Dobrý deň, milí čitatelia! Dnes je témou môjho článku diétny plov. Áno, počuli ste správne: toto jedlo naozaj existuje.
Myslíte si, že bez chuti? Alebo to nie je vhodné do vašej hlavy, že pilaf môže byť ľahký ako vo varení, tak v kalóriách? Všetko v poriadku!
2000 rokov na obed
Viete, že pilaf je najstaršie orientálne jedlo a je viac ako 20 storočia starý? Počas tejto doby bolo veľa možností na jeho prípravu.
A nie bez dôvodu, pilaf sa zamiloval do ľudí. Musíte priznať, že medzi nami bude veľké množstvo milovníkov vankúšov. Tradičný recept pokrmu zahŕňa použitie takýchto odrôd mäsa ako jahňacie alebo bravčové mäso.
Avšak, oni sú docela kalórie a nebude vyhovovať tým, ktorí chcú schudnúť alebo sú zvyknutí na správnej výživy.
Nebojte sa! Tam je vždy cesta von: je to celkom jednoduché variť lahodné pilaf zo zeleniny, kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso (z hľadiska lekárov, tieto druhy mäsa majú diétne vlastnosti).
V článku budem hovoriť o výbere, prínosoch a nebezpečenstvách ryže, citovať recepty pilafov, o ktorých sa zistilo, že si zachovávajú tvar, a tiež poskytujú niektoré užitočné odporúčania.
Je strašidelná ryža, ako je maľovaná
Pred písaním, ako urobiť pilaf, chcem vám pripomenúť pozitívne a negatívne vlastnosti ryže.
Výhody. Táto obilnina obsahuje veľké množstvo sacharidov a bez lepku (bielkovín), ktoré môžu spôsobiť alergie.
Ryža má vitamíny B1, B2, B3, PP a B6. Pomáhajú transformovať všetky živiny na užitočnú energiu.
Harm. Je dôležité si uvedomiť, že biela leštená ryža je škodlivá pre telo - je to rafinovaný produkt a častá konzumácia môže viesť k obezite. Prispievajú tak k rozvoju cukrovky, kardiovaskulárnych ochorení atď.
Varovanie! Zahrnúť do svojho jedálnička správne odrody ryže - hnedé, hnedé, neleštené, a potom nebude žiadne zdravotné problémy.
Je dôležité si uvedomiť, že jesť ryžu (a všetky pokrmy z nej) môže byť 1-2 krát týždenne av prvej polovici dňa, pretože je to pomalý sacharid (trávia dlho), a je nežiaduce zahrnúť ho na večeru.
Výber ryže pre pilaf
Pripomeňme si, že ste niekedy varili pilaf aspoň raz v živote? Mal som: namiesto pilaf sme dostali kašu so zeleninou / mäsom.
To sa deje s nesprávnou voľbou ryže. Pred nákupom obilnín v obchode, dávajte pozor na balenie.
Pre pilaf sú najlepšie odrody s oválnymi zrnami, strednou dĺžkou a nízkym obsahom škrobu.
Je dôležité, aby záď nebola vystavená brúseniu a lešteniu: škrupina zrna obsahuje bohaté minerálne a vitamínové zloženie, ktoré má komplexný pozitívny účinok na ľudské telo.
Srdečné a užitočné
Rastlinný pilaf
Možno najlepšia voľba pre správnu výživu. Chutné a netriviálne jedlo. Pri varení používa minimálne množstvo ingrediencií a času.
Má najnižší obsah kalórií - 85 kcal na 100 g. Môžete kombinovať rôzne druhy zeleniny. Tu je môj obľúbený recept.
- 1 šálka ryže
- 1 veľká mrkva
- 1 sladká paprika
- 1 cibuľa
- 1 mladá cuketa
- 1 mladý baklažán
- Niektoré zeler
- 1 lyžička olivového oleja
- Malá banda zelených (kôpor, petržlen)
- Soľ, korenie - podľa chuti
Všetka zelenina nakrájame na kocky, potom ich smažíme až do zlatohnedej, pridáme soľ, korenie. Dajte všetko do kotlíka alebo do multicookerovej misy (ako ja).
Ryžu dobre umyte a jemne položte na vrch rastlinnej zmesi. Nalejte vriacu vodu tak, aby bola 1,5 cm pokrytá ryžou. Pridajte trochu viac soli, korenia a korenia na pilaf.
Dusíme na miernom ohni 35 minút. Po varení všetko premiešajte s jemne nasekanou zelenou a podávajte.
Kúpim korenie na pilaf, kamkoľvek idem. Napríklad, veľmi voňavé korenie priniesol z Krymu, kúpil na centrálnom trhu v Jalte.
Je dôležité, aby boli čerstvé. Skladujte v tesne uzavretých sklenených nádobách po dobu jedného roka. Potom strácajú svoju chuť.
Kuracie pilaf
Toto jedlo nie je ťažké pripraviť. Jeho obsah kalórií bude závisieť od časti jatočného tela kurčaťa, ktorú používate v recepte. Najnižšia sadzba v kuracích filéch je 120 kcal na 100 g, zatiaľ čo kuracie paličky majú 190 kcal na 100 g.
- 300 g kurčiat (ľubovoľná časť podľa vášho výberu)
- 1 veľká mrkva
- 1 veľká cibuľa
- 1 lyžička olivový olej (môže byť bez neho)
- 1 šálka ryže
- Soľ a korenie - podľa chuti
Filet nakrájame na kocky, mrkvu tri na hrubom strúhadle, nakrájame cibuľu na pol krúžky, soľ a pridáme korenie. Všetko smažíme v kotlíku na lyžičke olivového oleja (ktorý je nevyhnutný - bez praženia).
Umyte ryžu dobre (až do čistej vody), potom ju jemne položte na zeleninu s mäsom (nemiešajte), zalejeme vriacou vodou tak, aby voda pokrýva ryžu 1,5 cm.
Zatvorte veko, varte na strednom ohni 30 minút. Potom zahrejeme ďalších 20 minút nad nízkym teplom. Po varení pilaf mix. Bon appetit!
Turecko Pilaf
Tento recept je veľmi jednoduchý. Obsah kalórií závisí od toho, ktorá časť mäsa vyberieme: stehno alebo prsia. Stehno má ukazovateľ 173 kcal na 100 g a prsník 125.
- Turecko - 300 g
- Cibuľa - 1 ks
- Mrkva - 3 kusy
- 1 šálka ryže
- Korenie, soľ - podľa chuti
- Cesnak - 1 strúčik
Nakrájajte moriak na malé kúsky, cibuľu nakrájajte a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nakrájajte dusené prísady do kotla, pridajte soľ a korenie.
Ryžu dobre umyte pod tečúcou vodou a položte na dusené mäso a zeleninu. Naplňte vriacou vodou tak, aby pokrývala 1,5 cm ryže.
Pridajte príchuť cesnaku. Pod vekom jemne varte 50 minút. Hotový pokrm je zmiešaný a môže byť podávaný na stole.
Hovädzie Pilaf
Toto jedlo je pripravené najdlhšie. Je lepšie brať chudé hovädzie mäso, je to menej tuku. Pilaf s takýmto mäsom má indikátor 218 kcal na 100 g.
- Hovädzie mäso - 300 g
- Mrkva - 3 kusy
- 1 cibuľa
- Ryža - 1 šálka
- Cesnak - 1 strúčik
- Soľ, korenie - podľa chuti
Cibuľa nakrájame na polovice krúžkov, mrkvu na kocky, mäso na malé kúsky, pridáme soľ a korenie. Všetko opečieme v bezolejovej panvici, potom nalejeme trochu vody a 10 minút varíme.
Dobre umyte ryžu. Mäso a zeleninu rozotrieme do kotla, na vrch položíme ryžu, vyrovnáme, zalejeme vriacou vodou tak, aby pokrývala ryžu 1,5 cm, pridajte strúčik cesnaku. Tomim cez nízke teplo po dobu 60 minút. Po varení všetko premiešajte.
Pilaf v pomalom hrnci
Nemôžeme povedať o recepte v tomto úžasnom zázračnom hrnci. Varenie v pomalom hrnci uľahčuje život moderným ženám v domácnosti.
Všetko je tu jednoduché: hodiť ingrediencie do misky, zvoliť požadovaný režim. Beh tam a späť, ako sporák, nie je potrebné.
- 300 g akéhokoľvek mäsa (alebo bez neho) t
- Mrkva - 3 kusy
- 1 ks cibule
- 1 hlava cesnaku
- Ryža - 1 šálka
- Soľ, korenie - podľa chuti
Mäso nakrájajte na malé kúsky, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, nakrájajte mrkvu na kocky. Dajte celý krájanie do misky pomalého variča, smažte, potom pridajte trochu vody. Vyberte režim "kalenia" (po dobu 10 minút).
Pridajte soľ a korenie. Dobre umyte ryžu a dajte na mäso dusenú zeleninu. Naplňte vriacou vodou tak, aby voda pokrývala 1,5 cm ryže.
Dajte celú neloupanú hlavu cesnaku a pár listov bobkového listu. Zatvorte veko multicooker, zapnite režim „pilaf“ na 45 minút. Nakoniec všetko zmiešame. Bon appetit!
Čo si pamätať
Takže, dnes som vám povedal, ako urobiť lahodný pilaf pre tých, ktorí sledujú svoju stravu a hmotnosť. Dodržiavajte tieto základné pokyny:
- Jedzte pilaf ráno.
- Je lepšie pripraviť jedlo bez mäsa (v článku „Ako výživa ovplyvňuje ľudské zdravie“ som napísal o nebezpečenstvách jeho konzumácie)
- Vyberte si správne odrody ryže.
- Nejedzte pilaf príliš často vo vašej strave.
Uvidíme sa v nasledujúcom článku, priatelia! Nezabudnite si objednať aktualizácie.
Je možné jesť pilaf so správnou výživou?
28. marec 2016 12:39
v skutočnosti je to otázka
Pravdepodobne v tomto článku je odpoveď na moju otázku. Dnes je 9. deň s Gillian))
28. marec 2016 12:40
Nie, pokiaľ pilaf so zeleninou
28. marec 2016 12:41 PM
nič na PP))
28. marec 2016 12:42
28. marec 2016 13:07
Čo je to otázka, je odpoveď))
28. marec 2016 12:41 PM
pp všetky rôzne, pozriem sa)) ak maaalo olej, potom trochu môžete. a nie s bravčovým mäsom
28. marec 2016 12:41 PM
s „pravou“ ryžou, chudým mäsom, menej masla, ale ráno - prečo nie?
Áno, dokonca aj obyčajný pilaf (na raňajky)
Vo všeobecnosti je všetko možné! Len vedieť, kedy a koľko
28. marec 2016 12:41 PM
pilaf s kuracím mäsom)
28. marec 2016 12:42
Aký druh nezmyslov som čítal vyššie?
Pilaf, ktorý je s kuracie prsia, mrkva a dobrá ryža, s rastlinným olejom (trochu). Môžete! Len si na 2-3 recepcie nič viac a to je všetko.
28. marec 2016 12:42
mäso nie je kombinované len so zemiakmi a cestovinami. spolu so zvyškom. Ďalšou otázkou je smažiť pilaf. Na PP s najväčšou pravdepodobnosťou to nie je možné, takže dostanete ryžovú kašu s mäsom a zeleninou.
28. marec 2016 12:42
Pilaf pre PP je len ryža so zeleninou a lepším kuracím mäsom alebo hovädzím mäsom, bez praženia mäsa
28. marec 2016 13:30
ak je v pomalom sporáku alebo v dvojitom kotle, bez oleja a veľkého množstva korenia, potom samozrejme môžete z hovädzieho mäsa alebo kurča. To znamená, že to nebude tak, ako sme zvyknutí, ale aj veľmi chutné)
Súvisiace príspevky na tému „PP môže plov?“
- Správna výživa (PP) a pôst počas tehotenstva
- KTO CHCETE V MINI-MARATHON PP?!
- Odpoveď na mýtus 6 o chlebe a PP
- Strava "obľúbená"
Našiel som recenziu na internete, podrobne s fotografiami a popismi, možno niekto bude mať záujem len som sa snažil...
A nepomohlo mi to padnúť na piaty deň a vrátiť sa...
dievčatá, je to možné s diétou čiernej ryže pilaf a to všetko v pomalom hrnci, zatiaľ čo kurča nie je prevariť?
takže tam vôbec nepridávam olej
Potravinové alergie Veľmi dobrý článok Diéta, liečba, recepty!
POTRAVINÁRSKA ALERGIA Potravinové alergie sa nazývajú nežiaducou reakciou na potravinový výrobok na základe...
Ak sa prejavia potravinové alergie, potom nemusíte...
Skutočné post-ardent prečo snívať dva prúžky na semenníky, správa o prechádzke na čerstvom vzduchu dať dievča na 3 roky
Plov je naozaj úžasné jedlo, ktoré k nám prišlo z „korenistého“ východu a bolo milované mnohými rodinami. Recepty tohto pokrmu sú rôznorodé - od slávnostného po každodenný. V tomto článku vám povieme, ako variť chutný diétny pilaf, ktorý poteší svojou bohatou chuťou aj tí, ktorí pozorne sledujú svoju hmotnosť a zamerajú sa na správnu výživu.
Diétne pilaf s hovädzím mäsom
Tento pilaf môže byť určite podávaný na dovolenkovom stole. Recept je zameraný na princípy správnej výživy. Jeho úžasná chuť určite poteší Vašich hostí a vďaka teľaciu a granátu - vaša postava netrpí vôbec!
Na kotol budete potrebovať 7-8 litrov:
- dusená ryža s dlhými zrnami - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- granátové jablko - 2 ks;
- cibuľa - 3-4 veľké kusy;
- mladé teľacie mäso - 1,3 kg;
- slnečnicový olej - 300-400 ml;
- cesnak - 2 hlavy;
- stredne veľké hrozienka (kyslé) - 100 g;
- soľ, korenie (zira, dráč + štandardná sada korenia na pilaf);
- horúca prevarená voda - 1,5 l.
- Kalcinovali sme kotol na vysokú teplotu bez oleja po dobu 7-10 min. Pridajte slnečnicový olej na steny kotla. Kalcinovaný do stavu ľahkého varu. Ak máte prioritu - správnu výživu na chudnutie, prísne obmedzíte počet kalórií, potom cibuľu, mrkvu a mäso možno „vypustiť“ na vode.
- Počas zahrievania oleja cibuľu nakrájajte na stredne veľké alebo veľké kocky. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky alebo kocky.
- Mäso opláchnite pozdĺžnymi rezmi hrubými asi 2 cm.
- V smaltovanom kontajneri umývame ryžu 7 krát, nalejeme studenou vodou a necháme napučať. Oddelene, moje hrozienka a necháme v studenej vode.
- V horúcom oleji umiestnite nakrájanú cibuľu a smažte až do zlatka. Potom vyberieme zlatý luk so skimmerom a zložíme ho do samostatného kontajnera s otvormi v spodnej časti, aby sme vyrobili sklenený olej.
- V kotlíku hádzame štipku ziry, aby sme mäsu dodali špeciálnu chuť. Mäso vložte do kotla a smažte na kôre a potom nechajte 10 minút pod vekom. Potom dáme mäso do mrkvy. Fry.
- Pridajte horúcu vodu (300 ml) a prikryte vekom po dobu 10-15 minút - je potrebné, aby mrkva dala svoju farbu. Dajte do kotla pečené cibule.
- Zmiešajte ryžu s hrozienkami a položte na mäso. V strede sme položili jednu hlavu cesnaku, olúpanú z vrchnej šupky. Druhá hlava cesnaku je rozobratá a umiestnená na ryžu v kruhu kotla. Doplňte zvyšnú ryžu, pokrývajúcu cesnak.
- Naplňte vodu na okraji kotla na 2 prsty nad ryžu. Posypeme korením po povrchu a pridáme 3 polievkové lyžice. l. soľ. Nemiešajte. Udržujte kotol na vysokej teplote, až kým sa voda nevyparí.
- Veko kotla zabaľte uterákom (absorbujte prebytočnú kvapalinu) a jemne prikryte pilaf. Oheň sa redukuje na strednú hodnotu. Nechajte 40 - 45 minút bez toho, aby ste nadvihli veko. Pilaf premiešajte drevenou stierkou. Trvajte na 5-10 min. Pred podávaním ozdobte pilaf semenami granátového jablka. Bon appetit!
Diétne kuracie pilaf
Analogicky s predchádzajúcim receptom si môžete pripraviť viac "ľahkej" diétnej kuracie pilaf.
Vo vyššie uvedených pomeroch, vezmite si výrobky, nahradenie teľacieho mäsa kuracie mäso, najlepšie prsia. Takže budete brať do úvahy zásady správnej výživy, pre chudnutie tento pokrm je dokonale vhodný.
Diéta plov v pomalom hrnci
Pilaf v hrncovom hrnci má prvé miesto na nízkom obsahu kalórií, pretože Môže sa variť bez oleja.
Zamerajte sa na vyššie uvedené výrobky, umiestnite ich do misy s viacerými žilami (bez vyprážania) a vyberte vhodný režim „pilaf“ a nechajte ho, kým nebude fungovať.
A opäť, o pilaf a mäso - aspoň tuk! Ak je mäso chudé, ak je majonéza, nahraďte kyslou smotanou alebo nízkokalorickou majonézou (ako poslednou možnosťou), ak je syrom nízkotučné odrody.
Pilaf si môžete pripraviť bez vlastného prania. Napríklad: dajte kurča do malého množstva vody s korením a paradajkovým pretlakom, potom pridajte cibuľu a mrkvu a dusíme ďalších 10 minút, potom pridajte potrebné množstvo vody a pridajte ryžu. Ak chcete ďalej znížiť kalorický obsah pilaf, môžete pridať nakrájané huby počas kalenia kurča.
Francúzske mäso
Lean hovädzie (alebo kuracie prsia filet) zlikvidovať so soľou a korením, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, varte huby, trúste rošt syr (nízkotučné odrody). Cibuľu dajte do teflónového plechu na pečenie (nepotlačte plech na pečenie ničím, alebo ho namažte na minimum), mäso položte na cibuľu, nakrájané huby nakrájajte na polovicu a ešte raz na malé plátky, dajte ich na mäso. Ďalšia vrstva môže byť plátky paradajok. Nalejte majonézou (môžete nahradiť zmesou kyslej smotany + vajcia = bič), dať 150-180 stupňov na 15-20 minút, 180-220 na 30-40 minút, 180-220 na 20-40 minút pred varením, nalejte vrstvu syra na vrchole a uistite sa, vytvorili kôru, ale nie spálili."Pluh" na redukciu hmotnosti
Ak nechcete šíriť a hovoriť úprimne, potom v skutočnosti, pilau varené s mäsom, dobre, nemôže byť pre chudnutie. Prečo? Vysvetľujeme úbytok hmotnosti a vo všeobecnosti je dôležité, aby sa dodržiavala samostatná výživa. Chudnutie pilaf môže byť pripravený iba podľa receptov z správnej výživy.
Základné pravidlá oddelenej výživy sú: nemiešajte sacharidy s proteínmi.
- Pozeráme sa na pilaf, ryžu - sacharidy, mäso - bielkoviny. Takže nemôžete zasahovať. Pre mnohých je toto zosúladenie v rozpore s mnohými pravdami, ale pravda je pravda.
- A ak chcete naozaj jesť zdravo, variť chutné jedlo a schudnúť, potom musíte vziať do úvahy niektoré faktory.
Preto tu budú prezentované recepty pilaf, ktoré vám primerane pomôžu schudnúť.
- Najprv definujeme ryžu. Je vhodné pre pilaf, a pre iné jedlá, kúpiť hnedú ryžu.
- Je oveľa užitočnejšia ako biela, nie tak vysoko kalorická, ktorá prispieva k zlepšeniu trávenia a úbytku hmotnosti. A je v ňom vlákno, ktoré je užitočnou látkou pre naše telo. Celulóza na chudnutie sa získava z hnedej ryže, zeleniny a ovocia.
- Druhá vec, pre pilaf potrebujú zelené. Aj keď zelené by mali byť vždy v dome a presunúť sa na všetky pokrmy, ak ste na ceste zdravia.
- Po tretie, pre chudnutie, skúste variť ryžu pre pár. Preto je vhodné kúpiť v kotle dvojitý kotol s ryžovým varičom a variť chutné cereálie.
Chudnutie pilaf
- 1 šálka ryže
- 2 stredné mrkvy,
- 2 stredné žiarovky,
- zelené, čierne korenie,
- nerafinovaný olivový olej alebo surový rastlinný olej.
Parná ryža samostatne alebo len variť bez prísad.
- Do panvice vylejte „pachový“ olej tak, aby bolo zakryté iba dno. Cibuľu jemne nakrájajte na kocky, smažte. Pridajte strúhanú mrkvu. Ak je olej nestačí a zazharka začne horieť, potom bezpečne pridať vodu na panvicu. Nech nie sú tak vyprážané ako viac dusené alebo dusené.
- V miske ryže pridáme vyprážanú cibuľu s mrkvou a jemne nasekanou zelenou. Osolte trochu a korenie. Jedzte pilaf so šalátom zo surovej zeleniny.
Na fotografii je varený recept. Varila som ho na plnené papriky, ukázalo sa, že je veľmi chutné.
Pilaf pre stratu hmotnosti v dvojitom kotle
Všetky diétne pilaf možno variť v dvojitom kotle.
- Ryža varí v dvojitom kotle, celé ošúpané dve mrkvy a cibule, tiež variť pre pár. Mrkvu nastrúhame a cibuľu jemne nasekáme.
- Uistite sa, že pridáte nasekané zelené (kôpor, petržlen a dokonca špenát).
Chudnutie pilaf s jablkami
Sladký pilaf s jablkami.
- Pohár ryže, cukor 1.stl.l, jablká, hrozienka 30g, sušené slivky 2ks, maslo, ak je to žiaduce, vrece vanilínu.
- Rozinky a slivky Nalejte pohár vriacej vody cez sklo, aby sa opláchli a šupky. Umyte jablká a nakrájajte na plátky, bez jadier.
- Umyte ryžu, varte vo vode s maslom. Varte, kým sa neodparí voda.
- Potom sa ryža varí vo vodnom kúpeli. Nalejte vodu do panvice, dajte do nej panvicu ryže a varte, až kým nebudete pripravení.
- Keď je ryža pripravená, dajte ju na plech, posypte cukrom, pridajte rozinky a slivky, plátky alebo plátky jabĺk. Zmiešajte všetko v hrnci, prikryte vekom a varte pol hodiny.
Aj keď vám radím, aby ste varili, bude to len chutný pilaf so surovými jablkami.
Namiesto jabĺk si môžete dať svoje obľúbené ovocie.
Chudnutie Pilaf diétne
Ak nechápete, ako je pilaf bezmäsitý a myslíte si, že pilaf bez mäsa nemožno nazvať pilaf. Potom nahraďte bežné chudé hovädzie mäso, bravčové mäso, kačicu s chudým kuracím mäsom.
Diéta plov. Ako variť
Plov je naozaj úžasné jedlo, ktoré k nám prišlo z „korenistého“ východu a bolo milované mnohými rodinami. Recepty tohto pokrmu sú rôznorodé - od slávnostného po každodenný. V tomto článku vám povieme, ako variť chutný diétny pilaf, ktorý poteší svojou bohatou chuťou aj tí, ktorí pozorne sledujú svoju hmotnosť a zamerajú sa na správnu výživu.
Diétne pilaf s hovädzím mäsom
Tento pilaf môže byť určite podávaný na dovolenkovom stole. Recept je zameraný na princípy správnej výživy. Jeho úžasná chuť určite poteší Vašich hostí a vďaka teľaciu a granátu - vaša postava netrpí vôbec!
Na kotol budete potrebovať 7-8 litrov:
- dusená ryža s dlhými zrnami - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- granátové jablko - 2 ks;
- cibuľa - 3-4 veľké kusy;
- mladé teľacie mäso - 1,3 kg;
- slnečnicový olej - 300-400 ml;
- cesnak - 2 hlavy;
- stredne veľké hrozienka (kyslé) - 100 g;
- soľ, korenie (zira, dráč + štandardná sada korenia na pilaf);
- horúca prevarená voda - 1,5 l.
- Kalcinovali sme kotol na vysokú teplotu bez oleja po dobu 7-10 min. Pridajte slnečnicový olej na steny kotla. Kalcinovaný do stavu ľahkého varu. Ak máte prioritu - správnu výživu na chudnutie, prísne obmedzíte počet kalórií, potom cibuľu, mrkvu a mäso možno „vypustiť“ na vode.
- Počas zahrievania oleja cibuľu nakrájajte na stredne veľké alebo veľké kocky. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky alebo kocky.
- Mäso opláchnite pozdĺžnymi rezmi hrubými asi 2 cm.
- V smaltovanom kontajneri umývame ryžu 7 krát, nalejeme studenou vodou a necháme napučať. Oddelene, moje hrozienka a necháme v studenej vode.
- V horúcom oleji umiestnite nakrájanú cibuľu a smažte až do zlatka. Potom vyberieme zlatý luk so skimmerom a zložíme ho do samostatného kontajnera s otvormi v spodnej časti, aby sme vyrobili sklenený olej.
- V kotlíku hádzame štipku ziry, aby sme mäsu dodali špeciálnu chuť. Mäso vložte do kotla a smažte na kôre a potom nechajte 10 minút pod vekom. Potom dáme mäso do mrkvy. Fry.
- Pridajte horúcu vodu (300 ml) a prikryte vekom po dobu 10-15 minút - je potrebné, aby mrkva dala svoju farbu. Dajte do kotla pečené cibule.
- Zmiešajte ryžu s hrozienkami a položte na mäso. V strede sme položili jednu hlavu cesnaku, olúpanú z vrchnej šupky. Druhá hlava cesnaku je rozobratá a umiestnená na ryžu v kruhu kotla. Doplňte zvyšnú ryžu, pokrývajúcu cesnak.
- Naplňte vodu na okraji kotla na 2 prsty nad ryžu. Posypeme korením po povrchu a pridáme 3 polievkové lyžice. l. soľ. Nemiešajte. Udržujte kotol na vysokej teplote, až kým sa voda nevyparí.
- Veko kotla zabaľte uterákom (absorbujte prebytočnú kvapalinu) a jemne prikryte pilaf. Oheň sa redukuje na strednú hodnotu. Nechajte 40 - 45 minút bez toho, aby ste nadvihli veko. Pilaf premiešajte drevenou stierkou. Trvajte na 5-10 min. Pred podávaním ozdobte pilaf semenami granátového jablka. Bon appetit!
Diétne kuracie pilaf
Analogicky s predchádzajúcim receptom si môžete pripraviť viac "ľahkej" diétnej kuracie pilaf.
Vo vyššie uvedených pomeroch, vezmite si výrobky, nahradenie teľacieho mäsa kuracie mäso, najlepšie prsia. Takže budete brať do úvahy zásady správnej výživy, pre chudnutie tento pokrm je dokonale vhodný.
Výživa Preschooler
Štyri mylné predstavy o jedení vášho dieťaťa
Niekedy poviete: "Ak si svoj tanier nevyčistíte, nebudete mať žiadny dezert." Vytvoríte pre nich limit - ak
Hygiena pred jedlom
Vaše dieťa si musí zvyknúť na starostlivosť o čistotu svojich rúk. Potom bude jedlo pre neho bezpečné. Takéto dieťa pochádza zo školy
Ako naučiť dieťa dôležitosti hygieny
Ponúkame najlepšie spôsoby, ako naučiť vaše dieťa dôležitosti hygieny. Dlho ste sedeli so svojím dieťaťom, aby ste im pomohli prejsť z plienok,
Deti odmietajú sedieť pri jedálenskom stole.
To nie je divné, najmä ak je vaše dieťa veľmi malé. Nemusí byť schopný dlho sedieť,
Časté poruchy príjmu potravy
Keď má vaše dieťa 3 roky, začne si budovať svoju osobnosť. V tomto veku deti odmietajú jesť svoje jedlo, alebo
Vyučovanie detí zdravej výživy
Stravovacie návyky človeka významne neovplyvňujú jeho zdravie. Hypotéka je od detstva. Preto je dôležité, aby sa dieťa naučilo jesť zeleninu.
Dieťa odmieta jesť zeleninu
Tu je niekoľko tipov, ktoré pomôžu naučiť vaše dieťa pravidlá výživy. Viete, že je ťažké dať dieťaťu jesť nové potraviny, ale
Naučte dieťa k spoločnému stolu
Aby mohli deti úspešne začať jesť podľa pravidiel dospelých, musia sa naučiť obmedziť čas strávený v kuchyni. Táto disciplína
Baby odmieta jesť
Máte strach, pretože dieťa odmieta jesť všetky druhy potravín. Varíte každé jedlo, ktoré má rád, a predsa
Liečime pečeň
Liečba, príznaky, lieky
Môžem jesť plov na svoju diétu?
28. marec 2016 12:39
v skutočnosti je to otázka
Pravdepodobne v tomto článku je odpoveď na moju otázku. Dnes je 9. deň s Gillian))
28. marec 2016 12:40
Nie, pokiaľ pilaf so zeleninou
28. marec 2016 12:41 PM
nič na PP))
28. marec 2016 12:42
28. marec 2016 13:07
Čo je to otázka, je odpoveď))
28. marec 2016 12:41 PM
pp všetky rôzne, pozriem sa)) ak maaalo olej, potom trochu môžete. a nie s bravčovým mäsom
28. marec 2016 12:41 PM
s „pravou“ ryžou, chudým mäsom, menej masla, ale ráno - prečo nie?
Áno, dokonca aj obyčajný pilaf (na raňajky)
Vo všeobecnosti je všetko možné! Len vedieť, kedy a koľko
28. marec 2016 12:41 PM
pilaf s kuracím mäsom)
28. marec 2016 12:42
Aký druh nezmyslov som čítal vyššie?
Pilaf, ktorý je s kuracie prsia, mrkva a dobrá ryža, s rastlinným olejom (trochu). Môžete! Len si na 2-3 recepcie nič viac a to je všetko.
28. marec 2016 12:42
mäso nie je kombinované len so zemiakmi a cestovinami. spolu so zvyškom. Ďalšou otázkou je smažiť pilaf. Na PP s najväčšou pravdepodobnosťou to nie je možné, takže dostanete ryžovú kašu s mäsom a zeleninou.
28. marec 2016 12:42
Pilaf pre PP je len ryža so zeleninou a lepším kuracím mäsom alebo hovädzím mäsom, bez praženia mäsa
28. marec 2016 13:30
ak je v pomalom sporáku alebo v dvojitom kotle, bez oleja a veľkého množstva korenia, potom samozrejme môžete z hovädzieho mäsa alebo kurča. To znamená, že to nebude tak, ako sme zvyknutí, ale aj veľmi chutné)
Súvisiace príspevky na tému „PP môže plov?“
- Správna výživa (PP) a pôst počas tehotenstva
- KTO CHCETE V MINI-MARATHON PP?!
- Odpoveď na mýtus 6 o chlebe a PP
- Strava "obľúbená"
Našiel som recenziu na internete, podrobne s fotografiami a popismi, možno niekto bude mať záujem len som sa snažil...
A nepomohlo mi to padnúť na piaty deň a vrátiť sa...
dievčatá, je to možné s diétou čiernej ryže pilaf a to všetko v pomalom hrnci, zatiaľ čo kurča nie je prevariť?
takže tam vôbec nepridávam olej
Potravinové alergie Veľmi dobrý článok Diéta, liečba, recepty!
POTRAVINÁRSKA ALERGIA Potravinové alergie sa nazývajú nežiaducou reakciou na potravinový výrobok na základe...
Ak sa prejavia potravinové alergie, potom nemusíte...
Skutočné post-ardent prečo snívať dva prúžky na semenníky, správa o prechádzke na čerstvom vzduchu dať dievča na 3 roky
Plov je naozaj úžasné jedlo, ktoré k nám prišlo z „korenistého“ východu a bolo milované mnohými rodinami. Recepty tohto pokrmu sú rôznorodé - od slávnostného po každodenný. V tomto článku vám povieme, ako variť chutný diétny pilaf, ktorý poteší svojou bohatou chuťou aj tí, ktorí pozorne sledujú svoju hmotnosť a zamerajú sa na správnu výživu.
Diétne pilaf s hovädzím mäsom
Tento pilaf môže byť určite podávaný na dovolenkovom stole. Recept je zameraný na princípy správnej výživy. Jeho úžasná chuť určite poteší Vašich hostí a vďaka teľaciu a granátu - vaša postava netrpí vôbec!
Na kotol budete potrebovať 7-8 litrov:
- dusená ryža s dlhými zrnami - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- granátové jablko - 2 ks;
- cibuľa - 3-4 veľké kusy;
- mladé teľacie mäso - 1,3 kg;
- slnečnicový olej - 300-400 ml;
- cesnak - 2 hlavy;
- stredne veľké hrozienka (kyslé) - 100 g;
- soľ, korenie (zira, dráč + štandardná sada korenia na pilaf);
- horúca prevarená voda - 1,5 l.
- Kalcinovali sme kotol na vysokú teplotu bez oleja po dobu 7-10 min. Pridajte slnečnicový olej na steny kotla. Kalcinovaný do stavu ľahkého varu. Ak máte prioritu - správnu výživu na chudnutie, prísne obmedzíte počet kalórií, potom cibuľu, mrkvu a mäso možno „vypustiť“ na vode.
- Počas zahrievania oleja cibuľu nakrájajte na stredne veľké alebo veľké kocky. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky alebo kocky.
- Mäso opláchnite pozdĺžnymi rezmi hrubými asi 2 cm.
- V smaltovanom kontajneri umývame ryžu 7 krát, nalejeme studenou vodou a necháme napučať. Oddelene, moje hrozienka a necháme v studenej vode.
- V horúcom oleji umiestnite nakrájanú cibuľu a smažte až do zlatka. Potom vyberieme zlatý luk so skimmerom a zložíme ho do samostatného kontajnera s otvormi v spodnej časti, aby sme vyrobili sklenený olej.
- V kotlíku hádzame štipku ziry, aby sme mäsu dodali špeciálnu chuť. Mäso vložte do kotla a smažte na kôre a potom nechajte 10 minút pod vekom. Potom dáme mäso do mrkvy. Fry.
- Pridajte horúcu vodu (300 ml) a prikryte vekom po dobu 10-15 minút - je potrebné, aby mrkva dala svoju farbu. Dajte do kotla pečené cibule.
- Zmiešajte ryžu s hrozienkami a položte na mäso. V strede sme položili jednu hlavu cesnaku, olúpanú z vrchnej šupky. Druhá hlava cesnaku je rozobratá a umiestnená na ryžu v kruhu kotla. Doplňte zvyšnú ryžu, pokrývajúcu cesnak.
- Naplňte vodu na okraji kotla na 2 prsty nad ryžu. Posypeme korením po povrchu a pridáme 3 polievkové lyžice. l. soľ. Nemiešajte. Udržujte kotol na vysokej teplote, až kým sa voda nevyparí.
- Veko kotla zabaľte uterákom (absorbujte prebytočnú kvapalinu) a jemne prikryte pilaf. Oheň sa redukuje na strednú hodnotu. Nechajte 40 - 45 minút bez toho, aby ste nadvihli veko. Pilaf premiešajte drevenou stierkou. Trvajte na 5-10 min. Pred podávaním ozdobte pilaf semenami granátového jablka. Bon appetit!
Diétne kuracie pilaf
Analogicky s predchádzajúcim receptom si môžete pripraviť viac "ľahkej" diétnej kuracie pilaf.
Vo vyššie uvedených pomeroch, vezmite si výrobky, nahradenie teľacieho mäsa kuracie mäso, najlepšie prsia. Takže budete brať do úvahy zásady správnej výživy, pre chudnutie tento pokrm je dokonale vhodný.
Diéta plov v pomalom hrnci
Pilaf v hrncovom hrnci má prvé miesto na nízkom obsahu kalórií, pretože Môže sa variť bez oleja.
Zamerajte sa na vyššie uvedené výrobky, umiestnite ich do misy s viacerými žilami (bez vyprážania) a vyberte vhodný režim „pilaf“ a nechajte ho, kým nebude fungovať.
A opäť, o pilaf a mäso - aspoň tuk! Ak je mäso chudé, ak je majonéza, nahraďte kyslou smotanou alebo nízkokalorickou majonézou (ako poslednou možnosťou), ak je syrom nízkotučné odrody.
Pilaf si môžete pripraviť bez vlastného prania. Napríklad: dajte kurča do malého množstva vody s korením a paradajkovým pretlakom, potom pridajte cibuľu a mrkvu a dusíme ďalších 10 minút, potom pridajte potrebné množstvo vody a pridajte ryžu. Ak chcete ďalej znížiť kalorický obsah pilaf, môžete pridať nakrájané huby počas kalenia kurča.
Francúzske mäso
Lean hovädzie (alebo kuracie prsia filet) zlikvidovať so soľou a korením, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, varte huby, trúste rošt syr (nízkotučné odrody). Cibuľu dajte do teflónového plechu na pečenie (nepotlačte plech na pečenie ničím, alebo ho namažte na minimum), mäso položte na cibuľu, nakrájané huby nakrájajte na polovicu a ešte raz na malé plátky, dajte ich na mäso. Ďalšia vrstva môže byť plátky paradajok. Nalejte majonézou (môžete nahradiť zmesou kyslej smotany + vajcia = bič), dať 150-180 stupňov na 15-20 minút, 180-220 na 30-40 minút, 180-220 na 20-40 minút pred varením, nalejte vrstvu syra na vrchole a uistite sa, vytvorili kôru, ale nie spálili.Ako variť pilau pri chudnutí
Predpokladá sa, že pilaf neprispieva k úbytku hmotnosti: kombinuje sacharidy (ryža) a bielkoviny (mäso), ktoré sú prísne zakázané kánonmi oddelených jedál. Do diétneho menu ho môžete zadávať len pri varení podľa konkrétnych receptov - so zeleninou, zelenými, hubami.
Odborníci na výživu umožňujú použitie pri príprave kurčiat. Dôležité pravidlá pre varenie: ryža je lepšie používať hnedé, čo má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny; dusená; Dusíme kurča s trochou vody.
Pilaf so zeleninou, so zelenými - skvelá večera. Iba ryža sa varí s dusenou zeleninou a zelené sa jedia čerstvé. Pri chudnutí nie je povolených viac ako 150 g pilafu a večer je lepšie ho znížiť na polovicu a doplniť paradajkovou šťavou alebo nízkotučné mliečne nápoje (kefír, prírodný jogurt).
Diéta pilaf recepty
- Klasický recept. Zloženie: 150 gramov hnedej alebo dusenej ryže; 2 stredne veľké mrkvy; 1 veľká cibuľa; rastlinného oleja. Najprv dajte ryžu do varenia, ak nie je vykonaná v dvojitom kotle, potom pri špecifikovanom množstve obilnín budete potrebovať aspoň 1 liter kvapaliny. Samostatne sa do panvice naleje rastlinný olej, nakrájaná cibuľa a nakrájaná mrkva. Fry zeleninu na strednom ohni, kým pripravený. Vypláchnite a umyte ryžu, pridajte do nej hotovú cibuľu s mrkvou a jemne nakrájanú zelenú podľa chuti, všetko premiešajte. Odborníci na výživu neodporúčajú pridávať soľ do pilaf, ale je povolené korenie „For pilaf“ alebo korenie.
- S hubami. Je lepšie užívať huby alebo hríby, ale sú povolené lesné huby, sušené alebo mrazené. Najprv sa ryža varí, huby sa narezú na veľké platne a rýchlo sa vyprážajú v minimálnom množstve rastlinného oleja po dobu 3 minút, potom sa k nim pridá voda, všetky sa dusia ešte ďalších 5 minút pri nízkom teple. Samostatne pražená / dusená mrkva a cibuľa, nakrájame na veľké kocky. Všetky zmiešané, pridajte korenie a byliny. Miska stojí za to jesť ráno.
- S kuracím mäsom. Kuracie mäso nie je vyprážané a najprv pečené v rúre alebo na grile. Samostatne sa zelenina vypráža na panvici, potom sa všetko spojí a umiestni do rúry. Zvyšok je pripravený podľa klasického receptu. Tento pilaf sa nedá konzumovať v noci. Ak existuje, potom je potrebné obmedziť kalórie pridaním čerstvej zeleniny alebo mliečnych výrobkov.
- S jablkami. Do ryže je možné pridať akékoľvek ovocie, ochutené malým kúskom masla - dostanete sladký pilaf. Ak varíte s jablkami, musíte si uvedomiť: ovocie je predpečené v rúre; ak je dužina už čistá, pridá sa škorica alebo vanilín (nepovinné); potom sa do už prevarenej ryže zavedie jablkové pyré a vloží sa do nej maximálne 50 g masla. Zmiešajte vo forme tepla. V sladkej pilaf, môžete pridať sušené marhule, nakrájame na prúžky, nektárinky, čučoriedky - sú položené na vrchole "kaše" a slúžil ako taký na stôl. Môžete naliať med na vrchole - veľmi málo, doslova kvapkajúci na každé ovocie.
Prečítajte si viac v našom článku o tom, ako správne variť pilau pri chudnutí.
Prečítajte si tento článok.
Je možné jesť pilaf pri chudnutí a aký druh - s kuracím mäsom, mäsom
Ak vezmeme do úvahy pokrm zo strany dietetiky, potom pilau neprispieva k strate hmotnosti - tu sú kombinované sacharidy (ryža) a bielkoviny (mäso), ktoré sú prísne zakázané kánonmi jednotlivých jedál. A ak ho zadáte do diétneho menu, potom len pod podmienkou varenia podľa špecifických receptov - so zeleninou, zelenými, hubami.
Pre mnohých je ťažké si predstaviť bezmasé pilaf, preto odborníci na výživu umožňujú varenie používať kuracie mäso a nie jahňacie, hovädzie alebo bravčové mäso. Ak chcete urobiť naozaj diétne pilaf, nezabudnite na dve pravidlá:
- ryža je lepšie použiť hnedé, čo má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, a variť v pare;
- kurča by sa nemalo vyprážať vo veľkom množstve tuku, ako je uvedené v klasickom recepte, a variť s pridaním malého množstva vody.
A tu viac o pečeni pri chudnutí.
Je to povolené na večeru
Na večeru, môžete jesť len non-tuk potravín a tých, ktorí majú čas stráviť skôr, než človek ide spať. Klasický mäsový pilaf na to nie je vhodný, ale zelenina, so zelenými je skvelá voľba. Vzhľadom k tomu, že ryža so zeleninou bude dusená, a zelené jedia čerstvé, môžete bezpečne variť jedlo na večeru.
Odborníci na výživu varujú, že v tomto prípade je dôležité pamätať na počet porcií - pri chudnutí nie je povolených viac ako 150 g pilau a večer je lepšie ho znížiť na polovicu a pridať paradajkovú šťavu alebo nápoje s nízkym obsahom tuku (kefír, prírodný jogurt).
Diéta pilaf recepty
Na diéte, môžete diverzifikovať svoje menu s užitočnými a nízkokalorické recepty pilaf. Dokonca aj bez mäsa, bude jedlo chutné a výživné, ale existuje variant jeho prípravy s proteínovým produktom.
Klasická recept diéta plov
- 150 gramov hnedej alebo dusenej ryže;
- 2 stredne veľké mrkvy;
- 1 veľká cibuľa;
- rastlinného oleja.
Najprv je potrebné dať ryžu do varenia a ak sa to neuskutoční v dvojitom kotle, potom vo veľkom množstve vody - na špecifikované množstvo obilnín bude potrebné najmenej 1 liter kvapaliny. Samostatne, rastlinný olej sa naleje do panvice, ale bez fanatizmu - nechať len uzavrieť dno misky trochu. Po zohriatí sa maslo, cibuľa a nakrájaná mrkva nakrájajú na kocky, a to v „manuálnom režime“ s kockami alebo strúhankou.
Fry zeleninu na strednom ohni, kým pripravený, ak je olej príliš rýchlo vstrebáva / vyprážané, pridajte vodu na panvicu.
Vypláchnite a umyte ryžu, pridajte do nej hotovú cibuľu s mrkvou a jemne nakrájanú zelenú podľa chuti, všetko premiešajte. Diétne pilaf pre chudnutie sa konzumuje so šalátom z čerstvej zeleniny, môžete piť paradajkovej šťavy.
S hubami
Pre pilaf je lepšie užívať huby alebo hríby, ale povolené sú aj lesné huby, sušené alebo mrazené. Po prvé, ryža sa varí - podľa klasického receptu v dvojitom kotle alebo zvyčajným spôsobom.
Huby sú narezané na veľké dosky a rýchlo vyprážané v minimálnom množstve rastlinného oleja po dobu 3 minút, potom pridajú trochu vody a dusíme ďalších 5 minút na nízkej teplote s uzavretým vekom. Samostatne pražená / dusená mrkva a cibuľa, nakrájame na veľké kocky.
Výsledkom je, že všetky zložky sa zmiešajú, do hotového pokrmu sa pridajú koreniny a jemne nasekané zelené. Tento typ pilaf pre chudnutie je dosť ťažký kvôli prítomnosti húb v ňom, a preto by sa mala konzumovať v prvej polovici dňa av malých množstvách.
Rastlinný pilaf
Na 150 g ryže budete potrebovať nasledujúce zložky:
- cuketa - 1 kus strednej veľkosti (mladý, s tenkou kožou);
- mrkva a sladká červená paprika - každý 1 kus;
- 1 žiarovka (je lepšie vziať "červenú");
- šampiňóny nie sú veľké - 10 kusov;
- Fazuľa špargľa - 10 kusov (možno zmraziť);
- olivy - 15 stredne veľké (bez semien);
- 150 ml vývaru z akejkoľvek zeleniny.
Najprv varenú ryžu a špargľu (zelené fazuľky) až do verejnej súťaže. Potom sa v panvici na hlboké vyprážanie s hustým dnom (dusená zelenina) pečie - cibuľa, mrkva, paprika: všetko je v tomto poradí s prestávkou 1 - 2 minúty, rastlinné oleje treba odoberať v malých množstvách.
Keď sa všetka zelenina spojí v panvici, zredukujte teplo a pridajte do nich vývar, prikryte a duste 5 - 10 minút, potom pridajte fazuľu, ryžu a huby nakrájané na veľké dosky (nie sú vopred vyprážané!).
S kuracím mäsom
Princíp varenia mäsových pilaf je takmer rovnaký ako v predchádzajúcich receptoch. Ale kuracie mäso nie je vyprážané, ale je najprv pečené v rúre alebo na grile (bez masla). Okrem toho musíte vybrať biele mäso z hydiny a odstrániť z neho kožu a podkožný tuk. Samostatne sa zelenina vypráža na panvici, potom sa všetko kombinuje a umiestni do rúry - doslova za 10 minút kurča „dodá“ svoju chuť hlavnej zložke.
Takýto pilaf by sa nemal konzumovať v noci, ale ako raňajky alebo obed je ideálny. V druhom prípade musíte obmedziť obsah kalórií na večeru - nech je to čerstvá zelenina alebo mliečne výrobky.
Pozrite sa na video o varení pilaf s kuracím mäsom:
S jablkami
Skvelá možnosť pre pilaf pre tých, ktorí nemôžu žiť bez zákuskov a sladkostí, chce schudnúť a snaží sa nepoužívať všetky škodlivé pochúťky. Celkovo možno k ryži pridať všetko ovocie, ochutené malým kúskom masla - dostanete sladký pilaf. Ale ak ho uvaríte s jablkami, potom to bude skutočné majstrovské dielo! Čo si musíte zapamätať:
- jablká sú predpečené v rúre;
- ak je dužina ovocia už čistá, pridá sa do nej škorica alebo vanilín (nepovinné);
- potom sa do už prevarenej ryže zavedie jablkové pyré a vloží sa do nich maximálne 50 g masla - všetky prísady by sa mali zmiešať vo forme tepla.
Ak chcete dovolenku a svetlý vkus, potom môžete pridať sušené marhule, nektárinky štvrť, čučoriedky na sladké pilaf - sú stanovené na vrchole "kaše" a slúžil ako taký na stôl. Môžete naliať med na vrchole - veľmi málo, doslova kvapkajúci na každé ovocie.
A tu viac o špenáte na chudnutie.
Pilaf môže byť diétnym pokrmom, ktorý podlieha určitým pravidlám jeho prípravy. Konkrétne to nepomôže schudnúť, ale v kombinácii s diétou bude príjemná odroda pre skromné menu.
Je možné jesť pilaf so správnou výživou?
Prvý a druhý kurz
Kuracia kaša zemiaková polievka
Na varenie potrebujete zemiaky (3 hľuzy), kuracie prsia (200 g), mrkvu, cibuľu a soľ.
Kurča by malo byť nakrájané na prúžky a variť. V tejto dobe sa nakrájajú surové zemiaky, mrkva a cibuľa. Nakrájaná zelenina sa rozprestiera na samostatnej panvici, zaleje sa studenou vodou a varí sa až do konca. Potom sa varené kuracie prsia prenesú do tej istej misky a celá hmota sa rozdrví pomocou mixéra do stavu podobného pyré. Potom je solené, varené a vypnuté.
Na diverzifikáciu pokrmu môžete pridať cuketu, brokolicu, karfiol, ryžu.
Aby bol pilaf v súlade s princípmi diétnej tabuľky č. 5, musí byť pripravený pomocou špeciálnej technológie.
Výrobky potrebné na varenie: ryža (700 g), hovädzie mäso bez žíl (pol kilo), štyri mrkvy a cibuľa. K chuti sa pridáva soľ.
V predstihu je potrebné variť hovädzie mäso, na ktoré sa varí. Voda počas varenia by mala byť zmenená najmenej 1 krát. Ak sa nedá použiť ľudské hovädzie mäso, môže sa nahradiť hovädzím mäsom.
Potom, čo je mäso mäkké, je rozrezané a rozprestreté v kotlíku. K tomu pridajte nasekanú mrkvu a cibuľu. Potom nalejte malé množstvo vody a duste na miernom ohni. Keď sa voda odparí, zmes mäsa a zeleniny sa nasolí a pridá sa k nim ryža. Predsadka musí byť dobre umývaná. Ryža sa naleje vodou tak, aby jej okraj bol 1,5 palca nad hladinou obilnín. Misky sú pokryté vekom a pokrm je dusený na najpomalšom ohni. Počas varenia nie je nutné rušiť pilaf. Ak voda nebola dosť variť ryžu, môžete pridať trochu viac z varnej kanvice. Na konci varenia sa pilaf mieša a nechá sa vylúhovať.
Karfiolová suflé
Na varenie sa vyžaduje nasledovná skupina produktov: karfiol (600 g), krupica (30 g), soľ, jedno vajce, maslo (10 g), mlieko (70 g).
Kapusta varí a frays, semolina v tomto čase namočené v mlieku (asi pol hodiny). Vaječný žĺtok sa vháňa do karfiolu, potom sa vmieša maslo, napučaná krupica a šľahaná proteínová hmota. Nafúkané v plesni a pečieme v peci maximálne 10 minút. Pred podávaním môžete misku ozdobiť sušienkami.
Kuracia mäsová polievka
Na varenie polievka bude potrebovať perlový jačmeň (30 g), zemiaky, pol cibule, mrkvu, paradajky, kyslú smotanu a petržlen. Pre mäsové guľky si musíte kúpiť kuracie mäso, alebo si ho vyrobiť sami, krútiť v mlynčeku na mäso.
Perličkový jačmeň sa varí oddelene od zeleniny. Mrkva, cibuľa, petržlenová vňať jemne narezaná, naliata vodou a zapálená. O pol hodiny neskôr pridali surové zemiaky, hotový jačmeň, mäsové guličky a nasekané paradajky. Polievka sa privedie do varu, po ktorom sa nasolí, varí ďalších 10-15 minút, prikryje sa vekom a nechá sa vylúhovať. Pred podávaním je polievka zdobená petržlenovou vňaťou a pridáva sa k nej kyslá smotana.
Hovädzie kotletky s cuketou
Na varenie budete potrebovať chudé hovädzie mäso, krémový ghí, syr, kyslú smotanu a cuketu.
Z mäsa je potrebné vytvoriť šišky, ktoré sa rozotierajú na formu, vymastú maslom a pečieme v peci najmenej 30 minút. Squash v tomto čase nakrájame na plátky, ošúpeme a uvaríme vo vode s pridaním soli. Potom si vezmú čistú formu, na ňu roztiahnu varenú cuketu, vložia hovädziu kotletu do stredu, posypú syrom a zalejú kyslou smotanou. Formulár sa posiela do pece ďalších 15 minút.
Zelenina merlúza
Na varenie budete potrebovať filé z merlúzy európskej (2 kusy), cukety, mrkvy, pol cibule, masla (20 g) a soli.
Mrkva a cibuľa sú nakrájané, squash sa trie na hrubom strúhadle. Na plech na pečenie naneste vrstvu cibule, prikryte rybími filetami, potom vrstvu mrkvy, cukety a soli. Miska sa piecť 40 minút pri teplote 150 ° C.
Dýňová kastról s rezancami
Ak chcete kastról, budete potrebovať toľko strúhanej čerstvej tekvice, ako sa zmestí do jedného pohára, 200 g vermicelli, jedno vajce, 0,5 pohára mlieka, dve polievkové lyžice cukru a lyžice masla.
Strúhanú tekvicu treba soliť, pridávať cukor a dusiť, kým sa nestane mäkkým. Rezance sa varia oddelene a privedú na polovicu. Potom pridajte na rezance mlieko a maslo a nechajte pol hodiny vylúhovať. Po tejto dobe sa tekvice a rezance zmiešajú, vajce sa naleje do zmesi, vloží sa do tepelne odolnej formy a 20 minút sa prenesie do pece. Pred podávaním sa kastrol nechá vychladnúť, naleje sa kyslou smotanou a podáva sa na stôl.
Šaláty pre diétu číslo 5
Šalát z repy
Na prípravu šalátu budú potrebovať 3 malé repy, 100 g tvrdého syra, nízkotučné kyslé smotany (3 lyžičky).
Repa sa musí pred zapálením dôkladne umyť. Vare korene potrebujú asi hodinu a potom sa ponorte do studenej vody ďalších 30 minút. Po uplynutí tejto doby sa repa odlúpne a rozreže na pásy. Syr musí byť strúhaný pomocou veľkého strúhadla.
Repa sa šíri na miske v tvare štvorca, predmiešaním so zakysanou smotanou. Top repa posypeme strúhaným syrom. Misku môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou. Než budete jesť šalát, musíte ho trochu vychladnúť.
Zeleninový kaviár
Jedná sa o veľmi chutné a diétne občerstvenie, ktoré doplní takmer každý hlavný chod. Na varenie kaviáru potrebujete 2 malé zemiaky, jednu mrkvu, jednu čerstvú uhorku, jednu cibuľovú hlavu. Stále je potrebné rastlinný olej a soľ.
Zemiaky a mrkva sú uvarené v ich kožu, potom ochladené, lúpané a hrubo nasekané. Cibuľa nakrájame na kocky a na panvici ľahko vyprážame. Uhorky sú rozdrvené, potom všetky výrobky musia krútiť v mlynčeku na mäso. Výsledná zmes sa naplní rastlinným olejom, soľou a znovu sa mieša.
Kapustový šalát s zelerom
Ak chcete urobiť šalát, budete potrebovať kapustu (100 g), zeler (50 g), jedno jablko, pol lyžičky cukru a 1,5 lyžice kyslej smotany.
Kapusta musí byť dobre umytá, jemne nasekaná, soľ a stlačiť. Výsledná šťava sa vypustí. Jablko ošúpané a ošúpané, nakrájame na plátky. Zeler je narezaný na pásy. Potom sú všetky ingrediencie pre šalát zmiešané, pridávajú cukor a kyslú smotanu. Šalát sa šíri v šmýkačke šalátu.
Raňajky a dezerty
Knedle sú lenivé
Veľmi jednoduché na prípravu diétnych jedál, ktoré môžu byť ponúkané nielen dospelí, ale aj deti.
Výrobky potrebné na varenie knedlíkov: čerstvý tvaroh (pol kilo), cukor (2 polievkové lyžice), jedno surové vajce, múka (3/4 šálky), soľ.
Tvaroh zmiešaný s vajcom, cukrom a štipkou soli. Potom pridajte do výslednej hmoty nejakú múku. Keď má cesto mäkkú, ale elastickú konzistenciu, môžete ho považovať za pripravenú. Mal by byť mierne lepkavý a mokrý. Predtým, ako začnete vyrezávať knedlíky, musíte namočiť ruky vodou, takže bude ľahšie pracovať s cesta. Z výslednej hmoty tvorí dlhá klobása, ktorá je narezaná na fragmenty rovnakej veľkosti. Tvar knedlíkov môže byť ľubovoľný. Hotové knedle namočené vo vriacej vode a varené najviac 3 minúty. Keď majú všetky knedle na povrchu, oheň môže byť vypnutý.
Knedle podávame dobre s kyslou smotanou. Takéto chutné raňajky si môžete pripraviť vopred umiestnením časti knedlíkov do mrazničky.
Ryžový hrniec
Ak chcete, aby kastról, ktorý môže byť použitý ako raňajky a na dezert, budete potrebovať nasledujúce produkty: ryža (250 g), tvaroh (200 g), 3 jablká a 3 kuracie vajcia, niektoré hrozienka, 2 šálky mlieka, lyžica kyslej smotany, 2 lyžice lyžice cukru.
V tejto zmesi sa zmieša pohár mlieka so pohárom vody a prevarenou ryžou. Tvaroh starostlivo rozstrapkáme cez sito a vajcia porazíme cukrom. Jablká bez kože a semien sú narezané na kocky. Ryža sa ochladí, tvaroh, hrozienka, jablká a zmes vajec a cukru. Všetky produkty sa uložia do nádoby odolnej voči teplu a umiestnia sa do rúry. Top kastról nalial zmes vajec a kyslej smotany. Stojan dezert, ktorý potrebujete, v rúre na štvrť hodiny pri teplote 200 stupňov.
Omeleta sa dusila
Parná omeleta je vynikajúcou voľbou na raňajky, ktorá sa hodí do rámca menu tabuľky č. Súčasne sa žĺtok pri príprave pokrmu nemusí zúčastniť (za predpokladu, že pacient nedávno podstúpil operáciu a je v procese obnovy). V tomto prípade sa žĺtok z proteínu oddelí. Bielkoviny sa šľahajú, zmiešajú s nízkotučným mliekom, solia a nalejú do parnej misy. Po 20 minútach bude omeleta pripravená. Môže sa jesť s koriandrom, kôprom, petržlenom, ak táto zeleň nie je kontraindikovaná u ľudí.
Ak chcete omeletu ochutiť živšie, môžete k nej pridať štipku muškátového orieška. Pokiaľ ide o žĺtok, keď proces exacerbácie choroby je u konca, môže byť ľahko pridaný do misky.
Ovocný šalát
Na varenie potrebujete 2 jablká, banány, mandarínky a kivi. Všetky tieto zložky sú rozdrvené, vložené do šalátovej misy a naplnené nízkotučnou kyslou smotanou alebo jogurtom. Jahody sú skvelé pre zdobenie riadu a ísť dobre s ovocným šalátom.
Mliečna polievka so zemiakovými knedľami
Na varenie budete potrebovať 800 ml mlieka, 4 zemiaky, 2 polievkové lyžice škrobu, soľ a čerstvú mrkvovú šťavu.
Zemiaky musia byť najprv ošúpané a strúhané na jemnom strúhadle. Po oddelení šťavy sa zemiaky jemne stláčajú a škrob sa kombinuje so zemiakovou hmotou. Potom sa z nej vyrobia malé karbonátky, ktoré sa varia vo vriacom mlieku, až kým nie sú úplne pripravené. Na konci varenia sa mrkvová šťava naleje do polievky, nasolí, varí ďalšiu minútu a vypne.
Ovesné sušienky
Ak chcete urobiť cookies, budete potrebovať ovsené vločky, dve vajcia, kyslá smotana (300 g), cukor (1 šálka), maslo (100 g).
Vločky sa musia dobre vysušiť v peci a potom ich rozomlieť na prášok. Potom sa k vločkám pridajú kyslá smotana, vajcia, maslo a cukor. Po hnetení cesta z týchto ingrediencií ho vyvaľkajte, dajte mu požadovaný tvar a pečte v rúre na 180 stupňov po dobu jednej hodiny.
nápoje
Polievka s ovocím
Na prípravu nápoja môžete použiť rôzne bobule (maliny, jahody, ríbezle, atď.). Budete tiež potrebovať 4 polievkové lyžice cukru, 2 lyžice škrobu, vodu (2 litre).
Ak majú plody kosti, potom sa ich musíte zbaviť. Škrob sa rozpustí vo vode, po ktorom sa naleje bobule, položia sa na oheň a varí sa 15 minút, až sa želé stane hrubým. Cukor sa pridáva na konci varenia.
Dogrose bujón
Na prípravu vývaru bude potrebná voda a divoká ruža. Pre jednu časť bobúľ vziať 10 častí vody. Ak chcete znížiť čas infúzie vývar, môžete nakrájať bobule. Potom sa nalejú vodou, dajú sa na oheň a privedú sa do varu. Môžete pridať trochu cukru do vývaru, po ktorom je pokrytá vekom a nechať panvicu po dobu 12 hodín.
Dozvedieť sa viac: Odvod z dogrose
Našli ste v texte chybu? Vyberte ju a ešte niekoľko slov stlačte Ctrl + Enter
omáčky
Bez obliekania je ťažké si predstaviť takmer akýkoľvek šalát, kastról alebo mäsový pokrm. Avšak diétna tabuľka číslo 5 neznamená použitie horúcich, mastných a kyslých omáčok. To však neznamená, že človek by mal jesť chutné jedlo. Môže a mala by sa dopĺňať, pre ktoré by ste mali používať nasledovné recepty omáčok povolené na diéte číslo 5.
Mliečna omáčka
Táto omáčka je výborným doplnkom rôznych dezertov: pudingov, palaciniek, kastrólov, sušienok, ovocia. Na jeho prípravu budete potrebovať 50 ml vody a mlieka, 10 g masla, lyžičku cukru a múky a štipku vanilínu.
Múka sa suší na panvici, pridá sa maslo a do tej doby sa rozomelie až do homogénnej hmoty. Potom sa zmieša s mliekom, privedie sa do varu, varí sa 10 minút, pridá sa cukor a vanilín zriedený vodou. Výsledná omáčka musí byť filtrovaná, ochladená a použitá ako obväz na dezerty.
2000 rokov na obed
Viete, že pilaf je najstaršie orientálne jedlo a je viac ako 20 storočia starý? Počas tejto doby bolo veľa možností na jeho prípravu.
A nie bez dôvodu, pilaf sa zamiloval do ľudí. Musíte priznať, že medzi nami bude veľké množstvo milovníkov vankúšov. Tradičný recept pokrmu zahŕňa použitie takýchto odrôd mäsa ako jahňacie alebo bravčové mäso.
Avšak, oni sú docela kalórie a nebude vyhovovať tým, ktorí chcú schudnúť alebo sú zvyknutí na správnej výživy.
Nebojte sa! Tam je vždy cesta von: je to celkom jednoduché variť lahodné pilaf zo zeleniny, kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso (z hľadiska lekárov, tieto druhy mäsa majú diétne vlastnosti).
V článku budem hovoriť o výbere, prínosoch a nebezpečenstvách ryže, citovať recepty pilafov, o ktorých sa zistilo, že si zachovávajú tvar, a tiež poskytujú niektoré užitočné odporúčania.
Je strašidelná ryža, ako je maľovaná
Pred písaním, ako urobiť pilaf, chcem vám pripomenúť pozitívne a negatívne vlastnosti ryže.
Výhody. Táto obilnina obsahuje veľké množstvo sacharidov a bez lepku (bielkovín), ktoré môžu spôsobiť alergie.
Ryža má vitamíny B1, B2, B3, PP a B6. Pomáhajú transformovať všetky živiny na užitočnú energiu.
Harm. Je dôležité si uvedomiť, že biela leštená ryža je škodlivá pre telo - je to rafinovaný produkt a častá konzumácia môže viesť k obezite. Prispievajú tak k rozvoju cukrovky, kardiovaskulárnych ochorení atď.
Upozornenie: Zahrnúť do svojho jedálnička správne odrody ryže - hnedá, hnedá, neleštená, a potom nebude žiadne zdravotné problémy.
Je dôležité si uvedomiť, že jesť ryžu (a všetky pokrmy z nej) môže byť 1-2 krát týždenne av prvej polovici dňa, pretože je to pomalý sacharid (trávia dlho), a je nežiaduce zahrnúť ho na večeru.
Radím vám, aby ste si prečítali môj článok "Vyloženie na ryžu - tajomstvo stráca váhu"
Výber ryže pre pilaf
Pripomeňme si, že ste niekedy varili pilaf aspoň raz v živote? Mal som: namiesto pilaf sme dostali kašu so zeleninou / mäsom.
To sa deje s nesprávnou voľbou ryže. Pred nákupom obilnín v obchode, dávajte pozor na balenie.
Pre pilaf sú najlepšie odrody s oválnymi zrnami, strednou dĺžkou a nízkym obsahom škrobu.
Je dôležité, aby záď nebola vystavená brúseniu a lešteniu: škrupina zrna obsahuje bohaté minerálne a vitamínové zloženie, ktoré má komplexný pozitívny účinok na ľudské telo.
Srdečné a užitočné
Rastlinný pilaf
Možno najlepšia voľba pre správnu výživu. Chutné a netriviálne jedlo. Pri varení používa minimálne množstvo ingrediencií a času.
Má najnižší obsah kalórií - 85 kcal na 100 g. Môžete kombinovať rôzne druhy zeleniny. Tu je môj obľúbený recept.
- 1 šálka ryže
- 1 veľká mrkva
- 1 sladká paprika
- 1 cibuľa
- 1 mladá cuketa
- 1 mladý baklažán
- Niektoré zeler
- 1 lyžička olivového oleja
- Malá banda zelených (kôpor, petržlen)
- Soľ, korenie - podľa chuti
Všetka zelenina nakrájame na kocky, potom ich smažíme až do zlatohnedej, pridáme soľ, korenie. Dajte všetko do kotlíka alebo do multicookerovej misy (ako ja).
Ryžu dobre umyte a jemne položte na vrch rastlinnej zmesi. Nalejte vriacu vodu tak, aby bola 1,5 cm pokrytá ryžou. Pridajte trochu viac soli, korenia a korenia na pilaf.
Dusíme na miernom ohni 35 minút. Po varení všetko premiešajte s jemne nasekanou zelenou a podávajte.
Kúpim korenie na pilaf, kamkoľvek idem. Napríklad, veľmi voňavé korenie priniesol z Krymu, kúpil na centrálnom trhu v Jalte.
Je dôležité, aby boli čerstvé. Skladujte v tesne uzavretých sklenených nádobách po dobu jedného roka. Potom strácajú svoju chuť.
Kuracie pilaf
Toto jedlo nie je ťažké pripraviť. Jeho obsah kalórií bude závisieť od časti jatočného tela kurčaťa, ktorú používate v recepte. Najnižšia sadzba v kuracích filéch je 120 kcal na 100 g, zatiaľ čo kuracie paličky majú 190 kcal na 100 g.
- 300 g kurčiat (ľubovoľná časť podľa vášho výberu)
- 1 veľká mrkva
- 1 veľká cibuľa
- 1 lyžička olivový olej (môže byť bez neho)
- 1 šálka ryže
- Soľ a korenie - podľa chuti
Filet nakrájame na kocky, mrkvu tri na hrubom strúhadle, nakrájame cibuľu na pol krúžky, soľ a pridáme korenie. Všetko smažíme v kotlíku na lyžičke olivového oleja (ktorý je nevyhnutný - bez praženia).
Umyte ryžu dobre (až do čistej vody), potom ju jemne položte na zeleninu s mäsom (nemiešajte), zalejeme vriacou vodou tak, aby voda pokrýva ryžu 1,5 cm.
Zatvorte veko, varte na strednom ohni 30 minút. Potom zahrejeme ďalších 20 minút nad nízkym teplom. Po varení pilaf mix. Bon appetit!
Turecko Pilaf
Tento recept je veľmi jednoduchý. Obsah kalórií závisí od toho, ktorá časť mäsa vyberieme: stehno alebo prsia. Stehno má ukazovateľ 173 kcal na 100 g a prsník 125.
- Turecko - 300 g
- Cibuľa - 1 ks
- Mrkva - 3 kusy
- 1 šálka ryže
- Korenie, soľ - podľa chuti
- Cesnak - 1 strúčik
Nakrájajte moriak na malé kúsky, cibuľu nakrájajte a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nakrájajte dusené prísady do kotla, pridajte soľ a korenie.
Ryžu dobre umyte pod tečúcou vodou a položte na dusené mäso a zeleninu. Naplňte vriacou vodou tak, aby pokrývala 1,5 cm ryže.
Pridajte príchuť cesnaku. Pod vekom jemne varte 50 minút. Hotový pokrm je zmiešaný a môže byť podávaný na stole.
Hovädzie Pilaf
Toto jedlo je pripravené najdlhšie. Je lepšie brať chudé hovädzie mäso, je to menej tuku. Pilaf s takýmto mäsom má indikátor 218 kcal na 100 g.
- Hovädzie mäso - 300 g
- Mrkva - 3 kusy
- 1 cibuľa
- Ryža - 1 šálka
- Cesnak - 1 strúčik
- Soľ, korenie - podľa chuti
Cibuľa nakrájame na polovice krúžkov, mrkvu na kocky, mäso na malé kúsky, pridáme soľ a korenie. Všetko opečieme v bezolejovej panvici, potom nalejeme trochu vody a 10 minút varíme.
Dobre umyte ryžu. Mäso a zeleninu rozotrieme do kotla, na vrch položíme ryžu, vyrovnáme, zalejeme vriacou vodou tak, aby pokrývala ryžu 1,5 cm, pridajte strúčik cesnaku. Tomim cez nízke teplo po dobu 60 minút. Po varení všetko premiešajte.
Pilaf v pomalom hrnci
Nemôžeme povedať o recepte v tomto úžasnom zázračnom hrnci. Varenie v pomalom hrnci uľahčuje život moderným ženám v domácnosti.
Všetko je tu jednoduché: hodiť ingrediencie do misky, zvoliť požadovaný režim. Beh tam a späť, ako sporák, nie je potrebné.
- 300 g akéhokoľvek mäsa (alebo bez neho) t
- Mrkva - 3 kusy
- 1 ks cibule
- 1 hlava cesnaku
- Ryža - 1 šálka
- Soľ, korenie - podľa chuti
Mäso nakrájajte na malé kúsky, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, nakrájajte mrkvu na kocky. Dajte celý krájanie do misky pomalého variča, smažte, potom pridajte trochu vody. Vyberte režim "kalenia" (po dobu 10 minút).
Pridajte soľ a korenie. Dobre umyte ryžu a dajte na mäso dusenú zeleninu. Naplňte vriacou vodou tak, aby voda pokrývala 1,5 cm ryže.
Dajte celú neloupanú hlavu cesnaku a pár listov bobkového listu. Zatvorte veko multicooker, zapnite režim „pilaf“ na 45 minút. Nakoniec všetko zmiešame. Bon appetit!
Chudnutie pilaf
- 1 šálka ryže
- 2 stredné mrkvy,
- 2 stredné žiarovky,
- zelené, čierne korenie,
- nerafinovaný olivový olej alebo surový rastlinný olej.
Parná ryža samostatne alebo len variť bez prísad.
- Do panvice vylejte „pachový“ olej tak, aby bolo zakryté iba dno. Cibuľu jemne nakrájajte na kocky, smažte. Pridajte strúhanú mrkvu. Ak je olej nestačí a zazharka začne horieť, potom bezpečne pridať vodu na panvicu. Nech nie sú tak vyprážané ako viac dusené alebo dusené.
- V miske ryže pridáme vyprážanú cibuľu s mrkvou a jemne nasekanou zelenou. Osolte trochu a korenie. Jedzte pilaf so šalátom zo surovej zeleniny.
Rada pre varenie ryže, tak to dopadlo suché. Nalejte trochu vody na var, keď všetka voda začne variť a ryža vyschnúť, postupne pridávajte vodu. Potom ryža zaschne.
Na fotografii je varený recept. Varila som ho na plnené papriky, ukázalo sa, že je veľmi chutné.
Pilaf pre stratu hmotnosti v dvojitom kotle
Všetky diétne pilaf možno variť v dvojitom kotle.
- Ryža varí v dvojitom kotle, celé ošúpané dve mrkvy a cibule, tiež variť pre pár. Mrkvu nastrúhame a cibuľu jemne nasekáme.
- Uistite sa, že pridáte nasekané zelené (kôpor, petržlen a dokonca špenát).
S nezvyčajným pilaf môže zdať nevýrazný, takže kúpiť vopred korenie na pilaf.
Miešajte ryžu s mrkvou, cibuľou a bylinkami, sezónu so špeciálnym korením na pilaf.
Ozdobte dosku listami šalátu a aplikujte na ne pilaf.Chudnutie pilaf s jablkami
Sladký pilaf s jablkami.
- Pohár ryže, cukor 1.stl.l, jablká, hrozienka 30g, sušené slivky 2ks, maslo, ak je to žiaduce, vrece vanilínu.
- Rozinky a slivky Nalejte pohár vriacej vody cez sklo, aby sa opláchli a šupky. Umyte jablká a nakrájajte na plátky, bez jadier.
- Umyte ryžu, varte vo vode s maslom. Varte, kým sa neodparí voda.
- Potom sa ryža varí vo vodnom kúpeli. Nalejte vodu do panvice, dajte do nej panvicu ryže a varte, až kým nebudete pripravení.
- Keď je ryža pripravená, dajte ju na plech, posypte cukrom, pridajte rozinky a slivky, plátky alebo plátky jabĺk. Zmiešajte všetko v hrnci, prikryte vekom a varte pol hodiny.
Aj keď vám radím, aby ste varili, bude to len chutný pilaf so surovými jablkami.
Namiesto jabĺk si môžete dať svoje obľúbené ovocie.
Informácie o recepte
Kategória: druhý kurz.
Spôsob prípravy: praženie a dusenie.
Celková doba varenia: 60 min.
Dávky na kontajner: 6.
zloženie:
- kuracia pečeň - 500 g
- ryža - 1 sklo
- mrkva - 1 ks. veľké rozmery
- cibuľa - 1 ks.
- soľ, korenie, slnečnicový olej.
Metóda prípravy:
- Rozmrazte kuracie pečeň. Aj keď je malá, napriek tomu ju nakrájajte na menšie kúsky. Tento pečeňový film, ako napríklad hovädzie mäso, nie je potrebné čistiť. Film na kuracie pečeň je veľmi tenký a po príprave sa vôbec necíti.
V panvici s hrubým dnom alebo liatinovým kotlom nalejte slnečnicový olej. Nalejte do nej pred-olúpané a nasekané cibule. Veľkosť žiarovky určí podľa vlastného uváženia.
Po niekoľkých minútach pridajte na cibuľu nasekané kuracie pečeň. Nezabudnite soľ.
Tam je ešte dôležitý bod: v niektorých receptoch, pečeň je vyprážané bez cibule, len v rastlinnom oleji. Avšak, rovnako ako akékoľvek iné mäso, pečeň bude oveľa mäkšie a viac voňavé, ak ju uvaríte na cibuľovom vankúši.
Pečieme s uzavretým vekom. Nemôžete variť až do konca, pretože neskôr bude opäť podrobená tepelnému spracovaniu. Vložte pečeň na tanier a pridajte slnečnicový olej na tú istú panvicu (kotol). Umyte, ošúpajte veľké mrkvy a nakrájajte na strúhadlo s veľkými otvormi. Nalejte mrkvu do hrnca. Zatiaľ čo ona je opekanie trochu - pripraviť ryžu. Odmerajte správne množstvo a dôkladne ho opláchnite vo viacerých vodách.
Ryžu položte na mrkvu, vyhladite ju. Naplňte ryžu teplou, osolenou vodou. Výpočet vody je nasledovný: na každú porciu ryžových cereálií sa odoberajú dve dávky vody.
Obal s vekom a varíme ryžu na strednom ohni, kým nezačne napučať.Pečenú kuraciu pečeň položte na ryžu. Pridajte zmes obľúbených korenín. Neposkytujeme striktný canon - experiment.
Pre pilaf, uistite sa, že použitie čierne korenie, šafran, kurkuma a koriander sú perfektné.
Obal s vekom, znížiť oheň na minimum a variť pilaf ďalších 15-20 minút. Počas tejto doby sa ryža a pečeň varia až do konca. Jemne premiešajte pilaf, vyberte panvicu z ohňa, zabalte ju do uteráka a nechajte misku stáť ďalšiu pol hodinu.
Na stole môžete podávať pilaf s kuracou pečeňou. Krásna, voňavá, mierne odvážna - jedlo sa ukáže byť slávnym. Bon appetit!
Recept Popis - Kuracia pečeňová pilaf.
Sme zvyknutí na to, že pilaf sa tradične vyrába z dlhej ryže s množstvom mäsa, mrkvy a korenín. Avšak, kuracie pečeň pilaf nie je o nič horšie - je to naozaj jemné, chutné, vyživujúce.