Blog pankreatitídy

Diéta pre pankreatitídu číslo 5p, bola špeciálne určená pre ľudí trpiacich chronickou pankreatitídou. Tu sa pokúsim povedať všetko o strave 5p v prípade pankreatitídy, pretože naozaj ju potrebujeme.

Takže, najmä pre ľudí trpiacich pankreatitídou bola vyvinutá diéta číslo 5p. Všeobecne platí, že č. 5p je súčasťou piatej diéty, ktorá sa skladá z niekoľkých typov:

- 5a - predpísané pre akútnu hepatitídu a cholecystitídu, ako aj pre exacerbácie chronickej hepatitídy, cholecystitídy a cholelitiázy.

- 5p - predpísané pre chronickú pankreatitídu, 3-4 dni po exacerbácii a 5-6 dní po prvej diéte.

- 5sc - predpísané pre postcholecystektomický syndróm v akútnom štádiu.

- 5l / f (lipotropné mastné) - predpísané pre chronické ochorenia pečene s biliárnym syndrómom.

- 5p - predpísané pre dumpingový syndróm po gastrektómii pre peptický vred.

Ako vidíte, existuje veľa druhov, ale zaujíma nás iba jeden, to je diéta 5p.

Bol navrhnutý tak, aby chránil a obnovil exokrinnú funkciu pankreasu a všetkých potravinových kanálov, ako aj zabránil prenikaniu tukov a dystrofii pankreasu a pečene a znížil vzrušivosť žlčníka.

tj pre mechanickú a chemickú schazheniya, jedlá sa pripravujú v ošumelej a drvenej forme na vode alebo v pare. S vysokým obsahom bielkovín, zníženým množstvom tukov a sacharidov, s ostrým obmedzením extraktívnych látok, ktoré stimulujú vylučovanie tráviacich žliaz a obsahujú hrubé vlákno.

Diéta číslo 5 p je rozdelená na 2 časti. Prvá je predpísaná pre akútnu pankreatitídu a exacerbáciu chronickej pankreatitídy.

Druhou je chronická pankreatitída, ale vo fáze ústupu a počas remisie po exacerbácii.

Diéta s pankreatitídou číslo 1 (5p)

Pri akútnej pankreatitíde (od 3. do 4. dňa) as exacerbáciami chronickej pankreatitídy (na začiatku liečby).

Ide o diétu s nižšou energetickou hodnotou 6280 - 7118 kJ (1500 - 1700 kcal, normálny obsah bielkovín, výrazné obmedzenie tukov a sacharidov. Mechanicky a chemicky šetrí v dôsledku varenia v zemi a drvených parách alebo vo vode. Nezahŕňa potraviny bohaté na extraktívne látky, stimulácia sekrécie tráviacich žliaz a obsahujúcich hrubé vlákno.

Chemické zloženie, g:

proteíny - 80 (30 - 35% živočíšneho pôvodu), tuky - 40 - 60 (25% zeleniny), sacharidy - 200 (25 g cukru), chlorid sodný - 8 - 10; voľná kvapalina - 1,5 l.

Potraviny sa varia vo varenej a parnej forme kvapalnej a polotekutej konzistencie, v ošumelej alebo rozdrvenej forme.

Výživová frakcia, príjem potravy 5-6 krát denne, každé 3-4 hodiny.

Odporúčané a vylúčené produkty

  1. Výrobky z chlieb a múky. Odporúčané sušienky z pšeničného chleba (50 g denne). Ostatné výrobky z múky sú vylúčené.
  1. Mäso a hydina. Odporúčané: nízkotučné, listnaté, hovädzie mäso, králik, kuracie mäso, morka vo varenej alebo parnej forme, pyré (suflé, atď.). Vylúčené: tučné odrody, jahňacie, bravčové, husacie, kačacie, pečeňové, mozgy, vyprážané a dusené obličky, údené mäso, údeniny, konzervy.
  1. Ryby. Odporúča sa nemastný vo forme suflé, knele. Vylúčené: mastné druhy, vyprážané, dusené, údené, solené, konzervované, kaviár.
  1. Vajíčka. Odporúčané: omeleta bielkovina z 1-2 vajec denne, žĺtok na 1/2 denne v jedle. Vylúčené vo forme iných jedál.
  1. Mliečne výrobky. Odporúčané: mlieko v jedlách, nekyslý smotanový syr čerstvo pripravený vo forme cestovín, parných pudingov. Vylúčené: mlieko v jeho prirodzenej forme, smotana, nápoje s kyselinou mliečnou, kyslá smotana, mastný syr s vysokou kyslosťou, mastný syr a slaná.
  1. Tuky. Odporúčané: nesolené maslo a rafinovaný rastlinný olej v hotových jedlách. Vylúčené: iné tuky, vyprážané na nich.
  1. Obilniny, cestoviny a strukoviny. Odporúčané: kaša, polo viskózna (pohánka, ovsené vločky, atď.), Suflé, pudingy. Vylúčené: proso, jačmeň, drobivá kaša, cestoviny, strukoviny.
  1. Zelenina. Odporúčané: zemiaky, mrkva, cuketa, karfiol vo forme zemiakovej kaše a parných pudingov. Vylúčené: biela kapusta, reďkovka, repa, reďkovka, rutabaga, špenát, šťovík, cesnak, cibuľa.
  1. Polievky. Odporúčané: sliznica z obilnín (ovsené vločky, jačmeň, ryža, krupica), krémová polievka z vareného mäsa. Vylúčené: na mäse a rybí vývar, vývar z húb a zeleniny, mliečne výrobky, polievka, boršč, okroshka, polievka z červenej repy.
  1. Ovocie, sladké jedlá a sladkosti. Odporúčané: nastrúhané ovocné nápoje, polievky, pena, želé (na xylitole alebo sorbitole). Všetky ostatné sú vylúčené.
  1. Omáčky a koreniny. Odporúčaná ovocná a bobuľová polosladká omáčka. Vylúčené: ostatné omáčky, koreniny.
  1. Nápoje. Odporúčané: slabý čaj, vývar boky. Vylúčené sú iné nápoje vrátane zeleninových a ovocných štiav.

Strava s pankreatitídou číslo 2 (5p)

Predpisuje sa pri chronickej pankreatitíde vo fáze upadajúcej exacerbácie (5-7. Deň po 1. variante diéty č. 5p) a remisii (do 2-4 mesiacov).

Mierne energetická strava 10 258 - 11 304 kJ (2 450 - 2 700 kcal), tiež so zvýšeným obsahom bielkovín, lipotropných látok a vitamínov, obmedzením množstva sacharidov (najmä stráviteľných) a tukov (väčšinou refraktérnych), cholesterolu, éterických olejov, hrubé vlákno, chlorid sodný (soľ), extrakty, puríny. Vylúčené sú vyprážané potraviny a potraviny, ktoré podporujú fermentačné procesy v črevách a plynatosť (čerstvá zelenina, ovocie, výrobky z čerstvej múky, prírodné mlieko atď.).

Chemické zloženie, g:

proteíny - 130-140 (60-70% živočíšneho pôvodu), tuk - 80 (15-20% zeleniny), sacharidy - 300-350 (30-40 g cukru), chlorid sodný - 10; voľná kvapalina - 1,5 l.

Varenie je povolené, jedlo sa konzumuje v tekutej aj ošumelej forme.

Výživová frakcia 5-6 krát denne, každé 3-4 hodiny.

Odporúčané a vylúčené produkty a riady

1. Výrobky z chleba a múky. Odporúčané: včerajšie pečivo alebo sušený pšeničný chlieb. Suché sušienky. Vylúčené: raž a čerstvý chlieb, pečivo a lístkové pečivo.

2. Mäso a hydina. Odporúčané: hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku, hovädzie mäso, králik, moriak, kuracie mäso (koža odstránená) vo forme masových výrobkov z príborov, varených a parených (zemiaková kaša, suflé, knedle atď.). Varené kurča, ošúpané z kože je príležitostne povolené v malom množstve. Vylúčené: tučné odrody, husa, kačica, zverina, pečeň, mozgy, obličky, vyprážané a dusené mäso, údené mäso, údeniny, konzervy.

3. Ryby. Odporúčané: chudé druhy, varené a parné, výrobky z masy kotlety, zemiaková kaša, suflé z vareného výrobku, aspic na zeleninovom vývari. Vylúčené: mastné druhy, údené, solené, dusené, vyprážané, konzervované, kaviár.

4. Vajcia. Odporúčané: omeleta bielkovina 0,5-1 žĺtok denne v jedle. Vylúčené vo forme iných jedál.

5. Mliečne výrobky. Odporúča sa: mlieko (s toleranciou), nápoje kyseliny mliečnej, kyslá smotana v obmedzených množstvách, najmä v jedlách, nekyslý tvaroh bez tuku a jedlá z neho, dusené, korenené syry, strúhané. Vylúčené: mlieko v jeho prirodzenej forme so sprievodnou enterokolitídou, mastným syrom a vysokou kyslosťou, smotana, pikantný syr.

6. Tuky. Odporúčané: maslo a rastlinný olej rafinovaný v malých množstvách v prírodnej forme av jedlách. Iné tuky sú vylúčené.

7. Obilniny, cestoviny a strukoviny. Odporúčané: kaša na mlieku v polovici s vodou (krupica, dobre prevarená ryža, strúhané herkuly a pohánka, z ryže a pohánkovej múky). Polievková krupica, ryža, pohánka. Varené rezance. Vylúčené: proso, jačmeň a perlový jačmeň, drobivé cereálie, cestoviny, strukoviny.

8. Zelenina. Odporúčané: varené, parné a surové v ošumelej forme (zemiaková kaša, suflé atď.). Tekvica a cuketa varené alebo dusené v kusoch. Vylúčené: reďkovky, repy, reďkovky, kapusta, šťovík, špenát, cesnak, cibuľa, nakladaná, nakladaná a nakladaná zelenina, huby.

9. Polievky. Odporúčané: mlieko v polovici s vodou, vegetariánske s pyré a cereálií, krémové polievky a krémové polievky. Šaty s maslom alebo kyslou smotanou. Vylúčené: mäso, ryby, vývar z húb, z neprotravinovej zeleniny a obilnín.

10. Ovocie, sladké jedlá a sladkosti. Odporúčané: zrelé sladké ovocie a bobule - surové, neprané, pečené, varené, želé, želé, pena, marshmallow, marshmallow, namiesto cukru, čiastočne sa používa xylitol (30-40 g). Vylúčené: kyslé, tvrdé ovocie, bobule s tvrdými zrnami (brusnice atď.), Čokoláda, halva, smotanové výrobky, zmrzlina, med, cukor, džem.

11. Omáčky a korenie. Odporúčané: zeleninový vývar alebo hlien z obilnín, mlieka, ovocia a bobuľovín. Múka nie je vyprážaná. Všetky korenia sú vylúčené.

12. Nápoje. Odporúčané: čaj s citrónom, mlieko, náhrada kávy s mliekom, bujóny, vývar, paradajková šťava, sladké ovocie a ovocné šťavy. Vylúčené: prírodná káva, kakao, studená a perlivá.

Ide o diétu s nižšou energetickou hodnotou 6280 - 7118 kJ (1500 - 1700 kcal, normálny obsah bielkovín, výrazné obmedzenie tukov a sacharidov. Mechanicky a chemicky šetrí v dôsledku varenia v zemi a drvených parách alebo vo vode. Nezahŕňa potraviny bohaté na extraktívne látky, stimulácia sekrécie tráviacich žliaz a obsahujúcich hrubé vlákno.

Vzorka diétneho menu číslo 5p (pankreatické) - s mechanickým čistením, t. čistá verzia

1. raňajky: parné mäsové karbonátky, ovsené vločky (pohánková) kaša na vode, strúhaný, čaj s mliekom.

2. raňajky: tvaroh, želé.

Obed: pyré zeleninová polievka (bez kapusty), mäsová polievka so zemiakovou kašou, kompót z čerstvých strúhaných jabĺk.

Obed: odvar z bokov, sušienky.

Večera: proteínová para omeleta, krupica krupica, slabý čaj.

Na noc: Borjomi minerálna voda (1/2 šálky).

Vzorka diéta menu číslo 5p - non-trel verzia

1. raňajky: vinaigrette, varené mäso, pohánková drobivá kaša.

2. raňajky: suché ovocie (sušené slivky, sušené marhule), slabý čaj s chudými sušienkami.

Obed: šalát, zeleninová polievka, varené kurča s varenými zemiakmi, jablko.

Trezor, tvaroh, kompót zo sušeného ovocia.

Večera: varené ryby s varenými rezancami, slabý čaj.

Na noc: čaj s mliekom, sušienky.

S exacerbáciami chronickej pankreatitídy je diéta 5p zameraná na maximalizáciu chemického a mechanického šetrenia nielen pankreasu, ale aj celého tráviaceho systému.

V prvých dvoch dňoch exacerbácie sa predpisuje dutý odpočinok a odpočinok na lôžku. Môžete použiť iba minerálnu vodu bez plynu, pri izbovej teplote alebo ohrievanej, ako je Borjomi, Essentuki, Slovanská 1-1,.5 l. za deň. Tiež povolené slabé vývar boky, slabý a nesladený čaj, alebo s minimálnym množstvom cukru.

Akonáhle sa stav zlepší (zvyčajne sa to deje na tretí deň), lekári predpíšu šetriacu diétu, tj: slizové polievky, kašu tekutú kašu, zeleninové pyré, mlieko a ovocné želé.

Vzorka diétneho menu pre 3. až 4. deň choroby (s exacerbáciou ustupujúcou)

1. raňajky: tekutá strúhaná ryžová kaša (alebo krupica, pohánka) bez oleja, slabého a nesladeného čaju alebo mliečneho želé.

2. raňajky: Borjomi alebo Slavyanovskaya minerálna voda (1 šálka), ovocné želé.

Obed: sliznica ovsených vločiek, mäso dusená suflé s mrkvovým pyré, slabý a slaný čaj (alebo želé z čerešňovej šťavy).

Obed: proteínová para omeleta, vývar boky (alebo minerálna voda) 1 šálka.

Večera: tvarohové suflé, pohánková kašovitá kaša bez oleja, čaj.

Na noc: minerálna voda (čaj alebo kissel z ovocnej šťavy), toast.

Celý deň: cukor 15-20 g, sušienky.

Všetky jedlá sú pripravené bez soli. Ďalšie veľmi dobré menu na deň je popísané v článku „Diéta 5p počas pankreatitídy“.

Ak porovnáte túto diétu so stravou používanou na žalúdočné vredy, potom s pankreatitídou menej užívate mlieko a navyše obmedzíte používanie vajec. Mlieko s pankreatitídou môže byť, ak je tolerancia, ale vo všeobecnosti pankreas nemá rád mlieko, najmä domáci tuk.

Po 1-2 týždňoch, keď exacerbácia ochorenia ustúpi a bolesť klesá, môžeme odporučiť stieranú verziu diéty č. 5p. Pri úplnom vymiznutí bolesti v bruchu a ďalších symptómoch ochorenia, po dohode s ošetrujúcim lekárom a v stanovenom časovom rámci, je predpísaná verzia, ktorá nie je trením.

Je dôležité si uvedomiť, že keď je ochorenie v štádiu perzistentnej remisie, už sa oplatí vykonávať mechanické odstránenie žalúdka takým striktným spôsobom, ako pri exacerbácii ochorenia.

To je všetko. Samozrejme, internet je plný informácií o strave 5p pre pankreatitídu, ale chcel som ho popísať presne tak, ako bol pôvodne vyvinutý, a nie prepracovaný a nie prehodnotený ľuďmi. Ako vždy dúfam, že článok bude užitočný.

Držali ste si túto diétu? Aké sú výsledky?

Uvidíme sa na blogu o pankreatitíde.

Viac informácií o tejto téme:

Ak si myslíte, že článok je naozaj zaujímavý a užitočný, potom by som bol veľmi vďačný, keby ste zdieľali tieto informácie so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach. Jednoducho kliknite na tlačidlá sociálnych sietí.

Keď pankreatitída diéta 5p

Pankreatitída je bežné ochorenie vnútorných orgánov. Patológia sa lieči nielen liekmi, ale aj doplnkami stravy, vrátane diéty 5p. Menu na týždeň s pankreatitídou vyžaduje odstránenie väčšiny produktov z diéty, a tiež sa skladá zo špeciálnych metód varenia. Úlohou diétnej výživy je priviesť pankreas do normálnej prevádzky.

Čo je diéta 5p

Terapeutická diéta 5p pri pankreatitíde je dôležitá v každom štádiu ochorenia a môže viesť k zníženiu stagnácie žlče v kanálikoch, potláča hyperfermentémiu, znižuje citlivosť žlče.

Počas príznakov patológie má tabuľka 5p priaznivý vplyv nielen počas akútneho prejavu. Pri chronickom kurze takáto výživa pomôže zlepšiť metabolické procesy v žľaze, obnoviť jej činnosť a narušenú diétu, zabráni vzniku recidív a progresii ochorenia.

Strava začína 4. deň po recidíve. Pred liečbou budú musieť 3 dni hladovať. Tabuľka 5p v patológii pankreatitídy sa predpisuje spolu s liečbou liekmi. Podobná diétna dávka predpokladá odmietnutie väčšiny jedál schopných komplikovať polohu pacienta.

Výrobky používané v pripravenosti riadu na pankreatitídu, je potrebné brúsiť alebo brúsiť. Obaja sú dusené a varené. Vďaka týmto metódam prípravy dochádza k nárastu bielkovín, hladina sacharidov, tukov a látok s extrakčným znakom, ktoré majú vysokú úroveň celulózy, stimuluje aktivitu tráviacich žliaz.

Strava je rozdelená do dvoch stupňov. Medzi tabuľkami nie sú žiadne charakteristické rozdiely, ale strava pod č. 1 je mäkšia a ľahšia, neumožňuje používať určité potraviny, ktoré sa môžu jesť v diéte č.

Diéta 5p prvá časť

V prípade pankreatitídy je uvedená tabuľka č. 1, ak existuje akútna forma ochorenia a prudká exacerbácia chronickej pankreatitídy. Pevzner vďaka tabuľke 5 zrýchľuje železo čo najviac a odstraňuje bolesť.

Diéta 5 pre pankreatitídu je benígna a predpísaná po hladovke počas 3 dní. Ale pretože takýto stôl nespĺňa fyziologické štandardy spotreby potravín a potreby pacienta, je predpísaný 5. deň.

Pri chronickej pankreatitíde piata tabuľka obsahuje nízkokalorický príjem s prítomnosťou proteínov, tukov a sacharidov.

S touto chorobou, strava dospelého zahŕňa viacnásobný príjem potravy - až 8 krát a proporcie 100-300 gramov potrebné pre zdravie.

Všetky produkty sú varené a majú tekutú konzistenciu a na 6. deň s pankreatitídou je menu doplnené polo-viskóznymi produktmi.

V dôsledku skutočnosti, že tekuté a uhľovodíkové jedlá majú mierny stimulátor vylučovania pankreasu a žalúdka, potom sa tým, že prejdú hladovkou, stôl doplní sacharidovými produktmi.

  1. Mukózne polievky, ktoré môžu byť založené na rôznych obilninách, odvaroch zo zeleniny.
  2. Rozdrvená tekutá kaša varená vo vode.
  3. Ľahký čaj s cukrom.
  4. Pena, želé, želé, vyrobené na báze ovocnej šťavy na xylitole.
  5. Zeleninové pyré bez použitia oleja.
  6. Dušené zeleninové pudingy.
  7. Compote so sušeným ovocím.
  8. Sucháre, biely stale chlieb.
  9. Suché sušienky.

Po 2 dňoch po vypršaní sacharidovej diéty 5 pri chronickej pankreatitíde sa môže aplikovať proteínová potrava.

  1. Cook krém polievky, ktoré môžu byť založené na varené mäso.
  2. Vajcia ako parná omeleta, varená mäkká varená proteínová omeleta.
  3. Dušené karbonátky, hovädzie mäso, kuracie mäso, rybie knedle.
  4. Tvarohové pudingy.
  5. Maslo, používané v hotových jedlách.

Keď sa bolesť zníži, akútne symptómy pankreatitídy sa uľavia, liečba tabuľky 5 priniesla pozitívne výsledky, diéta sa postupne rozširuje, predpisuje nutričnú terapiu č. 2, ktorá je indikovaná po exacerbácii a miernom prejave chronického ochorenia.

Po pochopení toho, čo je v piatej tabuľke obsiahnuté, čo môže a nemôže lekár po vyšetrení individuálne povedať.

Diéta 5p druhá časť

Následné ošetrenie tabuľky 5 pankreatitídou sa odporúča na dlhé časové obdobie - až jeden rok. Diéta v budúcnosti zabráni patologickým útokom.

Tabuľka 5 tiež zahŕňa tepelné, mechanické a chemické princípy prípravy, ktoré prispievajú k zníženiu tráviacej stimulácie postihnutého orgánu.

Úroveň energie je nízka. Množstvo proteínov, vitamínov s lipotropnými látkami je o niečo vyššie, v porovnaní s terapeutickou diétnou zásobou č. V prípade pankreatitídy by mali mať potraviny v obmedzenom množstve:

Nemôžete konzumovať vyprážané potraviny, a tie, ktoré môžu viesť k silnej tvorbe plynov, kvasenie žalúdka, čriev.

Jedlá sú varené v pare alebo varené. Spočiatku konzumovať mleté ​​produkty a potom rozdrviť.

Výrobky na varenie

Diéta pre patológiu pankreatitídy pozostáva z niekoľkých prípustných produktov z tabuľky č.

  1. Včera je chlieb vyrobený z múky 1-2 stupňov, aby sa predišlo abdominálnej distenzii, ako aj suchým sušienkam bez cukru.
  2. Zeleninová krupica polievka. Záď v prvej miske by mala byť rozstrapkaná. Je povolené konzumovať pohánku, ryžu, krupicu, cestoviny. Z rastlinných surovín vyžarujú zemiaky, mrkvu. Ako dressing sa používa kyslá smotana alebo maslo.
  3. Nízkotučné druhy mäsa - králik, kuracie mäso, hovädzie mäso, teľacie mäso a hydina. Je dôležité, aby výrobok neobsahoval tuk, šľachy, pokožku. Jedlá sú varené parnou metódou, mleté, nasekané, varené a pečené. Môžete jesť teľacie mäso, králik, cuketa, plnené kurča, robiť parné mäsové guličky.
  4. Ryby chudé, dusené alebo varené. Nemôžete nechať ryby, pretože obsahuje veľa extraktov, v porovnaní s vareným produktom.
  5. Bielkovinové omelety, jedno mäkké varené vajce.
  6. Mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku. Keďže mlieko je slabo znášané žalúdkom, používajte ho len pri príprave mliečnych kašičiek, omáčok a polievok. Je povolené používať tvaroh, pripravovať z neho pudingy a kastróly. Jedzte neostré strúhané syry. Ak má pacient nedostatok vápnika, je potrebné jesť kalcinovaný tvaroh.
  7. Sladké jablká pečené v rúre. Pomocou ovocia a bobúľ, je povolené variť želé, želé, džem. Sušené ovocie sa konzumuje nastrúhané. Odporúčame používať čerstvé bobule s ovocím vo forme zeminy.
  8. Od pitia počas diétnej liečby je povolený ľahký čaj, použitie cukru sa môže znížiť na polovicu, šťavy sa rozpustia vo vode a šípkové odvar.
  9. Po pankreatickom záchvate v potrave postupne zahŕňajú tuk. Spočiatku až 20 gramov masla na obliekanie a potom rastlinného oleja v množstve 15 gramov.

Ak sa diéta odporúča na pankreatitídu pankreasu, špecialista individuálne pripraví merané menu na týždeň podľa charakteristík pacienta.

Približná verzia týždenného stravovania

Ako už bolo známe, terapeutická dávka pre patológiu, pankreatitída zahŕňa pomalú expanziu tabuľky. V počiatočnom štádiu diétna terapia zahŕňa mleté ​​výrobky a varenú zeleninu. Je povolené jesť 200 gramov chleba a 20 gramov cukru denne.

Pokiaľ ide o druhú verziu diétneho stola, hlavné jedlá zostávajú nezmenené, ale je stále dovolené jesť šaláty z čerstvej zeleniny. Zvyšuje sa aj objem výrobkov.

  1. Chlieb - raž 100 gr., Pšenica - 200 gr.
  2. Cukor - 40 g.
  3. Maslo do 30 gr. za deň.

Menu je v prípade choroby podpísané dňom. Názov výrobkov a jedál na pankreatitídu na týždeň je iný.

  1. Raňajky - ryžová kaša, tvaroh, čaj.
  2. Obed - jablko varené v rúre s tvarohom.
  3. Obed - ovsená polievka, karbonátky, zelenina, pyré, kompót.
  4. Čaj čas - sušienky s mors.
  5. Večera - omeleta, čaj s citrónom.
  6. Druhá večera je mlieko na noc.
  1. Raňajky - tvarohové koláčiky so sušenými marhuľami, syrom, čajom.
  2. Obed - ovsená kaša s jablkovou šťavou.
  3. Obed - mäsové karbonátky, tekvicová kaša, zelený čaj.
  4. Popoludňajšie občerstvenie - ryžový puding.
  5. Večera - kastról zeleniny a varené kuracie prsia, čaj.
  6. Druhá večera - cookies, mors.
  1. Raňajky - krupica s maslom a cukrom, chlieb, čaj.
  2. Obed puding s ryazhenka.
  3. Obed - vermicelli polievka, pečené kuracie mäso so zeleninou.
  4. Snack - jogurt a jablko pečené v rúre.
  5. Večera - kastról s mletým mäsom, zemiakmi, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, chlebom a duseným ovocím.
  6. Druhá večera - kefír.
  1. Raňajky - proteínová parná omeleta s paradajkou, čajom.
  2. Obed - vinaigrette bez slaných uhoriek, kapusta, chlieb.
  3. Obed - treska, dusená, ryžová polievka, šťava z paradajok.
  4. Bezpečné, - tvaroh a kompót, varené zo sušeného ovocia.
  5. Večera - varená repa so slivkami, mleté ​​hovädzie mäso, čaj.
  6. Druhá večera - ryazhenka.
  1. Raňajky - kaše s ryžovou múkou, džem s tvarohom, kompót.
  2. Obed - omeleta so šťavou.
  3. Obed - mäsová polievka, karbonátky, varená ryža s kúskom masla, kompót.
  4. Čas na čaj - knedle z hrude kurča.
  5. Večera - štikozubce so šťouchanou zeleninou, marhuľová šťava.
  6. Druhá večera kefír.
  1. Raňajky - ryža, parné knedle, čaj.
  2. Obed - tvaroh, želé.
  3. Obed - zeleninová polievka na diétnom stole s mletou zeleninou, morčacou kotletou, zemiakovou kašou a ovocnými nápojmi.
  4. Bezpečné, - sucháre, čaj.
  5. Večera - krupica, miešané vajcia, ľahký čaj.
  6. Druhá večera je pol pohára minerálnej vody.
  1. Raňajky - manna s rozinkami, tvarohový puding, mliečny čaj.
  2. Obed - varená kapusta, ryža.
  3. Obed - polievka z ovsených vločiek, kapustová rolka s vareným mäsom, kyslá smotana, želé.
  4. Trezor, - tvaroh, džús.
  5. Večera - ryžová kaša, minerálna voda.
  6. Druhá večera je mrkvová šťava.

Diéta v patológii pankreatitídy by mala mať veľký prísun potravy cez deň. Recepty na každodenné jedlá zmenia tabuľku a umožnia vám, aby boli rôzne.

Recepty na diétu 5p

Strava 5p s pankreatitídou je najbežnejšou variáciou tabuľky, s prítomnosťou veľmi rôznorodých jedál, takže je pre pacienta ľahké robiť týždennú diétu.

Vegetariánska krémová polievka

Recept obsahuje nasledujúce produkty:

  • mrkva - 2 ks;
  • zemiaky - 250 gramov;
  • zeleninový vývar - 0,7 litra;
  • zeler - 2 stonky;
  • olivový olej - lyžica;
  • cibuľa - polovica.

Nakrájajte cibuľu a zalejeme vriacou vodou. Môžete mierne vysušiť zeleninu v panvici. Dajte vývar na sporák, dajte cibuľu, pripravenú zeleninu a pridajte trochu soli. Varte 40 minút.

Hotový parný mixér. Môžete jesť so sušienkami.

Zeleninový guláš

To bude trvať 5 zemiakov nakrájame na kocky a dať do kotla. Na neho poslať mrkva a nakrájanú cibuľu, tekvicu a paradajky.

Zeleninu nalejeme vodou, soľou. Uveďte do varu, ohrievajte asi 20 minút. Pokrm pri servírovaní kôprom.

Pečené ryby v rúre

Pri diéte budete potrebovať štíhly druh rýb. Produkt sa narezáva na časti a umiestni na plech. Ďalej nakrájajte cibuľu, rozotrite mrkvu. Zelenina položte na rybu, posypte citrónovou šťavou, soľou.

Nádobu zabaľte do fólie a pol hodiny ju odošlite do rúry.

Takéto recepty na diétu 5 pre pankreatitídu spôsobujú, že menu je rozmanité a pacient bude spokojný a bude si vychutnávať jedlo.

Princípy diéty 5 pre pankreatitídu

Diéta 5 na pankreatitídu je potrebná na zníženie tvorby sekrétov pankreasu, ktoré môžu stráviť tkanivo orgánov a spôsobiť nevratné účinky. Tabuľka 5 je označená indexom „P“ a je priradená v dvoch variantoch, aby sa telu umožnilo počas akútnej pankreatitídy prekonať zápalový proces a obnoviť funkciu postihnutého orgánu.

Výživa v akútnom období sa líši od stravy predpísanej na obnovu funkcie žliaz. V prvých dňoch pankreatitídy musíte hladovať a potom začať jesť s ľahkým jedlom. Použitie odporúčaných produktov na chronickú pankreatitídu znižuje počet syntetizovaných enzýmov a znižuje zápal orgánov.

V prvých dňoch pankreatitídy musíte hladovať a potom začať jesť s ľahkým jedlom.

Diéta 5 pre pankreatitídu

Diéta je vhodná pre choroby tráviaceho systému. Tabuľka 5 obohacuje telo vitamínmi a lipotropnými látkami. Lekár v závislosti od spôsobu liečby odporúča tabuľku:

Na liečbu pankreatitídy konzervatívne potrebujú diétu číslo 5P. S jeho dodržiavaním je potrebné redukovať v potravinách obsahujúcich tuky, ktoré vyžadujú veľa tráviacich štiav, ktoré so zapálenou žľazou vedú k nekróze tkaniva. Harm sa aplikuje žiaruvzdornými tukmi.

Spotreba výrobkov začína minimálnym množstvom a postupne sa zvyšujú porcie.

Zákaz sa vzťahuje na komplexné sacharidy, ktorých trávenie trvá dlho. Výrobky obsahujúce cukor, éterové zlúčeniny, extrakty a hrubé vlákno sa odstraňujú zo stravy.

Spotreba výrobkov začína minimálnym množstvom a postupne sa zvyšujú porcie. To umožňuje pociťovať pohodlie po jedle s pankreatitídou.

Výrobky pre ľudí trpiacich zápalom pankreasu sa dusia, varia, pečú v rúre, pred použitím sa rozdrvia v mixéri alebo sa pretrepú cez sito. Jedzte varené jedlo vo forme tepla.

Rozdrvené potraviny môžu znížiť zaťaženie tráviaceho systému.

Myšlienka chemického zloženia a energetickej hodnoty

Odborníci na výživu sa domnievajú, že denná strava pacienta trpiaceho pankreatitídou by mala spĺňať nasledujúce chemické zloženie:

  • energetická hodnota potraviny konzumovanej - 2600 kcal;
  • sacharidy - 350 g;
  • cukor - najviac 40 g;
  • proteíny - najviac 120 g, 60% z nich je živočíšneho pôvodu;
  • tuk - asi 80 g, 20% sú rastlinné oleje;
  • soľ - nie viac ako 10 g;
  • objem voľnej kvapaliny je 1,5 litra.

V dennej strave pacienta by nemalo byť viac ako 10 g soli.

Energetická hodnota a chemické zloženie potravín počas diéty s pankreatitídou sú určené pre dospelých, ktorí nemajú veľkú fyzickú námahu.

svedectvo

Odrody stravy č. 5 sú určené na liečbu symptómov pozorovaných pri biliárnej dyskinéze, niektorých ochoreniach pečene, chronickej hepatitíde, cirhóze pečene bez zlyhania obličiek a pankreatitídy, čo je komplikácia týchto patológií.

Liečebná tabuľka č. 5P je určená na elimináciu faktorov, ktoré vyvolávajú exacerbáciu pankreatitídy a urýchľujú proces regenerácie.

Diéta na liečbu pankreasu je vhodná pre ľudí trpiacich epigastrickou bolesťou po jedle. Tento symptóm sprevádza všetky ochorenia gastrointestinálneho traktu. Výživa výživy má priaznivý vplyv na organizmus pri chronickej pankreatitíde, kolitíde a tendencii k zápche.

Aká diéta by sa mala dodržiavať pri bolesti v pankrease? Prečítajte si viac o tomto tu.

Na deň môžete vypiť 1,5 litra vody.

Výhody a nevýhody

Liečba symptómov pankreatitídy diétou má pozitívny vplyv na celkové zdravie. Takáto výživa nemá žiadne kontraindikácie, je vyvážená, umožňuje používať iba zdravé potraviny, čo vám umožní udržať hmotnosť na rovnakej úrovni. Vhodné pre mužov aj ženy so symptómami pankreatitídy.

Lekári naznačujú, že zažívacie problémy zmiznú, keď je možné odstrániť stázu žlče. Tá sa vytvára v dôsledku veľkých intervalov medzi jedlami, čo spôsobuje dyskinézu. Tento typ diéty vám umožní jesť zlomok, v malých porciách 5-6 krát denne, čo poskytuje pravidelný tok žlče.

Diéta vám umožní jesť zlomok, v malých porciách 5-6 krát denne, čo poskytuje pravidelný tok žlče.

Zoznam vylúčených výrobkov a jedál

Tabuľka zakázaných potravín pre pankreatitídu odporúča odhodiť tučné potraviny, obilniny, ktoré si zachovali hrubé zrná, ktoré vyžadujú veľa enzýmov na strávenie. Pri zhoršení choroby v zozname zakázaných potravín patria: t

  • čerstvý chlieb a pečivo;
  • vyprážané koláče a tortilly;
  • bravčové mäso;
  • jahňacie;
  • kačica;
  • hus;
  • salámy;
  • pečene;
  • obličiek;
  • mozog;
  • mastné ryby v akejkoľvek forme;
  • nasýtené bujóny;
  • komplexné polievky.

Alkohol, káva, kakao, silný čaj, kvas, sladká perlivá voda, hroznová šťava, ktoré spôsobujú kvasenie v dôsledku veľkého množstva glukózy, by mali byť vylúčené z nápojov počas exacerbácie pankreatitídy.

Surová zelenina, ktorá obsahuje hrubé vlákno (kapusta) alebo jedovaté látky (baklažán), by sa mala odstrániť zo stravy pred začiatkom remisie.

Zelenina, ktorá obsahuje látky, ktoré stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy, sa neodporúča pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Patrí medzi ne:

Alkoholické nápoje na pankreatitídu by mali byť úplne odstránené.

Strukoviny a huby, ktorých vlastnosťou je dlhodobé trávenie, sa nemôžu používať, kým pankreatitída nie je v stabilnej remisii.

Korenie, ktoré stimuluje produkciu enzýmov, môže dramaticky zhoršiť stav osoby, ktorá nedávno zažila exacerbáciu pankreatitídy. Podľa zákazu, čierne a červené korenie, pikantná paradajková omáčka, koriander, chren, ocot.

Zo sladkostí v čase exacerbácie pankreatitídy až do úplného uzdravenia by sa mala opustiť čokoláda, zmrzlina a džem. Zdravotné prínosy pri liečbe pankreatitídy nebudú zo surového ovocia a bobúľ.

Korenie, ktoré stimuluje produkciu enzýmov, môže dramaticky zhoršiť stav osoby, ktorá nedávno zažila exacerbáciu pankreatitídy.

recepty

Pre diétu číslo 5 sa odporúčajú pyré polievky. Na ich prípravu vezmite 1 liter vody, 2 zemiaky, 1 veľkú mrkvu, 1 cibuľu, cibuľu zeleru, 1/2 mladej cukety alebo tekvicu, karfiol, brokolicu. Všetko nakrájame na plátky a varíme až do úplného varenia. Potom nalejte hmotu do mixéra, pridajte 100 g odstredeného mlieka a zeleninovú zmes premiešajte na zemiakovú kašu. Listy zeleru alebo petržlenu sú umiestnené na vrchole porcie.

Pomôcť obnoviť akútny záchvat transparentných polievok pankreatitídy v sekundárnom vývare. Na prípravu takéhoto pokrmu sa na panvicu s čistou vodou položí kúsok vareného mäsa bez tuku. Priveďte do varu, pridajte zemiaky, mrkvu, cibuľu. Po varení pridajte malé množstvo ryže alebo vermicelli do polievky, varte ďalších 5 minút a vypnite teplo, nechajte hrniec na sporáku.

Ľahko nakrájajte zeleninovú polievku, môžete použiť bežný mixér.

Na prípravu kastrólov používajte iba povolené prípravky, ak je po jedle stále prítomná bolesť. Po remisii možno použiť všetku zeleninu. Zeleninový kastról sa môže rozpadnúť, takže je potrebné pridať 1/5 celkovej hmotnosti mletých krekrov, zadajte vaječný bielok. Všetky prísady by mali byť dobre premiešané, vložené do formy a pečené v rúre.

Čo je diéta 5A a jej vlastnosti

Takáto diéta obmedzuje spotrebu tukov, výrobkov obsahujúcich hrubé vlákno, cholesterol, kyselinu šťaveľovú. Podľa požiadaviek na chemické zloženie a kalorický obsah potravín je táto tabuľka podobná tabuľke 5P, ale do stravy sa môže pridať viac cukru. Na večeru odporúčame iba 1% kefír.

Pri diéte 5A na večeru sa odporúča iba pohár 1% kefíru.

Táto tabuľka je predpísaná, keď primárna pankreatitída bola spôsobená akútnou hepatitídou alebo cholecystitídou. Choroby pečene a žlčových ciest často spôsobujú zápalový proces v pankrease. Potrebujete špeciálnu silu na zastavenie vývoja patológie.

S touto diétou sa obnovia funkcie pečene a žlčových ciest.

Prispieva k vylučovaniu žlče, čo priaznivo ovplyvňuje celý tráviaci systém a odstraňuje príznaky pankreatitídy.

Diéta 5P s pankreatitídou

Tento typ diéty zahŕňa potraviny, ktoré vám umožňujú vyvážiť stravu a získať dostatok živín potrebných pre endokrinný systém.

Na začiatku liečby akútnej pankreatitídy, keď je silný syndróm bolesti a vracanie, nie je potrebné jedlo.

Na začiatku liečby akútnej pankreatitídy, keď je silný syndróm bolesti a vracanie, nie je potrebné jedlo. Osoba v tejto dobe ľahko odmieta jesť a piť vodu. Keď je stav normalizovaný, v prvých dňoch sú do diéty zahrnuté ľahké polievky, mliečne kaše bez tuku.

Postupne vstrekované potraviny s nízkym obsahom tuku. Môžete jesť syr až do 30% tuku, kyslej smotany 10% tuku, vypiť 1% kefíru a 2,5% mlieka. S nástupom remisie sa maslo vstrekne do stravy až do hmotnosti 30 g.

Ak chcete vyriešiť problém príjmu tukov, ktoré sú životne dôležité v malých množstvách, sa odporúča používať za studena lisované oleje, pridaním 1 polievková lyžica. l. v polievkach alebo v kazetách 1 krát denne.

Ak chcete vyriešiť problém príjmu tukov, ktoré sú životne dôležité v malých množstvách, sa odporúča používať za studena lisované oleje, pridaním 1 polievková lyžica. l. v polievkach alebo v kazetách 1 krát denne.

Požiadavka na paru alebo vo vode vám umožňuje zabrániť požitiu prebytočného tuku, čím sa zhoršuje pankreatitída.

Prvá možnosť

Tento druh stravy je potrebný na zlepšenie stavu pacientov s akútnou pankreatitídou. Začína 2-4 dni od začiatku akútneho obdobia, aby sa prechod po hladovke dostal na normálnu stravu.

Diéta poskytuje maximálny odpočinok zapálenému orgánu.

Druhá možnosť

Táto diéta sa začína v čase, keď bola exacerbácia zastavená a pokračovala počas remisie. Výrobky sa zavádzajú postupne, sledujúc reakciu tela. Je dôležité, aby pacient vrátil funkciu tráviacich orgánov späť do normálu, takže enzýmy produkované pankreasom na trávenie potravy sú dostatočné a je možné odmietnuť tablety obsahujúce pankreatín.

Na prípravu diétnych jedál môžete použiť teľacie mäso.

Menu diéta 5P na týždeň

Urobiť diétne menu na týždeň, vyberte ovocie, tepelne spracované. Robia parné omelety z vaječného bielka, varia obilniny v mlieku, používajú králičie mäso alebo teľacie mäso, aby sa karbonátky, kapusta rolky, ravioly, karbonátky.

Pre vedľajšie jedlá pri liečbe akútnej pankreatitídy vyberte zeleninu, ktorá je varená a rozstrapkaná v mixéri. Pre toto vhodné zemiaky, ktoré sa môžu pečiť v rúre s šupkou alebo kašou vo vode. Pre rôzne pokrmy pripravila mrkva. To môže byť varené, a potom pečené v rúre so strúhankou vo forme kotlety.

Pre rôzne pokrmy pripravila mrkva. To môže byť varené, a potom pečené v rúre so strúhankou vo forme kotlety.

Z nápojov si vyberte veľmi zriedenú mrkvu alebo jablkovú šťavu, varte dusené ovocie z bobúľ a lístkov ríbezlí, echinacea, mäta, pite slabý čaj. Tento režim umožňuje znížiť produkciu enzýmov a uľahčuje proces trávenia.

Ak lekár odporúča vývar boky, tento nápoj vziať 1 polievková lyžica. l. 3 krát denne s jedlom. Ľudia, ktorí ju užívajú s pankreatitídou vo veľkých dávkach, môžu mať zvýšenú cholelitiázu, pretože extrakt šípky má silný choleretický účinok.

Príkladné menu vám umožní získať predstavu o tom, čo jedia počas obdobia akútnej pankreatitídy pri použití 2 možností stravovania.

Pacienti v rôznych štádiách pankreatitídy môžu piť bujóny bujónu.

pondelok

  • Na raňajky môžete jesť mliečnu ryžovú kašu, 120 gramov domáceho tvarohu a piť nesladený čaj.
  • Pri druhom raňajkách použite kompot s suchármi varenými doma.
  • Na večeru varená pyré zeleninová polievka, parný karbanátek, varené cestoviny.
  • Na občerstvenie je vhodné jahodové želé alebo ovocné pyré.
  • Večera by mala byť ľahká. Vhodné zemiakové kaše, varené ryby, čaj.

Na občerstvenie je vhodné jahodové želé.

utorok

  • Šťouchaná mrkva a jablká s medom, pohánkovou kašou.
  • Suché sušienky a 1% kefíru (250 ml).
  • Čistá zeleninová polievka, dusená kapusta s varenými kuracími prsiami bez kože, kompót.
  • Pečené jablká - 120 g
  • Nízkotučný tvarohový kastról. Z nápojov - čaj.

Jablká na pankreatitídu sa môžu variť v pečenej forme a pridať škoricu.

streda

  • Kvapalná krupica, čaj, kúsok sušeného chleba, marmeláda.
  • Šťouchaná mrkva a jogurt.
  • Ľahká polievka na sekundárnom kuracím vývarom s cestovinami. Z nápojov - kompót.
  • Nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou.
  • Pečená tekvica, minerálna voda bez plynu, marshmallows.

V jedálnom lístku môžete pridať nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou.

štvrtok

  • Mliečna ryžová kaša, čaj s 1 lyžičkou. med. Pre dezert - pečené jablko.
  • Zeleninový šalát, oblečený s kyslou smotanou.
  • Ovsená slizovitá polievka, parné teľacie kotlety, včerajšie pečivo.
  • Karbonátky z rýb alebo mäsa.
  • Ryby, dusená so zeleninou.

Ryby so zeleninou v strave možno dusiť.

piatok

  • Pohanková kaša s mliekom, sušienkami.
  • Berry želé, suchar.
  • Priehľadná polievka s ryžou, varené rezance s teľacím mäsom. Z nápojov - kompót.
  • Omeleta s zeleninovým šalátom.
  • Zeleninový kastról s kotletou.

Chlieb v liečbe pankreatitídy môže byť nahradený strúhankou.

sobota

  • Varená pohánka s 5 g masla, kúsok chleba.
  • Dušená omeleta
  • Zemiaková kaša, pilaf.
  • Tvarohový kastról.
  • Varené kuracie prsia. Pite čaj.

Varené prsia môžu byť zahrnuté aj do diétneho menu č.

Strava podľa Pevznera 5p

Pevzner 5p diéta je potrebná na zníženie zaťaženia zažívacieho systému a konkrétne na zlepšenie výkonu a stavu pankreasu a žlče. Vzhľadom na správnu diétu znížené podráždenie gastrointestinálneho traktu. Hlavným dôvodom na vymenovanie stravy je pankreatitída v chronickej forme. V akútnom priebehu ochorenia bola pôvodne znázornená diéta 5a, po ktorej bola použitá diéta 5p.

Podstata diéty

Účelom tabuľky diét je:

  1. Normalizácia funkcií pankreasu.
  2. Reliéf tráviaceho systému.
  3. Znížená žlčová vzrušivosť.
  4. Vylúčenie tukovej infiltrácie pečene a pankreasu.

Výživa pre pankreatitídu obsahuje veľa proteínových potravín v ponuke, pričom znižuje množstvo tukov a sacharidov. Je dôležité zvýšiť množstvo vitamínov, spotrebovaných lipotropných prvkov. Najlepšie je variť nasekané alebo opatrne nasekané riady, všetky ingrediencie sú dusené alebo varené vo vode, pečenie v rúre je povolené. Potraviny by nemali obsahovať vyprážané potraviny ani studené alebo teplé jedlá. Jedzte 5-6 krát denne.

Všeobecné pravidlá a zásady

Tabuľka 5 na liečbu pankreatitídy má 2 hlavné typy:

  1. V prvom prípade diéta eliminuje príznaky akútnej fázy. Nutričná korekcia začína 2-4 dňami exacerbácií. To vám umožní urobiť hladký prechod po pôste na normálnu diétu, čo dáva pokoj zapálenej časti.
  2. Druhá možnosť diéty sa odporúča pri chronickej pankreatitíde. Postupne by sa mali do menu pridávať rôzne prísady a sledovať reakciu. Pointa je normalizácia tráviaceho systému.

V oboch prípadoch sa výživa vykonáva frakčne 5-6-krát denne, pričom sa berie do úvahy správne množstvo bielkovín, sacharidov a tukov za deň a kalorický obsah jedál. Nemôžete použiť kumulatívny účinok, napríklad, 5 dní na jesť menej tukových potravín, takže na šiestom je konzumovať viac ako denná norma.

Menu je vypočítané na týždeň s rôznymi pokrmami. To je dôležité nielen pre liečbu ochorenia, ale aj z psychologického hľadiska. Odborník na výživu môže odporučiť hlavné jedlá a prísady, ktoré možno použiť. To uľahčuje počítanie kalórií a živín. Diétny stôl 5p je charakterizovaný všeobecnými pravidlami varenia pre akékoľvek ochorenia gastrointestinálneho traktu.

Ponúkame Vám možnosť zoznámiť sa s terapeutickou diétou číslo 1.

Chemické zloženie a energetická hodnota

Hlavné chemické zloženie, ktoré musí nasledovať v tabuľke 5p:

  1. Bielkoviny - 100-120 gramov (väčšina živočíšneho pôvodu).
  2. Tuk - 70-80 gramov (asi 20% rastlinných produktov).
  3. Sacharidy - 300-350 gramov (asi 40 gramov cukru).
  4. 10 g soli za deň.

Je dôležité kontrolovať pitný režim, pacienti musia používať 1,5 litra tekutiny počas celého dňa. Energetická hodnota diéty je 2600 kcal.

Indikácie na použitie

Diétny stôl 5p pomáha vyrovnať diétu a nasýtiť telo základnými živinami. Hlavnou indikáciou je pankreatitída. S jeho akútny priebeh, ktorý je doplnený bolesťou a grganie, z jedla by mali byť opustené. Je to jednoduché, pretože telo nevníma jedlo a môže konzumovať len tekutinu. Po normalizácii stavu sa môžu zaviesť ľahké polievky a porridge. Po určitom čase sa pridali produkty s tukmi.

Diéta 5p je ukázané na odstránenie akútneho priebehu pankreatitídy. Strava môže byť použitá:

  1. Pacienti s bolesťami brucha po jedle. Táto vlastnosť je charakteristická pre mnohé choroby tráviaceho traktu.
  2. S kolitídou.
  3. S tendenciou oddialiť defekáciu.

Diéta nemá žiadne kontraindikácie, je vyvážená a užitočná a tiež normalizuje telesnú hmotnosť. Môžete použiť diétu pre ženy aj mužov.

Odporúčame Vám oboznámiť sa s diétnym stolom číslo 10, ktorý je určený pre ľudí s ochoreniami srdca a ciev.

Menu - tabuľka

Pomocou diéty 5p by menu na týždeň s pankreatitídou malo zahŕňať ovocie s predhriatím, dusené omelety, kašu a diétne mäso na prípravu rôznych jedál. Odporúča sa zahrnúť zeleninu, ktorá sa varí, a potom rozdrviť na zemiakovú kašu. Povolené sú pečené zemiaky s kožou alebo zemiakovou kašou.

Z nápojov môžete použiť mrkvu, jablkovú šťavu, ale treba ich riediť v rovnakých častiach. Povolené sú aj kompóty, uzvary, ľahký čaj alebo infúzia mäty, ríbezľových lístkov. Lekár môže odporučiť pitie dogrose bujónu v malých dávkach 3 krát denne.

Ak chcete pochopiť celý obraz výživy, môžete využiť menu pre týždeň z tabuľky. V prípade potreby ju môžete zmeniť, nahradiť riad:

Ak chcete pochopiť, ako doplniť diétu alebo nahradiť riadu opísaného v menu, musíte poznať hlavný zoznam povolených a zakázaných potravín.

Čo môže byť na diéte

Medzi povolené produkty emitujú:

  1. Chlieb sa dá zjesť len včera alebo pred včerajškom. Je povolené používať cookies, malo by byť suché a bez sladidiel.
  2. Pre polievky je lepšie používať zeleninu a obilniny. Sú uzemnené. Medzi povolené obilniny emitujú pohánka, ryža, krupica, ovsené vločky. Môžete tiež variť cestoviny. Zelenina sa odporúča, aby sa cuketa, tekvica, mrkva a zemiaky.
  3. Na šaláty a iné občerstvenie môžete konzumovať až 100 gramov denne zrelých paradajok a čerstvej mrkvy.
  4. Mäso sa používa diétne, chudé, bez šliach. Uvarte ho v rúre alebo varte. Najlepšie kurča, králik a teľacie mäso.
  5. Ryby sú len dusené alebo varené. Používajte diétne typy.
  6. Mäkké varené vajcia alebo dusené omelety sú povolené bez použitia žĺtok.
  7. Mliečne výrobky by mali byť v strave s nízkym obsahom tuku.
  8. Kaša musí byť viskózna vo vode alebo v mlieku. Robia chutné krupeniki, pudingy a kastroly.
  9. Užitočné akékoľvek zeleniny vo varené alebo pečené forme. Konzumujte ich len ako rozstrapkané. Kapusta je obmedzená. Pre rôzne diéty, aby zemiaky s hráškom, mrkva s repou, squash s tekvicou.
  10. Ovocie používa sladké, zrelé lepšie po tepelnom spracovaní. Ak použijete čerstvé suroviny, nezabudnite nabrúsiť.
  11. Z cukroviniek si môžete vychutnať iba domáce ovocné želé, rôzne kompóty, peny.
  12. Varenie omáčky, ktoré sú vyrobené na vývar zo zeleniny alebo ovocia je povolené. Múka nie je počas varenia pasážovaná.
  13. Maslo do 30 gramov denne, zelenina do 15 gramov na jedlo.
  14. Medzi nápojmi, ľahkým čajom s citrónom, je cukor vylúčený alebo použitý polovičnou rýchlosťou. Prípadne si pripravte nápoj s mliekom. Šťavy bez pridaného cukru s rovnakým pomerom vody.

Po vytvorení povoleného zoznamu výrobkov je pre pacientov oveľa jednoduchšie vybrať si menu pre každý deň, ktoré bude rozmanité, chutné a užitočné.

Čo nemôže byť na diéte

Zoznam výrobkov zakázaných pre osoby s pankreatitídou bude:

  1. Akýkoľvek muffin, čerstvý chlieb.
  2. Patty, tortilly a iné vyprážané jedlá na báze cesta.
  3. Bravčové, jahňacie, kačacie a husacie sa zbierajú z mäsa.
  4. Polotovary, salámy.
  5. Pečeň, obličky a iné vedľajšie produkty.
  6. Mastné ryby.
  7. Bohaté hlavné jedlá alebo polievky s rôznymi prísadami.
  8. Vylúčené úplne alkohol, káva, kakao, silné čaje a sóda. Nemôžete použiť šťavu z hrozna, pretože to môže viesť k tráveniu v žalúdku.
  9. Medzi surovou zeleninou nemôže byť kapusta a iné prísady s hrubými vláknami, baklažán je vylúčený. Nepoužívajte reďkovky, cesnak, špenát, korenie.
  10. Huby a fazuľa.
  11. Korenie, korenie, ocot a skladovacie omáčky.
  12. Čokoláda, džem a zmrzlina, ako aj iné druhy sladkostí, okrem tých, ktoré sú povolené.

Recepty jedál

V strave 5p s pankreatitídou môžu byť recepty jedál veľmi rôznorodé. Najčastejšie sa pacienti snažia používať ryby a rôzne zemiakové kaše, ale nie je vždy možné urobiť jedlá chutné. Nižšie sú uvedené dva užitočné a chutné recepty zo stravy 5p:

  1. Rybí guláš so zeleninou je skvelý pre jedlo na obed alebo večeru. Ryby a zelenina sa rýchlo varia, nie sú potrebné kulinárske zručnosti. Hlavný zoznam zložiek zahŕňa iba rybie filé a zeleninu, ktoré sú viac podobné a sú povolené pre túto chorobu. Proces varenia:
  • Opláchnite ryby pod tečúcou vodou a nakrájajte na plátky;
  • Rezaná zelenina, odporúča sa používať cuketu, mrkvu, karfiol;
  • V panvici je pridaná 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, ktorý je potrebné ohrievať. Po niekoľkých minútach sa ryby položia a pridá sa voda;
  • Pridávajte mrkvu a dusíme štvrť hodiny, neustále miešame;
  • Po 15 minútach pridajte zvyšnú zeleninu. Prípadne môže byť zoznam doplnený a pre zmenu zmeniť ryby, ak sa jedlo používa niekoľko dní v týždni;
  • Všetky prísady by sa mali dusiť pod vekom ďalších 15 minút. V prípade potreby sa môže počas varenia pridať voda.

Pred podávaním je hotový pokrm posypaný kôprom, aby sa pridala chuť.

  1. Tekvicové pyré - možno použiť v strave ako hlavné jedlo, rovnako ako dezert. Ak do kompozície pridáte karfiol, dostanete vynikajúcu krémovú polievku. Proces varenia:
  • Tekvica je ošúpaná a nakrájaná na kocky, zložená do hrnca;
  • Pridá sa voda a varí sa všetkých 25 minút. Po varení použite vodu na zriedenie misky alebo varenie polievkového vývaru;
  • Po varení pripravte pripravený produkt pomocou mixéra, aby ste vytvorili pyré. Ak je pokrm hrubý, pridá sa trochu bujónu.

Na dezert pridajte nejaké bobule a med. Pri servírovaní jedla sa ako hlavná ozdoba pridá trochu soli a kôpor.

Recenzie, výsledky s fotografiami pred a po

Preskúmanie o 5p diéty sú pozitívne, mnohí ľudia si všimnú, že s neustálym používaním diétneho stola sa užívanie liekov znižuje, abdominálna bolesť zmizne a telesná hmotnosť sa normalizuje. Vzhľadom k diéte zlepšuje prácu všetkých orgánov.

Diéta 5p pomáha normalizovať prácu pankreasu, zlepšiť zažívacie procesy. Strava obsahuje veľa bielkovinových potravín, zníženú spotrebu tukov a sacharidov. Pomocou základných pravidiel stravy, spolu s liekmi na liečbu, môžete dosiahnuť rýchlu liečbu pankreatitídy.