„Rieky na mlieko a mliečne bôby“... Z akého veku zapĺňajú detskú diétu? Čo je to mliečna želé a čo sa jej konzumuje? Čo je to nápoj? Je to užitočné pre deti? Bude mliečna želé nahrádzať dojčenie? Ako variť doma? Článok odpovedá na všetky tieto otázky.
Výhody želé pre dieťa
V akom veku sa dá želé dať dieťaťu? V prvom roku života sa organizmus dieťaťa rozvíja rýchlo. Do konca 5 mesiacov sa objavujú nové potreby dieťaťa na proteíny, sacharidy, tuky, vitamíny a minerály. Po zavedení zeleninového pyré do návnady, na ktorú si zvyknete, je možné nahradiť ešte jedno kojenie mliečnym bozkom. Tento prvotne ruský výrobok má veľkú sadu užitočných vlastností.
Výhody tohto nápoja závisia od jeho zložiek. Jeho hrubá textúra obklopuje steny detskej komory, poskytuje rýchly pocit sýtosti, zabraňuje vzniku ochorení zažívacieho traktu. Ovocie, bobule, prírodné šťavy prítomné v nápoji zvyšujú imunitu, chránia pred infekciami.
Pomáha piť a pri akýchkoľvek poruchách trávenia:
- hrubý, s významným obsahom škrobu pomôže pri hnačke (príčiny hnačky),
- s pridaním sušených marhúľ a sliviek zmierniť zápchu.
Náhrada materského mlieka
Tekuté mlieko kissel môže byť použité ako náhrada materského mlieka počas "mliečnej" krízy. Ak je však dieťa mladšie ako 5 mesiacov, malo by sa aplikovať po hlavnom „jedle“ ako doplnok. Nahradenie aj jedného dojčenia môže viesť k ešte väčšiemu poklesu množstva mlieka produkovaného matkou.
Čo musíte mať na pamäti pri doplnení
Ak chcete mlieko kissel bol najužitočnejší pre dieťa, použite nasledujúce odporúčania:
- Čím mladšie je dieťa, tým menej škrobu v zložení nápoja.
- Všetky zložky musia byť „testované“: výrobky, ktoré spôsobujú alergie v strúhanke, sú z kompozície vylúčené.
- Pamätajte na vekové obmedzenia týkajúce sa používania jednotlivých produktov obsiahnutých v recepte.
- Deti mladšie ako jeden rok by mali piť 2-3 krát týždenne, nie častejšie.
- Deti v priebehu roka piť želé môže byť nie viac ako 1 krát denne.
- Je lepšie ho používať v teple.
recepty
Ako urobiť mliečnu želé doma?
1 1/4 pohára mlieka, 3 lyžičky. cukor, 2 lyžičky škrob (ryža, kukurica alebo zemiak).
Mlieko (1 šálka) sa naleje do smaltovanej panvice a privedie sa do varu. V 1/4 šálky chladeného vareného mliečneho rastlinného škrobu. Výsledná hmota sa naleje za miešania do vriaceho mlieka. Nechajte variť na miernom ohni 5 minút. Hotový nápoj sa naleje do šálky a ochladí.
Diverzifikovať "kyslé menu" pomôže bobule a ovocie. Sú umyté, rozdrvené, pridané niekoľko minút pred pripravenosťou.
Varenie mlieka ovsené vločky želé
Tento typ detskej výživy je bohatý na vitamíny skupín A, B, E, prispieva k posilneniu imunitných síl tela, je užitočný pre tráviaci systém.
Pripravte polievku z ovsených vločiek nasledovne: 100 g vločiek „Hercules“ sa naleje do vody, ponechá sa na teplom mieste. Po 12 hodinách sa filtruje a stláča. Vo výslednej kvapaline pridajte mlieko, cukor, soľ, premiešajte, zapálte. Varte, za stáleho miešania, na miernom ohni, až kým nebude husté.
Pripravte takéto mliečne výrobky na omrvinky bezprostredne pred použitím. Nesmú sa skladovať ani ohrievať. Počas týchto procesov sa strácajú užitočné vlastnosti, existuje nebezpečenstvo zavedenia rôznych baktérií.
Recepty pre deti môžu obsahovať cukor, soľ, vanilín. Pediatrom sa odporúča, aby tieto zložky nezneužívali. Ak je dieťa dobre kŕmené bez prísad, úplne ich odstráňte.
Ak chcete pestovať zdravé dieťa, zadajte do jeho diétne mlieko želé. Tento nápoj prinesie dieťaťu radosť, bude užitočný pre rastúci organizmus.
Video recept mliečneho želé pre vaše dieťa
Mliečne želé - recept na zabudnutý dezert
Ako hovorí ľudová múdrosť, želé nerušia zuby. A mliečne želé ich tiež posilňujú! Preto je toto nezmyselne zabudnuté jedlo jednoducho povinné stať sa súčasťou detského menu, ak sa, samozrejme, staráte o zdravie svojho dieťaťa. A dospelí sa nevzdajú takého nezvyčajného užitočného dezertu. Výhody mliečneho želé sú zrejmé. Mlieko možno bezpečne nazvať skladom užitočných látok a viskózna štruktúra mliečneho želé ho robí užitočným pre žalúdok. Prírodný kissel, obklopujúci žalúdočnú sliznicu, je schopný zmierniť bolesť a zlepšiť jej pohyblivosť.
Okrem toho je želé jedným z mála tradičných produktov ruskej kuchyne, ktorej výhody vysvetľuje aj naša genetická pamäť. Koniec koncov, každý vie, že čím starší je recept národnej kuchyne, tým užitočnejší je pre zástupcov tejto konkrétnej národnosti. A história ruskej želé má viac ako tisíc rokov. Viac ako to! Kissel je prvotne ruské jedlo, takže jeho použitie je nepochybné.
Vzhľadom k tomu, že nebude trvať dlho pripraviť mliečnu želé, odporúčame vám stále si vybrať recept, variť želé, zhodnotiť jeho chuť a urobiť z neho časť menu. Mimochodom, milovníkom zámorských blancmange a panakoty sa dôrazne odporúča oceniť chuť hustého mliečneho želé.
Jednoduchá mliečna želé
Najjednoduchší recept na mliečne želé, ktorý sa stane základom pre prípravu rôznych možností pre tento dezert. Keď sa naučíte variť jednoduchý kissel z mlieka, môžete pristúpiť k zložitejším receptom tohto dezertu.
- 4 poháre mlieka;
- 3 lyžice granulovaného cukru;
- 3 polievkové lyžice zemiakového škrobu;
- Štipka vanilky alebo pol vrecka vanilkového cukru;
- 4 polievkové lyžice ovocného sirupu.
Meriame tri poháre mlieka, dáme ho na oheň a necháme uvariť mlieko. Potom pridajte cukor. Zostávajúce studené mlieko sa zriedi zemiakovým škrobom, dôkladne sa trením, aby sa hmota neobjavila bez hrudiek. Nalejte zmes mliečneho škrobu do horúceho sladkého mlieka a varte približne tri minúty za stáleho miešania. Na samom konci varenia pridajte vanilku a ovocný sirup (voliteľné).
Silná mliečna želé
Skvelá alternatíva k vynikajúcim mliečnym dezertom francúzskej a talianskej kuchyne. Varenie tohto druhu želé je ešte jednoduchšie ako varenie panakoty alebo blancmange, ale jeho chuť je rovnako dobrá!
- 2 šálky čerstvého mlieka;
- 2 polievkové lyžice zemiakového alebo kukuričného škrobu;
- Polovica vrecka vanilkového cukru;
- Cukor podľa vašej chuti.
Jeden a pol šálky mlieka sa naleje do hrnca v kombinácii s cukrom alebo vanilkovým cukrom, zapáli sa a nechá sa variť mlieko. V zostávajúcom studenom mlieku rozriedime škrob, pričom sa ubezpečíme, že škrob sa úplne disperguje a v zmesi nie sú žiadne hrudky. Opäť položte panvicu na oheň a nalejte zmes mliečneho škrobu do vriaceho mlieka v tenkom prúde. Do pohárov vložte hotové hrubé želé.
Mlieko a vajcia Jelly
Recept na veľmi jemný mliečny dezert, ktorý je pripravený s vajcom. Vajcia sa tu používa ako zahusťovadlo.
- 1 liter mlieka;
- 3 vaječné žĺtky;
- 2 polievkové lyžice múky;
- 1 lyžica masla;
- Cukor podľa vašich predstáv.
Vaječné žĺtky kombinovať s cukrom a libra biele horúce. Rýchlo pridajte múku a všetko dobre premiešajte. Zmes musí byť nevyhnutne homogénna, bez hrudiek. Mlieko trochu zohrejte a nalejte do zmesi cukru s vajcom a múkou. Dáme hrniec na veľmi pomalý oheň a varíme kissel, neustále ho miešame. Je to dôležité! Je potrebné variť želé až do hustoty, ale nenechajte ju variť, inak žĺtky bude valiť. Tento mliečny vaječný želé sa konzumuje horúco pridaním masla.
Mlieko a ovsené želé
Tento recept je najbližšie k skutočnému ruskému bozk, ktorý bol pôvodne pripravený na ovsených vločkách. A ak neviete, ako variť ovsené vločky, potom začať s týmto jednoduchým receptom.
- 100 gramov ovsených vločiek;
- 2 šálky mlieka;
- 1 polievková lyžica zemiakového škrobu;
- 2 lyžice granulovaného cukru;
- Osolte podľa svojho vkusu.
Hercules naliať mlieko a nechať napučať. Opuchnuté vločky filtrujeme, pričom ich hodíme na sito - pre kissel potrebujeme len mlieko obohatené o lepok. S týmto ovseným mliekom rozriedime škrob, premiešame, až kým nezostane homogénny (bez hrudiek) a pridáme trochu soli a cukru. Dajte mlieko na oheň a varte kissel, nedovoľte, aby sa varil a nepretržite miešal.
Mliečne tekvica puding
Ponúkame Vám recept na mliečnu želé, ktorá vás poteší nielen nezvyčajnou chuťou, ale aj svetlou farbou. Toto želé by malo mať rád deti.
- 100 gramov surovej tekvice;
- Pol pohára vody;
- Pol pohára mlieka;
- 15 gramov zemiakového škrobu;
- 20 gramov cukru;
- Orechové orechy.
Ošúpajte tekvicu, nakrájajte na kúsky a pečte v rúre alebo varte v mikrovlnnej rúre. Keď je tekvica mäkká, rozomelíme ju na zem, ktorá je rozdrvená na zem, v mixéri alebo utierame cez sito. Potom mlieko uvaríme a nalejeme do tekvicového pyré. Potom sa škrob zriedi studenou vodou a pridá sa do zmesi tekvicového mlieka. Výslednú hmotu položíme na pomalý oheň a varíme na hustotu. Keď sa želé varí, pridajte nasekané vlašské orechy. Podáva sa s ovocným sirupom.
Mliečna karamelová želé
Veľmi jemná jemnosť s chuťou mliečneho karamelu.
- 2 šálky mlieka;
- 100 gramov cukru;
- 2 polievkové lyžice škrobu;
- Pol pohára vody.
Rozpustite dve lyžice cukru v hrnci, zalejeme pol pohára horúcej vody, pohárom mlieka a vylejeme zvyšný cukor. Dajte túto zmes na oheň a nechajte ju variť. Medzitým sa škrob zriedi studeným mliekom a potom sa naleje do vriacej karamelovej hmoty. Cook karamel kissel cez nízke teplo, miešanie po celú dobu, ale nenechajte sa variť.
To je, ako môžete urobiť mliečne želé rôznymi spôsobmi. Ako vidíte, varenie je celkom jednoduché. Môžete si urobiť hrubé želé alebo tekutiny, so škrobom alebo vajcom, s ovocím alebo orechmi. Vyskúšajte to! Varte s radosťou a vychutnajte si jedlo!
Želé z ovsených vločiek
Podľa lekárov, jedna z príčin niektorých ochorení, zlého zdravia, zhoršenie vzhľadu kože a vlasov je nedostatok vitamínov. Môžete doplniť zásoby živín tým, že vitamín komplexy, ale táto metóda má veľkú nevýhodu: telo neabsorbuje vitamíny, ktoré nie sú prijaté z produktov. Odborníci na výživu veria, že telo je oveľa lepšie absorbované vitamíny obsiahnuté v potravinách a nápojoch. Ovsené vločky kissel obsahuje mnoho látok potrebných pre ľudské zdravie a stopové prvky. Chcete vedieť, ako sa tento nápoj vyrába?
Výhody ovsených vločiek pre ľudské zdravie
Ovsené vločky kissel v jeho zložení a princípe prípravy je veľmi odlišná od obvyklých sladký nápoj obsahujúci bobule a ovocie. Nakrájané ovsené zrná sa používajú na výrobu želé a ovos by mal kvasiť. Obsah tuku v ovsených vločkách neprekročí 7%, ale v ňom je oveľa viac bielkovín - až 20%, preto sa nápoj úspešne používa na chudnutie. Želé z ovsených vločiek má tiež nasledujúce prospešné vlastnosti:
- Nápoj má vysoký obsah prospešných látok pre organizmus - vitamíny a stopové prvky, ktoré zlepšujú vzhľad vlasov a pokožky. Vitamíny obsiahnuté v ovsených vločkách budú mať posilňujúci účinok na organizmus, ktorý pomáha liečiť choroby srdca a ciev.
- Pravidelné používanie kisselu na báze ovsených vločiek zlepšuje činnosť žalúdka, čriev, dochádza k obnoveniu poškodenej mikroflóry. Tento nápoj sa odporúča pre ľudí trpiacich vredmi, gastritídou, inými ochoreniami žalúdka a čriev.
- Oves-založené kissel pomáha normalizovať zloženie krvi, eliminuje hormonálnu nerovnováhu.
- Ovsené vločky kissel sa odporúča pre ľudí, ktorí chcú zlepšiť svoju imunitu.
- Je dokázané, že ovsené vločky nápoj pomáha očistiť telo.
Ako variť ovsené vločky kissel - recepty s fotografiami
Aby ovsené polievky nestratili svoje liečivé vlastnosti, mali by ste ich variť správne. Na prípravu nápoja podľa klasického receptu trvá určitý čas: je potrebné, aby tekutina fermentovala. Dokonca aj začínajúci kuchár dokáže zvládnuť prípravu liečivého nápoja, všetko, čo musíte urobiť, je riadiť sa pokynmi pôvodných receptov.
Ovsené vločky s mliekom
- ovsené vločky (vločky) - 100 g;
- mlieko - 0,4 litra;
- cukor - 40 g;
- škrob - 20 g;
- vanilín.
- Zohrejte mlieko na 40 stupňov, nalejte vločky s mliekom, nechajte štvrť hodiny napučať.
- Napnite ovos gázou tak, aby v zádi nebola žiadna tekutina.
- Rozdeľte tekutinu na dve časti, z ktorých jeden zrieďte škrob.
- Druhú časť mlieka položte na oheň, pridajte cukor a vanilín.
- Po varení vylejte mlieko škrobom, premiešajte.
- Prineste nápoj do varu, vypnite teplo, varte do stavu želé.
Staré polievka recept na vode
- ovsené vločky (vločky) - 0,3 kg;
- voda - 1 l;
- suchý čierny chlieb - 50 g;
- soľ.
- Nalejte cereálie a chlieb s vodou, nechajte 2-3 dni, aby napučali. Hmota ovsených vločiek sa musí miešať každých 5-6 hodín.
- Kmeň, stláčajte tekutú hmotu cez dvojitú vrstvu gázy.
- Vare, soľ želé.
- Varte na miernom ohni, kým sa želé nezhustne.
- Nápoj je podávaný teplý alebo studený: ako kto má rád viac.
Ako variť v pomalom hrnci?
- ovsené vločky (vločky) - 0,3 kg;
- voda - 1 l;
- chuť jedného citróna.
- Nalejte vodu z ovsa, trvajte 10 hodín.
- Stlačte ovsené vločky cez dvojitú vrstvu gázy, nalejte tekutinu do misy multicooker.
- Zapnite režim "Pečenie", varte, až kým sa polievka nezhustí.
- Nápoj je podávaný teplý alebo studený: ako kto má rád viac.
Video recept na varenie kissel na kefír
Vynikajúca chuť a výhody nápoja na báze ovsa a kefíru. Je to celkom jednoduché pripraviť, ale to je výhodnejšie pre niektoré ženy v domácnosti, aby sa naučili nový recept, so zameraním na video inštrukcie, ktorá rozpráva podrobne o všetkých zložitosti prípravy jedla alebo nápoja. Po preskúmaní videa, dokonca aj začínajúci kuchár dostane zručnosť robiť ovsené vločky kissel na kefír, a bude schopný pripraviť nápoj na vlastnú päsť.
Ako variť liečivé želé
Pre liečbu niektorých ochorení, nie je nutné ísť do lekárne a kúpiť drahé lieky: nápoj vyrobený z ovsa pripravené podľa receptov Momotov, Bolotov, Izotov môže zlepšiť fungovanie žalúdka, čriev, normalizovať prácu srdca a urýchliť metabolizmus. Zvlášť užitočné pre pankreas, pečeň a žlčník.
Pri pankreatitíde - recept Momotov
- ovsené vločky (vločky) - 0,5 kg;
- kefir - 0,1 l;
- ochladená prevarená voda - 4,5 l;
Varenie (pripravené do troch dní):
- Naplňte nádobu s objemom 3 litre obilnín, naplňte ju vodou (2,5 l) a kefírom.
- Prísady premiešajte, nádobu prikryte vekom alebo gumovou rukavicou (ktorá je vhodnejšia).
- Nádobu dajte na teplé miesto na 20-40 hodín.
- Oddeľte kvapalinu cez dvojitú vrstvu gázy. Kvapalina na liečbu pankreatitídy nie je potrebná.
- Opláchnite vločky v dvoch litroch vody, nalejte tekutinu do 2 litrovej nádoby.
- Nádobu dajte na teplé miesto na 20-40 hodín.
- Obsah dvojlitrovej nádoby bude sediment (koncentrát) a kvapalina, ktorá musí byť opatrne vypustená.
- Koncentrát opatrne zozbierajte, nalejte do samostatnej misky.
- Varíme 0,2 litra vody.
- Rozrieďte 50 g koncentrátu v malom množstve vody, pridajte túto kvapalinu do vriacej vody.
- Miešajte, priveďte do varu.
- Pite po celý deň na niekoľko dúškov.
Keď žalúdočný vred - Izotov recept
- ovsené vločky (vločky) - 0,5 kg;
- kefir - 0,1 l;
- žitný chlieb - 50 g;
- chladená prevarená voda - 6 l;
- Naplňte nádobu s objemom 3 litre obilnín, chlieb, tieto prísady nalejte do vody (3 litre) a kefíru.
- Prísady premiešajte, nádobu prikryte vekom alebo gumovou rukavicou (ktorá je vhodnejšia).
- Nádobu dajte na teplé miesto na 20-40 hodín.
- Prečerpajte kvapalinu do nádoby s objemom najmenej 6 litrov.
- Vločky opláchnite vodou (3 litre).
- Výsledná zmes (2 trojlitrové nádoby) na ochranu 12-16 hodín.
- Po uplynutí tejto doby vypustite kvapalinu (kvas), aby sa zrazenina nemiešala (koncentrát). Tieto prísady sa musia skladovať v chladničke alebo na chladnom mieste a želé v správnom množstve.
- Ďalej je potrebné variť želé. Dve polievkové lyžice koncentrátu by sa mali zmiešať s 0,25 litrom kvasu.
- Túto zmes priveďte do varu.
- Po varení znížte teplotu, varte až do hustoty.
- Pite po celý deň na niekoľko dúškov.
Aký je užitočný bozk od Herkula na chudnutie?
Ovsená želé je užitočná pre chudnutie z dvoch hlavných dôvodov: neobsahuje veľké množstvo tuku, ale je bohatá na bielkoviny, vitamíny a iné látky, ktoré sú prospešné pre telo. Obsah kalórií v želé je malý, ide dobre s mnohými diétami. Použitie hustého ovseného nápoja je tiež v tom, že vločky sú bohaté na vlákninu, čo prispieva k rýchlemu čisteniu čriev pred toxínmi, čo prispieva k zrýchlenej strate ďalších kilogramov.
Poškodenie a kontraindikácie
Nápoj na báze ovsených zŕn (vločiek) neobsahuje žiadne škodlivé látky, ktoré môžu poškodiť zdravie, aj keď sú konzumované vo veľkých množstvách. Naopak, ovsené vločky, kefír a voda sú látky a produkty potrebné pre životne dôležitú činnosť organizmu. Jediné, čo sa báť, je nadmerná konzumácia ovsenej želé: ak sa prejedáte, je pravdepodobné, že váš žalúdok bude niekoľko hodín bolieť.
recenzia
Pred niekoľkými mesiacmi začala liečbu pankreatitídy. Lekár mi povedal o výhodách nápoja na báze ovsa. Tento liek mi pomohol, hoci to nebolo ľahké pripraviť: niečo bolo stále zlé a nápoj nebol dosť kyslý. Dôvod chyby - rozhodol som sa pridať cukor, ale to nebolo možné urobiť. Začal som ho pripravovať podľa pôvodného receptu a nápoj ide tak, ako má byť, s kyslosťou.
Gastrický vred liečený s rôznym úspechom viac ako rok. To sa stalo oveľa lepšie, keď som začal brať kissel podľa Izotov. Najprv sa zdalo, že recept na prípravu nápoja je komplikovaný, ale po niekoľkých neúspešných pokusoch som sa naučil ako vyrábať želé z ovsených vločiek. Priebeh liečby trvá mesiac, po ďalších niekoľkých mesiacoch si myslím, že opakujem priebeh.
Problém s nadváhou ma prenasledoval v posledných rokoch. Postupne som to riešil rôznymi spôsobmi. Pomaly sa stráca hmotnosť a značná zásluha v tomto je moja vyvážená strava, ktorá zahŕňa také zdravé jedlo ako želé z ovsených vločiek. Odporúčam varenie prísne podľa receptu - na základe celozrnných alebo ovsených vločiek, bez pridania cukru, škrobu, múky a ďalších produktov.
Mliečna želé
Kissel - staroveké jedlo, ktoré sa spomína v ruských rozprávkach a legendách. Je to chutné a zdravé a uspokojujúce. Môžete ho variť na základe ovocných nápojov z bobúľ, fermentovaných obilnín, mlieka. Mliečna želé nie je tak široko známa ako bobule, ale nie je o nič menej chutná a zdravá a proces jej prípravy nie je pracný. Nápoj si zachováva cenné vlastnosti mlieka, jemne obaľuje žalúdok, ukazuje sa dosť sladký, aby nahradil dezert. Výrobok sa odporúča pre dojčenskú výživu, ale ako dospelí.
Funkcie varenia
Dokonca aj neskúsená hosteska je schopná variť mliečny bozk, stačí len pár okamihov.
- Na zahustenie želé sa použije vajce, ovsené vločky, múka alebo škrob. Posledná z týchto zložiek je najobľúbenejšia. Množstvo želé závisí od jeho množstva. Ak chcete variť želé, konzistencia želé, pridajte 3-4 lyžice škrobu na liter mlieka. Na získanie stredne hrubej želé vyžaduje 1,5-2 lyžice na liter mlieka. Na prípravu tekutého želé stačí naniesť na liter kvapalnej 1 polievkovej lyžice škrobu.
- Hustota nápoja závisí od času jeho prípravy. Ak chcete získať tekutý nápoj, je len privedený do varu. Priemerná hrúbka pudingu sa ukáže, ak ho z ohňa odstránite ihneď po varení alebo ho varíte jednu minútu. Hrubé želé varené 3 až 5 minút. Prekročiť tento čas nestojí za to, pretože s predĺženým varením kissel bude opäť viac tekutý.
- Škrob sa varí už horúce mlieko, ale pridajte ho na panvicu vo forme prášku nestojí za to. Najprv sa škrob zriedi v malom množstve studenej kvapaliny (voda, mlieko) a potom sa zavedie do horúceho mlieka pozdĺž strany panvice a v tomto čase sa mieša v smere hodinových ručičiek. Len tak bude možné zabrániť tvorbe hrudiek, ktoré kazia vzhľad a chuť želé.
- Ak do polievky pridáte šťavu, med alebo iné prísady, ktoré obsahujú užitočné prvky, ktoré sú zničené vysokými teplotami, potom je vhodné to urobiť po odstránení hrnca s nápojom z ohňa.
- Na zlepšenie chuti a chuti mliečneho želé môžete pridať vanilku, mandľový extrakt, škoricu.
- Aby sa zabránilo vytváraniu filmu na polibku, posypte ho práškovým cukrom. To môže byť vyrobené z cukru, brúsenie s mixérom alebo mlynček na kávu.
- Zo zemiakového škrobového želé sa ukáže, že je hustejšie, z kukurice - viac ponuky.
Podávanie mliečneho želé závisí od jeho hrúbky. Dezert, ktorý má konzistenciu podobnú želé, sa ochladí, potom sa podáva v miskách alebo na tanieroch. Nie je zakázané naliať takú polievku s kondenzovaným mliekom alebo sirupom. Stredne hustá želé sa naleje do zmrzlinových misiek a pohárov. Pred podávaním je tiež obvyklé vychladnúť. Hustá textúra tejto želé umožňuje ozdobiť ju rozdrvenými orechmi, čerstvými plodmi, kúskami čokolády, šľahačkou. Tekuté želé podávané alebo chladené v skle, alebo teplé v šálkach. To môže byť posypané kakaovým práškom, škorica, muškátový oriešok.
Jednoduchý recept na mliečnu želé
- mlieko - 1 l;
- cukor - 80 g;
- škrob - 75 g;
- práškový cukor - 5 g;
- Vanilín (voliteľne) - na špičke noža.
- Nalejte do hrnca 0,85 l mlieka, dajte na pomalý oheň.
- Rozpustite škrob v zostávajúcom mlieku.
- Keď sa mlieko mierne zohreje, pridajte do neho cukor. Miešajte až do úplného rozpustenia.
- Akonáhle mlieko začne variť, nalejte do neho zriedený škrob v tenkom prúde. V tomto okamihu nezabudnite miešať mlieko v kruhu.
- Keď želé začne znovu variť, pridajte vanilku. Môže byť nahradené malým množstvom vanilkového cukru.
- Želé sa varí 2 - 3 minúty, odstráni sa zo zahrievania.
- Keď sa želé mierne ochladila, nalejte ju na zmrzlinové misky, posypte práškovým cukrom.
- V chladničke dajte zmrzlinové misky.
Kissel, varený podľa tohto receptu, podávaný za studena. Pri servírovaní ho môžete naliať do ovocia, bobule alebo čokoládového sirupu.
Silné mliečne želé s vajcom
- 3-4 vajcia;
- mlieko - 1 l;
- cukor - 80 g;
- škrob - 30 g;
- mlieko - 1 l;
- vanilkový cukor - 5 g;
- práškový cukor - 5 g.
- Nalejte 0,2 l mlieka, zvyšok položte do hrnca a položte na teplé.
- Rozdeľte vajcia oddelením žĺtkov od proteínov. Na výrobu dezertu sú potrebné len žĺtky. Z bielkovín môžete urobiť pusinky alebo iné jedlo.
- Žĺtky pridať hladký a vanilkový cukor, libra opatrne.
- V oddelenej nádobe premiešajte chladné mlieko so škrobom.
- Roztok škrobu pripojte k žĺtkovej hmote. Rozšľahajte.
- Keď sa mlieko zohreje na najmenej 70 stupňov, nalejte do neho v tenkom prúde pripravenú zmes mlieka, žĺtkov, cukru a škrobu.
- Varte na veľmi malom ohni za stáleho miešania po dobu 4-5 minút.
- Rozotrite dezert do foriem alebo smotanov, posypte práškovým cukrom.
- Keď je dezert sotva teplý, vložte ho do chladničky.
Pri servírovaní ozdobte dezert jahodami, orechmi alebo kúskami pusinky. Tiež sa môže posunúť z foriem na doskách a naliať kondenzované mlieko.
Mlieko a ovsené želé
- ovsené vločky - 150 g;
- voda - 0,5 l;
- mlieko - 0,25 l;
- cukor - 50 g;
- žitný chlieb - 20 g;
- soľ, maslo - podľa chuti.
- Rozpadnite chlieb, vložte do misky.
- Pridajte ovsené vločky.
- Naplňte vriacou vodou, teplou, ale nie horúcou.
- Dobre premiešajte.
- Obal misku s gázou, dať na teplé miesto.
- Po 2 dňoch sa zmes ovsených vločiek natrie mliekom.
- Pridajte cukor a soľ, premiešajte.
- Nasaďte si oheň a za stáleho miešania dajte želé do varu.
Tento typ mliečneho želé sa výrazne líši od ostatných. Slúžte aj inak. To je ešte horúce nalial do šálok alebo dosiek, v každej časti dať plátok masla. Bez čakania na chladenie želé sa podáva pri stole.
Mliečne tekvica puding
- tekvica - 0,4 kg;
- mlieko - 0,75 l;
- voda - 0,25 l;
- škrob - 60 g;
- cukor - 80 g;
- vlašské orechy - 50 g;
- ovocný alebo čokoládový sirup na servírovanie.
- Odobrať tekvice, odstrániť semená. Zvyšné mäso nakrájajte na malé plátky, dajte do misky na pečenie, posypte lyžičkou cukru a pečte do pekla.
- Ochlaďte tekvicu, premiešajte ju v zemiakovej kaši pomocou mixéra. Ak v dome nie je mixér, tekvica sa môže pretrieť sitom.
- Vlašské jadrá jemne nakrájame nožom.
- Prineste mlieko do varu, dajte do neho tekvicové pyré, zamiešajte. Pridajte zvyšný cukor.
- Vo varu, ale ochladenom na teplotu miestnosti, sa škrob rozpustí.
- Keď zmes mlieka a tekvice začne variť, nalejte do nej zriedený škrob.
- Varí sa za miešania počas 1-2 minút.
- Nalejeme orechy. Pokračujte vo varení ďalších pár minút, bez toho, aby ste zastavili miešanie želé.
Kissel sa podáva so zmrzlinovými miskami alebo chladenými šálkami. Pred podávaním sa odporúča naliať sirupom.
Tekuté mliečne želé pre deti
- mlieko - 0,5 l;
- škrob - 15 g;
- cukor - 20 g
- Rozpustite škrob v pol pohári mlieka.
- Zostávajúce mlieko zmiešajte s cukrom, priveďte do varu.
- Nalejte škrobovú zmes.
- Keď sa želé začne znovu variť, vyberte ho z tepla.
- Nalejte do pohárov alebo šálok, vychladnite na požadovanú teplotu.
Ak varíte želé pre veľmi malé dieťa, je žiaduce vylúčiť cukor z receptu alebo znížiť jeho množstvo o 4-5 krát, škrob môže byť tiež pridaný o niečo menej.
Mliečna želé je lahodný a zdravý dezert, ktorý je nielen príťažlivý pre deti. Dokonca aj ctižiadostivý kuchár bude schopný pripraviť takúto originálnu pochúťku na rodinnú večeru alebo na slávnostný stôl.
Želé z ovsených vločiek
Možnosť 1: Klasický recept na želé na ovsené vločky na vode
Táto liečba môže byť takmer rovnako pripisovaná jedlám a nápojom. Ovsená želé bola považovaná za hojenie od staroveku, a to aj v prípade, že nemáte v úmysle použiť ako také, jednoducho zahŕňať aspoň niekoľkokrát za mesiac vo vašej strave. Aj to je dosť na zlepšenie trávenia a zlepšenie celkovej pohody.
zloženie:
- vločky "Hercules" - 300 g;
- zastaraný alebo sušený chlieb - 50 gramov;
- liter čistej vody.
Podrobný recept na ovsené vločky
Po rozptýlení ovsených vločiek na stôl vyberieme celý vrh a nalejeme ich do trojlitrovej nádoby.
Pridaním kúskov tvrdého chleba naplňte vločky vodou. Na krk nádoby sme si nasadili gumenú rukavicu av jednom z „prstov“ urobíme tenký bod. Necháme zmes ovsených vločiek teplú, vyberáme si miesto, kde nie je prístup k priamemu slnečnému žiareniu. Vydržať tri dni, každých päť hodín, dôkladne premiešať.
Starú zmes ovsených vločiek nalejeme na sito, stláčame kvapalinu zachytenú vo vločkách.
Nalejte infúziu do panvice, ľahko ju soľ, premiešajte na malom ohni. Priveďte do varu, varte na čo najmenšom ohni na požadovanú hustotu.
Slúžil taký kissel, horúci aj studený. Hotové ovsené vločky kissel môžu byť podávané, ochutené kusom masla.
Možnosť 2: Rýchly ovsený puding na mlieku
Nie je náhoda, že presne vážené ovsené vločky sú uvedené v recepte. Výrobok je omnoho hrubší a niekedy obsahuje viac podstielky, ale obsah živín v ňom nemožno porovnávať s jemnými produktmi, najmä s rýchlym varom.
zloženie:
- jeden a pol lyžice cukru;
- predávané ovsené hmotnosti - 100 g;
- 400 ml mlieka;
- neúplná lyžica zemiakového škrobu (20 g);
- vanilkový prášok - štvrtina lyžičky.
Ako rýchlo urobiť domáce ovsené vločky puding
Výber koša, nalejte vločky do hlbokej misy.
Zahrievame mlieko na 40 stupňov, naplníme ich vločkami. Miešajte, nechajte aspoň pol hodiny.
Vrátime hmotu ovseného mlieka na sito a ponecháme v ňom, až kým všetka tekutina nezmizne, po čom sa vločky stláčajú. Prefiltrovanú kvapalinu pretlačte cez niekoľko vrstiev gázy.
Odlievajte časť ovsených vločiek v panvici. Pridajte cukor a vanilku, dajte na sporák a zapnite intenzívne teplo. V zostávajúcej infúzii sa rozvádzame škrob.
Vriaca kvapalina sa intenzívne mieša, naleje sa do nej tenký prúd tenkého prúdu škrobu. Prinášame kissel k varu, potom pomaly varíme, kým nie je hustá.
Podávajte mliečne ovsené vločky, rovnako ako varené na vode. Ak máte v pláne jesť horúce, nezabudnite doplniť porcie s plátkom masla.
Možnosť 3: Želé z ovsených vločiek
Zjednodušený recept na želé z ovsených vločiek. Ovsené vločky zriedené vo vode sa používajú na varenie už varenej kyslej základne, v tomto prípade čerešňového kompótu. Táto želé môže byť pripravená z takmer všetkých bobúľ alebo sladkého ovocia. Zmení sa na husté a studené s čerstvými plodmi, ovocím, zmrzlinou, šľahačkou.
zloženie:
- jeden a pol litra pitnej vody;
- štyri lyžice ovsených vločiek;
- 100 g. cukor;
- vypitvané čerešne - 450 g;
- vanilka alebo škorica - podľa chuti.
Ako variť
Z čerstvých alebo dobre rozmrazených čerešní odstráňte kosti, dajte bobule na panvicu. Pridajte cukor, nalejte studenú vodu a priveďte do varu, potom varte sedem minút s miernym varom. Po odstránení vzorky, ak je to potrebné, osladiť, bobule vývar by mal byť trochu sladší, než je obvyklé kompót.
Kým bobule sú varu, zalejeme 200 ml vody do malej misy a premiešame ovsené vločky do neho, opatrne prerušenie všetkých hrudiek. Mala by existovať homogénna kaša.
Obsah panvice pretlačte cez cedník. Ak chcete spoznať plody v želé, preskočte tento krok. Znovu vložte vývar na sporák, pridajte škoricu alebo vanilku - korenie zakryje charakteristickú príchuť ovsených vločiek.
Opatrne premiešame intenzívne vriaci vývar a do neho vložíme základ ovsených vločiek. Bez toho, aby prestali zasahovať, prineste želé do intenzívneho varu a okamžite vyberte z tepla.
Ak sa polievka pripravená na škrobe môže ochladiť v hrnci s vodou, potom by sa ovsené vločky mali postupne ochladzovať, pretože v procese chladenia stále dosahuje požadovaný stav.
Možnosť 4: Ako urobiť celý ovsené ovsené vločky kissel
Zvláštnosťou receptu je, že koncentrát sa pripravuje z celého ovsa, ktorý sa neskôr používa na varenie želé. Uchovávajte ho v chladničke a používajte podľa potreby, vylievajte viac ako tri lyžice, aby ste jednu želé podávali. Ak chcete získať vysoko kvalitný koncentrát, rozdrvený, naplnený vodou, musí byť ovsený po celý deň.
zloženie:
- malý kúsok stale ražného chleba;
- 250 g. nerafinované zrno (ovos);
- 2 litre jemne čistenej vody
Krok za krokom recept
Po roztrúsení na stole vyberieme z ovsa cudzie nečistoty, vložíme ich do cedníka a dobre opláchneme. Potom položte na hrubý papier a vysušte ho bližšie k teplým batériám alebo slnku.
Sušené zrná brúsime v mlynčeku na kávu alebo v mixéri, ak je malta, je lepšie ju v nej trieť.
Nalejte nakrájaný ovos do pohára, nakrájajte na neho kúsok žitného chleba a nalejte ho teplou, najlepšie čistenou vodou.
Krk nádoby je pokrytý vekom z kapronu a samotný kontajner, aby sa zabránilo vniknutiu svetla, je zabalený do hrubej tkaniny a umiestnený do nádoby s ovsenými vločkami v teple. Ak sa teplota udržiava, po 24 hodinách sa kyslá báza rozdelí na frakcie, ak sa tak nestane, predĺžte dobu expozície.
Časť hornej, takmer priehľadnej vrstvy kvapaliny sa opatrne vypustí, zvyšok sa mieša a filtruje cez gázové vrstvy alebo jemné sito. Filtrovaný hrubý je koncentrát pre kissel, v budúcnosti by sa mal užívať postupne.
Na prípravu dvoch porcií sa odmeria šesť polievkových lyžíc koncentrátu ovsených vločiek do hrnca a pridaním vody sa doplní do pol litra. Umiestnenie na mierny oheň, variť kissel s konštantným miešaním na požadovanú hrúbku.
Podávame, teplé aj studené, s porciami ochutenými medom alebo cukrom. Taký dobrý želé a len solené.
Možnosť 5: Lekárske ovsené vločky kissel - podľa metódy Izotov
Pozoruhodný terapeutický kissel je pripravený na niekoľko dní a celý proces sa skladá z niekoľkých etáp, z ktorých najdlhšia je fermentácia. Samotný recept je jednoduchý a komplikovaný len na prvý pohľad. Bude to trvať päťlitrovú nádrž s úzkym hrdlom.
zloženie:
- osem lyžičiek hrubého mletého ovsa;
- 100 ml stredne kalorického kefíru;
- dva litre čistenej vody;
- 300 g. ovsené vločky.
Ako variť
Nalejte cereálie do nádoby a naplňte ju vodou tak, aby nádoba bola len polovičná. Na urýchlenie procesu fermentácie nalejte celé zrná ovsa a nalejte kefír.
Bez miešania obsahu nádoby položte na krk rukavicu a prepichnite ju na jednom mieste hrubou ihlou. To sa robí tak, že plyn uvoľnený počas fermentácie prechádza otvorom.
Balenie pohára ovsených vločiek s hustým papierom alebo tmavým handrou, dáme na teplé miesto - to je predpoklad. Ak je miestnosť chladná, umiestnite nádobu bližšie k sporáku alebo batérii. Po dva dni sa zmes nedotýka, ale len občas sa pozeráme za samotný proces - objavenie sa bublín a oddelenie hmoty je prvým znakom fermentácie.
Zmes, fermentovaná počas dvoch dní, spolu s kvapalinou, je sklopená v cedníku. Napätý koncentrát sa naleje do čistej nádoby a rozprestrieme hrubší do samostatnej nádoby a nalejeme na ňu dva litre prevarenej (studenej) vody. Po pevnom zatvorení veka niekoľkokrát dobre pretrepte, po čom opäť všetko zlúčíme do cedníka. Napätá tekutina sa naleje do ďalšej nádoby.
Obe banky sú pokryté viečkami a odstránené na tmavom teplom mieste po dobu 16 hodín. Je možné, rovnako ako pri počiatočnom kvasení, len obal obaliť papierom alebo handrou. Po stanovenom čase jemne nalejte vrchnú vrstvu koncentrátu do samostatných nádob. Neodporúča sa miešať tekutiny, pretože prvá je viac nasýtená a pomáha pri gastritíde a pankreatitíde a druhá menej koncentrovaná sa používa pri liečbe dysbakteriózy a hypertenzie.
Ak chcete variť jednu porciu polievky pomocou metódy Izotov, musíte si vziať tri a pol lyžice požadovaného koncentrátu a naliať vriacu vodu na pohár a dať ho na oheň. Priveďte do varu, varte kissel, aby sa zahustil, za stáleho miešania za nízkeho tepla.
Odporúča sa, aby bol liek kissel teplý a nalačno ráno, potom bude liečba úspešná. Vzhľadom k tomu, že nemá takmer žiadnu chuť, môže byť ochutený medom, bobuľami alebo malým množstvom soli.
Možnosť 6: Ovsené ľanové želé
Ak pridáte mleté ľanové semienko do ovsených vločiek počas varenia, nebude mať len liečivé účinky. Ovsené ľanové želé dokonale posilňujú imunitný systém a čistia telo toxínov, znižujú úroveň „zlého“ cholesterolu a priaznivo ovplyvňujú kardiovaskulárny systém.
zloženie:
- tri poháre pitnej vody;
- 60 g. biely chlieb;
- lyžica ľanového semena;
- tri poháre ovsených vločiek.
Krok za krokom recept
Umiestnite kúsok mierne podčiarknutého bieleho chleba do hlbokej panvice, nalejte naň vločky.
Filtrovanú vodu zahrejeme do horúceho stavu a naplníme ju chlebom a cereáliami. Veko pevne prikryte, panvicu zohrejte uterákom a dajte na dva dni do tepla. Počas tejto doby obsah dvakrát premiešajte.
Koncentrát z ovsa, vloženie obsahu panvice do cedníka a stláčanie vlhkosti z vločiek na ňu, dodatočne filtrovanie s gázovým filtrom.
Ľanové semeno rozomelie na mlynček na kávu do prášku.
Nalejte do hrnca, nalejte pol litra vody do koncentrátu ovsa, pridajte lyžicu ľanového prášku a trochu soli. Za miešania priveďte do varu a pomaly varte, kým sa želé nezhustne.
Možnosť 7: Ovsené vločky Momotova
Recept na ovsené vločky kissel Momotova sa prakticky nelíši od technológie prípravy terapeutického bozku Izotov. Jediným rozdielom je, že sa nepoužije ľahká vrstva infúzie, želatína sa pripravuje len zo štartéra a odoberá sa počas celého dňa.
zloženie:
- libra ovsených vločiek;
- 50 g plátok žitného chleba;
- pol šálky nízko úrokových kefírov.
Ako variť
V sklenenej nádobe s objemom troch litrov nalejte vločky a dajte na ne kúsok žitného chleba. Pridajte chladenú prevarenú vodu, nie viac ako 2,5 litra a všetok kefír.
V jednom z prstov gumovej rukavice vytvoríme dieru ihlou a položíme ju na hrdlo plechovky. Ďalej konáme rovnako ako pri príprave Izotovho medicínskeho kisselu: po zabalení plátna odstránime nádobu štyridsať hodín v horúčave.
Fermentovanú hmotu namočte gázou alebo pomocou vzácneho sita. Na rozdiel od želé Izotov sa tento recept nepoužíva. Napäté vločky sa prenesú na panvicu naplnenú studenou vodou (varenou) a niekoľkokrát dobre premiešajú. Opäť všetko nalejte do sita alebo prefiltrujte cez gázu.
Napustenú kvapalinu vypustite do nádoby, utiahnite jej krk rukavicou a dobre ju zabaľte, vložte ju do tepla na dvadsať hodín.
Po kaloch, jemne, aby nedošlo k rozruchu, vylejte hornú, takmer transparentnú vrstvu kvapaliny - to môže byť opitý miesto kvasu. Koncentrát zozbieraný na dne sa naleje do čistej nádoby.
V samostatnom hrnci priveďte do varu 200 ml pitnej vody a nalejte do neho 50 gramov vybraného koncentrátu. Nepretržité miešanie, priniesť ovsené vločky kissel do varu a okamžite odstrániť z tepla.
Sklo pripravené metódou Momotov kissel, odporúča sa piť počas dňa, dve dúšky.
Možnosť č. 8: Pôrodná kaša
Lean kissel z ovsených vločiek nie je ťažšie variť ako variť so škrobom. Jediným rozdielom je, že základňa je pripravená počas dňa. Nepoužívajte vločky určené na rýchle varenie, hlavnou úlohou je trvať na tom, aby ste si zobrali bohaté ovsené vločky, a „rýchle“ ovsené vločky budú okamžite kulhat, a to bez náležitého výsledku. V dávnych dobách bol tento kissel podávaný ako dezert k rýchlemu stolu.
zloženie:
- ovsené vločky na varenie s varením - dve poháre;
- 75 g. cukor;
- polovica malého citróna;
- prevarená pitná voda - 750 ml.
Krok za krokom recept
Bez prania nalejte ovsené vločky do panvice. Studená, predvarená voda, nechajte cez noc.
Ráno, filtrovanie cez gázu, nalejte všetky ovsené vločky do čistej panvice. Potom dobre pritlačte vločky a prefiltrujte oddelenú kvapalinu na celkovú hmotnosť.
S malou stierkou zoškrabeme z citróna pestrofarebnú vrstvu šupky. Stláčajte šťavu z citróna, filter.
Pridajte kôň z ovsených vločiek extrakt, citrónovú šťavu a cukor, dajte panvicu na sporák, zapnite priemerné teplo. Polievku varíme za stáleho miešania, kým nezhustne. Po ochladení dajte želé po častiach, posypte medom.
Možnosť 9: Chutné ovsené vločky s jahodami
Jednoduchá ovsená kašička má špecifickú chuť a arómu. Na rozjasnenie misky sa pridáva vanilka, škorica alebo citrónová kôra. Kissel môže byť doplnený nielen korením, ale aj plodmi s jasnou farbou a bohatou vôňou. Recept používa jahody, je úplne nahradený ríbezľami, malinami, čerešňami alebo akýmkoľvek ovocím s jemnou šťavnatou dužinou.
zloženie:
- dve lyžice cukru;
- 200 g. vločky "Hercules";
- neúplné poháre jahôd.
Ako variť
Vložte ju do misky, nalejte prevarenú (studenú) vodu do ovsených vločiek a nechajte ju pod vekom najmenej päť hodín, a to najlepšie na celú noc.
Celú infúziu vyprázdnite a dobre premiešajte nasiaknutými vločkami, prefiltrujte cez sito. Pridajte čerstvé alebo dobre rozmrazené jahody, cukor a po dôkladnom premiešaní ich dajte na sporák.
Po nastavení maximálneho tepla za stáleho miešania sa obsah panvice prenesie do varu, potom sa varí trochu nad nízkym teplom. Mierne ochlaďte, rozdrvte na homogenitu s mixérom a položte na platne.
Silný kissel sa podáva úplne vychladený. Môže byť ozdobený bobuľami, ovocím alebo smotanou šľahačkou do krémovej konzistencie.
Možnosť 10: Detské mliečne ovsené vločky kissel pre deti
Ak je čas dať detskej výžive vo forme kaše - začať s mliekom ovsené vločky želé. Je ľahký a výživný, navyše takéto želé posilňuje imunitný systém. Obsahuje veľa živín a vitamínov, ktoré dieťa ešte nemôže naplno kvôli zvláštnostiam výživy.
zloženie:
- tri lyžice cukru;
- pol pohára vody pre deti;
- ovsené vločky - 100 g;
- 200 ml mlieka nízkej kvality.
Krok za krokom recept
Nalejte vodu, namočte vločky cez noc. Po tom dobre premiešajte a prefiltrujte mlieko cez gázu zloženú vo vrstvách.
Odfiltrovanú infúziu vypustite do panvice, nalejte na ňu mlieko, nalejte cukor a niekoľko kryštálov soli.
Mierne teplé, starostlivo premiešajte obsah panvice. Pri prudkej turbulencii sa pri minimálnom požiari varí na požadovanú hrúbku.
Polievka pre dojčatá by nemala byť hrubá a že sa lepšie vstrebáva, poďme len zahriať. Ak je to prvé jedlo z ovsených vločiek, vložte ho do stravy, rovnako ako pravidelné doplnkové potraviny, počnúc lyžičkou.
Možnosť 11: Ovsené vločky ovsené vločky
Ovsené vločky ovsené vločky kissel je pripravený veľmi jednoducho a rýchlejšie ako z ovsa alebo vločiek. Zmes pripravená z ovsených vločiek postačuje na namočenie v teple najviac 12 hodín. Na rozdiel od bozkov, varených v kyslom kvásku, nemá tak bohatú chuť a chuť ovsených vločiek. Dopĺňa ju aj vanilka alebo škorica.
zloženie:
- Ovsené vločky - 250 g;
- tri litre pitnej vody;
- cukor - podľa chuti.
Ako variť
Pracujeme na sito. V malom hrnci zalejeme vodou ohriaty na 35 stupňov.
Pridanie vody do častí ovsených vločiek a starostlivé premiešanie metla pripravte homogénnu hmotu. Obal, nechajte stáť 12 hodín.
Usadenú zmes nakrájajte na sito, pokryté gázou, nechajte pôsobiť aspoň jednu štvrtinu hodiny.
Oddelená tekutina sa naleje do hrnca, osladí podľa vašich predstáv a umiestni sa na strednú teplotu, varí sa, kým sa želé nezhustne.
V tomto uskutočnení hustota želé závisí nielen od trvania varu, ale tiež od množstva ovsených vločiek. Ak chcete získať želé, ktoré po ochladení možno rezať nožom, zvýšiť jeho množstvo o jeden a pol krát.
Ovsené vločky Kissel s mliekom
Škrob redukuje čas varenia želé. A dezert dopadá hustý a pevný.
- ovsené vločky - 1 šálka
- mlieko - 2 poháre
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžicu
- soľ podľa chuti
Príprava receptu krok za krokom
kľúčové slová
Staroveký recept mníšskeho želé - nezvyčajný dezert s historickou chuťou :.
Recept, ktorý patentoval ruský virolog V. Izotov v roku 1992, je založený na.
"Na ovsené vločky puding bol belší - je vyrobený z obilnín, nie z múky. Na výrobu obilnín,.
Mlieko a ovsené želé
Mnohí ľudia vedia, že ovsená kaša je veľmi užitočným receptom, dokonca aj liečivým. Pre každého, a nie len pre priaznivcov zdravého stravovania, ovsené vločky kissel je recept na nepostrádateľné raňajky. Soľ a cukor môžu byť pridané do želé, je to voliteľné. Môžete variť mlieko ovsené puding, recept je takhle.
Ovsené vločky zriedené v mlieku. Akonáhle vločky napučia, nalejeme mlieko cez sito, pridáme škrob, soľ a uvaríme želatínu, nie varíme a nepretržite miešame.
Pri varení sladkej kissel, pridajte cukor do mlieka filtrované cez sito.
Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM
Mlieko a ovsené želé
Mlieko-ovsené vločky kissel je vegetariánske sladké jedlo, ktoré aj milovník mäsových jedál bude rád, že si môžete vychutnať. Tento jemný dezert s jemnou štruktúrou dodá nepopierateľné potešenie, príjemnú sýtosť a ľahkosť v žalúdku!
Prísady na prípravu želé z ovsených vločiek z mlieka
- Vanilín podľa chuti
- Zemiakový škrob 1 polievková lyžica
- Cukor 2 polievkové lyžice
- Ovesné vločky 100 g
- Pasterizované plnotučné mlieko 2 poháre
Nie sú vhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!
zásoby:
Hlboká misa, lyžica na stôl, sklo (objem 250 mililitrov), kuchynská váha, utierka na varenie, panvica, nepriľnavá panvica, sito s jemnou sieťovinou, sterilná gáza, sporák, šľahač alebo drevená kuchynská stierka, sklenené šálky, šálky alebo hlboké taniere - 2 kusy
Mlieko z ovsených vločiek na varenie:
Krok 1: pripravte ovsené vločky.
Krok 2: prefiltrujte toto mlieko.
Po uplynutí potrebného času sa na povrch malej panvice umiestni sito s jemnou sieťovinou, nasype sa do neho kúsok sterilnej gázy, zložený v dvoch vrstvách a prefiltrované naplnené mlieko cez výslednú štruktúru.
Potom spojíme konce gázovej tkaniny, stlačíme ovsené vločky zo zvyšnej tekutiny a dáme nabok napučané vločky, neskôr môžete vytvoriť nádhernú kašu.
Krok 3: plemeno škrobu.
Krok 4: Varenie mlieka a ovsenej želé.
Kastról so zvyšným mliekom sme dali na stredné teplo. Nalejte do neho cukor. Pridajte trochu vanilky, musí sa dať veľmi opatrne, pretože veľké množstvo tohto korenia dáva nepríjemnú horkosť.
Akonáhle sa mlieko varí a biela pena sa usadí, nalejte zriedený škrob do panvice a kvapalinu nepretržite miešajte šľahačkou alebo drevenou stierkou.
Potom opäť priviesť zmes do varu a znížiť teplotu dosky na malú úroveň. Bez toho, aby sme sa museli zastaviť, uvaríme mlieko-ovsený bozk až do zhrubnutia, ku ktorému dôjde v priebehu jednej alebo dvoch minút, preto neodchádzame od prípravy dezertu a pozorne sledujeme.
Potom, čo zmes podobá niečo medzi pudingom a cestom na palacinky, s kuchynským uterákom, usporiadanie panvice na pult a ochladzovať želé na izbovú teplotu.
Potom ju nalejeme do pohárov, hlbokých tanierov alebo šálok, a aby sme udržali povrch pochúťky čistý - bez filmu, posypeme každú porciu štipkou cukru a podávame bozk na stôl.
Krok 5: podávajte mlieko ovsené želé.
Po varení sa mlieko-ovsená kašička ochladí, naleje sa do pohárov, šálok alebo pohárov, na konci obeda alebo večere sa posype cukrom a podáva sa ako dezert. Jeho štruktúra pripomína jemný a mierne vodnatý puding.
Veľmi často je tento pokrm doplnený o zmrzlinu, rozdrvené sušienky, nasekané orechy, mäkké sušené ovocie, strúhanú čokoládu, ako aj čerstvé bobule alebo ovocie. V prípade potreby, pred podávaním, môže byť každá porcia želé zdobená čerstvými lístkami mäty. Užite si to!
Bon appetit!
Tipy pre recept:
- namiesto čistého vanilínu môžete použiť tekutú vanilkovú esenciu alebo cukor;
- je vhodné tento pokrm variť v nepriľnavom hrnci s tvrdým dnom, kotlíku alebo hrnci;
- bežný cukor môže byť nahradený hnedým cukrom, z tejto chuti želé získa jemnú arómu karamelu.