Syrová polievka - recept na diétu

Pokiaľ ide o obdobie, keď žena ide na diétu, potom by ste nemali úplne opustiť túto lahodnú pochúťku. Môže sa používať v rôznych jedlách a konzumovať lepšie až do 17 hodín. Ideálnou voľbou v tomto prípade je syrová polievka s diétnym charakterom, ktorá dokonale vyživuje a dokáže diverzifikovať chudé menu.

Recept na smotanový syr

Na prípravu zaujímavého prvého kurzu budete potrebovať:

  • dva alebo tri tavené syry s obsahom tuku 30% (mali by ste dávať pozor na názov samotného výrobku, mal by sa uviesť „tavený syr“ a nie „syrový výrobok“, a je lepšie brať takýto syr bez príchutí alebo prídavných látok);
  • štyri veľké girasoly;
  • jednu cibuľu;
  • 400 g brokolice;
  • jedna mrkva;
  • jarná cibuľa a petržlen;
  • mierne nasekané mandle.

Najprv je potrebné pripraviť diétny zeleninový vývar. K tomu, v strednej panvici s malým množstvom studenej vody by mal hádzať olúpaný topinambur, cibuľu a mrkvu (celá zelenina ako celok). Nádobu položte na sporák a počkajte, kým sa voda varí. Akonáhle sa to stane, môžete pridať trochu korenia, trochu soli a bobkový list do vody. V rovnakom čase, cibuľa z panvice ide, a rozmrazené alebo čerstvé brokolica kapusta je hodený tam. Všetka zelenina sa varí až do varenia, ale neprevarujte ich, takže na konci nebude žiadna kaša. Keď je základ polievky pripravený, roztavený syr sa k nemu pripojí. Dá polievke originálny a jemný dotyk. Keď sa syr úplne roztaví, polievka sa odstráni z ohňa a všetko sa šľahá mixérom. Výsledkom by mala byť krémová polievka, ktorá sa podobá detskej výžive v konzistencii. Top polievka posypaná bylinkami a mandľami. Pokiaľ ide o posledný, tento úžasný matice pomáha lepšie asimilovať prichádzajúce tuky, čo im bráni, aby boli uložené na krásnom tele chudnutie osoby.

Táto syrová krémová polievka môže byť vybraná ako jedlo na obed. Nielenže uspokojí svoj hlad a umožní mu pokojne čakať na popoludňajšie občerstvenie alebo večeru, ale kvôli prítomnosti artičokov z Jeruzalema a brokolice v ňom určite pomôže stratiť pár libier. Hlavnou vecou nie je zaseknúť tak zdravé jedlo s bielym bochníkom alebo ľahkým chlebom.

Diétna syrová polievka

Možnosť 1. Klasický recept na diétnu syrovú polievku

Pridajte syr do polievok vynájdených francúzskymi kuchármi. Zvlášť chutné jedlo sa získa, ak sa varí v kuracom vývare. Akýkoľvek syr sa hodí pre polievku, okrem tvarohu.

prísady

  • dve kuracie prsia;
  • kuchynská soľ;
  • 150 g taveného syra;
  • koreniny;
  • cibule;
  • 20 ml slnečnicového oleja;
  • dve zemiaky;
  • pár vetvičiek čerstvých zelených;
  • jedna mrkva.

Krok za krokom recept na diétnu syrovú polievku

Umyte kuracie prsia, odrežte ich kožu, filmy a prebytočný tuk. Mäso vložte do hlbokej panvice a prikryte dvoma litrami filtrovanej vody. Varte na strednom ohni až do varenia. Nezabudnite odstrániť hluk.

Vyčistite cibuľu cibule a jemne rozpadnite. Zeleninu preneste do dobre zahriatyho oleja až do zlatohnedého miešania. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a hrubo rozdrvíme. Pridajte ju do cibule a pokračujte v smažení približne tri minúty.

Vezmite varené prsia z vývaru. Ochladte ich a nakrájajte na malé kúsky. Dajte ju späť do hrnca. Zemiaky ošúpajte a jemne ich umyte. Dajte do hrnca a varíme, kým nie je mäkké.

Krémový syr nakrájame na tenké plátky. Dajte do vývaru a varte za stáleho miešania, až kým sa syr nerozpustí. Ochutíme soľou a korením. Pri servírovaní na tanieri umiestnite nasekanú zeleninu.

Na prípravu diétneho jedla je lepšie zeleninu nepečať, ale ľahko ju uhasiť pridaním niekoľkých lyžičiek vody alebo vývaru na panvicu. Varte toľko polievky, aby ju bolo možné konzumovať naraz, pretože časom stráca svoju chuť.

Možnosť 2. Rýchla recept diéta syrová polievka

Keď prídete domov po náročnom pracovnom dni, posledná vec, ktorú chcete urobiť, je stráviť zvyšok večera v kuchyni. Diétna syrová polievka je jedlo, ktoré vám umožní nakŕmiť vašu rodinu chutným, uspokojivým a rýchlym občerstvením bez poškodenia vášho tela.

zloženie:

  • pitná voda - pol litra;
  • čerstvé bylinky;
  • jedna mrkva;
  • bobkový list;
  • zemiaky - dve hľuzy;
  • stolová soľ;
  • karfiol - 200 g;
  • čierne a nové korenie;
  • kuracie prsia - 300 g;
  • syr - 180 g

Ako rýchlo variť diéta syrová polievka

Dajte hrniec pitnej vody cez mierne teplo. Kým to varí, šúpeme a umyte zemiaky a mrkvu. Nakrájajte zemiaky a nakrájajte mrkvu.

Opláchnite kuracie prsia pod kohútikom, odrežte kožu a filmy z nej. Mäso nakrájajte na platne, centimeter hrubý. Vyprážajte kurča na suchej panvici niekoľko minút na každej strane. Mäso na jednej strane slabo osolte. Z panvice nalejeme vývar do kuracieho panvice. Otočte oheň, zakryte a duste 10 minút.

Nakrájanú zeleninu vložte do hrnca s vývarom. Umiestnite bobkový list a okorente korením. Hrubo syrový syr. Opláchnite zeleninu, osušte a jemne nakrájajte. Plátok karfiolu opláchnite a rozoberte na kvety. Mäso z panvice, syr, bylinky a karfiol posypte vývarom so zeleninou, miešajte, kým sa syr nerozpustí. Polievku zahrejte na päť minút. Nakoniec pridajte soľ podľa chuti.

Karfiol môže variť vopred a pridať na konci varenia. Čím menšie rozpadáte roztopený syr, tým rýchlejšie sa rozpustí vo vývare.

Možnosť 3. Diétna syrová polievka s hubami

Diétna polievka pre tento recept je pripravená rýchlo a ľahko. Huby omladia chuť pokrmu a pridajú jedinečnú chuť. Vzhľadom na množstvo zeleniny, polievka je tiež užitočné.

zloženie:

  • dve čerstvé paradajky;
  • koreniny;
  • mrkva;
  • stolová soľ;
  • cibuľová hlava;
  • veľa čerstvých zelených;
  • štyri veľké šampiňóny;
  • liter filtrovanej vody;
  • niekoľko brokolíc;
  • 10 ml slnečnicového oleja;
  • syr - 230 g

Ako variť

Čerstvé paradajky opláchnite, utrite ich vložkou a nakrájajte na kúsky. Odlúpnite, umyte a nakrájajte mrkvu na polkruhy. Opláchnite šampiňóny, odstráňte šupku z viečok. Rozpadnite huby v tenkých plátkoch. Huby a zelenina namočené v hrnci vriacej vody a varíme, kým nie sú mäkké, ale nie strávené.

Cibuľu očistite od šupky, jemne rozpadnite a smažte v rastlinnom oleji až do ružového. Syr nakrájajte na malé kocky. Zeleninový vývar sa naleje do samostatnej panvice, pridá sa cibuľovo vyprážaný a strúhaný syr. Varte za stáleho miešania na malom ohni, až kým sa syr nerozpustí.

Zelenina s hubami prerušuje mixér až do hladka a vloží sa do polievky. Pridajte jemne nasekané zelené. Zahrievame sa na 10 minút a nalejeme na platne.

Diétna polievka, variť len v hubách, zelenine alebo kuracích vývaroch. Tučné mäso na to nie je vhodné. Pridajte do cesnakovej polievky, bude to jedlo korenené.

Možnosť 4. Diétna syrová polievka s krevetami

Polievka s krevetami a syrom, ukazuje sa, že ponuka a veľmi chutné. Napriek tomu, že krém sa používa pri varení, jedlo je nízkokalorické. Hlavná vec, že ​​krém nebol vyšší ako 10%.

zloženie:

  • 300 g roztaveného syra;
  • kuchynská soľ;
  • 350 g ošúpaných kreviet;
  • čerstvo mleté ​​korenie;
  • tri zemiaky;
  • 250 ml smotany 10%;
  • tri klinčeky cesnaku;
  • žiarovka žiarovky;
  • čerstvý kôpor.

Krok za krokom recept

Umyte si krevety, vráťte ich späť na sito a nechajte všetku tekutinu na sklo. Ponorte ich do vriacej, mierne nasolenej vody a varte dve minúty. Potom ich vyberte so štrbinovou lyžičkou v samostatnom miske.

Cibuľu očistite od šupky, opláchnite a jemne rozpadnite. Cibuľu sme rozotreli vo vode, kde sa varili krevety. So zemiakmi odrezať kôru. Moja zelenina a nakrájame na malé plátky. Nakrájanú zeleninu pošlite do vývaru, zamiešajte a varte 20 minút.

Roztopený syr sa hrubo treje a posiela na panvicu. Varte za miešania, až kým sa syr úplne nerozpustí. Priamo do polievky stláčame pažítku pomocou cesnakového lisu. Varte asi tri minúty. Skontrolujte zemiaky na pohotovosť. Ak sa rozpadne pod tlakom, vyberte panvu z tepla.

Namiesto smotany môžete použiť mlieko, čo ďalej zníži obsah kalórií v miske. Pre pikantnosť môžete do polievky pridať malý kúsok chilli papričky. Používajte iba vysokokvalitné tavené syry. Výrobok so zlou kvalitou sa nesmie rozpustiť, čo poškodí chuť pokrmu.

Možnosť 5. Diétna syrová polievka s dvoma druhmi syra

Domáce polievky - to je vždy uspokojivé, chutné a zdravé. Výživné a zároveň ľahké syrové polievky ako každý. Zvlášť chutné jedlo sa získa, ak sa pripravuje z dvoch druhov syrov.

zloženie:

  • 700 g brokolice;
  • 5 g horčičného prášku;
  • 20 ml slnečnicového oleja;
  • 300 g roztaveného syra;
  • stolová soľ;
  • 300 g čedaru;
  • čerstvo mleté ​​korenie;
  • zemiakov;
  • 45 g oleja zo slivky;
  • tri šálky mlieka;
  • cibule;
  • dve šálky filtrovanej vody;
  • jedna mrkva;
  • cesnak - tri klinčeky.

Ako variť

Moje pod prúdom vody a rozdeliť na malé brokolice kvietky. Zahrievajte rastlinný olej na panvici. Vložíme do nej brokolicu a jednu minútu varíme za stáleho miešania. Ľahko soľ, korenie, zamiešajte a varte ďalšie dve minúty.

Brokolica posun v doske. Vráťte panvicu na sporák a rozpustite v ňom maslo. Čistíme mrkvu a cibuľu z kôry a pokorne sa rozpadáme. Nakrájanú zeleninu dajte na panvicu s maslom, ochutíme korením a soľou. Varte päť minút. Nakrájajte strúčiky cesnaku z šupky a jemne nakrájajte. Mieša sa a zahrieva sa ďalšiu pol minútu.

V panvici kombinujeme filtrovanú vodu s mliekom. Obsah privedieme do varu. Ošúpajte zemiaky, umyte a nakrájajte na tenké prúžky. Dajte zeleninu na panvicu. Posielame tu aj zeleninu na smaženie, po varení krútime a varíme pol hodiny.

Roztopený syr a čedar jemne tri a kombinovať v spoločnej miske. Do zmesi syrov pridajte horčicový prášok a premiešajte. Odstráňte hrniec z polievky z tepla a všetko prerušte ponorným miešačom, kým sa nerozpustí. Vložíme syr do polievky, vrátime sa na nízke teplo a varíme asi tri minúty. Dochutíme korením a soľou. Do polievky pridáme vyprážanú brokolicu, premiešame. Podávajte horúce.

K tejto polievke môžu slúžiť sušienky alebo krutóny z cesnaku.

Diétna syrová polievka

Od admin · 29. septembra 2013

Recepty na diétne polievky zriedka obsahujú syr. Nebude to v tomto recepte. Nebude to, pretože syrová chuť nám pomôže dosiahnuť... tvaroh. Kalorický tvaroh je omnoho nižší ako syr a v skutočnosti je dôležité, aby sme schudli.

Polievka sa varí všetko - 30-40 minút.
Kalorické jedlá (nie porcie, ale celý objem) - len asi 300 kalórií!

Množstvo živín (aj v celej porcii):

Bielkoviny - 45 gramov
Tuk - 5 gramov
Sacharidy - 13 gramov

Aby sme urobili túto lahodnú polievku, potrebujeme:

Sušené huby - 1-2 lyžice (výhradne pre vôňu)
Polovica stredne veľká cibuľa
Čerstvé šampiňóny - 80 gramov
Karfiol (ak chcete, môžete nahradiť bielu kapustu) - 150 gramov
Tvaroh - 200 gramov
Olivový olej - 1 lyžička.
Soda - pol lyžičky

Sušené huby a karfiol, rozobrané na kvetenstvo, zalejeme studenou vodou.

V tvarohu pridajte 3 polievkové lyžice studenej vody a sódy, bič s mixérom. Nechajte pôsobiť 15-20 minút.

Cibuľu nakrájajte na jemnom olivovom oleji v panvici. S hubami vypustite vodu, odrežte. Akonáhle cibuľa sú sčervenené, pridáme sušené huby, a za pár minút huby.

Po 3 - 4 minútach pridajte karfiol (z neho vylejte vodu) a pridajte pohár studenej vody.

Po 15 minútach pridáme tvaroh (ak je to potrebné, znovu ho porazíme), varíme asi 5-6 minút. Soľ, korenie a rozšľaháme celú polievku v mixéri.

Podávame s jemne nasekanou zelenou (kôprom).

Tvaroh, šľahaný s limonádou, podľa chuti sa stáva ako najjemnejší kozí syr - možno ho použiť na prípravu chutných diétnych receptov.

Tip: namiesto olivového oleja môžete použiť smotanu alebo dokonca cibuľu. V mnohých diétne recepty na chudnutie, môžete nahradiť cibuľu vyprážanie s pretrvávajúcou - to zníži obsah kalórií v miske, a chuť bude mať takmer žiadny účinok.

Syrová diétna polievka

Ako variť jedlo "Diétna syrová polievka"

  1. Pridajte zeleninový mix do vriacej vody.
  2. Syr nastrúhame a za stáleho miešania pridáme do zeleniny až do úplného rozpustenia.
  3. Pridajte bylinky, soľ a korenie podľa chuti.
  4. Varte 5 minút a vypnite teplo.
  • Zeleninová zmes Hortex jarná zelenina - 200 gr.
  • Voda - 1 l.
  • Tavený syr - 100 g.
  • Petržlen - 5 gr.
  • Soľ - 4 g.
  • Mleté čierne korenie - 2 gr.

Výživová hodnota pokrmu „syrová diétna polievka“ (na 100 gramov):

Kalórie: 25,8 kcal.

Toto je vlastný recept, takže môžu existovať chyby a preklepy. Ak ich nájdete, napíšte do poznámok pod receptom - správne.

Podrobné recepty s fotografiami z našej stránky sa nachádzajú v sekcii Recepty.

Ako variť lahodnú syrovú polievku s roztopeným syrom

Syrové polievky prišli do našej národnej kuchyne z Francúzska a pevne zakorenené, pričom sa na ich počesť umiestnili v kategórii prvých kurzov podávaných na jedálenský stôl. A nie je divu!

Polievka vyrobená na báze roztaveného syra, bohatá, jemná, neuveriteľne voňavá. Jeho textúra je ľahká a vzdušná a vynikajúca chuť uspokojí aj tých najnáročnejších labužníkov.

Všestrannosť polievok na báze roztaveného syra je, že na jeho prípravu môžete použiť takmer všetko, čo máte na sklade. Môže to byť: rôzne klobásy, huby, zelenina, akékoľvek mäso, cestoviny, krevety a mnoho ďalšieho.

Ak máte radi výživné bohaté polievky s výraznou krémovou chuťou, pridajte do vývaru v procese varenia, okrem syra, nejaké ďalšie mlieko, smotanu alebo kyslú smotanu (podľa vášho výberu) a malý kúsok roľníka (maslo).

Hustota a bohatosť hotového pokrmu bude priamo závisieť od množstva použitého syra: chcem silnejšie - dajte viac, chcem menej často - naopak, menej.

Najjednoduchší recept

  • zemiaky - 3-4 hľuzy;
  • mrkva (nie príliš veľká) - 1 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • 2-3 strúčiky cesnaku (podľa chuti);
  • tavený syr - 200-250 g;
  • Roľný olej - 30-40 g;
  • zelené (cibuľa, kôpor) - podľa osobných preferencií;
  • stolová soľ;
  • zmes mletých paprík;
  • nové korenie hrášok - 3 ks;
  • bobkový list

Kuchársky proces hostesky netrvá dlhšie ako 30 minút.

Kalórie na 100 g: 29 kcal.

Ako variť syrovú polievku s roztopeným syrom:

  1. Zemiaky ošúpeme, dôkladne ich umyjeme a nakrájame na malé kocky, vložíme do 2 litrovej nádoby. Naplňte vodou a nastavte na mierne teplo;
  2. Medzitým sa pripravte na prípravu zostávajúcej koreňovej zeleniny: strúhanú mrkvu rozdrvte na strúhadle a cibule nakrájajte na tenké polovičné krúžky. Do pripravených koreňových plodín vložte zemiaky v už vriacej vode;
  3. Po re-varu, znížiť teplo na minimum, soľ polievka podľa svojho vkusu, zadajte korenie korenie, špetka zmesi mleté ​​papriky a bobkový list. Obal zakryte pevným viečkom a varte 20 minút. Počas tejto doby sa zemiaky pripravia a pripravia sa zvyšné prísady;
  4. Rozdrvený syr rozdrvte na strúhadle alebo nakrájajte na malé kúsky. Umyte zeleninu a nakrájajte náhodne. Cesnak jemne nakrájajte. Do pripravenej polievky zadajte 10 minút pred koncom prípravy všetky pripravené suroviny. Len nezabudnite pridať kúsok masla;
  5. Odstráňte hotovú polievku z pece, prikryte ju veko a nechajte vylúhovať 25-45 minút - takže bude ešte viac voňavé a chutnejšie;
  6. Syrová polievka, jednoduché varenie pripravené na použitie. Podávajte horúce na stôl, dopĺňajúce voňavé cesnakové krutóny. Bon appetit!

Syrová polievka so syrom a šampiňónmi

Je potrebné pripraviť takýto súbor produktov:

  • tavený syr - 250 g (môže byť viac, pretože je základom pokrmu);
  • čerstvé huby (šampiňóny sú dokonalé) - 250 g;
  • zemiakové hľuzy - 2 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • mrkva (malá) - 1 ks;
  • kyslá smotana (obsah tuku - podľa uváženia) - 2 polievkové lyžice.
  • cesnak (môže byť bez neho) - 2 klinčeky;
  • kamenná soľ;
  • mleté ​​čierne / červené papriky;
  • Lavrushka - 1 ks;
  • zelená kučeravá petržlenová vňať - 1-2 vetvičky.

Čas, ktorý hosteska potrebuje na varenie: 45 minút

Nutričná hodnota na 100 g: 35 kcal.

Príprava lahodného obeda pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Roztavený syr dajte vopred do mrazničky - je ľahšie ho zomlieť, keď je zmrazený;
  2. Umyte čerstvé šampiňóny pod tečúcou vodou, nakrájajte na štvrtiny a umiestnite do hrnca. Tam tiež poslať zemiaky nakrájané na malé kúsky, nakrájanú cibuľu a mrkvu. Nalejte všetky 2 litre studenej vody a pošlite do sporáka, čakajúc na var;
  3. Po varení znížte teplotu na najnižšiu možnú úroveň, pridajte soľ podľa chuti, štipku korenia a bobkový list. Varíme polievku pod vekom 25-30 minút. Po uplynutí tejto doby musí byť bobkový list odstránený, už nebude potrebný;
  4. Zmrazený tavený syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Zadajte ju kyslou smotanou do vriacej polievky a zamiešajte, čakajte na jej úplné rozpustenie. Nechajte variť 5-7 minút;
  5. Polievku priveďte do pyré pomocou ponorného mixéra, potom pridajte jemne nakrájané strúčiky cesnaku a vyberte z pece;
  6. Na jedálenský stôl podávame teplú syrovú polievku so šampiňónmi, v porcii vývarov, posypaných nasekanou petržlenovou vňaťou.

Vepřové koleno želé: recept je v našej publikácii na webe.

V tomto článku sú recepty na lahodné pohankové kaše s mliekom.

Ako marinovať kuracie srdcia pre ražniči správne, čítajte tu.

Polievka z kuracieho syra s roztopeným syrom

Požadovaná sada produktov:

  • filé (kuracie) - 300 g;
  • tavený syr - 2 ks;
  • zemiaky - 4 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • Bulharská cibuľa - 2 ks;
  • malé rezance - 50 g;
  • Roľný olej - 50 g;
  • zelené (môžete si vziať petržlen alebo inú podľa chuti) - 1-2 vetvičky;
  • soľ;
  • čierne korenie;
  • bobkový list;
  • chmeľ suneli.

Celý proces varenia bude trvať 45 minút.

Kalórie na 100 g: 45.

  1. Ošúpajte zemiaky, umyte a nakrájajte na stredne veľké tyče;
  2. Kuracie filé umyte, osušte a narezajte na malé kúsky rovnakej veľkosti;
  3. Cibuľa nakrájame na 2 polovice, potom každá z polovíc na ďalšie 2 časti, a potom jemne nasekáme. Nakrájajte mrkvu na tenké plátky;
  4. Dajte všetky pripravené ingrediencie do hrnca, nalejte 2,5 litra vody a dajte na oheň, priveďte do varu. Po varení odstráňte penu, ktorá sa tvorí na povrchu, soľ podľa chuti a prikryte vekom, varte 30 minút;
  5. Po stanovenom čase zadajte polievku, nakrájanú na malé tyčinky, tavený syr. Miešajte kontinuálne, až kým sa syr úplne nerozpustí. Potom zadajte rezance, mleté ​​korenie a štipku chmeľu-suneli. Po vložení rezancov do polievky by ste nemali dlho variť, 4-5 minút bude dosť dosť. V opačnom prípade sa cestoviny rozpadnú a získajú nepredstaviteľný vzhľad;
  6. Na konci varenia pridajte kúsok masla a na polievku nakrájanú petržlen. Vyberte panvicu zo zahrievania a nechajte ju vylúhovať 2-3 minúty;
  7. Hotová polievka z kuracieho syra sa odporúča podávať s chrumkavými bielymi krutónmi.

Syrová polievka so syrom, smotanou a krevetami

Ingrediencie na varenie:

  • zemiaky (žlté) - 3 hľuzy;
  • Bulharská cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - ½ dielu;
  • syr (roztavená textúra) - 150 g;
  • krém - 100 ml;
  • krevety (ošúpané) - 200 g;
  • rafinovaný olej - 50 ml;
  • soľ, korenie.

Varenie chutný prvý kurz bude trvať 40 minút.

Kalórie na 100 g: 30.

  1. Zelenina musí byť ošúpaná, umytá a narezaná na malé kocky. Zemiaky zalejeme 2 litrami studenej vody a uvaríme ich a pripravíme mrkvu a cibuľu na malé množstvo rafinovaného oleja;
  2. Potom, čo voda začne variť, pridajte varené poter na zemiaky a pokračovať v varení, kým pripravený (20-25 minút);
  3. Nakrájaný syr nakrájame na malé kúsky a pridáme do vriacej polievky. Miešajte a uistite sa, že kúsky syra sú úplne rozpustené vo vývare;
  4. Vyberte panvicu zo sporáka a pomocou ponorného mixéra dajte polievku na konzistenciu podobnú pyré;
  5. Potom pridajte teplý krém, korenie a soľ podľa vašich predstáv. Zadajte ošúpané krevety a polievku vráťte do pece. Priveďte do varu a vypnite teplo;
  6. Lahodná syrová krémová polievka s krevetami a smotanou je plne pripravená k jedlu. Užite si to!

Delicious diéta syrová polievka s roztopeným syrom

  • spracovaná huba „Huba“ - 300 g;
  • biela cibuľa - 3 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • biely chlieb - 200 g;
  • cesnak - ½ hlavy;
  • zelená cibuľa - 4-5 peria;
  • soľ;
  • korenie;
  • maslo - 20 g.

Ak chcete pripraviť jedlo, musíte prideliť 30 minút.

Kalórie na 100 g: 22.

  1. Ošúpajte mrkvu, umyte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu rozdrvte ľubovoľne. Dajte korene do hrnca, zalejeme 1 l vody a zapálime.
  2. Potom, čo voda vrie, vložte do drveného syra syrený tvaroh a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Po tom, soľ a korenie, ako sa vám páči;
  3. Varte syrovú polievku po dobu 15 minút, potom pridajte kúsok masla, nasekaný cesnak a odstráňte z tepla;
  4. Uvarte krutóny. Biely chlieb nakrájajte na malé kocky a vysušte v predhriatej rúre;
  5. Diétna syrová polievka sa podáva pri stole v bujóne. Pred podávaním sa ku každému vývaru pridá hrsť bielych sušienok a štipka nasekaného cibuľového peria.

Varenie v pomalom hrnci

  • tavený syr - 200 g;
  • šunka - 150 g;
  • zemiaky - 3-4 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • sladké bulharské korenie - 1 ks;
  • Provence bylinky - ½ lyžičky;
  • soľ;
  • mleté ​​korenie;

Iba 45 minút a chutná polievka bude pripravená na servírovanie.

Kalórie na 100 g: 44.

Krok za krokom recept na syrovú polievku s roztopeným syrom a šunkou v pomalom hrnci:

  1. Ošúpajte zemiaky, umyte a nakrájajte na stredne veľké kocky;
  2. Nakrájajte cibuľu v pol krúžkoch a mrkvu rozdrvte na strúhadle;
  3. Vyčistite sladkú papriku zo semien a nakrájajte na kocky;
  4. Šunka nakrájaná na kocky (2 krát menej ako zemiaky). Rovnakým spôsobom rozomeleme a roztopíme syr;
  5. Preložte všetky pripravené ingrediencie do misky pomalého variča, nalejte 2 litre vody, pridajte soľ a korenie, ako aj štipku provensálskych bylín;
  6. Zatvorte multicooker s vekom, zapnite program „Polievka“ a varte, až kým sa neobjaví signál pripravenosti;
  7. V prípade potreby môže byť hotová syrová polievka posypaná nasekanými bylinkami.

Syrová polievka recept bez rozpusteného syra

  • mäsový vývar - 1 l;
  • Holandský syr - 500 g;
  • maslo - 50 g;
  • pšeničná múka - 2 polievkové lyžice l.;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice.
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • soľ;
  • muškátový oriešok - na špičke noža;
  • mleté ​​korenie;
  • petržlen alebo kôpor.

Musíte stráviť na varenie len 20 minút, a vy si nevšimnete, ako prechádzajú.

Kalórie na 100 g: 35.

  1. Rozpustite maslo priamo v panvici, pridajte k nemu múku a dôkladne premiešajte. Po začatí liatia do tenkého prúdu mäsového vývaru bez zastavenia procesu miešania;
  2. Potom, čo vývar začne variť, pridajte všetky potrebné korenie, soľ a nasekaný cesnak;
  3. Holandský syrový rošt a zalejeme do vriacej polievky. Akonáhle je rozpustený, vyberte panvu z tepla;
  4. V samostatnej miske rozšľaháme kyslú smotanu a kuracie vajcia s vidličkou. Vložte zmes do horúcej polievky a rýchlo premiešajte;
  5. Petržlen alebo kôpor jemne nasekaný a posypeme hotovou syrovou polievkou;
  6. Pred podávaním môžete do tabuľky v každej porcii pridávať niekoľko plátkov jemne nasekaného syra.

Syrová polievka je všestranná a pomerne ľahko sa pripravuje pokrm, ktorý nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti a dlhú dobu varenia. Toto jedlo je ideálne pre detskú výživu.

Ďalší recept na polievku zo smotanového syra je v ďalšom videu.

Jemná a výživná diétna syrová polievka

Len málo ľudí má slovo "diéta" ​​spojené so syrom. Koniec koncov, je to vysokokalorický produkt. A napriek tomu sú z neho pripravené veľmi chutné polievky, ktoré pomáhajú zbaviť sa nadbytočného tuku.

Zdravé jedlo

Ak je človek na diéte, potom je jeho strava nemysliteľná bez tekutých teplých jedál. Zlepšujú trávenie, urýchľujú metabolizmus, obnovujú rovnováhu tekutín. Výživné sú aj syrové diétne polievky, ako aj chutné a voňavé. Nesenie hladu s nimi nie je také ťažké.

Zaujímavé! Syrová polievka je skôr mladé jedlo: je to už niečo málo cez sto rokov. Vymyslel ho francúzsky.

Ak chcete, aby polievky diétne, nemôžu pridať vyprážané zeleniny, múky, cestoviny. Podľa zákazu rôznych druhov olejov a tukov, smotany, údeného mäsa, klobásy, klobásových výrobkov, majonézy a kyslej smotany.

Prvé jedlá na chudnutie

Z mäsových výrobkov sa proteín absorbuje horšie ako zo syra. Polievky z tohto výrobku sú vhodné predovšetkým pre proteínové diéty. Vďaka tomu telo prijíma vitamíny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravé tuky a kyseliny a minerály. Vo všetkých receptoch sú nezmenenými zložkami syrovej polievky zelenina. Vlákno čistí črevá.

Ak je cieľom stratiť len 2-3 kg, potom pridajte plátok žitného chleba na tekuté jedlo. Niektorí ho uprednostňujú vo forme sušienok.

Môžete si len zariadiť pôst. Nič iné, okrem nízkotučnej syrovej polievky, sa počas tohto obdobia nemôže jesť. Z nápojov uprednostňujú vodu, ibištek, zelený alebo bylinkový čaj.

Zaujímavé! Podľa obsahu živín zodpovedá 0,5 kg syra niekoľkým litrom mlieka.

Kulinárske tipy

Je žiaduce, aby syrová polievka nielenže vytvarovala tenký tvar, ale aj telo. Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať niektoré pravidlá.

  1. Čím dlhšie je polievka varená, tým menej je užitočná.
  2. Odporúča sa používať odrody kvalitného výrobku - „Fitness“, „Gaudette“ atď. Ich obsah tuku nie je vyšší ako 17%.
  3. Výhodné sú zeleninové, huby a kuracie bujóny.
  4. Čím viac čerstvej zeleniny a zeleniny, tým lepšie. V zime môžete použiť mrazené potraviny.
  5. Kvôli množstvu škrobových zemiakov by sa mali používať minimálne.
  6. Aby sa zachovali prospešné vlastnosti syra, pridajte ho na koniec varnej polievky.
  7. Cibuľa a zelenina môžu byť dusené, ale nie smažiť.
  8. Pri varení so soľou je lepšie nepreháňať ju, ako pri korení.

recepty

Syrovú polievku je ľahké variť, a tam je veľa receptov na toto chutné jedlo. Musí sa konzumovať okamžite. Ak polievku necháte neskôr, nebude to chutné.

Francúzsky - kaša

  • 200 g syra čedar;
  • malá hlava brokolice;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • ¾ Čl. mlieko;
  • štipka muškátového orieška.

Brokolica kvietky namočené vo vriacej vode po dobu 5 minút. Nakrájanú cibuľu a mrkvu vyložíme 3-4 minúty. Dajte všetko do jednej panvice, nalejte mlieko tam, pridajte muškátový oriešok a varte celé hodiny. Potom sa za stáleho miešania naleje strúhaný syr. Po 5 minútach sa hotová polievka premieša s mixérom.

Je to dôležité! Tvarohová polievka nie je vhodná.

S vajcom a fazuľou

zloženie:

  • 2 litre vody alebo kuracieho vývaru s nízkym obsahom tuku;
  • 400 g zelených fazúľ;
  • 1 vajcia;
  • 100 g tvrdého syra.

Fazuľa sa varí a na panvicu pridáme strúhaný syr. Po úplnom rozpustení sa polievka vyberie zo sporáku. Pred podávaním ozdobte zelenými a varenými vajcami.

Je to dôležité! Ihneď všetok syr v miske nie je hádzaný, inak sa bude držať spolu v kocke a držať sa na dne panvice. To sa vykonáva postupne, za stáleho miešania.

S kuracím mäsom

zloženie:

  • filety z kuracích pŕs a syr - 200 g;
  • špargľa - 300 g;
  • mrkva a cibuľa - 1 ks;
  • niektoré obľúbené korenia, zelené.

Roztopený syr (nastrúhaný alebo nakrájaný na kocky) vložte do vývaru vareného vo vývare kuracieho prsníka za stáleho miešania. Po rozpustení vylejte nastrúhanú mrkvu do polievky, nakrájanú cibuľu a špargľu nôžom. Broil cez nízke teplo. 5 minút až do okamihu pridania korenia. Pred podávaním posypte zelenými.

Je to dôležité! Je lepšie trieť roztavený syr po 10-minútovom zmrazení.

S karfiolom

zloženie:

  • 2 1 zeleninového bujónu;
  • 2 cibule;
  • 1 plátky paradajok;
  • 220 g strúhaného holandského syra;
  • 1 strúhaná mrkva;
  • kvetenstvo karfiolu a strukoviny - ľubovoľné množstvo;
  • banda kôprom.

Do hrnca dajte cibuľu dusenú na masle. Pridajte zeleninový vývar, mrkvu, kapustové kvetenstvo a fazuľu. Varte pri nízkej teplote. Po 15 minútach vyhoďte kúsky paradajok a nechajte ich na peci ďalších 5 minút. Pridajte jednu plátky paradajok a varte ďalších 5 minút. Pomaly nalejte syr. Posypeme kôprom pred podávaním.

S lososom a krevety

zloženie:

  • 2 litre vody;
  • 2 zemiaky;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 200 g filé z lososa;
  • 300 g ošúpaných kreviet;
  • 2 tavené syry;
  • soľ, korenie;
  • greeny.

Variť vodu, hádzať na panvicu ošúpané a nakrájanú zeleninu. Po 20 minútach varenia pridajte kúsky filé z lososa a krevety. Po ďalších 10 minútach strúhaný syr. Vývar by sa mal miešať, kým sa syr neroztopí. Teraz polievka zostáva soľ, korenie, vyberte z tepla a posypeme nasekaným kôprom a petržlenom.

V pomalom hrnci

zloženie:

  • 320 g mäkkého strúhaného syra;
  • ¼ kg kuracích pŕs;
  • stredná cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 3 zemiaky;
  • 1 šálka ryže;
  • korenie, zelené.

Dôkladne opláchnite prsia a ryžu. Pomalý sporák vložte do režimu vyprážania a do vnútra vložte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Nalejte trochu vody. Keď je zelenina pripravená, pridajte nakrájané zemiaky, ryžu, nakrájané kuracie filety, korenie a 1 liter vody. Vyberte režim "polievka", nastavte časovač na 1 hodinu. 5 minút pred pripravenosťou pridajte do misky syr.

Krém na huby

zloženie:

  • veľký stopkový zeler;
  • 2 spracované syry čedar;
  • ¼ Čl. mlieko;
  • 500 g šampiňónov;
  • 1 cibuľa;
  • 1 g muškátového orieška;
  • určitú soľ.

Nakrájajte cibuľu, huby a zeler na kocky strednej veľkosti. Hoďte do vriacej vody. Po 20 minútach je polievka pripravená. Teraz musíte počkať, kým sa ochladí, a prejsť cez mixér. Potom ho dajte späť do hrnca a polievku vráťte do pece. Pridajte kocky syra, mlieko, muškátový oriešok, soľ a šľahač znova s ​​miešačom. Priveďte do varu a vyberte z tepla.

Vlastnosť! Huby sa pridávajú do syrovej polievky, pretože majú málo kalórií.

Krémová s roztopeným

zloženie:

  • vývar z kuracích pŕs - 2 l;
  • zemiaky, paradajky, bulharské korenie - 2 ks;
  • tavené syry;
  • mrkva a cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • korenie, zelené.

Umyte zemiaky, ošúpeme, nakrájame na kocky a vmiešame hrniec s horúcim vývarom. Kým polievka varí, mali by ste dusiť nastrúhané paradajky s mrkvou a nakrájanou cibuľou a sladkou paprikou. Potom dajte zeleninu do polievky, soľ, pridajte drvený cesnak a korenie. Vyberte panvicu zo sporáku a rozpustený syr rozpustite. Ozdobte zelenými.

Je to dôležité! Počas hasenia sa olej nepoužíva. Zelenina, je žiaduce, aby do plnej pripravenosti, a nechať ich surové.

zistenie

Varenie syrová polievka na chudnutie je celkom reálna. Hlavná vec je použiť nízkotučné odrody mliečneho výrobku, chudé kuracie mäso, šampiňóny, čerstvú zeleninu a pridať čo najviac zelených do misky. Na takúto diétu sa môžete zbaviť pár kíl navyše.

Tip 1: Syrová polievka kaša v pive

  • Pre šesť porcií:
  • - mlieko - 500 mililitrov;
  • - ľahké pivo - 250 mililitrov;
  • - tvrdý syr - 200 gramov;
  • - maslo - 50 gramov;
  • - päť plátkov slaniny;
  • - jednu cibuľu;
  • - múka - 1 polievková lyžica;
  • - Dijonská horčica, kajenské korenie, mletá sladká paprika, čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Ako variť syrovú polievku s kuracím mäsom

- 300 g kuracie filé;

- 2 stredne veľké zemiaky;

- 1 balenie taveného syra;

- 150 gramov tvrdého syra;

Zemiaky a mrkvu ošúpajte a umyte v náhodnom poradí.

Kuracie filé umyte a jemne nasekajte.

Nalejte jeden liter vody do hrnca, vložte do neho mäso a zeleninu, soľ a dajte na oheň 30-35 minút. Akonáhle sú všetky ingrediencie uvarené - vypustite vodu a pomocou mixéra rozomelte celý obsah panvice na zemiakovú kašu.

Roztopený syr nakrájaný na kocky, tvrdý syr - trieť na veľkom strúhadle.

Nalejte mlieko do hrnca so zemiakovou kašou a položte ho na pomalý oheň. Akonáhle polievka vrie, pridajte rozpustené a tvrdé syry k nemu, vyberte panvu z tepla. Syrová polievka s kuracím mäsom je pripravená.

Ako variť syrovú polievku s hubami

- 100 g taveného syra;

- 100 g čerstvých šampiňónov;

- 1 strúčik cesnaku;

Ošúpeme zemiaky a mrkvu, opláchneme, nakrájame zemiaky na kocky, rozdrvíme mrkvu na veľkom strúhadle.

Syr nakrájame na kocky, huby - v náhodnom poradí. Cesnak rozdrvte.

Dajte hrniec s vodou na oheň. Akonáhle sa voda varí - vložte do neho zemiaky, mrkvu a huby, osolte. Varte 25-30 minút.

Vyberte panvicu z ohňa a pridajte syr a cesnak do jeho obsahu. Nechajte polievku stáť pod vekom 5-7 minút.

Pomocou mixéra dajte polievke krémovú konzistenciu. Syrová polievka s hubami je pripravená.

Ako variť syrovú polievku v multicooker

- 3 kusy veľkých zemiakov;

- mleté ​​čierne korenie.

Zeleninu (zemiaky, cibuľu, mrkvu) umyjeme a šupeme, nakrájame na jemno.

Nalejte vodu do misy multicooker, dajte zeleninu tam, soľ, korenie a zapnite "kalenie" režim 40 minút.

Päť minút pred koncom varenia, otvorte kryt multicoker, pridajte smotanu a pre-strúhaný syr na polievku a zatvorte ho znova.

Keď je varenie dokončené - polievku nalejte do hlbokej misky a pomocou mixéra ju dajte do krémovej konzistencie.

Tip 3: Diétna syrová krémová polievka

zloženie:

  • 2 spracované syry;
  • 400 - 450 g čerstvých alebo čerstvých mrazených šampiňónov;
  • 1 cibuľa;
  • 200 g krému;
  • 450 g brokolice;
  • pár strednej mrkvy;
  • obľúbené korenie (napr. provensálske byliny).

Príprava:

  1. Najprv je potrebné pripraviť mrkvu a cibuľu. K tomu je potrebné umyť a odstrániť šupku. Potom pomocou ostrého noža sa mrkva nakrája na tenké krúžky. Žiarovka môže byť jednoducho narezaná na 2 časti.
  2. Potom sa na horúce kachle položí hrniec, do ktorého sa neodlieva veľké množstvo vody. Zelenina sa má naliať do nádoby len po vriacej vode. Po uvarení mrkvy a cibule sa k nim pridáva brokolica, predtým rozdelená do kvietkov.
  3. Huby by sa mali umyť a narezať na pomerne veľké kúsky. Potom musí byť výsledná hmota rozdelená na dve rovnaké časti, z ktorých jedna by mala byť naliata do hrnca s inou zeleninou.
  4. Zvyšok húb musí byť pečený. K tomu dajte panvicu na horúci sporák a nalejte do nej nejaký rastlinný olej. Potom, čo je zahrievaný, drvené huby, ktoré musia byť varené až do pripravenosti, sú vyliaty. Môžu to byť trochu soli.
  5. V oddelenej hlbokej miske budete musieť zmiešať smotanu a tavený syr. Výsledná hmota sa musí dôkladne premiešať a je lepšie ju trochu rozšľahať metlou.
  6. Potom odstráňte cibuľu zo zeleninového vývaru. Môže byť odhodený. Polievka samotná by sa mala ďalej variť, rozliať potrebné korenie.
  7. Potom, čo je mrkva pripravená, nalejte zmes smotany a syra do panvice. Všetko je dobre premiešané. Potom sa panvica odstráni z tepla. Polievka by sa mala vylúhovať 10 - 15 minút, pričom panvica by mala byť tesne uzavretá vekom. Potom sa musí rozomlieť v mixéri na zemiakovú kašu.

Počas porcie je pyré polievka posypaná jemne nasekanou zelenou. Vyprážané šampiňóny sa podávajú samostatne. Tiež skvelý doplnok budú krutóny. Takéto jemné, chutné a zdravé jedlo sa vám určite páči.

Diétna syrová polievka

Existujú jedlá - ako spása. Potom, čo sa dostal do domu po nekonečnom dni, sotva lezie do kuchyne, všetko, čo musíte urobiť, je hodiť vrece mrazenej zeleniny do vriacej vody a strúhať syr. Čo ešte? Pár vajec, banda kôprom, trochu korenia a cesnaku. Trochu soli. A tu je - voňavá, výživná syrová polievka, ktorá vám vráti pokoj, pohodlie a teplo.

Hovorí sa, že syrová polievka bola vynájdená vo Francúzsku v dvadsiatych rokoch minulého storočia. Krátko pred tým bol vo Švajčiarsku vynájdený tavený syr, ktorý sa ľahko rozpúšťa vo vode. Niektorí odborníci považujú miesto narodenia syrovej polievky na Slovensku a v Českej republike. Už dávno pripravili národné jedlo: syr sa pestuje v horúcom mäsovom vývare a domáce rezance sa v ňom pripravujú s bravčovým mäsom a paprikou.

Napriek svojej mladosti - menej ako storočie - je syrová polievka v mnohých krajinách veľmi obľúbená. Je chutná a zdravá, je pripravená rýchlo a ľahko, recepty sú početné.

Produktová rada pre syrovú polievku je veľmi široká:

  • takmer každá zelenina, korenie a bylinky,
  • syr akéhokoľvek druhu, okrem tvarohu, t
  • kurča, huby, krevety, vajcia, klobásy, klobásy,
  • chlieb, ryža, múka, mlieko, kyslá smotana, smotana, maslo, víno...

Tam je miesto, kde sa túlať fantáziu. Nie je vôbec ťažké zostaviť svoj obľúbený recept.

Existujú aj nevýhody:

  • Syrová polievka nie je pripravená na budúce použitie, pretože sa stráca jej chuť a aróma. Držať sa pravidla: varené - jedené.
  • Veľa receptov na syrovú polievku obsahuje obrovské množstvo kalórií. Len postava smrti.

Ako si vybrať zdravú stravu syr polievka recept?

Po prvé, vzdať klobásy a klobásy. Chlieb a ryža tiež nie sú témou. Nahraďte kyslú smotanu prírodným jogurtom. Zemiaky, mrkva, tekvica, používať opatrne, to sú škrobnaté zeleniny.

  • Krém a maslo v diétnej polievke sú nežiaduce, najmä preto, že je tu veľa syrov vo vlastnom tuku.
  • Namiesto slnečnicového oleja je lepšie brať olivový olej. Áno! Vyprážané cibule sa často vkladajú do syrovej polievky. Je lepšie ho nahradiť duseným mäsom: jednu cibuľu, jednu lyžicu olivového oleja, 2-3 lyžice vody. Zahrievajte pod vekom, až kým sa cibuľa nestane priehľadnou.
  • Perfektný pre doplnok diétneho syra do suchých bylín a korenia. Semená kmeňa a kôpor, sušený zeler list, vetvička bazalky alebo rozmarínu pridá svoje poznámky na chuť, aby jedlo chutnejšie a zdravšie. Jedna výnimka. Nikdy nepoužívajte suchú petržlen. To kazí chuť.
  • So syrovou polievkou je potrebné opatrne a na konci varenia soľ, pretože v syre je veľa soli.

Výber syra

Teraz o hlavnej veci. O syre. Nezachráň na ňom. Toto je zlá ekonomika. Ak máte prehľad o tom, čo je napísané malými písmenami na obale lacného syrového výrobku, nechcete jesť. Nehovoriac o zdraví, strave...

Syrová polievka sa neskladuje, nejedla okamžite, čo znamená, že ju musíte trochu variť. Na liter vývaru je potrebných iba 80 až 120 gramov syra. Syr môže byť akýkoľvek: roztavený, tvrdý, údený, klobása, suluguni, ale čo je najdôležitejšie - kvalita!

Diétne syrové polievka Recepty

Kuracia polievka

prísady

Budete potrebovať: vodu 1,5 litra, jednu mrkvu, dve zemiaky, 200 g. karfiol, kuracie prsia 300 gr. 120-180 gr. syr, čierne korenie a voňavé, soľ, bobkový list, zelené.

príprava

Dáme hrniec na oheň. Kým sa varí, čistíme, umyjeme a jemne nakrájame zemiaky a mrkvu.

Kuracie prsia nakrájame na tanieriky s hrúbkou 1 cm a vyprážame na oboch stranách v horúcej panvici bez oleja po dobu asi 1-2 minút (mäso by malo byť začervenané mierne a ľahko odlúpnuté z panvice). Kuracie mäso môže byť mierne nasolené jednou rukou.

Vyplňte kurča kúskom vriacej vody z panvice, znížte teplotu a nechajte 10 minút variť pod vekom. Pre zvyšok vriacej vody, varíme 10 minút pre zemiaky a mrkvu s korením a lavrushka. Rozdrvte syr, nakrájajte zelené, karfiol rozoberte do kvetenstva. Potom všetko spojíme do jedného hrnca - kurča s vývarom, zeleninu, bylinky a syr.

Zhoríme oheň a polievku zohrejeme na 5 minút, neustále za stáleho miešania. Soli na samom konci podľa chuti.

Recept "Tri v jednom"

Tu sú tri recepty na syr-pyré polievka s použitím rovnakej technológie: variť 10 minút z hlavných produktov v 1,5 litra vriacej vody, potom rozbiť s mixérom do stavu pyré. Pád spí syr, ošúpaný na strúhadle a zahrieva sa 5 minút za miešania. Syr by mal byť 150-200 gramov. Potom dajte soľ, bylinky a prísady.

Krevety polievka

prísady

Hlavné produkty: zemiaky 2-3 ks. cibuľa 1 ks. alebo pór 5-7 cm, cuketa 200 g. štipka muškátového orieška, kurkuma 0,5 lyžičky.

Prísady: kôpor, varené krevety.

Dýňová polievka so sušienkami

prísady

Hlavné produkty: tekvica 300-400 gr. 2 zemiaky škorica, klinček 1 bud.
Prísady: sušienky.

Brokolica polievka

prísady

Hlavné produkty: brokolica 300-400 gr. cibuľa 1 ks. 3-4 stonky zeleru, mleté ​​sušené huby 2 polievkové lyžice. lyžica, štipka mletej čiernej alebo nové korenie, pol lyžičky semien kôpor.

Prísady: dve alebo tri nakrájané varené vajcia, cesnak, petržlen.

A na konci jeden nápad. Medzi mnohými receptmi na syrovú polievku nebola jediná sladká variácia. A prečo? Pripomeňme, že vo Francúzsku, ríša syrov, sa podáva na dezert a ovocie. Teraz si predstavte: mozzarella alebo syr Adyghe, alebo smotanu na tvarohový koláč, plus mlieko, ovsené vločky a tiež bobule, ovocie, orechy, med... Koľko možností! Možno skúsiť?

Publikované v Food.

Po prvé, poďme hovoriť o výhodách syra. Je ideálny pre prvý kurz a večera s ním je vždy uspokojujúca. Syr je bohatý na stopové prvky, ktoré sú potrebné pre naše telo. Okrem toho má pikantnú a bohatú chuť.

Libra syra obsahuje toľko živín a látok dôležitých pre zdravie, ako je to v niekoľkých litroch mlieka. To, úprimne povedané, vitamínový koncentrát.

Ako vedci zistili, tento produkt má ďalšiu zaujímavú vlastnosť: priaznivo ovplyvňuje náš spánok. Pravda alebo nie? Možno je. Jemná smotanová chuť, ktorú syr dodáva ostatným pokrmom, nás robí pozitívnymi emóciami.

Naozaj sa musíte popierať takou radosťou kvôli diéte? Samozrejme, že nie: existujú spôsoby, ako variť nízkokalorické a chutné pochúťky - diétna syrová polievka. Takže, prvý recept na polievku s roztopeným syrom.

Čo potrebujete kúpiť:

  • Zemiaky (vhodné na dve veci, stredne veľké);
  • mrkva;
  • cibule;
  • Niektoré surové šampiňóny;
  • Jedno balenie taveného syra (vyberte si mäkký, aby sa lepšie roztavilo počas varenia).

Varenie je veľmi jednoduché a rýchle. S prísnou diétou, základná polievka bude zeleninový vývar. Pridáme nakrájané zemiaky, mrkvu, cibuľu a huby do vriacej vody. Krátko varte, asi 30 minút, kým zelenina nie je mäkká, rozrezajte syr roztavený do vývaru. Miešajte v polievke a uistite sa, že všetky kusy sú roztavené. Akonáhle sa to stalo, hádzať kôpor a čierne korenie, vypnite ho. Nie je potrebné soľ polievku. Prakticky s akoukoľvek diétou sa odporúča znížiť príjem soli. Syr je už slaný, takže stolová soľ bude zbytočná.

Konzumáciou taveného syra dodáte svojmu telu kazeín, fosfor a vápnik. Tento produkt je cenovo dostupný, ľahko stráviteľný a topí sa dokonale v horúcom vývare, čo mu dodáva chutnú krémovú konzistenciu.

Ak si môžete dovoliť niečo viac uspokojujúce, potom prvý recept bude dobre doplnený kuracím mäsom. Zložky sú prakticky rovnaké ako tie predchádzajúce.

Delikátna krémová polievka s kuracím mäsom

Berieme rovnaké zložky ako v predchádzajúcom recepte na diétnu polievku s roztopeným syrom:

  • Zelenina: zemiaky, mrkva, cibuľa;
  • huby;
  • Syr.

Kuracie filety alebo kuracie kúsky varte bez kože po dobu 40 minút, mäso vyberte a vyberte z kostí. Vo vývare hádzať nasekanú zeleninu a huby. Nie je nutné pridávať šampiňóny. Všetky zložky by mali variť vo vývare po dobu 20-25 minút, potom pridať hydinové mäso a plátky syra, najlepšie mäkké, znížiť zelené. Vypnite, vezmite mixér a pripravte polievku, rozdrvte všetky ingrediencie.

Ukázalo sa, že je to mäkká syrová polievka s kuracím mäsom. Pri servírovaní môže byť tanier ozdobený vetvičkou petržlenu.

Ak chcete, aby vaše kurča jedlo, aby sa stal viac voňavé a pikantné, pridajte cibuľu pšenice trávy a zeler, aby spolu s greeny.

Metóda varenia diétna syrová polievka v pomalom hrnci

Je to radosť variť v pomalom hrnci, najmä keď nie je veľa času na obed. Pozrite sa, či máte mäso alebo zeleninový vývar v chladničke. Ak áno, stane sa základom našej krémovej polievky.

Okrem štandardných komponentov - mrkva, zemiaky, bylinky a cibuľa - musíte mať:

  • Syr, teraz tvrdý. Pre multicookerové a pevné prevedenie;
  • Cesnak pre chuť a ostrosť;
  • Krém, 200 gramov;
  • Korenie.

Vyrábame veľké kocky z olúpaných zemiakov a malých z mrkvy a cibule. V spodnej časti multicooker misky, nalejte slnečnicový olej a smažiť mrkvu s cibuľou na pár minút, potom nalejte vývar a hádzať zemiaky, pridajte soľ. Zatvorte veko a vyberte režim varenia polievky. Zvyčajne trvá hodinu. Počas tejto doby, pripraviť syr, trieť ho na strúhadlo, potom stlačte cesnak cez špeciálny "rozdrviť". strúhanej zelene. Po ukončení programu otvorte veko a pridajte všetky pripravené zložky plus smotanu. Čas sme nastavili na ďalších 15 minút. Nakoniec pomocou mixéra všetko zmeňte na pyré.

Pridajte tanier a ražne na tanier s horúcou polievkou.

Vynikajúcou voľbou pre milovníkov morských plodov bude možnosť liečiť sa lahodným receptom na diétnu syrovú polievku s lososom a krevetami.

Takže z toho, čo pripravíme:

  • mrkva;
  • zemiaky;
  • cibule;
  • Kôpor a petržlen;
  • Rybie filé;
  • Krevety ošúpané;
  • Spracovaný syr;
  • Olivový olej.

Vo vriacej vode nakrájame ošúpané zemiaky, mrkvu a cibuľu, ktorú na krátku dobu smažíme, len pár minút v olivovom oleji a hodíme ich na zemiakové kocky.

Čakáme 20 minút a na panvicu pridáme syr, premiešame, aby sa roztavili. Ďalší krok pre ryby: nakrájajte filet z lososa a pošlite ho do vývaru spolu s garnátmi. Varte všetky ingrediencie po dobu 10 minút, soľ, korenie, vypnite a ozdobte zelenými. Nádherné slávnostné jedlo je pripravené.

Odporúča sa použiť malé množstvo rýb. Lososové mäso má vysoký obsah kalórií, takže postačuje malý kúsok s hmotnosťou asi 200 gramov.

Pre milovníkov nezvyčajných, chutných jedál odporúčame prípravu syrovej polievky s brokolicou.

Francúzska diétna polievka so syrom

Musíte mať tieto produkty:

  • Zelenina: mrkva a cibuľa;
  • Mlieko 150 ml;
  • Múka, tri bežné polievkové lyžice bez šmykľavky;
  • Krém, 100 ml;
  • brokolica;
  • Korenie: čierne korenie a muškátový oriešok;
  • Cheddar syr

Ak chcete začať, trieť syr, umyť brokolicu a rozdeliť na kvety. Vyhoďte kapusta do vriacej vody a varte 5 minút, potom ju vytiahnite do samostatnej nádoby. Na pár minút dusíme nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu.

Do hrnca s malým množstvom zeleninového vývaru vylejte brokolicu, nalejte smotanu a mlieko, pridajte muškátový oriešok a varte, prikryte pokrievkou, asi 15 minút. Potom spustite zmes mrkvy a cibule, varte ďalších 30 minút. Po chvíli otvorte veko a nalejte polovicu strúhaného syra čedar. Mash všetko s tlačenice.

Miešajte, môžete použiť mixér miesto tolkushki.

Pri podávaní posypte čerstvými bylinkami na vrchole.

Zdieľajte odkaz s priateľmi

Materiály na túto tému

Aby bolo možné jesť chutné a správne, nemusí nevyhnutne dodržiavať pravidlá stravy. Syr má veľa kalórií, ale polievka z neho môže byť nízkokalorická a podporovať chudnutie. Varenie diétna syrová polievka je celkom jednoduchá. Mnohé diétne jedlá nie sú nasýtené chuťou, sú čerstvé, čo nie je prípad diétnej syrovej polievky. To je pomerne mladý pokrm, ale napriek tomu je veľmi populárny v mnohých krajinách.

Diétna strava je jednoducho povinná zahrnúť horúce tekuté jedlá, pretože prispievajú k normálnej absorpcii a urýchleniu metabolizmu v tele. Prvé jedlá dávajú po dlhú dobu sýtosť, navyše takmer všetky z nich majú málo kalórií.

Možnosti syrovej polievky sú mnohé, ale nie všetky sú nízkokalorické. Ak máte predstavivosť, môžete si predstaviť vhodný recept sami. Nestačí však len pripraviť diétnu syrovú polievku, ale musí mať aj prospešné vlastnosti.

Hlavnou nevýhodou takéhoto jedinečného pokrmu je, že sa nemôže variť pre budúce použitie, pretože sa stráca jeho aróma a chuť. Musíte sa naučiť, ako toľko variť, aby ste ho hneď zjedli.

Diétne syrové polievkové recepty

Na varenie polievky bola užitočná, musíte ju čo najmenej utopiť na ohni. Výrobky musia byť prirodzené a kvalitné, preto je prísne zakázané používať tavené syry - vo väčšine prípadov obsahujú veľa škodlivých prísad. Dôležitým pravidlom je, že nemôžete ušetriť na syre. Mal by byť vyrobený z vysoko kvalitných a prírodných produktov. Najlepšie je používať tvrdé a nízkotučné syry. Mali by ste používať huby, kuracie alebo zeleninové vývar, aby sa polievka diéta. Komponenty sa môžu líšiť, ale je lepšie nepridávať zemiaky, údené mäso, klobásy, klobásy a kyslú smotanu.

Diétna syrová polievka s hubami a brokolicou

Na výrobu syrovej polievky s brokolicou a šampiňónmi budete potrebovať:

  • Syr - 250 gr.
  • Šampiňóny - 5 ks.
  • Paradajky - 2 ks.
  • Brokolica - niekoľko kvetenstiev
  • Cibuľa - 1 hlava
  • Mrkva - 2 ks.
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l
  • Zelení podľa chuti

Varte až do umytia umytých šúpaných húb a zeleniny.

Cibuľové krúžky nakrájajte a smažte až do zlatohnedej farby. Syr nastrúhame alebo nakrájame na malé kocky.

Z výsledného vývaru nalejte tekutinu do inej misky a pridajte cibuľu a syr. Polievka sa musí občas miešať a variť na malom ohni. Nakrájajte mrkvu a paradajky s mixérom a pridajte ich do jedál spolu s šampiňónmi a brokolicou.

Pri servírovaní na stôl môže byť rozliata polievka ozdobená zelenými.

So syrom a špargľou

Na prípravu diétnej polievky so syrom a špargľou budete potrebovať:

  • Kuracie prsia - 250 g
  • Mrkva - 2 ks.
  • Syr - 300 g
  • Špargľa - 350 g
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Koreniny a bylinky - podľa chuti

Varíme vývar na kuracie prsia. Nasaďte syr nakrájaný na malé kocky do pripraveného vývaru a nepretržite premiešajte. Keď sa syr úplne roztaví, pridajte strúhanú mrkvu, špargľu a cibuľu, nakrájame na krúžky. Varte na miernom ohni, až kým nebude mrkva mäkká. Vypnite teplo, pridajte korenie a nechajte niekoľko minút vylúhovať.

Recept na "klasickú" syrovú polievku

  • Syr - 250 g
  • Krém - 1,5 polievkovej lyžice.
  • Cibuľa - 2 malé hlavy
  • Brokolica - 150 g.
  • Karfiol - 150 g.
  • Parmezán - na dekoráciu

Varenie klasickej syrovej polievky je neuveriteľne jednoduché. Je potrebné zeleninu nakrájať a uvariť vo vode. Potom pridajte smotanu a strúhaný syr. Ďalej by ste mali ohriať výslednú textúru a prejsť cez mixér. Miska musí byť zdobená parmezánom a podávaná.

S kuracím filetom

  • Mäkký syr - 320 g
  • Cibuľa - 45
  • Kuracie prsia - 250 g
  • Zemiaky - 3 ks.
  • Mrkva - 80 g
  • Ryža - 250 g
  • Zelení podľa chuti
  • Korenie - podľa chuti

Najprv je potrebné vyčistiť a umyť mrkvu, zemiaky a cibuľu. Mäso a ryža by sa tiež mali dôkladne umyť. Mrkva mletá na kocky alebo rošt. Cibuľová kotleta sa rozpadne. Kuracie filé rozdelené na malé kúsky.

V pomalom hrnci v režime vyprážania vložte cibuľu, mrkvu a pridajte trochu vody. Akonáhle je zelenina pripravená, pridajte zemiaky, nakrájajte na kocky, ryžu, kuracie filety, pridajte korenie a nalejte liter vody. Nasaďte si jednu hodinu na polievku.

Pri varení, strúhajte syr a asi 4 minúty pred varením pridajte syr do polievky a počkajte na nastavený čas.

Do polievky môžete použiť sušienky a ozdobiť zelenými.