Diéta pre duodenálny vredový stôl 5

Po mnoho rokov, neúspešne zápasí s gastritídou a vredmi?

Vedúci ústavu: „Budete prekvapení, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy jednoducho tým, že ju užívate každý deň.

Diéta počas exacerbácie vredov má veľký význam pri liečbe ochorenia. Relapsy tejto patológie sa zväčša vyskytujú v dôsledku chýb v diéte, a preto je potrebné sa ich zbaviť pomocou správne formulovanej stravy.

Na liečbu gastritídy a vredov naši čitatelia úspešne používali kláštorný čaj. Vzhľadom na popularitu tohto nástroja sme sa rozhodli ponúknuť ho vašej pozornosti.
Prečítajte si viac...

Je nevyhnutné, aby obsahoval optimálne množstvo minerálnych solí, najmä draslíka, horčíka a vápnika a vitamínov. Nemali by sme zabúdať, že diéta nie je dočasné, núdzové opatrenie pomoci. Sledujte by to malo byť dlho. Len za tohto stavu sa recidíva ochorenia neopakuje.

Základné princípy výživy

Diéta pre žalúdočné vredy, v období jej exacerbácie, je hlavným kľúčom k rýchlemu uzdraveniu. Diéta v tomto čase by mala byť veľmi prísna, každá chyba v nej povedie k ďalšiemu progresiu patológie a posilneniu nepríjemných symptómov.

Pre denné menu sa odporúča používať len tie pokrmy, ktoré prispievajú k rýchlemu utiahnutiu poškodených vredov.

• pšeničnej obilniny počas exacerbácie gastritídy

V lekárskej praxi sa vyskytli prípady, keď vred prešiel sám, bez akejkoľvek liekovej terapie, len kvôli špeciálnej diéte a normalizácii životného štýlu. Špecifickosť výživy v patológii dvanástnikového vredu je založená na nasledujúcich princípoch:

• Vysoká energetická hodnota diéty, ktorá pomáha podporovať telo oslabené chorobou. Takže obsah kalórií by mal byť aspoň 300kcal denne a pripravené jedlá obsahujú dostatočné množstvo bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov a minerálov, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie tela.
• Potraviny s vysokou sokogonnym akciou sú úplne vylúčené z diéty, pretože prebytočná kyselina poškodzuje gastrointestinálny trakt, najmä jeho sliznicu. To vedie k vzniku ulcerácií.
• Tepelné a mechanické podnety by nemali byť prítomné, to znamená, že jedlá ponúkané pacientovi by mali byť nielen dobre uvarené, ale aj navlhčené a mali by mať aj izbovú teplotu pri konzumácii. Tento faktor vytvorí steny postihnutého orgánu najväčší mier.

Okrem toho treba povedať, že v období exacerbácie by mala byť potrava pre žalúdočné vredy zlomková, najmenej 5 - 7-krát denne, mala by sa konzumovať v najmenších porciách. To značne uľahčuje prácu tráviaceho systému. Nezabudnite na posilnenie pitného režimu, pretože dobre nasiaknuté potraviny sa lepšie vstrebávajú.

Terapeutická strava

Diéta pre dvanástnikový vred alebo žalúdok v prvých dňoch by mala byť veľmi prísna. To je nevyhnutné na maximálne upokojenie slizníc poškodených ulceráciou.

Až po prvom, najzávažnejšom prejave sa pacient postupne presúva na lekársku výživu. Počas prvých 12 - 14 dní je predpísaná diéta č. 1a. Jeho účelom je maximalizovať šetrenie sliznice zažívacích orgánov.

Čo môžete jesť s touto diétou, zvyčajne odporúča ošetrujúcemu lekárovi, ale existujú aj všeobecné odporúčania, ktoré by sa mali dodržiavať:

• Polievky sa varia v zeleninovom vývare s pridaním obilnín pred získaním hlienovej konzistencie. Odporúča sa pre pridanie výživy na pridanie zmesi mlieka a vajec. Výhodou takýchto nádob je, že obaľujú sliznicu a zabraňujú možnému mechanickému poškodeniu.
• Raz denne je povolené jesť parné suflé, ktoré sú vyrobené z chudých odrôd rýb alebo mäsa. Ale pri ich príprave je nevyhnutné úplne odstrániť šľachy a kožu.
• S exacerbáciou žalúdočných vredov by jedlo malo obsahovať dostatočné množstvo obilnín. Ráno sa odporúča použitie poréznych kašovitých porcií (je možné s pridaním mlieka), pretože majú vysokú energetickú hodnotu a obaľujú poškodenú sliznicu, čím vytvárajú ochranu po celý deň.

Diétna terapia vredov tiež umožňuje konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov, vajec (nie viac ako 2 kusy na deň) varených mäkkých varených alebo varených vo forme parnej omelety, bobúľ a plodov čerstvých (bez tvrdej kože) a polievok alebo želé, Nápoje sa odporúčajú z šípok a pšeničných otrúb s pridaním medu, sušeného ovocného kompótu a ľahko uvareného čaju.

Zakázané produkty pre akútne ochorenia tráviaceho systému

Lekári venujú osobitnú pozornosť exacerbácii vredov na diéte kvôli tomu, že hrá hlavnú úlohu pri hojení ulcerácií vytvorených na sliznici žalúdka alebo dvanástniku. Strava by nemala obsahovať 2 skupiny výrobkov - posilňujúce alebo vyvolávajúce nepohodlie v zažívacom trakte (silný čaj alebo káva, hrach, paradajky, nápoje sýtené oxidom uhličitým) a stimulujúce sekrečnú funkciu chorých orgánov (koncentrovaný vývar z mäsa alebo rýb, huby, konzervované potraviny, vyprážané jedlá), Z toho vyplýva, že zoznam jedál a výrobkov zakázaných počas vredu zahŕňa:

• Celozrnný chlieb a čerstvé pečivo. Najväčší zákaz je pečenie.
• Varené alebo vyprážané vajcia.
• Bohaté vývary z mastných rýb alebo mäsa.
• Varené huby a polievky z nich.
• Ovocie a zelenina obsahujúce hrubé vlákno, pretože ich nie je možné stráviť žalúdočnými enzýmami.
• Vyprážané jedlo.
• Uhorky, marinády, údené mäso, konzervované potraviny, ktoré sú provokatérmi vredového vývoja.
• Korenené korenie a koreniny.

Zakazuje sa aj tvrdé potraviny, semená alebo orechy, klobásy, červené mäso, ktoré je zdrojom vysokej kyslosti, citrusových a sýtených nápojov.

Podľa osobitného zákazu pre pacientov, u ktorých sa vyvinie ulcerózna patológia, sú energia a alkoholické nápoje.

Približná diéta pre návrat ochorenia

Na samom začiatku liečby exacerbácie ochorenia by ste mali použiť hotové menu, ktoré ponúka špecialista. To umožňuje správne liečiť chorobu, pričom sa vyhnete aj tým najmenším chybám. Diétny stôl, ktorý Vám vyberie lekár, zvyčajne vyzerá takto:

• Raňajky: kaša vyrobená z akéhokoľvek cereálu s mliekom, parnou omeletou alebo vajcom s mäkkým varom. Pite slabo uvarený čaj alebo mlieko na raňajky.
• Snack: želé z ovocia alebo bobúľ s sušienkami, sušienky, sušienky.
• Obed: pyré zeleninová polievka v slanom mäsovom vývare, slabé ryby s obilninami alebo mliekom. Mäsové alebo rybie koláče, karbonátky, suflé, dusená s prílohou z ryže alebo zeleninového pyré. Na dezert, ovocné želé a kompót zo sušeného ovocia.
• Čaj časovo upečené nekyslé ovocie bez kože, tvarohový souffle alebo šípkový vývar s sušienkami.
• Parné suflé z rýb alebo mäsa, ryža, tvaroh, zeleninové kastroly a ovocné želé.
• V noci nezabudnite vypiť pohár mlieka alebo kefíru.

Po týždni sa menu môže meniť, pretože vred sa v tomto čase začne hojiť. Ovocie a zelenina obsahujúce hrubé vlákno sa postupne zavádzajú do stravy, pretože pomáhajú vyhnúť sa zápche. Mäso a rybie výrobky už nie sú potrebné na mletie, ale môžete jesť celý kus. Pre toto obdobie ochorenia je vhodná taká diéta, ktorá sa používa na gastritídu, vyskytujúca sa na pozadí vysokej kyslosti.

Všeobecné tipy na varenie

Pozornosť pri ulceróznych ochoreniach čriev alebo žalúdka by sa mala venovať nielen povoleným alebo zakázaným výrobkom, ale aj technológii ich prípravy. Nezabudnite na diétu, ktorá sa musí pri tejto chorobe dodržiavať:

• Hlavným odporúčaním je spôsob spracovania produktov. Počas exacerbácie vredu sa vyprážané jedlá vymieňajú pečené bez kôry, varené alebo dusené;
• Komponenty, aby sa zabránilo riziku mechanického poškodenia sliznice, by mali byť dôkladne rozdrvené.
• Všetky kosti sa odstránia z rýb a koža sa odstráni z kurčaťa.
• V prípade polievok sa použije druhý a výhodne tretí vývar.
• Cereálne produkty sa varia, kým nie je kaša kašovitá.

Odporúčané a dodržiavanie určitej diéty. To by malo byť časté a minimálne porcie. Teplota spotrebovaných potravín by nemala prekročiť izbovú teplotu. Tiež nejedzte v noci. Jej posledná recepcia by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním.

Len s primeranou liečbou, sprevádzanou vhodnou diétou zhoršených vredov zažívacích orgánov, je možné eliminovať v pomerne krátkom čase. Nemali by sme však zabúdať, že zápalový proces pretrváva určitý čas, preto sa pravidlá výživy musia dodržiavať až do úplného uzdravenia. Len špecialista na kontrolu príjmu bude môcť povedať, zrušiť stravu alebo je príliš skoro.

Symptómy a liečba zápalu pankreasu. diéta

Liečba pankreatitídy zahŕňa vymenovanie určitých skupín liekov a diétnych potravín. Počiatočné štádiá liečby akútnej pankreatitídy sa vykonávajú v nemocnici, ukončenie liečby sa môže vykonať doma.

Príčiny pankreatitídy

V súčasnosti bolo opísaných viac ako 100 najpravdepodobnejších príčin zápalu pankreatického tkaniva. Patrí medzi ne:

• iné choroby tráviaceho traktu (duodenitída, hepatitída, gastritída);
• diétne nepresnosti, najmä spotreba významného množstva jedla alebo nadmerné množstvo mastných, korenených, vyprážaných potravín; ako aj výber nezvyčajných jedál (napríklad na turistickej ceste - uprednostňovanie jedál národnej kuchyne);
• vášeň pre alkoholické nápoje a používanie rôznych kvapalín obsahujúcich alkohol s nepotravinovou hodnotou (kolínska voda, technický alkohol);
• dlhodobé užívanie liekov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú stav tkaniva pankreasu.

Vo väčšine prípadov impulz pre rozvoj klinických prejavov ochorenia vyvoláva niekoľko provokujúcich faktorov. Vplyv len jedného škodlivého faktora nemusí byť dostatočný na rozvoj ochorenia alebo vyvolať iba miernu zmenu laboratórnych údajov.

Chronická forma ochorenia sa zvyčajne vyvíja ako dôsledok nedostatočnej liečby akútneho variantu, buď v dôsledku neustáleho alebo častého vystavenia rovnakému provokujúcemu účinku (napríklad pri iných ochoreniach tráviaceho traktu - pečeň, žalúdok, črevá).

Počet pacientov s chorobami pankreasu sa každoročne zvyšuje. To sa týka akútnych aj chronických variantov ochorenia. Nárast výskytu je na jednej strane spôsobený stále sa zvyšujúcou rozmanitosťou potravinárskych výrobkov a na druhej strane znižovaním ich kvality a menšou pozornosťou mnohých ľudí k ich zdraviu.

Zápalové zmeny v tkanive pankreasu sa nachádzajú v rovnakej miere u žien a mužov. Tieto procesy u dospelých sa pozorujú niekoľkokrát častejšie ako u detí. Vývin pankreatitídy u dieťaťa (najmä predškolského a mladšieho školského veku) je zriedkavý stav.

Klinický obraz akútneho variantu ochorenia

Symptómy zápalu pankreasu sa vyznačujú rýchlym vývojom a značnou intenzitou. Sú spôsobené porušením anatomickej štruktúry tela (edém a deštrukcia bunkovej štruktúry), ako aj porušením jeho funkčných schopností (syntéza hormónov a tráviacich enzýmov). Nasledujúce príznaky sú charakteristické pre akútnu formu:

• bolesť rôznej intenzity, ale u väčšiny pacientov sa líši od veľmi ťažkej až po takmer neznesiteľnú;
• bolesť sa koncentruje v hornej časti brucha, často sa šíri do hornej časti bedrovej oblasti, retrosternálnej oblasti (pripomínajúcej bolesť v angíne), ľavej lopatky a hornej končatiny;
• bolesť s pankreatitídou má tendenciu zvyšovať sa, zvyčajne pulzuje alebo praskne, nezastavuje sa zvyčajnými analgetikami a nemení jej intenzitu, keď sa zmení poloha tela;
• nedostatok akejkoľvek chuti do jedla (až po odpor k jedlu), bolestivá dlhodobá nevoľnosť aj pri samotnej zmienke o potravinách, opakované epizódy vracania s nestráveným, nedávno konzumovaným jedlom;
• väčšina z nich má výraznejšie príznaky zlého trávenia - hojnú hnačku bez prímesí krvi a hlienu, plodnú ofenzívu s nečistotami tuku;
• všeobecný stav pacienta sa mení - teplota často stúpa na vysoké počty, je tu zimnica a ťažká slabosť.

Chronický variant pankreatitídy na klinických príznakoch je v mnohých ohľadoch podobný akútnemu. Závažnosť jednotlivých symptómov je však oveľa nižšia. Pri chronickom variante zápalu pankreasu sa osoba sťažuje na:

• zmena chuti do jedla (zhoršenie, odpor k niektorým jedlám);
• periodické záchvaty nevoľnosti a opakované zvracanie zle strávenej potravy;
• bolesť v bruchu, ale skôr boľavá, než vyklenutie, v hornej časti brucha (ožarovanie bolesti na chrbte av ľavej ruke je zriedkavé);
• kvapalné exkrementy, ktoré sú spúšťané poruchou tráviacich procesov, a nie pridaním mikrobiálneho činidla.

V prípade prvých príznakov pankreatitídy (akútnej aj chronickej) je dôležité čo najskôr sa poradiť s lekárom. Čo by sa malo robiť v takejto situácii, aký druh vyšetrenia je nevyhnutný a aké lieky by sa mali liečiť - lekár rozhodne. Len odborník dokáže včas rozpoznať komplikácie a predpísať potrebné lieky na ich odstránenie. Komplikácie zápalového procesu tkanív pankreasu sú ťažké, môžu viesť k úplnej nekróze orgánu (totálna pankreatická nekróza), čo je dôvod, prečo je samoliečba tohto ochorenia mimoriadne nebezpečná.

Aké vyšetrenia sú predpísané pre pankreatitídu?

Ak je pankreas pravdepodobne zapálený, diagnóza sa musí potvrdiť laboratórnymi a inštrumentálnymi vyšetreniami. Najbežnejšie predpísané sú:

• všeobecná štúdia periférnej krvi (zvýšený počet bielych krviniek a posun vzorca bielych krviniek doľava);
• test moču na stanovenie alfa-amylázy (v normálnom stave tento enzým chýba);
• koprogram (v prípade pankreatitídy sa zistí dostatočne veľké množstvo nestrávených tukových inklúzií);
• štúdia hladiny enzýmov pankreasu (lipáza, trypsín, amyláza) - aktivita týchto enzýmov je výrazne zvýšená pankreatitídou;
• Ultrazvukové vyšetrenie brušnej dutiny (zvýšenie veľkosti orgánu, rozmazanie a neostrosť kontúr, zvýšenie echogenity brušnej dutiny - pri akútnej pankreatitíde; pri chronickej forme ochorenia sa zisťujú znaky nahradenia žľazového tkaniva spojivom);
• Prehľad kontrastnej rádiografie orgánov nachádzajúcich sa vo vnútri dutiny brušnej je najviac informatívny pri chronickej pankreatitíde, pretože sa zistili určité charakteristické zmeny (duodenálna kalcifikácia, zhoršená motilita zažívacieho traktu).

Výsledkom komplexných získaných informácií (klinické vyšetrenie a výsledky laboratórnej a inštrumentálnej diagnostiky) je záver o závažnosti ochorenia u konkrétneho pacienta, o forme zápalu a o odporúčaniach, ako liečiť pacienta, aké ďalšie otázky zdravotnej starostlivosti možno konzumovať.

Všeobecné princípy liečby

Liečba zápalu pankreasu by mala byť dlhá a komplexná. Terapia zahŕňa diétne jedlá a určité skupiny liekov, jej činnosť je zameraná na zabezpečenie maximálneho funkčného odpočinku poškodeného orgánu.

Diéta pre zápal pankreasu

V tejto situácii je výživa obzvlášť dôležitá, pretože nie je možné odstrániť zápal poškodeného orgánu bez úpravy diéty. V prvý deň akútnej formy pankreatitídy by mal pacient úplne opustiť akékoľvek jedlo a aplikovať chlad na žalúdok. Pri zlepšení stavu pacienta je povolená frakčná diétna strava s postupným rozširovaním. Menu tabuľky č. 5 umožňuje chorej osobe tieto produkty:

• pšeničný chlieb, ale takzvaný "včerajší", mierne sušený;
• mierne množstvo sušienok a galetických cookies;
• rôzne polievky zo zeleniny a obilnín;
• Mäsové a rybie pokrmy len z dietetických zložiek (králik, moriak, kurča), dusené, mleté ​​alebo pečené;
• akékoľvek mliečne výrobky, ale v miernom množstve a s nízkym obsahom tuku;
• akékoľvek cereálne pokrmy (kastroly, tradičné cereálie, suflé);
• obmedzené množstvo vajec a cestovín;
• plody a plody sú len veľmi zrelé a vždy sladké;
• nápojov povolené slabé a nie príliš sladký čaj, kompót, bylinné čaje;
• Minerálna voda je najvhodnejšia ako súčasť kúpeľnej liečby chronickej pankreatitídy.

Pre pacienta je potrebná frakčná, to znamená v malých dávkach 5- až 7-krát denne, všetky jedlá by mali byť pri izbovej teplote.

Liečba liekmi

Existujú lieky, ktoré sa musia použiť na blokovanie akútneho zápalového procesu a úplne iné - na obnovenie funkčnosti poškodenej žľazy. Najčastejšie predpisované lieky sú z nasledujúcich farmakologických skupín:

• lieky proti bolesti narkotických (Diclofenac, Ibuprofen) a narkotík (Promedol, Ketanov);
• blokátory tzv. protónovej pumpy (Rabeprazol, Pantoprazol, Lansoprazol) na zníženie sekrécie tráviacich štiav;
• Blokátory H2-histamínového receptora (Ranitidin, Famotidin) na rovnaký účel;
• inhibítory proteolytického tavenia pankreatických tkanív (Gordox, Contrycal);
• objemová infúzna terapia koloidným a fyziologickým roztokom;
• so zlepšením stavu - enzýmov podobných tým, ktoré sú syntetizované v pankrease.

Zápalový proces pankreasu je pomerne závažné, ale dosť zvládnuteľné ochorenie, ak je včas poskytovaná lekárska pomoc.

Vlastnosti liečby gastroduodenitídy u detí a dospelých

Doplnenie symptómov gastroduodenitídy môže zahŕňať aj tieto javy ako:

1. uloženie jazyka žlto-bielym alebo pomarančovým kvetom, na ktorom môžu zostať odtlačky zubov;

2. strata chuti do jedla a v dôsledku toho úbytok hmotnosti;

3. psycho-emocionálne poruchy (tento príznak je zjavný najmä u adolescentov a detí v základnom školskom veku);

4. búšenie srdca;

5. zvýšená bledosť epidermy;

7. všeobecná únava a únava.

Stojí za zmienku, že uvedené symptómy patologického stavu dvanástnika a žalúdka sa vyskytujú rovnako u dospelých ako aj u detí (hoci závažnosť symptómov gastroduodenitídy u nich je spravidla o niečo nižšia).

Na liečbu gastritídy a vredov naši čitatelia úspešne používali kláštorný čaj. Vzhľadom na popularitu tohto nástroja sme sa rozhodli ponúknuť ho vašej pozornosti.
Prečítajte si viac...

Liečba liekmi

Liečba liekom gastroduodenitis, experti určujú na základe svojej klinickej formy. Pri zníženej hladine kyseliny v žalúdku sa teda pacientom predpisuje príjem prirodzenej žalúdočnej šťavy získanej z domácich zvierat (najmä koní a psov) a konzervovaných potravín, ako aj enzýmových prípravkov. Naopak, antacidá a inhibítory protónovej pumpy - lieky, ktoré znižujú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej blokovaním pumpy v parietálnych bunkách sliznice - sa predpisujú pacientom na zvýšenie kyslosti.

Ak sa gastroduodenitída vyvinula v dôsledku infekcie Helicobacter pylori, liečba nebude úspešná bez použitia antibiotík, ktoré v spojení s liekmi obsahujúcimi bizmut vám umožňujú rýchlo dosiahnuť takmer absolútnu eradikáciu (elimináciu) patogénu. Okrem normalizácie kyselinových indikátorov a eliminácie patogénneho agens zahŕňa terapia liečivom odstránenie bolesti, dyspeptických a iných symptómov ochorenia a obnovu poškodených tkanív gastrointestinálneho traktu. Na tento účel môžete priradiť:

1. lieky proti bolesti a antispasmodiká;

3. sedatíva;

4. cytoprotektory a reparanty, ktoré majú liečivý účinok tým, že stimulujú procesy regenerácie a opravy stien orgánov;

5. vitamínové komplexy;

6. fyzioterapia (magnetoterapia, galvanizácia, elektroforéza, ozokerit, peloterapia - liečba bahnom).

Charakteristiky liečby u detí a dospievajúcich

Keď sa u detí zistí gastroduodenitída, liečba je tiež založená na užívaní liekov, ale s náležitým ohľadom na vek chorého a niekedy na jeho telesnú hmotnosť. Najbežnejšie lieky používané v boji proti patológii u detí dnes sú:

• Omeprozol (antisekrečné činidlo);
• Almagel (antacidum);
• De-nol (gastroprotektívna sliznica);
• Reglan (prokinetic, antireflux);
• Smecta (adsorbent).

Okrem toho, pediateri trvajú na organizácii pastel módu pre mladých pacientov, psychologický a duchovný mier, výber šetriacej stravy. Na urýchlenie rehabilitačného obdobia boli odporučené liečebné procedúry sanatória a nešpecifické liečebné metódy, ktoré spočívali v používaní fyzických cvičení.

Netradičné metódy

Liečba gastroduodenitídy alternatívnej medicíny je možná, ale len po konzultácii s lekárom a kontrole citlivosti na zložky kompozície. Voľba predpisu, ako aj liekov, musí pochádzať zo stavu pacienta. Ako príklad uvádzame najúčinnejšie metódy domácej liečby zápalu žalúdka a dvanástnika, pričom sa zohľadňujú rôzne možnosti priebehu ochorenia.

1. Gastroduodenit s vysokou mierou kyslosti.

Predbežne sa pripraví nasledujúce rastliny: Hypericum a listy jabĺk, z ktorých každá sa odoberie 40 g, koreň kalamáša (10 g), rebrík a centaury (po 20 g). Ďalej, 1 šálka vriacej vody spotrebuje 1 veľkú lyžicu výslednej bylinnej zmesi. Uvedenie všetkého do ohňa a privedenie do varu sa považuje za pripravené. Vezmite si ho na 1/3 šálky počas dňa.

2. Gastroduodenit s nízkou kyslosťou.

Na liečbu takéhoto ochorenia dobre pomáha čierny ríbezle. Na tento účel vytlačte šťavu z bobúľ v objeme 50 ml a zrieďte ju rovnakým množstvom vody. Rozdelenie tekutiny na 3 časti, musíte ju použiť ráno, popoludní a večer.

3. Gastroduodenitída, komplikovaná ťažkou zápchou.

Odstránenie zápalového procesu a zároveň porucha defekácie umožňuje príjem prírodného oleja z rakytníka rakytníka, ktorý na liečbu stačí vypiť 1 čajovú lyžičku dvakrát denne pred jedlom.

4. Gastroduodenitída, ktorá sa vyvinula na pozadí patogénnych baktérií.

Tansy sa vyznačuje výraznou antibakteriálnou vlastnosťou a používa sa na liečenie mnohých patológií spojených s rôznymi látkami, najmä patogénmi a gastroduodenitídou. Aby sa odstránil patogén, je z neho dobrá tinktúra, ktorú nie je ťažké robiť doma: stačí kombinovať 100 ml alkoholu s 25 g kvetenstva rastliny. Vezmite tekutinu by mala byť 30 kvapiek 3 krát denne.

Diéta a pravidlá výživy

Diéta s gastroduodenitis je povinná, ako dospelý, a dieťa. V tomto prípade sa produkty a spôsoby ich prípravy určujú v závislosti od závažnosti ochorenia. V pokročilých prípadoch sa teda pacientom predpisuje tabuľka č. 1 na liečbu a tabuľka č. 5 sa používa ako prechod od prísnej diéty k obvyklej strave.

V tabuľke na č. 1 sa uvádzajú zlomkové časté jedlá s použitím týchto jedál:

• Cereálne, zeleninové polievky;
• varené / pečené a, samozrejme, zemiaková kaša, repa, tekvica, mrkva;
• galetové sušienky, sušienky;
• chudé ryby / mäsové výrobky;
• razvararye čerstvá kaša;
• ovocné a bobuľovité kompóty, peny, odvarky (ale v žiadnom prípade nepoužívajte bobule, ovocie, surové);
• všetky odstredené mliečne výrobky;
• slabý čaj

Strava pod číslom 5 v zásade znamená prijímanie rovnakých jedál, ale už nie sú trené a dôkladne rozdrvené v procese žuvania. Je tiež potrebné pripomenúť, že ani na konci priebehu liečby by nemali byť zneužívané nezdravé jedlo, najmä údené, vyprážané, korenené, konzervované.

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Diéta pre dvanástnikový vred

Jedlo vredu dvanástnikového vredu je jedným zo smerov liečebnej schémy. Vďaka správnej výžive sa výrazne znižuje zaťaženie gastrointestinálneho traktu. Liečba poškodených buniek je rýchlejšia. Mali by ste poznať nielen zoznam zakázaných a povolených jedál, ale aj vlastnosti ich prípravy. Diéta pomôže vyrovnať sa s ochorením počas akútnej fázy a urýchliť zotavenie po operácii.

Zásady výživy

Výživa v patologickom procese v dvanástniku 12 je zameraná nielen na nasýtenie tela a zásobovanie živinami, ale aj na obnovenie epitelových buniek, ktoré lemujú gastrointestinálny kanál. To sa dosahuje prostredníctvom týchto zásad:

• Minimálne podráždenie slizníc tkanív tráviaceho systému. To je možné vďaka použitiu čistých jedál určitej teploty (v priemere 30 stupňov) bez pridania zložiek, ktoré stimulujú aktívnu aktivitu žalúdka;
• Granularita výkonu. Tento princíp sa realizuje pri použití malých porcií v rovnakých časových intervaloch. Mnohonásobnosť jedál - najmenej 5 krát denne. Vo večerných hodinách by ste mali mať v ponuke ľahké občerstvenie;
• Obmedzenie príjmu kalórií. Za deň je povolené používať asi 3000 kcal. Príjem všetkých potrebných vitamínov a iných živín by mal byť dostatočný.

Tieto princípy zodpovedajú "diéte číslo 1". Táto tabuľka je založená na použití takých jedál, ako sú: slizové polievky, rôzne zemiakové kaše (zo zeleniny a ovocia), varené obilniny, pudingy, sušienky. V tomto prípade je potrebné venovať osobitnú pozornosť pitnému režimu. Množstvo tekutiny by nemalo byť menšie ako 1,5 litra za deň.

Počet povolených nápojov zahŕňa mlieko, minerálnu vodu bez plynu, slabý čaj so šípkami, želé.

V období exacerbácie

Duodenálny vred je charakterizovaný obdobiami remisie a exacerbácie ochorenia. Jedlo sa zároveň líši. S exacerbáciou patologického procesu (pri absencii príznakov "podráždeného žalúdka") je potrebné použiť čistené jedlá. Na tento účel sa výrobky varia a utierajú mixérom. Odporúča sa 5 až 6 jedál denne.

plechovka

Súčasťou stravy je zahrnutie:

• Sušený pšeničný chlieb (môžete robiť sušienky doma);
• Čisté polievky, ktoré by mali obsahovať obilniny, zeleninu (môžete naplniť olejom: slnečnica alebo smotana);
• Mliečne polievky s pridaním rezancov;
• Ryby a mäso majú nízky obsah tuku;
• Kash na mlieko (musí sa trieť);
• Kaša a kastról;
• Jedlá zo zeleninovej kaše;
• Cestoviny (dobre uvarené);
• Vajcia a jedlá s ich použitím;
• Mliečne a mliečne výrobky;
• Utierané ovocie a bobule (alebo ich omáčky);
• Sladkosti, ktoré môžu predstavovať med, džem, marshmallow alebo marmeládu.

Ako korenie používať kôpor a petržlen. Ich počet by však mal byť malý. Čo sa týka nápojov, je lepšie dať prednosť divokému rozmarínu, pšeničným otrubám alebo slabo varenému čaju.

Je to nemožné

Pri akútnej exacerbácii dvanástnikového vredu by mal byť zoznam zakázaných potravín dobre pochopený. Patria sem nasledujúce zložky stravy:

• Nasýtené odvarovky zo zeleniny;
• Koncentrované vývary (bez ohľadu na to, z čoho sú vyrobené);
• Mäso a ryby majú vysoký obsah tuku;
• Marinované, údené, príliš slané potraviny;
• Sladké cesto;
• Chlieb (čierny);
• Celá zelenina a ovocie;
• Nápoje s obsahom plynu;
• káva;
• Rôzne čipy alebo iné výrobky s veľkým množstvom prísad.

Pri plánovaní menu na deň počas exacerbácie by mali byť potraviny, ktoré stimulujú aktivitu gastrointestinálneho traktu (napr. Reďkovka, repa alebo uhorka), vylúčené zo stravy. Milovníci zmrzliny by mali sladkú stravu odmietnuť dovtedy, kým to nepovolí ošetrujúci lekár. So zlepšením stavu, zastavením bolesti, neprítomnosťou grgania, utretím riadu možno nahradiť pečeným alebo duseným mäsom. Najskôr sa poraďte so svojím lekárom.

Po operácii

Trochu iná diéta, ktorá sa odporúča po operácii na črevách. S blahobytom pacienta sa odporúča 4 alebo 5 dní. Základ stravy pozostáva z varených jedál, po ktorých nasleduje stieranie. Patrí medzi ne:

• Ľahká polievka s ovsenými vločkami;
• Dušená omeleta;
• Kaša (tekutá a pyré);
• želé;
• Čaj s malým kúskom citrónu.

Je povolené jesť krutóny vyrobené z pšeničného chleba (bez soli a korenín). Mäso a kurča, ktoré sa môžu použiť pri príprave rôznych jedál, by sa mali jemne nasekať. V tomto prípade je vhodnejšie dávať nízkotučné odrody.

Užitočné tipy

Dodržanie jednoduchých odporúčaní v prítomnosti vredu v dvanástnikovom čreve umožní rýchlejšie zotavenie po období exacerbácie a skrátenie fázy rehabilitácie. Je potrebné pripomenúť, že:

• Veľkú úlohu zohráva kulinárske spracovanie: fajčenie alebo varenie na otvorenom ohni je odmietnuté v prospech varených výrobkov;
• Je nevyhnutné, aby sa všetky výrobky brúsili jemne, najlepším riešením je použitie mixéra;
• Pre varenie polievok, musíte použiť druhú vývar (prvá voda, keď je varené mäso vyčerpané);
• Ak chcete získať tekutú kašu, zrná by sa mali naliať veľkým množstvom tekutiny (je lepšie dať prednosť tým, ktoré majú zvieravý účinok - ovsené vločky, jačmeň);
• Ryby sa pripravujú až po extrahovaní všetkých kostí (je lepšie použiť tie odrody, v ktorých prakticky neexistujú malé kosti);
• Je potrebné vylúčiť z používania marinády, údené výrobky, koreniny, to znamená všetko, čo prispieva k aktívnej sekrécii žalúdočných štiav (v dôsledku toho bude proces opravy poškodených buniek inhibovaný);
• Vzácna konzumácia potravín vo veľkých množstvách vyvoláva rozťahovanie poškodenej časti čreva a ďalší rozvoj ochorenia (preto je dôležité jesť v malých porciách, ale často).

Duodenálny vred je ochorenie, ktoré je charakterizované porušením integrity tkanív orgánu. Preto majú veľký význam faktory, ktoré stimulujú hojenie a obnovu fungovania tráviaceho systému. Použitie čistých pokrmov, vylúčenie zakázaných potravín, dodržiavanie mnohonásobnosti príjmu potravy - to všetko prispeje k účinnej liečbe a prechodu choroby do štádia remisie.

Diéta pre dvanástnikový vred

Diéta pre dvanástnikový vred je zameraná na odstránenie symptómov ochorenia, obnovenie plných funkcií gastrointestinálneho traktu a urýchlenie celkového procesu hojenia pacienta. Okrem dodržiavania pravidiel terapeutickej výživy sa pacientovi odporúča aj prestať fajčiť, normalizovať vzorce spánku, pravidelne zostať na čerstvom vzduchu a vyhnúť sa stresu.

Duodenálny vred: základné princípy terapeutickej stravy

1. Tepelné a mechanické šetrenie. Všetky produkty sa konzumujú v rozdrvenej forme. Jedlo by nemalo byť studené alebo príliš horúce. Čokolády, údené mäso, korenené a nakladané jedlá sú zakázané.
2. Vylúčenie z ponuky ťažkých, mastných a vyprážaných potravín, ako aj potravín, konzerv a rýchleho občerstvenia. Všetky komponenty, ktoré vyžadujú tepelné spracovanie, sú naparené alebo podávané varené alebo pečené.
3. Odľahčená diéta, kombinovaná s frakčným príjmom potravy. Prestávka medzi jedlami by nemala byť dlhšia ako 3,5 hodiny a jedlo by sa malo vykonávať v rovnakom, presne vymedzenom čase. Jedlá sa podávajú v malých porciách; Posledné občerstvenie sa objaví najneskôr 2 hodiny pred spaním v noci.
4. Spotreba až 1,5 litra čistej vody denne. Obmedziť redukciu soli v potrave v súlade s maximálnou dennou dávkou 6-8 g. V období exacerbácií ochorenia je žiaduce úplne odstrániť soľ z menu.
5. Vyvážená výživa; kontrolu celkovej energetickej hodnoty výrobkov spotrebovaných počas dňa. Odporúčaný obsah bielkovín, tukov a sacharidov v dennom menu je 100-120 g; 80 až 100 g a 400 až 450 g. Počet kilokalórií by sa mal vypočítať podľa stanovených vekových noriem.

Odporúčané zložky stravy

Diéta pre dvanástnikový vred zahŕňa vytvorenie menu založeného na nasledujúcich zložkách:

• sušený biely chlieb;
• chudé odrody hydiny, mäsa a rýb;
• mlieko a nekyslé mliečne výrobky;
• krupica, ovsené vločky, ryža a pohánková kaša;
• vegetariánske, mliečne, slizké polievky;
• sladké ovocie, nekyslá a nehorlivá zelenina so stredným obsahom vlákniny (podávaná v ošuntenej forme);
• varené vajcia, parné omelety;
• sladké ovocné pyré;
• nekyslé zeleninové a ovocné šťavy v zriedenej forme;
• rastlinné a maslové oleje (tieto - bez predbežného tepelného spracovania);
• marshmallow, marmeláda;
• med (ako náhrada cukru);
• bujóny pre bujóny; zelené a slabo uvarené čierne čaje;
• alkalická minerálna voda bez plynu, nízka alebo stredná mineralizácia.

Čo by malo byť z ponuky vylúčené?

Terapeutická strava pre dvanástnikové vredy vyžaduje vylúčenie zo stravy mnohých zložiek škodlivých pre telo pacienta. Okrem produktov uvedených v časti „základné princípy diéty“ sú to:

• pečenie; Celozrnný chlieb, pekárenské výrobky z ražnej múky alebo otruby;
• mliečne výrobky;
• jačmeň a jáhly;
• jačmenná obilnina a kukuričná kaša;
• tučné mäso, hydina a ryby;
• bujóny z húb a tukov;
• horká a kyslá zelenina;
• zelenina s vysokým obsahom vlákniny (vrátane špargle a kukurice);
• kyslé ovocie;
• huby a strukoviny;
• silný čierny čaj, káva, kakao, kyslé šťavy, alkoholické a sýtené nápoje.

Príklad denného menu pre peptický vred

Komplex zdravotnej výživy v prípade dvanástnikového vredu sa odporúča tri až štyri mesiace; a pri chronických formách ochorenia - nepretržite počas života. Špecifickosť diéty je určená ošetrujúcim lekárom a závisí od formy patológie a stupňa jej závažnosti. Menu výživy pre peptický vred mimo akútnej fázy môže vyzerať takto:

• 1. raňajky - krupica kaše so zriedeným mliekom, parná omeleta, ovocné želé.
• 2. raňajky - mrkva-tekvicový hrniec.
• Obed - ľahká pohánková polievka, parné mäsové guľky, zeleninový guláš, infúzia šípky.
• Bezpečné, - diétna marmeláda, zelený čaj.
• Večera - tekutá ryžová kaša, dusená ryba, kompót.

Diéta pre dvanástnikový vred

Vred je dôsledkom zápalu žalúdočných stien v dôsledku prenikania baktérie Helicobacter pylori, ako aj účinkov iných vonkajších faktorov. Výživa pre žalúdočný vred a dvanástnikový vred vyžaduje prípravu špecifického menu pre každý deň, čo uľahčí stav človeka. Strava sa stáva hlavnou zložkou komplexnej liečby na odstránenie bolestivých symptómov.

Ak liečite ochorenie pomocou drogovej terapie a jete škodlivé produkty, vred sa dostane do chronického štádia, vytvoria sa rôzne komplikácie, vrátane deformácie mukóznej steny alebo rakoviny.

Čo nie je jesť s vredom

Výživa pre dvanástnikový vred zahŕňa množstvo obmedzení, ktoré by sa nemali zanedbávať. Mnoho produktov je zakázané používať kvôli škodlivým účinkom na steny žalúdočnej sliznice, niektoré vyvolávajú nadmernú produkciu žalúdočnej šťavy, nútené pracovať v čreve vo zvýšenom režime.

V prípade žalúdočného vredu a dpc je zakázané jesť:

• Ražný chlieb, čerstvo upečené buchty, koláče, vyprážané palacinky;
• mastné, viaczložkové polievky na bohatom vývare, okroshka na kvas;
• plynárenské výrobky (strukoviny, kapusta, hrozno);
• proso, kukurica, jačmeň alebo jačmeň;
• údené výrobky, tučné mäso a ryby, morské plody vo veľkých množstvách;
• Konzervovanie, uhorky, omáčky;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, solené a korenené syry;
• vyprážané vajcia, varené vajcia, vyprážané omelety;
• huby;
• surové ovocie zo zeleniny a ovocia, najmä kyslé (egreše, pomaranče a iné);
• cukríky;
• alkohol, sóda s farbivami a bez farbív, kofeínové nápoje.

Všetky tieto produkty majú škodlivý účinok na zdravie dvanástnika a ďalších črevných častí. Počas remisie by sa ich použitie malo čo najviac obmedziť, ak je diagnostikovaná exacerbácia - úplne eliminovaná počas celého obdobia liečby.

Čo jesť počas gastritídy

Zoznam povolených produktov pre diétnu stravu je pomerne obmedzený, ale aj v tomto prípade môžete každý deň pripraviť rôzne a zdravé jedlá. Gastroenterológ sa podrobne porozpráva o tom, čo môžete jesť s vredom.

Povolené produkty pre dvanástnikový vred:

• chudé pečivo;
• mleté ​​zeleninové polievky;
• ryža, pohánková alebo ovsená kaša, ktorá sa musí variť v nízkotučném mlieku;
• chudé mäso a ryby;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• používať vajcia len v páre omeliet;
• nie kyslá zelenina a ovocie vo varenej forme;
• med, nie kyslá marmeláda;
• zelený čaj, kompóty, domáce šťavy (musia byť zriedené vodou v rovnakom pomere).

Diéta pre vredy dvanástnikového vredu by mala zahŕňať iba tieto produkty. Diéta pre vredy s nízkou kyslosťou zahŕňa rôzne mäsové alebo rybie vývar, citrusové plody sú povolené. So zvýšenou kyslosťou by sa mali často používať ľahké kurací vývar alebo mliečne polievky.

Výživa počas obdobia exacerbácie

Jemná výživa počas žalúdočného vredu počas obdobia exacerbácie zahŕňa rovnaké body ako počas remisie. Uistite sa, aby sa zabránilo kyslé, mastné, ťažké pre produkty žalúdka.

Na prvý deň sú povolené len nápoje. To je mors, slabý čaj, kompót. Toto obmedzenie je spôsobené tým, že črevo so zapálenou sliznicou nie je ľahké stráviť potravou. Na druhý deň môžete zadať zeleninový vývar, mletú parnú zeleninu, kašu na vode. Jedlá by nemali byť solené a korenené. Nemali by byť veľmi chladné alebo horúce, korenisté alebo ostré.

Prísna diéta pre žalúdočné alebo črevné vredy sa udržiava približne 2-3 týždne. Strava sa postupne skladá z niekoľkých zložiek, mliečnych výrobkov, chudého mäsa a rýb. Okrem troch hlavných jedál musí byť prítomné aj občerstvenie. Povolené jesť pečené jablko, prírodný jogurt, banán.

Neodporúča sa piť alkohol ani v malých množstvách. Akonáhle v žalúdku, poškodzuje už zapálené steny tela, čo spôsobuje ich podráždenie a silnú bolesť. Fajčenie nalačno funguje na rovnakom mechanizme.

Vzorové menu pre daný deň

Na raňajky s žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom môžete jesť povolenú kašu v mlieku, jesť chudé sušienky, piť šálku zeleného čaju s mliekom alebo bez neho.

Obed nevyhnutne zahŕňa jednosložkovú polievku v ľahkom vývare, druhá môže byť podávaná vareným karfiolom s dusenými rybami. Povolené piť kompót z nekyslých plodov alebo sušeného ovocia.

Večera počas diéty predpísanej pre dvanástnikový vred zahŕňa polievku z mrkvy a zemiakov alebo inej zeleniny, džús.

Medzi tri obvyklé prestávky na jedlo, mali by ste si dohodnúť niekoľko ľahké občerstvenie. Mali by ste piť jogurt alebo jesť chudú bagetu. Viac zeleniny a ovocia možno konzumovať s kyslým vredom (mandarínky, mrkva, kapusta, jablká sú povolené). Ak je koncentrácia žalúdočnej kyseliny príliš vysoká, je lepšie jesť chudý suchar s čajom. Občerstvenie musí byť sprevádzané povolenými nápojmi.

Menu pre týždeň

Pri zostavovaní zoznamu menu pre vred, ktorý sa nachádza v dvanástniku, je potrebné dodržiavať rozmanitosť a všeobecné odporúčania týkajúce sa výživy. Jedlo by malo byť užitočné a chutné, pomôže zabrániť narušeniu v túžbe jesť niečo chutné, ale veľmi škodlivé. Nižšie je výber jedál, ktoré umožňujú diétu pre dvanástnikové vredy.

• raňajky
• večera
• večera
• občerstvenie

Zložky sú nepovinné. V remisii, so súhlasom lekára, príležitostne si môžete dovoliť zakázané jedlo. To by sa malo stať len raz za mesiac a za pozorovania. Po zvyšok času by sa mala prísne dodržiavať diéta pre dvanástnikový vred.

Lekárske odporúčania

Všeobecné odporúčania týkajúce sa diéty pre dvanástnikový vred by sa mali dodržiavať po celý život. To pomôže zastaviť priebeh ochorenia v chronickom štádiu, ako aj uľaviť pacienta od pravidelného užívania drog.

1. Jedlo musí byť dusené alebo varené, menu by nemalo obsahovať vyprážané jedlá. Dieťa od útleho veku je lepšie podnecovať túžby po takýchto výrobkoch. Deti si na tento princíp výživy rýchlo zvyknú a v dospelosti nemajú nepríjemné pocity.
2. Neodporúča sa jesť príliš horúce jedlo. Je optimálne, ak je podávaná potrava mierne teplejšia ako izbová teplota.
3. Vyhnite sa rýchle občerstvenie. Je lepšie, aby dieťa poskytovalo vysoko kvalitné školské obedy, dospelý môže mať obed v najbližšej jedálni, ktorej dôveruje.
4. Prejedanie je tiež prísne zakázané. Je potrebné jesť porcie, pri dodržaní pravidla 5-6 malých jedál denne.
5. Produkty s žalúdočným vredom sa odporúča dôkladne prežúvať, aby sa zabránilo zhone.
6. Nejedzte "suché jedlo". Každý obed alebo večeru by mali sprevádzať nápoje. Je lepšie piť 10-15 minút po jedle. Kvapalina spotrebovaná pred jedlom znižuje koncentráciu žalúdočnej šťavy a prispieva k zhoršeniu trávenia.

Správna výživa v dvanástnikovom vrede

Správna výživa pre dvanástnikový vred bola a zostáva nevyhnutnou súčasťou liečby. Tradične, v liečbe peptického vredu sa takýto obraz vyvíja: lekár odporúča zmeniť povahu a diétu, a tiež predpisuje množstvo liekov na zmenu kyslosti žalúdočnej šťavy, normalizovať črevnú motilitu, vitamíny, protizápalové a oveľa viac.

Pacient už tradične nie je pripravený zmeniť svoj život a zvyky. V najlepšom prípade sa počas prvých niekoľkých mesiacov riadi odporúčaniami, potom sa postupne vzdiali od diéty, potom od liekov... až po ďalšiu exacerbáciu.

Dodržiavaním minimálnych lekárskych odporúčaní počas fázy remisie je možné predísť väčšine epizód peptického vredového ochorenia.

Správna výživa je kľúčovou liečbou dvanástnikových vredov

Výhody správnej výživy pre vredy:

• Znižuje riziko mechanického podráždenia zapálených slizníc;
• Umožňuje nastaviť kyslosť a vylučovanie sekrécie dvanástnika;
• Znižuje nadúvanie a nadmernú kontraktilitu;
• Urýchľuje regeneráciu slizníc a submukóz;
• Umožňuje obnoviť normálnu črevnú mikroflóru;
• Má účinok proti relapsu v remisii.

Teória zameraná na patogénne účinky Helicobacter pylory je teraz veľmi populárna. Popularita teórie je vysvetlená jednoducho - tento pohľad odstraňuje zodpovednosť za vlastné zdravie od pacienta s peptickým vredom. Dôkazová základňa pre túto hypotézu (pre všetky jej príťažlivosti) je skôr slabá a existuje aj opačný pohľad na túto otázku (niektoré autoritatívne vedecké základy považujú Helicobacter za užitočný mikroorganizmus). Nie sú to však antibiotiká, ktoré šetria vredy, ale súlad s režimom a správnou výživou.

Zvyšné lieky predpísané na zníženie kyslosti (H2 blokátory a inhibítory protónovej pumpy) sú typicky symptomatickými činidlami, t.j. zmierňujú stav a neliečia samotnú chorobu.

Správna výživa je hlavným nástrojom pri liečbe a prevencii dvanástnikového vredu a nemôže byť nahradená žiadnym liečivom. Hlavným účelom týchto liekov je zastaviť exacerbácie patologického procesu a potlačiť reprodukciu Helicobacter, vyvolanú exacerbáciou, ktorá sa už začala.

Všeobecné princípy diétnej terapie ochorenia

Okrem výrobkov, ktoré stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy: všetky korenia (vrátane chrenu, horčice, škorice), vyprážané jedlá, konzervované potraviny, tučné mäso a ryby, všetky huby a jedlá z nich, bielkovinové vývary (ryby, mäso, huby), čierny chlieb.

Odporúčané jedlá so zmäkčujúcim a obaľujúcim účinkom - obilniny (najmä ovsené vločky a ryža), zeleninové polievky, cereálne polievky, varené diétne mäso a ryby, nízkotučné mliečne výrobky, dusené omelety, chlieb (ale nie tvrdé).

Princípy diétnej terapie vredov

Jedlá sú varené, dusené, pečené.

Kontraindikovaný je alkohol, nápoje sýtené oxidom uhličitým, káva, silný čaj.

Konzistencia jedál zohráva významnú úlohu. Hrubé vlákno je vylúčené, preto sú nasledujúce výrobky kontraindikované:

• Zelenina - všetky strukoviny (hrach, sójové bôby, fazuľa atď.), Repy, reďkovky a reďkovky, kapusta (všetky druhy);
• Ovocie a bobule s hrubou šupkou: ríbezle, ríbezle, hrozno, egreše;
• Chlieb z otrúb, sušienky;
• Stringy mäso, chrupavka.

Kontraindikované vredy

Moc by mala byť zlomková, t.j. aspoň 5-krát denne. V zásade sa musí počas obdobia odpustenia zachovať zvyk jesť súčasne Táto schopnosť znižuje riziko exacerbácie peptického vredu.

Diétne potraviny v období exacerbácie

Hlavnou diétou je tabuľka 1 a jej modifikácie 1a a 1b.

Priraďte číslo tabuľky 1 v období exacerbácie gastritídy, vredov a iných gastrointestinálnych patológií.

Polievky s drvinou a strúhanou zeleninou - najlepšia voľba

Podporuje hojenie slizničných defektov, znižuje závažnosť zápalu, urýchľuje regeneráciu tkaniva, normalizuje črevnú motilitu.

Krupica polievky, strúhaný. Môžete mlieko so utieranou zeleninou (okrem zeleniny s hrubým vláknom). Do mliečnych polievok možno pridať domáce rezance alebo rezance. Zeleninové polievky (lepšie zemiaky) sa môžu dopĺňať rafinovaným slnečnicovým alebo olivovým olejom.

Je lepšie piecť ryby v rúre

Mäso sa podáva parené alebo varené. Fascia a šľachy sú odstránené, vývar z mäsa na potraviny nie je možné použiť. Je lepšie orientovať sa na výber mäsa na teľacie mäso, králik, nutriu. Ryby je lepšie vziať more a chudé (kosti by nemali byť). Odporúča sa podávať mäsové alebo rybie filé.

Odporúčané sú strúhané mliečne kaše (pšeničný a perlový jačmeň), strúhané pudingy a jemne nasekané cestoviny.

Zelenina môže byť vo forme zemiakovej kaše: zemiakov, mrkvy, cukety, tekvice a repy. Ak sa zelenina podáva vo forme parných pudingov, kôra by nemala byť.

Vajcia sú najlepšie slúžil ako omeleta pre pár, môžete soft-variť.

Mliečne výrobky - iba čerstvé a nízkotučné. Je lepšie slúžiť vo forme suflé alebo kastról. Nízkotučný kefír a tvaroh sa môžu postupne konzumovať v čistej forme. Syry - neaktívne (v neprítomnosti kombinovaných patológií na časti žlčových ciest).

Cukrovinky, ovocie a nápoje počas diéty číslo 1

Ovocie a bobule sa používajú vo varenej, pečenej alebo strúhanej forme. Berry šťavy sú kontraindikované.

Niektoré zdroje naznačujú, že sa sladké bobule šťavy, zrejme - na zníženie sladkostí. V skutočnosti by sa nemali vykonávať žiadne pokusy s riedením štiav. Pri zriedení sa kyslosť ovocného roztoku dramaticky zvyšuje, čo je pri dvanástnikovom vrede úplne zbytočné.

Med, marmeláda, džem a džemy sú povolené v malých množstvách, bez prítomnosti prísad a príchutí.

Maslo (hypoteticky) môže byť pridané do riadu. Aby sme na ňom však niečo vyprážali - nemôže to byť kategoricky. Je lepšie po celú dobu exacerbácie nahradiť krémový olivový alebo rafinovaný slnečnicový olej.

Naučte sa krásne zdobiť riad. Kus pečeného mäsa (ryby) so zeleninou a zeleninou nasiakne omnoho lepšie ako pohltený (čo je absolútne nemožné) niečo.

Krásne zdobené jedlo dobre stimuluje pacienta jesť všetko bez stopy, aj keď zložky nie sú jeho obľúbené.

V menu je žiaduce pridávať omáčky, inak sa pacient môže cítiť mizerne na obilninách a zemiakovej kaši. Používa sa mlieko (bechamel), ako aj jednoduché ovocné omáčky. Petržlen a kôpor je lepšie nepoužívať (hrubé vlákno).

Ako nápoj je dobré používať surové zeleninové šťavy (mrkva, kapusta, zemiaky). Rastlinné šťavy urýchľujú regeneráciu slizníc a zvyšujú imunitný systém. Zemiaková šťava vo všeobecnosti môže byť použitá ako urgentný, cenovo dostupný a bezpečný liek na pálenie záhy a bolesť vredov.

Sýtené nápoje sú vylúčené. Odporúčaný slabý čaj (môžete pridať mlieko alebo smotanu), vývar boky, kompot zo sušeného ovocia.

Maximálny režim šetrenia - číslo tabuľky 1a

Je predpísaný na vredy uprostred exacerbácie, keď má osoba výrazné príznaky "podráždeného žalúdka", vrátane ťažkej bolesti brucha, nadúvania a hnačky.

Drvená ryžová kaša niekoľkokrát denne je účinným liekom na zápal.

Umožňuje znížiť na minimum všetky mechanické účinky na provokovanú časť tráviaceho traktu (menej nepríjemná len intravenózna výživa).

Pomáha vyrovnať sa s evakuačnou dysfunkciou, zápalom a zároveň poskytuje telu všetky potrebné látky. Diéta číslo 1a je vždy v kombinácii s prísnym lôžkom.

Povolené sú iba utreté, varené alebo dusené jedlá kvapalnej alebo pastovitej konzistencie. Frekvencia kŕmenia - 6 krát denne. Teplotný stav - najjemnejší (25-45 0С).

Polievky sa odporúčajú výlučne sliznice ryže alebo ovsených vločiek. Môžete pridať rastlinný olej.

Všetky pekárenské výrobky sú bez výnimky kontraindikované.

Mäso a ryby sa podávajú len vo forme parných suflénov najviac 1 krát denne. Uprednostňuje sa diétny vták. Z rýb si môžete štika, treska alebo ostriež.

Nemôžete dať pacientovi mäso pestované v niektorom z rýchlych spôsobov (kurča, niektoré druhy rýb). Rezíduá hormónov a antibiotík v tkanivách týchto typov produktov môžu extrémne negatívne ovplyvniť dynamiku ochorenia v akútnom období.

Kašu možno dať len strúhaný (pšenica nemôže), nie viac ako 1 krát denne. Môžete im pridať malé množstvo mlieka.

Zelenina je kontraindikovaná v akejkoľvek forme okrem šťavy.

Tvaroh možno použiť vo forme suflé

Mlieko na klasiku výživy prichádza do tabuľky č. 1a. V praxi môže mlieko u dospelých často vyvolať nadúvanie, ktoré neprispieva k regenerácii a normalizácii mikroflóry vredov. V akútnom období sa odporúča zdržať sa tohto produktu.

Nízkotučný tvaroh sa môže používať vo forme parných syrov.

Syr je kontraindikovaný. Maslo sa predpisuje ako prísada, ale namiesto toho sa odporúča používať rastlinný - olivový a rafinovaný slnečnicový olej, ktorý sa pridáva do polievok alebo kalov.

Vajcia len vo forme parnej omelety (až 2 vajcia denne pre dospelých).

Kontraindikované akékoľvek korenie a omáčky.

Šípkový odvar - jediný nápoj, ktorý možno bezpečne konzumovať počas obdobia exacerbácie

Z nápojov je žiaduce používať len slabé bujóny.

Diéta číslo 1b - postupné rozširovanie stravy

Tabuľka 1b sa môže považovať za strednú diétu medzi č. 1a a č. Má takmer rovnaké označenie a zloženie výrobkov ako 1a, líši sa takto:

• Povolené až 100 gramov bieleho chleba včera (najvyšší stupeň);
• Môžete podávať kotlety, karbonátky alebo knedle z diétneho mäsa alebo rýb;
• Stieraná kaša môže byť podávaná až 2 krát denne, vr. mliečne výrobky.

Chirurgická diéta číslo 1

Odporúča ho chirurg po operácii žalúdka, dvanástnika (vrátane vredov), po apendektómii.

Všetky jedlá sú dusené, vrátane diétneho mäsa a omeliet. Vývar len zeleniny, s pridaním mäsa (po varení). Polievka z obilnín, kaše - kaše. Vyobrazené želé na škrob, želé, sušený biely chlieb, slabý čaj.

Správna výživa v akútnom a subakútnom období dvanástnikového vredu je nevyhnutnou podmienkou regenerácie. Ak chcete zažiť také podmienky, ako je to len zriedka, potom by ste mali použiť prvky diéty č. 1 a počas remisie si dohodnúť dni pôstu. Snažte sa smažiť menej a viac stúpať a piecť.

Ak je vred kombinovaný s inými metabolickými poruchami, ktoré komplikujú správnu výživu pri dvanástnikovom vrede (diabetes, potravinová intolerancia), navštívte odborníka na výživu, ktorý vám poskytne osobnú stravu.