Diéta pre ezofagitídu a gastroezofageálnu refluxnú chorobu (GERD)

Diétna terapia je jednou z hlavných metód liečby v gastroenterológii. Podobne ako každá iná metóda liečby by sa mala uplatňovať primerane a pravidelne vyhodnocovať výsledky. Účinnosť akejkoľvek stravy by mala byť vedecky potvrdená.

Pri výkone terapeutických funkcií musí diéta brať do úvahy etiológiu ochorenia, jeho vývoj, fázu (exacerbáciu alebo remisiu). V gastroenterológii boli vyvinuté a zavedené diéty pre prakticky všetky choroby tráviaceho systému, vrátane diéty pre ezofagitídu a refluxnú ezofagitídu.

Obsah

Symptómy a liečba zápalu pažeráka

Vzhľadom na závažnosť a priebeh zápalového procesu sa ezofagitída delí na:

• katarálnej;
• erozívnej;
• vredy;
• flegmonózní;
• nekrotická.

Príčiny ezofagitídy môžu byť:

1. Refluxná ezofagitída alebo GERD je chronicky sa vyskytujúce ochorenie, založené na porušení aparátu hladkého svalstva pažeráka a kardie žalúdka, čo má za následok častý obsah žalúdka do pažeráka. Dôsledkom je erózny a ulcerózny zápal distálneho pažeráka.

Zlyhanie kardie môže nastať v dôsledku funkčných porúch (stres, nezdravá strava, tehotenstvo). Príčinou však môže byť organická patológia (žalúdočné vredy, chronická subatrofická gastritída, gastroduodenitída, chronická gastritída s vysokou kyslosťou, pankreatitída, biliárna cirhóza pečene).

V závislosti od úrovne dysfunkcie kardie, existujú tri stupne ochorenia. Prvý stupeň - (zvierač nie je úplne stlačený) sa objavuje časté popraskanie. Druhý stupeň - (zvierač sa zmenší na polovicu) pálenie záhy, objaví sa bolesť. Tretí stupeň - zvierač nie je vôbec stlačený.

1. Infekcie (plesne, baktérie, vírusy).

Huby sú povinné mikroorganizmy. Kandida ezofagitída sa vyskytuje len vtedy, keď sú znížené všetky ochranné mechanizmy. Ezofagitída mykózy sa môže vyskytnúť pri tuberkulóze, infekcii HIV, rakovine.

Baktérie. Zápal pažeráka sa môže vyskytnúť pri tuberkulóze, syfilise, záškrtu.

Vírusov. Ezofagitída sa môže vyskytnúť, keď je infikovaná vírusom herpesu, cytomegalovírusom.

1. Otravy (alkohol, kyseliny, zásady).
2. Alergické poškodenie.
3. Mechanické poškodenie.

Povaha ezofagitídy sa delí na akútnu (vyskytujúcu sa so živou klinikou) a chronickú (súčasná situácia je menej zreteľná, charakterizovaná fázovým priebehom).

Symptómy u pacientov s ezofagitídou:

• bolesť vznikajúca bezprostredne po požití potravy vyvolaná svahmi trupu; lokalizácia bolesti je odlišná, častejšie sú lokalizované za procesom xiphoidu v epigastriu, ale sú možné aj bolesti na hrudi;
• pálenie záhy, niekedy ťažké tolerovať, sa zvyšuje s chybami v strave, po fajčení, po aktívnom pohybe;
• grganie (vzduch, potrava jedená, kyslá);
• zvýšené slinenie.

Liečba častejšie konzervatívna zahŕňa:

• diéta s ezofagitídou vyvinutá podrobne (frekvencia výživy, možné recepty);
• antacidy (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetiká (Domperidone, Motilium);
• antibiotiká;
• fyzioterapeutická liečba (laserová terapia, elektroforéza, intraesofageálna elektrická stimulácia kardie žalúdka).

Chirurgická liečba indikovala:

• ak neúspešná konzervatívna liečba;
• s opakovanou aspiračnou pneumóniou;
• pri prekanceróznych stavoch (Barrettov pažerák);
• s nepriaznivými výsledkami zápalu pažeráka (striktúry, opakované krvácanie).

Princípy vývoja menu pre refluxnú ezofagitídu

Základom diétnej liečby GERD sú tieto zásady:

• jedlo by nemalo poškodiť zapálenú sliznicu pažeráka;
• potrava by nemala znižovať pH obsahu žalúdka;
• potraviny by nemali zvyšovať tvorbu plynu v črevách.

Na to, aby diéta vykonávala liečivú funkciu, musíte revidovať svoje návyky a tiež používať iba produkty, ktoré podporujú liečenie.

Pacienti s GERD by mali pri konzumácii dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• mali by byť konzumované často, v malých porciách; tento spôsob príjmu potravy zabraňuje pretečeniu žalúdka, znižuje čas strávený jedlom v žalúdku a produkciou tráviacich štiav;
• jesť jedlo pri neutrálnej teplote (veľmi horúce alebo veľmi studené jedlo môže vyvolať zvýšenie sekrécie žalúdka);
• potrava musí byť dobre žuvaná (veľké kúsky potravín vyžadujú väčšiu produkciu tráviacich štiav a dlhšie trvajú v žalúdku);
• môžete si vziať iba varené jedlo, alebo dusené;
• na zvýšenie pH žalúdočnej šťavy pred konzumáciou musíte vypiť pohár nesýtenej minerálnej vody;
• nemôžete jesť po 19 00.

Aké potraviny môžete jesť s GERD:

• sušený chlieb, sušienky;
• chudé mäso v nakrájanej forme (kurča, králik, moriak);
• dobre varená kaša na zriedenom mlieku (obilniny: krupica ryža, ovsené vločky, pohánka);
• mliečne želé a nízkotučné mliečne výrobky (tvaroh, kefír, nízkotučné tvrdé syry, jogurt), t
• parné omelety, mäkké varené vajcia;
• zelenina, varená vo forme zemiakovej kaše (brokolica, zemiaky, karfiol);
• plody by mali byť sladké (banány, hrušky, trochu zrelého melóna, marhule, melón, broskyne, jahody, maliny);
• krémový a rafinovaný rastlinný olej;
• marmeláda, suflé sú povolené.

Čo môžete jesť s refluxnou ezofagitídou:

Môžete jesť rôzne špeciálne pripravené dezerty (pečené s medovými jablkami alebo hruškami) s refluxnou ezofagitídou.

Zakázané potraviny na zápal pažeráka:

• akékoľvek alkoholické nápoje (vodka, šampanské, brandy);
• mäkký chlieb;
• tuková kyslá smotana a smotana;
• kapusta, fazuľa, huby;
• kyslé ovocie, citrusy;
• čokoládové a mastné sladkosti.

Čo nemôže byť s refluxnou ezofagitídou:

• vyprážané jedlá;
• údené mäso;
• akékoľvek tučné potraviny;
• majonéza a iné skladovacie omáčky;
• balené šťavy a nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• slané a korenené koreniny.

Ak sú diétne požiadavky porušené, jednoduchá katarálna ezofagitída sa môže premeniť na eróznu formu a skončiť s jazvovými zmenami pažeráka alebo krvácaním.

Menu pre refluxnej ezofagitídy každý deň

Diétna terapia pre GERD sa starostlivo zváži, pričom táto choroba predpisuje tabuľku č. 1, ale zároveň stanovuje niektoré podrobnosti.

Ako každá iná liečba, aj pre každého pacienta sa vyberie diéta individuálne. Záleží na komorbidite, štádiu a závažnosti ochorenia, etiológii ochorenia. Pre pacientov s ťažkou pankreatitídou alebo hepatitídou, komplikovanou gastroezofageálnym refluxom, pre mladú emocionálnu ženu, pre dieťa - môžu existovať úplne iné dietetické odporúčania. Preto skôr, ako pôjdete na diétu, musíte sa poradiť so svojím lekárom.

Gastroenterológovia odporúčajú uchovávať potravinový denník vo forme stola, v ktorom nie je uvedený len zoznam výrobkov a kompletná strava, ale aj to, ako pacienti tolerujú jedno alebo iné jedlo, aby vedeli, čo majú variť a čo by sa malo zlikvidovať.

Nanešťastie, GERD má chronický priebeh, takže dietetické odporúčania budú musieť byť dodržiavané veľmi dlho. Vyliečiť GERD navždy je veľmi problematické, je však možné žiť bez pálenia záhy.

Prvé jedlá musia byť nevyhnutne prítomné v dennom menu pacientov s ezofagitídou a počas exacerbácie sa stávajú základom dennej stravy. Bohaté vývarky by sa však mali opustiť. Výťažky stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy.

Pre varenie polievok, je lepšie použiť zeleninový vývar, v procese varenia, môžete pridať trochu mäsa, predtým varené oddelene, do polievky. Najlepšie zo všetkého je, že s ezofagitídou sú vhodné pyré polievky, keď sú všetky zložky rozdrvené na jednotnú konzistenciu.

Na prípravu polievok nepoužívajte kúsky mäsa a mletého mäsa, tu je vhodné králičie mäso, kurča, teľacie mäso.

Voľný recept na vývar

Vývar je vyrobený z chudého mäsa. Mäso sa vloží do vriacej vody. Celá váha sa opatrne odstráni drážkovou lyžičkou, keď sa váha prestane tvoriť, voda sa vypustí, naleje sa čistou vodou. Hotové mäso sa odstráni, nechá prejsť cez mlynček na mäso a pridá sa do pripraveného vývaru. Je možné pripraviť rôzne plnivá pre vývar: vaječné vločky, sušienky.

Mäsové a rybie pokrmy

Okrem bielkovinových jedál s GERD a erozívnym zápalom pažeráka, budú robiť rôzne obilniny (ryža, krupica, ovsené vločky). Kaša varená na vode. Sušené ovocie sa pridáva do hotového pokrmu. Prípustné sú aj varené zemiaky rozdrvené v mixéri alebo vermicelli.

Mali by ste jesť iba králičie mäso, kuracie mäso, moriak, teľacie mäso. Ryby (ostriež, treska, sleď) by mali byť tiež chudé. Z nich varíme hamburgery, knedle, dusené mäsové guľky.

Recepty zrazu zemiakov

Z vareného mäsa pripravujú mleté ​​mäso a premiešajú s jemne nasekanými zelenými. Varené zemiaky sú rozdrvené a zmiešané so surovým vajcom. Potom urobia palacinky zo zemiakov, vložia mäso do stredu, vytvoria zrazy a upiecjú.

Čo môžete piť s refluxnou ezofagitídou

Odborníci na výživu odporúčajú piť minerálnu vodu:

Odporúča sa tiež používať:

• nízkotučný kefír;
• kompóty;
• želé;
• slabý čaj;
• infúzia dogrose.

Diéta s refluxnou ezofagitídou počas exacerbácie

Ak dôjde k zhoršeniu GERD, potom všetky výrobky musia byť tepelne spracované. Na prvý deň môžete piť len vývar, želé, kompóty. Ďalšie potraviny v akútnom období by sa mali uskutočňovať podľa schémy: t

Výživa pre refluxnú ezofagitídu: menu pre každý deň

Pri refluxnej ezofagitíde je zápal pažeráka zapálený, pokrytý vredmi, jeho štruktúra je narušená, erózia a nahradenie stratifikovaného skvamózneho epitelu valcovým (Barretov pažerák) sú časté. Hlavnými príznakmi ochorenia sú pálenie záhy, poruchy gastrointestinálneho traktu a bolesť žalúdka.

Diagnóza sa vykonáva meraním úrovne pH na stenách pažeráka počas 24 hodín. Normálna hodnota je 4.

7. Liečba refluxnej ezofagitídy sa vyžaduje, ak sa hodnota pH odchyľuje od normálnych hodnôt a pacient sa cíti zle.

Menu pre každý deň

Hlavným princípom výživy pri refluxnej ezofagitíde je vylúčenie zo stravy chorých potravín, ktoré môžu nadmerne dráždiť steny žalúdka a spôsobiť pálenie záhy.

Čo treba úplne vylúčiť?

Refluxná diéta zahŕňa úplné odmietnutie množstva produktov a doplnkov. Patrí medzi ne:

• paradajky;
• citrusové ovocie;
• kakao, čokoláda, sladkosti a cukrovinky (najmä s tukovým krémom);
• alkoholické nápoje;
• korenené jedlá;
• vyprážané jedlá;
• ovocné šťavy;
• koreniny a koreniny (klinček, nové korenie, škorica);
• cesnak;
• ocot, kyselina citrónová;
• uhorky;
• reďkovka, repa, reďkovka;
• silné mäsové vývary;
• Ražný chlieb;
• čerstvo upečený biely chlieb (včera - môžete);
• tučné mäso a hydina (bravčové, jahňacie, husacie, kačacie);
• sadlo, maslo, margarín;
• mastné ryby v akejkoľvek forme;
• konzervovanie (ryby, guláš, nakladaná zelenina, konzervované ovocie);
• niektoré obilniny: jačmeň, pšenica, jačmeň;
• ostré a mastné syry;
• niektoré strukoviny: fazuľa, cícer;
• šampiňóny, huby;
• surová cibuľa;
• baklažán;
• zmrzlina, halva;
• rôzne omáčky (majonéza, kečup, horčica, karí);
• Sýtené nápoje;
• kvas.

Čo môžete jesť a piť pacientom?

Jedlo pacienta by malo zahŕňať nasledujúce produkty a nápoje:

• mlieko;
• odvar z lesných plodov (úplne bez cukru alebo s malým množstvom);
• sušené ovocné kompóty;
• nízkotučné mliečne výrobky: syry, tvaroh, ryazhenka, kefír, kyslá smotana, ayrán, opálenie, jogurty;
• drobivé porasty na vode alebo mlieku (proso, ovsené vločky, pohánka, ovsené vločky, ryža);

Užitočné odporúčania pre pacientov

Po stanovení diagnózy by pacienti s refluxnou ezofagitídou mali nasledovať nasledujúce užitočné tipy na zmiernenie hlavných príznakov ochorenia.

1. Pred jedlom sa odporúča vypiť 0,2 litra studenej vriacej vody, aby sa znížila tvorba žalúdočných sekrétov.
2. Zemiaková šťava alebo jedené kúsky surovej koreňovej zeleniny vám pomôžu zbaviť sa pálenia záhy niekoľko hodín.
3. Pred jedlom, môžete jesť plátok čerstvého pšeničného chleba alebo hrsť lieskových orechov: tieto potraviny znížia produkciu kyseliny.
4. Alkohol, opitý na lačný žalúdok, spôsobuje poškodenie žalúdka a pažeráka, porovnateľné s použitím 0,5 kg ostrých a mastných zemiakových lupienkov.
5. Večerné občerstvenie pred spaním - zlo nie je len pre postavu, ale aj pre žalúdok: ťažké jedlo nemá čas stráviť pred spaním a hnilobami v žalúdku a črevách celú noc.
6. 2 hodiny pred spaním nemôžete nič jesť: provokuje pálenie záhy. Povolené piť zelený čaj bez cukru, odvar z farmaceutického harmančeka a obyčajnej vody.
7. Po jedle by ste v žiadnom prípade nemali zaujať horizontálnu polohu: takto je ľahšie vstreknúť obsah žalúdka do pažeráka a vyvolať ďalší záchvat pálenia záhy.
8. Neodporúča sa nosiť tesné pásy v páse a spodnej bielizni pasu, oblečenie, ktoré drží pohyby. Tesné nohavice sú bežnou príčinou refluxu žalúdočnej šťavy do pažeráka.
9. V malých intervaloch je to veľmi často (7-krát denne). Porcia by mala zapadnúť do dlane alebo do malého taniera.
10. Potraviny sa musia umyť čajom alebo vodou.
11. Vykvasené mlieko by malo byť základom výživy pacienta s refluxnou ezofagitídou.
12. Sladké ovocie (banán alebo hruška), jesť na lačný žalúdok, pomôže rýchlo a trvalo zbaviť pálenie záhy.

Vzorové menu

Nasledujúca ponuka popisuje dvojdňové menu riešené pacientmi so refluxnou ezofagitídou.

• Raňajky: ovsené vločky s mliekom a sušeným ovocím, kúsok stale chleba s maslom a klobásou lekára, slabé kakao s mliekom a marshmallow.
• Druhé raňajky: nízkotučný tvarohový kastról, vajcia a cestoviny so zakysanou smotanou, slabý čierny čaj.
• Obed: kuracie rezance so zeleným hráškom a kôprom, varené vajce a kúsok pečených bielych rýb, kompot zo sušeného ovocia.
• Obed: odvar z harmančeka a čerstvých banánov.
• Večera: varené hovädzie mäso s cestovinami a pečený karfiol, kompót.
• Druhá večera: 0,3 l nefatového kefíru a 3 galetny cookies.

• Raňajky: pohánka s pridaným maslom a sušeným ovocím, tvarohový kastról a čierny čaj s plátkom šedého chleba.
• Druhé raňajky: veľké sladké jablko pečené s medom, harmančekový odvar.
• Obed: hrachová polievka s vareným hovädzím mäsom a petržlenovou vňaťou, varené ryby so zeleninou, orechy.
• Obed: odvar z divokej ruže a hrušky.
• Večera: makaróny so syrom a kyslou smotanou, pečené kuracie mäso so zemiakmi.
• Druhá večera: pohár mlieka a tvarohový kastról.

Vypracovať závery

Ak čítate tieto riadky, je možné dospieť k záveru, že vy alebo vaši blízki trpia pálením záhy, vredmi, gastritídou, dysbiózou alebo inými ochoreniami gastrointestinálneho traktu.

Uskutočnili sme vyšetrovanie, študovali sme veľa materiálov a hlavne sme zistili príčinu všetkých ochorení žalúdka a čriev.

Verdikt je: bolesť v žalúdku alebo črevách je dôsledkom parazitov žijúcich v tele.

Navyše to nie sú všetky známe pásomnice, ale mikroorganizmy, ktoré vedú k veľmi vážnym následkom, ktoré sa šíria v krvnom riečišti v celom tele. A všetko by bolo v poriadku, ale problémom je, že konvenčné antiparazitické lieky tieto typy baktérií neovplyvňujú.

Hlavnou výhodou tohto lieku je, že raz a navždy zabije všetky patogény bez poškodenia ľudského zdravia.

Jediný liek, ktorý má terapeutický účinok nielen proti parazitom prvokov, ale aj baktériám je Pancrenol.

Hlavnou výhodou tohto lieku je, že raz a navždy zabije všetky patogény bez poškodenia ľudského zdravia.

Varovanie! Prípady predaja falošných liekov "Pancrenol" sa stali častejšie.

Uskutočnenie objednávky na oficiálnych stránkach vám zaručí, že dostanete kvalitný produkt od výrobcu. Okrem toho, nákup na oficiálnych stránkach, dostanete záruku vrátenia (vrátane nákladov na dopravu), ak liek nemá terapeutický účinok.

Diéta a výživa pri refluxnej ezofagitíde. Denné menu pre ezofagitídu pažeráka

Diéta s refluxnou ezofagitídou prispieva nielen k rýchlemu uzdraveniu, ale aj k predĺženej remisii. Účinnosť patologickej terapie priamo súvisí s korekciou diéty.

Gastroezofageálna refluxná choroba (GERD) je chronická patológia charakterizovaná zápalom sliznice dolného pažeráka. Jedným z hlavných príznakov ochorenia je pálenie záhy, ku ktorému dochádza v dôsledku systematického refluxu (hádzanie strávenej potravy spolu so žalúdočnou šťavou do dutiny pažeráka).

Vlastnosti správnej výživy v prípade choroby

Základné odporúčania pre terapeutickú diétu

Diéta pre GERD s ezofagitída by mala byť kompletná a vyvážená, vrátane celého radu živín a prvkov. Vlastnosti niektorých produktov a spôsobov ich prípravy prispievajú k zvýšeniu tvorby plynu, zvýšeniu tvorby žlčových a žalúdočných sekrétov (kyselina chlorovodíková) a podráždeniu sliznice pažeráka.

Hlavným cieľom diéty je vylúčiť tieto produkty zo stravy a zabezpečiť čo najšetrnejšiu diétu pre tráviaci trakt. Podľa typizácie terapeutickej diéty je diéta pre ezofagitídu pažeráka tabuľka č. Pre erózie a akútne formy ochorenia je možné stanoviť prísnejšiu diétu - Tabuľka č.

Dodržiavame režim

Výživa s refluxnou ezofagitídou by mala byť zlomkom v malých objemoch. Počet jedál od zvyčajných trikrát až po päť alebo šesť. Nočné jedlá na zrušenie, a tam je posledný čas najneskôr dve hodiny pred spaním.

Mierne množstvo potravy neumožňuje, aby sa žalúdok natiahol a vyvolal zvýšenú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej na spracovanie potravín. Po jedení niekoľko hodín nemôžete ľahnúť alebo ohnúť, to prispieva k refluxu.

Pravidlá stravovania

Jedlo by sa malo dôkladne žuvať, tam je pokojný. To uľahčuje prácu pažeráka a žalúdka. Veľké kúsky sa trávia pomalšie, čo znamená, že žalúdočná kyselina sa vyrába vo veľkých množstvách. Pri jedle v zhone, prebytočný vzduch je prehltnutý, čo môže spôsobiť svrbenie, pálenie záhy a iné nepohodlie. Pred jedlom, môžete piť vodu alebo jesť kus surových zemiakov. Zemiakový škrob znižuje koncentráciu žalúdočnej šťavy.

Spôsoby varenia a teplota

Pri refluxnej ezofagitíde si diéta vyžaduje aj zmeny v kulinárskom spracovaní potravín. Jedlá môžu byť dusené, varené, pečené, dusené. Vyprážané jedlá by mali byť úplne vylúčené z diéty, pretože dráždia a poškodzujú steny pažeráka, a tiež trávia dlhšie v žalúdku.

Jedlo by sa malo konzumovať teplá, neutrálna teplota, jemne nasekané alebo rmutované. Príliš studené alebo teplé jedlá stimulujú zvýšenú tvorbu žalúdočnej kyseliny.

Príjem soli a tekutín

Diéta choroby zahŕňa zníženie množstva soli a tekutiny. Soľ prispieva k deštrukcii sliznice pažeráka, preto by jej množstvo nemalo prekročiť 10 g denne. Kvapalina by sa mala znížiť na jeden a pol litra a nepiť okamžite po jedle.

alkohol

Alkohol veľmi dráždi sliznicu pažeráka a vyvoláva reflux. Preto je lepšie úplne odstrániť príjem alkoholu, a to najmä v akútnych formách patológie. V chronickej forme môže byť v zriedkavých prípadoch povolená malá dávka alkoholu, ale prísne zakázané pitie nalačno.

Čo môžete jesť s lekárskou diétou?

Keď refluxná diéta vyžaduje vylúčenie tých výrobkov a riadu, ktoré dráždia alebo poškodzujú sliznicu, zvyšujú produkciu žalúdočnej kyseliny, vyprovokujú plyn, pálenie záhy, popálenie. Patrí medzi ne kyslé jedlá a potraviny (napríklad kapustová polievka, citrusové plody, kyslá kapusta, nakladaná zelenina), mliečne výrobky a mastné potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ťažké, ťažko stráviteľné potraviny.

Čo nemôže jesť?

Zoznam potravín, ktoré sa neodporúčajú používať v pažeráku pažeráka a refluxe, zahŕňa: t

• koláče, pečivo, čerstvý chlieb z raže alebo pšeničnej múky.
• tučné ryby a mäso;
• údené mäso, slanina, klobásy, solené ryby;
• fazuľa;
• Miešané vajcia alebo natvrdo uvarené vajcia;
• sóda, silná káva alebo čaj, variť;
• hrubé vlákno;
• ríbezle, paradajky, citrusy, zelené jablká, kivi;
• ťažké vývary zo zeleniny, mäsa, rýb (úplne vylúčiť takéto pokrmy ako kapustová polievka, kharcho, nálev, boršč);
• horúce korenie;
• cesnak, šťovík, cibuľa;
• Konzervy a polotovary;
• pšenica, kukurica, jačmeňová kaša;
• sladkosti (čokoláda, med, koláče, zmrzlina).

Symptómy a liečba ezofagitídy naznačujú, že tieto potraviny a jedlá, ktoré sú ľahko spracované žalúdkom a nepoškodzujú sliznicu pažeráka. Strava by mala byť zároveň vyvážená, obohatená o vitamíny a mikroelementy.

Čo môžete jesť?

Diéta pre choroby by mala zahŕňať tieto potraviny:

• sušený chlieb, sušienky;
• ľahké polievky na zelenine alebo druhom mäsovom vývare;
• malé rezance;
• dobre varená kaša na vode alebo zriedenom mlieku (pohánka, ryža, ovsené vločky, krupica);
• mliečne želé a nízkotučné mliečne výrobky (tvaroh, syr, jogurt);
• sladké ovocie a bobuľoviny s mierou;
• parné omelety, varené vajcia s tekutým žĺtkom;
• repa, zemiaky, tekvice, karfiol a brokolica, mrkva, cuketa, cuketa, squash, uhorky;
• povolený zelený hrášok v malých množstvách, zelenina by mala byť vo forme zemiakovej kaše, t
• mleté ​​alebo jemne nasekané;
• krémový a rastlinný rafinovaný olej;
• chudé ryby a mäso (morka, teľacie mäso, králik, kurča);
• kompót, sušené ovocie uzvar, slabý čaj, latte;
• dezerty (ich recepty a metódy varenia by mali byť založené na princípoch diéty;
• povolené marshmallow, marmeláda, želé, suflé, želé, pena);
• nesýtená minerálna voda;
• v malých množstvách kôpru, petržlenu, koriandru;
• sušené byliny;
• u stredne ťažkých vnútorností (srdce, pečeň).

Hlavné odporúčania pri príprave terapeutických diét

Pri zostavovaní menu je potrebné brať do úvahy nielen zoznam zakázaných a povolených liekov odporúčaných lekármi, ale aj osobnú toleranciu konkrétneho produktu pacientom, stupeň a formu ochorenia, pretože každý organizmus je individuálny. Napríklad diéta s erozívnou refluxnou ezofagitídou bude ešte prísnejšia a šetrnejšia k žalúdku.

Preto je v každom prípade diéta prispôsobená individuálnym potrebám pacienta. Ak chcete sledovať špecifické reakcie tela a zistiť, či je možné použiť konkrétny výrobok, mali by ste si viesť potravinový denník. V potravinovom denníku sa zaznamenávajú všetky produkty, riad a čas ich prijatia, ako aj telesné reakcie a všeobecná pohoda. Potom sa vyvodia závery o prenosnosti určitých výrobkov a vypracuje sa ich terapeutická dávka.

Pri vývoji menu je potrebné brať do úvahy aj dennú normu KBSTU (kalkulačka normy kalórií, proteínov, tukov a sacharidov). Potom bude strava vyvážená. Musíte urobiť diétu na základe nasledujúcich pravidiel:

• proteíny (85-90 gramov, z ktorých polovica sú živočíšne proteíny);
• sacharidy (300-350 gramov, jednoduché, ľahko stráviteľné sacharidy tvoria jednu pätinu);
• tukov (70-80 gramov, z ktorých jedna tretina je tukov rastlinného pôvodu).

Približné menu na týždeň

pondelok

8-00 Ovsené vločky, sendvič s nízkotučným tvrdým syrom, čiernym alebo bylinkovým čajom.

11-00 Banán, jogurt.

14-00 Varené kuracie alebo morčacie prsia so zemiakovou kašou.

17-00 Tvarohový kastról.

19-00 Varená kuchárka s rezancami, šalát z čerstvej alebo varenej zeleniny.

utorok

8-00 Pohánkové cereálie, vajcia s mäkkým varom alebo parná omeleta, čaj alebo kompót.

11-00 Jablko s tvarohom a hrozienkami, pečené v rúre.

14-00 Polievka na báze morčacieho vývaru, kastrolu s cuketou alebo cuketou.

17-00 Mliečne želé s cookies.

19-00 Ryža s pečenými rybami a zeleninou.

streda

8-00 Puding na báze ryže a sušeného ovocia.

11-00 Sendvič s vareným kuracím mäsom a malým množstvom zelenín.

14-00 Mäsové guľky zo chudého mäsa, brokolicového pyré alebo zemiakov.

17-00 Milk kissel so sušeným sušienkom.

19-00 Pohánková kaša, varený mrkvový šalát.

štvrtok

8-00 Ovsené vločky, tvaroh alebo syrový sendvič, mätový čaj.

11-00 Banánový puding.

14-00 Polievka na druhom mäsovom vývare s malými rezancami.

17-00 Tvarohový kastról.

19-00 Dýňové alebo mrkvové pyré, varené alebo parné ryby.

piatok

8-00 Vaječná omeleta, sendvič s pečeňovou paštikou, zelený čaj.

11-00 Pečené jablko alebo tekvica so škoricou a sušeným ovocím.

14-00 Varené alebo pečené zemiaky, šalát z cvikly, dusené kuracie rezne.

17-00 Berry kissel alebo puding, sušienky.

19-00 Brokolica s duseným králikom.

sobota

8-00 Dýňová kaša s ryžou, káva s mliekom.

11-00 Chlieb so syrom a bylinkami.

14-00 Polievka s krupicami na ľahkom vývare, šalát, kúsok chleba.

17-00 Dýňové a jablkové pyré.

19-00 Ryža s kuracím mäsom alebo grilovanou brokolicou v omáčke z vajcového mlieka.

nedeľa

8-00 Kastról s cestovinami a miešanými vajcami, bylinkový čaj.

11-00 Sladké ovocie.

14-00 Pečené rybie zemiaky, repný šalát s olivovým olejom.

17-00 Mliečne želé alebo suflé na báze tvarohu.

19-00 Kaše ovsené vločky s kuracím mäsom v mliečnej omáčke.

Refluxná ezofagitída je pomerne závažné ochorenie, často chronické, ktoré spôsobuje pacientovi ťažké nepohodlie. Korekcia diéty je hlavným spôsobom, ktorý dokáže odstrániť symptómy a predĺžiť remisiu. Ak uvážime, že zdravotná strava nie je dočasným opatrením, ale ako spôsob života a dobrý návyk, môžete zabudnúť na pálenie záhy, bolesť a relapsy na dlhú dobu.

Diéta s refluxnou ezofagitídou menu na týždeň

Refluxná ezofagitída - zápal pažeráka, ktorý je výsledkom uvoľňovania obsahu žalúdka, ktorý je impregnovaný kyselinou.

Diéta s refluxnou ezofagitídou je obmedzené použitie produktov, režim a meranie. Pacient musí odmietnuť jedlo, ktoré spôsobuje plyny a môže dráždiť sliznicu.

Na maximalizáciu výsledkov liečby je dôležité používať správnu výživu a liečbu, ktorú Vám lekár predpíše.

Výživa pre choroby: základné pravidlá a zásady

Ak sa vyvinie ezofagitída, reflux môže byť zastavený diétou. Správna výživa pomôže znížiť frekvenciu exacerbácií, sú tu všetky podmienky pre rýchlu regeneráciu a ochranu tkanív pažeráka.

Keďže tento problém sa často vyvíja v dôsledku abnormálnej stravy, množstva potravy spotrebovanej v čase a ich kvality, je dôležité tieto okamihy opraviť. Pacient musí opustiť tuk, vyprážané, neprekonávať, najmä pred spaním.

Vždy sa odporúča jesť frakčné porcie, čo znamená často, ale nie dosť. Diétny stôl zahŕňa správne tepelné ošetrenie výrobkov, ktoré budú šetriť sliznice a gastrointestinálneho traktu.

Je zakázané jesť potraviny, ktoré spôsobujú plyn a nadúvanie, nemôžete piť alkohol. Nedodržiavanie pravidiel spôsobuje opakované vyhadzovanie obsahu žalúdka do trubice pažeráka.

Pacient musí dodržiavať pitný režim, ale znížiť príjem tekutín na liter za deň. Ak chcete odstrániť oneskorenie stolice a normalizovať ju, musíte pridať viac potravín s vláknom.

V tomto prípade je lepšie použiť varené repné šaláty alebo jesť toľko, že slivky sú užitočné pre namáčanie vo vode vopred.

Počas exacerbácií patológie často dochádza k páleniu pažeráka a bolesti na hrudníku. Diéta pre ezofagitídu pažeráka a reflux zahŕňa použitie tabuľky № 1A od firmy Pevzner.

Obzvlášť užitočná diéta s erozívnou formou ochorenia. Menu sa používa 10 dní, pretože strava nie je vyvážená, má minimálny obsah kalórií.

Po jedle je zakázané v horizontálnej polohe alebo sedieť. Pol hodiny sa odporúča chodiť alebo stáť, robiť každodenné úlohy.

Ak okamžite pôjdete do postele, potom môže byť uvoľnenie jedla späť, pretože to ešte nemá čas prejsť do čreva. Posledné jedlo by malo byť 3 hodiny pred spaním.

Aby potraviny s refluxnou ezofagitídou viedli k výsledkom, budete musieť použiť správnu tabuľku 1A:

1. Mäsové jedlá by sa mali variť vo varenej forme, ako suflé. Po varení by mali byť mäsové výrobky nasekané v mixéri alebo 2-3 krát vynechané v mlynčeku na mäso. Počas liečby dávame prednosť hovädziemu a kurčiatku.
2. Z rýb je lepšie používať riečne druhy, pollock a merlúzu. Cook to musí byť varené alebo ako suflé.
3. Pre sliznicu tráviaceho traktu a pažeráka je vhodné variť, jesť slizové polievky. Na varenie je potrebné použiť obilniny: ovsené vločky, krupicu a ryžu. Počas varenia môžete pridať múku z detskej výživy.
4. Je potrebné jesť rôzne póroviny varené vo vode alebo v mlieku do sliznice, tekutého stavu.
5. Povolený výrobok z odstredeného mlieka, polievky na báze mlieka.
6. Vajcia sú surové, mäkké alebo vo forme omelety.
7. Berry Kissel.
8. Med alebo cukor.
9. Slabý čaj s pridaným mliekom, bujónmi alebo pšeničné otruby.

Po použití diéty č. 1A sa pacienti prenesú do tabuľky č. 1B. Diéta sa používa 2 týždne, rýchlosť bielkovín denne sa zvyšuje na 100 gramov.

Na získanie správneho množstva látky sa musí spotrebovať:

1. Mliečne výrobky a mliečne výrobky.
2. Tvaroh.
3. Kasha.

Popísané jedlá sú ľahko a rýchlo absorbované telom. Jedlá na báze živočíšnych produktov sa môžu jesť raz denne.

Princípy tabuľky 1B sú: t

1. Nejedzte studené ani horúce, aby nedošlo k ďalšiemu podráždeniu. Takéto potraviny a nápoje môžu komplikovať opravu tkaniva.
2. Diéta môže byť rozšírená pomocou polievkového pyré, ku ktorému sa pridáva zelenina, vo forme zemiakov, repy alebo mrkvy.
3. Na výrobu karbonátok alebo zemiakovej kaše možno použiť mäsové a rybie výrobky.
4. Konzervácia na báze zeleniny a ovocia sa pridáva do stravy. Nepoužívajú sa pri domácej výrobe, ale zo série pre kŕmenie detí.
5. Zavádzajú sa jačmeňové krupice, ktoré sa musia dôkladne variť a rozdrviť. Po tom, môžete si mlieko alebo maslo, ale ak jedlo spôsobuje nepríjemné príznaky, riady sú odstránené z menu.
6. Niektoré druhy zeleniny sú povolené, vrátane cukety, repy, mrkvy a zemiakov. Všetci sú varení, sú kašovití. Ovocie je stále zakázané čerstvé.
7. Miera vajec na deň stúpne na 3 ks.
8. Pite odstredené mlieko 3-4 krát denne. 2 krát denne, môžete jesť syr, ktorý je opatrne búšil.

Postupne sa stav pacienta začne zlepšovať, a preto sa diéta s refluxnou ezofagitídou rozširuje. Keď je stabilizovaný všeobecný stav, uvádza sa tabuľka č. 1 podľa Pevznera.

Diéta bude už vyvážená a plná, ale stále šetrí tráviaci trakt a pažerák.

V strave je rýchlosť živočíšnych tukov znížená, pretože vedú k oslabeniu zvierača a opakovaným odlievaním obsahu žalúdka. Základné princípy a pravidlá sú nasledovné: t

1. Odstránia sa akékoľvek patogény sekrécie žalúdočnej šťavy, ako aj surové mäsové výrobky, ktoré majú chrupavku a žily.
2. Výživová frakcia.
3. Zeleninové potraviny s hrubým vláknom, éterické oleje sú zakázané. Odstráňte tvrdú šupku z ovocia.
4. Všetky jedlá sa po varení paria, varia a mele, ale toto pravidlo musí byť dodržané krátko. Potom môžete normálne jesť a piecť výrobky bez vzhľadu kôry.
5. Pred obedom by mala byť strava bohatá a tvorí väčšinu kalórií denne. Po obede musíte použiť produkty a jedlá, ktoré telo ľahko vstrebáva. Pre tento fit recepty zo zeleniny, mliečnych výrobkov, obilnín a vajec.

Pre vylúčenie návratu jedla je potrebné použiť niekoľko pravidiel:

1. Nechoďte si odpočinúť po jedle.
2. Pri obezite použite opatrenia na normalizáciu hmotnosti.
3. Nevykonávajte šikmé pohyby a dlhý čas nie je v ohnutom stave.
4. Na odstránenie tvrdej fyzickej práce, faktory, ktoré vedú k stláčaniu brucha.
5. Zapojte sa do prevencie plynu a zápchy.
6. Počas spánku dajte 2-3 vankúše pod hlavu.

Okrem toho môžete použiť minerálnu vodu, ktorá znižuje kyslosť v žalúdku, rovnako ako zmierniť zápal sliznice.

Toto sú základné princípy, ktoré treba dodržiavať. Ak chcete začať využívať výhody zo stravy, musíte poznať povolené a zakázané potraviny.

Na základe týchto informácií sa ukáže, že sa každý deň pripraví menu s refluxnou ezofagitídou, hoci je lepšie zveriť prípad výživárovi.

Povolené a zakázané výrobky

Diéta s refluxom ezofagitída menu môže byť pestrá, aby sa správne diéty, čo potrebujete poznať zoznam povolených a zakázaných potravín.

Povolené sú:

1. Nápoje umožnili minerálnu vodu bez plynu, odstredené mlieko, dogrose infúziu, kompóty, želé, ľahké čaje.
2. Z obilnín sa uprednostňuje pohánka, ryža a ovsené vločky.
3. Môžete bez mliečnych výrobkov bez tuku.
4. Vajcia sa najlepšie používajú bez žĺtok.
5. Odrody sladkého ovocia, prednostne nie exotické.
6. Sušienky, sušený chlieb a sušienky.
7. Polievky na ľahkých rastlinných alebo cereálnych vývaroch.
8. Mäso a ryby len varené, dusené a pečené. Použité kuracie mäso, moriak, teľacie mäso, hovädzie mäso, králik, riečne ryby. Môžete si urobiť karbonátky, karbonátky, karbonátky.
9. Rezance.
10. Kôpor a petržlen.
11. Repa, brokolica alebo karfiol, cuketa, tekvica, mrkva, zemiaky.
12. Med, želé, suflé.

Je zakázané s refluxnou ezofagitídou:

1. Čierny chlieb, pečenie.
2. Alkohol.
3. Huby a fazuľa.
4. Snacky prvé kurzy.
5. Polotovary, údeniny, údené mäso.
6. Korenie a omáčky, omáčky, majonéza.
7. Šťavy, sóda, káva, kakao.
8. Sladké.
9. Citrusy, kyslé ovocie a zelenina, výrobky s éterickými olejmi.
10. Orechy.

Všetky produkty by nemali spôsobiť silnú tvorbu žalúdočnej sekrécie, ako aj plynu.

Každý organizmus je individuálny, takže ani povolené zložky nemusia byť vhodné, ak sa objavia nepríjemné príznaky, musia sa zlikvidovať.

Výživa pre GERD

Základné pravidlá okrem relapsov sú:

1. Predtým, ako začnete jesť, musíte konzumovať 250 ml obyčajnej vody na zriedenie obsahu žalúdka, zníženie kyslosti a koncentrácie žalúdočnej šťavy. To pomáha eliminovať spätné uvoľňovanie potravy po jedle.
2. Na zníženie kyslosti sa pred hlavným jedlom môže jesť 2 plátky surových zemiakov, suchý biely chlieb alebo niekoľko vlašských orechov.
3. Ak je patológia doplnená bolesťami v hrudníku a pažeráku, potom je lepšie jesť pri státí a po jedle sa neberú do horizontálnej polohy 3 hodiny. Týmto spôsobom potrava rýchlo prechádza cez žalúdok do čreva, čím sa znižuje možnosť uvoľnenia.
4. Užitočné pred spaním používať čaj na báze nechtíka alebo harmančeka. Takéto nápoje majú pozitívny vplyv na zápalový proces, odstraňujú edémy a vedú k rýchlej regenerácii tkaniva.

Pri exacerbácii sa odporúča poradiť sa s lekárom, ktorý predpíše potrebné terapeutické opatrenia.

Potraviny s refluxom a gastritídou

Častým problémom je kombinácia dvoch patológií a správna výživa pomáha znižovať negatívny vplyv na sliznicu žalúdka a pažeráka.

Okrem toho diéta umožňuje normalizovať vylučovanie žalúdočnej šťavy a stabilizuje pohyblivosť.

V priebehu liečby je potrebné jesť viac krémových polievok, zeleninovej kaše, piť želé a vyrábať viskózne cereálie.

Akékoľvek jedlo je zakázané, čo zvyšuje vylučovanie žalúdka:

1. Surové rastlinné produkty, ako aj tie zložky, ktoré obsahujú éterické oleje.
2. Akékoľvek korenie, marinády, omáčky.
3. Údené výrobky.
4. Syr sa neodporúča jesť.
5. Mastné, korenisté a vyprážané.

Dodatočne vylúčené zložky spôsobujúce plyny. Kravské mlieko s kombináciou chorôb sa neodporúča, aj keď je pálenie záhy zastavené, ale kvôli zloženiu sa zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy.

Ak sa vyvinie gastritída a refluxná diéta by mala zahŕňať kozie mlieko, používajte ju každý deň ráno v objeme 200-250 ml.

Tento nápoj eliminuje príznaky refluxnej ezofagitídy, nemá negatívny vplyv na žalúdok.

Zložka môže byť použitá na výrobu kaše, ale bude musieť byť zriedená vodou v rovnakých častiach.

Pacienti sa budú musieť vzdať sladkostí a muffinov, pretože v takýchto potravinách je veľa sacharidov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú a spôsobujú fermentáciu, opuch.

Menu pre týždeň

Každá osoba môže vytvoriť menu pre týždeň, s vedomím zvláštnosti stravy, zoznamy povolených a zakázaných potravín. Na uľahčenie môžete použiť príklad:

1. V pondelok začína deň ovsené vločky a čaj. Medzi obedom a raňajkami je potrebné jesť puding z tvarohu a banánov. Na obed, jesť polievku zo zeleniny, zemiaková kaša s kúskom vareného králika, piť drink. V poludnie môže byť broskyňa domáce želé. Vo večerných hodinách, aby zeleninový guláš, piecť pollock, piť želé, a používať harmančekový čaj v noci.
2. Druhý deň začína omelenou parou a čajom. Pri druhom raňajkách si môžete vychutnať šťavy z marhúľ, galetnye cookies. Na obed jedzte zeleninovú polievku, akúkoľvek povolenú kašu s pečeným morom, piť želé. Pred večerou, jesť jahodové želé, obedovať s vareným vajcom a tvarohom kastrol. Pred spaním piť kefír.
3. Na tretí deň stravy musíte mať raňajky s mliečnou ryžou a čajom, občerstvenie pred večerou s pečeným jablkom. Na obed, dusené zemiaky a karbonátky z kurčaťa, zeleninový guláš, piť želé. Snack pred večerou s mliekom kissel, na večeru, piecť ryby, sekanie vinaigrette, piť s uzvar. V noci pite bylinný čaj.
4. Štvrtok začína s kašou so želé za pár hodín, môžete banán s cookies. Na obed, jesť vermicelli s pečený králik, variť karfiol a piť dogrose infúzie. Na popoludňajšie občerstvenie ovocie smoothie, dine zelenina dusené ryby a čaj. V noci môžete jogurt.
5. Raňajky pohánka, piť broskyňové šťavy, za 2-3 hodiny šalát so strúhanou mrkvou, ochutené rastlinným olejom. Na obed môžete rybaciu polievku, dusenú patty a guláš, piť želé. Bezpečný, jednoduchý podľa uváženia pacienta, večera s parnou omeletou, varené kurča a dusené ovocie. Pred spaním pohár kefíru.
6. Ďalší deň začína ryža s dusenými karbonátky a čajom. Pred obedom jedzte pečené tekvice a jablko. Počas dňa môžete zeleninovú polievku, pečené zemiaky s mäsom a uzvar. Na poludnie tvaroh s čajom, na večeru šťouchané cukety a v noci pohár ryazhenka.
7. Posledný deň v týždni začať od kukuričnej kaše s dusenou cibuľkou, piť čaj. Pri druhom raňajkách si pripravte dezert z banánov s jablkom. Na obed pohánka s hovädzím mäsom, repa šalát a uzvar. Snack zahŕňa zeleninové palacinky. Dine pečené ryby, piť čaj, a pred spaním jogurt.

Toto je ukážkové menu, ktoré je možné zmeniť podľa vlastného uváženia.

Užitočné recepty

Pri pálení pažeráka a refluxu môžu byť recepty nielen zdravé, ale aj chutné. Medzi najlepšie spôsoby varenia patria:

1. Pečené jablká. Umyte ovocie, odstráňte semená zo stredu, položte plech na pečenie a pečte v rúre na 20 minút pri 180 stupňoch.
2. Mäso paštéta. Varíme povolené mäso v sortimente, samostatne uvaríme mrkvu a cibuľu. Po ochladení rozdrvte prísady v mlynčeku na mäso, pridajte soľ a maslo.
3. Polievkové pyré. Prvým krokom je príprava kuracích vývarov, ale môžete použiť iba 2-3 tuky. Mäso sa vyberá z tekutiny, pripravujú sa zemiaky pripravené vopred, mrkva, cibuľa a zelenina. Po 10 minútach polievka osolila, varila ďalších 10-15 minút. Po varení sa všetko vloží do mixéra na mletie.
4. Tvarohový kastról. Rozdrvte pár vajec, pridajte 250 g tvarohu a 30 ml kefíru. Voliteľne môžete dať med, cukor, hrozienka. Po premiešaní zložiek olejujte formu a pečte na 180 stupňov pol hodiny.
5. Karbonátky z kurčiat. Mleté mäso sa vyrába z prsníka, vnáša sa vajce, vopred sa nasiakne chlieb. Opatrne hnetenie, vyrezať gule, variť v trochu slanej vode. Potom, čo mäso pláva, mäsové guľky sa vložia do hrnca a dusia sa 10 minút na nízkom ohni.
6. Karfiol. Zelenina sa varí až do varenia, rozloží. Miska na pečenie je namazaná maslom, kapusta je daná, 2 vajcia sú porazené 30 ml mlieka, zmes je naliata do formy, je vyrobená na páre.

Opísané recepty sú užitočné a chutné, pomáhajú zbaviť sa príznakov ochorenia a obohacujú telo užitočnými látkami.

Pre správnu prípravu potravín by sa mali dodržiavať odporúčania lekára, ale je lepšie získať pomoc od odborníka na výživu.

Recepty a diéta pre ezofagitídu a ezofágový reflux

Ezofagitída je reprezentovaná zápalom, ktorý sa vyvíja na vnútorných stenách pažeráka. Toto ochorenie sa môže vyskytnúť akútne, chronicky. Terapia musí byť sprevádzaná diétou, ktorá je považovaná za jednu z metód liečby, prevencie. Diéta s ezofagitídou pažeráka a recepty refluxu sú uvedené nižšie.

Charakteristiky stravy

Diéta pre GERD s ezofagitídou je založená na položkách ako:

• obmedzenie potravín;
• časté jedlá.

Prejedanie je prísne zakázané, pretože je to kvôli tomu, že ventil je oslabený. Súčasne žalúdočná šťava vstupuje do pažeráka, ktorá poškodzuje a dráždi jeho steny. V dôsledku silného podráždenia mukóznych stien pacienta dochádza k silnej bolesti, nevoľnosti a zvracaniu.

Refluxná ezofagitída vyžaduje špeciálnu diétu, ktorú odborníci často predpisujú ako tabuľku č. Táto diéta je vhodná pre mnohé choroby tráviaceho traktu. Do stravy sú zahrnuté iba tieto produkty. ktoré nespôsobujú poškodenie sliznice.

Nepoužívajte tieto produkty, ktoré prispievajú k zvýšeniu kyslosti. Pri tejto chorobe je veľmi dôležité, aby sa po jedle nebrali do horizontálnej polohy.

Používanie takýchto produktov je zakázané:

• ostré;
• vyprážané;
• spôsobuje zvýšenú nadúvanie;
• tuk;
• sladká voda s farbivami;
• sóda.

Musíte diétu 3 - 5 mesiacov v rade. Tento čas zvyčajne postačuje na zjazvenie, obnovu poškodenej sliznice.

Základné pravidlá stravovania

Ak sa odporúča dodržiavať gastroezofageálny reflux, postupujte podľa nasledujúcich pravidiel:

1. Jedzte často.
2. Jedzte malé jedlá.
3. Udržiavanie malých prestávok medzi jedlami (do 3 - 4 hodín).
4. Pite čistú vodu pred jedlom (1 šálka 30 minút pred jedlom). To znižuje koncentráciu žalúdočnej kyseliny.

Povolené, zakázané výrobky

Lahodné recepty

Krémová polievka

Spočiatku pripravte kurací vývar. Keď sa voda varí, mäso by sa malo odstrániť, vložiť cibuľu, zemiaky, mrkvu, zeleninu do vývaru (všetka zelenina by mala byť v zemi). Ľahko polievajte polievku, varte, až kým nebudete pripravení. Otočte v mixéri.

Tvarohový kastról

Musíte poraziť 2 vajcia, zmiešať ich s tvarohom (250 gramov), kefír (2 polievkové lyžice). Pridajte trochu cukru, hrozienok, všetko premiešajte. Hmota sa umiestni do formy, vopred naolejovanej. Pečieme potrebovať pol hodiny v rúre.

Kuracie karbonátky

Na ich prípravu si vezmeme kuracie prsia. Z neho pripravíme mleté ​​mäso, pridáme k nemu vajíčko (1 ks). Pridajte kúsok namočeného bieleho chleba. Z pripravenej hmoty vyvalíme guľôčky, uvaríme ich v slabo nasolenej vode. Keď sa loptičky vynoria, mali by sa variť nad nízkym teplom pod vekom ďalších 10 minút.

Karfiol v Omelete

Karfiol by sa mal uvariť v mierne osolenej vode. Uvarte ho do mäkka, potom ho rozoberte na malé kvetenstvo. Namažte pekáč s rastlinným olejom, vložte do neho kapustové kvety.

Varenie omelety Musíte poraziť vajcia (2 kusy) s mliekom. Naplňte kapusta omeletou, pripravte pokrm pre pár.

Menu pre týždeň

Menu na týždeň s refluxnou ezofagitídou sa vykonáva podľa jednoduchého pravidla. Jedno jedlo by sa nemalo objaviť v ponuke viac ako dvakrát. Diéta môže byť dosť rôznorodá. Hlavná vec nie je byť plachý, ale snívať viac.

Mon.

• 7,00 - ovsené vločky s mliekom + mrazené bobule, sendvič (sušený chlieb + syr), čaj;
• 10.00 - jogurt, sladké ovocie (banán, hruška);
• 13.00 - zemiaková kaša (zemiaky + mrkva), varené kuracie prsia, repný šalát, mlieko (1 polievková lyžica);
• 16.00 - tvarohový kastról (s hrozienkami);
• 18.00 - kotleta varená v dvojitom kotle (použitie mletého mäsa), varené rezance, čerstvá zelenina;
• 20,00 - kefír + med.

út

• 7,00 - pohánková kaša + maslo, varené vajce, čaj (lipa, harmanček);
• 10.00 - pečené jablko s tvarohom, cukor;
• 13.00 - zeleninová polievka (zemiaky, mrkva, zeler), varené hovädzie mäso, dusená zelenina (cuketa, mrkva);
• 16,00 - sušienky, ovsené vločky;
• 18.00 - ryžová kaša, ryba s omáčkou (dusená), šalát s cuketou;
• 20,00 - mlieko (1 polievková lyžica.) + Med.

St.

• 7,00 - puding (ryža + sušené marhule), slabé kakao (1 polievková lyžica);
• 10.00 - sendvič (sušený chlieb + varené kuracie mäso);
• 13.00 - zemiaková kaša (karfiol), karbonátky v mliečnej omáčke (dusená);
• 16.00 - ovsené vločky, mlieko kissel;
• 17.00 - pohánková kaša, guláš, mrkvový šalát;
• 20,00 - jogurt + ovsené vločky.

Št

• 7,00 - ovsené vločky + orechy + med, sendvič (sušienky + nesolený syr), bylinkový čaj (mäta, medovka);
• 10.00 - koktail (mlieko + banán + med);
• 13.00 - Kuracia rezancová polievka, str z mrkvy;
• 16.00 - tvarohový puding;
• 17.00 - zemiaková kaša (tekvica), biela ryba, nízkotučné, varené v dvojitom kotle;
• 20,00 - kefír + bobule.

Pi

• 7.00 - miešané vajcia (vajcia + mlieko), zelený hrášok, sendvič (chlieb + nesolená šunka), zelený čaj;
• 10.00 - smoothies (zeler + mrkva), sušienky;
• 13.00 - pečené zemiaky, kuracie kotletky (dusené), šalát (varená repa + slivky);
• 16.00 - berry kissel, sušenka galetná;
• 17,00 - brokolica (dusená), dusená pečeň v kyslej smotane;
• 20,00 - kokteil (kefír + tvaroh + jahody).

Sat.

• 7,00 - kaša (ryža + proso + tekvica + hrozienka), čaj + mlieko;
• 11,00 - sendvič (sušený chlieb + kuracia paštéta);
• 13.00 - polievkové pyré (zemiaky + karbonátky + petržlen), varené hovädzie mäso, čerstvá zelenina;
• 16,00 - zemiaková kaša (sušené ovocie);
• 17.00 - ryžová kaša, varené kuracie mäso, omeleta s karfiolom;
• 20,00 - mlieko (1 polievková lyžica.).

Sun.

• 8.00 - kastról (vermicelli + omeleta), bylinný čaj (harmanček, šípky);
• 11.00 - šalát (banán + jablko + hruška);
• 13.00 - varené zemiaky + smotanová omáčka + kôpor, rybacie kotletky (pečené), zo zelenej zeleniny;
• 16.00 - sušienky, ovocné šťavy;
• 17.00 - pšeničná kaša, guláš (kuracie) v mliečnej omáčke;
• 20,00 - kefír + zelené.

Vďaka správnej diéte pre GERD sa pacient môže zbaviť nepríjemných symptómov exacerbácie len za 2 až 3 dni. Správna výživa pomôže predísť relapsom, výrazne predĺžiť obdobie remisie.