Všeobecná charakteristika tabuľky číslo 5 podľa Pevznera?

Pri identifikácii niektorých chorôb lekári predpisujú určitú diétu. Napríklad v prípadoch ochorenia žlčníka a pečene, akútnej alebo chronickej hepatitídy, cholecystitídy sa pacientom odporúča, aby prehodnotili svoju stravu a sledovali terapeutickú diétu v tabuľke č.

Liečebný stôl 5 podľa Pevznera pomáha uľahčovať a zlepšovať stav pacienta a tiež znižuje riziko ďalšieho vývoja ochorenia. Menu osoby sa môže meniť a prispôsobovať, ale počúvať rady ošetrujúceho lekára.

Hlavným cieľom všetkých terapeutických diét je obnova poškodených funkcií orgánov a zlepšenie stavu tela. Osobitná pozornosť pri liečbe tráviaceho systému je daná presne tou správnou diétou. Sovietsky odborník na výživu Pevzner vyvinul 15 terapeutických diét, ktoré boli zamerané na liečbu určitých chorôb.

V súlade s touto metódou je diétna tabuľka číslo 5 menovaná v týchto prípadoch:

• porucha funkcie pečene, cirhóza pečene;
• akútnej cholecystitídy;
• chronickej alebo akútnej hepatitídy;
• ochorenie žlčových kameňov, ak ochorenie nie je v akútnom štádiu;
• gastritída, kolitída.

Stojí za zmienku, že táto diéta môže byť odporúčaná len vtedy, ak pacient netrpí výraznými ochoreniami pečene a žalúdka. Môžu ho nasledovať aj pacienti s odstráneným žlčníkom. Tento nutričný program je zameraný na:

• stimulácia separácie žlče;
• normalizácia funkcie pečene;
• normalizácia metabolizmu;
• úprava metabolizmu cholesterolu a tukov.

Podstata diétnej tabuľky číslo 5: obohatenie tela vlákninou, sacharidmi, proteínmi a tekutinami a vylúčenie produktov obsahujúcich cholesterol, puríny, éterické oleje, kyselinu šťaveľovú, extraktívne látky, dusík.

Program obsahuje nasledujúce funkcie:

• kalórie denne by mali byť 2 000 - 2 500 kilokalórií;
• povolených je až 10 gramov soli a až 80 gramov cukru za deň;
• potrava je rozdelená na 5 - 6 krát, pričom objemy porcií by mali byť rovnaké a malé;
• denne sa musí konzumovať z 2 litrov tekutiny;
• riad by mal byť teplý, je zakázané používať príliš teplé alebo studené jedlá;
• dodržiavanie príjmu potravy;
• Odporúča sa varenie v pare, môže byť tiež pečené alebo varené. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlá;
• nemôžete jesť hrubé jedlo. Ak sú výrobky drsné, potom je potrebné brúsiť strúhané alebo pomocou mixéra.

Okrem týchto pravidiel, tam je tiež zoznam povolených a zakázaných výrobkov s diétou lekárske číslo 5. Takže, zvážte, čo môžete a nemôžete jesť pre ľudí trpiacich chorobami pečene a žlčníka.

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Pevznerova diéta

Číslo diétnej tabuľky 5 M.I.Pevzner

Mnoho ľudí, ktorí počujú slovo diéta, tam je okamžite jeho definícia ako špeciálne navrhnuté jedlo pre boj proti obezite. Ale pomerne často dôvodom diéty nie je len triviálne chudnutie, ale potreba zmeniť stravu na zlepšenie zdravia počas choroby alebo dokonca úplné uzdravenie.

Na druhej strane, počas niektorých vážnych ochorení väčšina lekárov predpisuje len liečbu drogovej závislosti konkrétneho orgánu postihnutého vážnou chorobou. V takýchto prípadoch, bohužiaľ, nie je venovaná náležitá pozornosť celému organizmu ako jednotnému systému.
Už dlho je známe, že životný štýl človeka ovplyvňuje stav ľudského zdravia, a to nie je len prítomnosť zlých návykov, ale aj výživa. A iba v 20. rokoch dvadsiateho storočia, M. I. Pevzner, na liečbu pacientov, vyvinula diétnu terapiu, ktorá v každom prípade môže zabrániť možným komplikáciám alebo relapsom a všeobecne liečiť človeka.

Lekárska strava podľa Pevznera

Ako zakladateľ vedeckej diétnej terapie, Pevzner predstavil lekárske stoly v sanatóriách v celom Sovietskom zväze. Spolu so svojím tímom aktívne študoval vplyv stravy na ľudské telo a jeho reakciu.

Počas výskumu bolo vyvinutých viac ako 15 tabuliek, ktoré zahŕňali protizápalové, ako aj výživové systémy na liečbu ľudí so srdcom, gastrointestinálnym traktom, pečeňou, tuberkulózou, hypertenziou, reumatizmom a metabolickými poruchami.

Pre každú chorobu bol vybraný špecifický súbor produktov, technológia spracovania potravín, plánovanie frekvencie a hmotnosti základných jedál. Je dôležité, aby tieto diéty Pevzner mohli nasledovať doma, a to nielen v liečebných a profylaktických inštitúciách a poliklinikách.

Diétny stôl 5

Ak chcete znížiť bolestivý stav alebo liečiť pečeň a žlčové cesty, musíte postupovať podľa Pevznerovej stravy 5. Strava v tejto tabuľke je celkom neškodná - zdravá a plná. Obnovuje prácu pečene, žlčových ciest, má pozitívny vplyv na vylučovanie žlče. Základ stravy zahŕňa použitie hlavne bielkovín a sacharidov a množstvo tuku je trochu obmedzené. Je prísne zakázané používať výrobky obsahujúce kyselinu šťaveľovú, cholesterol, éterické oleje a dusík.

Choroby, na ktoré má liek Pevsnerova diétna tabuľka 5 liečiť, sú cholecystitída, cirhóza pečene a hepatitída. V takýchto prípadoch musíte dodržiavať tieto pravidlá:

• Konzumácia rovnakých malých porcií striktne päťkrát denne;
• Nie je dovolené jesť veľmi studené a teplé jedlo;
• Varenie pečením, parením a varením v pare;
• Výrobky s hrubým vláknom, pruhy je potrebné brúsiť a brúsiť.

V priebehu dňa diétne menu Pevsner odporúča konzumovať až dva litre tekutiny a 10 gramov soli na jedno jedlo. Priemerný kalorický obsah je až 2800 kalórií. Pomer bielkovín, tukov a sacharidov je 90: 90: 400 gramov. Viac ako polovica bielkovín je živočíšneho pôvodu a tretina tukov je rastlinná.

Pevznerova strava číslo 5 je pozitívna na zeleninu, ako sú zemiaky, uhorky a paradajky, mrkva a repa, paprika a červená kapusta. Oves, ryža, pohánka a krupica, ako aj cestoviny musia byť varené z obilnín. Pri všetkých týchto výrobkoch je potrebné variť polievky na zelenine alebo masle.

Je užitočné jesť akékoľvek sladké bobule, banány a jablká, jahody, všetky sušené ovocie. Mäso je lepšie zvoliť chudé - králik, hovädzie mäso, kuracie filé. Morské plody - krevety, chobotnice, treska a merlúza sú vítané. V deň, môžete jesť len jeden varený žĺtok, a robiť omelety z bielkovín.

Z mliečnych výrobkov sa dá použiť všetko s malým percentom tuku a kyslá smotana sa používa ako obväz na šaláty. Pečenie by malo byť nekvasené, chlebová pec vyrobená z odrôd pšeničnej alebo ražnej múky 2.

Okrem toho existujú potraviny, ktoré sú úplne vylúčené zo stravy. Jedná sa o marinovanú zeleninu, zelenú, kapustu, cesnak a zelenú cibuľu, huby a reďkovky. Kukurica, jačmeň, proso, hrach, jačmeň, bujóny a polievky z nich s mastnými rybami a mäsom by sa nemali konzumovať z obilnín.

Nie je dovolené plniť hlavné jedlá horčicou, korením alebo chrenom. Počas liečby sú zo stravy vylúčené čokoládové, lístkové pečivo, čerstvé a pečené pečivo. Zakázané nápoje s plynmi, silnou kávou a čajom av žiadnom prípade alkohol.

Vďaka týmto tipom na produkt, telo rýchlo podstúpi úľavu od bolesti u chorých orgánov a dôjde k rýchlemu uzdraveniu.

Jedlo počas týždňa

Pevznerova strava 5 na týždeň navrhuje takéto približné menu:

• Raňajky: ovsená kaša s chlebom a syrom, pohánková tenká kaša, tvarohové pudingy, tvarohové koláče, mliečne kaše, proteínové a rastlinné omelety, odvarky a sušené ovocné kompóty, želé a koktaily.
• Obed: ovocie pečené alebo kaše, tvaroh a ovocné šaláty, džúsy, vinaigrette alebo varená ryža s kapustou.
• Obed: polievky s chudým mäsom, polievka z cvikly, pohánka, dusené ryby, rybie karbonátky, zeleninové šaláty. Môžete piť zelený čaj s medom, mliekom, sladkými kompótmi.
• Čas na čaj: domáce varené krutóny s mliekom, mrkvový šalát, pečené jablká, omelety, kastrólky, zeleninové pyré.
• Večera: kapustové rolky s kuracím mäsom, pečené ryby, zemiaková kaša, syrová polievka, zeleninové kastroly alebo dusená zelenina. Z tekutiny: kefír, ovocná šťava, mlieko, čaj, jablkový džús a iné.

Na kombinovanie použitých výrobkov je možné podľa vlastného uváženia. Trvanie diéty závisí od individuálnych charakteristík priebehu ochorenia, hlavne je to 1-5 týždňov.

Diéta 5 Pevzner má svoje vlastné recepty

Jedným z nich je recept na kotlety z jablkovej mrkvy. K tomu, znížiť mrkva do slamky, zalejeme vriacou vodou, a zaspať s cukrom. Potom jablká rozrežte a asi 5 minút varte. Potom musíte pridať krupicu, všetko premiešať a naliať šľahaný proteín. Z ochladenej hmoty vytvorte karbonátky, obálkujte v strúhanke a pečte v peci. Pri servírovaní môžete naliať nízkotučnú kyslú smotanu alebo jogurt.

Okrem očakávaných výsledkov zotavenia si pacienti všimnú výrazný úbytok hmotnosti, normalizáciu pohody, stav kože a vlasov.

Recenzie o strave Pevzner

Vitalina Markovna: „Pri 50 rokoch som už trpel mnohými chorobami, ktoré súvisia najmä s prácou tráviaceho systému, a preto viem z prvej ruky, aké dôležité je jesť správne a vyvážené, a nie upchávať črevá troskami a prázdnymi sacharidmi. Snažím sa používať vo svojej strave varené alebo dusené ovocie a zeleninu, robiť hamburgery z chudého mäsa, nejesť pekárenské a cukrárenské výrobky, piť až 2 litre tekutiny v akejkoľvek forme denne. Cítim sa skvele a úprimne vám želám! “

Strava 5 tabuľka Pevzner

Tabuľka 5 diéta podľa Dr Pevzner zlepšuje zdravie a normalizuje telesnú hmotnosť. Sovietsky odborník na výživu M. I. Pevzner vyvinul v roku 1929 základy výživy. Podstata jeho metódy spočíva v tom, že keď je chorý, je telu poskytnutá kompletná výživa, ktorá pomáha k rýchlemu uzdraveniu, uľahčuje prácu chorých orgánov.

Podstata diéty

Tabuľka 5 diéta je predpísaná pre: pankreatitídu, cholecystitídu, gastritídu, žalúdočný vred, hepatitídu. Diéta číslo 5 Pevzner je ľahký a kompletný súčasne. Menu vám umožní obnoviť pečeň v prípade hepatitídy, pankreasu v prípade pankreatitídy, zlepšiť stav žalúdočnej sliznice počas gastritídy, aby sa zabránilo tvorbe kameňov v žlčníku. Recepty sa skladajú zo zdravých produktov, ktoré možno kombinovať v rôznych kombináciách.

Môžete jesť, ako diéta odporúča, na dlhú dobu (niekoľko rokov), najmä pre chronickú gastritídu, pankreatitídu a hepatitídu.

Pevznerova tabuľka č. 5 obsahuje recepty jedál, ktoré sa vyznačujú minimálnym obsahom tuku, bez škodlivého cholesterolu a extraktívnych látok. Ďalej vstupujú do produktov so živočíšnymi proteínmi, veľkým množstvom stopových prvkov, rôznymi vitamínmi. Diéta denne by mala obsahovať od 1800 do 2800 kcal.

Ponuka Table day, tabuľka 5 podľa Pevzner:

Pevznerova strava má štyri odrody.

Tabuľka 5A

Pevznerova tabuľka číslo 5A sa používa pre ochorenia pečene, hepatitídu, žlčové kamene a zápal žlčových ciest (cholecystitída) a gastritídu v remisii. Potraviny iba varené, parené alebo pečené. Diéta v malých porciách 5 krát denne v určitom čase. Tabuľka 5A sa vyznačuje prítomnosťou produktov, ktoré stimulujú sekréciu žlče, ktorá je užitočná pri cholecystitíde.

Tabuľka 5SC

Tabuľka 5SC sa predpisuje pacientom, ktorí majú odstránený žlčník (s cholecystitídou), s pečeňou, žalúdkom a hepatitídou v akútnom štádiu. Táto diéta sa líši v nízkokalorických (od 1800 kcal za deň). Jedlo je mleté, bez pečených jedál. Jedlo a výživa sú rovnaké ako v strave 5A. Okrem toho obmedzujú spotrebu výrobkov, ktoré stimulujú vylučovanie žlče, konzumujú minimum tuku a sacharidov. Diéta trvá jeden týždeň alebo viac (ako povedal lekár).

Tabuľka 5P

Tabuľka 5P je predpísaná pre pacientov s žalúdočným vredom po operácii. Výrobky výhradne mleté. Varené jedlá varené iba vo forme tepla. Diéta v malých porciách sedemkrát denne, každé tri hodiny.

Tabuľka 5P

Diéta 5 p podľa Pevznera je predpísaná pre pankreatitídu. Recepty tejto diétnej ponuky sú pripravené z produktov uvedených v tabuľke 5. Znižujú symptómy bolesti, pomáhajú obnoviť pankreas a normalizujú metabolické procesy v tele. Diéta začína pôst dní. Okrem hlavných produktov zo zakázaného zoznamu, nemôžete jesť mäso mladých zvierat.

Povolené výrobky

Pevzner tabuľka číslo 5 nevyhnutne obsahuje nízkotučné tvaroh a mlieko. Vysokokvalitná proteínová výživa podávaná mliečnymi výrobkami v jedálnom lístku nie je zhoršená purínmi, kyselinou močovou a cholesterolom obsiahnutým v mäse. Obsah proteínov a sacharidov v menu je znížený, takže recepty sú nízkokalorické a obsah kalórií za deň je okolo 1800 kcal.

Tabuľka 5 odporúča, aby jedlo bolo prísne päťkrát denne, v malých porciách. Môžete jesť 2-3 vajcia týždenne. Obmedzte spotrebu zeleniny, ovocia a receptov jedál, ktoré môžu spôsobiť nadúvanie. Nejedzte kyslé kapusta.

Chemické zloženie stravy na jednu lenivosť jedla: 200 g sacharidov; 80 g proteínov, 60 g tuku. Potrebný je adekvátny príjem vitamínov a stopových prvkov, preto sú užitočné recepty z čerstvej zeleniny a ovocia. Je potrebné piť denne aspoň jeden a pol litra čistej minerálnej vody a bylinného čaju.

Zoznam potravín, ktoré sa môžu konzumovať s gastritídou, pankreatitídou, hepatitídou:

• Mlieko, kefír, syr s nízkym obsahom tuku, tvaroh by mali byť v ponuke každý deň.
• Nízkotučné hovädzie mäso, králik, moriak, kuracie filé.
• Nízkotučné ryby (merlúza, treska, štika).
• Pšeničný stale chlieb, ovsené vločky cookies.
• Vegetariánske polievky s cereáliami, cestovinami, cibuľou, dressingom a horúcim korením.
• Maslo a rastlinný olej v určitom množstve.
• Non-kyslé bobule a ovocie, sušené ovocie.
• Zelenina, ktorá neobsahuje kyselinu šťaveľovú, nie ostrú, bez horkosti.
• Z obilnín môže byť krupica, ovsené vločky, ryža a pohánka.
• Je nutné piť čistú nesýtenú minerálnu vodu a povolené nápoje: kompóty, bylinné čaje, nekyslé šťavy, čakanku.
• Povolené sladkosti zahŕňajú marshmallows, marmeládu, med (možné, ak neexistujú žiadne kontraindikácie).

Zakázané produkty pre gastritídu, pankreatitídu, hepatitídu:

• Nemôžete jesť korenené koreniny a koreniny: chróm, horčica, korenie.
• Bravčové mäso, údené, sušené, vyprážané mäso a rybie výrobky, mastné bravčové mäso, všetky druhy konzervovaného mäsa a rýb.
• Polievky na mäse, hubách, rybách, kostiach, kuracích vývaroch.
• Nemôžete jesť buchty, čerstvo upečený chlieb, zákusky.
• Čierny čaj, čokoláda, káva, sýtené nápoje, alkohol.
• Zelenina: šťovík, cibuľa, reďkovka, petržlen, reďkovka, uhorky, cesnak, špenát.
• Marinády, nakladaná zelenina a huby.
• Nemôže byť kyslé ovocie.
• Fazuľa, jačmeň, proso, obilie a jačmeň.
• Mäsové droby: pečeň, srdce, pľúca atď.

Vzorové menu

Pomocou receptov každý deň varíme pestré a chutné jedlo. Tu je príklad jedla Pevzner na týždeň, v ktorom môžu byť recepty doplnené alebo nahradené inými. Aplikácia správnej výživy pri gastritíde, pankreatitíde a hepatitíde môže znížiť bolesť a vyhnúť sa komplikáciám.

• Raňajky: pohánková polievka, chlieb so syrom;
• Obed: pečené jablká;
• Obed: ryžová kaša, karbonátky, ovocné želé;
• Bezpečné,: mlieko s bagelmi;
• Večera: zeleninový šalát z varených zemiakov, repy, mrkvy, ochutené rastlinným olejom, nízkotučným kefírom so sušeným ovocím.

• G: krupica s marmeládou, čakanka s galetami;
• L: tvarohový dezert s čerstvými malinami alebo džemom;
• A: ryžové zrná a zemiaková polievka, rybacia rolka, mlieko;
• P: šalát z uvarenej mrkvy a syra;
• Y: plnená kapusta s kuracím filé, šalát z orechov, sliviek a repy.

• G: kastról kastról so sladkou omáčkou, bylinkovým čajom;
• L: ovocný šalát z banánov a sladkých jabĺk;
• A: Polievka s ovsenými vločkami, duseným králikom, zeleninovým šalátom z jemne nakrájanej kapusty, ochutené rastlinným olejom;
• P: pečené hrušky s medom;
• W: varená merlúza so zemiakovou kašou.

• G: kastról s tvarohom s ryžou a sladkou omáčkou, kompot zo sušeného ovocia;
• L: tekuté ovsené vločky, zriedená jablková šťava;
• A: Dýňová polievka, parné kuracie prsia, čakanka;
• P: proteínová omeleta;
• U: Upečená merlúza s pohánkovou kašou a kapustovým šalátom, kompót.

• G: guláš z dusenej zeleniny, chlieb so syrom, šípkový vývar;
• L: ovocné pyré, jogurt;
• A: Karfiolová polievka, dusené rybie karbonátky;
• P: tvarohové koláče s mrkvou;
• U: zemiak dusený s hovädzím mäsom, bylinný odvar, marshmallow.

• B: ryžová kaša s mliekom, jablkový kompót;
• L: varená kapusta s pohánkou, ryazhenka;
• A: Vegetariánsky boršč, dusené kuracie kotletky s cestovinami, dusené ovocie;
• P: jablková omáčka;
• Večera: hovädzie mäso v mliečnej omáčke, zeleninový šalát z dusenej kapusty, bobuľoviny.

• B: hmota tvarohu s ovocím a mliečnym želé;
• L: varené kuracie filé s vinaigrette;
• A: kastról z karfiolu, varený moriak, zeleninový šalát, dusené ovocie;
• P: zemiaková kaša so zeleninou;
• U: mliečna polievka, pečené jablká, koktail.

Recepty jedál

Zaujímavé recepty z produktov povolených pre tabuľku № 5 Pevzner, bude menu pre týždeň pestrý a chutné.

Krabový šalát

• Listový šalát 205 g;
• Paradajky 230 g;
• Cukor 12 g;
• Rastlinný olej 45 g
• 1 surový kurací žĺtok;
• Krabi 410 g;
• Zemiaky 270 g;
• Soľ.

Zemiaky varíme v uniformách. Plátok paradajok a pol krabie mäso. Make maslo majonézu z masla, soli, cukru a žĺtok. Nakrájanú zeleninu a krabie mäso premiešajte, okorente omáčkou. Ozdobte misku šalátovými listami, krabmi vľavo a plátky paradajok. Toto jedlo na stole 5 je pripravené na gastritídu, pankreatitídu, hepatitídu.

Mrkva s jablkami

• Jablká 275 g;
• Mrkva 680 g;
• Zakysaná smotana 190 g;
• Cukor 18 g

Umyte jablká, šupky a semená. Nakrájajte na tenké plátky, potom slamky. Umyte mrkvu, šupku, nakrájajte na tenké prúžky alebo rošt. Pred podávaním zmiešajte jablká s mrkvou, posypte cukrom a nalejte kyslú smotanu. Toto jedlo sa môže konzumovať s cholecystitídou, hepatitídou, gastritídou, pankreatitídou.

Karfiolová suflé

• Karfiol 640g;
• Mlieko 70 g;
• Krupica 30 g;
• Soľ 3 g;
• Vajcia 1 ks;
• Maslo 10 g

Karfiol musí byť varený a mletý. Manca môže byť namočená v mlieku pol hodiny. Zmiešajte s mletým karfiolom, vaječným žĺtkom, maslom. Na konci pridajte šľahaný proteín do hmoty. Dajte souffle do varených plechoviek a varte pre pár. Pred servírovaním položte na tanier a potom posypte roztopeným maslom, posypte strúhankou. Toto jedlo je vhodné na cholecystitídu, gastritídu, pankreatitídu, hepatitídu.

Diéta recepty pre Pevzner musí byť v každom lekárskom sanatóriu. Skôr ako pôjdete na dovolenku, môžete požiadať svojho lekára, aby špecifikoval tabuľku 5 v sprievodnej karte, aby bola liečba úspešná.

Stravovací stôl №5 by Pevzner - čo môže a nemá byť, tabuľka výrobkov a menu

Rýchly prechod na stránke

Diétny stôl číslo 5 - jeden z najčastejších u pacientov s gastroenterologickými ochoreniami. Úspešná terapia ktoréhokoľvek orgánu vyžaduje zníženie funkčnej záťaže na ňom, korekciou (niekedy významnej) diéty.

V šetrnej strave sa tráviaci systém časom obnovuje a stabilizuje, po čom pacient pociťuje výraznú úľavu.

Preto je nemožné uzdravenie chorôb žlčových ciest, pečene a pankreasu bez prísneho dodržiavania lekárskej diéty podľa MI Pevznera nazvaného tabuľka 5. Gastroenterológovia a skúsení odborníci na výživu predpisujú toto menu pacientom s nasledujúcimi ochoreniami:

• pankreatitída (reaktívna, akútna, chronická);
• cholecystitída;
• ochorenie žlčových kameňov;
• hepatitída (chronická);
• cirhóza pečene.

Všeobecné charakteristiky diétnej tabuľky 5 - základné pravidlá

1. Jesť frakčné porcie 6 krát denne.
2. Energetická hodnota plne vyváženej stravy je 2400-2500 kcal.
3. V potravinách prevládajú proteíny (približne 80 gramov a pomer rastlinných a živočíšnych proteínových zlúčenín je približne rovnaký).
4. Množstvo lipidov nie je vyššie ako 80 gramov a dve tretiny z nich sú tuky živočíšneho pôvodu - ryby, mäso, maslo.
5. Potreba sacharidov v tele je uspokojená zeleninou, ovocím a obilím, ktoré sú vybrané zo zoznamu povolených (asi 400 gramov).
6. Norm sodný chlorid (soľ) je redukovaný na 8-10 g.
7. Denné množstvo voľnej tekutiny (väčšinou voda bez plynu) je 8 pohárov.

Toto menu vedie k výraznému zníženiu zaťaženia pečene, pankreasu a hepatobiliárneho systému ako celku, zatiaľ čo telo je vybavené všetkými potrebnými biologicky aktívnymi látkami.

Diéta číslo 5 Pevzner

Pevznerova diéta č. 5 je nutričný systém, ktorý gastroenterológovia predpisujú pri ochoreniach pečene alebo žlčníka. Pacienti trpiaci hepatitídou, cirhózou pečene, pankreatitídou, cholecystitídou alebo cholelitiázou by mali dodržiavať túto diétu, aby znížili zaťaženie bolestivých, postihnutých orgánov. Diéta pre pečeň a pankreas je predpísaná v prípade, keď pacienti nemajú žiadne abnormality v črevách.

Pacienti si vytvoria vlastnú stravu, vrátane povolených potravín a okrem zakázaných potravín. Jedlá by mali byť výživné a ľahké, je žiaduce, aby ich brúsili pred jedlom. Počet jedál - nie menej ako 5. Jedia často a v malých porciách, čo zabraňuje vzniku pocitov hladu. Množstvo soli sa zníži na 8 až 10 g za deň.

Povolené výrobky s diétou číslo 5

• Mierne stale chlieb, sušienky, ľahké domáce pečivo v malých množstvách.

• Prvé kurzy sú vyrobené z obilnín alebo zeleniny vo vode. Môžete zahrnúť do diétne mliečne polievky, chudý boršč bez pridania korenia.

• Nízkotučné hovädzie mäso, morčacie, kuracie a králičie mäso. Po odstránení šliach a kože sa mäso pečie alebo varí.

• Ryby s nízkym obsahom tuku, pečené alebo varené, mierne solené sleďy.

• Kvalitné mlieko z výroby je možné opiť samostatne alebo použiť na výrobu kašičiek a polievok. Najlepšie je domáce mlieko. Prípustné použitie kefíru, tvarohu, masla, kyslej smotany a domáceho jogurtu.

• Vajcia sa konzumujú ako dusená omeleta. V období exacerbácie počas prípravy sa používa len žĺtok. Proteín sa pridáva postupne.

• Kaša z akejkoľvek obilniny, varená vo vode alebo s pridaním mlieka.

• Zelenina (bez éterických olejov), surová, dusená alebo varená.

• Ovocie smie piecť jablká, čerstvé banány, melóny, broskyne a marhule. Môžete jesť sušené ovocie, rovnako ako pripraviť kompóty, želé, peny a čerstvo vylisované šťavy z non-kyslé ovocie a bobule.

• Dezerty a sladkosti: marmeláda, marshmallow, sladkosti, sladkosti bez čokolády, med (bez alergie).

Zakázané potraviny (diétna tabuľka 5)

• Údené výrobky, uhorky, uhorky, ako aj príliš mastné, vyprážané a korenené jedlá.

• Čerstvé pečivo, lístkové pečivo.

• Polievky na mäse, rybách alebo hubách s prídavkom hnednutia.

• Mastné mäso, droby (pečeň, srdce, obličky a mozgy), husa a kačica, klobásy a konzervované potraviny s mäsom.

• Údené, solené alebo konzervované ryby.

• Slané a mastné tvrdé syry, smotana, plnotučné mlieko.

• Vyprážané vajcia alebo varené.

• Huby, cesnak, cibuľu, reďkovky a reďkovky, šťovík a špenát.

• Kiwi, granátové jablko, brusnice, čierne ríbezle, egreše.

• Čokoláda, kakao a káva.

• Horčica, feferónka, kečup, majonéza.

• Zmrzlina a iné potraviny, ktoré sa konzumujú za studena.

• Liehoviny, perlivá sladká voda.

Lekárska diéta číslo 5 pre deti

Diéta podľa tabuľky č. 5, lekári častejšie predpisovaní pre deti s vírusovou hepatitídou, chronickou pankreatitídou. Tento spôsob výživy však prispieva k zlepšeniu práce zažívacích orgánov a môže sa použiť na výživu dokonale zdravých detí.

Menu obsahuje všetky potrebné produkty, ako sú mäso, ryby, mlieko, tvaroh, ovocie a zelenina. Dieťa dostáva všetky potrebné živiny, stopové prvky a vitamíny. Metóda spracovania potravín (varenie, varenie, dusenie) vám umožní zachrániť všetky tie najcennejšie. Šetrné potraviny pomáhajú predchádzať vzniku chorôb tráviaceho systému, ktorý postihuje mnoho moderných detí.

Diéta číslo 5: menu na týždeň

pondelok

Raňajky. Tvaroh s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, čaj so suchými sušienkami.
Obed. Pečené jablká.
Obed. Zeleninová polievka, pohánková kaša s kotletou, dusená, kompot zo sušeného ovocia.
Čas na čaj Sladký čaj s marshmallow alebo marmeládou.
Večera. Varené ryby, varené zemiaky.
Pred spaním. Polovica šálky kefíru.

utorok

Raňajky. Tvarohový kastról, plátok tvrdého chleba s maslom, sladký čaj.
Obed. Šalát z varenej alebo čerstvej zeleniny s rastlinným olejom, zeleným čajom.
Obed. Varené kuracie mäso, ryžová kaša, zeleninová polievková pyré.
Čas na čaj Tvaroh kastról s jogurtom.
Večera. Zemiakový kastról, pečené jablká.
Pred spaním. Pol pohára jogurtu.

streda

Raňajky. Pohanková kaša, kúsok čierneho chleba s maslom, sladký čaj.
Obed. Pečené jablká.
Obed. Zeleninové plnené kapusta, kompót.
Čas na čaj Šľahaná krémová polievka so zakysanou smotanou.
Večera. Cestovinový hrniec s vajcom a cukrom, jablkový džús.
Pred spaním. Pol pohára jogurtu.

štvrtok

Raňajky. Ryžová kaša, uvarená s jablkami, plátok sušeného chleba s maslom, sladký čaj.
Obed. Zeleninový šalát s rastlinným olejom.
Obed. Pečené ryby, dusená kapusta, ovocný kompót.
Čas na čaj Kissel z ovocia a bobúľ, sušienok alebo sušienok.
Večera. Kapustové karbonátky, pečené mäso.
Pred spaním. Polovica šálky kefíru.

piatok

Raňajky. Ovsené vločky varené vo vode s mliekom, galette cookies, sladký čaj.
Obed. Pečené jablká.
Obed. Lean boršč, zeleninový kastról, pohánková kaša.
Čas na čaj Vývar boky.
Večera. Pečené alebo varené ryby, zemiaková kaša.
Pred spaním. Pol pohára jogurtu.

sobota

Raňajky. Tvaroh s kefírom s prídavkom džemu, čaju (čierny alebo zelený).
Obed. Zeleninový hrniec.
Obed. Zeleninová polievka, varené zemiaky, pečené morčacie mäso.
Obed. Pečené jablká.
Večera. Zeleninová polievka, rybí guláš.
Pred spaním. Polovica šálky kefíru.

nedeľa

Raňajky. Pohanková kaša, uvarená vo vode s mliekom, nesladeným čajom.
Obed. Pečené jablká.
Obed. Kukuričná kaša so slivkami, zeleninová polievka.
Čas na čaj Tvaroh s domácim jogurtom.
Večera. Dusený zeleninový šalát, zemiaková kaša.
Pred spaním. Pol pohára jogurtu.

Diéta číslo 5: recepty

• Šalát z repy a sliviek. 200 g repy sa varí, čistí sa od kože a narezáva sa na tyčinky alebo sa trie na veľkom strúhadle. Pár hodín pred varením šalát namočený vo vriacej vode 70 g sušených sliviek, potom nalial vodu a jemne rozrezal na kúsky. Pridajte trochu soli a 40 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.

• Ryža a jablková kaša. 2 stredné jablká sú nakrájané na malé kúsky, predrezané jadro, a dať do vriacej vody, zriedené v polovici s mliekom (1 šálka vody + 1 šálka mlieka). Po 5 minútach sa pol šálky ryže naleje a varí, až kým nie je pripravená. 5 minút pred koncom varenia pridajte 1 lyžicu cukru a trochu masla.

• Ovocný šalát. Na prípravu šalátu budete potrebovať ošúpať a pripraviť 40 g jabĺk, 30 g mandarínok, banánov a jahôd. Plody sa nakrájajú na kusy, posypú cukrom a pridajú 30 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.

• Mrkvovo-banánový šalát. Veľké mrkvy sú ošúpané a trela sa na veľkom strúhadle. Mäso banánov sa narezáva na kúsky. Zložky sú zmiešané, posypané cukrom a zalejeme 100 g kyslej smotany alebo domáceho jogurtu.

• Kukuričná kaša so sušenými slivkami. 50 g sušených sliviek sa varí v 200 ml vody a nechá sa 30 minút napučať. Šupky sa vyberú a do bujónu sa pridá 80 g kukuričnej krupice, kde sa varia, až kým nie sú pripravené na veľmi nízku teplotu. Na konci varenia pridajte trochu soli a 10 g masla.

• Polievka z mliečnej ryže. V 500 ml vriaceho mlieka sa varí 5 lyžíc ryže. Keď je polievka pripravená, vyberte ju z tepla, vychladnite, pridajte kúsok masla a medu.

• Jahodová mliečna polievka. V 1 litri vriaceho mlieka nalejte 1 šálku ovsených vločiek. Priveďte do varu, pridajte 150 g umytých jahôd, 1 polievkovú lyžicu cukru a trochu soli. Priveďte polievku do varu, vypnite a vylúhujte 20 minút. Môže sa konzumovať za studena aj za tepla.

Strava 5 od Pevzner: menu pre každý deň, recepty

Stravovací stôl číslo 5 od spoločnosti Pevzner uľahčuje život pacientom, pretože poznať ponuku na týždeň, stačí sa ponoriť do stravy a pripraviť si jedlo. Koniec koncov, nie je žiadnym tajomstvom, že výživa ovplyvňuje všeobecnú pohodu človeka. Pri vhodne zvolenej diéte pre choroby príde rýchlejšie, a tiež sa zlepší zdravotný stav pacienta.

Indikácie pre použitie diétneho stola 5 firmou Pevzner

• ochorenie žlčových kameňov;
• chronickej hepatitídy (po období exacerbácie);
• chronickej cholecystitídy a cholecystitídy počas zotavovania;
• cirhóza pečene (v neprítomnosti nedostatočnosti funkcie);
• akútnej hepatitídy počas regenerácie;
• ak neexistuje výrazná črevná patológia.

Predpokladá sa, že strava Pevzner 5 je najškodlivejšou diétou, ktorá prispieva k rýchlemu uzdraveniu pečene. Súčasne sa normalizuje aktivita žlčových ciest. Význam výživy je jednoduchý - v tele by malo byť v normálnom množstve bielkovín a sacharidov, a množstvo tuku je trochu znížené. Nezabudnite vylúčiť potraviny naplnené cholesterolom, purínom a dusíkatými látkami.

Môžete si vybrať vhodnú diétu pre seba skúmaním menu pre iné stoly na Pevzner.

Tabuľka úpravy 5 podľa Pevznera: všeobecné charakteristiky

• mierne zníženie proteínov (do 80 g) a sacharidov (do 400 g);
• obmedzte množstvo tuku v menu (do 80-90 gr.);
• kvapalina najmenej 1,5 - 2 litre;
• soli nie viac ako 10 g;
• energetická hodnota za deň - 2400 - 2800 kcal.
• spôsob varenia: varenie, pečenie, niekedy - dusenie. Musíte utrieť zeleninu bohatú na vlákninu. Stringy mäso - jemne nasekané. Nemôžete smažiť;
• konzumované potraviny by nemali byť príliš chladné a príliš horúce;
• Je kontraindikované použitie prípravkov obsahujúcich veľké množstvá purínov a kyseliny šťaveľovej;
• odstrániť potraviny, ktoré spôsobujú nadúvanie čreva, obsahujú hrubé vlákno.

Toto jedlo je dobré a rýchlo ovplyvňuje prácu pečene. Preto, lekárska výživa 5 tabuliek sú často predpisované na zotavenie po operácii. Anestézia je silná rana do pečene, takže potrebuje pomoc na odstránenie všetkých toxínov a normalizovať jej prácu.

Strava 5 tabuľka: čo nie je možné (tabuľka)

Tabuľka č. 5, rovnako ako každá iná strava Stravnera, obsahuje zoznam produktov - čo je možné a čo nemožno jesť.

Rozumné zábrany, pretože ide o zdravie pečene. Maximálne vylúčené mastné, korenené jedlo.

Strava 5 Pevzner tabuľka: menu pre týždeň a recepty

Pri diéte v tabuľke číslo 5 sa môže menu pre týždeň pre každý deň líšiť podľa odrody, pretože produkty, ktoré sú povolené na konzumáciu, postačujú na prípravu rôznych receptov.
Nižšie sa môžete oboznámiť s ponukou alebo si ju stiahnuť do počítača vo formáte.doc.

• Čaj so suchými sušienkami;
• Tvaroh s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

• Pečené jablká.

• Zeleninová polievka;
• Pohanková kaša s parnou patty;
• Kompót zo sušeného ovocia.

• Marshmallow alebo marmeláda;
• Sladký čaj.

• Varené zemiaky;
• Dušené ryby.

• Kefír - pol šálky.

• Tvarohový kastról;
• Plátok tvrdého chleba s maslom;
• Čaj je sladký.

• Šalát z čerstvej alebo varenej zeleniny s rastlinným olejom;
• Zelený čaj.

• Zeleninová polievka;
• Varené kuracie mäso;
• Ryžová kaša.

• Tvaroh kastról s jogurtom.

• Zemiakový kastról;
• Pečené jablká.

• Kyslé mlieko - pol šálky.

• Pohanková kaša;
• Plátok čierneho chleba s maslom;
• Čaj je sladký.

• Pečené jablká.

• Kapustové rolky sú zeleninové;
• Kompót.

• Krémová polievka so zakysanou smotanou.

• Cestovinový hrniec s vajcom a cukrom;
• Jablkový džús

• Kyslé mlieko - pol šálky.

• Ryžová kaša, uvarená s jablkom;
• Plátok sušeného chleba s maslom;
• Čaj je sladký.

• Zeleninový šalát s rastlinným olejom.

• Dusená kapusta;
• Pečené ryby;
• Compote z bobúľ.

• Sušienky alebo sušienky;
• Bobule a ovocné želé.

• Pečené mäso;
• Kapustové karbonátky.

• Kefír - pol šálky.

• Ovesná kaša uvarená vo vode s mliekom;
• Galetny cookies;
• Čaj je sladký.

• Pečené jablká.

• Štíhly boršč;
• Zeleninový kastról;
• Pohanková kaša.

• Vývar boky.

• Varené alebo pečené ryby;
• Zemiaková kaša.

• Kyslé mlieko - pol šálky.

• Tvaroh s kefírom a džemom;
• Čaj (zelený alebo čierny).

• Zeleninový hrniec.

• Zeleninová polievka;
• Varené zemiaky;
• Pečené morčacie mäso.

• Pečené jablká.

• Zeleninová polievka;
• Ryby guláš.

• Kefír - pol šálky.

• Pohanková kaša, uvarená vo vode s mliekom;
• Čaj nie je sladký.

• Pečené jablká.

• Kukuričná kaša so sušenými slivkami;
• Zeleninová polievková pyré.

• Tvaroh s domácim jogurtom.

• Zemiaková kaša;
• Šalát z dusenej zeleniny.

• Kyslé mlieko - pol šálky.

Strava 5 tabuľka Pevzner: recepty

Vzhľadom k tomu, že veľa je zakázané, ponúkame vám recepty piatej tabuľky, takže si môžete variť chutné a uspokojujúce jedlo. Treba mať na pamäti, že jedenie by sa malo robiť 5 krát denne.

• Na raňajky zvyčajne jedia mliečnu kašu alebo puding. Mliečna kaša môže variť aj tie lenivé. Ale pre puding potrebujú recept.

Tvarohový puding

• Nízkotučný tvaroh - 500 gr.
• Vajcia - 2 ks.
• Mlieko - 1/2 šálky.
• Manka - 3 lyžice.
• Roztopené maslo, vanilka, hrozienka, cukor.

Najprv sa krupica naleje mliekom a čaká, kým sa nevyskytne. Tvaroh sa musí starostlivo rozdrviť v mixéri. Malo by byť mäkké.

Tiež mixér, poraziť maslo s vajcami. Vanilín, cukor tam zaspí. Potom všetko skombinujte a premiešajte. Nalejte do plechoviek na pečenie a pečte 20 minút. Teplota pece alebo viacvrstvy by mala byť 200 stupňov. A lahodný puding je pripravený! Špeciálne menu diéty 7 si prečítajte nasledujúci článok.

• Na druhé raňajky môžete jesť pečené jablko alebo akékoľvek čerstvé ovocie.
• Na večeru konzumujte polievku s nízkym obsahom tuku. Môžete variť kašu so zeleninou, piecť kurča. Povinný kompót. Na popoludňajší čaj, odvar z bylín.

Môžete byť tiež relevantný pre diétne menu číslo 6 pre dnu.

Zeleninová polievka recept s diétne tabuľky 5

• Cukety - 60 gr.
• Zemiaky - 40 g.
• Paradajka alebo mrkva - 20 gr.
• Cibuľa a petržlen - 10 gr.
• Maslo.
• Zeleninový vývar - 500 g.
• Zakysaná smotana (10% tuku) - 10 ml.

Všetka zelenina (okrem zemiakov) nakrájame na malé kúsky a trochu varíme vo vode s maslom. K zmesi pridáme nakrájané zemiaky a varíme ďalších 20 minút. Zeleninový mix zaspávajte vo vývare a varte, až kým nie sú zemiaky pripravené. Podávajte s kyslou smotanou a zelenými (jemne nasekanými).

• Ak bolo na obede mäso, potom na večeru stojí za to variť ryby. Na to je vhodné zeleninové pyré. Môžete jesť tvarohový koláč s kompótom.
• Pred spaním je povolený nízkotučný jogurt.

Ak sa budete držať tohto druhu potravín po dlhú dobu, potom musíte improvizovať a variť rôzne jedlá. Odroda pomôže ľahko diétu a nie zlomiť.

Diétny stôl číslo 5 pre deti

Pevznerova diéta 5 pre deti je rovnaká ako pre dospelých. Je však ťažšie vyrovnať sa s malým démonom silopop, pretože má argument - chcem.

Pevznerova strava 5 pre dieťa s problémami s pečeňou je testom pre psychiku rodičov. Aby sme mali menej konfliktov a problémov, je vhodné dodržiavať terapeutickú výživu pre celú rodinu. A samozrejme, mama potrebuje neustále variť niečo nové a chutné z povolených produktov.

Pevzner Diet 5p: týždenné menu pre pankreatitídu

Táto tabuľka má vetvu. U pacientov s pankreatitídou sa musí dodržiavať špeciálna diéta Pevzner 5p. Toto jedlo je určené pre tých, ktorí majú chronickú formu pankreatitídy. Lekárska strava bola základom tabuľky číslo 5, ale boli pridané niektoré výnimky.

• Biely cukor. Do misiek sa môže primiešať iba 20 gramov xylitolu.
• Vylúčte teplé a studené jedlá. To znamená, že všetky potraviny by mali byť mierne teplé alebo izbovej teploty.
• Všetky výrobky, ktoré obsahujú palmový olej.
• Polievka z repy, okroshka.
• Sladkosti.

Vo všetkých ostatných ohľadoch je tabuľka presne rovnaká ako tabuľka č. Na to, aby ste dosiahli 5p diétu Pevzner, potrebujete aspoň pár mesiacov, najlepšie týždenné menu je najlepšie vopred, aby ste znížili riziko, že budete mať niečo zakázané.

Toto jedlo je perfektné v pooperačnom období. Môžete ho držať prvé dva týždne zotavenia a potom hladko prejsť na tabuľku číslo 5.

Strava 5a by Pevzner

Existuje aj tabuľka pre pacientov s cholecystitídou v aktívnej fáze. Tiež môže byť predpísaná terapeutická diéta pre hepatitídu. Účelom tejto diéty nie je znížiť kalórie, ale uľahčiť prácu pečene. Zároveň by sa mali všetky potrebné a dôležité látky požiť v dostatočnom množstve.

Diéta 5a a recepty na jedlá pre každý deň takmer úplne zhodujú s piaty stôl, to je len slúžil všetky pokrmy v mletej forme, bez veľkých kusov.

Zakázané produkty získajú:

• Všetky výrobky na kvasinkách. Dokonca aj zlé a vitamíny s pivnými kvasnicami sú kontraindikované. Spôsobia fermentáciu a hnilobu v tráviacom trakte.
• Výrobky, kde je sója a fazuľa.
• Roztopený syr, glazované tvarohy syrov, zakúpený tvaroh.
• Citrus.
• Poplatky za citrón a iné citrusové plody.
• Chop off
• Všetky vyprážané potraviny sú úplne vylúčené.

Tiež nemôžete jesť všetky tie potraviny, ktoré sú zakázané v tabuľke číslo 5. V zásade nie je toľko obmedzení, ale musia sa striktne dodržiavať. Po skončení aktívnej fázy cholecystitídy sa môžete pomaly vrátiť k diéte 5.

Terapeutická strava 5a môže byť tiež použitá na zotavenie po vážnych chirurgických zákrokoch. Takáto diéta uľahčí prácu pečene a vyrovná sa s odstránením zvyškových látok z použitej anestézie. Pravidlom je, že na takúto diétu je dosť týždeň, potom sa rozšíri do menu piatej tabuľky. V žiadnom prípade nemôže jesť dostatok tukových potravín v prvom týždni po operácii. To môže v budúcnosti viesť k vážnym komplikáciám a problémom s pečeňou.

Vytvoril som tento projekt, aby som vám jednoducho povedal o anestézii a anestézii. Ak ste dostali odpoveď na otázku a stránka bola pre vás užitočná, budem rád, že podporím, pomôžu ďalej rozvíjať projekt a kompenzovať náklady na jeho údržbu.

Diétna tabuľka číslo 5: menu a produkty

Tabuľka č. 5 je špeciálna číselná diéta navrhnutá Dr. M.I. Pevzner. Je považovaný za jeden z najlepších pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žlčových ciest a žlčníka.

Pevznerova diéta Tabuľka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahom kalórií, ale s obmedzením v tukoch a potravinách obsahujúcich cholesterol. Vylúčené sú aj vyprážané jedlá, ale je tu veľa ovocia a zeleniny.

Indikácie na použitie

• chronickej hepatitídy bez exacerbácie;
• chronickej cholecystitídy;
• cholecystitídy s uzdravením;
• cirhóza pečene, ak je nedostatok funkcie;
• ochorenie žlčových kameňov;
• akútnej hepatitídy a cholecystitídy počas obdobia zotavenia;
• Okrem toho je predpísaná diéta 5, ak nie je výrazná patológia čriev.

Účel stravy

Cieľom piatej diéty je chemicky oholiť pečeň v podmienkach zdravej výživy a normálnych funkcií žlčového systému v tele (jemná výživa).

Všeobecné charakteristiky stravy

• normálny obsah proteínov a sacharidov (s miernym poklesom);
• obmedzený obsah tuku v ponuke;
• Všetky jedlá je možné variť nasledujúcimi spôsobmi - varenie, pečenie, príležitostne - dusenie. Súčasne je potrebné utierať iba zeleninu bohatú na celulózu. Prísne mäso sa odporúča jemne nakrájať na mäso. Nelepiť zeleninovú múku a múku;
• studené jedlá s diétou 5 sa neodporúčajú;
• výrobky s vysokým obsahom látok, ako sú napríklad puríny, kyselina šťaveľová, sú kontraindikované;
• nezahŕňa potraviny, ktoré spôsobujú črevné opuchy, obsahujúce hrubé vlákno, bohaté na extrakčné látky, stimulujúce sekréciu tráviacich štiav;
• stredne obmedzené obmedzenie soli.

Režim napájania

Takže, diéta tabuľky číslo 5: 4-5 krát denne v približne rovnakých porciách.

Odporúča sa piť tekutinu nalačno.

Denná dávka (energetická hodnota a chemické zloženie):

• veveričky - do 80 gr. (50% z nich je živočíšneho pôvodu);
• tuky - do 80-90 gr. (30% z nich je rastlinného pôvodu);
• sacharidy - do 400 gramov;
• kvapalina minimálne 1,5 - 2 litre;
• celková energetická hodnota - približne 2400 - 2800 kcal (vypočítajte misku na kalkulačke kalórií);
• Soľ nesmie obsahovať viac ako 10 g.

Aby sa zachovala funkcia pečene, v prípade tabuľky č. 5 sa odporúča príjem hepatoprotektorov (napríklad Ursosan).

Potraviny, ktoré môžu byť konzumované v strave

Potraviny, ktoré sa počas diéty nejedia

nápoje

• Slabý čierny čaj s citrónom, polosladkou alebo náhradou cukru (xylitol), mlieko;
• Dogrose odvar;
• Šťavy riedené vodou (pre znášanlivosť);
• Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia;
• želé;
• Myši na náhrade cukru (xylitol) alebo polosladké na cukre;
• Morse a želé (nie kyslé);
• Varený harmanček;
• Stevia extrakt, listy stévie.

• káva;
• kakaa;
• Sýtené a studené nápoje;
• Alkoholické nápoje (všetko je prísne zakázané, vrátane nízkoalkoholických);
• Čokoláda a káva;
• Zelený čaj, knotweed grass;
• srvátka;
• čakanka;
• Hibiscus;
• Čerstvé a stláčané šťavy;
• Rohovník.

polievky

• Polievka - to je hlavné jedlo v strave (nie na vývar)!
• Vegetariánske polievky - kaša so zemiakmi, cuketou, tekvicou, mrkvou, krupicou, ovsenými vločkami alebo pohánkou, ryžou, rezancami. Pridá sa 5 g masla alebo 10 g kyslej smotany;
• Ovocné polievky;
• Mliečne polievky s cestovinami;
• Borsch (bez vývaru);
• Polievka vegetariánska;
• Polievka z repy;
• Hrachová polievka (tekutá, s minimálnym prídavkom hrachu);
• Jačmeňová polievka.

• Bujóny varené na mäse, rybách a hubách, ako aj bujóny na báze strukovín, šťavy alebo špenátu;
• Okroshka (na kefír, na kvas, akékoľvek).

Kashi / Groats

• Rozdrvené kaše a polo viskózna pohánka, ovsené vločky, krupica a ryža, uvarené vo vode alebo v polovici s mliekom;
• Rôzne výrobky z obilnín: suflé, kastroly, pudingy zmiešané v polovici s tvarohom, kastról rezancov, tvaroh;
• Pilaf so sušeným ovocím;
• Müsli (bez prísad zakázaných v potrave)
• Ovsené vločky (bez prísad);
• Kuskus, Bulgur;
• Jáhlová kaša;
• Ľanové semená;

• Strukoviny sú vylúčené z obilnín (ako samostatné jedlo);
• Ječmen, jačmeň, kukuričné ​​krupice sú obmedzené;
• Šošovka.

cestoviny

• Nízky obsah tuku

• Mastné pasty;
• Cestoviny so zakázanými zložkami v potrave;
• Cestoviny s horúcimi, krémovými alebo paradajkovými omáčkami.

Mäso / ryby / mäsové výrobky

• Nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso, morka (všetka hydina bez kože). Mäso sa varí vo varenej alebo parnej forme, mleté ​​alebo nasekané (kotlety, suflé, zemiaková kaša, knedle, hovädzie stroganoff, mäkké mäso v kúsku);
• Kapustové rolky, pilaf s vareným plášťom (nie kyslá omáčka);
• Mäsové salámy (veľmi obmedzené);
• Pripravte odrody rýb s nízkym obsahom tuku (zubáč, treska, merlúza, treska, tuniak) takto: varte alebo pečieme po varení. Môžete si vyrobiť quenelles alebo karbonátky, rybie polievky alebo celý kúsok filé. Spotreba je obmedzená trikrát týždenne;
• Čerstvé ustrice;
• Krevety, chobotnice, mušle - obmedzené;
• Losos je obmedzený obsahom tuku a ako občerstvenie, nie ako hlavný chod;
• Knedle s teľacím mäsom alebo kuracím mäsom (cesto, chudé mäso, voda, soľ) - veľmi obmedzené v obsahu tuku a nie nevyhnutne vyprážané;
• Jahňacie mäso (varené a pečené);
• Kuracie prsia varené alebo dusené.

• Obličky, pečeň, jazyk, všetky salámy, údené výrobky, ako aj mäso v konzervách;
• Použitie bravčového tuku je obmedzené a oleje na varenie spolu s hovädzím mäsom a skopovým mäsom sú úplne vylúčené;
• Konzervované ryby
• Solené a údené ryby
• Tučné odrody rýb (losos, pstruh, kapor, úhor, jeseter, jeseter, beluga, sumec atď.);
• Caviar granular (červená, čierna)
• sushi;
• Hovädzí jazyk;
• Krabí tyčinky.

chlieb

• Brankový chlieb;
• Žitný chlieb;
• sušienky;
• Pšeničný chlieb z múky z 1. a 2. stupňa sušeného alebo pečeného pečiva;
• Nesladené sušienky, sušienky;
• Pečené ozdobné výrobky s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami;
• Suché sušienky;
• Plátky (sušienky) pšenica;
• Chlieb (bez konzervačných látok);
• Chop off

• Všetky výrobky z listového a sladkého cesta;
• Vyprážané šišky;
• Čerstvý chlieb;
• placky;
• Vyprážané koláče;
• Sušienky z pečiva.

Mliečne / fermentované mliečne výrobky

• Zakysaná smotana (minimálny obsah tuku) a syr (nie je ostrý a vo veľmi obmedzenom množstve);
• Najviac 2% tuku kefír, jogurt a tučný alebo nízkotučné tvaroh, mlieko - 200 gramov. Môžete tiež ochutnať syry, syry a kastroly, lenivé knedle a tvarohové koláče, kyslé mlieko, pudingy;
• Syr feta - obmedzený obsahom tuku;
• Jogurty (bez konzervačných látok).

• Syry zo solených odrôd sú vylúčené;
• Mastné mliečne výrobky;
• Krém, mlieko 6%, ryazhenka, tvaroh;
• Srvátka.

zelenina

• Škrobová zelenina, uvarená a pečená v ošuntenom vzhľade: zemiaky, karfiol, mrkva, cuketa, tekvica, repa, čínska kapusta;
• Šaláty (Romain, Kukurica, Ľadovec a iné neutrálne až chuťové šaláty) v obmedzenom množstve;
• Bulharské korenie (v obmedzenom množstve);
• avokádo;
• Morský kale;
• uhorky;
• Paradajky (vo veľmi obmedzenom množstve, v prípade zhoršenia - vylúčiť);
• Zelené fazuľa - samotné struky môžu byť dusené alebo pečené;
• Zeler, brokolica (lepšie po tepelnom spracovaní).

• Zelenina je vylúčená z húb, kukurice, šťavy, špenátu a rebarbory, reďkovky, reďkovky, repy, baklažánu, cesnaku, cibule, špargle;
• Zelená cibuľa, nakladaná zelenina, konzervované výrobky vrátane konzervovaného hrášku;
• Byliny a šaláty sú horké, kyslé, korenisté (petržlen, kôpor, špenát, čakanka, rukola, vlys, atď.) - nie ako hlavná zložka alebo hlavné jedlo, len ako dekorácia alebo ako príchuť v minimálnom množstve;
• Paradajkový pretlak;
• Biela kapusta v surovej forme (povolené variť jedlo s tepelným spracovaním v minimálnom množstve).

Ovocie / Bobule

• Jablká - len zrelé, mäkké a nekyslé, pyré surové, pečené;
• Najviac 1 banán za deň;
• Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia, želé a peny na náhradkách cukru;

Granátové jablko (nezneužívajte), s výnimkou hemochromatózy;