Odborníci z rôznych jedál a zdravých potravín niekedy varia vývar, môžu byť varené z rýb, chudého mäsa alebo zeleniny. Nestabilné diétne bujóny sú výborne absorbované ľudským telom, sú vhodné na kŕmenie detí od 2 rokov a v rôznych klinických podmienkach.

Mäsový vývar (mierne ochutený) je dobré použiť samostatne alebo s inými pokrmami. Môžete tiež variť na základe diétneho vývaru rôznych diétnych polievok.

Ako variť klasický kurací vývar?

Pre prípravu diétneho vývaru je lepšie zvoliť čerstvé chladené mäso mladých vtákov. Môžete si kúpiť samostatné časti jatočných tiel, a to prsia, krky a chrbty - sú najvhodnejšie pre vývar. Nohy sú lepšie nepoužívať - ​​sú trochu mastné. V každom prípade, na prípravu diétneho vývaru kože je lepšie odstrániť.

Diétny kurací vývar

• kuracie chudé mäso (napríklad 1 prsia alebo krk) - približne 400-500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks. stredne veľké;
• petržlenová vňať - 1 ks;
• bobkový list - 4 ks;
• karafiát - 2 puky;
• Hrach - 3-5 ks.

Najprv pripravte mäso: odstráňte kožu a opláchnite. Vyčistite cibuľu, petržlenovú vňať a mrkvu (mrkva môže byť rezaná, ale nie príliš malá).

Dajte mäso na panvicu, nalejte požadovaný objem vody a nastavte ho na varenie. Po dôvernom varení, znížiť oheň na stredné a varíme kurča po dobu 3-5 minút, potom vypustite kvapalinu. Teraz dôkladne umyjeme mäso (najlepšie zo všetkého teplou prevarenou vodou) a potom ho prenesieme do čistej panvice, potom ho znovu nalejeme čerstvou studenou vodou, nastavíme na varenie a okamžite položíme zvyšky surovín. Varíme na najnižšom ohni, prikryjeme vekom, asi 40-50 minút, pravidelne opatrne odstraňujeme hluk.

Výživový vývar z kurčiat by sa mal ukázať ako transparentný (ak je priehľadnosť nedostatočná, zaviedli by sme šupku vaječného bielok a starostlivo prefiltrujeme). Mrkva a mäso sa môže použiť na varenie polievok (vyhodiť zvyšok).

Diétny kurací vývar sa môže podávať napríklad s mäsom, na ktorom sa varí, s vareným vajcom, zemiakovou kašou, ryžou a / alebo inými diétnymi jedlami. Nezabudnite na čerstvé zelené.

Približne rovnakým spôsobom (pozri vyššie) je možné pripraviť vývar z morčiat, chudého hovädzieho mäsa alebo baranieho mäsa (tieto druhy mäsa sa varia o niečo dlhšie ako kurča).

Výživný vývar z kuracieho mäsa: recept na zachovanie krásy a zdravia

Nie je žiadnym tajomstvom, že správna výživa je jedným z kľúčov k udržaniu krásy, zdravia a mládeže nášho tela. Vyvážené jedlo vám umožní získať určitú množinu vitamínov a minerálov potrebných na normálne fungovanie orgánov a systémov.

Jedným z najužitočnejších produktov, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie, je dietetický kurací vývar. Nie je náhoda, že to sú jeho lekári, ktorí radia pacientom, aby používali na ťažké prechladnutie alebo počas pooperačného obdobia.

V tomto článku budeme hovoriť o prospešné vlastnosti ľahkého kurací vývar, rovnako ako zdieľanie receptov na jeho prípravu.

Ako je kurací vývar užitočný pre naše telo?

Diétny kurací vývar

Správne varený kurací vývar je najcennejším zdrojom:

• proteín;
• proteíny a peptidy;
• polynenasýtené kyseliny;
• Vitamíny B;
• minerálne látky: železo, vápnik, fosfor, draslík, sodík atď.;
• cysteín.

Obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré podporujú normálny výkon všetkých systémov nášho tela. Súčasne toto jedlo nevytvára ďalšie zaťaženie orgánov gastrointestinálneho traktu, preto nevyžaduje veľké energetické vstupy na jeho strávenie.

Zvýšený obsah bielkovín vo vývare pomáha telu získať silu na boj proti infekciám a vírusom, a teda na rýchlejšie zotavenie. Vzhľadom na vysoký obsah proteínov, peptidov a polynenasýtených kyselín je indikovaný ľahký, nesolený kurací vývar pre pacientov s patológiami kardiovaskulárneho systému.

Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, obnovuje svalové tkanivo srdca, normalizuje tep srdca. Po operácii pomáha zlepšovať krvný obeh v poškodených oblastiach.

Výživový vývar z bravčového mäsa sa prejavuje pri rôznych chorobách tráviaceho systému, pretože ovplyvňuje vylučovanie tráviacej šťavy.

Kurací vývar obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre normálne metabolické procesy v našom tele. Pravidelná konzumácia tohto zdravého jedla pomáha zvyšovať imunitu, normalizovať činnosť centrálneho nervového systému.

Dostatočne veľké množstvo ľahko stráviteľného železa pomáha zvyšovať hemoglobín, obohacuje telo kyslíkom a má priaznivý vplyv na procesy tvorby krvi.

Vápnik obsiahnutý v kuracích vývaroch posilňuje kostrový systém tela, urýchľuje proces hojenia pri poraneniach.

Je každý kurací vývar považovaný za rovnako prospešný?

Zvlášť užitočné vývar z domáceho kurča

Akékoľvek kuracie vývar obsahuje určité množstvo vitamínov a minerálov. Ale ich počet, a teda aj užitočné vlastnosti misky do značnej miery závisia od toho, z ktorej časti vtáka bol zvarený.

Vývar varený z polievky má najväčší úžitok pre telo, ako v boxoch a chrupavkách je viac prvkov potrebných pre zdravie ako v buničine.

Vývar varený z prsného mäsa je považovaný za najviac diétny, aj keď je veľmi horší obsah výživy v kostnej polievke. Pre mnohé choroby je však táto možnosť najvýhodnejšia.

Pre chutný a zdravý vývar si musíte vybrať chudé kuracie mäso. Je lepšie vybrať si hydinové mäso, nie brojlerové kurčatá. Pri príprave misky sa odporúča vypustiť prvú vodu, pretože uvoľňuje látky škodlivé pre organizmus.

Môžete zlepšiť chuť a zdravé vlastnosti vývaru pridaním rôznych zeleniny, zelených a trochu soli.

Energetická hodnota kuracieho vývaru

Obsah kalórií vývaru je do značnej miery určený tým, z ktorej časti kurčaťa sa varilo. Nutričná hodnota pokrmu je tiež ovplyvnená obsahom tuku v jatočnom tele, dĺžkou varenia a použitím ďalších zložiek.

Priemerný kalorický obsah 100 g kuracích vývarov sa pohybuje od 50 do 250 kcal. Najľahší a najviac diétny vývar pochádza z mäsa bez kuracieho mäsa. Jeho energetická hodnota je len 15-20 kcal na 100 g výrobku.

Populárne recepty na diétne kuracie vývar

Varenie vývar nie je vôbec ťažké.

Odporúča sa používať ľahké diétne kurací vývar na chorobu, chudnutie a tiež pre dojčenskú výživu. Sú dokonale vstrebané do nášho tela, bez toho, aby vytvorili záťaž na tráviaci systém.

Varenie diétny vývar je lepšie z čerstvých kuracích pŕs, krkov alebo chrbta. Koža z mäsa sa musí odstrániť.
Na internete nájdete rôzne možnosti varenia vývaru z kurčiat. Zvážte tie najobľúbenejšie.

Klasická možnosť

Pre varenie vývar bude potrebovať:

• kuracie mäso (prsia, krk alebo chrbát) - 0,5 kg;
• cibule;
• stredná mrkva;
• koreň petržlenu;
• korenie podľa chuti (bobkový list, klinčeky, korenie).

Umyte a vyčistite zeleninu. Umyté mäso bez kože nalejte potrebné množstvo studenej vody a nechajte variť. Po varení pokračujeme vo varení mäsa po dobu 5 minút na strednom ohni, potom vylejeme prvú vodu a kuracie mäso umyjeme teplou prevarenou vodou.

Po tom, nalejeme čistú studenú vodu do panvice, položíme mäso, pripravenú zeleninu a korenie a dusíme vývar na nízkom ohni 40-50 minút, občas premiešame a odstránime penu.

Pripravený bujón musí byť filtrovaný. Môžete ho servírovať s čerstvými bylinkami, vareným vajcom, zeleninou, kuracím mäsom, na ktorom sa varil vývar.

Diétny vývar s ryžou a vajcom

Na prípravu vývaru bude potrebovať:

• kuracie mäso (prsia, krk alebo chrbát) - 0,5 kg;
• ryža - 3 polievkové lyžice. l.
• cibule;
• stredná mrkva;
• vajce - 2 ks;
• koreň petržlenu;
• soľ a korenie podľa chuti (bobkový list, klinčeky, korenie).

Prvé štádiá varného vývaru budú rovnaké ako v predchádzajúcom recepte. Po tom, čo je mrkva pripravená, je potrebné mäso a zeleninu z vývaru zachytiť. Kuracie mäso a mrkva sa nakrájajú na malé kúsky, cibuľa sa hodí.

Krájané mäso, mrkva, umytá ryža a korenie sa posielajú na panvicu. Súbežne sa vajcia varia v inom hrnci. Vývar sa varí, až kým sa ryža neupraví. Hotové jedlo sa podáva na stôl spolu s pol vajcia.

Vývar so zeleninou a vajcom

Kuracie diéty

Na prípravu musíte pripraviť:

Pripravuje sa mäso, varené v prvej vode asi 5 minút po varení. Potom sa kvapalina vypustí, kuracie mäso sa umyje a znovu vloží do varu v čistej studenej vode. Po 20 minútach pridajte nakrájané zemiaky do vývaru.

Po ďalších 15 minútach sa pridá surový vaječný žĺtok oddelený od proteínu. 5 minút pred prípravou sa do vývaru vložia jemne nasekané zelené, pridajú sa soľ a korenie.

Tak, kuracie vývar má priaznivý vplyv na zdravie nášho tela, nasýtenie je s živinami a energiou. Príprava diétneho vývaru z kurčiat je jednoduchá. Dokonca aj nováčik v kulinárskom umení dokáže zvládnuť túto úlohu. Hlavnou vecou je venovať pozornosť výberu mäsa. Musí byť čerstvý a nemastný.

Video recept vám pomôže pripraviť chutné a zdravé kuracie vývar:

Ako variť vývar stravy

Dietný vývar

Odborníci z rôznych jedál a zdravých potravín niekedy varia vývar, môžu byť varené z rýb, chudého mäsa alebo zeleniny. Nestabilné diétne bujóny sú výborne absorbované ľudským telom, sú vhodné na kŕmenie detí od 2 rokov a v rôznych klinických podmienkach.

Mäsový vývar (mierne ochutený) je dobré použiť samostatne alebo s inými pokrmami. Môžete tiež variť na základe diétneho vývaru rôznych diétnych polievok.

Ako variť klasický kurací vývar?

Pre prípravu diétneho vývaru je lepšie zvoliť čerstvé chladené mäso mladých vtákov. Môžete si kúpiť samostatné časti jatočných tiel, a to prsia, krky a chrbty - sú najvhodnejšie pre vývar. Nohy sú lepšie nepoužívať - ​​sú trochu mastné. V každom prípade, na prípravu diétneho vývaru kože je lepšie odstrániť.

Diétny kurací vývar

• kuracie chudé mäso (napríklad 1 prsia alebo krk) - približne 400-500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks. stredne veľké;
• petržlenová vňať - 1 ks;
• bobkový list - 4 ks;
• karafiát - 2 puky;
• Hrach - 3-5 ks.

Najprv pripravte mäso: odstráňte kožu a opláchnite. Vyčistite cibuľu, petržlenovú vňať a mrkvu (mrkva môže byť rezaná, ale nie príliš malá).

Dajte mäso na panvicu, nalejte požadovaný objem vody a nastavte ho na varenie. Po dôvernom varení, znížiť oheň na stredné a varíme kurča po dobu 3-5 minút, potom vypustite kvapalinu. Teraz dôkladne umyjeme mäso (najlepšie zo všetkého teplou prevarenou vodou) a potom ho prenesieme do čistej panvice, potom ho znovu nalejeme čerstvou studenou vodou, nastavíme na varenie a okamžite položíme zvyšky surovín. Varíme na najnižšom ohni, prikryjeme vekom, asi 40-50 minút, pravidelne opatrne odstraňujeme hluk.

Výživový vývar z kurčiat by sa mal ukázať ako transparentný (ak je priehľadnosť nedostatočná, zaviedli by sme šupku vaječného bielok a starostlivo prefiltrujeme). Mrkva a mäso sa môže použiť na varenie polievok (vyhodiť zvyšok).

Diétny kurací vývar sa môže podávať napríklad s mäsom, na ktorom sa varí, s vareným vajcom, zemiakovou kašou, ryžou a / alebo inými diétnymi jedlami. Nezabudnite na čerstvé zelené.

Približne rovnakým spôsobom (pozri vyššie) je možné pripraviť vývar z morčiat, chudého hovädzieho mäsa alebo baranieho mäsa (tieto druhy mäsa sa varia o niečo dlhšie ako kurča).

V tomto článku budeme hovoriť o jednoduchých, ale chutných receptoch z tekvice, ktoré môžu doplniť a diverzifikovať stravu a stať sa ďalším zdrojom živín.

Hovädzie mäso je jedným z druhov chudého mäsa, takže jedlá z neho sú často súčasťou rôznych terapeutických diét a diét zameraných na zníženie hmotnosti.

Spravidla, dezerty pár ľudí sa môže spojiť s diétne jedlo, ale v tomto článku budeme hovoriť o takých dezerty, ktoré možno nazvať diétne.

Brazílsky orech, ktorý má druhé meno - bertolet, nie je tak populárny ako iní predstavitelia orechov, pretože váha je stále zázrakom v našich zemepisných šírkach, ale to neznamená, že je to menej užitočné.

Diétne vývary

Bujóny by mali byť zahrnuté do stravy každej osoby. Ale obzvlášť dôležité je príprava vývarov pre tých, ktorí sú na diéte. Príprava nízkokalorického vývaru nie je vôbec ťažká - stačí len niekoľko jednoduchých pravidiel. Používajte iba prírodné produkty v receptoch a snažte sa robiť bez polotovarov a kocky bujónu. Ako korenie pridajte čerstvú zeleninu a bylinky do vývaru. Na varenie vývarov môžete použiť chudé hovädzie mäso, kuracie prsia, morčacie mäso, králičie mäso. Snažte sa skrátiť dobu varenia na minimum, pretože v strávenej tekutine nebude nič choré. Ak varíte vývar okamžite po dobu jedného týždňa, potom ho uložte zmrazené. Neuchovávajte vývar v chladničke dlhšie ako dva dni, inak hrozí riziko rozrušenia žalúdka.

Diétne vývary recepty

Zeleninový vývar

Na varenie diétne zeleninové vývar, budete potrebovať: 1 liter vody, 1 stonku pór, zeler - 50 g, 50 g petržlenu a 120 g mrkvy.

Priveďte vodu do varu. Umyte zeleninu, ošúpajte a nakrájajte na veľké kúsky, alebo naraz ponorte do vývaru ako celku. Zeleninu uvaríme, kým sa polovica vody nevyparí. Potom pridajte štipku soli a korenia, napríklad čerstvú zelenú bazalku. Po 5 minútach odoberte vývar z tepla a napätia. Celkový kalorický obsah tejto misky je 87 kcal na 100 g produktu.

Diétny mäsový vývar

Na prípravu nízkokalorického vývaru budete potrebovať: 320 g nízkotučné hovädzie mäso, 25 g špenátu, 10 g strúhaného syra, korenie podľa chuti, 40 g zelenej cibule, 25 g mrkvy, 15 g olivového oleja.

Hovädzie mäso, opláchnite a prikryte studenou vodou. Dajte hrniec mäsa na vysoké teplo. Hneď ako sa voda varí, znížte teplotu a varte 60 minút. Pravidelne odstraňujte penu, pretože koncentruje veľké množstvo cholesterolu. Na konci varenia pridajte na vývar nakrájanú zelenú cibuľu a mrkvu. Keď sa mäso varí, vyberte ho a nakrájajte na plátky. Opečieme cibuľu a špenát v oleji a pridáme do vývaru. Na konci varenia pridajte korenie do vývaru a posypte strúhaným syrom. Tento vývar je možné podávať s mäsom a bez mäsa ako samostatný pokrm.

Diétny kurací vývar

Na prípravu kuracích vývarov potrebujete: 850 g kuracích pŕs bez kože, vodu - 3 l, 1 cibuľu, soľ, 1 koreň petržlenu a jednu mrkvu.

Kuracie prsia dôkladne opláchnite. Naplňte ju studenou vodou a priveďte do varu, zakryte panvicu vekom. Odstráňte penu. Ošúpajte petržlenovú vňať, cibuľu a mrkvu. Celú zeleninu rozdrvíme do vývaru. Osolte. Varte ich 1,5 hodiny. Po vybratí z tepla. Odstráňte prsia a zeleninu, kmeň vývar cez tenká.

Odporúčame tiež vidieť

(2 hlasov, priemer: 8.50 z 10) Nahrávanie.

Dietný vývar

V súvislosti s príchodom diétnych polievok v mojej strave vám ponúkame recept na vývar z jedla z teľacieho mäsa. Neexistujú žiadne úplne bez zápachu vývary z mäsa, som myslel na varenie vývar v novom spôsobom. A v lete bude táto vývar veľmi k veci.

Ingrediencie pre diétny vývar:

teľacie (sviečkovice) 400-500 gr.

Príprava vývaru:

Proces varenia je skôr ako mäso na varenie, ale teraz varím vývar. Mäso, nie je tučné teliatko na umytie a orezanie všetkého dostupného tuku. Varte vodu v panvici a vložte mäso do vriacej vody. Rýchlo priveďte k varu a varte 5-7 minút, počas ktorých veľa tuku má čas variť. Vylejte vývar z panvice do umývadla a znovu dajte vodu do varu. A oparené mäso môže ležať na boku, čakať na krídlach. Keď voda v panvici varí, dajte mäso tam. Opäť, rýchlo priviesť do varu, a potom variť na miernom ohni.

Ak máte v pláne variť diétne polievky v diéty vývar, potom je dosť variť mäso po dobu 30 minút a začať pridávať ďalšie zložky do polievky. A práve pre vývar je doba varu asi 1 hodina. Bon appetit.

Diétna polievka v kuracích vývaroch

V našich dietetics, kuracie vývar polievky sú veľmi populárne. To je pochopiteľné, pretože kurací vývar nie je len chutný a výživný pokrm, ktorý dáva silu, ale aj vynikajúci základ pre polievky určené na chudnutie.

Vývar na kuracím mäse obsahuje veľa užitočných, bohatý na mastné kyseliny, peptidy a aminokyseliny. Zelenina zahrnutá v jej zložení (mrkva, zeler, cibuľa), dokonale vitamínový akýkoľvek recept na kurací vývar.

Ak pravidelne jete polievku varenú na kurča, môžete upraviť prácu gastrointestinálneho traktu a stimulovať normálne fungovanie žalúdka a dvanástnika. Kuracie polievky sú nevyhnutné pre gastritídu a žalúdočný vred, chrípku a ochorenia dýchacích ciest.

Okrem toho, horúci kurací vývar má pozitívny vplyv na nervový systém, zvyšuje odolnosť organizmu a reguluje srdcový sval.

Pre chudnutie kurací vývar sa varí len na kuracie prsia, ako v diéte mäso bez kože a prebytočný tuk. Obsah kalórií vývaru na prsiach je minimálny: približne 100 gramov vývaru je približne 19 kcal.

Varenie kuracie prsia Diet Broth

Bude to trvať na liter vody:

• Kuracie prsia - 200 gramov.
• Soli - 5 gramov.
• Kôš - 5 gramov.

Opláchnite prsia studenou vodou, nalejte studenú vodu do hrnca a soli. Po vriacej vode odstráňte penu z vývaru a varte asi hodinu. Štvrtina hodiny pred pripravenosťou vyplniť nasekaný kôpor. Pre priehľadnosť sa odporúča napučať vývar cez tenkú plsť. V tomto prípade sa kôpor naplní po namáhaní a kôra vývar bude musieť znovu variť. Kuracie prsia nakrájané na plátky, pripravené do hotovej polievky.

Ako variť klasickú diétnu polievku v kuracích vývaroch

Musíte si vziať polovicu alebo dva litre vody:

• Kuracie prsia - pol kilo.
• Zemiaky - 2 koreňová zelenina.
• Mrkva - 2 veci.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Lavrushki - 1 list.
• Soľ, koreniny, zelenina.

Umyté a nakrájané prsia umyjeme studenou vodou a upravíme, až kým nie je mäso pripravené, a podľa potreby odstráňte penu. Keď je prsia pripravené, vyberte ju z vývaru a zalejeme zemiakmi do polievky, nakrájame na kocky a po 10 minútach nastrúhame mrkvu a cibuľu v pol krúžkoch. Na konci varenia ochutnajte Lavrushka, koreniny, soľ. Ozdobte nasekanými zelenými.

Kuracie vývar karfiolová polievka

Je potrebné vziať dva litre vody:

• Libra kuracie prsia.
• Pol kilogramu karfiolu.
• Zemiaky - 2 kusy.
• Bulharská paprika - 1 ovocie.
• Mrkva - 1 koreňová zelenina.
• Cibulová žiarovka - 1 hlava.
• Cesnak - pár klinčekov.
• Soľ, koreniny, bylinky.

Vývar sa varí ako v prvom recepte. Očistíme a nakrájame zeleninu: zemiakové hľuzy - nakrájané, cibuľu - nakrájanú, papriku a mrkvu - slamky.

Umývanie karfiolu studenou vodou, rozdeliť na kvety. Varíme zemiaky vo vývare, potom zvyšok zeleniny. Na konci varenia je diétna polievka ochutená, prípadne so soľou, korením a bylinkami.

Kuracia squashová krémová polievka v kuracích vývaroch

Trvá pol litra vývaru z kuracích pŕs:

• Kabachkov - 2 kusy.
• Mrkva - 1 koreňová zelenina.
• Soľ, koreniny, bylinky.

Pripravte vývar z prsníkov korením, soľou a bylinkami, ako je uvedené vyššie. V pripravenom vývare dáme hrubo nasekané cukety a drvenú mrkvu. Ak zucchini chytil veľké, musíte najprv znížiť stred semien.

Keď je zelenina pripravená, odstráňte polievku zo sporáku, nechajte ju vychladnúť a potom ju rozomlieť mixérom. Na požadovanú konzistenciu polievky zriedenej vodou alebo nízkotučným mliekom. Výslednú polievku opäť privedieme do varu, po ktorom si môžete vychutnať jeho najjemnejšiu chuť.

Pohánková kuracia polievka na chudnutie

• Kuracie prsia - 250 gramov.
• Pohánka - 80 gramov.
• Paradajky - 2 plody.
• Squash - 1 kus.
• Bulharské korenie - 1 kus.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Mrkva - 1 vec.
• Soľ, koreniny, bylinky.

Varíme vývar v kuracích prsiach, odstránime penu. Nalejte pohánku na suchú panvicu a smažte za stáleho miešania niekoľko minút. Na pripravenosti pohánky sa učíme charakteristickou vôňou. Keď sa mäso varí, vyberte ho z polievky a nalejte vyprážanú pohánku. Varte 10 minút.

Ďalej pridáme strúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, po pár minútach - korenie a cuketu, nakrájame na stredné kocky a po niekoľkých minútach - nasekané paradajky. Na konci varenia vložte soľ a korenie. Dajte polievke stáť štvrtinu hodiny a podávajte na stôl, posypané bylinkami.

Všetky recepty na prvé kurzy v kuracích vývaroch vám umožnia jesť pestrú, zdravú a chutnú. Kurací vývar obsahuje veľmi málo kalórií a jeho kombinácia v polievkach so zeleninou vám umožňuje efektívne schudnúť. Varenie takejto polievky vo vývare nevyžaduje veľa sily a špeciálnych kulinárskych zručností.

Ako variť diétny vývar (kurča): domáce recepty

Dnes budeme zdieľať s vami recepty na kurací vývar. Od čias antického Ruska ľudia nutne varili a jedli polievky a toto jedlo určite existovalo v národnej kuchyni. V dnešnej dobe sa situácia zmenila. Stále viac a viac, mnoho hostesiek chcú variť druhé kurzy. Koniec koncov, príjem tekutej potravy je veľmi užitočný pre telo dospelých a detí, mal by byť zapísaný do domovského menu denne.

A pre tých, ktorí chcú schudnúť a jesť diétne potraviny, tento typ potravín, najmä apelovať. Okrem toho existuje mnoho receptov na varenie rôznych nízkokalorických polievok.

Čo je užitočná diéta bujón, zatiaľ čo chudnutie?

Pomocou prvého pokrmu môžete ľahko uhasiť pocit hladu a získať dostatok potrebných látok a vitamínov. Ich použitie pomáha telu vyrovnať sa s rôznymi chorobami. Obzvlášť užitočný je kurací vývar.

Pre zdravú výživu a udržiavanie tvaru v správnom tvare, ako aj pre získavanie živín, je kurací vývar vhodný, ako je to len možné. Len vy musíte byť schopní ju správne pripraviť tak, aby bola v prospech, nie škodiť.

Kurací vývar môže byť varené mäso a vegetariánske polievky. Ich zloženie musí obsahovať zeleninu, ktorá obsahuje veľa vitamínov, ale je lepšie dať trochu soli a korenia. Všetky zložky v polievke kurací vývar by mali byť prírodné, domáce. Varenie polievka je žiaduce pre jedenie 1-2 krát: čerstvé jedlo má inú chuť ako včera.

Najobľúbenejší prvý diétny kurz je kuracia polievka. Kuracie mäso obsahuje proteín, ktorý je nevyhnutný pre ľudí, je obzvlášť užitočný pre telo dieťaťa, slúži ako základ stavebného materiálu a podporuje rozvoj kostí a buniek. Má tiež priaznivý vplyv na činnosť mozgu a fosfor v bielom kuracím mäse posilňuje svaly.

Kuracie mäso obsahuje aj antioxidanty, ktoré slúžia na posilnenie nervového systému a na boj proti stresu.

Zloženie kurčaťa obsahuje horčík, zinok, draslík, vitamín B, železo, mastné kyseliny, peptidy, aminokyseliny.

Lekári odborníci na výživu odporúčajú jesť varené kuracie mäso aspoň 2 krát týždenne. A je lepšie a užitočnejšie variť jednoduchý polievkový vývar z takéhoto výrobku. Jeho pravidelné užívanie pomôže zorganizovať prácu žalúdka a čriev, táto polievka je užitočná pri ochoreniach chrípky a dýchacích ciest.

Pre tých, ktorí chcú udržať tvar v tvare, by mal byť vývar varený v kuracie prsia, pretože to je najviac diétne mäso, a to je bez tuku. Kalorický obsah tejto živnej pôdy je 19 kcal na 100 g.

Ako variť diétny vývar?

Ako variť diétny vývar (kurča)

Najjednoduchší diétny vývar: prsia varí hodinu, potom sa pridá nakrájaný kôpor. Pred pridaním kôry vývar môže byť vyčerpaný.

Táto polievka je predpísaná počas choroby, po operácii av ďalších nevyhnutných prípadoch. Ak môžete jesť mäso, potom by ste mali dať do vývaru, jemne nasekané.

Pre chudnutie, hovädzí vývar recept bude veľmi vítaný.

Recept na varenie klasickej diétnej polievky v kuracom mäse

- kuracie filé - 500 g;

- zemiaky - 3 ks;

- cibuľa - 1 hlava;

- pár listov bobkový list, soľ, korenie, zelené.

Prsia nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca a prikryte studenou vodou. S vareným vývarom musíte odstrániť penu a pridať soľ a korenie. Pokračujte vo varení, kým nie je filet pripravený. Potom dajte varené mäso z panvice.

V bujóne, zemiaky znížiť, nakrájame na kocky a varíme. Po nejakom čase dajte cibuľu a mrkvu, nakrájame na prúžky. Pred vypnutím polievky, na 5 minút, kým nie je pripravený, musíte pridať bobkový list a korenie podľa chuti. Potom, čo je pokrm varený, musíte dať kúsky filé späť do polievky a všetko premiešať. Na jedlo môžete pridať nasekanú zeleninu.

Polievka musí stáť trochu, aby získala bohatú chuť.

Podávajte tento druh polievky môže byť s grilovaným syrom alebo polovica strmého vajca. To mierne zvýši obsah kalórií, ale nie je to desivé.

Kuracia polievka s karfiolom

- kuracie prsia - 0,5 kg;

- karfiol - 0,5 kg;

- zemiaky - 2 kusy;

- Bulharská červená paprika - 2 kusy;

- cibuľa - 1 hlava;

- cesnak - 2 klinčeky;

- soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Varíme vývar, nakrájanú zeleninu: zemiaky - plátky, cibuľu - nakrájané, korenie a mrkva - slamky.

Najprv dajte kúsky karfiolu do vývaru a potom pridajte zvyšnú zeleninu a korenie.

Kuracia squashová krémová polievka s kuracím vývarom

- soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Varte jeden a pol litra kuracieho vývaru po pridaní korenia a potom nakrájanú cuketu nakrájajte bez semien. Po varení zeleniny nechajte polievku vychladnúť a obsah rozdrvte v mixéri. Polievku dajte na sporák, zrieďte vodou alebo mliekom, varte. Chuť tohto pokrmu je jemná, príjemná.

Pohánková polievka s kuracím vývarom

- Kuracie prsia - 250 g;

- Pohánka - 80 g;

- Bulharské korenie - 1 kus;

- Cibuľa - 1 ks;

- Soľ, koreniny, bylinky.

Varíme vývar z kuracích prsníkov. Na niekoľko minút vyprážajte pohánku na panvici. Pohánku nalejte do pripraveného vývaru a varte 10 minút. Potom pridajte mrkvu, strúhanú, nasekanú cibuľu, po niekoľkých minútach - korenie a cuketu, nakrájané na kostičky a po niekoľkých minútach - nakrájané paradajky. Na konci varenia vložte soľ a korenie. Polievka by mala byť podaná infúziou, na tanier pridajte zeleninu.

Varené polievky v kuracích vývaroch umožňujú rôzne jedenie, so zdravotnými výhodami a zároveň chutné. Kuracie vývary obsahujú málo kalórií, pridanie zeleniny k nim naplní ich vitamínmi, tí, ktorí chcú schudnúť, môžu konzumovať takéto jedlá a varenie ich nebude trvať veľa času a zručností.

Ako variť diétny vývar a ako nahradiť soľ?

Vývar je obľúbené jedlo v menu chudnutie. Horúci, výživný, voňavý vývar bude nasýtený a uspokojí hlad, ale nebude sa ukladať na pás a boky, ak ho dobre uvaríte.

Áno, ak je jedlo, ktoré môžete jesť zo srdca a nie lepšie - toto je diétny vývar.

Diétne vývary recepty

Diétne vývary môžu byť varené s použitím rôznych druhov mäsa, koreňov, zeleniny a bylín. Výživová hodnota, aróma a vplyv na organizmus závisia od počiatočných zložiek.

Jeden vývar môže pomôcť vyrovnať sa s prechladnutím (kurča), druhý - stimuluje činnosť tráviaceho traktu (zeleniny), a tretí - energizuje a posilňuje imunitný systém (s koreňmi a zázvorom). Odporúča sa, aby vývar bol zavedený do stravy všetkých chorých a nevoľných.

Hovädzí vývar

• 1,5 litra vody - 400-450 gramov chudého hovädzieho mäsa.
• Odrežte viditeľný tuk a dajte kus mäsa na panvicu so studenou vodou.
• Po varení varte 10-15 minút a vypustite vodu. A to sa robí nielen na zníženie kalórií (a to aj pre).
• Spolu s prvou vodou odvádzame hormóny, ktoré boli extrahované do vody, pesticídov a iných chemikálií, s ktorými nakladáme so zvieratami. Odporúčanie vypustiť prvú vodu sa vzťahuje na všetky druhy mäsa. Výnimkou môže byť kvalitný výrobok - napríklad od príbuzných, poľnohospodárov.
• Po vypustení vody opäť prevaríme a pridáme kúsok vareného mäsa do vriacej vody. Hovädzie mäso sa môže variť až 2 hodiny, čím sa dosiahne výnimočná jemnosť a jemnosť.
• V hovädzine vývar, môžete dať korene (petržlen, zeler), bobkový list, čierne korenie a ďalšie korenie, aby jedlo lahodnú arómu.
• Na konci varenia vyberte mäso, prefiltrujte vývar a nalejte ho do snehobielej šálky, zdobte vetvičkou zelených a pol vareného vajca.

Všetky ostatné mäsové vývary sa pripravujú rovnakou technológiou, okrem toho, že doba varenia je omnoho nižšia. Vývar na kuracie prsia, morka, králik varený 30-40 minút. Nezabudnite vypustiť prvú vodu - urobiť vývar menej kalórií a užitočnejšie a bezpečnejšie.

Varenie zeleninová polievka

Zeleninové vývary - samostatná stránka kuchárky. Existuje mylný názor, že takéto polievky sú bez chuti a nečistoty. A vy sa pokúsite vložiť zeler, červenú papriku, cibuľu, mrkvu, cesnak do panvice, pridajte najviac voňavé korenie, provensálske byliny, sušený cesnak - dokonca aj susedia, nehovoriac o rodinných príslušníkoch, bude zbierať vôňu takého „čerstvého“ vývaru.

Ale všimnite si, že kalorický chlieb - niekedy vyšší ako váš hlavný chod.

Čo nahradiť soľ?

Zvýšenie užitočnosti vývaru môže byť nedostatok soli. V tomto prípade použite malé triky na dodanie chuti. Korenie, cesnak, suchá horčica, korenie, citrónová šťava, sušené byliny pomôžu kompenzovať nedostatok soli.

V prípade kuracieho mäsa alebo hovädzieho vývaru bez soli použite majoránku, tymián, šalvia, prášok z húb, cibuľu, muškátový oriešok. Doplnok rybej horčice suchá horčica, citrónová šťava a bobkový list.

Jedzte správne a chutné, schudnite a necítite hlad.

Lekárska výživa. Ako variť vývar pre diétne recepty

Lekárska výživa zahŕňa mnoho prvých jedál a polievok. Je veľmi dôležité vedieť, ako variť vývar pre diétne recepty.

Prvé (tekuté) jedlá - polievky - sú zahrnuté v obedovom menu väčšiny jedál.

Sú zdrojom

• minerálne a biologicky aktívne látky
• stimulujú chuť do jedla a zvyšujú vylučovanie želé tráviaceho traktu
• kompenzovať až 25% potreby tela

V terapeutickej výžive sa pripravujú polievky

• mlieko
• zmes mlieka a vajec
• chlieb kvas

Polievkové vývary sa varia

1. potravinové kosti (kĺbové hlavy tubulárnych kostí, hrudník, sakrálne kosti)
2. potraviny a mäsové výrobky
3. vtákov
4. ryby
5. hydinové kosti a droby
6. odpady z rýb

Ako variť kosť Broth - Diéta recept

1. Nakrájajte 250 g potravinových kostí na 5-6 cm kúsky.

Toto množstvo kostí bude vyžadovať

• 10 g mrkvy
• 7 g petržlenu
• 10 g cibule
• 1250 ml vody

2. Nalejte kosti studenou vodou a varte 3,5-4 hodiny pri nízkej teplote varu.
V procese varenia z povrchu vývaru neustále odstraňujte penu a tuk.

3. 30-40 minút pred koncom varu vývar pridajte zeleninu, soľ.
Pripravený kmeň bujónu.

Soľ - 3-5 g (ak to diéta umožňuje).
0,04 g bobkového listu sa umiestni na 5-10 minút pred koncom varenia.

Kostný vývar obsahuje takmer žiadne extrakty a používa sa na výrobu polievok.
na diéty 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Ako variť mäso a kostnej vývar

Pripravuje sa rovnako ako kosť.

2-3 hodiny pred koncom varenia kostí vložte veľké kúsky mäsa.

Mäsový a kostný vývar obsahuje značné množstvo extraktív, ktoré určuje jeho chuť, prispieva k vylučovaniu žalúdočnej šťavy, zvyšuje chuť do jedla a odporúča sa.

ako nezávislé jedlo

a na varenie polievok
na diéty 2, 3, 5, 4b, 4b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Ako variť kurací vývar

celé jatočné telá
kosti a vnútornosti (srdce, žalúdok, krk, hlava, krídla)
so slabým varom počas 1-2 hodín.

V procese varenia 30-40 minút pred koncom varenia pridajte zeleninu.

Ako variť rybí vývar

Na výrobu rybacieho vývaru sa používajú hlavy, kosti, plutvy, koža.

Pred varením odstráňte z hlavy žiabre a oči.
Rezané veľké kosti a hlavy do 2-4 kusov.
Dobre opláchnite.
Pripravené rybie výrobky nalejte studenou vodou, privrite do varu so zatvoreným vekom: pred varom odstráňte veko a penu odstráňte.

Vo vývare pridajte ošúpané, hrubo nasekané petržlenové korene, cibuľu, soľ, varte pri nízkej teplote varu 40 minút.
Pripravený vývar nechajte stáť 30 minút, odstráňte tuk.
Prietok.

Na varenie polievok

na diétach 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.

Priehľadné polievky

pozostávajú z vyčírených vývarov (mäso, ryby, hydina) a príloh, ktoré sa pripravujú samostatne.

Na objasnenie vývaru použite tlmivku vyrobenú zo zmesi mrkvy a vaječných bielkov.

Oneskorenie pre objasnenie vývarov - recept

Na vyčírenie 1 litra vývaru
rošt 100 g mrkvy
poraziť bielky 1,5 vajcia

Dôkladne premiešajte a pridajte do studeného až 70 ° vývaru, pridajte cibuľu a varte

• pri zatvorenom veku
• s miernym varom
• do 30 minút
• odstránenie tuku a peny

Pri príprave diétnych jedál je dôležité vedieť, ako variť polievkový vývar.

*** A pamätajte: diétne jedlo je zdravá výživa!

Nejedzte diétu bez predchádzajúcej konzultácie so svojím lekárom!

Lekárska výživa nie je náhradou liečebných opatrení, ale prispieva k obnove!

Dietný vývar

Ak ste na diéte, tento recept je ideálny pre vás. Diétny recept na varenie zeleninového vývaru je celkom jednoduchý: polievka sa rýchlo varí z jednoduchej "zeleninovej sady". Odporúčam!

ZLOŽENIE

• Cibuľa 1 ks
• Mrkva 2 kusy
• Paprika 2 kusov
• Petržlen Root 2 kusy
• Zeler Root 1 kus
• Cesnak 2 zuby
• Kohlrabi 1 ks

Krok 1

Najprv pripravte všetku potrebnú zeleninu na vývar.

Krok 2

Zelenina umyte a ošúpajte. Veľký - rozrezaný na polovicu. Dáme všetko na panvicu, naplníme vodou. Priveďte do varu, znížte požiar na minimum. Varte, kým sa zelenina neupraví. Naplňte pripravený vývar. Soľ nedávajte!

Čo si vybrať a pripraviť na chudnutie vývary

Pri chudnutí, mali by ste zahrnúť do stravy také potraviny, ktoré obsahujú potrebné živiny pre telo. Bujóny, ktorých recepty sú v súčasnosti obrovské, sa dokonale vyrovnávajú s oboma úlohami. Vlastnosti a nevýhody každého typu:

• Kurča. Prínos - nielenže pomáha stratiť tieto kilá, ale používa sa aj pri liečbe prechladnutí a otravy. Zloženie: vitamíny B, stopové prvky jód, zinok, železo, fluór a iné, vápnik, horčík, sodné minerály, mastné, nasýtené, mononenasýtené a iné kyseliny.
• Miska môže pomôcť pri rôznych ochoreniach, znižuje hladinu cholesterolu, pomáha pri gastritíde, pankreatitíde. Obsahuje veľmi málo kalórií - len asi 15 na 100 gramov. V jednom dni jedla môže toto jedlo stratiť až 1,5 kilogramu.
• Zeleniny. Slúži na to, aby sa zbavil kíl navyše, pomáha viesť tráviaci systém k normálnemu fungovaniu, má pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru, čistí toxíny, nízkokalorické. Pomáha zbaviť sa hladu, ale neposkytuje telu dostatok energie.
• Zeleninový chudnutie vývar dokonale stimuluje telo spaľovať tuk. V priemere to trvá až 6 kilogramov týždenne.

Výber vtákov: Odporúča sa dávať domov. Ideálna možnosť by bola prsia, očistené od tuku a pokožky - obsahuje najmenej kalórií, sú uložené živiny.

Recept na kurací vývar: mäso dôkladne opláchnite, dajte do hrnca a nalejte asi tri litre studenej vody, dajte ho na sporák. Počkajte, kým sa vývar varí, odstráňte všetku penu. Na zníženie kalorického obsahu sa odporúča vypustiť vodu a znovu úplne variť. Udržujte oheň asi pol hodiny. Niekoľko minút pred odstránením panvice z pece môžete pridať trochu zeleru. Neodporúča sa soľ a pridávať koreniny.

Potom, čo sa mäso varí, musí sa odstrániť z vody. Recept na zeleninové jedlá. Zloženie: niekoľko mrkvy, stonky zeleru, cesnak - pár klinčekov, jedna zemiaková hľuza. Vezmite potrebné množstvo studenej vody a zapálte. Kým to varí, jemne nasekáme všetku zeleninu. Mrkva potrebuje trochu smažiť na masle. Keď sa voda varí, dajte všetku zeleninu tam a varte na miernom ohni, kým nie je varené.

Môžete pridať jemne nasekaný cesnak. Ale zo soli a korenia by sa mali zdržať.

Keď je zeleninový vývar pripravený, musíte počkať, kým sa ochladí, potom kmeň. V tejto forme bude skvelou základňou pre rôzne diétne polievky. Zeleninový vývar sa neodporúča skladovať v chladničke. Čas použiteľnosti je malý - len tri dni.

Zoštíhľujúci vývar môže byť v tejto forme:

• Deň pôstu. Ideálne pre športovcov. Deň kuracích vývarov sa koná každý jeden až dva týždne. Počas dňa sa môžete zbaviť 1-1,5 kilogramov. Je potrebné vopred pripraviť kurací vývar a rozdeliť ho na 5 rovnakých častí, každé 3 hodiny. Na druhý deň môžete jesť obvyklé jedlá.
• Mono-diéta. Počas týždňa musíte jesť iba kurací vývar. Pomáha stratiť až 10 kilogramov nadváhy za týždeň. Výživová schéma je rovnaká ako v predchádzajúcej verzii diéty. Vývar je rozdelený do piatich porcií a opitý po celý deň. Odporúča sa vždy variť čerstvé.
• Ľahká diéta. Trvá sedem dní a navrhuje pestrejšiu diétu, pretože počas týždňovej diétnej diéty môžete stratiť asi 4 kilogramy. Môžete jesť: zeleninu a ovocie, nízkotučný tvaroh, varené kuracie filety, ľanový olej, nápoje - vodu a čaj. Uistite sa, že piť kurací vývar, za 1 liter.

Prečítajte si viac v našom článku o chudnutie vývar, pravidlá jeho prípravy a stravy s ním.

Prečítajte si tento článok.

Môžem jesť vývar na diétu a ktorý

Ak chcete schudnúť bol účinný, ale nie je škodlivý pre zdravie, mali by ste zahrnúť do stravy také potraviny, ktoré obsahujú potrebné živiny pre telo. Bujóny, ktorých recepty sú v súčasnosti obrovské, sa dokonale vyrovnávajú s oboma úlohami. Ale nie každý typ tohto pokrmu je vhodný na chudnutie.

kura

Výhody tejto možnosti sú známe už dlhú dobu: vývar nielenže pomáha stratiť tieto kilá, ale používa sa aj pri liečbe prechladnutia a otravy. Zloženie kuracieho vývaru zapôsobí jeho rôznymi užitočnými prvkami:

• Vitamíny B;
• stopové prvky ako jód, zinok, železo, fluór a ďalšie;
• minerály vápnik, horčík, sodík atď.
• mastné, nasýtené, mononenasýtené a iné kyseliny.

Výhody kuracieho mäsa pre telo

Takéto heterogénne zloženie umožňuje, aby kurací vývar mal blahodarný účinok na organizmus, pretože jedlo môže pomôcť pri rôznych ochoreniach. Takýto odvar je napríklad užitočný pre hypertenzných pacientov a ľudí trpiacich srdcovými chorobami, pretože znižuje hladinu cholesterolu. Tiež, kurací vývar je odporúčané odborníkmi na výživu pre gastritída, pankreatitída.

A pre chudnutie je jeho hodnota nepopierateľná. Koniec koncov, tento variant vývar obsahuje veľmi málo kalórií - len asi 15 na 100 gramov. Preto aj v jeden deň jedla môže toto jedlo stratiť až 1,5 kilogramu.

A tu viac o použití bobkový list pre chudnutie.

zeleninový

Taký vývar je diétny. To nielen slúži k zbaviť sa kíl navyše, ale tiež pomáha, aby zažívací systém k normálnemu fungovaniu. Takéto jednoduché a zdravé jedlo má pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru. Vzhľadom k tomu, že zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny, telo je dokonale očistené od toxínov.

Toto jedlo je tak populárne pre chudnutie, pretože je veľmi nízkokalorická. Zeleninový vývar pomáha len zbaviť sa hladu, ale neposkytuje telu dostatok energie. Preto začína aktívne tráviť svoje akumulované zásoby. Tak, zeleninový vývar na chudnutie dokonale stimuluje telo spaľovať tuk.

Ženy, ktoré sú na diéte tohto pokrmu, tvrdia, že len za týždeň tento druh potravín môže byť dobrý pokles hmotnosti. V priemere to trvá až 6 kilogramov.

Ako variť diéta kurací vývar

Recept na túto diétu zvládnuť každý. Ale skôr, ako začnete variť kurací vývar, musíte si vybrať správne kuracie mäso. Koniec koncov, z ktorej časti jatočného tela je pokrm varený, jeho kalorický obsah závisí.

Samozrejme, odporúča sa, aby sa vták, ktorý rástol v normálnych domácich podmienkach a jedol len prírodné jedlo. Je nežiaduce kupovať brojlerové kuracie mäso, pretože počas svojho života by im mohli byť podávané antibiotiká alebo špeciálne hormóny, ktoré by pre ľudí neboli určite prospešné.

Keď je jatočné telo už získané, malo by sa rozhodnúť, ktorá časť je lepšie variť kurací vývar. Predpokladá sa, že ideálnou možnosťou by bolo prsia, zbavené tuku a kože. Toto mäso obsahuje najmenej kalórií a všetky živiny sa skladujú.

Keď sa kuracie prsia kúpia a odstránia z kože, mali by ste začať variť vývar. Po prvé, musíte dôkladne umyť mäso. Potom ho dajte do hrnca a nalejte asi tri litre studenej vody na sporák.

Teraz musíte počkať, až sa vývar varí, potom budete musieť odstrániť všetku vytvorenú penu. V tejto fáze, tí, ktorí vedia, ako urobiť chudnutie vývar sa odporúča vypustiť vodu a opakovať prvé dva kroky úplne: opláchnite mäso a priviesť ju do varu znova. Ukazuje sa teda, že ďalej znižuje obsah kalórií v miske.

Po varení vývaru varíme kurča asi pol hodiny nad nízkym teplom. Keď sa na povrchu vody vytvorí pena, treba ju okamžite vyčistiť. Niekoľko minút pred odstránením panvice z pece môžete do vývaru pridať trochu zeleru. Potom sa jedlo nebude zdať tak nevýrazné, jeho chuť je pestrá.

Zeleninový recept

Taký chudnutie vývar je vyrobený veľmi jednoducho. Zložky musia byť zakúpené:

• niekoľko mrkvy;
• stonka zeleru;
• cesnak - pár klinčekov;
• jednu zemiakovú hľuzu.

Vezmite potrebné množstvo studenej vody a dajte na oheň. Kým to varí, nakrájajte všetku zeleninu jemne. Mrkva sa musí trochu smažiť v oleji, aby sa karotén, ktorý je jej súčasťou, mohol rozpustiť v tuku. Keď sa voda varí, dajte všetku zeleninu tam a varte na miernom ohni, kým nie je varené. Môžete pridať jemne nasekaný cesnak. Ale zo soli a korenia by sa mali zdržať.

Keď je zeleninový vývar pripravený, musíte počkať, kým sa ochladí, potom kmeň. V tejto forme bude skvelou základňou pre rôzne diétne polievky. Zeleninový vývar sa neodporúča skladovať v chladničke. Ale jeho trvanlivosť je pomerne krátka - len tri dni.

Kapustová polievka

Na základe vareného vývaru si môžete pripraviť diétny pokrm zložený z týchto produktov:

• biela kapusta - 400 gramov;
• tri malé mrkvy;
• Bulharské korenie - 1 kus;
• 300 gramov zelených fazúľ;
• tri čerstvé paradajky.

Korenie, kapusta, drvená mrkva. Vezmite dva litre predvareného zeleninového vývaru. Nalejte ju do panvice, dajte na oheň a dajte tam všetku nakrájanú zeleninu a fazuľu. Je potrebné variť štvrtinu hodiny. Paradajky môžu byť hnetené alebo narezané na malé kúsky, pridané do polievky a udržiavané na ohni ďalších päť minút.

Akonáhle je jedlo pripravené, nemalo by sa okamžite konzumovať. Zeleninová polievka by sa mala variť aspoň pol hodiny. Pred podávaním pridajte čerstvé bylinky.

Ak sa chcete naučiť variť tukovú polievku z kapusty a zeleru, pozrite si toto video:

Zeler Polievka

Toto je ďalšia verzia receptu na diétnu stravu na báze chudnutia. Polievka je vyrobená z týchto produktov:

• šesť stopiek zeleru;
• tri cibule;
• toľko mrkvy;
• 200 g bielej kapusty;
• pár konzervovaných alebo čerstvých paradajok.

Mrkva a zeler by mali byť narezané na veľké kocky. Kapusta a cibuľa sa naopak snažia nakrájať menšie. Znova si vezmite pár litrov predvareného rastlinného vývaru, zapáleného, ​​vyložte všetky nakrájané výrobky. Varte 15 minút, potom pridajte nakrájané paradajky do polievky. Pokračujte v ohni ďalších 10 minút. Potom, čo je jedlo pripravené, nechajte ho variť aspoň pol hodiny.

Chudnutie vývar

Najbežnejšia možnosť pre diétu je tá, ktorá sa vyrába z kuracieho mäsa. Ale ak chcete, môžete ho nahradiť zeleninovým. Existuje niekoľko typov úbytku hmotnosti vo vývare, z ktorých každý účinne bojuje s nadváhou.

Deň pôstu

Táto možnosť je ideálna pre tých, ktorí venujú športu veľkú pozornosť. Deň vykládky v kuracích vývaroch sa koná každý jeden až dva týždne. V tomto prípade sa môžete zbaviť 1-1,5 kilogramov denne.

Ak chcete stráviť pôst deň, musíte pripraviť kurací vývar vopred a rozdeliť ho na 5 rovnakých častí. Porcie sa majú konzumovať, pričom sa dodržiava rovnaký časový interval medzi jedlami - tri hodiny. Zvyčajne nie je cesta z takejto diéty niečo zložité: nie druhý deň, môžete jesť obvyklé jedlá.

monodiéta

Táto možnosť je zložitejšia, pretože počas týždňa stačí jesť kurací vývar. Okrem tohto pokrmu nie sú povolené žiadne iné výrobky. Takáto diéta pomáha stratiť nadváhu 10 libier za týždeň. Tí, ktorí sa rozhodnú pre túto metódu chudnutia, musíte si zapamätať niektoré dôležité body:

• v žiadnom prípade nemôže soľ vývar;
• nápoje sú povolené len s vodou a nesladeným zeleným čajom, ktorý stimuluje črevá;
• cvičenie pomôže dosiahnuť ešte väčšiu stratu hmotnosti;
• musíte sa dostať zo stravy správne, postupne zvyšovať množstvo spotrebovaných bielkovín, tukov a sacharidov;
• aby sme získali oporu, niekedy sa odporúča usporiadať pôst na pôst v kuracích vývaroch.

Výživová schéma je rovnaká ako v predchádzajúcej verzii diéty. Vývar je rozdelený do piatich porcií a opitý po celý deň. Odporúča sa vždy variť čerstvé.

Ľahká diéta

Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí majú problémy vydržať týždeň len na diétnej polievke. V tomto prípade bude odpoveď na otázku, či existujú iné produkty na chudnutie, ako je kurací vývar, určite pozitívna. Ľahká verzia tiež trvá sedem dní a navrhuje pestrejšiu stravu. Za týždeň môže strava stratiť asi 4 libry.

Samozrejme, zoznam povolených produktov s touto metódou chudnutia je obmedzený len na zdravé a chudé potraviny. Medzi veci, ktoré môžete jesť, patria:

• zelenina a ovocie;
• nízkotučný tvaroh;
• Varené kuracie filé;
• ľanový olej;
• z nápojov - vody a čaju.

Nemalo by zabudnúť na hlavné jedlo - kurací vývar, ktorý sa musí vypiť v množstve jedného litra. Približná schéma napájania počas dňa môže vyzerať nasledovne:

• raňajky: 200 gramov nízkotučného tvarohu, vývar, zelený čaj;
• obed: pár ovocia, napríklad jablko, pomaranč, grapefruit;
• večera: kurací vývar, varené kuracie filé, ľahký zeleninový šalát z kapusty, paradajok a uhoriek, zelený čaj;
• občerstvenie: pár čerstvého ovocia;
• večera: kurací vývar, zeleninový šalát alebo pečená cuketa a baklažán, zelený čaj.

Dostať sa z ľahkej stravy zahŕňa postupné začleňovanie potravín a jedál, ktoré tvoria základ výživy, do stravy. Zvyčajne trvá týždeň, kým sa telo vráti do zvyčajného menu.

A tu je viac o tom, či stojí za to jesť kapusta na chudnutie.

Vedenie stravy na kuracích alebo zeleninových vývaroch pomáha v krátkom čase zbaviť sa pár kíl navyše. Vplyv straty hmotnosti prekonal všetky očakávania, stačí sa držať prísneho systému napájania. V tomto prípade bude možné nielen stavať, ale aj priviesť gastrointestinálny trakt do poriadku. Koniec koncov, použitie ako kuracie a zeleninové vývar pomáha telu očistiť.

Užitočné video

Pozrite si v tomto videu názor na výživu o polievkach na chudnutie: