O pálení záhy

V dutine žalúdočnej kyseliny chlorovodíkovej:
1) stimuluje sekrečnú aktivitu žalúdočných žliaz;
2) podporuje premenu pepsinogénu na pepsín štiepením inhibičného proteínového komplexu;
3) vytvára optimálnu kyslosť pre pôsobenie proteolytických enzýmov žalúdočnej šťavy;
4) spôsobuje denaturáciu a opuch proteínov (čo prispieva k ich rozkladu enzýmami);
5) poskytuje antibakteriálny účinok tajomstva;
6) podieľa sa na realizácii mechanizmu prechodu potravy zo žalúdka do dvanástnika, dráždi chemoreceptory jeho sliznice;
7) podieľa sa na regulácii sekrécie žalúdočných a pankreatických žliaz, stimuluje tvorbu gastrointestinálnych hormónov (gastrín, sekretín);
8) stimuluje sekréciu enzýmov enterokinázových enterocytov duodenálnej sliznice;
9) podieľa sa na nastavení mlieka;
10) stimuluje motorickú aktivitu žalúdka.

Enzýmy žalúdočnej šťavy a ich úloha pri trávení.

V dutine žalúdka pod vplyvom proteolytických enzýmov je počiatočná hydrolýza proteínov na albumózu a peptony. Proteolytické enzýmy žalúdočnej šťavy majú aktivitu v širokom rozsahu fluktuácií pH s optimálnym účinkom pri pH 1,5-2,0 a 3,2-4,0. To zaisťuje hydrolýzu proteínov v podmienkach výrazných výkyvov koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave, vo vrstvách potravy susediacich so sliznicou žalúdka a hlboko v obsahu žalúdka.

V žalúdočnej šťave je sedem typov pepsinogénu, ktoré sú spojené spoločným názvom pepsíny. Pepsíny sú tvorené z neaktívnych prekurzorov - pepsinogénov umiestnených v bunkách žalúdočných žliaz vo forme granulí zymogénu. V lumene žalúdka je pepsinogén aktivovaný HC1 štiepením inhibičného proteínového komplexu z neho. Počas sekrécie žalúdočnej šťavy sa potom aktivácia pepsinogénu uskutočňuje autokatalyticky pôsobením už vytvoreného pepsínu.

Pri optimálnom pH hydrolyzuje pepsín proteíny, ktoré rozbíjajú peptidové väzby v molekule proteínu, tvoreného fenylamínom, tyrozínom, tryptofánom a inými aminokyselinami. V dôsledku toho sa proteínová molekula rozkladá na peptony a peptidy. Pepsín poskytuje hydrolýzu hlavných proteínových látok, najmä kolagénu - hlavnej zložky vlákien spojivového tkaniva.

Hlavná pepsínová žalúdočná šťava zahŕňa nasledujúce.

Pepsín A je skupina enzýmov, ktoré hydrolyzujú proteíny pri optimálnom pH 1,5 až 2,0. Časť pepsinogénu (asi 1%) vstupuje do krvného riečišťa, odkiaľ v dôsledku malej veľkosti molekuly enzýmu prechádza glomerulárnym filtrom v obličkách a vylučuje sa močom (uropepsinogén). Určenie uropepsínu v moči sa v laboratórnej praxi používa na charakterizáciu proteolytickej aktivity žalúdočnej šťavy.

Gastriksín (pepsín C), hydrolyzujúce proteíny pri optimálnom pH 3,2 - 3,5. Pepsín B (parapepsín) rozkladá želatínu a proteíny spojivového tkaniva. Pri pH 5,6 a vyššom je proteolytický účinok enzýmu oslabený.

Rennin (pepsín D, chymozín) rozkladá mliečny kazeín v prítomnosti iónov Ca2 +.

Žalúdočná šťava obsahuje množstvo neproteolytických enzýmov. Medzi ne patrí gastrická lipáza, ktorá rozkladá tuky, ktoré sú v potrave v emulgovanom stave (mliečne tuky), na glycerol a mastné kyseliny pri pH 5,9-7,9. U dojčiat sa gastrická lipáza rozkladá až na 59% mliečneho tuku. V žalúdočnej šťave dospelých je málo lipázy. Preto je hlavné množstvo tuku strávené v tenkom čreve.

Bunky povrchového epitelu žalúdočnej sliznice produkujú lyzozým (muromidázu). Lyzozým spôsobuje baktericídne vlastnosti žalúdočnej šťavy.

Ureóza rozpadá močovinu v žalúdku pri pH 8,0. Amoniak uvoľnený počas tohto procesu neutralizuje kyselinu chlorovodíkovú a zabraňuje prebytku kyslosti chymu vstupujúceho do dvanástnika zo žalúdka.

Aká je úloha kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave?

Šetrite čas a nevidíte reklamy so službou Knowledge Plus

Šetrite čas a nevidíte reklamy so službou Knowledge Plus

Odpoveď

Odpoveď je daná

negumeshore777

Pripojiť znalosti Plus pre prístup ku všetkým odpovediam. Rýchlo, bez reklamy a prestávok!

Nenechajte si ujsť dôležité - pripojiť znalosti Plus vidieť odpoveď práve teraz.

Ak chcete získať prístup k odpovedi, pozrite si video

No nie!
Názory odpovedí sú u konca

Pripojiť znalosti Plus pre prístup ku všetkým odpovediam. Rýchlo, bez reklamy a prestávok!

Nenechajte si ujsť dôležité - pripojiť znalosti Plus vidieť odpoveď práve teraz.

Kyselina chlorovodíková

Gastrická sekrécia je nevyhnutná pre trávenie. Kyselina chlorovodíková v žalúdku je produkovaná jej žľazami. Ako každá kyselina, je agresívna a škodlivá vo zvýšených množstvách, ale na normálnej úrovni nevykazuje negatívny vplyv na žalúdok. Akékoľvek zmeny v acidobázickej rovnováhe vedú k narušeniu trávenia a ochorení v tele.

Kyselina chlorovodíková a žalúdočná šťava: čo to je?

Žalúdočná šťava je bezfarebná kyslá kvapalina obsahujúca hlien, enzýmy, soli a vodu. Jedným z najdôležitejších v tomto kokteile je HCl. Počas dňa vyniká asi 2,5 litra. Obsah kyseliny chlorovodíkovej v ľudskom žalúdku je 160 mmol / l. Ak by nebola pre ochrannú sliznicu, mohla by narušiť integritu tela. Jeho prítomnosť v sekrécii žalúdka je nevyhnutná pre normálne trávenie.

Kde a ako sa vyrába?

Prostredie v ľudskom žalúdku je zabezpečené HCl. Je produkovaný parietálnymi bunkami dna a tela tela. Tu je tvorená najviac. Na ceste k antru klesá hladina pH v dôsledku čiastočnej neutralizácie hydrogenuhličitanmi. Mechanizmus formácie začína od okamihu, keď človek zachytil vôňu jedla. Aktivuje sa parasympatický NS (nervový systém), acetylcholín a gastrín dráždia receptory parietálnych buniek, čo vedie k začiatku tvorby kyseliny chlorovodíkovej. K jeho sekrécii dochádza, keď je jedlo v žalúdku. Po jej evakuácii do čreva je syntéza blokovaná somatostatínom.

Hlavné funkcie

Úloha žalúdočnej šťavy je určená jej zložkami. Hlavnými funkciami kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku sú denaturácia proteínov a ochrana tela pred baktériami. Úplné trávenie a asimilácia proteínových potravín je narušená, ak neprechádza štiepením pod vplyvom kyseliny. Namiesto užitočných aminokyselín sa tvorí amoniak, plyny a hnilobné produkty. Rozdelenie veľkých peptidových molekúl s kyselinou chlorovodíkovou je preto nevyhnutné pre ich úplnú absorpciu. Enzým pepsín, ktorý je v žalúdočnej šťave, tiež vykonáva rozklad proteínov, ale jeho aktivita vyžaduje normálnu kyslosť žalúdka.

Patogény vstupujú do úst s jedlom. Tu sú pod vplyvom lyzozýmu čiastočne neutralizované. Niektoré z nich spadajú do žalúdka, kde sú zabité vylučovanou kyselinou chlorovodíkovou. Tu obsiahnutá potravina je evakuovaná do čreva až po očistení od baktérií. V opačnom prípade dochádza k zvracaniu, čo je druh ochrannej reakcie.

Okrem toho úlohou kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave je stimulovať produkciu sekretínu v dvanástniku. Hrá tiež úlohu pri zlepšovaní vstrebávania železa, úprave acidobázickej rovnováhy v tele, zvyšovaní sekrečnej aktivity žalúdočných žliaz a pankreasu a motorickej aktivity žalúdka.

Dôvody pre zvýšenie a zníženie sekrécie

Ako dochádza k porušeniu kyslosti?

Ak je acidobázická rovnováha narušená, osoba pociťuje nepohodlie. Kľúčovým znakom zvýšeného pH je silná bolesť pod lyžičkou, ktorá sa objaví 2 hodiny po jedle. Okrem toho sa pacienti v tejto skupine sťažujú na kyslé pálenie záhy, pálenie záhy, črevnú koliku, poškodenú stolicu, nauzeu a vracanie. Ak je kyselina v ľudskom žalúdku obsiahnutá v nedostatočných množstvách, potom bolesť v žalúdku bude tiež, ale menej boľavá. Nedostatok HCl v zložení žalúdočnej šťavy spôsobuje nadúvanie, časté plesňové a vírusové ochorenia, oslabuje ľudský imunitný systém. Na predpísanie adekvátnej liečby a prevenciu nebezpečných komplikácií, ako sú vredy a rakovina žalúdka, je potrebné včas diagnostikovať porušenie sekrécie.

Diagnostika hladiny kyseliny chlorovodíkovej

  • Čiastočne znejúce. Pomocou špeciálnych sond sa žalúdočná šťava odsaje a analyzuje.
  • Intragastrická pH-metria. Senzory sa vkladajú do žalúdočnej dutiny a merajú sa priamo v nej.
  • Testy kyselín. Táto metóda je založená na zmene farby moču po užití niektorých liekov s farbivom. Intenzita jeho zafarbenia sa porovná so špeciálnym meradlom a urobí sa záver o nedostatku alebo prebytku kyseliny v žalúdku.
  • Doma, určiť úroveň kyslosti žalúdočnej šťavy tým, že pije na prázdny žalúdok pohár kyslej jablkovej šťavy. Vzhľad po tejto bolesti alebo pocit pálenia v žalúdku, kovová chuť v ústach, bude znamenať, že sa zvyšuje, a túžba jesť alebo piť niečo kyslé sa zníži.
Späť na obsah

Ako normalizovať hladinu kyseliny v žalúdku?

Ak chcete vyriešiť problém, a nie len zastaviť príznaky, je potrebné diagnostikovať a určiť príčinu, ktorá provokovala porušenie tvorby kyseliny chlorovodíkovej.

Korekcia výživy pomôže eliminovať nepohodlie v žalúdku.

Stav, pri ktorom vylučovaná kyselina prevyšuje normu, sa nazýva hyperkyselina a ak bunky, ktoré ju produkujú, zlyhávajú a jej množstvo je nedostatočné, je to hypoacidné. Liečba oboch patológií začína normalizáciou životného štýlu a výživy. Diéta na odstránenie problému je jedným z kľúčových bodov pre úspech v terapii. Zníženie kyslosti žalúdočnej šťavy vyvolané liečivom sa uskutočňuje komplexom liečiv, ktoré ovplyvňujú všetky stupne vylučovania kyseliny a evakuačnú funkciu orgánu. Najčastejšie sú predpísané tie, ktoré sú uvedené v tabuľke:

Aká je úloha kyseliny chlorovodíkovej v kyseline žalúdočnej?

a) spôsobuje denaturáciu a opuch proteínov

b) aktivuje pepsinogén

c) vytvára kyslé prostredie, v ktorom sú pepsíny aktívne.

g) inhibuje sekréciu proteolytických enzýmov

e) inaktivuje proteolytické enzýmy

e) poskytuje antibakteriálny účinok žalúdočnej šťavy

g) emulguje tuky

h) podieľa sa na regulácii sekrečnej aktivity tráviacich žliaz, ovplyvňuje tvorbu gastrínu a histamínu

i) podieľa sa na regulácii sekrečnej aktivity tráviacich žliaz, ovplyvňuje tvorbu cholecystokinín-pancreozymínu

j) ovplyvňuje motorickú evakuačnú činnosť žalúdka a dvanástnika

Poskytuje sa prvá (mozgová) fáza sekrécie žalúdka.

a) komplex nepodmienených reflexov z receptorov žalúdočnej sliznice

b) účinok extrakčných látok na žalúdočné žľazy

c) komplex nepodmienených reflexov z receptorov ústnej sliznice

d) komplex podmienených reflexov zrakových, čuchových, sluchových receptorov - vzhľad, vôňa jedla, rozprávanie o potravinách a zvukových stimuloch spojených s varením

e) komplex bezpodmienečných reflexov z receptorov črevnej sliznice

Ktoré z týchto látok stimulujú vylučovanie žalúdočnej žalúdočnej fázy?

a) produkty štiepenia proteínov

b) produkty na štiepenie tuku (mastné kyseliny) t

c) extrakty

d) produkty štiepenia sacharidov

g) slinová amyláza

Ktoré látky inhibujú sekréciu žalúdka?

d) H blokátory2-receptory histamínu

Aké látky inhibujú vylučovanie žalúdočnej šťavy kyselinou chlorovodíkovou, ale zvyšujú vylučovanie enzýmov?

d) H blokátory2-receptory histamínu

31. Aké faktory ovplyvňujú rýchlosť evakuácie obsahu žalúdka do dvanástnika 12:

a) objem obsahu žalúdka

b) množstvo potravy v ústach

c) stupeň plnenia dvanástnika 12

g) stupeň naplnenia hrubého čreva

d) stupeň mletia obsahu žalúdka

e) konzistencia obsahu žalúdka

g) pH žalúdočnej chymy

Zvýšenie motorickej funkcie žalúdka.

Motorická funkcia žalúdka je inhibovaná.

Vyvoláva sa reflex uzáveru pylorického sfinktera.

a) zvýšenie tlaku v dutine žalúdka

b) zvýšenie tlaku v dvanástniku 12

c) alkalická reakcia obsahu dvanástnika 12

d) kyslá reakcia obsahu dvanástnika 12

Úloha kyseliny chlorovodíkovej pri trávení.

• podieľa sa na antibakteriálnom pôsobení žalúdočnej šťavy;

• spôsobuje denaturáciu a opuch proteínov, čo prispieva k ich následnému štiepeniu pepsínmi;

• vytvára kyslé prostredie, ktoré je nevyhnutné na pôsobenie pepsínov;

• podieľa sa na regulácii tráviaceho traktu.

faktory, ktoré stimulujú vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku: gastrín, histamín, produkty hydrolýzy proteínov, pohyb v žalúdku.

V žalúdku sú dva hlavné typy pohybu - peristaltické a tonické.

Peristaltický pohyb sa vykonáva redukciou kruhových svalov žalúdka. Tieto pohyby začínajú pri väčšom zakrivení v oblasti priľahlej k pažeráku, kde sa nachádza kardiostimulátor. Peristaltická vlna, ktorá prechádza telom žalúdka, posúva malé množstvo chyme do pyloru, ktorý susedí so sliznicou a je najviac vystavený tráviacemu účinku žalúdočnej šťavy. Väčšina peristaltických vĺn zhasne v pylorickej oblasti žalúdka. Niektoré z nich sú distribuované v pylorickej oblasti s rastúcou amplitúdou (znamenajú prítomnosť druhého kardiostimulátora lokalizovaného v pylorickej časti žalúdka), čo vedie k výrazným peristaltickým kontrakciám tejto časti, zvýšeniu tlaku a časti obsahu žalúdka prechádza do dvanástnika.

Druhý typ kontrakcie žalúdka - tonické kontrakcie. Vyskytujú sa v dôsledku zmeny svalového tonusu, čo vedie k zníženiu objemu žalúdka a zvýšeniu tlaku v ňom. Tonické kontrakcie prispievajú k miešaniu obsahu žalúdka a jeho saturácii žalúdočnou šťavou, čo značne uľahčuje enzymatické štiepenie potravinovej buničiny.

# 55 Popíšte sekrečnú funkciu žalúdka, analyzujte zloženie a Svätý ostrov žalúdočnej šťavy, gastromuproteín - vnútorný faktor hradu. Vysvetlite mechanizmy regulácie sekrécie žalúdka, rozšírte úlohu fáz sekrécie žalúdka.

Zloženie žalúdočnej šťavy. Žalúdočná šťava je bezfarebná priehľadná kvapalina obsahujúca kyselinu chlorovodíkovú (0,3–0,5%), a preto má kyslú reakciu (pH 1,5–1,8); PH obsahu žalúdka je oveľa vyššie, pretože šťava z fundamentálnych žliaz je čiastočne neutralizovaná prijatou potravou. Zloženie žalúdočnej šťavy zahŕňa: organickú hmotu (pepsín, renín, lipázu, lyzozým, mucín, aminokyseliny, močovinu), anorganické látky (voda (995 g / l), chloridy (5-6 g / l), sulfáty (10 mg / l), fosfáty (10–60 mg / l), hydrogenuhličitany (0–1,2 g / l) sodíka, draslíka, vápnika, horčíka, amoniaku (20–80 mg / l)). Osmotický tlak žalúdočnej šťavy je vyšší ako krvná plazma.

Pepsín rozkladá bielky na albumózu a peptony.

Renín v prítomnosti vápenatých solí stáča mlieko.

Lipáza rozkladá emulgované tuky na glycerol a mastné kyseliny.

Mukoidy chránia sliznicu pred mechanickým poškodením a vlastným trávením, pôsobia soľou na vás.

Vnútorná kastla je nevyhnutná pre absorpciu vit. B12, v interakcii, s ktorou sa tvorí antianemický ff krvi.

Dátum pridania: 2016-06-18; Počet zobrazení: 2590; PRACOVNÉ PÍSANIE

Význam kyseliny chlorovodíkovej v kyseline žalúdočnej;

Koľko ľudí vie, aká je hladina kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave? Koľko ľudí môže oceniť dôležitosť kyseliny chlorovodíkovej pre zdravie? Nanešťastie, takmer nikto nevie, aký je normálny obsah kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.

Neviem, prečo nikto z mnohých lekárov, ktorých som navštívil, sa ma nepýtal na to, aká je moja hladina kyseliny chlorovodíkovej, a na túto tému ma nevyskúšala. Nikdy som nepočul svojich priateľov hovoriť o kyslosti môjho žalúdka. Bol som rád, keď som sa dozvedel o jeho dôležitosti od veterinára, ktorý mi pomohol vybrať zdravú stravu pre nášho psa.

Na moje prekvapenie som našiel mnoho kníh a vedeckých článkov o vzťahu medzi hladinou kyseliny chlorovodíkovej a ľudským zdravím. Táto téma bola študovaná celé desaťročia. Profesor Walker z Harvardskej univerzity tvrdí, že zdravotnícki výskumníci sú od roku 1930 znepokojení účinkami hypoacidie (nízka kyslosť žalúdka). Všetky jeho dôsledky ešte neboli preskúmané, ale mnohé z nich už boli podrobne opísané vo vedeckej literatúre.

Hypoacidita je stav, ktorý nastáva, keď telo nemôže produkovať dostatočné množstvo žalúdočnej šťavy. Znížená kyslosť má nevyhnutne zničujúci účinok na trávenie a narúša vstrebávanie živín potrebných pre zdravie. Väčšina minerálov, vrátane takých dôležitých, ako sú vitamíny železa, zinku, vápnika a B-komplexu (kyselina listová atď.), Vyžadujú určité množstvo kyseliny chlorovodíkovej, takže proces ich absorpcie je možný. Neprítomnosť kyseliny chlorovodíkovej vedie k nedostatku živín a následne k chorobám.

Okrem toho, že kyselina chlorovodíková sa podieľa na absorpcii, plní mnoho ďalších dôležitých funkcií. Napríklad musí zničiť všetky škodlivé mikroorganizmy, patogénne baktérie, zničiť všetky parazity a ich vajíčka, ako aj huby, ktoré vstupujú do tela ústami. Ak je teda množstvo kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave nedostatočné, potom je znížená odolnosť organizmu voči infekciám a parazitom.

Gastroenterológ môjho priateľa často nájde niekoľko druhov parazitov „prosperujúcich“ v žalúdočnej šťave svojich pacientov na mieste, kde mali byť zničené. Aj z tohto dôvodu by som rád koncentráciu kyseliny chlorovodíkovej

v mojej žalúdočnej šťave bola dostatočná.

Kyselina chlorovodíková pomáha rozkladať veľké molekuly proteínov. Ak je jeho koncentrácia nízka, potom sa neúplne rozdelené proteínové fragmenty absorbujú do krvi a spôsobujú alergie a imunologické poruchy.

Prirodzená koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave klesá s vekom, najmä vo veku 40 rokov. Práve v tomto veku sa ľudia začínajú javiť ako sivé vlasy v dôsledku nedostatku živín, ktorý je spôsobený nízkou kyslosťou. Kyslosť sa môže znížiť v skoršom veku, ak poškodíme naše telo prejedaním, rôznymi chemickými látkami a stresom. Prejedanie, najmä zneužívanie tukov a bielkovín, nosí bunky žalúdočnej steny, ktoré vylučujú kyselinu chlorovodíkovú.

Strava ľudí sa po stáročia mení v závislosti od podmienok prostredia. Ale stále zostal spotrebováva veľké množstvo vlákniny. Výskumníci odhadujú, že Australopithecus a iní primitívni ľudia konzumujú asi 150 gramov vlákniny denne. Je ľahké predpokladať, že kyslosť ich žalúdka bola dosť vysoká, oveľa vyššia ako naša. Zuby, čeľuste a svaly čeľustí boli tiež oveľa silnejšie a silnejšie. Môžu žuť na tejto surovej, vláknité jedlo na konzistenciu kyslej smotany, a až potom to bolo strávené v žalúdku pomocou kyseliny chlorovodíkovej.

Odvtedy sa človek výrazne zmenil. Skúsenosti: vziať kus akejkoľvek zeleniny alebo zelených a žuť tak dlho, ako je to možné. Pred prehltnutím vylejte a preskúmajte. Pamätajte, že telo môže absorbovať látky len z malých čiastočiek potravín. Veľké častice nebudú tráviť a premieňať sa na kyslé odpady.

Môj priateľ, lekár podľa povolania, ktorý často musí vykonať krvné testy, mi ukázal na obrazovke pripojenej k mikroskopu, taký kúsok nevarený v krvi vegetariánskeho pacienta. Bol som šokovaný - všade, kde sa tento kúsok dotkol krvných buniek, okamžite uhynuli. Postupom času bol tento kus obklopený niekoľkými vrstvami stoviek mŕtvych buniek. Priateľ mi vysvetlil, že toxické kúsky sa zbierajú v tenkom čreve, čo vedie k silnému nárastu brucha.

Ak sa okrem zlého brúsenia potravín (v dôsledku nesprávneho žuvania) vyskytne aj znížená kyslosť, budú sa pozorovať nedostatky výživy. Aby sa vyvinula kyselina chlorovodíková, ľudské telo musí vynaložiť veľa úsilia, a ako starne, oslabuje a nemôže produkovať potrebné množstvo, takže väčšina ľudí znižuje vekovú úroveň kyseliny.

Keď starneme, máme sivé vlasy. Podľa mojich pozorovaní, ľudia s nízkou kyslosťou majú viac sivých vlasov, čo je nepriamym dôsledkom nedostatku živín. Na druhej strane existuje dostatok dôkazov o tom, ako sa prirodzená farba vlasov vrátila so začiatkom pitia zelených kokteilov, ako napríklad Anne Wigmore.

Spracovanie v mixéri je podobné žuvaniu, takže konzumácia jedla prechádzajúceho mixérom môže výrazne zlepšiť naše zdravie. Potom, čo sú kusy potravín rozdrvené vysokou rýchlosťou, stávajú sa perfektnou veľkosťou. Preto sa potravina dlho neuchováva v žalúdku, ale sa posiela do tenkého čreva, čo umožňuje znížiť spotrebu energie na výrobu kyseliny chlorovodíkovej.

Používanie potravín spracovaných v mixéri tak šetrí našu energiu a mládež.

Po celé roky som nemohol pochopiť, prečo niektorí ľudia rýchlo schudnú pri jedle. Jednoducho nemôžu odolať surovej strave, pretože sú v rozpakoch z komentárov priateľov a príbuzných o ich strnulosti!

Potom, čo vykonal veľa výskumu o vplyve hypoacidizmu na vstrebávanie potravy, spýtal som sa niektorých priateľov, ktorí utrpeli chudnutie, ak niekedy skontrolovali kyslosť žalúdka. Niektorí hovorili, že majú veľmi nízku alebo dokonca nulovú kyslosť. Lekári im nariadili užívať tablety kyseliny chlorovodíkovej pri každom jedle.

Môj blízky priateľ bol na surovej strave potravín niekoľko rokov a bol tak tenký, že jej manžel sa obával o jej zdravie. Išla k lekárovi a on jej diagnostikoval s chloridom (nulová kyslosť). Lekár jej predpísal tablety kyseliny chlorovodíkovej a pokračovala v surovej strave. Čoskoro sa jej hmotnosť zotavila. Aby sa živiny absorbovali, potrava v žalúdku sa musí rozdrviť, potom sa rozloží pomocou kyselín na ešte menšie častice s veľkosťou 1-2 mm. Ak kyselina chlorovodíková nestačí, telo nedostane všetky potrebné živiny, najmä bielkoviny.

Stretol som sa s ľuďmi s takýmto problémom a cítili sa v pasci. Dodržiavaním surovej stravy, mohli odstrániť príznaky niektorých z ich chorôb, ale stali sa veľmi tenké. Avšak, keď pridali varené jedlo do diéty, aby znovu získali váhu, potom sa vredy vrátili. Preto som bol naplnený veľkou radosťou, keď som po vyučovaní na zelených kokteiloch začal prijímať listy podobného obsahu.

"Hoci surové potraviny mi pomohli zbaviť sa artritídy, nikdy sa mi nepodarilo vydržať viac ako 2 mesiace - hmotnosť rýchlo klesla na 60 kilogramov a moja žena začala panikať, že som umierala." Musel som sa vrátiť k varenému jedlu a vracala sa aj artritída. Keď som začal piť zelené smoothie, moja hmotnosť sa stabilizovala! Teraz som bol na surové potraviny jesť po dobu 6 mesiacov a ja som si normálnu váhu - 70 kilogramov. Ďakujem! (N.H., Kanada). “

Bol som svedkom mnohých prípadov, keď ľudia so zažívacími problémami dokázali výrazne zlepšiť svoj stav pomocou zelených koktailov. Tepelné spracovanie robí potraviny mäkšie a ľahšie sa asimilovať, ale v procese ohrevu sa väčšina esenciálnych vitamínov a enzýmov zničí. Brúsenie v mixéri je omnoho neškodnejšie ako tepelné spracovanie - zachováva si všetky životne dôležité živiny.

Existuje mnoho bolestivých stavov, ktoré sú spojené s nízkou koncentráciou kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave. Tu sú len niektoré z nich: nadmerný rast patogénnych baktérií, chronické plesňové ochorenia, parazity, Addisonova choroba, skleróza multiplex, artritída, astma, autoimunitné poruchy, depresia, dermatitída, diabetes, rakovina žalúdka, ekzémy, flatulencia, ochorenie žlčníka, polypy žalúdka, gastritída, hepatitída, hroby, osteoporóza, psoriáza, ružovka, ulcerózna kolitída a urtikária. To je dôvod, prečo slávny výskumník Theodore Barudi píše: "Kyselina chlorovodíková je pre život absolútne nevyhnutná." Inými slovami, nikto nemôže byť zdravý bez normálnej koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej.

Prosím, nemiešajte kyslosť žalúdka s acidobázickou rovnováhou krvi. Krv by mala byť mierne zásaditá a budeme o tom hovoriť ďalej. "Kyselina chlorovodíková je jedinou kyselinou produkovanou v našom tele. Všetky ostatné kyseliny sú vedľajšími produktmi metabolizmu a mali by byť z tela odstránené čo najskôr."

Aká je úloha kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave?

odpovede

Ak v žalúdočnej šťave nie je kyselina chlorovodíková, všetky potraviny, ktoré idú do žalúdka, tam zostanú a nebudú môcť stráviť, pretože kyselina chlorovodíková, v ktorej nie je, nebude jesť všetky potraviny na malé kúsky.

Táto kyselina je obsiahnutá v žalúdku a vykonáva hlavne 2 funkcie: zničí väčšinu baktérií, ktoré vstúpia do žalúdka s jedlom. Spôsobuje denaturáciu a opuch proteínov, čo prispieva k ich následnému štiepeniu pepsínmi

Hydrolytické procesy v žalúdku. Zloženie a vlastnosti žalúdočnej šťavy. Vlastnosti sekrečných polí žalúdka. Úloha kyseliny chlorovodíkovej a hlienu v trávení.

Čas strávený v žalúdku jedlo - 3-10 hodín. Na lačný žalúdok v žalúdku je asi 50 ml obsahu (sliny, sekrécia žalúdka a obsah dvanástnika), neutrálne pH - 6,0. Objem dennej sekrécie - 1,5-2,0 l / deň, pH - 0,8-1,5.

Žľazy žalúdka sa skladajú z troch typov buniek:

- Hlavné bunky - produkujú enzýmy;

- Parietálny (plášť) - HCI;

Bunkové zloženie žliaz sa líši v rôznych častiach žalúdka (v antre, nie sú tam žiadne hlavné bunky, v pylori nie sú žiadne obväzové bunky).

Trávenie v žalúdku je prevažne abdominálne.

Zloženie žalúdočnej šťavy: voda - 99 - 99,5% a špecifické látky - hlavná anorganická zložka - HCl.

Úloha HCl pri trávení:

- Stimuluje vylučovanie žalúdočných žliaz.

- Aktivuje konverziu pepsinogénu na pepsín.

- Vytvára optimálne pH pre enzýmy.

- Spôsobuje denaturáciu a opuch bielkovín (ľahšie sa rozkladajú enzýmy).

- Poskytuje antibakteriálne pôsobenie žalúdočnej šťavy a následne konzervačný účinok jedla (bez procesov rozkladu a fermentácie).

- Stimuluje motilitu žalúdka.

- Zúčastňuje sa na mlieku.

- Stimuluje produkciu gastrínu a sekretínu (intestinálne hormóny).

- Stimuluje vylučovanie enterokinázy stenou dvanástnika.

Organické špecifické látky: t

- Mucin - chráni žalúdok pred vlastným trávením - formy mucínu (uvoľnené v 2 formách): a) pevne spojené s bunkou, chráni sliznicu pred vlastným trávením; b) voľne zviazané, pokrýva hrudku jedla.

- Gastromukoproteid (vnútorný faktor Kastla) - je nevyhnutný pre absorpciu vitamínu B12.

- Močovina, kyselina močová, kyselina mliečna.

Enzýmy žalúdočnej šťavy:

- V podstate - proteázy, poskytujú počiatočnú hydrolýzu proteínov (na peptidy a malé množstvo aminokyselín). Bežný názov je pepsíny. Vyrábajú sa v inaktívnej forme (vo forme pepsinogénu). K aktivácii dochádza v lúmene žalúdka s HCl, ktorý štiepi inhibičný proteínový komplex. Následná aktivácia je autokatalyticky (pepsín). Pacienti s anacidovou gastritídou sú preto nútení prijať roztok HCl pred jedlom na začatie trávenia. Pepsíny štiepia väzby tvorené fenylalanínom, tyrozínom, tryptofánom a množstvom ďalších aminokyselín.

Pepsín A - (pH optimálne - 1,5-2,0) rozdeľuje veľké proteíny na peptidy. Nie je produkovaný v antru žalúdka.

Pepsín B (želatináza) - rozkladá proteín spojivového tkaniva - želatínu (aktívny pri pH nižšom ako 5,0).

Pepsín C (gastriksín) - enzým, ktorý rozkladá živočíšne tuky, najmä hemoglobín (optimálne pH - 3,0 - 3,5).

Pepsín D (Rennin) - kazeín z tvarohu. Obzvlášť veľa teliat, ktoré sa používajú pri výrobe syra (preto je syr 99% absorbovaný organizmom)

U ľudí sa chymosín (spolu s kyselinou chlorovodíkovou (mieša mlieko)).

U detí, fetálny pepsín (optimálne pH -3,5), kazeínový syr 1,5 krát aktívnejší ako u dospelých.

- Lipáza. Žalúdočná šťava obsahuje lipázu, ktorej aktivita je malá, pôsobí len na emulgované tuky (napríklad mlieko, rybí olej). Tuky sa rozdelia na glycerol a vysoké mastné kyseliny pri pH 6-8 (v neutrálnom médiu). U detí sa gastrická lipáza rozkladá až na 60% mliečneho tuku.

- Sacharidy v žalúdku sa rozkladajú enzýmami slín (predtým, ako sú inaktivované v kyslom prostredí). Vlastný sacharid neobsahuje žalúdočnú šťavu.

Fázy sekrécie žalúdka:

- Komplikovaná fáza - pozostáva z dvoch zložiek: a) podmienený reflex je vylučovanie žalúdočnej šťavy podľa typu jedla, vône, prostredia a času jedla. Pavlov nazval tento typ šťavy "chutný".b) bezpodmienečne reflex - oddelenie žalúdočnej šťavy v dôsledku podráždenia perorálnych receptorov.

- Neurohumorálna fáza je reakciou na mechanickú stimuláciu žalúdočných receptorov potravou, ako aj na pôsobenie humorálnych látok.

- Črevná fáza - sekrécia žalúdka sa realizuje za účasti humorálnych stimulantov produkovaných sliznicou tenkého čreva. Exogénne aktivátory sekrécie žalúdka zahŕňajú: - peptony, horčicu, ocot, alkohol. Tuky inhibujú funkciu žalúdka.

Endogénne humorálne regulátory sekrécie žalúdka zahŕňajú:

- Histamín - stimuluje separáciu kyseliny chlorovodíkovej (hlavne) a pepsínov.

- Gastrin - vstupuje do krvného obehu a stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy.

- Motilín - aktivuje motorickú funkciu žalúdka.

- Gastron a bulbogastron - inhibujú funkciu žalúdka.

Úloha kyseliny chlorovodíkovej pri trávení.

• podieľa sa na antibakteriálnom pôsobení žalúdočnej šťavy;

• spôsobuje denaturáciu a opuch proteínov, čo prispieva k ich následnému štiepeniu pepsínmi;

• vytvára kyslé prostredie, ktoré je nevyhnutné na pôsobenie pepsínov;

• podieľa sa na regulácii tráviaceho traktu.

faktory, ktoré stimulujú vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku: gastrín, histamín, produkty hydrolýzy proteínov, pohyb v žalúdku.

V žalúdku sú dva hlavné typy pohybu - peristaltické a tonické.

Peristaltický pohyb sa vykonáva redukciou kruhových svalov žalúdka. Tieto pohyby začínajú pri väčšom zakrivení v oblasti priľahlej k pažeráku, kde sa nachádza kardiostimulátor. Peristaltická vlna, ktorá prechádza telom žalúdka, posúva malé množstvo chyme do pyloru, ktorý susedí so sliznicou a je najviac vystavený tráviacemu účinku žalúdočnej šťavy. Väčšina peristaltických vĺn zhasne v pylorickej oblasti žalúdka. Niektoré z nich sú distribuované v pylorickej oblasti s rastúcou amplitúdou (znamenajú prítomnosť druhého kardiostimulátora lokalizovaného v pylorickej časti žalúdka), čo vedie k výrazným peristaltickým kontrakciám tejto časti, zvýšeniu tlaku a časti obsahu žalúdka prechádza do dvanástnika.

Druhý typ kontrakcie žalúdka - tonické kontrakcie. Vyskytujú sa v dôsledku zmeny svalového tonusu, čo vedie k zníženiu objemu žalúdka a zvýšeniu tlaku v ňom. Tonické kontrakcie prispievajú k miešaniu obsahu žalúdka a jeho saturácii žalúdočnou šťavou, čo značne uľahčuje enzymatické štiepenie potravinovej buničiny.

# 55 Popíšte sekrečnú funkciu žalúdka, analyzujte zloženie a Svätý ostrov žalúdočnej šťavy, gastromuproteín - vnútorný faktor hradu. Vysvetlite mechanizmy regulácie sekrécie žalúdka, rozšírte úlohu fáz sekrécie žalúdka.

Zloženie žalúdočnej šťavy. Žalúdočná šťava je bezfarebná priehľadná kvapalina obsahujúca kyselinu chlorovodíkovú (0,3–0,5%), a preto má kyslú reakciu (pH 1,5–1,8); PH obsahu žalúdka je oveľa vyššie, pretože šťava z fundamentálnych žliaz je čiastočne neutralizovaná prijatou potravou. Zloženie žalúdočnej šťavy zahŕňa: organickú hmotu (pepsín, renín, lipázu, lyzozým, mucín, aminokyseliny, močovinu), anorganické látky (voda (995 g / l), chloridy (5-6 g / l), sulfáty (10 mg / l), fosfáty (10–60 mg / l), hydrogenuhličitany (0–1,2 g / l) sodíka, draslíka, vápnika, horčíka, amoniaku (20–80 mg / l)). Osmotický tlak žalúdočnej šťavy je vyšší ako krvná plazma.

Pepsín rozkladá bielky na albumózu a peptony.

Renín v prítomnosti vápenatých solí stáča mlieko.

Lipáza rozkladá emulgované tuky na glycerol a mastné kyseliny.

Mukoidy chránia sliznicu pred mechanickým poškodením a vlastným trávením, pôsobia soľou na vás.

Vnútorná kastla je nevyhnutná pre absorpciu vit. B12, v interakcii, s ktorou sa tvorí antianemický ff krvi.

Fázy sekrécie žalúdka.

Separácia žalúdočnej šťavy sa vyskytuje v dvoch fázach: prvá je komplex-reflex („mozog“) a druhý neurohumorálny.

Ťažký reflex ("Mozgová") fáza sekrécie žalúdka sa nazýva preto, že sa skladá z dvoch zložiek: podmieneného reflexu a nepodmieneného reflexu.

Podmienečne reflex oddelenie žalúdočnej šťavy nastáva, keď sú čuchové, zrakové a sluchové receptory podráždené vôňou, jedlom, hovorením o potravinách a zvukových stimuloch spojených s varením. Žalúdočná šťava, oddelená v tomto období, I. P. Pavlov nazval zapálenie alebo apetít. Je cenná, pretože je bohatá na enzýmy, jej oddelenie je sprevádzané pocitom, apetítom a vytvára podmienky pre ďalšie normálne trávenie v žalúdku a črevách. Keď sa jedlo dostane do ústnej dutiny, začne sa bezpodmienečný reflex kancelária žalúdočnej šťavy.

Gastrická fáza prichádza do styku s obsahom potravy v sliznici žalúdka. Separácia žalúdočnej šťavy v tejto fáze je spôsobená podráždením mechanoreceptorov žalúdočnej sliznice a následne humorálnymi faktormi - produktmi potravinovej hydrolýzy, ktoré vstupujú do krvi a vzrušujú žľazy žalúdka. Mechanické podráždenie žalúdka vedie k uvoľneniu hormónu gastrínu, ktorý stimuluje žľazy žalúdka. Uvoľňovanie gastrínu do fázy vylučovania žalúdka sa zvyšuje produktmi hydrolýzy proteínov, niektorými aminokyselinami a extrakčnými látkami mäsa a zeleniny.

Inhibovať sekréciu: produkty hydrolýzy tuku, gastron, enterogastron.

Črevná fáza Žalúdočná sekrécia začína príchodom chyme v dvanástniku. Chyme dráždi mechano-, osmo- a chemoreceptory črevnej sliznice a reflexne mení intenzitu sekrécie žalúdka: stimuluje enterogastrín, enterogastrón inhibuje. Okrem toho, lokálne hormóny (sekretín, cholecystokinín-pancreozymín), ktoré sú stimulované kyslým žalúdočným trávením, sú stimulované na produkciu sekrécie žalúdka počas tejto fázy.

Papilárne vzory prstov sú ukazovateľom atletickej schopnosti: dermatoglyfické príznaky sa tvoria počas 3 až 5 mesiacov tehotenstva, počas života sa nemenia.

Mechanické držanie hlinených hmôt: Mechanické držanie hlinených hmôt na svahu poskytuje protipožiarne štruktúry rôznych konštrukcií.

Všeobecné podmienky pre výber drenážneho systému: Drenážny systém sa volí v závislosti od povahy chráneného systému.

Priečne profily násypov a pobrežných pásov: V mestských oblastiach je ochrana bánk navrhnutá tak, aby spĺňala technické a ekonomické požiadavky, ale estetické sú mimoriadne dôležité.