Zemiakový hrniec s mäsom v rúre: klasické a originálne recepty

Ako nezvyčajné a chutné kombinovať zemiaky, mäso a rôzne druhy zeleniny v jednom jedle? Recept na kastról s baklažánom, ružičkovým kelímkom a hubami. Výživné a chutné jedlo pre celú rodinu. Recept na rajnice v mikrovlnnej rúre v priebehu niekoľkých minút. Pokyny krok za krokom a možnosti varenia.

Zemiaková kastról s mäsom je dobrou voľbou na spestrenie denného menu a potešenie rodiny chutným a uspokojivým pokrmom. Ak očakávate hostí, pripravené šaláty a predjedlá, a s prílohou stále nerozhodnuté, bude kastról vhodnejší ako kedykoľvek predtým.

Tajomstvo varenia

  • Zmiešajte mäso. Mleté mäso môže byť vyrobené z kuracieho mäsa, bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, králika, nutrie, morky atď. Spojte ich navzájom a získajte nezvyčajnú chuť. Môžete tiež nakrájať na plátky alebo poraziť tenké dosky.
  • Ako smažiť. Mleté mäso alebo kúsky vyprážajte oddelene od cibule. A len vtedy, keď sú obidve zložky takmer pripravené, skombinujte do jednej panvice. Keď sa varí spoločne, cibuľa len dusí a vydáva nepríjemnú chuť a vôňu.
  • Ako rýchlo variť mäso kastról. Lyžica predvarené potraviny do panvice alebo panvice. Varené dlhšie varené. Čím je vrstva kastrolu tenšia, tým menej času na varenie.
  • Chyby surový kastról. Pri použití surových zemiakov a (alebo) mletého mäsa si výrobky vyžadujú tekutinu, v ktorej sa dusia. To je buď šťava zo zeleniny - paradajky, cibuľa, atď, alebo omáčka - zo smotany (mlieko) a vajcia, ako variant kyslej smotany alebo majonézy s vodou.

Recepty na zemiaky a mäsový kastról v rúre

Klasický recept

Zemiakový kastról s mäsom v rúre podávaný horúci. Takže je to oveľa chutnejšie. Kalorický obsah misky na 100 g je 215 kcal. Toto číslo môže mať chybu v závislosti od typu syra, obsahu tuku v kyslej smotane alebo majonéze.

  • zemiaky - 700 g;
  • mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 300 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • paradajka - 1 médium;
  • vajcia - 1 ks;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • majonéza alebo kyslá smotana - 100-150 ml;
  • rastlinný olej na mazanie;
  • soľ, korenie - podľa chuti.
  1. Pridajte mleté ​​vajcia, soľ a korenie. Zamiešame.
  2. Zemiaky nakrájajte na tenké krúžky na vymastenom dne formy.
  3. Nalejte omáčku: 4 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany zmiešanej s tromi lyžicami prevarenej vody. Pridajte soľ a korenie. Zemiaky sa teda budú variť rýchlejšie a budú mäkké.
  4. Cibuľu rozotrite, nakrájajte na polovice krúžkov. Nalejte na vrch plnka.
  5. Nakrájajte paradajky na kruhy a rozložte.
  6. Vytvorte majonézu alebo kyslú mriežku a posypte strúhaným syrom.
  7. Doba varenia v rúre - 35 minút pri 200 stupňoch.

S kuracím mäsom, zeleninou a roztaveným syrom

  • zemiaky - 1 kg;
  • mleté ​​kurča - 500 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • cibuľa - 1 médium;
  • tavený syr - 2 kusy;
  • maslo - 50 g;
  • vajce - 2 ks;
  • soľ, čierne korenie - podľa chuti.
  1. Zemiakovú kašu varíme bez vody alebo mlieka. Beat vo vajciach a mix.
  2. Jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu, pečené až do mäkka.
  3. Hotové mleté ​​alebo jemne nasekané mäso sa tiež smaží.
  4. Pergamen alebo tuk naneste na širokú panvicu alebo panvicu.
  5. Rozotrite polovicu zemiakovej kaše. Potom zelenina, mleté ​​a zvyšné zemiaky. Rozotrite maslové plátky na vrch.
  6. Vložte do rúry na 20 minút. Optimálna teplota je 200 stupňov.
  7. Odstráňte a posypte vrch strúhaným taveným syrom. Varte ďalších 10 minút. Zemiaky a mäsový kastról sú pripravené.

S hubami, baklažánom a ružičkovým kelímkom v pomalom hrnci

Originálny a užitočný recept na mäsové kastroly so zemiakmi, hubami a zeleninou prekvapí všetkých členov rodiny alebo hostí. To je pohodlný a "chutný" spôsob, ako jesť nemilované, ale také zdravé výrobky s radosťou. Ak je to možné, použite syr v hrnci. Je neoddeliteľnou súčasťou chutného jedla.

  • zemiaky - 700 g;
  • baklažán - 1 malý;
  • Ružičkový kel - 300 g;
  • mleté ​​mäso - 300 g;
  • huby - 400 g;
  • cibuľa - 1 stredná cibuľa;
  • krém - 250 ml;
  • vajce - 3 ks;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.
  1. Urobte zemiakovú kašu.
  2. Cibuľu, huby, mleté ​​mäso a baklažán oddelene opečieme. Nakrájajte jedlo jemne. Nezabudnite ochutnať soľ a korenie.
  3. Varíme ružičkový kel 5-7 minút po varu. Nechajte ju odtiecť.
  4. Pretrepte vajcia. Potom zmiešajte so smotanou a štipkou soli.
  5. Namažte hrniec s olejom dobre. Zemiaky (tretia časť), baklažán s hubami, zemiaky, mleté ​​mäso s cibuľou, zemiaky. Nakrájajte ružičkové keličky na polovice a rovnomerne ich rozotrite.
  6. Nalejte krémovú vaječnú zmes. Vrch posypte strúhaným syrom.
  7. Varte v programe Pečenie po dobu 40 minút. Získanie hrniec zemiakov s mäsom a zeleninou je možné len po ochladení.

Ako možnosť si môžete urobiť kastról s mäsom a zeleninou, ale huby sú vrcholom, ktorý dopĺňa recept. Konzistencia pokrmu v pomalom hrnci je mäkká a jemná, ako koláč.

Kastról v mikrovlnnej rúre na 15 minút

Ako prispôsobiť zemiaky mäsom len za 15 minút? Urobte to v mikrovlnnej rúre. Väčšina ľudí používa mikrovlnnú rúru na ohrev alebo rozmrazovanie. Ukazuje sa však, že dokonale plní funkcie rúry. Výrazne sa zrýchľuje iba čas varenia.

  • zemiaky - 3 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kuracie filé - 1 ks;
  • tvrdý syr - 70 g;
  • majonéza (kyslá smotana) - 3 polievkové lyžice;
  • cesnak - 2 zuby;
  • greeny (kôpor, petržlen) - ratolest;
  • soľ, čierne korenie - podľa chuti.
  1. Zemiaky nakrájame na pásy alebo polkruhy. Cibuľové kotletky.
  2. Vmiešajte zeleninu s majonézou, soľou, korením, nakrájanými bylinkami a cesnakom (pretlačte lisom).
  3. Polovicu zmesi vložte do mikrovlnnej rúry odolnej voči teplu.
  4. Kuracie filety nakrájame na tenké platne, odpudzujeme, posypeme soľou a korením. Rozložte rovnomerne.
  5. Zvyšné zemiaky rozotrite na cibuľku.
  6. Varte 10 minút pri maximálnom výkone. Potom odstráňte a posypte syrovými lupienkami. Varte ďalších 5 minút.

Teraz viete, ako urobiť kastról s mäsom a zemiakmi. So zemiakmi, akýmkoľvek kúskom mäsa alebo mletým mäsom, ako aj vajcami - je toto jedlo už v zuboch. V akej forme dať výrobky - záležitosť chuti. Zemiaky môžu byť nakrájané na kruhy, strúhané, varené zemiakové kaše. Mäso používané vo forme mletého mäsa, tenkých kotletiek alebo vyprážaných kúskov. Neexistujú žiadne prísne pravidlá pri varení kastról a vaša osobná fantázia je vítaná.

Zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Možnosť 1: Zemiakový hrniec s mäsom v rúre - klasický recept

Pre takýto kastról môžete použiť akékoľvek mäso. Recept je jednoduchý, ale výsledok vás určite poteší. Varenie možnosti existuje veľa, považujeme za najchutnejšie a osvedčené. Začnime s tradičným receptom, v ktorom používame bravčové mäso. Mäso sa berie bez kostí.

zloženie:

  • 500 g bravčového mäsa;
  • 6 hľúz zemiakov;
  • 1 cibuľa;
  • 200 gramov tvrdého syra;
  • 150 g majonézy;
  • korenia.

Krok za krokom recept na zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Bravčová buničina je lepšie brať bez veľkého množstva tuku, odrezať prebytok. Opláchnite kúsok mäsa, osušte a nakrájajte na tenké plátky.

Posypať každý so soľou a korením, trieť si ruky, kefa s majonézou a odísť. Môžete ju dať do misky.

Ošúpajte zemiaky, opláchnite a nakrájajte na plátky.

Nakrájanú cibuľu nakrájame na polkruhy a syr rozdrvíme na hrubom strúhadle.

Namažte dno panvice alebo misky na zeleninu alebo maslo. Najprv dajte polmesiace cibule, na polovicu plátky zemiakov a namažte majonézou. Prach s korením a malým syrom.

Rozotrite mäso, posypte syrom.

Zvyšné zemiaky rozotrite, nastrčte majonézou a posypte syrom.

Zakryte fóliou a upevnite okraje.

Zahrejte na 180 ° C rúru a pečte štyridsať minút, potom odstráňte fóliu a varte ďalších pätnásť minút - počas tejto doby bude syr hnedý, bude veľmi krásny.

Podávajte priamo na stôl na špeciálnom stojane alebo ihneď položte na platne.

Možnosť 2: Rýchly recept na zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Tentokrát bude naša kastrólka iná - zemiaky uvaríme a rozdrvíme a použijeme mleté ​​mäso ako mäsovú zložku. Kastról bude jemný a varený rýchlejšie ako klasický. Môžete použiť akúkoľvek plnku, ale najlepšie je brať bravčové, hovädzie alebo kolektívne.

zloženie:

  • 450 gramov mletého mäsa;
  • 4 stôl leží kyslá smotana;
  • 4 stôl leží múka;
  • 150 gramov parmezánu;
  • 600 gramov zemiakov;
  • 40 gramov strúhanky;
  • 3 vajcia;
  • 1 cibuľa;
  • 10 g zmesi kladivovej papriky;
  • 10 g soli.

Ako rýchlo variť zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Zemiaky je potrebné vyčistiť, opláchnuť, nakrájať na malé kocky a variť, kým nie sú pripravené.

Odkvapkávajte spolu s múkou a surovými slepačími vajcami. Miešajte do hladka. Môžete pridať trochu soli a sezónu so zmesou mleté ​​papriky.

Cibuľa, tiež ošúpajte, jemne nakrájajte a smažte, až kým nebudete mať červenú farbu. Potom k nemu pridáme mleté ​​mäso, okoreníme korením a smažíme, až kým nebude pripravený - to nebude trvať dlho. Hlavná vec je zmiešať a rozbiť na hrudky.

Miska na pečenie namažte maslom, posypte strúhankou. To sa robí tak, že kastról má ostrý.

Potom rozotrite polovicu zemiakovej kaše, posypte ju trochu strúhaným parmezánom. Potom, čo sme rozložili plnku, zavrite ju druhou polovicou pyré, pridajte soľ a korenie, posypte syrom.

Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C po dobu 30 minút. Všetky zložky sú pripravené, musíme krásne opečené a spriateliť všetkých. Takáto kastrólka je veľmi jemná a chutná.

Najprv môžete prikryť fóliou a desať minút pred tým, než budete pripravení ju zložiť.

Vrchný náter rozmazáva kyslú smotanu.

Možnosť 3: Zemiakový hrniec s mäsom v peci v náplni mlieka

Pripravte si ingrediencie, položte ich do vrstiev a naplňte lahodnou mliečnou kyslou smotanou. Môžeme to urobiť bez syra tentoraz, ale ak máte trochu, môžete rošt a pridať do omáčky. Žiadny syr nie je veľmi chutný.

zloženie:

  • 1,5 kg zemiakov;
  • 1 kg mletého mäsa;
  • 2 cibule;
  • 20 ml rastú oleje;
  • koreniny;
  • 4 vajcia;
  • 2 stoh mlieka;
  • 1 stoh kyslej smotany.

Krok za krokom recept

Ošúpané a umyté zemiaky sa nakrájajú na tenké plátky. Rozdeľujeme sa na dve časti.

Plech na pečenie by mal byť s vysokými bočnicami, namazať ho maslom a rozotrieť polovicu zemiakov. Soľ a korenie.

Cibuľu čistíme, jemne nakrájame a začneme smažiť na panvici. Potom zadajte plnku, posypte korením a pripravte sa.

Potom položte plnku na plech, prikryte zvyšnými zemiakmi. Opäť posypte korením.

Vezmeme veľkú misku, rozbijeme do nej vajcia, pridáme kyslú smotanu, zalejeme mliekom, posypeme korením. Mieša sa a naleje sa kastról.

Zahrejte na 200 ° C rúru a vložte do nej plech. Nastavili sme časovač na jednu hodinu. Najprv môžete prekryť fóliou, po pol hodine ju odstrániť.

Ukazuje veľmi krásne, výživné a chutné pochúťky pre celú rodinu.

Možnosť 4: Užitočné zemiakové hrnce s mäsom v rúre

Aby sa kastról využil, mäso najprv uvaríme do mäkka a potom ho otočíme do mlynčeka na mäso. Potom môžete trochu vyprážať alebo okamžite vytvoriť vrstvu na pečenie. Vyrábame zemiakovú kašu s mliekom - kastról bude jemnejší.

zloženie:

  • 500 gramov mäsa;
  • 800 gramov zemiakov;
  • 1 vajcia;
  • 130 ml plnotučného mlieka;
  • 80 gramov strúhanky;
  • soľ a kladivo korenie podľa chuti.

Ako variť

Začnime varom mäsa. V prvom rade je potrebné ju umyť. Ak máte bravčové mäso, nakrájame na niekoľko kusov a varíme štyridsať minút. Hovädzie mäso dlhšie. Ak si nie ste istí, či mäso varilo úplne, nebojte sa. Otočíme ho do mletého mäsa a upieceme do rúry. Môžete tiež smažiť trochu na panvici, a potom ju pridať do hrnca.

Varené mäso otočte v mlynčeku na mäso. Soľ a korenie. Ďalšie, a to buď v miske, alebo ľahko smažiť.

Paralelne varíme zemiaky na pripravenosť, vypustíme vodu. Nalejte teplé mlieko a kašu. Môžete použiť mixér - to je rýchlejšie.

Soľ a korenie.

Kefa dna formulára s maslom alebo olivovým olejom a rovnomerne pridať polovicu pyré, potom mleté ​​a znovu pyré.

Posypeme strúhankou.

Predhrejte rúru na 180 ° C a pečte pol hodiny až do ružovej farby.

Hotový kastról sa nakrája na porcie a podáva sa na stole.

Možnosť 5: Jednoduchý hrniec s mäsom v rúre

Pripravte si kuracie kastról. V tomto variante sa navrhuje zmiešať nasekané kuracie mäso so zemiakmi a inými prísadami a piecť v rúre. To znamená, že netvoríme vrstvu kastról, ako to bolo predtým. Ukazuje sa, že je to lenivý kastról. Je však veľmi chutné.

zloženie:

  • 350 g kuracie filé;
  • 450 gramov zemiakov;
  • 100 ml krému;
  • 2 stôl leží múka;
  • 2 vajcia;
  • 3-4 vetvičky zelene;
  • korenia.

Krok za krokom recept

Zemiaky ošúpeme, varíme do varenia. Vypustite, nalejte smotanu na tú istú panvicu a kašu. Pridajte trochu korenia a znova premiešajte.

Uvoľnite kurča z filmu, umyte ho a nakrájajte na malé kúsky. Pridajte do smotanovej zemiakovej kaše, pridajte múku, porazte vajcia a premiešajte.

Zeleninu umyte, jemne nakrájajte a nalejte do spoločnej nádoby. Soľ, korenie a zamiešajte.

Namažte formu olejom, preneste ju do nádoby na pečenie.

Predhrejte rúru na 180 ° C a pečte 40 minút.

Na vedomie: Ak je to potrebné, takáto misa môže byť posypaná tvrdým syrom. Potom prikryjeme fóliou, pečieme s ňou. Odstráňte pätnásť minút pred pripravenosťou tak, aby syr zafarbil na červeno.

Možnosť 6: Šťavnatý zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Pridajte nejaké paradajky do kastról, budú to šťavnatejšie. Forma kastrolu bude vrstiev, potom natrite kyslou smotanou a posypte syrom. Jednoduché a chutné.

zloženie:

  • 600 gramov mäsa;
  • 800 gramov zemiakov;
  • 300 gramov paradajok;
  • 150 g kyslej smotany;
  • 2 cibule;
  • korenia.

Ako variť

Opláchnite a nakrájajte mäso, ktoré ste si vybrali, na tenké plátky. Vysušte a rozotrite soľou a korením. Môžete tiež použiť svoje obľúbené korenie.

Zemiaky ošúpeme, opláchneme a rozrežeme na tenké krúžky.

Cibuľa zbavená šupky, narezaná na krúžky a zmiešaná so zemiakmi.

Paradajky opláchnite a nakrájajte na tenké krúžky.

Poďme teda k tvorbe kastrolu. Rozotrite dno panvice maslom a zemiaky s cibuľou, potom plátky mäsa. Spread paradajky kruhy na nich.

Namastíme hojne kyslou smotanou, posypeme strúhaným veľkým syrom. Najprv môžete prikryť fóliou.

Predhrejte rúru na 190 ° C a nastavte časovač na štyridsať minút. Vyberte fóliu a pečieme ďalších pol hodiny.

Tento pekný hrniec sa najlepšie podáva na stojane priamo na plechu na pečenie. Alebo nakrájame na porcie a ošetrujeme hostí na tanieroch.

Možnosť 7: Výživný zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Táto možnosť je veľmi úspešná, pretože kombinácia zemiakov, mäsa a húb testovaná časom a mnohými gazdinkami. Budeme mať šampiňóny, ale môžete použiť akékoľvek čerstvé alebo mrazené huby.

zloženie:

  • 350 g bravčového mäsa;
  • 200 gramov húb;
  • 200 gramov zemiakov;
  • 1 cibuľa;
  • 1 zväzok smotany;
  • 100 gramov tvrdého syra;
  • korenia.

Krok za krokom recept

Opláchnite bravčové mäso, odrežte prebytočný tuk a film. Vysušte a nakrájajte na malé kocky.

Dáme to priamo do formy, ochutíme korením a premiešame.

Ošúpané a čisté zemiaky nakrájame na plátky a položíme na vrch kusov bravčového mäsa.

Cibuľu nakrájame a jemne nakrájame na zem, posypeme zemiakmi. Soľ a korenie.

Huby alebo iné huby by sa mali umyť, narezať na plátky alebo plátky. Posádzame zemiaky s cibuľkou.

Do smotany pridáme soľ a korenie, všetko premiešame a nalejeme vrstvy kastrolu.

Syr nastrúhame a kastról s ním posypeme. Aby sa zabránilo horeniu syra, prikryte formulár vrchnákom alebo fóliou. Na hnedé vzlietnuť na samom konci.

Predhrejte rúru na 190 ° C a vložte ju do formy. Všimli sme si štyridsať minút, potom odstráňte veko a varte ďalších pätnásť až dvadsať minút. Všetko závisí od výkonu vašej rúry. Ak vidíte, že čas ešte nevypršal, a syr sa začína zhnednúť, znížte teplotu.

Zemiakové kastroly s mäsom: 6 originálnych a populárnych receptov

Zemiakový kastról s mäsom - jedlo vhodné na obed a večeru. Ak k vám hostia neočakávane prišli, toto jedlo vám pomôže, pretože je pripravené jednoducho a rýchlo a každá hosteska bude mať vždy potrebné ingrediencie.

S trochou fantasy plnkou, dostanete jedinečné možnosti pre druhé jedlo, ktoré poteší vás a vašich hostí a blízkych. Recepty na mäsový kastról - množstvo, bohatý výber ingrediencií na plnenie umožní každému vybrať si ten správny pre svoje chuťové preferencie. Nižšie nájdete krok-za-krokom recepty a tipy, ako urobiť zemiakový kastról s mäsom.

Varenie triky

Než začnete variť rajnice s mäsom a zemiakmi, stojí za to zvážiť niektoré body, aby sa jedlo chutnejšie, šťavnatejšie, zaujímavejšie.

  • Aké mäso použiť. Môžete si vybrať mäso alebo mletú hydinu a mleté ​​mäso. Ak ste si vycpali sami, môžete si byť istí kvalitou a neprítomnosťou zbytočných prídavných látok, ako napríklad tuku. V mletom mäse je jeho chuť lepšia a plnka je mäkšia a mäkšia. Toto by sa malo brať do úvahy pri výbere receptu na mäsový kastról so zemiakmi.
  • Kombinujte rôzne druhy mäsa. Sekané alebo varené mleté ​​mäso nemôže pochádzať z jedného druhu mäsa, ale z niekoľkých druhov mäsa. Kombinovať hydinu s bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, králik a tak ďalej. Zaujímavá kombinácia je získaná z moriek a teľacieho mäsa, okrem toho je celkom diétne. Chutná a šťavnatá náplň vychádza zo zmesi hovädzieho a bravčového mäsa, mletá alebo mletá.
  • Čas varenia Ak použijete suroviny na kastról, čas potrebný na vyprážanie misky sa výrazne zvýši. Mäso kastról so zemiakmi z hotových surovín - rýchla možnosť, ktorá vyžaduje minimálny čas.
  • Grilovanie náplne. Nakrájané mäso alebo mleté ​​mäso by sa malo vyprážať na samostatnej panvici, rovnako ako ostatné zložky náplne. Potom ich spojte. Týmto spôsobom sa ochráni chuť každej zložky misky, ktorá jej dodá jedinečnú chuť.
  • Fry cibuľu. Ak si nepomeniete na jedlo bez cibule, potom ho vyprážajte oddelene. Ak pridáte surovú cibuľu priamo na mäso, nezíska zlatý odtieň, ktorý sa deje pri vyprážaní, okrem toho dodá mäsu vlastnú vôňu a extra príchuť.
  • Tajomstvo krásnej kôry. V snahe dosiahnuť zlatý tieň na vrchole, mnohí dali misku do rúry pri vysokej teplote, bez toho, aby čokoľvek zakryli. V tomto prípade je pravdepodobné, že horí, ale požadovaná kôra nebude fungovať. Zemiakový kastról s mäsom a syrom je potiahnutý potravinárskou fóliou a 5-10 minút pred varením sú odstránené.
  • Tajomstvo rýchleho hrniec zemiakov. Na varenie čo najskôr použite hotové prísady. Napríklad strúhanými varenými zemiakmi, pripraveným mäsom a inými zložkami. Urobte tenké vrstvy, ktoré umožnia vyprážanie na minimálny čas.
  • Kastról nebol surový. Ak varíte pokrm zo surových potravín, budete potrebovať tekutinu, v ktorej sú prísady vypustené. Môže to byť paradajková šťava, kyslá smotana, majonéza, paradajková omáčka, smotana a tak ďalej. Ale majte na pamäti, že keď je prebytok tekutiny, kastról bude varený, nie pečený.
  • Kastról v pomalom hrnci. Vyberte si medzi pečením, pečením alebo chlebom v závislosti od modelu vášho multicolor. Všimnite si, že doba varenia závisí od objemu a hmotnosti porcie. Neodstraňujte hotový pokrm ihneď, aby sa nerozpadol, nechajte ho vychladnúť.

Kurča s zemiakmi varenými v rúre je tiež ideálne pre slávnostnú hostinu. A kačica. plnené jablkami a pohánkou nenechá nikoho ľahostajného.

Klasický recept

Vrstvy zemiakovej kaše a mletého mäsa sú bohatou verziou obeda alebo večere, do ktorej sa najlepšie hodí čerstvá zelenina ako príloha. Ak chcete znížiť počet kalórií, vyberte nízkotučné odrody mäsa a syra, a mazať tvar na minimum.

  • zemiaky - kilogram;
  • mlieko - 125 ml;
  • vajcia - 3 kusy;
  • maslo - 30 g;
  • zelenina na mazanie;
  • mleté ​​hovädzie mäso - 250 g;
  • pár stredných žiaroviek;
  • polotvrdý syr - 50 g;
  • čierne korenie, soľ.
  1. Cibuľu nakrájajte na malé kocky. Najprv ho smažte, potom zmiešajte s mletým mäsom a smažte 20 minút za občasného miešania.
  2. Zmiešajte so soľou a korením, dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
  3. Varené pred ošúpané zemiaky až do konca.
  4. Na prípravu zemiakovej kaše pridajte 20 g masla, mlieka, dobre premiešajte. Po tom, poraziť vajcia jeden po druhom, bitie zemiakovej hmoty.
  5. Zahrejte rúru na 200 g. Formulár namažte, posypte strúhankou alebo múkou.
  6. Časť hotového pyré rovnomerne ležať na dne, miesto hornej časti plnky.
  7. Kastról s mäsom prikryjeme zvyšným pyré a posypeme strúhaným syrom.
  8. Pečieme 45 minút, kým sa neobjaví chutný ruměnec.

So zeleninou a syrom

  • zemiaky - 1 kg;
  • mrkva - 2 ks;
  • tavený syr - 2 ks;
  • mleté ​​kuracie mäso - 350 g;
  • maslo - 40 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • na štipke soli a čierneho korenia.
  1. Urobte zemiakovú kašu bez vareného mlieka.
  2. Beat vajcia, mix s zemiakovou hmotou.
  3. Varte mrkvu, trieť alebo dobre nasekať nožom.
  4. Mleté alebo mleté ​​kuracie mäso.
  5. Namažte formu olejom, dajte vrstvu zemiakovej kaše.
  6. Top rovnomerne rozprestrite vrstvu strúhanej mrkvy.
  7. Dajte mäsovú plnku, prikryjeme zvyškami zemiakovej kaše.
  8. Rozotrite maslo rovnomerne na zemiakovú vrstvu.
  9. Pošlite do rúry, pečte na 200 stupňov 20 minút.
  10. Na horúcom hrnci zo zemiakov a mäsa, rozotrite tenké plátky syrového syra, poslať v horúcom, ale vypnite rúru, kým sa neroztopí.

V prítomnosti zložiek, ktoré dávajú tekutinu, musíte odstrániť fóliu z kastrolu na 10-15 minút. pred predpokladanou pripravenosťou. To umožní, aby sa prebytočná kvapalina odparila a vyprážala vrch.

S mäsom a hubami

Zemiaky s hubami - perfektná kombinácia. Chuť baklažánu priaznivo zdôrazňuje vôňu šampiňónov. Ale ak sa rozhodnete vybrať si najrôznejšie lesné huby, potom recept na prítomnosť modrých lesov nenaznačuje.

  • hovädzie a bravčové mäso - 400 g;
  • zemiaky - 6 ks;
  • huby - 150 g;
  • pár baklažánov;
  • jednu cibuľu;
  • majonéza - 150 g;
  • cesnak - 3 zuby;
  • jedno vajce;
  • soľ, korenie.

Hríbový kastról s mäsom a zemiakmi je vhodnejší na prípravu zo surovín, takže hríbová chuť je jasnejšia a jasnejšia.

  1. Umyte umyté zemiaky, potom nakrájajte na tenké plátky.
  2. Cibuľu nakrájajte na krúžky a huby na slamky.
  3. Pridajte k mletej soli, čierne korenie, obľúbené byliny, ak je to potrebné, premiešajte.
  4. Nastrúhajte so strednými otvormi a syr nakrájajte.
  5. Nakrájajte baklažány na plátky, namočte do studenej vody so soľou, vypusťte pol hodiny. Fry v rastlinnom oleji.
  6. Mazivo s maslom alebo rastlinným olejom.
  7. Časť zemiakov položte na dno nádoby na pečenie, soľ a korenie.
  8. Ďalšia vrstva ležela cibuľu, surové alebo vyprážané, to všetko závisí od osobných preferencií.
  9. Mleté mäso zmiešame so šampiňónmi, zmes položíme na cibuľu.
  10. Vložte baklažány, posypte ich cesnakom zmiešaným s majonézou, ktorá prešla tlačou.
  11. Zostávajúce zemiaky dajte na vrch, štetcom s kefou na varenie s rastlinným olejom a šľahačkou bielej, odošlite do rúry.
  12. Pečieme 45 minút. pri teplote 180-200 ° C. Zemiakový kastról s mäsom a hubami pripravený slúžiť.

So zeleninou a mletým mäsom v rúre

Zemiakový kastról so zemiakmi a mäsom sa pripravuje pridaním zeleniny ako zložiek misky. Dajú šťavnatosť a chuť. Paradajky vybrať nie príliš mäkké, s minimom semien vnútri, a korenie - žlté alebo červené, potom jedlo bude nielen chutné, ale aj svetlé.

  • zemiaky - 1 kg;
  • paradajky - 5 ks;
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • kyslá smotana - 200 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • tvrdý alebo polotvrdý syr - 150 g;
  • mleté ​​mäso - 500 g;
  • rastlinný olej;
  • soľ s čiernym korením.
  1. Zemiaky uvaríme, ošúpeme a rošt na strednom strúhadle.
  2. Paradajky nakrájame na plátky a bulharské korenie - tenké slamky.
  3. Pripravené mäso vopred smažíme, pridáme soľ a korenie.
  4. Namažte formu olejom, na dno položte vrstvu strúhaných zemiakov
  5. Top s rovnomernou vrstvou mletého mäsa.
  6. Teraz rovnomerne rozdeliť hrnčeky paradajok a korenie slamky, soľ a korenie.
  7. Zvyšné zemiaky položte.
  8. Nakrájajte kyslú smotanu s vajcami, pridajte soľ, korenie a obľúbené korenie, nalejte zmes do budúceho hrnca.
  9. Pečieme až do zlatohnedej teploty 200 ° C počas 35 minút.

Skúšali ste variť palacinky s kuracím mäsom a hubami? Milovníci palaciniek - určite!

Recept na multicooker

Varenie v pomalom sporáku eliminuje mnohé problémy, napríklad potrebu neustále kontrolovať, či je spálený. Kastról s mäsom a zemiakmi sa ukáže ako jemný, ale hustý, pretože sa podáva ako torta na čaj alebo na malé porcie, ako je snack.

  • mleté ​​mäso - 0,5 kg;
  • cibule;
  • zemiaky - 5 ks;
  • soľ - pol dezertná lyžica;
  • tvrdý syr - 120 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 3 polievkové lyžice. l.
  • majonéza - 100 ml.
  1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, uložíme na panvicu s rastlinným olejom alebo v režime „Pečenie“ v pomalom sporáku, až kým sa nestane priehľadnou.
  2. Mleté mäso zmiešame so smaženou cibuľou, rozbijeme všetky hrudky a smažíme až do konca.
  3. Varte zemiaky - musíte ho rozdrviť.
  4. Na omáčku, poraziť vajcia, pridajte múku, majonézu, soľ na ne a metla znova, kým homogénna hmota bez hrudiek.
  5. Kapacita multicookerového tuku s maslom, zemiaková kaša sa vloží do prvej vrstvy.
  6. Top s mletým mäsom, naplňte omáčkou. Použite špachtľou na pohyb okrajov, ktoré sú priľahlé k stranám formy, takže omáčka je tam.
  7. Syr nastrúhame a kastról s ním posypeme.
  8. Varte jednu hodinu v režime pečenia. Keď je kastról pripravený, vyberte ho z pomalého variča, ale neprepínajte ho.

V mikrovlnnej rúre

Používame hlavne mikrovlnnú rúru na zohriatie už pripraveného jedla alebo rozmrazovanie potravín. Varenie v mikrovlnnej rúre, budete tráviť podstatne menej času v porovnaní s pečenie v rúre, bez straty kvality.

  • mleté ​​mäso - 200 g;
  • luk - 1 hlava;
  • zemiaky - 4 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 50 g;
  • mlieko - 50 ml;
  • paradajkový pretlak (môže byť omáčka) - 40 ml;
  • nasekanú petržlenovú vňať - 2 polievkové lyžice. l.
  • soľ, korenie, zem.
  1. Zemiaky umyte, ošúpajte, nakrájajte na kocky. Dajte do špeciálnej panvice, pridajte vodu, prikryte a vložte do mikrovlnnej rúry na päť minút pri 800 wattoch.
  2. Mleté mäso zmiešame so soľou, korením, cestovinami (omáčkou) a cibuľou.
  3. V sklenenej forme položte zemiaky a plňte do rovných vrstiev.
  4. Kastról nalejeme zmesou mlieka a vajec, pečieme pri výkone 600-800 W po dobu 7 minút.
  5. Vyberte z mikrovlnnej rúry, posypte nasekanými zelenými.

Na pečenie v mikrovlnnej rúre by výška hrnca nemala presiahnuť päť centimetrov, inak sa úplne nezohreje.

Varenie zemiakový kastról s mäsom v rúre je jednoduchá záležitosť, dokonca aj nováčik môže zvládnuť. Hlavnou výhodou je, že používajú čerstvé aj hotové prísady, ktoré zostali z predchádzajúcich jedál.

Existujú desiatky receptov na zemiakový kastról s mäsom, pretože zemiaky sa používajú vo forme zemiakovej kaše, strúhaného, ​​narezaného na tenké plátky alebo dokonca slamky. Zložitosť a chuť pokrmu závisí od vašej fantázie a produktov vybraných pre plnenie.

Často bol chorý a nemohol pochopiť prečo, čítať o parazitoch. Ihneď začala liečba. Pomohlo to! Hlavnou chybou väčšiny je oneskorenie! Čím skôr začnete odstraňovať parazity, tým lepšie. Ak hovoríme o drogách, potom je všetko problematické. Dnes existuje len jeden skutočne účinný antiparazitický komplex, UNITOX. Zničí a zmetie z tela všetkých známych parazitov - z mozgu a srdca do pečene a čriev. Žiadny z existujúcich liekov už to nie je schopný, teraz nie sú žiadne bolesti a nepríjemné pocity!

rajnice

Tu nájdete rôzne recepty na zemiaky, ryby, sladké, mäsové, tvarohové kastroly, ako aj cestovinové kastrólky a samozrejme rôzne recepty na lasagne.

Kastról recepty sú v kuchyni rôznych národov sveta. Jedná sa o talianske lasagne, a britský podiel (toto slovo sa nazýva ako kastról, a koláč), rovnako ako britský puding, a grécke moussaka, a francúzsky gratinovaný, a mnoho ďalšieho.

Na prípravu kastrolu môžete použiť rôzne prísady. Napríklad recept na sladký tvaroh kastról vyžaduje vajcia a tvaroh, ako aj hrozienka a iné sušené ovocie.

Ak chcete pripraviť zeleninový kastról, potrebujeme zemiaky, kapustu, karfiol, baklažán - existuje veľa receptov. Mäso kastról a rybací kastról sa pripravujú s pridaním rovnakej zeleniny.

Pokiaľ ide o cestoviny kastról, ktoré sú bežné v Iatlyansk (a teraz nielen v taliančine) kuchyne, takmer všetky cestoviny, ktoré nejedli včas a mal čas vychladnúť je vhodný pre nich. Existuje však špeciálny typ cestovín, ktorý je špeciálne určený na pečenie - lasagne. Tam sú recepty na zeleninu, mäso a ryby lasagne. Dôležitou zložkou tradičného lasagne je tvrdý syr (parmezán).

Na výrobu kastról sú vhodné panvice s hlbokou liatinou. Liatina rozdeľuje teplo veľmi rovnomerne a všetko sa na takýchto panviciach rýchlo a efektívne pečie. Teflónový povlak má tiež svoje výhody, ale väčšina teflónových foriem má príliš tenké steny. Dobré možnosti sú sklo a keramika. Misky, v ktorých sa varí kastról, by mali mať dosť vysoké hrany, aby sa aktívna omáčka (ak je prítomná) nenarušila natrvalo. A ak je formulár tiež pekne vyzerajúci, môže byť predložený na stôl bez rozpakov.

Vybavenie pre obchody so zeleninou

Klin Machine-Building Plant Vám predstavuje novú radu svojich výrobkov - zariadenie na skladovanie a predpredajovú prípravu zeleniny.

Vytvárame prispôsobené ruským podmienkam a vylepšeným analógom popredných západoeurópskych výrobcov. V rámci tejto stratégie si nekladieme za úlohu šetriť na zariadeniach, materiáloch a automatizácii.

Celkovo pozitívna kvalita všetkých strojov je použitie prevodoviek od európskych výrobcov SewEurodrive (Nemecko), TosZnojmo (Česká republika), STM (Taliansko), Motovario (Taliansko), japonských ložísk NSK, FIH, nemeckých ložísk Rollex, holandských dopravných pásov;

Vylepšená riadiaca skrinka je vybavená vlastnými frekvenčnými meničmi Danfoss, ABB, Lenze; vysoko kvalitné tlačidlá a indikátory Eaton a Shneider, elektronika má viacúrovňovú ochranu ako technológie, tak personálu, čo vám umožňuje pracovať bezpečne vo vlhkom prostredí;

High-tech systém prípravy na maľovanie zahŕňa 2 stupne chemickej prípravy, abrazívne otryskávanie kovov, nátery polyuretánovým základným náterom a farbenie polyuretánovým lakom, lídrom vo výrobe priemyselnej lakovne Lankvitzer (Nemecko). Utesnenie všetkých spojov vysoko kvalitným polyuretánovým tmelom kompatibilným s lakom Lankvitzer. V laboratóriu Lankvitzer boli vykonané špeciálne testy;

Trojstupňová kontrola kvality zvarov, zváracie operácie na zariadení Kemppi;

Špeciálne nemecké ložiskové puzdrá valčekov pre dopravníkové valce odolávajú znečisteniu, predovšetkým vďaka zlepšenému labyrintovému systému, špeciálnemu proti prachu odolnému ložisku a malej medzere medzi puzdrom a puzdrom;

Vďaka širokému použitiu polyamidov, zmäkčovacích tesnení a absorbérov pádu pracujú naše stroje na výrobkoch čo najšetrnejšie.

Zemiakový kastról s mäsom

Klasická kastrólka zo zemiakového mäsa, alebo bifashe, je univerzálnym pokrmom národnej kuchyne, ktorý sa varil v každej rodine. Je milovaný pre relatívnu jednoduchosť výberu komponentov, pohodlný proces varenia a veľkú sýtosť. Tradičné recepty zahŕňajú stohovanie zložiek v niekoľkých vrstvách.

Ako variť zemiakový kastról s mäsom

Neviete ako variť zemiakový hrniec s mäsom? Mala by vybrať správnu hlavnú zložku - mleté ​​mäso. To môže byť z bravčového mäsa alebo kurčiat, a vziať výhradne kurča alebo bravčové mäso, ale čo je najdôležitejšie - musí byť čerstvé. Je vhodnejšie to urobiť sami alebo si vybrať hotové kusy a priamo v obchode, rolovanie je, aby sa ubezpečil, že výrobok je čerstvý.

Mleté mäso by malo byť vyprážané cibuľou (pol hodiny, nie viac). Budete musieť nakrájať zeleninu a strúhať syr. Pred tým varili klasické zemiakové kaše. Po vychladnutí rozložte všetky vrstvy postupne vo forme, vložte do rúry v správny čas. Vnútri tiež dať zeleninu - častejšie paradajky, cibuľu. Potrebujete majonézu, maslo a iné produkty. Je lepšie ozdobiť pečený vrch sezamom a zelenými.

V rúre

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1600 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Varené zemiaky a mäsový kastról v rúre podľa tohto receptu sa považujú za tradičné - nepoužívajú žiadne unikátne korenie ani špeciálne gurmánske omáčky. Všetko je jednoduché a cenovo dostupné pre každú hostesku. Kuchynské náradie potrebuje rúru, panvicu alebo formu a zo „spotrebného materiálu“ je potrebná len fólia. Miska je srdečná a je pripravená pre celú rodinu.

  • mleté ​​mäso - 0,6 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • strúhaný syr - 0,1 kg;
  • surové zemiaky - 0,5 kg;
  • maslo - 0,1 kg;
  • soľ, korenie - podľa chuti.
  1. Predrezané cibule, rozmrazte mleté ​​mäso (v prípade potreby), smažte na panvici až do kôrky ("nastavenie" kusov).
  2. Varíme surové zemiaky, strop, pridáme maslo pre jemnú konzistenciu.
  3. Namažte formulár, rozložte tenké vrstvy v poradí (môžete prikryť fóliou).
  4. Pridajte nastrúhaný syr na vrchole, posypte sušenými alebo čerstvými bylinkami.

V pomalom hrnci

  • Doba varenia: 55 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1650 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Kuchynský asistent uľahčuje hrniec s mäsom a zemiakmi v pomalom hrnci. Vonkajší charakteristický znak je hrúbka misky. Rovnako ako v podobných receptoch, všetko sa hodí do vrstiev, ale nie do tvaru, ale do multicookerového tanku. Toto takmer diétne jedlo nepridáva žiadne kalórie, pretože produkty nevyžadujú vyprážanie v oleji. Môžete pridať huby tak, aby mäso kastról má výraznú chuť.

  • mleté ​​mäso - 0,4 kg;
  • pyré - 0,4 kg;
  • cibuľa - 200 g;
  • cesnaková hlava - 1;
  • korenie a soľ podľa chuti.
  1. Pred varením sa mäso musí nakrájať na kocky. Krájaná cibuľa.
  2. Plnka by mala byť dusená v oleji s cibuľou pred pol hodinou.
  3. Ďalej by ste mali uvariť tradičné zemiaky, ktoré by mali byť dôkladne rozdrvené. Pridajte maslo a kôpor (nakrájaný / sušený).
  4. Spread na formulári v poriadku. Nerobte viac ako päť vrstiev, inak bude všetko „plávať“. Je potrebné variť v režime „Pečenie“ až do konca programu.

S mäsom

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1500 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

V podobnom recepte na mäsový kastról so zemiakmi sa pridalo niekoľko odtieňov - to robí z neho ešte chutnejšie a voňavé. Na vrchole by sa mal použiť napríklad strúhaný tvrdý syr a kyslá smotana sa s potešením pridáva do vnútra hostesky pre nehu. Obsah kalórií v tomto pokrme je vyšší a nutričná hodnota je väčšia, vďaka čomu sa pre celú rodinu získa uspokojivý produkt.

  • mleté ​​mäso - 700 g;
  • zemiaky - 600 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • bobkový list - 1 ks;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • vajcia - 1 jednotka;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • syr - 100 g
  1. Pre klasický recept na zemiaky musíte najprv pripraviť mäsovú zložku, rozomelieť v mlynčeku na mäso, pridať vajce a korenie.
  2. Súčasne varíme zemiakovú kašu (v niektorých prípadoch môžete použiť aj ten, ktorý zostal zo včerajška).
  3. Zmažte mäsovú zložku s cibuľou a mrkvou, pridajte bobkový list. To by sa malo urobiť na masle, aby skončil s šťavnaté jedlo.
  4. Rozmiestnenie v samostatných vrstvách vo forme (môžete na fólii). Vnútri dajte kyslú smotanu. Syr na vrchole
  5. Pečieme v rúre. Teplota: 180 stupňov.

mleté ​​mäso

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1600 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Zemiakový kastról s mletým mäsom je všestranným tradičným receptom, ktorý sa veľmi nelíši od ostatných. Tu môžete použiť akýkoľvek druh mletého mäsa, trochu varenej zemiakovej kaše a korenia podľa chuti. Vezmite mäso viac zemiakov - počas varenia sa zníži. Recept vyžaduje minimálne množstvo ingrediencií a úsilia, zatiaľ čo jedlo sa ukáže chutné a výživné.

  • mleté ​​mäso - 800 g;
  • pyré - 600 g;
  • cibuľa a mrkva - každá po 2 jednotkách;
  • koreniny a soľ podľa chuti;
  • kyslá smotana - 300 g
  1. V prítomnosti hotového hlavného mäsového komponentu by sa mal dusiť. Spočiatku, smažiť mrkvu a cibuľu na masle cez vysoké teplo až do zlatého, potom pridajte mleté ​​mäso, znížiť teplo a varte pol hodiny nad nízkym teplom.
  2. Akonáhle je pripravený, pridajte kyslú smotanu dovnútra, mix, dať korenie podľa ľubovôle. Najvhodnejšie sú sušený kôpor, sezam, kardamóm alebo zázvor.
  3. Vrstva (objednajte podľa potreby) vo forme na panvicu alebo na panvici bez plastových prvkov. Pečieme v rúre na 180 stupňov až do zlatohnedej.

S vareným mäsom

  • Doba varenia: 55 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1400 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Pochopenie, ako variť takéto jedlo, mali by ste vziať do úvahy jeho zvláštnosť - varené hlavné mäso zložku. Zemiakový kastról s vareným mäsom - je klasikou pre tých, ktorí sledujú diétu a sledujú postavu. Toto "dieťa" jedlo je často pripravený pre rodinu, kde sú deti. Mäso, predtým uvarené, musí byť pred pečením jemne nasekané alebo rolované v mlynčeku na mäso.

  • varené kurča (filé) krútené - 0,4 kg;
  • rozdrvené zemiaky - 0,5 kg;
  • cibuľa - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • greeny - podľa priania;
  • soľ - pol lyžičky.
  1. Dusené krútené mleté ​​mäso s mrkvou a cibuľou pol hodiny. Nebojte sa, mrkva nezostane tvrdá, ale bude absorbovať vývar.
  2. Dajte vo forme vrstiev varených zemiakov búšil s maslom a varené mäso jedlo.
  3. Posypeme na vrchole nasekané zelene.
  4. Pečieme pol hodiny v peci v priemere.

Detský zemiakový hrniec s mäsom

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1550 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Tradičný zemiakový kastról, ako v materskej škole, dodnes zostáva spomienkou na detstvo. Jej recept je jednoduchý a bez výživných prísad, pretože všetko sa varí bez vyprážania. Na jedlo sa používajú zemiaky a mleté ​​mäso, ale prvá zložka musí byť viac. Nie všetky deti jedia mäso, ale v tejto kombinácii nevynikne z celkovej kombinácie chutí.

  • drvené zemiaky - 600 g;
  • mleté ​​mäso - 500 g;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • mrkva - 2 ks;
  • soľ a korenie - podľa chuti.
  1. Princíp varenia je štíhlosť a jednoduchosť v tandeme so sýtosťou a príjemnou arómou, takže náplň by mala byť dusená s cibuľou a mrkvou, a nie smažiť.
  2. Ďalej sa zemiaková kaša rozloží na vhodnú veľkosť a strieda sa s mäsovými zložkami.
  3. Pečený do kôry a chutnej kôry.

S mäsom, zemiakmi a syrom

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1600 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

V tomto jedle je chutná a príjemná aróma syrov a zelenín. Mäso kastról so zemiakmi a syrom je univerzálnym riešením pre rodinu, keď chcete nechať svoju rodinu rozmaznávať niečím výnimočným, uspokojujúcim a nie najťažším varením. Kastról sa pred podávaním pečie v rúre a posype sa strúhaným syrom. Hotový pokrm sa pred podávaním posype zelenými.

  • drvené zemiaky - 500 g;
  • mleté ​​mäso - 500 g;
  • syr - 250 g;
  • huby - 200 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • soľ a korenie - podľa chuti.
  1. Pripravené plnky s hubami, smažiť v oleji s cibuľou. Potom dá šťavu dovnútra - nechajte ho dusiť vo vývare ďalších 10 minút po pripravenosti.
  2. Potom nalejte vývar, výsledný produkt premiešajte so strúhaným syrom.
  3. Dajte do formy, striedavo so zemiakmi, a pečieme v rúre na štyridsať minút.

S mäsom a hubami

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 1700 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Huby sú neoddeliteľnou súčasťou ruskej národnej kuchyne. Zemiakový kastról s mäsom a šampiňónmi je jedným z chutných mäsových jedál, ktoré majú bohatú chuť. Pre-zemiaky potrebujú variť a urobiť hladkú kašu, mierne slanú. Potom pripravte huby. Ak sú suché, sú namočené na pol hodiny. To všetko je uložené vo vrstvách a vložené do rúry.

  • rozdrvené zemiaky - 0,4 kg;
  • krútená kuracia fileta - 0,5 kg;
  • šampiňóny - 0,5 kg;
  • cibuľa - 0,2 kg;
  • olej na varenie - 50 ml;
  • soľ - podľa chuti.
  1. Varenie by malo spočiatku huby s cibuľkou - smažiť až pol hodiny.
  2. Hádzať na panvici filet po dobu 15 minút, dusíme až do polovice varené kurča.
  3. Položte prísady vo forme vrstiev (ľubovoľne, ak je to potrebné) a pečte pol hodiny v peci.

dietetický

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 1350 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Non-kalórie zemiakov kastról diéta v rúre je považovaná za najlepšiu voľbu pre deti a tých, ktorí sa držia diéty. Jej hlavnými zložkami sú zemiaková kaša, kuracie filé, cibuľa a kyslá smotana s nízkym obsahom tuku. Kuracie mäso môže byť nahradené morom. Ako ozdoba bude robiť akákoľvek zeleň. Miska sa podáva nevyhnutne horúca.

  • krútená kuracia fileta - 0,5 kg;
  • rozdrvené zemiaky - 0,4 kg;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • odtučnená kyslá smotana - 200 g;
  • Zelení - na výzdobu.
  1. Krútená kuracia fileta by mala byť varená s cibuľou. Zmes sa mieša pod vekom na panvici na miernom ohni 20 minút.
  2. Pridajte kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku a premiešajte.
  3. Vrstvy ležia v mazanej forme.
  4. Pečieme až do konca.

S hovädzím mäsom v rúre

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1600 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Kastról s hovädzím mäsom a zemiakmi sa líši šťavnatejšou a jemnejšou náplňou, pretože táto zložka má charakteristickú jemnú chuť. Hovädzie mäso je dnes populárnym typom mäsového výrobku na výrobu hamburgerov alebo iného chutného občerstvenia. Ako hlavné jedlo sa používa kastról s plátkami hovädzieho mäsa. Pred podávaním posypte bylinkami.

  • hovädzie mäso - 0,5 kg;
  • rozdrvené zemiaky - 0,5 kg;
  • cibuľa - 2 jednotky;
  • greeny - podľa chuti;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • soľ - 0,5 lyžičky.
  1. Varené mleté ​​hovädzie mäso by malo byť dusené s cibuľou. V niektorých prípadoch je lepšie vyprážať (všetko závisí od túžby hostesky).
  2. Zemiaky vložte do tvaru a striedajte s mäsovou zložkou.
  3. Na plnenie použite kyslú smotanu so zelenými.
  4. Zemiaky znovu nasaďte.
  5. Pečieme na 190 stupňov.

S paradajkami

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1600 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Čo iného môže byť kastról: mäso, zemiaky, paradajky - to je ďalší druh známeho jedla. Recept je oceňovaný pre špeciálnu šťavnatosť, ktorú paradajky dávajú, chuť zeleniny. V niektorých prípadoch pridajte huby - huby, zmiešané s cibuľou. Takýto zemiakový hrniec s paradajkami sa varí asi hodinu a je určený pre celú rodinu. Jej chuť je ako jedlo v materskej škole.

  • mleté ​​mäso - 0,7 kg;
  • varené zemiaky - 0,5 kg;
  • cibuľa - 3 hlavy;
  • cesnak - 1 hlava;
  • paradajky - 0,3 kg;
  • kôpor - na požiadanie;
  • syr - 150 g
  1. Hlavná mäsová zložka by sa mala variť s cibuľou a paradajkami - smažiť na malom ohni, bez zakrytia vekom, pridať korenie, bylinky a soľ.
  2. Puree pripravený dať do formulára, môžete dať trochu masla.
  3. Hotové komponenty dajte z panvice na zemiaky, rozotrite syr, posypte zelenými alebo sezamovými semienkami a znovu vložte zemiaky do tretej vrstvy.
  4. Pečieme do 20 minút.

Puree a mleté

  • Doba varenia: 55 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1650 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Varený zemiakový kastról opísaný je podobný tradičným receptom známym od detstva. Recept zahŕňa použitie sezamových semien a pridanie strúhaného syra dovnútra. Ďalšou zložkou je majonéza. Taký jednoduchý, na prvý pohľad, recept s fotografiami najčastejšie možno vidieť na webe. Vo vnútri je náplň mäkšia, šťavnatejšia a voňavá.

  • mleté ​​mäso - 0,6 kg;
  • pyré - 0,6 kg;
  • majonéza - 1 balenie;
  • soľ - pol lyžičky;
  • cibuľa - 0,2 kg;
  • strúhaný syr - 150 g;
  • greeny - podľa chuti.
  1. Cibuľu nakrájajte na krúžky, smažte na panvici s maslom až do zlatka, pridajte mleté ​​mäso a varte asi 20 minút.
  2. Pripravená kaša klasická vložená do formulára.
  3. Potom, čo je mleté ​​mäso pripravené, premiešajte s majonézou.
  4. Položte vrstvu, posypte syrom, korením, položte na zem vrstvu zemiakov.
  5. Pečieme, kým sa v rúre neuschne o 180 °.

Ako urobiť zemiakový kastról s mäsom - tajomstvo varenia

Kastról s mäsom a zemiakmi má svoje vlastné tajomstvá: