Recepty

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Ako jesť s bolesťou v žalúdku?

Bolesť v žalúdku, nazývaná gastralgia, sa najčastejšie spája s exacerbáciou chronických zápalových procesov alebo silného podráždenia jemnej sliznice. Vo väčšine prípadov je nepohodlie lokalizované pod úrovňou hrudníka v strede hrudníka. Bolesť môže byť spojená s nevoľnosťou, stredne ťažkým alebo ťažkým zvracaním, neustále znepokojujúcim pálením záhy. Často je výskyt bolesti brucha priamo spojený s príjmom potravy a nezdravou stravou. Napríklad pri gastritíde nastáva spazmus, akonáhle sa potrava dostane do žalúdka, najmä ak jedlo obsahuje kyslé alebo hrubé potraviny.

Ak sa abdominálna bolesť vyskytuje pravidelne a je sprevádzaná pálením záhy, pretrvávajúcou nevoľnosťou, sú potrebné povinné stravovacie pravidlá, preto je dôležité vedieť, čo jesť a čo nie vybrať správne potraviny.

Diéta pre bolesť žalúdka je povinné terapeutické opatrenie, bez ktorého nie je možné zabezpečiť obnovenie normálneho fungovania jednej z najdôležitejších častí tráviaceho systému. Lieky proti bolesti v tejto situácii dávajú len dočasný účinok, po ktorom sa útok opakuje znova. Normalizovať stav tela pomáha dodržiavať niekoľko princípov diéty:

Bolesť je často vyvolaná korenistými, tučnými jedlami, korením a korením („provokatéri“ pálenia záhy), silnými alkoholickými nápojmi, preto sa vyžaduje úplné odmietnutie uvedených potravín.
V prípade bolestivého brucha, slaných potravín a konzervácie, ktoré stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy, dráždi žalúdočnú sliznicu.
Aby sa zabránilo bolesti v období diéty, je potrebné pri varení jedla dodržiavať určitú teplotu (do 36-40 stupňov). Ideálne na podráždenie žalúdka a naparovanie.

Pravidlá organizácie stravy

Ak sa obávate bolesti v oblasti žalúdka, mali by ste z dennej stravy dočasne vylúčiť príliš studené alebo teplé jedlo, prednostne pri izbovej teplote. Okrem toho sú vítané frakčné jedlá s 5-6-násobným príjmom jedla počas dňa a podávaním malých objemov porcií, s ktorými sa môže oslabený žalúdok ľahko vyrovnať.

Ďalším pravidlom diéty pre bolesť žalúdka a pravidelnú nevoľnosť je vytvoriť nielen menu, ale aj plnohodnotný rozvrh, podľa ktorého sa jedlo bude konzumovať v rovnakom čase. Je potrebné venovať pozornosť kvalitnému žuvaniu jedla, ktoré by sa malo dostať do žalúdka v stave podobnom pyré (hrudky a veľké častice, ktoré dráždia sliznicu a spôsobujú ostrú bolesť, nevoľnosť).

Aby sa zabránilo ďalšiemu záchvatu žalúdočných kŕčov, nevoľnosť a náhle vracanie, odborníci na výživu odporúčajú, aby sa ich menu z nasledujúcich žalúdočných žalúdkov:

1. Pečivo (včera) pečivo, sušienky alebo suché sušienky.

2. Varené v mlieku alebo polievkach z bujónu zemiakov s dobre varenými obilninami.

3. Čisté prvé zeleninové ihriská.

4. Varené alebo dusené hovädzie mäso, hydina, ryby.

5. Nízkotučné mliečne výrobky (sú povolené kyslé kyslé smotany a tvaroh).

6. Viskózna kaša (krupica, ryža, ovsené vločky, pohánka), cestoviny.

7. Varená zelenina, s výnimkou dráždivého žalúdka a kapustového čreva (obzvlášť užitočná je červená repa).

8. Dušené (omeleta) alebo mäkké varené vajcia.

10. Pečené sladké ovocie.

11. Marshmallow, ovocné želé, želé, džemy, peny.

Zistite, čo môžete jesť, keď váš žalúdok bolí?

Ak má pacient akútne kŕče, bolesť, lokalizovanú nižšie, nad bruchom, opúšťajúc pravú alebo ľavú hypochondrium, potom by sa tento stav mal liečiť.

V prvom rade je potrebné poradiť sa s lekárom, ktorý urobí diagnózu, povie o lekárskej výžive a predpíše priebeh potrebných postupov na odstránenie bolesti.

Príčiny bolesti brucha

V dôsledku otravy alkoholickými nápojmi, výrobkami sa môžu vyskytnúť nepríjemné pocity a bolesť brucha. Soli ťažkých kovov alebo iných škodlivých látok. Často to bolí pod okrajom zápalu slepého čreva, najmä ak je sprevádzaný peritonitídou.

Tieto nepríjemné pocity tiež spôsobujú ochorenia vnútorných orgánov, napríklad gastritídu, pankreatitídu v akútnom štádiu, koliku v obličkách, zápal močového mechúra.

U žien je príčinou bolesti často porucha sexuálnej sféry, napríklad zápalových procesov v príveskoch.

V takom prípade lekárovi?

Nepohodlie po niekoľko dní nezmizne
Zvýšená tvorba plynu trvá viac ako 2 dni
Začne sa rušenie stolice a močenie
Zvýšená teplota
Bolesť v bruchu dáva hrudnej kosti, ramenu
Ak je pacientka tehotná, v nemocnici je nutná neodkladná liečba, ak je v bruchu bolesť.
Bolesť zvracala
Pacient prestal jesť
Nadmerné potenie, bledá koža a zvýšená srdcová frekvencia
Horúčky pacienta
Bruško je veľmi napäté

liečba

Otrava jedlom

Účelom takejto výživy je obnova rovnováhy elektrolytov, urýchlenie regenerácie slizníc, eliminácia zápalového procesu, poskytnutie minerálov minerálom. V zdravotníckych zariadeniach sa táto diéta označuje ako „tabuľka č. 1a“.

Frakčná výživa (6–7-krát denne)
Pitný režim (2 litre vody denne). Jednorazová dávka nie väčšia ako 200 ml, aby nevyvolala zvracanie.
Parné varenie, varenie, strúhanie alebo kaša, dvojité rolovanie mäsa.
Jedlá podávané v teple
Obmedzenie soli na 6-8 g denne
Zákaz alkoholických nápojov
Trvanie takéhoto jedla je od 4 dní do týždňa.

Zakázané a povolené výrobky

Nenasýtené ryby, mäso, kurací vývar
Polievka s prídavkom obilnín, smotany
Mäso (krútené alebo varené. Koža je predtým odstránená). Môžete jesť kurča, králika, chudé teľacie mäso.
Karbonátky, karbonátky, ryby varené v dvojitom kotle
Plátky obilnín z obilnín
Varené vajcia alebo dusená omeleta
Tvaroh utieraný cez sito
Nízkotučné mlieko
Sušienky, sušienky
Mousse, ovocný kompót

Chlieb a maslo
Tučné vývary a mäso
konzervácia
huby
Akákoľvek zelenina
Mliečne výrobky a syry
Pearl jačmeň, kukuričná kaša
Strukoviny v akejkoľvek forme
Údené jedlá
Korenené koreniny a omáčky
Čerstvé ovocie a bobule, najmä s vysokou kyslosťou

Čo môžete a nemôžete piť

Prírodné šťavy zriedené vodou
Čaj s mliekom
Voda s citrónovou šťavou
Odvar zo šípky
Kompóty zo sušených sliviek a sušených marhúľ
Kopr odvar

Pravidelné šťavy
Silne uvarený čaj
Horúca čokoláda
Sladká sóda
káva
Ukážkové menu na 1 deň

Ukážkové menu na 1 deň

Prvé jedlo. Vývar na báze ryže s tekutou krupicou bez masla.
Druhé jedlo. Pečené jablká v rúre, mleté v zemiakovej kaši.
Tretie jedlo. Polievka: kurací vývar. Druhý chod: tekutá zemiaková kaša bez mlieka a masla. Berry Kissel.
Štvrté jedlo. Šalát z uvarenej mrkvy, strúhaný na jemnom strúhadle.
Piate jedlo. Nakrájané (varené) varené filé, ryža.

Iné spôsoby liečby

Príjem sorbentov (aktívne uhlie, Enterosgel, Polysorb)
Úprava elektrolytickými roztokmi (Hydrovit, Regidron)
Priebeh antibiotík (ceftriaxón, vankomycín)
Prijatie liekov proti bolesti (No-shpa, Nimesil, Indometacin)

Ktorý lekár by mal byť konzultovaný

Závisí od látok, činidiel alebo produktov, ktoré spôsobili otravu.

Peptický vred

Základnými princípmi terapeutickej výživy sú eliminácia potravy, ktorá zvyšuje sokogonny, zo stravy, maximálne zabezpečenie odpočinku pre sliznice gastrointestinálneho traktu. Z menu odstráňte výrobky, ktoré môžu mechanicky poškodiť sliznicu. Výhodné sú čistené riady. Pacient by mal jesť často, ale postupne po 4 hodinách. Nepodáva príliš teplé alebo studené jedlo.

Zakázané a povolené výrobky

Mliečne výrobky (mlieko, smotana, tvaroh)
Varené obilniny
Čistená zelenina
Utierané cereálne jedlá
Polievky na vode bez pridania kapusty
Varené vajcia
omelety
Mäso (rybacie) varené filé

Bujóny varené v mäse, rybách alebo hubách
Mäso (ryby), vyprážané (dusené) vo svojej šťave
Údené výrobky
nakladaná zelenina
Korenené korenie
Zelenina a ovocie s hrubým vláknom (reďkovky, repa, kapusta, broskyne) t

Čo môžete a nemôžete piť

Nie príliš varený čaj
Minerálna voda bez plynu

Ukážkové menu na 1 deň

Prvé jedlo. Omeleta, dusená, ochutená maslom. Mlieko (250 gramov).
Druhé jedlo. 250 gramov mlieka.
Tretie jedlo. Polievka na báze ryžového vývaru, kuracieho suflé (dusená). Mäso (voliteľné) môže byť napojené rastlinným olejom. Polievkové ovocie.
Štvrtý recepcia. Varené vajce so pohárom mlieka
Piate jedlo. Krupicová kaša s mliekom a želé z citrónovej šťavy.
Deň končí pohárom mlieka pred spaním.

Iné spôsoby liečby

Eliminácia pôvodcu antibiotikami (metronidazol, amoxicilín) t
Liečba omeprozolom, rabeprazolom.
Na regeneráciu sliznice sa odporúča použiť aloe extrakt, Solcoseryl.
Priebeh vitamínov
Na liečenie samotného vredu je potrebný Almagel, De-nol. Na žalúdočnej sliznici vytvárajú ochranný film, ktorý neumožňuje podráždenie tkanív v dôsledku kyseliny.
Pri komplikáciách je možné chirurgický zákrok eliminovať. Vred môže vyvolať rakovinu žalúdka, stenózu, kvôli tomu často začína vnútorné krvácanie.

Ktorý lekár by mal byť konzultovaný

Gastroenterológ a chirurg pomôžu s peptickým vredom.

zápal pankreasu

Často sa choroba stáva chronickou a správne vybraná potravina znižuje túto pravdepodobnosť.

Frakčný príjem potravy 5-6 krát denne
Nedá sa prejedať
Základom menu - utierané výrobky, ktoré minimálne dráždia žalúdok
Množstvo tuku a bielkovín sa znižuje. Musí byť prítomných viac bielkovín.
Odmietnutie vyprážaných a údených výrobkov
Tam je potreba každé 3 hodiny
Nemôžete piť
Je potrebné starostlivo žuť

Zakázané a povolené výrobky

Šaláty, zeleninové pyré z fazule, cuketa. Zemiaky, mrkva a repa
Jedlá v zeleninovom vývare
Varený nemastný olej
Nízkotučné mliečne výrobky
Ovsené vločky a pohánka s mliekom
Vaječné bielky
Nie kyslé jablká
Včera chlieb

Bohaté mäsové vývary
masť
Mastné mäso (kačica, bravčové mäso, pečeň, droby) t
mäsa
Marináda, konzervovanie
Mastné ryby
Vyprážané jedlá
Varené vajcia
Omáčky a koreniny
Hrachové bôby
Reďkovky, reďkovky
huby
Cibuľa a cesnak
šťaveľa
Termíny, brusnice, hrozno, granátové jablko
Dezerty s cukrom
Sladké výrobky, pečivo, chlieb

Čo môžete a nemôžete piť

Slabý čaj
Kompakt zo sušeného ovocia a bobúľ

Sladká Soda
káva
Horúca čokoláda

Ukážkové menu na 1 deň

Prvé jedlo. Tvaroh s odvarom divokej ruže
Druhé jedlo. Pohanková kaša, čaj.
Tretie jedlo. Rozdrvená varená repa.
Štvrté jedlo. Ryža s chudými rybami (napr. Treska).
Piate jedlo. Bobule kissel, pár pečených zemiakov.
Šieste jedlo. Omeleta z vaječných bielkov a jogurtu.

Iné spôsoby liečby

Odpočinok pre pacienta počas exacerbácií
Užívanie liekov na zmiernenie bolesti, enzýmov, liekov na normalizáciu acidobázickej rovnováhy.
Priebeh vitamínov
Ak všetky vyššie uvedené spôsoby liečby zlyhajú, chirurgia sa odporúča.
Kúpeľná liečba.

Ktorý lekár by mal byť konzultovaný

V prípade akútnej bolesti poskytne lekár prvú pomoc, po ktorej sa liečba prenesie na gastroenterológa alebo pankreatologa.

Ochorenie obličiek

Po stanovení diagnózy lekári odporúčajú pacientom dodržiavať špeciálnu diétu. Najefektívnejšie jedlo, postavené na zníženom množstve bielkovín.

Malé porcie
časový harmonogram
Vodná bilancia Pacient by mal každý deň vypiť aspoň jeden a pol litra tekutiny.
Jedlo podávajte len na tanieri, ale nie úplne všetky varené pokrmy.
Nemôžete dať do potravín cesnak, korenie korenia a korenia
V strave sa zvyšuje množstvo ovocia a zeleniny.
Nemôžete jesť tuk

Zakázané a povolené výrobky

Krupica (pohánka, ovsené vločky, ryža)
zemiakový
Chudé mäso
med
mlieko
Odrody rýb nachádzajúce sa v riekach a jazerách
Zeleninové vývarové polievky
ovocný

Akékoľvek huby
kuchynské byliny
kvass
Cibuľa a cesnak
Hrach, sójové bôby
čokoláda
Mastné mliečne výrobky ako syr
Odrody morských rýb

Čo môžete a nemôžete piť

Ukážkové menu na 1 deň

Prvé jedlo. Ryžová kaša, varená v mlieku
Druhé jedlo. Polievka na báze zeleninového vývaru, varených kuracích pŕs.
Tretie jedlo. Varené chudé mäso.
Štvrté jedlo. Rybie kotlety varené v dvojitom kotle, rezance.
Môžete doplniť stravy s ovocím. Po jedle by ste mali piť nealkoholický jogurt alebo čaj s medom.

Iné spôsoby liečby

Pacientovi je ukázaný šetriaci režim, v období exacerbácií možný odpočinok na lôžku
Liečba liekmi, ktoré zlepšujú prácu obličiek
fytoterapie
Ľudové recepty (odvar z bylín)
Na zmiernenie kŕčov a normalizáciu močenie by mali piť papaverín.
S pieskom a kameňmi sa odporúča Cystone.

Ktorý lekár by mal byť konzultovaný

Na liečbu ochorenia obličiek by sa mal poradiť s nefrológom.

Iné dôvody

Z rôznych dôvodov, ktoré vyvolávajú bolestivosť a nepríjemné pocity v bruchu, by ste mali dodržiavať jemnú diétu na urýchlenie normalizácie funkcií gastrointestinálneho traktu.

Jasné stravovanie
Čiastkové časti
Zníženie množstva jedla
Separácia tuhých a kvapalných potravín
Miska by mala byť teplá, nie horúca a nie studená.

Zakázané a povolené výrobky

Sušienky, včerajší chlieb alebo sušienky
Zemiaková kaša
Nízkotučné polievky
Mäsové jedlá (karbonátky, karbonátky, karbonátky) t
Nízkotučné mliečne výrobky
Zelenina (repa, zemiaky, kapusta)
vánok

Čerstvo upečený chlieb, muffin
Tučné mäso
Citrusy (citrón, pomaranč, mandarinka)
masť
Údené výrobky
Nakladané uhorky

Čo môžete a nemôžete piť

Bylinné čaje, napríklad s harmančekom
Sypaný čaj so škoricou
Ovocný vývar
Kissel

Ukážkové menu na 1 deň

Prvé jedlo. Ryžová kaša s čajom a vareným vajcom. Do čaju môžete pridať nejaké mlieko.
Druhé jedlo. "Lazy" knedle a harmančekový čaj.
Tretie jedlo. Zeleninová vývarová polievka, kuracie kotletky, pečené v rúre. Mousse nekyslých jabĺk.
Štvrté jedlo. Pohár odstredeného mlieka so strúhankou.
Piate jedlo. Plátok rybieho filé s rezancami. Čaj s pridaným mliekom.

Iné spôsoby liečby

Koprová voda pomáha pri nadúvaní
Pre bolesť po prejedaní sa odporúča užívať "Mezim"
Ak sa po jedle, žalúdočnej ťažkosti a nevoľnosti začala, Motillium sa s touto úlohou dobre vyrovná.
Pri výskyte kŕčov sa odporúča použitie „no-shpy“.

Ktorý lekár by mal byť konzultovaný

Najlepšie je obrátiť sa na terapeuta, ak je to potrebné, vykoná potrebné testy a pošle pacienta špecializovanejším špecialistom.

Ďalšia profylaxia

Nastavte si jasný rozpis jedla
Snažte sa jesť 4-5 krát denne.
Znížte porcie, aby ste zabránili prejedaniu
Snažte sa jesť menej potravín, ktoré dráždia žalúdok a črevá (uhorky, mastné alebo korenené jedlá a omáčky).
Nejedzte príliš kyslé jedlo
Uchovávajte potraviny v chladničke vždy čerstvé.
Nehladovite, žalúdočná šťava začína dráždiť steny žalúdka, čo môže vyvolať gastritídu alebo vred.

záver

Dôležitým aspektom pri akejkoľvek chorobe gastrointestinálneho traktu, vnútorných orgánoch (pečeň, obličky) je výživa. Pomáha zmierniť podráždenie žalúdka, urýchľuje proces regenerácie po zápale, zlepšuje črevnú motilitu. Diéta je predpísaná lekárom a závisí úplne od typu a štádia ochorenia. Nemali by ste ísť na diétu sami, ale môžete použiť základné princípy výživy v každodennom živote.

Prečo bolesť žalúdka počas diéty?

Marina z Petrohradu pod nadpisom "Dietológovia pre tipy na chudnutie" sa pýta: "Prečo bolesť žalúdka počas diéty?"

"Dobré popoludnie, prosím, povedz mi, ako sa vysporiadať s bolestivými pocitmi počas diéty v bruchu. Začnú presne za 5-7 dní, keď sedím na diéte. Prestanem jesť na diéte, všetko je v poriadku. Čo by mohlo byť dôvodom? Možno mám nejaké je to neznášanlivosť? I keď som jesť všetky potraviny ako obvykle, a všetko je v poriadku, nie sú tam žiadne bolestivé pocity.Ja jesť 1200 kalórií denne, jedlo sa skladá zo sacharidov v dopoludňajších hodinách, bielkovín na obed a zeleniny a ovocia vo večerných hodinách. Obr. Obed - varené prsia, tvaroh Večera - kapusta Peking, alebo belokachannaya, paradajka uhorka, trochu slnečnicového oleja. Bolesť v oblasti žalúdka pod rebrami na oboch stranách. V prípade, že pečeň a slezina. Vopred ďakujem. "

Odborné oddelenie redakčnej rady portálu "Pre váhové straty.ru" odpovedá:

Zdroj: Pre chudnutie

Pri citovaní materiálu je potrebný aktívny indexovaný odkaz na zdroj!

Diéta pre bolesti žalúdka: recepty a zoznam výrobkov

Bolesť v žalúdku, označovaná ako gastralgia, je zvyčajne spojená s exacerbáciou predĺženého zápalu alebo podráždenia sliznice. Bolesť je prevažne lokalizovaná pod úrovňou hrudníka v centrálnej časti hrudníka a môže byť sprevádzaná nevoľnosťou, oslabeným alebo intenzívnym zvracaním, predĺženým rušivým pálením záhy.

Všetky tieto problémy často závisia od abnormálnej výživy. Napríklad v prípade gastritídy sa kŕče začínajú, keď sa do žalúdka dostanú potraviny obsahujúce kyslé alebo hrubé prísady. Preto je pri pravidelnom syndróme bolesti potrebné dodržiavať správnu výživu, presne vedieť, čo môže a nemôže byť súčasťou vašej stravy.

Vlastnosti stravy a diéty

Diéta pre bolesť žalúdka je nevyhnutným liečebným zákrokom, bez ktorého je jednoducho nemožné obnoviť funkciu orgánov. Lieky proti bolesti sa líšia iba dočasným účinkom a po znížení ich účinku začína útok novou silou.

Ak dodržiavate diétu, ktorá trvá 10-14 dní, postupujte podľa nasledujúcich odporúčaní:

Musíte jesť v rovnakom čase. Tento dobrý návyk pomôže pri výrobe žlčovej a žalúdočnej šťavy pri ďalšom jedle, čo zabráni podráždeniu stien.
Čiastočné jedlá s 5-6 jedlami denne. Súčasne by sa mal objem znížiť na malé porcie. V dôsledku toho bude telo naplnené všetkými potrebnými prvkami.
Nejedzte príliš chladno, horúce jedlo a nápoje. Chladené alebo sýtené nápoje v kombinácii s tukovými potravinami spomaľujú proces trávenia a nadmerne horúce potraviny dráždia sliznicu. Prijateľná teplota by mala byť od +20 do +50 stupňov.
Jedlo sa odporúča variť alebo variť. Pečenie je povolené, ale je potrebné vyhnúť sa tvorbe zlatého krému.
Prioritou sú tekuté a mleté pokrmy. Uprednostňuje sa zelenina, pečené ovocie, cestoviny (musia sa dôkladne žuť).
Nezanedbávajte ranné jedlá. Raňajky by mali byť bohaté, ale v žiadnom prípade nie sú ťažké.

S nízkou kyslosťou

Prísne dodržiavanie všetkých pravidiel výživy je jedným z dôležitých smerov liečby. V závislosti na štádiu ochorenia, musíte správne vybrať diétu. Všetky produkty by mali pomôcť zvýšiť kyslosť sekrécie žalúdka.

Hlavné druhy potravín: t

Jemné. Určený počas exacerbácie patologického procesu bez ohľadu na dôvody jeho výskytu. Jeho primárnou funkciou je zníženie zápalu slizníc.
Stimulujúce. Aplikuje sa postupne v závislosti od redukcie aktívnej fázy. Strava sa skladá z potravín, ktoré zvyšujú stimuláciu žľazového aparátu, vrátane buniek výstelky.

So zvýšenou kyslosťou

Zníženie vysokej hladiny kyseliny pomôže špeciálnu diétu. Jeho princípy sú:

Odmieta korenené jedlá.
Konzumácia malých porcií.
V menu by mali dominovať potraviny bohaté na bielkoviny, rastlinný olej, mlieko, celozrnný chlieb, vajcia.
Odmietnutie kyselín a koncentrovanej zeleniny a ovocia, pretože pôsobia stimulačne na sekrečné žľazy, hromadia žalúdočnú šťavu.
Posledné jedlo by malo byť 3-4 hodiny pred nočným odpočinkom.
Minimalizujte a je lepšie úplne opustiť nesteroidné lieky, ktoré znižujú zápal, a steroidy (kyselina acetylsalicylová, ibuprofén).
Eliminácia stresu.

Voda a nápoje

Správna výživa s bolesťami žalúdka pomôže rýchlo sa zotaviť. Ale myslenie len o tom, čo jesť, nestačí. Je tiež dôležité vedieť, čo piť, pretože nikto nezrušil normálnu vodnú bilanciu. Keď bolí žalúdok, odborníci na výživu odporúčajú uprednostniť takéto nápoje:

Šípková tinktúra.
Dýňová šťava
Mineralizovaná nesýtená voda.
Banánový kokteil s jahodami.
Sypaný čaj.
Ľanový vývar.
Kakao a želé.
Kompót zo sušeného ovocia.
Infúzia harmančeka.

Čo môžete a nemôžete jesť, keď váš žalúdok bolí

V prípade odhalených patológií gastrointestinálneho traktu a pankreasu lekári odporúčajú dodržiavať určitú diétu. Ak váš žalúdok bolí, môžete jesť nasledovné: t

Drví.
Nízkokalorické polievky a zemiaková kaša.
Dusené kotlety.
Mliečne výrobky: bifido jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh.
Zelenina, vrátane kapusty, repy, mrkvy, kukurice.
Prírodné marshmallows.
Kissel, najlepšie ovsené vločky, pretože má dobré obklopujúce vlastnosti.
Varené ryby a mäso.
Banány, jablká, figy.
Ryžová kaša.
Mäkké varené vajcia a dusené omelety.
Ovocné šaláty a zmesi čerstvej surovej zeleniny.
Kapustová šťava (opitá na lačný žalúdok, hojí rany v prípade vredu). A tiež môžete jesť šalát zo surovej kapusty, čo je veľmi užitočné pre zápchu.

Keď bolí žalúdok, diéta by nemala byť prítomná:

Bujóny bohaté na tuky.
Čerstvé pečenie a pečenie.
Káva, čaj, sýtené a alkoholické nápoje.
Konzervovanie, marinády, nakladaná zelenina.
Údené výrobky, teplé korenie.
Kyslá zelenina, ovocie a bobule.
Varené vajcia.
Omáčky na báze paradajok, rýb, húb a mäsa.

Všetky tieto produkty sú považované za provokatérov intenzívnej bolesti a dráždivých slizníc, keď je stav žalúdka ďaleko od normy.

Vzorové menu

Pri patologických stavoch žalúdka sa môže konzumovať len obmedzený počet produktov. Strava však zostáva stále rôznorodá.

Toto je ukážkové menu:

Prvé jedlo. Nízkotučný krém, pohánka na vode, čaj.
Druhé raňajky Strúhané jablká, sušienky.
Obed. Grilovaná zeleninová polievka, karbonátky s prílohou z karfiolu, bobuľoviny.
Čas na čaj Hruškový kompot s sušienkami.
Večera. Varené rybie filé, zemiaková kaša, čaj.

Túto možnosť môžete použiť:

Prvé jedlo. Tepelne neupravená kaša, kakao.
Druhé raňajky Zemiakové knedle a bylinkový čaj.
Obed. Nízkokalorická zeleninová polievka, kuracie karbonátky v mliečnej omáčke, ovocná pena.
Čas na čaj Mlieko s chrumkavými sušienkami.
Večera. Parné ryby, cestoviny, čaj.

recepty

Ľahká zemiaková polievka.

500 g. zemiaky;
1 cibuľa;
3 polievkové lyžice. l. nasl. olej;
2 polievkové lyžice. l. múka;
soľ;
1 polievková lyžica. mlieko;
1 polievková lyžica. krém;
2-3 strúčiky cesnaku;
1 zväzok čerstvých zelených.

Kuracie rezeň s mliečnou omáčkou varené v rúre.

100 g. filet;
1 polievková lyžica. l. mlieko;
20 g. pšeničný chlieb.

1 lyžička. múka;
10 g. nasl. olej;
5 g. syr;
2 polievkové lyžice. l. mlieko.

Ovocná pena.

500 g. zrelé jablká, hrušky sladkých odrôd;
150 g. cukor;
30 g. želatína.

150 g. maliny alebo iné zrelé plody, ktoré nie sú kyslé;
100 g. cukrový piesok;
100 g. voda.

prevencia

Ak netrpíte pravidelnými bolesťami v bruchu alebo črevách, netrpíte záchvatmi pálenia záhy, bruchaním alebo nadúvaním, to neznamená, že musíte jesť tak ako tak. Každý pozná podmienky, v ktorých žijeme dnes. A to nie je len o výrobkoch, ktorých kvalita niekedy vôbec nespĺňa normy, ale aj o celej ekologickej situácii ako celku.

Aby sa zabránilo možnej otrave, zvýšenému zaťaženiu tráviaceho systému a iným abnormalitám, je lepšie udržať žalúdok v dobrom stave. A to možno urobiť len prostredníctvom správnej výživy kultúry.

Pri stole by malo byť prítomné:

Ovocie, zelenina, otruby.
Rastlinné oleje, ktoré zlepšujú pohyblivosť.
Mliečne výrobky, ktoré majú pozitívny vplyv na črevnú flóru.
Morské plody, ktoré nasýtia telo jódom a prospešnými stopovými prvkami.
Potraviny obohatené komplexnými sacharidmi vrátane chleba a obilnín.
Diétne jedlá.

Keď hovoríme o potravinárskej kultúre, a tým aj o zdravotnej starostlivosti, máme na mysli:

Odmietnutie zlých návykov.
Nekontrolované používanie všetkých druhov liekov.
Včasná liečba aj tých najmenších, podľa vášho názoru, chorôb.
Ako sa zbaviť nadváhy.
Odmietnutie "suchej krajiny".
Použitie častých častých častí.
Optimálna teplota absorbovaných potravín.

Diéta a správna výživa sú nepostrádateľnou a účinnou zbraňou v procese boja proti žalúdočným problémom. Zdravotne vyvážená strava umožní osobe zbaviť sa pravidelnej bolesti a vrátiť sa k radosti zo života. Je však dôležité pochopiť, že vymenovanie diéty je len lekár, ktorý bude hovoriť o všetkých komplikáciách, ako aj o čase ich používania. Ignorovanie odporúčaní spôsobí vážne patologické poruchy. Preto sa nepokúšajte so svojím zdravím, ale dôverujte problémom profesionálom.

Čo môžete jesť s bolesťami žalúdka?

Bolesť v žalúdku, ktorá sa nazýva gastralgia, je zvyčajne lokalizovaná v strede hrudníka a je sprevádzaná nauzeou, vracaním, pálením záhy, ťažkosťami v žalúdku a pankreasu. Príčinou bolesti je zhoršenie zápalu alebo podráždenie sliznice. Takéto príznaky u dospelých sa objavujú s nesprávnou výživou. Čo robiť v tomto prípade? Riešenie problému je jedno - s bolesťou v žalúdku by mala nasledovať diéta.

Výživa a všeobecné zásady diéty

Diéta pre bolesti žalúdka je nevyhnutnou súčasťou liečby, bez ktorej nie je možné obnovenie správneho fungovania orgánu. Drogová terapia bez diéty bude mať len dočasný účinok. Lieky zvyčajne zmierňujú len symptómy ochorenia, zatiaľ čo po prísnej terapeutickej diéte prispieva k rýchlemu uzdraveniu.

Počas exacerbácie ochorenia sa objavuje zápal zažívacieho traktu. Z tohto dôvodu niektoré jedlá začnú dráždiť sliznicu, čo spôsobuje nepohodlie a bolesť v žalúdku. V prípade problémov s črevami a žalúdkom je dôležité jesť jedlo, ktoré podporuje hojenie poškodených tkanív, mierne čistenie čriev, elimináciu stagnujúcich žlčových javov a prevenciu hnilobného poranenia.

Stále správne jesť, ľudia len zhoršujú ich stav. Bolesť sa zintenzívňuje, čo núti pacienta, aby pokračoval v používaní antispasmodík a analgetík.

Zdravá strava prispieva k syntéze správneho množstva žalúdočnej šťavy s optimálnou úrovňou kyslosti. Niekedy len diéta môže pomôcť chorej osobe uniknúť z choroby a znížiť množstvo liekov, ktoré používajú.

Pacientom trpiacim chorobami gastrointestinálneho traktu sa odporúča dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

jesť vyvážené a frakčné (jesť aspoň 5-6 krát denne).
interval medzi jedlami by nemal byť dlhší ako 3 hodiny.
Nejedzte veľmi studené alebo teplé jedlo.
je nežiaduce spolu jesť tekuté a hrubé potraviny.
konzumované potraviny by mali byť pripravené jemnými metódami (varenie, varenie, dusenie), vyprážanie je vylúčené.
Neodporúča sa kombinovať mäsové a mliečne výrobky so sacharidovými potravinami.
počas exacerbácie chorôb by sa malo upustiť od používania tukových potravín a potravín s vysokým obsahom vlákniny.
v prvých dvoch mesiacoch, keď sa objavujú problémy s gastrointestinálnym traktom, sušenými slivkami a hrozienkami, sa odporúča vylúčiť čerstvý chlieb.

Čo môžete jesť, keď váš žalúdok bolí? Zdravá strava pre choroby žalúdka zahŕňa jesť ryby, mliečne výrobky, mäso, obilniny, ovocie a zeleninu. Väčšina diét v abdominálnej bolesti umožňuje karfiolu, brokolici, mrkve, tekviciach a zemiakoch variť alebo pečiť. V takýchto prípadoch sú užitočné squash a squash.

Je povolené jesť dusené alebo pečené jablká, melóny, melóny, banány, hrušky sú povolené. Konzumované mäso, ako ryby, musí byť chudé a varené v rúre alebo v pare. Z obilnín sú najvhodnejšie ovsené vločky, pohánka, ryža. Strava tiež obsahuje nízkotučné jogurty, kyslú smotanu, kyslé kaše, kefír a iné mliečne výrobky.

Keď bolesti žalúdka z diéty vylúčiť čokoľvek, čo môže dráždiť pečeň, žalúdočnú sliznicu alebo žlčník.

Zoznam zakázaných potravín zahŕňa: tučné mäso a ryby a citrusové plody (mandarínky, limety, pomaranče, grapefruity a citróny), pretože majú pomerne vysokú kyslosť a môžu dráždiť podrážku žalúdka. Keď bolesti v žalúdku počas diéty nemôže jesť dráždivé sliznice korenie a korenie - horčica, zázvor, chilli a iné korenené a teplé korenie.

Je prísne zakázané jesť bielu kapustu, rýchle občerstvenie, vyprážané a tučné jedlá, hroznové a jablkové šťavy, čokoládu, kávu, mätu a alkoholické nápoje.

Tip! Dodržiavanie týchto všeobecných pravidiel a vylúčenie z diéty dráždivých jedál pomáha zastaviť bolesť počas exacerbácie vredov a gastritídy. Okrem toho, vrátane zdravých potravín vo vašej strave, môžete nielen zlepšiť svoje zdravie, ale aj schudnúť.

Strava s nízkou kyslosťou

Keď sa bolesti žalúdka vyskytujú pri nízkej kyslosti, dodržiavajte jednoduché pravidlo - všetky použité produkty by mali prispievať k stimulácii sekrécie žalúdka. Hlavné druhy potravín v tomto prípade:

jemné. Je predpísané počas exacerbácie ochorenia, aby sa znížil zápal žalúdočnej sliznice;
stimulujúce. Ako akútna fáza ochorenia ustupuje, dávka dopĺňa produkty, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka.

Diéta s vysokou kyslosťou

Pri bolestiach žalúdka spôsobených vysokou kyslosťou dodržiavajte diétu, ktorej princípy sú:

jesť jedlo v malých porciách;
úplné odmietnutie korenených potravín a korenia, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka;
prítomnosť v prevládajúcom počte potravín bohatých na bielkoviny - vajcia, mlieko, rastlinný olej;
Posledný príjem potravy by mal byť najneskôr 3-4 hodiny pred spaním;
eliminovať používanie nesteroidných liekov a steroidov.

Výživa pre kolitídu, enterokolitídu a úplavicu

Pri kolitíde, enterokolitíde a úplavici je cieľom diéty minimalizovať zápalové, fermentačné a hnilobné procesy, ktoré sa môžu vyskytnúť v čreve. Strava v tomto prípade by mala byť založená na výrobkoch, ktoré pomáhajú zvýšiť peristaltiku, zvýšiť vylučovanie žalúdočnej šťavy.

Povolené potraviny majú nízky obsah sacharidov a tukov. Táto diéta je spravidla určená na týždeň.

Všetky jedlá by mali byť prednostne v pyré, tekutom, rozdrvenom stave. Spôsob tepelného spracovania by mal byť varením a varením v pare. Z povolených produktov možno spomenúť: sušienky, polievky v slabých rybách alebo mäsový vývar, chudé vtáky, králik, hovädzie mäso, mliečne výrobky, zeleninové vývary. Povolené sú tieto zrná: krupica, ryža, ovsené vločky, pohánka. Z plodov a plodov - čučoriedky, hrušky, kdoule, jablká, kukurice.

Pankreatitída Diéta

Počas exacerbácie pankreatitídy by mal pacient zahrnúť do diéty zeleninové dusené mäso, fermentované mliečne výrobky, varené vajcia, polievky s drvinou, strúhané, čerstvé bobule a ovocie. Medzi zakázané výrobky patria: korenené koreniny a koreniny, huby, čerstvo upečené muffiny, vyprážané a mastné jedlá, bohaté vývary, alkoholické nápoje, mastné ryby a mäso.

Diéta pre žalúdočné vredy

Počas zhoršenia vredu je strava dosť prísna. Chlieb a zelenina sú vylúčené z menu pacienta. Nahradzujú sa vareným chudým mäsom, cereáliami, sliznicami, suflémi a želé. Po tejto diéte nasledujú tri týždne. Po dávke doplňte opečené ovocie, mliečne výrobky, varené nízkotučné ryby, zeleninové polievky a včerajší chlieb.

Počas remisie je pacientovi umožnené pestrejšie menu, ktoré pomôže obnoviť správne fungovanie tráviaceho systému. V menu vstupujú polievky, syry, varený jazyk a kaviár. Zoznam zakázaných - cibuľa, cesnak, vyprážané a tučné jedlá.

Povolené nápoje na bolesti žalúdka

Okrem používania určitých typov výrobkov by ste mali udržiavať optimálnu rovnováhu vody v tele. K tomu môžete piť nielen čistú vodu, ale aj nápoje, ktoré nielen doplnia rovnováhu tekutín v tele, ale tiež pomôžu normalizovať činnosť žalúdka a zlepšia celkové zdravie. Keď sa pociťujú bolesti žalúdka, môžete vypiť nasledujúce nápoje:

infúzia harmančeka alebo šípky;
čaj je slabý;
nesýtená minerálna voda;
Dýňová šťava;
odvar z ľanových semien;
želé a kakao;
Banánový kokteil s jahodami;
kompót zo sušeného ovocia.

Súvisiace videá:

Približná diéta pre bolesť žalúdka

Vzorové menu pre bolesti žalúdka môže vyzerať takto:

Diéta a výživa pre bolesť v žalúdku, ktoré môžete jesť a jesť

V súčasnosti sú choroby tráviaceho traktu (gastrointestinálny trakt) veľmi rozšírené. Okrem dedičných stavov, porušovanie diétneho režimu (a nielen), ako je konzumácia vysokokalorických, vyprážaných a tukových potravín, nepravidelných jedál, nedostatočná doba spánku, časté stresy a iné negatívne faktory, hrajú obrovskú úlohu vo vývoji takýchto ochorení. S výskytom takých príznakov ochorenia ako je črevná dysfunkcia, bolesť brucha, nevoľnosť, len málo ľudí sa hneď obráti na lekára. Zároveň je progresívne ochorenie oveľa ťažšie vyliečiť ako ten, ktorý práve začal.

Aby ste predišli možným vážnym následkom, musíte starostlivo zvážiť svoje vlastné zdravie. Gastritída, nevyliečená v čase, sa môže nakoniec vyvinúť do žalúdočného vredu a kolitídy - do malígneho ochorenia. Lekár po domácej alebo ústavnej terapii rozhodne odporučí, aby pacient dodržiaval diétu. Správne vybrané produkty pomôžu zlepšiť celkový stav tráviaceho traktu, zbaviť sa symptómov a zároveň sa vrátiť k normálnemu životnému štýlu.

Akútna gastritída

Pri akútnej gastritíde, ktorá sa často vyskytuje u detí v dôsledku prejedania, au dospelých v dôsledku konzumácie alkoholu, pokazeného a dráždivého jedla je potrebné najprv črevá vyčistiť.

Počas prvých dvoch dní sa odporúča hlad a silné pitie (diéta pre deti s ochorením gastrointestinálneho traktu to nestanovuje). Potom začnú pacienta jemne kŕmiť. Po prvé, tekuté jedlo - sliznica filtrovaná polievka, nízkotučné vývar, booth booth, čaj s citrónom. Potom sa diéta rozšíri a smotana, mlieko sa pridáva do čaju, potom môžu byť povolené ovocné šťavy, strúhané kaše, kyslý želé a želé. Môžete jesť nasekané parné mäso, sušený biely chlieb, zeleninové pyré, rybie knedle, kompóty a tak ďalej.

Chronická gastritída

V tomto prípade by diéta pre choroby gastrointestinálneho traktu u detí a dospelých mala byť mäkká, jemná. S jeho absolútnym dodržiavaním, dyspeptické javy a bolesť zmiznú do dvoch týždňov. Potom môžete prejsť na schému napájania, šetriť žalúdok a zároveň stimulovať sekrečnú aktivitu. Môžete zahrnúť sokogonnuyu jedlo - zelenina a mäso Navara, kaviár, sleď. Je potrebné vylúčiť hrubé vlákno a spojivové tkanivo, pretože zníženie funkcie sekrécie žalúdka narušuje trávenie tkanív rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Pri varení sa uistite, že je dôkladne uvarený a rozdrvený, pretože sa znižuje podráždenie sliznice.

Diéta pre tráviaci trakt u dospievajúcich zahŕňa konzumáciu chudých rýb alebo mäsových jedál, mäkkých syrov, chudej šunky, ovocia a zeleniny, predvarených a pyré, zelených, sušienok, bieleho stale chleba, mlieka, sušených sušienok, mliečnych výrobkov, masla a malého množstva korenia., jedlá z vajec. Nápoje umožňujú pitie kávy, čaju, smotany, kakaa, kumys, kefíru.

Je potrebné kategoricky zakázať rôzne korenené jedlá, čerstvý chlieb, zeleninové hrubé vlákno, strúhané a mastné mäso, pečivo, cesto na teplé a pečivo.

Jedlo je v tomto prípade pripravené bez soli.

Peptický vred

Títo pacienti by mali byť tiež pozorovaní šetriacou diétou s ochorením gastrointestinálneho traktu. Menu by malo obsahovať tepelne, chemicky a mechanicky spracované potraviny.

V strave musíte zahrnúť pyré vegetariánske polievky s prídavkom smotany a mlieka. Mäso, ryby (nízkotučné odrody) sa smú konzumovať len vo varenej forme (vo forme kaše, kuracieho mäsa a mäsových karbonátov, ako aj rybích knedlíkov). Môžete jesť strúhaný tvaroh, acidophilus, sladkokyslú smotanu, kefír, jogurt, maslo, smotanu, mlieko.

Napriek tomu, že mlieko je výživný výživný produkt, ktorý obsahuje živiny potrebné pre životne dôležitú činnosť, regeneráciu a rast tkanív, niektorí pacienti ho trpia nedostatočne. Aby sa pacient naučil mlieko, podáva sa na začiatku liečby v malých dávkach. Ak sa človek nedostane do užívania, mali by ste začať dávať polievky, zriedené rastlinným mliekom (arašidové oriešky alebo mandle) alebo smotanou.

Mukózne polievky slabo excitujú sekréciu žalúdka, navyše membrána žalúdka chráni pred mechanickým podráždením. Mäkké varené vajcia alebo vo forme dusenej omelety sú veľmi dobré pre výživu. Obsahujú bielkoviny, nemajú vážne zaťaženie žalúdka.

Zaradenie do stravy masla umožňuje zvýšiť kalorický obsah potravín, potláčať vylučovanie žalúdka. Je potrebné pripomenúť, že olej, ktorý sa vstrekuje sacharidy a bielkoviny, aj keď kyslosť žalúdočnej šťavy a znižuje, zvyšuje obdobie vylučovania.

Ryby a mäsové výrobky, varené vo forme sypaných knedlíkov, prakticky nedráždia sekrečný aparát žalúdka. Aj ľudia s vredom v strave môžu premeniť biely sušený chlieb.

Je potrebné vylúčiť šťovík, kapustu, špenát, ale môžete odporučiť rôzne druhy ovocia, sladké kompóty, krémy, želé, želé.

Lekárske diéty na gastrointestinálne ochorenia

Pri výbere diéty lekári predpisujú obmedzenia, berúc do úvahy nielen vlastnosti ochorenia, ale aj potreby pacientov.

Pevzner (známy odborník na výživu) vyvinul pätnásť terapeutických diét, o ktorých budeme uvažovať nižšie. A nezabudnite, že strava pre choroby gastrointestinálneho traktu by mala byť dohodnutá s lekárom.

Diéta číslo 1

Táto diéta sa predpisuje pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu a pankreasu, pri dvanástnikovom vrede alebo vrede žalúdka. Diéta dodáva ľudskému telu energiu, správne vybrané produkty eliminujú vznik zápalu slizníc, navyše urýchľujú hojenie erózií a ulcerácií. Jedlá sa podávajú výlučne v ošumelej forme (predvarené výrobky alebo dusené).

Diéta číslo 1a

Táto diéta pre choroby tráviaceho traktu s vysokou kyslosťou je "tvrdená" verzia predchádzajúcej. Je predpísaný na exacerbáciu gastritídy, peptického vredu, vysokej kyslosti. Je zakázané používať výrobky, ktoré prispievajú k rozvoju žalúdočnej šťavy.

Diéta číslo 1b

Táto jemná diéta sa predpisuje pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu počas remisie (vredy čriev, žalúdka alebo gastritídy). Strava stimuluje regeneráciu elimináciou zápalu sliznice. Stolové soli a sacharidy sú predmetom obmedzení. Je potrebné vylúčiť všetky stimuly, ktoré stimulujú črevnú peristaltiku a sekréciu žalúdočnej šťavy.

Diéta číslo 2

Takáto diéta je predpísaná pre ochorenia gastrointestinálneho traktu u starších ľudí (pre chronickú gastritídu s nízkou kyslosťou alebo chronickou enterokolitídou). Takáto výživa má priaznivý vplyv na fungovanie čreva a zlepšuje sekrečnú funkciu. Táto diéta pre ochorenie gastrointestinálneho traktu (nižšie sú uvedené recepty na vhodné jedlá) zahŕňa produkty, ktoré obsahujú extraktívne a biologicky aktívne látky. Výrobky neporezávajte.

Diéta číslo 3

Takáto diéta je predpísaná pre ochorenia gastrointestinálneho traktu v prípade zápchy, ktorá je vyvolaná dyskinéziou. V tomto prípade musia produkty zaistiť normálne trávenie, ako aj zlepšiť pohyblivosť čriev. V jedálnom lístku musíte zadávať bohaté potraviny z hrubých vlákien.

Diéta číslo 4

Táto terapeutická strava pre choroby gastrointestinálneho traktu poskytuje mechanickú a chemickú ochranu dráždivého čreva. V tomto prípade s výhradou vylúčenia údeného mäsa, uhoriek, organických potravín a štiav obsahujúcich hrubé vlákno. Diéta je predpísaná v prípade úplavice alebo exacerbácie enterokolitídy.

Diéta číslo 4b

Takáto diéta je predpísaná pre ochorenia gastrointestinálneho traktu a pečene. Prináša úľavu od rôznych ochorení žalúdka. Zmena stravy pomáha redukovať rôzne zápalové procesy, navyše normalizuje fungovanie pečene, čriev a pankreasu. Obmedzenia sa týkajú potravín, ktoré spôsobujú podráždenie receptorov čreva, žalúdka a slizníc, okrem toho stimulujú procesy fermentácie a hnilob.

Diéta číslo 4c

Jedná sa o šetrnú diétu pre gastrointestinálne ochorenia. Je vhodný na zotavenie ľudí, pomáha plynule prejsť na bežný stôl. Potraviny, na ktoré sme zvyknutí, sa do nej postupne zavádzajú.

Diéta číslo 5

Ľudia, ktorí sa zotavujú, táto diéta je predpísaná pre ochorenia gastrointestinálneho traktu. Recepty sú uvedené nižšie. Strava môže byť tiež použitá na chronické ochorenia.

Každá diéta s ochorením gastrointestinálneho traktu (na týždeň, mesiac, šesť mesiacov) chráni tráviace orgány pred nadmerným zaťažením. Pri výbere stravy je potrebné vziať do úvahy odporúčania lekára.

Ovsené vločky (jačmeň) mliečna polievka s vajcom

zrná ovsených vločiek (40 g);
voda (700 g);
lyžice masla;
pol lyžice cukru;
pohár mlieka;
žĺtok (polovica).

Cereálie je potrebné naliať studenou vodou a variť 2 hodiny pod vekom. Potom utrite a varte. Potom musíte naplniť teplým mliekom zmiešaným so žĺtkom, pridať maslo, cukor.

Mäso Puding

voda (tretina skla);
hovädzia sviečková (120 g);
vajce (polovica);
maslo (lyžička).

Varené mäso sa musí brúsiť, dať do formy. Musíte variť pre pár. Výsledný puding nalejte mliečnu omáčku s vajcom alebo zvyšným maslom.

Rybie knedle

biely chlieb (10 g);
100 g rybie filé;
krém (30 g);
Lyžica masla.

Chlieb, namočený v smotane a ryba rozomelie. Do výslednej hmoty sa pridá olej. Tvarované knedle ponorené na 5 minút vo vriacej vode. Pred podávaním ich nalejte olejom.

Mliečna omáčka

mlieko (jeden a pol pohára);
plná lyžica múky;
Lyžica masla.

Múku smažíme maslom, postupne vylievame do mlieka. Potom varíme za stáleho miešania, 10 minút. Podávajte so zeleninou alebo mäsom.

Zeleninové pyré

karfiol (60 g);
lyžica mlieka;
polovica mrkvy;
zelené fazuľa (30 g);
30 gramov hrachu;
pár štipiek cukru;
Lyžica masla.

Kapusta, hrášok a fazuľa varia. Dusená mrkva v mlieku. Všetko v pohode, utrite. Pridajte teplé mlieko, ktoré zostáva, maslo a cukor, hnette, nalejte maslo. Podávajte s vareným vajcom.

Ovocie roll

mlieko (pol pohára);
ryža (50 g);
lyžice masla;
pár štipiek cukru;
pol vajca;
voda (25 g);
jablká (50 g);
hrozienka alebo sušené slivky (20 g).

Mletie ryže na mlynček na kávu. Miešajte v mlieku a priveďte do varu. Pridajte do hmoty cukor a potom vychladnite. Vajcia porazíme maslom, zmiešame s ryžovou kašou. Dajte veľa na vlhkú gázu s hrúbkou 1 centimeter. Top s drvené jablká a slivky, zábal roll. Dajte ju na rošt. Varené jedlo.

Omeleta sa dusila

mlieko (60 g);
dve vajcia;
Lyžica masla.

Zmiešajte vajcia s mliekom, potom nalejte do formy. Musíte variť pre pár. Na vrchole omelety vložte malý kúsok masla.

Jablko-mrkva Soufflé

jablká (75 g);
pol vajca;
mrkva (75 g);
dve lyžice mlieka;
štipka cukru;
štipka krupice;
Lyžica masla.

Ak Vám bola predpísaná diéta pre choroby gastrointestinálneho traktu, skúste toto jedlo. Mrkva by mala byť nakrájaná na kruhy a poslaná do mlieka. Potom ho pretrite sitom s jablkami. Zmiešajte s krupicou, cukrom, rozšľahaným vajcom, roztopeným maslom. Dajte ju do formulára. Miska sa parí. Na výsledný suflé na vrchole môžete dať malý kúsok masla.

Ryžová polievka na infúziu čučoriedok

sušené čučoriedky (40 g);
voda (3 šálky);
ryža (30 g);
citrónová šťava (1 polievková lyžica. l.);
štipka cukru.

Čučoriedky a ryža. Varte ryžu vo vode a rozotrite odvarom. Varíme čučoriedky a necháme ich na pol hodiny. Naplňte infúziu, pridajte cukor, citrónovú šťavu a nastrúhanú ryžu. Polievka sa podáva s krutónmi.

Krémový syr

kyslá smotana (35 g);
mlieko (lyžica);
tvaroh (pol balenia);
maslo (lyžica);
žĺtok (polovica);
vanilín;
cukor (3 lyžičky).

Peretert žĺtok s cukrom, pridajte mlieko, potom varte, po celú dobu, čo potrebujete zamiešať. Ochladí sa, pridá sa maslo, strúhaný tvaroh, kyslá smotana a vanilka. Všetky mix, poslať vo formulári.

Ryžový pudingový vývar

chudý mäsový vývar (sklo);
ryža (2 polievkové lyžice);
maslo (lyžica);
vajce (polovica).

Ak Vám predpísali diétu pre choroby gastrointestinálneho traktu, potom bude toto jedlo veľmi vítané. Mletie ryže v mlynčeku na kávu, múku nalejte do horúceho vývaru. Stúpajte 10 minút. Vaječné mleté s ½ masla, pridajte do kaše. Vložte hmotu do formy. Prineste pár k pripravenosti. Na výsledný puding dať kus masla na vrchole.

Zrazy kurča

maslo (lyžica);
kuracie filé (120 g);
varený vaječný bielok (½ ks).

Vylisované z mäsa 2 koláče, presunúť ich do jemnej mriežky. Dusené.

karbonátky

maslo (lyžica);
hovädzie sviečkovice (100 g).

Mäso prejdite dvakrát cez mlynček na mäso. Roll 4 loptičky, ktoré potom musia byť umiestnené na mriežke. Miska sa parí. Karbonátky podávané s maslom.

Ryžová omáčka

voda (pol šálky);
ryža (1 polievková lyžica);
maslo (lyžica).

Ryža sa varí, dvakrát sa preoseje cez sito, potom sa varí. Pridajte k nemu olej a premiešajte. Môže byť podávaný s karbonátky, karbonátky, zrazam.

Tvarohové suflé s čučoriedkovou omáčkou

krupica (1 polievková lyžica);
voda (30 g);
tvaroh (pol balenia);
škrob (5 g);
maslo (lyžica);
cukor (15 g);
čučoriedky (25 g);
pol vajca

Z vody a obilnín varíme kašu. Tvaroh utrite, zmiešajte s vajcom, kašou, maslom a cukrom. Vložte do formy. Miska varená v pare. Urobte omáčku: varte čučoriedky a nechajte stáť 20 minút. Pridajte cukor, škrob, zriedený vodou. Pripravte si polievku na omáčku.

Omeleta parná bielkovina

voda (50 g);
veveričky (z 3 vajec);
maslo (1 polievková lyžica. l.).

Veveričky s vodou, rytmus. Nalejte do vymastenej formy. Prineste pár k pripravenosti.

Čučoriedkové želé

čučoriedky (30 g);
voda (sklo);
med (5 g);
škrob (1 lyžička);
citrónová šťava (1 polievková lyžica. l.).

Čučoriedky varíme vo vode po dobu 10 minút, potom necháme stáť pätnásť minút. Naplňte vývar, potom pridajte med. Škrob sa varí, vopred sa zriedi vodou. Pridajte do misky citrónovú šťavu.

Zemiakovo-mrkvová polievka s ryžovou vodou

maslo (dezertná lyžica);
ryža (30 g);
zemiaky (2-3 kusy);
mrkva (1 ks);
voda (jeden a pol pohára);
pol žĺtok;
mlieko (sklo).

Varte ryžu. Utrite, premiešajte s varenou zemiakovou kašou a mrkvou a varným mliekom. Výslednú hmotu naplňte vaječným žĺtkom, rozomletý olejom.

cecils

voda (1/2 šálky);
hovädzia sviečková (150 g);
vajcia (štvrťroku);
maslo (lyžica).

Mleté mäso. K mletému mäsu pridajte lyžicu masla, vajcia. Uhladiť, tvarované malé guľôčky. Dajte ich na drôtený stojan, potom paru. Pred podávaním polejte olejom.

Zrazy s omeletou

biely chlieb (plátok);
hovädzia sviečková (150 g);
vajce (1/2 kusu);
mlieko (15 g);
maslo (lyžica).

Biť vajcia s mliekom, nalejte zmes do panvice, piecť. Výsledná omeleta chop. Mleté mäso s chlebom (namočeným a stláčaným) mleté pomocou mlynčeka na mäso. Slepý 2 tortilly, zatiaľ čo uvedenie uprostred každej omelety. Para na drôtený stojan. Pred podávaním nalejte mliečnu omáčku alebo zvyšné maslo.

Žalúdočné bolesti prinášajú najsilnejší nepohodlie pre každodenný život. Mnoho ľudí sa snaží zbaviť problému prášky. Toto však nie je najlepšie riešenie. Koniec koncov, táto metóda vám umožní zbaviť sa symptómov. Príčinou bolesti zostáva. A nepohodlie sa opäť vráti. Najlepší spôsob liečby je sledovať diétu pre bolesť žalúdka. Avšak predtým, ako použijete túto diétu, by ste mali byť vyšetrení na klinike a zistiť príčiny nepohodlia.

Charakteristická strava číslo 1

Takáto výživa sa predpisuje pacientom trpiacim týmito patológiami:

chronická gastritída so zvýšenou alebo zachovanou sekréciou;
vred;
exacerbácia akútnej gastritídy.

Táto diéta pre žalúdok zahŕňa jesť dusené alebo varené vo vode. Potraviny treba čistiť. Je povolené pečieme pokrmy, ale bez kôry. Jedlo by malo byť aspoň 4-5 krát denne. Studené a veľmi teplé jedlá sú zakázané. Odporúča sa dodržiavať túto výživu od 3 do 5 mesiacov.

Povolené výrobky

Ak je pacientovi predpísaná nasledovať túto diétu pre bolesť žalúdka, potom by jeho strava mala pozostávať z nasledujúcich potravín:

Chlieb. Biele sušienky. Pšeničný chlieb, určite včera. Wafer sušienky.
Mliečne výrobky. Kaša čerstvo uvareného tvarohu. Sušené mlieko, kondenzované, celé. Cream.
Mäso. Hovädzie, kuracie, morčacie, teľacie, králičie.
Ryby. Kapor, štika, ostriež a iné druhy s nízkym obsahom tuku.
Obilniny. Pohánka, ryža, ovsené vločky, krupica. Cestoviny, rezance (jemne nasekané).
Vajíčka. Dušená omeleta Mäkké varené vajcia. Za deň povolené 2 ks.
Tuky. Maslo. Rafinovaný olej môže byť pridaný do varených jedál.
Polievka. Varené zo strúhaného zadku. Zeleninová polievka, mlieko. Povolené pridanie smotany, vajec, mlieka.
Občerstvenia. Unsharp syr. Nízkotučné a nesolené šunky. Šalát z varených rýb, mäsa, zeleniny. Klobása, diéta, mlieko, lekár.
Zelenina. Mrkva, repa, zemiaky, karfiol, cuketa, tekvica.
Sladké jedlá, bobule, ovocie. Polievka, pena, želé. Sladké zrelé ovocie, bobule v kompótoch. Jam, cukor, marshmallow, marshmallows.
Nápoje. Šípkové odvar. Čaj so smotanou, mliekom. Slabé kakao.

Zakázané jedlo

Táto diéta pre exacerbáciu žalúdka so syndrómom dlhej bolesti implikuje mnohé obmedzenia počas prvých 7-8 dní. V tomto prípade sa odporúča úplne opustiť chlieb, občerstvenie, akúkoľvek zeleninu. Všetky potraviny sa konzumujú výlučne v ošuntenom stave.

Ak by diéta mala byť vylúčená zo stravy:

bujóny, bujóny - ryby, mäso;
huby;
údené mäso, uhorky, uhorky, omáčky;
tučné ryby, konzervované potraviny, mäso;
Koláče, maslové cesto, čierny chlieb;
surové ovocie, zelenina;
kvas, zmrzlina, čierna káva, sóda, čokoláda;
reďkovka, biela kapusta, repa, špenát, šťovík, uhorky, cibuľa.

Tabuľka Popis № 1а

Takúto výživu predpisuje lekár na dobu 6 až 12 dní. Trvanie závisí úplne od stavu pacienta.

Táto diéta je určená pre ľudí so zhoršenými vredmi alebo gastritídou. Súčasne sa zaznamenáva zvýšená kyslosť žalúdka.

Strava je považovaná za celkom neškodnú. Všetky jedlá sú dusené alebo varené. Potraviny by mali byť polokvapalné alebo tekuté. Odporúča sa jesť jedlo až 6-krát denne, pričom sa dodržujú rovnaké intervaly, prestávky 2-3 hodiny.

Čo môže

Diéta číslo 1a pozostáva z nasledujúcich produktov:

Mäso. Z teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa, králika, aby parné suflé alebo zemiakovou kašou.
Obilniny. Kvapalné, mliečne cereálie z pohánky, ryžová múka, ovsené vločky, krupica.
Ryby. Nízkotučné odrody vo forme varu alebo pary.
Mliečne výrobky. Parný tvarohový suflé. Krém, mlieko.
Vajíčka. Dušená omeleta Mäkké varené vajcia.
Tuky. Maslo. Olivová, výlučne v prírodnej forme, dobre čistená.
Polievky. Užitočné mukózne bujóny varené v mlieku, z jačmeňa, ryže, ovsených vločiek.
Zelenina. Povolená je len detská výživa.
Sladkosti, ovocie. Med, cukor, mliečne želé. Z nekyslého ovocia povolené želé, peny.
Nápoje. Odvar z pšeničných otrúb, divoká ruža. Čerstvá šťava z nekyslého ovocia, vždy zriedená vodou. Čaj s mliekom, smotanou.

Potraviny vylúčené z výživy

Pacient, ktorému bola predpísaná diéta pre žalúdok, by mal odmietnuť:

akýkoľvek chlieb, výrobky z múky;
tučné mäso, hydina;
syry, mliečne výrobky;
druhy mastných rýb;
cestoviny, strukoviny;
zelenina, huby, surové ovocie;
koreniny, omáčky;
mäsové, zeleninové, rybie vývary;
kvas, kakao, káva, sóda.

Funkcia diéta číslo 1b

Je menovaná po čísle tabuľky 1a. Po zastavení akútneho štádia vredu, gastritídy sa odporúča aplikovať túto diétu. Diéta číslo 1b je najviac benígne k žalúdku. To vám umožní vytvoriť priaznivé podmienky, ktoré podporujú hojenie vredov a eliminujú zápal.

Diéta zahŕňa potraviny, ktoré boli dusené alebo varené. Podľa podmienok diéty by všetky jedlá mali byť konzumované pacientom vo forme polotekutej alebo pyré. Je dôležité nezabudnúť na tepelný režim. Optimálna teplota podávaných potravín je 40-50 stupňov Celzia.

Odporúčané 6-násobné jedlo. Prestávka medzi jedlami by nemala presiahnuť 3 hodiny.

Užitočné produkty

Na udržanie takejto diéty pre bolesť v žalúdku je dôležité pochopiť, čo by mala potrava pozostávať zo stravy. Zoznam potravín sa trochu rozširuje, čo sa odporúča na vymenovanie tabuľky číslo 1a. Obsahuje však oveľa viac obmedzení. Koniec koncov, táto diéta je prechodná k hlavnej diéte (č. 1).

Lekárska výživa zahŕňa nasledujúce produkty:

Milk. Povolené 4-5 pohárov denne. Cream.
Polievky. Odporúčané obilniny, sliznice z krupice, ryže, perličkového jačmeňa. Zelenina sa podáva iba v ošumelej forme. Mliečne polievky s prídavkom pšeničných otrúb sú užitočné.
Obilniny. Čistá, tekutá kaša. Užitočné mlieko.
Vajíčka. Dušená omeleta Môžete 2-3 vajcia.
Ryby, mäso. Od nízkotučné odrody odporúčame variť parné mäsové guľky, suflé.
Tuky. Olivový olej (pridaný do varených jedál). Maslo (najviac 80 g).
Kissel. Z nekyslého ovocia, bobúľ. Milk.
Nápoje. Nekyslé ovocné šťavy. Slabý čaj. Mrkvová šťava Vývar boky. Cukor môže byť spotrebovaný maximálne 50 g denne.
Sušienky. Iba pšenica. Denná sadzba - 100 g

Odporúča sa obmedziť príjem soli. Odborníci na výživu odporúčajú neprekročiť nasledujúcu normu v dennej dávke: 8 g.

Čo by malo byť vylúčené

Zvážte, aké obmedzenia táto diéta ukladá na bolesť žalúdka.

Lekári odporúčajú dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Vyhnite sa jedlu, ktoré má silné sokogonnymi vlastnosti. Spôsobujú podráždenie slizníc. Vylúčené sú bujóny, polievka, korenie, pečené mäso, káva.
Nemali by ste sa unášať s výrobkami obsahujúcimi veľa vlákniny.
Z klinickej výživy sú vylúčené biele kapusta, reďkovka, repa, šťovík, cibuľa, reďkovka, špenát, rutabaga.
Použitie kyslých plodov, ovocia, húb nie je povolené.

záver

Vyššie uvedená diéta pre bolesť žalúdka je nevyhnutnou a účinnou liečbou. Takáto výživa umožňuje zastaviť bolestivé zhoršenie vredov, gastritídy. Dodržiavanie terapeutickej stravy rýchlo vráti pacienta do normálneho života. Mali by ste však striktne pamätať na to, že lekár by mal predpísať diétu. Je to on, kto povie, ako dlho má trvať obdobie klinickej výživy. Nedodržanie dôležitých odporúčaní môže mať vážne následky. Preto sa nepokúšajte so svojím zdravím. Dôverujte profesionálom.

Diéta pre bolesť v žalúdku môže nielen zmierniť ľudský stav, ale aj vyliečiť príčinu zlého zdravia. Mnohí ľudia podceňujú hodnotu stravy a spoliehajú sa viac na tabletky. A nikto sa neponáhľa vzdať svojich obľúbených jedál. Ak však vynaložíte úsilie, môžete svoj život kvalitatívne zmeniť.

symptomatológie

Bolesť žalúdka je syndróm bolesti, ktorý možno pozorovať kontinuálne alebo vo forme záchvatov. Zvyčajne je žalúdočná bolesť lokalizovaná v epigastrickej (epigastrickej) oblasti prednej brušnej steny. Ak nakreslíme imaginárnu vodorovnú čiaru medzi najnižšími bodmi oblúkov rebier a dvoma zvislými čiarami pozdĺž vonkajšieho okraja svalu rectus abdominis, potom bude epigastrická oblasť nad horizontálnou čiarou a medzi vertikálnymi. Je ohraničený nad pobrežným oblúkom.

V niektorých patológiách sa môže cítiť bolesť žalúdka v ľavej alebo pravej podkožnej oblasti. Tieto oblasti sú umiestnené na stranách epigastrickej oblasti.

Bolesť žalúdka môže byť difúzna, objavujúca sa na chrbte alebo v hornej časti hrudníka.

Intenzita a povaha bolesti sú odlišné. Niektoré choroby sú sprevádzané slabým, sotva rozlíšiteľným syndrómom bolesti, ktorý si ľudia ani nevšimnú. Iné stavy sú charakterizované nepríjemnou, oslabujúcou a tupou bolesťou. Alebo pálenie a pálenie, ako pri gastritíde. Okrem toho, rezanie, sania a bodnutie, ako pri zápale dvanástnika. Gastrická kolika je neodmysliteľnou súčasťou kolického charakteru, ako aj infekčných chorôb.

Tam môžu byť nepríjemné pocity ťažkosti v žalúdku, to niekedy bolestne šíri, keď opuch. Existujú však aj ataky akútnej, neznesiteľnej a neznesiteľnej bolesti. Keď perforovaný vred zo silného syndrómu bolesti môže človek zažiť šok.

Prečo sa objavujú bolesti žalúdka

Príčiny bolesti žalúdka je veľa. Sú spojené s poruchami tráviaceho systému, so špecifickými chorobami alebo nezdravou stravou. Hlad alebo suchý chlieb, množstvo mastných alebo kyslých potravín môže spôsobiť bolesť žalúdka.

Podľa povahy syndrómu bolesti je možné posúdiť dôvod jeho vzniku. Ak žalúdok bolí bezprostredne po jedle, môže to byť príznakom gastritídy alebo žalúdočných vredov. Spočiatku je bolesť ťažko rozoznateľná, ale postupne rastie a stáva sa neznesiteľnou. Po ukončení procesu trávenia dochádza k ústupu bolesti.

Keď žalúdok bolí 15 minút po jedle a neskôr sa objaví vracanie, pacient má s najväčšou pravdepodobnosťou pylorický spazmus. Toto ochorenie je charakterizované spastickým pylorom, ktorý sa nachádza na výstupe zo žalúdka.

Keď sa pankreatitída objaví silná bolesť okamžite po jedle. Je lokalizovaný v pravej hypochondriu alebo je obkolesený v závažnejších prípadoch.

Bolesť po konzumácii údených, slaných a tukových potravín môže naznačovať prítomnosť zápalu v žlčníku. Ak sú v ňom kamene, spastická bolesť môže človeka trvať niekoľko hodín po jedle.

Hladová bolesť, ktorá sa vyskytuje 6 hodín po jedle, zmizne, akonáhle človek jedol.

Tam sú tiež nočné bolesti žalúdka. Sú charakteristické pre dvanástnikové vredy.

Zistite príčiny bolesti a diagnostikujte ochorenie môže len lekár. Ak pociťujete nepríjemné pocity v bruchu, ktoré sa objavujú pravidelne, mali by ste okamžite navštíviť lekára. Je oveľa ľahšie liečiť ochorenie v ranom štádiu. V mnohých prípadoch postačuje dodržiavanie diéty odporúčanej lekárom.

Ale aj keď je potrebná medikácia, diéta pomôže liečiť a zotaviť sa rýchlejšie a tiež bráni rozvoju relapsov.

Výživa pre bolesť žalúdka by mala byť jemná, ale plná a vyvážená. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

Strava pre gastrointestinálne ochorenia

Táto diéta bola vyvinutá gastroenterológom Michailom Pevznerom v 40. rokoch 20. storočia na liečbu a rehabilitáciu pacientov trpiacich žalúdočnými vredmi, gastritídou, pankreatitídou a dvanástnikovým zápalom. Táto diéta môže zmierniť stav pacienta s akoukoľvek bolesťou žalúdka.

Mechanizmus účinku diéty je založený na obmedzení produktov, ktoré dráždia sliznicu žalúdka, vrátane mechanických. Preto je potrava pre diétu najčastejšie trela. Ak sa pacient nachádza v konečnom štádiu liečby, je možné ho konzumovať bez trenia.

Diéta pomáha eliminovať zápalový proces a vyrovnať sa s bolesťou.

Podporuje rýchle a lepšie hojenie rán sliznice.

Odborníci na výživu veria, že táto strava je vyvážená proteínmi, tukmi a sacharidmi. S bolesťou žalúdka sa produkty pripravujú v procese varenia alebo varenia v pare. Niektoré jedlá sa pečú až do svetlej zlatej kôry. Príjem soli je obmedzený. V noci sa odporúča mlieko alebo smotana. Je nevyhnutné, aby jedlo nebolo horúce a nie studené. Výživa frakčná a častá - 5-6 krát denne.

Denná dávka obsahuje 90-100 g bielkovín a 90 g tuku, z ktorých 25 g sú tuky rastlinného pôvodu. Okrem toho, od 300 do 400 g sacharidov a jeden a pol litra kvapaliny. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

Čo je dovolené mať bolesť v žalúdku.

Sušený biely chlieb (alebo dlhý bochník), ktorý bol ponechaný aspoň jeden deň. Sušienky alebo sušienky. Pečenie je dovolené nie maslo, s dobre pečené cesto. Ako náplň do koláčov alebo do sušienkového koláča nemôže byť kyslé a zrelé ovocie, nie bohaté na vlákninu, džem, bobule, zeleninu, varené mäso alebo ryby, navyše vajcia, ryžu a tvaroh.
Zeleninové alebo mliečne polievky. Zelenina sa trie na jemnom strúhadle. Pre mäsovú polievku-pyré, mäso musí byť varené oddelene, rozomleté a pridať do zeleninového vývaru. Pre krémovú polievku je lepšie vziať králičie mäso, vtáčie filé alebo chudé hovädzie mäso.
Perfektná diéta králičie mäso alebo morčacie filé. Vhodné sú steakové rezne z nakrájaného chudého mäsa. Môžete jesť varený jazyk a pečeň.
Ryby pečené vcelku alebo v kusoch.
Odporúčané mlieko, smotana, čerstvý nekyslý tvaroh. Tvaroh by sa mal trieť. Kyselá smotana je prijateľná v malých množstvách. Z tvarohu môžete variť rôzne jedlá. Z času na čas môžete jesť trochu strúhaného, neostrého syra alebo ho pridať do riadu.
Rôzne vaječné jedlá sú prípustné, ak nie sú vyprážané a varené.
Manka, biela leštená ryža, pohánka a ovos sú prípustné vo forme varených tekutých nálevov na vode alebo mlieku. Namiesto ovsa je lepšie variť ovsené vločky. Obilniny môžu byť pridané do rajnice. Vynikajúci nástroj - ovsené vločky puding.
Cestoviny, špagety, rezance sú pripravené do stavu úplnej pripravenosti, mali by ste ich aj trochu stráviť.
Zelenina variť, vznášať a piecť, utrite pred použitím. Zelený hrášok sa zriedka varí. Povolené použitie nekyslých paradajok.
Môžete jesť banány bez spracovania. Iné druhy ovocia sa najlepšie konzumujú v spracovanej forme. Ovocné pyré a bobule, bobule a mlieko bozky, kompóty, peny. Povolené pridať cukor, med. Môžete sa hodiť na marshmallows, nekyslý džem alebo džem.
Mliečna omáčka (bez pražiacej múky) so zakysanou smotanou alebo smotanou. Zelení sa lepšie nezneužívajú.
Voľný čierny čaj, môže byť so smotanou alebo mliekom. Odporúča sa pravidelne nahrádzať čierny čaj bylinkovým čajom, napríklad harmančekom, mäta alebo melissou. Slabá káva a kakao sú povolené, ak je pridané mlieko. Šťavy sa vyrábajú iba zo sladkých a zrelých plodov, ale je lepšie ich používať len raz denne. Môžete piť sušené ovocie kompót, svída, šípky infúzie.
Na pridávanie do jedál sa používa maslo a rafinované rastlinné oleje.
Okrem toho je povolené plniť ryby (variť samostatne) na zeleninovom vývari, šaláty z varenej zeleniny, mäsa a rýb, paštéty z pečene, klobásy vysokej kvality. Filé sleďa s nízkym obsahom tuku je povolené (mierne).

Čo nie je povolené používať:

Chlieb z ražnej múky a čierneho chleba, ako aj čerstvo upečené alebo nepekané buchty. Obchod pečivo.
Bravčové mäso, ryby a huby. A tiež nasýtenú zeleninu.
Mastné mäso, hydina, ryby.
Akékoľvek konzervované potraviny.
Kyslé, údené a solené potraviny.
Varené vajcia, vyprážané vajcia.
Proso, jačmeň, jačmeň a kukuričná krupica, ako aj strukoviny.
Reďkovka, šťovík, kapusta, špenát, cibuľa, solená a nakladaná zelenina.
Kyslé a nezrelé bobule alebo ovocie, citrusy. Čokoláda, zmrzlina, mliečne koktaily a sladkosti.
Sýtená sladká voda a kvas.
Akékoľvek živočíšne tuky (okrem povolených), sadlo.

Je dôležité, aby pacienti prísne dodržiavali odporúčanú diétu počas celého obdobia liečby a zotavovania, nejedli zakázané potraviny, dokonca ani vo veľmi zriedkavých prípadoch.

Príklady dennej ponuky

Prvé raňajky Krém, pyré z pohankovej kaše na vode, čaj s mliekom a cukrom.
Druhé raňajky Applesauce, piškótový koláč.
Obed. Čistá zeleninová polievka, dusené karbonátky a karfiolové pyré, malinové želé.
Čas na čaj Kompóty z hrušiek (vysoko varené), sušienky.
Večera. Filet z nízkotučného soleného sleďa, zemiakovej kaše a čaju s mätou.

Ponuka nie je vymazaná:

Prvé raňajky Omrvená ryžová kaša, mäkké varené vajce a čaj s mliekom.
Druhé raňajky Lazy knedle a bylinkový čaj.
Obed. Zeleninová polievka, kotlety z králičieho mäsa, zapečené v mliečnej omáčke, jablková pena.
Čas na čaj Mlieko, sušienky.
Večera. Varené ryby, špagety, hrášok a čaj s mliekom.

Recepty jedál

Králičie kotletky v mliečnej omáčke v rúre.

Obsah kalórií v miske je 325 kcal, bielkoviny - 20 g, tuky - 20 g, sacharidy - 20 g.

Budete potrebovať králičie mäso 100 g, jednu polievkovú lyžicu mlieka, pšeničný chlieb (alebo dlhý bochník) 20 g, jednu čajovú lyžičku vody. Na omáčku musíte vziať dve polievkové lyžice mlieka, jednu lyžičku múky, 10 g masla a 5 g tvrdého nealkoholického syra.

Králičie mäso je dvakrát skrútené v mlynčeku na mäso. Suchý chlieb je nasiaknutý do mlieka alebo vody a stlačený. K mäsu pridajte chlieb nasiaknutý mliekom a mleté mäso znova rozmixujte v mlynčeku na mäso. Syr sa trie na strednom strúhadle.

Okrúhle alebo oválne kotletky sa tvoria z mletého mäsa a umiestnia sa na plech v krátkej vzdialenosti od seba. Teraz pripravujeme omáčku. Múka sa zohrieva v panvici a zabraňuje odfarbeniu. Po ochladení sa múka preoseje a rozomelie maslom. K zmesi sa pridá mlieko alebo voda a zmes sa nastaví na nízke teplo. Variť omáčku by mala byť asi 7-10 minút za stáleho miešania. Pripravená omáčka sa naleje na hamburgery, posypaná opotrebovaným syrom a vloží do vyhrievanej rúry. Rezne budú pripravené do 20-30 minút.

Kalorické jedlá - 144 kcal, bez bielkovín, bez tuku, sacharidov - 35 g.

Potrebujete 0,5 kg jabĺk (iba sladké odrody a zrelé), 150 g cukru, 30 g želatíny. Pre sirup si musíte vziať 150 g malín (môžete akékoľvek iné bobule, ale nie kyslé), 100 g cukru a 100 g vody.

Jablká by mali byť umyté, ošúpané a ošúpané, nakrájané na kúsky a varené do varenia (hotové jablká ľahko hnetené v zemiakovej kaši). Jablká sú utreté. Pridajte rozdrvené jablká, vodu, cukor do vývaru a nechajte zmes variť za stáleho miešania. Samostatne namočte želatínu na 40 minút. K pyré sa pridá želatína a zmes sa znova varí za stáleho miešania. Potom sa pyré ochladí a šľahačom sa mieša, až kým sa nevytvorí hustá a rovnomerná pena. Šľahaná pena vložená do chladničky.

Samostatne pripravený sirup. Bobule sa premyjú a sušia. Potom sa pritlačia do stavu zemiakovej kaše a naplnia sa vodou. Ak sa použijú mrazené bobule, množstvo vody by sa malo znížiť. Zmes sa pomaly zapáli a za stáleho miešania varí asi minútu. Sirup sa ochladí na teplotu miestnosti. Múza sa podáva studená, zalievanie sirupom.