Sladká repa by mala byť malá a mala pravidelný okrúhly tvar. Repa musí byť tvrdá a tvrdá. Kôra by mala byť hladká. Venujte pozornosť chvostu repy. Musí byť celý a tuhý. To sú základné požiadavky pri výbere v obchode alebo na trhu cukrovej repy.
Takmer všetky repy predávané na trhu pochádzajú od domácich výrobcov. Táto nenáročná kultúra sa pestuje po celom Rusku. Hlavne pestované sladké odrody: sploštené "egyptské", zaoblené "Bordeaux" a valcovité. A najužitočnejšie - len kopal.
Podľa obsahu betaínu (urýchľuje spaľovanie tukov v tele, je tiež dôležité pre srdce, svaly, znižuje krvný tlak) repa sú na druhom mieste po špenáte.
Je lepšie kúpiť cukrovú repu, ktorá sa predáva bez listov (vytiahne vlhkosť z ovocia), ale s krátkymi stonkami (inak sa repa rýchlo zhorší).
Ovocie lepšie vybrať menšie (5-10 cm v priemere). Podľa GOST je to najvyššia a prvá trieda. Až 14 cm - voľba druhého stupňa. Väčšie druhy koreňovej zeleniny sú nežiaduce.
Chvost repy nesmie byť poškodený, inak sa farbivo dostane do vody.
Prehľad najsladších odrôd repy. Čo určuje obsah cukru a môže sa zlepšiť?
Repa po stáročia je všadeprítomným hodnotným výživným produktom. To je široko zastúpené v mnohých obľúbených a populárnych jedál ruskej kuchyne. Záhradníci ochotne pestujú repu a snažia sa vybrať si tie naj šťavnatejšie a sladké odrody.
Táto zelenina je bohatá na vitamíny a podporuje hojenie tela. Tento článok podrobne popisuje, čo určuje sladkosť koreňa, či to môže byť zvýšená, ktoré odrody sú najlepšie, červené a sladké.
Na čom záleží?
Sladkosť repy môže byť veľmi odlišná, rovnako ako jej šťavnatosť a mäkkosť. Sladkosť repy je charakterizovaná percentom cukru v ňom.
Zásadný význam má:
- výber kvalitných semien;
- náležitá starostlivosť - dostatočné rovnomerné zalievanie, udržiavanie konštantnej vlhkosti a uvoľniteľnosti pôdy, prístup vzduchu ku koreňom, riedenie sadeníc, správne kŕmenie a alkalizácia pôdy, udržiavanie pH 6,5-7,5, odburenie, mulčovanie;
- veľkosť zozbieraných koreňových plodín by nemala presiahnuť 5-6 cm.
Je v cukrovej repy len sladkosť?
Zo všetkých druhov cukrovej repy je najsladší. Obsah cukru v jeho moderných odrodách je viac ako 20%. V 18. storočí v Nemecku bola vyňatá z kŕmnej repy na priemyselnú výrobu cukru. A to sa stalo kvôli tomu, že je veľa cukru v zelenine všeobecne: v jedálni - 8,3%, v krmive - 6%.
Ktoré typy sú najtmavšie a obsahujú najviac sacharidov?
Farba červenej repy je od červenej po intenzívne fialovú a mäso sa líši od bielej po tmavočervenú a tmavofialovú. Predpokladá sa, že tmavšie mäso, chutnejšie ovocie a viac cukru, vitamínov, antokyanov a minerálov v ňom.
V súčasnosti však existuje mnoho sladkých odrôd s buničinou od bielej po žltú. Pokiaľ ide o cukrovú repu ako takú, jej buničina je biela.
Najobľúbenejšie medzi záhradkármi sú odrody skupiny žatvy.
cukor
- Latifa je veľmi skorá odroda, vyznačujúca sa odolnosťou voči suchu, vysokým obsahom cukru 20,2%.
- Clarina sa vyznačuje rýchlym rastom koreňa a akumuláciou cukru, obsahom cukru 18,9%.
- Akácia - charakteristická vlastnosť je odolnosť voči chorobám a suchu, vysoký obsah cukru, obsah cukru 18,5%.
Podrobnejšie o skorých odrodách repy a vlastnostiach ich pestovania sme tu povedali.
- Spark - dokonale kombinuje vysoký výťažok a obsah cukru 19,3%, tolerantný voči chorobám.
- Caesaria sa vyznačuje vysokou odolnosťou voči chorobám, vysokým obsahom cukru 19%.
- Andromeda je vysoko výnosná odroda s veľkými koreňovými plodinami, tolerantnou voči chorobám, obsahom cukru 18,5%.
- Casimir je dobre skladovaný, odolný voči chorobám, vysoký obsah cukru 19,8%.
- Ephesus - vysoko výnosný hybrid, odolný voči chorobám a suchu, obsah cukru 18,2%.
- Roderick je rýchlo rastúci, vysoko produktívny, chorý a sucho odolný hybrid s obsahom cukru 18,3%.
- Táto koncepcia je vysoko produktívny, rýchlo rastúci, chorý-tolerantný hybrid, ktorého obsah cukru je 18,6%.
V tomto materiáli nájdete podrobný popis cukrovej repy a návod na jej pestovanie.
Jedáleň
- Červená guľa má korene s hmotnosťou 150-250 gramov so šťavnatou tmavočervenou dužinou. Zasiať skoro na jar a zber do 70 dní.
- Čechy dozrievajú v 77-83 dňoch, je známa výbornou chuťou a toleranciou k chorobám, je dobre zachovaná.
- Pablo F1 má okrúhle sladké korene s hmotnosťou 200-380 gramov, ktoré sú dobre udržiavané.
- Egyptský byt má veľké fialovo-hnedé koreňové plodiny s hmotnosťou viac ako pol kilogramu s príjemnou chuťou, klamstvom, odolnosťou voči suchu.
- Valenta má hladké tmavo červené korene s hmotnosťou 175-360 gramov s nezvyčajnou dezertovou chuťou, má odolnosť voči chladu, znášanlivosť voči chorobám a je dobre udržiavaná.
- Pochúťka je všestranná kultúra odolná za studena s malými okrúhlymi tmavými višňami, vhodná pre všetky druhy varenia.
- Eclipse - kultúra odolná voči nepriaznivým poveternostným podmienkam.
- Mulat je vysoko výnosná, nenáročná odroda, má kaštanovú zeleninovú zeleninu s hmotnosťou 180-360 gramov s nádhernou chuťou.
- Ataman odolný voči mrazu, má plody tmavočerveného valcového tvaru s hmotnosťou 200-300 gramov s lahodným, šťavnatým, jemným mäsom.
- Larka je vysoko výnosná, farebne stabilná a kmeňovo odolná kultúra, charakterizovaná tmavočervenými plodinami s okrúhlymi koreňmi s hmotnosťou 125-340 gramov; zelenina má schopnosť vylučovať z tela toxické látky a rádionuklidy.
- Renova je nenáročná na rastové podmienky, kultúra odolná za studena, má valcové plody s hmotnosťou do 400 gramov s lahodnou červeno-fialovou dužinou, bez zápachu.
Diskutovali sme o výhodách a nevýhodách červenej repy, ako aj o oblasti jej aplikácie a technológie pestovania.
Najlepšie stolové odrody
Bordeaux-237
Stredne skorá odroda (60-110 dní), odlišná v odolnosti voči suchu, dlhé skladovanie, tolerancia voči chorobám, má tmavo červené korene s hmotnosťou do pol kilogramu s výbornou chuťou a vysokým obsahom cukru až do 12%.
Ponúkame sledovať video s prehľadom odrody Bordeaux-237:
detroit
Kultúra v polovici sezóny (asi 110 dní), sa nebojí jarných mrazov a chorôb, vlhkosť-milujúci počas rastu, plody sú malé, až 210 gramov, s bordovou farbou buničiny, výbornou chuťou, obsahom cukru až 14%.
Ponúkame sledovať video o odrode Detroitu:
Nekompatibilné A 463
Má vynikajúce chuťové vlastnosti, odolnosť voči cerkopiáze, dlhodobú skladovateľnosť, vhodný pre všetky druhy varenia.
Ponúkame Vám možnosť zoznámiť sa s preskúmaním triedy Incomparable A 436:
valec
Stredne neskorá (110-130 dní) kultúra, vysoko výnosná, odolná voči chorobám a nepriaznivým poveternostným podmienkam, ležiaca, s tmavočervenými cylindrickými šťavnatými koreňovými plodinami s hmotnosťou 250-500 gramov s príjemnou chuťou, bez zápachu.
Ponúkame vám sledovať užitočné video o rozmanitosti repy valca:
Raketa F1
Stredná odroda (110-120 dní), vyznačujúca sa vysokým výťažkom, dobrou trvanlivosťou, odolnosťou voči chorobám, cylindrickými tmavočervenými koreňmi s fialovou dužinou do 400 gramov a výbornou chuťou.
Stredne skorá (75-100 dní) jednorazová odroda, valcovité ovocie do 300 gramov s tmavočervenou dužinou, výborná chuť, nevyžaduje ďalšie riedenie, má dobrú trvanlivosť, poskytuje stabilnú plodinu.
Najlepšie druhy odrôd cukru
Ramona jedno osivo 47
Jednorazové plodiny majú výťažok do 44 t / ha a obsah cukru 18,6%, tolerantný voči nepriaznivým podmienkam a chorobám.
PMC 70
Odolný voči suchu a chorobám, hybrid charakterizovaný výťažkom do 46 t / ha a obsahom cukru 18,6%.
Lgovskaya jedno osivo 52
Jednorazová odroda s výnosom do 48,6 t / ha, obsahom cukru 16,7%, pestovaná intenzívnou technológiou, odolná voči chorobám.
Je možné zvýšiť sladkosť koreňa?
Môžete zvýšiť sladkosť cukrovej repy, ak ju vykonávate správne:
- Použite najlepšie zakúpené semená.
- Pripravte voľné alkalické s pH 6,5-7,5 pôdy hnojenej popolom a humusom.
- Systematicky vyrábame zalievanie, uvoľňovanie, mulčovanie.
- Kŕmne rastliny popolom a roztokom diviny, ale nie hnoja.
- Raz za sezónu, voda s vodou kyseliny boritej vo výške 10 g na vedro vody, na začiatku a na konci júna - infúzia žihľavy.
- Vyčistite malú 5-6 centimetrov koreňovú zeleninu.
Odrody cukrovej repy, ako aj cukrová repa majú veľký počet živín, hrajú dôležitú úlohu v každodennom živote a v potravinárskom priemysle. Preto výber odrôd prispôsobených ruským poveternostným podmienkam, ktoré rastú lepšie, hojne prinášajú ovocie, vynikajúco chutia, má zásadný význam pre získanie vysoko kvalitnej úrody cukrovej repy.
Užitočné video
Ponúkame prehľad 4 druhov: Detroit a Cylinder, rovnako ako Pablo a Bravo:
Ako správne vybrať repu
Ako správne vybrať repu
Odpoveď na otázku: ako správne vybrať repu, dostanete vo videu uverejnenom na nižšie uvedenej stránke. Lekár Sergej Agapkin, hostiteľ programu „Najdôležitejšie“ na kanáli „Rusko 1“ poskytuje rady a odporúčania:
Ako si vybrať vysoko kvalitné a zdravé repy a nekupujte kŕmnu repu
Existujú rôzne druhy repy:
- Kŕmna repa - určená pre hospodárske zvieratá;
- cukrovej repy - táto technická kultúra repy sa pestuje na cukor a krmivo pre zvieratá;
- Červená repa je nevyhnutným produktom zdravej výživy. Pravidelná konzumácia cukrovej repy, minimálne 7 kg / rok, vám umožňuje udržiavať zdravie a bojovať proti mnohým chorobám, vďaka blahodarným vlastnostiam repy.
- Aké choroby sa liečia tradičnou liečbou pomocou repy tu >> (tento článok je v práci)
Veľkosť repy (a hmotnosť) nižšia ako krmivo a cukor. Napríklad priemerná hmotnosť kŕmnej repy je 950 g a môže dosiahnuť hmotnosť až 10 - 12 kg! (Cukrová repa je o niečo menšia).
Tip 1 Ako si vybrať repu
Priemerná hmotnosť červenej repy: 250-400 g. Táto repa má priemer 6-12 cm v priemere. Toto je prvé a hlavné kritérium pre diferenciáciu odrôd repy. Vzhľadom k tomu, že podľa iných vonkajších funkcií - vo forme, farbe, nie je vždy možné úspešne rozlišovať. Napríklad, cvikla môže mať valcovitý tvar (často označovaný ako znaky kŕmnej repy) a kŕmna repa môže mať jasnú bohatú farbu (to je znak repy). Ak ste si istí, že pred vami je repa a je to viac ako 12 cm, potom by ste nemali kupovať. V takejto repy veľa dusičnanov, bol pestovaný so zvýšenými prísadami rôznych hnojív.
Ako si vybrať kvalitné a zdravé repy
Takže, viete, určite je to červená repa. Viac...
Tip 2 Ako si vybrať repu
Externá skúška. Repa by mala byť hustá, tenká, bez poškodenia a stôp hniloby.
Tip 2 Ako si vybrať repu
Farba repy je tmavo červená s fialovým odtieňom. Bohatá farba červenej repy vďaka obsahu veľkého množstva betaínu.
Tip 4 Ako si vybrať repu
Ak máte možnosť pozrieť sa na repu v sekcii, potom si všimnite, že repa na rezu by mala mať relatívne rovnomerný tón farby. Biele jadro, prstence alebo škvrny môžu naznačovať, že repa bola pestovaná so zvýšeným hnojivom, čo znamená, že je zvýšené množstvo dusičnanov, alebo je to krmivo alebo cukrovka.
Tip 5 Ako si vybrať repu
Ak máte možnosť kúpiť repu s listovými zelenými, potom dať jej preferencie. Stav listov vám ukáže čerstvosť zeleniny, ako aj listy repy obsahujú v niektorých ohľadoch živiny lepšie ako koreňová zelenina.
Ako skladovať repu
Pravidlá uchovávania repy v chladničke:
- Na uskladnenie cukrovej repy v chladničke je potrebné odrezať zelenú, 2-3 cm od koreňa v tesnom papierovom vrecku.
- Nezostrihané listy čerpajú živiny z koreňa.
- Odstránené listy pod samotným základom vedú k tráveniu živín počas varenia.
Repa s pankreatitídou
Treba poznamenať, že všetku zeleninu s pankreatitídou, ako aj iné produkty, možno rozdeliť do troch skupín: povolená, zakázaná a obmedzene povolená v strave. Repné riady sú súčasťou mnohých terapeutických diét, vrátane stravy číslo 5p s pankreatitídou. O tom, či je možné jesť cukrovú repu pri pankreatitíde, je príspevok podrobne napísaný. Čítajte tu >>
Treba však pripomenúť, že existujú kontraindikácie pre použitie repy pri chronickej pankreatitíde v akútnom štádiu.
Zoznam receptov s červenou repou na chronickú pankreatitídu - čítajte tu >>
Ako repa sú najsladšie - vyberte odrody pre novú sezónu
Repa je bohatá na vitamíny a minerály.
Letných obyvateľov zasadil v záhrade veľa rôznych plodín, medzi ktoré patrí jeden z vodcov koreňových plodín - mrkva, reďkovky, chrenu, repy. Dnes o tom budeme hovoriť. Viete, ktorá repa je najsladšia? Nie. Potom ste sa pozreli len na tú stránku, pretože dnes budeme zvažovať rôzne odrody, ktoré získali rešpekt záhradkárov. Táto koreňová zelenina sa považuje za jednu z najlepších.
Liečivá repa a jej možnosti
Po prvé, chceli by sme vám povedať niečo o tom, čo burgundská zelenina dáva nášmu zdraviu. Mnohí z nás pestujú niečo v našom vidieckom dome zo zvyku, nevedia presne, aké výhody prináša jedna alebo druhá kultúra. Repné má bohaté vitamínové a minerálne zloženie. Väčšina obsahuje draslík, ktorý pomáha nášmu kardiovaskulárnemu systému. Existuje názor, že repa pomáha normalizovať prácu čreva, eliminuje zápchu. To je pravda, pretože zelenina obsahuje veľa vlákniny, repy normalizuje metabolizmus, metabolizmus sacharidov.
Jesť koreňovú zeleninu môže hladko začať chudnúť. Masky z repy spôsobujú, že koža nielen ruddy, ako v rozprávke, ale aj dokonale bojuje proti zápalom. Vzhľadom na pozitívne účinky na cievy, kyslík začína prúdiť viac do mozgu, čo ovplyvňuje pamäť a pozornosť. Látky v zelenine bojujú proti škodlivým bunkám, ktoré slúžia ako prevencia mnohých nebezpečných chorôb. A aby sme si vychutnali príjem koreňa, vybrali si najsladšie odrody repy, napríklad tie, ktoré vám popíšeme ďalej.
To je zaujímavé! Je pozoruhodné, že ľudia poznali koreňovú úrodu tisíce rokov pred nami. Ale v mnohých štátoch bola cvikla považovaná za symbol hádok a sporov. Ale bez ohľadu na to, ako bojovala, stále vstúpila do našej stravy.
Červená repa - sladké odrody pre váš stôl
Bordeaux 237
Ak existujú odrody, ktoré možno nazvať medzi najlepšie a najobľúbenejšie, potom Bordeaux 237 je presne to. Chovali nás v drsných rokoch vojny naši chovatelia - 1943. Odvtedy sa však odroda nestane menej významnou, ale aj vo väčšine regiónov našej krajiny. Jeho silnou stránkou je schopnosť niesť ovocie v suchých obdobiach, repa ako slnečné oblasti a prítomnosť svetla.
- tvar ovocia sa môže meniť - vyčnievajúci a pretiahnutý, do kruhu;
- mnohé choroby pre túto odrodu nie sú hrozbou. Občas, "Bordeaux" je chorý s chalcosporosis a peronosporosis;
- koreňové plodiny sa skladujú dlhú dobu;
- kvôli vysokému percentu obsahu cukru má zelenina príjemnú nasladlú chuť a jemné mäso;
- priemer repy môže byť od 12 do 15 cm;
- výnos na meter štvorcový - 4-8 kg;
- hmotnosť repy - 300 - 500 gramov.
"Bravo"
Čo je to najsladšia repa? Samozrejme, odroda Bravo sa dá nazvať aj najlepším. Koreňové plodiny sa nebojí zlého počasia, nevyžadujú si komplexnú starostlivosť, môžu ľahko ležať až do novej sezóny, nestrácajú chuť. Zároveň repa vždy produkuje stabilné a vysoké výnosy. To môže byť zasadená v chladných oblastiach našej krajiny, av teple. Pozitívnou stránkou odrody je, že po vysiatí semená klíčia takmer 100%.
- koreňové plodiny sú veľké - do priemeru 16-18 cm;
- hmotnosť - 300-700 gramov;
- vysoko odolná voči mnohým chorobám, môže trpieť len chalkozporózou a blchou repy;
- výnos na meter štvorcový - 7 kg;
- dužina nemá žiadne typické krúžky, je jemná a šťavnatá.
Vedeli ste? Repa v neskorom lete a začiatkom jesene začína hromadiť vitamíny. Predpokladá sa, že čím intenzívnejšia je farba koreňov, tým vyšší je ich obsah vitamínu C.
Táto odroda vyžaduje malé zavlažovanie, ale dužina koreňov je stále šťavnatá a jemná. Ak nie je repa chorá, odporúča sa častejšie uvoľňovať a kŕmiť. Kvalitná repa má tvar valca. Tí, ktorí to skúšajú prvýkrát, si všimnite, že dužina varenej koreňovej zeleniny sa jednoducho skrýva v ústach.
- má stredne skoré dozrievanie;
- výťažok sa pohybuje od 5 do 7 kg;
- repa často má približne rovnakú veľkosť;
- priemer sa pohybuje od 10 do 12 cm;
- hmotnosť repy - 180-330 gramov.
"Valenta"
Mnohí záhradníci hovoria o tejto odrode, ako o dezert. Krúžky vnútri buničiny sú slabé, má veľa šťavy. Valenta vedie v množstve vitamínov v kompozícii. Bude ležať v suteréne na dlhú dobu, ale je to radosť pestovať odrody - je nenáročný. Koreňové plodiny majú dobrú prezentáciu.
- priemer koreňa - do 15 cm;
- hmotnosť repy - 180-350 gramov;
- výťažok môže byť od 6 do 8 kg;
- priemerná splatnosť.
Tip! Niektorí nemusia pochopiť, prečo sa výnosy vždy líšia. Samozrejme, závisí od úrodnosti pôdy, jej údržby, klímy a dodržiavania pravidiel striedania plodín.
"Mulati"
Odpoveď na otázku, ako sú repa najsladšie, by sme si mali túto odrodu všimnúť. Má vysokú klíčivosť semien, príjemnú chuť. Ako odrody, ktoré boli uvedené vyššie, je tiež považovaný za najlepší. Plody majú dobrý vzhľad, dozrievajú s rovnomernými, zaoblenými koreňovými plodinami s približne rovnakým priemerom. Dužina nemá krúžky, kým je veľmi chutná. Repa prosím letných obyvateľov a tie, ktoré nevyžadujú veľa pozornosti na seba, šetrí čas a úsilie.
- hmotnosť koreňovej plodiny - 200-350 gramov;
- priemer - 10-12 cm;
- výnos - do 6 kg na meter štvorcový;
- Chuť je dlhodobo zachovaná.
"Nekompatibilné A463"
Chovatelia, ktorí túto odrodu nazývajú, nie sú len. To je naozaj najsladšia repa, a chutné a odolné voči chorobám. Úroda bude ležať až do novej sezóny, zatiaľ čo celá trvanlivosť kvality sa nestratí. Repa môže byť použitá pre akékoľvek kulinárske jedlá - varte boršč s ním, konzervované na zimu, aby čerstvé šaláty. Dužina má tmavé farebné krúžky, je šťavnatá a voňavá.
- priemer repy - do 10 cm;
- tvar - plochý a zaoblený;
- hmotnosť - do 350-370 gramov;
- má stredne skoré dozrievanie;
- výťažok - do 6 kg.
"Ataman"
Náš výber dopĺňame vynikajúcou odrodou cukrovej repy. Zároveň sa pozrite na fotografiu, korene sú veľmi podobné vzhľadu nie baklažánu. Majú kaštanovú farbu a na niektorých miestach sa menia na fialový odtieň, tvar valca, bez bielych krúžkov. Letné obyvateľstvo vždy chváli túto odrodu pre svoju chuť, dobrý výkon a šťavnaté mäso.
Môže rásť na celom území našej krajiny. Uložené dobre, ale nie príliš dlho. Táto repa je lepšie jesť prvý a robiť z toho prázdne miesta. Tiež, záhradníci si všimnú, že zber je ľahko zbierať, môžete jednoducho vytiahnuť von bez použitia lopaty.
- hmotnosť koreňovej plodiny - do 300 gramov;
- priemer - do 10 cm;
- má stredne neskoré dozrievanie;
- výnos - 6-8 kg na meter štvorcový.
Tak sme sa zaoberali odrodami. Môžete si ich vybrať v obchode pre záhradkárov, záhradkárov bez strachu. Teraz by sme chceli hovoriť o tom, ako pestovať sladkú repu, aby sme získali maximálne výnosy.
Agrotehnika rastúce
Už ste si kúpili semená, ale ako ste mohli pochopiť, že nie všetci majú absolútnu odolnosť voči chorobám. Preto je dôležité predbežné siatie - namáčanie v prípravku Zircon, v roztoku mangánu alebo peroxidu vodíka. To sa vykonáva 3-5 dní pred výsevom. Vriacej vody je potrebné zbaviť a miesto zabiť všetkých parazitov. Musíme si však uvedomiť, že pre repu je dôležité vybrať správneho predchodcu. Môžu to byť: cibuľa, uhorky, cesnak, jahody, šalát, reďkovky, kaleráb, špenát.
Pokiaľ ide o samotnú pôdu, musí byť priedušná, neutrálna alebo mierne zásaditá, výživná. K tomu, na jeseň musíte pridať piesok - asi polovica vedierko na meter štvorcový pre odvodnenie, humus, kompost, diviny alebo rašeliny vybrať z ako top dressing, asi 3-5 kg na meter. A ak je pôda kyslá, potom 300-500 gramov hydratovaného vápna. Zmiešajte všetko, a na jar pred výsadbou, vykopať, haly s vriacou vodou s mangánom. Potom môžete zasadiť.
Pre informáciu! Červená repa je krmivo - pre zvieratá, cukor - má tvar valca a bielej, jedáleň je pre našu stravu, mangold - možno často vidieť na stoloch v Európe, je listnatý vzhľad.
Postele sú vyrobené vo vzdialenosti 30 cm, semená sú rozložené každých 7-10 cm, zakopané o 2 cm, potom posypané zeminou a kôlňou. S výskytom prvých listov sadeníc sú napojené dusíkatými hnojivami, ktoré pomôžu rastu zelenej hmoty. To sa vykonáva raz, potom je lepšie pridať doplnky s fosforu a draslíka - 1-2 krát za sezónu s intervalom 14-20 dní.
Často sa záhradníci mylne domnievajú, že repa je kultúra, ktorá vyžaduje minimálnu pozornosť po výsadbe a zbere. Voda občas a je to. Ale nie každý má to šťastie a nedostatok potravy, najmä draslíka, vedie k rozvoju mnohých chorôb. Tiež, veľa zle odstrániť burinu, nevenujú pozornosť hrúbke listov, ktoré môžu pokrývať pôdu, zlomiť, keď korene rastú. To vedie k stagnácii vlhkosti, k rozvoju patogénnej mikroflóry ak chorobám. Kultúra tiež často nemá sodík, čo ovplyvňuje obsah cukru, na listoch sa objavujú červené škvrny. Za týmto účelom sa miesto periodicky zavlažuje vodou s malým prídavkom soli.
Samozrejme, že postele musia čistiť trávu, hydratovať každý týždeň, av suchom lete každý druhý deň. Po zalievaní musí byť pôda uvoľnená. Ak chcete vystrašiť parazity a hlodavce, môžete pestovať cesnak, voňavé byliny, nechtík vedľa červenej repy, rozptyľovať tabakový prach, palinu. Ak budete dodržiavať všetky tieto pravidlá, výsledok nebude vás čakať, a zelenina nebude nikdy chorý z nedostatku živín a prítomnosti patogénnej flóry.
Dúfame, že náš článok bol pre vás užitočný. V novej sezóne viete všetko, aby ste získali čo najsladšie, chutné repy s maximálnym výnosom.
Téma: Ako si vybrať sladkú cukrovú repu na trhu?
Možnosti témy
No, odpoveď poznáte vopred!
A nepýtajte sa "máte sladký"? Potom sa odpoveď sama navrhuje. Zvyčajne sa pýtam: "Máte repu na šalát alebo polievku?"
Nuž, nie že by som bol často podvedený.
Nepokúšal by som sa, ale ak už hovoríme o snahe, môžete požiadať o kus. Sladká - tma bude na strihu.
Sladká repa odrody s názvom Rocket.
Tak vyzerá, ale sotva sa s ňou stretnem.
Farba cukrovej repy sa dá ľahko určiť zovretím šupky nechtom. Je lepšie štípať hnedú.
Ak sú na cukrovej repe tmavé bodky, znamená to, že je v nich zkazená, takže je lepšie kúpiť čistú repu, potom môžete okamžite zistiť, o aký druh ide.
Ako si vybrať sladkú repu
Súčasná repa je rozdelená do troch skupín: tabuľka, krmivo a cukor. Pre našich predkov však bola k dispozícii iba divoká zelenina, ktorú začali zbierať v druhom tisícročí pred naším letopočtom. Mimochodom, v tých dňoch jedli extrémne šťavnaté listy a hádzali tvrdé korene. Na začiatku našej éry sa však starým chovateľom Perzie podarilo vyniesť kultúrnu formu repy, ktorá mala pripravené vrcholy a topy na varenie. V 10. storočí, koreň plodiny stal sa známy v Kyjevskej Rusi, kde to bolo okamžite miloval, ale v krajinách západnej Európy to bolo ochutnal iba v 14. storočí a začal vyvíjať nové odrody. V dôsledku toho sa v 18. storočí zrodil biely druh s vysokým obsahom sacharózy, z ktorého sa vyrába cukor. V súčasnosti sa v rôznych častiach sveta pestujú ružové, karmínové, biele a zlaté korene a v USA sú populárne pruhované červeno-biele hľuzy. Klasické vínové repy sú tiež radi, že sú chované v mnohých krajinách a sú cenené pre ich jemnú chuť, jednoduchosť prípravy a skladovací čas.
Malé, silné, svetlé
Červená repa je lídrom v obsahu jódu medzi zeleninou a ovocím a obsahuje aj vitamín C, železo, horčík a draslík. Ale najdôležitejšou vecou je, že koreňová zelenina nesie farbivový pigment Betanin, ktorý je silnou fyziologicky aktívnou látkou. Prirodzene, toto bohatstvo niekedy nielen uzdravuje, ale aj maims - repa môže negatívne ovplyvniť slabé črevá a spôsobiť poruchy trávenia. Snažte sa preto prejedať „laxatívnu“ zeleninu a vybrať si vysoko kvalitnú koreňovú zeleninu, pretože v nich nájdete maximum užitočných látok.
Nie viac ako 10 cm!
V neskorom lete - začiatkom jesene, repa sú len haliere, ale v tomto okamihu bezohľadní predajcovia sa snažia zarobiť: často na policiach v blízkosti odrôd stola môžete nájsť krmivo, ktoré sú vhodné len pre krmivo pre zvieratá. Vyznačujú sa veľkou veľkosťou (viac ako 20 cm v priemere), svetlou farbou a nestabilitou pri skladovaní - takéto vzorky sa začnú rýchlo hniť. Preto, ísť na repu, vyberte len malé korene s priemerom 6-10 cm, môžu byť obe guľaté a valcové. Hlavná vec je, že hľuza má jasnú bohatú farbu (tieto odrody majú silnejšiu chuť) a hladkú pokožku bez prasklín. Na pult, ovocie by malo byť takmer bez koreňov a bez listov, pretože vrcholy extrahovať vzácnu vlhkosť a robiť ovocie ochabnuté. Mimochodom, pri varení môžete používať iba mladé červeno-zelené topy, ktoré sa zvyčajne predávajú spolu so silnými koreňmi na trhoch začiatkom leta. Výrobcovia však teraz pestujú listy po celý rok v skleníkoch a predávajú vrcholy cukrovej repy vo vákuových vreciach.
Žiadne prázdne miesta alebo pečate
Dokonca aj zdanlivo dobrý červený koreň by sa mal skontrolovať pred varením. Niekedy vo vnútri repy sú pečate a dutiny, často husté čierne zrazeniny. To všetko naznačuje začiatok plesňovej infekcie, takže nie sú žiadne takéto prípady. Ale ak nákup má len praskliny, zárezy, výrastky, môže byť poslaný do polievky. Pre šalát je vhodné len dokonalé ovocie. Mal by mať šťavnaté a husté mäso bez hrubých vlákien a sladkú chuť s príjemnou vôňou bez zemitého odtieňa.
Obed z repy
Svetoznámy kulinársky špecialista, francúzsky Pierre Garnier, otvoril v minulom roku svoju prvú reštauráciu v Moskve, vyrobil polovicu jedál z repy: boršč, žula, carpaccio, marmeládu, čerstvý džús s estragónom. Veľký kuchár presne zachytil gastronomický trend, pretože cukrová omáčka je teraz na vrchole módy. A koreňová plodina je dokonale kombinovaná s najdrahšími lahôdkami a celkom obyčajnými výrobkami a môžete ju tiež konzumovať v akejkoľvek forme - surovej, varenej, pečenej, vyprážanej, nakladanej, solenej.
Variť alebo piecť?
V sezóne repy, ktorá je teraz v plnom prúde, je koreňová plodina lepšie konzumovaná surová - má sladkastú a mierne kyslú chuť. Bezprostredne pred varením odrežte kožu z hľuzy a rozotrite ju na jemnom strúhadle. Potom si môžete urobiť zdravý letný šalát pridaním paradajok, uhoriek, reďkoviek, petržlenu a olivového oleja do šťavnatej repy.
Vo väčšine receptov však musí byť koreň vopred varený. Pred spustením zeleniny do vody sa musí dôkladne umyť, bez toho, aby sa odrezali korene a horná časť hlavy, inak šťava „odchádza“ na panvici. Pre lepšiu ochranu svetlého odtieňa, voda nie je soľ, ale zalejeme 1/2 lyžičky octu alebo kyseliny citrónovej do neho. Doba varenia závisí od veľkosti ovocia a ročného obdobia: mladé malé hľuzy sa zvyčajne varia 20-30 minút, staré - asi 1-1,5 hodiny. Ak chcete ušetriť maximum užitočných látok a ušetriť elektrinu, varte koreňovú zeleninu po dobu 15 minút a potom ju nechajte „dosiahnuť“ v horúcej vode.
Mimochodom, dnes väčšina kuchárov odporúča variť, ale pečieme repu. Aby ste to dosiahli, zabalte ovocie do potravinovej fólie a odošlite ho do rúry na 30-40 minút (čas závisí od veľkosti hľuzy) pri + 180 ° C. V pečenej repe sa chuť a farba „nerozpúšťajú“ vo vode, preto táto možnosť varenia sa považuje za najúspešnejšiu.
Vinaigrette, a to nielen
Tradične, červená repa sú pripravené na občerstvenie a, samozrejme, najstarší ruský šalát Vinaigrette. Harmonicky kombinuje varené zemiaky a konzervovaný hrášok, cibuľu a nakladané uhorky. Hlavnou zložkou je však repa, ktorá sa môže naliať do vareného, nakladaného alebo surového pokrmu. Všetky ostatné komponenty sú fantáziou kuchára. Preto môžete bezpečne ozdobiť známe jedlo zavedením strúhaného zeleného jablka alebo silnej solenej kapusty, varených húb alebo sleďov, hovädzieho mäsa alebo chobotníc. Ak vinaigrette recepty s mäsom - rarita, potom šalát s rybami v Rusku bol pripravený od nepamäti. Pridali ušľachtilú bielu rybu a nenáročný šprota, šunku alebo šprota. Tam je dokonca starý ruský recept na horúce vinaigrette v Pskovopechorsky, keď varená zelenina sa naleje s horúcou obväz na báze masla, múky a zeleninový vývar.
Ak chcete urobiť rafinovanejší šalát, nakrájajte hľuzy z červenej repy na kocky, premiešajte so zmesou listových šalátov, plátkami francúzskeho kozieho syra, pražených tekvicových semien a polí s balzamikovým octom. Toto jedlo sa podáva v najdrahších metropolitných reštauráciách.
Osetska tart topy
Ako hlavné jedlo z repy, môžete si cvikla kotletky so sladkými hrozienkami a krupica, veci červené korenené korene a paradajky, alebo jednoducho variť a slúžiť ako príloha k mäsu alebo hydine. Zvlášť dobre varená repa sa kombinuje s pečeným bravčovým mäsom. Osetský koláč s čerstvými vrchmi môže tiež slúžiť ako teplé jedlo. Vyžaduje si to zvyčajné kysnuté cesto (na pomp pridajte kefír alebo kyslú smotanu) a opláchnuté, hrubo nasekané listy repy. Syry suluguni, rošt na hrubom strúhadle alebo mleté mäso, kombinovať s repou zelených, soľou a korením. Z cesta, roll dve tenké tortilly, dať mleté na jeden a zavrieť ostatné plnky. Koláč pečte pri teplote + 180 ° C počas 15-20 minút.
Ruby dezert
Červená repa ide dobre so sušeným ovocím, ale jej hlavným priateľom je sladké slivky. Na základe tejto dvojice, cukrári prišli so zdravým, originálnym dezertom: surová sodná zelenina, mix s nasekanými zelenými jablkami a šťavnatými slivkami. Potom nalejte všetok jogurt, nasypte marmeládou, nejakú dobu stojte v chladničke a podávajte v širokých miskách.
Ako si vybrať repu
Dosť na to, aby ste nasledovali niekoľko jednoduchých tipov, ktoré vás rozmaznávajú s lahodnými.
- Viac neznamená lepšie - spravidla najväčšie koreňové plodiny kŕmnych odrôd, sú ľahšie a takmer bez chuti, takže si zvoľte správnu veľkosť stredne veľkých hľúz. V závislosti od odrody môžu byť zaoblené, sploštené alebo natiahnuté.
- Tenká šupka - mladšia a sviežejšia je zelenina, ktorá je chutnejšia a zdravšia, je možné odlíšiť mladú repu od prezretej od tenkej šupky, na ktorej by nemali byť žiadne tmavé škvrny alebo stopy hniloby / plesne.
- Farebné záležitosti - ak je hľuza bledá, keď je surová, uvarená bude takmer bezfarebná, uprednostňujú sa korene bohatej farby.
V ideálnom prípade by mala byť repa s vrchmi, ale to možno nájsť len na trhu, prichádza do už spracovaných obchodov, ďalší znak čerstvosti - hrubý hrot. Čím je tenšia a suchšia, tým dlhšie je repa uložená v sklade.
Ako variť repu
Existuje niekoľko spôsobov, ako variť a pečenie repy, ktoré sú používané ako ženy v domácnosti a profesionáli. Väčšina všetkých vitamínov zostane v hľúzach, ak sa repa naleje studenou vodou a oheň sa pred varom najsilnejšie. Trvá však najmenej dve hodiny varu pre malé hľuzy a asi tri pre veľké hľuzy. Ak položíte koreňovú zeleninu do vriacej vody a nalejeme niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja, varíme za hodinu, ale stratíme leví podiel užitočných látok.
Ako správne vybrať repu
Odpoveď na otázku: ako správne vybrať repu, dostanete vo videu uverejnenom na nižšie uvedenej stránke. Lekár Sergej Agapkin, hostiteľ programu „Najdôležitejšie“ na kanáli „Rusko 1“ poskytuje rady a odporúčania:
Ako si vybrať vysoko kvalitné a zdravé repy a nekupujte kŕmnu repu
Existujú rôzne druhy repy:
- Kŕmna repa - určená pre hospodárske zvieratá;
- cukrovej repy - táto technická kultúra repy sa pestuje na cukor a krmivo pre zvieratá;
- Červená repa je nevyhnutným produktom zdravej výživy. Pravidelná konzumácia cukrovej repy, minimálne 7 kg / rok, vám umožňuje udržiavať zdravie a bojovať proti mnohým chorobám, vďaka blahodarným vlastnostiam repy.
- Aké choroby sa liečia tradičnou liečbou pomocou repy tu >> (tento článok je v práci)
Veľkosť repy (a hmotnosť) nižšia ako krmivo a cukor. Napríklad priemerná hmotnosť kŕmnej repy je 950 g a môže dosiahnuť hmotnosť až 10 - 12 kg! (Cukrová repa je o niečo menšia).
Tip 1 Ako si vybrať repu
Priemerná hmotnosť červenej repy: 250-400 g. Táto repa má priemer 6-12 cm v priemere. Toto je prvé a hlavné kritérium pre diferenciáciu odrôd repy. Vzhľadom k tomu, že podľa iných vonkajších funkcií - vo forme, farbe, nie je vždy možné úspešne rozlišovať. Napríklad, cvikla môže mať valcovitý tvar (často označovaný ako znaky kŕmnej repy) a kŕmna repa môže mať jasnú bohatú farbu (to je znak repy). Ak ste si istí, že pred vami je repa a je to viac ako 12 cm, potom by ste nemali kupovať. V takejto repy veľa dusičnanov, bol pestovaný so zvýšenými prísadami rôznych hnojív.
Ako si vybrať kvalitné a zdravé repy
Takže, viete, určite je to červená repa. Viac...
Tip 2 Ako si vybrať repu
Externá skúška. Repa by mala byť hustá, tenká, bez poškodenia a stôp hniloby.
Tip 2 Ako si vybrať repu
Farba repy je tmavo červená s fialovým odtieňom. Bohatá farba červenej repy vďaka obsahu veľkého množstva betaínu.
Tip 4 Ako si vybrať repu
Ak máte možnosť pozrieť sa na repu v sekcii, potom si všimnite, že repa na rezu by mala mať relatívne rovnomerný tón farby. Biele jadro, prstence alebo škvrny môžu naznačovať, že repa bola pestovaná so zvýšeným hnojivom, čo znamená, že je zvýšené množstvo dusičnanov, alebo je to krmivo alebo cukrovka.
Tip 5 Ako si vybrať repu
Ak máte možnosť kúpiť repu s listovými zelenými, potom dať jej preferencie. Stav listov vám ukáže čerstvosť zeleniny, ako aj listy repy obsahujú v niektorých ohľadoch živiny lepšie ako koreňová zelenina.
Ako skladovať repu
Pravidlá uchovávania repy v chladničke:
- Na uskladnenie cukrovej repy v chladničke je potrebné odrezať zelenú, 2-3 cm od koreňa v tesnom papierovom vrecku.
- Nezostrihané listy čerpajú živiny z koreňa.
- Odstránené listy pod samotným základom vedú k tráveniu živín počas varenia.
Repa s pankreatitídou
Treba poznamenať, že všetku zeleninu s pankreatitídou, ako aj iné produkty, možno rozdeliť do troch skupín: povolená, zakázaná a obmedzene povolená v strave. Repné riady sú súčasťou mnohých terapeutických diét, vrátane stravy číslo 5p s pankreatitídou. O tom, či je možné jesť cukrovú repu pri pankreatitíde, je príspevok podrobne napísaný. Čítajte tu >>
Treba však pripomenúť, že existujú kontraindikácie pre použitie repy pri chronickej pankreatitíde v akútnom štádiu.
Zoznam receptov s červenou repou na chronickú pankreatitídu - čítajte tu >>
Liečivá repa a jej možnosti
Po prvé, chceli by sme vám povedať niečo o tom, čo burgundská zelenina dáva nášmu zdraviu. Mnohí z nás pestujú niečo v našom vidieckom dome zo zvyku, nevedia presne, aké výhody prináša jedna alebo druhá kultúra. Repné má bohaté vitamínové a minerálne zloženie. Väčšina obsahuje draslík, ktorý pomáha nášmu kardiovaskulárnemu systému. Existuje názor, že repa pomáha normalizovať prácu čreva, eliminuje zápchu. To je pravda, pretože zelenina obsahuje veľa vlákniny, repy normalizuje metabolizmus, metabolizmus sacharidov.
Jesť koreňovú zeleninu môže hladko začať chudnúť. Masky z repy spôsobujú, že koža nielen ruddy, ako v rozprávke, ale aj dokonale bojuje proti zápalom. Vzhľadom na pozitívne účinky na cievy, kyslík začína prúdiť viac do mozgu, čo ovplyvňuje pamäť a pozornosť. Látky v zelenine bojujú proti škodlivým bunkám, ktoré slúžia ako prevencia mnohých nebezpečných chorôb. A aby sme si vychutnali príjem koreňa, vybrali si najsladšie odrody repy, napríklad tie, ktoré vám popíšeme ďalej.
To je zaujímavé! Je pozoruhodné, že ľudia poznali koreňovú úrodu tisíce rokov pred nami. Ale v mnohých štátoch bola cvikla považovaná za symbol hádok a sporov. Ale bez ohľadu na to, ako bojovala, stále vstúpila do našej stravy.
Červená repa - sladké odrody pre váš stôl
Bordeaux 237
Ak existujú odrody, ktoré možno nazvať medzi najlepšie a najobľúbenejšie, potom Bordeaux 237 je presne to. Chovali nás v drsných rokoch vojny naši chovatelia - 1943. Odvtedy sa však odroda nestane menej významnou, ale aj vo väčšine regiónov našej krajiny. Jeho silnou stránkou je schopnosť niesť ovocie v suchých obdobiach, repa ako slnečné oblasti a prítomnosť svetla.
- tvar ovocia sa môže meniť - vyčnievajúci a pretiahnutý, do kruhu;
- mnohé choroby pre túto odrodu nie sú hrozbou. Občas, "Bordeaux" je chorý s chalcosporosis a peronosporosis;
- koreňové plodiny sa skladujú dlhú dobu;
- kvôli vysokému percentu obsahu cukru má zelenina príjemnú nasladlú chuť a jemné mäso;
- priemer repy môže byť od 12 do 15 cm;
- výnos na meter štvorcový - 4-8 kg;
- hmotnosť repy - 300 - 500 gramov.
"Bravo"
Čo je to najsladšia repa? Samozrejme, odroda Bravo sa dá nazvať aj najlepším. Koreňové plodiny sa nebojí zlého počasia, nevyžadujú si komplexnú starostlivosť, môžu ľahko ležať až do novej sezóny, nestrácajú chuť. Zároveň repa vždy produkuje stabilné a vysoké výnosy. To môže byť zasadená v chladných oblastiach našej krajiny, av teple. Pozitívnou stránkou odrody je, že po vysiatí semená klíčia takmer 100%.
- koreňové plodiny sú veľké - do priemeru 16-18 cm;
- hmotnosť - 300-700 gramov;
- vysoko odolná voči mnohým chorobám, môže trpieť len chalkozporózou a blchou repy;
- výnos na meter štvorcový - 7 kg;
- dužina nemá žiadne typické krúžky, je jemná a šťavnatá.
Vedeli ste? Repa v neskorom lete a začiatkom jesene začína hromadiť vitamíny. Predpokladá sa, že čím intenzívnejšia je farba koreňov, tým vyšší je ich obsah vitamínu C.
Táto odroda vyžaduje malé zavlažovanie, ale dužina koreňov je stále šťavnatá a jemná. Ak nie je repa chorá, odporúča sa častejšie uvoľňovať a kŕmiť. Kvalitná repa má tvar valca. Tí, ktorí to skúšajú prvýkrát, si všimnite, že dužina varenej koreňovej zeleniny sa jednoducho skrýva v ústach.
- má stredne skoré dozrievanie;
- výťažok sa pohybuje od 5 do 7 kg;
- repa často má približne rovnakú veľkosť;
- priemer sa pohybuje od 10 do 12 cm;
- hmotnosť repy - 180-330 gramov.
"Valenta"
Mnohí záhradníci hovoria o tejto odrode, ako o dezert. Krúžky vnútri buničiny sú slabé, má veľa šťavy. Valenta vedie v množstve vitamínov v kompozícii. Bude ležať v suteréne na dlhú dobu, ale je to radosť pestovať odrody - je nenáročný. Koreňové plodiny majú dobrú prezentáciu.
- priemer koreňa - do 15 cm;
- hmotnosť repy - 180-350 gramov;
- výťažok môže byť od 6 do 8 kg;
- priemerná splatnosť.
Tip! Niektorí nemusia pochopiť, prečo sa výnosy vždy líšia. Samozrejme, závisí od úrodnosti pôdy, jej údržby, klímy a dodržiavania pravidiel striedania plodín.
"Mulati"
Odpoveď na otázku, ako sú repa najsladšie, by sme si mali túto odrodu všimnúť. Má vysokú klíčivosť semien, príjemnú chuť. Ako odrody, ktoré boli uvedené vyššie, je tiež považovaný za najlepší. Plody majú dobrý vzhľad, dozrievajú s rovnomernými, zaoblenými koreňovými plodinami s približne rovnakým priemerom. Dužina nemá krúžky, kým je veľmi chutná. Repa prosím letných obyvateľov a tie, ktoré nevyžadujú veľa pozornosti na seba, šetrí čas a úsilie.
- hmotnosť koreňovej plodiny - 200-350 gramov;
- priemer - 10-12 cm;
- výnos - do 6 kg na meter štvorcový;
- Chuť je dlhodobo zachovaná.
"Nekompatibilné A463"
Chovatelia, ktorí túto odrodu nazývajú, nie sú len. To je naozaj najsladšia repa, a chutné a odolné voči chorobám. Úroda bude ležať až do novej sezóny, zatiaľ čo celá trvanlivosť kvality sa nestratí. Repa môže byť použitá pre akékoľvek kulinárske jedlá - varte boršč s ním, konzervované na zimu, aby čerstvé šaláty. Dužina má tmavé farebné krúžky, je šťavnatá a voňavá.
- priemer repy - do 10 cm;
- tvar - plochý a zaoblený;
- hmotnosť - do 350-370 gramov;
- má stredne skoré dozrievanie;
- výťažok - do 6 kg.
"Ataman"
Náš výber dopĺňame vynikajúcou odrodou cukrovej repy. Zároveň sa pozrite na fotografiu, korene sú veľmi podobné vzhľadu nie baklažánu. Majú kaštanovú farbu a na niektorých miestach sa menia na fialový odtieň, tvar valca, bez bielych krúžkov. Letné obyvateľstvo vždy chváli túto odrodu pre svoju chuť, dobrý výkon a šťavnaté mäso.
Môže rásť na celom území našej krajiny. Uložené dobre, ale nie príliš dlho. Táto repa je lepšie jesť prvý a robiť z toho prázdne miesta. Tiež, záhradníci si všimnú, že zber je ľahko zbierať, môžete jednoducho vytiahnuť von bez použitia lopaty.
- hmotnosť koreňovej plodiny - do 300 gramov;
- priemer - do 10 cm;
- má stredne neskoré dozrievanie;
- výnos - 6-8 kg na meter štvorcový.
Tak sme sa zaoberali odrodami. Môžete si ich vybrať v obchode pre záhradkárov, záhradkárov bez strachu. Teraz by sme chceli hovoriť o tom, ako pestovať sladkú repu, aby sme získali maximálne výnosy.
Agrotehnika rastúce
Už ste si kúpili semená, ale ako ste mohli pochopiť, že nie všetci majú absolútnu odolnosť voči chorobám. Preto je dôležité predbežné siatie - namáčanie v prípravku Zircon, v roztoku mangánu alebo peroxidu vodíka. To sa vykonáva 3-5 dní pred výsevom. Vriacej vody je potrebné zbaviť a miesto zabiť všetkých parazitov. Musíme si však uvedomiť, že pre repu je dôležité vybrať správneho predchodcu. Môžu to byť: cibuľa, uhorky, cesnak, jahody, šalát, reďkovky, kaleráb, špenát.
Pokiaľ ide o samotnú pôdu, musí byť priedušná, neutrálna alebo mierne zásaditá, výživná. K tomu, na jeseň musíte pridať piesok - asi polovica vedierko na meter štvorcový pre odvodnenie, humus, kompost, diviny alebo rašeliny vybrať z ako top dressing, asi 3-5 kg na meter. A ak je pôda kyslá, potom 300-500 gramov hydratovaného vápna. Zmiešajte všetko, a na jar pred výsadbou, vykopať, haly s vriacou vodou s mangánom. Potom môžete zasadiť.
Pre informáciu! Červená repa je krmivo - pre zvieratá, cukor - má tvar valca a bielej, jedáleň je pre našu stravu, mangold - možno často vidieť na stoloch v Európe, je listnatý vzhľad.
Postele sú vyrobené vo vzdialenosti 30 cm, semená sú rozložené každých 7-10 cm, zakopané o 2 cm, potom posypané zeminou a kôlňou. S výskytom prvých listov sadeníc sú napojené dusíkatými hnojivami, ktoré pomôžu rastu zelenej hmoty. To sa vykonáva raz, potom je lepšie pridať doplnky s fosforu a draslíka - 1-2 krát za sezónu s intervalom 14-20 dní.
Často sa záhradníci mylne domnievajú, že repa je kultúra, ktorá vyžaduje minimálnu pozornosť po výsadbe a zbere. Voda občas a je to. Ale nie každý má to šťastie a nedostatok potravy, najmä draslíka, vedie k rozvoju mnohých chorôb. Tiež, veľa zle odstrániť burinu, nevenujú pozornosť hrúbke listov, ktoré môžu pokrývať pôdu, zlomiť, keď korene rastú. To vedie k stagnácii vlhkosti, k rozvoju patogénnej mikroflóry ak chorobám. Kultúra tiež často nemá sodík, čo ovplyvňuje obsah cukru, na listoch sa objavujú červené škvrny. Za týmto účelom sa miesto periodicky zavlažuje vodou s malým prídavkom soli.
Samozrejme, že postele musia čistiť trávu, hydratovať každý týždeň, av suchom lete každý druhý deň. Po zalievaní musí byť pôda uvoľnená. Ak chcete vystrašiť parazity a hlodavce, môžete pestovať cesnak, voňavé byliny, nechtík vedľa červenej repy, rozptyľovať tabakový prach, palinu. Ak budete dodržiavať všetky tieto pravidlá, výsledok nebude vás čakať, a zelenina nebude nikdy chorý z nedostatku živín a prítomnosti patogénnej flóry.
Dúfame, že náš článok bol pre vás užitočný. V novej sezóne viete všetko, aby ste získali čo najsladšie, chutné repy s maximálnym výnosom.
Ako si vybrať repu?
Ako si vybrať repu?
V skutočnosti je otázka veľmi dôležitá a nie je taká jednoduchá, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.
Bezohľadní predajcovia často predávajú kŕmnu repu pod rúškom stolovania.
Preto, aby sme si vybrali skutočne voňavú a zdravú repu, je potrebné mať na pamäti nasledujúce odporúčania:
1) Kŕmna repa sa zvyčajne deje z obrovských veľkostí, jedálenský - priemer.
2) Repa je viac červená alebo nasýtená burgundská, krmivo - viac vyblednuté, svetlo červenkasté odtiene.
3) Pri nákupe repy venujte osobitnú pozornosť pokožke. Mal by byť jednotný, bez poškodenia a hniloby.
4) Zeleninu skontrolujte dotykom, na povrchu by nemali byť žiadne tesnenia alebo dutiny.
Podľa týchto odporúčaní sa môžete vždy rozhodnúť správne a kúpiť naozaj chutnú a zdravú repu.
Ako si vybrať repu.
Pridám k predchádzajúcej odpovedi. Aj u odrôd stolov sa menšie plody vyznačujú väčšou sladkosťou (okrem toho sa varia rýchlejšie). A ak hovoríme o forme, najmä hnedej a sladko-zaoblené a sploštené korene.
Existuje viac odpadu z malých a plochých repy, ale ich chuť stojí za to!
Akýkoľvek výrobok, vrátane repy, kým sa pokúsite, neviete, či je výber vykonaný správne. Veľa závisí od odrody a podmienok pestovania.
Vždy kúpil malé a okrúhle ovocie a tmavšie farbu, tým lepšie. Podlhovastý tvar sa podobal prísnemu, a preto nespôsobil dôveru. Ale druhý deň prvýkrát som si kúpil podlhovasté plody repy, iní jednoducho neboli na predaj. A bol som veľmi prekvapený, že chuť je ešte lepšia ako chuť zvyčajného okrúhleho ovocia.
To je veril, že repa sú najlepšie pre zeleninu hromadiť dusičnany. Preto je lepšie nekupovať veľmi veľké plody. Áno, a musím variť dlhšie. Malé môžu byť nezrelé, preto nie sú veľmi sladké a voňavé.
Pri výbere plodov cukrovej repy treba dávať pozor na tvar, ale na veľkosť plodov (najoptimálnejšie je médium), intenzitu ich farby (predpokladá sa, že tmavé odrody sú sladšie) a samozrejme bez viditeľného poškodenia.
Katalóg výrobkov
Ako si vybrať repu
Jedným zo základných produktov našej národnej kuchyne je červená repa - bez tohto koreňa, nemôžete variť boršč, vinaigrette a veľa ďalších šalátov, bez ktorých by sa slávnostné jedlo nestalo. Pri zdanlivej jednoduchosti je repa skôr náladová zelenina, ktorá sa musí nielen správne vybrať, ale aj správne variť, aby sa zachovala chuť aj farba a vitamíny. A ak môžete niekedy darovať vitamíny, potom úspech misky bude závisieť na jeho chuti a bohatstvo tónu.
Ako si vybrať repu
Dosť na to, aby ste nasledovali niekoľko jednoduchých tipov, ktoré vás rozmaznávajú s lahodnými.
- Viac neznamená lepšie - spravidla najväčšie koreňové plodiny kŕmnych odrôd, sú ľahšie a takmer bez chuti, takže si zvoľte správnu veľkosť stredne veľkých hľúz. V závislosti od odrody môžu byť zaoblené, sploštené alebo natiahnuté.
- Tenká šupka - mladšia a sviežejšia je zelenina, ktorá je chutnejšia a zdravšia, je možné odlíšiť mladú repu od prezretej od tenkej šupky, na ktorej by nemali byť žiadne tmavé škvrny alebo stopy hniloby / plesne.
- Farebné záležitosti - ak je hľuza bledá, keď je surová, uvarená bude takmer bezfarebná, uprednostňujú sa korene bohatej farby.
V ideálnom prípade by mala byť repa s vrchmi, ale to možno nájsť len na trhu, prichádza do už spracovaných obchodov, ďalší znak čerstvosti - hrubý hrot. Čím je tenšia a suchšia, tým dlhšie je repa uložená v sklade.
Ako variť repu
Existuje niekoľko spôsobov, ako variť a pečenie repy, ktoré sú používané ako ženy v domácnosti a profesionáli. Väčšina všetkých vitamínov zostane v hľúzach, ak sa repa naleje studenou vodou a oheň sa pred varom najsilnejšie. Trvá však najmenej dve hodiny varu pre malé hľuzy a asi tri pre veľké hľuzy. Ak položíte koreňovú zeleninu do vriacej vody a nalejeme niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja, varíme za hodinu, ale stratíme leví podiel užitočných látok.