Recepty na varenie mlieka kissel pre deti doma

„Rieky na mlieko a mliečne bôby“... Z akého veku zapĺňajú detskú diétu? Čo je to mliečna želé a čo sa jej konzumuje? Čo je to nápoj? Je to užitočné pre deti? Bude mliečna želé nahrádzať dojčenie? Ako variť doma? Článok odpovedá na všetky tieto otázky.

Výhody želé pre dieťa

V akom veku sa dá želé dať dieťaťu? V prvom roku života sa organizmus dieťaťa rozvíja rýchlo. Do konca 5 mesiacov sa objavujú nové potreby dieťaťa na proteíny, sacharidy, tuky, vitamíny a minerály. Po zavedení zeleninového pyré do návnady, na ktorú si zvyknete, je možné nahradiť ešte jedno kojenie mliečnym bozkom. Tento prvotne ruský výrobok má veľkú sadu užitočných vlastností.
Výhody tohto nápoja závisia od jeho zložiek. Jeho hrubá textúra obklopuje steny detskej komory, poskytuje rýchly pocit sýtosti, zabraňuje vzniku ochorení zažívacieho traktu. Ovocie, bobule, prírodné šťavy prítomné v nápoji zvyšujú imunitu, chránia pred infekciami.
Pomáha piť a pri akýchkoľvek poruchách trávenia:

  • hrubý, s významným obsahom škrobu pomôže pri hnačke (príčiny hnačky),
  • s pridaním sušených marhúľ a sliviek zmierniť zápchu.

Náhrada materského mlieka

Tekuté mlieko kissel môže byť použité ako náhrada materského mlieka počas "mliečnej" krízy. Ak je však dieťa mladšie ako 5 mesiacov, malo by sa aplikovať po hlavnom „jedle“ ako doplnok. Nahradenie aj jedného dojčenia môže viesť k ešte väčšiemu poklesu množstva mlieka produkovaného matkou.

Čo musíte mať na pamäti pri doplnení

Ak chcete mlieko kissel bol najužitočnejší pre dieťa, použite nasledujúce odporúčania:

  • Čím mladšie je dieťa, tým menej škrobu v zložení nápoja.
  • Všetky zložky musia byť „testované“: výrobky, ktoré spôsobujú alergie v strúhanke, sú z kompozície vylúčené.
  • Pamätajte na vekové obmedzenia týkajúce sa používania jednotlivých produktov obsiahnutých v recepte.
  • Deti mladšie ako jeden rok by mali piť 2-3 krát týždenne, nie častejšie.
  • Deti v priebehu roka piť želé môže byť nie viac ako 1 krát denne.
  • Je lepšie ho používať v teple.

recepty

Ako urobiť mliečnu želé doma?

1 1/4 pohára mlieka, 3 lyžičky. cukor, 2 lyžičky škrob (ryža, kukurica alebo zemiak).
Mlieko (1 šálka) sa naleje do smaltovanej panvice a privedie sa do varu. V 1/4 šálky chladeného vareného mliečneho rastlinného škrobu. Výsledná hmota sa naleje za miešania do vriaceho mlieka. Nechajte variť na miernom ohni 5 minút. Hotový nápoj sa naleje do šálky a ochladí.
Diverzifikovať "kyslé menu" pomôže bobule a ovocie. Sú umyté, rozdrvené, pridané niekoľko minút pred pripravenosťou.

Varenie mlieka ovsené vločky želé

Tento typ detskej výživy je bohatý na vitamíny skupín A, B, E, prispieva k posilneniu imunitných síl tela, je užitočný pre tráviaci systém.
Pripravte polievku z ovsených vločiek nasledovne: 100 g vločiek „Hercules“ sa naleje do vody, ponechá sa na teplom mieste. Po 12 hodinách sa filtruje a stláča. Vo výslednej kvapaline pridajte mlieko, cukor, soľ, premiešajte, zapálte. Varte, za stáleho miešania, na miernom ohni, až kým nebude husté.
Pripravte takéto mliečne výrobky na omrvinky bezprostredne pred použitím. Nesmú sa skladovať ani ohrievať. Počas týchto procesov sa strácajú užitočné vlastnosti, existuje nebezpečenstvo zavedenia rôznych baktérií.
Recepty pre deti môžu obsahovať cukor, soľ, vanilín. Pediatrom sa odporúča, aby tieto zložky nezneužívali. Ak je dieťa dobre kŕmené bez prísad, úplne ich odstráňte.
Ak chcete pestovať zdravé dieťa, zadajte do jeho diétne mlieko želé. Tento nápoj prinesie dieťaťu radosť, bude užitočný pre rastúci organizmus.

Video recept mliečneho želé pre vaše dieťa

Recepty kissels pre dieťa mladšie ako 1 rok a staršie

Telo dieťaťa sa musí správne rozvíjať, pretože výživa tohto dieťaťa by mala byť užitočná, ale zároveň rozmanitá. Jedným z produktov, ktoré môžete zadať v prvom roku života dieťaťa, je želé, ktorá má mnoho pozitívnych vlastností. Dnes sa dozviete, ako variť želé pre 1 rok staré dieťa. Existuje veľa receptov na tento chutný a zdravý nápoj. Pripravili sme pre vás to najlepšie.

Kissel je slávny nápoj po mnoho rokov, pretože je veľmi užitočný. Nie je náhodou, že je zaradená do materskej a školskej ponuky. Okrem toho je ľahké pripraviť sa doma, existuje mnoho rôznych receptov, a medzi nimi bude určite jeden, ktorý bude vyhovovať vášmu vkusu dieťaťa. Ak chcete, aby nápoj nielen chutné, ale aj zdravé, musíte vedieť, ako variť želé pre dieťa, takže si zachováva maximálne množstvo užitočných prvkov.

Čo potrebujete vedieť

  • Výrobok obsahuje rôzne vitamíny, napríklad vitamín B, ktorý zabezpečuje správne fungovanie svalového systému.
  • Vitamín A, ktorý pomáha vytvárať obranyschopnosť tela pred vonkajšími vplyvmi.
  • Nápoj odporúčajú lekári tým deťom, ktoré majú podváhu. Tento nápoj je vysokokalorický, pretože sa skladá z bielkovín, tukov a sacharidov. Preto, ak je dieťa s nadváhou, želé je lepšie nedávať.
  • Táto pochúťka nie je len chutná, ale má aj liečivé účinky, môžete ju používať s hnačkou, pretože obaľuje črevá a zároveň ju upokojuje.
  • Aj jemnosť pomáha zbaviť sa kašľa, banánový nápoj sa s ním dokáže vyrovnať obzvlášť dobre.

Odporúčania varenia

  • Varenie by malo byť len z potravín, ktoré sú známe dieťaťu, aby nespôsobovali alergie.
  • Začnite dávať želé by malo byť niekoľko lyžičiek.
  • Nápoj by sa mal podávať teplý a tekutý, aby sa nebránilo jeho použitiu.
  • Nenechávajte liečbu až nabudúce, je podávaná len čerstvá, takže sa snažte variť v malých rozmeroch.
  • Cukor je prítomný v mnohých receptoch, ale jeho pridávanie by malo byť obmedzené, najmä pri použití ovocia a bobúľ.
  • Piť môže spôsobiť zápchu, takže sledovať reakcie tela vášho dieťaťa.
  • Môžete variť kissel z kukuričného škrobu, takže to bude dopadať viac ponuky.

Mliečna želé

Ponúkame Vám prípravu detského mliečneho pudingu. Recept je vhodný pre deti od 1 roka.

Na prípravu budete potrebovať:

  • mlieko - 1 šálka;
  • zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. l.
  • cukor - 2 lyžičky. (Pre deti do jedného roka je lepšie vylúčiť cukor).
  1. Predriedený škrob v 3 lyžiach. l. mlieko;
  2. Dajte zvyšok mlieka na oheň, nepretržite premiešajte a odstráňte penu, uistite sa, že nehorí;
  3. Vo vriacom mlieku pridajte zriedený škrob a cukor, mlieko znovu priveďte do varu. Odstráňte z tepla, vaše želé je pripravený.

Mliečny nápoj môže zlepšiť imunitu dieťaťa, je užitočný pri prechladnutí, používa sa ako liek na kašeľ pre deti a na bolesť hrdla.

Ovsený nápoj

Oat kissel pre dieťa do jedného roka je lepšie, aby sa viac tekutej konzistencie. Tento nápoj pripravte podľa jednoduchého receptu.

Budete potrebovať:

  • ovsené vločky alebo vločky - 100 g;
  • mlieko - 1 šálka;
  • prevarená voda - 1 šálka;
  • cukor podľa chuti.
  1. Ak nemáte pripravenú múku, rozmixujte ovsené vločky v mixéri;
  2. Nalejte ovsené vločky múky s prevarenou vodou pri izbovej teplote, miešajte, kým hladké, bez zanechania hrudiek.
  3. Zmes sa nechá 6-8 hodín alebo cez noc. Po celú dobu bude vylúhovať a napučiavať;
  4. V dopoludňajších hodinách sa táto tekutina preoseje cez sito, môžete pridať cukor na chuť;
  5. Dajte všetko na pomalý oheň, miešajte jedlo neustále, kým sa varí. Po varu odstráňte z tepla, ovsené vločky kissel pre deti je pripravený.

Voľby možnosti ovsených vločiek:

  • pomáha vytvoriť činnosť gastrointestinálneho traktu;
  • eliminuje tvorbu plynov a koliku;
  • obsahuje vitamíny A a B;
  • posilňuje imunitný systém.

Banana Kissel

Recept tejto želé pre jednoročné dieťa perfektne sedí. Je lepšie dať nápoj deťom po roku, pretože začínajú oboznámiť deti s banánmi od asi 8 mesiacov. Teraz vám povieme, ako variť lahodnú pochúťku.

  • banán - 1 ks;
  • vriaca voda - 1 šálka;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.
  1. Ošúpajte zrelé banánové šupky, rozdrvte ich do stavu homogénnej hmoty.
  2. Zmes dôkladne premiešajte s cukrom.
  3. Hmotu naplňte vriacou vodou, prikryte a nechajte pôsobiť 30-35 minút.
  4. Výsledná pochúťka môže byť filtrovaná a podávaná dieťaťu v teple.

Odporúča sa používať banánové želé na kašeľ a choroby horných dýchacích ciest;

Mrazené bobule

Bozk z mrazených bobúľ sa prakticky nelíši od varených na čerstvom ovocí. Tento nápoj je pripravený zo škrobu, je veľmi užitočný a chutný. Okrem toho bude táto pochúťka vždy milovať deti. Tento recept na želé je vhodný pre čerstvé aj mrazené bobule. Môžete si vybrať rôzne bobule v závislosti na preferenciách.

Pre prípravu potrebujeme:

  • ríbezle, čučoriedky, maliny alebo brusnice - 1 šálka;
  • škrob - 1,5 polievkovej lyžice. l.
  • cukor - ¾ šálky.
  1. Mrazené bobule pred rozmrazením.
  2. Pridajte pol pohára vody do bobúľ a rozomelú ich cez sito. Výsledná šťava sa odložila.
  3. Berry tortu naliať dva šálky varenej vody a dať na pomalý oheň, kuchár by mal byť asi 10 minút
  4. Po určitom čase, vyberte z tepla a kmeň bujónu.
  5. Pridajte cukor a zriedený škrob. Opäť naložte oheň, priveďte do varu a okamžite ho vyberte z tepla.
  6. Nalejte pripravenú šťavu z bobúľ, premiešajte. Nápoj je pripravený.

Pros berry kissel:

  • Ríbezle pomáha posilniť kapiláry;
  • Brusnice a maliny pomáhajú pri prechladnutí, liečbe kašľa, pretože obsahujú kyselinu askorbovú;
  • Čerešňa má antiseptický účinok, odporúča sa pri ochoreniach dýchacích ciest;
  • Čučoriedky pomôžu pri tráviacich ťažkostiach, ako je hnačka. Má pozitívne vlastnosti pri infekčných chorobách;
  • Rowan je mierne preháňadlo, má účinok ako choleretické činidlo. Je to tiež diuretikum.

Ovocie variant z jabĺk

Jablková želé môže byť podávaná od 8 mesiacov, pretože toto ovocie má nízky stupeň alergickej reakcie. Áno, jablká sú cenovo dostupným produktom. Okrem toho, tento nápoj, rovnako ako vaše dieťa.

Na to budete potrebovať:

  • Jablko - 1 ks;
  • cukor - 1,5 lyžičky;
  • zemiakový škrob - ½ lyžičky.
  1. Umyte si jablko a šupku, potom ju vylejte vriacou vodou.
  2. Ovocie nastrúhame na jemnom strúhadle a šťavu vytlačíme napr. Cez tenké plátno. Šťava odísť na čas stranou.
  3. Jablečný koláč nalejeme vodou a varíme 10 minút, potom napijeme nápoj a znovu ho zapálime.
  4. Vo vriacom vývare pridajte zriedený škrob a cukor, keď všetko zhustne, môžete odstrániť z tepla.
  5. Nalejte jablkový džús a vychutnajte si lahodné detské želé.

Výhody jablčného nápoja:

  • Pri hypovitaminóze sa odporúča Apple kissel;
  • pomáha deťom s hnačkou;
  • v porovnaní s ostatnými je diétny nápoj.

Tekvica Kissel

Tento recept je pre dieťa veľmi užitočný a chutný.

Na to budete potrebovať:

  • tekvicové šťavy - 2 poháre;
  • zemiakový škrob - 1 lyžička.
  1. Škrob rozpustiť v malom množstve vody;
  2. Zmiešajte tekvicovú šťavu a škrob;
  3. Varíme 5-10 minút a to je všetko, produkt je pripravený.

Kissel - skvelý nápoj, ktorý je užitočný na vstup do stravy dieťaťa. Má veľké množstvo priaznivých vlastností, ale pred použitím sa poraďte so svojím pediaterom, pretože zdravie dieťaťa by sa malo osloviť správne as veľkou zodpovednosťou.

Mliečne želé: recept s fotografiami

výrobky:

  • Mlieko - 2 poháre
  • Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. so sklzom
  • Cukor - 1 polievková lyžica.
  • Vanilín - na špičke noža
  • Varená voda - 0,5 šálky.

Kissel nie je pre nič za detský nápoj. Koniec koncov, je výživný a ľahko vstrebateľný detským telom. Najčastejšie sú deti pripravované bobule alebo ovocné želé, ako jahody, ríbezle, maliny a dokonca rebarbory. Ale môže to byť mliečne. Predtým naše babičky často varili pre svoje deti.

Mliečne želé vhodné pre deti do 1 roka.

Recept na mliečnu želé pre deti:

1. Hustota želé je regulovaná správnym množstvom škrobu. Z tohto pomeru produktov, želé ukazuje, že nie je príliš hrubý a dobre opitý.

2. V pohári s chladenou prevarenou vodou rozrieďte škrob.

3. Priveďte mlieko do varu a nalejte do neho zriedený škrob. Pridajte lyžicu cukru a všetko varte spolu 7-10 minút. Súčasne neustále miešajte mliečnu želé, aby sa nelepila a netvorila hrudky.

4. Vyberte varené želé z pece a pridajte štipku vanilky.

4. Pred podávaním vychladnite mliečnu želé a nalejte do pohárov.

Poznámka:

  • Pre deti staršie ako 2 roky, môžete pridať trochu roztavenej čokolády do želé pri varení, potom to bude ešte chutnejšie a určite poteší dieťa.
  • Môžete tiež pridať akékoľvek sladké ovocie alebo bobuľovú šťavu do mliečneho želé.

Mliečna želé

Možnosť 1: Mliečna želé - klasický recept

Mnoho ľudí si pamätá chuť želé z materskej školy alebo školskej jedálne. Bol pripravený na báze ovocia, sirupov alebo džemov. Skutočné želé sa pôvodne varilo s mliekom a všetky ostatné prísady sa považujú za variácie hlavného receptu. Klasická mliečna želé je mliečna, hustá, sladká hmota. Tento dezert je veľmi užitočný. Ak vaša rodina nemá mliečnu želé, varte jednu z ich navrhnutých možností, ktoré sa líšia od klasiky - nebudete ľutovať.

zloženie:

  • liter mlieka;
  • šesť lyžíc škrobu;
  • štyri polievkové lyžice cukru;
  • vrece vanilky.

Postupný recept na mliečnu želé

Mlieko vyberieme priamo z chladničky, nalejeme pohár do misky a nalejeme do neho cukor a vanilín. Miešajte a začnite naliať škrob, miešajte hmotu. Mal by byť homogénny.

Zvyšok mlieka sa naleje do hrnca a dá sa na minimálnu teplotu. Neustále hnetenie, takže mlieko neutečie, priviesť k varu.

Nalejte zmes so škrobom z misky, zatiaľ čo hnetenie s lyžičkou. Musíme všetko rozpustiť a získať homogénnu hmotu.

Prinesieme, za miešania, zahusťujeme hmotu a odstránime z tepla. Nechajte úplne vychladnúť, potom vložte do chladničky až do vychladnutia.

Podávajte hotový dezert v šálkach alebo miskách.

Možnosť 2: Rýchla receptúra ​​mlieka

Mliečne želé sa pripravuje veľmi rýchlo, netrávite veľa času. Teraz urobíme hrubé s použitím kuracie vajcia.

zloženie:

  • liter mlieka;
  • päť polievkových lyžíc granulovaného cukru;
  • štyri vajcia;
  • jeden stl škrobu;
  • vrece vanilky.

Ako rýchlo urobiť mliečnu želé

Najprv musíme rozbiť vajcia, oddeliť žĺtky. Umiestnite ich do misky a miešajte s cukorom až do bielej.

Aby sa veci dali rýchlejšie, používame mixér alebo mixér so špeciálnou tryskou.

Zahrejte mlieko v hrnci, ale nepriveďte ho do varu. Nalejte do sladkých šľahaných žĺtkov, hnetenie hmoty.

Nalejte zmes do šálky, zvyšok nechajte v miske.

Keď sa zmes ochladí v šálke, pridá sa škrob, kukurica alebo zemiak, vanilín a dobre sa mieša.

Výslednú zmes teplého mlieka nalejeme a zapálime. Oheň je minimálny, neustále sa mieša a privádza do varu a zahusťuje.

Akonáhle želé začne variť, vyberte z tepla a úplne vychladnúť. Potom nalejte do šálok a vložte ich do chladničky.

Podávajte vychladené.

Možnosť 3: Mliečne želé s jahodami

To nie je len mliečne želé, ale skutočný dezert. Deti si túto pochúťku obľúbia, najmä ak sú zaujaté proti základnému bozku. Nechajte niekoľko bobúľ ozdobiť hotové porcie.

zloženie:

  • liter mlieka;
  • tri vajcia;
  • dve polievkové lyžice škrobu;
  • pohár cukru;
  • voliteľné vanilínové vrecko;
  • Tri sto gramov čerstvých jahôd.

Krok za krokom recept

Rozbijeme vajcia, pridáme do mixéra cukor a šľaháme.

Škrob rozpustite malým množstvom vody a nalejte do bujnej hmoty s penou. Počas kombinácie zložiek neprestávame biť hmotu.

Zahrejte mlieko do teplého stavu a nalejte ho do výslednej načechranej zmesi, premiešajte a nádobu nasaďte na nízke teplo.

Ak sa rozhodnete pridať vanilku - musíte to urobiť teraz.

Musíte trápiť, neustále miešať špachtľou alebo lyžičkou. Varte dlhšiu dobu, ihneď po varení, vypnite ohnisko.

Opláchnite jahody, odtrhnite stonku s listami a pyré mixérom. Niekoľko bobúľ odísť na dekoráciu.

Pridajte jahodové pyré do mliečneho želé a zamiešajte.

Podávajte studené, ozdobené jahodami.

Možnosť 4: Mliečna kašička s jablkami

Tento dezert je veľmi užitočný vďaka mlieku a jablkom. Pridáme aj kyslú smotanu pre jemnejšiu chuť. Tento zážitok si určite užíva vašu domácnosť.

zloženie:

  • pol litra mlieka;
  • štyri polievkové lyžice nízkotučnej kyslej smotany;
  • štyri jablká;
  • kvartérový cukor;
  • dve polievkové lyžice múky.

Ako variť

Opláchnite jablká, odstráňte šupku, odstráňte pevný základ a semená.

Rez na malé plátky.

Do nádoby nalejte dve poháre vody, dajte na oheň.

Vo vriacej vode pošlite plátky jabĺk. Ak voda nepokrýva jablká, pridajte viac vriacej vody. Varte, kým mäkké jablká. Bude to trvať asi sedem minút.

Teraz rozotrite jablká s tekutinou cez sito alebo rmut pomocou mixéra.

Nasadili sme na slabý oheň a neustále miešali, pridali sme mlieko, múku a granulovaný cukor.

Môžete tiež miešať múku v malom množstve múky a zalejeme. Prineste homogénnosť a nalejte zvyšok mlieka a cukru.

Všetko sa mieša, až kým nie je homogénna - počkajte, kým sa varí, pričom sa neustále mieša.

Keď kissel varí, vypnite teplo a nalejte do misiek alebo šálok. Dáme chladiť prvý, pri izbovej teplote, potom dať do chladničky.

Podávame so šľahačkou.

Možnosť 5: Mliečny puding s kakaom

Ak si pripravíte takýto dezert pre deti, nechápu, že ide o mliečnu želé. Pre nich to bude skutočný čokoládový dezert, veľmi chutné a čo je najdôležitejšie, zdravé.

zloženie:

  • 300 ml mlieka;
  • jedna polievková lyžica kakaa;
  • jedna polievková lyžica škrobu;
  • dve polievkové lyžice cukru.

Krok za krokom recept

Nalejte do panvice pohár mlieka a za stáleho miešania priveďte do varu.

Nalejte cukor a kakao do vriaceho mlieka. Bez toho, aby sme sa prestali hýbať, čakáme, kým sa všetko opäť nezačne variť.

Zvyšok mlieka zriedil škrob, aby sa rozpustili hrudky.

Do panvice nalejte mlieko so škrobom a varte päť minút po varení. Zmes miešajte neustále.

V prípade potreby môžete teraz pridať vanilku. O päť minút neskôr odstráňte puding z ohňa. Nechajte vychladnúť a uvariť.

Podávajte v miskách alebo dezertoch, zdobených čokoládovými lupienkami.

Možnosť 6: Mliečne želé s ovsenými vločkami

S prípravou tohto receptu sa bude musieť trochu pohrať, ale výsledok vás poteší. Vzhľadom k ovsené vločky dezert bude ešte zdravšie, a chuť bude príjemná.

zloženie:

  • štyristo ml mlieka;
  • jeden stl škrobu;
  • štipku vanilínu;
  • dve polievkové lyžice cukru;
  • sto gramov ovsených vločiek.

Ako variť

Zahrejte mlieko na mierne horúci stav a naplňte ho ovsenými vločkami. Mieša sa a nechá sa tridsať minút.

Dajte sito na nádobu s mliekom a vločkami, položte naň gázu v dvoch vrstvách - kmeň a zabaľte to, čo zostalo v gáze v uzle.

Mlieko vytlačte von. Teraz môžete použiť opuchnuté ovsené vločky na výrobu ovsenej kaše alebo ju odhodiť - už to nepotrebujeme.

V inej nádobe zalejeme pol pohára mlieka a rozrieďte škrob, kým sa úplne nerozpustí bez hrudiek.

Zostávajúce mlieko sa naleje do panvice a zapne sa minimálne teplo. Pridajte cukor, vanilku a miešajte až do varu.

V slabo vriacom mlieku nalejte zmes so škrobom, zatiaľ čo všetko sa neustále mieša. Varte na miernom ohni ďalších pár minút, až kým nebude husté. Naliať mlieko z ovsených vločiek, variť ďalšiu minútu a odstrániť z tepla.

Ukázalo sa, že želé pripomínajúce cesto na palacinky. Nechajte vychladnúť na laboratórnu teplotu.

Ochladené mliečne želé nalejte do šálok, posypte štipkou cukru a vložte do chladničky

Podávajte studené. Môžete ozdobiť omrvinky z cookies.

Možnosť 7: Mliečne želé s džemom a čokoládou

Lahodný dezert s tmavou čokoládou a malinovým džemom. Vezmite trochu mäty na výzdobu hotových porcií.

zloženie:

  • liter mlieka;
  • štyri polievkové lyžice škrobu;
  • dve polievkové lyžice cukru;
  • sto päťdesiat malinových džemov;
  • štyri kúsky čokolády;
  • štipka vanilky;
  • mäta na dekoráciu.

Krok za krokom recept

Vezmeme hrniec, nalejeme do neho mlieko a položíme ho na nízky oheň. Potrebujeme priviesť do varu a okamžite odstrániť z tepla.

Do misky nalejte pol pohára mlieka, pridajte škrob a rozpustite ho.

Nalejte cukor do nádoby s mliekom a znovu ho položte na oheň, cukor úplne rozpustite.

Pridajte vanilku a miešajte mlieko, zriedený škrob. Ešte sme nevyhrievali teplo, čakáme, kým zmes zhustne a okamžite vypne oheň.

Nalejte mlieko kissel do misiek a vychladnite, potom presuňte nádoby do chladničky na dvadsať minút.

Namažte tvrdú čokoládu, pripravte džem. Vyberieme pialu s mliekom kissel z chladničky, zalejeme džemom, posypeme omrvinkami.

Ozdobte vetvičkami mäty a podávajte.

Mliečne želé pre dieťa (do 1 roka)

Mlieko Kissel je stará slovanská pochúťka, naši predkovia ho milovali nie za nič. Zloženie nápoja veľké množstvo vitamínov a základných makro - a mikroživín, ktoré prispievajú k normálnemu vývoju dieťaťa.

Pred varením želé, matky majú záujem o pozitívne vlastnosti nápoja, vyberte recepty, ktoré sú vhodné pre tých najmenších.

Mliečne želé - výhody alebo poškodenie?

Výborné zloženie

  • Nápoj obsahuje vápnik: ovplyvňuje normálnu kontrakciu svalov a reguluje vzrušivosť nervového systému. Je dôležitým prvkom procesu zrážania krvi a vďaka fosforu a vitamínu D podporuje zdravé kosti a zuby.
  • Draslík sa nachádza vo všetkých bunkách tela a ovplyvňuje fungovanie nervového systému. Reguluje činnosť srdca a kontrakcie kostrových svalov. Spolu so sodíkom reguluje rovnováhu vody a pomáha znižovať edémy.
  • Vitamín B1 je nevyhnutný pre nervový systém dieťaťa a B5 sa podieľa na regulácii metabolických procesov, tvorbe hormónov a mastných kyselín. Vitamín B2 poskytuje imunitný systém.
  • Vitamín PP a metionín normalizujú cholesterol.
  • Vitamín A sa podieľa na metabolických procesoch, prispieva k tvorbe kostry a zubov a ovplyvňuje videnie.
  • Tokoferol (vitamín E) reguluje endokrinný systém.
  • Lyzín (esenciálna aminokyselina) je potrebný na rast a regeneráciu tkanív, podieľa sa na tvorbe hormónov a enzýmov.
  • Cholín udržuje normálne hladiny inzulínu v krvi.

Dobré vlastnosti

  • Vzhľadom na hustú konzistenciu polievky obalí sliznicu žalúdka, pomáha znižovať bolesť a nepohodlie počas gastritídy, zlepšuje črevnú motilitu.
  • Podporuje kolonizáciu čreva s normálnou mikroflórou pri dysbakterióze.
  • Vzhľadom k škrobu a cukru, kissel je vynikajúcim zdrojom sily a energie pre dieťa.
  • Prispieva k uvoľňovaniu prebytočnej vody z tela.

Napriek zrejmým výhodám má tento nápoj negatívne vlastnosti, ktoré sa musia brať do úvahy pri konzumácii dieťaťom.

  • Kissel obsahuje veľa cukru a škrobu, ktorý v neobmedzenom množstve môže prispieť k obezite.
  • Mierne dávajte deťom predispozíciu na diabetes.
  • V zriedkavých prípadoch sú deti, najmä počas tvorby tráviaceho systému, alergické na škrob.
  • Intolerancia kazeínu je možná - je to proteín, ktorý sa nachádza v mlieku.

Ako a kedy vstúpiť do nápoja v strave

Väčšina pediatrov sa odporúča piť želé od šiestich mesiacov veku na 1-2 lyžičky, najlepšie nie viac ako dvakrát týždenne, vo veku jedného - každý deň, nie viac ako raz denne.

  • Nápoj má veľa škrobu, čo prispieva k zápche, takže ju musíte dať v malých porciách.
  • Aby sa zabránilo alergiám, kissel sa pripravuje z potravín, ktoré sú prítomné v strave.
  • Vzhľadom na jeho kalorický príjem je vhodnejšie ráno.

Jemnosť varenia mliečneho želé

  • Pre dojčatá piť prevarenú tekutú konzistenciu. Od desiatich mesiacov je dovolené zväčšiť hrúbku, pretože dieťa môže jesť lyžičkou.
  • Varenie mlieka bozk nevyhnutne pred použitím.
  • Cukor je najhorším nepriateľom pre bábätko, je nutné ho používať v malých množstvách alebo ho nahradiť fruktózou, po predchádzajúcej konzultácii s pediatrom!

Recepty na mliečne želé pre deti s vizuálnymi fotografiami

Polievka bez cukru

prísady

Ako variť

  • Do nádoby nalejte 300 ml mlieka a varte.
  • Vo zvyšnom mlieku rozrieďte 30 g škrobu. Nedovoľte hrudky.
  • Zmes nalejte do vriaceho mlieka a varte 3 minúty.
  • Počkajte, kým hotový nápoj vychladne.

Dá sa podávať na stôl!

Je to dôležité! Pred podaním takéhoto nápoja na gastritídu sa poraďte so svojím lekárom.

Tekuté želé

prísady

  • mlieko - 2 šálky;
  • zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. lyžica so šmýkačkou;
  • cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • vanilín - na špičke noža;
  • prevarená voda - 0,5 šálky.

Ako variť

  1. Pridajte škrob do studenej vody, uistite sa, že nevznikajú žiadne hrudky.
  2. Priveďte mlieko do varu a nalejte zmes.
  3. Dajte cukor a varte 7-10 minút, miešajte, aby sa zabránilo horeniu a hrudkám.
  4. Na konci nalejte trochu vanilky.
  5. Nechajte nápoj vychladnúť, nalejte do pohárov.

Je to dôležité! Aby ste zabránili horeniu mlieka, použite hrniec so silným dnom.

Ako variť mliečnu želé na kukuričnom škrobe

prísady

  • mlieko - 2 šálky;
  • zemiakov alebo kukuričného škrobu - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • vanilín - pol balenia;
  • granulovaný cukor podľa chuti.

Mliečna želé

Podeľte sa so svojimi deťmi o chuť svojho detstva, a zároveň si to pamätajte sami za tanierom hrubého mliečneho želé. Tvorba mliečnych želé je veľmi jednoduchá - rozprávať ako!

ZLOŽENIE

  • Mlieko 3 Okuliare
    1 pohár mlieka riedime škrob, zvyšok je varený
  • Cukor 3 Čl. lyžice
  • Zemiakový škrob 2-3 Art. lyžice
    závisí na tom, aký druh želé chcete získať
  • Vanilkový cukor 0,5 čajovej lyžičky

Krok 1

Pre začiatok je lepšie škrob preosiať tak, aby v ňom neboli žiadne hrudky a neskôr to bolo pre nás ľahšie miešať.

Krok 2

Požadované množstvo škrobu zrieďte mliekom a dobre premiešajte.

Krok 3

Mlieko prináša do varu a pridáva cukor a vanilku.

Krok 4

Zriedený škrob nalejte do panvice s mliekom v tenkom prúde a stále miešajte, inak sa tvoria zrazeniny. Akonáhle sa všetko varí niekoľko minút a odstráni sa z tepla. Ak sa prevarí silná polievka - naleje sa do foriem.

Mliečne želé v materskej škole

Miloval som Kissel ako dieťa: ten, ktorý moja babička varila, berry jeden, a ten, ktorý bol predaný suché v balení, pamätajte? Pravda, ja si absolútne nepamätám mlieko kissel z materskej školy, toľko rokov uplynulo.

Bolo zaujímavé pripraviť, mám rád rôzne nápoje, najmä preto, že recept je veľmi jednoduchý, a mliečne výrobky sú poctené v našej rodine.

Celková doba varenia - 0 hodín 10 minút
Aktívny čas varenia - 0 hodín 10 minút
Náklady - veľmi úsporné
Kalórie na 100 gramov - 91 kcal
Počet porcií - 3 porcie

Ako urobiť mliečne želé v materskej škole

zloženie:

Mlieko - 450 ml
Cukor - 55 g
Zemiakový škrob - 30 g
Voda - 120 ml
Vanilka - nepovinné

Príprava:

Technologická mapa №8.

Technológia prípravy mliečneho želé.

Zloženie želé obsahuje minimálne prísady: mlieko, škrob, cukor a vodu. Mlieko uvádzané v pasterizovanej, 2,5% tuku. Pri varení používam domáce mlieko, mám podozrenie, že jeho obsah tuku môže byť o niečo vyšší. Škrob potrebuje zemiak alebo kukuricu, ktorá je, mal som zemiak, a vzal to. Cukor pre mňa nestačil, pridal som ďalšiu polievkovú lyžicu.

Zložky počítané v troch častiach. Od seba som pridal kúsok vanilkového lusku na chuť. Môže sa použiť vanilín alebo vanilkový cukor. V zásade nepoužívam vanilín, teda vanilku.

Počas varenia mlieka škrob premiešajte v studenej vode. Malo by byť miešané a filtrované, neviem prečo.

Nalejte mlieko do hrnca s hustým dnom, pridajte vanilkový lusk a položte na stredné teplo.

Nalejte cukor do vriaceho mlieka, premiešajte a nalejte roztok škrobu v tenkom prúde, zmes sa okamžite zahustí.

Polievku uvarte na najmenší oheň na dve minúty za stáleho miešania. Ak používate kukuričný škrob, potom musíte variť trochu viac. Desať minút. Vyberte vanilkový lusk z hotového želé (ak sa použije) a želé ochladte na teplotu miestnosti. Podávajte želé teplé alebo chladené, popoludní, so sušienkami, tvarohovými koláčmi, palacinkami, kastrólmi. Moje dieťa s radosťou jedlo pohár v jednom sedení. Cool želé je kompletný dezert pre dospelých.

Mliečne želé: jednoduché recepty užitočné dezert

Neodmysliteľne zabudnutý dezert u niektorých gazdiniek je mliečny puding, väčšina ľudí sa spája s detstvom. Ale aj keby ste ho nemali radi ako dieťa, skúste to teraz variť. Hustý aromatický nápoj môže byť obľúbenou pochúťkou celej rodiny. Naozaj, dnes kulinárske špecialisti vynašli veľké množstvo zaujímavých receptov na jeho prípravu.

Výhody a nevýhody

Kissel je jedným z obľúbených tradičných nápojov Slovanov. Predpokladá sa, že je užitočná pre deti aj dospelých. Napodiv, spolu s pozitívnymi vlastnosťami, tento nápoj má niektoré kontraindikácie. Preto pred varením mlieka kissel doma, stojí za to bližšie pozrieť na jeho vlastnosti.

Výhody

Nápoj prináša nepochybné výhody ľuďom, ktorí potrebujú vysokokalorické potraviny: deti, ako aj dospelí počas obdobia zotavovania po vážnych chorobách, so silným fyzickým alebo duševným stresom, v stresových situáciách.

Nápoj vyrobený z mlieka s prídavkom škrobu môže znížiť kyslosť v gastrointestinálnom trakte. Toto je jednoznačný prínos pre ľudí trpiacich žalúdočným vredom alebo dvanástnikovým vredom, gastritídou atď.

Mliečne želé má bohatú sadu vitamínov a minerálov, a to je veľmi hmatateľný prínos pre imunitný systém a celkový tón tela.

Pravidelná konzumácia mliečneho výrobku pomáha zbaviť sa dysbakteriózy, revitalizovať črevá, zlepšiť metabolizmus.

Mliečne želé vstupujú do kategórie škodlivých produktov z dôvodu vysokého obsahu cukru a škrobu v produkte, čo zvyšuje jeho kalorický obsah.

Je mimoriadne nežiaduce piť ho ľuďom trpiacim cukrovkou a náchylným na korpulenciu.

Je to škodlivé aj pre osoby s individuálnou neznášanlivosťou na mliečne výrobky a iné zložky nápoja.

Na vyššie uvedené by sa malo dodať, že v poslednej dobe niektorí vedci spochybňujú používanie mliečnych výrobkov pre ľudské telo. Okrem toho tvrdia, že mlieko je škodlivé. Dôvodom je, že obsahuje hovädzí loj, ktorý tvorí aterosklerotické plaky. Len jedno sklo plnotučného mlieka obsahuje až 10% prípustnej dennej dávky cholesterolu.

Veľké škody podľa odborníkov môžu spôsobiť použitie priemyselného mlieka. Faktom je, že na zlepšenie produkcie mlieka sa kravám pridávajú hormóny, ktoré môžu spôsobiť rakovinu u mužov.

Ďalším faktorom, ktorý potvrdzuje nebezpečenstvo mlieka, je nedostatok enzýmov v tele dospelej osoby, ktorá je schopná ju spracovať.

To však neznamená, že je škodlivý pre deti. V tele detí týchto látok oplývajú. To je dôvod, prečo by mala byť mliečna kašička pripisovaná kategórii dojčenských výživných výrobkov, ktoré sú prospešné. Koniec koncov, poskytujú rastúce telo s množstvom živín a zásob kalórií.

recepty

Mliečne želé možno variť s použitím rôznych ďalších zložiek, ktoré dávajú nápoju, okrem chuti, aj určité liečivé vlastnosti. Môžu to byť čerstvé jahody, ovocie, alebo dokonca čokoláda.

vanilka

Recept na výrobu vanilkového dezertu je jednoduchý. Rozpustite 1 vrecúško vanilínu, 2 veľké lyžice cukru a 3 lyžice škrobu v niekoľkých lyžičkách mlieka. Pridajte zmes do 0,5 litra prevareného mlieka. Trochu, stále miešajte, aby ste získali hustú hmotu. Nalejte voňavý dezert do foriem a nechajte vychladnúť. Ako výsledok, dostanete hrubý biely kissel, ako na fotografii. Je pravda, že jeho kalorický obsah bude vysoký.

čokoláda

Pre tento recept budete potrebovať:

  • Čokoláda - 250 g;
  • Mlieko - 1 liter;
  • vanilín;
  • Cukor - 100 g;
  • Škrob - 0,5 šálky.

Pred varením mliečneho želé si nasekáme čokoládu a premiešame so škrobom. Nalejte zmes 1 šálkou teplého mlieka a dobre premiešajte.

Zostávajúce mlieko priveďte do varu a potom do neho vložte cukor, vanilín a tenký prúd vody v zmesi škrob-čokoláda. Po čakaní na zahusťovanie, vyberte nápoj z tepla a rozdeliť na porcie. Nezabudnite neustále variť mlieko počas varenia. Pripravené mlieko kissel môže byť zdobené šľahačkou.

Pamätajte však, že obsah kalórií tohto dezertu je pomerne vysoký a krém k nemu pridáva ďalšie kalórie.

Pozrite sa na fotografiu, ako môže vaše dieťa odmietnuť taký veľký, zdravý dezert?

S vajcom

Aby ste v tomto recepte uvarili mlieko kissel, budete potrebovať:

  • Mlieko - 1 liter;
  • Cukor - 100 g;
  • Vanilkový alebo vanilkový cukor;
  • Škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • Žĺtky - 4 ks.

Spojte malú časť mlieka so škrobom a vanilkou. Libra vaječných žĺtkov dôkladne premiešajte s cukrom. Do zmesi nalejte mlieko. Pri nízkom zahrievaní sa zmes za stáleho miešania privedie do varu. Nalejte tenkým prúdom, škrob rozpustený v mlieku. Keď zmes zhustne, vyberte ju z tepla a vylejte ju do foriem.

Všimnite si, že v tomto recepte je menej škrobu. Nahrádza sa vajcom, čo výrazne zvyšuje úžitok tohto výrobku.

Mliečne želé s vajcom by mali mať jemný žltkastý odtieň, ako na fotografii.

S jablkami

Zvláštnym miestom medzi nápojmi je želé z jablkového mlieka. Má príjemnú ovocnú chuť a umožňuje si vychutnať si nápoj bez poškodenia postavy, pretože jeho kalorický obsah nie je taký vysoký.

Na varenie želé s jablkami budete potrebovať:

  • 4 stredne veľké zrelé jablká;
  • 0,5 litra vody;
  • 0,5 litra mlieka;
  • 5 polievkových lyžíc cukru;
  • Vanilkový cukor;
  • 1 polievková lyžica škrobu (môže byť nahradená 3 polievkovými lyžicami múky).

Proces varenia dezertov pre tento recept pozostáva z niekoľkých etáp:

  • Ošúpané a narezané jablká uvaríme do vody po dobu 5-7 minút. Rub cez sito a dať jablká na pomalý oheň.
  • V malom množstve mlieka zriedený škrob alebo múka.
  • Neustále miešanie jabĺk, pridajte všetky zvyšné zložky do neho. Varte, kým sa nevytvorí hrubá hmota.

Podávajte želé z jablkového mlieka so zakysanou smotanou, škoricou, čokoládovými lupienkami alebo orechmi. Ako výsledok skončí, môžete vidieť na fotografii.

Môžete vidieť celý proces tvorby hustého mliečneho želé na videu.

Mliečna želé s vanilkou

Energetická hodnota na porciu

  • Kalórie 311 kcal
  • Proteíny 8,3 g
  • Tuk 10,8 gramov
  • Sacharidy 45 gramov
  • * Obsah kalórií sa vypočíta pre surové potraviny.
  • 1 diel
  • 2 porcie
  • 3 porcie
  • 4 porcie
  • 5 porcií
  • 6 porcií
  • 7 porcií
  • 8 porcií
  • 9 porcií
  • 10 porcií
  • 11 porcií
  • 12 porcií

prísady

  • Mlieko 500 ml
  • Zemiakový škrob 1 polievková lyžica
  • Vanilkový lusk 1 kus
  • Cukor 3 polievkové lyžice
  • Strúhaná čokoláda 1 lyžica

Návod na varenie

Aj táto želé nie je menej chutná, ak ju podávate úplne vychladená, z chladničky - dostanete dosť hustý dezert. A hustota môže byť regulovaná množstvom škrobu - nechcete želé, ale niečo hustšie a hrubšie, zvýšiť jeho množstvo na 2 lyžice.

Mliečna želé

Recept na mliečne želé pre deti.

Mliečna želé

Vek: od 2 rokov. Doba varenia: 20 až 25 minút.

Zloženie: detské mlieko "Tyoma" 3/4 lyžice, cukor 1 lyžička, škrob 0,5 lyžice, vanilkový cukor 1 čipy.

Dieťa sa stalo veľkým a oslavuje Nový rok s vami? Že čakal na tento čarovný moment, zaobchádza s ním s jemným mliečnym želé. Vôňa škorice a slávnostných svetiel vám pomôže postaviť sa na novoročné zázraky.

Priveďte mlieko "Tyoma" do varu a vložte do neho cukor. Zemiakový škrob predrieďte studenou prevarenou vodou a nalejte ho do mlieka. Priveďte celú hmotu do varu a odstráňte z tepla. Hotovo!

Tyoma vám želá príjemnú chuť a slávnostnú náladu!