Diétne zeleninové jedlá - to je klasická zdravá strava. Takéto recepty sú zahrnuté v každej knihe o chutných a zdravých potravinách a každý z nich sa môže stať nezávislým jedlom a slúži ako príloha k chudému mäsu alebo rybám. Použitie len diétne zeleninové pokrmy na chudnutie, môžete si byť istí, že za pár týždňov sa vaše pas zníži o niekoľko centimetrov, a vaša pohoda sa výrazne zlepší.
Zo všetkých potravín v osobitnej skupine osobitne prospešnej zeleniny by sa malo prideliť. Rastlinné plodiny sú neoceniteľným darom prírody, obohacujú našu stravu vitamínmi a minerálmi, zlepšujú tráviaci proces, najmä pomáhajú lepšie stráviť a vstrebávať mäso a ryby. Diétne zeleninové jedlá sú nevyhnutné pre zdravý životný štýl, chudnutie a výživu po priebehu terapeutického pôstu.
Nižšie sú recepty na diétne zeleninové jedlá s fotografiami, rovnako ako krok-za-krokom popis procesu varenia.
Pekingský kapustový šalát "Pikant".
- 1 stredná hlava kapusty
- 1 čerstvá uhorka
- 1 malá mrkva
- 1/2 červená paprika
- zelenej cibule
- banda kôprom
- rastlinného oleja
- citrónová šťava
- soľ - podľa chuti
Príprava. Ak chcete pripraviť recept na túto diétne jedlo zo zeleniny, zeleniny a byliniek by mali byť umyté a sušené. Pekinská kapusta nashinkovat.
Paprika nakrájaná na pásy. Uhorka nakrájame na malé tenké plátky, mrkva rez alebo rošt na hrubé strúhadlo, sekanie zelenej cibule a kôprom.
Všetky ingrediencie sa zmiešajú v šalátovej miske, soli a sezóna s rastlinným olejom a citrónovou šťavou.
Použitie pekingskej kapusty je ekvivalentné použitiu jej bieleho príbuzného. Ale v Pekingu viac vitamínu C. Má terapeutický účinok na žalúdok a črevá, dobré pre dieters a diabetikov.
Pekingský kapustový šalát "Original".
- 1/2 hlávková kapusta
- 1 oranžová
- 50 g sušených sliviek
- tekvicové semená
- rastlinného oleja
- citrónová šťava
- soľ - podľa chuti
Príprava. Umyte kapusta, suché, sekané.
Umyte slivky, namočte 3 minúty v horúcej vode, nakrájajte na prúžky. Oranžové umyté, olúpané, rozdelené na plátky. Odlúpnite plátky filmov, nakrájajte na plátky. Mix v šalátovej miske, kapusta, kúsky pomaranča, slivky, posypeme citrónovou šťavou a rastlinným olejom, soľou a posypeme tekvicovými semienkami.
Tento diétny zeleninový pokrm je ideálny pre chudnutie: sušené slivky majú priaznivý vplyv na črevnú funkciu a pekingská kapusta má nízky obsah kalórií a je dostatočne výživná, aby nasýtila telo.
Zeleninové diétne jedlá z reďkovky a repy
Reďkovka šalát "ruský vidiek".
- 1 reďkovka
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 1/2 jablka
- niekoľko vetvičiek petržlenu alebo kôprom
- 0,5 tsp. med
- rastlinného oleja
- citrónová šťava
- soľ - podľa chuti
Príprava. Podľa receptu tohto zeleninového diétneho jedla treba zeleninu umyť, ošúpať, mrkvu a strúhať na veľkom strúhadle.
Nastrúhame reďkovku na hrubom strúhadle.
Lúpané jablko nakrájame na tenké prúžky.
Cibuľa nakrájame na polovice krúžkov. Petržlen jemne nasekaný. Pripravte si obväz zmiešaním rastlinného oleja s medom a citrónovou šťavou. Dajte prísady do šalátovej misy, nalejte dressing, soľ podľa chuti.
Reďkovka má antimikrobiálny, choleretický, diuretický účinok, odstraňuje prebytočný cholesterol.
Šalát pikantná červená repa.
- 2 stredne varené repy
- 1 nakladaná uhorka
- 1/2 cibule
- vetvička petržlenu
- rastlinného oleja
- soľ - podľa chuti
Príprava. Varená repa a uhorka nakrájané na kocky, cibuľa nakrájaná na polovice krúžkov. Zeleninu dajte do šalátovej misy, premiešajte, naolejujte rastlinným olejom, soľou.
Ako môžete vidieť na fotografii, táto diétna zelenina jedlo môže byť zdobené vetvičkou petržlenu.
Aplikácia v potrave cukrovej repy je dôležitá pre prevenciu kardiovaskulárnych a onkologických ochorení, ochorení pečene, posilňovania ciev.
Dýňová a baklažánová zelenina Diéta kaviár
- 1 kg tekvice
- 3 papriky
- 3 cibule
- 7 paradajok
- 4 strúčiky cesnaku
- kôpor
- rastlinného oleja
- soľ - podľa chuti
Príprava. Umyte tekvicu, šupku, odstráňte jadro so semenami. Dýňová drvina na hrubé strúhadlo. Brúste cibuľu a cesnak. Bulharské korenie nakrájame na kocky. Vykostené paradajky s vriacou vodou, ošúpať kožu, nakrájame na malé kocky. V panvici, ľahko opečieme cibuľu, cesnak, korenie v rastlinnom oleji. Pridajte tekvice, všetko soľ, potom sa trochu potite bez veka. Preneste do pripravenosti (mäkkosť) pod vekom, občas premiešajte. Na konci varenia pridajte jemne nakrájaný kôpor.
Výhody tekvice - nízkokalorické, obsah pektínu, vlákniny, rozsiahle zloženie vitamínov a minerálov. Tekvica môže byť použitá na varenie akéhokoľvek jedla z polievok do dezertov. Vyberte si ovocie s jasne oranžovou dužinou.
Baklažán baklažán.
- 500 g baklažánu
- 3 mrkvy
- 5 cibule
- 5 paprik
- 2 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak
- rastlinného oleja
- soľ - podľa chuti
Príprava. Umyte zeleninu, šupku. Mrkvu nastrúhame, zvyšok zeleniny nakrájame na malé kocky. Zeleninu osmažte oddelene. Zeleninu dáme do hrnca, pridáme soľ, pridáme paradajkový pretlak, premiešame, dusíme do mäkka.
Baklažán je nízkokalorický, pomáha čistiť vnútorné prostredie tela pred toxínmi a prebytkom cholesterolu. Obsahuje pektín, draslík, vitamíny C, PP, skupina B.
Recepty z karfiolu
Nižšie sú fotografie a recepty zeleninových jedál z karfiolu.
Karfiol s omáčkou z ruského oleja.
- 1 stredne karfiolová hlava
- 250 g kyslej smotany
- 1 banda kôprom
- nové korenie a hrášok z čierneho korenia
- bobkový list
- soľ - podľa chuti
Na omáčku: 200 g masla (menej), 50 g strúhanky, soľ.
Príprava. Umývanie karfiolu. Soľ vriacej vody, pridajte nové korenie a čierne korenie, bobkový list. Ponorte do nej hlavu kapusty a varte 7 minút. Vypustite vodu. Rozdeľte kapustu na kvetenstvo s nožom.
Pripravte omáčku: trocha smažte v suchej panvici, kombinujte s roztopeným maslom, soľou.
Vložte kapustu do omáčky a jemne premiešajte. Môžete podávať so zakysanou smotanou, ktorá pridáva jemne nakrájaný kôpor.
Karfiol má menej hrubých vlákien ako iné druhy kapusty, takže je lepšie absorbovaný a menej dráždi tráviaci trakt. Môže sa použiť aj pri žalúdočnom vrede.
Karfiol s kuracím mäsom.
- 1 stredne karfiolová hlava
- 400 g kuracie filé
- 2 paradajky
- 150 g tvrdého syra
- nové korenie a hrášok z čierneho korenia
- bobkový list
- soľ - podľa chuti
Na nalievanie: 3 vajcia, 100 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku, 1 polievková lyžica. l. múka, 1 polievková lyžica. l. nakrájaný kôpor, čierne korenie a soľ - podľa chuti.
Príprava. Pripravte kapusta a var, ako v predchádzajúcom recepte.
Fileta nakrájaná na kusy, vyložená. Strúhaný tvrdý syr. Umyte paradajky, nakrájajte na kruhy. Pripravte si hrniec, zmiešajte všetky ingrediencie, porazte v mixéri. Kvetenstvo kapusty vo forme, mazané rastlinným olejom.
Položte kúsky mäsa na vrch.
Nalejte cez hrniec a dajte ho do predhriatej rúry asi 40 minút.
Potom vyberte formulár, dajte paradajkové hrnčeky na kastról, posypte strúhaným syrom, vložte do rúry, kým sa syr neroztopí.
Diétne recepty plnené zeleninou
- 3 stredné uhorky
- 5 kusov reďkev
- 150 g tvarohu
- 1 malá mrkva
- 1/2 banda petržlen, kôpor, zelená cibuľa
- 1 polievková lyžica. l. nízkotučná kyslá smotana alebo jogurt
- 0,5 tsp. rasca
- soľ - podľa chuti
Príprava. Ak chcete tento vynikajúci diétne zeleninové jedlo, kaše tvaroh s vidličkou, pridajte mrkvu nastrúhané na jemnom strúhadle, jemne nakrájaný kôpor a petržlen, kyslá smotana (jogurt), rasca, soľ. Dobre premiešajte. Umyte uhorky, môžete šupky, rez pozdĺž, odstrániť stred. Plnené polovice uhorky s pripravenou hmotou tvarohu. Dajte na tanier. Posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou, ozdobíme plátkami nakrájanej reďkovky, kôprom a petržlenovou vňaťou.
Čerstvé uhorky doslova spláchnu telo prebytočných solí, normalizujú metabolizmus, sú užitočné pre obličky, srdce, cievy, štítnu žľazu.
- 4 cuketa
- 300 g mletého kuracieho mäsa alebo morky
- 1/2 šálky varenej ryže
- 1/2 mrkva
- 1/2 cibule
- 2 paradajky
- 50 g tvrdého syra s nízkym obsahom tuku
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinného oleja
- čierne mleté korenie
- paprika, soľ - podľa chuti
Príprava. Umyte squash, šupku, nakrájajte na polovicu pozdĺžne. Odstráňte lyžičku buničiny so semenami. Rozotrite mrkvu a cibuľu, pridajte do plnky. Pridajte ryžu, soľ, čierne korenie, papriku, mix. Squash „squash“ naplnený mletým mäsom, položený na plech pokrytý pergamenom a namazaný, varíme v rúre 30-40 minút. 5 minút pred koncom dajte plátky paradajok na cuketu, posypte strúhaným tvrdým syrom. Podáva sa s paradajkovou omáčkou.
Diverzifikovať svoju stravu s plnené zemiaky, baklažány, papriky, paradajky. Varte v rúre na jedinom plechu na pečenie, ktorý je celý odlíšený od uvedenej vypchatej zeleniny. Môžete tiež veci cibuľu, repu, tekvice, farebné kaputa (medzi kvetenstvo).
Recept na lahodné lobio
- 2 šálky fazule
- 3 paradajky
- 3 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 1.5 Čl. l. paradajkový pretlak
- rastlinného oleja
- bobkový list
- koriander
- petržlen
- čierne mleté korenie
- chmeľ-suneli, soľ - podľa chuti
Príprava. Umyte fazuľa, namočte cez noc, varte až do varenia spolu s bobkovým listom. Cibuľa čistá, nasekaná, smažte v rastlinnom oleji. Dajte fazuľa na cibuľu, dusíme 10 minút. Potom pridáme nakrájané paradajky a paradajkový pretlak, korenie. Dusíme 3 minúty. Pridajte cesnak prechádzajúci cez lis, premiešajte, posypte jemne nasekanými zelenými. Môžete pridať drvené vlašské orechy.
Fazuľa fazuľa obsahuje bielkoviny, mnoho cenných stopových prvkov. fazuľa má priaznivý vplyv na telo pri ateroskleróze, hypertenzii, diabete.
Kulinárske recepty s fotografiami
Tu sa mladá dáma zoznámi s mladým mužom, dostane sa k nemu s pocitmi. A potom 23. februára na nose. Čo potrebujete vedieť o svojom milovanom, aby ste neboli zavádzaní
Vybrali sme pre vás nápady na jedlá, ktoré vám pomôžu nasýtiť vašich vždy hladných kolegov na firemných večierkoch 23. februára alebo 8. marca.
25. február bude ďalším slávnostným odovzdávaním cien Oscara. V predvečer tejto akcie sme sa rozhodli navštíviť kuchyne najobľúbenejších filmov.
Hovorí sa, že muži sú najlepší kuchári, ale predstavte si, ako sa produktivita zvýši, ak dáte kamarátovi nejaký cool kuchynský gadget! Zozbierali sme 10 najmodernejších zariadení.
Aký je gastronomický dôraz 23. februára na potešenie milovaného muža? Absolvujte náš test, aby ste sa nemýlili.
Vedci zistili, prečo fanúšikovia rýchleho občerstvenia zomreli skôr.
zelenina
Diétne recepty zo zeleniny sú najužitočnejšie pre diabetes.
Hlavnou diétou by mala byť zelenina s cukrovkou. Sú ľahko stráviteľné, veľmi užitočné, obsahujú veľa vlákniny a komplexných sacharidov. Jedzte zeleninu každý deň, aby telo bolo vždy plné sily a zdravia.
Táto časť obsahuje rôzne recepty na zeleninové diéty, takže si môžete každý deň vybrať niečo nové. Recepty na zeleninovú výživu sa zvyčajne vyznačujú jednoduchosťou a nízkou cenou. Myslím, že tu nájdete svoje obľúbené jedlo.
Diétne zeleninové jedlá, recepty z fotografie jednoduché a chutné
Zloženie: cuketa, vajce, soľ, korenie, syr, múka, kôpor
Cuketa môže urobiť veľmi chutné diétne palacinky. Podrobne som opísal, ako to urobiť v mojom recepte.
- 2 cukety,
- 1 vajce,
- soľ,
- čierne korenie
- 30 gramov diétneho syra,
- 1 polievková lyžica. múka
- 4-5 vetvičiek kôpru.
Zloženie: cuketa, syr, kôpor, olivový olej, korenie, soľ, korenie
Uistite sa, že vyskúšajte takéto chutné a ľahko pripravené krehké tyčinky na squash. Miska bude apelovať na všetkých.
- cuketa - 300 gramov,
- tvrdý syr - 50 gramov,
- greeny - 10 gramov,
- olivový olej,
- korenie,
- soľ,
- čierne korenie.
Zloženie: Huby, omáčka, korenie, paprika, cibuľa, maslo, cesnak
Pripravte si na grile chutnú diétu ražni kebabu šampiňónov. Miska sa pripravuje rýchlo a ľahko.
zloženie:
- 1 kg huby,
- pohár sójovej omáčky
- poschodie st.l. čierne korenie,
- poschodie st.l. červená paprika,
- pol lyžičky paprika,
- 2 žiarovky,
- 1 polievková lyžica. zemný koriander,
- 4 polievkové lyžice. olivový olej,
- 4-5 klinčekov cesnaku.
Zloženie: morčacie filety, zemiaky, huby, cibuľa, mrkva, zelenina, paradajka, soľ, korenie, paprika, olej
Turecko je chutné diétne mäso, z ktorého môžete variť veľa rôznych chutných nízkokalorických jedál. Dnes vám prinášam recept na morku so zeleninou v rúre.
- 300 g morčacie filé,
- 1 zemiak,
- 100 gramov šampiňónov,
- 1 cibuľa,
- 1 mrkva,
- mrazená zelenina, t
- 1-2 paradajky,
- soľ,
- korenie,
- paprika,
- 1 lyžička suchá paprika,
- 1 polievková lyžica. rastlinných olejov.
Zloženie: fazuľa, voda, cibuľa, cesnak, byliny, soľ, korenie, korenie, ocot, olej
Lobio je skutočným kulinárskym majstrovským dielom gruzínskej kuchyne. Dnes som pre vás pripravil skvelý recept na toto jedlo.
- pohár červených fazúľ,
- 4 poháre vody
- 1 cibuľa,
- 2 strúčiky cesnaku,
- banda zelených,
- soľ,
- korenie,
- 1 lyžička vínny ocot,
- 1 polievková lyžica. rastlinných olejov.
Zloženie: ryža, cibuľa, mrkva, fazuľa, cesnak, korenie, maslo, kurkuma, kešu, soľ, rasca, horčica
Veľmi chutný tento rýchly pilaf dopadá. Recept je jednoduchý, podrobne som ho opísal.
- 200 g dlhej ryže;
- 110 gramov cibule;
- 105 gramov mrkvy;
- 30 gramov sušenej mrkvy;
- 400 gramov fazule špargle;
- hlava cesnaku;
- 1 chili;
- 50 ml. slnečnicový olej;
- 4 gramy zeminy kurkumy;
- 100 g kešu;
- soľ;
- rasca;
- horčicové semená
Zloženie: mrkva, cibuľa, múka, cesnak, syr, soľ, korenie
Kalórie / 100 g: 110
Veľmi často na diétu sa odporúča jesť zeleninové kotlety. Existuje veľa receptov na výrobu takýchto karbonátok. Dnes uvaríme výborné mrkva kotletky.
- 3 mrkvy,
- 1 cibuľa,
- 2 polievkové lyžice. ovsená múka,
- 1 strúčik cesnaku,
- 70 gramov syra Adyghe,
- soľ,
- mleté čierne korenie.
Zloženie: kuracie mäso, kapusta, kefír, vajce, syr, bylinky, soľ, korenie
Kalórie / 100 g: 85
Odporúčam vám uvariť tento lahodný výživný a čo je najdôležitejšie, diétny kastról s brokolicou a kuracím mäsom.
- 400 g kuracích filé,
- 500 gramov brokolice
- 200 ml. kefír,
- 1 vajce,
- 100 gramov tvrdého syra
- 3-4 vetvičky zelene
- soľ,
- korenia.
Zloženie: kuracie mäso, mrkva, cibuľa, paprika, kukurica, soľ, korenie, korenie
Kalórie / 100 g: 144
Dnes pripravíme veľmi chutné a vyživujúce a zároveň diétne jedlo - kuracie mäso so zeleninou v rúre na pečenie.
- 1 kg kuracie mäso
- 1 mrkva
- 1 cibuľa,
- 20 gramov zelenej cibule,
- 100 gramov koreného šalátu,
- 200 gramov kukurice v konzervovanej forme, t
- soľ,
- mleté čierne korenie,
- pol lyžičky korenie.
Zloženie: zemiaky, karfiol, sladké bulharské korenie, paradajky, zelené fazuľky, cesnak, rastlinný olej, petržlen, múka, maslo, strúhaný syr, soľ, mleté čierne korenie
Kalórie / 100 g: 92.1
Crumble je výborný anglický koláč, ktorého špecialitou je múka z múky. Rozpadať recepty veľa: je pripravený bobule alebo ovocie, a slúžil ako dezert. A môžete variť a zeleninu rozpadať, potom to dopadne na plné hlavné jedlo.
- 4-5 kusov zemiaky;
- 1 hlava karfiolu;
- 4-5 kusov Bulharské korenie;
- 3-4 ks paradajky;
- 100 g. zelené fazuľa;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 1 polievková lyžica. rastlinný olej;
- niekoľko vetvičiek petržlenu;
- 2/3 šálky múky;
- 70 g. maslo;
- 70 g. tvrdý syr;
- soľ;
- čierne korenie.
Zloženie: kuracie filé, vajce, zemiaky, kyslá smotana, cibuľa, syr, cherry paradajky, soľ, mleté korenie.
Kalórie / 100 g: 108
Ak ste diéty to neznamená, že na dovolenke by ste mali žuť jednu trávu. Dnes som pre vás pripravil recept na lahodné diétne zemiaky s kuracím filetom v rúre.
- 200 g kuracieho filé;
- 1 vajcia;
- 250 gramov zemiakov;
- 110 g kyslej smotany;
- 1 cibuľa;
- 80 gramov syra;
- 7-8 cherry paradajok;
- soľ;
- mleté korenie.
Zloženie: tekvica, cibuľa, mrkva, paradajky, kuracie filé, soľ
Kalórie / 100 g: 48
Dnes pripravíme veľmi chutné vyživujúce a diétne kuracie ragú s tekvicou. Recept na varenie je veľmi jednoduchý a rýchly.
zloženie:
- 100 g tekvice,
- 1 cibuľa,
- 1 mrkva,
- 1 paradajka,
- 100 g kuracích filé,
- pol lyžičky soľ.
Zloženie: cuketa, žĺtok, múka, sóda, soľ, korenie
Chutné cuketové lievance na kuracích žĺtkoch môžu byť vynikajúcou diétnou prílohou pre mäso, ryby a zeleninové jedlá, ako aj samostatnú súčasť denného jedla.
Na výrobu týchto palaciniek budete potrebovať:
- mladá squash - 2 ks;
- 4 žĺtky;
- múka - 1 polievková lyžica. l.
- sóda alebo prášok do pečiva;
- soľ, čierne korenie.
Zloženie: ryža, cuketa, cibuľa, mrkva, sladká paprika, rastlinný olej, maslo, vajcia, petržlen, kurkuma, mletá paprika, mletá paprika, čierne korenie, soľ
Kalórie / 100 g: 91,67
Ak hľadáte výdatné, ale nie príliš ťažké jedlo na raňajky a večeru, odporúčame vám pozrieť sa na náš recept na squash kastról s ryžou. Toto jednoduché varenie je veľmi chutné, zdravé a výživné.
- 1 polievková lyžica. ryže;
- 2 cuketa;
- 2-3 žiarovky;
- 1 mrkva;
- 2 lusky sladkého bulharského korenia;
- 2-3 art. l. maslo alebo rastlinný olej;
- 3 vajcia;
- malá banda petržlenu;
- 1 lyžička. kurkuma;
- 1/2 lyžičky mletá paprika, čierne korenie a chilli paprička;
- určitú soľ.
Zloženie: kuracie mäso, cuketa, mrkva, paprika, soľ, olivový olej
Kalórie / 100 g: 66
Dokonca aj na diéte môžete jesť nielen zdravé, ale aj chutné. Dnes som pre vás pripravil recept na úžasné cukinové rolky s kuracím mäsom.
- kuracie filé - 200 gramov,
- cuketa - 400 gramov,
- mrkva - 100 gramov,
- Bulharské korenie - 100 gramov,
- soľ,
- Olivový olej - 1-2 st.l.
Zloženie: cibuľa, mrkva, cuketa, slnečnicový olej, paradajkový pretlak, cesnak, bazalka
Kalórie / 100 g: 116,94
Cuketa pokrmy sa vyznačujú rozmanitosťou a vynikajúcou chuťou. Dnes Vám ponúkame variť "klasiku žánru" - diétny kaviár z cukety.
- 2 žiarovky;
- 1 mrkva;
- 2 cuketa;
- 6 polievková lyžica. l. slnečnicový olej;
- 2 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak;
- 4 polievkové lyžice. l. voda;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- trochu soli a bazalky.
Zloženie: cuketa, syr, tvaroh, vajcia, petržlen, múka, soľ, rastlinný olej, čierne korenie, kurkuma, červené mleté korenie
Kalórie / 100 g: 152,15
V sezóne cukety odporúčame dopriať si rodinu s cuketou palacinky s tvarohom a syrom. Tvaroh dáva frites nehu, a brynza korenistosť a príjemné cheesy chuť.
zloženie:
- 500 g. cukety;
- 100 g. ovčí syr;
- 100 g. tvaroh;
- 2 vajcia;
- banda petržlenu;
- 4-5 polievková lyžica. múka;
- soľ;
- 3 polievkové lyžice. rastlinný olej;
- čierne korenie;
- 1-2 pinzety kurkumy;
- 1/3 lyžičky červené mleté korenie.
Zloženie: cuketa, vajce, kôpor, nakrájaný jogurt, soľ, korenie, maslo
Kalórie / 100 g: 108
Myslím, že. mnohí z vás milujú cuketové lievance. Tam je jeden Ale: sú veľmi tuk. Dnes vám poviem, ako urobiť diétne palacinky bez použitia múky.
- 300 gramov cukety;
- 2 kuracie vajcia;
- 20 g kôpru, petržlen;
- 50 g ovsených otrúb;
- 30 ml. nízkotučný jogurt;
- soľ;
- korenie;
- olivového oleja.
Zloženie: cestoviny, cuketa, cibuľa, sladká paprika, cherry paradajky, korenie, soľ, provensálske byliny, cesnak, rastlinný olej
Kalórie / 100 g: 83
Na diéte, je často ťažké si predstaviť, ako to variť. V takýchto chvíľach si spomínam na tento bolestne jednoduchý a známy recept na cestoviny so zeleninou.
- 250 - 300 gramov cestovín,
- 1 squash,
- 1 cibuľa,
- 1-2 sladké papriky,
- 100 gramov cherry paradajok,
- korenie,
- soľ,
- Provensálske byliny
- 2 strúčiky cesnaku,
- rastlinného oleja.
Zloženie: cuketa, paradajka, soľ, korenie, korenie, slnečnicový olej, olivový olej
Kalórie / 100 g: 28
Pre ľudí je ťažké vzdať sa povahy kebabu, ale je to možné. Teraz vám poviem, ako variť chutné cukety a paradajky na grile. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly, a čo je najdôležitejšie - diétne.
zloženie:
- 1 kg cukety;
- libra paradajok;
- poschodie st.l. soľ;
- na ochutenie korenia;
- 10 ml. slnečnicový alebo olivový olej.
Diétne zeleninové jedlá
Diétne zeleninové jedlá - zeleninové diétne jedlá pripravené zdravým spôsobom s použitím tradičných kuchynských spotrebičov: kachle, pece a moderné multicookery, parníky, aerogrill. Diétne zeleninové jedlá sú pripravené s minimom tukov a olejov, bez varenia. Do pripravených zeleninových jedál sa pridáva nerafinovaný olivový olej. Diétne zeleninové jedlá sú rôzne. Recepty sa prijímajú tradične a konvertujú sa na diétu podľa princípov stredomorskej stravy. Zeleninové diétne jedlá - nízkokalorické, ľahko stráviteľné, vhodné na chudnutie, diétny stôl a zdravé stravovanie.
Diétne zeleninové jedlá - recepty na varenie
Dušená zelenina v pomalom hrnci
Varená zelenina v pomalom hrnci sa varí v nádobe na varenie v pare. Parná zelenina sa líši živými farbami, bohatou chuťou a hodnotnými diétnymi vlastnosťami. Dušená zelenina v pomalom hrnci nie je strávená, neprevarí sa, uchová vitamíny, makro,… Prečítajte si viac
Zemiaky s mäsom v pomalom hrnci
Zemiaky s mäsom v pomalom hrnci - chutné diétne jedlo. Je vhodný pre diétu a zdravé jedlo, ak ju varíte správnym spôsobom. Zemiaky s mäsom v pomalom hrnci zdravým spôsobom sa pripravujú s minimálnym množstvom rastlinného oleja, bez živočíšnych tukov. Nepriľnavý povlak na panvici viac variča… Pokračujte v čítaní
Zelenina v dvojitom kotle
Zelenina v dvojitom kotle - nezávislé vegetariánske jedlo alebo diétna príloha. Zelenina v dvojitom kotle vyžaruje chutnú, jasnú, nasýtenú prirodzenú farbu. Zachovávajú vitamíny, mikro, makroživiny, jemné a chutné. Varenie zeleniny v dvojitom kotle môže byť ako mono-miska jedného typu zeleniny alebo… Prečítajte si viac
Diétne recepty na zeleninu na chudnutie
Zeleninové diétne jedlá sú základom zdravej a správnej výživy pre každého moderného človeka. Recepty na zeleninové jedlá sa môžu líšiť podľa celkového množstva kalórií a metód varenia. Diétne recepty zo zeleniny naznačujú jemný spôsob varenia. Správne varené zeleninové pokrmy, diétne recepty ponúkajú variť s malým množstvom tuku a v pare. Zeleninové jedlá na chudnutie môžu byť varené v rúre a spôsob blanšírovania, smažiť v každom prípade nestojí za to. Iba v tomto prípade, diétne zeleninové pokrmy na chudnutie pomôže stratiť tieto kilá rýchlo a efektívne.
Autentická štruktúra zeleniny je zložitejšia - sú pevnejšie ako ovocie. To je jeden z dôvodov, prečo je zelenina ťažšie stráviteľná. Ale môžete nájsť riešenie tohto problému, ak ich uhasíte a upeknete.
Recepty na varenie zeleninových jedál s fotografiami
Varenie zeleninových jedál môže byť rôznorodé, ale v každom prípade je dodržaná určitá technológia. Je dôležité udržať maximum vitamínov a minerálov. Ďalšie na stránke ponúka rôzne zeleninové jedlá s fotografiami, ktoré ilustrujú konečný výsledok šéfkuchára. Všetky recepty zeleninových jedál s fotografiami sú doplnené podrobným návodom na ich prípravu.
Pepper plnený baklažánom.
zloženie:
10-12 sladká paprika, 3-4 baklažány, 1 malá cibuľa, 34 paradajok, 1 polievková lyžica. Lyžica olivového oleja, nízkotučné kyslej smotany, mletého korenia, cesnaku, kde morská soľ.
Metóda prípravy:
1. Odrežte vrcholy umytej papriky a jemne odstráňte semená. Pečieme baklažány v rúre, ošúpeme a jemne nasekáme.
2. Cibuľu nakrájajte a opražte v rastlinnom oleji. Všetko kombinujte, dôkladne premiešajte, soľ a korenie, pridajte trochu drveného cesnaku.
3. S touto hmotnosťou korenia dajte do hrnca. Nakrájajte paradajky na plátky, jemne dusíme na panvici, aby dali šťavu, a nalejte korenie na túto šťavu.
4. Pridajte kyslú smotanu a nechajte ju asi 35-40 minút v predhriatej rúre.
Baklažán pečený s orechmi a granátovým jablkom.
zloženie:
500 g baklažánu, 1 cibuľa, 1/2 šupky ošúpaných vlašských orechov, 1/2 šálky granátového jablka, mleté čierne korenie, soľ.
Metóda prípravy:
1. Baklažán na pečenie bez masla na plech v rúre. Peel, jemne nakrájame, soľ a posypeme korením.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu, drvené vlašské orechy, dobre premiešajte, kombinujte s semenami granátového jablka.
Baklažán s paradajkami.
zloženie:
600 g baklažánu, 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, 150 ml vývaru, 2 polievkové lyžice. lyžice múky, 200 g paradajkového pyré, červenej papriky a soli.
Metóda prípravy:
Ošúpte baklažán, nakrájajte na plátky a opražte v dobre vyhrievanom rastlinnom oleji. Posypeme ich soľou, múkou, pridáme vývar, paradajkové pyré, korenie a dusíme, potiahnuté hrncom, až kým nie sú pripravené.
Letná zelenina s jogurtom.
zloženie:
2 baklažány, 2 veľké squash, 1 sladká červená a žltá paprika, 1 feniklová hľuza, 1 červená cibuľa, čierne mleté korenie, soľ podľa chuti. Na omáčku: 150 ml nízkotučného jogurtu, 3 polievkové lyžice. lyžice studenej bazalky omáčkou (pesto).
Metóda prípravy:
1. Nakrájajte baklažány na hrnčeky s hrúbkou 1 cm, soľ a nechajte pôsobiť asi 30 minút. Potom opláchnite studenou vodou a vysušte. Rozrežte polovice cukety pozdĺžne. Papriky rezané na polovicu, odstrániť jadro, takže kmeň. Pomocou ostrého noža nahrubo rozdrvte feniklovú hľuzu a červenú cibuľu.
2. V miske premiešajte trochu jogurtu a bazalkovej omáčky. Lyžica ho posuňte na misku a odložte. Zeleninu dajte na horúci stojan, soľ a korenie.
3. Zeleninu smažte až do zlatohnedej a mäkkej, občas sa otáčajte. Baklažán bude pripravený do 8 minút, squash, cibuľa a fenikel - za 5 minút. Podávajte s jogurtovou omáčkou.
Baklažán v gréčtine.
zloženie:
1 kg baklažánu, 2 cibule, 4-5 paradajok, olivový olej, soľ.
Metóda prípravy:
1. Nakrájajte baklažány na 4 kusy pozdĺžne, niekoľko sekúnd zalejeme vriacou vodou a vypustíme.
2. Nakrájajte cibuľové krúžky, paradajky a položte na panvicu s hustou fritou striedavo s baklažánom.
3. Posypte olivovým olejom a pečte v rúre.
Kaše baklažán.
zloženie:
1 veľký baklažán, 500 ml vody, šťava z 1 citróna, 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, mletého červeného a čierneho korenia, soli.
Metóda prípravy:
1. Lilku lúpajte a varte vo vode, až kým nie je mäkká. Odstráňte ju drážkovanou lyžicou, nechajte vodu odtiecť a rozomelieť na pyré. K pyré pridajte citrónovú šťavu, soľ, čierne a červené mleté korenie, olivový olej.
2. Všetko premiešajte, vložte do hrnca namazaného olivovým olejom a niekoľko minút vložte do rúry (zemiaková kaša by sa nemala pečiť).
3. Hotové pyré potom položte na tanier a podávajte horúce.
Zeleninové pokrmy by sa mali variť takým spôsobom, aby bol čas od okamihu, kedy sú varené, až do času ich konzumácie minimálny. To zachováva veľké množstvo cenných látok pre telo, ktoré sa stratia v dôsledku dlhého ohrevu potravín.
Hrachové kotletky s cesnakom.
zloženie:
1 šálka hrachu, 1 cibuľa, 1-2 mrkvy, 3 polievkové lyžice. lyžice nerafinovaného rastlinného oleja, 1 strúčik cesnaku, korenie.
Na omáčku: 50 g sušených húb, 100 g jadier orechov, 1 strúčik cesnaku, korenie.
Metóda prípravy:
1. Hríby rozomlieť na prášok. Nalejte do vriacej nádoby a varte asi 10 minút. Potom nechajte omáčku vychladnúť a pridajte nasekané orechy, cesnak a korenie.
2. Hrach vložte do studenej vody 5-6 hodín. Mletý hrášok. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na panvicu a opražíme v rastlinnom oleji.
3. Potom ich tiež nakrájajte a kombinujte s kašou, pridajte nakrájaný cesnak a koreniny. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte 30 - 40 minút zhrubnúť mleté mäso.
4. Vytvorte malé karbonátky z hotového mletého mäsa a vyprážajte na oboch stranách v rastlinnom oleji. Podávame s hríbovou omáčkou.
Ostatné recepty na zeleninové diéty
Príprava chutných a výživných receptov na zeleninové pokrmy vám pomôže, len ak sú tou správnou voľbou pre danú príležitosť.
Fazuľa, dusená so zeleninou.
zloženie:
550 g bielych fazule, 2 veľké cibule, 5 paradajok, 3/4 šálky nerafinovaného rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkového pretlaku, 10 strúčikov cesnaku, 3 polievkové lyžice. lyžice nasekanej petržlenu, čierne korenie.
Metóda prípravy:
1. cibuľu, nakrájame na tenké polovice krúžkov. Nalejte rastlinný olej do vyhrievanej panvice, zalejeme cibuľkou a smažíme, až kým nie je mierne zlatistá. Nakrájajte cesnak a premiešajte s cibuľou.
2. Paradajky mleté a pridajte do zmesi cibule a cesnaku. Vmiešajte výslednú hmotu dajte paradajkový pretlak, čierne korenie a petržlen. Opäť všetko dôkladne premiešajte a priveďte do varu nad nízkym teplom.
3. Namočte fazuľa do studenej vody po dobu 12 hodín, potom ponorte do vriacej vody a varte (alebo priveďte do pary). Po vložení do cedníka na odtok kvapaliny.
4. Prelejte fazuľa na panvicu teflónovým poťahom, nalejte na ňu pripravenú omáčku, premiešajte a dajte panvicu do teplej rúry. Pri udržiavaní priemernej teploty počkajte, kým sa všetka kvapalina neodparí. Pripravte hotové fazuľa po častiach.
Fazuľa Obloha
zloženie:
120 g červených fazule, 2 polievkové lyžice. lyžice nerafinovaného rastlinného oleja, 2 stredné cibule, lístky koriandru, čierne mleté korenie.
Metóda prípravy:
1. Vložte fazuľa do studenej vody na namáčanie. Po 12 hodinách ho vyberte, vložte do vriacej vody a varte. (Môžete použiť dvojitý kotol.)
2. Pripravte fazuľu do kanvice na sklenenú vodu. Potom nakrájajte fazuľu v mixéri alebo vynechajte mlynček na mäso. Výsledkom by mala byť homogénna hmota, konzistencia podobná zemiakovej kaši.
3. Cibuľu odlúpnite a veľmi jemne nakrájajte, potom dvakrát opláchnite vriacou vodou a počkajte, kým prebytočná kvapalina nevytečie. Vložte do nádoby s fazuľou, nalejte rastlinný olej a pridajte korenie. Všetko opatrne rozdrvte alebo pretrepte mixérom.
4. V prípade potreby pridajte malé množstvo horúcej prevarenej vody.
5. Hotové pyré dajte do šalátovej misy, na vrchole ozdobte zelenými. Bočné jedlo z fazule možno podávať samostatne, a navyše, bude to skvelá príloha k akémukoľvek mäsu.
Fazuľa v hrnci
zloženie:
300 g zrelých fazule, 12 malých cibúľ, 1/2 šálky rastlinného oleja, 1 liter vody, 1 lyžička soli, 1 lyžičku čierneho mletého korenia, 1 lyžičku červeného mletého korenia.
Metóda prípravy:
1. Namočte fazuľa na noc, na druhý deň varte a nalejte tekutinu do samostatnej misky.
2. Cibuľu nakrájajte na krúžky a mierne opražte v rastlinnom oleji, potom dobre okorente soľou a korením s čiernou a červenou paprikou.
3. Umiestnite striedavo vrstvu fazule a vrstvu vyprážanej cibule (horná vrstva by mala byť fazuľa) do žiaruvzdornej misky, nalejte všetok zvyšný rastlinný olej a nalejte vodu, v ktorej boli fazuľa varené.
4. Fazuľu upečte v hrnci v peci pri priemernej teplote 40 minút. Podávajte na stôl by mal byť v tom istom hrnci, v ktorom boli fazuľa pečené.
Krém Squash
zloženie:
500 g cukety, 1 polievková lyžica. lyžicu masla, 4 žĺtky, 1/2 šálky smotany, soľ, 2 poháre vody.
Metóda prípravy:
Cukety ošúpeme, nakrájame na kúsky, uvaríme v osolenej vode, vypustíme na site a zohrejeme na panvici s maslom. Mix žĺtky so smotanou, teplo, nedovolí variť, potom nalejte cukety s nimi a slúžiť.
Pečená zelenina: cuketa, zeler a špargľa
Snažte sa variť domácu zeleninu doma. Na tieto účely sa najčastejšie používajú cuketa, zeler a špargľa.
Pečená cuketa
zloženie:
750 g cukety, 2 polievkové lyžice. lyžice masla, 1 šálka stredne veľkej mliečnej omáčky, sezam, 1 polievková lyžica. Lyžica strúhaného syra, kde morská soľ.
Metóda prípravy:
1. Peel cuketa, semená, nakrájame na kruhy 1,5-2 cm hrubé, posypeme soľou ľahko. Roll v sezamu a smažiť na masle (1 polievková lyžica.).
2. Rozpečenú cuketu rozotrite na panvici, nalejte na mliečnu omáčku, posypte strúhaným syrom, posypte maslom (1/2 polievkovej lyžice) a pečte v rúre. Pri podávaní pečené cukety dať na jedlo a zalejeme rozpusteným maslom (1/2 polievkovej lyžice. Lyžice).
Pečený špargľa
zloženie:
450 g špargle, 1 polievková lyžica. lyžica masla, 3 polievkové lyžice. lyžice mliečnej omáčky strednej hrúbky, 1 polievková lyžica. lyžica strúhaného syra.
Metóda prípravy:
Špargľu ošúpeme, nakrájame na kúsky 2-3 cm a varíme. Nalejte mliečnu omáčku na panvicu, rovnomerne prelejte plátky varenej špargle, vylejte horúcou mliečnou omáčkou strednej hrúbky, pridajte strúhaný syr a pečieme v peci až do zlatistého zafarbenia.
Pečený zeler
zloženie:
400 g zeleru (koreň so stonkou), 1 polievková lyžica. lyžice masla, 1/2 šálky hustá mliečna omáčka, 1 polievková lyžica. Lyžica strúhaný syr, voda.
Metóda prípravy:
1. Zeler odlúpnite, umyte a nakrájajte na plátky, varte v malom množstve vody (nie viac ako 3 polievkové lyžice), do ktorého pridajte maslo.
2. Uvarený zeler položíme na panvicu, prikryjeme hustou mliečnou omáčkou, posypeme strúhaným syrom, posypeme maslom a upieceme v rúre. Pri servírovaní znovu pečený zeler posypte maslom.
Krémová mrkva
zloženie:
500 g mrkvy, 1 lyžička masla, 1/3 šálky smotany, soľ.
Metóda prípravy:
Ak chcete variť mrkvu so smotanou, musíte dobre vyčistiť, opláchnite a varte v hrnci so slanou vodou. Potom vypustite vodu, ponechajte malé množstvo, pridajte maslo a trochu varte, prikryte panvicu vekom. Varíme malé mrkvy celé, veľké - nakrájané na kúsky.
Červená repa zapečená so syrom a chrenom
zloženie:
1 kg repy, 1 cibuľa, 2 polievkové lyžice. lyžice masla, 1/8 litra vody, 100 g hrubej kyslej smotany, 40 g chrenu, 100 g syra, soľ.
Metóda prípravy:
1. Odlúpnite repu a nakrájajte na prúžky. Nakrájajte cibuľu a dusíme na masle, až kým sa neprehľadí. Pridajte repu, pridajte vodu a soľ.
2. Simmerová repa, zapečená so syrom a chrenom na miernom ohni asi 30 minút. Potom pridajte kyslú smotanu, strúhanú chren a jemne premiešajte. Syr rozotrite na zeleninu, potom dajte misku do rúry predhriatej na 175 ° C počas 5-10 minút.
Krémový špenát
zloženie:
600 g špenátu, 1 polievková lyžica. Lyžica masla, 1/2 šálky hustá mliečna omáčka, 3 polievkové lyžice. lyžice smotany, 2 šálky vody, soľ, korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
Triediť špenát, variť, stláčať, trieť cez sito a zahriať pridaním masla. Zemiaky s kašou zmiešame s hustou mliečnou omáčkou, smotanou, soľou a korením (podľa chuti). Špenát podávame so smotanou na stole ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu.
Baklažán plnený krémom
zloženie:
400 g baklažánu, 1/2 šálky hrubej mliečnej omáčky, 1 polievková lyžica. Lyžica strúhaný syr, 1 vajce, 1 polievková lyžica. lyžica masla, 1/2 šálky smotany, muškátový oriešok, soľ.
Metóda prípravy:
1. Odlúpnite baklažány, nakrájajte ich na polovicu a odrežte časť mäsa od stredu. Nakrájajte baklažán soľou a nechajte pôsobiť 30 minút, aby sa uvoľnila časť vlhkosti.
2. Potom ich smažte na masle. Buničina, vyberaná z baklažánu, jemne nasekaná, zmiešaná s mliečnou omáčkou, strúhaným syrom (1/2 polievkovej lyžice. Lyžice), vajcom, soľou, muškátovým orieškom podľa chuti a poterom. Všetko, baklažány plnené smotanou, sú pripravené!
Rozmanitá pečená zelenina
zloženie:
450 g baklažánu, 200 g paradajok, 1/2 šálky olivového oleja, 3 klinčeky drveného cesnaku, 1 červená sladká paprika, 1 zelená sladká paprika, 2 jemne nasekané cibule, paradajková omáčka, soľ.
Metóda prípravy:
1. Posypte posypané tenké plátky baklažánu soľou a nechajte v cedníku 30 minút. Soľ opláchnite studenou tečúcou vodou a osušte na papierovej utierke. Súčasne v hlbokej panvici tepla 1 polievková lyžica. lyžicu masla, dajte cesnak a opražte na nízkom ohni bez zhnednutia.
2. Pridajte nakrájané silné paradajky, ošúpané z kože a semien, 1 zelenú a červenú papriku, nakrájame na plátky. Zakryte a varte na miernom ohni 15 minút. Rúru zahrejte na 200 ° C.
3. Vložte 4 lyžice na panvicu. lyžice masla a cibule. Varte na miernom ohni 15 minút. Potom vyberte zeleninu z panvice, odložte nabok.
4. Pridajte zvyšný olej na panvicu. Plátky baklažánu (po častiach) položte a smažte až do zlatohnedej farby. Vysušte na savom papieri. Položte všetku zeleninu na plech vo vrstvách. Nalejte najrôznejšie pečené zeleniny s paradajkovou omáčkou na vrchole.
5. Pečieme 20 minút až do zlatého.
Pór s kyslou smotanou
zloženie:
10 pór stonky, 1 pohár mlieka, 25 g masla, 1 pohár kyslej smotany, 1 polievková lyžica. Lyžica strúhaného syra, soľ podľa chuti, 6 pohárov vody.
Metóda prípravy:
1. Pór rozkrájajte na plátky a varte, až kým nie je mäkký. Vysušte cibuľu z vody a dajte ju do hrnca s pokrievkou, nalejte mlieko, pridajte soľ a dusíme cibuľu po dobu 10-15 minút.
2. Cibuľu pripravenú na panvici položte, pridajte maslo, posypte kyslou smotanou, posypte strúhaným syrom a dajte do rúry na 15 minút, potom podávajte pór a kyslú smotanu.
Zeleninové jedlá na chudnutie: čo variť na raňajky, obed, večeru
Boj s nadváhou je vždy relevantný. Mnohé diéty vám pomôžu schudnúť rýchlo, ale keď človek prestane jesť podľa režimu, tieto kilá sa vracajú, často s tráviacimi problémami. Je dôležité naučiť sa jesť správne, to pomôže zeleninové pokrmy na chudnutie.
Čo zeleninu môžete jesť pri chudnutí
Ak chcete schudnúť, musíte jesť zeleninu
V menu na chudnutie na prvom mieste - zelenina. Obsahujú biologicky aktívne látky: vitamíny, organické kyseliny, vlákninu.
Rôzne druhy zeleniny obsahujú rôzne množstvá kalórií. Pri trávení niektorých trávia telo viac energie, než obsahujú. Takéto potraviny majú nulové kalórie. Sú rôznorodé:
- Zeler je šťavnatá zelenina, ktorá obsahuje veľa vlákniny. Normalizuje krvný tlak a znižuje riziko rakoviny. Obsahuje 16 kalórií na 100 g
- Uhorky obsahujú veľa tekutiny. Použitie uhoriek pomáha udržiavať vodnú rovnováhu, odstraňuje toxíny, obohacuje pokožku minerálmi. 16 kalórií na 100 g
- Paradajky sú bohaté na antioxidanty, zabraňujú chorobám tráviaceho a kardiovaskulárneho systému. 17 kalórií na 100 g
- Cuketa obsahuje veľa kyseliny listovej potrebnej pre tehotné ženy. Táto zelenina je užitočná pre reprodukčný systém a správny vývoj nervového systému plodu. 17 kalórií na 100 g
- Špargľa obsahuje veľa vitamínov a vlákniny. Veľké množstvo kyseliny listovej robí túto zeleninu nutnosťou pre jedenie počas tehotenstva. Zlepšuje tiež zrážanlivosť krvi a lieči celé telo. 20 kalórií na 100 g
- Biela kapusta obsahuje vitamín U, ktorý lieči vredy. Zvyšuje imunitu, čistí črevá, znižuje množstvo "škodlivého" cholesterolu, znižuje riziko rakoviny. 25 kalórií na 100 g
- Karfiol má protizápalové vlastnosti, posilňuje imunitný systém, zlepšuje trávenie. 25 kalórií na 100 g
- Hydina má protizápalový účinok na telo. Obsahuje kyselinu šťaveľovú, preto nie je vhodná pre ľudí s ochoreniami obličiek, žlčových ciest. 28 kalórií na 100 g
- Brokolica kontroluje hladinu cholesterolu, čistí telo. 34 kalórií na 100 g
- Huby sú zdrojom vitamínu D. Pravidelné používanie húb znižuje riziko rakoviny. 38 kalórií na 100 g
- Cibuľa. Jeho šťava sa používa na liečbu mnohých ochorení pečene, tráviaceho systému. Najužitočnejšia je vrchná vrstva cibule. 40 kalórií na 100 g
- Mrkva obsahuje veľa beta-karoténu, ktorý sa v tele mení na vitamín A. Je vhodný na pokožku, vlasy, nechty. Počas tepelného spracovania mrkvy sa jej množstvo zvyšuje. 41 kalórií na 100 g
- Repa obsahuje veľa železa a antioxidantov. Počas tepelného spracovania si zachováva užitočné vlastnosti. 43 kalórií na 100 g
Pravidlá varenia
Zelenina sa musí jesť surová, dusená, dusená alebo grilovaná
So správnym varením je zelenina ideálna pre pestrú zdravú stravu, ktorá vám pomôže schudnúť a zlepšiť váš metabolizmus. V závislosti od spôsobu varenia zeleniny sa počet kalórií znižuje alebo zvyšuje:
- Varenie znižuje kalórie. Premiestňujú sa zo zeleniny spolu s prospešnými látkami do vývaru.
- Vyprážanie pridáva kalórie, asi 150 v lyžici masla.
- Quenching je jediná metóda varenia, ktorá zachováva pôvodné množstvo kalórií. Hlavnou vecou je nepridávať olej.
- Gril - v procese varenia kalórií mierne zvýšil, napriek nedostatku oleja.
- Dušená - najužitočnejší a diétny spôsob varenia. Zelenina si zachováva všetky užitočné vlastnosti, počet kalórií sa zníži.
Preto, rovnaké potraviny, v závislosti na spôsobe prípravy, majú iný počet kalórií.
recepty
Zelenina robí rôzne pokrmy, takže chudnutie na takejto diéte je ľahké.
Lekári neodporúčajú bývať na zelenine s nulovým obsahom kalórií. Mali by prevládať v ponuke, ale telo potrebuje aj iné výrobky.
Pre tých, ktorí chcú schudnúť, by mali byť základom diéty zeleninové jedlá. Môžu to byť polievky, hlavné jedlá, šaláty a dokonca dezerty. Vzhľadom k širokej palete receptov sa menu môže neustále meniť a nie obťažovať.
Chudnutie jedením zeleninových jedál je chutné a zdravé.
Zeleninové šaláty
Existuje veľa receptov. Chuť rovnakého šalátu sa výrazne líši pri použití rôznych obväzov. Majonéza sa neodporúča, môže byť nahradená jogurtom.
Zeler s dressingom z jabĺk a jogurtov
Zeler s jablkom
- 1 zeler;
- 1 jablko;
- 250 g bielej kapusty;
- hrsť vlašských orechov;
- 50 ml mlieka;
- 200 ml obyčajného jogurtu;
- korenia.
- Tenko nakrájajte zeler, nakrájajte kapustu, ošúpajte jablko a rošte.
- Zmiešajte mlieko, jogurt a nasekané orechy na obliekanie.
- Zeleninu kombinujte s dressingom, premiešajte.
Zeleninový šalát
Čínsky kapustový šalát
- 300 g pekinskej kapusty;
- 1 uhorka;
- 1 mrkva;
- pol sladkej papriky;
- 60 g zelenej cibule;
- 40 g kôpor;
- sezamový olej;
- citrónová šťava;
- korenia.
- Chop kapusta, jemne nasekáme zelene. Bulharské korenie a mrkvu nakrájame na kocky, uhorky - kocky.
- Prísady premiešajte v šalátovej miske, soli a pridajte citrónovú šťavu, olej.
Zeleninový šalát s kapustou
Biely kapustový šalát
- 300 g bielej kapusty;
- 3 paradajky;
- 1 uhorka;
- 2 stonky zeleru;
- 60 g rukoly;
- 30 g kôpor;
- 30 gramov petržlenu;
- 25 g sezamového oleja;
- šťava z pol citrónu;
- korenia.
- Chop kapusta, soľ a ručné pranie.
- Uhorka, zeler, paradajky nakrájané na kocky.
- Miešajte zeleninu v šalátovej miske, pridajte nasekané zelené.
- Pridajte olej, citrónovú šťavu, korenie, dôkladne premiešajte.
Šalát z červenej repy
- 200 g repy;
- 200 g mrkvy;
- stonka zeleru;
- petržlen;
- 30 g akéhokoľvek rastlinného oleja;
- šťava z pol citrónu;
- 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot;
- mletý zázvor;
- korenia.
- Roštová repa, mrkva. Jemne nakrájajte zeler, jemne nakrájajte petržlen.
- Zmiešajte všetky zložky obväzu.
- Zeleninu kombinujte s dressingom, dôkladne premiešajte.
Šaláty môžu byť konzumované ako samostatné jedlo, rovnako ako mäso, ryby.
Zeleninové polievky sú užitočné, dlhodobo uspokojia hlad.
Talianska minestrone polievka
- 250 g karfiolu;
- 250 g brokolice;
- 250 g zemiakov;
- 250 g mrkvy;
- 200 g cukety;
- 200 g fazuľa v strukoch;
- 200 g čerešne;
- 2 1 studenej vody;
- 2 polievkové lyžice. l. olej;
- 15 g strúhaného parmezánu;
- korenia.
- Odstráňte semená cukety, nakrájame na prúžky.
- Nakrájajte mrkvu, karfiol, brokolicu, zemiaky na malé.
- Rezané fazuľa na niekoľko kusov.
- Opečte zeleninu v panvici s hustým dnom, soľou a korením.
- Pridajte studenú vodu do zeleniny nestrácajte farbu, pridajte zemiaky.
- Varíme, kým nie sú pripravené zemiaky.
- Chytiť polovicu zeleniny s drážkou lyžice, poraziť polievku s mixérom.
- Vráťte celú zeleninu do krémovej polievky.
- Pred podávaním posypte strúhaným parmezánom.
Dýňová pyré polievka
- 400 g tekvice;
- 150 g mrkvy;
- 150 g zemiakov;
- pohár mlieka;
- korenia.
- Nakrájajte zeleninu na kocky.
- Nalejte mlieko do panvice, pridajte zeleninu a korenie.
- Varíme, kým nie sú zemiaky pripravené, nakrájajte na mixéri.
Zeleninové polievky možno konzumovať ako zdravé, tak aj ľudí s chorobami tráviaceho systému.
Kyslá smotana prinesie ďalšie výhody, zlepšuje trávenie, podporuje rozvoj špeciálneho enzýmu, ktorý rozkladá bielkoviny.
Prílohy
Rastlinné vedľajšie jedlá sú kombinované s mäsom, rybami, morskými plodmi.
Zelenina rozpadať
- malá hlava karfiolu;
- 4 hľuzy na zemiaky;
- 2 sladké papriky;
- 4 paradajky;
- 100 g fazule v strukoch;
- pár strúčikov cesnaku;
- 30 g zelených chuti;
- 15 g orechového oleja;
- 120 g múky;
- 70 g masla;
- 70 g tvrdého syra;
- korenia.
- Ošúpeme zemiaky, nakrájame, varíme, kým nie sú pripravené.
- Kapusta sa uvarí v slanej vode. Cool, rozobrať na malé kvietky.
- Paradajky nakrájame na plátky, dáme na ozdobu.
- Pepper nakrájame na prúžky.
- Mrazené zelené fazuľky nalejeme vriacou vodou, zmiešame s paradajkami a paprikou.
- Jemne nakrájajte cesnak, zelené; Pridajte k zelenine, posypte olejom.
- Miska na pečenie sa rozprestrie olivovým olejom a zelenina sa rozotrie: zemiaky, karfiol, zmes fazule, paradajok a korenia. Každá vrstva soli, korenia.
- Top prednastavené paradajky a soľ.
- Ak chcete urobiť omrvinky, nastrúhajte syr, pridajte múku, soľ.
- Pridajte mäkké maslo, rozotrite rukami do drobnej drviny.
- Zelenku posypeme strúhankou, dáme do rúry na 180 ° C.
- Pečieme asi pol hodiny až do zlatého.
- Podávajte teplé alebo studené so zakysanou smotanou.
Grécky baklažán
- 400 g baklažánu;
- 1 cibuľa;
- 400 g paradajok;
- 25 g akéhokoľvek rastlinného oleja;
- korenia.
- Lilek nakrájame na niekoľko platní, zalejeme vriacou vodou.
- Paradajky, cibuľu nakrájame na krúžky.
- Zeleninu vložte do vrstiev do pekáča.
- Soľ, korenie, zalejeme olejom.
- Pečieme počas 25 minút pri teplote 180 ° C.
Na korenie nedráždili žalúdok, mali by sa používať šetrne.
Ostatné jedlá
Zeleninové jedlá sú veľmi rôznorodé. Zapnutie fantázie, môžu byť varené na raňajky, obed a večeru.
Zucchini Lievance
- 600 g cukety;
- 2 vajcia;
- 20 g kôpor;
- 100 g múky;
- 60 g jogurtu s nízkym obsahom tuku;
- Olej na mazanie plechu na pečenie;
- korenia.
- Nastrúhajte cukinu alebo mletie v kuchynskom robote.
- Jemne nakrájame kôpor.
- Pridajte zeleninu, vajcia, jogurt, múku do cukety.
- Dôkladne premiešajte, soľ a korenie.
- Namažte plech na pečenie, cesto rozotrite lyžičkou.
- Pečieme v peci predhriatej na 180 ° C po dobu 2 minút na každej strane.
- Podávajte teplé s jogurtom.
Squashové palacinky sa dajú použiť na sendviče namiesto chleba.
Squash Caviar
- 2 cuketa;
- 1 mrkva;
- 2 cibule;
- 50 gramov orechového oleja;
- 20 g paradajkového pretlaku.
- 50 g vody;
- pár strúčikov cesnaku;
- korenia.
- Cibuľu, cuketu nakrájame na kocky, smažíme niekoľko minút v horúcom oleji.
- Mrkvu nastrúhame, pridáme do cukety s cibuľou.
- Paradajkový pretlak v kombinácii s vodou, pridajte do zeleniny.
- Na 15-20 minút varíme na miernom ohni, soľ a korenie odstráňte z tepla.
- V chladenej hmote rozdrvte cesnak, rozdrvte zeleninu mixérom na konzistenciu zemiakovej kaše.
Rastlinné Smoothies
Rastlinné Smoothies
- 2 mrkvy;
- 1 stopka zeleru;
- 400 g paradajok alebo 350 ml paradajkovej šťavy;
- 1 polievková lyžica. l. akýkoľvek rastlinný olej;
- 250 ml vody bez plynu;
- korenia.
- Oškvarte zeler a jemne nakrájajte.
- Mriežku nastrúhame, rozomelíme v mixéri s zelerom.
- Ošúpané paradajky, nakrájame na kocky, pridáme do zeleniny, porazíme mixérom.
- Pridajte soľ, korenie, olej.
- Nalejte do malého množstva vody a porazte, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Ak jesť zeleninu tvorí 50% stravy, proces chudnutia začne rýchlo - v týždni budú prvé výsledky viditeľné. To dá motiváciu pokračovať a jesť tak celý život.
Jesť jedlá zo zeleniny, nemusíte hladovať. Hlavnou vecou je obmedziť používanie majonézy a iných tukových omáčok.
Môžete zistiť recept na krémovú polievku na chudnutie z videa.