Ako kŕmiť dieťa s otravou jedlom (strava) - vzorové menu

Ak chcete normalizovať prácu žalúdka a čriev, po prenikaní toxických látok alebo patogénnych baktérií do neho, mali by ste úplne zmeniť menu. Diéta pre otravu deťmi je nutnosťou! Znižuje záťaž na podráždenú sliznicu žalúdka a urýchľuje regeneráciu.

príčiny

Ak chcete chrániť svoje dieťa pred črevnými infekciami, musíte poznať hlavné príčiny otravy. Toxické prvky môžu vstúpiť do tela cez kožu, dýchacie cesty a zažívací systém.

Hlavné príčiny otravy:

1. Penetrácia patogénov, ktoré emitujú látky nebezpečné pre dieťa, ktoré vedú k ťažkej intoxikácii.
2. Predávkovanie toxickými chemikáliami alebo liekmi.
3. Použitie jedovatých plodov alebo húb.

Hlavné pôvodcovia otravy:

• Salmonella. Spôsobuje ochorenie "špinavých rúk" s horúčkou, ťažkým trávením a zvracaním;
• Aureus. Vstupuje do tela detí s nemytými výrobkami. Choroba sa rýchlo vyvíja;
• Streptococcus. V zriedkavých prípadoch diagnostikovaný v detstve;
• Huby a enterokoky. Zadržaný v tele dieťaťa s oslabeným imunitným systémom.

Zlá kvalita, pokazené alebo exotické výrobky tiež spôsobujú otravu. Nedávajte deťom neznáme exotické ovocie a morské plody. Tráviaci trakt dieťaťa reaguje negatívne na neznáme zlúčeniny, čo vyvoláva akútnu intoxikáciu.

Acetón Dieta - Video

Príznaky a príznaky

Symptómy otravy u dieťaťa sa objavujú rýchlejšie ako u dospelých, čo súvisí s nedostatočnou produkciou enzýmov, ktoré môžu spracovať toxické látky.

1. bolesť brucha vo forme rezi alebo kŕčov;
2. nevoľnosť, prechod do zvracania;
3. hojná stolica;
4. zvýšenie teploty;
5. letargia a slabosť;
6. nevhodné správanie, nálady;
7. nedostatok chuti do jedla;
8. bolesť hlavy.

Trvanie prejavu hlavných symptómov intoxikácie závisí od závažnosti otravy a fyziologických údajov dieťaťa. V každom prípade prísna diéta, neoddeliteľná súčasť účinnej liečby.

Ak chcete aktivovať proces čistenia od toxínov, s otravou jedlom u detí a minimalizovať zaťaženie gastrointestinálneho traktu, musíte upraviť diétu.

Kľúčové odporúčania:

• malé porcie;
• viac jedál (každé 3 hodiny);
• tri druhy tepelného spracovania výrobkov: praženie, varenie v pare, varenie;
• výhodne viskóznu alebo kvapalnú konzistenciu jedál;
• oddelene proteínové produkty, samostatne sacharidy;
• jedlo je prísne teplota miestnosti;
• pite veľa vody.

Povolené výrobky

Rodičia sa pýtajú: „Čo môže dieťa počas liečby, po otrave jesť“?

Povolené produkty zahŕňajú:

1. nakrájané kuracie alebo morčacie filé;
2. vývar z nízkotukových kuracích alebo morčacích mäsa (bez korenia);
3. polievka zo zemiakov s pridaním cukety a mrkvy;
4. Pečené jablká; (v prípade otravy)
5. banán je jediným povoleným ovocím;
6. nízkotučný tvaroh a kefír (od štvrtého dňa);
7. Varené tekvice;
8. morské biele ryby;
9. varené vajcia alebo miešané vajcia varené v dvojitom kotle s prídavkom mlieka.

Zakázané výrobky

Diéta po otrave u detí úplne vylučuje z menu výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú orgány gastrointestinálneho traktu. Potraviny, ktoré sú tvrdo spracované v oslabenom tele dieťaťa, sa čistia. Nezahŕňa údené, vyprážané a korenené jedlá.

Zoznam zakázaných produktov:

• tučné mäso a ryby;
• mäsové výrobky;
• klobásy, párky, koláče;
• Čokoládové výrobky;
• buchty, sladkosti a iné pečivo so smotanou;
• čerstvé ovocie a zelenina;
• Konzervované uhorky;
• Sýtené nealkoholické nápoje, ovocné šťavy;
• koreniny a omáčky;
• cestoviny.

Diéta v prípade otravy

Strava u detí je benígnejšia. Premiestňujú sa iba do materského mlieka, s výnimkou akéhokoľvek druhu krmiva. Ako sa zlepšuje celkový zdravotný stav dieťaťa, do menu sa vkladá odvar z ryže, zeleninové pyré a detský tvaroh.

Diéta v prípade otravy u detí od 1 do 4 rokov sa líši iba objemom misky. Keď je celkový stav stabilizovaný, menu je doplnené prírodným tvarohom a kefírom s minimálnym obsahom tuku. Ak sa príznaky opakujú, je vylúčená akákoľvek diéta a dieťa je prenesené do vody. Tekutina by mala prúdiť každých 20 minút po celý deň, čo umožňuje rýchlejšiu elimináciu toxických prvkov.

Prvý deň po intoxikácii u detí predškolského veku je strava čo najprísnejšia. Skladá sa z bielych sušienok, galetových sušienok a ovsených vločiek alebo ryžovej kaše s tekutou konzistenciou. Okrem toho, so stálym zlepšovaním stavu sa zoznam schválených výrobkov postupne zvyšuje.

Na druhý deň sa do krmiva pridá ľahký kurací vývar, zeleninové pyré, varená ryža alebo pohánková kaša. Na tretí deň sa zavedie pečené alebo varené mäso, vegetariánske polievky, kefír a tvaroh. Ak sa chcete vrátiť k normálnej strave bude musieť zostať na diéte 10-14 dní.

Vzorka diétne menu

Objem jednej porcie by nemal presiahnuť 200 gramov. Vyššie uvedená strava je vhodná pre deti od 7 rokov. Adolescenti od 11 rokov môžu robiť úpravy, berúc do úvahy osobné stravovacie návyky, ktoré nie sú v rozpore so základnými pravidlami stravy v prípade otravy. Hlavná požiadavka na výrobky - nemali by mať laxatívny účinok a poškodiť sliznicu žalúdka a čriev.

Dieťa na diéte by nemalo hladovať ani sa prejedať, takže v prípade potreby sa do diéty pridáva ďalšie občerstvenie.

Aký je najlepší spôsob prípravy jedla pre dieťa?

Počas rehabilitačného obdobia po otrave, keď prešla toxikóza, ale telo je stále slabé, je potrebné dodržiavať prísnu diétu. V ponuke sú len výrobky ošetrené teplom.

Aby sa minimalizovalo poškodenie podráždenej sliznice žalúdka, jedlo sa rozomelie na pastovitý stav. Brúsne prísady lepšie s mixérom. Zeleninové pyré dobre prelamuje cez sito.

Základné metódy tepelného spracovania:

• dusenie,
• odvar;
• varenie v pare;
• pečenia.

Pri varení obilnín sa uistite, že obilniny sú úplne pripravené tak, že ich rozriedite do odstredeného mlieka alebo vody. Ryža a ovsené kaše obnovujú správne fungovanie žalúdka a čriev.

Polievky sú prísne vegetariánske alebo kuracie. Pre chuť, pridajte trochu soli a ratolesť zelených. Polievka samotná (vývar) a mäso z nej sú zahrnuté v rôznych jedlách.

Odporúčania pre rodičov

Pri prvých príznakoch otravy jedlom u dieťaťa je potrebné okamžite poskytnúť prvú pomoc a zavolať lekára. Po zbavení sa toxínov špecialista predpíše liečbu a vypíše jedlo.

Ak budete dodržiavať všetky lekárske odporúčania a prísnu diétu, potom otrava nevyvolá rozvoj nežiaducich ochorení.

Detský lekár Komarovsky Jevgenij O. trvá na tom, aby rodičia sledovali stav dieťaťa a neboli dehydrovaní. S ťažkým trávením a neustálym zvracaním je pre dieťa zavedený režim intenzívneho pitia. Je lepšie používať liek Regidron alebo jednoducho solenú teplú vodu.

Dať vodu dieťaťu často vyžaduje malé porcie. Ťažká dehydratácia nie je pre telo dieťaťa menej nebezpečná ako intoxikácia v prípade otravy. Nedostatok tekutiny zvyšuje koncentráciu toxínu v krvi a nepriaznivo ovplyvňuje obličky, takže je dôležité piť veľa!

Prísna diéta u dieťaťa po otrave sa musí udržiavať 3 až 7 dní. Všetko závisí od závažnosti intoxikácie. Ak toxíny vyvolali rozvoj zápalového procesu v žalúdku alebo črevách, prísne diétne obmedzenia sa predĺžili o niekoľko mesiacov.

Diéta pre otravu deťmi

Otrava jedlom u detí mladších ako 7 rokov je jednou z najčastejších diagnóz okresných detských lekárov. Každý pediatrický lekár na svojom mieste každý deň registruje aspoň tri deti s podozrením na otravu jedlom. Liečba zahŕňa správnu diétu a predpisovanie liekov.

príčiny

Otrava potravinami u detí sa zvyčajne vyskytuje po požití patogénov. Spôsobujú silný zápalový proces. Počas choroby sa tvoria mnohé toxíny, ktoré sú pre telo dieťaťa veľmi nebezpečné.

Výskyt porúch príjmu potravy vyvoláva tieto mikroorganizmy:

• Salmonella. Je najčastejšou príčinou porúch príjmu potravy u detí mladších ako 5 rokov. Môže sa dostať do tela cez špinavé ruky. Veľmi často sú deti infikované v materskej škole alebo po pieskovisku. Ťažká horúčka, ako aj hnačka sa vyskytujú rýchlo. Dieťa trpí vracaním, silnou bolesťou brucha.
• Aureus. Zvyčajne choré deti vo veku 2-3 rokov. Môžete sa dostať chorý cez špinavé ruky alebo po jedle zle umyté ovocie. Charakterizovaný rýchlym rozvojom ochorenia. Dieťa má silnú hnačku, teplota môže stúpnuť na 38-39 stupňov. Je tu silný smäd.
• Streptococcus. Stáva sa príčinou otravy oveľa menej. Symptómy tohto ochorenia sú veľmi podobné stafylokokovej infekcii. Môže vyžadovať antibiotiká.
• Enterokoky a huby. Často spôsobujú otravu u slabých detí, ako aj u tých, ktorí trpia onkologickými ochoreniami. Môže sa vyskytnúť u detí so zníženou imunitou.

Nielen mikroorganizmy môžu spôsobiť otravu jedlom u detí.

Príčinou môže byť často reakcia dieťaťa na neznámy výrobok s nízkou kvalitou (napríklad morské plody alebo tropické rastliny). Dávajte pozor, aby vaše dieťa neznáme produkty priniesol z iných krajín.

Tráviaci systém dieťaťa ešte nie je pripravený na ich splnenie. To môže vyvolať akútnu otravu jedlom, ktorá si vyžaduje neodkladnú lekársku starostlivosť.

Otrava môže tiež spôsobiť akékoľvek chemické tekutiny. Ak dieťa náhodou vypilo lieky, ktoré ste zanechali, okamžite zavolajte sanitku! V tomto prípade sa vyžaduje okamžitý výplach žalúdka.

Príznaky a príznaky

Prvým znakom odchodu je často nevoľnosť, ako aj opakované vracanie. Dieťa plače, odmieta jesť. Malé deti môžu tlačiť nohy do žalúdka. Zdá sa, že ukazujú, že je nepokojný, žalúdok bolí.

Pri otrave sa dieťa stáva rozmarnou, môže dokonca kričať. Nárast symptómov rýchlo vedie k horúčke. To môže dramaticky stúpnuť na 39 stupňov a vyššie za pár hodín. Keď sa otrava jedlom u detí prejaví rýchlo. Je tu bolesť hlavy, ťažká slabosť. Dieťa si nehrá s hračkami, je veľmi ospalý.

Po chvíli sa objaví hlavný príznak otravy jedlom: tekutá, vodnatá stolica. Ak otrava spôsobila vstup mikroorganizmov, potom sa hnačka stáva oslabujúcou. Niekedy kaloupuskanie vykonáva 5-7 krát denne. Vo vážnejšom stave dieťaťa - až 10-krát. V takýchto prípadoch sa vyžaduje predpisovanie liekov a špeciálny nápoj, ktorý obnovuje vitamíny stratené tekutinou. Telo po častej stolici rýchlo dehydratuje. Pokožka dieťaťa je suchá, pery suché.

Ak dieťa leží v postieľke, nemôže vstať, v tomto štádiu vývoja ochorenia je nevyhnutné urýchlene zavolať pediatra alebo sanitku.

Diéta po otrave u detí

Mierna otrava jedlom sa úspešne lieči doma, vrátane detí. Je však veľmi dôležité dodržiavať určité odporúčania týkajúce sa výživy dieťaťa. Správne formulovaná strava pomôže nielen rýchlo sa zbaviť akútnych príznakov ochorenia - zvracania a hnačky, ale aj obnoviť prácu celého zažívacieho systému.

Diéta po otrave jedlom pre dieťa sa skladá z niekoľkých princípov, o ktorých budeme diskutovať nižšie.

Základné pravidlá výživy po otrave deťmi

Počas choroby sa vyskytujú procesy v žalúdku a črevách, ktoré môžu viesť k chronickému zápalu tráviaceho systému. Silne trpia sliznice, pečeň a pankreas. Normálny proces vylučovania tráviacich štiav a hlienu je narušený, ovplyvňuje sa regulácia svalového tonusu a črevnej motility. Na podporu tela dieťaťa, na poskytnutie času a možnosti úpravy trávenia je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá výživy po otrave u detí.

1. Maximálne vyložte žalúdok a črevá. Nenúťte dieťa, aby jedlo, alebo „zjesť“, ak nechce. Medzi jedlami je potrebné urobiť prestávky 2 - 2,5 hodiny, aby nedošlo k narušeniu tráviaceho procesu.
2. Dodržujte zásady mechanickej, tepelnej a chemickej relaxácie. To znamená, že potraviny by mali mať tekutý alebo polotekutý vzhľad, mali by byť teplé a nemali by obsahovať agresívne zložky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka a čriev. Počas tohto obdobia konzumujte potraviny s nízkym obsahom vlákniny a sacharidov. Obmedzte príjem tuku.
3. Zároveň by mala byť výživa s vysokým obsahom vitamínov a minerálnych látok. Telo stratilo veľa elektrolytov, potrebuje vyplniť nedostatok biologicky aktívnych látok. Je dobré brať vitamínové a minerálne komplexy počas obdobia regenerácie. Minerálna voda sa môže vypiť okrem normálnej vody aj po uvoľnení plynu z nej. Pred použitím sa musíte poradiť so svojím lekárom, pretože má iné zloženie a je určený v závislosti od typu ochorenia.
4. Odporúča sa dodržiavať zásady oddeleného kŕmenia. Nemiešajte v jedlom jedle s vysokým obsahom sacharidov a bielkovín. Nejedzte mäso a ryby so zemiakmi a obilninami. Ale zelenina a ovocie sú kombinované s akýmikoľvek produktmi.

Tam sú ľahko stráviteľné potraviny a tie, ktoré strávia oslabený žalúdok bude ťažké.

Zakázané jedlo po otrave

Diéta po otrave jedlom u detí znamená obmedzenie veľkého množstva potravín. Tento zoznam samozrejme zahŕňa predovšetkým rýchle občerstvenie, sódu, hranolky, sušienky, žuvačky a iné podobné výrobky moderného potravinárskeho priemyslu. Tiež nemôžete dať:

• pečenie, výrobky z múky, pečenie;
• šťavy a ovocie: hrušky, slivky, hrozno, citrusy - vo všeobecnosti všetka zelenina, ovocie a bobule v surovej forme;
• obilniny: jačmeň, perlový jačmeň a proso;
• konzervované potraviny, údeniny, údené mäso;
• strukoviny - fazuľa, hrach, šošovica;
• zelenina s vysokým obsahom hrubých vlákien: kapusta, uhorky, reďkovky;
• Žiaruvzdorné tuky (sadlo, mastné mäso);
• Slnečnica a maslo sa zavádzajú postupne v malých množstvách ako prísada do hlavného jedla, ale nemali by ste dávať maslo oddelene (napr. Natrite ho na chlieb).

Napriek obmedzeniam však existuje veľké množstvo produktov, ktoré sú užitočné pre telo dieťaťa.

Čo kŕmiť dieťa po otrave

Pre deti mladšie ako jeden rok je najlepšie jedlo materským mliekom. Ak je dieťa návnada, potom je počas choroby zastavený a po akútnom období otravy znovu spustený. Z nútenej diéty postupne vystupujú, začínajúc malými porciami, pohánkovou kašou a ryžovou kašou, potom zeleninovými a ovocnými pyré, potom mäsovými omáčkami. Nasledujúce potraviny sa používajú na kŕmenie dieťaťa na diétu po otrave.

1. Krupica: pohánka, ovsené vločky, ryža.
2. Zelenina: mrkva, repa, brokolica, karfiol. Užitočné banány a pečené jablká. Zemiaky sa zavádzajú do stravy postupne, pretože obsahujú mnoho komplexných sacharidov. Paradajky môžu byť použité v dusenej omáčke a paradajkovej šťave - namiesto kečupu.
3. Chlieb sušený, pšenica. Môžete dať sušienky, sušienky typu cookies.
4. Škrobové želé s malým prídavkom ovocia alebo šťavy z bobúľ.
5. Sušené ovocie (figy, slivky, sušené marhule a dátumy) a odvar z nich dokonale zaplňujú nedostatok vitamínov a minerálov, stimulujú obnovu črevnej sliznice. Diéta po otrave dieťaťa znamená odmietnutie sladkostí a čokolády, takže sušené ovocie môže byť poskytnuté namiesto sladkého. Majte na pamäti, že figy a slivky majú mierny laxatívny účinok. Orechy môžu byť podávané v malých množstvách po obnovení trávenia.
6. Mlieko pre deti staršie ako dojčatá je vylúčené. Je užitočné piť kefír, jogurt a iné čerstvé mliečne výrobky. Tvaroh sa zavádza do stravy z 1-2 lyžíc. Maslo sa používa len na pridávanie do obilnín, výhodne v roztavenej forme.
7. Mäso ako možné obmedzenie. Výhodné sú nízkotučné odrody: kurča, králik. Vajcia, žĺtky sa podávajú v malých množstvách (1/2 denne). Môžete jesť ryby, najlepšie more.

Počas diéty, môžete dať dieťaťu baby zeleninové pyré a mäso sufle z pohárov, ale nenechajte sa uniesť. Dieťa potrebuje čerstvé, „živé“ jedlo.

Pozorovanie diéty po otrave musí piť vodu! Môže sa variť alebo uchovávať pri izbovej teplote alebo v teple. Má sa vypiť 15 - 20 minút pred jedlom a nie skôr ako jednu hodinu po jedle. Nemôžete dať svojmu dieťaťu piť počas jedla alebo bezprostredne po ňom, pretože narúša trávenie a znižuje koncentráciu enzýmov.

Čaj nie je silný, je lepšie zelený, môžete pridať trochu cukru alebo medu. To je užitočné, aby vývar boky, infúzie z medovky, malinové listy a ríbezle.

Režim napájania

Ak budete dodržiavať diétu po otrave pre dieťa dodržiavať určitú diétu.

1. Jedia 5-6 krát denne, ale v malých porciách.
2. Medzi jedlami musíte mať prestávku 2 - 2,5 hodiny.
3. Po prvé, množstvo spotrebovaných potravín môže byť menšie ako obvykle. Nebojte sa, nieto kŕmiť dieťa. Dieťa sa zvyčajne vracia na počiatočnú úroveň príjmu potravy do 3-5 dní po ukončení akútneho obdobia ochorenia.

Ako variť

Všetky výrobky musia byť mleté ​​alebo zmiešané cez sito. Keď sa trávenie obnoví, vrátia sa do normálneho jedla. Pri diéte pre deti po otrave sa používajú varené, dusené, pečené alebo dusené jedlá. Kaša varená v tekutom stave. Mlieko na kašu zriedenú vodou v pomere 1: 1. Užitočné vo výžive po otrave ryžového vývaru alebo tekutej ovsenej kaše. Polievky môžu byť zelenina alebo mäso. Prvýkrát, čo potrebujete odstrániť tuk z vývaru. Je užitočné variť tekuté strúhané polievky, potom si môžete urobiť rezance. Zelení sa pridávajú v malých množstvách. Mäso a ryby sú skrútené a varené soufflé.

Počas diéty je zakázané podávať vyprážané, grilované, konzervované potraviny, kyslé uhorky, omáčky, výrobky s konzervačnými látkami a farbivami. Tieto prísady dráždia sliznicu žalúdka a čriev, majú zlý účinok na pečeň.

Ako dlho nasledovať diétu? Záleží na závažnosti ochorenia. Niekedy po miernej otrave stačí niekoľko dní obmedzenia potravy (od 3-5 dní do jedného týždňa). Pri zápalovom procese v žalúdku a črevách môžu byť abnormality pri práci v pečeni nevyhnutné niekoľko mesiacov. Vyberte si ľahko stráviteľné potraviny, často kŕmte svoje dieťa, ale v malých porciách.

Výživa Preschooler

Štyri mylné predstavy o jedení vášho dieťaťa

Niekedy poviete: "Ak si svoj tanier nevyčistíte, nebudete mať žiadny dezert." Vytvoríte pre nich limit - ak

Hygiena pred jedlom

Vaše dieťa si musí zvyknúť na starostlivosť o čistotu svojich rúk. Potom bude jedlo pre neho bezpečné. Takéto dieťa pochádza zo školy

Ako naučiť dieťa dôležitosti hygieny

Ponúkame najlepšie spôsoby, ako naučiť vaše dieťa dôležitosti hygieny. Dlho ste sedeli so svojím dieťaťom, aby ste im pomohli prejsť z plienok,

Deti odmietajú sedieť pri jedálenskom stole.

To nie je divné, najmä ak je vaše dieťa veľmi malé. Nemusí byť schopný dlho sedieť,

Časté poruchy príjmu potravy

Keď má vaše dieťa 3 roky, začne si budovať svoju osobnosť. V tomto veku deti odmietajú jesť svoje jedlo, alebo

Vyučovanie detí zdravej výživy

Stravovacie návyky človeka významne neovplyvňujú jeho zdravie. Hypotéka je od detstva. Preto je dôležité, aby sa dieťa naučilo jesť zeleninu.

Dieťa odmieta jesť zeleninu

Tu je niekoľko tipov, ktoré pomôžu naučiť vaše dieťa pravidlá výživy. Viete, že je ťažké dať dieťaťu jesť nové potraviny, ale

Naučte dieťa k spoločnému stolu

Aby mohli deti úspešne začať jesť podľa pravidiel dospelých, musia sa naučiť obmedziť čas strávený v kuchyni. Táto disciplína

Baby odmieta jesť

Máte strach, pretože dieťa odmieta jesť všetky druhy potravín. Varíte každé jedlo, ktoré má rád, a predsa

Diéta po otrave u detí

Rodičia by sa mali uistiť, že výživa dieťaťa po otrave je vyvážená a zohľadňuje individuálne chute dieťaťa.

Diéta po otrave u detí je dôležitou súčasťou komplexnej liečby. Správne zostavené menu, ktoré berie do úvahy vek, chute dieťaťa a závažnosť stavu pomáha urýchliť regeneráciu tela doplnením stratených látok. Rovnako dôležité je použitie potrebného množstva tekutiny pacientom.

Príčiny otravy jedlom

Jedlo a otrava jedlom je bežná choroba detí. Väčšina detí je vystavená, najčastejšie prípady otravy jedlom v lete.

Pod otravou jedlom by sa malo chápať porušenie zdravia, ktoré je spôsobené toxínmi alebo mikroorganizmami, ktoré vstúpili do tela potravou. Sú klasifikované podľa príčiny patológie. Existujú:

• ochorenia spôsobené mikróbmi (biologický faktor výskytu) - enterokoky, stafylokoky, huby, proteíny;
• stav spôsobený používaním špecifických potravín a látok v nich obsiahnutých - huby, morské plody, niektoré druhy rastlín (nebiologické);
• otrava spôsobená chemickými zlúčeninami v zložení potravinárskych výrobkov - nitráty a iné.

Takéto patológie v ranom veku nie sú spôsobené ani tak neopatrnosťou rodičov, ako aj nedostatkom ochranných funkcií tráviaceho systému - tvoria sa len u detí, čo spôsobuje závažnejší priebeh intoxikácie jedlom u detí.

U detí mladších ako 3 roky môže byť príčinou ochorenia:

• hygienické poruchy spojené s činnosťou dieťaťa;
• používanie nových, neznámych organizmov, výrobkov;
  alergie;
• kontakt dieťaťa s nosičom E. coli;
• choroba dojčiacich matiek.

Otravy provokátormi:

• vypitú nevarenú vodu zo systému zásobovania vodou alebo z iného zdroja;
• nesprávne uskladnené mliečne výrobky, čerstvé nevarené mlieko;
• nemytá, nedostatočne kvalitná zelenina a ovocie;
• pečivo obsahujúce smotanu;
• mäso, klobásy;
• jedlá obsahujúce vajcia;
• nedostatočne umytá zelenina a ovocie skladované v pivniciach, ktoré môžu byť zdrojom mikroorganizmov prenášaných potkanmi.

Diéta ako súčasť liečby

Komplexná liečba intoxikácie zahŕňa niekoľko štádií:

• obnovenie vodnej rovnováhy;
• odstraňovanie toxínov z tela pomocou liekov;
• stanovením prísnej diéty.

Hlavnými liečivami na viazanie toxínov sú sorbenty.

Stav tráviaceho ústrojenstva po lézii vytvára príležitosť na výskyt zápalových ochorení gastrointestinálneho traktu, pankreasu, pečene a samotného čreva. Patológia narúša fyziologický proces produkcie hlienu a enzýmov, mení tón čreva a jeho schopnosť redukovať, spôsobuje opuch pankreasu.

Účelom vymenovania diétnych potravín pre otrávené deti je vytvoriť podmienky na obnovu tráviaceho systému. Trvanie diéty koreluje s fázami otravy:

• v akútnej fáze - 2-3 dni;
• doba regenerácie - do 7 dní;
• rehabilitácia (kontrolné obdobie) - týždeň.

Ukončenie diéty bezprostredne po uzdravení je nebezpečné pre krehký gastrointestinálny trakt dieťaťa - dieťa môže byť znovu otrávené. Rozšírenie menu by sa malo vykonávať postupne, nové riady sú súčasťou normálneho zdravotného stavu.

V niektorých prípadoch je potrebné dodržiavať diétu dlhšiu dobu - budúce zdravie dieťaťa závisí od zodpovedného prístupu rodičov k výžive.

Pravidlá výživy pre intoxikáciu

Rehabilitácia tela dieťaťa po otrave jedlom nie je možná bez obnovenia úrovne vracania, hojnej hnačky, tekutín. Vodná rovnováha v tele je narušená hypertermiou. To vyvoláva:

• ťažkosti s odstraňovaním toxínov z tela;
• výraznejšie príznaky intoxikácie;
• porušenie soľnej rovnováhy;
• poruchy obličiek.

Vodná bilancia je obnovená pitím veľkého množstva vody. Pre deti sú najvhodnejšie roztoky vody a soli na báze farmaceutických práškov (roztoky podobné zloženiam). Deti staršie ako tri roky môžu dostať harmančekový čaj, slabý vývar z bokov, sladký čaj. Kvapalina by mala byť teplá, dieťa by malo byť opité často, v malých porciách - tento režim je udržiavaný počas akútneho obdobia ochorenia.

Počas tohto obdobia dieťa často odmieta jesť, je ťažké ho kŕmiť. Predĺženie výživy dieťaťa po zlepšení stavu bude závisieť od závažnosti stavu a veku.

Ako nakŕmiť dieťa po otrave?

Základné požiadavky na riad:

• konzistencia potravín musí byť tekutá alebo polotekutá;
• musia byť podávané teplé;
• potraviny by sa mali trieť bez tvrdých kúskov;
• zloženie riadu by nemalo obsahovať agresívne zložky slizníc;
• možné zahrnutie do menu konzervované detské pyré;
• porcie by mali byť malé, ale počet jedál viac;
• dieťa by malo jesť len podľa vôle;
• nútené kŕmenie je spojené so zvýšeným zvracaním;
• cukrovinky, sladká sladká voda, čipy sú úplne vylúčené z menu.

Dokonca aj jednorazová podvýživa po otrave môže zapríčiniť zápal žlčníka alebo pankreasu, čo oddiali zotavenie na dlhú dobu.

Jedlo pacienta po intoxikácii by malo obsahovať potrebné množstvo minerálnych látok, vitamínov - tieto prvky sú pre rastúci organizmus mimoriadne dôležité. Čo môžete jesť dieťa počas obdobia zotavenia? Na vylúčenie zaťaženia poškodených čriev, menu obsahuje potraviny s nízkym obsahom vlákniny (aby sa zabránilo zvýšenej črevnej motilite), limitné tuky. Kombinácia produktov v detskom menu by mala vylúčiť potraviny s vysokým obsahom sacharidov a mäsa (alebo rýb) v jednom jedle, z ktorých najoptimálnejšie budú samostatné jedlá.

Dieťa by malo veľa piť, tekutina by sa mala dať teplá. Je dobré, ak dieťa vypije minerálnu vodu, aby kompenzovalo stratu minerálov (musí sa z neho uvoľňovať plyn, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom o type, pretože vody sa líšia zložením minerálnych solí).

Aké lieky sa nemajú podávať dieťaťu počas obdobia zotavenia

Potraviny po otrave by sa mali skladať z potravín, ktoré sú ľahko stráviteľné, zahrnutie ťažko stráviteľných potravín je možné len po tom, ako sa telo naučí vyrovnať sa s jednoduchým, ľahkým jedlom.

Potraviny po otrave by nemali obsahovať potravu "odpadky":

• sušienky;
• rýchle občerstvenie;
• sladká perlivá voda;
• žuvačky;
• rôzne čipy.

Nie je možné jesť dieťa až do úplného uzdravenia po otrave jedlom:

• sladké pečivo, sladké pečivo, čerstvý chlieb;
• zelenina a ovocie v surovej forme;
• potraviny s vysokým obsahom vlákniny - kapusta a uhorky;
• jáhly, jačmeň, jačmeň;
• všetky konzervované potraviny okrem detskej výživy;
• klobásy, údeniny, údené výrobky;
• fazuľa, hrach;
• plnotučné mlieko;
• kakaa;
• tuky s vysokým bodom topenia - sadlo.

Tieto výrobky môžu byť do jedálneho lístka zaradené až po úplnom obnovení v malých množstvách, ktoré neustále monitorujú stav dieťaťa.

Správna diéta po otrave

Najčastejšou otázkou, o ktorú sa pýtajú matky, je, ako môžete svoje dieťa kŕmiť po otrave, aby bolo jedlo zdravé?

Detská výživa

Ak je dieťa dojčené, v prípade otravy by sa množstvo mlieka malo znížiť na polovicu, ale častejšie by sa malo prsníku podávať každé dve hodiny. Dieťa potrebuje piť vodu, aby kompenzovalo stratu tekutiny v tele medzi kŕmeniami. Celkové množstvo tekutiny potrebnej pre dojčatá by malo byť až 150 g na kilogram telesnej hmotnosti. Výsledný objem by mal byť vydelený 20, toto množstvo tekutiny by malo byť dieťaťu dané na hodinu (s hmotnosťou 13 kg, dieťa potrebuje 1,3 litra vody za deň; tento objem rozdelí na 20 - dostaneme 65 g. Je to toto množstvo vody, ktoré mu treba dať lyžice). Frakčný režim pitia sa udržiava až do ukončenia vracania a hnačky u dieťaťa. Deň po úľave od príznakov otravy sa množstvo materského mlieka mierne zvyšuje (nie viac ako 15%). Ak stav dieťaťa umožňuje - potom nasledujúci deň, zvýšiť sumu o ďalších 15%, až po návrat k požadovanej sadzbe.

Ak je choroba dieťaťa spôsobená otravou ošetrovateľskou matkou, dojčenie sa má odstrániť až do jej zotavenia. Výživa dieťaťa by mala byť zabezpečená zaradením dojčenskej výživy do menu.

Detská výživa 3-7 dní

Čo môžete jesť po otrávení detí v prvom roku života? Mäso sa zavádza do diéty so zameraním na chuť k jedlu a pohodu, začínajúc 4-5 dní po nástupe ochorenia (morka, kurča, králik - výhradne biele mäso). Kaša jar je najvhodnejší, prvá časť by mala byť ½ lyžičky denne. V neprítomnosti príznakov zhoršenia sa dávka zvýši na lyžičku. Postupné zvyšovanie množstva návnady je upravené tak, aby bolo prípustné pre vek normy.

Z výrobkov obsahujúcich kyselinu mliečnu sa do diéty zavádza tvaroh bez prísad, aby sa dosiahla jemnejšia konzistencia, zriedi sa malým množstvom kyslej smotany s nízkym obsahom tuku. V detskom menu si môžete postupne zarobiť polotekuté zemiakové kaše, pečené jablko, polievku so zeleninovým vývarom alebo tekutý kurací vývar.
Výživa dieťaťa do jedného roka počas rehabilitačného obdobia

Tvaroh s plnivami sa môže podať najskôr tri týždne po chorobe. Jablkové pyré sú uvedené, od 7 dní, s dobrým zdravotným stavom, môžete pridať banánové pyré, džús.
Predškolská dieta pre deti

Čo kŕmiť dieťa po otrave a zvracaní, ak už prišiel z detstva?

Počas akútnej fázy otravy, dieťa zvyčajne odmieta jesť, pitný režim je dôležitý - musíte povzbudiť pacienta, aby pil čo najviac. Ak dieťa odmietne piť minerálnu vodu, nie je nutné ho nútiť, môžete ho nahradiť obyčajným vareným, slabým zeleným alebo čiernym čajom (môže byť mierne sladený).

Diéta 2-3 dni

Hladomor slúži ako vodítko - jedlo po otrave by malo byť poskytnuté dieťaťu len na požiadanie. Čo je dieťa druhý deň po chorobe? Dobré ľahké jedlo bude polokvapalná kaša na vode a sušený biely chlieb.

Ak nie je tekutá stolica, môžete dať pohánkovú kašu. Pitie možno podať škrobové želé s malým prídavkom ovocia, kompótu zo sušeného ovocia, sladeného čaju.

Diéta po dobu 4-5 dní

Jedlá pre deti po otrave by nemali zahŕňať plnotučné mlieko - mliečny cukor v jeho zložení sa rozkladá v tenkom čreve, ktorá potrebuje rehabilitáciu po intoxikácii.

Obmedzenia na mlieko by sa mali zachovať najmenej dva týždne.

Strava použitá pre dieťa po otrave by mala obsahovať potrebné množstvo bielkovín (najlepšie odvodený produkt živočíšneho pôvodu). Bez prijatia dostatočného množstva je normálne uzdravenie pečene po chorobe nemožné. Jeho zdrojom môže byť tvaroh, chudé kuracie mäso, varené alebo varené ako parné patty. Tvaroh sa najlepšie podáva v zložení kastról.

Zníženie množstva tuku v potrave je potrebné kvôli zníženiu uvoľňovania tráviacich enzýmov po otrave (zníženie by malo byť aspoň 20%). Nemôžete jesť tuky na pečenie alebo dusenie - je lepšie ich pridávať do pripraveného jedla, na chlieb sa môže šíriť maslo.

Obmedzenia sa týkajú sacharidov - nadmerné množstvo môže spôsobiť fermentáciu v čreve, zvýšenie objemu na vekovú normu by sa malo postupne, v priebehu 2-3 týždňov.

Produkty, ktoré môžu byť zahrnuté do menu od 5. dňa

Jedlá po otrave jedlom zahŕňajú tieto jedlá:

• polokvapalná kaša-pásť ryža a pohánka, potom od 4-5 dní, postupne, môžete pridať ovsené vločky a kukuričnú kašu. dusené alebo varené kurča, morčacie, králičie karbonátky, karbonátky;
• Kyselina mliečna, od 3 - 4 dní - kefír, strúhaný tvaroh v zložení detskej výživy alebo v kastróloch, môže byť pridaný do misky s nízkym obsahom tuku kyslej smotany. Tvaroh s plnidlami nemôže byť skôr ako 7-10 dní, môžete dať nízkotučný prírodný jogurt;
• ovocie možno podávať iba vo forme zemiakovej kaše, detskej výživy z pohárov. Ak chcete urobiť šťouchané jablká pečené v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, môžete dať banánové pyré, počnúc niekoľkými lyžičkami;
• čerstvé ovocie sa môže podať najskôr 14 dní po chorobe, postupne sa rozširuje rozsah;
• zemiaky, cuketa, tekvice, karfiol vo forme zemiakovej kaše, zemiaky vo forme polotekutej zemiakovej kaše by mali byť jedna tretina objemu všetkej zeleniny;
• vajcia sa podávajú vo forme pečenej omelety za 15-20 dní v množstve 1 vajca;
• chudé sušienky, sušený chlieb, sušienky, suché (dlhé sušienky), výrobky by nemali obsahovať mak, hrozienka, sezam, kakao;
• je lepšie dať makaróny ako prísadu do polievky, nezávisle - 1 po dobu 3 dní;
• akýkoľvek rastlinný olej na 15 g denne;
• soľ je obmedzená, kečup, korenie na báze majonézy sú úplne vylúčené;
• pre deti po 7-10 dňoch, môžete zadať marshmallow alebo cukríky v menu, iné pečivo možno podať až po 5-6 týždňoch.

Musia byť zahrnuté povolené jedlá v jedálnom lístku so zameraním na chuť dieťaťa - z výrobkov, ktoré sú povolené po otrave, môžete variť veľa chutných a zdravých. Zdravé, čerstvé, zdravé jedlo určite poteší dieťa a bude kľúčom k budúcemu zdraviu.

video

Ako jesť po otrave jedlom?

Diéta pre deti s otravou: čo kŕmiť dieťa, príkladné menu

Bohužiaľ, problém otravy detskou výživou skôr alebo neskôr čelí väčšine rodičov. Stojí za zmienku, že pravdepodobnosť výskytu tohto ochorenia sa v teplej sezóne výrazne zvyšuje, keď rôzne mikróby a baktérie získavajú vynikajúcu pôdu pre úspešnú reprodukciu, vrátane potravy.

Všeobecné informácie o otrave deťmi

Otrava jedlom je vážnym dôsledkom požitia patogénov, ako aj nimi produkovaných toxínov. Otrava deťmi je najčastejšie spôsobená baktériami, ako sú:

Príčinou otravy deťmi sú často aj chemikálie (dusičnany, pesticídy), ktoré sa konzumovali vo veľkom množstve so zeleninou a ovocím.

Prítomnosť aspoň jedného z nasledujúcich príznakov môže naznačovať možnú otravu:

• nevoľnosť a zvracanie;
• oslabujúca hnačka;
• bolesť brucha;
• vysoká horúčka;
• letargia alebo podráždenosť.

Hlavným nebezpečenstvom otravy detí je intoxikácia tela, ktorá môže vyvolať vážne komplikácie, najmä:

Preto je veľmi dôležité okamžite poskytnúť pacientovi potrebnú prvú pomoc (spravidla výplach žalúdka) a vyhľadať lekársku pomoc. Dôležitou súčasťou liečby otravy jedlom u dieťaťa je prísna diéta, ktorá pomáha obnoviť normálne fungovanie jeho tráviaceho systému. Bohužiaľ, proces regenerácie u detí sa vyskytuje o niečo dlhšie ako u dospelých.

Hlavné rysy výživy u detí s otravou

Pri otrave v gastrointestinálnom trakte detí (GIT) často dochádza k procesom, ktoré vyvolávajú chronický zápal tráviaceho systému. Normálne fungovanie pečene a pankreasu je poškodené. Na pomoc telu dieťaťa vyrovnať sa so závažným stavom a obnoviť zažívací proces je veľmi dôležité vziať do úvahy nasledujúce vlastnosti diéty pri otrave detí.

1. Mala by minimalizovať zaťaženie zažívacieho traktu:
   • nemôžete nútiť dieťa, aby jedlo, a ešte viac dokončiť stravovanie až do konca, ak odmietne;
   • potraviny by sa mali ponúkať často, ale v minimálnych množstvách - zlomkové jedlá;
   • interval medzi jedlami by mal byť 2-2,5 hodiny;
   • potraviny môžu byť buď v kvapalnom alebo polokvapalnom stave;
   • jedlo by malo byť teplé;
   • V zložení potraviny by mali byť úplne chýbajúce zložky agresívne na sliznicu dieťaťa.
2. Menu by malo dieťaťu poskytnúť racionálne množstvo bielkovín, sacharidov a tukov.:
   • proteíny musia byť dodávané v dostatočnom množstve. Najlepší zdroj bielkovín v prípade otravy sú mliečne výrobky, ktoré sú pomerne ľahko stráviteľné;
   • Tuk by mal byť konzumovaný o 10-20% menej ako normálne, pretože pri otrave tráviaci systém dieťaťa produkuje znížené množstvo enzýmov potrebných na ich trávenie. Najlepšie je pridávať tuky do hotových jedál (napríklad do obilnín);
   • sacharidy by mali byť ponúkané dieťaťu s mierou, pretože ich nadbytok môže zlepšiť fermentačné procesy v črevách, čo nepriaznivo ovplyvní stav dieťaťa.
3. Pprincíp samostatného jedla pomôže načítať gastrointestinálny trakt a dať mu šancu rýchlo sa zotaviť To znamená, že po prvýkrát je žiaduce, aby sa dieťaťu neponúkali potraviny v jedle s vysokou koncentráciou sacharidov a proteínov.
4. S jedlom by malo dieťa dostať všetky vitamíny a minerály, ktoré potrebuje.. Okrem toho, po ukončení akútneho obdobia, dodatočný príjem vitamín-minerálneho komplexu pomôže dieťaťu naplniť množstvo chýbajúcich prospešných stopových prvkov.

Zakázané výrobky v prípade otravy a počas obdobia zotavenia

Keď sa otrava jedlom výrazne mení: z menu by sa mala vylúčiť väčšina výrobkov, na ktoré bol zvyknutý, a jedol s radosťou. V prípade otravy by teda deti nemali byť ponúkané:

• rôzne druhy zeleniny, ovocia alebo bobúľ v surovej, tepelne nespracovanej forme;
• obilniny obsahujúce lepok - proso, jačmeň, jačmeň;
• fazuľa, hrach, šošovica, špargľa atď.;
• tučné mäso;
• cestoviny;
• Žiaruvzdorné živočíšne tuky (sadlo);
• Konzervované a údené potraviny;
• salámy;
• pekárenské a iné výrobky z múky;
• akékoľvek šťavy;
• akékoľvek sladkosti vrátane čokolád a sladkostí.

Samozrejme, nie je možné hovoriť o tom, že by sa dieťaťu dali rôzne druhy škodlivej prírody, ako je napríklad sóda, žuvačka, čipy, rýchle občerstvenie, vhodné potraviny atď.

Povolené produkty pri otrave detí

Samozrejme, pre deti mladšie ako jeden rok je najlepšou výživou mlieko. Ak je dieťa je už na návnadu, potom po dobu akútneho stavu je zastavená, a potom sa postupne začínajú zadávať malé dávky diétnej výživy.

V prípade otravy môže dieťa na diéte jesť nasledovné jedlo:

• tepelne spracovaná zelenina: repa, mrkva, karfiol, brokolica, paradajky. Dôležité: Zemiaky môžu byť zavedené do stravy dieťaťa, ale iba postupne, pretože sú zdrojom komplexných sacharidov. Kapusta, uhorky a reďkovky a iná zelenina obsahujúca hrubé vlákno nie sú povolené.
• ovocie: pečené jablká, banány;
• sušené ovocie: sušené slivky, sušené marhule atď.;
• cereálie: pohánka, ryža, ovsené vločky;
• chudé mäso (napríklad kurča alebo králika) v zníženom množstve a lepšie vo forme mäsových suflé;
• ryby. Je lepšie uprednostniť morské odrody rýb;
• vajíčka: polovica kuracieho žĺtok za deň je povolená;
• pšeničný chlieb môže byť podávaný v sušenej forme. Povolené sú aj sušienky a sušienky;
• nápojeUzvara zo sušeného ovocia, bohaté na vitamíny a minerály, ako aj ovocné želé, slabý čierny a zelený čaj s prídavkom cukru alebo medu, bylinné čaje (šípky, medovky, malinové lístky a ríbezle);
• fermentované mliečne potraviny: jogurt, kefír, tvaroh (zavedené postupne). Kravské mlieko je žiaduce na vylúčenie zo stravy;
• tukov rastlinného a živočíšneho pôvodu sa zavádzajú v malých dávkach ako prísada do riadu (napríklad na obilniny). V tomto prípade sa maslo najlepšie používa v roztavenej forme;

Diéta nezakazuje ponuku dieťaťu v prípade otravy priemyselnou detskou výživou - konzervované zeleninové pyré a mäsové suflé. Avšak, všetko by malo byť v miernosti, pretože čerstvé, "živé" potraviny nemôžu byť nahradené poháre.

Pitný režim pre deti s otravou

Príznaky otravy, ako je zvracanie, hnačka, vysoká horúčka, nevyhnutne vedú k dehydratácii a narušeniu acidobázickej rovnováhy v tele dieťaťa, v dôsledku čoho sa krv zahustí a účinok škodlivých a toxických látok sa zvyšuje. Preto je v prípade otravy prioritnou úlohou rodičov poskytnúť dieťaťu adekvátny režim pitia.

Počas akútneho stavu - so silným zvracaním a oslabujúcou hnačkou - sú najlepšími asistentmi na orálnu rehydratáciu dieťaťa špeciálne roztoky vody a soli, ktoré zvyčajne obsahujú soľ, sódu, glukózu a draslík. Základ pre prípravu týchto roztokov sa predáva vo farmácii v práškovej forme (napríklad Regidron). Pokyny pre práškové rehydratácie zvyčajne udávajú, v akom objeme teplej prevarenej vody sa má obsah balenia rozpustiť (1 l alebo 0,5 l).

Počas dňa by malo dieťa dostať množstvo tekutiny, ktoré mu bolo ukázané, a to s prihliadnutím na telesnú hmotnosť a vek pacienta. Pre každý kilogram hmotnosti do 24 hodín by malo dieťa piť:

• do 1 roka - 150-200 ml roztoku;
• od 1 roka - 120-170 ml roztoku.

Tak, že pitie nevyvoláva opakované reflexy rán, vypočítaný objem tekutiny by mal byť ponúknutý dieťaťu 1-2 lyžičky každých 10-15 minút. Počas akútneho obdobia ochorenia by mali byť všetky nápoje teplé alebo pri izbovej teplote. V tomto prípade sa roztoky vody a soli môžu striedať s takými nápojmi, ako je sladký slabý čaj, bylinné čaje.

Rehydratácia dieťaťa sa vykonáva až do úplného zastavenia a zvracania a hnačky. Treba však chápať, že aj na konci akútneho obdobia musí pacient piť veľké množstvo tekutín.

Diéta a varenie v prípade otravy deťmi

Ako je uvedené vyššie, jedlo z detskej stravy by malo byť časté (5-6 krát denne každé 2 - 2,5 hodiny), ale jedlo môže byť minimálne. Nemali by ste sa báť, ak vaše dieťa bude jesť veľmi málo alebo odmietnuť jesť na prvom mieste. V žiadnom prípade nemôže trvať a ešte viac sa snaží kŕmiť dieťa proti jeho vôli. Spravidla sa normálny apetít prebudí u detí trpiacich otravou, 3-5 dní po ukončení zvracania a hnačky.

Niektoré odporúčania pre diétu dieťaťa s otravou a pre obdobie jeho zotavenia:

1. V prvý deň choroby, telo usmerňuje všetku svoju silu na čistenie toxínov, preto, aj keď dieťa nevadí jesť, množstvo ponúkaných produktov by sa malo znížiť na maximum. Je lepšie zamerať svoju pozornosť na to, aby sa dieťaťu poskytlo hojné pitie vo forme bylinných dekorácií, vody, slabého čaju av prípade potreby roztokov vody a soli.
2. Druhý deň, ak sa stav dieťaťa trochu stabilizoval a vracanie a nevoľnosť sa zastavili, môžete pacientovi ponúknuť pohánkovú kašu s mäkkou, plnou textúrou alebo ryžovou varenou dobre uvarenou kašou, ktorá je známa svojím spevňujúcim účinkom. Z kategórie „na čaj“ sú povolené baby krutóny.
3. Počínajúc od nasledujúceho dňa je možné postupne zaradiť fermentované mliečne výrobky do detského menu, ktoré priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru, ľahké zeleninové polievky, varené chudé mäso a iné produkty, ktoré nie sú zakázané diétou. To všetko, samozrejme, je dovolené jesť dieťa, ak je akútne obdobie skončilo.
4. Návrat k normálnej dojčenskej výžive zvyčajne nastane do dvoch týždňov.

Odporúčania na prípravu diétnej stravy pre dieťa

V prípade otravy a počas rekonvalescencie je žiaduce, aby dieťa ponúkalo iba tepelne spracované výrobky v kvapalnej a polotekutej forme. Na brúsenie jedla môžete použiť mixér alebo sito na jeho mletie. Obvyklý typ jedla môže byť vrátený po obnovení tráviaceho procesu.

Diétne jedlá možno pripraviť týmito spôsobmi:

• variť;
• guláš;
• piecť;
• dusené.

Počas diéty je prísne zakázané ponúknuť dieťaťu vyprážané jedlá a jedlá varené na grile. Mali by ste tiež vylúčiť konzervované potraviny, kyslé nálevky, omáčky a uhorky, korenie, farbivá z detskej stravy, pretože to všetko dráždi gastrointestinálnu sliznicu a negatívne ovplyvňuje detskú pečeň.

Vlastnosti varenia určitých jedál:

1. Kasha: je potrebné pripraviť sa na tekutý razvarartoy na mlieku zriedenom vodou v pomere 1: 1. Výhodnejšie je dávať ryžu a tekutú ovsenú kašu, pretože prispievajú k zlepšeniu trávenia.
2. polievky: Môžete variť vegetariánske zeleninové polievky alebo polievky v mäsovom vývare. Zelení sa môžu pridávať, ale v trochu menšom množstve ako obvykle.
3. Mäso a rybyNajprv sa odporúča ponúknuť dieťaťu vo forme suflé.

Mäkký Souffle Recipe

• chudé mäso - 60 g;
• biely chlieb - 5 g;
• vajce je jedna štvrtina;
• maslo - 0,5 tsp;
• nízkotučný vývar - 1-2 lyžice. l.

1. Lúpané chudé mäso nakrájame na malé kúsky. Hoď to, aby dusil do polotovaru stavu na panvici, a pridať trochu vody na rovnaké miesto. Chlieb namočený v studenej vode.
2. Mlynček na mäso dvakrát zjemnite a jemne zjemnite cez mlynček na mäso. Pridajte k zmesi vajcia, vývar a dôkladne premiešajte.
3. Výsledná hmota rozložila formu na pečenie, naolejované a posypané strúhankou. Forma tesne uzavretá fóliou.
4. Do rúry vložíme „vodný kúpeľ“, ktorý zabezpečí rovnomerné vypaľovanie suflé asi 20-25 minút.

Larisa Tokareva, pediater

22,051 zobrazení, dnes 8 zobrazení