koláče, koláče s vysokým obsahom smotany.
2. 2. Sladkosti. Počas liečebného obdobia stojí za to sa zdržať zmrzliny a čokolády (horké, mliečne, porézne).
3. 3. Mäsové výrobky. V prípade ochorení pečene je potrebné zdržať sa: kačice, pečene, obličiek a mozgov zvierat a hydiny, údených mäsových výrobkov, mäsových tukov, konzervovaného a duseného mäsa, akéhokoľvek vyprážaného mäsa.
4. 4. Ryby a morské plody. Od stravy na vylúčenie mastných, solených a údených rýb, konzervovaných potravín, kaviáru jesetera a lososa obyčajného.
5. 5. Vajcia. Ak máte ochorenie pečene, nemôžete jesť miešané vajcia a varené vajcia!
6. 6. Mliečne výrobky. Vylúčiť z menu krém s obsahom tuku, tvarohom a kyslou smotanou s vysokým obsahom tuku.
7. 7. Potraviny s vysokým obsahom tuku. Plne vylúčiť pri varení a jedení: pečené mlieko a maslo, margarín, akékoľvek sadlo.
8. 8. Zelenina. Napriek tomu, že zelenina je bohatá na množstvo vitamínov a minerálov, nie sú vždy schopné priniesť úžitok pre ľudské zdravie. V prípade ochorení pečene nie je dovolené jesť žiadne druhy: huby, reďkovky, reďkovky, šťovík, repu, špenát, cesnak, ako aj nakladanú zeleninu.
9. 9. Prvé kurzy. Počas dodržiavania terapeutickej diéty číslo 5, musíte zabudnúť na tieto pokrmy ako polievka, polievka v tukovom mäse a vývar z rýb, okroshka.
10. 10. Omáčky a koreniny. S chorou pečeňou - žiadne horúce omáčky a koreniny! Je prísne zakázané pridávať do jedál: chren, adjika, korenie, korenie, horčicu. Tiež úplne odstrániť majonézu, aby sa minimalizovalo pridanie soli do potravín.
11. 11. Nápoje. Absolútna hranica pre alkoholické nápoje, energiu, sladkú vodu, kakao a čiernu kávu.

Napriek tomu, že strava je považovaná za ťažké a ťažké obmedzenie na menu, piata diéta sa vyznačuje rôznymi výdatnými a chutnými jedlami.

V tabuľke sú uvedené približné diétne menu na tabuľke 5.

Počas dňa môžete jesť akékoľvek ovocie.

Na obed - dusená ryža, karbonátky, pohár kompótu.

Vo večerných hodinách - pohár mlieka.

Na večeru - šalátový šalát, vaječný žĺtok, pohár nizkotučného jogurtu.

Počas dňa môžete jesť malé množstvo nízkotučného tvarohu.

Na obed - polievka s ryžou a rezancami, pohár mlieka, sekaná.

Ako večer na uspokojenie hladu - zeleninový šalát.

Na večeru - repa šalát, šálka čierneho čaju.

Počas dňa môžete jesť akékoľvek ovocie.

Na obed - varený hovädzí a zeleninový šalát.

Na večeru - zemiaková kaša a dusená ryba.

Popoludní - malý podiel tvarohu a jablkovej šťavy.

Na obed - tekvicová kaša, rybie filé, varené alebo dusené.

Vo večerných hodinách môžete jesť omeletu na mlieko.

Na večeru - dusená ryža, kapustový šalát s morskými plodmi a vaječný žĺtok, jablkový džús.

Popoludní - šalát z banánov, jabĺk a hrozienok, naplňte jogurtom.

Na obed - zeleninová polievka, pohár mlieka.

Na večeru, kastról s kuracím mäsom, čierny čaj s mliekom.

Počas dňa môžete vypiť pohár s nízkym obsahom tuku jogurtu.

Na obed pohánkové kaše, dusené rybie karbonátky, prírodné šťavy.

Na večeru - varené hovädzie mäso, dusená kapusta, kompót.

Happy snack šalát vinaigrette.

Na obed - zemiaková kaša, kotleta z duseného mäsa, kompót.

Na večeru - rybia polievka, tekvicový šalát, pohár mlieka.

Dve základné pravidlá diéty 5:

• malé porcie,
• musíte jesť 4-5 krát denne.

Menu na týždeň je možné mierne upraviť.

Okrem diéty 5 existuje diéta 5a, ktorá je určená striktne podľa pokynov ošetrujúceho lekára. Je určený na závažné lézie pečene, hepatitídy a cirhózy. Jedálny lístok musí byť zostavený prísne individuálnym spôsobom skúseným odborníkom na výživu.

Diéta číslo 5 je denné menu. Nekomplikované jedlá sa dajú ľahko pripraviť doma, navyše nebudú žiadne ťažkosti s receptmi na chutné pokrmy - sú bežné pre každodenné varenie.

Ako príklad uvádzame recepty na každodenné stravovanie pre diétu 5 a diétu 5a.

Neobvyklý recept na diétne kotletky s tvarohom. Ako ich variť? Veľmi jednoduché!

Vyžadujú sa tieto zložky:

• šťavnatý kus hovädzieho mäsa - 140 gramov;
• tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 30 gramov;
• jedno slepačie vajce;
• maslo - 10 gramov.

Dôkladne opláchnite mäso, odstráňte tuk a šľachy. Bez rezu, v jednom kuse, varíme hovädzie mäso v hrnci. Varené mäso a mleté ​​mäso ochlaďte. Vo výslednej plnke pridáme tvaroh. Miešajte s hovädzím mäsom a tvarohom, potom znovu mleté. Potom pridajte vajíčko, maslo a malé množstvo vody. Dôkladne premiešajte a rozdeľte na malé porcie na výrobu karbonátky.

Namažte plech na pečenie s maslom, dajte naň kúsky mletého mäsa vo forme kotletiek a pečte v rúre, až kým sa neskončí.

Lahodná diéta omeleta je nielen pre ochorenia pečene, ale aj pre chudnutie.

Na prípravu tohto jedla bohatého na bielkoviny sú potrebné nasledujúce zložky:

• 3 kuracie vajcia;
• hovädzie 110 gramov;
• mlieko - 5 polievkových lyžíc;
• maslo - 10 gramov;
• štipka soli.

Dôkladne umyte mäso, odstráňte šľachy a tuk. Varíme celý kus v hrnci s vodou. Po ochladení sa mäso nechá prejsť cez mlynček na mäso. Rozbite vajcia do hlbokej misy, pridajte mlieko a porazte lyžičkou alebo metla. V plnke pridajte zmes mlieka a vajec, trochu soli a premiešajte. Prineste pripravenosť do dvojitého kotla.

Ľahká diéta polievka je veľmi ľahké urobiť. Vyžadujú sa tieto zložky:

Množstvo ingrediencií, ktoré si vyberiete, závisí od toho, koľko porcií je pripravená. Je to celkom jednoduché pripraviť a môžete variť čerstvú polievku denne. Ak je v dome dieťa, potom sa odporúča variť viac - zeleninová polievka je užitočná nielen pre dospelých s ochorením pečene, ale aj pre telo dieťaťa.

Po prvé, jemne nasekáme mrkvu a koreň, nakrájame uhorku na tenké plátky. Varte všetky nasekané ingrediencie, kým nebudete pripravení v malom množstve vody.

Umyte ryžu, ošúpajte zemiaky, nakrájajte na malé kocky a varte, kým nebudete pripravení v oddelenej panvici. Potom pridajte prevarenú zeleninu na panvicu so zemiakmi a ryžou. Pridajte trochu soli, pridajte jemne nasekané čerstvé zelené a premiešajte.

Varená zeleninová polievka bude chutný prvý kurz pre deti i dospelých. Diétna polievka bude pomôckou pre zdravie, ak sa človek zaujíma nielen o ochorenie pečene, ale aj o zle fungujúci žalúdok.

Ďalší recept na prvý kurz s jednoduchou prípravou a úžasnou chuťou!

Na prípravu polievky sú potrebné nasledujúce zložky:

• mrkva;
• paradajky;
• uhorky;
• zemiaky;
• zelené (petržlen alebo kôpor);
• listy zeleného šalátu;
• kyslá smotana;
• maslo;
• kyselina citrónová;
• soľ.

Najprv opláchnite zeleninu a zeleninu v horúcej vode. Uhorky nakrájame na tenké plátky a dáme do hrnca s malým množstvom vriacej vody. Pridajte štipku kyseliny citrónovej.

Nakrájajte mrkvu na tenké plátky, varte na miernom ohni, pridajte malé množstvo masla do vody. Výsledný vývar sa zmieša s odvarom z uhoriek. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a pridáme do odvarov. Varte 15 minút.

Nakrájajte paradajky na malé kocky (odporúča sa odstrániť šupku z paradajok). Šalát jemne nasekaný. Spolu s nakrájanými paradajkami pridajte zeleninový vývar. Varte maximálne 10 minút.

Keď podávate prvé jedlo na stole, pridajte kyslú smotanu, malé množstvo masla a jemne nakrájanú zelenú na časť polievky.

Diétny šalát Vinaigrette - jeden z obľúbených jedál u ľudí s ochorením pečene. Plnený čerstvou zeleninou, šalát nielen pomáha uspokojiť hlad, ale má aj priaznivý vplyv na ľudské zdravie.

Na prípravu dietetického vinaigrette budete potrebovať nasledujúce zložky:

• červená repa;
• mrkva;
• uhorky;
• paradajky;
• listy zeleného šalátu;
• zemiaky;
• rastlinného oleja.

V prvom rade treba zeleninu dôkladne umyť v horúcej vode. Zemiaky a mrkva, bez peelingu, "v uniforme", varíme až do konca. Potom, chladné, šupky, nakrájame na malé kocky.

Varte cukrovú repu oddelene od zvyšku zeleniny, až kým sa neuskutoční. Ochladí sa, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. V hlbokej miske alebo v malej panvici kombinujte jemne nasekanú mrkvu, zemiaky a repu. Miešajte, nalejte malé množstvo rastlinného oleja.

Peel uhorky, nakrájame na tenké plátky, pridajte k celkovej hmotnosti. Nakrájajte paradajky na malé plátky, pridajte do šalátu. Trochu nasolte a dôkladne premiešajte. Pred podávaním, môžete znovu naliať trochu vinaigrette s malým množstvom rastlinného oleja.

Správna výživa môže byť nielen zdravá, ale aj chutná! Liečiť s radosťou!

A trochu o tajomstvách.

Zdravá pečeň je kľúčom k vašej dlhovekosti. Toto telo vykonáva obrovské množstvo životne dôležitých funkcií. Ak ste si všimli prvé príznaky gastrointestinálneho traktu alebo ochorenie pečene, a to: zožltnutie bielkoviny očí, nevoľnosť, zriedkavé alebo časté stolice, musíte jednoducho konať.

Odporúčame, aby ste si prečítali názor Eleny Malyshevovej o tom, ako rýchlo a ľahko obnoviť prevádzku LIVER len za 2 týždne. Prečítajte si článok >>

Strava 5 tabuľka: čo môže, čo nemôže (tabuľka). Vzorové menu.

Ahoj čitatelia! Dnes píšem o veľmi dôležitej téme pre mnoho ľudí: diéta 5 je tabuľka, ktorú môžete a nemôžete jesť. Všetko predstavím v praktickom vizuálnom stole. Budem tiež písať príkladné menu na týždeň pre jedlá v 5 stoloch.

Strava 5 tabuľka: kto ukazuje túto diétu?

Strava 5 je zdravotnícka strava. Nemá to nič spoločné s diétou na chudnutie. Strava 5 tabuľka bola vyvinutá doktorom Pevznerom takmer pred sto rokmi, ale doteraz lekári predpisovali túto diétu pacientom. To naznačuje, že tento energetický systém skutočne funguje a pomáha zlepšovať stav pacienta.

Potraviny "Tabuľka číslo 5" je predpísaný pre choroby pečene, žlčníka a žlčových ciest. Konkrétne, keď:

• ak nie je zlyhanie pečene
• chronickej gastritídy
• ochorenie žlčových kameňov (bez exacerbácie)
• hepatitída (bez zhoršenia)
• cholecystitída (bez exacerbácie)
• chronickej kolitídy
• v období zotavenia po akútnej kolitíde a gastritíde
• po odstránení žlčníka (v pooperačnom období)

Je potrebné pripomenúť, že výživa je jednou z dôležitých zložiek obnovy. Jedlá na stole tabuľky 5 normalizuje trávenie, pomáha zlepšovať vylučovanie žlče. Pečeň v období diéty odpočíva a zotavuje sa. Tabuľka 5 pomôže zabrániť exacerbáciám. Táto diéta môže trvať mesiace, roky a dokonca celý život. Preto by ste nemali brať do úvahy 5 tabuliek ako diétu, ktorá vás obmedzuje, ako dobrý spôsob života.

Tabuľka 5: základné princípy.

1. Proteín a sacharidy v strave zostávajú obvyklým množstvom. To je asi 80-100 gramov bielkovín, sacharidov - 250-400 gramov. Množstvo závisí od pohlavia, fyzickej aktivity, hmotnosti. Tukové limity potrebujú 80 gramov. za deň.

2. Príjem kalórií sa pohybuje od 2000 do 2800 kcal. Závisí to od vyššie uvedených faktorov.

3. Zvyšuje množstvo vraha v strave, hlavne kvôli zelenine. Jedinú zeleninu by ste mali konzumovať v rozstrapkanej forme, aby sa chorí mohli ľahšie asimilovať, aby žalúdok uvoľňoval menej kyseliny.
4. Zvýšte množstvo pektínu v potrave. Pektín je veľmi dôležitá batéria. Pracuje ako zahusťovadlo. Veľmi dobrý účinok na pečeň a pankreas, pretože odstraňuje z tela toxíny, ktoré sa akumulujú v pečeni. Pektín tiež znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi a je potravou pre črevnú mikroflóru.

Najlepšie zdroje pektínu sú repa, jablko, ríbezle, slivka, marhule.

Mierne v menších množstvách je pektín v iných druhoch ovocia, bobúľ a zeleniny. Ako doplnok výživy by ste však nemali užívať pektín. V tomto prípade môže dôjsť k fermentácii v čreve, ako aj k jej obštrukcii. Prírodný pektín z ovocia a zeleniny bude dosť dosť.

5. Uistite sa, že pite veľa vody. Najmenej 1,5 litra čistej vody s nesýteným obsahom vody, v lete najmenej 2 litre.

6. Frakčná výživa 4-5 krát denne každé 3-4 hodiny.

7. Jedlá by sa mali jesť varené, pečené, dusené, dusené. Nemôžete jesť vyprážané. Nie je možné prejsť zeleninu a múku.

8. Zvýšiť množstvo lipotropných látok v potrave. Toto sú užitočné aminokyseliny, ktoré normalizujú metabolizmus cholesterolu v tele, pomáhajú mu uvoľňovať tuk z neho.

Lipotropiká sú obsiahnuté v bielkovinových výrobkoch: hovädzí, nízkotučný tvaroh, vajcia, chudé ryby, sója.

9. Strava 5 tabuľka zakazuje jesť studené jedlo. Len teplé alebo mierne horúce.

10. Je potrebné vylúčiť tieto druhy výrobkov: alkohol, nakladané potraviny, korenené, konzervované, mastné, sóda a káva.

11. Vo varení sa môže používať soľ. Ale je lepšie soľ dokončiť, takže budete používať menej soli. Na deň môžete jesť 10 gramov. soľ, ktorá sa rovná 1 lyžičke.

Toto sú základné princípy stravovania pre tabuľku č. 5, ktorú treba dodržiavať. Zároveň znížite zaťaženie pečene, pankreasu, žlčníka. Diéta 5 je dosť rôznorodá, čo vás nebude psychicky obťažovať, aby ste zlepšili svoje zdravie.

Lekárska diéta číslo 5

Pokročilé vzdelávanie:

1. Gastroenterológia s endoskopiou.
2. Ericksonova self-hypnóza.

Profesor Gastroenterolog Manuel Pevzner študoval v dvadsiatom storočí v Rusku účinky ľudskej stravy na zmiernenie priebehu a liečby rôznych ochorení. Výsledkom mnohých rokov tvrdej práce bolo vytvorenie cyklu terapeutických diét pozostávajúcich zo špeciálne navrhnutých 15 tabuliek. Každá dávka je určená na terapeutickú výživu pacienta v závislosti od ochorenia a pomáha rýchlo obnoviť telo.

Piata diéta je predpísaná pre ochorenia pečene, zhoršené vylučovanie tráviacich žliaz, problémy so žlčovými cestami. V rôznych štádiách ochorenia a komplikácií sa môže zloženie stravy líšiť. Prečítajte si viac o možnostiach stravy číslo 5, ako ich dodržiavať, zoznam povolených a zakázaných potravín bude hovoriť nižšie.

Tabuľka 5

Piata tabuľka je potravinový systém, ktorý sa skladá zo zoznamu jedál, režimu a pravidiel spracovania potravín. Môže byť použitý u dospelých aj detí. Jej hlavným cieľom je zlepšenie a obnova pečene a žlčových ciest. V tejto súvislosti sú indikáciami pre vymenovanie diéty č. 5: chronická cholecystitída, cirhóza pečene (bez dekompenzácie), chronická hepatitída, steatóza pečene. Okrem toho je predpísaný na 14-17 dní po odstránení žlčníka. Taktiež tabuľka č. 5 môže byť použitá pre nezávažné účinky toxicity počas tehotenstva.

Diéta 5 je použiteľná len v prípadoch chronických ochorení bez exacerbácie a počas obdobia zotavenia. Je kontraindikovaný pri menovaní tohto lekárskeho stola v období exacerbácie chorôb a pri existujúcich komplikáciách, ako aj pri súbežnej gastritíde alebo vrede.

Diéta je predpísaná na dlhú dobu. Po prvé, je predpísaný asi týždeň s neustálym monitorovaním pacienta. Ak sa napájací systém prenáša normálne, trať sa predlžuje. Trvanie programu nutričnej liečby je najčastejšie jeden a pol roka a závisí od dynamiky priebehu ochorenia. Tiež predpísaná diéta číslo 5 počas tohto obdobia môže byť nahradená alebo upravená.

Diéta, ktorá poskytuje 5 tabuliek najčastejšie predpisovaných pacientom s poškodenou funkciou pečene a žlčníkom. Takáto výživa zlepšuje funkcie týchto orgánov a tiež normalizuje proces metabolizmu a trávenia. Program má priaznivý vplyv na takmer všetky vnútorné orgány a môže slúžiť ako prevencia iných chorôb.

Hlavné terapeutické účinky na pečeň, žlčník a žlčové cesty poskytujú tri faktory schazheniya. To znamená, že prijaté potraviny by mali šetriť chemickým zložením a mechanickým spracovaním. Dôležitá je aj teplota potravín.

Chemické zloženie Hlavným cieľom diéty č. 5 je poskytnúť pacientovi dobrú výživu a zároveň vylúčiť tie potraviny, ktoré poškodzujú fungovanie pečene a žlčníka. Pri hepatitíde, cirhóze a cholecystitíde je zakázané jesť potraviny s vysokým obsahom cholesterolu, tukov, éterických olejov. Je dôležité zabezpečiť, aby každý deň pacient konzumoval všetky potrebné zložky: bielkoviny, sacharidy, tuky v malom množstve. Obmedzenie soli do 10 g denne. Tabuľka 5 je plne vyvážená, zahŕňa použitie 2500 kcal denne. Pre tehotné ženy by denný kalorický obsah mal byť aspoň 2800 kcal.

Diéta číslo 5 vyžaduje dodržiavanie teplotného režimu spotrebovaného vzhľadu v rozsahu od 20 do 60 stupňov. Studené a príliš horúce jedlá sú pre ochorenia žlčových ciest nežiaduce.

Mechanické spracovanie je mletie potravín, ktoré je potrebné na uľahčenie procesu trávenia. Pre piatu tabuľku nie je potrebné všetko brúsiť alebo brúsiť, veľa sa dá jesť v celých kusoch. Zelenina s vysokým obsahom vlákniny musí byť nasekaná: jemne nasekaná, strúhaná, strúhaná, varená - brúsená cez tenkú vrstvu. To isté platí pre mäsité mäso.

Diétne jedlá môžu byť pečené, varené v mlieku alebo vo vode, variť pre pár. Dvakrát týždenne môžete jesť dusené mäso: zeleninový guláš, opekané mäso, diétny kokos. Je zakázané jesť vyprážané, pretože takéto potraviny obsahujú produkty oxidácie tukov, ktoré bránia tvorbe žlče, čím poškodzujú pečeň. Musíte jesť často - najmenej 5 krát denne, v stredných porciách.

Pozrime sa podrobnejšie na to, čo môže strava pre pacienta pozostávať z piatej diéty.

Terapeutická strava

Zoznam povolených výrobkov je pomerne široký. Obmedzenia sa vzťahujú len na mastné, korenené, slané a fermentované potraviny, pretože takéto potraviny zvyšujú vylučovanie tráviacich štiav pankreasu a dráždia sliznicu žalúdka. Nižšie je uvedený zoznam jedál, ktoré musia byť obmedzené alebo úplne vylúčené.

Diéta číslo 5 - čo produkty môžu a nemali by sa konzumovať (diéta tabuľka číslo 5)

V určitom okamihu života si takmer každý myslí o svojom zdraví, o správnej výžive a diéte. Existuje ich obrovské množstvo, ale v tejto publikácii povieme o "diéte číslo 5", ktorá patrí medzi 15 terapeutických diét, alebo, ako hovoria lekári, diétne stoly. Indikácie pre "diétne tabuľky číslo 5" sú ochorenia pečene, žlčových ciest a žlčníka. Je predpísané dávať pacientovi zdravú stravu, ktorá v kombinácii s terapeutickými opatreniami prispieva k jeho rýchlemu uzdraveniu v miernom, šetrnom režime pre pečeň samotnú. Aký je skutočný mechanizmus dopadu diéty č. 5 na ľudské telo?

Ukazuje sa, že s precíznym výkonom sa glykogén akumuluje v pečeni, metabolizmus tukov a cholesterolu je nezaťažený, aktívna stimulácia sekrécie žlče a v dôsledku toho normalizácia zdravej funkcie celého gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálneho traktu).

Diéta №5 je predpísaná v období remisie (zotavenia) po exacerbácii hepatitídy a cholecystitídy, (bez exacerbácie) cholelitiázy, pri chronických formách hepatitídy a cholecystitídy, cirhózy pečene (bez zlyhania pečene), chronickej gastritídy (bez náhlych prejavov); pri chronickej kolitíde, komplikovanej zápchou a pooperačnej terapii po odstránení žlčníka.

Tabuľka číslo 5 je charakterizovaná prítomnosťou produktov s prirodzeným obsahom proteínov a sacharidov a minimálnou prítomnosťou žiaruvzdorných tukov. To nezahŕňa výrobky s účasťou éterických olejov, kyseliny šťaveľovej, nasýtených purínmi a cholesterolom, nič vyprážané, nesúce oxidované tuky.

Energetická hodnota súboru produktov takejto diéty je 2500-2900 kilokalórií denne a obsahuje 70 gramov tuku, 100 gramov bielkovín a iba 50 gramov sacharidov, čo umožňuje vytvoriť menu, kde môžete dosiahnuť rovnováhu medzi chutnými a zdravými, zo všetkého najviac, a starosti pri výbere stravy.

Ale v súbore jedál na diétu číslo 5 veľa pektínov, tukov-spaľovanie látok, vlákniny a veľa potrebnej kvapaliny. Vzhľadom na profil ochorenia je diéta rozdelená na zlomok - až 5-6-krát počas aktívneho obdobia dňa. Jedlá ponúkané stravou sú prevažne varené alebo pečené, niekedy aj v miernom uhasení. Ochutená zelenina, mrkva, paradajky, cibuľa a repa sa nesmažú, ale mierne a krátko dusíme vývarom a rastlinným olejom. Hlavné produkty by sa nemali spracovávať, s výnimkou zeleniny s hrubým vláknom a mäsom zo žilkovaného mäsa. Je lepšie sa rozstrapkávať. Teplota potravín by nemala byť príliš studená.

Aké potraviny možno použiť v strave číslo 5

1. Výrobky z kysnutého cesta: denné pečivo z ražného chleba; pšeničný chlieb z múky prvej a druhej triedy, mierne stale. Výrobky z nefermentovaného cesta: koláče a koláče, pečené v rúre, plnené varenými rybami alebo mäsom, tvarohom s nízkym obsahom tuku, jablká; sušienka alebo suchý suchár.
2. Prvé teplé jedlo: mliečne polievky s cestovinami; polievky v zeleninovom vývare - obilniny alebo so zeleninou, ovocné polievky; boršč, polievka z červenej repy a vegetariánska polievka. Ak je ťažké odmietnuť vyprážanú múku, mala by byť sušená na panvici bez účasti tuku a odfarbenia.
3. Povolené iba ryby chudé, pečené po varu v rúre; rybie knedle, karbonátky, suflé.
4. Mäkký vták: chudý, bez tuku, šliach a hrubého spojivového tkaniva; hydinové mäso bez kože; jahňacie, hovädzie, bravčové, králičie, kuracie, morčacie - varené, po ktorom nasleduje pečenie v rúre (celé a mleté); mäsové výrobky: mliečne salámy, kapusta, pilaf bez horúceho korenia s vareným mäsom.
5. Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku: mlieko, acidophilus, kafírový tvaroh. Jedlá z mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku: kastról, pudingy, lenivé knedle, kyslá smotana ako prísada do iných jedál, nekorenené syry.
6. Rastlinný rafinovaný olej; Maslo v obmedzenom množstve na sendvič a ako prísada do hotových jedál.
7. Obmedzenia výberu obilnín pre polievky a kašu nie sú k dispozícii, ale prednostne pohánka, ovsené vločky; pilaf s mrkvou a sušeným ovocím, varené cestoviny s minimálnym obsahom tuku, krutónmi, tvarohovým pudingom, mannou s nízkym obsahom cukru a tuku.
8. Jedlá z čerstvých vajec: varené vajcia s mäkkým varom, pečené v omelete, kurací žĺtok - 1 denne.
9. Rôzne druhy zeleniny v surovej, varenej a dusenej forme ako príloha alebo samostatné jedlá: uhorky, paradajky, mrkva, sladká paprika, červená kapusta, repa. Šaláty, kyslá kapusta, zelený hrášok vo forme zemiakovej kaše, cibule a póru vo varenej forme.
10. Odporúča sa zoznam predjedál: ovocné šaláty; čerstvé zeleninové šaláty; vinaigrety, s opekanou cibuľou a nie pikantnou nakladanou zeleninou, napríklad kyslá kapusta; unsharp kaviár squash bez vyprážaných prísad; Šaláty z varených rýb, morských plodov, vareného chudého mäsa; odrody salámy: mliečne výrobky, deti, lekárske a podobné druhy; chudá šunka; nízkotučné a nízkotučné syry
11. Z ovocia a bobúľ je povolené: všetky nekyslé v čerstvej, pečenej a varenej forme, s minimálnym množstvom cukru: kompót, želé, želé, pena, marshmallow, marmeláda, nevarený džem, med, sladkosti bez čokolády, minimálny cukor, niekedy nahrádzajúci sorbitol alebo xylitol.
12. Z nápojov umožňuje strava č. 5: šťava zo zeleniny, plodov a ovocia; káva s mliekom; čierny a zelený čaj; odvar z dogrose a odvar z pšeničných otrupov.
13. Z omáčok a korenia je vhodnejšie: ovocné nekyslé sladké zavlažovanie; škorica; petržlen; kôpor; krémová omáčka; zeleninová alebo mliečna omáčka, s účasťou múky sušenej na panvici, bez tuku a sfarbenia.

Aké potraviny nemožno konzumovať s diétou číslo 5

1. Obmedziť alebo vylúčiť výrobky z fantázie alebo lístkového cesta, vyprážaných koláčov, čerstvého droždia; koláče a iné výrobky z cesta, vyprážané.
2. Nejedzte polievky v silných hubách, mäse a rybích vývaroch, zelenej polievke a okroške.
3. Do menu nezahŕňajú konzervované ryby, solené, údené a mastné ryby.
4. Odpadové mastné mäso, droby: mozgy, pečeň; husacie a kačacie mäso; údené mäsové výrobky a údeniny; ostré mäso v konzervách.
5. Obmedziť používanie tukových odrôd kyslej smotany; krém; ryazhenka, tvaroh a tukový slaný syr.
6. Diéta číslo 5 predpisuje vylúčenie množstva živočíšnych tukov, ako sú: kuracie tuky a kuracie kože; sadlo, hovädzie mäso a skopové mäso.
7. Je nežiaduce používať strukoviny (fazuľa, hrach).
8. Opustite vyprážané a uvarené varené vajcia a cholelitiázu nie viac ako polovicu žĺtka s inými potravinami.
9. Je potrebné vylúčiť použitie špenátu, reďkovky a reďkovky, šťavy, cesnaku, zelenej cibule, húb, nakládanej zeleniny.
10. Kaviár z rýb, všetky druhy údeného mäsa, mastné a korenené konzervy, ako sú šproty, prinesú žalúdku nepríjemné pocity; a iné pikantné a mastné občerstvenie.
11. Vyhnite sa kyslé bobule a ovocie, čokoláda, zmrzlina, výrobky s tuku krém.
12. Ignorujte studené nápoje, kakao, čiernu kávu, všetky alkoholické a nealkoholické nápoje.
13. Vylúčiť úplne chren, horúce a voňavé korenie, horčicu, majonézu, adjika, sójovú omáčku. Limit soli na 10 gramov denne.

Menu možnosti diéta tabuľka číslo 5 pre týždeň

Recept na diétnu zemiakovú polievku

• čerstvé zemiaky - 2 hľuzy;
• ryža - 100 gramov;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 koreň;
• brokolica - 50 gramov;
• soľ - podľa chuti.

Podľa receptu "diétna zemiaková polievka" sa pripravuje nasledovne:

1. Zemiaky a šupku umyte, nakrájajte na kocky a dajte do malej panvice so studenou vodou.
2. Nalejte do nej tú istú ryžu, jemne nasekanú cibuľu a miesto na ohni.
3. Kým panvica je kúrenie, mriežku vyčistené a umyté čerstvé mrkvy a umiestniť ich spolu s brokolica v varenie polievky.
4. Polievka sa varí na malom ohni až do varenia ryže a zeleniny, soli pred koncom varenia.

Podávame horúcu polievku, na každú platňu pridáme nasekanú zeleninu a 1 lyžičku rastlinného oleja.

Diétny recept: "Kaukazský karbonátky"

• hovädzia buničina - 150 gramov;
• mlieko - 2 polievkové lyžice;
• sušené slivky alebo sušené marhule - 10 gramov;
• maslo - 1 lyžička;
• kuracie vajce - 1 kus;
• prírodná kyslá smotana - 20 gramov;
• soľ - podľa chuti je minimálna.

Podľa domáceho receptu: "Kaukazské karbonátky" sa pripravujú takto:

1. Mäso, orezané z tuku a šliach, nakrájame na plátky a dvakrát mleté.
2. Slivky alebo marhule mierne varíme vo vode, bez kosti a narezané na tenké plátky.
3. V mletej omáčke sa vloží do vhodnej misky, naleje sa do mlieka, surového vajca, nakrájaných sliviek alebo marhúľ, soľ a všetko dôkladne premieša až do homogénnej nadýchanej hmoty.
4. Mleté mäso nakrájajte na identické malé guľôčky, položte na vymastený plech na pečenie alebo na guláš, ktorý sa vloží do rúry a mäsové guľky pečte, až kým nebudete pripravený na 180 stupňov, nádobu s nimi vylejte, nalejte do kyslej smotany a vráťte sa do rúry na 5 minút v režime nízkej teploty,

Jednoduchý recept na domáce tvarohové koláčiky s mrkvou pre diétu číslo 5

• tvaroh 9% obsah tuku -150 gramov;
• mrkva - 50 gramov;
• maslo - 20 gramov;
• krupica - 5 gramov;
• kuracie vajce - 1 kus;
• granulovaný cukor - 20 gramov;
• pšeničná múka - 30 gramov;
• soľ - štipka.

Domáce tvarohové koláče s mrkvou v jednoduchom recepte sa pripravujú takto:

1. Umyte mrkvu, ošúpajte, na plytkej strane strúhadla nastrúhajte a mriežte ju v malom množstve vody 20 minút pridaním masla. Pri miešaní nalejte krupicu a krátko varte, za stáleho miešania, aby nedošlo k horeniu.
2. Výslednú mrkvovo-krupičkovú kašu ochladzujte, kombinujte s tvarohom, vajcom, cukrom, so soľou as väčším podielom múky. Všetky hnetenie až do hladka.
3. Cesto nakrájajte na guľôčky, zvinúť do zvyšku múky, na oboch stranách rýchlo opražte na panvici na masle, dajte na plech a varte, kým sa v rúre úplne neupraví.

Podávajte také krásne syrové koláče s ryazhenou so zakysanou smotanou alebo džemom horúcim do kávy s mliekom alebo čajom s citrónom.

Diéta Tipy číslo 5

Spravidla je každá diéta predpísaná lekárom v súlade s chorobou na nápravu výživy a trávenia. Účelom tohto stretnutia je dosiahnuť stabilnú remisiu v činnosti zdravého organizmu tak, aby zmizli všetky symptómy zhoršujúceho sa ochorenia a upravila sa aktivita celého tráviaceho systému.

Ak budete dodržiavať správnu diétu č. 5 predpísanú lekárom, potom sa okrem zlepšenia pohody a úplného zotavenia objaví aj energetická regenerácia a prípadne strata hmotnosti, ktorá nielen zlepší vzhľad, ale aj uľahčí prácu srdca. Takúto diétu je možné sledovať samostatne v prípade problémov s trávením, pretože dobre zapadá do programu zdravej výživy detí a starších ľudí.

Najmä ľudia trpiaci chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu, s regeneráciou a zrušením takejto diéty by sa s ňou nemali náhle podieľať. Ak chcete zahrnúť niektoré produkty do nového menu, musíte starostlivo av malých množstvách a nezabudnite na zoznam výrobkov, ktoré sú zakázané diétou č. Mal by byť aj naďalej opatrný a z väčšej časti sa im vyhnúť. Ignorovanie odporúčaní odborníkov na výživu a nežiaduce jesť určité potraviny môže viesť k preťaženiu sotva posilnenej pečene a žlčníka, čo môže, žiaľ, nasledovať relaps ochorenia a tým aj intenzívna liečba a našťastie návratom k zdravej výžive.

Diéta číslo 5

Diéta číslo 5 - jeden z pätnástich terapeutických diét, alebo ako sa často nazývajú - stoly, ktoré sú určené pri zisťovaní chorôb žlčníka a pečene.

Hlavným cieľom diéty č. 5 je zabezpečiť adekvátnu výživu pre pacientov, čo prispieva k postupnej normalizácii funkcie pečene a výraznému zlepšeniu sekrécie žlče. Ak je táto diéta pozorovaná, akumulácia glykogénu začína v pečeni, metabolizmus cholesterolu je nezaťažený, stimuluje sa vylučovanie žlče a nakoniec je obnovená normálna aktivita gastrointestinálneho traktu.

Vo väčšine prípadov je diéta tabuľka 5 predpísaná počas obdobia zotavenia a rehabilitácie po akútnej hepatitíde, bez exacerbácie cirhózy pečene (ale bez zlyhania pečene), chronickej gastritídy (bez odhalenia ostrých porúch), chronickej kolitídy (so sklonom k ​​periodickej zápche).

Popísaná strava obsahuje potraviny obsahujúce bielkoviny a sacharidy v obvyklom pomere, obmedzenie sa vzťahuje len na tuky. Zo stravy pacienta sú vylúčené jedlá, medzi ktoré patria éterické oleje.

1) Ryby: ryby s nízkym obsahom tuku pečené po ľahkom varu, karbonátky a rybie knedle, varené suflé.

2) Polievky: na zeleninový vývar - obilniny a zelenina, mliečne výrobky s cestovinami, vegetariánsky boršč (tzn. Polievka) a ovocie. Ak na naplnenie polievky vyžaduje pridanie múky, mala by byť sušená (nie smažiť).

3) Pekárske výrobky: pšenica (druhá a prvá trieda), ražný chlieb (stale pečivo), výrobky z nekvaseného cesta s varenou plnkou z mäsa, tvarohom, sušienkami a suchým piškótovým koláčom.

4) Mliečne výrobky: jogurt, mlieko, acidofil, kastról, kyslá smotana (ako korenie a prísady do jedál), nekorenené, nízkotučné syry.

5) Mäso (hydina): odstredené mäso, chudé jahňacie / bravčové mäso, králik, hovädzie mäso, kuracie mäso, morčacie mäso, varené mäso, ktoré sa po varení pečie - celé kusy a nasekané, plnená kapusta, pilaf.

6) Krúpy: užitočné sú pohánka a ovsené vločky, pilaf s mrkvou, sušené ovocie, rovnako ako puding s mrkvou a tvarohom, varené cestoviny, krutóny.

7) Tuk: rafinovaný rastlinný olej, maslo.

8) Vajcia: pečená proteínová omeleta, mäkký var, 1 žĺtok v jeden deň.

9) Občerstvenie: vinaigrettes, ovocné šaláty z nevarenej zeleniny, squashový kaviár, chudý nasiaknutý sleď, mliečne výrobky, salámy a lekárske salámy.

10) Zelenina: najrozmanitejšia - v akejkoľvek forme, okrem vyprážaných. Ako príloha, samostatné jedlá, zelený hrášok (zemiaková kaša), kyslá kapusta, varená cibuľa.

11) Omáčky (koreniny): škorica, petržlen, vanilka, kôpor, kyslá smotana, mlieko (sušená múka).

12) Sladkosti, ovocie: bobule / ovocie v akejkoľvek forme, peny, marshmallow, želé, džem, marmeláda, nie čokolády, med, cukor.

1) Ryby: solené a údené, všetky tučné ryby.

2) Polievky: bujóny - z mäsa, rýb / húb, okroshka.

3) Pečený tovar: čerstvý chlieb.

4) Mäso (hydina): mozgy, mastné odrody, obličky, pečeň, kačacie mäso, husa.

5) Mliečne výrobky: ryazhenka / kyslá smotana - s obmedzeniami, slaný syr.

6) Obilniny: všetky druhy strukovín.

7) Tuk: bravčový / hovädzí loj.

8) Vajcia: varené v prítomnosti žlčových kameňov - 0,5 žĺtka na misku.

9) Občerstvenie: konzervované potraviny, kaviár, korenené, mastné občerstvenie.

10) Zelenina: reďkovka, špenát, cesnak, cibuľa, nakladaná zelenina, huby.

11) Omáčky (koreniny): horčica, chren, obmedzený príjem soli (maximálne 10 gramov denne), korenie.

12) Sladkosti, ovocie: čokoláda, zmrzlina, kyslé ovocie.

Vo všetkých príkladoch súčasnej diétne menu je číslo 5 prezentované v rôznych kombináciách jedál a príloh, ktoré možno vidieť pri čítaní jedného z nich.

• Pri prvých raňajkách sa odporúča jesť bielkovinovú omeletu varenú na parnej báze, ryžovú kašu, maslo a dokonca čaj s jedným plátkom citrónu.
• Na druhú raňajkách, najlepšie trochu kyslej smotany a tvarohový kastról.
• Dusená mrkva, mäso (len varené) a kompót, výhradne zo sušeného ovocia, sa dobre hodia na obed.
V popoludňajších hodinách je lepšie obmedziť čaj s citrónom a sušienkami.
• Na večeru - syr a maslo, varené makaróny s minerálnou vodou.
• Pred spaním je lepšie piť kefír (nie viac ako jeden pohár).

• Prvé raňajky zahŕňajú šalát z jablčného šalátu, varené mäsové karbonátky (ako prílohu môžete podávať s mliečnou omáčkou).
• Pri druhom raňajkách môžu byť obmedzené na čerstvé jablko.
• Obed sa odporúča začať s polievkou zemiakovej kaše a dusenej kapusty. Potom môžete vyskúšať varené ryby, a nakoniec piť želé (buď z ovocia alebo z bobúľ).
V popoludňajších hodinách, iba odvar z bokov a cookies.
• Pri večeri môžete poskytnúť pohánkovú Krupenik minerálnou vodou.
• Pred spaním - to isté, čo sa stalo v posledný deň - 1 polievková lyžica. kefir (nonfat).

• Prvé raňajky sa skladajú z tvarohu so zakysanou smotanou a cukrom, kaše z ovsených vločiek.
• Obed - z pečeného jablka.
• Obed zahŕňa polievku zo zeleniny, kurča (len varené), varenú ryžu, mliečnu omáčku a kompót z čerstvého ovocia.
V popoludňajších hodinách musíte piť ovocnú šťavu.
• Na večeru, zemiaková kaša, biela omáčka, ryby (varené).
• Pred spaním - rovnako ako v predchádzajúcich dňoch - 1 polievková lyžica. kefir (nonfat).

• Prvé raňajky kombinujú maslo a cestoviny námorným spôsobom.
• Obed - kyslá smotana, ako aj knedle (lenivé).
• Na obed je lepšie jesť zemiakovú polievku s „Hercules“, potom kapustové rolky so želé.
• Popoludňajšie občerstvenie by sa malo obmedziť na čerstvé ovocie (slivky alebo jablká).
• Na večeru - mliečnu kašu z ryže, ako aj čaj a syr.
• Pred spaním - rovnako ako v predchádzajúcich dňoch - 1 polievková lyžica. kefir (nonfat).

• Prvé raňajky kombinujú pohánkovú kašu v kombinácii s maslom, tvarohom s mliekom a kávou - opäť môžete pridať nejaké mlieko.
• Druhé raňajky zahŕňajú iba pečené jablká.
• Na obed sa odporúča vegetariánsky boršč s varenými mäsovými rezancami, kyslou smotanou, bobuľovým želé.
• Čaj - čaj s cookies.
• Večera sa skladá zo zemiakovej kaše, rýb (varené), šalátu zo zeleniny a minerálnej vody.
• Pred spaním - rovnako ako v predchádzajúcich dňoch - 1 polievková lyžica. kefir (nonfat).

• Prvé raňajky - mäsové karbonátky, pohánková kaša, čaj s citrónom.
• Obed - jablkový džem a mrkvové pyré.
• Obed sa skladá z cestovín s mliečnou polievkou, tvarohovým pudingom, kyslou smotanou, kompótom zo sušeného ovocia.
• V popoludňajšom jedle musíte vypiť ovocné želé.
• Pri večeri pripravte krupicu s mliekom a sušenými slivkami.
• Pred spaním - rovnako ako v predchádzajúcich dňoch - 1 polievková lyžica. kefir (nonfat).

• Prvé raňajky by sa mali začať so zemiakmi (varenými) a sleďmi a potom piť čaj.
• Druhé raňajky sú podobné piatkovým raňajkám (pečené jablká).
• Na obed jedzte vegetariánsku polievku, potom mliečnu omáčku a cestoviny. Vhodné sú aj parné burgery s kompótom.
Popoludňajšie občerstvenie opakuje úterý, a to dogrose vývar a sušienky.
• Večera je obmedzená na tvarohové koláčiky so zakysanou smotanou, proteínovou omeletou a minerálnou vodou.
• Pred spaním - rovnako ako v predchádzajúcich dňoch - 1 polievková lyžica. kefír.

A teraz je čas, aby vás upozornili na dve najobľúbenejšie diétne recepty.

Zložky na jeho prípravu:
• 2 zemiaky;
• 100 gr. ryže;
• 1 malá cibuľa;
• 1 mrkva;
• 50 gr. brokolica;
• soľ (jedna špička).
Spôsob prípravy zahŕňa postupné dodržiavanie nasledovných bodov:
1. Zemiaky odlúpnite a nakrájajte na kocky, potom vložte do dvojlitrovej nádoby s vodou.
2. Pridajte ryžu, cibuľu (jemne nasekanú) a dajte na oheň.
3. Mrkvu nastrúhame veľmi jemným strúhadlom a pošleme spolu s brokolicou do polievky.
4. Polievku uvaríme do okamihu, keď bude ryža so zeleninou pripravená. Pred odstránením z ohňa je potrebné soľ, a pred podávaním, pridajte do taniera zelených a 1 čaj / l rastlín. olej.

Stravu spravidla predpisujú lekári súbežne so zavedeným liečebným programom - zdravotnou a fyzioterapiou. V prípade dlhodobého lepenia na tento nutričný systém je možné rýchlo odstrániť exacerbácie a tiež dosiahnuť stav stabilnej remisie, to znamená zmiznutie príznakov ochorenia a zároveň zlepšiť prácu všetkých zažívacích orgánov, normalizovať ich stav. Ľudia, ktorí dodržiavajú všetky tieto odporúčania, tiež všimnúť pozitívne vedľajšie účinky, ktoré sa vyskytujú s telom - schudnúť. Ukazuje sa, že strava 5 pre chudnutie je užitočná pre tých, ktorí nemajú žiadne zdravotné problémy, ale chcú sa stať štíhlejšími, a to o pár kíl.

Okrem všetkých vyššie uvedených, zlepšenie pohody, ľudia oslavujú výbuch energie, majú znateľný nárast energie. Zdá sa, že telo sa zobudí z dlhého spánku. Napriek tomu, že vo väčšine prípadov túto diétu lekári odporúčajú na dodržiavanie, ľudia, ktorí vedia, že ich diagnóza môže robiť bez konzultácie s lekárom. So správnym prístupom, jedenie stravy 5 nie je niečo, čo nepoškodzuje, ale naopak, prispeje k očisteniu tela a zlepšeniu práce všetkých dôležitých orgánov.

A napokon treba poznamenať, že pre ľudí trpiacich chorobami orgánov vylučujúcich a žlčových ciest, aj keď sa rozhodli, že sa už nebudú držať svojej stravy a prešli na normálny režim, je dôležité nezneužiť vyššie uvedené zakázané potraviny, najmä údené, mastné a korenené jedlá, alkoholické nápoje. alebo ich používať v extrémne malých množstvách. Približne, diéta 5 na každý deň obsahuje 70 gramov tuku, 50 gramov sacharidov a 100 g proteínu, a pokiaľ ide o energetickú hodnotu, pohybuje sa od 2500 do 2900 kcal. Ako hovoria odborníci na výživu, je to dosť dosť na aktívnu životnú aktivitu.