Diéta pre pankreatitídu u detí

Pankreatitída je závažné ochorenie pankreasu. A aby ste nevyvolali zhoršenie, mali by ste si starostlivo vybrať jedlo. Zvlášť starostlivo musíte dodržiavať diétu, ak je dieťa choré. Špeciálna strava je dôležitým prvkom úspešného boja proti pankreatitíde u detí.

Foto: depositphotos.com. Autor: Wavebreakmedia.

Pravidlá kŕmenia

Pri symptómoch ochorenia dodržiavajte nasledujúce pokyny pre výživu:

• Pankreas počas exacerbácií poskytuje maximálny pokoj. Na tento účel sa jedlo rozdrví a ponúkne len vo forme tepla.
• Vylúčiť zo stravy "dráždivé látky": paradajky, citrusy, čokoládu atď.
• Pre telo dieťaťa je dôležité udržiavať dennú priemernú výživovú hodnotu potravín na úrovni zodpovedajúcej vekovým štandardom.

Zakázané potraviny nemôžu byť pridané do menu ani počas stabilnej remisie a nedostatku bolesti v pankrease. Inak - slabosť. Môžete vyvolať nové zhoršenie. Ako výsledok, budete musieť dať dieťa na prísnu diétu znova. V tomto prípade, škoda pre milovaného dieťaťa, žiadať o drahocennú pochúťku, riskuje, že sa zmení na novú vlnu choroby.

Snažte sa vyhnúť situáciám, ktoré vyvolávajú rozpad stravy. V procese dospievania bude musieť dieťa navštevovať rôzne sviatky. Nenechajte ho - žiadna cesta von. To môže nepriaznivo ovplyvniť vývoj a vytvoriť psychologické problémy.

Snažte sa vopred varovať dospelých, ktorí sú v kontakte s dieťaťom, a učiteľov materských škôl o svojich problémoch s pankreasom a zakázaných potravinách.

Nasaďte vážny postoj k vášmu zdraviu a dieťaťu samotnému. V konečnom dôsledku bude závisieť priebeh ochorenia a úspešnosť liečby.

Rôzny priebeh ochorenia

Chronická a akútna pankreatitída u detí sa vyskytuje zriedkavo. Ale prúd je známy mnohým mamičkám. V závislosti od príznakov budú odporúčania pre výživu dieťaťa odlišné.

1. Pri chronickej pankreatitíde je dôležitá prísna diéta a starostlivý postupný prechod na rôzne potraviny. Súčasne sú obmedzenia potravín stanovené na dlhú dobu. Veľa produktov bude musieť byť navždy opustených, inak sa príznaky ochorenia môžu vrátiť.
2. Akútna pankreatitída sa lieči prísnou mesačnou diétou. Ako sa dieťa zotavuje, sortiment produktov sa rozširuje. Ale prísne diétne princípy tabuľky 5, odporúčané pre toto ochorenie, budú musieť byť pozorované ďalších päť rokov, aj keď nie sú pozorované žiadne príznaky. Ale aj po uplynutí predpísaného obdobia je nadbytok vo výžive dieťaťa nežiaduci, pretože môže spôsobiť druhý útok.
3. Pri reaktívnej pankreatitíde trvá diéta jeden alebo dva týždne. Potom je potrebné poskytnúť dieťaťu primeranú výživu. V opačnom prípade nebude čakanie na novú poruchu pankreasu dlhé.

Čo musíte zabudnúť?

Kategoricky kontraindikované produkty:

• všetky druhy údeného mäsa;
• nakladaná zelenina (s pridanou kyselinou);
• polotovary;
• rýchle občerstvenie;
• korenené koreniny.

V prípade reaktívnej pankreatitídy je občas prijateľné zahrnúť do menu:

• mliečne výrobky s vysokým obsahom kalórií: smotana, kondenzované mlieko, zmrzlina;
• limonády a minerálnej vody;
• uhorky a nakladané potraviny;
• bujóny;
• koreniny;
• ovocie a šťavy;
• akékoľvek druhy zeleniny;
• proso a perlový jačmeň;
• mäso a ryby akéhokoľvek druhu;
• Pečené výrobky, vrátane výrobkov obsahujúcich krémové plnivá;
• čokoládové výrobky.

Uvedené výrobky by nemali byť podávané dieťaťu vo veľkých množstvách. Po dlhej diéte je vhodné postupne ich uvádzať do detského menu av malých porciách.

Ako jesť?

Foto: Depositphotos Autor: Wavebreakmedia.

Pri akútnych symptómoch pankreatitídy podliehajú deti povinnej hospitalizácii.

1. V prvých dňoch kŕmenia je vylúčená len parenterálna (intravenózna) výživa zavedením roztokov potrebných pre rastúci organizmus.
2. Na druhý deň hospitalizácie a v neprítomnosti grgania je dovolené piť teplú prevarenú vodu na veľmi malých dúškoch. Odporúča sa vypiť nie viac ako jednu pohár za deň nesýtenej minerálnej vody alebo slabého vývaru divokej ruže.
3. Tretí deň, pri zlepšovaní pohody, je do detskej stravy pridaná utieraná kaša na vode s malým množstvom čerstvo pripravenej zemiakovej kaše - karfiolu, zemiakov alebo squashov. Užitočné prírodné želé na jablkovej šťave, kompot zo sušeného ovocia.

V detskom menu sa postupne objavujú vegetariánske polievky, dusené bielkovinové omelety a karbonátky z chudého, rolovaného mletého mäsa.

Zlepšujeme sa

Nie skôr ako druhý týždeň od začiatku boja proti pankreatitíde sú s diétou spojené nasledovné:

• jogurt;
• mäsové a rybie karbonátky, parné mäsové guľôčky a karbonátky;
• tvaroh s nízkym obsahom tuku;
• zeleninové kastroly;
• pečené jablká.

Všetky jedlá pripravené pre deti by mali byť nasekané, bez svetlých chutí. Jedzte ich dieťa môže len teplo.
S každým nasledujúcim dňom je detské menu vystavené expanzii. Do konca mesiaca spravidla zmizne potreba dôkladného brúsenia. Všetky potraviny sa musia podrobiť tepelnému ošetreniu: duseniu, duseniu alebo pečeniu.

Teraz deti môžu jesť non-korenené a nízkotučné syry (napríklad Adyghe), pečené ryby, kuracie mäso a iné druhy nízkotučné mäso. K diéte sa pridávajú pudingy, kastroly a makaróny.

Medzi užitočnými nápojmi pankreatitídy zostáva lokálne želé. Aj deti dostanú kompoty zo sušeného ovocia a slabého čaju. Prítomnosť fermentovaných mliečnych výrobkov v menu je veľmi žiadúca: jogurt, ryazhenka, tvaroh a kefír.

Jedlo pre dieťa nemôže byť solené ani ochutené cukrom.

Rozšírenie rozsahu

Počas remisie pankreatitídy, keď príznaky vymiznú, by sa mala rozšíriť škála produktov obsiahnutých v strave. Ale nerobte to bezmyšlienkovite, aby nedošlo k poškodeniu liečby.

Prichádza čas, kedy môžete dať kus masla do kaše (nie viac ako 5 g), a naplňte zeleninové pyré kyslou smotanou alebo smotanou (nie viac ako 5 g). V menu môžete pridať biely chlieb včera.

Niektorí odborníci na výživu vám na sladenie nápoja pre vaše dieťa umožňujú používať náhrady cukru. Ale ak to urobíte sami, bez lekárskeho súhlasu, je zakázané. Každé nové jedlo sa zavádza postupne a sleduje reakciu tela dieťaťa. Pri prvých príznakoch poruchy funkcie pankreasu (nevoľnosť, zvýšená tvorba plynu, bolesť brucha) by ste ju mali okamžite odstrániť zo stravy.

Výživa v rámci terapeutickej stravy by mala byť zlomková: každé 2-3 hodiny. Dlhé obdobia pôstu sú neprijateľné!

Dôležité je vedieť kedy zastaviť

V detskom menu je potrebné zahrnúť čerstvé ovocie, bobule a zeleninu, ale pre dieťa s pankreatitídou by mal byť ich počet obmedzený. Nechajte svoj fidget jesť tieto potraviny každý deň.

• Buďte opatrní s bielou kapustou, baklažánom a mladou kukuricou.
• Dôležitou súčasťou stravy pre deti sú mliečne kaše a polievky. Plnotučné mlieko je vhodné na prípravu týchto jedál, ale nie ako samostatný výrobok v potrave chorého dieťaťa.
• Z povolených sladkostí je potrebné poznamenať, džem a marshmallow bez glazúry, ale nie čokoláda!

Jedlá pre malé a staršie osoby

Deti majú svoje vlastné stravovacie návyky. Ale ak je vaše dieťa choré s pankreatitídou, budete musieť pozorne sledovať jeho menu.

• Čerstvé šťavy, bobule (pokryté hrubou šupkou a / alebo s malými semenami), zelenina a citrusové plody nemôžu byť pridané do stravy malých detí mladších ako 3 roky. Dokonca aj počas remisie, všetko jedlo je trením alebo drvené v mixéri, pretože deti nie sú naklonené žuť kúsky v ústach dôkladne.
• Pre deti staršie ako 3 roky je záležitosť komplikovaná potrebou navštevovať materskú školu alebo školu. Menu v týchto inštitúciách je určené špeciálne pre deti, ale nie celkom vhodné pre pacientov s pankreatitídou. Ak detská vzdelávacia inštitúcia nemá kompetentného zdravotníckeho pracovníka, ktorý chápe dôležitosť problému, vytvorte zoznam škodlivých produktov pre vaše dieťa a odovzdajte ho opatrovateľovi.

Výrobky tradičnej medicíny

Tradičné liečitelia odporúčajú pridať k tradičnej liečbe pankreasu tieto položky:

• nesýtená minerálna voda počas dňa medzi jedlami;
• dekorácie sladkého drievka, ľanu a trojlistých fialiek;
• infúzie listov nechtíka a brezy;
• kapusta a mrkvové šťavy.

Šťavy a infúzie je lepšie piť pol hodiny pred jedlom.

Takmer jediný prostriedok, ktorý možno považovať za relatívne bezpečný pre dieťa, je ovsené vločky kissel.

Medikovaný Jelly Recipe

Z ochorení pankreasu, dobre pripravené želé pomáha.

1. Budete potrebovať klíčiace zrná ovsa. Predám klíčenie ovsa, opláchnite hrsť pod kohútikom, vložte do nádoby a naplňte čistou vodou.
2. Zrná budú klíčiť hneď nasledujúci deň (mali by sa objaviť výhonky asi dva milimetre dlhé).
3. Je potrebné ich znovu umyť a vysušiť.
4. Rozomleté ​​zrná rozomlieť.
5. Variť kissel z získanej múky: nalejte vriacej vody cez ovsené vločky múky a držať na ohni asi 3 minúty.
6. Nechajte nápoj stáť 20 minút a namáhajte.

Deti s ochoreniami pankreasu, ako napríklad želé, dávajú výlučne čerstvé.

Liečba pankreatitídy u dieťaťa v každom prípade by mala byť pod prísnym lekárskym dohľadom. Rodičia sú ponechaní v súlade s lekárskymi predpismi a necvičia amatérsky.

Diéta pre deti trpiace pankreatitídou

Diéta pre pankreatitídu u detí je dôležitou súčasťou komplexnej liečby spolu s užívaním liekov. Chyby v diéte dieťaťa môžu vyvolať útok a vyvážená a šetrná strava odstráni zhoršenie a prispeje k regenerácii pankreasu.

Špeciálne funkcie

Pri diagnóze zápalu pankreasu u detí vzniká akútna pankreatitída, chronická a reaktívna. Charakteristiky každej formy zahŕňajú špecifický prístup pri výbere liečby a diéty.

Základom stravy je časté frakčné kŕmenie s mechanickým a tepelným spracovaním povolených výrobkov.

Je dôležité zachovať kombináciu proteínov, tukov, sacharidov, vitamínov a stopových prvkov v súlade s vekovými potrebami dieťaťa.

V akútnej forme

Dieťa s akútnym záchvatom pankreatitídy je hospitalizované. Jesť akékoľvek jedlo je zakázané na jeden alebo dva dni. Pridáva sa parenterálna (intravenózna) výživa - podávanie roztoku glukózy, fyziologického roztoku alebo hemodezu.

"Potravinová pauza" je nahradená obdobím adaptácie gastrointestinálneho traktu na príjem potravy. Dieťa môže piť teplú varenú a alkalickú minerálnu vodu bez plynu. Potom predpísali prísnu diétu (tabuľka 5P), ktorá vylučuje mechanické a chemické podráždenie zažívacieho traktu a nestimuluje vylučovanie pankreasu. Malé porcie môžu byť podávané zeleninové pyré, sliznica kaše na vode alebo polievky. Objem a kalorický obsah potravín sa postupne zvyšujú.

Na mesiac je predpísaná prísna diéta. Lekárska výživa pod dohľadom lekára potrebuje ďalších päť rokov.

V chronickej fáze

Chronická pankreatitída sa vyskytuje v období remisie a exacerbácií. Počas exacerbácie je potrebná najprísnejšia diéta a hospitalizácia.

Prechod procesu do stavu remisie (odpočinok) umožňuje postupne rozširovať zoznam povolených produktov.

Prečítajte si o príkladnom menu pre dospelých a deti s pankreatitídou.

Odchýliť sa od princípov terapeutickej výživy je však neprijateľné. Hlavnou úlohou diéty pre dieťa s chronickou pankreatitídou je maximalizovať riziko provokácie zápalového procesu.

S reaktívnou pankreatitídou

Terapeutická strava pre reaktívnu pankreatitídu je menej závažná, po odstránení akútnych symptómov na dva týždne. Starostlivo sledujte zdravie dieťaťa, poraďte sa so svojím lekárom a neponáhľajte sa do stravy.

Pre dieťa vo veku 7 rokov

Školské deti majú ťažšie dodržiavať prísne diétne pravidlá. Keď robíte školskú zdravotnú kartu, venujte pozornosť značke na diagnóze a odporúčaniam lekára.

Vysvetlite svojmu dieťaťu potrebu diéty.

Porozprávajte sa s učiteľom, pretože je dôležitá morálna podpora v škole. Pripravte si zdravé občerstvenie pre vaše dieťa - tvarohový dezert, sušienky, sušienky.

Diéta pre pankreatitída dieťa 4 roky

Dieťa štyroch je už schopné porozumieť jednoduchým pravidlám terapeutickej výživy. Rodičia pomôžu kontrolovať stravu detí, ktoré nenavštevujú predškolské zariadenia.

V materskej škole sa jedlo pôvodne organizovalo v súlade s požiadavkami zdravej výživy. Výpočet potravín v DDU poskytuje potrebu potrebných prvkov a kalorického obsahu. V ponuke nie sú žiadne vyprážané, korenené, korenené jedlá. Na odporúčanie lekára, môžete vykonať niektoré úpravy menu detí, ktoré potrebujú diétu.

Čo môže a nemôže jesť

S cieľom poskytnúť jemnú, výživnú diétu by detská strava mala obsahovať nasekané, dusené, pečené alebo varené potraviny.

Potrebné mäso (hovädzie, morčacie, králičie, kuracie) a biele ryby (treska, merlúza, šťuka) nízkotučné odrody.

Obilniny (ovsené vločky, pohánka, ryža) je lepšie rozomlieť v mlynčeku na kávu alebo utrieť. Vajcia v diéte s opatrnosťou - prvý proteín, potom žĺtok po častiach. Varíme vajcia prevarené. Preferovaný nízkotučný jogurt, mlieko a syr. Zelenina (repa, mrkva, zemiaky) piecť alebo variť „v uniforme“. Užitočné pečené jablká, hrušky, tekvica.

Zoznam zakázaných výrobkov je rozsiahly, ale nič v ňom nie je dôležité pre rastúci orgán. To je korenené, mastné, vyprážané jedlo.

Terapeutická strava u detí s pankreatitídou

Pankreatitída je chorá nielen dospelí, ale aj deti rôzneho veku. Pediatri tvrdia, že v poslednom čase došlo k zvýšeniu výskytu tohto ochorenia u pacientov.

Všetky chyby nákladov na zadnej strane mince, keď rodičia nezodpovedne umožniť svojim deťom jesť rýchle občerstvenie v kaviarni rýchleho občerstvenia, zahŕňajú rôzne údené mäso, uhorky a tak ďalej v potrave. Vzhľadom na charakter detského tela sú takéto výrobky závažným testom tráviaceho traktu tenkého čreva.

Terapia ochorenia je založená na veľmi dôkladnej komplexnej liečbe. Dodržiavanie všetkých požiadaviek lekára, vrátane seriózneho prístupu k výžive - kľúč k zlepšeniu zdravia dieťaťa. Strava u detí s pankreatitídou sa vykonáva s prihliadnutím na vek dieťaťa.

Výživa výživy pre pankreatitídu u detí

Pankreas produkuje špeciálne látky nazývané enzýmy, ktoré rozkladajú všetky užitočné látky v ľudskom čreve, získané potravou: sacharidy, tuky, bielkoviny.

Ak je z nejakého dôvodu nedostatok týchto enzýmov, to znamená, že je ich menej, ako je potrebné na stabilnú činnosť pankreasu, začína sa prejavovať abnormalita, nazývaná pankreatická insuficiencia.

1. Strava pankreatitídy pankreasu u dieťaťa má veľa spoločného s diétnou výživou pre dospelých s podobnou diagnózou.
2. Dieťa by malo jesť a piť výlučne vo forme tepla.
3. Prítomnosť tuku by mala byť čo najviac obmedzená. Vo vzťahu k bielkovine by sa jej množstvo malo zvýšiť na rýchlosť odporúčanú na jeden deň.
4. Rybie pokrmy by mali byť v potrave najmenej tri alebo štyrikrát týždenne. Mäso - nie viac ako dvakrát alebo trikrát.
5. Zelenina (napríklad tekvica, fazuľa, zemiaky, sladká paprika) sa podáva prevažne pečená / varená alebo dusená.
6. Nemôžete kyslé ovocie a bobule.
7. Nemôžete mlieko v jeho čistej forme, rovnako ako surové, nie varené.
8. Potraviny s vysokou hodnotou sacharidov by mali byť obmedzené.
9. Prvé jedlá sa pripravujú na zeleninovom, cereálnom alebo ovocnom vývare.

Je dôležité, aby boli dodržané všetky schôdzky a recepty diétne tabuľky, pretože aj malá odchýlka môže viesť k prudkému zhoršeniu ochorenia. To však neznamená, že by dieťa malo hladovať celý deň.

So správne navrhnutým menu, telo dostane dennú sadzbu kalórií, vitamínov a mikroelementov, rovnako ako pri normálnych potravinách.

Detská strava s pankreatitídou by sa mala rešpektovať aj vtedy, keď sa rodičom zdá, že sa stav dieťaťa výrazne zlepšil. Nechoďte ďalej o pokušení a súcite, čo umožňuje batoľa hodovať sa na zakázanom svahu. Takáto nezodpovednosť môže mať za následok veľmi skľučujúci výsledok. Výsledok - nový relaps ochorenia, hospitalizácia, parenterálna výživa a opäť prísna diéta.

Zoznam základných výrobkov, ktoré sú zakázané vo všetkých formách ochorenia

• Všetky druhy marinád a koncentrovaných omáčok.
• Priemyselné produkty, v ktorých je prítomnosť konzervačných látok, zvýrazňovačov chuti, farbív udržiavaná na vysokej úrovni.
• Párky v rožku, hamburgery, pizza a podobne.
• Korenené príchute.

Zvláštnosti detskej stravy pri akútnej a chronickej nedostatočnosti pankreasu

Relatívne zriedkavý jav je akútna a chronická insuficiencia pankreatitídy u detí. Reaktívna pankreatitída je však oveľa bežnejšia. Ak malo dieťa takúto diagnózu, znamená to, že jeho pracovné funkcie, ktoré sú dočasné, zlyhali v práci zažívacieho traktu.

Strava dieťaťa s chronickým stupňom pankreatitídy je postavená na neustále prísnej diéte. Keď príznaky exacerbácie zmiznú, choďte na menej benígnu diétu a zrieďte diétu novými potravinami a výrobkami. Je však nemožné úplne sa vzdať terapeutickej diéty: je potrebné ju dodržiavať po celý život.

Prísna diéta pri akútnej pankreatitíde u detí znamená konštantné mäkké jedlo po dobu 30 dní. So zlepšením stavu malého pacienta sa pomaly rozširuje diéta jedál. To však neznamená, že dieťa môže jesť, čo chce. Diétne obmedzenia budú musieť dodržiavať 5 rokov, alebo ešte viac, kým sa neodstráni nepríjemná diagnóza.

V prípade akútnych príznakov ochorenia je dieťa okamžite hospitalizované v nemocnici. Na prvý deň je predpísaná úplná hladovka a na udržanie sily tela je predpísaná intravenózna (parenterálna) výživa.

Na druhý deň, v neprítomnosti zvracania, môžete piť teplú prevarenú vodu v malom množstve alebo slabý šípkový nápoj.

Tretí deň, s neustálym zlepšovaním stavu, dávajú vodnatú kašu s kašou karfiolu alebo pyré z cukety, želé z čerstvo vyrobenej jablkovej šťavy alebo kompótu zo sušeného ovocia.

Zoznam výrobkov, ktoré nemôžu byť v akútnych a chronických príznakoch

• Kondenzované mlieko, zmrzlina.
• Solené a nakladané jedlá.
• Nápoje s plynom.
• Vyprážané jedlo.
• Klobásy, vrátane údenín.
• Všetky druhy konzervovaných rýb a mäsového priemyslu.
• Vývar na tukovom mäse alebo rybách.
• Ovocie, bobule a zelenina so silnou kyselinou a šťavy z nich.
• Zelenina s vysokým obsahom hrubých vlákien, napríklad prezretý hrášok, strukoviny.
• Zelenina s vysokým obsahom korenia, ako je reďkovka, cesnak.
• Niektoré obilniny: proso, jačmeň.
• Mimo stravy, všetky druhy tuku a rovnaké ryby.
• Kvasnicové pečivo a kulinárske výrobky.
• Čokoládové výrobky a orechy.

Jedlo s reaktívnou pankreatitídou

Diéta pre reaktívnu pankreatitídu u detí sa predpisuje počas 1-2 týždňov. Nemá žiadne špeciálne odporúčania, hlavná vec je, že dieťa by malo dostať správnu výživu, ktorá by mala zodpovedať jeho veku.

Zavádzanie nových produktov do detskej stravy sa vykonáva postupne a pri prvých negatívnych príznakoch, ako sú nevoľnosť, nadúvanie alebo hnačka, sú okamžite vylúčené z ponuky.

Hlavnou podmienkou pre šetrenie stravy je jesť jedlo každé 3-4 hodiny denne, zatiaľ čo porcie by mali byť mierne, aby sa zabránilo prejedaniu. Pankreas jednoducho nedokáže zvládnuť veľké množstvo potravy kvôli nedostatku tráviacej šťavy. Ak máte pochybnosti o správnom množstve porcií, môžete sa spoľahnúť na nasledujúce parametre:

1. Kaša alebo zelenina - najmenej 130-170 g na porciu.
2. Objem jednej porcie polievky nie je väčší ako 110-140 g.
3. Objem jednej porcie mäsa alebo jedál z rýb - nie viac ako 70-80 g.

Lekárska strava pre deti do troch rokov

Batoľatá v tomto veku by mali dostávať potraviny, v ktorých sú potenciálne škodlivé potraviny úplne neprítomné.

Diéta pre pankreatitídu u dieťaťa, ktoré ešte nezmenilo 3 roky, vylučuje čerstvo vyrobené šťavy, ako aj použitie bobúľ a plodov s hrubou kožou (je odstránená), citrusovými plodmi a surovou zeleninou.

Dokonca aj počas obdobia zlepšenia sa jedlo zomelie alebo rozdrví. To je vysvetlené tým, že deti v tomto veku ešte nevedia, ako to dobre žuť, a veľké kúsky jedla sa pomaly strávia v zažívacom trakte a zaťažujú pankreas prácou.

Ukážkové menu v neprítomnosti akútneho ochorenia

• Raňajky. Parná omeleta z vaječných bielkov, ovsené vločky, káva z obilia na mlieko.
• Obed. Nízkotučný tvaroh alebo ľahký tvarohový kastról.
• Obed. Ryžová krémová polievka v zeleninovom vývare so zakysanou smotanou (nie viac ako 1 lyžička). V prípade potreby môžete do misky pridať čerstvý kôpor. Parný kotlet alebo suflé z hovädzieho mäsa, polievka z bobúľ.
• Čas na čaj Pite z bobúľ divokej ruže s 1 lyžičky. med, sušienky alebo biele sušienky.
• Večera. Treska parný kotlet s mrkvou-zemiakovým pyré, pečené jablko bez šupky.
• Pred spaním. Nízkotučný kefír, plátok sušeného bieleho chleba.

Lekárska strava pre deti od troch rokov

Od troch rokov deti chodia do materskej školy, v ktorej, aj keď je tu diétne menu, je úplne ďaleko od potravín odporúčaných pre pankreatitídu. Podobná situácia s kŕmením a v školách.

Uistite sa, že dieťa v záhrade alebo vo vzdelávacej inštitúcii, uistite sa, že v jeho mape bola špecifikovaná presná diagnóza a odporúčania pre šetrnú diétu. Snažte sa chrániť vaše dieťa pred situáciami, ktoré môžu vyvolať pokušenie používať nebezpečné výrobky.

Dieťa rastie, potrebuje komunikovať s inými deťmi, čo znamená pozvanie na narodeniny, účasť na iných slávnostných podujatiach, kde je stôl úplne vzdialený od diét. Ak nemôžete ísť na dovolenku s ním, informovať o obmedzení v strave rodičov prítomných tam, priatelia hrdinu príležitosti. Pokúste sa im oznámiť informácie, čo pre vaše deti ohrozuje používanie koláčov, hranolkov, limonády.

Strava u detí s pankreatitídou je vždy vyvážená strava. Pri zostavovaní jedálneho lístka sa môžu meniť miesta, v ktorých sa podáva pokrm, pričom sa zohľadňujú želania dieťaťa, ale zároveň sa dodržiava kalorický obsah potraviny tak, aby neprekročil obsah tuku a nepoužíval zakázané spôsoby spracovania potravín, ako je napr.

Detská strava s pankreatitídou neumožňuje v jedle, okrem korenia, veľkú dávku soli a niektoré zelené. Množstvo rastlinného a kravského oleja by malo byť v malom množstve a iné druhy tukov sú vo všeobecnosti vylúčené z jedál. Je možné, že lekár vo všeobecnosti odporučí odstrániť vajíčka a mlieko v čistej forme zo stravy. Tieto produkty často spôsobujú alergie.

Recepty diétne jedlá pre deti s pankreatitídou

Detská strava s pankreatitídou, aj keď si vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel v strave, ale to neznamená, že teraz dieťa bude jesť jedlo bez chuti.

K dispozícii je množstvo diétne recepty, pre ktoré môžete variť chutné pokrmy. Preto u blízkych príbuzných malého pacienta by nemali byť žiadne problémy s otázkou: ako nakŕmiť dieťa s pankreatitídou?

Zemiaková polievka

• 1 1 zeleninového bujónu;
• 1 stredné zemiaky;
• 1 stredná mrkva;
• kanalizácie. olej, takže to stačilo na zhnednutie cibule;
• trochu štipky soli.

Cibuľu jemne nakrájajte a na zármutok nalejte vriacu vodu, smažte v oleji, až kým nebude priehľadná. Pridáme nastrúhanú mrkvu a vyložíme 5-7 minút.

Kocky zemiakov pridajte do vriacej zeleniny / vody. Pridajte cibuľu s mrkvou. Varíme až do varenia. 5-10 minút pred vybratím z tepla, soľ a pridajte bobkový list.

Ryby pečené v dvojitom kotle

• ryby s nízkym obsahom tuku;
• mrkva;
• petržlen;
• určitú soľ.

V riadu hrniec zalejeme 2 multstakana vriacou vodou. Umiestnite naparovaciu nádobu, do ktorej sa umiestni pripravená rybacia fileta v jednej vrstve, mierne nasolená a na vrchole strúhaná mrkva. Varte 15-20 minút.

Tekvica hrniec

• 250 g tekvicovej buničiny;
• 0,5 tbsp. mlieko (bez tuku alebo zriedené vodou);
• 1 vajcia;
• 0,3 st. cukor;
• 1 jablko;
• ¼ Čl. Veterná ružica;
• 1 lyžička. kanalizácie. olej;
• 1 lyžička. kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku);
• vanilín.

V miske zalejeme mliekom. Oškvarte a nastrúhajte tekvicu a jablko na hrubom strúhadle, pridajte do mlieka a duste 20 minút na miernom ohni. Pomaly sa naleje do krupice, za miešania, takže nie sú žiadne hrudky. Odstráňte pripravenú hmotu z tepla a nechajte ju vychladnúť. Krupa počas tejto doby by sa mala zväčšiť. Beat vajcia v bujnej peny, pridajte cukor. Keď sa hmotnosť ochladí na 40-50 stupňov, kombinujte s rozšľahaným vajcom, premiešajte, pridajte vanilku, hrozienka (ak je to potrebné).

Pečieme v dvojitom kotle až do okamihu. Pred podávaním rozotrite kyslou smotanou.

Ak sa vášmu dieťaťu podala pankreatitída, nebuďte znepokojení a nepanikárte. Komplexná liečba spolu s dobre zvolenou diétou pomôže nielen prekonať záchvaty choroby, ale aj zabudnúť na ňu navždy.

Budete prekvapení, ako rýchlo choroba ustupuje. Postarajte sa o pankreas! Viac ako 10 000 ľudí si všimlo výrazné zlepšenie svojho zdravia práve tým, že pije ráno.

Diéta vám umožní plánovať na týždeň celý rad výživných jedál, ktoré pomôžu pacientovi jesť plne, s výhodami pre ich zdravie

Po prvé, radikálne prehodnotiť svoju stravu, dodržiavať odporúčania ošetrujúceho lekára a prísne dodržiavať predpísanú diétu.

Strava po exacerbácii ochorenia umožňuje prítomnosť dusených, varených, pečených alebo parných jedál, ktoré sa potom utierajú. Správna výživa pomôže zabrániť opakovaniu ochorenia.

Liečivá diéta podporuje postupnú normalizáciu všetkých životne dôležitých procesov zodpovedných za včasné odstránenie žlče a výmenu látok v tele.

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Diéta pre pankreatitídu u detí

Diéta pri ochoreniach pankreasu je jednou z najdôležitejších zložiek úspešnej liečby, ktorá umožňuje výrazne urýchliť proces hojenia a dosiahnuť dlhodobú remisiu ochorenia.

Hlavné nutričné ​​vlastnosti pankreatitídy:

1. Zabezpečenie maximálneho funkčného odpočinku pankreasu počas akútnych prejavov ochorenia. Dosiahne sa to dodržiavaním princípov mechanických (mletie potravín), tepelných (konzumácia potravín vo forme tepla) a šetrných chemických látok (okrem dráždivých).
2. Pre dieťa je mimoriadne dôležité zachovať výživovú a energetickú hodnotu stravy: v žiadnom prípade nemôžete obmedziť denné kalórie, bielkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, mikro a makro prvky! Rovnako ako zdroje týchto zložiek potravín musia používať vhodné produkty.
3. Aj počas stabilného odpustenia sú nezákonné výrobky naďalej zakázané. Všetky experimenty môžu skončiť veľmi zle - nová ťažká exacerbácia, hospitalizácia, parenterálna výživa a návrat k najprísnejšej strave. Milí rodičia, pamätajte, že vaša škoda voči dieťaťu, keď mu nemôžete poprieť žiadosť o kúsok lahodnej torty, zmrzliny, dúšku limonády atď., Sa vždy obráti proti vášmu dieťaťu!

Vlastnosti stravy pri rôznych typoch pankreatitídy u detí

Rýchle občerstvenie je zakázané pre deti trpiace akoukoľvek formou pankreatitídy.

Diagnóza akútnej a chronickej pankreatitídy u detí je pomerne zriedkavá. Mnohí rodičia však poznajú diagnózy „reaktívnej pankreatitídy“, „dyspancreatizmu“ a „reaktívnych zmien v pankrease“. Tieto termíny naznačujú dočasnú dysfunkciu pankreasu ako reakciu na chybu v diéte dieťaťa, infekčné alebo somatické ochorenie.
Diétne odporúčania alebo skôr obmedzenia týkajúce sa trvania dodržiavania a závažnosti diéty sa značne líšia v závislosti od typu pankreatitídy:

1. Chronická pankreatitída znamená najprísnejšiu diétu počas exacerbácie s postupným prechodom na menej benígne výživové možnosti (okrem mechanickej schazhenie), ale strava je naďalej veľmi selektívna a vyžaduje sa po celý život.
2. Pri akútnej pankreatitíde je predpísaná prísna diéta na 1 mesiac, a keď sa stav zlepšuje, diéta dieťaťa sa postupne rozširuje. Základné stravovacie princípy tabuľky č. 5, a to aj pri absencii akýchkoľvek príznakov, budú musieť byť pozorované najmenej 5 rokov pred odstránením diagnózy. A potom hrubé diétne chyby sú mimoriadne nežiaduce.
3. V prípade reaktívnej pankreatitídy sa diéta odporúčaná lekárom pozoruje 1-2 týždne po chorobe. Potom nie sú potrebné prísne obmedzenia, stačí sa uistiť, že dieťa má normálnu stravu primeranú veku.

Výrobky zakázané v akejkoľvek forme a štádiu pankreatitídy:

• Údené mäso, uhorky.
• Výrobky priemyselnej výroby s vysokým obsahom konzervačných látok, príchutí, zvýrazňovačov chuti, farbív a iných prísad škodlivých pre pankreas.
• Rýchle občerstvenie
• Korenené korenie.
• Alkohol.

Výrobky zakázané pri akútnej a chronickej pankreatitíde, ale prijateľné v reaktívnom: t

• Zmrzlina
• Kondenzované mlieko.
• Sýtené nápoje.
• Nakladané a solené potraviny.
• Klobásy, klobásy, mäsové konzervy a ryby, pasty.
• Mäsové a rybie vývary.
• Korenie.
• Kyslé ovocie, bobule, zelenina a šťavy z nich; kyslé jablká, špenát, šťovík, čerešňa, brusnica.
• Zelenina s veľkým množstvom hrubozrnných a ostro prezretých hráškov, reďkoviek, reďkoviek, papriky, cibule, chrenu, cesnaku.
• Proso a perlový jačmeň.
• Mäsové mäso (bravčové mäso), hydina (kačica, husa), ryby (losos, morský jazyk, makrela).
• Kulinárske výrobky (koláče, pečivo), bohaté pečivo.
• Chocolate.
• Vyprážané a mastné jedlá.
• Orechy.

S reaktívnou pankreatitídou sa takéto produkty samozrejme neobjavujú okamžite a nemali by byť známe jedlo pre deti, najmä mladšie.

Strava u detí s akútnou pankreatitídou a exacerbáciou chronickej pankreatitídy

Deti s akútnymi príznakmi pankreatitídy musia byť hospitalizované v nemocnici, kde je v prvých dňoch požitie jedla ústami úplne vylúčené a intravenóznou injekciou špeciálnych roztokov sa podáva len parenterálna výživa. Na druhý deň od útoku v neprítomnosti zvracania, je povolené piť teplú prevarenú vodu, zriedený vývar bokov, alkalickú nesýtenú minerálnu vodu - v malých dúškoch - až 1 šálku denne.

3-5 dní po zlepšení v diéte dieťaťa, môžete pridať bielkoviny parné omeletu.

So zlepšením na 3. deň, tekuté strúhanej kaše, varené v mlieku v polovici s vodou, a kaše varená zelenina (cuketa, zemiaky, karfiol), sušené ovocie kompót, želé na jablkovej šťave. Potom pridajte vegetariánsku zeleninu a cereálne polievky, dusenú bielkovinovú omeletu, mleté ​​mäso s dvojitým valcovaním z vareného mäsa. Od asi druhého týždňa sa uvádza denný kefír, nízkotučné tvarohy, ryby a mäso vo forme karbonátky, karbonátky, knedle, parné kotlety. Pečené sladké jablká, zeleninové kastroly sú povolené. Všetky potraviny sa podávajú vo forme tepla, najviac rozdrvené, bez cukru a soli.
Detské menu sa postupne rozširuje, po asi mesiaci už nie je potrebné dôkladné mletie jedla, ale všetky jedlá sú pripravené varením, pečením, dusením alebo parením. Nízkotučné neakútne syry (Adygei), kuracie mäso, ryby a mäso, pečené v kuse, kastrólky, tvarohové knedle, cestoviny sú povolené. Z nápojov - kissels, kompótov zo sušeného ovocia a čerstvých plodov, ovocia, slabého čaju. Zo zeleniny (len po varení) môžete jesť zemiaky, cuketu, mrkvu, karfiol a brokolicu, tekvicu, repu. Odporúča sa množstvo prírodných mliečnych výrobkov (tvaroh, jogurt, jogurt, kefír, ryazhenka). Vajcia môžu byť konzumované jemne a vo forme omelety. Jedlo je stále nesolené a bez cukru.
Do kaše je dovolené pridať malý kúsok masla (5 g), polievku a zeleninové pyré sezónu s kyslou smotanou alebo smotanou (1 polievková lyžica. L.), rastlinný olej (1 lyžička). Na sladenie nápojov možno použiť náhrady cukru. Včera je biely chlieb povolený.

Strava počas remisie pankreatitídy

Ako sa zlepšuje blahobyt dieťaťa, rozširuje sa rozsah prípustných potravín a jedál. Každé nové jedlo sa však zavádza postupne a s najmenším príznakom nepravidelnosti v pankrease (nevoľnosť, bolesť brucha, plynatosť, hnačka) sa okamžite odstráni z menu.
Čerstvé šťavy, ovocie (sladké jablká a sladké citrusové plody, ananásový melón, ananás), zelenina (uhorky, paradajky, mrkva, zelenina), mladý zelený hrášok, bobule (marhule, slivky, čerešne, jahody, maliny, hrozno, čierne ríbezle) ). Ich počet je však prísne obmedzený a nie je vhodný na každodenné použitie. Občas môžete jesť kapustu, baklažán, kukuricu.
Základom menu je stále mliečna kaša, vegetariánske polievky, mleté ​​mäsové jedlá, dusené alebo pečené ryby, kuracie mäso a morka bez kože, varená a dusená zelenina, mliečne výrobky. Plnotučné mlieko na použitie v potrave je nežiaduce, ale je možné variť polievky a cereálie.
Niektoré sladkosti sú povolené: džem, džemy, med, marshmallows, marmeláda, cukor - ale všetko s mierou.
Jedlá by mali byť zlomkové, časté - každé 3-4 hodiny. Dlhé prestávky na lačno nie sú povolené!

Vlastnosti stravy u malých detí (do 3 rokov)

Menu detí do 3 rokov, ktoré trpia pankreatitídou, by nemalo zahŕňať potenciálne nebezpečné a obmedzené potraviny: čerstvé šťavy, bobule s hrubými kožkami a malé semená, citrusové plody, čerstvú zeleninu. Okrem toho, aj počas remisie, sa odporúča, aby mletie a sekanie potravín, pretože nie vždy dobre žuť dobre.

Obsahuje diétu u detí od 3 rokov

Po troch rokoch začína väčšina detí navštevovať materskú školu a od 7 rokov stará škola. Výživa v detských vzdelávacích inštitúciách, hoci je diétna, ale nezodpovedá strave s pankreatitídou. Uistite sa, že karta vášho dieťaťa musí mať vždy diagnózu pankreatitídy, keď sú zaregistrovaní v škole alebo materskej škole, a odporúčania naznačujú potrebu terapeutickej výživy. Ak v záhrade (škola) nie je zdravotný pracovník, vypíšte podrobný zoznam výrobkov, ktoré sú pre vaše dieťa zakázané a odovzdajte ich opatrovateľovi (učiteľovi).
Ak je to možné, chráňte dieťa pred situáciami, ktoré ho vyprovokujú k poruchám v strave. Je jasné, že je nemožné zakázať mu kontakt s rovesníkmi, zúčastní sa narodenín a iných sviatkov, kde je určený príjem potravy, a ani zďaleka nie je diétny. Ak nemôžete sprevádzať dieťa na takéto podujatia, informujte dospelých (rodičov priateľov, učiteľov, atď.) O zákaze určitých kategórií výrobkov (koláče, nealkoholické nápoje, hranolky atď.). Vysvetlite závažnosť ochorenia samotnému dieťaťu a pokúste sa ho presvedčiť o potrebe diéty: priebeh ochorenia bude do značnej miery závisieť od zodpovednosti samotného dieťaťa a jeho schopnosti sebakontroly.

Menu pre deti s pankreatitídou

Všetka činnosť orgánov gastrointestinálneho traktu je priamo závislá od použitých produktov, spôsobu spracovania a režimu kŕmenia. Dospelí často porušujú tieto jednoduché zásady zdravého stravovania, čo vedie k nepríjemnému symptomatickému ochoreniu - pankreatitíde. Bohužiaľ, je zlyhanie pankreasu u detí. Nasledujúce faktory prispievajú k rozvoju pankreatitídy u dieťaťa:

• porušenie spôsobu konzumácie jedla, zníženie jeho kvality a „suchej dávky“;
• alergické reakcie rôzneho pôvodu: od urtikárie po atopickú dermatitídu;
• akékoľvek ochorenia brušných orgánov;
• dedičné ochorenia;
• parazity a ich metabolické produkty;
• akútne infekcie vírusovej a bakteriálnej etiológie (osýpky, príušnice, hepatitída a iné);
• endokrinopatia (diabetes mellitus, hypotyreóza).

Samozrejme, že ponuka pre pankreatitídu u detí sa robí opatrne, s výnimkou výrobkov, ktoré nepriaznivo ovplyvnia celkový stav. Účinok na chorý orgán by sa mal znížiť použitím produktov pripravených jemným spôsobom.

Čím menší je účinok na zápal pankreasu, tým rýchlejšie zotavenie.

Pankreatitída u detí sa vyskytuje v troch formách: akútna, chronická a reaktívna, z ktorých druhá je najbežnejšia. Hlavnou terapiou je klinická výživa dieťaťa s pankreatitídou. V ťažkom stave sa vyžaduje hospitalizácia.

Pravidlá napájania

Akákoľvek strava obsahuje určité pravidlá, podľa ktorých sa vyhýbajú užívaniu viacerých liekov. Strava na príznaky pankreasu bude prvým krokom k uzdraveniu.

Pre deti má diéta na pankreatitídu tieto pravidlá:

1. Jesť každé 2-3 hodiny.
2. Množstvo potravy konzumovanej v čase sa musí znížiť, pričom počet kŕmení za deň je najmenej 6-krát. Vďaka tomuto prístupu deti nebudú hladovať.
3. Všetky potraviny v polotekutej forme, pyré. Čím menšie dieťa, tým lepšie použitie detskej výživy.
4. Z metód varenia je lepšie uprednostniť varenie, pečenie a varenie vo vodnom kúpeli alebo v pomalom hrnci.
5. Teplá teplota jedla, takže je najmenšie zaťaženie zapáleného orgánu.
6. Nezabudnite rešpektovať denné kalórie. Dieťa by nemalo schudnúť. Preto je vo všetkých formách ochorenia určujúcim faktorom rýchlej obnovy prítomnosť zvýšeného množstva bielkovín v ponuke.
7. Zníženie množstva komplexných sacharidov v potravinách, ak je to možné, vylúčenie tuku.
8. Podľa prísneho zákazu prejedania.

Tieto nuansy stravy s pankreatitídou musia byť pozorované pri vývoji akejkoľvek formy.

A tiež by mali sledovať rovnováhu vody a soli v tele dieťaťa. Aby sa zabránilo dehydratácii, vypite dostatok vody. Obmedzenie príjmu soli má priaznivý vplyv na výkon žľazy.

Zoznam produktov

Varené jemným spôsobom pokrmy pomôžu dieťaťu zotaviť sa rýchlejšie. U zapáleného orgánu znížený výkon povedie k vymiznutiu príznakov pankreasu - bolesti brucha, nevoľnosti a vracania, slabosti a celkovej nevoľnosti.

Strava pre deti s pankreatitídou sa presne zhoduje s menu predpísaným gastroenterológom. Na raňajky je vhodnejšie kŕmiť deti strúhanými polotekutými a tekutými kašami, dusenými omeletami, kastrólmi odrôd nízkotučných tvarohov s prídavkom čistého nekyslého ovocia alebo bobúľ.

Obed obsahujúci chudú vegetariánsku polievku, určite druhé mäso v dôkladnom tepelnom spracovaní (parný kotlet, zapečený mäsový puding, guláš bez korenia) a zeleninu varenú alebo dusenú. Večera sa tiež skladá z jedál z mäsa alebo rýb. Prítomnosť ovocia s nízkym obsahom tuku, bobule a mliečnych výrobkov počas obeda je povinná.

V súlade s formou pankreatitídy sa zmení aj menu malého pacienta. Existuje však všeobecný zoznam povolených potravín:

• Dietetické mäso: moriak, králik, kurča;
• chudé ryby prevažne biele odrody: treska, merlúza, halibut, platesa bradavičnatá, štika a riečne ryby;
• zelenina s najnižším obsahom vlákniny: mrkva, repa, cuketa, tekvica. Všetka zelenina musí byť tepelne spracovaná. Surová zelenina sa neodporúča deťom s pankreatitídou;
• ovocie a bobuľoviny nekyslých odrôd: jablká, ananás, melón, melón, jahody, čierne čučoriedky, jahody a iné;
• mliečne výrobky by mali obsahovať nízke percento tuku. Spotreba plnotučného mlieka je nežiaduca. Pripravuje kašu v riedení vodou;
• z tekutín môžete kissel, kompót nekyslého ovocia, minerálnu vodu bez plynu, bylinné a zelené čaje.

Akútna fáza

Strava u detí s pankreatitídou v akútnom štádiu v prvých dvoch až troch dňoch sa vykonáva s analógiou liečby ochorenia u dospelých. Nezabudnite kontaktovať lekára a často - hospitalizáciu v zdravotníckom zariadení. V závislosti od závažnosti pankreatitídy vzniká otázka intravenóznej infúzie.

Potom pomaly prejsť na používanie tekutín, zvyčajne na druhý - tretí deň choroby. Vymenovanie bujónu bujónu na tretí deň bude tým najlepším riešením, pretože tento nápoj obsahuje mnoho prospešných vitamínov, antioxidantov pre rýchlu regeneráciu tela.

A na tretí deň sa zavádza zeleninový vývar a kissel z ovsa, pričom sa dodržiava pitný režim. Do konca prvého týždňa po nástupe pankreatitídy sa vstrekujú tekuté kaše, mäsové výrobky a šťouchaná zelenina. Pri každom novom zavedení lieku by mal starostlivo sledovať celkový stav dieťaťa.

Diéta pre pankreatitídu u detí je predpísaná na obdobie 1 mesiaca.

Vďaka diétne stravovanie po dlhej dobe po takejto diéte, bude možné vyhnúť sa opakovaniu ochorenia a prechod na chronickú formu.

Chronický kurz

Chronická pankreatitída u detí je pomerne zriedkavá. S opätovným výskytom ochorenia bude kŕmenie podobné menu s akútnym priebehom. Pridelené diéte s tabuľkou číslo 5 na obdobie 1 mesiaca s miernou korekciou.

V prvých dňoch relapsu, mali by ste piť viac tekutín, snažte sa dávať tuhé jedlo, dajte fľašu s teplou vodou s ľadom alebo studenou vodou na oblasť pankreasu a zabezpečte odpočinok dieťaťa.

S reaktívnou pankreatitídou

Pri reaktívnej pankreatitíde sa diéta líši od výživy v iných formách. Reaktívna pankreatitída je charakterizovaná zápalom pankreasu v reakcii na základné ochorenie. Preto liečba bude spočívať v odstránení symptómov ochorenia, ktoré spôsobilo pankreatitídu.

U detí do jedného roka bude primárnou príčinou reaktívnej pankreatitídy nevhodné zavedenie doplnkových potravín. Je potrebné pozorne sledovať reakciu dieťaťa na každú novú zavedenú potravu a dodržiavať názor pediatra.

Po troch rokoch sa do všeobecne povoleného zoznamu výrobkov pridávajú pečené výrobky a sušené sušienky. Môžete si dať nejaké sladkosti: marshmallows, cukríky, med a cukríky vyrobené na fruktóze.

S reaktívnou formou môžete jesť niečo, čo nie je možné v akútnych a chronických formách:

• klobásy;
• tučné mäso a ryby;
• čokoláda;
• ovocie, bobule a šťavy z nich.

V remisii

Počas remisie sa nezmenila výživa, ktorú mal malý pacient počas exacerbácie pankreatitídy. Postupne pridávajte nové jedlo, starostlivo sledujte stav dieťaťa. U dieťaťa s pankreatitídou sa občas vyskytujú príznaky ako nevoľnosť alebo vracanie v podávanej potravine. V tomto prípade sa pokrm zruší a nebude experimentovať niekoľko dní, inak môže dôjsť k ďalšiemu útoku.

Potraviny nie sú príliš drvené, ale zostávajú metódy varenia a zlomok príjmu potravy. Pamätajte si, že nemôžete dovoliť dlhodobé hladovanie dieťaťa.

Zakázané produkty pre akúkoľvek formu pankreatitídy u detí:

• salámy;
• rýchle občerstvenie;
• nakladaná zelenina;
• údené mäso;
• korenené koreniny a koreniny;
• s množstvom konzervačných látok.

Niektoré vlastnosti stravy

Správne vybrané diétne recepty zo zdravých potravín zabránia vzniku komplikácií a opätovnému výskytu pankreatitídy u detí. Okrem toho bude možné poškodený orgán po zápale úplne obnoviť.

Aby dieťa dostalo všetky potrebné vitamíny, minerály a plný denný príjem energie, musíte sa správne priblížiť k organizácii kŕmenia a stravy.

U detí s pankreatitídou existujú rozdiely v príjme potravy v dôsledku veku. Je potrebné dodržiavať vekové odporúčania lekára.

U detí do troch rokov

Môže detská výživa s pankreatitídou? Môžete, ale podľa zoznamu povolených produktov. Nie je potrebné kŕmiť choré dieťa jablkovým alebo banánovým pyré alebo mäsovým hovädzím pyré.

Detské poháre obsahujú všetky potrebné detské veci. Správne zvolené menu nemá vplyv na zdravotný stav. Po kŕmení musíte monitorovať reakciu a po jedení pozorne sledovať jeho pocity.

Diéta pre pankreatitídu pankreasu je pomerne široká. Použiť fantáziu a dieťa bude určite spokojný s novými jedlami pre neho. Vzorové menu na deň pre dieťa do troch rokov bude pozostávať zo 6-7 jedál.

1. Raňajky. Ovesná strúhaná polotekutá kaša, uvarená v pomere mlieka a vody 1: 1. Mierne varený čaj.
2. Čas na čaj Jablko bez cukru. Odvar z divokej ruže.
3. Obed. Rozdrvená polievka zo zemiakov, cukety a mrkvy. Poďme si dať nejaké sušienky. Polievka z morčacieho mäsa, dusená zelenina (tekvica, mrkva, karfiol) a ryža. Bylinný čaj
4. Čas na čaj Mlieko kissel a detský tvaroh tuku obsah nie viac ako 3,5%. A môžete tiež ovocné želé.
5. Večera. Parné mäso alebo rybí rezeň (karbonátky, puding) s pohánkovou kašou alebo ryžovými kastrólmi. Kompakt z jabĺk. Suché sušienky.
6. V noci ponúka pohár ryazhenka alebo nízkotučné kefír.

Môžete jesť detskú stravu výmenou za varené jedlá, nezabudnite na kalórie.

Užitočné recepty

Užitočné recepty na pankreatitídu pomôžu rodičom rozšíriť diétu dieťaťa.

Zeleninový trením polievka. Bude trvať: 1 malá cuketa, 100 gramov tekvice, 2-3 zemiaky, 1 stredná mrkva. Všetka zelenina musí byť ošúpaná, nakrájaná na plátky a varená na miernom ohni 30-40 minút. Potom rozomlieť mixérom alebo tolkushki, pridajte soľ, znovu varte.

Želé z ovsených vločiek. Požadované: 200 gramov obilnín a vody. Vločky sa ponoria do vody, nechajte 10 až 15 minút napučať. Potom dajte na sporák, varte 40 minút na strednom ohni. Naplňte vývar v samostatnej nádobe, kašu pretrite cez sito, pridajte do vývaru a premiešajte. Opäť varte 5 minút. Potom vychladnite a podávajte. Uvarte želé v mlieku.

Souffle s ryžou a kuracie mäso. To bude trvať: kurča 300 g, mlieko 100 ml, kuracie vajcia, ryža 100 g, soľ. Varíme ryžu až do polovice pripravenosti. Nakrájajte mäso a dajte ho do mixéra spolu s ryžou, mliekom, vajcom a údením. Osolte a znova porazte. Pečieme v peci pri teplote 180 ° C počas 40-45 minút.

Diéta pre pankreatitídu u detí

Pri konzumácii vyprážaných alebo mastných jedál u malých detí a dospievajúcich sa môže vyskytnúť reaktívny zápal pankreasu. Tento stav sa nazýva akútna pankreatitída. Jeho dlhodobá terapia, predpokladom je vymenovanie diéty.

Čo môže spôsobiť ochorenie?

Toto ochorenie sa vyskytuje pri konzumácii nesprávneho jedla. Môže ísť o mastné alebo vyprážané potraviny. Vo svojom zložení obsahuje mnoho nasýtených tukov, ktoré sa ťažko strávia. Pre ich rozdelenie, telo vyhodí špeciálne látky - enzýmy.

Ak je tuk príliš veľa, potom sa telo nedokáže vyrovnať s ich rozpadom. To spúšťa zápal orgánu a vyskytuje sa ochorenie.

Ochorenie môže nastať aj po akútnej črevnej infekcii alebo chemickej otrave. Ak napríklad dieťa vypilo „dospelý“ liek alebo sa rozhodlo ochutnať domáce chemikálie, vyskytne sa aj táto choroba.

Stáva sa tiež, že akútne ochorenie sa môže stať chronickým. Všetko bude závisieť od individuálnych vlastností dieťaťa.

Ak je imunita dieťaťa oslabená alebo existujú abnormality vo vývoji štruktúry orgánov po narodení, prechod na chronickú formu je možný častejšie.

Základné pravidlá výživy

Počas akútneho obdobia ochorenia zohráva hlavnú úlohu diéta. Je to jednoduché, ale skôr prísne. Všetky pravidlá musia byť plne implementované. To umožní normalizovať prácu všetkých orgánov tráviaceho systému.

Základné pravidlá stravy zahŕňajú:

• Obmedzenie používania všetkých potravín, ktoré môžu zvýšiť zápal. Patrí medzi ne všetko vyprážané, mastné, s ostrou alebo kyslou chuťou. V akútnom období sú vylúčené aj všetky korenia, cibuľa, cesnak a korenie. Jedlo môže byť len mierne solené.
• Výnimka zo sladkých cukroviniek s tukovým krémom. Všetky koláče, pečivo, zákusky sú zakázané! Predstavujú bombu v reálnom čase. Obrovské množstvo cukru a tuku je nebezpečnou kombináciou pre všetky orgány tráviaceho systému. Na recykláciu týchto látok emitujú podstatne viac enzýmov. To spôsobuje väčšie škody.
• V prvých dvoch dňoch po nástupe ochorenia - "hladovanie." To neznamená, že by ste mali úplne obmedziť výživu pre svoje dieťa. Len v prvých dňoch môžete dať dieťaťu len nesladené nápoje a suché keksy. To je nevyhnutné, aby zapálená pankreas trochu spočívala a zotavila sa. Od tretieho dňa môžete výrazne rozšíriť diétu - pridajte chudé kurča, zeleninu alebo rybí vývar so sušenými krutónmi na obed. Na večeru pripravte pokrmy z mäsa alebo rýb s uhľovodíkovými vedľajšími jedlami.