Čas varenia - stredný

1 Zemiaky ošúpajte a varte. Voda sa vypustí a zemiaky sušia 10 minút.

2 Keď sú zemiaky horúce, rozdrvte ich drevenou paličkou.

3 Vo výslednom pyré pridajte lyžicu masla, žĺtky, dôkladne premiešajte a oddeľte kotlety. Pri rezaní rolujte karbonátky v múke alebo strúhanke a potom vyprážajte na oboch stranách maslom. Samostatne s mäsovými guľkami podávame hríbovú omáčku.

Kalorické zemiakové rezeň je 162 kcal.

Zloženie: krevety, smotana, petržlen nasekaný, maslo, cesnak, soľ

Zloženie: cuketa, paprika, baklažán, paradajky, cibuľa, olivový olej, ocot, cesnak, tymián, bobkový list, soľ, petržlen, čierny korenie

Zloženie: zemiaky, tvrdý syr, maslo, slanina, kyslá smotana, cesnak, kôpor, zelená cibuľa, soľ, čierne korenie, čerstvo zomleté

Zloženie: Mleté mäso, zemiaky, cibuľa, syr, majonéza, soľ, mletý čierny korenie

Zloženie: Zemiaky, cibuľa, maslo, soľ, provensálske byliny, čierny čierny korenie

Zloženie: zemiaky, pšeničná múka, vajcia, rastlinný olej, kyslá smotana, cesnak, mletý čierny korenie, soľ

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Zemiakové karbonátky

Zemiakové karbonátky

592. Zemiakové placky s mrkvou a krabími tyčinkami

Ak po večeri sú zemiaky, môžete na základe raňajok urobiť tieto chutné karbonátky s mrkvou a krabími tyčinkami.

Kalorické zemiakové rezeň s mrkvou a krabími tyčinkami:

Zemiakové karbonátky s mrkvou a krabími tyčinkami - chutné použitie varených zemiakov po večeri (obed). Dokonalá, navyše možnosť raňajok. Hlavná vec je, že jedlo je rýchlo pripravené. Aj surová mrkva. Len je potrebné, aby bolo všetko strúhané, narezané a zmiešané.

Ale o všetkom v poriadku.

• Zemiaky - 300 gramov
• Mrkva - 1 ks.
• Krabie tyčinky - 100 gramov
• Kuracie vajíčko - 1 ks.
• Syr holandského typu - 100 gramov
• Múka - 3 polievkové lyžice. + 2 polievkové lyžice.
• Rastlinný olej na vyprážanie
• Soľ, korenie podľa chuti
• Zakysaná smotana - 50 gramov

Varenie zemiakových placiek s mrkvou a krabími tyčinkami

Varené zemiaky a surová mrkva trela na strednom strúhadle.

K zemiakom s mrkvou pridajte vajce a nasekané krabie tyčinky.

Posielame tiež syr, strúhaný na strednom strúhadle a múke.

Všetko dôkladne premiešame a ruky namočené vo vode, tvoria karbonátky. Každú z nich vmiešajte do múky a smažte vo vyhrievanom rastlinnom oleji, kým sa nevytvorí chutná kôra.

Zemiakové karbonátky s mrkvou a krabími tyčinkami sú chutné, horúce aj s kyslou smotanou a chladom. Keď idete von na piknik, môžete si bezpečne vziať takéto hamburgery so sebou - udržiavajú si svoj tvar celkom dobre, sú ľahko vyhrievané a jedené s apetítom. A aby ste ich nebrali v suchom mäse, vezmite si čaj so sebou do termosky.

Mimochodom, termostaty Vinzer, ktoré sú široko prezentované v predajni Notus, sa osvedčili dobre. Adresa tejto stránky je http://www.notus.com.ua/.

To je všetko. Na nové stretnutia na stránkach blogu http://xlebsolj.ru!

Ale nakoniec, vtip:

- Drahý, dal ti ďalšiu zemiakovú patty?
- Samozrejme, drahá. Snažil som sa tak tvrdo!
- Áno. Vlastne som varila kotlety.
- No, myslím, keď som si vybral svoju ženu.

zdroj:
Zemiakové karbonátky
Ak po večeri sú zemiaky, môžete na základe raňajok urobiť tieto chutné karbonátky s mrkvou a krabími tyčinkami.
http://xlebsolj.ru/2014/01/592-kartofelnye-kotlety-s-morkovkoj-i-krabovymi-palochkami/

Zemiakové rezne

Odporúčam vám, aby ste si diverzifikovali svoje menu - majstrov zemiakov. Ak varíte presne podľa písaného receptu, potom sa ukáže, že zemiakové placky sú nielen diétne, ale aj chutné.

Tento recept je ideálny nielen pre terapeutickú stravu, ale aj pre detskú výživu.

Zemiakové karbonátky pečené výlučne zo zemiakov nie sú zahrnuté v jedálnom lístku stravy č. 5p (na pankreatitídu). Tento recept na zemiakové rezne zodpovedá diéte číslo 5p.

zloženie:

• Zemiaky - 400 g - 4 stredné hľuzy;
• Mrkva –200 g - 2-3 stredná koreňová zelenina;
• Mlieko –100 g - 1/2 šálky;
• Maslo -20 g - 1 polievková lyžica
• Krupica -20 g - 1 polievková lyžica - žiadne sklíčka;
• Vajcia - 1 ks
• Soľ - podľa chuti
• Pšeničná múka -10 g - 1 lyžička;

Pre presnejšie určenie miery a hmotnosti zložiek v recepte použite kuchynskú váhu pre domácnosť alebo tabuľku miery a hmotnosti niektorých výrobkov.

Technológia varenia:

Bon appetit!

Obsah živín na 100 gramoch misky: t

• Proteín -3,49 g
• Tuk3,34 g
• Sacharidy -12,89 g
• B1 - 0,5284 mg
• B2 - 0,0607 mg
• C - 0 mg
• Ca - 32,6678 mg
• Fe - 2,2925 mg

Zemiakové rezeň v pomalom hrnci

zloženie:

• Zemiaky - 400 g - 4 stredné hľuzy;
• Mrkva –200 g - 2-3 stredná koreňová zelenina;
• Mlieko –100 g - 1/2 šálky;
• Maslo -20 g - 1 polievková lyžica
• Krupica -20 g - 1 polievková lyžica - žiadne sklíčka;
• Vajcia - 1 ks
• Soľ - podľa chuti
• Pšeničná múka -10 g - 1 lyžička;

Technológia varenia:

zdroj:
Zemiakové rezne
Tento recept na zemiakové rezne zodpovedá diéte číslo 5p. Recept ukazuje výpočet kalórií a obsah živín v miske.
http://pancr.ru/dieticheskoe-pitanie/kotlety-kartofelnye

Zemiakové rezeň Recept

Recept na zemiakové placky. Kalórie, chemické zloženie a nutričná hodnota.

Lúpané zemiaky sa varia, sušia a horú. Vajcia sa pridávajú do zemiakovej kaše, ochladia sa na 40-50 ° C, veľa sa zmieša a z nej sa vylisujú 2 karbonátky. na porciu, pečené v trojobale alebo múke, pripravené na oboch stranách. Keď odídete, nalejte ho roztopeným margarínom alebo maslom, alebo nalejte smotanu, kyslú smotanu a hríbovú omáčku na kotlety na boku kotletiek. Kyslá smotana a omáčka sa podávajú samostatne.

Výživa a chemické zloženie "Zemiakové rezeň".

Energetická hodnota Zemiakové rezne je 189,2 kcal.

** Táto tabuľka zobrazuje priemerné množstvá vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať pravidlá zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a ďalšie faktory, potom použite aplikáciu "Moja zdravá strava".
Hlavný zdroj: Internet.

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov:

• Vitamín B6 sa podieľa na udržiavaní imunitnej odozvy, na procesoch inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na transformáciách aminokyselín, metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek a udržuje normálne hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný znížením chuti do jedla, porušením stavu kože, rozvojom homocysteinémie a anémiou.
• Vitamín C sa podieľa na redoxných reakciách, funkcii imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, nosnému krvácaniu v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
• Vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre fungovanie pohlavných žliaz, srdcový sval, je univerzálny stabilizátor bunkových membrán. S nedostatkom vitamínu E sa pozoruje hemolýza červených krviniek a neurologické poruchy.
• Draslík je hlavným vnútrobunkovým iónom, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyseliny a elektrolytov, je zapojený do procesov vedenia nervových impulzov, regulácie tlaku.
• Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
• Mangán sa podieľa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov, ktoré sa podieľajú na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočný príjem je sprevádzaný retardáciou rastu, poruchami reprodukčného systému, zvýšenou krehkosťou kostí, poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.
• Meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje absorpciu proteínov a sacharidov. Podieľa sa na procese poskytovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Deficit sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
• Molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
• Chróm sa podieľa na regulácii hladiny glukózy v krvi, čo zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.

Kompletný sprievodca najužitočnejšími produktmi môžete vidieť v aplikácii "Moja zdravá strava".

zdroj:
Zemiakové rezeň Recept
Recept na zemiakové placky. Kalórie, chemické zloženie a nutričná hodnota.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/2585.php

Repné rezeň bez návnady a bez vajec

vhodné pre vegánov
obsahuje cibuľu

Ako súčasť boja proti nedorozumeniu britskej výslovnosti počúvam / čítam „Stopárov sprievodca po Galaxii“ a sledujem „Doktor Who“. V rovnakej dobe, samozrejme, ale to nič nemení - v hlave sú pevné "Marťania". Pre úplnosť ostáva len spievať niečo zo Zhanny Aguzarovej :)

Chcem tým povedať, že návštevy cudzích hostí na dôveryhodných hlavách neprejdú bez stopy :)) A dnes je v kuchyni Orange vegetariánsky recept na veľmi jemné repné rezne bez návnady a bez vajíčok. Cr-rr-rasnyh, prirodzene marťanské kotlety... triasť sa!

• 2 stredné repy;
• 3 malé zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 1 polievková lyžica. múka;
• 2 polievkové lyžice. strúhanky;
• štipka sušenej majoránky;
• Olej na varenie;
• soľ podľa chuti;
• Spice mix "Na plnku" alebo "Pre kurča" podľa chuti.

Ale v skutočnosti, repa karbonátky sú pripravené veľmi jednoducho. Toto milujeme.

Purring sotva počuť pieseň o "tieto žlté topánky, chodiť rýchlo pozdĺž asfaltu" (a to, čo Zhanna Aguzarova zaznamenané v Marse? Normálna pieseň) dostaneme nakladané paradajky, rezané nakladané uhorky alebo odstrániť zelené olivy z jar - ideálna spoločnosť pre rezeň rezne na jednej doske. Na najbežnejšie, nie lietajúci tanier :))) Bon appetit!

Daily-menu.ru

Zemiakové placky

Zemiaky musia byť ošúpané a varené až do mäkka v osolenej vode, pridajte k tomu dobrý kus masla.
Kým zemiaky nie sú vychladené, mieste ich spolu s maslom tak, aby sa hmota získala bez hrudiek. Teraz musíte pridať vajcia, asi jeden a pol polievkovej lyžice múky a dôkladne premiešať až do hladkého.
Z výsledného cesta vyleštite karbonátky (alebo okrúhle kúsky) a rozotrite ich na horúcu panvicu s rastlinným olejom. Je potrebné vyprážať kotletky na strednom ohni, až kým nezískajú zlatý odtieň. V tomto bode musia byť otočené a dosiahnuť rovnakú farbu z druhej strany.

Žiadne komentáre

Pre komentáre sa prosím prihláste..

Zemiakové placky

Ako variť jedlo "zemiakové placky"

1. Ošúpte a uvarte zemiaky
2. Teplé zemiakové zemiaky, pridajte trochu múky, soľ, cibuľu, nasekané a vyprážané v rastlinnom oleji, dobre premiešajte.
3. Make kotlety, roll je v drvenej strúhanke, smažiť v oleji.

• Zemiaky - 855 gr.
• Maslo - 42 g.
• Slnečnicový olej - 42 g.
• Múka - 29 gr.
• Vajcia - 115 gr.
• Cibuľa - 1 ks.

Nutričná hodnota pokrmu "Zemiakové placky" (na 100 gramov):

Kalórie: 145,6 kcal.

Toto je vlastný recept, takže môžu existovať chyby a preklepy. Ak ich nájdete, napíšte do poznámok pod receptom - správne.

Podrobné recepty s fotografiami z našej stránky sa nachádzajú v sekcii Recepty.

Recepty Zemiakové placky. Kalórie, chemické zloženie a nutričná hodnota.

Zloženie Zemiakové placky

Výživa a chemické zloženie "Zemiakové placky".

Energetická hodnota Zemiakové placky je 96,2 kcal.

Primárny zdroj: Vytvoril používateľ. Viac podrobností.

** Táto tabuľka zobrazuje priemerné množstvá vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať pravidlá zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a ďalšie faktory, potom použite aplikáciu "Moja zdravá strava".

Kalkulačka receptov

Analýza kalórií výrobku

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov:

UŽITOČNÉ VLASTNOSTI POTATO CUTLETS

Čo je užitočné Zemiakové placky

• Vitamín B6 sa podieľa na udržiavaní imunitnej odozvy, na procesoch inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na transformáciách aminokyselín, metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek a udržuje normálne hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný znížením chuti do jedla, porušením stavu kože, rozvojom homocysteinémie a anémiou.
• Vitamín C sa podieľa na redoxných reakciách, funkcii imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, nosnému krvácaniu v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
• Draslík je hlavným vnútrobunkovým iónom, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyseliny a elektrolytov, je zapojený do procesov vedenia nervových impulzov, regulácie tlaku.
• Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
• Meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje absorpciu proteínov a sacharidov. Podieľa sa na procese poskytovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Deficit sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
• Molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
• Chróm sa podieľa na regulácii hladiny glukózy v krvi, čo zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.

stále skryť

Kompletný sprievodca najužitočnejšími produktmi môžete vidieť v aplikácii "Moja zdravá strava".

Kalorické zemiakové placky (všetky druhy):

Táto časť predstavuje obsah kalórií zemiakových rezne v rôznych možnostiach varenia, ako aj obsah bielkovín, tukov a sacharidov. Všetky údaje sú uvedené na 100 gramov hotového výrobku. Ak chcete zistiť obsah BUZK, zadajte požadované množstvo produktu do kalkulačky.

Kalorická hodnota všetkých zemiakových rebier v rade:

Nenašli ste požadovaný výrobok alebo jedlo?

Dajte nám vedieť v komentároch a pridáme ho:

Zemiakové rezne

Odporúčam vám, aby ste si diverzifikovali svoje menu - majstrov zemiakov. Ak varíte presne podľa písaného receptu, potom sa ukáže, že zemiakové placky sú nielen diétne, ale aj chutné.

Tento recept je ideálny nielen pre terapeutickú stravu, ale aj pre detskú výživu.

Potato-Mrkvový rezeň Recept

Zemiakové karbonátky pečené výlučne zo zemiakov nie sú zahrnuté v jedálnom lístku stravy č. 5p (na pankreatitídu). Tento recept na zemiakové rezne zodpovedá diéte číslo 5p.

zloženie:

• Zemiaky - 400 g - 4 stredné hľuzy;
• Mrkva –200 g - 2-3 stredná koreňová zelenina;
• Mlieko –100 g - 1/2 šálky;
• Maslo -20 g - 1 polievková lyžica
• Krupica -20 g - 1 polievková lyžica - žiadne sklíčka;
• Vajcia - 1 ks
• Soľ - podľa chuti
• Pšeničná múka -10 g - 1 lyžička;

Pre presnejšie určenie miery a hmotnosti zložiek v recepte použite kuchynskú váhu pre domácnosť alebo tabuľku miery a hmotnosti niektorých výrobkov.

Technológia varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a pripravíme na varenie.
2. Nalejte mlieko do panvice, pridajte maslo a priveďte mlieko do horúceho stavu (asi 70 stupňov).
3. V horúcom mlieku zaspávame mrkvu s jemnými brčkami. Prejdeme nízkym teplom, občas premiešame, aby sme nespálili. Pohode.
4. V tejto dobe už zemiaky varili. Vypustite a vysušte v panvici na miernom ohni. Horúce zemiaky sa pretierajú cez sito (používam mixér). chladný
5. Vajcia Oddeľte žĺtok od proteínu. Proteín premiešajte mixérom.
6. Zmiešajte a jemne premiešajte polotovary: zemiakovú kašu, mrkvu, pridajte krupicu, žĺtok, šľahanú bielkovinu.
7. Vyrábame kotlety. Na kotletky nelepte na ruky, musíte ich navlhčiť vodou. Ale ja mám rád mastiť dlane rastlinným olejom. Chlieb v múke.
8. Predhrejte rúru, pečte na 180 stupňov, 30 minút
9. Podávajte zemiakovo-mrkvové kotletky so zakysanou smotanou, kyslou smotanou alebo mliečnou omáčkou. Servírovacie - 2 kotlety na osobu.

Bon appetit!

Kalorický obsah 100 gramov potravín - 106,69 kcal

Obsah živín na 100 gramoch misky: t

• Proteín -3,49 g
• Tuk3,34 g
• Sacharidy -12,89 g
• B1 - 0,5284 mg
• B2 - 0,0607 mg
• C - 0 mg
• Ca - 32,6678 mg
• Fe - 2,2925 mg

Zemiakové rezeň v pomalom hrnci

zloženie:

• Zemiaky - 400 g - 4 stredné hľuzy;
• Mrkva –200 g - 2-3 stredná koreňová zelenina;
• Mlieko –100 g - 1/2 šálky;
• Maslo -20 g - 1 polievková lyžica
• Krupica -20 g - 1 polievková lyžica - žiadne sklíčka;
• Vajcia - 1 ks
• Soľ - podľa chuti
• Pšeničná múka -10 g - 1 lyžička;

Technológia varenia:

1. V 1 panvici - varíme ošúpané zemiaky.
2. V 2 panviciach - ohrejte mlieko na 70 stupňov (približne). Pridajte k nemu olej.
3. Na panvici multicooker nalejeme mrkvu, drvenú s jemnými brčkami. Pridajte teplé mlieko. Multivark režim "kalenie", 10 minút. Pohode. A môj hrniec - varíme v ňom kotletky!
4. V tejto dobe už zemiaky varili. Vypustite a vysušte v panvici na miernom ohni. Horúce zemiaky sa pretierajú cez sito (používam mixér). chladný
5. Vajcia Oddeľte žĺtok od proteínu. Proteín premiešajte mixérom.
6. Zmiešajte a jemne premiešajte polotovary: zemiakovú kašu, mrkvu, pridajte krupicu, žĺtok, šľahanú bielkovinu.
7. Vyrábame kotlety. Na kotletky nelepte na ruky, musíte ich navlhčiť vodou. Ale ja mám rád mastiť dlane rastlinným olejom. Chlieb v múke.
8. Ležali sme na dne hrnca multivarki, predtým naolejovaného olejom. (trochu)
9. Ak varíte v rúre, predhrejte rúru, pečte na 180 stupňov, 30 minút
10. Nastavíme režim "pečenie", čas je 10-15 minút na každej strane.
11. Podávajte zemiakovo-mrkvové kotletky so zakysanou smotanou, kyslou smotanou alebo mliečnou omáčkou. Servírovacie - 2 kotlety na osobu.

Koľko kalórií v zemiakoch (kaša, varené, vyprážané) na 100 gramov

Jedlá zo zemiakov sa líšia nasýtenou chuťou a výživnosťou. Počas diéty je dôležité vybrať si najmenej kalórie. V závislosti od spôsobu varenia zeleniny sa mení aj indikátor energetickej hodnoty.

Nutričná hodnota zemiakov

Zemiakové hľuzy sú zdrojom nielen komplexných sacharidov, ale aj rôznych stopových prvkov, ako aj vlákniny. Vzhľadom na obsah vlákniny v zelenine je užitočná v prípade porúch tráviaceho traktu. Draslík prispieva k rýchlemu odstráneniu prebytočnej tekutiny a normalizácii srdca.

Vysokokalorické surové zemiaky (1 kus obsahuje

70 kcal a 100 g -

76 kcal) vzhľadom na vysoký obsah sacharidov, najmä škrobu.

Zelenina svojím množstvom prevyšuje všetky ostatné, napríklad repu a mrkvu. Pozri kalorický stôl zeleniny. Podiel škrobu, ktorého koncentrácia je najviac v hľúzach jesenného zberu, predstavuje viac ako 20% celkovej hmotnosti koreňovej plodiny. To je dôvod, prečo mladá zelenina nie je tak vysoká energetická hodnota - asi 60 kcal. Počas tepelného spracovania sa obsah kalórií výrazne zvyšuje.

Kalorie šťouchané zemiaky

Kalorií zemiaková kaša môže byť nízka, ak je v procese pridávania mlieka s 0% tuku alebo vody. Jedna 100 g porcia obsahuje asi 85 kcal. Pri výbere väčšieho množstva tuku sa môže indikátor zvýšiť na 35 jednotiek. Každý olej výrazne zvyšuje nutričnú hodnotu pokrmu.

Puree bude mať kalórie kalórií 130 kcal, ak pridáte len jednu čajovú lyžičku masla (čísla sa menia v závislosti na jeho obsahu tuku).

Môžete znížiť energetickú hodnotu, ak varíte svoje obľúbené jedlo v hrnci potiahnutom keramikou, mramorom alebo teflónom. Okrem toho je dôležité zabezpečiť, aby sa na 500 g koreňových plodín nespotrebovalo viac ako 10 g produktu obsahujúceho tuk. Prečítajte si o zložení potravín (BZHU) zemiakov v našom článku.

Koľko kalórií vo varených, vyprážaných, pečených zemiakoch

K diétnej verzii varenie zeleniny patrí varenie (asi 85 kcal). Z hľadiska energetickej hodnoty sú varené zemiaky horšie ako cestoviny, pšeničný chlieb, banány a pohánka. Prečítajte si o pohánkových kalóriách tu. Toto sa však vzťahuje len na prípady, keď nie je pridaná žiadna majonéza, smotanová omáčka alebo maslo.

Pri varení v šupke sa hodnota takmer nemení (78 kcal). Odborníci na výživu odporúčajú variť zeleninu "v uniforme", pretože väčšina užitočných prvkov je uložená v koreňovom adresári.

Kalorický obsah pečených zemiakov je zhodný s obsahom varených zemiakov, ale každá prídavná látka zvyšuje tieto hodnoty. Obsah škrobu môžete znížiť, ak necháte zeleninu niekoľko hodín v chladnej vode. 3 krát viac kalórií vo vyprážaných zemiakoch (do 200 kcal).

Typ oleja mierne ovplyvňuje energetickú hodnotu: pri varení na olivových, slnečnicových alebo krémových figúrkach budú približne rovnaké. Viac informácií o kalorickom obsahu rastlinného oleja nájdete v našej publikácii. Hranolky obsahujú asi 310 kcal a v reštauráciách s rýchlym občerstvením bude porciovaná zelenina stáť takmer 280 kcal.

Tabuľka kalórií zemiakov na 100 gramov

S energetickou hodnotou obľúbenej zeleniny sa môžete zoznámiť pomocou kalórií na 100 g.

Kalorické zemiakové pokrmy

Väčšina jedál s populárnou koreňovou zeleninou sa ťažko nazýva diétne, preto by sa ľudia, ktorí sa chcú zbaviť kíl, mali zdržať ich používania.

Možnosti prvého, druhého a pečiva so zemiakmi:

• rezancová polievka - 69 kcal;
• polievka z kuracieho vývaru - 50 kcal;
• knedle - 220 kcal;
• kuracie mäso - 150 kcal;
• zemiakové zemiaky - 130 kcal;
• vyprážané koláče - 200 kcal;
• palacinky - 220 kcal;
• kastról s hubami - 170 kcal;
• domáce hranolky - 500 kcal;
• zemiaky dusené s kapustou a cibuľou - 95 kcal.

Ak chcete splniť potreby tela pre také dôležité látky a prvky, ako je fosfor, draslík, sacharidy, musíte jesť asi 300 gramov zeleniny denne. Väčšie množstvo povedie k zvýšeniu pásu o niekoľko centimetrov.

Pri výbere najmenej high-kalórie jedla nemôžete starať o súbor extra libier. Zelenina obsahujúca škrob, konzumovaná s miernosťou, bude prospešná len pre telo.

Zemiakové karbonátky na 100 gramov

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, rozrežeme na 6-8 častí, zalejeme vriacou vodou, ochutíme a uvaríme 15-20 minút, kým nie sú varené na strednom ohni.

2. Voda, v ktorej sa varili zemiaky, bola vypustená, na niekoľko sekúnd položená panvica na oheň, aby sa zvyšná kvapalina odparila.

3. Pridajte 1 polievková lyžica. rastlinného oleja.

4. Zemiaky rozdrvte lisom alebo miešačom v zemiakovej kaši, v prípade potreby pridajte. Nechajte vychladnúť.

5. Zmiešajte ľanovú múku s niekoľkými polievkovými lyžicami vody, aby ste zlepšili väzbové vlastnosti ľanovej múky. Z zemiakovej kaše, tvoria karbonátky a obaľoval je v kukuričnej múke zo všetkých strán.

6. Na panvici zohrejte rastlinný olej a na oboch stranách smažte kotletky až do zlatohnedej farby. Pre viac diétne možnosti, navrhujem sa snažia pečenie po dobu 30-40 minút pri teplote 180 stupňov. Bon appetit!