Kefír je všeobecne známy ako zdravý, 100% prírodný mliečny výrobok na rozdiel od mnohých iných moderných nápojov, ktoré škodia viac ako úžitku. V poslednej dobe sa však dôvera spotrebiteľov v továrenských výrobcov kefíru, kyslej smotany a iných mliečnych výrobkov výrazne znížila, čím viac a viac ľudí dáva prednosť výrobcovi alebo osobným známym, pretože to je jediný spôsob, ako zaručiť neprítomnosť konzervačných látok a iných nežiaducich prísad v prírodnom produkte. Kefír - len produkt, ktorý môžete variť doma bez veľkého úsilia.
Užitočné vlastnosti výrobku
Skutočnosť, že kefír je veľmi užitočný, snáď každý vie, ale nie každý vie povedať, čo presne je tento produkt tak užitočný. Zvláštnosťou príslušného nápoja je, že rozsah jeho priaznivých účinkov na telo je veľmi široký - v niektorých prípadoch dokonca veľmi účinne pomáha telu odolať určitým ochoreniam.
Kefír je vyrobený z mlieka, a napriek tomu je tento prírodný produkt bohatý na všetky druhy vitamínov a živín, pretože bol vytvorený prírodou špeciálne pre kŕmenie rýchlo rastúceho organizmu. Aj po kysnutí mlieka väčšina týchto látok nikde nezmizne a nestráca svoje vlastnosti, preto by sa kfír mal vypiť aspoň potom, aby sa vaše telo doplnilo vitamínmi A, B a H, vápnikom a mikroelementmi - fosforom, meďou, mangánom, chrómom a mikroorganizmami. selén. Všetky tieto látky sú potrebné na udržanie ľudského tela v normálnych podmienkach.
Kefir pre deti: v akom veku môžete dať?
Mliečne výrobky potrebujú rastúce telo kvôli ich užitočnosti a schopnosti normalizovať činnosť tráviaceho systému. Avšak nie každý si je vedomý toho, kedy je potrebné vykonať prvé zoznámenie sa s kefírom. Pri nesprávnom uvedení do základnej výživy môžu vzniknúť vážne problémy, s ktorými sa budú musieť rodičia vyrovnať. Aby ste nepoškodili omrvinky, naučte sa všetko o používaní jogurtových detí.
Pozitívny účinok kefíru na telo dieťaťa
- Pod týmto produktom sa rozumie fermentovaný mliečny nápoj, ktorý sa získava kvasením mlieka a použitím kefírových húb. Konečný produkt je biely, homogénny, s malým obsahom oxidu uhličitého.
- Ak prekladáte názov nápoja z kaukazského jazyka, znamená to doslovne „zdravie“. Všetky používajú kefír namiesto mlieka, pretože je ľahšie stráviteľné a má menej kontraindikácií. Preto sa mamičky snažia čo najskôr zaradiť výrobok do detského menu.
- Hlavná hodnota spočíva v schopnosti posilniť imunitný systém. Pri správnom príjme sa telo vytvára v súlade s vekom. Blahodárne baktérie poskytujú ochranu počas prechladnutia a šírenie chrípky v mimosezóne.
Pravidlá zavádzania do stravy podľa veku
- Vlastnosti zahrnutia tohto produktu do menu dieťaťa závisí od neustálej výživy dieťaťa. Ak je dojčený, potom by ste mali poznať omrvinky s kefirom po dosiahnutí veku 8 mesiacov. Pri umelých kŕmnych zmesiach je zavedenie kefíru prijateľné od šiestich mesiacov veku.
- Mláďatá, ktoré nedosiahli vek 1 rok, môžu každý deň podávať nápoje 1 krát (nie častejšie). Maximálna denná sadzba je 0,2 litra. Pri prvom kŕmení, dieťa 10 ml., Sledovanie reakcie. Ak je všetko v poriadku, potom zvyšujte porcie. Po mesiaci musíte dosiahnuť 50 ml. za deň. Dieťa 9-10 mesiacov dáva 0,1 litra. za deň, jednoročné deti - 0,2 l.
- Nie vždy strúhanka vníma kefír ako niečo chutné kvôli prirodzenej kyslosti produktu. Tento problém sa dá ľahko vyriešiť zmiešaním mliečnych výrobkov s plodmi alebo plodmi v závislosti od veku dieťaťa. Ako alternatíva, ryazhenka je daný, to sa zhoduje s kefír v zložení, ale deti ako chuť viac.
- Vyššie uvedené odporúčania sú aplikovateľné, pokiaľ ide o liečbu dieťaťa s kefirom v kravskom mlieku. Pokiaľ ide o kozu, nebude schopný úplne stráviť telo omrvinky, ktoré nedosiahlo vek 10 mesiacov.
- Aby nedošlo k poškodeniu vášho dieťaťa, neprekračujte dennú sadzbu. V opačnom prípade sa systém vylučovania jednoducho nemôže vyrovnať s nákladom. Povolené množstvo bude možné zvýšiť, keď dieťa dosiahne 3 roky veku.
- Dôležitú úlohu zohráva čas, kedy sa kefír prijíma. Ak máte v pláne dať to svojmu dieťaťu pred prípravou na lôžko, navštívte lekára vopred, aby ste určili kyslosť žalúdka. Ak je nízka, potom je povolená recepcia vo večerných hodinách.
- So zvýšenou mierou tohto nemôže byť vykonané, aby nedošlo k vyvolaniu vývoja gastritídy a ďalších gastrointestinálnych patológií. Ak chcete získať z fermentovaného mlieka len výhodu, učiť dieťa jogurt by mal byť v období pred obedom. Takže môžete kontrolovať reakciu av prípade potreby odstrániť nový produkt zo stravy.
Dôsledky skorého zavedenia kefíru do stravy
- Ak sa chystáte zaviesť fermentovaný mliečny výrobok do stravy dieťaťa, ktoré nie je staršie ako 8 mesiacov, môže to viesť k problémom v práci netvoreného tráviaceho systému.
- V dôsledku toho môže dieťa začať krvácanie žalúdka. Okrem toho skorý vstup kefíru do detského menu vyvoláva rozvoj zlyhania obličiek a iných rovnako závažných patológií, ktoré sú obzvlášť nebezpečné.
- V predmetnom výrobku je vysoká koncentrácia kapreínu. V dôsledku toho sa takéto potraviny stávajú dostatočne tvrdými na strávenie. Spolu s tým chudobný tráviaci systém potomstva nemôže úplne absorbovať sacharidy. Produkt je zle absorbovaný.
- Okrem detského vylučovacieho systému existuje vysoké zaťaženie. V žiadnom prípade nedajte dieťa kefír, ak má pravidelnú hnačku, gastritídu, epilepsiu.
- V niektorých prípadoch sa u detí vyvíja alergická reakcia na fermentovaný mliečny výrobok. Takéto ochorenie sa môže vyskytnúť okamžite alebo po niekoľkých hodinách. Preto vždy sledujte zdravie dieťaťa.
- Najčastejšie sa alergická reakcia prejavuje vo forme nevoľnosti, náhlych zmien telesnej teploty, pravidelných emetických nutkaní a bolestivých kŕčov. V prípadoch, keď sa alergia prejavuje postupne, môžete pozorovať vyrážku na tele, sčervenanie kože, kašeľ, nádchu, podráždenie slizníc.
- Ak náhle začnete niečo podobné, okamžite zavolajte sanitku. V niektorých prípadoch kefír dokonca spôsobuje zápchu. Je to spôsobené neschopnosťou tela dieťaťa absorbovať laktózu.
Ktorý kefír je dovolené dávať deťom
- Ak sa rozhodnete uviesť predmetný výrobok do stravy, mali by ste vedieť, aký druh nápoja je na to najvhodnejší. Ihneď sa oplatí spomenúť dva dva druhy nápojov. Kefír je možné variť na vlastnú päsť alebo zakúpiť v obchode.
- Ako ste už pochopili, maximálny úžitok bude domáci produkt. Nepochybnou výhodou produktu je jeho jedinečná chuť. Skladovanie produktov sa nemôže pochváliť.
- Avšak nie každá nová mama má čas na prípravu takýchto nápojov. Z tohto dôvodu mnohí uprednostňujú pred zakúpené výrobky. Pre dieťa nemal žiadne problémy, mali by ste vedieť niektoré jemnosti pri výbere skladu jogurt.
Ak je to možné, skúste si pripraviť svoj vlastný mliečny výrobok. Je teda možné vyhnúť sa väčšine bežných problémov, s ktorými sa dieťa môže stretnúť pri stretnutí s novým nápojom. Ak sa rozhodnete kúpiť produkt v obchode, pozorne si prečítajte zloženie. Pozrite sa na dátum vypršania platnosti.
Ako urobiť domáci tvaroh z mlieka - recept z kyslého mlieka a citrónu
Ako si vyrobiť tvaroh z mlieka?
Dobrý deň, pozývam všetkých milovníkov mliečnych výrobkov. Dnes pripravíme lahodný domáci tvaroh z kravského mlieka, ktorý nie je zakúpený, pretože predajňa, ako už každý vie, obsahuje mnoho stabilizátorov, je ťažké si vybrať prirodzené, ak len tí výrobcovia, ktorí sa už etablovali na trhu a ste ich stálymi zákazníkmi a už vedia kvality tohto výrobku. Ale súhlasím, že nikto nebude dodávať obvyklé mliečne výrobky bez nečistôt do obchodu, viete veľmi dobre výsledok, podnikatelia budú v konkurze.
Máme domáce lov, ale naša lenivosť je víťazstvo, je lepšie ísť do obchodu a kúpiť všetko tam. Radšej premýšľame o zdraví našich detí a ľudí, ktorí sú k nám blízko, nechajme si to náš čas a my sa pre nich pokúsime pripraviť to najlepšie.
Z neho môžete variť rôzne chutné pokrmy, napríklad naše milované tvarohové koláče, tvaroh, recept na kastról alebo knedle.
Nezabudneme na vás, takže vždy zdôrazňujeme tie produkty, ktoré sú skvelé pre tých, ktorí sú na diéte a správnej výžive. Môžete si vziať recepty z blogu a pripraviť si ten správny pre vás.
- obsah:
- 1. Ako urobiť tvaroh z mlieka?
- 2. Ako vyrobiť tvaroh z mlieka?
- 3. Ako vyrobiť tvaroh z skladovacieho mlieka?
- 4. Ako vyrobiť tvaroh z kyslého mlieka
Ako si vyrobiť tvaroh z mlieka?
Mnohí, ktorí chovajú hovädzí dobytok, vedia, že na konci januára a vo februári je čas získať čerstvé mlieko, v máji sa kravy začínajú kŕmiť, veľmi chutné mlieko v tomto čase, musíte ho kúpiť na trhoch, a tam je ľahké nájsť, kto predáva mliečne výrobky alebo od priateľov, ktorí chovajú dobytok.
Domáci syr vyrábame vždy doma. Na prípravu takéhoto receptu nepotrebujte kyselinu citrónovú ani ocot, všetko prirodzeným spôsobom.
zloženie:
- Mliečna krava 1,8 litra
- Kyslé asi 200 ml alebo viac
- tenká látka
1. Vezmite asi 2 litre alebo menej, potom pridajte viac kyslé, zložky sú napísané.
Urobili sme to na plynový sporák, vezmeme non-smaltované jedlo, máme katun hrniec a to má asi 4 litre.
2. Odporúča sa, aby sa trochu viac, pretože mlieko bude rýchlo utekať, ak na to nebudete neustále dohliadať a je to pohodlnejšie, niektoré používajú 8 až 10 litrov.
3. Na sterilizáciu riadu nalejte trochu vody a počkajte, kým sa voda neodparí, môžete držať gombík na otáčanie panvice, kým sa neodparí.
4.Ak ste svieži, nie zo supermarketu, potom musíte mať deň v chladničke, neuchovávať ho pri izbovej teplote, ale okamžite ho vylejte.
5.Slowly, to začne variť a bublinky, odstrániť všetky prebytočné fólie s ok alebo lyžice, nedovoľte, aby pena veľa, na to sme dali plyn na pomalý oheň.
6. Potom, čo vidíte, že všetko zapadá, alebo použiť špeciálny teplomer, zvyčajne merať až 80 alebo 90, potom nalejte kyslé mlieko, môžete tiež studený.
7. Necháme 2-3 minúty, potom sa sérum začne pomaly vypínať a vystupovať. Po 4 minútach budete potrebovať veľmi nízku rýchlosť na rušenie. Uvidíte, ako sa všetko zníži a objavia sa malé biele hrudky.
8. Vydržte ešte niekoľko minút a potom vezmite nádobu, kde si môžete dať čistú gázu a cedník podľa želania, ale bez nej to zvládneme.
Naberačka sa zhromaždí a rozloží na leštiacu plochu v smaltovanej miske, ale na úľavu sa naleje cedník, aby sa vypustila srvátka.
9. Áno, schvaľujeme aj túto metódu, ale páči sa nám tekutejšia, preto v jedlách spontánne prúdi jedným smerom, potom vodu odstránime.
10. Nechajte sérum na iné pečivo, napríklad na palacinky a je vhodné na sušienky.
11. Pred vypustením nechceme vychladnúť a nemali by ste ich nechať na dlhú dobu, potom hrudky absorbujú srvátkovú vodu. Po 40 minútach všetok prebytok vytečie a odváži.
12. Používame kuchynské váhy, zapneme funkciu s mínusom nádoby a vážime ju. Z 2 litrov sa ukáže asi 300 gramov domáceho tvarohu, ktorý má 400 gramov, možno ho budete potrebovať dlhšie, ale máme dosť. Okamžite uvaríme tvarohové koláčiky a dopadnú veľmi jemne.
Myslím, že sa s takou ľahkou úlohou vyrovnáte a varenie je radosť a všetko bude v poriadku!
Ako si vyrobiť tvaroh z obchodného mlieka?
Ak sa vám páči veľmi rýchly spôsob a pridaním ďalších zmesí, zvyčajne do 5-7 minút, je možné získať takúto hmotu.
zloženie:
- 2 litre mlieka - 2 vrecká
- 1 citrón
1. Vyššie opísaným spôsobom nalejte do riadu a okamžite, bez varu, vylejte vylisovanú citrónovú šťavu a položte ju na dlaždicu.
2. Čakáme na vodu, aby sa varila, a neskôr sa začne tvarovať.
3. Vypustite kvapalinu cez gázu, a čo zostáva, potom stlačte. Táto metóda je vhodná na uskladnenie mlieka s percentom vyšším ako 3%.
4. Potrebujeme kúpiť 1 citrón, ak ste príliš leniví alebo nemáte doma citrónovú šťavu, robte to, čo sme napísali vyššie. Alebo v extrémnom prípade kyseliny citrónovej, pozrite sa nepreháňajte to, ale to všetko dopadá veľmi kyslé.
5. Pripravte vymačkaný citrón vopred, až na 100 gramov na výstupe.
6. Vždy sa snažte vziať hrniec s hustým dnom, 6 vrstiev je dokonalých, potom prakticky uložíte vitamíny.
Ako urobiť tvaroh z kyslého mlieka
Skôr sme písali iné recepty, to je ďalší spôsob, ak máte mliečnu kyslosť, ako najlepšie urobiť tvaroh, pozrite sa na video.
Toto video nie je k dispozícii.
Sledujte frontu
otočenie
- Odstrániť všetko
- Vypnite
AKO VEĽMI RÝCHLE 5 MINÚT, KTORÉ MAJÚ MAŤ CHÝBAJÚCI DOMOV MILK KEFIR VLASTNÉ RUKY // Oceán šťastia
Chcete toto video uložiť?
- sťažovať si
Nahlásiť video?
Páči sa vám to?
Nepáčilo sa ti to?
Textové video
KEFIR S VLASTNÝMI RUČNÝMI RUČNÝMI RUČNÝMI RIADKAMI DNES V RÁMCI 5 MINÚT POTREBUJEME KEFIR Z MLIEKA A VEĽMI CHÝBAJÚCICH DOMOV KEFIR.Ocean of luck.
Ahoj všetci, poďme sa zoznámiť Moje meno je Svetlana, môj kanál je video denník môjho života, kde sa s vami podelím o pár chvíľ v mojom živote a dcéru Poline a tiež na kanáli, kde budem robiť recenzie na moje nákupy, rozbaľovanie balíčkov, vedenie denníka A moja stanica bude venovaná aj úklidu, organizovaniu skladovania, ekonomickému nákupu výrobkov, vareniu atď. PRIATEĽOV, AK MÁTE ZÁUJEM TAKÉHO OBSAHU, MÁTE SA, PRIJÍMAJTE MY OCEAN HAPPINESS CHANNEL.
Vďaka za sledovanie.
Nezabudnite dať prst hore a predplatiť kanál.
Varenie kefíru doma: metódy a recepty
O prospešných vlastnostiach takéhoto chutného nápoja z kysnutého mlieka, ako je kefír, každý vie. Mnohí radi svoje zdravie posilňujú pravidelným používaním. Tento nápoj sa vyrába jedinečnou technológiou a líši sa od svojich kyslých mliečnych ekvivalentov nielen v chuti, ale aj vo vlastnostiach.
Hlavnou podmienkou prípravy tohto kefíru je prítomnosť iba dvoch hlavných zložiek: mlieka a kysnutého cesta pripraveného na kefírových hubách. Je to na nich, a nie na baktériách produkujúcich kyselinu mliečnu alebo na akýchkoľvek bakteriálnych štartéroch, ktoré sa vyrábajú.
V súčasnej dobe je veľmi ťažké kúpiť prírodný kefír, väčšina z toho, čo je prezentované na policiach, je len „imitácia“, snaha výrobcov prejsť žiaducu realitu. Preto sa mnohí zaujímajú o otázku, či je možné tento zdravý nápoj vyrobiť z domáceho mlieka a ako to urobiť správne?
Čo by to malo byť?
Najviac prospešné pre náš tráviaci systém a organizmus ako celok je čerstvý kefír, ktorý sa ešte nezmenil 3 dni od dátumu výroby. Je to tento produkt, ktorý stimuluje črevnú motilitu, pomáha čistiť telo, pomáha zbaviť sa kíl a vrátiť štíhlu postavu.
Avšak nájdenie takéhoto výrobku na pultoch obchodov je dosť problematické, pretože všetky "čerstvé a správne" chápe kupujúcich dosť rýchlo.
V tomto prípade je jediným spôsobom, ako získať čerstvý, chutný a skutočný produkt na stole, pripraviť si ho doma. Príprava domáceho mliečneho nápoja nie je tak ťažká, najdôležitejšou vecou je získať vysokokvalitné mlieko a stále získať správny kefír, ktorý ho použije ako štartér.
Ak sa vám nepodarilo nájsť dobrý produkt, nemali by ste sa rozčúliť, pretože druhou možnosťou, ako urobiť výborný domáci nápoj, je použiť špeciálny štartér.
Je dôležité si uvedomiť, že pri každom spôsobe prípravy tohto fermentovaného mliečneho nápoja doma musí byť mlieko použité na tieto účely podrobené tepelnému spracovaniu.
Takže pasterizované skladovacie mlieko stačí na teplotu 40 stupňov a celé domáce musí byť uvarené. Môže sa použiť aj pečené alebo odstredené mlieko.
Malo by byť zrejmé, že čím nižší je obsah tuku v mlieku, tým viac bude tekutý a "ľahký" konečný produkt.
Mnohí ľudia si pletú produkt, ktorý sa získava, keď je mlieko kyslé s kefírom. V skutočnosti ide o mierne odlišné veci.
Keď je mlieko kyslé prirodzeným spôsobom, tento proces nastáva v dôsledku aktivity baktérií kyseliny mliečnej. Výsledkom je produkt s názvom kyslé mlieko. Ak je mlieko kyslé, bez ohľadu na to, ako veľmi sa pokúšate z neho urobiť kefír.
Klasický recept
Najobľúbenejším a osvedčeným časom je tzv. Klasický recept na domáce kefír.
Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 900 ml mlieka;
- 100 ml prírodného kefíru, určite čerstvé (na kyslú kašu);
- Na žiadosť 1 polievková lyžica. lyžice cukru.
Pasterizované mlieko sa musí zohriať na teplotu 37-40 stupňov (varené - vychladnúť), vložiť do neho 100 ml kvasiniek a opatrne umiestniť.
Potom musí byť nádoba so zmesou pokrytá hustou bavlnenou látkou a na jeden deň poslaná na teplé tmavé miesto. Po tejto dobe, musíte dať hotový nápoj v chladničke po dobu 2-3 hodín. Pred použitím premiešajte.
Najlepšie je, ak sa výsledný mliečny výrobok konzumuje do 1,0 - 1,5 dňa, pretože počas tohto obdobia je to najužitočnejšie. Najdôležitejšou vecou je zapamätať si 100 ml nápoja na fermentáciu ďalšej dávky.
Ako rýchlo urobiť kefír z mlieka? V prípade, že kefír je pre Vás životne dôležitý počas nasledujúcich 6 - 7 hodín, a nechcete ho piť v obchode, môžete použiť jogurt alebo pomalý hrniec.
V tomto prípade bude príprava kefíru s použitím týchto zariadení trvať 3-6 hodín v závislosti od modelu a typu zariadenia. Pri použití jogurtu ovplyvňuje teplota prostredia aj dobu varenia - čím nižšia je, tým dlhšie sa bude kefír variť.
Ako urobiť diétny kefír z mlieka? Ak chcete použiť tento nápoj na chudnutie, potom na jeho prípravu je potrebné použiť odstredené mlieko.
Spôsob prípravy sa nelíši od spôsobu opísaného vyššie, okrem toho, že by ste do neho nemali pridávať cukor a najlepšie je piť takýto nápoj druhý deň. Tí, ktorí sa naopak chcú dostať do mlieka lepšie, na prípravu kefíru, pridajú 3 - 4 lyžice tuku kyslej smotany.
Ako urobiť tvaroh z kyslého mlieka doma
Už dlho je známe, že tvaroh je užitočným a potrebným produktom pre telo. Obsahuje veľké množstvo vápnika a cenných bielkovín.
Po piatich mesiacoch môžu pediateri po piatich mesiacoch vstrekovať dojčatá s tvarohom. Ale v obchode môžete zriedka nájsť vysoko kvalitný tvaroh za prijateľnú cenu.
Tento mliekarenský výrobok ponúkame nezávisle od kyslého mlieka. Chuť tohto tvarohu nie je v porovnaní s priemyselným náprotivkom a výhody sú oveľa väčšie. Recepty používajúce mikrovlnné rúry, multicookery a užitočné tipy, pozri nižšie.
Výhody a možné poškodenie domáceho tvarohu
Už sme povedali trochu o výhodách tvarohu. To nie sú všetky výhody tohto bieleho mliečneho zázraku.
Proteín tohto produktu je rovnako užitočný pre ľudí všetkých vekových kategórií. Obsahuje vitamíny skupiny B, retinol, vitamín E.
Harm mliečny výrobok môže priniesť z dôvodu nesúladu s pocitom proporcionality v potravinách a alergických reakciách. Samozrejme, aby domáci produkt priniesol iba úžitok, je potrebné monitorovať skladovateľnosť a trvanlivosť.
Tvaroh v recepte, ktorý sa používa na ohrievanie kyslého mlieka, sa uchováva v chladničke maximálne 48 hodín. V závislosti od dostupnosti kontajnerov s tesne uzavretým vekom.
Neriskujte konzumáciu tvarohu po dátume exspirácie, aj keď nemá silný zápach a jeho chuť sa nezmenila. Otrava fermentovaným mliekom má vážne zdravotné následky.
Klasický recept na tvaroh z kyslého mlieka
Varenie tvaroh nie je tak ťažké a namáhavé, ako sa môže zdať. Povieme vám, ako robili a pokračovali babičky v dedinách.
Na varenie budete potrebovať skutočné kravské mlieko, premenené na jogurt.
- Vrchná vrstva kysnutého mlieka - kyslá smotana - musí byť opatrne odstránená lyžičkou;
Zvyšok hmoty by sa mal naliať do nádoby na následné zahriatie na nízku teplotu. Uistite sa, že budúci tvaroh sa neprehreje, mal by byť trochu teplý. Zvyčajne tento postup trvá 8-11 minút;
Z troch litrov mlieka sa nakoniec ukáže 750-950 gramov výrobku. Pridajte k tomu med, džem alebo čerstvé bobule a vychutnajte si chuť tvarohu vareného vlastnými rukami.
Existuje iný spôsob varenia bez opätovného ohrevu jogurtu. Musíte vopred pripraviť hustú tkaninu a urobiť z nej vrece. Nalejte do neho kyslé mlieko a nechajte odkvapkávať srvátku.
Akonáhle tekutina prestane kvapkať, môžete výrobok zjesť. Takýto tvaroh sa ukáže byť jemným, mäkkým, ale vodnatým. Nie je vhodný na výplne v palacinkách, koláčoch a tvarohových koláčoch.
Starý recept v ruskej rúre
Tvaroh je tiež jedným z najstarších výrobkov. Takto to varili v dávnych dobách v Rusku. Ak je rúra, potom môžete zopakovať varenie tvarohu podľa receptu našich predkov.
- Nalejte jogurt do hlineného hrnca;
- Dajte na niekoľko hodín do teplej rúry (ale nie veľmi horúcej);
- Keď dôjde k uvoľneniu, sérum sa vypustí a syr v tenkej vrstve sa vloží pod akýkoľvek ťažký predmet.
Po 2-3 hodinách môžete vyskúšať fermentovaný mliečny výrobok.
Ako sa skladoval tvaroh v starých časoch bez chladničky? K tomu, po tlači, bol tvaroh poslaný späť do rúry, a potom pod váhou niekoľkokrát. Hotový koláč sa nalial ghí a skladoval celé mesiace.
Ako urobiť tvaroh z kyslého mlieka v mikrovlnnej rúre
Je to najrýchlejší a najjednoduchší spôsob varenia. Môžete si vziať akékoľvek kyslé mlieko, pridajte kefír, kyslú smotanu alebo jogurt.
So skúsenosťami, vedomosti príde o tom, koľko z jednej alebo inej zložky pridať, aby sa tvaroh podľa vašich predstáv. Podľa recenzií lahodný produkt sa získava zo zmesi v pomere jeden k jednému kefíru a mlieka.
Nalejte zmes do vhodného pohára a vložte ju do mikrovlnnej rúry. Zapnite na plnú kapacitu, nastavte čas na časovači na približne 9-11 minút.
Gáza alebo bavlnená handrička sa upevňujú na cedník a pretláčajú zmes. Tento tvaroh nechajte 5 až 10 hodín.
Tvaroh v pomalom hrnci
Pomalý varič je vhodnou vecou na výrobu tvarohu - nie je potrebné spracovať veľa jedál a môžete uvoľniť čas na iné veci.
Na prípravu pripravíme kyslé mlieko a nalejeme ho do misy. Zvoľte režim "vykurovanie".
Táto možnosť spravidla zahrieva obsah nádoby pri teplote 40 stupňov. To je presne to, čo potrebujete na varenie chutného a správneho tvarohu. Čas vyberte od 40 minút do 1 hodiny.
Potom konáme ako v prvom recepte. Môžete si vziať cedník s gázou a dajte panvicu na dno. Vylievame obsah multicoleru na vrstvy gázy a necháme 5-8 minút odkvapkať sérum.
Produkt bude pripravený do 4-12 hodín. Tentokrát je dosť času na varenie palaciniek na srvátky, potom ich naplniť domácimi tvarohmi.
Detský tvaroh doma
Existujú dva recepty na výrobu detského tvarohu:
- Kyslý tvaroh varený na kefír,
- Mliečne výrobky používajúce vápnik.
Pre prvý recept fit kefír z mliečnej kuchyne alebo vysoko kvalitné deti. Kefír sa zahrieva v hrnci.
Po začatí tvorby zrazenín sa doska vypne. Výsledná zmes sa prefiltruje cez tenkú vrstvu. Je potrebné skladovať tvaroh v sklenenej nádobe s vekom zatvoreným maximálne jeden deň.
Pre druhý recept musíte mlieko uvariť a pridať do neho roztok chloridu vápenatého. Je možné ho zakúpiť v lekárni. Potom sa roztok privedie do varu. Odstráňte z tepla a vychladnite. Stlačiť zrazeninu v gáze, bez vynaloženia veľkého úsilia. Uchovávajte ako v prvom recepte.
Z mlieka v množstve 300 ml sa získa 50 g tvarohu. Pri tomto množstve potrebujete 3 ml roztoku chloridu vápenatého 20%.
Aby sa dosiahla vzdušná a homogénna konzistencia, tvaroh sa musí šľahať pomocou mixéra. Môžete pridať banány, broskyne, bobule alebo džem.
Užitočné tipy
- Ak chcete získať zrnitý a suchý tvaroh, potom predĺžiť čas zlúčenia kvásku. Pre tých, ktorí majú radi mäkký tvaroh, bude stačiť držať sochory v gáze po dobu 4-5 hodín;
- Akékoľvek kyslé mlieko bude vhodné na prípravu, ale je lepšie vybrať si domáce;
- Po dátume exspirácie v chladničke nemôžete používať mlieko, ktoré je kyslé;
- Sérum nevylievajte, je to tiež cenný a užitočný produkt. Môže byť použitý ako nápoj alebo pridaný do cesta na palacinky. Existujú recepty na starostlivosť o pleť na základe séra;
- Ak nie je kyslé mlieko, a tvaroh je potrebné v blízkej budúcnosti, potom znalý recept pomôže. Nalejte mlieko do panvice a položte ho na oheň. Akonáhle sa na povrchu objaví malá pena, musíte pridať citrónovú šťavu a všetko premiešať. Kyslé mlieko by malo byť okamžite odstránené z tepla. Potom môžete variť tvaroh, jednoducho hádzať jogurt do gázy. Ale stále musíte čakať aspoň 4 hodiny;
- Pre prvý zážitok z varenia tvarohu musíte mať nejaké mlieko. Takže neskôr, ak sa niečo pokazí alebo finálny produkt nemá rád, môžete opraviť svoje chyby pre ďalšiu časť mlieka;
- Je dôležité, aby nestrávili kyslé mlieko, inak sa tvaroh bude tvrdý ako žuvačka.
Z domáceho tvarohu sa získajú lahodné kastrólky, knedle a tvarohové koláče. Nebuďte leniví večer pracovať trochu na jogurte, aby si zdravé a chutné raňajky do rána.
Ako si vyrobiť kefír z mlieka
Každý vie, najjednoduchší spôsob, ako urobiť jogurt, pretože každý má kyslé kúpil mlieko aspoň raz. Teoreticky, ak chcete získať kefír, nemusíte nič robiť - len nalejte mlieko do sklenenej nádoby a počkajte, kým baktérie mliečneho kvasenia urobia svoju prácu. Existujú však dva jemné body: po prvé, taký kefír rýchlo „peroxidy“, to znamená, že sa stáva jednoducho kyslou. Po druhé, nie každé mlieko môže byť „kyslé“ - to sa stáva, že sa formuje rýchlejšie ako kyslá (v dôsledku pasterizácie a prísad, ktoré bránia rozvoju kultivovaných mliečnych baktérií).
Pre takéto prípady, v lekárni alebo dokonca v supermarketoch, si môžete zakúpiť špeciálny kvas, s ktorým môžete rýchlo pripraviť ponuku domácej kefír z mlieka.
zloženie:
príprava
1. Pripravte si ingrediencie, ktoré potrebujete na kefír: mlieko a kyslá kaša.
2. Mlieko by malo byť teplé, takže najprv ho musíte trochu zahriať.
3. Do nádoby nalejte len niekoľko lyžíc teplého mlieka.
4. Potom pridajte špeciálny kvas. Podiel je nasledovný - 1 polievková lyžica kvásku - 1 liter čerstvého kravského mlieka. V tomto prípade pridajte pol polievkovej lyžice. Po pridaní štartéra musíte nádobu zatvoriť vekom a dôkladne pretrepať.
5. Pridajte zvyšné mlieko a dôkladne premiešajte.
6. Výsledný objem rozdeľte v malých nádobách alebo formách od výrobcu jogurtov.
7. Tesne zatvorte viečka a pošlite na 10 hodín výrobcovi jogurtu. Ak nie, potom môžete dať poháre na teplé miesto a zabaliť deku.
8. Po uplynutí stanoveného času bude pripravený zdravý a chutný domáci kefír! Dôležitým bodom je, že takýto výrobok by mal byť na rozdiel od možnosti nákupu prednostne skladovaný najviac jeden deň.
Kefírové mlieko doma
Domáce kefír je veľmi užitočný, prírodný produkt, ktorý môže byť opitý pre dospelých a deti. Ak chcete, namiesto kefíru môžete použiť štartér, ale skôr, ako začnete variť, musíte pozorne preštudovať pokyny na obale.
Silný kefír bez prísad
Domáce kefír je chutné a delikátne jedlo, ktoré je skutočným prírodným produktom.
Tento mliečny výrobok je niekoľkokrát užitočnejší ako sklad, v ktorom sú často prítomné chemické prísady a konzervačné látky.
Teplota je dôležitá
V technológii tvorby kefíru nie je nič zložitejšie, všetko je veľmi jednoduché a jednoduché. Hlavnou vecou je splniť všetky body krok za krokom a požadovanú teplotu.
Domáci kefír, okrem svojich výhodných vlastností, je tiež výhodný z hľadiska finančných nákladov.
Z domácej kefír môžete urobiť veľmi chutné okroshka, palacinky alebo mannu.
Namiesto kefíru si môžete vziať suchý kysnutý kyslík, ale jeho množstvo musí byť upravené podľa pokynov na obale.
Ako urobiť užitočný kefír z mlieka doma
Pri zdravej výžive dostáva ľudské telo energiu potrebnú pre život. Takýto mliečny výrobok ako kefír prispieva k správnemu metabolickému procesu a zlepšuje stav celého tráviaceho systému.
Nákup v obchode, nemôžete si byť istí jeho kvalitu a trvanlivosť, ale s pripravenou kefír doma, môžete bezpečne hovoriť o všetkých výhodných vlastností tohto mliečneho výrobku.
Čo je to domáce kefír užitočné
Veľa ľudí pozná slávnu kefírovú stravu, počuli o vysokom obsahu vápnika vo fermentovaných mliečnych výrobkoch. Ale toto nie sú všetky prospešné vlastnosti tohto nápoja. Zvážte ďalšie podrobnosti:
- Mnohé choroby srdca, pečene, krvných ciev sa vyskytujú v dôsledku vysokého obsahu cholesterolu v tele - tento nápoj dynamicky znižuje jeho hladinu;
- Reklama probiotík obsiahnutých v rôznych produktoch je veľmi populárna, aby sa zabránilo výskytu infekcií v črevách - kefír obsahuje bilióny fermentovaných mliečnych baktérií s hmotnosťou iba sto gramov;
- Stimuluje nervový systém, dodáva telu energiu laktózy - v nápoji je obsiahnutý vo forme kyseliny mliečnej a vstrebáva sa rýchlejšie;
- Tvorba erytrocytov, stav nechtov, vlasov, pokožky, aktivity nervového systému závisí od vitamínov skupiny B - home kefirchik ich obsahuje v správnom množstve pre telo;
- V čreve sú 2/3 všetkých buniek zodpovedných za imunitný systém - použitie tohto nápoja zvyšuje a posilňuje celý imunitný systém;
- Keď sa objaví pocit smädu piť lepší kefír - dokonale ho uhasí, zvýši rovnováhu vody a ovláda ju v tele;
- Telo sa musí zbaviť toxínov a trosky - je lepšie začať s diétou - toto jedlo pomáha uhasiť pocit hladu, smädu a zároveň upravuje tráviaci systém;
- Proteín sa podieľa na budovaní a regeneračných procesoch v tele, stráca sa pri fyzickej námahe a musí sa dopĺňať - domáci nápoj doplní svoju zásobu bez toho, aby získal väčšiu váhu;
- S krehkosťou kostí a zubov - pitie pohára kefirchik obnoví potrebné denné dodávky fosforu a vápnika v tele;
- Jesť potraviny, ktoré obsahujú antioxidanty, zachová mladosť organizmu ako celku - kefír sa považuje za „nápoj dlhovekosti“.
Ako urobiť kefír z mlieka doma
Hlavným dôvodom, aby tento nápoj doma je obsah etylalkoholu v ňom, ktorý je škodlivý pre ľudské telo.
Nie je toľko alkoholu v čerstvom jednodňovom fermentovanom mliečnom produkte - jeho koncentrácia sa zvyšuje každý deň a pri nákupe je takmer nemožné zaručiť skutočnú dobu výroby uvedenú na obale.
Kefír s kváskom
Na prípravu tohto nápoja budú po prvý raz potrebovať nasledujúce zložky:
- Kravské alebo kozie mlieko - jeden liter;
- Kefír - pol šálky;
- Cukor - jedna polievková lyžica.
Po dni dostanete lahodný domáci nápoj. Jeho kalorický obsah je iba 55 kcal.
Počnúc procesom varenia musíte pripraviť mlieko na vytvorenie domáceho nápoja. Je potrebné variť a ochladiť pri teplote miestnosti na 40 ° C. Opatrne odstráňte vytvorenú penu, pridajte kefír a cukor. Výsledná hmota sa musí premiešať a naliať do nádoby.
Ak chcete začať proces fermentácie, je lepšie umiestniť nádobu na teplé miesto - v blízkosti pece, batérie - a prikryť bavlnenou handričkou. Nápoj by mal stáť jeden deň a potom bude pripravený na použitie.
Prvá príprava zdravého nápoja doma začína pridaním zakúpeného kefíru, ale nabudúce si môžete nechať pol šálky nápoja s vlastnou osobnou prípravou.
Z tohto článku sa môžete dozvedieť klasický recept na mante cesto.
Odtiaľ sa naučíte variť správnu polievku Kharcho s ryžou.
Kefír v multicolor pre deti
Mnohé kuchyne sú preplnené rôznymi modernými zariadeniami. Hrniec je určený na vykurovanie, varenie rôznych jedál. Malé deti milujú ochutnať neznáme potraviny - slané, sladké, kyslé. Domáce kefír osloví nielen dospelých, ale aj mladých rastúcich organizmov.
Na varenie budete potrebovať:
- Domáce mlieko - 2 litre;
- Varená voda - 1 liter;
- Detský kefír - ¼ liter.
Proces varenia trvá približne osem hodín. Kalorické jedlá sú 65 kcal na 100 g.
Užívanie čerstvého mlieka, var, ochladenie na laboratórnu teplotu.
Po ochladení na 40 ° C nalejeme všetko do špeciálneho variča pre multicoker, pridáme kefír, premiešame, prikryjeme vekom. Zahriali sme na 10 minút.
Po uplynutí tejto doby nechajte budúci kefír jednu hodinu pod vekom a potom znovu zapnite vykurovanie na 10 minút. Nechajte nádobu vychladnúť, nalejte do fliaš a vložte do chladničky na 5-6 hodín.
Neodporúča sa dať dieťaťu studený domáci nápoj, takže fľašu zohrejte v teplej vode, ale nie v mikrovlnnej rúre - jedlo z kyslého mlieka pre dieťa stráca všetky svoje prospešné vlastnosti.
Deti milujú piť sladký nápoj, takže môžete pridať cukor, džem, med, ovocie a bobule. Na raňajky, bude to skvelý doplnok k obilnín, chlieb. Jedzte dieťa kefír by mal byť v priebehu prvých 2-3 dní.
Užitočné tipy
Ak chcete vytvoriť nízkokalorický a zdravý nápoj, môžete pridať takéto typy predjediel do mlieka:
- Obchod kefír;
- Suchý kvas z laktobacilov;
- Kvapalný kvas bifidobaktérií;
- Kefírová huba;
- Zakysaná smotana;
- Predtým varený domáci kefír.
Urobiť kefír z mlieka doma sa ukázalo nielen zdravé, ale aj chutné, čo potrebujete:
- Ak chcete variť mlieko, musíte si z nerezovej ocele, hliníka alebo skla - len v tomto prípade nebude horieť;
- Varíme domáce mlieko a chladíme len v miestnosti - nevkladajte do chladu a nedávajte do chladničky;
- Mlieko na tento pokrm by sa malo odoberať iba čerstvým vareným výrobkom, ktorý získa prírodnú a aromatickú fermentovanú vôňu mlieka;
- Pri varení používajte drevené lyžice, pádla - to zvyšuje rýchlosť procesu kvasenia;
- Na zamaskovanie vlasov a tváre sa môže použiť iba čerstvý kefír;
- Výrobok by sa mal spotrebovať v priebehu niekoľkých prvých dní od dátumu výroby - to je čas, ktorý bude pre telo najužitočnejší;
- Pre deti je lepšie dávať kefír až šesť mesiacov - ovplyvňuje žalúdok, metabolizmus a môže viesť k uvoľneniu stolice.
Miera opitého kefíru za deň je 1-2 šálky. Iba pozorovaním, telo sa stáva zdravým a prospešným. Recepty na domáce mliečne nápoje sú jednoduché a prístupné pre každého.
Nasledujúce video jasne ukazuje, ako ľahko a ľahko vyrobíte kefír z mlieka doma.
Ako urobiť kefír doma
Donedávna som ani nepomýšľal o tom, že by som mohol robiť kefír doma. Prečo, ak ju môžete vždy kúpiť v obchode?
Ale moje dieťa rozhodne odmieta dokonca vyskúšať kravské mlieko, ale kefír jednoducho pije v desivých množstvách - každý deň aspoň jeden liter alebo dva. A to ma prinútilo premýšľať: nebolo by to také veľké množstvo kefíru poškodzujúce jeho zdravie?
Je známe, že kefír obsahuje etylalkohol. V čerstvom kefire to nie je ani tak poškodiť zdravie aj malého dieťaťa - 0,04 - 0,05 percenta. S každým dňom skladovania kefíru sa však jeho koncentrácia zvyšuje. Už nie je možné poskytnúť trojdňové kefírové deti.
Navyše je pripravený veľmi jednoducho.
Ako urobiť kefír doma
Mlieko - 900 ml. Môže byť celá a pasterizovaná.
Kefír - 100 ml. Prvýkrát môžete použiť obchodný kefír ako štartér, potom použiť domáce. Ak používate sklad, potom zloženie kefíru by malo obsahovať iba dve zložky: mlieko a kvasinky na kefírových hubách. Ak nápoj obsahuje mlieko + bakteriálny koncentrát alebo mlieko + ferment v kultúrach baktérií kyseliny mliečnej, potom to nie je kefír, ale kefírový produkt.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Z tohto množstva zložiek dostanete 1 liter kefíru.
Príprava:
Zahrejte mlieko na teplotu 36 - 40 stupňov. Mala by byť teplá, ale nie horúca. Pridajte kvas, cukor do mlieka a všetko premiešajte.
Nádoba s budúcim kefírom (hrniec, pohár, hrnček, atď.) Zakryte hustou bavlnenou tkaninou tak, aby bola chránená pred svetlom.
Nádobu položte na teplé miesto. V lete som dal na balkón, av zime - v blízkosti batérie (v teple, fermentačné procesy idú oveľa rýchlejšie ako pri nízkych teplotách). V deň je kefír pripravený. Pred použitím obsah premiešajte drevenou lyžicou.
100 ml. Taký kefír môže byť ponechaný ako štartér pre ďalšiu dávku a všetko ostatné môže byť spotrebované.
Poznámka: množstvo kvasu možno znížiť na 1-2 lyžice. lyžice, ale potom sa čas výroby kefíru zvýši na 1,5-2 dni.
share:
komentár:
26 komentárov
Stačí, ak vynecháte mlieko, vychladíte ho tak, aby bolo trochu teplejšie ako izbová teplota, dajte ho do smaltovaného hrnca, dajte 1 kefír, premiešajte, zavrite ho vekom, potom ho dobre zabalte a nechajte 6,7 hodiny.
Odpoveď: Alma, áno, samozrejme môžete.
DANKA ĎAKUJEME, ŽE VÁM ĎAKUJEME za veľmi potrebné miesto pre všetky mamičky, myslím si, že aj babičky, žijem v Grécku, chcem robiť kefír s gréckym kefírom, ktorého zložením je grécke mlieko a kefírové kvasnice. zajtra, ďakujem
Odpoveď: sweta, vďaka za teplý komentár! Veľa šťastia s kefirom!
Prečo je mlieko rozdelené na srvátku a niektoré vločky? Ako som robil všetko podľa receptu
Odpoveď: Svetlana, s najväčšou pravdepodobnosťou sa mlieko premenilo na kyslé a nezmenilo sa na kefír, to znamená, že buď bolo preexponované, alebo kefírové kvasinky nestačili.
Veľký recept.
Odpoveď: Bon appetit!
Normálne... chcete robiť kefír, ale stále musíte kúpiť v obchode. Nie, bez kvasu? Nemáme v našej krajine kefír a čo by sme teraz mali robiť? Podivný recept by okamžite napísal „kefír z kefíru“.
Odpoveď: Vera, myslím si, že pre kvas bude vhodný akýkoľvek výrobok z kyslého mlieka - jogurt alebo kyslá smotana. Kefír sourdough si môžete zakúpiť na internete.
Valentina, kde ste dostali kefírové huby? A koľkokrát z neho môžete variť kefír?
Máte veľmi chutný recept na formu a tak
a kde je kvas uložený (v chlade alebo teple)?
Odpoveď: Držím v chladničke.
Skvelý recept! Doteraz sa detská kefírová huba používala v detských kuchyniach na prípravu kefírového štartéra.Mlieko sa varilo a potom ochladilo na 22 stupňov a fermentovalo na 950 gramoch mlieka, 50 gramov kvasiniek. hodín, potom je potrebné dať do chladničky alebo variť tvaroh, tak ako je to, že nie je MQM teraz, nie je výhodné, aby štát kŕmil deti zdravými potravinami zadarmo, je to ľahšie uzavrieť, ale naše mamičky sú GOODWELLS. Chcem len dodať, že môžete fermentovať mlieko s prírodnou kyslou smotanou (varené s mliekom a mliečnymi hubami!) 3 polievkové lyžice na 1 l mlieka Niekto môže použiť túto technológiu na výrobu kefíru, z ktorého môžete variť tvaroh. panvicu, ďalší deň dať jogurt na oheň a sledovať, že by sa variť! Keď srvátka oddeľuje a jemné zrazeniny sa objaví, skontrolujte u skimmer.V tom, po odkvapkaní srvátky, by mala byť hmota, ktorá vyzerá ako tekutý tvaroh. Tvaroh v tenká a odhodiť stech.VSEGO vám všetko dobré, a úspech vo všetkom.
Odpoveď: veľmi pekne ďakujem.
Dobrý deň, chcem robiť kefír z kozieho mlieka. Je možné do kozieho mlieka pridať kefír na báze kravského mlieka? Alebo nemôžete miešať kozu a kravu?
Odpoveď: Natalia, úprimne, nikdy som sa o to nepokúšala. Bohužiaľ, nemôžem povedať...
Dobrý deň! Chcem skúsiť robiť kefír podľa vášho receptu, ale nie dať ho na batériu, ale nechať ho v termoske (pretože syn môže zaklopať na nádobu v blízkosti batérie, je stále malý a pampers).
Odpoveď: Závisí to od schopnosti termosky udržiavať teplo. Odišiel by som na noc a ráno skontroloval stupeň pripravenosti.
Daria, robila si kefír pomocou Evitalia? A ak varíte podľa svojho receptu, ale bez cukru, čo sa stane? Ďakujem.
Odpoveď: Elena, žiaľ, nepoužila takýto kvas. Ak varíte bez cukru, dostanete obvyklý nekvašený kefír.
Vyrobený kefír na vašej technológii s kváskom z dielne kefíru. Miloval ju. Keď som druhýkrát s použitím droždia z domáceho jogurtu, mlieko kyslo veľmi rýchlo, pred dňom a dokonca aj čierna pleseň objavil. Stretli ste sa s tým? Ako dlho dokážete udržať domáci kefír na kvasenie? Veľmi pekne ďakujem.
Odpoveď: Elena, držím kvas z domu len 2 dni. Moja dcéra pije kefír na dennej báze, takže si neleží. Som rád, že sa vám to páčilo!
Tibetské huby mlieka a kefírové huby sú dva názvy tej istej huby. Všeobecne platí, že čerstvé kefír je veľmi užitočná a chutná vec. Kefír som nemal rád predtým. Teraz sa mi veľmi páči - presne domáce čerstvé.
Odpoveď: vďaka, budem vedieť :)
Dasha dobrý deň! Veselá dovolenka pre vás a vašu rodinu.
Dnes som náhodou šiel na vaše stránky a videl, ako urobiť jogurt.Jogurt pravdepodobne tiež ako kefír, taky?
A Dasha znova, nedostal som od vás odkaz na môj mail. Nemôžem pochopiť, prečo nefunguje.
Odpoveď: Dobrý deň, nádej! Jogurt sa tiež vykonáva na podobnom princípe, iba kvas je iný.
O e-mailoch. Nedávno som vám poslal list, v ktorom som napísal, že keď ste sa prihlásili k odberu newsletteru, uviedli ste adresu s chybou. Namiesto @ mail.ru @ mai.ru sa prihlásili na odber. Preto listy idú na túto neexistujúcu adresu. Skúste sa znova prihlásiť na odber správnej adresy. Všetky ostatné predplatitelia listy (posielam aktualizácie v utorok). Ak sa náhle problémy znovu - uistite sa, že písať, odstránime.
Tento kefír môže byť vyrobený s použitím kefírovej huby (mliečna tibetská huba). Počas tehotenstva som sa pripravoval na kefír na zápchu (to pomohlo dobre), pretože iba denný kefír je slabý a trojdňový držiak naopak posilňuje stoličku. Potom lekár povedal, že som mal edém, musel som obmedziť pitie, musel som začať s kefírom. Huba mala vápno. Pred mesiacom som si kúpil znova, dal som jogurt každý deň, pijem to sám a dávam ho dieťaťu (je to 1 rok 4 m-tsa). Kúpené v internetovom obchode.
Odpoveď: vďaka za pomoc. Tiež našiel v našom meste. Pre zábavu si môžete s ním vyskúšať variť. Stretol som sa a vyskúšal som nápoj z takzvanej Tibetskej Kombuchy. Možno je mliečna huba niečo iné?