Polievky pyré majú pomerne vysokú nutričnú hodnotu, preto sú v kalóriách nadradené tradičným ľahkým polievkam. V hrubých krémových pokrmoch je viac bielkovín, tukov a sacharidov, aj keď sú pripravené z podobných produktov.

Zloženie polievok, zemiakovej kaše

V tzv. Krémových polievkach môžete pridať takmer všetky prísady a to priamo ovplyvňuje ich zloženie a BZHU. Prvý pokrm je viac kalórií alebo stravy, takže si každý vyberá vhodný recept.

Zloženie pokrmu pozostáva najmä zo zeleniny: kapusta, mrkva, zemiaky, huby, paradajky, cibuľa a cesnak. To tiež pridáva trochu rastlinného oleja (najlepšie olivový olej), takže krémová polievka nie je ukázať ako chudé a bez chuti.

Vývar sa môže variť v zelenine alebo v mäse. Ak budete mať kuracie prsia alebo hovädzie mäso, dostanete menej výživné jedlo, a vývar na bravčové mäso zvýši obsah kalórií zemiakovej kaše na 150-200 kcal.

Môžu byť tiež zahrnuté neštandardné zložky, ako je olej z tresčej pečene. To zvýši obsah tuku aj tie zeleninové zeleninové polievky silnejšie ako maslo alebo mastný krém, ktorý sa často používa.

Kalorií polievky pyré

Kalórie a BJU pyré polievok na 100 g jedál závisia od ingrediencií použitých na varenie. Zvážte energetickú hodnotu jedál pripravených podľa niekoľkých najpopulárnejších receptov:

• tekvicové polievkové pyré obsahuje 93 kcal na 100 gramov;
• polievka z brokolicovej pyré - 85 kcal;
• karfiolový pokrm - 33 kcal (najviac diétne zo všetkých);
• kalórie zemiaková polievka kaša vyššia - asi 45 kcal;
• hubová šampiňónová polievka - 85 kcal na 100 g;
• polievka z paradajkovej pyré - 40 kcal;
• mrkva - 70 kcal;
• šošovica, hrach alebo fazuľa - 50-55 kcal;
• zelerová krémová polievka - 45 kcal;
• polievka vyrobená z rôznych druhov zeleniny - 50-60 kcal;
• s prídavkom kurčiat alebo moriek - 90 kcal;
• s kuracou pečeňou - 85 kcal;
• s ryžovými krupicami - 55 kcal na 100 gramov.

Ako vidíte, obsah kalórií hotového pokrmu je iný. Všetko záleží na tom, čo pridáte do banku.

Obsah BJU v 100 g pyré polievkach

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov v polievkach, zemiakovej kaši, tiež závisí od prísad. Tabuľka pomôže pochopiť všetko:

Ako vidíte, aj krémová polievka s mäsom a smotanou, len s mäsom alebo varené zo zemiakov neobsahuje toľko tuku, takže môžete tento pokrm odmietnuť pri strate hmotnosti.

Všeobecne sa krém zvyčajne pridáva výlučne na chuť. Odstránením z receptu znížite obsah kalórií a znížite percento tukových jedál.

Zásady varenia

Všetky zeleninové polievky, zemiaková kaša a jedlá s mäsom alebo prídavok obilnín sa pripravujú podľa rovnakého princípu: pomocou mixéra a takmer všetkých prísad. Ak je dôležitý minimálny obsah kalórií v hríbovej polievke na 100 g, použite šampiňóny a ak je počet kalórií nezáleží, vezmite biele huby, ryiki alebo iné jedlé huby.

Ak recept obsahuje zemiaky, vyberte si odrodu, ktorá sa uvoľňuje, a pridajte zrno do misky (aby ste urobili ryžu), aby sa jedlo stalo bohatým. Nakrájajte všetky ingrediencie na kocky tak, aby boli rovnomerne uvarené.

Zelenina sa musí naplniť vodou, priviesť do varu a variť niekoľko minút v závislosti od zložiek. Paradajky, karfiol a brokolica sa varia rýchlejšie a hrášok, kuracie mäso a mrkva si vyžadujú viac času.

Pri varení zeleninovej polievky smažíme cibuľu na panvici až do zlatohnedej farby - to poskytne jedinečnú chuť. Karfiol a brokolica pred varením sa musia rozobrať na kvetenstvo a mrkva sa môže trieť na hrubom strúhadle.

Zemiaky a cuketa dosť nakrájame na kocky. Posledný je cesnak, petržlen, kôpor. Ochutnajte soľ a korenie. Pri brúsení mixérom pridajte smotanu alebo rastlinný olej, aby ste ochutnali chuť.

Ako môžete vidieť, pri príprave zemiakovej kaše nič zložité. Použite akékoľvek prísady, ktoré sú v chladničke, a budete úspešní. Nízky obsah kalórií v tomto pokrme neovplyvní tvar!

Zeleninová polievková pyré

Ako variť jedlo "Zeleninová polievka zemiaková kaša"

1. Nakrájajte na 4 časti vidličiek ružičkového kelu, farbu - rozoberte na kvetenstvo.
2. Na mrkvu nastrúhame mrkvu, rezané cukety a zemiaky.
3. Vložte mrkvu do vriacej vody a varte 15 minút.
4. Potom pridajte zemiaky.
5. Po ďalších 10 minútach pridajte soľ, cuketu, nakrájanú kapustu kapusty z kapusty, karfiolu do polievky a varte 15 minút.
6. 5 minút pred vypnutím vložte do polievky nasekaný cesnak a petržlen.

• Zucchini - 235 gr.
• Mrkva - 32 gr.
• Karfiol - 175 gr.
• Ružičkový kel - 100 gr.
• Zemiaky - 155 gr.
• Cesnak - 3 zuby.
• Petržlen - 10 g.
• Soľ - 6 gr.
• Voda - 908 gr.

Nutričná hodnota pokrmu "Zemiaková kaša zeleninová polievka" (na 100 gramov):

Kalórie: 18,9 kcal.

Toto je vlastný recept, takže môžu existovať chyby a preklepy. Ak ich nájdete, napíšte do poznámok pod receptom - správne.

Podrobné recepty s fotografiami z našej stránky sa nachádzajú v sekcii Recepty.

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Recept zeleninové polievkové pyré. Kalórie, chemické zloženie a nutričná hodnota.

Zloženie Zeleninová polievka

Výživa a chemické zloženie "zeleninová polievka".

Energetická hodnota zeleninová polievka robí 35,5 kcal.

Primárny zdroj: Vytvoril používateľ. Viac podrobností.

** Táto tabuľka zobrazuje priemerné množstvá vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať pravidlá zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a ďalšie faktory, potom použite aplikáciu "Moja zdravá strava".

Kalkulačka receptov

Analýza kalórií výrobku

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov:

UŽITOČNÉ VLASTNOSTI ZELENINOVÉHO SOUPRAVA-PURE

Čo je užitočné zeleninové polievkové pyré

• Vitamín A je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčnú funkciu, zdravú kožu a oči, zachovanie imunity.
• B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mcg beta-karoténu zodpovedá 1 mcg vitamínu A.
• Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu kože, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
• Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
• Chróm sa podieľa na regulácii hladiny glukózy v krvi, čo zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.

stále skryť

Kompletný sprievodca najužitočnejšími produktmi môžete vidieť v aplikácii "Moja zdravá strava".

Kalorická polievka-pyré (všetky druhy):

Táto časť predstavuje obsah kalórií krémovej polievky v rôznych možnostiach varenia, ako aj obsah bielkovín, tukov a sacharidov. Všetky údaje sú uvedené na 100 gramov hotového výrobku. Ak chcete zistiť obsah BJUK v servise (doske), zadajte požadované množstvo produktu do kalkulačky.

1 štandardná časť misky (platňa) = 250 gramov.

Obsah kalórií všetkých polievok, kaša v rade:

Nenašli ste požadovaný výrobok alebo jedlo?

Dajte nám vedieť v komentároch a pridáme ho:

Zeleninová polievka

Doba varenia - 50 minút.

1 Ošúpte a nakrájajte zeleninu.

2 Zeleninu a jačmeň položte do hrnca, prikryte vodou, pridajte soľ a korenie. Varte asi 40 minút, kým zelenina nebude mäkká.

3 Prelejte cez sito a pridajte čerstvú petržlenovú vňať.

Kalorií zeleninová polievka-pyré je 23 kcal.

Zloženie: voda, zemiaky, čerstvé huby, mrkva, cibuľa, petržlenová vňať, maslo, slnečnicový olej, bobkový list, soľ, mletý čierny korenie

Zloženie: kurací vývar, francúzska bageta, cibuľa, suché biele víno, syr Gruyere, maslo, pšeničná múka, cukor, soľ, mleté ​​čierne korenie

Zloženie: slanina, hrášok, cibuľa, mrkva, maslo, soľ

Zloženie: cuketa, paprika, baklažán, paradajky, cibuľa, olivový olej, ocot, cesnak, tymián, bobkový list, soľ, petržlen, čierny korenie

Zloženie: cuketa, kurací vývar, smotana, cibuľa, maslo, karí, cesnak

Zloženie: cuketa, kuracie prsia, zelerový stonok, pór, tymián, olivový olej, rastlinný olej, cesnak, citrónová šťava, soľ, petržlen, čierny čierny korenie

Zeleninová polievková pyré

Ako variť doma

Cibuľu a cesnak jemne nakrájame a smažíme v minimálnom množstve olivového oleja, až kým nie je mäkký a rudý.

Kým je čas, rozoberieme karfiol do kvetenstva, nakrájame ho na menšie kúsky, aby sme skrátili dobu varenia polievky.

Nalejte do hrnca, kde sa smažíme cibuľu a cesnak, 1 liter horúcej prevarenej vody. Urobiť vývar: pridajte soľ a sezóna s korením. Mrkvu nakrájame na kúsky a pridáme do polievky.

Nakrájame cuketu a baklažán na malé kocky, bez toho, aby sme odrezali kožu. Ušetríme teda viac vitamínov.

Ponorte kapusta, cuketa a baklažán do vývaru, keď sa voda varí.
Zakryte polievku s pokrievkou a varte 10-15 minút.

Potom sa polievka musí naliať do mixéra, pridať trochu čerstvej rukoly. Varenie rukolou nemá zmysel, strácajú len vitamíny. Ale buďte opatrní s rukolou - je to veľmi horké, ak to trochu preháňate.
Polievku polejte v zemiakovej kaši.

Vďaka rukolou sa naša diétna pyré polievka stala ešte sýtejšou. Zdobil som polievku kvapkami kyslej smotany a vetvičkami rukolou.
Bon appetit!

Kalorické polievky

O polievkach:

Je ťažké preceňovať, aké dôležité sú prvé kurzy v ľudskej strave. Predstavte si, čo by mohlo byť lepšie na mrazivý zimný večer ako tanier lahodnej polievky.

Odporúča sa denne, neustále jesť prvé kurzy. Avšak so šialeným tempom moderného života sa to často stáva práve naopak. Ráno sa podávajú raňajky s niekoľkými sendvičmi s kávou, pri obedňajšej prestávke v neďalekej kaviarni so zármutkom v polovici jeme klobásu v cesto alebo pizzu.

Polievky však pomáhajú zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu a stimulujú metabolické procesy v tele. A skutočnosť, že hojnosť prvých kurzov existuje v modernom varení, vám nedáva prvé pokrmy, ktoré vás budú niesť.

Pamätajte, že jesť prvý kurz každý deň je nutnosťou!

Denné použitie polievok má priaznivý účinok na ľudské telo, pretože jedna časť polievky obsahuje zlúčeniny vápnika a fosforu, ako aj draslík, sodík, vitamíny A, C, kyselinu listovú atď. Použitie zeleniny praženej v tukoch hrá veľkú úlohu pri varení polievok. Faktom je, že veľa vitamínov sa nielen zničí vo vriacom vývare, ale aj odparí. Ale olej a tuk ich držia.

Človek, ktorý neustále konzumuje prvé kurzy, nie je ohrozený chorobami gastrointestinálneho traktu, naopak, bude vždy plný sily a energie!

Ruská tradičná večera sa takmer nikdy nezaobíde bez polievky.

Na prípravu prvých kurzov sa používajú rôzne produkty, takže polievky sú tak bohaté na vitamíny a takmer všetky živiny potrebné pre zdravý životný štýl.

Diétne vlastnosti polievok:

Polievky sú dôležitou zložkou dennej stravy. V diétnej diéte sú nenahraditeľné, pretože sú odvarmi rôznych výrobkov a sú veľmi ľahko stráviteľné.

Slizové polievky sa odporúčajú konzumovať počas exacerbácie rôznych gastrointestinálnych ochorení alebo v prítomnosti chronických ochorení. Na ich prípravu sa používa obilná krupica a jačmeň, ryža, pohánka a ovsené vločky. Umyté cereálie by sa mali naliať studenou vodou (1 pohár vody na 1 polievkovú lyžicu obilnín) a variť, kým nie sú pripravené.

Čisté (pyré) polievky sa pripravujú z obilnín s prídavkom zeleniny a iných prísad, ktoré nie sú zakázané pravidlami stravy. Po varení by sa tuhé potraviny mali dôkladne rozdrviť mixérom alebo pretrieť sitom, pridať bujón a znova zahriatie. Takéto jedlá sa odporúčajú zahrnúť do dennej stravy pre ťažké žalúdočné ochorenia, ako aj po operácii.

Medzi diétne jedlá patria veľmi obľúbené vegetariánske polievky, ktoré sa pripravujú na vývar z čerstvej zeleniny. Prakticky neobsahujú extraktívne látky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka a zároveň účinne stimulujú aktivitu gastrointestinálneho traktu. Takéto polievky môžu byť buď pyré alebo pyré.

Ak lekár odporúča ako diétne obmedzenie iba úplné odmietnutie živočíšnych bielkovín a tukov, môžete variť vegetariánsky boršč alebo polievku ako prvý chod. Uvedené jedlá obsahujú veľa vitamínov, prospešné pre telo minerálov, cenné stopové prvky a prírodné farbivá. Všetky tieto spôsoby stimulujú tvorbu žalúdočných a črevných štiav.

V každej polievke môžete pridať obilniny, pšeničnú múku a nakrájané zemiaky. Aby zelenina uchovala čo najviac vitamínov a užitočných minerálov, mala by byť šupka odstránená veľmi tenkou vrstvou, umyte výrobky pred ich čistením, neuchovávajte ich vo vode pred varom, kusy len spracujte vo vriacej vode a nevyhrievajte ich. variť.

Všetky polievky by mali byť podávané okamžite po príprave, pretože počas zahrievania a dlhodobého skladovania je väčšina vitamínov zničená.

Koľko kalórií v polievkach?

Samozrejme, mastné, husté, bohaté polievky s mäsom, zemiakmi, cereáliami, cestovinami, pečenou obsahujú veľa kalórií, ale väčšina polievok je stále nízkokalorická.

Top desať najlepších zeleninových polievok recepty pre tých, ktorí na diétu

Sedieť na diéte, otázka okamžite vzniká - ako jesť, tak, že to bolo chutné a diétne? Ideálnou voľbou pre chutné jedlo na obed môže byť polievka. Existuje veľké množstvo mäsa, cestovín a iných polievok, ale zeleninové polievky sú považované za najviac kalorické a zdravé. Oni nielen nasýtia vás na dlhú dobu a nepokazia postavu, ale tiež vám veľké množstvo vitamínov a prospešných látok pre telo. Preto sme pre vás zozbierali najlepšie recepty na diétne zeleninové polievky.

Aké je používanie zeleninových polievok?

1. Polievky všeobecne, a najmä zelenina, dávajú telu nasýtenie po dlhú dobu. Keď ste na diéte, stáva sa obzvlášť dôležité, pretože vďaka pocitu plnosti, budete jesť menej kalórií a ako výsledok chudnúť rýchlejšie.
2. Zeleninové polievky sú plné vitamínov A, B, E a D, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie celého tela na diéte. Počas varenia, zelenina nestratí svoje prospešné vlastnosti, takže z takejto polievky dostanete nielen saturáciu, ale aj veľa výhod.
3. Častá konzumácia zeleninových polievok výrazne znižuje pravdepodobnosť srdcových ochorení a rakoviny.

Top Päť Diéta zeleninová polievka Recepty

Fazuľová polievka

Táto polievka je vďaka veľkému množstvu fazule nasýtená proteínom, ktorý je veľmi dôležitý pre diétu a fyzickú aktivitu pre svalovú hmotu a chudnutie. Tiež fazuľová polievka je bohatá na vitamíny A, PP, B, železo a fosfor. Je ľahko stráviteľné a dobre stráviteľné.

• Variť fazuľa pred varením. Môžete použiť konzervované fazuľa, ale v čerstvých skladovaných viac živín a vitamínov, takže je vhodnejšie.
• V panvici zahrejte maslo do tekutého stavu a vhoďte jemne nasekaný cesnak a cibuľu. Fry až do zlatohnedej.
• Vo vriacej vode v panvici pridáme nakrájané zemiaky. Pridajte pečený cesnak a cibuľu.
• Ak chcete, môžete huby mierne vyprážať a pridať na panvicu. Stojí však za to zvážiť, že kalorický obsah tejto polievky bude o niečo vyšší.
• Do polievky pridajte už varené fazuľa, soľ a korenie. Pre arómu môžete pridať bobkový list, bazalku a iné bylinky, ktoré sa vám páčia.
• Varte na strednom ohni 30 minút.

Kalórie Zeleninová kaša

Tu prichádza nový rok! Otvorím tento rok s lahodnou zeleninovou polievkou-pyré!

Táto polievka, čo potrebujete po sviatku! Pripravené zo zeleniny, s prídavkom mlieka a smotany. Len polovica polievky sa premení na zemiakovú kašu, ostatná zelenina zostane nedotknutá. Toto je pre túto polievku zvláštnym zvýraznením! Mali by ste vyskúšať tento lahodný pokrm. Sľubujem, že sa vám bude páčiť!

Budeme potrebovať:

• Cibuľa - 1 ks (110 g);
• Mrkva - 2ks (180g);
• Stonka zeleru - 3ks (90g);
• Malé zemiaky - 5ks (500g);
• Kurací vývar (alebo voda) - 1,5 litra;
• Pšeničná múka - 3 polievkové lyžice (50 g);
• Nízkotučné mlieko - 1 šálka (200 g);
• Minimálny tuk (voliteľný) - 1/2 šálky (150 g);
• Soľ a korenie podľa chuti;
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice (20 g);
• Petržlen - pár vetvičiek;
• Korenie chmeľu-suneli - podľa chuti;
• Syr - podľa chuti (voliteľné).

Príprava:

Najprv varíme vývar. Varila som kuracie filety (pridali kuracie filety do vody, priviedli do varu, odstránili hluk a varili 30 minút).

Počas tejto doby varíme zeleninu:

Cibuľu vyčistite a nakrájajte:

Ak je zeler veľký, potom ho rozrežte na niekoľko prúžkov a potom nakrájajte na malé kocky:

Vyčistite mrkvu a nakrájajte ich jemne:

Všetka zelenina sa hodí na panvicu s maslom a dusíme na strednom ohni:

Počas tejto doby, pri dusení zeleniny, čistíme a narezávame zemiaky na kocky:

Poslané na zeleninu, miešajte a varte ďalších 5 minút:

Teraz, soľ dobre (to vyžaduje zemiaky) a korenie. mix:

Potom pridajte vývar (alebo vodu). Priveďte do varu a varte asi 10 minút (alebo kým nie sú zemiaky varené):

Počas tejto doby mlieko a múku rozšľahajte, kým homogénna textúra:

Pridať do polievky:

a varte ďalších päť minút a uistite sa, že všetka zelenina už bola varená:

Potom vezmite polovicu polievky spolu s polovicou zeleniny:

a odoslať do mixéra:

Porazte dobre, začínajte pri nízkej rýchlosti! Získame homogénnu hmotnosť:

Puree sa posiela do polievky a dobre premieša:

Dobre premiešajte a varte na malom ohni až do prvých bublín. Polievka je pripravená!

Počas tejto doby sa snažíme pridať korenie, ak je to potrebné, soľ a korenie:

Jemne nakrájajte petržlen:

Tri syry (ktorý syr, ktorý budete používať, nehrajú v tejto polievke vôbec žiadnu úlohu).

Do hotovej polievky pridajte nasekanú petržlenovú vňať:

Nalejte doštičky, pridajte syr a vychutnajte si.