Veľa lekárov je veľmi lichotivé, pokiaľ ide o metodológiu, ktorú pred niekoľkými rokmi vyvinul sovietsky odborník na výživu Pevzner. Zo všetkých programov, ktoré vyvinul, je najobľúbenejšia diéta číslo 5 pre gastritídu.

Tabuľka 5 však môže byť použitá nielen pre gastritídu. Takáto diéta môže byť predpísaná pre problémy s pečeňou, pankreatitídou, cholecystitídou, atď. Piata tabuľka vám umožňuje nastaviť odtok žlče a znížiť množstvo tuku.

Čo môžete jesť na diétu číslo 5?

Diéta pre gastritický stôl 5 má charakteristický rys - obsahuje optimálne množstvo bielkovín a sacharidov a žiaruvzdorné tuky sú vylúčené. Potraviny s takouto diétou môžu byť postavené z nasledujúcich produktov:

• Žitný a pšeničný chlieb (múka by nemala byť najvyššej a prvej triedy).
• Nie sú bohaté koláče a koláče s chudým mäsom, rybami alebo ovocím, ako sú jablká.
• Ľahké polievky v zeleninovom vývare, do ktorých môžete pridať obilniny, rezance.
• Varenki a klobásy, ale len z vysoko kvalitných surovín.
• Mäso a ryby chudých odrôd, ako aj chudé mäso.
• Mliečne výrobky majú nízky obsah tuku.
• Rastlinný olej.
• Kash (je lepšie zvoliť si ovsené vločky, pohánkové alebo ryžové krupice).
• Zelenina dusená, varená, pečená alebo čerstvá.
• Non-kyslé bobule a ovocie, ktoré môžu byť použité ako v prírodnej forme a ako dezerty, kompóty a želé.

Stojí za zmienku, že informácie, ktoré budú šťastné deti a dospelí majú sladký zub. Je možné, aj keď v obmedzenom množstve, jesť marshmallows, marshmallow, marmeládu, karamel a med. Ak uvaríte pokrmy z vyššie uvedených zložiek, budú to najšetrnejšie a najľahšie spracovateľné žalúdky, ktoré vám umožnia vrhnúť všetku silu na boj s chorobou a rýchlejšie sa zotaviť.

Diéta s zakázanými potravinami číslo 5

Ak sa človek obáva chronickej gastritídy a iných ochorení gastrointestinálneho traktu, diétna strava je pre neho jednoducho potrebná. Iba obmedzenie v niektorých produktoch umožní vyhnúť sa relapsom a zachrániť pacienta pred nepríjemnými príznakmi. Zvlášť vážne je potrebné ísť na jedlo, ak je dieťa choré, pretože jeho zažívací systém ešte nie je úplne vytvorený a je zraniteľnejší ako dospelý organizmus. Diéta 5 pre gastritídu ukladá kategorický zákaz takýchto výrobkov, ako napríklad:

• Kapusta (biela).
• Corn.
• Reďkovky.
• Huby.
• Šťovík a petržlen.
• Kyslé plody a plody, ktoré tiež stimulujú tvorbu plynov a nadúvanie.
• Rôzne obväzy, omáčky a marinády.
• Niektoré obilniny, menovite kukurica, perlový jačmeň, jačmeň, proso.
• Kultúry fazule.
• Polievky v koncentrovanom tukovom bujóne.
• Mastné ryby a mäso.
• Tučné mliečne výrobky.
• Sladkosti, najmä čokoláda.
• Studené potraviny (táto kategória zahŕňa nielen zmrzlinu a iné studené dezerty, ale aj príliš chladné hlavné jedlá).

Nie je to na škodu sústrediť sa na tekutinu. V prípade gastrointestinálnych ochorení, všetci lekári odporúčajú používať teplé čaje, niekedy môžete nechať vypiť šálku kávy s mliekom, rovnako ako džús a kompót. Minerálna voda bez plynu je povolená, ale každá sóda sa musí opustiť. Kategoricky nemôžete piť kakao, silnú čiernu kávu, alkohol ani studené nápoje.

Ukážkové menu na 7 dní

Ihneď je potrebné tento okamih stanoviť tak, že lekár môže diétu pripísať nielen na chvíľu, ale aj na celý život. Druhá možnosť najčastejšie funguje, pretože používanie zakázaných výrobkov môže kedykoľvek vyvolať recidívu a nepredvídané komplikácie.

Tak, aby sa pacient necítil „špeciálne“, dnes sa môžete stretnúť s rôznymi kombináciami produktov a jedál, ktoré človeku umožnia získať dostatok, a získať všetky potrebné vitamíny a stopové prvky.

Nižšie uvedená tabuľka zobrazuje možné pokrmy a produkty, ktoré vám umožnia vybudovať vyvážené kompletné menu pre pacienta na týždeň.

Chronická gastritická diéta 5

Gastritída je zápal sliznice žalúdka. Toto ochorenie je sprevádzané akútnou bolesťou v hornej časti brucha alebo nadúvaním. Symptómy zahŕňajú svrbenie, zvracanie a nevoľnosť. Žalúdok sa zdá byť stále preplnený, hmotnosť je znížená, chuť k jedlu chýba. Okrem podvýživy a stresu môžu baktérie Helicobacter pylori, zneužívanie nikotínu, alkoholu, chronických infekcií, alergií atď. Spôsobiť ochorenie.

Druhy a formy gastritídy

• gipotsidny;
• hyperacid;
• erozívnej;
• atrofická;
• akútne;
• chronické.

Strava pre gastritídu: tabuľka

Dôležité pri liečbe gastritídy je výživa. Jeho pravidlá a súbor zakázaných výrobkov sa však líšia v závislosti od vlastností kurzu, formy ochorenia.

Tabuľka 5 - gastritická diéta

Diéta číslo 5 - dobrá výživa, ktorá jemne pôsobí na tráviaci trakt. Odporúča sa používať na gastritídu, cholecystitídu, hepatitídu v štádiu uzdravenia, chronickú formu, ochorenie žlčových kameňov a iné ochorenia. Okrem toho sa môže použiť pri chronickej pankreatitíde počas remisie, chronickej kolitídy, ktorá je sprevádzaná zápchou. Diéta 5 stanovuje obmedzenie mechanického a chemického podráždenia čreva, žalúdka. Jej hlavným cieľom je normalizácia pečene, tvorba správnej výživy, optimalizácia metabolizmu tukov, aktivita žlčového systému.

Vlastnosti diétnej tabuľky číslo 5

1. Tento typ potravy spĺňa takmer všetky fyziologické potreby osoby na výživu a energiu. 2. Odporúča sa piecť, variť, pariť. 3. Použitie ťažobných látok, tukov živočíšneho pôvodu je obmedzené. 4. Koreňové plodiny bohaté na hrubé vlákno a mäso by sa mali pred konzumáciou vyčistiť. 5. Jedzte v zlomkoch (každé 3-4 hodiny). 6. Je možné dodržať diétu do 2 rokov.

Princípy diétnej tabuľky 5

• huba, mäso, rybie výrobky, bujóny, zelený boršč, okroška sú vylúčené zo stravy;
• 70 - 80 g tuku (z toho 1/3 rastlinného pôvodu);
• konzumácia vyprážaného, ​​sladkého, čerstvého chleba, chlieb je obmedzený;
• rýchlosť sacharidov - 300-350 g (z toho až 40 g sú jednoduché);
• mliečne výrobky môžu používať až 6% tuku;
• používanie obilnín je povolené, strukoviny sú vylúčené;
• proteínová norma - 85-90 g (z toho len 45 g živočíšneho pôvodu);
• prejedanie sa, jedenie „na úteku“, zhon v procese jedenia;
• odporúča sa dodržiavať prísny denný režim;
• denná spotreba až 2 litre vody;
• optimálna teplota potravín - 15-60 ° C;
• denná nutričná hodnota jedál - 2100-2500 kcal.

Povolené produkty (tabuľka 5)

• maslo bez soli;
• rafinovaný rastlinný olej.

• prírodné šťavy;
• kompóty;
• želé;
• káva, čaj s mliekom.

• bobule, ovocie;
• sakharosameteli (namiesto cukru);
• pusinky, džem;
• krémové cukríky, karamel;
• marmelády.

• vyrobené z ovocia;
• mliečne výrobky, smetannye;
• zelenina.

• čerstvé zelené, šaláty z koreňovej zeleniny;
• sleď, varená klobása;
• chudá šunka, aspic.

6. Vajcia vo forme miešaných vajec alebo mäkkých varených vajec. 7. Mlieko:

• nízkotučná kyslá smotana (na varenie);
• nekyslé mlieko;
• nekvašený tvaroh;
• mlieko.

• všetky druhy obilnín;
• koreňová zelenina v dusenej, varenej, pečenej forme.

9. Lean ryby, dusená, morské plody. 10. Mäso:

• chudé mäso;
• hydinové mäso bez kože.

• ovocie, zelenina;
• mlieko, obilniny.

• suché sušienky;
• Nekvalitné pečivo;
• žitný a pšeničný včerajší chlieb.

Zakázané výrobky

• horúce omáčky a koreniny;
• kakao, čokoláda;
• cukrovinky;
• muffin, tučné jedlá;
• čerstvý chlieb, konzervované potraviny;
• živočíšny tuk, tuk;
• fajčenie, uhorky, klobásy;
• pečeň, mastné ryby, mäso;
• huby, bohaté vývary, kapustová polievka.

Približná strava pre gastritídu

• čaj, pohánková kaša;
• tvarohový puding s ovocnou omáčkou.

• čaj s mliekom, čerstvé ovocie.

• káva s mliekom, minestrón;
• dusená cuketa so zakysanou smotanou, vareným mäsom.

• suchý piškótový koláč, prírodná šťava.

• kefír 2%, zeleninová kaša;
• dusené ryby, ryža

• odvar z divokej ruže.

Chronická gastritída je ochorenie žalúdočnej sliznice, ktorá môže ovplyvniť svalové tkanivo a neurovaskulárny systém orgánu. Liečba, okrem liekov, je sledovať špeciálnu diétu. Cieľom gastritickej diéty je znížiť úroveň zápalu a podráždenia žalúdka. Vzhľadom k tomu, že strava musí byť udržiavaná dlhú dobu, od niekoľkých mesiacov do dvoch rokov, musí byť diéta pacienta kompletná a vyvážená. Diéta číslo päť, vyvinutá odborníkmi, zohľadňuje všetky potreby správnej výživy a zároveň pôsobí jemne na žalúdok. Dodržiavanie princípov diétnej terapie sa odporúča aj pri cholecystitíde rôzneho stupňa, cholelitiáze a cirhóze pečene. V rôznych štádiách ochorenia sú predpísané odrody stravy č.

• Tabuľka 5 A. Je predpísané pre gastritídu, akútne formy hepatitídy a cholecystitídy, ako aj pre exacerbáciu chronických foriem cholelitiázy, cholecystitídy a hepatitídy. Strava poskytuje prísne obmedzenie tukov, vyprážaných potravín, rýchleho občerstvenia, obmedzovania dusených mäsa, strukovín v akejkoľvek forme, soli. Výživa pacienta s gastritídou je častá - najmenej šesťkrát denne, s intervalmi nie dlhšími ako 3 hodiny medzi jedlami, kalorická rýchlosť je 2500 kcal, riad je väčšinou varený a mletý, pri príjemnej teplote.
• Tabuľka 5 P. Diéta je predpísaná pre ochorenie chronickej formy pankreatitídy bez exacerbácie. Diéta poskytuje znížené množstvo kalórií, nie viac ako 1800 kcal a obmedzený príjem sacharidov a tukov. Potraviny by sa mali čistiť, nespôsobovať črevnú distenziu, aby sa stimulovala aktívna sekrécia žalúdočných sekrétov. Hlavnými metódami varenia sú praženie, varenie v pare, varenie.
• Tabuľka 5 Strava Odporúčaná pre pacientov s odstráneným žlčníkom v pooperačnom období, pre pacientov s gastritídou, hepatitídou v období exacerbácie. Tento typ diéty číslo päť umožňuje zníženie kalorického príjmu - až 2100 kcal, obmedzenie v strave potravín stimulujúcich vylučovanie žlče. Tuky a sacharidy sú povolené v minimálnych množstvách. Jedlo je mleté, dusené, varené a dusené.
  
• Tabuľka 5 R. Diéta je predpísaná pacientom s peptickým vredom v pooperačnom období. Poskytuje kalorický obsah až do 2900 kcal, strúhanú potravu, paru, varené a pečené jedlá. Objem jedného jedla, približne, by sa mal rovnať dvom ľudským dlaňam, jedlo je teplé. Veľmi teplé a veľmi chladené jedlá sú vylúčené. Tam je potreba sedemkrát denne, prestávky v strave sú tri hodiny.

Základné princípy varenia:

• Podmienka šetrenia teploty. Studené a teplé jedlo je vylúčené.
• Jedlá sa varia v ošumelej alebo nasekanej forme - mechanicky šetrne. Zelenina a obilniny - pyré, ryby a mäso - jemne nasekané.
• Vylúčené produkty spôsobujúce hojnú sekréciu žalúdočnej sekrécie - chemicky šetrné. Pacient by nemal jesť vyprážané, údené potraviny, ako aj jedlá s množstvom korenia.

Zakázané potraviny na chronickú gastritídu:

1. Pekárske výrobky:
   • čerstvý chlieb
   • vyprážané koláče,
   • výrobky zo sladkého a listového cesta
2. Prvé kurzy:
   • hash,
   • zelená polievka,
   • akékoľvek bujóny.
3. Mäso a hydina: t
   • mäso s veľkým množstvom tuku
   • odrôd tukov
   • vnútornosti,
   • údené mäso
   • klobása.
     
4. ryby:
   • odrôd mastných rýb, t
   • údené mäso
   • solené ryby
   • všetky druhy konzervovaných potravín.
5. Mliečne a mliečne výrobky: t
   • krém
   • obsah mliečneho tuku 6%,
   • Rjazenka mlieko,
   • obsah tuku v tvarohoch 5%,
   • mastné syry,
   • solené mliečne výrobky a syry.
6. Obilniny: strukoviny.
7. zelenina:
   • šťavel,
   • huby,
   • reďkovky,
   • reďkovky,
   • cesnak,
   • konzervovaná a nakladaná zelenina,
   • zelenej cibule.
8. nápoje:
   • kakao,
   • studené nápoje
   • sýtené nápoje
   • kávu.
9. tuky:
   • bravčové mäso,
   • hovädzie mäso,
   • ram,
   • margarín,
   • jedlé oleje.

Prísne dodržiavanie dlhej diéty pri chronickej gastritíde a iných chorobách by nemalo ochudobniť stravu. Menu musí byť zostavené s dennými potrebami všetkých potrebných aminokyselín, stopových prvkov a iných živín. Telo by malo dostať asi 100 gramov. proteíny denne, z ktorých jedna tretina je živočíšny proteín. Môže byť získaný z mäsa, mlieka, tvarohu, vajec. Strava by tiež mala obsahovať 75 gramov. tuk za deň, tuk prevažne predstavovaný nesoleným maslom, tuk z živočíšnych produktov je zahrnutý v dennej sadzbe. Množstvo dennej potreby sacharidov je 400-500 gramov. (škrob, cukor).

V prípade gastritídy je dôležité zachovať imunitu a doplniť vitamíny C a vitamíny skupiny B včas v tele. Na doplnenie zásob vitamínov skupiny B sa odporúča odvar z otrúb. Spôsob prípravy je nasledovný: nalejte jednu časť otrúb s piatimi dielmi vody, varte 40 minút. Táto živná pôda sa musí ochladiť a prefiltrovať. Pridáva sa do polievok a druhých jedál. Zdrojom vitamínu C je dogrose bujón. Varenie metóda pre vývar: boky, detail, zalejeme vriacou vodou a varíme desať minút. Po vybratí z ohňa ho nechajte variť asi dve hodiny, pretlačte ho cez bielizeň a opatrne stlačte boky. Vezmite pol hodiny pred jedlom 100 ml pred hlavnými jedlami.

Ukážkové menu na jeden deň

Prvé raňajky - pohánková kaša s mäsovou paštikou, pečený chlieb so zeleninou alebo ovocím, slabý čaj. Druhé raňajky - tvarohový puding, pohár zriedenej mrkvovej šťavy. Obed - ľahký uhorkový šalát s kyslou smotanou, rezancami z karbonátu, proteínovou omeletou, dusenými rybami a duseným ovocím. Čas na čaj - čaj s dvoma sušienkami (možno nahradiť suchými sušienkami). Večera - dusená ryža s pečenými kuracie prsia, pohár zriedenej šťavy. Pred odchodom do postele - dusená kotleta alebo pohár kefíru.

Keď jím, som hluchý a hlúpy!

Diétna terapia vyžaduje prísne dodržiavanie príjmu potravy:

1. Nečítajte, nehovorte pri jedle.
2. Musí sa prísne dodržiavať stravovací poriadok.
3. Jedlo by sa malo starostlivo žuť, je tu pokojný.
4. Jedzte každé tri hodiny.
5. Nepreháňajte sa pred spaním.
6. Vylúčiť ostré, údené, slané jedlá, omáčky a koreniny.
7. Vylúčiť alkoholické, nealkoholické a energetické nápoje.
8. Vylúčte nealkoholické nápoje a nápoje na báze syntetických sirupov.

Prísne dodržiavanie denného režimu, zníženie stresového zaťaženia, mierneho cvičenia a výživového programu založeného na diéte č. 5 poskytuje postupnú liečbu gastritídy a iných gastrointestinálnych ochorení. Požehnaj ťa! Autor: Politikova M.,
špeciálne pre lokalitu Moizhivot.ru

Užitočné video o strave gastritídy

Gastroenterológovia vo vašom meste

Vyberte mesto:

Strava pre gastritídu je najvyššia pozícia v hierarchii metód liečby tejto nepríjemnej choroby. Ukladá pacientovi veľa obmedzení, ale vďaka tomu je možné obnoviť poškodené steny žalúdka.

Hlavné ustanovenia správnej výživy

Na to, aby strava priniesla najväčší úžitok, sa pacientom odporúča, aby dodržiavali nasledujúce pravidlá v dennej výžive:

• všetky konzumované potraviny musia byť výnimočne teplé, nie je dovolené jesť za studena, alebo naopak, horúce jedlo, pretože dráždi sliznice žalúdka;
• všetky jedlá by sa mali dostať k pacientovi len v mletej forme, ktorá je obzvlášť dôležitá pre gastritídu so zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy;
• je potrebné jesť zlomok - najmenej 6 krát denne;
• úplne odstrániť vyprážané, solené, údené, konzervované jedlá a huby;
• vzdať sa alkoholu, všetkého korenia a korenia;
• vylúčiť zo stravy kávu a maximum, aby sa obmedzila spotreba čokolády.

Dnes existuje veľa možností pre diéty, z ktorých každá je určená na liečbu rôznych typov gastritídy. Preto by mal lekár vybrať jeden z nich, ktorý prinesie najlepšie výsledky.

Diéta číslo 1

U akútnej alebo erozívnej gastritídy sa uvádza tabuľka 1. Podstatou tejto diéty je chrániť žalúdok pred mechanickými, chemickými a tepelnými podnetmi. Preto by všetky potraviny mali byť teplé, polotekuté alebo tekuté a nemali by stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej.

V prvých dňoch exacerbácie ochorenia sú pacientom predpísané najprísnejšie diéty č. 1a, a až po znížení intenzity hlavných symptómov prejdú na stravu 1 pre gastritídu. Preto v prvých dňoch pacienti jedia:

• manové alebo ryžové polievky;
• Kiselev;
• mlieko;
• obilniny.

Zdravé raňajky - mäkké varené vajce

Tip: keď zhoršujete ochorenie, ráno môžete jesť 2 vajcia z mäkkého varu.

Vo fáze poklesu sa pacientom odporúča, aby jedli:

• slizové, mliečne a zeleninové polievky;
• suché sušienky, sušený biely chlieb;
• tvaroh, nesolený syr;
• mliečne výrobky;
• kyslý kefír alebo jogurt;
• chudé ryby;
• Varené mäso bez filmov;
• vajec;
• mrkva, karfiol, repa, zemiaky;
• varené ovocie;
• obilniny, s výnimkou pšenice, jačmeňa, kukurice;
• kompóty a želé;
• čaj, slabé kakao;
• med, marshmallows, džem.

Varovanie! V žiadnom prípade nemožno jesť strukoviny s exacerbáciami gastritídy.

Vzhľadom k tomu, správnej výživy pre gastritída je vyhnúť sa používaniu korenia, aby čerstvé potraviny chuť a vôňa môže byť pomocou petržlenu, zeleru, kôprom a ďalších zelených.

Diéta číslo 5

Väčšina pacientov s chronickou gastritídou a prítomnosťou iných ochorení pečene, žlčníka, pankreasu, gastroenterológov odporúča stravovanie podľa špeciálne vyvinutej diéty číslo 5 pre gastritídu. Zakladá sa na vylúčení všetkých výrobkov s esenciálnymi olejmi, cholesterolom, konzervačnými látkami, farbivami atď. Zo stravy.

• rýchle občerstvenie;
• Oleje na varenie, ako je sadlo, margarín, nátierky, atď.
• cukrovinky;
• žuvačky;
• Sýtené nápoje;
• fazuľa;
• perlový jačmeň;
• všetky výrobky obsahujúce veľké množstvá kyseliny šťaveľovej a purínov, napríklad reďkovky.

Doteraz obľúbeným jedlom je teraz tabu pre pacientov Všetky tieto „dobroty“ sa odporúčajú pre pacientov, ktorí majú byť nahradení ovocím a zeleninou, ktoré priaznivo ovplyvňujú pohyb potravy tráviacim traktom. A všetky jedlá sú dusené, varené alebo dusené. V zriedkavých prípadoch je povolené pečenie v rúre, ale jedlo sa podáva pacientom bez voňavej kôry.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, takáto diéta ako tabuľka č. Môžete sa tiež liečiť galetickými cookies bez naplnenia alebo ľahkého sušienka. Odporúča sa piť s bylinkovým vývarom a čajom s mliekom. Mimochodom, mlieko na gastritídu samo o sebe je vynikajúci nápoj, pretože obsahuje veľa ľahko stráviteľných proteínov a vitamínov.

Naši čitatelia odporúčajú!

Na prevenciu a liečbu ochorení gastrointestinálneho traktu naši čitatelia odporúčajú kláštorný čaj. Tento unikátny nástroj, ktorý sa skladá z 9 liečivých bylín užitočných na trávenie, ktoré nielen dopĺňajú, ale aj posilňujú vzájomné pôsobenie. Kláštorný čaj nielenže odstráni všetky príznaky ochorenia gastrointestinálneho traktu a zažívacích orgánov, ale aj trvalo zmierni príčinu jeho vzniku.

Aby telo nezažilo nedostatok bielkovín a iných látok, je povolené jesť:

• tvaroh s nízkym obsahom tuku;
• riečne ryby;
• mäkký syr;
• jogurt;
• krém;
• nízkotučná kyslá smotana;
• zeleninové polievky;
• cestovinové polievky;
• sladké jablká;
• zrelé ovocie.

Varovanie! Na pacientovom stole by nemali byť také polievky ako uhorka, boršč, hodgepodge a okroshka. Najlepší spôsob, ako zaobchádzať s gastritídou je ovsené vločky a ryžové polievky, ale môžete zmeniť menu s repa polievka alebo kapusta polievka. Ak je kyslosť znížená, mali by ste uprednostniť rybie polievky.

Diéta pre žalúdočnú žalúdočnosť vám umožní hýčkať sa s takými pochúťkami ako marshmallows, cukríky, pudingy, marmeláda.

Vzorové menu

Počas liečby žalúdočných ochorení by celá strava pacienta mala pozostávať z ľahkých jedál, ktorých zložky boli dusené, dusené alebo varené. Ale to absolútne neznamená, že potrava pre gastritídu by mala byť bez chuti. Urobili sme všetko pre to, aby sme pre Vás vytvorili perfektné menu, ktoré bude nielen prospešné pre žalúdok, ale aj pre jeho rozmanitosť a bohatstvo chutí. Napríklad varené vajce, ryžová kaša a čaj môžu slúžiť ako prvé raňajky, bez toho, aby ste museli popierať sami seba. Ranný čaj je celkom možné pridať pár oplatkových sušienok a dokonca aj pár lyžičiek džemu. Na druhú raňajky, môžete jesť banán, ktorého použitie je veľmi užitočné pre gastritídu, pretože obsahuje špeciálne látky, ktoré pokrývajú steny žalúdka s mäkkým filmom a chráni ich pred negatívnymi účinkami kyseliny chlorovodíkovej. Okrem toho, ako doplnok k banán, môžete použiť pečené jablko. Na obed, tradične podávaná polievka. Diétne potraviny pre gastritída umožňuje pacientom jesť malé množstvo ovsených vločiek s niekoľkými karbonátky. Doplnkom k jedlu bude užitočné mäkké mrkvové pyré.

Pozor: počas exacerbácie ochorenia je lepšie prejsť na jačmeňovú polievku a zvýšiť množstvo použitej repy.

Plátok červenej varenej ryby nie je len zdravý, ale aj chutný pokrm, večer sa pacienti môžu rozmaznávať takou pochúťkou, ako sú šťavnaté varené ryby podávané v ľahkej mliečnej omáčke. Večeru môžete dokončiť podľa tradície čaju s mliekom. Diéta pre gastritídu u detí po 1,5 roku sa nelíši od vyššie uvedeného. Jediné, čo je potrebné zvážiť pri plánovaní detského menu, je vek a hmotnosť dieťaťa. Na tomto základe sa vypočíta kalorický príjem. Pre každú formu a typ gastritídy má teda svoju vlastnú stravu. To však neznamená, že pacienti sú odsúdení na hladnú múku a bez chuti. Zdravá strava môže a mala by byť chutná, takže nebuďte leniví hľadať nové recepty, ktorých chuť vám dá nielen chvíle blaženosti, ale tiež pomôže obnoviť zdravie.

Ale možno je správnejšie liečiť nie účinok, ale príčinu?

Odporúčame čítať príbeh Olga Kirovtseva, ako vyliečila žalúdok… Prečítajte si článok >> Hodnotenie článku: (hlasov:

Všetky materiály na mieste sú prezentované ozhivote.ru
pre oboznámenie sa, kontraindikácie sú možné, konzultácia s lekárom je POVINNÁ! Neskúmajte samo-diagnostikovať a samoliečite!

ozhivote.ru
Publikované 04.6.2015 v 16:28.

Diéta (tabuľka) č. 5 pre gastritídu umožňuje realizovať nasledujúce ciele:

• poskytnúť organizmu správnu výživu
• zlepšiť fungovanie tráviaceho systému
• normalizovať metabolizmus tukov.

Takáto výživa sa odporúča nielen pre gastritídu, ale aj pre iné ochorenia gastrointestinálneho traktu, a to: t

• zápal pečene
• cholecystitída
• ochorenie žlčových kameňov
• kolitída so zápchou
• zápal slinivky brušnej.

Ako súčasť diétneho stola číslo 5, jedlo by malo byť chemicky a mechanicky šetrné. To bude mať pozitívny vplyv na prácu žalúdka, ktorá bude chránená pred rôznymi dráždivými látkami. Hlavné nutričné ​​charakteristiky pre gastritídu sú nasledovné:

• kompletné doplnenie fyziologických potrieb ľudského tela pre živiny a energiu
• obmedzený príjem živočíšnych tukov a rôznych extraktívnych živín, ktoré vedú k zvýšenej práci gastrointestinálneho traktu
• gastritída musí byť varená, dusená alebo pečená
• vláknité mäso a rastlinné potraviny bohaté na vlákninu by sa mali trieť
• potraviny by mali byť časté a zlomkové
• jedlo sa musí odobrať o tretej hodine
• objem jednej porcie by mal byť umiestnený v pohári
• lepenie na diétu číslo 5 sa neodporúča viac ako 2 roky. Ak počas tejto doby dôjde k zhoršeniu gastritídy, potom sa pacient presunie na tuhšiu diétu, ktorá sa nachádza v diétnom stole číslo 5.

Vylúčiť zo stravy podľa tabuľky č. 5 by mali byť také výrobky ako:

• huby
• tučné mäso
• mastné ryby
• hubové vývary
• hašiš
• kapusta a pokrmy z neho
• pulz
• čerstvý chlieb
• koláče
• koláče
• tučné mliečne výrobky - tvaroh, kefír, kyslá smotana, smotana
• kakao a kakaové výrobky (čokoláda, pudingy atď.)
• horúce omáčky a koreniny
• varené vajcia
• výrobky z maslového cesta.

Tabuľka číslo 5 pre gastritídu umožňuje nasledujúce produkty:

• žitný alebo pšeničný chlieb, ale nie horúci
• sušený piškótový koláč
• pečené pečivo
• polievky so zeleninou a obilninami, ale bez dusenia (vyprážané potraviny by mali byť vylúčené)
• hydinové mäso (koža sa nedá použiť) a hovädzí dobytok, ale bez tuku
• chudé ryby
• morské plody (krevety, chobotnice, kraby)
• zelenina, okrem špenátu, reďkovky, reďkovky, cesnaku a strukovín
• obilniny (môžete použiť akékoľvek, bez obmedzenia)
• nízkotučný tvaroh
• mlieko s nízkym obsahom tuku
• kyslá smotana, pridávaná do rôznych jedál počas ich prípravy
• vajcia bez šupiek (žĺtky by mali byť v používaní obmedzené)
• jujube
• karamel
• marshmallows a niektoré ďalšie.

Odporúčané denné kalórie by nemali prekročiť 2 500 kcal. Ak sa osoba snaží znížiť telesnú hmotnosť, potom by kalorický obsah nemal prekročiť 1 500 - 1 7000 kcal. Mali by ste sa pokúsiť piť počas dňa asi 2 - 2,5 litra tekutiny (uprednostňovaná by mala byť filtrovaná voda bez plynu). Jedlá by sa nemali jesť horúce ani studené, aby sa čo najviac ušetrili gastrointestinálny trakt a nespôsobovali jeho nadmernú stimuláciu.

Diétne menu (tabuľka) číslo 5 pre gastritídu

Diétne menu číslo 5 pre gastritídu sa môže líšiť od povolených a zakázaných potravín. Vzorové menu na jeden deň môže vyzerať takto:

• pre prvé raňajky sa pripravuje tvarohový puding s ovocným džemom, ovsenými vločkami a šálkou čaju
• Na obed sa podáva čerstvé ovocie (200 gramov) a šálka čaju
• Na večeru s gastritídou, minestrónom, gulášom, cuketou v kyslej smotane a šálkou kávy s mliekom sú perfektné.
• popoludňajšie občerstvenie by nemalo byť veľmi uspokojujúce, takže sa podáva pohár džúsu a kúsok sušienky
• na večeru je lepšie variť ryby (more alebo rieku), variť šťouchanú zeleninu a servírovať pohár kefíru
• pred spaním môžete vypiť pohár bujónu šípkovej šípky.

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Diéta číslo 5 s gastritídou

Priradený k strave 5 s gastritídou normalizovať proces odtoku žlče a fungovanie gastrointestinálneho traktu. Diéta je stanovená lekárom, na základe závažnosti ochorenia. Ak pacient dodržiava všetky odporúčania lekára, vrátane použitia určitých liekov, bude možné zlepšiť kvalitu života a znížiť riziko exacerbácií ochorenia.

Podstata stravy

Tabuľka č. 5 umožňuje zabrániť následnému rozvoju gastritídy. Základom stravy je obmedzenie všetkých potravín, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť činnosť tráviaceho systému. V tomto prípade nejde len o špecifické výrobky, ale aj o spôsob ich prípravy. Dôležitý je aj teplotný režim hotových jedál.

Diétne tabuľky číslo 5 zahŕňa použitie pacientov denne nie viac ako 2500 kalórií. Menu by malo obsahovať asi 60 gramov sacharidov, 80 gramov tuku a 110 gramov bielkovín. Denné kalórie by však mali počítať špecialistu. Medic musí brať do úvahy pohlavie a vek pacienta, povahu jeho práce a ďalšie vlastnosti tela. Aby diéta pre žalúdok priniesla maximálny úžitok, pacient si musí zapamätať nasledujúce pravidlá:

• Obmedzte množstvo živočíšneho tuku.
• Uvarte pokrmy varením, pečením v rúre alebo parných kotloch. Vylúčte praženie.
• Keď jete potraviny bohaté na vlákninu, rozomlieť ju cez sito alebo drviť mixér.
• Užívajte jedlo najmenej 5 krát denne v malých dávkach.
• Ak sa menu na týždeň vykonáva nezávisle, malo by sa dohodnúť so zdravotným pracovníkom.
• Pri jedle prestaňte sledovať televíziu alebo čítanie.
• Žuvajte potraviny dôkladne.

Pri podávaní jedla dodržiavajte teplotu. Potraviny by nemali byť nadmerne chladné ani horúce.

Čo môže byť súčasťou stravy?

Pre pacientov s gastritickou diétou tabuľka číslo 5 zahŕňa pridanie takejto užitočnej potravy do stravy:

• pekárenské výrobky z raže;
• prvé kurzy na slabých vývaroch;
• chudé druhy mäsa a rýb;
• morské plody:
• povolená zelenina;
• obilniny;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• vajec;
• marmeláda;
• marshmallows;
• cukrovinky;
• med.

Späť na obsah

Čo obmedziť?

Keď je diagnostikovaná gastritída u detí a dospelých pacientov, diétna tabuľka päť zakazuje zahrnutie takýchto produktov do stravy:

• tukové odrody hydiny, mäsa a rýb;
• kapusta;
• strukoviny;
• silný vývar z mäsa a húb;
• sladkosti;
• čokoládové výrobky:
• koreniny a koreniny;
• rôzne omáčky;
• pečenie;
• huby.

Späť na obsah

Vzorové menu

Napriek tomu, že diéta by mala byť lekárom, každý pacient by mal vedieť, aké potraviny pre chronickú gastritídu alebo akútne štádiá je povolené zahrnúť do stravy. Výživa pre chorobu je nielen užitočná, ale aj dosť rôznorodá a chutná. Na základe zoznamu povolených produktov si každý pacient bude môcť vybrať prijateľné recepty pre seba, po konzultácii s lekárom o možnosti ich použitia v konkrétnom prípade. Zoberme si vzorku menu číslo päť po dobu 4 dní, ktoré môžu byť použité pre gastritídu.

Prvý deň

• raňajky:
  • ryža varená vo vode;
  • Ražný chlieb s nízkotučným syrom;
  • slabá káva.
• Druhé raňajky:
  • Tvarohový kastról;
  • ovsené želé
• obed:
  • chudý boršč;
  • Dušené kuracie karbonátky;
  • rezanie zeleniny;
  • Berry kompót.
• Čas na čaj:
  • ovocný jogurt s nízkym obsahom tuku.
• večera:
  • vyprážané filety z ostrieža;
  • dusená proteínová omeleta;
  • pohár kefíru.

Späť na obsah

Druhý deň

• Môžete sa naučiť jesť sami.

• pohánka s pridaním hovädzieho mäsa;
• slabý zelený čaj.

Druhé raňajky:

• Galetny cookies;
• šťava z bobúľ.

obed:

• polievka z červenej repy;
• obilné obilniny;
• kuracie filé pečené v peci;
• šalát z uhoriek a paradajok, oblečený s olivovým olejom;
• bylinný čaj.

Čas na čaj:

• tvarohový puding s jahodovým džemom;
• želé.

večera:

• dusené rybie karbonátky;
• rezanie zeleniny;
• odvar z divokej ruže.

Späť na obsah

Tretí deň

• raňajky:
  • Tvarohové koláčiky varené v rúre;
  • nízkotučná kyslá smotana;
  • Smoothies vyrobené z mlieka a banánov.
• Druhé raňajky:
  • hrsť orechov;
  • kompót.
• obed:
  • vegetariánska polievka;
  • cestoviny z tvrdej pšenice s teľacím mitboli;
  • zelený čaj.
• Čas na čaj:
  • ovocný šalát.
• večera:
  • filé z merlúzy európskej v dvojitom kotle;
  • proteínová omeleta;
  • repný šalát;
  • pohár mlieka.

Späť na obsah

Štvrtý deň

• Je lepšie, aby sa menu na týždeň, pridanie alebo vymazanie niečo.

• pohánková kaša, varená v mlieku;
• marshmallows;
• slabá káva.

Druhé raňajky:

• tekvicový hrniec s medom;
• tea.

obed:

• karfiolová polievka;
• pečená morčacia fileta so zeleninou;
• čerstvá paradajková šťava.

Čas na čaj:

• repa šalát s rastlinným olejom.

večera:

• karotka s kyslou smotanou;
• varené kurča (bez kože);
• kefír.

Späť na obsah

Lahodné recepty

Polievka z karfiolovej pyré

Budete musieť vziať hlavu hlavnej zložky, 2 zemiaky, 100 gramov ryže, 1 pohár mlieka, 3 lyžice múky a 1 lyžicu masla. Po prvé, zemiaky sú olúpané a varené. Karfiol je rozobraný na kvetenstvo a tiež varený. Zelenina, spolu s vývarom, sa rozomelie cez sito alebo mletie mixérom (s výnimkou 3 kapustových kvetov, ktoré zostávajú nedotknuté na podávanie). Ryža sa varí, až kým sa nezíska viskózna konzistencia, a potom sa tiež rozomelie. Potom pridajte do zeleniny a dôkladne premiešajte.

Začnite pripravovať bielu omáčku, na ktorú sa múka posiela na vyhrievanú panvicu a trochu vypráža. Keď výrobok zmení farbu z bielej na zlatú, pridajte maslo a premiešajte, aby ste získali malé kúsky. Potom sa mlieko postupne naleje do panvice a mieša sa 3 minúty. Keď je omáčka pripravená, je poslaná do prijatej polievky a zmiešaná. Podávame s celými púčikmi karfiolu na vrchole.

Kurací kastról

Potrebujete kuracie filé, cuketu, vaječný bielok, maslo, mlieko a múku. Kurča je uvarené a nakrájané na plátky. Pripravte si bielu omáčku, ako je opísané vyššie, a pridajte ju do polovice do filé. Cuketa sa trela na hrubom strúhadle, miešala s mäsom, poslala na výrobky a vaječný bielok, ktorý bol predtým šľahaný. Zložky sa zmiešajú a umiestnia do misky na pečenie, ktorá sa naleje na zvyšky bielej omáčky. Pošlite do rúry na 30 minút pri teplote 180 stupňov. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Proteín Omeleta

Vzhľadom k tomu, 5. tabuľka pre gastritída zahŕňa odstránenie žĺtkov zo stravy, pacient je povolené väčšinou proteín omelety.

Ak chcete pripraviť toto jedlo, budete musieť vziať 3 vajcia, 50 mililitrov mlieka, 70 gramov tvrdého syra, 2 lyžice múky a štipku sódy. Po prvé, proteíny sú oddelené od žĺtkov a potom sa k nim pridáva sóda a mlieko, trochu šľahané. Nalejte múku a použite mixér, ktorý pomôže, aby bola konzistencia homogénna. Syr rozdrvte na hrubom strúhadle a pridajte k prísadám. Miska na pečenie sa rozotrie malým množstvom olivového oleja a naleje sa do zmesi. Vložte 20 minút do predhriatej rúry. Teplota sa pohybuje v rozsahu 180-200 stupňov.

Existuje diéta - bez gastritídy!

Diéta číslo päť, vyvinutá odborníkmi, zohľadňuje všetky potreby správnej výživy a zároveň pôsobí jemne na žalúdok.

Dodržiavanie princípov diétnej terapie sa odporúča aj pri cholecystitíde rôzneho stupňa, cholelitiáze a cirhóze pečene.

V rôznych štádiách ochorenia sú predpísané odrody stravy č.

• Tabuľka 5 A. Je predpísané pre gastritídu, akútne formy hepatitídy a cholecystitídy, ako aj pre exacerbáciu chronických foriem cholelitiázy, cholecystitídy a hepatitídy. Strava poskytuje prísne obmedzenie tukov, vyprážaných potravín, rýchleho občerstvenia, obmedzovania dusených mäsa, strukovín v akejkoľvek forme, soli. Výživa pacienta s gastritídou je častá - najmenej šesťkrát denne, s intervalmi nie dlhšími ako 3 hodiny medzi jedlami, kalorická rýchlosť je 2500 kcal, riad je väčšinou varený a mletý, pri príjemnej teplote.
• Tabuľka 5 P. Diéta je predpísaná pre ochorenie chronickej formy pankreatitídy bez exacerbácie. Diéta poskytuje znížené množstvo kalórií, nie viac ako 1800 kcal a obmedzený príjem sacharidov a tukov. Potraviny by sa mali čistiť, nespôsobovať črevnú distenziu, aby sa stimulovala aktívna sekrécia žalúdočných sekrétov. Hlavnými metódami varenia sú praženie, varenie v pare, varenie.
• Tabuľka 5 Strava Odporúčaná pre pacientov s odstráneným žlčníkom v pooperačnom období, pre pacientov s gastritídou, hepatitídou v období exacerbácie. Tento typ diéty číslo päť umožňuje zníženie kalorického príjmu - až 2100 kcal, obmedzenie v strave potravín stimulujúcich vylučovanie žlče. Tuky a sacharidy sú povolené v minimálnych množstvách. Jedlo je mleté, dusené, varené a dusené.
  
• Tabuľka 5 R. Diéta je predpísaná pacientom s peptickým vredom v pooperačnom období. Poskytuje kalorický obsah až do 2900 kcal, strúhanú potravu, paru, varené a pečené jedlá. Objem jedného jedla, približne, by sa mal rovnať dvom ľudským dlaňam, jedlo je teplé. Veľmi teplé a veľmi chladené jedlá sú vylúčené. Tam je potreba sedemkrát denne, prestávky v strave sú tri hodiny.

Základné princípy varenia:

• Podmienka šetrenia teploty. Studené a teplé jedlo je vylúčené.
• Jedlá sa varia v ošumelej alebo nasekanej forme - mechanicky šetrne. Zelenina a obilniny - pyré, ryby a mäso - jemne nasekané.
• Vylúčené produkty spôsobujúce hojnú sekréciu žalúdočnej sekrécie - chemicky šetrné. Pacient by nemal jesť vyprážané, údené potraviny, ako aj jedlá s množstvom korenia.

1. Pekárske výrobky:
   • čerstvý chlieb
   • vyprážané koláče,
   • výrobky zo sladkého a listového cesta

Prvé kurzy:

• hash,
• zelená polievka,
• akékoľvek bujóny.

Mäso a hydina: t

• mäso s veľkým množstvom tuku
• odrôd tukov
• vnútornosti,
• údené mäso
• klobása.
  

ryby:

• odrôd mastných rýb, t
• údené mäso
• solené ryby
• všetky druhy konzervovaných potravín.

Mliečne a mliečne výrobky: t

• krém
• obsah mliečneho tuku 6%,
• Rjazenka mlieko,
• obsah tuku v tvarohoch 5%,
• mastné syry,
• solené mliečne výrobky a syry.

Obilniny: strukoviny.

zelenina:

• šťavel,
• huby,
• reďkovky,
• reďkovky,
• cesnak,
• konzervovaná a nakladaná zelenina,
• zelenej cibule.

nápoje:

• kakao,
• studené nápoje
• sýtené nápoje
• kávu.

tuky:

• bravčové mäso,
• hovädzie mäso,
• ram,
• margarín,
• jedlé oleje.

Plná strava

Prísne dodržiavanie dlhej diéty pri chronickej gastritíde a iných chorobách by nemalo ochudobniť stravu. Menu musí byť zostavené s dennými potrebami všetkých potrebných aminokyselín, stopových prvkov a iných živín.

Telo by malo dostať asi 100 gramov. proteíny denne, z ktorých jedna tretina je živočíšny proteín. Môže byť získaný z mäsa, mlieka, tvarohu, vajec.

Strava by tiež mala obsahovať 75 gramov. tuk za deň, tuk prevažne predstavovaný nesoleným maslom, tuk z živočíšnych produktov je zahrnutý v dennej sadzbe. Množstvo dennej potreby sacharidov je 400-500 gramov. (škrob, cukor).

Prírodné vitamíny

V prípade gastritídy je dôležité zachovať imunitu a doplniť vitamíny C a vitamíny skupiny B včas v tele.

Na doplnenie zásob vitamínov skupiny B sa odporúča odvar z otrúb. Spôsob prípravy je nasledovný: nalejte jednu časť otrúb s piatimi dielmi vody, varte 40 minút. Táto živná pôda sa musí ochladiť a prefiltrovať. Pridáva sa do polievok a druhých jedál.

Zdrojom vitamínu C je dogrose bujón. Varenie metóda pre vývar: boky, detail, zalejeme vriacou vodou a varíme desať minút. Po vybratí z ohňa ho nechajte variť asi dve hodiny, pretlačte ho cez bielizeň a opatrne stlačte boky. Vezmite pol hodiny pred jedlom 100 ml pred hlavnými jedlami.

Ukážkové menu na jeden deň

Prvé raňajky - pohánková kaša s mäsovou paštikou, pečený chlieb so zeleninou alebo ovocím, slabý čaj.

Druhé raňajky - tvarohový puding, pohár zriedenej mrkvovej šťavy.

Obed - ľahký uhorkový šalát s kyslou smotanou, rezancami z karbonátu, proteínovou omeletou, dusenými rybami a duseným ovocím.

Čas na čaj - čaj s dvoma sušienkami (možno nahradiť suchými sušienkami).

Večera - dusená ryža s pečenými kuracie prsia, pohár zriedenej šťavy.

Pred odchodom do postele - dusená kotleta alebo pohár kefíru.

Keď jím, som hluchý a hlúpy!

Diétna terapia vyžaduje prísne dodržiavanie príjmu potravy:

1. Nečítajte, nehovorte pri jedle.
2. Musí sa prísne dodržiavať stravovací poriadok.
3. Jedlo by sa malo starostlivo žuť, je tu pokojný.
4. Jedzte každé tri hodiny.
5. Nepreháňajte sa pred spaním.
6. Vylúčiť ostré, údené, slané jedlá, omáčky a koreniny.
7. Vylúčiť alkoholické, nealkoholické a energetické nápoje.
8. Vylúčte nealkoholické nápoje a nápoje na báze syntetických sirupov.

Prísne dodržiavanie denného režimu, zníženie stresového zaťaženia, mierneho cvičenia a výživového programu založeného na diéte č. 5 poskytuje postupnú liečbu gastritídy a iných gastrointestinálnych ochorení.

Stravovací stôl číslo 5 pre gastritídu: hrubé menu na týždeň

Väčšina lekárov oceňuje oddelenie diéty podľa metód sovietskeho odborníka na výživu Pevznera. Piata tabuľka je najznámejšia zo všetkých svojich výživových programov, pretože ju možno predpisovať ľuďom s gastritídou, abnormálnou funkciou pečene, pankreatitídou a cholecystitídou. Strava 5 tabuľka primárne upravuje tok žlče a gastritídy, pretože sa používa kvôli zníženému obsahu tuku.

Základ stravy: to, čo môžete jesť

Znakom tohto nutričného systému je, že koncentrácia sacharidov a proteínov v potrave je optimálna. Použitie žiaruvzdorných tukov je vylúčené.

• chlieb pečený z ražnej múky alebo pšenice, ale nie najvyššej kvality;
• chudé koláče s mäsom, tvarohom, jablkami alebo rybami;
• polievky v zeleninovom vývare s prídavkom obilnín alebo rezancov, vegetariánske polievky s repou;
• varená klobása a klobásy;
• chudé mäso, hydina alebo ryby, ako aj mleté ​​mäsové jedlá vyrobené z týchto výrobkov;
• akékoľvek nízkotučné mliečne výrobky;
• rafinovaný olivový alebo slnečnicový olej;
• ovsené vločky, pohánka a ryža;
• dusená, varená a čerstvá zelenina;
• nekyslé ovocie, nápoje a dezerty z nich.

V obmedzenom množstve je povolené jesť pastila, marshmallows, marmeládu, med a karamel.

Jedlá z týchto produktov sa získavajú čo najjednoduchšie pre žalúdok a vyvážené.

Čo jesť, keď jete z piatej tabuľky

Pri zostavovaní menu je potrebné vziať do úvahy, že niektoré výrobky sa nemôžu použiť na prípravu jedál:

1. Veľký počet lekárov má sklon veriť, že pri kŕmení z piatej tabuľky by človek nemal jesť bielu kapustu, kukuricu, reďkovky, šťovík, petržlen a huby. Absolútne nie marinády. Tiež nejedzte kyslé ovocie, ktoré spôsobuje nadúvanie.
2. Z obilnín sa neodporúča kukurica, jačmeň, jačmeň a proso. Môžete si ich dovoliť veľmi zriedka v polievkach. Fazuľa tiež nestojí za to.
3. Nepripravte polievky na silný vývar z rýb, mäsa, kurčiat alebo húb.
4. Mastné ryby a mäso by sa nemali konzumovať ani v zmesi s chudými odrodami. Pri varení kuracích jedál používajte prsia.
5. Nepoužívajte ani nepite plnotučné mlieko, smotanu, ryazhenku. Syr vyberá tvrdo as minimálnym obsahom tuku.
6. Zakázané sú aj sladkosti a čokoláda.
7. Nemôžete jesť príliš chladené jedlá, vrátane studených polievok.

Stojí za to trochu viac, aby sme sa mohli zdržiavať na nápojoch. Pacientom s gastritídou sa odporúča piť teplý čaj (čierny alebo zelený), slabú kávu s mliekom, šťavy alebo dusené ovocie. Minerálna voda bez plynu nie je zakázaná. Nemôžete piť kakao, čiernu kávu, alkohol, sladkú sódu a chladené tekutiny.

Ukážkové menu na týždeň a niekoľko tipov na varenie

Priraďte výživu piatej tabuľke Pevsner môže byť pre život aj dočasne. Keď gastritída najčastejšie vyberie prvú možnosť, pretože akékoľvek poruchy príjmu potravy môžu viesť k exacerbácii ochorenia. Dáme vám o menu na týždeň, s prihliadnutím na frekvenciu jedál päťkrát denne.

1. Utorok:
   • Začnite deň viskóznou ovsenou kašou varenou v mlieku alebo vo vode; Ražný chlieb a kúsok syra s nízkym obsahom tuku, šťava;
   • po troch hodinách jesť veľkú a šťavnatú zelenú hrušku;
   • na obed podávame umyté a varené do varenej ryže s rybími karbonátmi, sušeným ovocným kompótom;
   • na obed je dostatok pohára mlieka s kúskom dlhého bochníka, ktorý je v sušiarni mierne vysušený;
   • Na večeru, aby vinaigrette (bez kyslej kapusty) s trochou rastlinného oleja, jesť žĺtok s ním a vypiť všetky kefír s nakrájané sušené marhule.
2. štvrtok:
   • bič banány s mliekom, aby sa kokteil a pridajte trochu müsli do porcie, spolu s týmto nápojom slúžiť krupica s malým množstvom jahodového džemu;
   • pri nasledujúcom jedle bude podávaný tvaroh s čerstvými jahodami alebo kyslou smotanou;
   • na obed si pripravte parný valček z mletého mäsa, ryžovú polievku na zeleninovom vývari so zakysanou smotanou a vypite celé pohár mlieka;
   • mletý na strúhanej mrkve;
   • Dokončite deň šalátom zo strúhanej varenej repy a sliviek, kapustových roliek z mletého kuracieho mäsa, pohára čaju.
3. štvrtok:
   • kúsok manny s hrozienkami, malý puding z tvarohu a bobúľ, čaj s mliekom;
   • ovocné pyré (práca môže kúpiť hotové);
   • polievka s pohánkou, varené hovädzie mäso, šalát z červenej kapusty a strúhanej uhorky (oblečený so zakysanou smotanou), džús alebo hrozienkový kompót;
   • piecť jablko s medom na obed, môžete piť tento dezert so zeleným čajom;
   • Na večeru pite ryžovú vodu, zjedzte pečený ostriež a malú časť zemiakovej kaše.
4. Utorok:
   • piecť syrniki so sušenými marhuľami v rúre, aby kaša z vysoko varené pohánky (najlepšie zo všetkých, ak je tam aj trochu vody v ňom), jesť kus syra a piť vývar z šípky;
   • na obed pripravte čerstvo vylisovanú šťavu z mrkvy a sladkých jabĺk, zjedzte s ňou porciu nízkotučného tvarohu;
   • pečené kuracie filé v kyslej smotane s cestovinami, piť zelený čaj s medom;
   • proteínová omeleta varená s mliekom, bude najlepším popoludňajším občerstvením na takýto deň;
   • na večeru pripravte nezvyčajný šalát: dajte kapustu na vodu, pridajte na ňu nakrájané krúžky chobotnice a dva varené žĺtky; Šalát podávame s ryžou a jablkovou šťavou.
5. piatok:
   • ráno si pripravte omeletu z dvoch bielkovín a paradajok, podávajte so šalátom zo strúhanej varenej mrkvy a syra (táto zmes sa môže ochutiť malým množstvom kyslej smotany) a kompótom z čerstvých jabĺk alebo jedla;
   • Na poludnie premiešajte šalát zo sladkého jablka, dusených hrozienok a banánov (naplňte ju jogurtom bez plnidiel);
   • Podávajte zeleninovú polievku na obed, zjedzte ju spolu s treskou, dusenou a pohárom zeleného čaju;
   • malá ryžová kaša s kompótom;
   • Pečte kuracie filé so zeleninou (cuketa, karfiol, paprika, paradajky, mrkva), umyte misku pohárom slabého čaju a na dezert, zjedzte jeden kus marshmallow.
6. sobota:
   • ráno začnite viskóznou ovsenou kašou, porcie tvarohu s semenami granátového jablka a želé;
   • dusíme nejaké červené kapusta s ryžou a pijeme s kefírom;
   • na obed podávame cviklu, nasekané morčacie karbonátky s viskóznou pohánkou, vypijeme hruškový kompót;
   • Mrkva a jablkové pyré;
   • na večeru: dusená kapusta s mrkvou, kúsok pečeného hovädzieho mäsa a ovocná šťava.
7. nedeľa:
   • raňajky: omeleta bielkovín a karfiolu, tvaroh so strúhaným ovocím a kokteil mlieka a sladkých plodov;
   • po troch hodinách jesť porciu vinaigrette bez kyslej kapusty;
   • na obed jedia servírované zemiakové kaše, dve kotlety z tresky, kompót, šalát z červenej kapusty, paradajka a uhorka;
   • Na popoludňajší čaj pite odvar z byliniek s medom vhodným pre vás (môže byť nahradený harmančekovým čajom), podávajte s množstvom cestovín, paradajok a syrového kastrolu;
   • Dokončite deň rybou polievkou, varenou tekvicou a jablkovým šalátom a pohárom jogurtu.

Denný príjem kalórií na piatom stole môže dosiahnuť 3000, čo vám umožní používať túto diétu aj pre výživu mužov vykonávajúcich fyzickú prácu.