Ako rýchlo variť repu úplne, odhaliť tajomstvo

Zdravím vás na blogu „Naše tajomstvo“. Červená repa je jednou zo zložiek šalátov, ako je napríklad vinaigrette alebo „kožušinový kabát“, z neho sa vyrába polievka z červenej repy a mnoho ďalších jedál. Jeho príprava si však vyžaduje viac času ako varenie inej zeleniny. A čo keď nie je požadovaný čas? Predstavujeme vám vašu pozornosť tajomstvo: ako rýchlo variť repu celé a nie len.

Koľko času je potrebné

Doba varenia cukrovej repy na plnú pripravenosť sa pohybuje od 10 minút do 2 hodín a závisí od veľkosti zeleniny, jej odrody, prítomnosti soli vo vode a zvolenej metódy prípravy. Tak napríklad, sploštená repa s tenkou kožou malej veľkosti variete burgundskej bude variť oveľa rýchlejšie ako veľká koreňová plodina iných odrôd.

Ako znížiť dobu varenia celej repy na minimum

Ako rýchlo variť veľké repy? Ak nemáte dostatok času a potrebujete variť repu, použite nasledujúce odporúčania.

Varte repu na panvici rýchlo

Spôsob 1

• Umyte umytú koreňovú zeleninu do hrnca, nalejte na ňu studenú vodu, položte na strednú teplotu a varte asi 20 minút. NEPODPORUJTE! Po prvé, je prakticky nepoužiteľný, a po druhé, soľ urobí zeleninu pevnejšou, čím sa zvýši doba varenia.
• Po vypustení vody a položte korene pod studenú vodu (najlepšie behať) na niekoľko minút. Po takejto manipulácii v dôsledku prudkej zmeny teploty repa „dosiahne“ plnú pripravenosť.

Metóda 2

• Výrazne urýchľuje proces pridávania studenej vody počas varenia. Dajte repu do studenej vody a dať na pomalý oheň. Keď sa voda varí, pridajte malé množstvo studenej vody, aby ste na chvíľu prestali variť. Potom znovu priveďte do varu a postup zopakujte. Takže variť, kým pripravený.

Metóda 3. Varenie v mikrovlnnej rúre alebo v rúre

• Prepláchnutú repu prepichnete nožom (vidličkou, špáradlom) na niekoľkých miestach.
• Zabalíme ho do plastového vrecka alebo špeciálnych nádob a nastavíme na 10 minút s výkonom 800 wattov.
• V rúre, repa priemernej veľkosti pri teplote 200 stupňov pečieme 25-30 minút.

Určite pripravenosť

S cieľom určiť pripravenosť zeleniny jednoducho prepichnite koreň ostrým predmetom. Ak do nej ľahko vstúpil nôž (vidlička, špáradlo) a repa vo vnútri boli mäkké, potom misia bola úspešná.

Uložiť farbu

Ako rýchlo variť červenú repu?

• Varte repu spolu s chvostom a šupkou, bez narušenia integrity "škrupiny".
• Aby sa zachovala farba koreňa pri dlhodobom varení, pridajte 2 lyžičky stolového octu, citrónu alebo cukru do 3 litrov vody.
• Ak bola repa pripravená na vinaigrette, a nechcete, aby farba zvyšku zeleniny červená, jednoducho posypeme repu na kocky s rastlinným olejom.
  

Iné spôsoby, ako rýchlo variť repu

Metóda 1: Naparovanie

• Umytú a očistenú koreňovú zeleninu nakrájajte na kocky alebo prúžky.
• Nakrájanú zeleninu umiestnite do dvojitého kotla. Čas pohotovosti - 20 minút.

Metóda 2

Rezané červené repy nakrájané na kocky alebo nasekané. Pridajte lyžičku octu alebo kyseliny citrónovej (na každých 200 gramov výrobku). Na strednom ohni varíme zakrytým vekom po dobu 10-15 minút. Alebo 7 minút v mikrovlnnej rúre s výkonom 800 wattov.

Ako rýchlo variť repu celé v panvici

Varená repa sa považuje za klasickú verziu prípravy koreňa. V tomto prípade existuje niekoľko jemností. V závislosti od spôsobu varenia a trvania môže mať zelenina odlišnú chuť a zloženie vitamínov. Pozrime sa na možnosti varenia repy na panvici.

Doba varenia repy

1. Buriak patrí do kategórie koreňovej zeleniny, ktorá sa musí dlho variť na plné varenie. Táto možnosť je porovnateľná s mäsom na varenie. V závislosti od veľkosti repy, môže variť od pol hodiny do 2 hodín.
2. Ak hmotnosť repy neprekročí 50 g. Trvanie bude 30 minút. Koreňová plodina s hmotnosťou do 100 gramov. približne 45 minút. Buriak s hmotnosťou do 200 gramov. varí asi 1 hodinu a 15 minút. Repa s hmotnosťou 300 gramov. a viac pripraví najmenej 1,5 hodiny.
3. Trvanie varenia koreňov je možné vysvetliť skutočnosťou, že pôvodne je nádrž naplnená teplou vodou. Z tohto procesu varenie repy výrazne oneskorené.
4. Trvanie je ovplyvnené nízkym obsahom škrobu a vysokou koncentráciou vlákniny v koreňoch. Tiež je potrebné uprednostniť mladé ovocie.

Ako rýchlo variť repu

Metóda číslo 1. Celé varenie

1. Predtým, než sa dostanete do obchodu, naplňte nádrž studenou vodou a umiestnite repu dovnútra. Počkajte 10 minút.
2. Po určitom čase odlúpnite zeleninu hrubou kefou. Opláchnutú repu pošlite na panvicu. Nalejte potrebné množstvo vriacej vody. Akonáhle zloženie varí, znížte výkon horáka do stredu.
3. Nalejte do nádoby 40 ml. slnečnicový olej. Ak varíte stredne veľkú zeleninu, po pol hodine vypnite teplo a vypustite všetku vodu. Dajte koreň rastlinnej ľadovej vody a okamžite začať odstraňovať kožu.
4. Pre rýchlu metódu varenia repy na panvici, je dôležité, aby sa filtrovaná voda. V oboch prípadoch použite čistenú kvapalinu. Mäkká štruktúra vody môže výrazne znížiť postup varenia zeleniny.

Metóda číslo 2. Varenie kocky

1. Tento spôsob varenia bude užitočný, ak sa chystáte pripraviť šalát s pridaním repy. Po varení zeleniny bude možné bez problémov nakrájať na kocky alebo slamky.
2. Surovú repu dôkladne umyte a škrupinu zlikvidujte. Nakrájajte na štvorcové rezy alebo plátky. Voda sa varí v hrnci. Pridajte malé množstvo kyseliny citrónovej do kvapaliny.
3. Pošlite repu dovnútra. Počkajte, kým kvapalina varí. Znížte teplo na mierne nízke teplo. Nádobu zakryte ventilom na výstup pary. Zeleninu varíme až do konca.
4. Táto možnosť varenia bude trvať asi pol hodiny. Panvica by mala byť zároveň stredne veľká, s objemom 2-3 litrov.

Ako variť veľké repy

1. Ak chcete rýchlo variť veľkú repu, nie je nutné ju barbarizovať na niekoľko kusov. V opačnom prípade bude podobný proces varenia viesť k strate prospešných vlastností koreňa.
2. Rovnako ako v prvom variante, hra s teplotnými kvapkami nepomôže vďaka impozantnej veľkosti repy. Vo väčšine prípadov je jadro koreňa po zákroku stále surové. Stále existuje účinná metóda varenia repy.
3. Na začiatku manipulácie sa odporúča pripraviť pripravenú koreňovú zeleninu do hrnca s vodou a pridať 80 ml. slnečnicový olej. Tento spôsob sa používa, pretože teplota varu rastlinnej kompozície je oveľa vyššia ako voda.
4. V dôsledku miešania kvapaliny s olejom stúpa teplota varu. Repa bude chradnúť v tekutine, z toho proces varenia veľkej repy výrazne znížená.

Varenie repy v balení

1. Na rýchle varenie repy v balení je dôležité dodržiavať jednoduché pravidlá. Starostlivo umytý koreň v procese varenia nenechá na obale raid, ktorý je ťažké umývať.
2. Táto metóda eliminuje zápach v čase varenia repy. Okrem toho zostane zachovaná pôvodná farba repy. Ak chcete pokračovať priamo k manipulácii, musíte umiestniť pripravenú zeleninu do vrecka. Uvoľnite všetok vzduch, pevne ho pritiahnite.
3. Produkt odošlite na misku vodou. Zvážte, že kvapalina by mala zakryť koreň o niekoľko centimetrov. Pridajte krúžok na maximum. Akonáhle zloženie varí, znížiť oheň na minimum. Obal zakryte vekom. Tomite Buryak asi hodinu.
4. Stojí za to venovať pozornosť tomu, že tento spôsob prípravy nemusí byť úplne užitočný. Polyetylén pri zahrievaní uvoľňuje škodlivé látky. Preto môže dôjsť k poškodeniu zdravia. Toto nie je dokázaná skutočnosť, rozhodnete sa.

Ako udržať farbu repy pri varení

Výhody varenej repy

Nespornou výhodou koreňovej plodiny je skutočnosť, že pri tepelnom spracovaní repa prakticky nestráca svoje užitočné vlastnosti. Hlavnou vecou je, aby sa postup vykonal správne pomocou metód opísaných vyššie.

Kyselina nikotínová, jód, vláknina, železo, mangán, zinok, cézium a aminokyseliny sa koncentrujú v repe. Pravidelné jedenie koreňovej plodiny má pozitívny vplyv na celý stav ľudského zdravia.

Je ľahké variť repu na panvici. Vyberte najvhodnejší spôsob. Nezabudnite dodržiavať praktické odporúčania. Zahrňte do svojej dennej stravy cukrovú repu. Výsledkom je, že môžete vždy udržiavať dobré zdravie.

Ako rýchlo a správne variť repu

Otázka, ktorá nezaujíma len "figuríny" z varenia.

Ako rýchlo a správne variť repu - otázka, ktorá je položená nielen "varné kanvice" z varenia. Pri príprave repy dosť jemnosti a triky. Ich znalosti uľahčia dosiahnutie výsledkov, urobia ho chutným a užitočným. Ako rýchlo a ľahko variť repu?

Ako dlho varí repa?

Repa varená od 20 minút do 3 hodín v závislosti od spôsobu, veľkosti a veku.

Čo je to:

Varte 2-3 hodiny

Ak ho dáte do hrnca so studenou vodou a dáte ho na sporák, doba varenia bude 2-3 hodiny (v závislosti od veľkosti). Rýchlo variť repa nebude fungovať, ale odborníci na výživu hovoria, že niektoré vitamíny zostávajú.

Varte 1 hodinu

Ak vo vriacej vode - potom hodinu. Tento proces však možno urýchliť.

Profesionálny prístup k vareniu repy

Profesionálni kuchári varia repu takto: po varení asi 30 minút odčerpajú vodu a vložia ju pod prúd studenej vody (chladnejšie ako lepšie) po dobu 15 minút. Takže celý proces trvá 40-50 minút.

Varte repu v 15-25 minút!

Ak chcete variť repu ešte rýchlejšie, položte ju na vysoké teplo, neznižujte a nezakrývajte panvicu vekom. (V tomto prípade však z vitamínu C nezostane nič). Ale potom by malo byť veľa vody, mala by pokrývať korene o 8 centimetrov vyššie, inak sa varí pred varením zeleniny. Po 15 minútach - pod ľadovou vodou 5-10 minút. Všetko, repa je pripravená.

Varte 40 minút +

Metóda „dlhého hrania“: veľký požiar (ak sa hodí do studenej vody) pred varom - stredné teplo (40 minút) - tichý oheň (až do pripravenosti). Voda súčasne nalejte centimetre 5 nad úroveň repy.

Proces ukončite studenou vodou. Potom sa repa, až na to, že "príde", ľahko čistí.

Nie je to rýchle, ale chutné - v mikrovlnnej rúre

Nie je to najrýchlejší, ale veľmi chutný spôsob, ako variť repu - variť, ale pečieme v mikrovlnnej rúre alebo rúre na 200 stupňov, umiestnené v sáčku na pečenie. To trvá asi 25-30 minút; ak teplota nie je tak vysoká alebo repa sú veľké a staré, potom to bude trvať dlhšie.

• Je to dôležité! Vitamín C je zničený pri teplote 190 ° C.

Mimochodom, pečené repy sú sladšie ako varené repy. Odporúča sa používať v receptoch na šaláty a vinaigrety.

Viac o nuansách rýchleho varenia: t

Vyberte si malé sploštené korene s tenkou kožou odrody Bordeaux, sú chutnejšie, krajšie a varia rýchlejšie.

Nalejte lyžicu rastlinného oleja vo vriacej vode s cviklou (našiel som odporúčanie na internete, neskúšal som to sám).

Barbarský spôsob: ošúpajte repu, nakrájajte na kusy, jedným slovom, konajte ako s zemiakmi. V tlakovom hrnci varíme 20 minút, vopred narezané na pásy.

10 tajomstiev, ako variť repy, a to nielen

1. Čistenie nie je čisté. Tvrdý, s kefou, umývať. Kôru neodstraňujte, varte s ňou. Chvost nie je odrezaný. Ak je porušená celistvosť repy, bude z nej vytekať šťava, ktorá sa prejaví ako vodnatá a belavá. Repa sa ošúpa, ak sa má uhasiť.

2. Soľ, nie soľ. Repa nie je na začiatku varenia solená, pretože soľ sa stále odparuje a nemá zmysel. Okrem toho, že soľ bude rastlinné tuhé látky, čo znamená, že zvýši už dlhú dobu varenia. Soli priamo repy. Ale nie všetky ženy v domácnosti by súhlasili. Niektorí veria, že je potrebné pridať soľ na začiatku varenia, inak to nebude chutiť dobre.

3. Ako udržať farbu. Ak chcete, aby repa zachovať svoje krásne svetlé farby, potom pridať ½ lyžičky na to po varu. octom alebo lyžičkou. cukor, alebo nejakú citrónovú šťavu.

4. Ako neutralizovať zápach. Nie každý má rád vôňu repy. Ak chcete neutralizovať, hádzať kôru chleba v hrnci.

5. Ako skontrolovať pripravenosť. Pripravenosť repy sa kontroluje vidličkou: jemne a ľahko vstúpiť do zeleniny.

6. Ak ste olúpali čerstvú repu, nemožno ju držať vo vzduchu, aby nedošlo k zničeniu vitamínu C.

7. Ak je repa suchá. Ak vaša cvikla zaschne, neponáhľajte ju vyhodiť: oparte vriacou vodou, prikryte vodou pri izbovej teplote a nechajte ju napučať. Potom ho vložte do ohňa bez výmeny vody.

8. Ako „namaľovať“ zeleninu do vinaigrette. Chystáte sa variť vinaigrette? Rezané varené alebo pečené repy na kúsky a okamžite posypeme rastlinným olejom, potom ostatné zeleniny (napríklad zemiaky) nebude maľovať.

9. O výhodách repy bujónu. Neplievajte repu vývar, ktorý zostane po varenie repy! Je lepšie pridať rovnaké množstvo citrónovej šťavy, škorice a zázvoru (koľko - upravte, v závislosti na množstve odvar). Ukáže sa, že je to lahodný a liečivý osviežujúci nápoj, nie horší ako kvas z repy, ktorého príprava je nepríjemnejšia. S diuretickými, laxatívnymi, antihypertenzívnymi a lipotropnými účinkami.

10. O vrchole repy. Uistite sa, naučiť sa variť jedlá z vrcholov repy, pkhali, napríklad, pridajte ho do boršč a červenej repy, pretože repa sú užitočné, a topy cukrovej repy sú ešte užitočnejšie - je nasycovacia dávka vitamínov. Len potraviny pôjdu mladé topy, staré nie sú dobré.

Ako rýchlo a správne variť repu: 7 najlepších tipov

My všetci milujeme repu pre jeho jedinečné, na rozdiel od niečoho chuť a veľa užitočných vlastností. Najmä je cenený pre prevenciu chorôb srdca a ciev, ako aj pre chudokrvnosť: repa je bohatá na látky ako železo, draslík a horčík, ktoré priaznivo ovplyvňujú procesy tvorby krvi v tele.

Vysoký obsah vlákniny robí z repy skutočne diétny výrobok, ktorý zlepšuje metabolizmus a odstraňuje toxíny. Nezabudnite na súbor vitamínov (A, B1, B5, B9, C a PP), vďaka ktorým nám repa pomáha vyrovnať sa so zlým zdravotným stavom a nedostatkom vitamínov.

Bohužiaľ, sme zvyknutí myslieť si, že varenie je dlhá a únavná: naozaj, ak ju dáte na panvicu so studenou vodou, bude variť 2 až 3 hodiny, čo nemôže odpudzovať každého, kto si z tohto produktu vyberá svoj čas.,

Rozhodli sme sa zozbierať čo najefektívnejšie tipy na varenie cukrovej repy a zároveň zachovať všetky jej jedinečné prospešné vlastnosti.

Pokles teploty

Táto metóda je ideálna pre tých, ktorí sa rozhodnú rýchlo variť repu v panvici.

Ak budete naliehavo potrebovať varenú repu na varenie, odporúčame vám, aby ste to urobili ako profesionálny kuchár: nechajte ju vo vriacej vode pol hodiny, vypustite vodu a okamžite ju dajte pod prúd ľadovej vody.

Nechajte repu vychladnúť 10 - 15 minút pod vodou: taký prudký rozdiel teplôt ju privedie do pohotovosti.

Ako rýchlo variť repu celé v panvici, v mikrovlnnej rúre, v pomalom hrnci, v rúre

Repa je často prítomná na našom stole. Milujeme ju pre sladkú chuť a prospešné vlastnosti pre telo. Keď sme sa rozhodli variť z neho ďalšie jedlo, chápeme, že je k dispozícii len surový. Ako rýchlo a úplne variť repu? Odpoveď na túto otázku málokto vie. Preto sa snažte variť koreňovú zeleninu obvyklým spôsobom a používať naše domáce spotrebiče. Zaujímalo by ma, kde to bude rýchlo variť?

Užitočné tipy

Počnúc varením, chcem vám povedať o niektorých zložitosti varenie repy. Ak ich poznáte, určite dostanete chutnú, krásnu, šťavnatú a zdravú koreňovú zeleninu.

• • Na prípravu šalátov, vinaigrettes, príloh používaných repy, varené celé.
  • Pred varením alebo pečením musí byť zelenina dôkladne opláchnutá zo zvyškov zeme. Použite zvyčajnú špongiu, ktorá umýva riad, ale hrubú stranu.
  • Korene, vrch nie je potrebné rezať, a tiež rozrezať na kúsky. Pri varení, repa šťava ide do vody, voda sa stáva červenej, a zeleniny sám je bledý a nie chutné.
  • Počas varenia sa nepridáva žiadna soľ.

• Ak chcete, aby repa dosiahnuť rýchlejšie, kým pripravený, po tepelnom spracovaní, umiestnite zeleninu do studenej vody, pridajte kocky ľadu, alebo ho umiestnite pod prúd ľadovej vody. Vďaka prudkému poklesu teploty sa zelenina pripravuje rýchlejšie.
• Všetci vedia, aká je zlá šťava z repy. Aby ste predišli znečisteniu rúk počas varenia, pred rezaním repy si umyte ruky slnečnicovým olejom a potom ich jemne osušte papierovou obrúskou.
• Ak sú vaše prsty stále špinavé, utrite pokožku citrónovou šťavou, kyselinou citrónovou alebo citrónovou kôrou. V neprítomnosti citrónu použite 9% roztok octu.

Ako rýchlo variť repu

Dnes vám ponúkame niekoľko možností rýchleho varenia repy. Samozrejme, že zelenina malých a stredne veľkých sa varí rýchlejšie, má tenkú pokožku a svetlé farby. Ale čo robiť, keď vo vašej záhrade pestuje a veľké exempláre? Môžu pracovať.

Na panvici

Varte obvyklým spôsobom na plynovom alebo elektrickom sporáku. Nalejte vodu do hrnca, dajte do nej pripravenú zeleninu. Od momentu varenia varíme 40 - 60 minút, znižujeme požiar na priemer. Po varení sa repa ponechá v horúcej vode, kým úplne nevychladne. Alebo skimmer posun v chladnej vode po dobu 5 minút.

Niektorí kuchári ponúkajú možnosť položiť zeleninu vo vriacej vode a variť v rovnakom pomere na strednom ohni. Neviem, či to dáva zmysel, pretože čas varenia je rovnaký.

V pomalom hrnci

Koreňová zelenina je umiestnená v miske, nalejte trochu vody na dno. Nastavte režim tlakového hrnca a varte 15 minút.

V rúre

Pri pečení akéhokoľvek pokrmu v rúre pečieme cukrovú repu súčasne. Tam je vždy miesto, aby jeden - dva červené repy. Zeleninu zabaľte oddelene do fólie, vložte do rúry. Ak sa rozhodne, že koreň sa pečie samostatne, potom nastavte teplotu na 200 ° C, pečieme 40 minút.

Koreň nemôže byť nasadený a ponechať vo fólii. Po ochladení sa uchováva v chladničke, ktorá sa v prípade potreby použije neskôr.

Mimochodom, pečené repy sú oveľa chutnejšie ako varené. Je to pečená koreňová zelenina, ktorá sa najlepšie používa na prípravu vinaigret a šalátov.

V mikrovlnnej rúre

Mikrovlnná rúra má dlhú a pevne vyhrala našu lásku, napriek negatívnym hodnoteniam. Použitie je jednoduché a pohodlné v prípade repy. V mikrovlnnej rúre bude pripravený do 15 minút. Pripravená repa vložená do plastového vrecka alebo vrecka na pečenie. Môžete použiť riad pre mikrovlnnú rúru, tesne nad ním kryt s fólií. Vyberte si najvýkonnejší režim - 750 - 800v.

V tlakovom hrnci

Od sovietskych čias som opustil jednoduchý dobrý tlakový hrniec. Napísal som o tom, keď som varil squash kaviár. Často ju varím a repu. Nalejte trochu vody do tlakového hrnca 5 cm nad úroveň zeleniny, zatvorte veko, varte 20 minút. Nechajte vychladnúť, kým tlakový hrniec nevychladne. Po tom, vyčistím repu z kôry, a ja ich ochladzujem a uchovávam na strednej polici chladničky.

Povedal som o všetkých metódach varenia repy, ktoré používam. Najviac zo všetkého chcem variť repu v mikrovlnnej rúre, to dopadá rýchlejšie a často pečiem v rúre. A vy si vyberiete, ktorý vám najviac vyhovuje.

Vážení čitatelia! Ďakujeme, že ste sa zastavili a navštívili ma! Bol by som rád, keby ste sa podieľali na pripomienkach vašich skúseností s pestovaním zeleniny, metódami kontroly chorôb a škodcov rastlín. Veľmi dúfam, že s vami budeme dlho komunikovať, na blogu bude veľa zaujímavých článkov. Ak si ich nechcete nechať ujsť, prihláste sa na odber noviniek v blogu.

Dobré výnosy! S tebou bola Taisiya Filippova.

Ako variť rýchle repy

Ako variť rýchlu repu? Takáto otázka sa často kladie nielen od začínajúcich kuchárov, pretože príprava takejto koreňovej plodiny má svoje vlastné jemnosti a tajomstvá, ktoré umožnia jej správne varenie bez straty farby, chuti a živín. Môžete variť repu rôznymi spôsobmi a každý z nich si zaslúži osobitnú pozornosť.

Ako rýchlo variť repu

Nie každá gazdinka chce stráviť všetok voľný čas v kuchyni, takže hľadá tipy, ktoré jej pomôžu rýchlo, ale lahodne uvaria toto alebo také jedlo. Takže varenie repy môže trvať až 4 hodiny, ale tam sú niektoré triky, ktoré pomôžu znížiť čas niekoľkokrát.

Najprv uvaríme vodu, potom položíme repu a čakáme pol hodiny, potom vylejeme vodu a necháme koreňovú úrodu pod prúdom veľmi studenej vody po dobu 15 minút. Vďaka prudkému skoku teploty dosiahne repa plnú pripravenosť a v dôsledku toho bude proces trvať len 50 minút.

Existuje ďalšia možnosť, ktorá vám umožní variť repu ešte rýchlejšie. Položte repu do hrnca, zalejeme veľkým množstvom vody a varíme 15 minút na vysokom ohni pod uzavretým vekom, potom ponecháme koreňovú úrodu pod prúdom studenej vody po dobu 10 minút.

Varenie repy v balení

Mnohé ženy v domácnosti nepáči variť repu z dôvodu, že potom, čo je potrebné umývať panvu na dlhú dobu, av procese varenia nepríjemný zápach šíri po celom byte. Takéto problémy však možno ľahko vyriešiť pomocou pravidelného balíka.
Dajte repu do vrecka, vyfúknite vzduch a zväzujte vrecko s obsahom takmer na samom okraji. V panvici s vodou položte vrece repy a varte jednu hodinu po varení. Táto metóda umožňuje variť lahodné a sladké repy, pretože zelenina neprichádza do styku s vodou.

Varte repu v mikrovlnnej rúre

Môžete variť repu v pravidelnej mikrovlnnej rúre. Mimochodom, je to najviac "blesk" metóda jeho prípravy. K tomu berieme koreňovú zeleninu a na niekoľkých miestach robíme defekty, vkladáme ich do vrecka alebo do mikrovlnnej nádrže. Pečeme desať minút pri maximálnom výkone.

Varte celú repu v panvici

S cieľom urýchliť proces varenia veľkých repy, niektoré ženy v domácnosti znížiť na kusy, potom táto metóda povedie k tomu, že repa stráca nielen svoju bohatú farbu, ale všetky živiny.

Ako teda varíte veľkú repu? Príjem s prudkým poklesom teploty tu nie je ako v dôsledku veľkej veľkosti koreňa, jadro bude stále surové. Ale existuje účinný spôsob, ktorým je dať repu do vody s rastlinným olejom a variť koreňovú zeleninu na sporáku na strednom ohni. Faktom je, že v dôsledku miešania kvapaliny s olejom stúpa teplota varu a proces varenia repy sa výrazne znižuje.

Ako variť v pomalom hrnci?

Rýchlo a bez straty cenných látok môžete variť repu v pomalom hrnci. K tomu, dobre umyté a sušené koreňové zeleniny položil v koši pre parné jedlá. Nalejte vodu do misky zariadenia, asi 8 šálok, kôš sa upevní repou, nastaví sa režim „Parný“ a čas 40 minút.

Po signáli kontrolujeme pripravenosť zeleniny, ak nie je dostatočne mäkká, potom režim predĺžime o ďalších 20 minút. To všetko závisí od veľkosti ovocia a sily zariadenia.

Ak je repa veľká, potom ju možno znížiť na polovicu, a tu by ste sa nemali báť skutočnosti, že koreňová plodina stratí svoju hodnotu, režim pary multicooker to nedovolí. Ak model takýto program nepodporuje, môžete zvoliť režim „Varenie“ alebo „Polievka“.

Ako rýchlo variť repu v panvici na sporáku. Ako variť repa rýchlo a chutné na šaláte, koľko minút by mala variť repy

Ako rýchlo variť repu a koľko variť? Nie je to dlho variť v čase a správne - jednoducho, s vedomím času varenia zeleniny, výber najlepší spôsob, vlastniť zložitosti rýchle varenie repy s kožou.

Aby bolo možné rýchlo variť repy v ich kože (uniforma) v panvici by sa mali riadiť pravidlami: vyberte správny stupeň zeleniny, veľkosť repy, pevné koreňové plodiny tmavo červenej farby.

Ako rýchlo variť repu, aby zelenina nestratili svoju červenú farbu, repy si zachovávajú svoje vitamíny po rýchlom varu? Skutočná otázka znepokojenie ženy v domácnosti pri varení jedál s varenou repou - Sleď pod kožuchom, šalát klasický Vinaigrette z varenej zeleniny, studený boršč.

Ako správne vybrať repu

Repa na šalát sa varí v neloupanej forme - v šupke, takže je veľmi dôležité vybrať správnu koreňovú zeleninu, aby ste rýchlo varili repu v uniformách v panvici na sporáku.

Ako si vybrať repu? Pri výbere v obchode alebo na trhu musíte venovať pozornosť nielen veľkosti (nemal by byť príliš veľký), ale aj tvaru.

Rady od báječného kuchára. Ak chcete repa varená rýchlejšie, koreň musí mať tenkú kožu a hnedej farby. Dajte prednosť predĺženým odrodám repy „valec“ alebo okrúhlym „bordeaux“, tieto zeleniny sú svetlé, sladké a červené repy sa varia oveľa rýchlejšie ako obvykle.

Pri výbere repy, korene by mali mať strednú veľkosť, non-hrubé tmavej pleti. Správne vybraná repa na varenie v šupke je tvrdá zelenina.

V ideálnom prípade sa repa na varenie na šaláte považuje za repu s chvostom a "správny" povrch by nemal mať praskliny na povrchu repy.

Aby bolo možné správne posúdiť "obchodovateľný" druh čerstvej zeleniny, kúpiť umytú zeleninu, umyté repy sú jednoduchšie a rýchlejšie vybrať, len majte na pamäti, že trvanlivosť vyčistenej zeleniny je menej.

Výberom červenej repy na varenie je vysoká pravdepodobnosť, že stredný stred bude s bielymi žilami - táto repa je jedlá, ale nie je vhodná na výrobu šalátu zo sleďov pod „kožušinovým kabátom“, klasickým šalátom z cvikly, šalát z cvikly.

Ponúkame jednoduchý recept: ako rýchlo variť repu. Ako dlho trvá, kým repa rýchlo varí na šaláte na vode v panvici. Existujú aj iné spôsoby, ako robiť repu v zhone doma, ale keď sa používajú, vitamíny vo varenej repy sú úplne zničené, a táto metóda je najsprávnejšia, najlepšia dostupná metóda vo varení.

prísady

• voda;
• čerstvé repy, ktoré nie sú celé lúpané;
• granulovaný cukor - 1 lyžička;
• kôrka chleba Borodino.

Ako rýchlo variť repu vo vode. Ako variť repy, kým varené v panvici: recept

S cieľom variť niekoľko repy vo vode v rovnakom čase, zelenina by mala byť približne rovnakej veľkosti. Chvosty cukrovej repy nemusia byť odtrhnuté, inak počas varenia v hrnci väčšina šťavy z repy odteká do vody.

1. Repa sa dôkladne umyje štetcom. Uistite sa, že korene nezostávajú kúsky zeme, inak bude panva počas varu pokrytá sivým kvetom, ktorý sa neskôr veľmi ťažko zbaví.
2. Z varenej kanvice nalejte trochu malej vody do panvice, dajte pripravené repné hľuzy. Pridajte cukor, chlieb. Tam by malo byť dostatok vody, aby voda len mierne skryla hľuzy. Ak je to potrebné, pridajte vriacu vodu, nemalo by to byť príliš veľa, inak sa varená repa stane vodnatou a stratí vitamíny.
3. Uzavrite nádobu s pokrievkou z repy, ohrejte teplo na médium a varte repu, kým sa neskončí. Ak je veľkosť zeleniny stredná a nižšia, doba varenia repy bude 20-30 minút a veľká repa bude varená asi 40-50 minút. Sledujeme vriacu vodu, pridáme podľa potreby.
4. Po tom, nalejte horúci vývar do samostatného misky, a dať hrniec s koreňovou zeleninou pod prúdom studenej vody asi 15 minút. Počas tejto doby, repa úplne prichádza do pripravenosti a mäkký stav.
5. Ďalej vyčistite repu z kože, použite pri príprave slávnostného šalátu Kožušina, studené polievky, predjedlá.

Rady od báječného kuchára. Pridanie cukru počas rýchleho varu repy zachová jasnú červenú farbu repy. Tak, že červená repa nestráca farbu, okrem cukru použiť 1 polievková lyžica. citrónovou šťavou, kyselinou alebo stolovým octom.

Pri varení cukrovej repy v kuchyni sa objavuje charakteristický zápach, ktorý sa ľahko zbaví, a to pomôže kôrka čierneho chleba, ktorá sa hodí do hrnca s vodou pri varení zeleniny.

Dúfam, že z tohto receptu ste si zhromaždili potrebné informácie, ktoré vám pomôžu pri rozhodovaní o tom, ako rýchlo variť repu a koľko jednoduchého tradičného spôsobu v panvici!

Ako rýchlo variť repu

Červená repa je chutná a zdravá koreňová zelenina, ktorá obsahuje veľké množstvo cenných a živín: ide o vitamíny B, antioxidanty, horčík, draslík, kremík a zinok. Obsahuje veľké množstvo železa a jódu, väčšie množstvo týchto látok len v cesnaku a morských riasach. Červená repa zlepšuje fungovanie srdca, ciev, endokrinný systém, zvyšuje odolnosť voči mnohým chorobám. Jej chuť na výšku: hosteska používa koreňovú zeleninu na prípravu šalátov a iných jedál. Ako rýchlo variť repu, teraz hovoríme.

Ako môžete variť veľké repy v panvici

Niektoré ženy v domácnosti nechcú repu pre veľké veľkosti: bude to trvať dlho, kým to bude variť - bude to trvať 1,5-2 hodiny. Existuje však niekoľko spôsobov, ako tento proces urýchliť. Sme pripravení odhaliť tajomstvo, ako rýchlo variť repu a dať niekoľko odporúčaní, ako znížiť čas varenia obvyklým spôsobom na sporáku.

Varte repu tradičným spôsobom.

Pred varením musíte vybrať vhodnú zeleninu: ak potrebujete rýchlo variť, vyberte si malú a stredne veľkú koreňovú zeleninu. Jeho koža by mala byť tenká, tvar - podlhovastý.

1. Opláchnite repu dobre a nakrájajte na kúsky, pred varením by ste nemali odstrániť chvost. Vyberte si panvicu tak, aby bola zelenina úplne ponorená vo vode.
2. Napíšte plný hrniec s vodou, dajte ho na sporák.
3. Hneď ako sa voda varí, produkt spusťte do vody a znížte teplo.
4. Varíme zeleninu asi hodinu. Ak sa voda vyparí, pridajte do nádoby trochu vriacej vody. Tak, že počas dlhého varenia repa nestratili svoju rubínovú farbu, pridajte citrónovú šťavu v pomere 1 polievková lyžica do vriacej vody. lyžicu na liter kvapaliny.
5. Ak chcete skontrolovať pripravenosť zeleniny, prepichnite ju ostrým predmetom. Ak je ovocie mäkké, potom je varenie dokončené.
6. Vypustite vriacu vodu. Nenechajte zeleninu vychladnúť ponorením vody - nechajte ju vychladnúť vo vzduchu. Zostane teda maximum užitočných látok.

Ako rýchlo variť repu

1. Zelenina umyte bez odstránenia chvosta.
2. Voda sa zahreje na teplotu varu. Vyberte nádobu na varenie tak, aby koreň bol úplne ponorený do nej.
3. Po varení zeleninu ponorte, varte na nízkej teplote po dobu pol hodiny.
4. Potom musí byť voda vypustená a ochladená, spadnutá do studenej vody alebo vložená do chladničky.
5. Po 15 minútach bude repa úplne pripravená.

Ako variť repu v mikrovlnnej rúre

Týmto spôsobom sa zelenina najrýchlejšie varí. Žiadna panvica, sporák, voda nie je potrebná. Nie je potrebné sa pozerať na var, znížiť požiar. Repa, varená v mikrovlnnej rúre, navonok sa nelíši od zeleniny varenej na sporáku.

1. Dôkladne umyte repu od špiny.
2. S nožom alebo vidličkou v ňom urobte hlboké zárezy.
3. Dajte repu do špeciálneho hrnca na varenie v mikrovlnnej rúre. Ak toto zariadenie chýba, urobí sa akýkoľvek plastový vak "banán". Po položení musí byť obal pevne zviazaný.
4. Nastavte na kuchynskom spotrebiči 800-900 W a časovač na 10 minút.
5. Takto sa výrobok varí len za 10 minút. Ak zariadenie nie je príliš silné, stačí predĺžiť dobu varenia.

Ako rýchlo variť repu?

Repa - unikátna zelenina s hmotnosťou užitočných vlastností, takže je veľmi bežná vo varení. Varí šaláty, prvé a druhé kurzy. Pre prvé najčastejšie sa vyžaduje varenie koreňovej zeleniny. Varené repy dlhú dobu - od 1,5 do 2 hodín. Záleží na veľkosti a veku. Preto sa vo väčšine prípadov táto nuancia berie do úvahy a hľuzy sa varia vopred. Ale niekedy sa stáva, že nie je čas na dlhé varenie, a potom je úlohou znížiť dobu varenia zeleniny. Dnes sa učíme jeden z týchto spôsobov.

Tajomstvo toho, ako variť repu, a to nielen...

• Počas varenia neodrezávajte chvost. Ak je porušená integrita cukrovej repy, bude z nej vytekať šťava, bude to belavá a vodnatá.
• Na začiatku varenia repa nie je soľ, pretože soľ sa bude stále odparovať a rastlinná pevná látka sa zvýši, čo zvýši dobu varenia. Soľ už repné jedlo.
• Červená repa zachová svoje krásne svetlé farby, ak po varu pridajte k tomu 0,5 lyžičky. ocot, 1 lyžička cukru alebo citrónovej šťavy.
• Nepáči sa vám vôňa repy? Neutralizujte ho tým, že do kastrolu umiestnite chlieb.
• Ak repa suší, oparíme vriacou vodou, prikryjeme vodou pri izbovej teplote a necháme napučať. Potom ho pošlite do ohňa bez výmeny vody.
• Aby sa zabránilo tomu, že sa iná zelenina (napríklad zemiaky) zafarbí vo vinaigrette, nakrájanú varenú repu nakrájame na plátky a mrholeme rastlinným olejom.

• Kalórie na 100 g - 89 kcal.
• Počet porcií - 3 ks.
• Doba varenia - 45 minút

zloženie:

• Repa - 3 ks.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
• Kyselina citrónová - 1 lyžička.

Krok za krokom varenie rýchle varu repy recept s fotografiami: t

1. Nalejte pitnú vodu do hrnca a položte ju na sporák.

2. Pridajte do vody rastlinný olej.

3. Potom nalejte kyselinu citrónovú a priveďte vodu do varu.

4. Vyčistite repu pomocou kefy a dobre ich odlúpnite. Kôru neodstraňujte, ovocie s ňou varte.

5. Ponorte repu do vriacej vody tak, aby boli korene úplne zakryté, inak sa voda varí pred varením zeleniny.

6. Opäť priviesť vodu do varu nad vysokým teplom, ako po pridaní repy sa teplota mierne ochladí.

7. Varte repu pol hodiny, bez toho, aby ste panvicu prikryli vekom, a dajte ovocie do misky s ľadovou vodou. Držte ho 15 minút.

8. Vypustiť studenú vodu a použiť repu na výrobu šalátov a iných jedál.

Tajomstvo rýchleho varenia repy spočíva práve v poklese teploty, ktorý prináša repu na pripravenosť a celý proces varenia trvá 40-50 minút. Ak dáte korene do hrnca so studenou vodou a dáte ho na sporák, doba varenia bude 2-3 hodiny. Preto varenie vždy dokončite studenou vodou. Potom bude repa, okrem toho, čo prichádza do pripravenosti, stále ľahšie čistiteľná.

Pozri tiež video recept, ako rýchlo variť repu.

Ako rýchlo variť repu celé v panvici

Výživové vlastnosti, prospešné mikroelementy, cenová dostupnosť a lahodná farba z cukrovej repy sú predmetom úzkej pozornosti kulinárskych profesionálov z celého sveta. Varená repa je hlavnou zložkou mnohých tradičných jedál: polievka z červenej repy, boršč, vinaigrette, predjedlá s cesnakom a slivkami, zeleninové kotlety. Diskutujte, ako rýchlo varte repu v panvici.

Schopnosť variť repu správne určuje kvalitu celého pokrmu. Je dôležité, aby vydržali dobu tepelného spracovania, zachovali zdravé a chuťové vlastnosti, nestratili textúru a farbu. Existujú desiatky tajomstiev kompetentného varenia, a tento článok je určený na odhalenie niektorých z nich.

Kalorií varené repy

Zelenina má nízku kalorickú a energetickú hodnotu. Mal by sa používať opatrne u diabetikov s črevnými chorobami náchylnými na poruchy trávenia.

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov v 100 gramoch varenej repy je uvedený v tabuľke:

Správny recept na varenie celej repy v panvici

Obvykle repa o hmotnosti 150 gramov varí najmenej 2 hodiny. Existuje však spôsob, ako znížiť časové náklady:

1. Pre urýchlenie procesu je potrebné zvoliť malé hľuzy s burgundskou tenkou kožou.
2. Umyte zeleninu, opúšťajúc dno vrchov a koreňa. Bez mechanického poškodenia zostáva šťavnatosť.
3. Ponorte sa do vriacej vody po dobu 30 minút. Ak chcete zistiť pripravenosť, musíte prepichnúť vidličkou - to by malo byť jednoduché.
4. Umiestnite do ľadovej vody na 15 minút. Teplotný rozdiel prispieva k rýchlemu zmäkčeniu vlákien. Po vystavení studenej vode sa navyše šupka ľahšie odstraňuje.

Podľa uvedených inštrukcií je doba prípravy 45 minút, nedôjde k zničeniu vitamínov a významnej strate farby.

DÔLEŽITÉ! Ak je rýchle varenie najdôležitejšou prioritou v porovnaní so zachovaním šťavnatosti, užitočnosti a farby, pred varením by mala byť repa ošúpaná a narezaná na veľké kocky.

Ako variť repu tak, že nestráca farbu

Rovnako ako v procese varenia boršču a pri jednoduchom varení sa na panvicu pridáva 0,5 lyžičky, aby sa zachovala farba repy po vriacej vode. stolového octu alebo jablčného octu. Namiesto octu môžete pridať 1 lyžičku. cukor, 1 polievková lyžica. l. čerstvá citrónová šťava.

Varenie repy v balení na panvici

Varenie v balíku má 3 ciele:

• Zabrániť vzniku plaku na panvici, ktorá sa ťažko umýva;
• Odstráňte zápach pri varení;
• Uložte farbu koreňa.

Etapy varenia v balení:

1. Dajte repu do plastového vrecka, vytlačte vzduch, pevne kravatu čo najbližšie k okraju.
2. Dajte do hrnca, nalejte vodu tak, aby obal pokrýva 5 cm.
3. Po varení znížte teplotu, prikryte vekom, varte asi 50 minút.

POZOR! Užitočnosť varenej repy v obale je spochybnená: podľa názoru žien v domácnosti, pri zahrievaní, polyetylén uvoľňuje látky, ktoré sú vo veľkých množstvách schopné spôsobiť poškodenie zdravia.

Výhody a poškodenia varenej repy

Pri varení sa mikroprvky prakticky nezničia, preto nie sú varené repy z hľadiska užitočnosti horšie ako surové. Obsahuje vitamíny PP, P, B, vlákninu, jód, mangán, železo, cézium, rubídium, kyselinu listovú a šťaveľovú, zinok, aminokyseliny (valín, arginín, betaín).

Užitočné vlastnosti zahŕňajú:

• Naplnené železom, nevyhnutné pre proces tvorby krvi počas nástupu menštruácie u žien a anémie.
• Bohatstvo vlákniny, čistenie tráviaceho traktu od hnilobných baktérií, zvyšuje črevnú peristaltiku, prispieva k preháňaniu.
• Regulácia štiepenia tukov, znižovanie krvného tlaku spôsobeného betaínom v kompozícii.
• Prevencia hypertenzie horčíkom.
• Jód pomáha pri ochoreniach štítnej žľazy.
• Vysoký obsah antioxidantov, zabezpečenie fungovania imunitného systému.

Poškodenie varenej repy:

1. Zvýšená kyslosť.
2. Vysoký obsah cukru, nebezpečný pre diabetikov.
3. Kyselina šťaveľová môže zhoršiť urolitiázu.
4. Účasť na lúhovaní vápnika, čo je mimoriadne nebezpečné pre pacientov s osteoporózou.
5. Poruchy čreva.

Varená repa je zelenina, na základe ktorej sa vytvárajú kulinárske diela európskej kuchyne. Je zahrnutý v najúčinnejších diétach na chudnutie v dôsledku antioxidačných a laxatívnych vlastností. Iba kompetentná voľba spôsobu prípravy však v plnej miere odhalí uvedené vlastnosti.