Pohánkový kastról, vyrobený podľa typu suflé, je jednoduchý a zároveň nezvyčajný pokrm, ktorého recept vám pomôže, keď je potrebné použiť kašu po obede alebo večeri.

ZLOŽENIE

• Pohánka 150 gramov
  varený
• Kuracie vajcia 2 kusy
• Žiarovka 1/4
  stredne veľké
• Mrkva 1/2 kus
  stredne veľké
• Cesnak 1 klinček
• Maslo 50 gramov

Krok 1

Pripravte si všetky potrebné produkty. Ak nie sú pripravené hotové cereálie, varíme v slanej vode (pomer 1: 1,5) a necháme mierne vychladnúť. Predtým odstráňte olej z chladničky, mal by byť mäkký.

Krok 2

Umiestnite zeleninu do misy mixéra, nakrájajte na kusy. Žĺtky oddeľte od proteínov. Pridajte zeleninu, uvarené krupice, žĺtky a zmäkčené maslo.

Krok 3

Výsledkom by mala byť homogénna hmota, do ktorej môžete podľa chuti pridať štipku soli a korenia.

Krok 4

Zostávajúce biele bičujú do silnej peny.

Krok 5

V častiach, pridanie bielkovín do pohánkovej hmoty, zmiešajte všetky zložky, ktoré tvoria Soufflé kastról.

Krok 6

Výslednú hmotu dajte do pekáča. Ak forma nie je silikónový, ale kovový, potom musí byť naolejovaný a jemne posypaný múkou alebo strúhankou.

Krok 7

Pečieme pohánkové suflé kastról na 190 stupňov po dobu 30-35 minút až do zlatohnedej farby. Podávajte teplé alebo studené so zakysanou smotanou alebo obľúbenou omáčkou.

Mäsové suflé s pohánkou

Nejako som našiel na internete recept na mäsové suflé, kde proteíny nie sú šľahané samostatne. A tu bola šanca to vyskúšať. Mierne zmena receptu, ponúkam svoju verziu suflé s cereáliami. Výdatné, chutné a zdravé! Páčilo sa nám to. Tento souffle môže byť vyrobený v jednej forme "tehla" alebo po častiach. Skúste to;).

Mäso nakrájame na malé kúsky, varíme v dvojitom kotle asi 30-35 minút.

Hotové mäso umiestnite do mixéra, nasekáme. Pridajte pohánku, vajcia, smotanu, mlieko, soľ, korenie, papriku.

Porazte až do hladka pri vysokej rýchlosti.

Usporiadajte do foriem. Pečieme na
200 ° C počas asi 25 minút.

Mierne ochlaďte, vyberte z foriem, podávajte teplé alebo chladené. Bon appetit! :)

Kuracie suflé s pohánkou (Systém - 60) LUNCH

A tu je ďalšie systémové jedlo

Kuracie filety - 500 gr.
1 vajce
1 šálka predvarenej pohánky
Niektoré mlieko alebo kefika alebo vývar.
Čo sa vám páči korenie (mám soľ, korenie a suchý zelený cesnak)

Mleté kuracie filety rozmixujte v mixéri alebo mletom

Pridajte vajce, mlieko, korenie a pohánku

Všetko dobre premiešajte, vložte do formulára
A poslať predhriateho 180 gr. po dobu 40 - 50 minút

To sa stalo.

Ihneď vás varujem, že tam je jeho vlastný - sukhova niečo..
Preto som ako ozdobu dusil zeleninu vo vlastnej šťave.
Namiesto kyslej smotany sa môže pridať obyčajný jogurt.

Bon appetit.
Dúfam, že niekto vám užitočný recept.

Veľmi, rád, Svetul, čo sa ti páčilo.
o zdraví.

Maria, dúfam, že sa mi bude páčiť
Ďakujeme, že ste sa zastavili

Slnko a ja ťa mám rád.

Olenka, ďakujem vám, že ste prišli ku mne.
Vždy na zdravie.

Ďakujem, Ninulik.
Som rád, že sa vám to páčilo!

A bol som veľmi rád, že som vás mohol liečiť svojimi „výtvormi“.

Oh ako! Ďakujem, Ksyun.

Ďakujeme, že ste nechodili.

Takže nechodím do práce.
Tak sa každý deň hádam..
Som šťastný varenie

Ty moje slnká.
Nenechajte sa zmiasť.

Zhanchik, ďakujeme, že ste prišli.
Veľmi rád, že sa vám to páči

Z nejakého dôvodu má super systém

Tanya, ďakujem moc za láskavé slová.
Milujem ťa.

Katyunchik, na zdravie vás s mamou
Som rád, že sa vám to páčilo.
Ďakujeme za spätnú väzbu.

Ksyush, prosím vysvetlite
Koniec koncov, systém na obed odporučil samostatné jedlo (bielkoviny okrem sacharidov). Je to tak? Ale čo miešanie obilnín a mäsa? Alebo som nepochopil?

A Ksyush, videl som, že máš pekného medvedíka - a ja by som vás rád pozval do nášho klubu dobrých a rôznych milovníkov medveďov: http://forum.say7.info/topic22684.html

Oksana, môžem odpovedať? S mäsom nemôžete kombinovať na večeru iba zemiaky a cestoviny, ryžu a pohánku, prosím!
Všeobecne platí, že jedlo z kategórie "super"!

Vďaka, Galechka.
Nezabudnite sa pozrieť.

Galaxy napísal:
Koniec koncov, systém na obed odporučil samostatné jedlo (bielkoviny okrem sacharidov). Je to tak? Ale čo miešanie obilnín a mäsa? Alebo som nepochopil

Oksana, môžem odpovedať? S mäsom nemôžete kombinovať na večeru iba zemiaky a cestoviny, ryžu a pohánku, prosím!

Samozrejme môžete
To je pravda, Innochka
Dokonca ani strukoviny, nezasahujeme do mäsa a rýb.
A pohánka a ryža - prosím!

Ste vítaní, Galechka.

Som taká istá. Už títo nešťastní 2 kg posledného boli mučení.
v žiadnom prípade - aj keď prasknete.
a rozhodli sa nekombinovať obilniny s mäsom.
Už som takhle jedol už 3 týždne, ale nie je to dobré.
urážlivo.

No, 2 kg nie je 20. Len viete o nich! Možno sa im nemusíte rozlúčiť? Kiež sú pre teba drahí, ako spomienka!
Je pre mňa ťažké vstúpiť do systému, pretože Mám nepravidelný deň a pracovný rozvrh. Ale ja som sa snažil jesť po 18.00 a už cítil svetlo, aj keď hmotnosť nejde preč. Ale moja hmotnosť nie je spojená s prejedaním, ale s endokrinnými problémami, takže ani neviem, či potrebujem systém alebo nie.

A potom, zdá sa mi, že je dôležité naučiť sa, aby ste sa prijímali tak, ako ste vy. Niekto dostal tuk, niekto plešatý, niekto tyran, niekto krátky. A tu je dôležité si uvedomiť: je to vaša vina, že ste taký. Ak máte, opravte ju, ale nie, potom ju prijmite a žite v harmónii so sebou.

Tu na takých "filozofických rozhovoroch" ma inšpiroval váš recept, Ksyushenka! Prepáčte za únavu!

Pohánkové suflé

prísady

Ak nikto nechce jesť pohánku, ktorá zostala po večeri, nie je to dôvod, aby sme ju poslali do koša. Ponúkame Vám variť veľmi nezvyčajný, ale neuveriteľne chutný a dokonca zdravý dezert - pohánkové suflé. Len nehovorte svojej rodine, čo ste pripravili na túto vzdušnú a beztiažovú liečbu - nikdy by ste nemali hádať!

Autor publikácie

Valentina Maslová

Žije na pobreží drsného, ​​ale krásneho Baltského mora. Rád varí od útleho detstva, ale toto hobby sa rozrástlo od chvíle, keď začala žiť nezávisle. Teraz s veľkou radosťou varí pre svoju rodinu. Dvakrát mama. Medzi záľuby - a fotografovanie, s potravinami zábery v poslednej dobe obsadiť leví podiel všetkých obrázkov.

Valentina Maslová

Žije na pobreží drsného, ​​ale krásneho Baltského mora. Rád varí od útleho detstva, ale toto hobby sa rozrástlo od chvíle, keď začala žiť nezávisle. Teraz s veľkou radosťou varí pre svoju rodinu. Dvakrát mama. Medzi záľuby - a fotografovanie, s potravinami zábery v poslednej dobe obsadiť leví podiel všetkých obrázkov.

Varte pohánku až do konca, odmerajte 100 gramov na recept. Zapnite rúru na zahriatie na 180 stupňov. Ak chcete oddeliť bielky od žĺtkov, pre recept potrebujete jeden žĺtok a dva proteíny. Veveričky odložili stranou. V mixéri vložte varenú pohánku, kokosový olej, žĺtok, vanilkový cukor a škoricu. Kokosový olej môže byť nahradený maslom.

Poraziť všetko do hladka a dať do misky.

Porazte dve veveričky šľahačkou alebo mixérom na hustú bielu hmotu.

Jemne, v 2 - 3 krokoch, premiešajte šľahané veveričky na pohánkovú hmotu a snažte sa udržať vzduchové bubliny. Môžete pridať jemne nakrájané orechy alebo čokoládu do pohánkového cesta - dezert bude ešte chutnejší. Výslednú hmotu preneste do foriem (v recepte sa použili dve formy s priemerom 7 cm). Silikónové formy prípravy nevyžadujú, a kov alebo sklo musí byť vopred naolejované. Pečte 20 - 25 minút v predhriatej rúre.

Nechajte pohánkový suflé vychladnúť na izbovú teplotu a podľa potreby ozdobte. V tomto recepte, dezert je zdobený kyslou smotanou, medom a búšil orechy. Ale môžete ozdobiť čokoľvek: kondenzované mlieko, džem, džem, šľahačku, omáčku z bobúľ alebo rozpustenú čokoládu. Suflé samotné nie je vôbec sladké, takže sladká poleva bude veľmi užitočná.

Pohankové suflé pripravené. Bon appetit!

Pohánkové suflé

Ak nikto nechce jesť pohánku, ktorá zostala po večeri, nie je to dôvod, aby sme ju poslali do koša. Ponúkame Vám variť veľmi nezvyčajný, ale neuveriteľne chutný a dokonca zdravý dezert - pohánkové suflé. Len nehovorte svojej rodine, čo ste pripravili na túto vzdušnú a beztiažovú liečbu - nikdy by ste nemali hádať!

Autor publikácie

Valentina Maslová

Žije na pobreží drsného, ​​ale krásneho Baltského mora. Rád varí od útleho detstva, ale toto hobby sa rozrástlo od chvíle, keď začala žiť nezávisle. Teraz s veľkou radosťou varí pre svoju rodinu. Dvakrát mama. Medzi záľuby - a fotografovanie, s potravinami zábery v poslednej dobe obsadiť leví podiel všetkých obrázkov.

• Recept: Valentina Maslová
• Po varení dostanete 2
• Doba varenia: 30 minút

prísady

• 40 gr pohánka
• 1 kus vajcia
• 1 kus vaječný bielok
• 15 g kokosového oleja
• 1 lyžička vanilkový cukor
• 1/8 lyžičky mletá škorica

Metóda varenia

Varte pohánku až do konca, odmerajte 100 gramov na recept. Zapnite rúru na zahriatie na 180 stupňov. Ak chcete oddeliť bielky od žĺtkov, pre recept potrebujete jeden žĺtok a dva proteíny. Veveričky odložili stranou. V mixéri vložte varenú pohánku, kokosový olej, žĺtok, vanilkový cukor a škoricu. Kokosový olej môže byť nahradený maslom.

Poraziť všetko do hladka a dať do misky.

Porazte dve veveričky šľahačkou alebo mixérom na hustú bielu hmotu.

Jemne, v 2 - 3 krokoch, premiešajte šľahané veveričky na pohánkovú hmotu a snažte sa udržať vzduchové bubliny. Môžete pridať jemne nakrájané orechy alebo čokoládu do pohánkového cesta - dezert bude ešte chutnejší. Výslednú hmotu preneste do foriem (v recepte sa použili dve formy s priemerom 7 cm). Silikónové formy prípravy nevyžadujú, a kov alebo sklo musí byť vopred naolejované. Pečte 20 - 25 minút v predhriatej rúre.

Nechajte pohánkový suflé vychladnúť na izbovú teplotu a podľa potreby ozdobte. V tomto recepte, dezert je zdobený kyslou smotanou, medom a búšil orechy. Ale môžete ozdobiť čokoľvek: kondenzované mlieko, džem, džem, šľahačku, omáčku z bobúľ alebo rozpustenú čokoládu. Suflé samotné nie je vôbec sladké, takže sladká poleva bude veľmi užitočná.

Pohankové suflé pripravené. Bon appetit!

Veľmi jemné mäsové suflé s obilninami

Už som urobil túto suflé s pohánkou, ryžou, teraz s kuskusom. To sa mi najviac páčilo, veľmi jemné, odporúčam!

0,5 kg. mleté ​​mäso (každý, kto má rád čo, mám Turecko)
hotové cereálie, lyžice 5-7
2 vajcia
150 - 200 g Mlieko

Krupa a mletá zmes (pridal som cibuľu a zmes).
Beat vajcia s mliekom, a pridať k výslednej hmotnosti.
Osolíme.
Dajte do formy, môžete len posypeme syrom, a pečieme v rúre, min. 15-20 pri 180 ° C.

Ako variť pohánkové suflé

Zloženie: - zemiaky - akékoľvek mleté ​​mäso - cibuľa - vajcia - ryža - korenie - soľ Príprava: 1. V mletom mäse pridajte cibuľu, cesnak, vajce, soľ, korenie, varenú ryžu a všetko premiešajte. na plech, naplňte prázdne miesta zemiakmi.3 Zemiaky nasaďte podľa chuti, posypte strúhaným syrom a dajte do rúry (190 °).

Pre prípravu pečeňovej rolky budete potrebovať produkty: Pre palacinky: 500 gr. kuracia pečeň, 3 vajcia, 3 polievkové lyžice. lyžice múky, 1,5 lyžičky soli, 1 polievková lyžica. lyžica škrobu, 0,5 litra mlieka, rastlinný olej. Na plnenie: 2 veľké mrkvy, 2 veľké cibule, 1-2 strúčiky cesnaku, ryža, majonéza, soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti. Príprava.

Zloženie: Apple - 1 ks. Rozinka - 1 lyžička. Vlašské orechy - 1 lyžička. Škorica - sp tsp. Javorový sirup alebo med - 1 polievková lyžica. l. Príprava: 1. Namočte hrozienka do horúcej vody. 2. Odrežte vrch jablka a opatrne odstráňte jadro. 3. Vložte jablko do misky.

Zloženie: Kuracie prsia - 250 gramov; Repa - 1 ks; Marinovaná uhorka - 150 gramov; Fialová cibuľa - 1 ks; Tvrdý syr - 100 gramov; Majonéza - podľa chuti; Semená granátového jablka na dekoráciu. Príprava: Varené repy nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na veľmi malé kocky, varené kuracie prsia sú tiež v poriadku.

Laghman je populárne národné jedlo v Strednej Ázii, presnejšie povedané len hustá polievka. Jej hlavnými zložkami sú mäso, rezance a zelenina. Pripravte sa určite, nebude ľahostajný! Ak chcete pripraviť lagman lahodný, budete potrebovať: 1,5 litra vývaru, 500 g teľacieho mäsa, 300 g rezance, 2 sladké papriky, 2 veľké paradajky, 1 veľká cibuľa, 2-3 strúčiky cesnaku, malá banda petržlenu, 3-4 lyžice.

Kniha Správna výživa pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Obsah - Souffle z tvarohu s pohánkou

Hlasy: 0

Tvaroh suflé s pohánkou

Tvarohový koláč - 60 g

Pohánka - 100 g

Plnotučné mlieko - 100 ml

Cukor - 2 polievkové lyžice

Maslo - 1 polievková lyžica

Soľ - na špičke noža

Pohanku opláchnite, dôkladne opláchnite, osušte na uteráku a potom rozomlieť mlynčekom na kávu.

Výsledný prášok sa varí vo vode. Syrový syr cez časté sito, zmiešame s cukrom, soľou a vaječným žĺtkom, zalejeme teplým mliekom, rozbijeme mixérom.

Pridajte ochladenú kašu, premiešajte. Prelejte proteín mixérom alebo šľahačom do silnej peny, kombinujte s pripravenými prísadami. Namažte si pudingovú formu maslom, položte si suflé, varte pre pár. Podávajte s kyslou smotanou alebo sladkou omáčkou.

Lieskové oriešky

Plnotučné mlieko - 0,5 l

Jadrá lieskových orechov - 120 g

Pšeničná múka - 150 g

Maslo - 100 g

Vaječné žĺtky - 6 ks.

Vaječné bielky - 9 ks.

Ľadový cukor - 4 polievkové lyžice

Soľ - 0,5 lyžičky

Priveďte mlieko do varu, potom vychladnite. Rozpustite maslo v smaltovanom hrnci, pridajte múku preosiaty cez časté sito, zalejeme teplým mliekom, varíme 2 - 3 minúty za stáleho miešania a potom odstráňte z tepla. Orechy rozomelíme mixérom alebo mletým mäsom, pridáme trochu cukru, rozdrvíme lyžičkou.

Vaječné žĺtky kombinujte s orechovou drvinou, soľou a zmesou mlieka. Veveričky bičujú v silnej pene, kropiac zvyšný cukor. Kombinujte všetky pripravené zložky.

Forma sa postrieka malým množstvom práškového cukru, vloží sa do nej „cesto“ a pečieme v predhriatej rúre až do varenia. Ochladenú suflé položte na krásne jedlo, posypte práškovým cukrom a podávajte.

Plnotučné mlieko - 250 ml

Tvarohový koláč - 160 g

Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice

Zakysaná smotana - 3 polievkové lyžice

Maslo - 2 polievkové lyžice

Cukor - 3 polievkové lyžice

Sušienky na chlieb - 2 polievkové lyžice

Vanilín - na špičke noža

Oddeľte žĺtok od bielkoviny, pridajte maslo (2 polievkové lyžice) rozpustené vo vodnom kúpeli, trieť lyžičkou až do bieleho, pomaly nalievajúceho cukru. Prelejte proteín mixérom alebo šľahačkou v silnej pene.

Tvaroh nakrájajte mixérom alebo dvakrát preosejte cez sito, premiešajte so žĺtkom, kyslou smotanou a vanilkou, zalejeme teplým mliekom, pridáme múku a premiešame. Položte porazený proteín, jemne premiešajte lyžičkou zdola nahor. Namažte formu zvyšného masla, posypte strúhankou a rovnomerne rozložte „cesto“. Pečieme polievku v predhriatej rúre alebo paru a podávame horúce.

Syr a puding Rusk

Plnotučné mlieko - 0,7 l

Holandský syr - 500 g

Maslo - 150 g

Sušienky na chlieb - 420 g

Soľ - 1 lyžička

Priveďte mlieko do varu na strednom ohni, pridajte maslo roztopené vo vodnom kúpeli, postupne pridajte sušienky (nechajte nejaké maslo a sušienky na prípravu formy), soľ a premiešajte.

Syrový rošt na jemnom strúhadle, kombinovať s pripravenými surovinami, poraziť vajcia a premiešať. Odstráňte z tepla a chladné, občas premiešajte.

Formulár s pudingom rozotrite so zvyšným maslom, posypte strúhankou, dajte "cesto" a pečte v predhriatej rúre bez zhnednutia. Podávajte horúce.

Ryža s okrúhlym zrnom - 320 g

Plnotučné mlieko - 1 l

Maslo - 70 g

Čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 2 polievkové lyžice

Škorica - na špičke noža

Vanilín - na špičke noža

Soľ - 0,3 lyžičky

Ryža na triedenie, opláchnite tečúcou vodou. Mlieko prinesie do varu na strednom ohni, pridáme maslo (ponecháme trochu mazať formu), pridáme ryžu, dáme vanilín a 100 g cukru, soľ, pripravíme pod vekom (dá sa vložiť do rúry).

Umyte jablká, ošúpajte ich, odstráňte jadro, rozdrvte dužinu, zmiešajte s citrónovou šťavou, škoricou a zvyšným cukrom, duste pár, kým nezmäknete. Oddeľte žĺtky od bielkovín, rozotrite lyžičkou, zmiešajte s ryžovou kašou a ochladenými dusenými jablkami. Vložená vo forme výslednej hmoty, zhora rovnomerne rozdeľujú proteíny, šľahané mixérom alebo šľahačom v silnej pene. Nádobu umiestnite do predhriatej rúry a puding vypracujte, až kým nebude pripravený. Podávajte na stôl, nie chladenie.

Ryžový nákyp s pečeným mliekom

Plnotučné mlieko - 1 l

Pečené mlieko - 0,8 l

Ryža s dlhými zrnami - 220 g

Maslo - 60 g

Strúhaný muškátový oriešok - 0,25 lyžičky

Zmiešajte plnotučné mlieko s roztopeným mliekom, pridajte dobre premytú ryžu, maslo, cukor, muškátový oriešok a dôkladne premiešajte. Priveďte do vodného kúpeľa alebo do dvojitého kotla na pripravenosť za občasného miešania. Podávajte horúce.

Plnotučné mlieko - 250 ml

Kyslý tvaroh - 230 g

Kruglozerny ryža - 230 g

Maslo - 55 g

Ovocná omáčka - 150 ml

Ryža sa triedi, opláchne studenou vodou, zaleje sa mliekom a varí sa, kým nie je pripravená na strednom ohni, potom sa ochladí na teplotu miestnosti. Peel mrkva, umyte, osušte obrúskom, rošt alebo kotlety s mixérom.

Pridajte maslo, zmäkčite vo vodnom kúpeli a zahrejte na miernom ohni 25 - 30 minút za občasného miešania.

Oddeľte žĺtky od bielkov, premiešajte s tvarohom utieraným častým sitom, pridajte cukor, porazte mixérom. Pridajte biele, šľahané do samostatnej nádoby, na silné peny a premiešajte. Skombinujte všetky ingrediencie a rozmixujte lyžičkou do hladka.

Výsledné „cesto“ vložte vo forme nelepivého povlaku a pečte v predhriatej rúre. Nalejte horúci puding s omáčkou a okamžite podávajte.

Recept Souffle z kuracie pečene a pohánky. Kalórie, chemické zloženie a nutričná hodnota.

Zloženie Kuracia pečeň a pohánková suflé

Lúpanú cibuľu a mrkvu rozomlieť v mixéri do najmenšieho stavu. Moja pečeň, narezaná na kúsky. Pridajte do zeleniny v mixéri a dobre nasekajte. Pridajte pohánkovú kašu, vajíčko, smotanu. Ak chcete ochutnať, pridajte soľ, korenie, akékoľvek suché, vaše obľúbené bylinky. Výsledná zmes sa umiestni do formy na pečenie (jedna veľká) alebo silikónových foriem na vdolky (môžete urobiť dve možnosti naraz) a vložiť do pece pri teplote 180 ° C na približne 35 - 40 minút, až kým nebude hotová, ktorú je možné skontrolovať drevenou tyčinkou (ak pri prepichovaní suflé je suchá) - jedlo je pripravené. Táto myšlienka prebehla tu: http: //poleznogotovim.ru/nezhnoe-sufle-iz-pecheni/

Výživa a chemické zloženie "Polievka z kuracie pečene a pohánky".

Energetická hodnota Kuracia pečeň a pohánková suflé robí 140,4 kcal.

Primárny zdroj: Vytvoril používateľ. Viac podrobností.

** Táto tabuľka zobrazuje priemerné množstvá vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať pravidlá zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a ďalšie faktory, potom použite aplikáciu "Moja zdravá strava".

Kalkulačka receptov

Analýza kalórií výrobku

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov:

UŽITEĽNÉ VLASTNOSTI SOUFFLE CHICKEN LIVER A GREEKS

Čo sú užitočné suflé z kuracie pečene a pohánky?

• Vitamín A je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčnú funkciu, zdravú kožu a oči, zachovanie imunity.
• B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mcg beta-karoténu zodpovedá 1 mcg vitamínu A.
• Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov sacharidového a energetického metabolizmu, poskytuje telu energiu a plastické látky, ako aj metabolizmus rozvetvených aminokyselín. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
• Vitamín B2 sa podieľa na redoxných reakciách, prispieva k zvýšeniu citlivosti farieb vizuálnym analyzátorom a adaptáciou na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu kože, slizníc, porušením svetelného a súmraku.
• Cholín je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
• Vitamín B6 sa podieľa na udržiavaní imunitnej odozvy, na procesoch inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na transformáciách aminokyselín, metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek a udržuje normálne hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný znížením chuti do jedla, porušením stavu kože, rozvojom homocysteinémie a anémiou.
• Vitamín B9 ako koenzým sa podieľa na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Deficit folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a proteínov, čo vedie k inhibícii bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostnej dreni, črevnom epiteli, atď. Nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenosti, podvýživy, vrodených malformácií a vývojové poruchy dieťaťa. Bol preukázaný výrazný vzťah medzi hladinou folátu, homocysteínom a rizikom kardiovaskulárnych ochorení.
• Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a transformácii aminokyselín. Folát a vitamín B12 sú vzájomne prepojené vitamíny, podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátu, ako aj anémie, leukopénie a trombocytopénie.
• Vitamín C sa podieľa na redoxných reakciách, funkcii imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, nosnému krvácaniu v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
• Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu kože, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
• Kremík je súčasťou štruktúry glykozaminoglykánov a stimuluje syntézu kolagénu.
• Fosfor je zapojený do mnohých fyziologických procesov, vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, krivici.
• Železo je súčasťou proteínov, ktoré majú rôzne funkcie, vrátane enzýmov. Podieľa sa na preprave elektrónov, kyslíku, zabezpečuje výskyt redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Neadekvátna konzumácia vedie k hypochromickej anémii, nedostatku myoglobínu kostrového svalstva, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
• Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
• Mangán sa podieľa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov, ktoré sa podieľajú na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočný príjem je sprevádzaný retardáciou rastu, poruchami reprodukčného systému, zvýšenou krehkosťou kostí, poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.
• Meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje absorpciu proteínov a sacharidov. Podieľa sa na procese poskytovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Deficit sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
• Molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
• Selén je základným prvkom antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (osteoartritída s viacerými deformitami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombóze.
• Chróm sa podieľa na regulácii hladiny glukózy v krvi, čo zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
• Zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, je zapojený do procesov syntézy a rozkladu sacharidov, proteínov, tukov, nukleových kyselín a regulácie expresie mnohých génov. Neadekvátna konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii, prítomnosti fetálnych malformácií. Štúdie v posledných rokoch odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.

stále skryť

Kompletný sprievodca najužitočnejšími produktmi môžete vidieť v aplikácii "Moja zdravá strava".

Ako variť pohánkové suflé

Zloženie: - zemiaky - akékoľvek mleté ​​mäso - cibuľa - vajcia - ryža - korenie - soľ Príprava: 1. V mletom mäse pridajte cibuľu, cesnak, vajce, soľ, korenie, varenú ryžu a všetko premiešajte. na plech, naplňte prázdne miesta zemiakmi.3 Zemiaky nasaďte podľa chuti, posypte strúhaným syrom a dajte do rúry (190 °).

Pre prípravu pečeňovej rolky budete potrebovať produkty: Pre palacinky: 500 gr. kuracia pečeň, 3 vajcia, 3 polievkové lyžice. lyžice múky, 1,5 lyžičky soli, 1 polievková lyžica. lyžica škrobu, 0,5 litra mlieka, rastlinný olej. Na plnenie: 2 veľké mrkvy, 2 veľké cibule, 1-2 strúčiky cesnaku, ryža, majonéza, soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti. Príprava.

Zloženie: Apple - 1 ks. Rozinka - 1 lyžička. Vlašské orechy - 1 lyžička. Škorica - sp tsp. Javorový sirup alebo med - 1 polievková lyžica. l. Príprava: 1. Namočte hrozienka do horúcej vody. 2. Odrežte vrch jablka a opatrne odstráňte jadro. 3. Vložte jablko do misky.

Zloženie: Kuracie prsia - 250 gramov; Repa - 1 ks; Marinovaná uhorka - 150 gramov; Fialová cibuľa - 1 ks; Tvrdý syr - 100 gramov; Majonéza - podľa chuti; Semená granátového jablka na dekoráciu. Príprava: Varené repy nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na veľmi malé kocky, varené kuracie prsia sú tiež v poriadku.

Laghman je populárne národné jedlo v Strednej Ázii, presnejšie povedané len hustá polievka. Jej hlavnými zložkami sú mäso, rezance a zelenina. Pripravte sa určite, nebude ľahostajný! Ak chcete pripraviť lagman lahodný, budete potrebovať: 1,5 litra vývaru, 500 g teľacieho mäsa, 300 g rezance, 2 sladké papriky, 2 veľké paradajky, 1 veľká cibuľa, 2-3 strúčiky cesnaku, malá banda petržlenu, 3-4 lyžice.

Mäso Kastról s pohánkou

Pre kastról s receptom budete potrebovať:

• mleté ​​mäso (bravčové a hovädzie mäso) - 500g
• pohánka (suchá) - 125g
• cibuľa - 2 ks.
• vajce - 2 ks.
• biely chlieb (rolka alebo bochník) - 3-4 plátky bochník - biely chlieb dlhého, valcovitého tvaru., "href =" / slovník / 193 / baton.shtml ">
• mlieko
• cesnak - 2 klinčeky
• strúhanka (na kropenie foriem)
• margarín (na mazanie).

Kastról recept:

Na varenie mäsa je potrebná kastról s pohánkou.

Variť drobivá pohanková kaša. Cibuľu nakrájajte na panvici s horúcim olejom až do zlatohnedej farby. Pridajte pohánku na cibuľu a smažte ďalšie 2-3 minúty. Po ochladení zmiešajte s vajcom, soľou a premiešajte náplň.

Rozpadnite plátky chleba a namočte do mlieka. Mleté mäso mleté ​​s cesnakom a nasiaknutým chlebom. Soľ a korenie, pridajte 1 vajce a dôkladne premieste plnku. Ak je náplň hustá, pridajte nejaké mlieko.

V namazanej a posypanej strúhanke položte polovicu plnky a vyrovnajte lyžičkou. Vrchná plnka s pohánkou s cibuľou, zavrite všetky zvyšné plnky. Formulár vložte do predhriatej rúry a pečieme približne 40 minút pri teplote 200 ° C.

priemerné skóre: 0,00
hlasov: 0