Varte mleté hovädzie mäso 40-45 minút
Varte mleté bravčové mäso 40-45 minút
Cook mleté kurča 25-30 minút
Mleté mäso varíme v dvojitom kotle 1 hodinu
Koľko času variť plnku?
Varené mleté mäso môže byť v dvoch smeroch. Prvým z nich je krútenie surového mäsa a potom variť. Táto metóda je vhodná na varenie karbonátky, karbonátky alebo dusených karbonátok. Druhým spôsobom je najprv variť mäso a hotový výrobok vynechať cez mlynček na mäso. Takto pripravená náplň je vhodná pre širokú škálu polievok alebo šalátov. Varenie vareného mäsa trvá od 25 minút do jednej hodiny v závislosti od typu mäsa a spôsobu varenia.
Výhody vareného mletého mäsa
Akýkoľvek druh mäsa je veľmi užitočný pre ľudské telo. Ale vo varenom produkte sa ušetrí najväčšie množstvo užitočných látok a vitamínov. Varené mäso sa najlepšie absorbuje a nepoškodzuje žalúdok na rozdiel od napríklad vyprážaného výrobku.
Varené plnky sa používajú v detskej, lekárskej a diétnej strave. Obsah kalórií v produkte závisí od typu vybraného mäsa. Produkt z bravčového mäsa je najviac kalórií. Ale plnka varená s kuracím mäsom alebo morčacími prsiami, je ideálna nielen pre ľudí na diéte, ale aj pre dojčatá.
Ako variť plnku?
Varenie surového mletého mäsa. Vezmite mäso a namočte ho 1-2 hodiny. Potom dajte odtokovú vodu a otočte ju cez mlynček na mäso. Na zlepšenie chuti môžete do mäsa pridať cibuľu. Hotový výrobok tiež soli ochutíme a pridáme korenie, mleté čierne korenie. Existuje obrovské množstvo spôsobov ako mleté mäso vyrobiť.
Najlepší spôsob výroby vareného mletého mäsa je v dvojitom kotle. Ak vyrábame karbonátky, potom vytvárame kruhy z mletého mäsa. Ak sa jedná o hamburgery, vyrezávajte malé ovály a umiestnite ich na parný gril namazaný slnečnicovým olejom. Zakryte veko a nastavte časovač na 1 hodinu.
Varenie mletého mäsa. Vezmite mäso a namočte ho 1-2 hodiny. Potom položte na cedník a nechajte tekutinu prúdiť. Pripravený výrobok vložíme do nádoby na varenie a vylejeme vodou. Priveďte kvapalinu do varu a znížte teplo. Pena vyčnieva, odstráňte ju. Varte po potrebnú dobu. Varíme bravčové a hovädzie mäso 40-45 minút, kuracie mäso - 25-35 minút. Po uplynutí času mäso vyberte a nechajte ho vychladnúť. Potom preskočte cez mlynček na mäso s pridaním cibule a iných korenín.
Na varenie mäsa v dvojitom kotle je vhodné ho rozrezať na kocky a umiestniť na mriežku parných kotlov v jednej vrstve po namazaní slnečnicovým olejom. Varte jednu hodinu. Potom vychladnúť a mleté.
Ako variť, variť plnku?
Mleté mäso je výrobok získaný mletím mäsových zložiek. Mleté mäso môže byť vyrobené z mäsa rôznych odrôd - bravčové, hovädzie, kuracie, králičie, jahňacie. Mleté mäso sa líši v závislosti od pôvodu mäsa, pokiaľ ide o obsah tuku, kalorický obsah, čas varenia, nutričnú hodnotu. Mleté mäso sa široko používa na výrobu karbonátok, náplní do koláčov, karbonátok, cestovín na cestoviny, ravioli a mnohých ďalších obľúbených a chutných jedál.
Ako variť mleté mäso? Je potrebné pridať soľ a korenie a vytvoriť guličky, z ktorých si môžete pripraviť niekoľko jedál, vrátane bohatej a výživnej polievky. Mleté mäso môžete jednoducho uvariť vo vode s prídavkom zeleniny, smotany alebo húb, a potom rozomelieť v mixéri a získať veľkú polievkovú pyré. Poďme hovoriť viac o tom, ako variť karbonátky vo forme karbonátky.
Polievka s mletými karbonátky Namočte sušienky do mlieka. Mletú soľ, dôkladne premiešajte. Plnka by mala mať hladkú, jednotnú štruktúru. Vďaka tejto úprave mäsové guľky nájdu šťavnatosť a jemnú vzdušnú konzistenciu, ktoré sú odstránené a vytlačené z prebytočnej vlhkosti, ručne natiahnuté a uložené v nádobe s mletým mäsom. Nakrájajte cibuľu v mixéri alebo na rošte na jemnom strúhadle. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú a vytvoria sa guličky s priemerom 2-3 cm.
Zemiaky sú ošúpané a nakrájané na kocky. Mrkva sa trie na hrubom strúhadle, cibuľa a bulharské korenie sa nakrája na kocky. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Mäsové guľky a zeleninu vložte do vody, soli a znovu varte; pridajte cereálie. Koľko variť plnku? Polievka s karbonátky bude pripravená asi za pol hodiny. Opláchnite zelené a suché, jemne nasekané. Polievku nalejeme do tanierov a posypeme čerstvými bylinkami.
Plnka. Koľko variť?
citácia: crye777 je pôvodne napísaná:
V min.
Od 60 do 120. Pre bolognese. A tak poh - jesť surové. A predstavte si, že toto je tatarský biftek
citácia: Pôvodne odoslal ff:
zhrite
A červy?
citácia: crye777 je pôvodne napísaná:
A červy?
A červami v múke na jeden deň, potom smažiť. Hovoria vynikajúce.
citácia: Pôvodne odoslal ff:
Od 60 do 120 ° C.
Ladan.
Vzhľadom k tomu, proteín je stočený - tak je pripravený.
Niekoľko minút varu zabiť plazy.
A pre 60-120 z mletého mäsa samotného, koláč zostane varené na nulu.
nesprávna otázka
mletie v akej forme? Čo veľkosť mäsohry ježkovia? s akou vecou?
v priemere 15-20 minút.
Multivarka: program "Pečenie", 20 minút jeden bok, potom ďalšie - 20 minút. Bohužiaľ, v 5-litrovej miske sa viac než tri kotletky nehodia.
citovať:
A červy?
Áno, nepáči sa vám? Červ nelieta, neprechádza bruchom
Zhrite odvážne.
citácia: dalana
Pre hlúpy - kľúčové slovo "bolonský". Mince na túto varizzo omáčku aspoň hodinu. Plameň plameňa
citát: Vyplnenie tejto varizzo omáčky aspoň hodinu.
prísne vzaté, nie je varené, ale pečené a dusené.
zaviedli ste ľudí s nepravidelným slovesom.
Gygypy. Sloveso spáliť srdcia ľudí. (C)
A čo sobsno kalenie otlichatstsa z varenia cez nízke teplo, eh?
citácia: Pôvodne odoslal ff:
Pre hlúpy
A teraz pre hlúpy.
citácia: Pôvodne odoslal ff:
Mince na túto varizzo omáčku aspoň hodinu.
Nie je mletý na varizzo omáčku po dobu najmenej jednej hodiny, a omáčka je varená na dlhú dobu.
Zlaté slová. Ako zlaté prúty najvyššej úrovne.
citácia: Pôvodne odoslal ff:
A čo sobsno kalenie otlichatstsa z varenia cez nízke teplo, eh?
citácia: Množstvo vody.
Musíte si oddýchnuť. Nezachránite sa.
citácia: Pôvodne poslal paradox:
nesprávny
mletie v akej forme? akú veľkosť
Nalejte do panvice pol kilogramu mrazenej mrazenej kategórie B ako hovädzie ošípané
naplnený vriacou vodou, silný oheň BEZ KRYTU A VODY NEMÔŽE PLNIŤ PLNE
A ak je to možné, rozdiel ako pri použití s vekom. Rýchlejšie?
tj nepotopí. Aj keď sa roztaví a naleje vo veľkom
Aké to je jedlo?
Takú hodinu by som varil.
ale prečo?
Vložte do vriacej vody. Po opätovnom varu znížte teplotu na nízku, aby sa trochu varila. Nechajte ho variť, nechajte ho ísť asi hodinu (raz mrazuvzdorne), voda je trochu nad briketou, ak je na spodnej strane panvice. Miera pripravenosti je sivá farba vareného mäsa v celej hrúbke kusu (ak sa nerozpadne) a teplota je taká, že kus vo vnútri by nemal byť studený.
ale je to tak?
Nie je jedený, ale pohlcený, vytrhnutý v procese mŕtvych červov.
Ale je to vo veľmi zanedbávaných prípadoch.
V normálnych plniacich červoch sú nepozorovane dobre rozdrvené a tvoria jedinú hmotu s zobákmi, pazúrmi, spodkami, kožou a neopatrnými potkanmi.
citácia: ale hltavá
jedna kocka uvarená mletá?
Áno, radšej by som jedol mrkvu.
A bielkoviny? citácia: Pôvodne poslal paradox:
mrkva
citácia: o.tuk pôvodne napísané:
Vložte do vriacej vody. Po opätovnom varu znížte teplotu na nízku, aby sa trochu varila. Nechajte ho variť, nechajte ho ísť asi hodinu (raz mrazuvzdorne), voda je trochu nad briketou, ak je na spodnej strane panvice. Miera pripravenosti je sivá farba vareného mäsa v celej hrúbke kusu (ak sa nerozpadne) a teplota je taká, že kus vo vnútri by nemal byť studený.
Nene, no, ja som to dal, a keď som to zalievala, už sa ľahko rozpadne, nie kúsok varený!
potom ovsené vločky, vypustite starú vodu.
celkom 40 min
citácia: S ovsenými vločkami.
tma.
a kotleta?
chili concarte, rovnaký bolonský, prinajmenšom princezná.. citácia: A proteín?
a proteín je pri ďalšom varení.
Prišiel som z Iževska, jedného dňa som dostal deň v sede auta a okolo mesta v rytme antilopy veže.
Vzhľadom k tomu, lenivosť mäso kotleta zmrzlina, variť typ pilaf z mletého mäsa. 40 minút zirvak bude jesť áno pol hodiny viac s ryžou.
citát: variť typ pilaf z mletého mäsa.
možnosť
citácia: o.tuk pôvodne napísané:
Varíme, radšej necháme asi hodinu (raz omrznuté), voda je trochu nad mletým mäsom brikety, ak je zakrytá na dne.,
Takže etozh najmä nadaný nazyvaetstsu hasenie, nie? Malá voda a žiadny čas varu. Gygypy.
Bez varu nie je kalenie, ale túžba
Wow. Trápenia. A čo potom?
citácia: širšia
Newspeak?
citácia: newspeed?
jo. Yayzo-poché bol nedávno pre vás vynájdený.
Citácia:. yaytso-Poche
v ruštine je to šitie
citácia: v ruštine je šitie
Áno, nemôže to byť. wow. piješ?
citácia: áno to nemôže byť
môže.
Bohužiaľ, milujem vášho Albánca presne pred začiatkom terminológie.
citácia: bohužiaľ, ale váš albánsky milujem presne pred začiatkom terminológie.
áno hovno Jednou rukou som sa spýtal dopravnej zápchy Solnechnogorsk. Mlyn terminológia. Pochopiť najprv varenie a jeho odrody - kalenie, malátnosť, poche, dusenie, dusenie, blanšírovanie, atď, a potom píšťalky pre slovesá a termíny.
citácia: najprv vyriešte veci
a čo rozumieť? napísali ste o nesprávnom varení a zvyšok nebol napísaný mnou.
citácia: Pôvodne poslal paradox:
kotleta?
A kedy spať? Aspoň tri hodiny?
citácia: aspoň tri hodiny?
čo hodinu variť - pätnásť minút variť, spolu s rozmrazovaním a 15 tepelných úprav
Ak budete spať tri hodiny, môžete zarobiť toľko peňazí, ktoré prinesú kotlety, alebo môžete použiť ženu, vrátane ich prípravy.
citácia: Pôvodne odoslal ff:
Mlyn terminológia. Pochopiť najprv varenie a jeho odrody - kalenie, dusenie, poching, dusenie, dusenie, blanšírovanie
A čo sa ti na Paradoxu nepáči?
Alebo Katz? citácia: Pôvodne poslal Torus!:
http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-tushenie-ot-varki/
A napísali ste:
citácia: Pôvodne odoslal ff:
Musíte si oddýchnuť. Nezachránite sa.
A môžete uviesť odkaz na učebnicu o technológii alebo NPA, kde by sa tieto termíny uvádzali? Teraz som sa pozrel na niekoľko učebníc, vrátane ten, z ktorého sú citácie na mieste, kde ste napísali články a uverejnili videá, emnip. Takže tam kalenie vôbec nehovorí o varení a hovoríte, že toto je druh varenia.
citácia: pôvodne napísaný paradox:
ježkovia aspoň z ježkov hladko idú na plnené korenie. Áno, na tanieri zalejeme kyslou smotanou))))))))))) a ježkovia, ak sa náplň nezmestí do papriky. ====== Mimochodom, bývalý, z nejakého dôvodu, potom dať vypitvané korenie do vriacej vody, potom už to plnkou. Som v surovom shove a zer čreva.
citácia: Pôvodne napísané ff:
Trápenia. Mimochodom. Počul som, že je správne povedať, že mlieko sa neroztopí, ale kyslé, a zdá sa, že aj ruské maslo stráca.
citácia: Som v surovom shove a zer čreva.
aj zmrzlina môže byť s cibuľou a ryžou okolo okrajov.
V korení, bez toho, aby ste ho najprv vrhli do vriacej vody. Kostra s paradajkovým pretlakom. Mimochodom. niekto varí ryžu pred pridaním do plnky, nechápem prečo. Je skvelý v plnke varené mäkké, namočené v džúse.
citát: surové korenie bez varu.
áno, samozrejme.
Guláš je skôr kondenzované mlieko. Pečená - s kožou.
Tomili len v rúre. Toto je hračka.
citácia: niekto varí ryžu pred pridaním do plnky, nechápem prečo
Môže roztrhať korenie alebo plnené tupé.
citát: To môže roztrhať korenie alebo kapusta nudný. To je, ak tamping mletý veľmi tvrdý a dokonca aj v ňom plnená ryža bez opatrenia. Koľko z nich nikdy nezvracalo.
citácia: skôr dusené - kondenzované mlieko. Zastaviť. trápiť ho na veľmi dlhú dobu, aby sa udržala na nízkej teplote, nezáleží na sporáku alebo v kachliach (v ňom vyhrievané uhlíky poskytujú potrebné teplo). Mlieko teda chradne jednu hodinu, nie len jednu, ale pena sa vytvára z vyparovania mlieka (posypeme ním cukrom, lahodným))))). Olej tiež dlhodobo trpí.
citácia: Pôvodne odoslal Rus-s:
niekto varí ryžu pred pridaním do plnky, nechápem prečo.
Ak chcete ryžu, s nárastom objemu, neroztrhajte korenie, s hustým balením.
Napriek tomu je varenie mrazeného kusa mletého mäsa nesprávne, bolo by lepšie rozmraziť a nalepiť karbonátky. Ak sa zároveň hodiť aspoň niečo sušené vo vývare, potom dostanete nádhernú polievku.
Na služobnej ceste varili mäso s kanvicou v nerezovej miske. Je pravda, že to nebolo toľko jedla ako občerstvenie.
citácia: pri hustej plnke. Vyplním svoje ruky a nič. Pepper pri varení zjemňuje, stáva sa pružnejším a mletým stláčaným. Vidím jednu možnosť, keď bolo mleté mäso chamtivé a do neho bolo vložených príliš veľa ryže.
citovať :, bolo by lepšie rozmraziť
buď v mikrovlnnej rúre alebo nasekanej sekerou v priebehu 10 minút.
citácia: Pôvodne odoslal Rus-s:
Pepper pri varení zjemňuje, stáva sa pružnejším
Telo. Ale nie film.
citácia: Pôvodne odoslal Rus-s:
a mletý.
A ryža sa zvýši o 2-2,5 krát.
citácia: Pôvodne odoslal Rus-s:
Vidím jednu možnosť, keď bolo mleté mäso chamtivé a do neho bolo vložených príliš veľa ryže.
20% ryža?
citácia: 20% ryža? O toľko, ako som dal, nikdy som neroztrhol korenie.
citácia: Pôvodne odoslal Rus-s:
O toľko, ako som dal, nikdy som neroztrhol korenie.
Mal som viac ako raz spätnú skúsenosť. S asi 20% ryže. To je dôvod, prečo som variť - nie na plnú pripravenosť. Okrem toho, úplne surová ryža s "varenie" v zložení mletého mäsa môže mať vlhkosť z plnky, a so samostatným varením vlhkosti bude absorbovať menej z plnky - no, to je skôr otázka náboženstva, ale stále.
A všeobecne, namiesto ryže, môžete dať mrkva nakrájame na malé kocky a pre-vyprážané (áno alebo surové). Veľmi dobré pre mňa.
citácia: surová ryža s "varením" v zložení mletého mäsa môže trvať vlhkosť z mletého mäsa, a so samostatným varením vlhkosti, bude absorbovať menej z mletého mäsa.
citácia: je to skôr otázka náboženstva, určite. Bol som nejako upravený na plnené kapusta, on je. aký druh mletého mäsa nerozumiem, ukazuje sa, že sa do neho vtieralo, zdanlivo kvôli šťavnatosti. Ale nie, nie vôbec.
citácia: Pôvodne odoslal Rus-s:
Výplň robí hrubšie a viac cibule.
Môžete. Ale nie všetci milujú. Dávam menej tuku v uzavretom objeme. tj v kebaboch zo všetkých najviac, v kotletách menej, v plnených kapustových paprikách - ešte menej, v kastróloch - ešte viac.
citácia: Pôvodne odoslal Rus-s:
zdanlivo pre šťavnatosť surové zemiaky trela. Ale nie, nie vôbec.
A nebude dávať šťavnatosť. Miernosť, chuť - možno. Šťavnatosť - rozhodne nie. Pre chuť a objem je lepšie dať mrkvu.
Mimochodom, o šťavnatosť. Naposledy som urobil kuracie rolky s fosfátmi a vodou - nalial som až 20% hmotnosti mäsa. Nasiaknuté, kvôli fosfátom, všetko až do poklesu. Nakoniec sa ukázalo, že je to práve pán Now, ak to porovnáte s niečím iným, potom je to ako dva kúsky mydla, len jeden ležal na rošte a druhý sa utopil vo vode v uzavretom mydlovom boxe a držal formu, ale bol úplne nasýtený vodou. To je, ako kuracie mäso vyšiel na konci - jesť, a to je ako jesť nie varené kurča, ale nejaký druh kaše kaše kaše. Hmatové vnemy pripomínali chýbajúce mäso (alebo klobásu), keď sa ľahlo a stalo sa slizkým. Takže šťavnatosť môže byť príliš veľa.
citácia: nebola chuť. Niekedy pridávam zemiaky na kotlety namiesto chleba, na zmenu. ======= O mäsových guľkách. Mám rád pleskavitsa so syrom (srbský - lahodný, bulharský odpočinok). Je pravda, že nemám trápiť ju na dlhú dobu, nelejte minerálnu vodu, nemám držať deň v chladničke. Vyrobil plnku, dodal, že je to potrebné, hnetené, tvarované, naplásknuté a na panvici
Musím prikryť veko, ak nie je úplne umývané? Alebo, ak bez neho, ako dlho variť?
citácia: pôvodne napísaný paradox:
čo hodinu variť - pätnásť minút variť, spolu s rozmrazovaním a 15 tepelných úprav
Prepáčte a paraziti? 15 minút sa nestarajú?
citácia: Je potrebné zakryť veko, ak nie je úplne ponorené? Alebo, ak bez neho, ako dlho variť?
Kryt redukuje tepelné straty a odparovanie vlhkosti. Pre šťavnaté mäso, dať do vriacej vody, na vývar, v chlade. Po opätovnom varu znížte teplotu na veľmi nízku teplotu varu. Varenie ide do pripravenosti, že s vekom, že bez. Známky pripravenosti sú opísané vyššie - sivé. nedostatok plavby. Stanovené organolepticky. Presné termíny závisia od množstva vody a produktu, objemu a tvaru panvice, teploty. Určite raz skúsenosťou. A empirické rady. Počúvajte, ale nie slepo nasledujte. Varenie netoleruje kategorické (c) I. Lazerson.
citácia: Pôvodne odoslal o.tuk:
kuchařství
Nie som kuchár. Musím jesť, nie umrieť hladom a zaspávať
Zobuď sa nie zo skutočnosti, že som nepočítal poslednú chvíľu a červ ma okusuje
citát: Nie som kuchár.
Ale tak či onak, varenie sa musí robiť, súdiac podľa témy. citát: Musím jesť, aby som nezomrel hladom,
Ale bez varenia nie je vhodné pohltiť bochník, pol kilogramu klobásy a vypiť liter mlieka. citácia: Zobuď sa, pretože som nenašiel poslednú chvíľu a červ ma okusuje
Rovnováha medzi zamestnaním a každodenným každodenným životom pre domácnosť je budovaná pre seba. Veľa šťastia.
citácia: Pôvodne odoslal o.tuk:
Ale bez varenia nie je vhodné pohltiť bochník, pol kilogramu klobásy a vypiť liter mlieka.
Die za rok?
Nie.
citácia: Pôvodne odoslal o.tuk:
Rovnováha medzi zamestnaním a každodenným každodenným životom pre domácnosť je budovaná pre seba.
SHO.
citácia: varenie netoleruje kategorické “(c) I. Lazerson.
Čakajte na neho ako na Trockého a budete jesť.
citát: Pesdit je ako Trockij, neviem, aký je profesionál, ale typ je nepríjemný.
Koľko variť plnku?
Hovädzie alebo mleté bravčové mäso varíme 45 minút. Mleté kuracie mäso alebo mleté morčacie mäso sa varí 30 minút. S cieľom variť mleté mäso, musíte najprv variť mäso, a potom prejdite mlynček na mäso.
Karbonátky varíme 20 minút.
Čo variť z vareného mletého mäsa
Zarazas sú vyrábané s vareným mletým mäsom, sendvičmi, vareným mletým mäsom je vynikajúce, vyprážané s varenými makarónmi a podávané so zemiakovou kašou.
Mäsové guľky pripravujú karbonátky a karbonátky, ktoré sa potom varia a dusia.
Ako variť dusené karbonátky
Čo potrebujete, aby sa dusená karbonátky
Mleté hovädzie mäso / 500 g
Kuracie vajce - 1 kus
Chlieb - jedna štvrtina bochníka bieleho chleba
Mlieko - 1 šálka
Zemiaky - 1 stredné zemiaky
Cibuľa - 1 hlava
Ochutnajte soľ a korenie
Ako variť dusené karbonátky
Chlieb rozdelený na kúsky a namočený v mlieku. Mleté mäso vložte do misky, pridajte chlieb a mliečne drobky, vajce, strúhaný zemiak a jemne nakrájanú cibuľu. Soľ a korenie, dobre premiešajte. Slepé kotletky, vložené do dvojitého kotla s jednou vrstvou. Varte v dvojitom kotle po dobu 25 minút.
Parník môže byť nahradený hrniec s vriacou vodou a cedník, ktorý dal kotlety.
Pozrite sa na recepty na dusené karbonátky a pečené mleté mäso!
Ako variť polievku s karbonátky
produkty
Zemiaky - 2 veľké alebo 3 stredné
Cibuľa - 50 gramov / polovica stredne veľkej cibule
Mrkva - 1 stredne veľká
Sladká paprika - polovica
Ryža - 3 polievkové lyžice surových obilnín
Cesnak - 2 klinčeky
Ochutnajte soľ a korenie
Pre karbonátky:
Plnka - 300 gramov
Cibuľa - 50 gramov / polovica stredne veľkej cibule
Ochutnajte soľ a korenie
Biely chlieb - 2 plátky
Varenie polievka s karbonátky a ryžou
Na panvici 4 litre:
Umyte zemiaky, šupky, nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte mrkvu na polkruhy, nakrájajte cibuľu. Nakrájajte papriku.
Pripravte mleté mäsové guľky: dobre premiešajte mleté mäso s ošúpanou a jemne nasekanou cibuľkou (môžete trieť cibuľu strúhankou), pridajte chlieb, soľ a korenie namočené vo vode a dobre premiešajte 7 minút.
V hrnci s 3 litrami vriacej vody pridajte cibuľu, mrkvu a papriku. Urobte malé guľôčky (asi 2 cm) od mletého mäsa, každú guľôčku odhoďte rovno do polievky. Potom polievka s karbonátky soľou a korením. Pridajte ryžu a dusíme mäsovú polievku až do varenia.
Polievku podávame s kyslou smotanou a zelenými.
Ako variť plnku
Rôzne pokrmy, ktoré možno pripraviť z mletého mäsa, si skutočne zaslúžia obdiv. Okrem toho sú hodní nielen na ozdobenie každodenného obeda, ale aj na to, aby sa stali elegantným doplnkom slávnostného menu.
Variť bravčové alebo mleté hovädzie mäso je potrebné najmenej 40 - 45 minút, zatiaľ čo kuracie mleté mäso alebo morčacie mäso bude pripravené v priebehu 20 - 30 minút.
Niektoré ženy v domácnosti radšej varia celé mäso ako prvé, a až potom z neho urobia mletie, ale to, ako sa hovorí, je záležitosťou chuti.
Mimochodom, podľa skúsených kuchárov, mleté mäso by nemalo byť „preťažené“ veľkým množstvom korenia. Soľ, korenie a bobkový list, pridané počas varenia, pomôžu dosiahnuť očakávaný výsledok.
Ďalší malý trik: aby vaše mäsové guľky, mäsové guľky alebo karbonátky boli jednotnejšie a jemnejšie, musíte nielen dôkladne premiešať mleté mäso, ale aj vyraziť. To znamená, že sila niekoľkokrát hodí kus mletého mäsa na sekanie (alebo v miske). Keď sa plnka stane hladkou a jednotnou, znamená to, že je dostatočne „vyrazená“.
Variť bravčové alebo mleté hovädzie mäso je potrebné najmenej 40 - 45 minút, zatiaľ čo kuracie mleté mäso alebo morčacie mäso bude pripravené v priebehu 20 - 30 minút.
Jednou zo zrejmých výhod mletého jedla je jednoduchosť ich prípravy. Takže každý, dokonca aj nováčik, ktorý vie, koľko variť plnku, bude schopný pripraviť nielen každodenný obed pre svoju rodinu, ale aj slávnostnú večeru.
Koľko času variť mleté mäso, t. koľko variť alebo variť?
Pravdepodobne nikto varí mleté mäso, ale ak z neho urobíte karbonátky, potom varíme 10-15 minút, ak po zamrznutí, potom 15-20 minút. To isté sa dá povedať o haluškách. Ak hovoríme o karbonátky alebo karbonátky, sú varené v omáčke na panvici po dobu 20-30 minút, a v rúre asi 40-50 minút. Fry mleté mäso na jedlo "cestoviny v námornom štýle" - asi 10-20 minút, v závislosti na mäso a množstvo. Plnené papriky, paradajky a kapustové rolky s mletým mäsom sa varia asi 40 minút, manta alebo bigodi v mantnitoch sa varí 45 minút. V dvojitom kotle pripravíme 40-45 minút kotlety, karbonátky a karbonátky. Rezne v panvici pečené asi 10-15 minút.
Je to ľahšie povedať - mleté mäso samo varí rýchlo, asi 10-20 minút, všetko závisí od pripravovaného pokrmu.
Mleté mäso je iné - od hydiny, hovädzieho mäsa, skopového mäsa alebo bravčového mäsa. Vo väčšine prípadov sú druhy mäsa kombinované, najčastejšie to robia, brúsia bravčové a hovädzie mäso, niekedy hovädzie mäso a kurča. Existujú aj iné možnosti - mletie alebo pridávanie mäsovej kačice, husi, morky, zveriny, králika a iných druhov.
Ak hovoríme o hotovom mletom mäse, ktoré je potrebné variť (napríklad v mante alebo bouuz), alebo smažiť v kombinácii so zemiakmi, kapustou a pod. v rúre alebo na panvici, to všetko závisí na tom, aký druh plnky. Ak je čerstvý (nie je zmrazený), potom stačí variť alebo vyprážať 8-10 minút (v každom prípade až do varenia). Ak bol výrobok predtým zmrazený (napríklad khinkali), potom je potrebné variť (dusené alebo vo vode) 20-25 minút. Mleté hydinové mäso sa varí dvakrát rýchlejšie ako hovädzie mäso alebo bravčové mäso
Tip 1: Ako variť plnku
- 300 gramov mletého mäsa (bravčové a hovädzie mäso);
- 1 polievková lyžica. Veterná ružica;
- soľ;
- 3 zemiaky;
- 2 cibule;
- 1 mrkva;
- Bulharské korenie;
- mleté korenie;
- bobkový list;
- rastlinný olej;
- greeny.
Tip 2: Ako variť karbonátky
- Dusené karbonátky s kyslou kapustou v roku 2019
Koľko smažiť mleté mäso
Mleté hovädzie mäso a / alebo bravčové mäso smažte 20 minút na strednom ohni bez veka za stáleho miešania. Mleté morčacie mäso alebo kuracie mäso opražíme 15 minút na strednom ohni bez pokrievky.
Ako smažiť mleté mäso na cestoviny
produkty
Cestoviny - 200 gramov
Plnenie - pol kilogramu
Cibuľa - 1 hlava
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Ochutnajte soľ a korenie
Ako variť cestoviny vo flotile
1. Mletý, ak je zmrazený, rozmrazte.
2. Cibuľu nakrájajte a nakrájajte.
3. Vložte cibuľu a mleté mäso do misky a dobre rozdrvte.
4. Soľ a korenie plnkou.
5. Vyhrievajte panvu, nalejte olej, dajte mleté mäso s cibuľou a vyprážajte, miešajte 15 minút.
6. Uvarte cestoviny, vypustite vodu cez cedník, pridajte cestoviny do mletého mäsa, premiešajte a opečte ďalších 5 minút na strednom ohni.
Koľko udržiavať plnku
Čerstvé, nemrazené mleté mäso skladujte v chladničke maximálne 12 hodín. Ak sa mäso neplánuje variť v blízkej budúcnosti, malo by sa vložiť do mrazničky - bude tam uskladnené mesiac pri teplote pod -12 ° C a 3 mesiace pri teplote pod -18 ° C.
Ako smažiť mleté mäso so zeleninou
produkty
Bravčové a hovädzie mäso - 300 gramov
Mäsový vývar - 400 mililitrov
Cibuľa - 3 hlavy (250 - 300 gramov)
Mrkva - 350 g (3 kusy)
Zemiaky - 500 gramov (4-5 kusov)
Mrazený zelený hrášok - 150 gramov
Petržlen nakladaný - 1 zväzok
Paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica
Krém - 100 mililitrov
Mleté čierne korenie - 1 lyžička
Paprika - 2 čajové lyžičky
Cayenne korenie - 1 lyžička
Soľ - 1 polievková lyžica bez šmýkadla
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Ako variť cibuľové mletie so zeleninou
1. Vyberte zelený hrášok z mrazničky, nechajte ho rozmraziť pol hodiny.
2. 4 zemiaky a 3 mrkvy na vyčistenie, umytie a nakrájame na malé kocky.
3. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na polovice krúžkov.
4. Panvicu zohrievajte na strednom ohni.
5. Na panvicu pridajte olej.
6. Cibuľu, osmažte ju 5 minút a pravidelne miešajte.
7. Na panvicu pridajte mleté mäso a 200 mililitrov vývaru, všetko varte 15 minút.
8. Pridajte mrkvu a zemiaky na panvicu, držte po dobu 5 minút na panvici, občas premiešajte.
9. Nalejte 200 mililitrov vývaru.
10. Posypte mletú zeleninu 1 lyžičkou korenia, 2 lyžicami papriky, nalejte 1 polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku a premiešajte.
11. Panvicu prikryjeme vekom, 10 minút za pravidelného miešania dusíme.
12. Zelený hrášok položte na panvicu, miešajte a varte ďalších 10 minút.
Mleté mäso podávame so zeleninou, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a zavlažujeme smotanou.
Ako vyprážať mleté mäso na palacinky
Produkty na vyprážanie
plnenie pre 20 palaciniek
Hovädzie mäso - pol kilogramu
Cibuľa - 2 hlavy
Kuracie vajcia - 3 kusy
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Kôpor a petržlen - obličky
Ako vyprážať mleté mäso na palacinky
1. Varte hovädzie mäso a mleté mäso.
2. Umyte, osušte a nakrájajte kôpor a petržlen.
3. Varíme kuracie vajcia, šupky a sekané.
4. Cibuľu nakrájajte a jemne nakrájajte.
5. Panvicu zohrejte, nalejte olej, dajte cibuľu a osmažte ju na strednom ohni bez pokrievky po dobu 5 minút.
6. Znížte teplo, pridajte mäso a kuracie vajcia, smažte 10 minút.
7. Nalejte kôpor a petržlen, premiešajte a trvajte na pár minút pod vekom.
Výsledná plnka plnené palacinky.
Ako smažiť na druhú
1. Cibuľu olúpajte a nakrájajte na malé štvorčeky.
2. Umyte mrkvu, šupku, nakrájajte na tenké prúžky alebo mriežku.
3. Do panvice nalejte 40 mililitrov oleja, zohrejte na strednom ohni.
4. Vložte cibuľu, mrkvu na maslo, smažte 5 minút.
5. Rozmrazené mäso rozmrazte, aby ste ho dali na opekanú zeleninu, premiešajte a rozbite veľké zhluky mletého mäsa.
6. Mleté mäso smažte 10 minút za stáleho miešania.
7. Keď je mleté mäso tmavé, naplňte ho pol lyžičkou soli.
8. Varenie mleté 10 minút, niekedy zasahuje.
Ako smažiť mleté bolognese
1. Cibuľu ošúpajte a nakrájajte na malé štvorčeky.
2. Ošúpeme a nasekáme pár cesnakových zubov.
3. Nalejte 40 mililitrov oleja do panvice, zahrejte na strednom ohni.
4. Vložte cibuľu do horúceho oleja, smažte 3 minúty.
5. Cibuľový cesnak, minútu smažte, miešajte po celú dobu.
6. Pridajte mleté mäso na vyprážaný cesnak a cibuľu, okamžite premiešajte, rozbite veľké zhluky mletého mäsa.
7. Mleté mäso osmažte 10 minút, miešajte a oddeľte hrudky mletého na malé.
8. Soľ, papriková plnka podľa chuti, posypaná veľkou štipkou sušenej papriky.
9. Vložte paradajkový pretlak alebo konzervované paradajky do šťavy do mletého mäsa, premiešajte, varte 10 minút.
Hlúpe otázky o varení jedla.
1. Ako dlho budete smažiť karbonátky?
2. Ako dlho variť plátky a malé (mm5-6) hovädzie mäso?
3. Ako dlho variť mleté hovädzie mäso?
Ahoj všetci :-) povodeň povolené.
PS Toto všetko varím, ale myslím si, že už veľmi dlho. To všetko varím asi hodinu.
Plnka a také malé kúsky mäsa na polievku dieťaťu. Plnka, pretože jej omálo oveľa lepšie a mäso v malých kúskoch, aby sa varilo rýchlejšie. Mám veľký bzik, veľmi sa bojím surového mäsa. Ale ona začala čeliť skutočnosti, že vývar sa rýchlo varí. Tak som sa rozhodol s tebou skontrolovať.
Ako variť plnku
Varte mleté hovädzie mäso 40-45 minút
Varte mleté bravčové mäso 40-45 minút
Cook mleté kurča 25-30 minút
Mleté mäso varíme v dvojitom kotle 1 hodinu
Koľko času variť plnku?
Varené mleté mäso môže byť v dvoch smeroch. Prvým z nich je krútenie surového mäsa a potom variť. Táto metóda je vhodná na varenie karbonátky, karbonátky alebo dusených karbonátok.
Výhody vareného mletého mäsa
Akýkoľvek druh mäsa je veľmi užitočný pre ľudské telo. Ale vo varenom produkte sa ušetrí najväčšie množstvo užitočných látok a vitamínov. Varené mäso sa najlepšie absorbuje a nepoškodzuje žalúdok na rozdiel od napríklad vyprážaného výrobku.
Varené plnky sa používajú v detskej, lekárskej a diétnej strave. Obsah kalórií v produkte závisí od typu vybraného mäsa. Produkt z bravčového mäsa je najviac kalórií. Ale plnka varená s kuracím mäsom alebo morčacími prsiami, je ideálna nielen pre ľudí na diéte, ale aj pre dojčatá.
Ako variť plnku?
Varenie surového mletého mäsa. Vezmite mäso a namočte ho 1-2 hodiny. Potom dajte odtokovú vodu a otočte ju cez mlynček na mäso. Na zlepšenie chuti môžete do mäsa pridať cibuľu. Hotový výrobok tiež soli ochutíme a pridáme korenie, mleté čierne korenie. Existuje obrovské množstvo spôsobov ako mleté mäso vyrobiť.
Najlepší spôsob výroby vareného mletého mäsa je v dvojitom kotle. Ak vyrábame karbonátky, potom vytvárame kruhy z mletého mäsa. Ak sa jedná o hamburgery, vyrezávajte malé ovály a umiestnite ich na parný gril namazaný slnečnicovým olejom. Zakryte veko a nastavte časovač na 1 hodinu.
Varenie mletého mäsa. Vezmite mäso a namočte ho 1-2 hodiny. Potom položte na cedník a nechajte tekutinu prúdiť. Pripravený výrobok vložíme do nádoby na varenie a vylejeme vodou. Priveďte kvapalinu do varu a znížte teplo. Pena vyčnieva, odstráňte ju. Varte po potrebnú dobu. Varíme bravčové a hovädzie mäso 40-45 minút, kuracie mäso - 25-35 minút. Po uplynutí času mäso vyberte a nechajte ho vychladnúť. Potom preskočte cez mlynček na mäso s pridaním cibule a iných korenín.
Na varenie mäsa v dvojitom kotle je vhodné ho rozrezať na kocky a umiestniť na mriežku parných kotlov v jednej vrstve po namazaní slnečnicovým olejom. Varte jednu hodinu. Potom vychladnúť a mleté.