Ako variť plnku

Varte mleté ​​hovädzie mäso 40-45 minút

Varte mleté ​​bravčové mäso 40-45 minút

Cook mleté ​​kurča 25-30 minút

Mleté mäso varíme v dvojitom kotle 1 hodinu

Koľko času variť plnku?

Varené mleté ​​mäso môže byť v dvoch smeroch. Prvým z nich je krútenie surového mäsa a potom variť. Táto metóda je vhodná na varenie karbonátky, karbonátky alebo dusených karbonátok. Druhým spôsobom je najprv variť mäso a hotový výrobok vynechať cez mlynček na mäso. Takto pripravená náplň je vhodná pre širokú škálu polievok alebo šalátov. Varenie vareného mäsa trvá od 25 minút do jednej hodiny v závislosti od typu mäsa a spôsobu varenia.

Výhody vareného mletého mäsa

Akýkoľvek druh mäsa je veľmi užitočný pre ľudské telo. Ale vo varenom produkte sa ušetrí najväčšie množstvo užitočných látok a vitamínov. Varené mäso sa najlepšie absorbuje a nepoškodzuje žalúdok na rozdiel od napríklad vyprážaného výrobku.

Varené plnky sa používajú v detskej, lekárskej a diétnej strave. Obsah kalórií v produkte závisí od typu vybraného mäsa. Produkt z bravčového mäsa je najviac kalórií. Ale plnka varená s kuracím mäsom alebo morčacími prsiami, je ideálna nielen pre ľudí na diéte, ale aj pre dojčatá.

Ako variť plnku?

Varenie surového mletého mäsa. Vezmite mäso a namočte ho 1-2 hodiny. Potom dajte odtokovú vodu a otočte ju cez mlynček na mäso. Na zlepšenie chuti môžete do mäsa pridať cibuľu. Hotový výrobok tiež soli ochutíme a pridáme korenie, mleté ​​čierne korenie. Existuje obrovské množstvo spôsobov ako mleté ​​mäso vyrobiť.

Najlepší spôsob výroby vareného mletého mäsa je v dvojitom kotle. Ak vyrábame karbonátky, potom vytvárame kruhy z mletého mäsa. Ak sa jedná o hamburgery, vyrezávajte malé ovály a umiestnite ich na parný gril namazaný slnečnicovým olejom. Zakryte veko a nastavte časovač na 1 hodinu.

Varenie mletého mäsa. Vezmite mäso a namočte ho 1-2 hodiny. Potom položte na cedník a nechajte tekutinu prúdiť. Pripravený výrobok vložíme do nádoby na varenie a vylejeme vodou. Priveďte kvapalinu do varu a znížte teplo. Pena vyčnieva, odstráňte ju. Varte po potrebnú dobu. Varíme bravčové a hovädzie mäso 40-45 minút, kuracie mäso - 25-35 minút. Po uplynutí času mäso vyberte a nechajte ho vychladnúť. Potom preskočte cez mlynček na mäso s pridaním cibule a iných korenín.

Na varenie mäsa v dvojitom kotle je vhodné ho rozrezať na kocky a umiestniť na mriežku parných kotlov v jednej vrstve po namazaní slnečnicovým olejom. Varte jednu hodinu. Potom vychladnúť a mleté.

Koľko variť plnku?

Hovädzie alebo mleté ​​bravčové mäso varíme 45 minút. Mleté kuracie mäso alebo mleté ​​morčacie mäso sa varí 30 minút. S cieľom variť mleté ​​mäso, musíte najprv variť mäso, a potom prejdite mlynček na mäso.

Karbonátky varíme 20 minút.

Čo variť z vareného mletého mäsa

Zarazas sú vyrábané s vareným mletým mäsom, sendvičmi, vareným mletým mäsom je vynikajúce, vyprážané s varenými makarónmi a podávané so zemiakovou kašou.

Mäsové guľky pripravujú karbonátky a karbonátky, ktoré sa potom varia a dusia.

Ako variť dusené karbonátky

Čo potrebujete, aby sa dusená karbonátky
Mleté hovädzie mäso / 500 g
Kuracie vajce - 1 kus
Chlieb - jedna štvrtina bochníka bieleho chleba
Mlieko - 1 šálka
Zemiaky - 1 stredné zemiaky
Cibuľa - 1 hlava
Ochutnajte soľ a korenie

Ako variť dusené karbonátky
Chlieb rozdelený na kúsky a namočený v mlieku. Mleté mäso vložte do misky, pridajte chlieb a mliečne drobky, vajce, strúhaný zemiak a jemne nakrájanú cibuľu. Soľ a korenie, dobre premiešajte. Slepé kotletky, vložené do dvojitého kotla s jednou vrstvou. Varte v dvojitom kotle po dobu 25 minút.

Parník môže byť nahradený hrniec s vriacou vodou a cedník, ktorý dal kotlety.
Pozrite sa na recepty na dusené karbonátky a pečené mleté ​​mäso!

Ako variť polievku s karbonátky

produkty
Zemiaky - 2 veľké alebo 3 stredné
Cibuľa - 50 gramov / polovica stredne veľkej cibule
Mrkva - 1 stredne veľká
Sladká paprika - polovica
Ryža - 3 polievkové lyžice surových obilnín
Cesnak - 2 klinčeky
Ochutnajte soľ a korenie
Pre karbonátky:
Plnka - 300 gramov
Cibuľa - 50 gramov / polovica stredne veľkej cibule
Ochutnajte soľ a korenie
Biely chlieb - 2 plátky

Varenie polievka s karbonátky a ryžou
Na panvici 4 litre:
Umyte zemiaky, šupky, nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte mrkvu na polkruhy, nakrájajte cibuľu. Nakrájajte papriku.
Pripravte mleté ​​mäsové guľky: dobre premiešajte mleté ​​mäso s ošúpanou a jemne nasekanou cibuľkou (môžete trieť cibuľu strúhankou), pridajte chlieb, soľ a korenie namočené vo vode a dobre premiešajte 7 minút.
V hrnci s 3 litrami vriacej vody pridajte cibuľu, mrkvu a papriku. Urobte malé guľôčky (asi 2 cm) od mletého mäsa, každú guľôčku odhoďte rovno do polievky. Potom polievka s karbonátky soľou a korením. Pridajte ryžu a dusíme mäsovú polievku až do varenia.
Polievku podávame s kyslou smotanou a zelenými.

Ako urobiť mleté ​​mäso?

Ak otvoríte akúkoľvek kuchárku a pozriete sa bližšie na recepty, ktoré sú v nej vytlačené, všimnete si, že mnohé z nich začínajú slovami: "Najprv musíte variť plnku." Mleté mäso sa zvyčajne vyrába z mäsa alebo rybieho filé, ktoré sa rozomelie v mlynčeku na mäso, kuchynskom robote alebo jemne naseká nožom ručne. Tiež, niekedy varené zeleninové alebo huby plnkou. Na zlepšenie chuti sa často pridáva do mletého mäsa cesnak, cibuľa a rôzne koreniny.

Ako urobiť mleté ​​mäso

Mleté mäso sa môže variť z jedného druhu mäsa alebo z niekoľkých druhov, pričom sa zmieša v určitom pomere.

Plnka na karbonátky

Najobľúbenejšie mleté ​​mäso pre domáce mäsové guľky je vyrobené z hovädzieho a bravčového mäsa, v rovnakom pomere.

  1. Mäso pred varením by malo byť umyté a narezané na malé kúsky. Brúste ju v mlynčeku na mäso. Často sa stáva, že mäso je ťažké prejsť cez rošt, je pokrčený a produkuje veľa šťavy. Skúste pred ním trochu zmraziť mäso, a uvidíte, že veci pôjde oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Plátky mäsa sa ukladajú do mlynčeka na mäso, striedajú sa s cibuľkou, pažítkou a bielym chlebom, vopred nasiaknutým v mlieku a potom dobre zvlneným.
  2. Potom, čo dostanete plnku, bude musieť byť znovu mletý.
  3. Potom mletú soľ, korenie a dobre premiešajte s rukami.
  4. Na jeden kilogram mäsa budete potrebovať dve stredne veľké cibule, tri klinčeky cesnaku, 200 gramov bieleho chleba, pohár mlieka na namáčanie, jednu a pol lyžičky soli (bez kopca) a chuť čierneho korenia.
  5. Niektoré domáce ženy, namiesto chleba, pridať dve surové jemne strúhané zemiaky na mäso patty. Predpokladá sa, že zemiaky dávajú hotovým mäsovým guličkám špeciálnu neha.

Ako urobiť mleté ​​kurča

Kuracie mleté ​​mäso sa môže variť z jednotlivých častí jatočného tela, napríklad z prsníkov alebo nôh, ale najlepšie je vyrobiť ho z celého mäsa jedného veľkého kurča.

  1. Pred prípravou mletého mäsa musí byť jatočné telo vtákov umyté a vysušené. Potom je potrebné odstrániť kožu z kurča - je lepšie nezačať mletie, pretože s ním to bude príliš tuku.
  2. Potom ostrým nožom rozsekáte celé mäso na posledný kus.
  3. Chlieb, soľ, korenie a cibuľu na kilogram kuracieho mäsa, ktoré potrebujete, rovnako ako v predchádzajúcom recepte. Cesnak sa spravidla nepridáva do kuracieho mletého mäsa, hoci je to samozrejme záležitosť chuti. Cibuľa by mala byť jemne nasekaná a pridaná do už pripravenej plnky. Okrem toho, na zlepšenie chuti v kuracích mletých niekedy pridať nie surové cibule, ale pre-vyprážané na masle.
  4. Kuracie mäso je veľmi šťavnaté, preto je lepšie ho rozsekať v kuchynskom robote, ktorý porezáva mäso nožmi, namiesto toho, aby ho pretláčal cez rošt. Ak sa na farme takéto zariadenie nenachádza, stojí za to spomenúť si radu o zmrazení (pozri vyššie).
  5. Pri vyprážaní sa kuracie rezeň často rozpadá. Aby sa tomu zabránilo, surové vajcia musia byť pridané do plnky. Potom, čo je mleté ​​mäso pripravené, pridajte jedno surové vajce (1 kg mletého mäsa), pripravenú cibuľu, potom soľ a korenie a potom dobre premiešajte.

Ako urobiť mleté ​​ryby

Môžete variť dobré mleté ​​ryby nie zo všetkých druhov rýb. Pike ostriež, šťuka, sumec, pollock a merlúza sú na to najvhodnejšie. Tieto plemená rýb nemajú prakticky žiadne malé a ostré kosti, ich mäso je husté a biele bez výraznej špecifickej vône rýb.

  1. Predtým, ako začnete variť mleté ​​mäso, ryby by mali byť umyté, očistené od škvŕn, vypitvané a narezané na filety bez kože a kostníc.
  2. Potom musí byť pripravené filé veľmi chladné. Miska, kde sa potom bude plniť, je vhodné dať do veľkej nádoby naplnenej drveným ľadom.
  3. Proces varenia je podobný procesu varenia mletého kurčaťa (pozri vyššie). Malé rozdiely sú nasledovné: keďže mäso z týchto rýb je veľmi tenké, k mletému mäsu sa pridáva malý kúsok zmäkčeného masla namiesto chleba, častejšie sa používajú strúhané surové zemiaky, krupica (1 polievková lyžica na kilogram rýb) sa pridáva do masy rýb, aby sa vytvorili kotlety boli hustšie.

Teraz, keď už viete, ako variť mleté ​​mäso, zostáva zistiť, čo z neho možno vyrobiť. Dajte nám jeden príklad ako príklad.

Zrazy s hubami

Na varenie budete potrebovať kilogram mletého mäsa, pol kilogramu čerstvých šampiňónov, veľkú cibuľu, zeleninu, korenie, soľ, strúhanku a rastlinný olej na vyprážanie.

  1. Huby a cibuľu by ste mali vyčistiť, umyť a jemne nakrájať. Cibuľu opečieme, pridáme huby a smažíme, kým nie sú pripravené.
  2. Soľ a korenie hríb náplň, posypeme nasekané zelene a mix.
  3. Ak chcete vytvoriť malé ploché koláče mletého mäsa, dajte jednu lyžičku naplnenia do stredu každého z nich, rolujte každý tortu, dávať to koláč tvar.
  4. Zrazy pripravené týmto spôsobom by mali byť zvinuté v trojobale a vyprážané vo veľkom množstve masla, kým nie sú dobre opečené.

Ako variť, variť plnku?

Mleté mäso je výrobok získaný mletím mäsových zložiek. Mleté mäso môže byť vyrobené z mäsa rôznych odrôd - bravčové, hovädzie, kuracie, králičie, jahňacie. Mleté mäso sa líši v závislosti od pôvodu mäsa, pokiaľ ide o obsah tuku, kalorický obsah, čas varenia, nutričnú hodnotu. Mleté mäso sa široko používa na výrobu karbonátok, náplní do koláčov, karbonátok, cestovín na cestoviny, ravioli a mnohých ďalších obľúbených a chutných jedál.

Ako variť mleté ​​mäso? Je potrebné pridať soľ a korenie a vytvoriť guličky, z ktorých si môžete pripraviť niekoľko jedál, vrátane bohatej a výživnej polievky. Mleté mäso môžete jednoducho uvariť vo vode s prídavkom zeleniny, smotany alebo húb, a potom rozomelieť v mixéri a získať veľkú polievkovú pyré. Poďme hovoriť viac o tom, ako variť karbonátky vo forme karbonátky.

Polievka s mletými karbonátky Namočte sušienky do mlieka. Mletú soľ, dôkladne premiešajte. Plnka by mala mať hladkú, jednotnú štruktúru. Vďaka tejto úprave mäsové guľky nájdu šťavnatosť a jemnú vzdušnú konzistenciu, ktoré sú odstránené a vytlačené z prebytočnej vlhkosti, ručne natiahnuté a uložené v nádobe s mletým mäsom. Nakrájajte cibuľu v mixéri alebo na rošte na jemnom strúhadle. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú a vytvoria sa guličky s priemerom 2-3 cm.

Zemiaky sú ošúpané a nakrájané na kocky. Mrkva sa trie na hrubom strúhadle, cibuľa a bulharské korenie sa nakrája na kocky. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Mäsové guľky a zeleninu vložte do vody, soli a znovu varte; pridajte cereálie. Koľko variť plnku? Polievka s karbonátky bude pripravená asi za pol hodiny. Opláchnite zelené a suché, jemne nasekané. Polievku nalejeme do tanierov a posypeme čerstvými bylinkami.

Ako variť plnku

Rôzne pokrmy, ktoré možno pripraviť z mletého mäsa, si skutočne zaslúžia obdiv. Okrem toho sú hodní nielen na ozdobenie každodenného obeda, ale aj na to, aby sa stali elegantným doplnkom slávnostného menu.

Variť bravčové alebo mleté ​​hovädzie mäso je potrebné najmenej 40 - 45 minút, zatiaľ čo kuracie mleté ​​mäso alebo morčacie mäso bude pripravené v priebehu 20 - 30 minút.

Niektoré ženy v domácnosti radšej varia celé mäso ako prvé, a až potom z neho urobia mletie, ale to, ako sa hovorí, je záležitosťou chuti.

Mimochodom, podľa skúsených kuchárov, mleté ​​mäso by nemalo byť „preťažené“ veľkým množstvom korenia. Soľ, korenie a bobkový list, pridané počas varenia, pomôžu dosiahnuť očakávaný výsledok.

Ďalší malý trik: aby vaše mäsové guľky, mäsové guľky alebo karbonátky boli jednotnejšie a jemnejšie, musíte nielen dôkladne premiešať mleté ​​mäso, ale aj vyraziť. To znamená, že sila niekoľkokrát hodí kus mletého mäsa na sekanie (alebo v miske). Keď sa plnka stane hladkou a jednotnou, znamená to, že je dostatočne „vyrazená“.

Variť bravčové alebo mleté ​​hovädzie mäso je potrebné najmenej 40 - 45 minút, zatiaľ čo kuracie mleté ​​mäso alebo morčacie mäso bude pripravené v priebehu 20 - 30 minút.

Jednou zo zrejmých výhod mletého jedla je jednoduchosť ich prípravy. Takže každý, dokonca aj nováčik, ktorý vie, koľko variť plnku, bude schopný pripraviť nielen každodenný obed pre svoju rodinu, ale aj slávnostnú večeru.

Tip 1: Ako variť plnku

    • 300 gramov mletého mäsa (bravčové a hovädzie mäso);
    • 1 polievková lyžica. Veterná ružica;
    • soľ;
    • 3 zemiaky;
    • 2 cibule;
    • 1 mrkva;
    • Bulharské korenie;
    • mleté ​​korenie;
    • bobkový list;
    • rastlinný olej;
    • greeny.

Tip 2: Ako variť karbonátky

  • Dusené karbonátky s kyslou kapustou v roku 2019

Mleté mäso

Mleté mäsové jedlá sa zvyčajne varia rýchlejšie ako iné mäsové jedlá. Recepty mletého mäsa sú tiež dobré, pretože pomáhajú lepšie kombinovať chuť mäsa s inými chuťou v jedlách. Prečítajte si viac o mletých mäsových pokrmoch.

Mleté mäso

Veľmi ľahko sa pripravuje, ale veľmi chutný kastról zemiakov a mletého hovädzieho mäsa, s paradajkami a syrom.

Dlho som chcel robiť čarodejníkov, ale nie smažených. A teraz sa splnil sen. Páčilo sa, môžete dokonca slúžiť ako slávnostné jedlo. Príprava je jednoduchá a veľmi rýchla.

Čo môžem povedať Je to sooo chutné. Ponuka, šťavnaté karbonátky a tavenina v ústach. Mňam.

Z minimálneho množstva ingrediencií v priebehu niekoľkých minút môžete urobiť lahodný zemiakový kastról s mletým mäsom.

Pohánka "Príplatok bude?". Ak ste nikdy neskúšali túto možnosť pohánka, bežte do kuchyne! Pohanka u obchodníka s mletým mäsom - chutné, zdravé a rýchle.

Brisol nie je ani názov pokrmu, ale spôsob prípravy. Prostriedky: vyprážané v omelete, vajce, všeobecne, v lezóne. Týmto spôsobom môžete variť ryby, kuracie alebo bravčové kotlety. Ponúknem vám recept na vánok z mletého mäsa.

Jednoduchá príprava, výdatný a chutný rodinný obed alebo večera - zemiakový kastról s mletým mäsom.

Veľmi jednoduchý a jednoduchý recept na chutné mäsové guľôčky)

Dusené zemiaky s mäsom - výborné, s mäsovými guľkami - dokonca chutnejšie!

Tieto knedle možno pripísať, možno, najviac "lenivý". Žiadne miesenie cesta, žiadne sochárstvo. Raz - a "lenivá" verzia knedlíkov je už na tanieri.

Mleté mäso s hríbovou náplňou so syrom. Chutné a jednoduché.

Cestoviny s mletým mäsom - skvelá voľba pre plný, výdatný obed alebo večeru.

Chcete kapustové rolky, ale nemáte čas ich otočiť? Varte lenivé kapustové rolky. Nie je potrebné, aby sa po dlhú dobu pokazili s listami kapusty a varili rýchlejšie. Rýchle, chutné a jednoduché!

Takéto karbonátky v krémovej paradajkovej omáčke budete variť po celú dobu! Neprikladám ryžu do karbonátky. Sú veľmi šťavnaté, jemné a neuveriteľne chutné!

Recept na výrobu chutného domáceho lístkového cesta samsa. Cesto sa pripravuje veľmi rýchlo a ukázalo sa, že je nereálne chutné, ale čo náplň mletého mäsa je mimo pochvalu! Som rád, že môžem zdieľať recept na samsu!

Chceš nejaké mäso? Alebo možno kotleta? Jemné a šťavnaté kotletky s tajomstvom. Hlavné tajomstvo, samozrejme, v chuti.

Ak naozaj milujete zemiaky a chcete z neho urobiť niečo úplne nové a nezvyčajné, potom si určite uvarte tento hrniec zo zemiakov a mletého mäsa.

Ponúkame variť mäsový rezeň. Na rozdiel od klasického receptu bude používať mleté ​​mäso (bravčové a hovädzie mäso). Mleté mäsové rezeň nie je svojou chuťou vôbec horšie ako „reálne“ mäso.

Aké jedlo moussaka? Miska je bežná na Balkáne a na Blízkom východe. V Bulharsku, moussaka je kastról z mletého mäsa a zemiakov, plnené. Učíme sa variť moussaka.

Lyulya kebab - domáci recept na varenie bravčového mäsa.

Zemiakové placky plnené. Pomoc pri raňajkách do práce! Veľmi chutné!

Všeobecne platí, že prvýkrát som narazil na gratinovaný v kaviarni. No, potom bolo doma potrebné variť niečo rýchlo a nebolo veľa jedla. No, ako sa to stane. ))) Vo všeobecnosti som dostal to)

Karbonátky často varené v paradajkovej omáčke. Ale kyslá smotana omáčka na karbonátky je dokonalá, čo vám umožní variť toto jedlo rôznymi spôsobmi.

"Hniezda" z mletého mäsa, so zemiakmi a syrom, len na prvý pohľad sa zdá ťažké pripraviť. V skutočnosti sa dajú ľahko pripraviť a my vám to dokážeme.

Nový a chutný recept na karbonátky s zemiakmi, paradajkami a cibuľou, pečený v rúre s kyslou smotanovou omáčkou! Ukazuje sa originálne, chutné a veľmi jednoduché! Rezne sú vzdušné, všetka zelenina je nasiaknutá mäsovou príchuťou. Stručne povedané, lahodný obed pre celú rodinu! Je potrebné variť!

Recept zo série "easy" alebo Ako prekvapiť blízkych bez väčších ťažkostí.

Keď chcete niečo veľmi originálne, chutné. A čo je najdôležitejšie, domáce kebab si môžete vziať so sebou, zabalené vo fólii.

Zrazy s vajcom a zelenou cibuľkou - skvelá alternatíva k bežným domácim karbonátom.

Rýchle karbonátky vždy pomôžu. Je to jednoduché.

Zemiakový hrniec osloví celú rodinu, pretože má tri dôležité vlastnosti: chutnú, rýchlu a lacnú.

Podávajte taký guláš, ktorého recept tu popíšem, je možné s cestovinami a ryžou alebo zemiakmi. V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché.

To je taký lahodný - zemiakové knedle plnené mäsom.

Unavený z hamburgerov? Potom vám môžem ponúknuť brizol. Vaša rodina ocení))

V ukrajinskej kuchyni sú takéto nádherné kotlety z pohánkového mäsa s názvom "Grechaniki". Miska je nezvyčajná, ale chutná. Na Ukrajine to bolo možné vyskúšať tých istých gréckych ľudí, teraz ich doma varím.

Zemiakový a mletý hovädzí kastról so zeleninou - báječný topiaci sa v ústach! Šialene pekný zemiakový kastról s mletým mäsom, nie je možné ho zastaviť! Delicious z najbežnejších produktov!

Variácie na koláč s mäsom.

Pri varení pasties je dôležitý správny recept na test.

Khanum je kotúčom nekvaseného cesta (ako je manta alebo ravioli), dusený a potom narezaný na kúsky. Plnka - mäso, niekedy s pridaním zeleniny. Podľa tohto receptu je khanum varené s mletým mäsom a kapustou.

Pre rýchlu a chutnú večeru - ryžový hrniec. Recept na prípad "variť rýchlo a bez zbytočných problémov."

Hovorí sa, že škótske ženy v domácnosti majú vajcia v Škótsku - veľmi populárne jedlo. Možno je to kvôli tomu, že muži tam chodia do kiltov. A my nazývame naše vajcia, pečené v plnke, "zajac". Musím však priznať, že je vhodnejšie variť v Škótsku.

Veľmi jednoduchý a rýchly recept na varenie lenivých čarodejníkov s mäsom. Zemiakové placky s mletým mäsom sú chutné a uspokojujúce. Toto jedlo sa podáva ako obed alebo večera.

Jednoduchý recept na karbonátky v paradajkovej omáčke. Táto možnosť varenia karbonátky by mala byť každá hosteska v prípade, že potrebujete rýchlo kŕmiť hladných mužov.

Vnuci sú skvelí milovníci talianskej kuchyne. Podávajte pizzu, cestoviny a lasagne každý deň. Nie je ťažké variť lasagne - je pre neho ťažšie nájsť dosky. Samozrejme, môžete ich pripraviť, ale po prvé, ťažko nájdeme múku z tvrdej pšenice, ako je tomu v Taliansku, a po druhé, je tu niečo ako „lenivosť“. Nakoniec som našiel dosky v jednom zo supermarketov a dnes tu bude lasagne. Prefekcia receptov, ktorú má každý rád. Malo by to byť veľa mäsa, syra a korenia.

Celkom neočakávane to dopadlo, ale každý, kto to skúsil, bol spokojný! Koláč s mäsom a zemiakmi je výživný, veľký a chutný.

Lahodný a rýchly pita koláč s mäsovou náplňou.

Schnelklops - mäsový pokrm nemeckej kuchyne. V menu reštaurácie môžete často nájsť názov tohto pokrmu. Navrhujem doma variť shnelklops, konkrétne shnelklops z mletého mäsa. Tento proces je veľmi jednoduchý a zložky sú jednoduché a cenovo dostupné.

Recept na bieloruské kotlety. Mleté mäsové kotlety a zemiaky. Jednoduché! Delicious! Lacná!

Neuveriteľne chutné a ľahko pripravené jedlo - bieloruských čarodejníkov zemiakov! Cook na zdravie!

Mäso "hniezda" so syrom a paradajkami - nádherný recept na rýchlu večeru mletého hovädzieho mäsa v rúre. Mäso "hniezda" sú veľmi šťavnaté a chutné. Navrhujem variť na večeru alebo na obed originálne jedlo z mletého mäsa namiesto obvyklých karbonátok.

Cestoviny s mletým mäsom a syrovou omáčkou sú pomerne jednoduché, ale veľmi chutné jedlo na rodinnú večeru. Námorným spôsobom sa podobá cestovinám, ale syrovou omáčkou a úplne odlišnou špecifickosťou varenia pokrmov je jeho chuť živšia a osviežuje obyčajné cestoviny a mleté ​​mäso na úplne novú úroveň!

Občerstvenie palacinka "Chess" bez pečenia! Veľmi chutné, ľahko sa pripravuje a veľmi krásne v strihu! Palacinky s plnkou - veľké občerstvenie pre každú príležitosť! Vyskúšajte to! Som si istý, že sa vám tento recept na palacinky a syrový koláč bude páčiť!

Zemiaky pečené v rúre s karbonátky - výdatné jedlo pre celú rodinu! Vďaka tomuto receptu budete mať plné jedlo - karbonátky s ryžou a prílohou zo zemiakov pod tavenou syrovou kôrou. Pohodlné, cenovo dostupné a veľmi chutné!

Vyskúšali sme recept nemeckej kuchyne - zemiakové knedle (schupfnudeln) s klobásou cesnaku. Veľmi chutné! Klobásy s cesnakovou príchuťou a jemnými knedľami, ktoré sa rozpúšťajú v ústach! Ktokoľvek to skúsil, všetci sú absolútne potešení! Teraz toto jedlo zopakujeme často!

Mäsové guľky s ryžou a kapustou, pečené v paradajkovej omáčke, vyzerajú ako ježkovia - dusená a absorbovaná ryžová omáčka vyteká vo všetkých smeroch ako ihly! Vďaka takejto asociácii priťahujú predovšetkým ježko mäsové guličky predovšetkým pozornosť detí a spôsobujú ich chuť k jedlu. Okrem toho, pečené karbonátky v rúre sú veľmi chutné a ľahko sa pripravujú, pretože ryža a kapusta nepotrebujú predbežné spracovanie pred pridaním do mletého mäsa.

Mäso v tvare srdca kastról je výdatné a elegantné jedlo pre Deň milencov! Takáto kastrólka postačuje pre dvoch ľudí, resp. Jedno srdce pre dvoch, čo je veľmi symbolické pre 14. február. :)

Kombinácia mäsa a zemiakov je pre mňa výhrou! Rovnako ako mnohí, môžete kŕmiť svoju výplň, a ak viac a súbor krásne! Dnes sme tento recept - porciované "hniezda" mletého mäsa vyskúšali s veľmi chutnou výplňou a zapekanými zemiakovými kašami! Recept - rozprávka, skúste zdravie!

Repa polievka s karbonátky - výživný, bohatý a veľmi chutný prvý kurz, ktorý vás určite zahreje a nasýti. Okrem toho vám tento recept z červenej repy poteší jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy.

Úžasný recept na kuracie stehná v rúre, ktorý ste už dlho chceli variť! Náplň bola veľmi chutná a mäso. Plnené kuracie nohy vyzerajú chutne, môžu byť podávané ako teplé alebo studené rezy! Cook pre zdravie a nechať hostí požiadať o recept!

Malé koláče z červeného pečiva vyrobené z listového cesta, pripomínajúce knedle, sú výborným občerstvením z hotového lístkového cesta, ktoré sa dá ľahko pripraviť. Šťavnaté plnky z mletého mäsa a slanej uhorky sú dokonale kombinované s chrumkavým ochuteným cesto. Ani si nevšimnete, ako pečené "knedle" zmiznú zo stola!

Roztomilé a chutné mäsové karbonátky vo forme hľuzovkových sladkostí. Originálny vzhľad a výplň prepeličných vajec okamžite zaujme každého. Takéto hamburgery možno variť vopred a dať do rúry pred príchodom hostí. A takéto kotletky sú ideálne pre deti, pretože sú pečené, nepražené a prepeličie vajíčka sú dobré pre telo dieťaťa.

Chcete chutné a šťavnaté domáce klobásy za pár minút? Potom tento spôsob varenia klobás v mikrovlnnej rúre pre vás! Recept jednoducho ma podmanil svojou jednoduchosťou! Žite a učte sa - a na večere bude vždy niečo chutné! Varenia!

Unavený z karbonátok - roll roliach! Veľký recept! Dekorácia akéhokoľvek stola - snack rolka s mäsovou náplňou. Príprava rolky s mletým mäsom a syrom je jednoduchá, ale ukazuje sa, že je neuveriteľne chutná. Cook na zdravie! Dobrý dôvod na prekvapenie každého pri stole!

Šťavnaté, chrumkavé paštičky s tenkým cesto s bublinkami. Recept na choux pečivo na pasties je veľmi jednoduchý a úspešný, z dostupných surovín, bez pridania vodky a octu. Cesto vyrobené podľa tohto receptu sa ukázalo byť veľmi tenko valcované. Zároveň drží šťavnaté plnku dobre, nie je trhať, a keď praženie je chutné bubliny.

Pečené morčacie karbonátky so zeleninovou omáčkou sú šťavnaté a chutné jedlo, ktoré každá hosteska môže ľahko urobiť na obed alebo večeru.

Snack koláče s mäsovou výplňou sú skvelou voľbou pre občerstvenie. Takéto koláče nevyzerajú ako pečené koláče, ktoré sú nám známe - sú malé, dĺžka jedného koláča je 7 cm, viac podobného tvaru a veľkosti ako pečené knedle. Ale čo sú chutné a originálne: cesto bez droždia, falošný, feta syr, veľmi jednoduché použitie. Vyprážaná mletá náplň so sladkou paprikou, zelenou cibuľkou a korením - pikantná, aromatická a šťavnatá!

Každý deň sa snažíme niečo nové! Niekedy chcete lenivý recept, ale to bolo dosť pre každého, bolo to krásne a chutné! Dnes pripravujeme jednu veľkú a veľmi chutnú plnú kapustu v rúre. Príprava je jednoduchá a môžete nakŕmiť celú rodinu! Cook na zdravie!

Tieto originálne karbonátky s krekrami a mozzarellou naplnia vaše duchy a potešia vás svojou chuťou. Vzhľadom k veľkému množstvu cibule a zeleniny, sú šťavnaté a jemné. Zaujímavú prezentáciu takýchto kotletiek vo forme slnka určite ocenia mladí ochutnávači.

Mleté mäsové kotletky s repou a zemiakmi sú chutné, zdravé, výživné a hospodárne a majú tiež nezvyčajnú farbu v dôsledku strúhanej repy v mletom mäse. Tradične sa tieto mäsové karbonátky podávajú so smaženou cibuľkou a nakladanými uhorkami.

Lahodná a ľahká polievka pre deti - s chobotnicou! Nie s reálnymi, naozaj, ale s veľmi realistickými :) Takáto "chobotnica" vyrobená z karbonátok a špagiet je vyrobená a proces ich výroby nie je oveľa ťažší ako formovanie obyčajných karbonátok. Deti budú potešené "chobotnica", a dospelí nebudú odmietnuť z misky takejto polievky!

Na diverzifikáciu zvyčajných domácich bravčových kotletiek ich pripravte príjemným prekvapením - pridajte do mletého jemného taveného syra. Mäsové karbonátky vyrobené z mletého mäsa s roztopeným syrom sú veľmi chutné, šťavnaté a voňavé. Rezne na tento recept sú vyprážané na panvici a potom pripravené do pece. Ale varenie netrvá veľa času, takže si recept na servis!

Plnka je pohodlná, môže ležať v chladničke na dlhú dobu, a tam sú stovky možností, čo variť s mletým mäsom. To je dôvod, prečo naše ženy v domácnosti každý deň hľadajú to, čo majú variť z mletého kuracieho mäsa, čo variť z mletého hovädzieho mäsa, čo variť z mletého hovädzieho mäsa, čo variť z mletého morka, a to, čo rýchlo variť z mletého mäsa. Recepty s mletým mäsom sú vždy populárne. Mleté mäso je v skutočnosti polotovar, mleté ​​mäsové jedlá šetria veľa času a môžete si naozaj variť rýchle mleté ​​jedlá. To je dôvod, prečo bude užitočné, aby ste sa naučili, čo sa môže variť z mletého mäsa. Mince možno kúpiť, ale mletý domáci kurz bude chutiť lepšie. Preto je dôležité vedieť, ako vyrábať mleté ​​mäso. Kusy mäsa, cibule, soli, korenia - hlavné zložky, z ktorých sa mleté ​​mäso vyrába. Mleté mäsové recepty tiež používajú mleté ​​mäso s prídavkom chleba a múky. Prvá odpoveď na otázku, čo variť s mletým mäsom, samozrejme, knedle. Alebo knedle, ktoré možno nazvať aj jednoduchým mletým mäsom. Ak potrebujete rýchlo variť mleté ​​mäso, varíme mleté ​​mäso v pomalom hrnci.

Mleté mäso sa pripravuje samostatne, napríklad mäsové guľôčky, karbonátky a ako súčasť iných výrobkov. Najčastejšie sa používa mleté ​​kuracie mäso, mleté ​​bravčové mäso, mleté ​​hovädzie mäso. Tam sú tiež mleté ​​rybie pokrmy. Najjednoduchšie je variť mleté ​​mäso na panvici. On sa valil v múke a na panvici. Je ťažšie variť pokrmy z mletého mäsa v kvetináčoch, ale dostanete plné hlavné jedlo s prílohou. Vareniu mletého mäsa predchádza príprava mletého mäsa. Mleté mäso sa pripravuje nielen z mäsa, je tu mleté ​​mäso s ryžou, mleté ​​mäso so zemiakmi. Jedlá s mletým mäsom sa pripravujú z rôznych príloh. Jednoduché a chutné jedlá sú vyrobené z mletého mäsa a cestovín. Plnené cestovinami, tradične nazývame cestoviny námorným spôsobom. Môžete tiež variť mleté ​​huby. Jedlá z mäsa a húb sa často pečú v kvetináčoch. Mleté hrnce sa často pečú so zeleninou a syrom. Ďalšie teplé jedlá mletého mäsa sú lasagne, zrazy, mititei. Ak mäso uvaríte, mleté ​​mäso môžete variť v lístkovom cesta, inými slovami, koláče. Francúzske mäso, ježkovia - možno najobľúbenejšie mleté ​​hovädzie jedlá. Recepty z mäsového mäsa ponúkajú ázijskú kuchyňu, to sú karbonátky na špízoch alebo kebaboch. Misky z bravčového mäsa sú samozrejme viac mastné ako mleté ​​hovädzie jedlá. Ak chcete niečo s nízkym obsahom tuku, môžete použiť mleté ​​kuracie jedlá, morčacie mleté ​​jedlá. Ak ste mleté ​​kuracie mäso, recept, ktorý by ste mali variť predovšetkým je kuracie kotletky Kiev vyrobené z mletého mäsa. Ale sú tu aj ďalšie chutné pokrmy z mletého kurča. Recepty koláče, rolky často používajú kuracie mäso.

Zaujímavé pokrmy z mletého mäsa v rúre, to sú mäsové kastrólky. Len trochu času, a dostanete nádherné jedlo z mletého mäsa a zemiakov. Kastról môže slúžiť ako slávnostné mleté ​​mäso. Výplň v rúre sa varí obzvlášť chutné. Snažte sa tiež variť pokrmy z mletého mäsa v pomalom hrnci, to sú parné kotlety, kastrólky, rožky. Nakoniec, ak stále neviete, čo variť s mletým mäsom, potom varte pizzu. Najbežnejšie jedlá z mletého mäsa a ryže, to je kapusta rolky a podobne. Teraz o tom, čo variť s mletými rybami. Toto je opäť fishballs. Ak máte čas a túžbu, máte záujem o to, čo variť chutné mleté ​​ryby, potom sa plnené ryby. Jedlá z rýb vám ušetria počas pôstu, keď musíte z menu vybrať mleté ​​pokrmy z mäsa. Recepty plnené ryby je lepšie variť s fotografiou. K tomu, rovnako ako ak potrebujete pripraviť nejaké komplikované mleté ​​mäsové pokrmy, vyberte si recepty z mletého mäsa s fotografiami, riadmi s mletým mäsom s fotografiami a mletými mäsovými jedlami s fotografiami.

Koľko času variť mleté ​​mäso, t. koľko variť alebo variť?

Pravdepodobne nikto varí mleté ​​mäso, ale ak z neho urobíte karbonátky, potom varíme 10-15 minút, ak po zamrznutí, potom 15-20 minút. To isté sa dá povedať o haluškách. Ak hovoríme o karbonátky alebo karbonátky, sú varené v omáčke na panvici po dobu 20-30 minút, a v rúre asi 40-50 minút. Fry mleté ​​mäso na jedlo "cestoviny v námornom štýle" - asi 10-20 minút, v závislosti na mäso a množstvo. Plnené papriky, paradajky a kapustové rolky s mletým mäsom sa varia asi 40 minút, manta alebo bigodi v mantnitoch sa varí 45 minút. V dvojitom kotle pripravíme 40-45 minút kotlety, karbonátky a karbonátky. Rezne v panvici pečené asi 10-15 minút.

Je to ľahšie povedať - mleté ​​mäso samo varí rýchlo, asi 10-20 minút, všetko závisí od pripravovaného pokrmu.

Mleté mäso je iné - od hydiny, hovädzieho mäsa, skopového mäsa alebo bravčového mäsa. Vo väčšine prípadov sú druhy mäsa kombinované, najčastejšie to robia, brúsia bravčové a hovädzie mäso, niekedy hovädzie mäso a kurča. Existujú aj iné možnosti - mletie alebo pridávanie mäsovej kačice, husi, morky, zveriny, králika a iných druhov.

Ak hovoríme o hotovom mletom mäse, ktoré je potrebné variť (napríklad v mante alebo bouuz), alebo smažiť v kombinácii so zemiakmi, kapustou a pod. v rúre alebo na panvici, to všetko závisí na tom, aký druh plnky. Ak je čerstvý (nie je zmrazený), potom stačí variť alebo vyprážať 8-10 minút (v každom prípade až do varenia). Ak bol výrobok predtým zmrazený (napríklad khinkali), potom je potrebné variť (dusené alebo vo vode) 20-25 minút. Mleté hydinové mäso sa varí dvakrát rýchlejšie ako hovädzie mäso alebo bravčové mäso

Ako urobiť mleté ​​hovädzie mäso a bravčové mäso

01/29/2018 02/10/2018

Nebudete tomu veriť, ale po varení domáceho mletého hovädzieho mäsa z čerstvého hovädzieho mäsa a jemného bravčového mäsa, nikdy nebudete chcieť kúpiť mleté ​​mäso v obchode. Opýtajte sa prečo? A vezmete si to, uvaríte ho a zistíte, čo sa deje.

Mäso na varenie by malo robiť doma muž, takže v pozadí je fľaša dobrej whisky a človek vie veľa o mäse. Ženy, vezmite na vedomie tento recept, ktorý ešte nie je schopný alebo si nie je istý svojimi kuchárskymi schopnosťami. Pripravením tejto výplne môžete vyhrať mužský žalúdok a tam je blízko k srdcu. Začnime?

Malá odchýlka. Na varenie mäsa, napodiv, potrebujete mlynček na mäso, lepšie mechanické, ale ak plat neumožňuje, môžete použiť jednoduchý manuál, všetci si pamätáme od detstva. Pamätajte si jednu vec - dobrá žena v domácnosti musí mať v kuchyni mlynček na mäso - to je nenahraditeľná vec.

Na prípravu mletého mäsa potrebujete:

  • Čerstvé bravčové mäso - 1 kg;
  • Čerstvé hovädzie mäso - 1 kg;
  • Obušok - 1/2;
  • Mlieko - 200 ml;
  • Cibuľa - 2 cibule;
  • Soľ, korenie podľa chuti.

Predpokladaná doba varenia je približne 10 minút, pričom energetická hodnota je 280 kcal na 100 gramov.

Podrobný recept:

1 krok - brúsiť cibuľu.

Cibuľu dôkladne vyčistite a vložte ju do mlynčeka na mäso.
Brúste cibuľu na mleté ​​mäso.

2 krok - mletie bravčového mäsa

Režim s malými vrstvami bravčového mäsa, takže vstúpila do krku mlynčeka na mäso a brúsila.
Dajte do mlynček na mäso šťavnaté bravčové mäso a brúsiť.

Krok 3 - grind hovädzie mäso.

Rovnakým princípom pracujeme s hovädzím mäsom. Hovädzie mäso je tuhšie mäso a žily sa môžu chytiť, čo sťažuje brúsenie v mlynčeku na mäso. Používame mlynček na mäso s kapacitou 1800 a neboli žiadne problémy.
Napodiv, ale aj hovädzie mäso musí brúsiť. Nezmysel.

Krok 4 - rozdrvte bochník a pridajte k nemu mlieko.

Vezmeme hlbokú misku a rozdrvíme ju na malé kúsky pol bochníka. Potom tam pridáme mlieko a dáme mu infúziu. Kým sa zmes jednu minútu naplní, vypijeme pohár whisky tak, aby bolo varenie zaujímavejšie.
Namočte jemne nasekaný bochník do mlieka.

5 krok - miešame mliečny bochník

Takže zmes je pripravená, ale musíme ju dostať do homogénnej hmoty. Preto sa nebojíme dostať špinavé ruky, berieme všetko s rukami, až kým nemáme tekutú homogénnu hmotu.
Nebojte sa zmiasť si ruky a premiešať bochník.

Krok 5 - posledná fáza prípravy mletého hovädzieho a bravčového mäsa

Pridajte zmes na mäso a cibuľu a všetko dôkladne premiešajte. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Miešajte len veľmi dobre. Počas miešania budeme piť ďalšie sklo. Život sa stal jasnejším a už sme v očakávaní konečného výsledku.
Všetko dôkladne premiešame s rukami a pozorujeme, ako všetko hladko premení na mleté ​​domáce veci.

No, to je všetko! A vy ste sa báli. Domáce hovädzie a bravčové mäso je pripravené na ďalšie varenie, nech je to čokoľvek, ale faktom je, že to bude určite veľmi, veľmi chutné. Ďalej uvaríme chutné domáce hamburgery, stále máme whisky, ale to je ďalší príbeh.

Ako variť mleté ​​mäso

Mäsové guľky, ravioly, kapustové rolky budú chutné, ak je pre nich doma pripravené domáce mäso, ktoré sa nepoužíva v obchode, z obchodu.

Na mleté ​​mäso je vhodné chladené aj mrazené mäso. Ale najjemnejšie a šťavnaté mleté ​​mäso - z hovädzieho a bravčového mäsa.

Na určenie čerstvosti mäsa stačí stlačiť prstom. Ak je výsledný otvor rýchlo vyrovnaný, mäso je dobré. Rezané nožom: rezaný povrch by mal byť suchý. Nasaďte vyhrievaný nôž do kusu mäsa: nepríjemný zápach bude znamením stale produktu.

Mäso na mleté ​​mäso musí obsahovať najmenej 10% tuku. Aby sa predišlo vysušeniu domácich hamburgerov, vezmite si napríklad hovädzie a bravčové mäso. Bravčové a kuracie mäso sú dobre kombinované. Mleté mäso môžete vyrobiť z troch druhov mäsa.

Mäso umyte veľkým kusom pod prúdom studenej alebo vlažnej vody. Bez kostí a šliach. Nakrájajte na malé kúsky. Predtým bolo mäso nasekané drevenou jamou. Mäsové vlákna nie sú drvené, mleté ​​sa ukázalo byť veľmi šťavnaté. Mäso môžete nakrájať sekerou alebo jemne nakrájať ostrým nožom. Vhodné pre tento účel mixér so špeciálnou tryskou alebo kuchynským robotom. Mleté mäso nie je príliš malé. Použite na mletý mlynček na mäso.

Nezabudnite pridať mletú cibuľu. Na 1 kg mletého mäsa bude trvať 300 gramov cibule. Je syrový alebo predsmažený na masle. Surová cibuľa je lepšie strúhať na jemnom strúhadle alebo mletom mäse. Nakrájané, to bude chrumkanie hotových výrobkov. Vyprážanú cibuľu nie je možné pridať do mäsa.

Ak je náplň pripravená pre karbonátky alebo karbonátky, musíte do nej vložiť zatuchnutú buchtu alebo biely chlieb namočený v mlieku. Niektorí ľudia sa mylne domnievajú, že to robia ekonomické hostesky. V skutočnosti, mleté ​​mäso karbonátky s chlebom sú veľmi svieže a jemné. Nedávajte veľa mletého chleba. Pohlcuje maslo, na ktorom sú vyprážané hamburgery, a príliš tučné.

Môže byť rozbité na mleté ​​vajce. Na kotletky boli mäkké, je lepšie nepoužívať vaječný bielok.

V mleté ​​kurča pre šťavnatosť dať pár lyžice kyslej smotany alebo ťažkého krému. Pridajte krájané maslo. Diétne jedlá z mletého kuracieho mäsa budú nezvyčajne chutné a chutné.

Mleté mäso robí šťavnaté strúhané zemiaky nastrúhané na jemnom strúhadle. Môže sa nahradiť lyžicou zemiakového škrobu. Niektoré pridáme mletú krupicu. Krupica a škrob zadržiavajú vlhkosť a tuk.

Pripravená náplň by mala byť dôkladne miesená alebo odpudzovať 5-7 minút. Dajte plnku do plastového vrecka, zviazajte. Sila, roll balíček na drevenej doske alebo stôl. Po tom, dajte plnku do chladničky, aspoň na 15 minút.

Často je náplň pripravená vopred a uskladnená zmrazená. Nepridávajte zelenú a cibuľu. Je lepšie nemrznúť mleté ​​kurča. Pri dlhodobom skladovaní stráca svoju chuť a úžitok.