Diagnostika

Recept na kotletky. Ako variť repy karbonátky

Červená repa je len nádherná zelenina. Koniec koncov, môžete z neho urobiť veľa zaujímavých a chutných jedál. Okrem toho repa obsahuje veľké množstvo minerálov a vitamínov. Preto môžeme s plnou dôverou povedať, že táto zelenina je pre naše telo jednoducho životne dôležitá. Zloženie tohto produktu zahŕňa jód, vitamíny B, železo, vápnik, draslík, horčík atď. Stojí za zmienku, že výroba niektorých liekov je založená na repnej. Liečivé vlastnosti tohto produktu sú známe už dlho. Používa sa nielen v tradičnej, ale aj tradičnej medicíne. Táto zelenina bola široko používaná pri varení. Pôvodný recept na repu, boršč a rôzne šaláty bol vytvorený už dávno.

Repné placky

Takže, zvážte, ako urobiť repu rezne. Ak chcete začať, je riešiť zložky. Na varenie budete potrebovať:

Kuracie vajce
Niekoľko klinčekov cesnaku.
800 gramov repy.
100 g semoliny.
Soľ.
60 mililitrov rastlinného oleja.

Ako variť repy karbonátky

Najprv musíte variť surovú repu. K tomu opatrne umyte zeleninu, dajte ich do hrnca, prikryte vodou a uvarte. Ak chcete, môžete jednoducho piecť repu. Ak chcete zistiť pripravenosť výrobku, jednoducho ho prepichnite vidlicou. Ak príde jemne, repa môže byť odstránená z vody a začať varenie karbonátky.

Keď sa zelenina uvarí, vychladne a ošúpne. Pripravená červená repa na hrubé strúhadlo. Varíme a ošúpeme vajce. Nakrájajte na kúsky a pridajte do strúhanej repy. Uistite sa, že ste vložili mletú soľ a cesnak. Pridajte krupicu a potom dobre premiešajte. Rezne sú takmer pripravené. Zostáva ich smažiť.

K tomu dajte panvicu na oheň a zohrejte ju. Nalejte do neho trochu rastlinného oleja. Z pripravených cesto slepé karbonátky. To sa dá urobiť lyžičkou. Polotovary vložte do panvice a vyprážajte na oboch stranách. Bude to trvať 5 až 6 minút.

Ako urobiť cvikla a tvarohové kotletky

Repné placky sú vynikajúce nízkokalorické jedlo, ktoré osloví všetkých, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Na varenie budete potrebovať:

30 mililitrov rastlinného oleja.
Tri klinčeky cesnaku.
Soľ.
Mleté čierne korenie.
Polievková lyžica múky.
Cibuľa.
100 g tvarohu.
Vajcia
Repa - niekoľko kusov.

Pokyny na varenie

Repa nevyhnutne musí variť. V opačnom prípade nebude možné vytvoriť hamburgery. Na tento účel musí byť zelenina umiestnená do hrnca, pridaná voda a zapálená. Po varení je potrebné repu variť ďalších 50 minút.

Pripravená zelenina by mala byť ošúpaná a nasekaná. Toto sa môže vykonať s kuchynským robotom alebo strúhadlom. Cibuľu je potrebné vyčistiť, nasekať a vyprážať.

Zmiešanú zeleninu by ste mali zmiešať s tvarohom, drveným cesnakom, múkou, vajcom a soľou. Z výslednej hmoty je potrebné vytvoriť kotlety a zvinúť ich strúhankou. V predhriatej panvici nalejte nejaký rastlinný olej a vložte do neho zeleninové kúsky. Surové repné kotletky, ktorých recept, ako vidíte, nie je vôbec komplikovaný, je pripravený. Podávajte ich lepšie s kyslou smotanou.

Repné placky s hrozienkami

Tento recept na rezeň môže pomôcť v akejkoľvek situácii. Koniec koncov, pre prípravu tohto pokrmu vyžaduje tie výrobky, ktoré možno ľahko nájsť na policiach skladu. Na varenie cukrovej repy s hrozienkami potrebujete:

4 repy.
Polievková lyžica hrozienok.
Vajcia
5 lyžice tvarohu.
Maslo.
Pol pol lyžice cukru.
Soľ.
2,5 polievkovej lyžice krupice.
Malé mlieko.
Zakysaná smotana.
Lyžica bielej omáčky.

Začnite variť

Repa by mala byť varená, chladná a šupka. Najlepšie je nakrájať zeleninu na hrubom strúhadle. Repa musí byť kombinovaná s niekoľkými lyžicami mlieka a malým duseným mäsom. Pridajte semolinu a varte ďalších 15 minút a súčasne nepretržite premiešajte. Inak všetko bude horieť. Výsledná hmota musí byť ochladená na 60 stupňov. V plnke je potrebné pridať umyté hrozienka, dobre nastrúhaný tvaroh, cukor a vajce.

Výsledná kompozícia by mala byť dobre premiešaná, a potom forma jej karameliek. Polotovary by sa mali zvinúť v trojobale alebo múke. Smažte kotlety potrebné na oboch stranách v rastlinnom oleji. Mali by mať peknú zlatú farbu. Rezne repy sú pripravené.

Ako slúžiť repy karbonátky

Recept na repné placky je veľmi jednoduchý. Nie sú žiadne ťažké štádiá prípravy a ťažko dosiahnuteľných zložiek. Preto ho zvládne aj začiatočník vo varení. Je potrebné poznamenať, že tento pokrm môže byť skutočnou ozdobou stola, ak je riadne podávaný. Repné placky sú ideálne pre rybie a mäsové jedlá. Začiatok jedla je najlepšie so zeleninou. Môžete si vybrať. Ak to chcete urobiť, vezmite si list šalátu a položte naň hamburgery zo surovej repy. Po tom, dať na jedlo stále zelený hrášok, cibuľa perie, varené vajcia. Miska jemne zalejeme kyslou smotanou.

Jednoduché tipy

Recept na rezeň nie je vôbec komplikovaný. Ak však chcete pripraviť chutné jedlo, musíte si vybrať správne produkty. Repa je lepšie si vybrať, so zameraním na jeho farbu. Mala by byť tmavo červená.

Pri vyprážaní produktov je lepšie používať rafinovaný olej, pretože nemá chuť horkej a nemá zápach.

Varené repné kotletky, ktorých recepty sme Vám dnes ponúkli, sú celkom dobre pripravené a sú veľmi chutné. Pokúste sa potešiť vašu domácnosť týmto pokrmom.

Najlepšie recepty na rezeň. Ako variť chutné a zdravé repy karbonátky: pečené a vyprážané na panvici

Červená repa je nádherná zelenina.

Z neho môžete variť veľa rôznych, chutných a zaujímavých jedál.

Obsahuje veľa vitamínov a minerálov.

Preto je veľmi dôležité, aby táto zelenina bola prítomná v našej strave.

Nie je možné variť boršč alebo polievku z červenej repy bez repy. Okrem toho je vyrobený z lahodných šalátov a občerstvenia.

Dnes vám povieme, ako vyrábať repné rezne. Je to nielen užitočné, ale aj veľmi chutné.

Rezne repy - základné princípy varenia

Správne varené karbonátky sa stanú obľúbeným jedlom aj pre tých, ktorí nedodržiavajú diéty. Existuje veľa receptov na rezeň. Pridaním rôznych zložiek si môžete vybrať presne recept, ktorý musíte ochutnať.

Rezne sa varia z varených alebo pečených, ako aj zo surovej repy. Zeleninu uvaríme v šupke, potom vychladneme a ošúpeme. Varené alebo surové repy jemne navlhčite alebo nakrájajte na mixéri.

Na kotletky na udržanie formy sa do repy pridáva strúhanka, krupica, múka alebo vajcia.

Zo získanej repnej mletej formy sa vyberú kotletky a obaľujú sa v trojobale alebo múke. Smažte v dobre vyhrievanom rastlinnom oleji až do zlatohnedej farby.

Okrem repy, môžete pridať nastrúhaný syr, tvaroh, hrozienka, zeleninu, orechy, slivky, atď do mletého mäsa. Môžete experimentovať, aby ste získali jedinečnú chuť.

Recept 1. Švédske repné placky

prísady

Pol kilogramu mletého hovädzieho mäsa;

mleté čierne korenie;

dve tretiny pohárov strúhanky;

Metóda varenia

1. Moja červená repa a variť, kým mäkké, nie peeling. Potom vodu vypustíme a zeleninu ochladíme a odstránime z nej tenkú pokožku. Veľké tri repy.

2. Jemne očistite vyčistenú cibuľu a rozotrite ju na predhriatej panvici s maslom. Cibuľu smažte až do zlatohnedej.

3. V miske kombinujte repu s mletým mäsom a cibuľou. Prejdeme vajcom a nalejeme tretinu pohára strúhanky. Osolte všetko a korenie. Mleté mäso dôkladne premiešajte.

4. Zvyšné krekry nalejte na rovnú platňu. Zo získaného mletého mäsa tvoria podlhovasté karbonátky a obaľujú ich v trojobale.

5. Panvicu utrite vložkou, kde bola cibuľa vyprážaná, nalejte do nej olej a položte na strednú teplotu. Zahrejte a položte karbonátky. Na každej strane smažte asi štyri minúty, až kým sa mierne nerozdrví.

Recept 2. Repné rezne s mrkvou

prísady

80 g semoliny;

pol šálky kyslej smotany alebo smotany.

Metóda varenia

1. Umyte zeleninu a varte do mäkka. Vypustite vodu, mrkvu a repu. Varenú zeleninu ošúpeme a rozdrvíme v mixéri alebo nastrúhame. Zeleninu kombinujte vo vhodnej nádobe, zamiešajte a soľ.

2. Šľahajte smotanu alebo smotanu vajcom. Jemne pridajte zmes do zeleniny a premiešajte. Teraz nalejte krupicu, až kým nedostanete plnku, z ktorej môžete urobiť kotlety.

3. Pepper, soľ, môžete pridať trochu kurkuma. Dobre upečte plnku a vyberte z nej kotlety. Namažte plech s maslom a naň položte príbory. Pošlite do rúry kotlety, predhriate na 200 ° C a pečieme 20 minút, ak si to prajete, môžete posypať kotlety strúhaným syrom.

Recept 3. Repné rezne s sušenými slivkami

prísady

slivky bez kameňov - 100 g;

Metóda varenia

1. Pečieme môj dôkladne a variť, kým mäkké. Vypusťte vývar, zeleninu ochlaďte a tenkú pokožku očistite.

2. Cibuľu očistíme, jemne ju nakrájame a prenesieme do rastlinného oleja až do zlatohnedej.

3. Moje slivky, zalejeme vriacou vodou cez to a nechajte ho na pol hodiny, aby sa para.

4. Jemne repy tri, nalejte tekutinu a mierne stláčajte zeleninu. Pridajte do repy, vyprážané cibule, riadiť vajcia, pridajte múku a soľ. Mleté mäso dôkladne premiešajte.

5. Nalejte infúziu zo slivky, osušte sušené ovocie na obrúsku a nakrájajte na prúžky.

6. Vytvoríme tortu z masy z cvikly, vložíme nasekané slivky uprostred a spojíme hrany. Rezané výsledné patty v strúhanke a smažíme v dobre vyhrievanom rastlinnom oleji na strednom ohni. Podávame karbonátky s omáčkou alebo kyslou smotanou.

Recept 4. Repné placky s mletým mäsom a zemiakmi

prísady

200 g zmiešaného alebo mletého kuracieho mäsa;

200 gramov zemiakov;

Metóda varenia

1. Zemiaky umyte a varte oddelene, bez peelingu, až kým nie sú mäkké. Vypustite vodu zo zeleniny a ochlaďte. Ošúpajte a nakrájajte zemiaky a repu v kuchynskom robote alebo ich rošte.

Mleté mäso zmiešame so strúhanou zeleninou, pridáme k nim jemne nakrájanú cibuľu a vajce. Korenie, soľ a dôkladne premiešajte rukami až do hladka.

3. Navlhčite malé oválne placky mokrými rukami a položte ich na plech tak, aby ste ich vyčistili olejom. Pošlite pekáč s kotletami do rúry na štyridsať minút. Pečieme pri teplote 200 ° C. Servírujeme kotlety so zeleninou alebo ryžou.

Recept 5. Repné rezne s kapustou

prísady

zemiaky - tri hľuzy;

petržlen a kôpor - 10 g;

dve veľké repy;

rafinovaný slnečnicový olej.

Metóda varenia

1. Kapusta sa vloží do vriacej vody a mierne sa varí. Potom vyberte, mierne vychladnite a stláčajte.

2. Namočte chlieb do mlieka na pol hodiny.

3. Repa a zemiaky sú dobre môj kefa a variť, kým mäkké. Potom zeleninu ochlaďte a vyčistite.

4. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na veľké kúsky. Všetky pripravené produkty preskakujú cez mlynček na mäso. Chlieb, pred mletím v mlynčeku na mäso, mierne stlačiť. Prijatá mletá soľ a korenie.

5. Vajíčko mierne porazte vidličkou a pridajte do plnky. Tu posielame jemne nasekané zelené. Dobre premiešajte plnku s rukami, kým nebude hladká. Ak hmotnosť nie je dostatočne hustá, pridajte múku.

6. Z mletého mäsa pripravte malé kotletky a opečte ich v dobre vyhrievanom oleji na strednom ohni. Podávajte hamburgery so zeleninovým šalátom alebo prílohou.

Recept 6. Repné rezne s orechmi

prísady

dve malé repy;

vlašské orechy - 100 g;

chudé sušienky - 50 g;

rafinovaný slnečnicový olej.

Metóda varenia

1. Odlúpnite jablko, mrkvu a repu. Rozdrviť zeleninu a ovocie na malé hranolky. Všetko dajte do hlbokej misky a pridajte cukor a soľ. Miešajte a nechajte nejaký čas odchádzať, až kým nebude šťava vyniknúť.

2. Do nádoby mixéra vložte sušienky a orechy a všetko rozdrvte na drobky. Zmáčknite zmes zeleniny a jabĺk a kombinujte s omrvinkou suchárov a orechov. Postupne pridávajte vylisovanú šťavu a hnette náplň. Musí byť dostatočne tesný a udržiavať v kondícii.

3. Vytvorte mleté mäsové placky. Dýchajte ich v trojobale a smažte vo vriacom rastlinnom oleji až do zlatohnedej z oboch strán. Potom otočte oheň, zakryte a duste asi desať minút. Podávajte karbonátky ako teplé a studené.

Recepty 7. Repné rezne s ryžou

prísady

varená repa - 200 g;

surové zemiaky - 150 g;

varená ryža - 100 g;

Metóda varenia

1. Varte a varte repu. Očistite surové zemiaky a varenú repu a mleté alebo jemne trieť. Všetko posunieme na hlboké jedlá.

2. Syry rozmixujte vidličkou a pridajte do rastlinnej hmoty. Umyte ryžu do čistej vody a varte podľa pokynov na obale. Potom obilinu položíme na sito, ochladíme a pridáme do rastlinnej hmoty.

3. Vezmeme vajíčko do zmesi, pridáme múku, korenie, soľ, zalejeme lyžičkou citrónovej šťavy a dobre premiešame plnku. Nechaj ho na pol hodiny.

4. Rúru predhrejeme na 200 ° C. Plech zakryjeme papierom na pečenie. Mokré ruky tvoria hamburgery a pečieme ich 20 minút až do zlatohnedej farby. Podávame karbonátky so zakysanou smotanou, omáčkou alebo chrenom.

Recept 8. Repa s hrozienkami

prísady

biela omáčka - 30 ml;

krupica - 70 g;

Metóda varenia

1. Opláchneme repu štetcom pod tečúcou vodou, potom varíme, kým nie je mäkká, studená a čistá. Potom zeleninu rozomlieť na veľké hranolky. Posúvame rozdrvenú repu na panvicu, zalejeme pol pohára mlieka a dusíme asi na 10 minút na miernom ohni.

2. Krupicu nalejeme do hrnca, premiešame a varíme ďalšiu štvrtinu hodiny za stáleho miešania. Vypnite ohnisko a ochlaďte hmotu do teplého stavu.

3. My rozinky, naplňte horúcou vodou a nechajte pol hodiny, aby sa zväčšila. Potom nalejte infúziu a vysušte hrozienka na obrúsku. Pridajte plnky do plnky.

4. Tvaroh rozotrite cez sito a vložte ho do plnky. Tu riadime vajce a pridáme cukor. Všetko dôkladne premiešajte a z výslednej hmoty vytvorte kotlety. Zvinujeme ich do múky alebo strúhanky.

5. Maslo zahrejte na liatinovej panvici a kotlety v ňom smažte do zlatého odtieňa. Hotové kotlety podávané so zeleninovým šalátom alebo prílohou.

Recepty 9. Repné rezky a pečeňové kotletky

prísady

štyri veľké repy;

krupica - 60 g;

maslo - 50 g;

strúhanka alebo múka - 50 g;

Metóda varenia

1. Červená repa môj kefa a variť, kým mäkké. Zelenina sa ochladí, vyčistí a rozomelie v mixéri alebo jemne tri. Chvíľu odídete, tak bežala šťava.

2. Moja pečeň, odrezávame filmy a pruhy. Nakrájajte na kúsky a nakrájajte na plnku.

3. Sušené ovocie sa umyje a uvarí v mlieku, potom sa naleje krupica a pokračuje v varení na malom ohni. Ochladte kašu a kombinujte ju s vymačkanou repou a mletou pečeňou.

4. Cibuľa jemne rozpadnite a pridajte k plnke. Osolíme a korením.

5. Tvaroh roztierajte cez sito a vložte ho do mletého mäsa. Všetko dobre premiešajte. Použite mokré ruky, aby ste vytvorili kotlety a obaľovali ich v múke alebo strúhanke. Rozprestreli sme polotovary na plech s pergamenom a pečieme v peci štyridsať minút.

Repné kotlety - tipy a triky

Rozdrvené surové alebo varené repy, na chvíľu nechať, potom vypustiť šťavu, ktorá je uvoľnená a stlačiť dobre.

Repné šťavy nalejte do plnky, ak sa ukázalo, suché.

Ak sa ukázalo, že náplň je vodnatá, môžete do nej pridať strúhanku, krupicu alebo múku.

Repné rezeň môže nielen vyprážať, ale aj piecť v rúre, čo z nich robí menej tuku.

9 spôsobov varenia repných kotletiek, vrátane - klasického receptu

Zimná zelenina je k dispozícii a zdravá. Z nich sa pripravujú rôzne jedlá - každodenné a slávnostné, ktoré sa používajú na prípravu jedla. Musia byť v našej strave, ale niekedy fantázia nestačí na varenie niečoho nového. Nový je trochu zabudnutý starý. Napríklad, repa karbonátky nie sú tak nudné, ako sa zdá, klasický recept môže byť upravený, pokiaľ ide o prísady a technológie.

Môžete variť pečené na panvici alebo pečené v rúre, aby boli sladké, pikantné alebo čerstvé. Ponúkame najlepšie recepty s popisom procesu varenia krok za krokom. Stačí si vybrať tú správnu a uvariť.

Varené rezeň na panvici

Takéto kotlety sa varia najčastejšie. V chuti pripomínajú kaviár z cvikly, ale je výživný, pretože obsahuje krupicu. Udržiavajú svoj tvar dobre a stojí za to variť. Majú radi deti a dospelých, podávajú sa teplé a studené.

Varená repa - 0,5 kg;
Krupica - 4 polievkové lyžice.
Maslo - 2 polievkové lyžice. l.
Jedno vajce;
strúhanky;
Chuť k chuti;
Rastlinný olej na vyprážanie.

Varíme repu, chladnú, šupku. Rošt na jemnom strúhadle.
Preneste do hrnca, zahrejte, pridajte maslo.
Jemne zalejeme krupicu, neustále miešame, takže nie sú žiadne hrudky. Varíme štvrtinu hodiny. Soľ podľa chuti. Odložte a nechajte vychladnúť na teplotu miestnosti.
Riadiť vajcia. Skúste av prípade potreby pridajte aj soľ.
Formovať karbonátky, rolka v trojobale.
Na panvici smažte na panvici 3 minúty na každej strane rastlinný olej. Mali by ste dostať ruddy ostrý.

Jedná sa o klasický recept, ale ak je to potrebné, nakrájané strúčiky cesnaku a nového korenia môžu byť pridané vo fáze zatĺkania vajec. Podávajte s kyslou smotanou alebo jogurtom.

Diétne rezeň v rúre

Pečené jedlá sú oveľa zdravšie ako vyprážané jedlá. Sú vhodné na diétu a detskú výživu, majú príjemnú chuť a vôňu, chutný vzhľad a jednoduchú prípravu. V nich je viac užitočných látok a kôra drviny je rovnako dobrá, ale v nej nie je žiadny prebytočný olej. Jedlá z rúry sú povolené s niektorými typmi klinickej výživy. Zachovávajú si osobitnú arómu prírodného produktu.

Varená repa - 0,5 kg;
Vajcia - 1 ks;
Nízkotučný tvaroh - 75 g;
Maslo - 1 polievková lyžica.
Mlieko - šálka;
Krupica - ½ šálky;
Soľ - podľa chuti.

Ako variť diétne placky:

Varený boaryok odlúpnite, rošt alebo preskočte cez mlynček na mäso. Môžete tiež použiť ponorný mixér alebo kuchynský robot.
Vložte do hrnca alebo panvice, pridajte maslo, nalejte mlieko, soľ. Varte 3 - 5 minút.
Nalejte krupicu za stáleho miešania. V hmle by nemali byť hrudky. Ak repa pridelila veľa šťavy, počet krupice zvýšenie. Varte až do pripravenosti krupice.
Po ochladení pridajte do hmoty vajce a tvaroh.
Vytvorte kotlety alebo karbonátky, pečte v peci pri teplote 200 ° C počas 20 minút.

Toto jedlo vám umožní diverzifikovať terapeutické diétne menu, je vhodné na pôst dní po sviatkoch. Deti ho milujú pre krásnu farbu a sladkastú chuť.

Vyprážané v panvici chudé repné kotletky bez vajec a mlieka

Tieto karbonátky, hoci chudé, sú dostatočne pikantné vzhľadom na to, že sú varené s pridaním cesnaku. V ich zložení nie sú žiadne živočíšne produkty, takže sú celkom vhodné pre vegetariánske menu. Budeme potrebovať:

Repa - 0,5 kg;
Krupica - 0,5 šálky;
Cesnak - pár zubkov;
Kôrovce;
soľ;
Rastlinný olej na vyprážanie.

Varte repu, a ešte lepšie - piecť v rúre. V pečených zostáva viac užitočných látok, a chuť je viac nasýtený.
Pripravené zeleninové šupky a rošt. Soľ, ak je to potrebné - korenie.
Stlačte cesnak, pridajte nakrájaný kôpor.
Nalejte krupicu, premiešajte. Nechajte ho stáť 10 - 15 minút, aby sa záhyb zväčšil.
Vytvorte na to kotletky, navlhčite ruky v miske s vodou.
Fry.

Podávajte s varenou ryžou alebo bulgurom. Červená repa ide dobre s vlašskými orechmi, takže pred podávaním patty môžu byť posypané nasekanými orechmi.

Pôstne hovädzie karbonátky s cibuľkou

Pre šťavnatosť pridajte cibuľu do zeleninového mletého mäsa. Aby bolo chutnejšie, je vyprážané. Pre toto jedlo budete potrebovať:

Stredne veľká repa - 3 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Múka - 3 polievkové lyžice. l.
Soľ - podľa chuti.

Variť repy, šupky, rošt, ľahko stlačiť.
Cibuľu jemne nakrájajte, až kým nie je priehľadná.
Skombinujte zeleninu, pridajte múku. Soľ, premiešajte.
Make kotlety. Na oboch stranách smažte až do zlatohnedej farby.
Plnka sa ukáže byť vodnatá, bude vhodnejšie ju rozložiť na panvicu lyžičkou.

Surové potravinové kotletky zo surovej repy a mrkvy

Pre prívržencov surového jedla je tu tiež možnosť diverzifikovať svoj stôl chutným a originálnym pokrmom. Na to potrebujete nasledujúce produkty:

repa;
mrkva;
paradajka;
Olivový olej;
vlašské orechy;
Soľ, korenie podľa chuti.

Brúsiť surovú koreňovú zeleninu v mixéri.
Keď dostanete homogénnu hmotu, pridajte paradajku.
Samostatne nakrájajte vlašské orechy.
Zmiešajte soľ, pridajte svoje obľúbené korenie, nalejte olivový olej, dobre premiešajte.
Formovať karbonátky, rolka v orechovej drviny, dať na tanier.

Ozdobte zelenými - rukolou, koriandrom, petržlenom.

V dvojitom kotle

Na prísnu lekársku diétu sa dusia zeleninové kotlety z predvarenej repy. Potrebujeme parník a takéto produkty:

Repa - 0,5 kg,
Manka - 2 polievkové lyžice. l.
Plátok bochníka;
Maslo - 1 polievková lyžica. l.
Mlieko - štvrtina skla + na namáčanie dlhého bochníka;
Vajcia - 1 žĺtok;
Soľ - podľa chuti.

Namočte kúsok bochníka do mlieka.
Repa varí. Lúpaný koreňový rošt, mletý, mletý s mixérom alebo roštom.
Nalejte mlieko na panvicu so strúhanou hmotou, pridajte maslo, zahrejte a varte 5 minút.
Nalejte krupicu. Pridajte ho postupne, opatrne miešajte, aby sa zabránilo hrudkám.
Mass cool, poraziť vaječný žĺtok, zalejeme do misky s mletým mäsom. Tam - kaša namočená v bochníku mlieka. Osolíme. Zamiešame.
Vytvorte karbonátky, dajte parníky do koša, odložte na 10 - 15 minút.

Podávajte s kyslou smotanou, posypte zelenými na vrchole.

Repné rezeň s mletým mäsom - najlepšie recepty na každý deň

Zelenina - to je užitočné, ale nie každý je schopný odmietnuť mäso, a čisto zeleninové jedlá nie sú vhodné pre každého. Preto uvaríme pol mäsovej karbonátky. Pre nich vezmite:

Plnenie - 0,5 kg;
Varená repa - 2 ks;
Vajcia - 2 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Olej na vyprážanie;
Chlieb omrvinky - 3 polievkové lyžice. lyžice.

Cibuľu jemne nakrájajte na panvicu až do zlatohnedej farby.
Repné šupky, rošt na jemnom strúhadle.
Vložte do misky, pridajte repu, vyprážanú cibuľu, strúhanku.
Beat vajcia, soľ a korenie.
Mleté mäso dobre premiešame, pripravíme kotlety, smažíme v horúcom slnečnicovom oleji až do chutnej kôry.

Pre milovníkov mäsa sú takéto recepty najlepšie, rezne z repy sa stávajú šťavnaté a veľmi chutné. Zjavne cítia mäso, ktoré je doplnené sladkosťou zeleniny. Kombinácia mletého mäsa, varenej repy a strúhanky je veľmi úspešná. Na to sa postará variť a vyskúšať.

Sladké repy karbonátky s hrozienkami a ryžou: recept s fotografiami krok za krokom

Tieto zeleninové kotletky môžu byť sladké a podávané ako dezert s ovocím alebo bobúľový jogurt, ale nemôžete pridať cukor, a potom sa dostanete originálne prílohu k mäsu alebo kurča.

Pečená repa - 2 ks;
Varená ryža - 200 g;
Surové vajcia - 1 ks;
Rozinka - 2 polievkové lyžice.
Soľ - podľa chuti;
Olej na vyprážanie.

Pečieme repu vo fólii, chladíme, nasekáme rošt.
Hrozienka vylejte vriacou vodou po dobu 15 minút, vypustite vodu, vysušte na papierovej utierke.
Zmiešajte strúhanú repu, varenú ryžu, pohnite vajcom, soľou. Ak urobíte sladké hamburgery, pridajte 1 polievkovú lyžicu granulovaného cukru v tomto kroku. Miešajte, pridajte hrozienka a znovu jemne premiešajte.
Tvarované kotlety, smažte v rastlinnom oleji.
Nasaďte si papierový uterák tak, aby sa prebytočný olej absorboval do papiera.

Preneste na misky alebo porcie na platne.

Dukan recept

Táto možnosť je vhodná pre dve fázy diéty Dukan - pre tretí a štvrtý. Keď sa repa prirodzene kŕmi, urobte z nej chutné hamburgery. Budete potrebovať najjednoduchšie produkty:

Stredne veľká repa - 1 ks;
Vajcia - 1 ks;
Cibuľa - ½ ks;
Olivový olej;
Bran - 2 polievkové lyžice.
Nutmeg - nepovinné.

Pečieme repu. Urobte to, umyte, osušte, zabaľte do fólie a odošlite do rúry na 40 - 50 minút. Pečieme pri 170 ° C.
Po ochladení vyčistite, utrite. Prebytočnú kvapalinu vytlačte.
Cibuľu nakrájajte na jemnom oleji. Keď sa stane transparentným, odstráňte z tepla, pridajte do repy.
Rošt muškátový oriešok - asi ½ lyžičky.
Pridajte vajce, štipku soli.
Nalejte 2 polievkové lyžice otrúb. Ak je príliš tekutý, pridajte viac.
Formovať karbonátky, rolka v otrubách, smažiť v olivovom oleji.

Repy diétne placky sú dobré sami o sebe ako prílohu. Miska je chutná a zdravá.

Takéto jednoduché a zdanlivo nekomplikované jedlo, ako sú rezeň, sa pripravuje nielen podľa klasického receptu s krupicou, ale aj s ryžou a otrubami, so smaženou cibuľkou a surovou. Používa sa v detskej a diétnej strave. Chystá sa ozdobiť a ako nezávislé jedlo.

Varené repné kotlety - 5 najkrajších receptov

Červená repa je známa zelenina. Jasné, chutné a veľmi zdravé koreňové plodiny! Ale z nejakého dôvodu, najčastejšie, keď si myslíme, že repa, prvá vec, ktorá príde na myseľ je boršč a šaláty. A z cukrovej repy môže byť veľa vecí na varenie, napr. Tento článok je venovaný tomuto pokrmu.

Repné rezne, repa lievance (palacinky), repa kotlety - existuje veľa synonymá pre tento snack. Tvar tohto pokrmu a pravdy pripomína niektoré kotlety, ale to je miesto, kde všetky podobnosti končia.

Repné rezne sa zvyčajne varí bez mäsa, je to vegetariánsky výrobok. Okrem repy zvyčajne obsahuje aj inú zeleninu, ako aj rôzne koreniny, koreniny a spojivá, ako sú múka, krupica a kuracie vajcia.

Repné palacinky sú veľmi jednoduché na prípravu, veľmi chutné, zdravé a tiež lacné jedlo. Koniec koncov, repa je v každom obchode s potravinami, je lacná, a v hlavnej sezóne, tam je len cent.

Tento článok obsahuje najobľúbenejšie a chutné recepty. Všetko je podrobne popísané, krok za krokom as fotografiou. Pre tých, ktorí majú málo fotografií, existuje niekoľko video receptov.

Chcem tiež poznamenať, že práve tu sa zbierajú pikantné recepty. Jedná sa skôr o hlavné jedlá, na ktoré môžete dokonca servírovať nejakú prílohu.

recepty

Klasický recept na repné placky

Repné rezeň s krupicou je najobľúbenejším receptom, pretože sa tiež považuje za najchutnejšie, klasické, tradičné, atď.

Aká je podstata tohto pokrmu? Varte repu, rozotrite, zmiešajte s ostatnými zložkami a potom ich vyprážajte v oleji na panvici. Krupica absorbuje extra šťavu, neumožňuje, aby sa hamburgery rozpadali počas vyprážania, ale tiež robí ich konzistenciu jemnejšou. Všeobecne skúste - nebudete ľutovať!

Červená repa - 4 stredne veľké;
Kuracie vajce - 1 ks.
Krupica - 100 g
Cesnak - 2-3 strúčiky;
Soľ - 0,5 tsp;
Mleté čierne korenie - 2-3 štipky;
Olej na vyprážanie;

Najprv je potrebné variť repu. Dajte tieto korene do hrnca, naplňte vodou, položte na maximálny oheň. V prípade potreby prikryte vekom. Varené repy na dlhú dobu, môže dokonca variť po dobu 1,5 hodiny. Preto tento krok možno urobiť dlho pred varením karbonátky.

Varené repy, mäkšie. Odstráňte z neho pokožku a strúhajte ju. Lepšie na strednom alebo veľkom strúhadle. Tu je hmotnosť repy.

Teraz stláčajte cesnak do misky s repou, alebo ho rošte. Pridajte soľ, surové vajcia a čierne korenie. Dobre premiešajte.

Teraz nalejte krupicu a všetko dôkladne premiešajte. Krupica by mala byť rovnomerne rozložená po celej hmotnosti repy. Nechajte 5-10 minút, nechajte krupicu nasiaknuť šťavu.

Teraz len zdvihnite trochu "repa mleté" a forma kotlety. Hrúbka a veľkosť podľa vášho uváženia.

Do panvice nalejte viac rastlinného oleja, dobre ho zohrejte. Opatrne položte prvú dávku hamburgerov. Najprv niekoľko minút vyprážajte na oboch stranách, až kým nebude svetlo kôry. Potom prikryte vekom a nechajte tieto repné palacinky dobre dusiť.

To je krása, ktorá dopadá! Všeobecne platí, že ak sa repa varí vopred, potom čas na varenie nebude trvať dlhšie ako 30 minút. Ale aké originálne jedlo! Chutné, svetlé a voňavé.

Rezne z repnej mrkvy

Lahodné zeleninové mrkvy a repy karbonátky. Varenie bez návnady, ale namiesto toho si strúhanku.

Zvláštnosťou tohto receptu je, že nebudeme piecť tieto kotlety, ale upiecť v peci. To je zdravšia možnosť, pretože menej tuku, menej kalórií. Dobré diétne karbonátky.

Pečená mrkva - 2 ks.
Pečená repa - 2 ks.
Vajcia - 1 ks.
Drobečková navigácie: 1 šálka;
Soľ, korenie, paprika a iné koreniny;
Olej na mazanie;

Repa a mrkva potrebujú predpečiť v rúre. Zabaliť do fólie a poslať ich na pečenie po dobu 1 hodiny pri 180 stupňoch. Ak nie je rúra, potom môžete len variť v hrnci ako v predchádzajúcom recepte.

Zelenina sa odlúpne z kože, potom sa trie na hrubom strúhadle a vloží sa do jednej hlbokej misky.

Beat v nich jeden surové vajcia. Pridajte korenie, dobre premiešajte vidličkou.

Na samostatnú platňu nalejte zmes na rozomletie. Lžíce trochu mrkvy repa-mrkva, ľahko posypeme strúhankou a kocky kotlety.

Takéto prípravy by sa mali obrátiť sem. Mäkké a nelepivé.

Plech na pečenie prikryte papierom na pečenie, na ňom položte kotlety. Top je rastlinným olejom. To je pre hrudku a brilanciu.

Predhrejte rúru na 180 stupňov, vložte do nej plech na pečenie 15-20 minút.

Podávajte s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

S tvarohom a varenými vajcami

Viac vyhovujúca možnosť, ako v zložení varených vajec a tvarohu, to všetko zmäkčí príliš jasnú nasladlú chuť repy.

Tieto kotlety môžu byť vyprážané na panvici alebo pečené v rúre. Tu budú vyprážané.

Varená repa - 2 ks.
Varené vajcia - 2 ks.
Krupica - 110 g
Tvaroh - 2-3 lyžice. lyžice;
Cesnak - 2 klinčeky (možné bez neho);
Soľ - 0,5 tsp;
Korenie a iné chuťové prísady;
Olej na varenie;

Odlúpnite repu a opláchnite vodou. Grate, tu je všetko ako v predchádzajúcich receptoch.

Vajcia sa čistia od škrupiny a jemne rozdrvia, pridajú sa do repy.

Tam sme dali pár lyžičiek tvarohu, trieť cesnak, soľ a korenie. Miešajte prvýkrát.

Zaspávajte krupicu a druhýkrát dôkladne premiešajte. Mala by byť taká konzistencia ako na obrázku nižšie.

Vyrábame z neho kotlety. Nalejte maslo na panvicu, zahrejte, položte prvú dávku karbonátky.

Na oboch stranách smažte 5 minút, kým sa zrná krupice a kúsky vajec nezmenia.

Repné rezance so syrom

Chutné repné palacinky bez zdobenia s pridaním syra. Výber syra podľa vlastného uváženia. Môžete si vziať tvrdé odrody, môžete mäkké, ako je feta.

Varená repa - 2 ks.
Kuracie vajce - 1 ks.
Syr - 100 g
Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. lyžice so šmýkačkou;
Soľ a korenie podľa chuti;

Na veľkej strúhadlo nastrúhame repu, pridáme syr, vajce a korenie. Dôkladne premiešajte.
Pridajte múku, znova premiešajte.
Pečenie pergamenu, aby sa na ňom vytvorili palacinky (karbonátky). Poslal do rúry ohrievanej na 180 stupňov 20-25 minút.

Rovnaké hamburgery môžu byť práve vyprážané na masle.

Pôstne repné placky

Ako už názov napovedá, v týchto kotletách nie sú žiadne živočíšne produkty. Všetky vyššie uvedené recepty obsahujú vajcia a tieto karbonátky sú bez vajíčok. Pretože sa môžu bezpečne nazývať chudé, diétne, vegetariánske a vegánske.

Ďalšou vlastnosťou je, že tieto kotletky sú vyrobené zo surovej repy. Dá sa povedať, analógový palacinky, keď surové rastlinnej hmoty je vyprážané na panvici.

Repa - 1 kg.
Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
Krupica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
Cesnak - 3 klinčeky;
Soľ - 1 lyžička;
Slnečnicový olej na vyprážanie;

Surovú repu treba očistiť od znečistenej kože, umyť a narezať na malé kúsky. Potrebujú brúsiť.

Môžete mixér, môžete na jemné strúhadlo, a môžete preskočiť cez mlynček na mäso. Získajte jemnú šťavnatú repu.

Stlačte cesnak do repy, soľ a nalejte krupicu a múku. Dobre premiešajte až do úplnej homogenity.

Použite ruky, aby sa placky približne rovnakej veľkosti ako na fotografii nižšie.

Na každej strane vyprážajte v oleji niekoľko minút. Je ešte lepšie dusiť aj pod vekom. Len čerstvé repy varené dlhšie ako iná zelenina, rovnaké zemiaky.

Klasické varené repné placky

Ak máte radi zeleninu, určite by ste mali skúsiť repné rezne. To je neuveriteľne zdravé jedlo, a dokonca aj diétne.

Lahodné repné placky sa vyrábajú veľmi jednoducho. To je skvelá večera možnosť pre tých, ktorí premýšľajú o ich zdravie a samozrejme, sledovanie hmotnosti.

Požadované produkty:

100 gramov krupice;
korenie podľa vôle a podľa vášho vkusu;
jedno vajce;
pol kilogramu repy.

Proces varenia:

Umyte repu, nalejte vodu a varte do mäkka. Bude to trvať približne 40 minút. Ochlaďte pod tečúcou studenou vodou.
Čisté a brúsené strúhané. Potom zmiešajte so všetkými ostatnými zložkami zo zoznamu.
Vytvárame malé okrúhle, mierne drvené karbonátky a na oboch stranách vyprážame na panvici s rastlinným olejom.

Ďalšou jednoduchou možnosťou je repa a mrkva. Takéto hamburgery sa ukázali byť uspokojivejšie ako tie, ktoré sa vyrábajú podľa klasickej verzie, ale stále zostávajú nízkokalorické.

Požadované produkty:

dve lyžice krupice;
300 gramov repy a toľko mrkvy;
korenie podľa vašich predstáv;
jedno vajce;
pol pohára kyslej smotany.

Proces varenia:

Umyte zeleninu a varte do varenia, asi 40 minút, mali by byť mäkké.
Mletie akýmkoľvek spôsobom, môžete trieť alebo rozdrviť v mixéri. Dajte korenie podľa vašich predstáv, zmiešajte.
Samostatne kombinujte kyslú smotanu s vajcom, porazte a pridajte túto hmotu do zeleniny.
Spíme zaspať krupicu, musí byť dostatočne hrubá plnka, takže môžete vytvoriť hamburgery, takže ak potrebujete pridať nejaké ďalšie obilniny.
Vyrezávajte malé oválne polotovary a niekoľko minút ich držte na panvici, kým nie sú vyprážané.

Nie vždy je potrebné variť zeleninu. Výrobky môžu byť pečené v rúre surovej repy.

Požadované produkty:

strúčik cesnaku;
dve lyžice múky;
400 gramov repy;
koreniny podľa chuti;
vajec;
jednu cibuľu.

Proces varenia:

Cibuľa čistá, nakrájaná na kocky.
Tiež repa sa zbavila kože a brúsila.
Zmiešajte zeleninu, dajte na ne vajíčko, dajte múku a koreniny. Mala by vytvoriť lepkavú hmotu. V prípade potreby pridajte viac múky.
Z výslednej zmesi, vyrezať malé kotlety, miesto vo forme a pečieme pol hodiny na 200 stupňov.

Pôstne repné placky

Lean repa placky - spôsob, ako diverzifikovať menu pri pôste, alebo chutnú večeru pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Požadované produkty

dva klinčeky cesnaku;
tri stredne veľké repy;
100 gramov krupice;
korenie a čerstvé zelené.

Proces varenia:

Ak chcete začať s, varte repu, kým pripravený, môžete poke to vidličkou, a ak to príde dobre, to znamená, že môžete odstrániť zeleninu.
Rozotierame ho na rošt, umiestnime do hlbokej nádoby, pridáme rozdrvený cesnak a naplníme krupicu. Nezabudnite na korenie, ako je soľ a čierne korenie.
Vyrábame kotlety z mletého mäsa tak, aby neboli vyššie ako jeden centimeter a vyprážali ich z dvoch strán.

Recept na dusenú diétu

Samozrejme, varené repné placky sú veľmi užitočné, ale niektoré vitamíny sa stratia počas tepelného spracovania. Aby ste tomu predišli, môžete použiť pomalý varič alebo dvojitý kotol.

Varené repné kotletky sú najchutnejší recept.

Ako chutné variť repy karbonátky

Bežne sa používa cvikla len na boršč, vinaigrette a šalát „Sleď pod kožušinou“, aj keď je to vynikajúci samostatný produkt, z ktorého si môžete pripraviť mnoho rôznych chutných jedál.

Napríklad, karbonátky - rozpočet, chudé a užitočnejšie možnosť varenie repy, ktorá, určite, zrazu celá rodina bude páčiť. Okrem toho, takéto chutné jedlo bude vyhovovať všetkým, ktorí sa snažia viesť zdravý životný štýl.

Najchutnejší recept

6 stredných repy (alebo asi 2 kg);
100 g. krupice;
2 vajcia;
soľ a korenie podľa chuti;
strúhanka (ak existuje);
kuchynský olej na vyprážanie.

Doba varenia: 1,5 hodiny.

Kalorický obsah: približne 60 Kcal / 100 gr.

Najprv musíte variť repu v ich kožu (to bude trvať najmenej 40 minút) a nechajte ich vychladnúť. Potom ho ošúpajte a strúhajte na hrubom strúhadle. Ďalším krokom je pridávanie vajec, návnady a korenia.

Hotová hmota by mala byť ponechaná na 20 minút, aby krupica napučala, po ktorej môže byť naliata do cedníku alebo mierne stlačená, takže extra šťava je preč. Môžete vytvoriť karbonátky, zvinúť ich v trojobale alebo krupici, alebo dokonca nechať ich nevarené, a smažiť na panvici.

Všetko je čas slúžiť.

Prečítajte si recept na neuveriteľne chutnú a zdravú banánovú zmrzlinu.

Mäkké a nezvyčajne jemné cesto na kystyby bude fungovať, ak budete dodržiavať naše rady. Recept je tu.

Ako variť tresku v marináde, sa dozviete z našich foto receptov.

Pôstne hovädzie karbonátky

Stále viac ľudí sa snaží udržať pôst, takže záujem o chudé jedlá sa z roka na rok zvyšuje. Môžete prekvapiť domáce karbonátky - chudé, červená repa.

1 stredná repa;
1 polievková lyžica. lyžica krupice;
1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja (plus olej na varenie);
soľ podľa chuti

Doba varenia: 1,5 hodiny.

Kalorický obsah: približne 100 Kcal / 100 gr.

Repa musí variť, vychladnúť a prechádzať cez mlynček na mäso.

Zmiešajte s krupicou a rastlinným olejom, soľou a dajte riad s mletým mäsom na malý oheň, kým nezhustne.

Ďalej je potrebné znovu dať masu repy chladiť a robiť kotlety z neho, ktoré zostanú na smaženie v rastlinnom oleji, ak je to potrebné, roll to vopred v trojobale.

To je všetko, svetlé chutné bezmäsité repné placky sú pripravené!

Ako variť kúsky repy so syrom

Je to veľmi zaujímavý recept na mäsové guľky, ktorý kombinuje zeleninové mleté mäso a jemnú dužinu. Toto jedlo môže byť hlavné a ide dobre s prílohou.

Ingrediencie pre rezne z cvikly a syra:

2 stredné repy;
1 vajcia;
4 polievkové lyžice. lyžice krupice;
4 polievkové lyžice. lopatky roztaveného syra (pastovité);
2 strúčiky cesnaku;
soľ a korenie podľa chuti;
kuchynský olej na vyprážanie.

Doba varenia: 1 hodina.

Kalorický obsah: približne 150 Kcal / 100 gr.

Repa sa varí, chladí a trie na hrubom strúhadle a potom sa zmieša s nasekaným cesnakom, vajcami, krupicou, roztopeným syrom a korením. Odporúča sa nechať mleté mäso stáť pol hodiny, aby krupica mohla napučať, inak sa kotletky môžu pri vyprážaní rozpadať. Keď sa plnka stane hustou, môžete ju začať šíriť lyžičkou na panvicu s horúcim rastlinným olejom a smažiť kotlety až do zhnednutia.

Repné rezeň s mrkvou a mäsom

0,5 kg zmiešaného mletého mäsa;
1 veľká repa;
1 veľká mrkva;
2 stredné žiarovky;
1 vajcia;
kuchynský olej na vyprážanie.

Doba varenia: 40 minút.

Kalorický obsah: približne 200 Kcal / 100 gr.

Repa a mrkva v tomto recepte nie sú varené, ale zostávajú surové, a trel na jemnom strúhadle, nie na veľkom. Cibuľu možno jemne nasekať alebo strúhať a potom z nej vytlačiť prebytočnú tekutinu. Ďalej je potrebné vziať mleté mäso, pridať zeleninu a vajcia, soľ a korenie a dobre ho miesiť. Zostáva na slepej repnej rezne a vyprážať ich v rastlinnom oleji na oboch stranách až do varenia. Podávajte s prílohou.

Tipy hostesky

Varenie kotletiek z čohokoľvek je delikátnou záležitosťou, pretože sa často začnú rozpadať na panvici, keď sú otočené alebo nie sú zaseknuté, alebo sa niečo deje. Preto musíte poznať tajomstvá ich prípravy, aby všetko fungovalo:

Najlepšie recepty na rezeň. Ako variť chutné a zdravé repy karbonátky: pečené a vyprážané na panvici

Červená repa je nádherná zelenina.

Z neho môžete variť veľa rôznych, chutných a zaujímavých jedál.

Obsahuje veľa vitamínov a minerálov.

Preto je veľmi dôležité, aby táto zelenina bola prítomná v našej strave.

Nie je možné variť boršč alebo polievku z červenej repy bez repy. Okrem toho je vyrobený z lahodných šalátov a občerstvenia.

Dnes vám povieme, ako vyrábať repné rezne. Je to nielen užitočné, ale aj veľmi chutné.

Rezne repy - základné princípy varenia

Na kotletky na udržanie formy sa do repy pridáva strúhanka, krupica, múka alebo vajcia.

Zo získanej repnej mletej formy sa vyberú kotletky a obaľujú sa v trojobale alebo múke. Smažte v dobre vyhrievanom rastlinnom oleji až do zlatohnedej farby.

Okrem repy, môžete pridať nastrúhaný syr, tvaroh, hrozienka, zeleninu, orechy, slivky, atď do mletého mäsa. Môžete experimentovať, aby ste získali jedinečnú chuť.

Recept 1. Švédske repné placky

Pol kilogramu mletého hovädzieho mäsa;

mleté čierne korenie;

dve tretiny pohárov strúhanky;

1. Moja červená repa a variť, kým mäkké, nie peeling. Potom vodu vypustíme a zeleninu ochladíme a odstránime z nej tenkú pokožku. Veľké tri repy.

2. Jemne očistite vyčistenú cibuľu a rozotrite ju na predhriatej panvici s maslom. Cibuľu smažte až do zlatohnedej.

3. V miske kombinujte repu s mletým mäsom a cibuľou. Prejdeme vajcom a nalejeme tretinu pohára strúhanky. Osolte všetko a korenie. Mleté mäso dôkladne premiešajte.

4. Zvyšné krekry nalejte na rovnú platňu. Zo získaného mletého mäsa tvoria podlhovasté karbonátky a obaľujú ich v trojobale.

Recept 2. Repné rezne s mrkvou

80 g semoliny;

pol šálky kyslej smotany alebo smotany.

1. Umyte zeleninu a varte do mäkka. Vypustite vodu, mrkvu a repu. Varenú zeleninu ošúpeme a rozdrvíme v mixéri alebo nastrúhame. Zeleninu kombinujte vo vhodnej nádobe, zamiešajte a soľ.

2. Šľahajte smotanu alebo smotanu vajcom. Jemne pridajte zmes do zeleniny a premiešajte. Teraz nalejte krupicu, až kým nedostanete plnku, z ktorej môžete urobiť kotlety.

Recept 3. Repné rezne s sušenými slivkami

slivky bez kameňov - 100 g;

1. Pečieme môj dôkladne a variť, kým mäkké. Vypusťte vývar, zeleninu ochlaďte a tenkú pokožku očistite.

2. Cibuľu očistíme, jemne ju nakrájame a prenesieme do rastlinného oleja až do zlatohnedej.

3. Moje slivky, zalejeme vriacou vodou cez to a nechajte ho na pol hodiny, aby sa para.

4. Jemne repy tri, nalejte tekutinu a mierne stláčajte zeleninu. Pridajte do repy, vyprážané cibule, riadiť vajcia, pridajte múku a soľ. Mleté mäso dôkladne premiešajte.

5. Nalejte infúziu zo slivky, osušte sušené ovocie na obrúsku a nakrájajte na prúžky.

Recept 4. Repné placky s mletým mäsom a zemiakmi

200 g zmiešaného alebo mletého kuracieho mäsa;

200 gramov zemiakov;

1. Zemiaky umyte a varte oddelene, bez peelingu, až kým nie sú mäkké. Vypustite vodu zo zeleniny a ochlaďte. Ošúpajte a nakrájajte zemiaky a repu v kuchynskom robote alebo ich rošte.

Mleté mäso zmiešame so strúhanou zeleninou, pridáme k nim jemne nakrájanú cibuľu a vajce. Korenie, soľ a dôkladne premiešajte rukami až do hladka.

Recept 5. Repné rezne s kapustou

zemiaky - tri hľuzy;

petržlen a kôpor - 10 g;

dve veľké repy;

rafinovaný slnečnicový olej.

1. Kapusta sa vloží do vriacej vody a mierne sa varí. Potom vyberte, mierne vychladnite a stláčajte.

2. Namočte chlieb do mlieka na pol hodiny.

3. Repa a zemiaky sú dobre môj kefa a variť, kým mäkké. Potom zeleninu ochlaďte a vyčistite.

6. Z mletého mäsa pripravte malé kotletky a opečte ich v dobre vyhrievanom oleji na strednom ohni. Podávajte hamburgery so zeleninovým šalátom alebo prílohou.

Recept 6. Repné rezne s orechmi

dve malé repy;

vlašské orechy - 100 g;

chudé sušienky - 50 g;

rafinovaný slnečnicový olej.

Recepty 7. Repné rezne s ryžou

varená repa - 200 g;

surové zemiaky - 150 g;

varená ryža - 100 g;

1. Varte a varte repu. Očistite surové zemiaky a varenú repu a mleté alebo jemne trieť. Všetko posunieme na hlboké jedlá.

2. Syry rozmixujte vidličkou a pridajte do rastlinnej hmoty. Umyte ryžu do čistej vody a varte podľa pokynov na obale. Potom obilinu položíme na sito, ochladíme a pridáme do rastlinnej hmoty.

3. Vezmeme vajíčko do zmesi, pridáme múku, korenie, soľ, zalejeme lyžičkou citrónovej šťavy a dobre premiešame plnku. Nechaj ho na pol hodiny.

Recept 8. Repa s hrozienkami

biela omáčka - 30 ml;

krupica - 70 g;

2. Krupicu nalejeme do hrnca, premiešame a varíme ďalšiu štvrtinu hodiny za stáleho miešania. Vypnite ohnisko a ochlaďte hmotu do teplého stavu.

3. My rozinky, naplňte horúcou vodou a nechajte pol hodiny, aby sa zväčšila. Potom nalejte infúziu a vysušte hrozienka na obrúsku. Pridajte plnky do plnky.

4. Tvaroh rozotrite cez sito a vložte ho do plnky. Tu riadime vajce a pridáme cukor. Všetko dôkladne premiešajte a z výslednej hmoty vytvorte kotlety. Zvinujeme ich do múky alebo strúhanky.

5. Maslo zahrejte na liatinovej panvici a kotlety v ňom smažte do zlatého odtieňa. Hotové kotlety podávané so zeleninovým šalátom alebo prílohou.

Recepty 9. Repné rezky a pečeňové kotletky

štyri veľké repy;

krupica - 60 g;

maslo - 50 g;

strúhanka alebo múka - 50 g;

1. Červená repa môj kefa a variť, kým mäkké. Zelenina sa ochladí, vyčistí a rozomelie v mixéri alebo jemne tri. Chvíľu odídete, tak bežala šťava.

2. Moja pečeň, odrezávame filmy a pruhy. Nakrájajte na kúsky a nakrájajte na plnku.

3. Sušené ovocie sa umyje a uvarí v mlieku, potom sa naleje krupica a pokračuje v varení na malom ohni. Ochladte kašu a kombinujte ju s vymačkanou repou a mletou pečeňou.

4. Cibuľa jemne rozpadnite a pridajte k plnke. Osolíme a korením.

Repné kotlety - tipy a triky

Rozdrvené surové alebo varené repy, na chvíľu nechať, potom vypustiť šťavu, ktorá je uvoľnená a stlačiť dobre.

Repné šťavy nalejte do plnky, ak sa ukázalo, suché.

Ak sa ukázalo, že náplň je vodnatá, môžete do nej pridať strúhanku, krupicu alebo múku.

Repné rezeň môže nielen vyprážať, ale aj piecť v rúre, čo z nich robí menej tuku.

Hlavný redaktor: Ekaterina Danilova

Email: [email protected]

Redakcia telefón: +7 (965) 405 64 18

Redakčná adresa: st. Sushchevskaya 21

Repné placky

Z varenej alebo upečenej zeleniny si môžete pripraviť lahodné repné placky. Aby sa ušetril čas, je lepšie variť repu vopred a vychladnúť pred sekaním na mleté mäso. Krupicová a šľahaná bielkovina, ktorá okrem toho zlepší chuť korenín, pomôže viazať hmotu kotlety.

Repné rezne sú dobré ako každodenné jedlo, ktoré sa odporúča podávať s kyslou smotanou. Avšak, ak chcete, aby hamburgery slávnostnejší vzhľad a chuť, aby boli s prekvapením tým, že roztavený alebo tvrdý syr vnútri a slúži to s majonézou omáčkou, časť zelených a čerstvej zeleniny.

Uistite sa, že variť tieto repy karbonátky - recept z fotografie sa ukáže krok za krokom a povedať, ako to urobiť.

prísady

repa 500 g
semolina 45 g
vajce 2 kusy
soľ podľa chuti
cibuľa 60g
rastlinný olej 60 ml
mleté čierne korenie podľa chuti

Recept na výrobu repných rezne

Varte cukrovú repu alebo pečte vo fólii v rúre. Kotletky pečené vo fóliovej repe budú mať jasnejšiu chuť. Zelenina sa ochladí na teplotu miestnosti. Koreňovú zeleninu možno pripraviť vopred, napríklad večer.
Ošúpať repu a trieť na jemnom strúhadle.
Salt repné pyré, korenie a pridajte krupicu v ňom. Zložky dobre premiešajte a nechajte stáť 15 minút.
Rozdrvená cibuľa sa rozdrví. Uhaste ho v 3 polievkových lyžiciach rastlinného oleja na transparentný vzhľad a príjemnú arómu.
Cibuľa sa pridá k rastlinnej hmote. Vajíčko premiešajte a cesto z cvikly rozšľahajte vzduchom. Pasážovanie môže byť vopred skrútené cez mlynček na mäso.
Slepé okrúhle karbonátky a piesok v múke. Môžete použiť strúhanku.
Panvicu zohrejte. Pridajte k nemu rastlinný olej a pripravené porcie upečte v horúcom oleji na strednom ohni. Potom panvicu prikryjeme pokrievkou a pripravíme kašovité a voňavé kotletky (potrvá 10 minút). Uistite sa, že porcie nie sú spálené, pretože repa rýchlo stmavne pri vyprážaní, a to môže byť zavádzajúce. Obracajte karamely často tak, aby varili rovnomerne.
Podávajte s kyslou smotanou alebo majonézovou omáčkou. Zemiaková kaša, chrumkavá kaša a dusená kapusta, ako aj šaláty z čerstvej alebo nakladanej zeleniny a kyslej uhorky sú ideálne pre rezne repy.

Ako chutné varené repné placky v rúre a panvici?

Z toho, čo vynaliezavý hostesky nie variť hamburgery! Mäso, ryby, zemiaky, pohánka, ryža - vyberte si podľa svojho vkusu. Skúsili ste kotletky z cvikly? Iste, mnohí boli prekvapení, pretože zvyčajne s repou pripravujeme šalát a boršč. Nastal čas rozšíriť svoje kulinárske obzory!

Všimnite si hostesku!

Ak je to po prvýkrát, keď si vyberiete varené rezeň, počúvajte, čo odborníci varujú:

Varené kotlety sa varia z varených, pečených a surových repy. Pred tepelným spracovaním nie je peelingová zelenina potrebná.
Ak chcete, aby repa karbonátky vo forme po vyprážaní alebo pečení, pridajte krupicu, preosiate múky alebo strúhanky k nim. Povinnou zložkou sú vajcia.
Potom, čo ste mletú repu, nechajte ho na 10-15 minút, aby šťava z neho stack, ktorý by mal byť potom vypustený. Varovanie! Nenechajte sa ponáhľať naliať repné šťavy, pretože to môže pomôcť, ak vaša vypchávka sa ukáže byť suché.
Podávajte repy lepšie s kyslou smotanou alebo omáčkami pripravenými na jej základe.

V takýchto hamburgeroch môžete pridať sušené marhule, hrozienka alebo slivky a trochu cukru. Potom dostanete vynikajúci dezert.
Červená repa dokonale zladí chuť s tvarohom. Chcete urobiť druhé jedlo? Pridajte strúčik cesnaku do tvarohu. Chceli by ste dezert? Zmiešajte s cukrom.
Kastróty repy rozotrite na panvicu hneď, ako budú zaslepené. Potom bude mať čas chytiť kôru, a ak je pomalý, zmäkne.
V prípade, že sa mäso z repy stále ukázalo ako tekuté, nevyrábajte kotletky, ale umiestnite ho na panvicu s lyžičkou.

Rezne repy sú jedinečné, pretože môžu byť podávané ako príloha k mäsu a ako hlavné jedlo s pohánkou alebo cestovinami.

Vegetariáni na vedomie! Zeleninové hamburgery sa varia s takýmito kotletami. Okrem nich sa do náplne pridávajú paradajky, listy šalátu a omáčka.

Milovníci zdravej výživy sú oddaní

Už tradične začínajú klasickým receptom na rezeň z cvikly. Najprv ho uvaríme, pretože je lepšie absorbovaný žalúdkom.

Varovanie! Repné kotletky sú neuveriteľne užitočné pre naše črevá a žalúdok. Mnohí pediateri odporúčajú zahrnúť ich do detskej stravy. A ako prax ukazuje, takéto jedlo priťahuje deti so svojou jasnou farbou.

zloženie:

0,5 kg repy;
50 g semoliny + na rozomletie;
2 vajcia;
soľ;
rafinovaný rastlinný olej;
mleté čierne korenie.

Príprava:

Tip! Pred varením repy dobre opláchnite štetcom. Potom dajte zeleninu do smaltovaného hrnca a nalejte na neho studenú vodu tak, aby pokrývala repu. Kým kvapalina nie je variť, varte na veľkých horákoch a potom ho preložte na minimum. Celý proces varenia trvá zvyčajne od 40 minút do 1 hodiny.

Varte repu, kým nie je uvarená, vychladnutá a ošúpaná.
Rozdrvte repu ľubovoľnými rezmi a rozomlieť zemiakovú kašu na konzistenciu pomocou mixéra.
Pridajte krupicu na masu repy a premiešajte.
Samostatne poraziť vajcia.
Vložíme vaječnú zmes do plnky. Dochutíme korením a soľou, dobre premiešame, až kým nedosiahneme homogénnu štruktúru.
Vyrezávajte čisté hamburgery a obaľujte ich v krupici.
Smažíme repné karbonátky na rastlinnom oleji až do okamihu na oboch stranách.
Ozdobte ich zelenými a podávajte.

Je potrebné vedieť! Pre ľudí s anémiou sa odporúčajú repné placky s pohánkou. Záď musí nahradiť krupicu. Získajte bohaté železné jedlo.

Originálny recept na šťavnaté karbonátky

A teraz vyrábame reďkovku z cvikly a mrkvy originálnym spôsobom. Sú veľmi užitočné, najmä pre dojčiace matky, pretože mrkvová šťava môže zlepšiť kvalitu materského mlieka. Aj keď by ste sa mali najprv poradiť so svojím lekárom.

Tip! Rezne repy sú tiež varené s mletým mäsom. Preferujem hovädzie alebo kuracie výrobky.

zloženie:

150 g varenej repy;
150 g mrkvy;
50 ml mlieka;
kyslá smotana;
greeny;
15 až 20 g semoliny;
10-15 g masla;
soľ;
mleté čierne korenie.

Tajomstvo! Aby sa čo najviac zachovala ich prospešné vlastnosti, uvarte ich na pár.

Príprava:

Čistíme mrkvu, opláchneme a hrubo trením. Môžete ho nakrájať tenkou slamkou.
Zahrejte mlieko na panvici a položte mrkvu. Opečieme zeleninu na niekoľko minút, za stáleho miešania.
Krupicu vmiešame do hmoty mrkva-mlieko a opotrebujeme ju na malej úrovni horáka a miešame, až kým nezhustne.
Lúpaná varená repa a brúsiť na strednom strúhadle.
Dajte repu na panvicu, pridajte soľ a korenie, premiešajte a smažte 4-5 minút.
Výsledná mletá zmes sa ochladila a vyrezávala z nej karbonátky.
Podnos na pečenie s pergamenovým papierom, namočte ho maslom a položte prírezy na kotlety.
Pečeme repu-mrkva kotlety pri teplote 200 stupňov až do varenia.
Nalejte kyslé smotany na karbonátky a ozdobte ich čerstvými zelenými.

Diverzifikujte chuť pokrmu so syrovými poznámkami

Repné rezne v rúre so syrom určite osloví všetky domácnosti. Je lepšie piecť takéto karbonátky v silikónových plechoch tak, aby sa nerozprestierali. My sme napríklad nadobudli podobu v podobe sŕdc. Ukazuje sa nielen chutné, ale aj krásne.

zloženie:

100 g surovej repy;
cibule;
3 polievkové lyžice. l. krupice;
vajec;
1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
greeny;
1 lyžička. červená paprika;
100 gramov syra.

Príprava:

Opláchnite repu a šupku. Brúste ho mixérom.
Cibuľu nakrájame na malé kocky a kombinujeme s repou.
Jemne syrový syr a poslať do zvyšku zložiek.
Zadajte mleté repné vajcia.
Teraz pridajte krupicu a kyslú smotanu. Ak vaša náplň dopadla príliš tekutá, zvýšte počet krupice.
Opláchnite zelené a nakrájajte, pridajte do plnky. Zavádzame soľ a červenú papriku.
Červenú červenú repu hnetíme do homogénnej štruktúry.
Mletú repu rozotierame vo forme silikónu. Ak nie sú po ruke, urobte kotletky obvyklým spôsobom.
Pečeme kotlety dvadsať minút pri teplote 200 ° C.
Ale takým originálnym spôsobom si môžete pripraviť jedlo.

Ďalší zaujímavý recept

Zvážte iný spôsob, ako variť rezeň z cvikly na panvici. Vrcholom tohto jedla budú spracované syry, ktoré pridáme k plnke. Vďaka nemu sa kotletky roztopia v ústach!

zloženie:

vajec;
2 malé repy;
4 polievkové lyžice. l. krupice;
4 polievkové lyžice. l. tavené syry;
2-3 strúčiky cesnaku;
Zmes korenia;
rafinovaný rastlinný olej;
soľ.

Príprava:

Varte repu, chladnú a čistú.
Rozdrvte repu na strednom strúhadle.
Pastovitý syr raznem vidlice a kombinovať s repou, mix.
Cesnak strúčiky čisté a stlačiť cez lis, pridať do plnky.
Do masa z červenej repy vložte syr, korenie a soľ podľa chuti.
Mletý až do hladka a nechať 30 minút. Počas tejto doby bude krupica napučiavať.
Po pol hodine sa mletá repa stane pevnou a hustou konzistenciou. Znova to premiešajte.
Na panvici zohrejte vyčistený rastlinný olej a lyžicu z masy repy, čím vytvoríte palacinky.
Smažte karbonátky na oboch stranách až do varenia.
Podávajte repné karbonátky so zakysanou smotanou.

Repné placky - originálne a zaujímavé jedlo, ktoré môže mať hodné miesto v domácom menu. Varte s radosťou a chuťou!

Ako variť repy karbonátky krok za krokom s fotografiou

Tí, ktorí už dlho poznajú a milujú repné rezne, patria pravdepodobne do najvzdialenejšieho detstva a do kvalifikovaných rúk mojej matky alebo babičky.

Ale nemyslite si, že repa placky dnes nie sú tak dôležité ako predtým. Len si stanovte cieľ variť zeleninové kotlety, cviklu a iné a recepty - samozrejme tie najlepšie - nie je ťažké nájsť dnes.

Stretnite sa pred vami hviezdami Pôstneho menu - repné kotlety.

Čo potrebujete vedieť pred varením

Ako si vybrať a pripraviť ingrediencie:

Repa, musíte najprv variť alebo piecť. Môžete to urobiť noc predtým, aby mala čas vychladnúť.
Mletý zázvor pridá korenie do rezeň, ale môžete si vziať akékoľvek iné korenie podľa svojho vkusu.
Vyberte si kvalitnú krupicu, pretože to, ako sa zväčšuje, závisí od toho, či si kotletky zachovajú svoj tvar.

Sekvencia varenia

V minulosti primárne tepelné spracovanie repy peeling a rošt.

Cibuľu a cesnak nakrájajte a posypte na horúcu panvicu s rastlinným olejom - nechajte ich smažiť až do zlatohnedej farby, v kuchyni sa budú šíriť závratné chute.

Keď cibuľu s cesnakom zolototsya, pridajte k nim repu a krupicu a všetko dobre premiešajte.

Buničinu repu varíme na miernom ohni asi 10 minút, kým krupica nenapučí. Nezabudnite neustále miešať! Po niekoľkých minútach odrezania repy, aby mal čas vychladnúť, ale nie je divu spáliť sa, tvoriť hamburgery.

V mierne chladenom mletom mäse pridajte soľ, korenie a korenie.

Miešajte a formujte karbonátky. Roll rolády v strúhanke.

Fritujte v rastlinnom oleji, až kým nebude chrumkavé. To je všetko!

Video recept

Nie je nič príjemnejšie ako dobrý príklad. Použite tipy, ktoré vidíte v tomto videu, a pri príprave repných kotletiek nebudete mať rovnaké.

Tajomstvo varenia

Nebojte sa, že bez vajíčok sa kotlety rozpadnú, keď ich vyprážate - krupica ich nezhorší ako zmes vajec.
Ak sa pri sekaní cukrovej repy uvoľní príliš veľa tekutiny, stlačíte ju cez cedník a výslednú omáčku zmiešame so zakysanou smotanou alebo jogurtom, dostanete druh omáčky z červenej repy.
Ak nemáte krupicu, môžete ju nahradiť múkou, ale v tomto prípade musíte sami sledovať konzistenciu mletého mäsa.

Možnosti varenia:

Vegetariánske hamburgery viac ako raz prišli na pomoc pôstu hostesiek. Vskutku, nie je nič jednoduchšie, ako zmeniť zeleninu ležiacu v špajzi na kulinárske majstrovské dielo. Okrem červenej repy, môžete variť mrkva kotletky a cibuľové kotlety, ktoré by mali osloviť aj tých, ktorí nie sú zvyknutí používať tieto zeleniny v ich obvyklej forme. Kapusta karbonátky sa stane docela uspokojujúce jedlo na stole, najmä ak pridáte 1-2 zemiaky na mletie.
Zucchini kotlety miloval variť moja babička. Len si predstavte: cuketa, ktorá je stále horúca zo slnečných lúčov, sa mení na lahodné chrumkavé kotletky. A ak stále hladný dav vnúčat nie je schopný nakŕmiť nejakú cuketu, babička pridala mäso do receptu a vyrobila cuketu a mleté karbonátky.
Karbonátky z baklažánu a karfiolu majú skôr rafinovanú chuť. Môžu nielen variť pre vašu rodinu v pošte, ale aj odvážne ponúknuť vzorku hostí.
Recepty hrachu je užitočné pre tých, ktorí sú obmedzení na jesť mäso, ale potrebuje veľa bielkovín.
Jedáci mäsa nie sú menej šťastní. K dispozícii je recept na mleté hovädzie a bravčové kotlety, ako aj klasické mleté hovädzie karbonátky, ktoré sa stali dlhoročnou existenciou. Výber kulinárskeho špecialistu je tu veľmi veľký: na panvici môžete smažiť kotlety, môžete ich dusiť, alebo môžete variť kotlety v rúre a dokonca aj kotlety bez vajec.

Bakalári, ktorí majú určitú túžbu po varení si môžu dopriať si kotletu vo svojom cesta na večeru, zatiaľ čo mama zo svrabov by mali variť hamburgery pre hamburgery doma - a potom vaše dieťa bude určite plné v škole!
Chcete zapôsobiť na hostí nečakanou chuťou bežných jedál? Urobte chobotnice kotlety, a tam budú legendy o svoje kulinárske talenty.