Šesť Tajomstvo, aby čo najviac Perfektný Domov Mince

Predtým, ako rakúsky vynálezca, ktorý sa staral o svoju ženu, vymyslel v 19. storočí mlynček na mäso, milenky dlho nasekali mäso a so špeciálnym nožom - mleté ​​mäso bolo veľmi drsné a jedlá z neho boli ťažko žuť. Dnes, aby sme získali mäsovú dužinu, nemusíme ani otáčať gombíkom: mixéry a elektrické mlynčeky na mäso nám uľahčili život a skrátili čas v kuchyni. Ale keď sme poučili najhorúcejšiu prácu technika, je nemožné si oddýchnuť: je dôležité mať na pamäti mnoho jemností potrebných na výrobu lahodného mletého mäsa.

Vyberte si mäso správne

Možno to nestojí veľa hovoriť o výhodách domáceho mletého mäsa počas nákupu. Sú zrejmé - z nedostatku pochybných konzervačných látok v samoobslužných mincemetách a končiacich úplne inou chuťou. Perfektná náplň by mala byť rolovaná z čerstvého, nie mrazeného mäsa, pretože len v nej sú uložené všetky užitočné látky. Rovnaké pravidlo sa vzťahuje na kurča a ryby.

Pamätajte si: zlé mäso je zlé plnkou. Preto pristupujte k výberu mäsa zodpovedne. Majte na pamäti, že výber mäsa priamo závisí na jedlo, ktoré budete variť, a veľmi často najvýhodnejšou možnosťou by bola kombinácia rôznych druhov mäsa. Najuniverzálnejšia náplň - zmes hovädzieho ramena alebo hrudníka s prídavkom malého množstva bravčového krku alebo lopatky. Produkt teda nebude fungovať príliš sucho.

Mlynček na mäso uvarte

Mäkké, chutné plnky je viac pravdepodobné, že vyjde z mlynčeka na mäso s ostrými nožmi: čím ľahšie je otáčať gombíkom, tým lepšie sú nože ostré. Ak sa rozhodnete použiť mixér, potom strúhané mäso vám môže spôsobiť menšie problémy vo forme žíl, ovinutých okolo noža, ktoré potom musia drhnúť.

Najlepší spôsob sekania mäsa je ponorný mixér so špeciálnou hubicou na sekanie mäsa. Čím menšie mäso rezáte, tým viac si pomôžete a mlynček na mäso. Pri výrobe mletého mäsa sa uistite, že jeho konzistencia je homogénna.

Pridajte šťavnaté mäso

Skrútené mäso? Výborne! Prinášame to k dokonalosti. Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť drvené mäso šťavnatejšie: mlieko, voda, smotana, vaječný bielok. Ak sa však ukázalo, že mleté ​​mäso je príliš tekuté, pridajte do neho chlieb, varené zemiaky alebo múku. Ak chcete dať mäsovú šťavu, vložte ju do vrecka a správne ju porazte na stole. Kurča na vypchávanie je potrebné očistiť od pokožky a vopred poraziť.

Najprirodzenejšia vec v procese varenia plnky je spestrenie jahňacieho mäsa, odcudzenie potenciálnych jedákov s jeho ostrým, špecifickým zápachom. Nemali by ste však odmietnuť toto najužitočnejšie a najchutnejšie mäso: pokúsiť sa mäso marinovať alebo chladiť pred varením a pridať do korenia rôzne korenia a veľa korenia.

Pomocné výrobky

Mleté mäso miluje cibuľu, cesnak, korenie, bylinky a netoleruje suchosť. Mleté ryby budú oveľa chutnejšie, ak sa pripravia z mastných rýb, ktoré nemajú veľké kosti, a pridajte trochu citrónovej šťavy, rovnako ako cibuľu alebo papriky podľa chuti. Šťavnatosť v tomto prípade môže pridať smotanu alebo strúhanými zemiakmi.

Pre cibuľu, vajcia a chlieb sú pridané do mletého mäsa pre mäkkosť. Chuť diétnych moriek sa zvyčajne odporúča na diverzifikáciu vyprážaných húb alebo strúhaného syra a masla, múky a sušenej mäty sa často pridávajú do jahňacieho mäsa.

Postarajte sa o skladovanie

Ak budete variť veľa mletého mäsa a chcete opustiť časť nabudúce, potom pred odoslaním do mrazničky, je lepšie nepridávať ani soľ a korenie, ani cibuľu a cesnak: tak to bude zachované lepšie a nie je ťažké. Je vhodné rozdeliť plnku na porcie, rozložiť ju do zapečatených vriec alebo plastových nádob. Takže môžete polotovar skladovať približne 2 mesiace, pričom samozrejme nedovoľuje, aby sa znovu zmrazil.

Pamätajte tiež, že ak chcete miešať niekoľko druhov mäsa na jedlo, potom skladovať plnku z rôznych druhov mäsa by malo byť prísne oddelené. Ak chcete skladovať mleté ​​mäso v chladničke, nezabudnite, že mleté ​​mäso je uskladnené maximálne 12 hodín, a ryby - nie viac ako 6 hodín. Aby ste si boli 100% istí kvalitou výrobku, napíšte dátum na obale so značkou, pred ktorou by sa mal rozmraziť a zjesť.

Vyskúšajte rôzne recepty

Aj napriek tomu, že v tomto článku sme uviedli hlavné nuansy výroby lahodného mletého mäsa, bude užitočné starostlivo preštudovať recept na každé mleté ​​mäso, ktoré budete variť: napríklad knedle alebo karbonátky vyžadujú starostlivo nasekané, šťavnaté mäso, lepšie diétne potraviny. varíme s mletým mäsom a niektoré orientálne jedlá sú prospešné len vtedy, ak mäso pre nich nie je mleté ​​mlynčekom na mäso, ale nakrájané nožom. Nezabudnite zahrnúť mäsové pokrmy vo vašej strave: sú absorbované v tele ľahšie ako celé kusy rovnakého hovädzieho mäsa, a zároveň nestrácajú železo, bielkoviny a mnoho vitamínov v mäse.

Ako variť plnku

• Ako variť plnku
• Mleté mäso: tajomstvo varenia
• Ako urobiť šťavnaté mleté ​​mäso
• Ako variť mleté ​​mäso

Prísady na 1 kg zeleniny:

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · 500 gramov bravčového a hovädzieho mäsa,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Biely chlieb 200 gramov,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Mlieko 200 ml,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Múka,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Surové vajce 1 ks,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Cibuľa 1-2 kusy,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Soli podľa chuti,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Pepper ochutnať,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Cesnak podľa chuti.

Preskočiť kúsky mäsa cez mlynček na mäso. Namočte chlieb do mlieka, nakrájajte cibuľu a pridajte do zmesi získanej po mlynčeku na mäso. Soli a korenie mäso. Cesnak rozdrvte, pridajte do zmesi a dôkladne premiešajte. Najlepšie je zmiešať plnku s rukami, takže bude šťavnatejšia a jemnejšia. Pridajte vajce a premiešajte. Urobte kotlety z mletého mäsa, navinúť do múky a smažiť na panvici, kým sa mäso úplne neupraví. Aby boli hamburgery mäkké a vzdušné, po vyprážaní ich parte vo vodnom kúpeli.

Ako variť mleté ​​mäso

Mletie mäsa v mlynčeku na mäso alebo kuchynskom robote zaberie trochu času. A ak tiež zamrznete pre budúce použitie, môžete kedykoľvek variť a dokonca aj spousta chutných mäsových jedál vyrobených z domáceho mletého mäsa.

prísady

• Mäso - buničina
• Stale chlieb - 1-2 kusy
• Cibuľa, cesnak, zelené - podľa chuti
• Soľ, korenie - podľa chuti

Ako variť

Mäsové mäso sa najlepšie pripravuje zo zmiešaného mäsa: ¾ hovädzie mäso a zvyšok mäsa - podľa chuti: bravčové, jahňacie alebo kuracie filé. Môžete variť plnku z jedného druhu mäsa: hovädzie, jahňacie alebo kuracie. Ale nemali by ste používať čistú bravčovú mletú kašu na výrobu karbonátky a kastról, mali by ste ju zmiešať s inými druhmi mäsa.

Umyte mäso, odlúpnite kožu, filmy a šľachy, mleté ​​mäso (pokrmy z mletého mäsa sú chutnejšie ako mäso mleté ​​v kombajne). Najjednoduchší spôsob, ako prechádzať cez mlynček na mäso, je mierne mrazené mäso.

Ak sa mleté ​​mäso používa v ten istý deň a nie je zamrazené pre budúce použitie, môžete si pre pikantnosť posúvať zeleninu, cibuľu alebo cesnak - to všetko závisí od receptu a osobných preferencií. Nakoniec prejdite 1-2 sušienkami, aby ste odstránili mletý stroj zo zvyškov mletého mäsa.

Mince soľ, korenie na chuť, dobre premiešajte (najlepšie s rukami alebo dreveným tolkushkoy) až do hladka. Ak je konzistencia mletého mäsa veľmi hustá, potom do hmoty pridajte vodu, mlieko alebo smotanu, dobre premiešajte.

Môžete okamžite rolovať veľa mäsa, dať porcie do malých plastových vreciek a potom jemne vyvaliť valček do plochého koláča (takéto ploché chleby zaberajú málo miesta v mrazničke, môžu byť ľahko rozbité na kusy požadovanej hmoty a takýto plochý koláč sa rozmrazí rýchlejšie).

Teraz možno plnku zmraziť a použiť podľa potreby niekoľko mesiacov. Bon appetit.

Ako urobiť mleté ​​mäso?

Ak otvoríte akúkoľvek kuchárku a pozriete sa bližšie na recepty, ktoré sú v nej vytlačené, všimnete si, že mnohé z nich začínajú slovami: "Najprv musíte variť plnku." Mleté mäso sa zvyčajne vyrába z mäsa alebo rybieho filé, ktoré sa rozomelie v mlynčeku na mäso, kuchynskom robote alebo jemne naseká nožom ručne. Tiež, niekedy varené zeleninové alebo huby plnkou. Na zlepšenie chuti sa často pridáva do mletého mäsa cesnak, cibuľa a rôzne koreniny.

Ako urobiť mleté ​​mäso

Mleté mäso sa môže variť z jedného druhu mäsa alebo z niekoľkých druhov, pričom sa zmieša v určitom pomere.

Plnka na karbonátky

Najobľúbenejšie mleté ​​mäso pre domáce mäsové guľky je vyrobené z hovädzieho a bravčového mäsa, v rovnakom pomere.

1. Mäso pred varením by malo byť umyté a narezané na malé kúsky. Brúste ju v mlynčeku na mäso. Často sa stáva, že mäso je ťažké prejsť cez rošt, je pokrčený a produkuje veľa šťavy. Skúste pred ním trochu zmraziť mäso, a uvidíte, že veci pôjde oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Plátky mäsa sa ukladajú do mlynčeka na mäso, striedajú sa s cibuľkou, pažítkou a bielym chlebom, vopred nasiaknutým v mlieku a potom dobre zvlneným.
2. Potom, čo dostanete plnku, bude musieť byť znovu mletý.
3. Potom mletú soľ, korenie a dobre premiešajte s rukami.
4. Na jeden kilogram mäsa budete potrebovať dve stredne veľké cibule, tri klinčeky cesnaku, 200 gramov bieleho chleba, pohár mlieka na namáčanie, jednu a pol lyžičky soli (bez kopca) a chuť čierneho korenia.
5. Niektoré domáce ženy, namiesto chleba, pridať dve surové jemne strúhané zemiaky na mäso patty. Predpokladá sa, že zemiaky dávajú hotovým mäsovým guličkám špeciálnu neha.

Ako urobiť mleté ​​kurča

Kuracie mleté ​​mäso sa môže variť z jednotlivých častí jatočného tela, napríklad z prsníkov alebo nôh, ale najlepšie je vyrobiť ho z celého mäsa jedného veľkého kurča.

1. Pred prípravou mletého mäsa musí byť jatočné telo vtákov umyté a vysušené. Potom je potrebné odstrániť kožu z kurča - je lepšie nezačať mletie, pretože s ním to bude príliš tuku.
2. Potom ostrým nožom rozsekáte celé mäso na posledný kus.
3. Chlieb, soľ, korenie a cibuľu na kilogram kuracieho mäsa, ktoré potrebujete, rovnako ako v predchádzajúcom recepte. Cesnak sa spravidla nepridáva do kuracieho mletého mäsa, hoci je to samozrejme záležitosť chuti. Cibuľa by mala byť jemne nasekaná a pridaná do už pripravenej plnky. Okrem toho, na zlepšenie chuti v kuracích mletých niekedy pridať nie surové cibule, ale pre-vyprážané na masle.
4. Kuracie mäso je veľmi šťavnaté, preto je lepšie ho rozsekať v kuchynskom robote, ktorý porezáva mäso nožmi, namiesto toho, aby ho pretláčal cez rošt. Ak sa na farme takéto zariadenie nenachádza, stojí za to spomenúť si radu o zmrazení (pozri vyššie).
5. Pri vyprážaní sa kuracie rezeň často rozpadá. Aby sa tomu zabránilo, surové vajcia musia byť pridané do plnky. Potom, čo je mleté ​​mäso pripravené, pridajte jedno surové vajce (1 kg mletého mäsa), pripravenú cibuľu, potom soľ a korenie a potom dobre premiešajte.

Ako urobiť mleté ​​ryby

Môžete variť dobré mleté ​​ryby nie zo všetkých druhov rýb. Pike ostriež, šťuka, sumec, pollock a merlúza sú na to najvhodnejšie. Tieto plemená rýb nemajú prakticky žiadne malé a ostré kosti, ich mäso je husté a biele bez výraznej špecifickej vône rýb.

1. Predtým, ako začnete variť mleté ​​mäso, ryby by mali byť umyté, očistené od škvŕn, vypitvané a narezané na filety bez kože a kostníc.
2. Potom musí byť pripravené filé veľmi chladné. Miska, kde sa potom bude plniť, je vhodné dať do veľkej nádoby naplnenej drveným ľadom.
3. Proces varenia je podobný procesu varenia mletého kurčaťa (pozri vyššie). Malé rozdiely sú nasledovné: keďže mäso z týchto rýb je veľmi tenké, k mletému mäsu sa pridáva malý kúsok zmäkčeného masla namiesto chleba, častejšie sa používajú strúhané surové zemiaky, krupica (1 polievková lyžica na kilogram rýb) sa pridáva do masy rýb, aby sa vytvorili kotlety boli hustšie.

Teraz, keď už viete, ako variť mleté ​​mäso, zostáva zistiť, čo z neho možno vyrobiť. Dajte nám jeden príklad ako príklad.

Zrazy s hubami

Na varenie budete potrebovať kilogram mletého mäsa, pol kilogramu čerstvých šampiňónov, veľkú cibuľu, zeleninu, korenie, soľ, strúhanku a rastlinný olej na vyprážanie.

1. Huby a cibuľu by ste mali vyčistiť, umyť a jemne nakrájať. Cibuľu opečieme, pridáme huby a smažíme, kým nie sú pripravené.
2. Soľ a korenie hríb náplň, posypeme nasekané zelene a mix.
3. Ak chcete vytvoriť malé ploché koláče mletého mäsa, dajte jednu lyžičku naplnenia do stredu každého z nich, rolujte každý tortu, dávať to koláč tvar.
4. Zrazy pripravené týmto spôsobom by mali byť zvinuté v trojobale a vyprážané vo veľkom množstve masla, kým nie sú dobre opečené.

Ako variť šťavnaté plnku - recept na varenie

Mäsové guľky, ravioly, kapustové rolky budú chutné, ak je pre nich doma pripravené domáce mäso, ktoré sa nepoužíva v obchode, z obchodu.

Na mleté ​​mäso je vhodné chladené aj mrazené mäso. Ale najjemnejšie a šťavnaté mleté ​​mäso - z hovädzieho a bravčového mäsa.

Na určenie čerstvosti mäsa stačí stlačiť prstom. Ak je výsledný otvor rýchlo vyrovnaný, mäso je dobré. Rezané nožom: rezaný povrch by mal byť suchý. Nasaďte vyhrievaný nôž do kusu mäsa: nepríjemný zápach bude znamením stale produktu.

Mäso na mleté ​​mäso musí obsahovať najmenej 10% tuku. Aby sa predišlo vysušeniu domácich hamburgerov, vezmite si napríklad hovädzie a bravčové mäso. Bravčové a kuracie mäso sú dobre kombinované. Mleté mäso môžete vyrobiť z troch druhov mäsa.

Mäso umyte veľkým kusom pod prúdom studenej alebo vlažnej vody. Bez kostí a šliach. Nakrájajte na malé kúsky. Predtým bolo mäso nasekané drevenou jamou. Mäsové vlákna nie sú drvené, mleté ​​sa ukázalo byť veľmi šťavnaté. Mäso môžete nakrájať sekerou alebo jemne nakrájať ostrým nožom. Vhodné pre tento účel mixér so špeciálnou tryskou alebo kuchynským robotom. Mleté mäso nie je príliš malé. Použite na mletý mlynček na mäso.

Nezabudnite pridať mletú cibuľu. Na 1 kg mletého mäsa bude trvať 300 gramov cibule. Je syrový alebo predsmažený na masle. Surová cibuľa je lepšie strúhať na jemnom strúhadle alebo mletom mäse. Nakrájané, to bude chrumkanie hotových výrobkov. Vyprážanú cibuľu nie je možné pridať do mäsa.

Ak je náplň pripravená pre karbonátky alebo karbonátky, musíte do nej vložiť zatuchnutú buchtu alebo biely chlieb namočený v mlieku. Niektorí ľudia sa mylne domnievajú, že to robia ekonomické hostesky. V skutočnosti, mleté ​​mäso karbonátky s chlebom sú veľmi svieže a jemné. Nedávajte veľa mletého chleba. Pohlcuje maslo, na ktorom sú vyprážané hamburgery, a príliš tučné.

Môže byť rozbité na mleté ​​vajce. Na kotletky boli mäkké, je lepšie nepoužívať vaječný bielok.

V mleté ​​kurča pre šťavnatosť dať pár lyžice kyslej smotany alebo ťažkého krému. Pridajte krájané maslo. Diétne jedlá z mletého kuracieho mäsa budú nezvyčajne chutné a chutné.

Mleté mäso robí šťavnaté strúhané zemiaky nastrúhané na jemnom strúhadle. Môže sa nahradiť lyžicou zemiakového škrobu. Niektoré pridáme mletú krupicu. Krupica a škrob zadržiavajú vlhkosť a tuk.

Pripravená náplň by mala byť dôkladne miesená alebo odpudzovať 5-7 minút. Dajte plnku do plastového vrecka, zviazajte. Sila, roll balíček na drevenej doske alebo stôl. Po tom, dajte plnku do chladničky, aspoň na 15 minút.

Často je náplň pripravená vopred a uskladnená zmrazená. Nepridávajte zelenú a cibuľu. Je lepšie nemrznúť mleté ​​kurča. Pri dlhodobom skladovaní stráca svoju chuť a úžitok.

Tajomstvo varenia chutné domáce mleté ​​mäso

Tajomstvo varenia chutné domáce mleté ​​mäso

Všetci milujú domáce karbonátky, zrazy, karbonátky, karbonátky, klobásy, knedle, karbonátky a mäsové kastrólky, ktoré sa topia v ústach. Jemné, šťavnaté a voňavé mleté ​​mäsové jedlá sa môžu variť aspoň každý deň, pretože sa nikdy nenudia a akékoľvek jedlo im bude vyhovovať. Mäsové a rybie koláče, kulebyaki, rožky podávané na slávnostnom stole, a obľúbené cestoviny vo flotile, ktoré sú pripravené za 20 minút, pomôžu každej hosteske, ak nemáte čas variť palacinky s mäsom alebo polievkou s karbonátky. Jedlá z mletého mäsa a rýb sú veľmi obľúbené u detí, a to je ďalší dôvod, prečo variť plnku vlastnými rukami.

Niekoľko výhod domáceho mletého mäsa

Mnohé moderné ženy v domácnosti nakupujú hotové mleté ​​mäso v supermarkete, ale mäsové guličky, karbonátky a karbonátky z neho strácajú chuť domáceho mäsa a rybích výrobkov. Okrem toho, nie všetci výrobcovia sa starajú o zdravie zákazníkov, a niekedy v továrni plnky môžu byť konzervačné látky a rôzne prísady. Domáce mleté ​​mäso - viac chutné a vysoko kvalitné, a ak sa dozviete niektoré z tajomstiev a jemnosti jeho prípravy, riady mletého mäsa sa často objaví na stole. Postarajte sa o zdravú stravu blízkych ľudí, a aby ste strávili večery pri peci, zmrazte pripravenú plnku a použite ju podľa potreby.

Prvá fáza varenia domáce mleté ​​mäso: vyberte mäso

Najchutnejšie pokrmy s použitím rôznych druhov mäsa - hovädzie, teľacie, bravčové, jahňacie, králičie, morčacie a kurča. Ak sa chystáte variť mleté ​​hovädzie mäso, kúpte si sviečkovicu, špachtľu a slaninu, ale majte na pamäti, že takáto náplň bude suchá, takže pridajte trochu bravčového mäsa alebo kurčiat v pomere 70 až 30%. Skladanie rôznych druhov mäsa na mletie je jedným z tajomstiev chutných jedál. Mimochodom, jahňacie mäso dodáva mäsu špecifickú chuť a arómu, preto sa používa opatrne - mäso sa zvyčajne pripravuje na prípravu stredomorských a orientálnych jedál.

Pri výbere bravčového mäsa dávajte prednosť lopatke, krku a lopatke. Mleté mäso bude vďaka svojmu vysokému obsahu tuku veľmi šťavnaté a jemné, takže je vhodné na akékoľvek jedlá. Najchutnejšie kúsky jahňacieho mäsa, vhodné na mleté ​​mäso, sú stehno a krk a najlepšie kúsky hydiny vhodné na mletie sú prsia a nohy.

Kvalitné čerstvé jahňacie a hovädzie mäso sú červené a teľacie a bravčové mäso by malo byť ružové. Na povrchu dobrého mäsa zvyčajne nie sú žiadne cudzie miesta a hlien, kus je elastický a tuk má príjemnú bielu farbu (pre skopové mäso je to krém). Ak si kúpite mrazené mäso, pripojte k nemu prst a starostlivo zvážte rozmrazený povrch. Farba by mala byť červená, rez by mal byť hladký a pri poklepaní bude zvuk jasný a zreteľný.

Druhá fáza varenia bravčového mäsa, hovädzieho mäsa a kuracieho mäsa: sekanie

Čerstvé mäso po rozmrazení sa pred ďalším spracovaním umyje vodou a filety sa oddelia od kostí. Kuracie kože s cieľom znížiť obsah tuku v mletom mäse. Hovädzie, bravčové a jahňacie mäso nie je odrezané, pretože je to ten, kto robí mäkkú plnku. Najlepší spôsob mletia je v mlynčeku na mäso alebo v mixéri, zatiaľ čo niektoré ženy v domácnosti prechádzajú mäsom dvakrát cez mlynček na mäso, najmä pokiaľ ide o varenie detí. Čím lepšie je mleté ​​mäso, tým jemnejšie bude jedlo.

Je tu ďalšia jemnosť: plnka by mala byť dobre hnetená, starostlivo hnetená prstami, aby sa stala bohatšou vo vzduchu, stala sa luxusnejšou a mäkšou. Niektorí kuchári pridávajú na mäso nasekaný ľad, a potom znovu rozšľahajú hmotu v mixéri, ktorý dáva mletú vzdušnú textúru.

Tretia etapa: zavedenie ďalších produktov

Suché mleté ​​hovädzie mäso alebo biele mäso je možné vyrobiť odšťavňovačom pridaním malého rastlinného oleja, roztopenej slaniny alebo nasekaného mrazeného masla. Na pikantnosť je mäso doplnené nakrájanou zelenou, koreninou, korením, cibuľou a cesnakom - všetko závisí od receptu na mleté ​​mäso a osobné preferencie. Cibuľa v mletom mäse sa pridáva surové a vyprážané. Suché mleté ​​mäso sa mierne zriedi vodou, mliekom, smotanou, kyslou smotanou alebo paradajkovou šťavou. Tieto výrobky nielenže robia viac ponuky, ale aj zlepšujú chuť.

Vajcia sa vkladajú do mlynčekov nie pre šťavnatosť, ako mnohí veria, ale ako spojivo, pretože obaľujú zrná mäsa a vytvárajú hmotu elastickú, hoci pre jemnosť a mäkkosť je celé vajce niekedy nahradené žĺtkom. V mäse pre mäsové guľky, mnohé ženy v domácnosti zavádzajú chlpatý biely chlieb bez kôry alebo rolky, namočené v mlieku. Môžete pridať trochu drveného syra, strúhanej surové zemiaky, alebo trochu zemiakového škrobu - nahrádzajú vajcia v mletom mäse.

Zdvorilé ženy v domácnosti niekedy zriedia mäso s kapustou alebo mrkvou nasekanou v mlynčeku, šľahajú zeleninu s vajcami - plnka sa okamžite zväčšuje a stáva sa veľmi sviežou. Ak je hmota príliš tenká, môžete ju zahustiť suchou strúhankou, múkou a varenými zemiakmi. Každá hosteska má pre tento prípad svoje triky. Po zavedení potrebných produktov sa odporúča, aby ste mleté ​​mäso ešte raz rozmiešali, kým sa nestane mäkkým a jemným. Ak varíte mleté ​​mäso do budúcnosti, pridajte soľ, korenie, cibuľu, mlieko a iné prísady tesne pred varením, pretože mrazenie mení chuť a štruktúru výrobkov, čo ovplyvňuje kvalitu jedál.

Ďalším dôležitým bodom - výrobky na získanie požadovanej konzistencie mletého mäsa sa zavádzajú do procesu miesenia a dochucovadlá (soľ, korenie) - na samom konci. Ak varíte v poľných podmienkach a nič nepridáte k mletému jedlu okrem vody, môžete ho veľmi jednoduchým spôsobom urobiť šťavnatejším. Mleté mäso umiestnite do plastového vrecka a poriadne ho porazte na stole alebo na doštičke, až kým nedáva šťavu. Získajte veľmi šťavnaté hamburgery! Hotové mleté ​​mäso sa uchováva v chladničke aspoň pol hodiny, takže sa nasýti soľou a korením, získava bohatú chuť a arómu. Pamätajte si, že by ste nemali uchovávať mleté ​​mäso v chladničke dlhšie ako jeden deň, je najlepšie ho rozdeliť na porcie a zmraziť.

Tipy na varenie mletých rýb

Varenie mletých rýb na technológii pripomína mäsové recepty, ale tu sú nejaké drobnosti. Na mletie si ryby bez malých kostí, bez charakteristického rybieho zápachu, ktorý nie každý má rád. Pred spracovaním sa rybie filé a mixér ochladia na homogénnu hmotu. Na brúsenie v mixéri sú ideálne tučné ryby a ryby s nízkym obsahom tuku, ako je šťuka, treska, treska škvrnitá, štika, merlúza a sumec. Vzhľadom k tomu, že ich mäso je dosť chudé, je užitočné pridávať kúsok masla alebo bravčovej masti na mleté ​​mäso. Tuk robí rybie koláčiky obzvlášť chutné: vyskúšajte to a presvedčte sa sami!

Namiesto namočeného bieleho chleba na mleté ​​ryby sú vhodnejšie strúhané zemiaky alebo krupica, ktoré dávajú hotovým výrobkom hustotu a stabilitu a cesnak bude zjavne nadbytočný. Ak je v mletom mäse najdôležitejšia vec, aby bola ponuka a vzdušné, potom v procese práce s mletými rybami je potrebné, aby ju čo najviac zhutniť. Dobrý účinok je daný šľahačkou, ktorá sa zavádza do plnky na konci varenia.

Chutné, uspokojivé a esteticky príjemné

Existuje mnoho rôznych receptov s tipmi, ako pripraviť mleté ​​mäsové pokrmy na panvici, v rúre, v pomalom hrnci, v konvekčnej rúre a dokonca aj v mikrovlnnej rúre, pričom ich varenie je vždy jednoduché a rozpočet. Výrobky vyrobené z mäsovej a rybej výplne sú ideálne pre každodenné stravovanie a teraz každý školák vie, ako urobiť cestoviny s mletým mäsom vo flotile alebo smažiť karbonátky. Jedlá z mletého mäsa sú chutné, výživné, zdravé a nevyžadujú veľké materiálne náklady. Je to potešenie variť, pretože pečú alebo pečieme oveľa rýchlejšie ako obyčajné mäso, a vždy vyzerajú veľmi chutne. Ako sa nechať rozmaznávať svoju milovanú rodinu s jemnými kúskami, ostrými mäsovými guľami alebo pikantnými terénmi? Naučte sa nové recepty a podeľte sa o svoje zistenia!

10 veľmi chutných mletých mäsových jedál, ktoré zvládne každý

Jednoduché riešenie pre tých, ktorí neradi stoja pri sporáku a slovom "mleté" predstavuje iba mäsové guľky a cestoviny v námornej doprave. Máte možnosť prekvapiť seba a svojich blízkych.

Lazy Margarita Pizza

Ak je v chladničke a bageta v skrini, môžete si urobiť vynikajúcu večeru za pol hodiny.

prísady

• 500 g mletého hovädzieho mäsa;
• 350 g paradajok vo vlastnej šťave;
• 250 g mozzarelly;
• 1 bageta;
• banda bazalky;
• rastlinného oleja.

príprava

Mince je lepšie vziať hovädzie mäso. Ale môžete použiť zmes bravčového mäsa a kurčiat. Mleté mäso opražte na dobre vyhrievanej panvici po dobu 5-8 minút. Potom pridáme paradajky a dusíme asi 15 minút, kým sa kvapalina neodparí.

Bageta sa pozdĺžne odreže, odoberie sa od stredu. Dve polovice v sušiarni sušte 2 - 3 minúty. Kostky mozzarella. Nakrájajte bazalku.

Mleté mäso rozprestrite paradajkami a syrom v oboch poloviciach bagety. Posypte bazalkou a pečieme ďalších 5 minút.

keftedes

Jedná sa o tradičný pokrm gréckej kuchyne, ktorý je šťavnaté guľôčky mletého mäsa a zeleniny. Keftedes môžu byť podávané ako samostatne (idú na dobré pivo), a s prílohou.

prísady

• 500 g mletého hovädzieho mäsa;
• 2 - 3 žiarovky;
• 2 plátky bieleho chleba;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 vajcia;
• 4 lyžice nasekanej petržlenu;
• 4 polievkové lyžice mlieka;
• 1 polievková lyžica vínneho octu;
• 1 polievková lyžica olivového oleja;
• 1 lyžičku sušeného oregána;
• 10 lístkov mäty;
• soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• rastlinného oleja.

príprava

Namočte chlieb do mlieka. Stlačte a pridajte mleté ​​mäso, vajce, nakrájanú cibuľu, cesnak, petržlen a mätu. Dobre premiešajte. Soľ, korenie, oregano, mrholenie olivovým olejom a octom. Ešte raz premiešajte - lepšie s rukami.

Nádobu prikryte mletým mäsom s filmom z jedla a posielať hodinu do chladničky. Počas tejto doby korenie dodá príchuť a mäso dá šťavu (bude potrebné ju vypustiť). Ak nemáte mleté ​​hovädzie mäso, použite kuracie mäso alebo bravčové mäso (50/50).

Vytvorte guľôčky mletého mäsa a vyprážajte ich vo veľkom množstve vysoko zahrievaného rastlinného oleja. Dajte ready-made keftedes na papierové uteráky na odstránenie prebytočného tuku.

Hovädzie mäso "Wellington" s mletým mäsom

Hovädzie mäso "Wellington" - drahé jedlo, slávnostné. Môže sa však zjednodušiť nahradením hovädzej sviečkovice mletým mäsom. Výsledok nebude horší.

prísady

• 1 kg mletého hovädzieho mäsa;
• 500 g lístkového cesta;
• 200 g húb;
• 100 g paradajkovej omáčky;
• 25 g masla;
• 4 vajcia;
• 3 cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• petržlen a iné zelené podľa chuti;
• rastlinného oleja.

príprava

Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou, 2 strúčikmi cesnaku a zelenými. Pridajte 3 vajcia a dobre premiešajte. Vložte do nádoby na pečenie a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 20 minút. Ochladiť.

Hríby smažíme so zvyšným cesnakom. Hríby dávajú tekuté smažiť, kým sa neodparia.

Roll z lístkového cesta, dať chladené huby a mleté ​​mäso na to. Zabalte kotúč. Porazte 1 vajce a namažte rolku. Urobte kusy na vrchole cesta.

Pečieme pri rovnakej teplote 30 - 40 minút.

Plnené zemiaky

Toto jednoduché jedlo môžete kŕmiť hladných priateľov, náhle prudko na návštevu. Všetko, čo je potrebné, je trochu plnkou a zemiaky.

prísady

• 500 g mletého mäsa;
• 250 ml vývaru;
• 50 g tvrdého syra;
• 5 veľkých zemiakov;
• 1 veľká cibuľa;
• 3 polievkové lyžice paradajkovej omáčky;
• 1 polievková lyžica omáčky Worcestershire;
• soľ a korenie podľa chuti;
• rastlinného oleja.

príprava

Cibuľu nakrájajte a jemne nakrájajte. Musí byť vyprážané mletým mäsom. Keď cibuľa je ponuka a mäso je opečené, pridajte paradajka a Worcestershire omáčka, soľ a korenie. Varíme 15 - 20 minút, kým omáčka nezhustne.

Počas tejto doby varíme zemiaky v koži. Uistite sa, že nemá variť mäkké, ale zostáva mierne surové. Nakrájajte každý zemiak na polovicu pozdĺžne a vylievajte lyžičkou.

Šíriť mäsovú omáčku v polovici zemiakov. Každý z nich posypte strúhaným syrom. Dajte na plech a poslať do rúry na 10-15 minút roztaviť syr a vytvoriť zlatú kôru.

Burrito s fazuľou a kukuricou

V tortille môžete zabaliť takmer čokoľvek. Napríklad mleté ​​mäso s konzervovanými fazuľkami a kukuricou. Získajte veľký burrito v zhone.

prísady

• 500 g mletého hovädzieho mäsa;
• 400 gramov tvrdého syra;
• 200 g konzervovanej kukurice;
• 200 g konzervovaných bielych fazúľ;
• 100 ml hustá paradajková omáčka;
• 12 tortilly;
• 1 cibuľa;
• 1 červená paprika;
• olivový olej na vyprážanie;
• soľ, korenie a cesnakový prášok - podľa chuti.

príprava

Cibuľu nakrájajte, jemne nakrájajte a opražte mletým mäsom v olivovom oleji. Vypustite tekutinu z kukurice a fazule, papriky zo semien a nakrájajte na kocky.

Zelenina pridajte do mletého mäsa, keď je mäkká. Soľ, korenie, pridajte ¾ strúhaný syr, cesnakový prášok a iné korenie, prikryte paradajkovou omáčkou. Miešajte a niekoľko minút sa potite.

Posypte tortilly zvyšným syrom. Umiestnite na ne plnku, navinúť ich s obálkami a držať 1-2 minúty v horúcej červenej panvici.

Pastiersky koláč

Jedná sa o tradičné britské jedlo, ktoré je kastról mletého mäsa, zemiakovej kaše a opekanej zeleniny. Napriek nekomplikovaným zložkám sa ukazuje, že je veľmi chutné.

prísady

• 500 g jahňacieho alebo mletého hovädzieho mäsa;
• 70 g masla;
• ½ šálky;
• ¼ šálka mlieka
• 3 veľké zemiaky;
• 2 stredné žiarovky;
• 2 stredné mrkvy;
• 1 jar zeleného hrášku;
• soľ a korenie podľa chuti.

príprava

Urobte zemiakovú kašu: uvarte ošúpané zemiaky, pridajte teplé mlieko a 50 g masla, kašu.

Ošúpané a nasekané cibule a mrkvu opečieme na zvyšku masla. Keď je zelenina mäkká, pridajte k nim zelený hrášok (nezabudnite vypustiť tekutinu). Pečieme na strednom ohni asi 3 minúty. Dajte plnku. Keď je sčervenený, zalejeme vývarom a varíme ďalších 10-12 minút, bez zakrytia vekom.

V miske na pečenie najprv položte mleté ​​mäso so zeleninou a potom zemiakovú kašu. Pečieme v peci 30 minút pri 200 ° C.

Plnená cibuľa

Toto jedlo osloví aj tých, ktorí nemajú radi cibuľu. Vďaka plnke sa ukáže mäkká, jemná a voňavá. Ak je pripravená plnka, varenie bude trvať viac ako pol hodiny.

prísady

• 300 g mletého mäsa s nízkym obsahom tuku;
• 50 g masla;
• 6 veľkých cibúľ;
• banda tymiánu, bazalky a petržlenu;
• soľ a čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Cibuľu odlúpnite. Odrežte základňu tak, aby žiarovka stála, ako aj vrch. Pomocou lyžice alebo noža opatrne odstráňte vnútro žiarovky tak, aby steny ostali asi 1,5 cm hrubé, a posypte cibuľu na 5 - 8 minút do mikrovlnnej rúry.

Mleté mäso zmiešame s nasekanou zeleninou a zmäkčeným maslom, soľou a korením. Začnite so zmesou cibule a zabaľte každú fóliu.

Napchanú cibuľu vypracujte 30 minút pri 200 ° C. Podávajte horúce.

Burger "Slut Joe"

„Sloppy Joe“ je obľúbený typ hamburgerov v Amerike, kde sa namiesto hamburgerov používa šťavnatá mäsová omáčka. Mimochodom, je univerzálny: je vynikajúci pre zemiaky, cestoviny, ryžu a pohánku. Okrem toho sa môže rozložiť na balenie, zmraziť a použiť ako domáci polotovar.

prísady

• 500 g mletého mäsa;
• 5 paradajok;
• 4 buchty pre hamburgery;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 stredná mrkva;
• 1 čajová lyžička omáčky Worcestershire;
• 1 lyžičku jablčného octu;
• soľ, čierne korenie a chilli vločky - podľa chuti;
• rastlinného oleja.

príprava

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte, mrkvu nastrúhajte. Opečieme zeleninu v rastlinnom oleji a potom k nim pridáme mleté ​​mäso.

Kým je vyprážané, odstráňte kožu z paradajok a kašu mäso vidličkou. Ošúpte a cesnak rozsekajte. Keď sa mäso odparí, tekutina, soľ, korenie a pridáme mletý cesnak.

Miešajte minútu, aby sa zahriala, potom nalejte Worcestershire omáčku a ocot. Miešajte znova. Na konci pridajte paradajky a dusíme, kým sa väčšina omáčky neodparí z omáčky.

Burger buchty sušia na horúcej panvici. Dajte omáčku na spodné polovice buchty a prikryte vrchnou časťou.

Ziti Casserole

Ziti je typ cestovín (veľké dlhé alebo krátke trubice), ktoré Taliani používajú na rajnice. Toto jedlo sa niekedy nazýva lenivé lasagne.

prísady

• 450 g makarónov ziti alebo penne;
• 450 g mletého mäsa s nízkym obsahom tuku;
• 200 g parmezánu;
• 200 g mozzarelly;
• 600 g paradajkovej omáčky;
• 1 cibuľa;
• 1 polievková lyžica olivového oleja;
• 1 polievková lyžica sušeného oregána;
• 1 polievková lyžica bazalky;
• soľ a korenie podľa chuti;
• maslo.

príprava

Mleté mäso opražíme nakrájanou cibuľou v olivovom oleji. Potom soľ a korenie, pridáme paradajkovú omáčku a dusíme asi 15 minút.

Uvarte cestoviny v slabo osolenej vode, aby nemali čas zmäkčiť.

Nádobu na pečenie namažte maslom. Rozotrite kastról vo vrstvách: napoly varené ziti, napoly nastrúhané parmezánové a mozzarellové plátky, pol mäsovej omáčky, cestoviny a zvyšné syry. Posypte oreganom a bazalkou.

Pečieme 30 minút pri 180 ° C.

Lavash rolka

Veľmi jednoduchý recept, pretože zložky nevyžadujú ďalšie spracovanie. Ak je v chladničke hotové mleté ​​kuracie mäso, budete zbierať rolku za 20 minút a po 40 rokoch dostanete výbornú večeru.

prísady

• 500 g mletého kuracieho mäsa;
• 200 g hustej kyslej smotany;
• 150 gramov tvrdého syra;
• 1 vajcia;
• 2 tenký pita chlieb;
• soľ, korenie a bylinky - podľa chuti.

príprava

Soľ a korenie plnkou. Pridajte k tomu nakrájané zelené, ktoré sa vám páčia.

Jednu pitu posypeme trochou strúhaného syra, položíme na vrch. Mleté mäso zmiešame so zakysanou smotanou a rozotrite s pita chlieb. Fold roll.

Výsledný valček namažte rozšľahaným vajcom a posypte strúhaným syrom. Vložte rolku na plech pokrytý pergamenovým papierom. Pečieme 40 - 45 minút pri 180 ° C.

Mleté mäso

Mleté mäsové jedlá sa zvyčajne varia rýchlejšie ako iné mäsové jedlá. Recepty mletého mäsa sú tiež dobré, pretože pomáhajú lepšie kombinovať chuť mäsa s inými chuťou v jedlách. Prečítajte si viac o mletých mäsových pokrmoch.

Mleté mäso

Veľmi ľahko sa pripravuje, ale veľmi chutný kastról zemiakov a mletého hovädzieho mäsa, s paradajkami a syrom.

Dlho som chcel robiť čarodejníkov, ale nie smažených. A teraz sa splnil sen. Páčilo sa, môžete dokonca slúžiť ako slávnostné jedlo. Príprava je jednoduchá a veľmi rýchla.

Čo môžem povedať Je to sooo chutné. Ponuka, šťavnaté karbonátky a tavenina v ústach. Mňam.

Z minimálneho množstva ingrediencií v priebehu niekoľkých minút môžete urobiť lahodný zemiakový kastról s mletým mäsom.

Pohánka "Príplatok bude?". Ak ste nikdy neskúšali túto možnosť pohánka, bežte do kuchyne! Pohanka u obchodníka s mletým mäsom - chutné, zdravé a rýchle.

Brisol nie je ani názov pokrmu, ale spôsob prípravy. Prostriedky: vyprážané v omelete, vajce, všeobecne, v lezóne. Týmto spôsobom môžete variť ryby, kuracie alebo bravčové kotlety. Ponúknem vám recept na vánok z mletého mäsa.

Jednoduchá príprava, výdatný a chutný rodinný obed alebo večera - zemiakový kastról s mletým mäsom.

Veľmi jednoduchý a jednoduchý recept na chutné mäsové guľôčky)

Dusené zemiaky s mäsom - výborné, s mäsovými guľkami - dokonca chutnejšie!

Tieto knedle možno pripísať, možno, najviac "lenivý". Žiadne miesenie cesta, žiadne sochárstvo. Raz - a "lenivá" verzia knedlíkov je už na tanieri.

Mleté mäso s hríbovou náplňou so syrom. Chutné a jednoduché.

Cestoviny s mletým mäsom - skvelá voľba pre plný, výdatný obed alebo večeru.

Chcete kapustové rolky, ale nemáte čas ich otočiť? Varte lenivé kapustové rolky. Nie je potrebné, aby sa po dlhú dobu pokazili s listami kapusty a varili rýchlejšie. Rýchle, chutné a jednoduché!

Takéto karbonátky v krémovej paradajkovej omáčke budete variť po celú dobu! Neprikladám ryžu do karbonátky. Sú veľmi šťavnaté, jemné a neuveriteľne chutné!

Recept na výrobu chutného domáceho lístkového cesta samsa. Cesto sa pripravuje veľmi rýchlo a ukázalo sa, že je nereálne chutné, ale čo náplň mletého mäsa je mimo pochvalu! Som rád, že môžem zdieľať recept na samsu!

Chceš nejaké mäso? Alebo možno kotleta? Jemné a šťavnaté kotletky s tajomstvom. Hlavné tajomstvo, samozrejme, v chuti.

Ak naozaj milujete zemiaky a chcete z neho urobiť niečo úplne nové a nezvyčajné, potom si určite uvarte tento hrniec zo zemiakov a mletého mäsa.

Ponúkame variť mäsový rezeň. Na rozdiel od klasického receptu bude používať mleté ​​mäso (bravčové a hovädzie mäso). Mleté mäsové rezeň nie je svojou chuťou vôbec horšie ako „reálne“ mäso.

Aké jedlo moussaka? Miska je bežná na Balkáne a na Blízkom východe. V Bulharsku, moussaka je kastról z mletého mäsa a zemiakov, plnené. Učíme sa variť moussaka.

Lyulya kebab - domáci recept na varenie bravčového mäsa.

Zemiakové placky plnené. Pomoc pri raňajkách do práce! Veľmi chutné!

Všeobecne platí, že prvýkrát som narazil na gratinovaný v kaviarni. No, potom bolo doma potrebné variť niečo rýchlo a nebolo veľa jedla. No, ako sa to stane. ))) Vo všeobecnosti som dostal to)

Karbonátky často varené v paradajkovej omáčke. Ale kyslá smotana omáčka na karbonátky je dokonalá, čo vám umožní variť toto jedlo rôznymi spôsobmi.

"Hniezda" z mletého mäsa, so zemiakmi a syrom, len na prvý pohľad sa zdá ťažké pripraviť. V skutočnosti sa dajú ľahko pripraviť a my vám to dokážeme.

Nový a chutný recept na karbonátky s zemiakmi, paradajkami a cibuľou, pečený v rúre s kyslou smotanovou omáčkou! Ukazuje sa originálne, chutné a veľmi jednoduché! Rezne sú vzdušné, všetka zelenina je nasiaknutá mäsovou príchuťou. Stručne povedané, lahodný obed pre celú rodinu! Je potrebné variť!

Recept zo série "easy" alebo Ako prekvapiť blízkych bez väčších ťažkostí.

Keď chcete niečo veľmi originálne, chutné. A čo je najdôležitejšie, domáce kebab si môžete vziať so sebou, zabalené vo fólii.

Zrazy s vajcom a zelenou cibuľkou - skvelá alternatíva k bežným domácim karbonátom.

Rýchle karbonátky vždy pomôžu. Je to jednoduché.

Zemiakový hrniec osloví celú rodinu, pretože má tri dôležité vlastnosti: chutnú, rýchlu a lacnú.

Podávajte taký guláš, ktorého recept tu popíšem, je možné s cestovinami a ryžou alebo zemiakmi. V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché.

To je taký lahodný - zemiakové knedle plnené mäsom.

Unavený z hamburgerov? Potom vám môžem ponúknuť brizol. Vaša rodina ocení))

V ukrajinskej kuchyni sú takéto nádherné kotlety z pohánkového mäsa s názvom "Grechaniki". Miska je nezvyčajná, ale chutná. Na Ukrajine to bolo možné vyskúšať tých istých gréckych ľudí, teraz ich doma varím.

Zemiakový a mletý hovädzí kastról so zeleninou - báječný topiaci sa v ústach! Šialene pekný zemiakový kastról s mletým mäsom, nie je možné ho zastaviť! Delicious z najbežnejších produktov!

Variácie na koláč s mäsom.

Pri varení pasties je dôležitý správny recept na test.

Khanum je kotúčom nekvaseného cesta (ako je manta alebo ravioli), dusený a potom narezaný na kúsky. Plnka - mäso, niekedy s pridaním zeleniny. Podľa tohto receptu je khanum varené s mletým mäsom a kapustou.

Pre rýchlu a chutnú večeru - ryžový hrniec. Recept na prípad "variť rýchlo a bez zbytočných problémov."

Hovorí sa, že škótske ženy v domácnosti majú vajcia v Škótsku - veľmi populárne jedlo. Možno je to kvôli tomu, že muži tam chodia do kiltov. A my nazývame naše vajcia, pečené v plnke, "zajac". Musím však priznať, že je vhodnejšie variť v Škótsku.

Veľmi jednoduchý a rýchly recept na varenie lenivých čarodejníkov s mäsom. Zemiakové placky s mletým mäsom sú chutné a uspokojujúce. Toto jedlo sa podáva ako obed alebo večera.

Jednoduchý recept na karbonátky v paradajkovej omáčke. Táto možnosť varenia karbonátky by mala byť každá hosteska v prípade, že potrebujete rýchlo kŕmiť hladných mužov.

Vnuci sú skvelí milovníci talianskej kuchyne. Podávajte pizzu, cestoviny a lasagne každý deň. Nie je ťažké variť lasagne - je pre neho ťažšie nájsť dosky. Samozrejme, môžete ich pripraviť, ale po prvé, ťažko nájdeme múku z tvrdej pšenice, ako je tomu v Taliansku, a po druhé, je tu niečo ako „lenivosť“. Nakoniec som našiel dosky v jednom zo supermarketov a dnes tu bude lasagne. Prefekcia receptov, ktorú má každý rád. Malo by to byť veľa mäsa, syra a korenia.

Celkom neočakávane to dopadlo, ale každý, kto to skúsil, bol spokojný! Koláč s mäsom a zemiakmi je výživný, veľký a chutný.

Lahodný a rýchly pita koláč s mäsovou náplňou.

Schnelklops - mäsový pokrm nemeckej kuchyne. V menu reštaurácie môžete často nájsť názov tohto pokrmu. Navrhujem doma variť shnelklops, konkrétne shnelklops z mletého mäsa. Tento proces je veľmi jednoduchý a zložky sú jednoduché a cenovo dostupné.

Recept na bieloruské kotlety. Mleté mäsové kotlety a zemiaky. Jednoduché! Delicious! Lacná!

Neuveriteľne chutné a ľahko pripravené jedlo - bieloruských čarodejníkov zemiakov! Cook na zdravie!

Mäso "hniezda" so syrom a paradajkami - nádherný recept na rýchlu večeru mletého hovädzieho mäsa v rúre. Mäso "hniezda" sú veľmi šťavnaté a chutné. Navrhujem variť na večeru alebo na obed originálne jedlo z mletého mäsa namiesto obvyklých karbonátok.

Cestoviny s mletým mäsom a syrovou omáčkou sú pomerne jednoduché, ale veľmi chutné jedlo na rodinnú večeru. Námorným spôsobom sa podobá cestovinám, ale syrovou omáčkou a úplne odlišnou špecifickosťou varenia pokrmov je jeho chuť živšia a osviežuje obyčajné cestoviny a mleté ​​mäso na úplne novú úroveň!

Občerstvenie palacinka "Chess" bez pečenia! Veľmi chutné, ľahko sa pripravuje a veľmi krásne v strihu! Palacinky s plnkou - veľké občerstvenie pre každú príležitosť! Vyskúšajte to! Som si istý, že sa vám tento recept na palacinky a syrový koláč bude páčiť!

Zemiaky pečené v rúre s karbonátky - výdatné jedlo pre celú rodinu! Vďaka tomuto receptu budete mať plné jedlo - karbonátky s ryžou a prílohou zo zemiakov pod tavenou syrovou kôrou. Pohodlné, cenovo dostupné a veľmi chutné!

Vyskúšali sme recept nemeckej kuchyne - zemiakové knedle (schupfnudeln) s klobásou cesnaku. Veľmi chutné! Klobásy s cesnakovou príchuťou a jemnými knedľami, ktoré sa rozpúšťajú v ústach! Ktokoľvek to skúsil, všetci sú absolútne potešení! Teraz toto jedlo zopakujeme často!

Mäsové guľky s ryžou a kapustou, pečené v paradajkovej omáčke, vyzerajú ako ježkovia - dusená a absorbovaná ryžová omáčka vyteká vo všetkých smeroch ako ihly! Vďaka takejto asociácii priťahujú predovšetkým ježko mäsové guličky predovšetkým pozornosť detí a spôsobujú ich chuť k jedlu. Okrem toho, pečené karbonátky v rúre sú veľmi chutné a ľahko sa pripravujú, pretože ryža a kapusta nepotrebujú predbežné spracovanie pred pridaním do mletého mäsa.

Mäso v tvare srdca kastról je výdatné a elegantné jedlo pre Deň milencov! Takáto kastrólka postačuje pre dvoch ľudí, resp. Jedno srdce pre dvoch, čo je veľmi symbolické pre 14. február. :)

Kombinácia mäsa a zemiakov je pre mňa výhrou! Rovnako ako mnohí, môžete kŕmiť svoju výplň, a ak viac a súbor krásne! Dnes sme tento recept - porciované "hniezda" mletého mäsa vyskúšali s veľmi chutnou výplňou a zapekanými zemiakovými kašami! Recept - rozprávka, skúste zdravie!

Repa polievka s karbonátky - výživný, bohatý a veľmi chutný prvý kurz, ktorý vás určite zahreje a nasýti. Okrem toho vám tento recept z červenej repy poteší jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy.

Úžasný recept na kuracie stehná v rúre, ktorý ste už dlho chceli variť! Náplň bola veľmi chutná a mäso. Plnené kuracie nohy vyzerajú chutne, môžu byť podávané ako teplé alebo studené rezy! Cook pre zdravie a nechať hostí požiadať o recept!

Malé koláče z červeného pečiva vyrobené z listového cesta, pripomínajúce knedle, sú výborným občerstvením z hotového lístkového cesta, ktoré sa dá ľahko pripraviť. Šťavnaté plnky z mletého mäsa a slanej uhorky sú dokonale kombinované s chrumkavým ochuteným cesto. Ani si nevšimnete, ako pečené "knedle" zmiznú zo stola!

Roztomilé a chutné mäsové karbonátky vo forme hľuzovkových sladkostí. Originálny vzhľad a výplň prepeličných vajec okamžite zaujme každého. Takéto hamburgery možno variť vopred a dať do rúry pred príchodom hostí. A takéto kotletky sú ideálne pre deti, pretože sú pečené, nepražené a prepeličie vajíčka sú dobré pre telo dieťaťa.

Chcete chutné a šťavnaté domáce klobásy za pár minút? Potom tento spôsob varenia klobás v mikrovlnnej rúre pre vás! Recept jednoducho ma podmanil svojou jednoduchosťou! Žite a učte sa - a na večere bude vždy niečo chutné! Varenia!

Unavený z karbonátok - roll roliach! Veľký recept! Dekorácia akéhokoľvek stola - snack rolka s mäsovou náplňou. Príprava rolky s mletým mäsom a syrom je jednoduchá, ale ukazuje sa, že je neuveriteľne chutná. Cook na zdravie! Dobrý dôvod na prekvapenie každého pri stole!

Šťavnaté, chrumkavé paštičky s tenkým cesto s bublinkami. Recept na choux pečivo na pasties je veľmi jednoduchý a úspešný, z dostupných surovín, bez pridania vodky a octu. Cesto vyrobené podľa tohto receptu sa ukázalo byť veľmi tenko valcované. Zároveň drží šťavnaté plnku dobre, nie je trhať, a keď praženie je chutné bubliny.

Pečené morčacie karbonátky so zeleninovou omáčkou sú šťavnaté a chutné jedlo, ktoré každá hosteska môže ľahko urobiť na obed alebo večeru.

Snack koláče s mäsovou výplňou sú skvelou voľbou pre občerstvenie. Takéto koláče nevyzerajú ako pečené koláče, ktoré sú nám známe - sú malé, dĺžka jedného koláča je 7 cm, viac podobného tvaru a veľkosti ako pečené knedle. Ale čo sú chutné a originálne: cesto bez droždia, falošný, feta syr, veľmi jednoduché použitie. Vyprážaná mletá náplň so sladkou paprikou, zelenou cibuľkou a korením - pikantná, aromatická a šťavnatá!

Každý deň sa snažíme niečo nové! Niekedy chcete lenivý recept, ale to bolo dosť pre každého, bolo to krásne a chutné! Dnes pripravujeme jednu veľkú a veľmi chutnú plnú kapustu v rúre. Príprava je jednoduchá a môžete nakŕmiť celú rodinu! Cook na zdravie!

Tieto originálne karbonátky s krekrami a mozzarellou naplnia vaše duchy a potešia vás svojou chuťou. Vzhľadom k veľkému množstvu cibule a zeleniny, sú šťavnaté a jemné. Zaujímavú prezentáciu takýchto kotletiek vo forme slnka určite ocenia mladí ochutnávači.

Mleté mäsové kotletky s repou a zemiakmi sú chutné, zdravé, výživné a hospodárne a majú tiež nezvyčajnú farbu v dôsledku strúhanej repy v mletom mäse. Tradične sa tieto mäsové karbonátky podávajú so smaženou cibuľkou a nakladanými uhorkami.

Lahodná a ľahká polievka pre deti - s chobotnicou! Nie s reálnymi, naozaj, ale s veľmi realistickými :) Takáto "chobotnica" vyrobená z karbonátok a špagiet je vyrobená a proces ich výroby nie je oveľa ťažší ako formovanie obyčajných karbonátok. Deti budú potešené "chobotnica", a dospelí nebudú odmietnuť z misky takejto polievky!

Na diverzifikáciu zvyčajných domácich bravčových kotletiek ich pripravte príjemným prekvapením - pridajte do mletého jemného taveného syra. Mäsové karbonátky vyrobené z mletého mäsa s roztopeným syrom sú veľmi chutné, šťavnaté a voňavé. Rezne na tento recept sú vyprážané na panvici a potom pripravené do pece. Ale varenie netrvá veľa času, takže si recept na servis!

Plnka je pohodlná, môže ležať v chladničke na dlhú dobu, a tam sú stovky možností, čo variť s mletým mäsom. To je dôvod, prečo naše ženy v domácnosti každý deň hľadajú to, čo majú variť z mletého kuracieho mäsa, čo variť z mletého hovädzieho mäsa, čo variť z mletého hovädzieho mäsa, čo variť z mletého morka, a to, čo rýchlo variť z mletého mäsa. Recepty s mletým mäsom sú vždy populárne. Mleté mäso je v skutočnosti polotovar, mleté ​​mäsové jedlá šetria veľa času a môžete si naozaj variť rýchle mleté ​​jedlá. To je dôvod, prečo bude užitočné, aby ste sa naučili, čo sa môže variť z mletého mäsa. Mince možno kúpiť, ale mletý domáci kurz bude chutiť lepšie. Preto je dôležité vedieť, ako vyrábať mleté ​​mäso. Kusy mäsa, cibule, soli, korenia - hlavné zložky, z ktorých sa mleté ​​mäso vyrába. Mleté mäsové recepty tiež používajú mleté ​​mäso s prídavkom chleba a múky. Prvá odpoveď na otázku, čo variť s mletým mäsom, samozrejme, knedle. Alebo knedle, ktoré možno nazvať aj jednoduchým mletým mäsom. Ak potrebujete rýchlo variť mleté ​​mäso, varíme mleté ​​mäso v pomalom hrnci.

Mleté mäso sa pripravuje samostatne, napríklad mäsové guľôčky, karbonátky a ako súčasť iných výrobkov. Najčastejšie sa používa mleté ​​kuracie mäso, mleté ​​bravčové mäso, mleté ​​hovädzie mäso. Tam sú tiež mleté ​​rybie pokrmy. Najjednoduchšie je variť mleté ​​mäso na panvici. On sa valil v múke a na panvici. Je ťažšie variť pokrmy z mletého mäsa v kvetináčoch, ale dostanete plné hlavné jedlo s prílohou. Vareniu mletého mäsa predchádza príprava mletého mäsa. Mleté mäso sa pripravuje nielen z mäsa, je tu mleté ​​mäso s ryžou, mleté ​​mäso so zemiakmi. Jedlá s mletým mäsom sa pripravujú z rôznych príloh. Jednoduché a chutné jedlá sú vyrobené z mletého mäsa a cestovín. Plnené cestovinami, tradične nazývame cestoviny námorným spôsobom. Môžete tiež variť mleté ​​huby. Jedlá z mäsa a húb sa často pečú v kvetináčoch. Mleté hrnce sa často pečú so zeleninou a syrom. Ďalšie teplé jedlá mletého mäsa sú lasagne, zrazy, mititei. Ak mäso uvaríte, mleté ​​mäso môžete variť v lístkovom cesta, inými slovami, koláče. Francúzske mäso, ježkovia - možno najobľúbenejšie mleté ​​hovädzie jedlá. Recepty z mäsového mäsa ponúkajú ázijskú kuchyňu, to sú karbonátky na špízoch alebo kebaboch. Misky z bravčového mäsa sú samozrejme viac mastné ako mleté ​​hovädzie jedlá. Ak chcete niečo s nízkym obsahom tuku, môžete použiť mleté ​​kuracie jedlá, morčacie mleté ​​jedlá. Ak ste mleté ​​kuracie mäso, recept, ktorý by ste mali variť predovšetkým je kuracie kotletky Kiev vyrobené z mletého mäsa. Ale sú tu aj ďalšie chutné pokrmy z mletého kurča. Recepty koláče, rolky často používajú kuracie mäso.

Zaujímavé pokrmy z mletého mäsa v rúre, to sú mäsové kastrólky. Len trochu času, a dostanete nádherné jedlo z mletého mäsa a zemiakov. Kastról môže slúžiť ako slávnostné mleté ​​mäso. Výplň v rúre sa varí obzvlášť chutné. Snažte sa tiež variť pokrmy z mletého mäsa v pomalom hrnci, to sú parné kotlety, kastrólky, rožky. Nakoniec, ak stále neviete, čo variť s mletým mäsom, potom varte pizzu. Najbežnejšie jedlá z mletého mäsa a ryže, to je kapusta rolky a podobne. Teraz o tom, čo variť s mletými rybami. Toto je opäť fishballs. Ak máte čas a túžbu, máte záujem o to, čo variť chutné mleté ​​ryby, potom sa plnené ryby. Jedlá z rýb vám ušetria počas pôstu, keď musíte z menu vybrať mleté ​​pokrmy z mäsa. Recepty plnené ryby je lepšie variť s fotografiou. K tomu, rovnako ako ak potrebujete pripraviť nejaké komplikované mleté ​​mäsové pokrmy, vyberte si recepty z mletého mäsa s fotografiami, riadmi s mletým mäsom s fotografiami a mletými mäsovými jedlami s fotografiami.