Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Diétne zdravé knedle s tvarohom

Dnes na obed - diétne knedle s tvarohom. Líšia sa od obyčajného len tým, že sú užitočné. Ukázalo sa to veľmi chutné.

Kalorické diétne zdravé knedle s tvarohom na 100 gr. robí: 180 kcal. Nutričná hodnota na 100 g: proteíny: 14,2 g, tuky: 3,4 g, sacharidy: 25,3.

zloženie:
Múka / pšeničná múka: 150 gr.
Vajcia: 2 ks.
Nízkotučný tvaroh: 200 gr.
Soľ: podľa chuti
voda

Diétne zdravé knedle s tvarohom:
Na cesto: zmiešajte múku, vajcia, soľ a pridajte trochu vody. Cesto upečte. Dlho ho hnette, ukazuje sa v pohode. Na pomúčenom povrchu cesto naviňte na 2-3 mm hrubú vrstvu. S pomocou sklenených rezaných kruhov. V každom kruhu vložte lyžičku plnky a prilepte okraje. Na plnenie: Zmiešajte tvaroh s vajcom, pridajte trochu soli. Knedle sa rozprestierajú na doske posypanej múkou. Potom môžu byť zmrazené a ponechané neskôr alebo okamžite varené a vychutnať si ich nezabudnuteľnú chuť))

Kalorické knedle - diéta na varenniki

Každý človek sníva o krásnom roztiahnutom tele. V srdci vytvárania ideálnej postavy a udržiavania hmotnosti v normálnom stave je správna výživa. V snahe o harmóniu sa ľudia obmedzujú v mnohých produktoch a používajú rôzne diéty bez toho, aby premýšľali nad možnými dôsledkami. Monotónne nízkokalorické potraviny môžu viesť k chorobám gastrointestinálneho traktu a nedostatku vitamínov a prospešných stopových prvkov - na oslabenie imunitného systému, poškodenie kože, nechtov a vlasov. Vynikajúca alternatíva k väčšine diét je diéta na knedle. Je obzvlášť účinný v teplej sezóne, kedy prichádza sezóna rôznych druhov ovocia a bobúľ.

Ako variť cesto na knedle?

Vareniki je tradičné slovanské jedlo. Je pripravený celkom jednoducho z bežných produktov, ktoré sú v každej domácnosti. Hlavné tajomstvo lahodných knedlíkov v riadne varenom cesta. Ak je dobre premiešaný a všetky proporcie sú správne dodržané, knedle nebudú mäkké a veľmi mäkké a šťavnaté.

Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na výrobu cesta na knedle. Mnohí ľudia dávajú prednosť variť podľa klasického receptu a vziať vodu ako základ, niektoré miesia cesto na mlieko, kefír alebo pridajú kyslú smotanu. Samozrejme, čím viac výrobkov obsahujúcich tuk sa používa na miesenie cesta, tým viac knedlíkov bude mať v dôsledku toho obsah kalórií. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, sa odporúča pripraviť cesto na tradičný model. K tomu potrebujete vodu, vajcia, soľ a múku. Pre 3 šálky múky musíte vziať 0, 5 litrov studenej vody a pol lyžičky soli. Aby cesto malo vysoké lepiace vlastnosti, odporúča sa pridať 1 vajce. Cesto by malo mať priemernú hustotu. V prípade potreby sa môže zmiešať s vodou alebo múkou, až kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Ak pripravíte cesto na tento recept, diéta na knedlíkoch bude najúčinnejšia. Tí, ktorí sa používajú na výrobu cesta s pridaním mliečnych výrobkov, môžu nahradiť vodu s nízkym obsahom tuku 1% kefíru.

Ak chcete skontrolovať kalórie v teste knedle, musíte zvážiť všetky zložky a vypočítať ich energetickú hodnotu počas procesu varenia. Informácie o počte kalórií v konkrétnom produkte si môžete prezrieť na obale alebo použiť kalórie tabuľky. V teste, varenom vo vode, obsahuje asi 210 kcal na 100 g.

Čo si vybrať?

V súčasnej dobe existuje dosť málo náplní pre knedle. Zemiaky, kapusta, tvaroh, mäso a rôzne druhy ovocia a bobúľ sa považujú za tradičné. Ale tento zoznam chutných a chutných náplní nekončí. Knedle sa varia s pečeňou, pohánkou, fazuľou, sušeným ovocím, ryžou a makom. Každá gazdinka môže experimentovať so svojimi obľúbenými výrobkami a prísť s novou originálnou nádivkou. Pre tých, ktorí sú na diéte, nie je žiaduce zneužívať potraviny s vysokou energetickou hodnotou. Napríklad, veľa sladkých knedlíkov so sladkým tvarohom je veľmi vysokokalorické jedlo. Ak ich naplníte tradičnými prísadami - cukrom, kyslou smotanou alebo maslom, nikdy ich nemožno nazvať diétnym pokrmom. Zistite, koľko kcal v knedlíkoch s tvarohom je celkom jednoduché, preto musíte pred varením zvážiť všetky ingrediencie a vidieť energetickú hodnotu každého výrobku v tabuľke. Ak je syr je sklad, jeho kalorický obsah bude uvedený na obale, v domácom tvarohom asi 155kkal na 100g., Veľa závisí od obsahu tuku. Samozrejme, takáto náplň je príliš ťažká na diétu. Napriek vysokému obsahu kalórií a tukov je tvaroh veľmi užitočný nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Je bohatý na vápnik, horčík, vitamíny skupiny B a PP, takže je veľmi nežiaduce úplne ho vylúčiť zo stravy. Aby nedošlo k zraneniu postavu, a telo prijal potrebné stopové prvky a vitamíny, mali by ste použiť odstredený tvaroh na plnenie a zabudnúť na také chutné prísady ako tuk krém, cukor, maslo, obľúbený džem alebo džem.

Nízkokalorické knedle

Ale všetky nízkokalorické knedle môžu byť bezpečne zahrnuté v diéte pre chudnutie. Do ich kategórie možno priradiť knedle so zemiakmi, kyslou kapustou, čučoriedkami, jahodami, malinami a čerešňami. Snáď najobľúbenejšie pre mnohých sú knedle so zemiakmi. Majú vynikajúcu chuť, sú veľmi jednoduché a rýchle na prípravu a sú tiež nízkokalorické. Možno je to jedno z mála jedál, ktoré sa tešia, nemusíte neustále premýšľať o tom, koľko kalórií v knedlíkoch a nadávať sa za každý ďalší kus jedla. 100g knedlíkov so zemiakmi obsahuje iba 255kkal. Preto nemôžete popierať svoje potešenie, a vychutnať si plnú časť tohto pokrmu aj na diétu. Huby vám pomôžu dať špeciálnu chuť obyčajným knedľám so zemiakmi. Na náplň si môžete vziať biele huby, líšky alebo huby. Pridanie malého množstva húb do náplne nebude mať takmer žiadny vplyv na energetickú hodnotu. Vypočítajte, koľko kalórií v knedličkách s šampiňónmi a zemiakmi, môžete, s vedomím kalorického obsahu vybraných húb a ich spočítaním s indikátormi iných zložiek.

Kapusta je ďalšou skvelou náplňou pre knedle. Je veľmi zdravý a nie je tak vysoký ako kalórie ako zemiaky. Kyslá kapusta je bohatá na vápnik, horčík, železo a zinok. Posilňuje imunitný systém a rozkladá tuky. Kapusta obsahuje veľa vlákniny a tým zlepšuje trávenie a zabraňuje ochoreniam gastrointestinálneho traktu. Koľko kalórií v knedličkách s kapustou možno nájsť v každom kalórií, alebo počítať na vlastnú päsť. V 100gr, nič plnené kapustou knedle s celkom asi 246kkal na 100g.

Ako vypočítať presné kalórie?

Presne vypočítať kalórie v knedlíkoch je dosť ťažké. Ich energetická hodnota závisí od použitých zložiek a spôsobu prípravy. Tieto výpočty sú často približné, takže informácie v tabuľkách nie sú vždy presné, obsah kalórií môžete vypočítať sami. Na tento účel je pri procese miesenia cesta a knedle na pečenie potrebné zvážiť všetky produkty a vypočítať energetickú hodnotu každého z nich a potom údaje vložiť do tabuľky. Na konci varenia je potrebné zhrnúť celkový kalorický obsah všetkých výrobkov a ich hmotnosť. Po pridaní všetkých indikátorov by ste mali rozdeliť celkovú kalorickú hodnotu podľa hmotnosti, aby ste získali energetickú hodnotu varených knedlíkov. Nezabudnite, že obsah kalórií varených knedlíkov bude odlišný v dôsledku pridania vody a trávenia malého množstva múky. Aby sa zistil kalorický obsah hotových knedlíkov, je potrebné rozdeliť celkový počet kalórií všetkých zložiek podľa hmotnosti varených knedlíkov.

Knedle sú chutné a pestré jedlo. Prísť s rôznymi náplňami, budete zakaždým, aby si, ako niečo nové a elegantné. Mnohé odmietnuť knedle, vzhľadom k tomu, že tento produkt je príliš vysoký obsah kalórií. Ale ak sa spýtate sami seba, ako vypočítať kalórie knedlíkov, môžete vypočítať, že ich energetická hodnota nie je tak vysoká. Hlavnou vecou je nezneužiť tučné jedlá, odmietnuť doplnky a vybrať nízkokalorické ovocie a zeleninu na plnenie.

Bohaté a jednoduché knedle na chudnutie: aký druh náplne si vybrať

Pri správnom varení môžete jesť knedle so stratou hmotnosti. Zaujímavé je, že jedlo má množstvo užitočných vlastností. Cesto obsahuje aminokyseliny, ľahko sa strávi. Ak sa počas prípravy nepoužíva voda, ale odstredený kefír alebo srvátka, výrobok bude bohatý na vápnik, vitamíny A a C, skupinu B, ako aj na sodík, horčík, draslík, fosfor.

S tradičnou metódou varenia knedlíkov je kalórie 210 kcal na 100 g. Navyše kalorická náplň a celková energetická hodnota môžu dosiahnuť 250-290 kcal.

Nezabudnite na glykemický index. Vďaka testu, prípadne cukru v náplni alebo náplni, knedle výrazne zvyšujú hladinu glukózy v krvi, čo vyvoláva chuť do jedla.

Pri chudnutí môžu byť v ponuke zahrnuté lenivé knedle, ale na to musíte použiť nízkokalorické zložky.

Na varenie bude potrebovať: nízkotučný tvaroh, kuracie vajcia, pár lyžíc celozrnnej múky, trochu soli. Všetky zložky sa spoja a dôkladne premiešajú do hladka. Cesto by sa nemalo držať na rukách. Potom sa navinie do klobásy a rozreže na kúsky. Ak si želáte, môžete z nich valiť gule.

Paralelne dajte vodu do varu. Guľôčky jeden po druhom ponorené do panvice. Pripravené sú tie, ktoré sa vynorili. Podávame lenivé knedle môžu byť horúce aj studené. Prírodný jogurt s orechmi, nízkotučné kefír a dusená zelenina sú vhodné ako obväz. Ak chcete, môžete pridať lyžicu diétne džem.

100 knedlíkov so zemiakmi obsahuje asi 250 kcal. Miska môže dobre ísť do stravy s chudnutie. Pre odrody pridajte huby - medovú agariku, líšky, šampiňóny.

Zemiakové knedle sú bohaté na draslík, ktorý je prospešný pre chudnutie (zabezpečuje normálne fungovanie srdcového svalu). Zemiaky navyše obsahujú bioflavonoidy, zlepšujú vstrebávanie vitamínu C.

Pre zemiakové knedle na chudnutie sú potrebné nasledujúce zložky:

  • koreňová zelenina;
  • jednu cibuľu;
  • dvojica lyžice celozrnnej múky;
  • 1-2 vajcia;
  • banda kôprom;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • huby nepovinné;
  • rastlinného oleja.

Najprv sa múka zmieša s vodou a pridajú sa vajcia. Testo trochu soli, nemalo by sa držať na rukách, bude to plastové. Samostatne pripravte náplň. Varíme zemiaky a urobíme zemiakovú kašu bez mlieka. Soľ a korenie, pridajte predvarené cibule a huby.

Knedle so zemiakmi

Keď je všetko pripravené, vyvaľkajte cesto niekoľko milimetrov hrubé. S pomocou pohára alebo šálky, aby kruhy, ktoré dali plnku. Po utesnení sa knedle ponoria do vriacej vody. Podávajte výhodne teplé s jogurtom alebo kefírom, zelenými.

Môžete tiež variť knedle pre pár viac v pomalom hrnci. Vzhľadom k tomu, zvyšné zložky sú už varené, stačí, aby cesto do požadovaného stavu.

Lahodné a nízkokalorické môžu byť knedle s ovocím. Najčastejšie používajú čerešne a jahody. Vďaka bobule, knedle sú už trochu sladké, takže by ste nemali pridať cukor. Zvyšuje len obsah kalórií v miske.

Cesto sa vyrába z múky a vody so štipkou soli. Bobule treba umyť a vybrať, odstrániť kosti. Potom dajte lyžičku plnky do plátky kruhy. Do každého knedlíka sa umiestni približne 1-2 bobule. Varia tak rýchlo, 10-15 minút.

Miska sa podáva ako chladené a teplé. Chuť na teplotu knedlíkov sa nestratí. Na plnenie môžete použiť kyslú smotanu, prírodný jogurt.

Užitočné na chudnutie knedle s kyslou kapustou. Je bohatý na železo, horčík, draslík a zinok. Vďaka tomu sa urýchľuje proces štiepenia tukových zásob. Plus kapusta zabraňuje vzniku gastrointestinálnych ochorení. Približne 100 g produktu obsahuje približne 240 kcal.

Varenie knedlíky je pomerne jednoduché. Najprv musíte urobiť cesto, presne rovnaké ako u zemiakov - z múky a vody. Plnivo ležalo v strede kruhu a tesne uzavreté. Krátko varte, aby kapusta nestratila svoje užitočné vlastnosti. Tenké cesto sa tiež rýchlo varí.

Knedle podávame s bylinkami, maslom, korením. Ale tankovanie by nemalo byť veľa.

Prečítajte si viac v našom článku o knedlíkoch na chudnutie.

Prečítajte si tento článok.

Je možné knedle pri chudnutí a čo

Vareniki je jednoduché, chutné a veľmi uspokojujúce jedlo. Diétne menu je dosť nudné, takže sú potrebné recepty, ktoré ho môžu diverzifikovať bez poškodenia postavy. Zaujímavé pokrmy okrem narušenia. Pri správnom varení môžete jesť knedle so stratou hmotnosti.

Zaujímavé je, že takéto jednoduché jedlo má množstvo užitočných vlastností. Cesto, z ktorého sú pripravené, obsahuje aminokyseliny a navyše je ľahko stráviteľné. Muž po takom jedle sa necíti ťažký.

Ak sa počas prípravy nepoužíva voda, ale odstredený kefír alebo srvátka, výrobok bude bohatý na vápnik, vitamíny A a C, skupinu B, ako aj na sodík, horčík, draslík, fosfor. Ale na tejto užitočné vlastnosti nekončí, všetko bude závisieť na náplni.

Hlavným kritériom pre odpoveď na otázku, či je možné knedle so stratou hmotnosti, je kalorický obsah pokrmu na výstupe. V tejto dôležitej zložke je cesto. Pri tradičnom spôsobe prípravy má kalorický obsah 210 kcal na 100 g.

Nezabudnite na glykemický index. Vďaka testu a možno aj cukru v náplni alebo náplni, knedle výrazne zvyšujú hladinu glukózy v krvi, čím provokujú chuť k jedlu.

Ale ak nechcete uniesť a správne variť toto jedlo, potom to môže byť dobre zahrnuté v diétne menu.

A tu je viac o majonéze na chudnutie.

lenivý

Recept a spôsob varenia lenivých knedlíkov je jedným z najjednoduchších. Je ideálny pre prípady, keď naozaj chcete jesť a na plnenie zložitých jedál nebude fungovať - ​​nie je čas ani energia. Taký recept vám umožní jesť niečo chutné, ale nerušte.

Pri chudnutí môžu byť v ponuke zahrnuté lenivé knedle, ale na to musíte použiť nízkokalorické zložky.

Na varenie budete potrebovať nízkotučný tvaroh, kuracie vajcia, pár lyžíc celozrnnej múky, trochu soli. Všetky zložky sa spoja a dôkladne premiešajú do hladka. Cesto by sa nemalo držať na rukách. Potom sa navinie do klobásy a rozreže na kúsky. Ak si želáte, môžete z nich valiť gule.

Paralelne dajte vodu do varu. Guľôčky jeden po druhom ponorené do panvice. Pripravené sú tie, ktoré sa vynorili. Podávame lenivé knedle môžu byť horúce aj studené. Prírodný jogurt s orechmi, nízkotučný kefír a dusená zelenina môžu byť použité ako obväz. V prípade potreby môžete pridať lyžicu džemu. Ale je žiaduce, aby aj on bol diétny.

So zemiakmi

Knedle so zemiakmi - to je najčastejšia možnosť. Produkt obsahuje asi 250 kcal. Miska môže dobre ísť do stravy s chudnutie. Pre rôzne druhy húb: medová agarika, lišky, šampiňóny.

Okrem toho sú knedle so zemiakmi bohaté na draslík. Tento prvok je veľmi užitočný na chudnutie. Zabezpečuje normálne fungovanie srdcového svalu. Plus zemiaky obsahujú bioflavonoidy. Ide o mimoriadne prospešné látky. Zlepšujú vstrebávanie vitamínu C, ktorý priaznivo pôsobí na pokožku, posilňuje cievy, svalovú a kostnú štruktúru. Obsahujú rad aminokyselín.

Pre zemiakové knedle na chudnutie sú potrebné nasledujúce zložky:

  • koreňová zelenina;
  • jednu cibuľu;
  • dvojica lyžice celozrnnej múky;
  • 1-2 vajcia;
  • banda kôprom;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • huby nepovinné;
  • rastlinného oleja.

Najprv je potrebné miesiť cesto. K tomu zmiešajte múku s vodou a pridajte vajcia. Ďalej je to trochu soli. Cesto by sa nemalo lepiť na ruky, ale zostať plastové.

Samostatne pripravte náplň. Zemiaky potrebujú variť a rozdrviť. Mlieko sa nedá použiť, pretože dodáva kalórie. Pyré musí byť solené a do nej sa naleje korenie, vyprážaná cibuľa a huby.

Varenie knedlíky so zemiakmi

Keď je všetko pripravené, vyvaľkajte cesto niekoľko milimetrov hrubé. S pomocou pohára alebo šálky, aby kruhy, ktoré dali plnku. Po utesnení sa knedle ponoria do vriacej vody. Podávajte výhodne teplé s jogurtom a kefírmi, zelenými.

Môžete tiež variť knedle pre pár viac v pomalom hrnci. Vzhľadom k tomu, zvyšné zložky sú už varené, stačí, aby cesto do požadovaného stavu.

Pozrite si video o varení knedlíkov so zemiakmi:

S čerešničkou, jahodou

Lahodné a nízkokalorické môžu byť knedle s ovocím. Najčastejšie používané čerešne a jahody. Ale môžete experimentovať a pridávať čierne ríbezle, čučoriedky, maliny.

Vďaka bobule, knedle sú už trochu sladké, takže by ste nemali pridať cukor. Zvyšuje len obsah kalórií v miske.

Cesto sa pripravuje ako obvykle - z múky a vody so štipkou soli. Bobule treba umyť a vybrať, odstrániť kosti. Potom dajte lyžičku plnky do plátky kruhy. Do každého knedlíka sa umiestni približne 1-2 bobule. Varia aj rýchlo 10-15 minút.

Miska sa podáva ako chladené a teplé. Chuť na teplotu knedlíkov sa nestratí. Ako dressing môžete použiť kyslú smotanu, prírodný jogurt.

Recept na knedle na chudnutie

Vhodné pre knedle na chudnutie so zložkami, ako je kyslá kapusta. V prvom rade obsahuje oveľa menej kalórií. Z tohto dôvodu budú na obrázku vhodnejšie knedle s kapustou. Je bohatý na železo, horčík, draslík a zinok. Vďaka tomu sa urýchľuje proces štiepenia tukových zásob. Plus kapusta zabraňuje vzniku gastrointestinálnych ochorení. Približne 100 g produktu obsahuje približne 240 kcal.

Varenie je veľmi jednoduché. Najprv je potrebné cesto, presne rovnaké ako pre knedle so zemiakmi - z múky a vody. Plnivo ležalo v strede kruhu a tesne uzavreté. Musia byť varené na krátky čas, aby kapusta nestratila svoje užitočné vlastnosti. Tenké cesto sa tiež rýchlo varí.

Knedle podávame s bylinkami, maslom, korením. Ale tankovanie by nemalo byť príliš veľa.

A tu viac o vyprážaných pri chudnutí.

Proces chudnutia by mal byť príjemný. Preto menu môže byť pestré a zaujímavé. Knedle sú vhodné pre diétne jedlá. Je však dôležité variť ich z nízkokalorických potravín a monitorovať ich množstvo.

Jahodové knedle - 8 receptov

Obsah materiálu:

  • 1 Klasické knedle s jahodami
  • 2 Recept na varenie v pomalom hrnci
  • 3 C jahody na vode
  • 4 C jahody v mlieku
  • 5 C jahodový džem
  • 6 Receptúry tvaroh knedle
  • 7 Svieži knedle
  • 8 Varenie z cesta na kefír

Namiesto vysokokalorických tukových koláčov na dezert si môžete vychutnať lahodné jahodové knedle. Ich recepty s rôznymi variáciami náplne sú publikované nižšie. Namiesto čerstvých bobúľ, môžete použiť mrazené, a dokonca aj jam.

Klasické knedle s jahodami

Podľa klasického receptu sú základom testu čerstvé kravské mlieko a voda. Tekutiny budú potrebovať 60 ml. A navyše: 2 polievkové lyžice. biela múka, surové veľké vajce, malá lyžica aromatického oleja, 2 polievkové lyžice. čerstvé bobule a pol šálky granulovaného cukru, veľké štipky škrobu.

  1. Múka sa preoseje z veľkej vzdialenosti do misky. Produkt je potrebné nasýtiť kyslíkom.
  2. Vo výslednom sklíčku sa vytvorí vybranie, do ktorého sa opatrne vháňa vajíčko vidličkou.
  3. V samostatnej nádobe sa mieša mierne teplý mliečny výrobok a voda.
  4. Výsledná zmes sa naleje do múky.
  5. Po pridaní masla sa cesto dôkladne premieša a odloží.
  6. Jahody sú starostlivo zbierané, umyté a narezané na veľké kúsky. Bobule sú posypané škrobom.
  7. Z hotového cesta sa vystrihnú malé krúžky, v strede každého sa položí jahodová náplň naplnená cukrom.
  8. Okraje každého sochoru sú pevne tvarované, po ktorom môžete začať proces varenia.

Pripravené vareniki vhodné na zmrazenie na skladovanie.

Recept na varenie v pomalom hrnci

Ešte užitočnejšia liečba umožní jeho prípravu pomocou multicooker. Z prijatých výrobkov: 2,5 polievkovej lyžice. biela pšeničná múka, 1 lyžička rýchlo kvasnice, len niečo málo cez 1 polievková lyžica. stredne tučný kefír, kuracie vajce, štipka soli, pohár čerstvých plodov, granulovaný cukor.

  1. Kefír ľahko šľahané s 2 polievkové lyžice. cukor, vajcia a štipka jemnej soli.
  2. Do hmoty sa naleje preosiata múka a droždie. Po dôkladnom miesení sa cesto udržuje 1,5 hodiny v teple.
  3. Predmývané a nakrájané bobule sa položia na zvinuté kruhy priblíženého cesta a potom sa posypú cukrom.
  4. Štukované prírezy sú usporiadané na špeciálnej parnej mriežke. V režime naparovania sa strácajú počas 25 minút.

Výsledné knedle sa podávajú so zakysanou smotanou.

S jahodami na vode

Ak na trhu neboli žiadne mliečne výrobky, základom sladkých knedlíkov môže byť bežná pitná voda. Okrem kvapaliny (1,5 tbsp.), Použité: 2 lyžice. biela preosiata múka, 620 g čerstvých plodov, 3,5-4,5 st.l. cukor, 2 dedinské vajcia, 1 malá lyžica soli.

  1. Jahody sa umyjú, odoberú, posypú cukrom a odstránia v chlade asi 25 minút. Po stanovenom čase sa bobule zbavia prebytočnej šťavy. Na to je vhodné použiť cedník.
  2. Pre cesto sa múka naleje do misy, v strede šmýkadla sa vytvorí výklenok, do ktorého sa vyleje voda, pridajú sa vajcia a soľ.
  3. Hmota je tenko zvinutá a narezaná na malé kruhy.
  4. Jahody sa vkladajú do polotovarov, ktoré sú hojne posypané cukrom.
  5. Varené v nesolenej vode.

Miska je zdobená čerstvými lístkami mäty.

S jahodami v mlieku

Veľmi obľúbeným receptom je, že z plného mlieka pochádza len plnotučné mlieko. Takéto cesto na knedle je obzvlášť jemné. Okrem mlieka (210 ml) sa použije 470 g čerstvých alebo rozmrazených bobúľ, 120 g cukru, veľké vajce, 490 g múky a štipka soli.

  1. Múka so soľou sa niekoľkokrát preoseje v širokej miske. Do vybrania sa vtiahne vajíčko.
  2. Do múky sa naleje mlieko a cesto sa aktívne miesi.
  3. Hotové cesto sa navinie do misky, prikryje sa vakom a nechá sa 45 minút pri teplote miestnosti.
  4. Potom môžete rozhadzovať masu, rozdeliť ju na miniatúrne kruhy a naplniť každý z nich bobuľami a cukrom.

Hotové plávajúce predmety sa extrahujú z vriacej vody pomocou drážkovej lyžice.

Jahodový džem

Ak čerstvé bobule nie sú po ruke, môžete použiť jahodový džem. Budú to aj prázdne miesta z minulých rokov. Výrobky sa odoberajú: 320 g bielej preosiatej múky, 85 ml vody, štipka soli, 65 ml mlieka, vajce, 270 g hustého džemu.

  1. Múka sa naleje do hlbokej misky a zmieša so soľou. Do hmoty sa pridáva voda, soľ, mlieko a mierne rozdrvené vajcia.
  2. Zo všetkých uvedených zložiek hladte homogénne cesto. Pod filmom na teplom mieste sa naplní asi pol hodiny.
  3. Cesto je narezané na kúsky, z ktorých každá je navinutá do tenkého kusa. Jam je umiestnený v strede.
  4. Hrany testu sú veľmi tesne spojené.

Varené vo vriacej vode po dobu 8-10 minút.

Recepty tvaroh knedle

Je lepšie, aby sa kyslé tvaroh, ktorý uhasiť sóda, a aby cesta viac vzdušné. Okrem tohto mliečneho výrobku (140 g) sa používa: 3 surové vajcia, pol šálky cukru, 40 g kyslej smotany, pol malej lyžičky sódy, štipka soli, 490 g múky, 220 g čerstvých jahôd, 60 g práškového cukru. Ako variť knedle s jahodami a tvarohom, popísané nižšie.

  1. Vajcia sú šľahané s cukrom. V rovnakej hmotnosti je pridaná sóda, soľ, tvaroh. Po zmiešaní sa zložky nechali 5 až 7 minút.
  2. Keď je zmes pokrytá prvými bublinkami, môžete začať do nej plniť múku po častiach.
  3. Cesto je hnetené, zvinuté do klobásy a narezané na malé plátky.
  4. Polotovary sú vyvalené, obsahujú umyté jahody, veľkoryso posypané práškovým cukrom.
  5. Knedle sú mazané rastlinným olejom a poslané do varu.

Ďalšie horúce jedlo sa naleje s roztopeným maslom.

Svieži knedle

Táto možnosť pripravuje jedlá na kefír. To bude stačiť 1 polievková lyžica. produktu. Budete tiež musieť pripraviť: 380 g múky, vajcia, 1,5 polievkovej lyžice. cukor v cesto, štipka vanilínu, 1 lyžička. bez diapozitívov jedlej sódy, 4 polievkové lyžice. nearomatický olej, štipka soli, 480 g jahôd, cukor na pridávanie bobúľ.

  1. Kefír a vajcia by mali byť pri izbovej teplote. Tieto produkty sa kombinujú s granulovaným cukrom a soľou a potom sa dôkladne šľahajú vidličkou.
  2. Zostáva naliať do nearomatického slnečnicového oleja, pridať vanilín a začať naliať múku.
  3. Cesto sa miesi lyžičkou a položí na povrch posypaný sódou. Pokračuje v pokrčeni, až kým sa všetok suchý produkt nevstrebá do hmoty.
  4. Jahody sú umyté, narezané, jemne nasekané a pokryté cukrom.
  5. Výsledná náplň bobúľ sa umiestni v kruhoch cesta, ktoré musia byť pevne "zlepené".

Podávajte lahodné s mliekom.

Varenie z cesta na kefír

Ďalšia zaujímavá verzia testu pre knedle, ktorá zahŕňa aj kefír. Okrem 270 ml tekutiny, použité: 3 polievkové lyžice. múka, štipka soli, 350 g čerstvých alebo mrazených jahôd, cukor na plnenie podľa chuti.

  1. Pšeničná múka sa preoseje a osolí.
  2. Malý teplý kefír sa naleje do nádoby s múkou.
  3. Miešané mäkké husté cesto.
  4. Malé kúsky sa odlúpnu z hmoty, z ktorých každá sa vyvalí v kruhoch.
  5. Polotovary sú posypané cukrom, a umyté a rezané bobule sú rozložené do piesku.

Aby výplň počas varenia nevytekala, okraje knedlíkov by mali byť starostlivo upevnené, najlepšie zo všetkých - „pigtail“.

Domáce spôsob, ako odstrániť vrásky a tašky pod očami

Ľudová metóda zbaví všetkých červov za 3 dni!
Vezmite...

Tajomstvo večnej mládeže Rotaru
Ukazuje sa, že spevák...

Xenia Borodin bol žalovaný za prezradenie tajomstva straty hmotnosti.
Viac informácií dnes:

Môžete klesnúť 7-9 kg týždenne bez...
Je dôležité piť na prázdny žalúdok jeden po druhom.

Bežná zložka obnovuje pečeň za 2 dni!
- >>>

Bolesť zmizne za pár dní a kĺby sa obnovia,
potrebujú...

Lekári to skryli! Huba sa bojí ako obvykle požiar...
Prečítajte si viac tu - >>

Máte psoriázu? Teraz bude vaša pokožka zdravá!
Lekári objavili úspešný...

Zaujímalo by vás, koľko červov vyjde,
ak pridáte pár vody...

Môj manžel nepije alkohol po dobu 5 rokov vďaka...
Prečítajte si viac - >>

Náprava pre úplnosť veku
Ničí tuk, ktorý nevyhadzuje diétu...

Komplexné posilnenie imunity. Od bronchitídy v zime!
Prečítajte si viac - >>

Tarasova šokovala publikum!
Stratil som 30 kg. za 2 týždne, kvapkajúci na jazyk...

Kŕčové žily - vážne ochorenie!
To sa stane vášmu telu, ak nezačnete liečbu teraz:

Diétne knedle

Možnosť 1. Diétne knedle so zemiakmi

Diétne knedle varia oveľa jednoduchšie a lacnejšie ako zvyčajne, pretože cesto sa pripravuje bez použitia vajec. A ako náplň sú výhradne varené zeleniny, čerstvé alebo mrazené bobule, nízkotučné tvaroh. Klasický recept na tento diétny pokrm sa pripravuje s náplňou varených zemiakov a cesto sa pripravuje na základe horúcej vody, múky a malého množstva soli. Základ je hustý a elastický vďaka tomu, že produkty nie sú mäkké a po ochladení sa nestanú tuhými.

zloženie:

  • horúca voda - 465 ml;
  • múka - 315 g;
  • 4 g soli;
  • zemiaky - 5 kusov;
  • žiadne zelené - kytice.

Krok za krokom recept diétne knedle

Prineste cesto: preosiate múky v šálke. Zmiešajte so soľou a pomaly vylejte do horúcej vody za intenzívneho miešania vidličkou. Akonáhle sa cesto začne pohybovať od vidlice, začnú pomenovať ruky na pomúčenom stole. Cesto je zabalené vo filme a pol hodiny sa nechá ležať na stole.

Zemiaky sa ošúpajú, umyjú, vložia na panvicu a varia na strednom ohni až do mäkka.

Vývar zo zemiakov sa naleje do samostatnej nádoby, zemiaky sa rozdrvia zemiakovou kašou, zriedia sa vývarom, prípadne solia soľou, nechajú sa vychladnúť.

Odpočuté cesto je rozdelené na časti, klobásy sú zvinuté, narezané na plátky, vyvaľkané malé ploché koláče, do stredu každého z nich je vložená zemiaková kaša a tvoria sa výrobky v tvare kosáčika.

Na sporák položili čistú panvicu so slanou vodou, počkali, kým sa varí, a knedle vypustíme, varíme 4 minúty od varu.

Podávajte, posypané bylinkami, na želanie napojená s odmastenou kyslou smotanou.

Množstvo múky v recepte je uvedené ako približné, ak bude vynechané - pridajte viac.

Možnosť 2. Lazy diétne knedle s tvarohom

V receptúre quickie sú diétne knedle pripravené nielen bez vajíčok, ale aj bez múky. Viazanými zložkami sú nízkotučný tvaroh, zemiakový škrob a ovsené vločky. Sú veľmi chutné a chutné, a čo je najdôležitejšie, nezaberie veľa času a úsilia na prípravu.

zloženie:

  • 635 g tvarohu s 1,8% tuku;
  • 65 g cukru;
  • 70 g ovsených vločiek;
  • 35 g zemiakového škrobu;
  • soľ - 5 g

Ako variť lenivé diétne knedle

Zemiakový škrob zmiešajte so soľou, cukrom.

Tvaroh roztieraný ručným mixérom na pyré, jemná konzistencia.

Pripojte sypké zložky s tvarohom, dôkladne premiešajte.

Zadajte ovsené vločky rozomleté ​​v mixéri, zamiešajte do hustého, mäkkého stavu.

Zľahka pokropte stôl múkou, položte tvarohové cesto, rozdeľte ho na kúsky, nakrájajte párky a nakrájajte na malé kúsky široké 2 cm.

Lean olej sa naleje do hrnca s vriacou vodou, lenivé knedle sú položené, varené nie viac ako 1 minútu od okamihu výstupu.

Vyberte si na tanieroch, podávané na stôl.

Použite tvaroh pre takéto knedle s minimálnym obsahom tuku, ale nie bez tuku, pretože jedlá vyrobené z mliečnych výrobkov, ktoré neobsahujú tuk, sú bez chuti a čerstvé.

Možnosť 3. Diétne knedle so kyslou kapustou

Podľa nasledujúceho receptu sú diétne knedle nielen jednoduché, ale aj veľmi zdravé a uspokojujúce. Kyslá kapusta dusená s cibuľou im dodáva lahodnú chuť s príjemnou kyslosťou.

zloženie:

náplň:

  • kapusta - 4 hrsti;
  • cibuľa - 3 ks;
  • olivový olej - 35 ml;
  • 70 ml vody;
  • 7 vetvičiek kopru;
  • nízkotučná kyslá smotana - 55 g

Krok za krokom recept

Žiarovky sa čistia, narezávajú na drobky, chodia na panvici s olivovým olejom až do zlatého.

Kyslá kapusta sa umyje v cedníku, rozprestrie sa do veľkej nádoby spolu s opečenou cibuľkou, naleje sa do vody, zatvorí sa veko, nastaví sa priemerný plameň ohňa a 20 minút sa varí.

Cesto upečte: pridajte soľ do preosiatej múky, pomaly nalejte studenú prevarenú vodu, dobre premiešajte na pružnosť, dajte "zvyšok" pod uterák na 15 minút.

Dobre zmäkčená kapusta sa posunie na iné jedlo, nechá sa vychladnúť.

Pomocou valčeka sa z cesta vyvalia malé tortilly, pripravená plnka sa vloží do strednej časti, hrany sa zafixujú.

Vytvorené knedle vložte do vriacej vody, varte 2 minúty.

Pri servírovaní ležte v hlbokých tanieroch, posypte kyslou smotanou bez tuku, posypte nasekaným kôprom.

Diétne knedle a čerstvá kapusta sú veľmi chutné a zdravé.

Možnosť 4. Diétne knedle s jablkami

Takéto knedle môžu byť dokonca podávané ako lahodný, zdravý dezert. Mletá škorica je veľmi aromatická zložka. A vďaka pridaniu rastlinného oleja do cesta zostávajú mäkké a chutné, aj keď sú chladné.

zloženie:

  • múka - 600 g;
  • 435 ml vody;
  • rafinovaný olej - 75 ml;
  • 9 g soli.

náplň:

  • zelené jablká - 4 ks;
  • pol citrónu;
  • cukor - 70 g;
  • mletá škorica - 10 g;
  • jablkový vývar - 65 ml.

Ako variť

Zmiešajte vodu v šálke s rafinovaným olejom, soľou a premiešajte.

Pomaly nalejte múku cez sito, hnette, až kým nebude elastický, silný stav.

Cesto necháme na umývanom stole pod čistou handričkou 20 minút.

Umyté jablkové šupky, vystrihnúť jadro.

Jadro a šupka sa vložia do hrnca s vodou a 6 minút varia v miernom ohni. Pripravený bujón sa naleje do čistej nádoby cez sito.

Nalejte škoricu, cukor, nalejte šťavu z pol citróna do vývaru jabĺk, rozotrite nakrájanú dužinu jabĺk, znova ju položte na oheň a varte 2 minúty. Odstráňte z tepla, vychladnite.

Z cesta sa vyvalia malé ploché koláče, do stredu sa umiestni jablková náplň, 1 polievková lyžica, hrany sú pevne zafixované.

Knedle varíme v slabo slanej vode najviac 2 minúty.

Podávame v hlbokých tanieroch horúcich alebo studených, pokropených práškovým cukrom.

Jablká nemôžu variť vo vývare, a mletie v pyré mixéra, mix so škoricou a malým množstvom cukru.

Možnosť 5. Diétne knedle s ryžou

Ryžové cereálie sú veľmi užitočné pre ľudské telo, a ak ich skombinujete s čerstvým ovocím a zabalíte do ľahkého cesta, dostanete prekvapivo chutné a uspokojivé jedlo. Pripravte si takéto knedle jednoducho a rýchlo.

zloženie:

  • múka - 370 g;
  • 215 ml vody;
  • 8 g soli;
  • akékoľvek ryžové krupice - 70 g;
  • 125 g cukru;
  • 1 vajcia;
  • mlieko - 110 ml;
  • čerstvé jahody - 5 malých vecí.

Krok za krokom recept

Krupice sa umyjú, uvaria v čistej vode.

Mlieko sa naleje do ryže, pridá sa polovica cukru špecifikovaného v recepte, umiestni sa na strednú teplotu a pri častom miešaní sa privedie na hustú, jemnú textúru. Vypnite oheň, chladnú kašu.

V studenej kaši zasahujú žĺtok.

Jahody sú oddelené od odrezkov, opláchnuté v cedníku, narezané na malé kúsky, zmiešané s malým množstvom cukru.

Zvyšný proteín zo žĺtka sa šľaha pomocou miešača pri strednej rýchlosti na stabilnú hmotu a zmieša sa s jahodami.

Prinášajú strmé, husté cesto, dajte si odpočinúť v chladničke počas 15 minút v plastovom vrecku.

Malé ploché koláče sú vyvaľkané z cesta, 1 lyžička ryže a bobule náplň je daná, hrany sú pevne pripnuté, tvoriace kosáčik.

Knedle ponorené vo vriacej vode, varené od okamihu výstupu 1 minútu na pokojnom ohni.

Usporiadané na tanieri, ďalej voliteľne dať misku s džemom alebo ovocným sirupom.

Namiesto jahôd môžete použiť akékoľvek ovocie, len pred ich zmiešaním s ryžou, ktorú je potrebné mierne potiť na panvici s maslom a cukrom.

Ako variť diétne lenivé knedle z tvarohu: lahodné recepty, kalórie a zdravotné prínosy

Vznikol stereotyp, že nie je možné sedieť na dvoch stoličkách, vždy si musíte vybrať - buď jesť lahodne, zabudnúť na postavu, alebo sa obmedziť na všetko a jesť bez radosti. To je len desivý mýtus.

Skúsení chudáci a odborníci na výživu vedia, že strava umožňuje rôzne diéty. Okrem toho, ak používate nevzhľadné a bez chuti pokrmy, aj tie najužitočnejšie, riziko porúch na diéte sa zvyšuje. Potrebujete jesť chutné, ale správne.

Tvaroh so zdravou výživou

Výživa výživy je dobre vyvinutá plnohodnotná strava, v ktorej je množstvo bielkovín, tukov a sacharidov vyvážené, optimálne vhodné na nasýtenie, ale nevedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti.

Tuky a sacharidy v zdravých potravinách nie sú ani tak, ale tieto potraviny sú bohaté na bielkoviny. Vďaka bielkovinám je možné nielen normalizovať trávenie a stratiť kila navyše, ale aj získať silné, silné telo počas fyzickej námahy.

Obzvlášť populárne sú medzi proteínovými produktmi mlieko a jeho fermentované mliečne deriváty. Najviac obyčajný tvaroh. To je nielen veľmi zdravé, ale aj chutné, má dostatok možností pre obsah tuku, je široko používaný vo varení a je vhodný pre teplé jedlá a dezerty.

Výhody tvarohu:

  1. Vysoký obsah bielkovín ľahko stráviteľný.
  2. Prítomnosť fosforu a vápnika, nevyhnutná pre zdravie zubov a kostí, najmä pre deti a tehotné ženy.
  3. Prítomnosť dôležitých aminokyselín. Ich nedostatok v tele môže spôsobiť problémy s tvorbou krvi, prácou v pečeni a nervovými poruchami. Pravidelná konzumácia tvarohu je najlepšou prevenciou týchto podmienok.

Tvaroh je obzvlášť obľúbený ako jedlo na raňajky alebo občerstvenie. Ale bez ohľadu na to, ako cool, a čerstvý tvaroh, aj keď s rôznymi možnosťami dodávky, môže rýchlo nudiť na začiatku dňa. A keď je diétny výrobok nepríjemný, osoba nevedomky hľadá ľahkú náhradu, nie vždy z dovoleného menu. Aby sa zabránilo poruche a závislosti, čistý tvaroh môže byť nahradený tvarohovými knedľami.

Výhody a kalórie

Môže vzniknúť logická otázka: ako sú knedle spojené so stravou? Je možné jesť toto obľúbené jedlo už od detstva bez toho, aby ste poškodili postavu? Ukazuje sa, že nielen možné, ale aj nevyhnutné.

Len namiesto obvyklých knedlíkov v cesto a s množstvom cukru musíte pripraviť diétne lenivé knedle. Oni boli nazývaní leniví, pretože náplň nebola zabalená do cesta, ale zmiešané s múkou na hustú konzistenciu, nakrájané na porcie a varené v tejto forme.

Diétne lenivé tvarohové knedle, povolené so správnou výživou, nie je možné variť s pšeničnou múkou. Táto zložka vedie k zvýšeniu kalórií.

Sacharidy v potrave by mali byť na minime, je žiaduce nahradiť ľahko stráviteľné na "dlhé", takže telo strávi čo najviac úsilia na spracovanie týchto zložiek. Môžete napríklad urobiť lenivé knedle z tvarohu bez múky, nahradiť ho ovseným ovsom alebo ovsenými vločkami.

Dôležitý je obsah tuku v tvarohu, ktorý sa použije na výrobu diétnych knedlíkov. Ak je pre bežný recept prijateľný tvaroh a 18% tuku, potom v lenivých nízkokalorických haluškách je maximum 9% a je lepšie užívať 5%. Takéto knedle sú vynikajúcim výberom dezertu alebo nezávislým plnohodnotným jedlom z proteínovej stravy.

Je to dôležité! Tvaroh pre bezmäsité knedle sa neodporúča, pretože je veľmi suchý, čo nepriaznivo ovplyvní chuť pokrmu.

recepty

Existuje niekoľko možností, ako variť diétne lenivé knedle. Neobsahujú škodlivú múku, nezneužívajú cukor. Časť tohto pokrmu poskytne dlhú dobu sýtosť a vitalitu.

Nízkokalorické

zloženie:

  • 0,5 kg tuku v tvarohovom syre 9%;
  • 2 vajcia;
  • štipka soli;
  • 100 g celozrnnej múky.

Proces varenia:

  1. Tvaroh hnetiť vidličkou, kým nezmäkne, zmiešané s vajcami a solené, dôkladne premiešané.
  2. Potom pridajte celozrnnú múku, mieste cesto ručne. Celozrnná múka je oveľa užitočnejšia ako obvyklá, pretože obsahuje a škrupinu zŕn, ktoré sa skladajú z komplexných sacharidov. Celé zrná sa trávia dlhý čas, negatívne neovplyvňujú hmotnosť.
  3. Keď je cesto pripravené, je zakryté uterákom a krátko vyčistené v chlade.
  4. Potom sa zmes opäť rozdrví na tri časti. Z každej rožkovej klobásy ju rozdeľte na rovnaké knedle. Môžete ich nechať okrúhle a môžete sa mierne sploštiť.
  5. Knedle sa varia veľmi rýchlo. Sú hodené do vriacej vody. Po 2-3 minútach sa jedlo môže podávať.

Kalórie na 100 g - 210 kcal.

Je to dôležité! Neexistuje žiadny cukor v recepte na diétne knedle. Požadovaná sladkosť pokrmu je daná ovocím a zeleninou, s ktorými sú podávané, kyslou smotanou zmiešanou s lyžičkou medu. Ak chutné knedle vôbec nemajú chuť, je prijateľné malé množstvo fruktózy v kompozícii.

S ovsenými vločkami

zloženie:

  • 300 g tvarohu 5% tuku;
  • 200 g ovsených vločiek;
  • 100 g kefíru 1% tuku;
  • 2 polievkové lyžice. kukuričný škrob;
  • 2 polievkové lyžice. med;
  • štipka soli.

Proces varenia:

  1. Syry syr, postupne pridávajú soľ a med. Vďaka nemu budú diétne knedle s tvarohom sladké, voňavé.
  2. Potom opatrne pridajte škrob z kukurice. Vymení vajcia a nenechá knedle rozpadnúť sa vo vode.
  3. Posledný pridajte kefír a ovsené vločky, dôkladne premieste.
  4. Ak sa cesto ukáže byť vodnaté, pridajte viac vločiek.
  5. Zmes sa ochladí, potom sa rozdelí na niekoľko porcií a vyvaľkujú sa salámy, z ktorých sa potom narezú malé knedličky.
  6. Je potrebné variť vo vriacej vode maximálne 7 minút. Ak sa knedle vynorili, potom sú pripravené.

Zvlášť chutné knedle s ovsenými vločkami, ak sú podávané s gréckym jogurtom. Obsah kalórií v miske bez omáčok je 213 kcal / 100 g produktu.

Je to dôležité! Herkulov vločky môžu byť pridané rôznymi spôsobmi. Niekto ako celá ovsená múka. Pre väčšiu hebkosť je pre-namočený v kefire asi 15 minút.Ale ak chcete, aby jedlo malo jemnú a rovnomernú konzistenciu, vločky sa rozomelú v mlynčeku na kávu do stavu múky.

S návnadou

zloženie:

  • 0,5 kg tuku tvarohu v množstve 5 až 9%;
  • 200 g semoliny;
  • 2 vajcia;
  • 100 g cukru (alebo 2 lyžice medu);
  • štipka soli.

Proces varenia:

  1. Tvaroh hnetený rozbiť veľké hrudky, zmiešané s vajcami, potom soľ a med alebo cukor.
  2. Manka sa pridáva postupne, v malých porciách, bez toho, aby prestal hnetať tvaroh. Možno, že krupica potrebujú o niečo viac alebo menej, ako je uvedené v recepte na diétne knedle z tvarohu - to všetko závisí od testu. Nemala by byť tekutá alebo príliš tvrdá.
  3. Keď sa cesto napustí, z neho sa vytvoria knedle.
  4. Varte 5-7 minút vo vriacej vode.

Knedle s krupicou sú veľmi chutné, mäkké a jemné, takmer vzdušné, pretože obilnín veľmi dobre napučiava vo vode. Kalorické jedlá - 220 kcal / 100 g výrobku.

Je to dôležité! Hoci krupica je rovnaká pšenica, je z nej oveľa viac výhod než z múky. Varené obilniny majú kalorický obsah nižší ako 90 kcal. Odstraňuje prebytočné tuky z tela, účinne čistí črevné steny. Krupica je však bohatá na lepok, preto sa neodporúča používať príliš často na diétu.

Dôležité nuansy varenia a servírovania

Kalorií v diétnych lenivých haluškách je nízke. Samotné jedlo je veľmi chutné, zdravé a veľmi jednoduché: nespôsobí ťažkosti pre začínajúcich hostesiek a pre zaneprázdnené ženy im to umožní rýchlo pripraviť výživné jedlo pre celú rodinu.

Jednou z hlavných výhod je schopnosť variť knedle pre budúce použitie a uskladniť ich v mrazničke. Keď príde čas na raňajky, všetko, čo zostáva, je variť vodu a hádzať tvarohové gule tam.

Jemnosť varenia a servírovanie lenivých knedlíkov:

  1. Sú vynikajúci "priatelia" s prírodnými diétne sladké omáčky a džemy. Omáčka sa pripravuje veľmi ľahko: akékoľvek ovocie alebo bobule sa melú v pyré, pridajú sa trochu cukru alebo medu, trochu vody a škrobu, varí sa na hrúbku. Tvaroh a ovocie sa navzájom dobre dopĺňajú.
  2. Namiesto cukru, môžete pridať hrsť hrozienok alebo iné drvené sušené ovocie na tvaroh.
  3. Ak chcete urobiť knedlíky vzdušné, je lepšie, aby sa tvaroh nezhutil vidličkou, ale porazil mixérom. Dezert bude veľmi jemný.
  4. Knedle sa nedajú prilepiť na dno panvice, ak sú varené v osolenej vode.
  5. Prebudiť chuť a záujem detí o jedlo, alebo len originálny spôsob, bohaté šťavy a zemiaková kaša pomôže. Tekvica a mrkva urobia pomarančové knedle, červenú repu alebo bobuľovú šťavu - ružovú a červenú a kulinárske byliny - zelené.

zistenie

Lazy knedle varené podľa receptu diéta - kombinácia chutné a zdravé na jednej doske. Toto jednoduché jedlo môže kŕmiť celú rodinu, vrátane malých detí. Na túto diétu schudnúť je ľahké a príjemné. Pohodlie potravín nebude nikdy tak dobré ako domáce knedle vyrobené z vybraných produktov. Tvarohové jedlá na diéte možno konzumovať takmer denne.

Strava na knedlíky a knedle

Príprava cesta na diétne knedle a knedle na samostatné jedlá je pomerne jednoduchá a lacnejšia, oveľa výhodnejšia ako tradičná kuchyňa. A to všetko preto, že recepty diétne knedle a iné podobné jedlá nezahŕňajú vajcia.

Cesto podľa receptov knedlíkov so zemiakmi, tvarohom a čerešňami sa pripravuje zmiešaním múky s horúcou vodou pri teplote 85 - 90 ° C. V tomto prípade sa ukáže, že je silný, pri varení sa nerozpadá a keď pokrm vychladne, nikdy nie je tvrdý.

Pre diétne knedle s tvarohom a inými náplňami sú potrebné najjednoduchšie prísady: voda, vajce, múka a soľ. Čerstvé cesto má však jednu nevýhodu - je hustá a zle vstrebáva do tela. Z tohto dôvodu si diéta na knedlíky a knedle vyžaduje určité úsilie - hosteska musí urobiť veľa práce, aby sa cesto nakrájalo čo najtenšie.

Na tejto stránke sa môžete zoznámiť s postupnými receptami knedlíkov s čerešňami, zemiakmi a tvarohom, ako aj receptami na výrobu knedlíkov s rôznymi náplňami. Po zvládnutí techniky môžu byť tieto jedlá medzi najobľúbenejšími na vašom stole.

Diéta na knedle s jahodovým džemom

zloženie:

600 gramov pšeničnej múky, vody, soli.

Na plnenie: 100 g jahôd z džemu, 1-2 lyžice. lyžice olivového oleja, nízkotučné kyslej smotany.

Metóda prípravy:

1. Z vyššie uvedených prísad mieste cesto.

2. Potom vytvorte knedle s jahodami, varte ich a potom ich preložte na sito. Knedle s jahodovým džemom dáme na tanier a podávame so zakysanou smotanou.

Diétne knedle s tvarohom

zloženie:

200 gramov pšeničnej múky, vody, 1 lyžičky cukru.

Na plnenie: 400 g tvarohu, 4 lyžičky cukru, 1 lyžička múky, 120 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.

Metóda prípravy:

1. Na prípravu plnky vložte soľ, cukor, kyslú smotanu a múku do strúhaného tvarohu a dôkladne premiešajte.

2. Pripravte cesto, vyvaľkajte ho dlhým tenkým prúžkom širokým 40-50 cm, celú dĺžku prúžku odložte, oddeľte 34 cm od okraja, tvarovaný tvaroh v tvare guličiek s hmotnosťou 10-12 g s odstupom 2 cm. test, okolo každej gule stlačte hornú vrstvu s rukami na dno.

3. Nakrájajte knedle kovovým zárezom, položte ich na drevené podnosy (z preglejky), posypte múkou a uložte do chladničky. Pred podávaním, knedle v malých dávkach znížiť na solené vriacej vody a varíme pri nízkej varu 6-8 minút. Na vodnej hladine sa štrbinovou lyžičkou vyklopia knedle s tvarohom a vložia sa do hrnca s maslom.

4. Knedle podávame s kyslou smotanou v malých hlbokých tanieroch.

Recept na lahodné knedle so zemiakmi "V litovčine"

zloženie:

100 g múky, vody.

Na varenie plniek s týmto receptom lahodných knedlíkov so zemiakmi, 250 g zemiakov, 20 g cibule, 20 ml olivového oleja, 30 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku, korenia a soli.

Metóda prípravy:

1. Varte zemiaky, suché a mleté. Spasserujte cibuľu na masle a kombinujte so zemiakmi, pridajte soľ, korenie. Cesto vylejte na tenký prúžok, porcie mletého mäsa dajte na 2 - 3 cm na okraj pruhu lyžičkou, lúpané zemiaky sa môžu držať pod prúdom veľmi studenej vody - varia sa rýchlejšie a drobia sa.

2. Mleté mäso prikryte voľným okrajom, cesto zatlačte a knedle nakrájajte vrubom. Varíme tesne pred podávaním vo vriacej slabo slanej vode. Teplé halušky so zemiakmi "V litovčine" ležia na tanieroch, zalejeme kyslou smotanou a podávame.

Cherry Knedlík Recept

Cesto na tento recept knedlíkov na varenie sa vyrába zo 600 g pšeničnej múky, vody a soli.

Na plnenie: 1 kg čerešní, 200 g cukru.

Metóda prípravy:

1. Ak chcete naplniť, opláchnite višne s cukrom, státie po dobu 4 hodín a vypustiť šťavu.

2. Cesto stredne hrubé, hnette ho do vrstvy s hrúbkou 2 mm a nakrájajte na štvorce o veľkosti 5 cm, každý z nich jemne rozotrite rozdrveným vajcom, položte čerešne, preložte do trojuholníka a pritlačte hrany (okraj nie je príliš hrubý). Varíme, namočíme vo veľkom množstve nasolenej vriacej vody a vyberieme lyžicu s drážkami, keď knedle plávajú.

3. Čerešňové kosti uvarte v malom množstve vody, pridajte namletú šťavu a cukor. Varené s týmto receptom knedle s čerešňami ležia na tanieroch. Podávajte samostatne teplé alebo chladené.

Podrobný recept na knedle s kapustou

zloženie:

600 gramov pšeničnej múky, vody, soli.

Na plnenie: 1 kg čerstvej kapusty, 1 polievková lyžica. lyžice paradajkovej pasty, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 2 cibule, 1 polievková lyžica. Lyžica olivový olej, feferónka.

Metóda prípravy:

1. Na prípravu náplne vyčistite kapustu, opláchnite a jemne nakrájajte. Pripravenú kapustu dusíme až do varenia pridaním paradajkovej pasty, vody alebo vývaru. Pridajte ľahko spasserovany cibuľu, soľ, cukor. Všetko premiešajte a odložte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

2. Pripravte cesto z vyššie uvedených zložiek. Potom urobíme knedle a uvaríme v osolenej vriacej vode.

Diéta na haluškách s jablkami

zloženie:

3 šálky múky, voda, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, soľ.

Pre plnenie: 3 jablká, 1 polievková lyžica. Lyžica citrónovej šťavy, 4 polievkové lyžice. lyžice jablkový vývar, 2 polievkové lyžice. lyžice cukru, škorica na špičke noža.

Metóda prípravy:

1. Mieste cesto. Cesto vylejte do 2 mm hrubej vrstvy, nakrájajte kruhy do pohára, položte ich do stredu mletého mäsa, pritlačte okraje cesta a dajte knedlíkom tvar polmesiaca. Varte v osolenej vode.

2. Ak chcete vyplniť, opláchnite jablká, odlúpnite ich, odstráňte jadro.

3. Kožu a jadro varíme 4-6 minút. Naplňte vývar, pridajte škoricu, cukor, citrónovú šťavu, plátky jabĺk, zahrejte na 1-2 minúty a vychladnite. Knedle s jablkami sú chutné ako teplé, tak aj chladené.

Recept na varenie knedlíkov s kyslou kapustou

zloženie:

2 šálky múky, voda, soľ podľa chuti.

Na mleté ​​mäso: 500 g kyslej kapusty, 2 cibule, 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja, voda.

Metóda prípravy:

1. Vložte kastról kapusta, cibuľa vyprážané na masle, zalejeme vodou, zavrite hrniec a dusíme, kým kapusta je mäkká.

2. Cesto upečte a vyvalujte. Ochladiť dusené kapusta, knedle a variť. Podávame knedle s kyslou kapustou vo forme tepla, môžete naliať kyslú smotanu.

Lahodné knedle so zemiakmi

zloženie:

3 šálky múky, voda, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, soľ.

Na plnenie: 7 zemiakov, 3 cibule, 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, soľ, mleté ​​korenie.

Metóda prípravy:

1. Mieste cesto. Navinúť ju do vrstvy s hrúbkou 2 mm, nakrájať kruhy do pohára, vložiť mleté ​​mäso do stredu, stlačiť hrany cesta a dať polievkové knedličky.

2. Varte knedle so zemiakmi v slanej vode.

3. Na prípravu plnky uvarte olúpané zemiaky v osolenej vode.

4. Varené zemiaky rozotrite horúcim sitom, pridajte cibuľu, papriky, jemne nasekané a naklíčené na masle, dôkladne premiešajte a vychladnite.

Zemiakové knedle: recept na varenie knedlíkov so zemiakmi

Ak chcete pripraviť tento knedle so zemiakmi, musíte vziať 5 zemiakov, 1 polievková lyžica. Lyžica múka, 1 polievková lyžica. Lyžica surové strúhané zemiaky, 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja, 1 jemne nasekaná cibuľa, červená paprika, voda.

Metóda prípravy:

1. V pyré zo zmesi varených a surových zemiakov položte všetky ostatné výrobky a zamiešajte do elastickej hmoty.

2. Pomocou lyžičky oddeľte malé zemiakové knedle od hmoty a vložte ich do slanej vriacej vody. Varíme knedle s zemiakmi 8-10 minút.

Tvarohové knedle Recept

Pre tento recept tvarohových knedlíkov budete potrebovať: 1/2 šálky múky, 600 g tvarohu, 30 g masla, 1 1/2 polievkovej lyžice. lyžice cukru, kyslej smotany.

Metóda prípravy:

1. Do tvarohu pridajte maslo, cukor, soľ a múku. Všetko dobré. Cesto uvalte do zväzku a nakrájajte na knedle.

2. Varte tvarohové knedle v osolenej vriacej vode po dobu 15 minút. Podávajte so zakysanou smotanou.

Lahodné knedle vyrobené z pšeničnej múky

zloženie:

3 šálky pšeničnej múky, 2 lyžice. lyžice masla, vody, 1 lyžičky soli, vody.

Metóda prípravy:

1. Mieste cesto o niečo strmšie ako u knedlíkov. Dobre ho mieste, na 20 minút prikryte uterákom a potom ho navinúť do vrstvy s hrúbkou 1 cm.

2. Nakrájajte knedle a varte v osolenej vode. Knedle z pšeničnej múky podávame ako samostatné jedlo alebo ako prílohu.