Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Kalorie Omeleta z 1 vaječného bielka. Chemické zloženie a nutričná hodnota.

Výživa a chemické zloženie "Omeleta z 1 vaječného bieleho".

Energetická hodnota Omeleta z 1 bieleho vaječného bielka je 10,12 kcal.

Primárny zdroj: Vytvoril používateľ. Viac podrobností.

** Táto tabuľka zobrazuje priemerné množstvá vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať pravidlá zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a ďalšie faktory, potom použite aplikáciu "Moja zdravá strava".

Omeleta z vaječných bielkov

Omeleta z vaječných bielkov - kalórie 52 kal. na 100 gramov.

Omeleta z vaječných bielkov v iných porciách:

Súvisiace produkty

Zloženie živín, BJU

Omeleta z vaječných bielkov

Alokácia kalórií pre BJU:

Omeleta z bielkov (100g) - spaľovanie kalórií

Výpočet kalórií pre rôzne časti:

✅100 gr.
Malé vajíčko
Egg stredné vajcia
Egg veľké vajíčko
On lyžička
✅ lyžice
✅ šálka

- kliknite na plus v požadovanom riadku tabuľky kalórií (pridajte do počítadla).

Všetko o kalorickej omelete

Omeleta je jedným z najjednoduchších a zároveň najobľúbenejších jedál na svete. To je vysvetlené tým, že je nenáročný na varenie, ale napriek tomu je veľmi užitočný a chutný. Ďalšou nespornou výhodou tohto pokrmu je jeho variabilita, pretože existuje mnoho rôznych spôsobov, ako ho variť s pridaním rôznych zložiek: syr, zelenina, tvaroh, paradajky, šunka atď.

Ale aj napriek popularite tohto jedla, ľudí, ktorí sledujú ich postavu, je tu veľa otázok o tom: koľko kalórií v omelete, aký je jej obsah kalórií pri varení s mliekom, paradajkami atď. naše telo. Všetky tieto a ďalšie otázky nájdete v našom článku.

Kaloriá a spotreba

Bohužiaľ nie je možné presne povedať, koľko kalórií je obsiahnutých v omelete, pretože tento indikátor závisí predovšetkým od spôsobu jeho prípravy a použitých zložiek. V priemere je kalorický obsah klasickej omelety z 2 vajec (bez pridania akýchkoľvek prísad) približne 120 kcal na 100 gramov.

Obsah kalórií ostatných odrôd, o ktorých budeme uvažovať v ďalšej časti.

Okrem nutričnej a energetickej hodnoty sa mnohí často pýtajú, ako často môžete toto jedlo jesť. Odborníci na výživu tvrdia, že konzumácia až 10 vajec týždenne sa považuje za celkom normálnu.

Tabuľka kalórií v závislosti od typu

Ako sme sľúbili, v tejto časti uvažujeme kalorický obsah najbežnejších typov tohto pokrmu.

Proteín Omeleta Calorie

Bielkovinová omeleta v panvici, rúre, pomalom sporáku a dvojitom kotle. Varenie omeleta s proteínom kurča, šunky, zeleniny a syra

Pridal: Julia Ulitkina

Bielkovinová omeleta je vynikajúcim diétnym pokrmom. To ocenia tí, ktorí nasledujú postavu alebo aktívne strácajú váhu. Nízkokalorické jedlo je ľahko stráviteľné, poskytuje telu cenné bielkoviny a iné prospešné látky. Nikdy nevadí, pretože bielkovinová omeleta môže byť diverzifikovaná so zeleninou, mäsom, šunkou, syrom, tvarohom, otrubami, kyslou smotanou.

Nedostatok žĺtkov v omelete je veľkým plusom pre ľudí trpiacich vysokým cholesterolom. To je dôvod, prečo je jedlo vítané v klinickej výžive. Je dobre znášaný pri chorobách žalúdka, črevnej nevoľnosti, indikovaných pre obezitu.

Bielkovinová omeleta - všeobecné zásady varenia

Na výrobu klasickej proteínovej omelety sú potrebné iba dve zložky: vajcia a mlieko. Pred rozbitím škrupín by sa mali vajcia dôkladne umyť, aby sa vyčistili kuracie trus, čiastočky nečistôt a perie. Je veľmi dôležité zabrániť otrave a črevnej infekcii.

Samostatné proteíny môžu byť špeciálnym zariadením, ale je ľahké to urobiť pomocou shellu. Hotové proteíny sa zmiešajú s mliekom rovnakým spôsobom ako pri bežnej omelete.

Môžete vyrobiť omeletu z bielkovín na panvici, v rúre, v dvojitom kotle, pomalom sporáku a dokonca aj na grile. Vyprážanie zvyšuje obsah kalórií v miske a robí ju menej užitočnou.

Bielkovinová omeleta "Diéta" ​​so zelenými

Vynikajúci recept na jednoduchú proteínovú omeletu v dvojitom kotle by mali zvládnuť tí, ktorí potrebujú schudnúť. Minimálne množstvo kalórií, maximálny úžitok a dosť dlhý čas varenia. Počet zložiek indikovaných pre jednu osobu. Pripravte omeletu s výhodou v dvojitom kotle alebo v pomalom sporáku s funkciou naparovania.

• pohár mlieka s nízkym obsahom tuku;

• lyžice nakrájaných čerstvých byliniek;

• korenie a paprika (nepovinné);

• 5 kvapiek rastlinného oleja.

Tri proteíny sa starostlivo oddelia.

Nalejte mlieko do bielkovín a zmes dôkladne šľahajte až do penenia.

Pridajte soľ a v prípade potreby pridajte korenie a papriku a znova porazte.

Nakrájajte zelené a pridajte ho k základu pre omeletu. Jemne premiešajte.

Kapacita na varenie ryže dusenej mazať.

Nalejte zmes proteín-mlieko.

Varte omeletu na pár asi desať minút.

Podávajte horúce.

Bielkovinová omeleta s tvarohom a zelenou cibuľkou

Veľká bielkovinová raňajky je omeleta so zelenou cibuľkou a nízkotučným tvarohom. Obsahuje veľa vápnika, ktorý je nevyhnutný pre silu kostí a zubov. Takáto omeleta je dobrá na to, aby sa zahrnula do stravy ľudí, ktorí sa aktívne zapájajú do športu, tehotných žien a všeobecne každého, kto dodržiava zdravú výživu. Počet zložiek je uvedený pre dve porcie.

• štyri vaječné bielky;

• dvesto gramov nízkotučného tvarohu;

• šesť zelenej cibule;

• polievková lyžica nasekaných sezónnych zelení;

• lyžica rastlinného oleja;

• soľ, korenie podľa chuti.

Veveričky nalejeme do misky a šľaháme spolu so soľou.

Pridajte balenie mäkkého tvarohu, premiešajte.

Nakrájajte zelenú cibuľu.

Namažte panvu rastlinným olejom, teplo.

Nalejte základňu omelety do panvice.

Pevne prikryte šesť až osem minút.

Omeletu bielkovín usporiadajte na tanieroch, posypte nasekanými bylinkami a podávajte.

Bielkovinová omeleta so zeleninou

Ak chcete, aby zdravé raňajky nielen nízkokalorické, ale aj veľmi chutné, aby proteín omeleta s paradajkami, paprikou a zelenými. mať úspech

• päť proteínov zo stredne veľkých vajec;

• veľké šťavnaté paradajky;

• malé bulharské korenie;

• dve polievkové lyžice nasekanej petržlenu;

• niektoré rastlinné oleje na panvicu;

• lyžičku domácej majonézy (nepovinné);

Oddeľte od žĺtkov bielych šľahačom so šľahačkou so soľou a korením.

Pridajte mlieko, všetko znova porazte.

Pridajte polovicu nasekaných zelenín do omeletovej zmesi, jemne premiešajte.

Namažte panvicu s olejom, položte na stredné teplo.

Nalejte vajcia porazené mliekom na dobre vyhrievaný povrch panvice.

Obal s pokrievkou, zahrejte na minimum a proteínovú omeletu varte sedem minút.

Kým vajcia chytiť, nakrájajte paradajky a papriky v malých kockách.

Zmiešajte zeleninu na samostatnom tanieri, soľ a pridajte lyžičku domácej majonézy.

Zahustená omeleta vložená do taniera.

Na jednej strane položte časť zeleninovej zmesi, zabaľte druhú stranu omelety, zakrývajúcu náplň.

Zostávajúca zvyšná zelenina.

Posypeme zvyšnými zelenými a podávame.

Bielkovinová omeleta so syrom

Výdatné a ľahké bielkovinové jedlo s mliekom a syrom je dobrou možnosťou raňajok. Takáto omeleta bude dobrá s šálkou sladkej kávy.

• proteíny zo štyroch vajec;

• tridsať gramov polotvrdého syra;

• jednu tretinu šálky mlieka;

• soľ, štipka obľúbeného korenia (voliteľné);

• lyžičku rastlinného oleja.

Syr kus rošt na jemné strúhadlo.

Vaječná bielka soľ, pridajte korenie a trochu korenia, metla.

Nalejte do mlieka, premiešajte omeletu znova.

Spodok misky namažte olejom a zohrejte na strednom ohni.

Nalejte zmes proteín-mlieko do panvice, na vrch posypte syrovou omáčkou.

Omeletu prikryte vekom a varte, znížte teplotu na minimálne sedem až desať minút.

Bielkovinová omeleta so šunkou a paradajkami

Nízkotučná šunka robí pikantnú chuť proteínovej omelety. Ukazuje sa, výživné, ale docela diétne jedlo. Je ideálny pre proteínovú diétu.

• tri proteíny z kuracích vajec;

• štvrtina šálky mlieka;

• päťdesiat gramov chudej šunky;

• lyžičku rastlinného oleja;

Paradajka nakrájame na tenké krúžky.

Šunka nakrájaná na kocky alebo doštičky.

Pripravte omeletu, ako je opísané v predchádzajúcich receptoch.

Predhrejte panvicu s rastlinným olejom.

Vyprážajte šunku a paradajky.

Do panvice nalejeme šľahané biele mlieko.

Varte pod vekom na najpomalšom ohni 8-10 minút.

Bielkovinová omeleta s karfiolom a syrom

Pikantná aróma karfiolu nepokazí tradičnú proteínovú omeletu. Chutné, zdravé a výživné jedlo sa podáva ako ľahká večera.

• dvesto gramov vareného karfiolu;

• dva kuracie proteíny;

• dve polievkové lyžice mlieka;

• lyžičku olivového oleja;

• dvadsať gramov polotvrdého syra.

Varíme karfiol s malým množstvom slanej vody.

Kapsulu rozoberte na malé kvetenstvo, suché.

Pripravte omeletu z bielkovín, mlieka a soli.

Vyhrievajte panvicu s maslom a pred zhnednutím opečte kapustové kvetenstvo.

Nalejte kapusta šľahané vajcia s mliekom.

Varte pod vekom zatvorené päť až šesť minút.

Bielkovinová omeleta s kuracím filetom v pomalom hrnci

Nízkotučné diétne omelety varené v pomalom sporáku neovplyvnia tvar. Vďaka kuracím filé zostane pokrm diétny, ale bude uspokojivejší a chutnejší ako obvyklá proteínová omeleta.

• lyžičku masla;

• dvesto gramov varených kuracích pŕs;

• malé bulharské korenie.

Varené kuracie filé nakrájané na malé kocky.

Bulharské korenie zbaviť semien a priečok, nakrájame na úzke pásy.

Bielky oddeľte od žĺtkov, soli a mlieka a dobre premiešajte.

K zmesi pridajte korenie.

Umyte misku multicooker s maslom a položte kúsky filé.

Nalejte zmes kuracieho omeletu s plátkami korenia.

Zaklapnite veko, varte na pečenie po dobu pätnástich minút.

Omeleta bielkoviny s brokolicou v rúre

Veľmi užitočná brokolica zabraňuje rakovine, má priaznivý vplyv na cievy, posilňuje obranyschopnosť počas chrípkovej sezóny a nachladnutia. V kombinácii s proteínovou omeletou sa voňavá zelenina stáva veľmi chutnou.

• tri čajové lyžičky bielej múky;

• lyžica mlieka;

• dve alebo tri brokolice;

• dve polievkové lyžice kyslej smotany;

• olej pre formu;

Kapusta brokolica zalejeme vriacou vodou a varíme tri minúty. Voda počas varenia soli.

Vypusťte vývar, položte brokolicu na doštičku.

Zapnite rúru na 200 stupňov.

Namažte formulár.

Porazte biele so soľou a mliekom.

Pridajte kyslú smotanu a múku, znova porazte.

Kapusta nakrájaná na krásne kúsky.

Nalejte krémovú proteínovú zmes.

Pošlite pečenie až do varenia v rúre na dvadsať minút.

Bielkovinová omeleta - tipy a triky

Žĺtky, ktoré zostali z proteínovej omelety, sa môžu zmraziť v plastovej nádobe. Nebudú strácať svoje nutričné ​​vlastnosti. V budúcnosti budú žĺtky užitočné na miesenie cesta alebo prípravu omáčky.

Ak chcete získať bujnú omeletu, bielky by mali byť šľahané v úplne suchom a čistom riadu. Tuk na stenách misy bude kaziť vzdušnosť misky.

Ak chcete dať klasický biely omeletu recept novú poznámku, môžete znížiť množstvo mlieka a pridajte kyslú smotanu. Výsledkom je lahodný pokrm s jemnou textúrou.

Ľudia, ktorí majú ochorenie žlčníka, môžu variť varenú proteínovú omeletu bez soli. Veveričky musia byť šľahané s mliekom, ako v tradičnom recepte, zalejeme zmesou a plastovým vreckom na potraviny, kravatu tak, aby tam bol priestor, a ponorte sa do vriacej vody asi pätnásť minút.

Ak chcete krásne slúžiť proteín omeletu, môžete dať listy šalátu na servírovací tanier, a miesto hotové jedlo v centre. Môžete ju ozdobiť zelenými: bazalkovými listami, krájanou petržlenovou vňaťou, kôprom, špenátom, koriandrom.

© 2012—2017 "Názor žien". Pri kopírovaní materiálov sa vyžaduje odkaz na zdroj!
Kontaktné informácie:
Hlavný redaktor: Ekaterina Danilova
E-mail: [email protected]
Redakcia telefón: +7 (926) 927 28 54
Redakčná adresa: st. Sushchevskaya 21
Informácie o reklame

Diéta omeleta

Kedysi dávno, vajcia boli považované za raňajky aristokratov. Ešte neztratili svoju popularitu, pretože sú bohaté na vitamíny B3, A, D, horčík, vápnik, biotín, aminokyseliny a bielkoviny. Ale buďte opatrní, pretože tento výrobok obsahuje veľa cholesterolu škodlivého pre telo, preto by sa mal konzumovať v obmedzenom množstve.

Diéta omeleta je pripravená ako štandardný spôsob na panvicu a pomocou mikrovlnnej rúry. Ale všimnite si, že varenie len bielkovín je povolené v mikrovlnnej rúre, v prípade potreby pridáme syr a zeleninu. Je dobre zachované všetky vitamíny, rovnako ako ďalšie užitočné látky. Vajcia sa varia na panvici s akoukoľvek prísadou, najlepšie s olivovým olejom.

Omeleta z vaječných bielkov

Omeleta proteínov má nižší obsah kalórií, len 54 kcal, zatiaľ čo obvyklý priemer je 184 kcal.

Môže byť vyrobený vo forme dezertu. K tomu, poraziť 4 proteíny, pridajte 2 polievkové lyžice cukru, potom 0,5 šálky svojho obľúbeného džemu. Všetko premiešajte, pečte v rúre. Podávajte lepšie s ovocnou omáčkou.

Pre diétu vhodnejšie vajcia so zeleninou. Ak to chcete urobiť, vezmite zeleninu podľa chuti (paradajky, hrášok, mrkva, špargľa, korenie) a vyprážajte na panvici. Ďalšie, šľahačkou bielkov nalial do zeleniny. Pečieme len 30 sekúnd.

Bielkovinová omeleta v mikrovlnnej rúre

Príprava tohto pokrmu je veľmi jednoduchá. Je potrebné oddeliť bielky od žĺtkov, pridať trochu vody, poraziť mixérom alebo mixérom. Pridajte soľ, korenie podľa chuti. Pečieme len 2 minúty pri 750 wattoch. V mikrovlnnej rúre dostávame veľmi nízkokalorickú omeletu.

Mikrovlnná diéta

V mikrovlnnej rúre je k dispozícii viac jedál. Zahŕňajú napríklad ryby. Najprv sa ryba (losos, pstruh alebo akákoľvek iná) narezaná na porcie, zabalená do plastového obalu, pečená pri maximálnom výkone rúry 3 minúty. Pripravte omáčku z 200 ml smotany, posypané kôprom a karí. Krém potrebuje trochu teplé. Potom rybu položte na tanier, nalejte omáčku. Ukázalo sa to jednoduché, ale zároveň chutné jedlo.

Je tu ďalší zaujímavý recept - tekvicová polievka. Ak to chcete urobiť, nakrájajte na malé kúsky tekvicu () a 2 cibule, pridajte im maslo. Pečte pri maximálnom výkone 5 minút. Po pridaní 4 šálok kuracieho vývaru, pečieme všetkých 20 minút. Potom nalejte zmes do mixéra, premiešajte. Pridajte asi 0,5 šálky smotany, korenia, soli podľa chuti. Teraz sa zmes nastaví na pečenie po dobu 3 minút. Naša polievka je pripravená.

Diéta omeleta recept

Veľmi chutná diéta omeleta s paradajkami, olivami, syrom. Najprv rozložte papriky, paradajky. Porazte bielky, všetko varte asi 4 minúty. Potom, čo sme rozložili skartovanú brynzu zhora. Pečieme ďalšie 2 minúty. Posypte bylinami, ak je to potrebné. Výhodou tohto prípravku je, že táto omeleta sa varí bez masla.

Omeleta na chudnutie je povolená variť v panvici.

Delicious je taký pokrm so slaninou. Najprv smažte tenké plátky šunky, potom cibuľu, až kým nebude chrumkavá. Pridajte vajcia, porazené mliekom, smažte na malom ohni až do varenia.

Na dezert budú vajíčka s jablkami. Jablká sú jemne nasekané, pečené 3 minúty. Pridajte do tvarohu, škorice, veveričky, nalejte celú hmotu na jablká. Pečieme ďalšie 3 minúty. V prípade potreby posypte fruktózou.

To sú len niektoré jedlá z vajec, v skutočnosti je ich veľa. Všetky z nich sú veľmi jednoduché, ale zároveň chutné a čo je najdôležitejšie - užitočné.

Bielkovinová omeleta: ako variť v pare av pomalom hrnci?

Pre dobrý fyzický tvar, ľudia, ktorí chcú schudnúť, rovnako ako tí, ktorí dodržiavajú určitú diétu kvôli chorobe, sa odporúča, aby zahŕňali proteín omeletu v strave. Napriek nízkemu kalorickému obsahu stačí malá časť misky na udržanie fyzickej sily počas celého dňa. A ako variť takúto omeletu?

Výhody a kalorickú omeletu proteínov

Vajcia sú jednou z najviac výživných potravín, ktoré obsahujú esenciálne aminokyseliny pre rast a posilnenie tela. Proteínová omeleta s nízkym obsahom vysokokvalitných tukov a vysokým percentom zdravých bielkovín má polovicu kalórií z tradičných miešaných vajec.

Pre 100 g výrobku je potrebné:

Teda kalorický obsah misky je 73,17 kcal.

Ak meníte omeletu rôznymi prísadami z mäsa a zeleniny, môžete jedlo obohatiť inými vitamínmi, napríklad D, C, ako aj železom a draslíkom. Ale nezabudnite, že každé pridanie akejkoľvek zložky zvyšuje obsah kalórií omelety.

Ako oddeliť žĺtok od proteínu?

Základom každého receptu na proteínovú omeletu je proces separácie proteínu zo žĺtka. Na tom nie je nič zložité. Existuje niekoľko spôsobov:

1. Budete potrebovať 2 taniere alebo hrnčeky. Rozdeľte vajíčko približne v strede a posúvajte žĺtok z jednej polovice škrupiny na druhú, nalejte všetok proteín do riadu.
2. Zoberieme obvyklý papierový lievik s ostrým okrajom. Vložte lievik do šálky a rozbite vajce do šálky. Proteín bude prúdiť do riadu a žĺtok zostane na papieri.
3. Táto metóda prišla s americkými nadšencami. Od ostatných sa odlišuje svojou jednoduchosťou a genialitou. Potrebujeme plastovú fľašu a tanier. Vajcia sa rozbijú na tanier bez poškodenia žĺtka. Prineste hrdlo fľaše na žĺtok a mierne stlačte nádobu. Pri návrate do pôvodného tvaru fľaša „hodí“ žĺtok späť.
4. Ďalším spôsobom je použitie špeciálneho separátora pre žĺtky. Takéto zariadenie sa dá ľahko kúpiť v obchode.

Boli študované základy, teraz je čas zistiť, ako vytvoriť proteínovú omeletu s rôznymi náplňami. Zvážte základné recepty.

Dušená bielkovinová omeleta

• vajcia - 2 ks;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
• mlieko - 60 g;
• maslo - 1 lyžička;
• štipka soli.

Príprava:

1. Bielkov oddeľte od žĺtkov.
2. Pridajte mlieko do vaječných bielkov a rozšľahajte metla, kým sa nevytvorí pena.
3. Teraz musíte pridať kyslú smotanu so soľou a dôkladne premiešať.
4. Namažte misku alebo špeciálny tvar kusom masla.
5. Varenie omelety na parnom kúpeli po dobu 3-5 minút.
6. Ochutnajte pripravenú omeletu s nasekanou zeleninou a obľúbeným korením.

Bielkovinová omeleta s paradajkami a sladkou paprikou v pomalom hrnci

• 4 lyžičky. extra panenský olivový olej;
• 1 malá cibuľa;
• asi 1,5 šálky jemne nasekaných paradajok;
• červená paprika - 1 ks;
• šunka - 2 plátky;
• soľ, čierne korenie;
• 12 ks. vajec;
• 2 polievkové lyžice. l. voda.

Príprava:

1. Pomalý varič zapnite v režime "Pečenie". Na dno misky umiestnite jemne nakrájanú cibuľu, sladkú papriku, paradajky a šunku. Fritujte 5 minút.
2. Bielkov oddeľte od žĺtkov. Pomocou mixéra, bielkovinu dôkladne rozmiešajte, pridajte mlieko, soľ a metla znova. Pridajte proteínovú hmotu do vyprážanej zeleniny a šunky a premiešajte špachtľou.
3. Pečieme v rovnakom režime asi 15-20 minút.
4. Hotové omelety porcie porcie a podávame so zelenou petržlenovou vňaťou alebo čerstvým šalátom.

Bielkovinová omeleta s kuracím mäsom v pomalom hrnci

• 2 kusy kuracie vajcia;
• kuracie filé - 100 g;
• tvrdý syr - 50 g;
• mlieko - 50 g;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
• greeny podľa vášho vkusu;
• štipka soli.

Príprava:

1. Nakrájajte kuracie filety na malé kúsky a smažte v pomalom hrnci v olivovom oleji.
2. Odstráňte žĺtok z len 1 vajcia a šľahajte bielky so zvyšným celým vajcom šľahačkou. Osolte, pridajte trochu studeného mlieka a všetko dôkladne premiešajte.
3. Vyprážané mäso nalejeme šľahanými vajcami, posypeme nastrúhaným syrom a jemne nasekanou zelenou.

Bielkovinová omeleta obsahuje všetky užitočné aminokyseliny a živiny. Ale pamätajte, že správne raňajky by mali byť vyvážené. Diverzifikujte svoju rannú stravu s rôznymi jogurtami, kašou a tvarohom.

Prečítajte si ďalšie zaujímavé rubriky

FitAudit

Site FitAudit - Váš asistent vo veciach výživy pre každý deň.

Pravé informácie o potravinách vám pomôžu schudnúť, získať svalovú hmotu, zlepšiť svoje zdravie, stať sa aktívnym a veselým človekom.

Nájdete tu veľa nových produktov, zistíte ich skutočné výhody, odstránite z vašej stravy tieto produkty, nebezpečenstvá, o ktorých ste nikdy predtým nevedeli.

Všetky údaje sú založené na spoľahlivom vedeckom výskume, môžu ho používať amatéri aj profesionálni odborníci na výživu a športovci.

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Kalorická omeleta

Omeleta je rovnako obľúbená pre deti i dospelých. Toto ľahké, jemné, neuveriteľne chutné a výživné jedlo je ideálne na raňajky, na obed a na večeru. Skladá sa z najjednoduchších zložiek, ktoré sú v každej chladničke, je pripravený v priebehu niekoľkých minút, a dokonca aj tí, ktorí sú ďaleko od kulinárskeho umenia sa s tým vyrovnať. Okrem toho, miešané vajcia - to je ideálne jedlo pre tých, ktorí sa snažia zbaviť kíl navyše. Po prvé, obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktorých štiepenie telo vynakladá oveľa viac energie a následne stráca váhu rýchlejšie a po druhé obsahuje veľmi málo kalórií. Keď už hovoríme o kalórií. Dnes budeme podrobne hovoriť o tom, čo je obsah kalórií omelety v rôznych variantoch jej prípravy.

Omeleta: tajomstvo varenia

Dnes omeleta nie je varená len lenivo. Ale toto jedlo nemá nič spoločné s ruskou kuchyňou. Vďaka Francúzom sme sa o tom dozvedeli. V Alpách bol dokonca aj národný sviatok venovaný tejto delikátnej a vzdušnej miske. Išiel takto: viacerí pastieri sa nevzbudili ani svetlo ani svitanie a išli k staršiemu, ktorý mal dať pokyn na prípravu omelety. Polia tohto miestneho obyvateľa šli na tanier spolu a varili vajcia s mliekom. Potom, keď v ich rukách kričali panvice, vyšli na ulicu a všetci spolu tancovali na farandole. A potom, zvláštnym znamením staršieho, celá úprimná spoločnosť odišla na lúku, položila panvice s varenou omeletou a znovu tancovala, kým slnko nevyšlo. A až potom, čo svetelné lúče osvetlili celú dedinu, šťastní ľudia sa rozptýlili okolo svojich domovov a s chuťou jedli varenú omeletu.

Moderný francúzsky ľud má k omelete stále veľmi úctivý postoj. Viete napríklad, že nikdy nešľahajú vajíčka? Táto omeleta môže byť otrasená iba vidličkou. Po druhé, pre tento pokrm vo francúzštine je k dispozícii samostatná panvica. Nič na ňom nevymažú okrem svojej obľúbenej omelety. A po varení, najprv trel s chlebom a až potom umyť.

Ukazuje sa, že robiť skutočnú omeletu je tiež umenie. Napríklad vajcia je potrebné dôkladne pretrepať, aby sa nadýchli. V opačnom prípade bude omeleta ťažká a nie vzdušná. A to musí byť vykonané ručne pomocou vidlice alebo metla. Ak používate mixér, môžete zlomiť štruktúru bielkovín a žĺtkov. A potom neuvidíte okázalosť. Ak chcete, aby jedlo menej kalórií, potom sa omeleta len s jedným proteínom.

Nepreháňajte ho mliekom. V ideálnom prípade by jedno vajce malo tvoriť jednu polievkovú lyžicu mlieka. V opačnom prípade bude jedlo príliš vodnaté a odpadne.

Ďalším trikom je urobiť omeletu hneď po tom, čo ste vajcia otrasili. V opačnom prípade sa neskôr omeleta vynorí ako plochý.

Zmes vaječného mlieka nalejte len na horúcu panvicu. Súčasne by sa mal namazať maslom. To je to, čo robí pokrm tak ponuku, že doslova topí v ústach.

Varenie omelety je potrebné na správnej panvici. Tenké riady s pokriveným dnom nebudú fungovať - ​​omeleta na ňom nebude fungovať. Radšej si vyberte pevnú liatinu alebo teflónovú panvu. A dobre, ak kryt bude špeciálny otvor pre vzduch. Vďaka tomuto malému triku nebude jedlo fungovať príliš vlhko.

Nakoniec je potrebné omeletu variť iba z čerstvých vajec. Ponorte nakúpené vajcia do čistej vody. Ak sa okamžite utopia, potom máte čo do činenia s čerstvým produktom.

Recept a kalórie omeleta na 100 gramov

Na určenie kalorického obsahu tejto delikátnej a chutnej vaječnej misky najprv určíme, koľko kalórií obsahuje všetky zložky, ktoré ju tvoria.

• Vajcia - 2 kusy (130 kalórií)
• Mlieko 2,5% tuku - 60 ml (32 kalórií)
• Maslo na vyprážanie 82,5% tuku - 10 gramov (75 kalórií).

Keďže jedna surová vajcia váži v priemere 60 gramov, ukázalo sa, že celková hmotnosť misky bola 190 gramov a jej kalorický obsah - 237 kalórií. Takže obsah kalórií omelety z dvoch vajec je 125 kalórií na 100 gramov. Zároveň nezáleží na tom, ako bude omeleta varená - v rúre, v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku. Kalorií z tohto jedla sa nezmenia.

A teraz si spočítame obsah kalórií omelety s rôznymi náplňami av rôznych variáciách jej prípravy.

Kalorínová omeleta z troch vajec.

Ak chcete vypočítať obsah kalórií omelety z troch vajec, pridáme hmotnosť ďalšej vajíčka a 30 ml mlieka na celkovú hmotnosť misky. Ukazuje sa, že celá porcia bude vážiť 280 gramov a jej kalorický obsah bude 318 kalórií.

Ak urobíte omeletu zo 4 vajec, potom jej celkový kalorický obsah bude 399 kalórií, a ak naopak znížite porciu a varíme omeletu z jedného vajca a 5 gramov masla, potom bude obsah kalórií v chutných raňajkách rovný 134,5 kalórií.

Kalorie omeleta s paradajkami

V omelete, môžete pridať najviac rôznych výplní. To môže byť zmiešané s hmotou vajcia-mlieko a piecť alebo vyprážať jedlo v tejto forme. A môžete najprv urobiť omeletu, a potom pridať ďalšie zložky na to a roll to hore. Tu, ako sa hovorí, je záležitosťou osobných preferencií. Omeleta so zeleninou - najviac harmonická a diétna kombinácia pre tých, ktorí kontrolujú svoju hmotnosť a počítajú kalórie. A medzi zeleninou patrí čestné vedenie na paradajky.

Čo je to kalorická omeleta s paradajkami? Klasický recept na omeletu berieme ako základ a pridáme k nemu 1 strednú paradajku s hmotnosťou 50 gramov a 9 kalórií kalórií (možno ju nakrájať na kocky alebo slamky). Ukazuje sa, že naša omeleta bude vážiť 240 gramov. Jeho kalorický obsah bude 246 kalórií. Takže obsah kalórií omelety s paradajkami na 100 gramov je 102, 5 kalórií.

Kalorií omeleta so zeleninou

Omeleta so zeleninou je zdravé a nízkokalorické jedlo. Akú inú zeleninu možno použiť na jej prípravu, okrem paradajok? Odborníci na výživu odporúčajú dávať prednosť brokolici. Pre omeletu dvoch vajec bude potrebovať 60 gramov brokolice (20 kalórií). V tomto prípade bude hotový pokrm vážiť 250 gramov a jeho celkový kalorický obsah bude rovný - 257 kalórií. V dôsledku toho bude obsah kalórií omelety s brokolicou na 100 gramov 103 kalórií.

Môžete tiež použiť mrazené mexickej zeleniny mix, aby sa omeleta. 60 gramov zmesi (34 kalórií) bude celkom dosť. V tomto prípade bude hotový pokrm vážiaci 250 gramov 271 kalórií (108 kalórií na 100 gramov).

Kaloretová omeleta so syrom

Ďalšou klasickou gastronomickou jednotou je kombinácia omelety so syrom. Na výpočet obsahu kalórií v tomto pokrme pridajte 30 gramov strúhaného ruského syra (105 kalórií). Potom bude celková hmotnosť misky 220 gramov a jej kalorický obsah - 342 kalórií. A kalorický obsah omelety so syrom na 100 gramov bude o niečo viac - 155 kalórií.

Kalorická omeleta s klobásou

Pre tých, ktorí dávajú prednosť jedlám uspokojivejším spôsobom, môžu omeletu vyrobiť s varenou klobásou. Potom sa v našom základnom zložení objaví ešte jedna položka - 60 gramov salámy doktora (153 kalórií). Všeobecne platí, že jedlo bude vážiť 250 gramov a jeho kalorický obsah bude rovný - 390 kalórií. To znamená, že obsah kalórií omelety s klobásou na 100 gramov bude takmer rovnaký ako v receptúre so syrom - 156 kalórií.

Omeleta bez obsahu kalórií bez mlieka

Ak chcete, aby jedlo bolo ešte viac diétne, môžete namiesto mlieka použiť vodu, ktorá nemá žiadne kalórie. A potom obsah kalórií omelety z dvoch vajec bez mlieka na 100 gramov bude 108 kalórií.

Omeleta bez kalórií

Krém, rovnako ako akékoľvek iné maslo, je skôr vysokokalorický produkt. Preto pre tých, ktorí dodržiavajú obmedzenia v potravinách, môžete variť tento pokrm v suchej panvici alebo v rúre vo forme lemovanej pergamenovým papierom. Obsah kalórií omelety bez masla bude pomerne malý - iba 90 kalórií na 100 gramov výrobku.

Kalorická omeleta proteínov

Dievčatá, ktoré sedia na diéte s proteínmi, zvyčajne nepoužívajú žĺtky pri výrobe omelety a sú obmedzené len na bielkoviny. Priemerná hmotnosť vaječného bielka je 30 gramov (13 kalórií). 2 proteíny sú teda 60 gramov a 26 kalórií. Ukazuje sa, že obsah kalórií proteínovej omelety je 102 kalórií na 100 gramov jedla.

Kalórie a nutričná hodnota omelety

Svieža, vzdušná omeleta je obľúbená z mnohých. Popularitu si získala vďaka svojej rýchlej príprave a samozrejme vďaka svojej neuveriteľnej chuti. Jeho tradičné zloženie zahŕňa vajcia, mlieko a maslo. Vďaka takýmto prísadám je omeleta veľmi jemná a ľahká, ale s vysokým obsahom kalórií, takže jej výživní prívrženci sa ju nepokúšajú zahrnúť do svojej stravy. Ale je to márne, pretože existuje niekoľko spôsobov, ako znížiť obsah kalórií v miske, ktorá ich bude tešiť na raňajky.

Chemické zloženie

Omeleta je celkom zdravé jedlo. Obsahuje veľa živín, vitamínov a minerálov, ktoré sa priamo podieľajú na fungovaní organizmu. Tento produkt je zdrojom vitamínov, ako napríklad:

• A, C, D, E;
• prakticky celá skupina B;
• PP, N.

Podieľajú sa na metabolizme, podporujú vizuálne funkcie. Vďaka nim si naša koža zachováva svoju pružnosť a pružnosť. Vitamíny ovplyvňujú metabolizmus BJU a cholesterolu, podieľajú sa na syntéze hormónov a bránia anémii. Podporujú reprodukčný systém a pečeň. Vitamín D reguluje množstvo fosforu a vápnika, čím zabezpečuje pevnosť kostného tkaniva.

Ak pravidelne pridávate toto jedlo do vašej stravy, znamená to, že netrpíte nedostatkom minerálnych látok. V omelete sú v širokom rozsahu. Nasledujúce položky patria do 100 g produktu:

• chlór - 1132 mg;
• fosfor - 153 mg;
• draslík 150 mg;
• síra - 117 mg;
• sodík - 106 mg;
• vápnik - 93 mg;
• horčík - 13 mg;
• meď - 57 mcg;
• fluór - 40 mcg;
• hliník - 23 mcg;
• jód - 15 mcg;
• stroncium - 8 mcg;
• molybdén - 7 mcg;
• kobaltu;
• mangánu;
• cín;
• selén;
• chróm;
• zinku.

Je to dôležité! A tiež v zložení misky sú vlákniny, organické kyseliny, cholesterol a cukor. Prirodzene, omeleta z veľkej časti vďačí za takéto rôznorodé zloženie vajcia, ktoré pokrývajú 25% potreby živín.

Koľko kalórií v omelete?

KBST misky, ktorá je jej kalorickým obsahom a udržiavaním BZhU na 100 gramoch:

• kalórie - 120 kcal;
• proteíny - 10 g;
• tuky - 16 g;
• sacharidy - 2 g

Je to dôležité! Tieto údaje sú spriemerované a vzťahujú sa výlučne na štandardnú sadu. Všeobecne platí, že klasická omeleta je francúzske jedlo vyrobené len z niektorých vajec. Sú zmiešané, ale nie šľahané, pridajte soľ a korenie. Potom opečieme na masle. Na rozdiel od prevládajúceho názoru by francúzska omeleta nemala byť vzdušná, takže sa pripravuje bez toho, aby sa pokrývala panva. Najprv smažte jednu stranu palacinky a potom ju otočte na druhú. Vo svojej konečnej podobe je zvyčajné navíjať ho do trubice.

Vo Francúzsku hovoria, že každý kuchár, ktorý rešpektuje seba samého, by mal predovšetkým variť omeletu. V našej krajine sa jedlo pripravuje s veľkou rozmanitosťou, rozširuje sa o rôzne prísady, napríklad so zeleninou. Veľmi obľúbená je omeleta s paradajkami, cibuľou, paprikou, zelenými. Niektorí dávajú prednosť grilovať s brokolicou. Ak chcete zvýšiť sýtosť pokrmu, je vyrobený zo šunky alebo klobásy, klobásy, ochutené syrom a morskými plodmi, pridajte slaninu, varenú ryžu, huby a dokonca cestoviny. Pri vyprážaní použite maslo namiesto masla. Pre tých, ktorí dodržiavajú diétnu výživu, človek musí byť spokojný s omeletou na vode.

Je to dôležité! V závislosti od jedla v miske sa mení aj obsah kalórií.

S mliekom

Táto možnosť varenia je pre nás tradičná. Pripravuje sa celkom jednoducho. Je vhodné dodržiavať nasledujúce akcie:

• 1 vajcia zmiešané s 25 ml mlieka;
• poraziť zmes až do hladka, potom korenie a soľ;
• vložte malé množstvo masla na horúcu panvicu (môžete ju nahradiť slnečnicovým olejom);
• nalial zmes vaječného mlieka, prikryte vekom a varte na miernom ohni až do varenia.

Počet kalórií na 100 g každej zložky je nasledovný:

• vajcia - 157 kcal;
• mlieko s obsahom tuku 3,2% - 60 kcal;
• Maslo „Roľník“ - 660 kcal.

Kalorické jedlá závisia od počtu komponentov. Pri omelete z 1, 2, 3 a 4 vajec to bude nerovnaké. Ak je teda jedlo pripravené na základe 1 vajca, obsahuje asi 106 kcal, od 3 - 125 kcal.

S paradajkami

Ak je omeleta s paradajkami pripravená s pridaním mlieka, potom jej kalorický obsah je 150 kalórií na 100 g. Ale môžete vyrobiť jedlo bez mlieka, pretože paradajky budú produkovať dosť šťavy. Proces varenia je nasledovný:

• nakrájame 100 g cibule na polovice krúžkov a za stáleho miešania ju smažíme v olivovom oleji;
• pridajte k nemu 200 g paradajok, nakrájajte na platne a potom na oheň ďalšie 2 minúty;
• poraziť 2 vajcia, soľ a korenie zmes, nalejte zeleninu do neho;
• udržať hmotu v ohni, kým nebude pripravená.

Tento spôsob varenia môže výrazne znížiť obsah kalórií. Na jeho 100 g zodpovedá len 75 kcal.

So syrom

Syr je pomerne bežná omeleta zložka, pretože to pomáha, aby jedlo jemné chuť. Doslova sa topí v ústach. Okrem toho syr dodáva aj srdečnosť, pretože má pomerne vysoké percento tuku. Ak chcete urobiť omeletu so syrom, stačí ju zastrčiť a posypať hmotu položenú na panvici. Kalorické jedlá budú 130 kcal na 100 g.

Proteínov

V snahe o správnu výživu niektorí uprednostňujú varenie omelety bez žĺtkov, pretože sú zdrojom tuku a škodlivého cholesterolu vo vajciach. Ako viete, cholesterol má tendenciu tvoriť plaky na stenách ciev a postupne ich upchávať. Samozrejme, chuť pokrmu sa trochu stráca, ale tieto straty možno kompenzovať pridaním zeleniny a zelenín. Počet kalórií na 100 g takejto omelety bude 110, zatiaľ čo množstvo proteínu sa zníži na 7 g, tuk - 8 g a sacharidy budú 2,5 g.

Ak chcete vytvoriť omeletu na báze proteínov, mali by sa dodržiavať nasledujúce kroky:

• Vezmite napríklad 4 vajcia a odstráňte žĺtky;
• bič bielkovín s 2 lyžice. lyžice mlieka a byliniek; použiť akúkoľvek zelenú kopulu, ktorú máte;
• ako ste porazili hmotu, ochutiť soľou a zmesou papriky: čierna, biela, ružová;
• na horúcu panvicu položte olej a zmes vylejte;
• Fry jednu stranu, potom druhú, a vaša omeleta je pripravená.

Žiadny olej

Omeleta bez použitia masla výrazne zníži jeho obsah tuku. Ak sa domnievate, že na varenie použijete 10 g oleja, potom, okrem toho, dostanete nasledujúce zníženie kalórií:

• olivový olej - 20 kcal;
• slnečnica - 57,8 kcal;
• kukurica, arašidová - 90 kcal;
• krémová - 66 kcal.

Ale musíte sa vzdať vyprážania omelety a použiť iné metódy na varenie.

Ako znížiť kalorickú omeletu?

Nízkokalorická omeleta môže byť získaná odstránením oleja z jeho zloženia. Musíte však pochopiť, že v tomto prípade by sa jeho varenie malo vykonať jedným z nasledujúcich spôsobov:

• v peci;
• v pomalom hrnci;
• v dvojitom kotle;
• v mikrovlnnej rúre.

Alebo môžete použiť pravidelný balíček. Za týmto účelom sa do vrecka naleje šľahačka s hmotnosťou 3 vajec a 150 ml mlieka. Pre spoľahlivosť je výsledný vak vložený do iného, ​​tiež dobre zviazaného. Nalejte 1 liter vody do hrnca, položte ho na oheň. Vo vriacej vode postupne vrecko spustite. Zmes sa varí na miernom ohni počas 25 minút. Kalorické jedlá budú 85 kcal.

Ďalším spôsobom, ako znížiť obsah tuku v omelete, je vytvoriť ju na niektorých proteínoch a nahradiť mlieko vodou. Ak sa nemôžete vzdať žĺtkov, potom znížiť počet vajec v zásade. Napríklad namiesto 2 vajec si vezmite jednu a druhú so zeleninou a zeleninou. Použite kôpor, bazalku, petržlen. Pre pravých gurmánov sú vhodné oregáno, koriandr, rozmarín alebo zeler.

V strave

Ak ste na diéte, mali by ste zahrnúť omeletu s nízkym obsahom tuku. Najlepšie je použiť ho na raňajky, pretože je to ten, kto by mal byť najviac uspokojujúci, obsahovať čo najviac výživných zložiek. Omeleta je skvelý nápad len na takéto raňajky. Varíme na niektorých veveričkách v dvojitom kotle alebo v rúre. Pridajte k nemu varené kurča, pretože je tiež hlavnou zložkou diétnych jedál. Okrem kuracieho mäsa sa používa aj králik, teľacie mäso, hovädzie mäso, konské mäso. Pridajte kyslú smotanu do misky krémovej chuti. Ale vyberte si samozrejme výrobok s minimálnym obsahom tuku.

Omeleta je súčasťou štandardnej lekárskej stravy číslo 5. Používa sa v prípadoch blokovanej sekrécie žlče a zníženia funkcie pečene. Obmedzuje množstvo tuku, ale zahŕňa použitie varených, parných alebo pečených potravín vo forme tepla. Pre takúto diétnu tabuľku je určená proteínová omeleta, ktorá je pripravená v dvojitom kotle. Ak vaša kuchyňa nemá takéto zariadenie, potom je ľahké ho nahradiť nasledujúcim dizajnom. Vezmite hrniec s vodou, dajte ho do ohňa. Nastavte panvicu na vrch. Podľa toho vyberte veľkosť riadu. Nalejte zmes do panvice, keď sa zahreje parou. Naparujte ho na miernom ohni, nezabudnite zakryť vekom.

Sedieť na diéte, ako nikdy nechcem sladké. Doprajte si omeletu s plodmi. Vezmite 2 vajcia, poraziť biele samostatne, postupne pridajte 1 lyžičku. citrónová šťava, soľ. Môžete pridať cukor, ale je to voliteľné (predsa, pripravujeme diétny dezert). Teraz pripojte žĺtky. Vezmite akékoľvek bobule alebo ovocie. V prípade potreby umyte, odstrihnite. Dajte ich do vrecka a nalejte zmes hore. Hmotu varte v balení po dobu 20 minút. Stojí za zmienku, že chuť je špecifická, pre amatérske.

Omeleta je chutné a veľmi pohodlné jedlo, vhodné pre diétu a výdatné, vysokokalorické raňajky. Spája v sebe všetky druhy výrobkov, ktoré vám umožňujú diverzifikovať a vychutnávať si to znova a znova. Pravdepodobne ju mnohí z nás pravidelne používajú v našej strave, nie sú unavení z experimentovania a hýčkania sa novými, rafinovanými variáciami.

Ako ľahké je urobiť vynikajúcu omeletu s mliekom, viď ďalšie video.

Je zakázané používať akékoľvek materiály bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu.

Omelínová proteínová para

Vaječné jedlá

Aké jedlá z vajec môžete jesť s pankreatitídou?

Všetky ostatné jedlá sú vylúčené napriek tomu, že sa považujú za vajcia ako potravinový výrobok.

Konkrétne nemôžete jesť:

• varené tvrdé alebo mäkké varené vajcia
• omeleta so syrom, s paradajkami alebo inou zeleninou, t
• vyprážané vajcia a miešané vajcia.

Proteín diéta číslo 5p obsahuje vo svojej strave chutné a zdravé jedlo - proteínová para omeleta.

Recept na proteínovú parnú omeletu má nízky obsah tuku a sacharidov. Proteín je naproti tomu obsiahnutý vo zvýšenom pomere. Diéta číslo 5p schválila ministerstvo zdravotníctva a Ústav výživy RAMS.

Ako variť proteín omeleta pary

Proteín diéta číslo 5p obmedzuje spotrebu celých vajec, najmä tvrdé-varené a vyprážané vajcia sú kontraindikované. Vaječné žĺtky môžu byť konzumované v množstve 1/2 denne v zložení jedál. Omeleta bielkoviny variť lepšie bez žĺtkov.

zloženie:

• Vajcia - 2 ks
• Mlieko - 120 g (o niečo viac ako 1/2 St)
• Maslo - 10 g (1 lyžička)

Recept na varenie:

1. Vezmite misku a oddelte vaječné bielky (bielkoviny a žĺtky nemožno oddeliť, ale toto je diéta číslo 5, bez "p" je povolená v strave s pankreatitídou v remisii)
2. Pridajte nejaké bielkoviny do mlieka, pridajte soľ
3. Ak chcete pridať omeletu na zeleninu, potom nasekáme zeleninu a pridáme do zmesi.
4. Beat s vidličkou, metla alebo mixér (takže kto to má!)
5. Nalejte zmes do nádoby, ktorá je umiestnená v dvojitom kotle.

(Ak nemáte dvojitý kotol, potom sa zmes môže naliať do panvice s nepriľnavým povlakom. Ak tomu tak nie je, môžete ju vložiť do panvice s hrubým dnom, napríklad liatiny. Omeletu môžete variť vo vodnom kúpeli)

Bude trvať 10-15 minút a omeleta je pripravená!

Rada. Ak urobíte omeletu na panvici, potom sa uistite, že nespáli. Postupujte takto:

• varte na malom ohni;
• Nerobte omeletu z veľkého množstva vajec. Priniesť ho do pripravenosti bude trvať dlho a môže horieť.

Bon appetit!

Kalorický obsah 100 gramov parnej múčky bielkoviny - 128,42 kcal

Výživa a chemické zloženie misky na 100 g výrobku:

• proteíny - 6,95 g
• tuk - 10,16 g
• sacharidy - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Ako variť omeletu a veľmi svieži

Je škoda, že tento recept nie je zahrnutý do zoznamu jedál na pankreatitídu.

Technológia varenia tohto pokrmu je neštandardná. Ale je to nezvyčajný spôsob varenia, ktorý vám umožňuje variť omeletu, ktorá je viac načechraná, vzdušná a jemná.

zloženie:

• vajcia - 5 kusov
• Mlieko - 200 ml (1 šálka)
• soľ -1/2 lyžičky
• maslo -50 gr (2 polievkové lyžice)

Ako variť omeletu:

1. Rúra sa predhreje na 200 stupňov;
2. Pridajte soľ do vajec a premiešajte s mliekom, šľahanie nie je potrebné;
3. Nalejte zmes vaječného mlieka do sklenenej formy;
4. Sklenenú formu umiestnime na plech na pečenie s vysokými bočnými stenami alebo do kovovej formy, ktorá je vyššia ako sklenená forma;
5. V kovovej forme nalejte vodu, hladina vody by sa mala dostať do stredu sklenenej formy;
6. Zmes vaječného mlieka vložte do pece, čas - 30 minút;
7. Sklenenú formu berieme so zmesou z vodného kúpeľa a necháme ju na mriežke v rúre ešte ďalších 5 minút. Aby sme na povrchu omelety vytvorili chutnú hrubozrnnú kôrku, položíme na takmer dokončenú omeletu kúsky masla.

Omeleta s mäsom

Vieme, že klasická omeleta je vyrobená z vajec a mlieka. Svoje menu si môžete rozšíriť tak, že k receptu pridáte akúkoľvek prísadu, napríklad syr alebo zelené (kôpor, petržlen, bazalka).

Omeleta para s mäsom zodpovedá diéte číslo 5p s pankreatitídou - rýchlo varí, ukáže sa, že je chutná, prečítajte si recept tu >>

Zaujímavé: Kde presne bola vynájdená omeleta bola neznáma. Tam je legenda, v ktorej sa hovorí, že cisár Svätej ríše rímskej z dynastie Habsburk Joseph I (1678 - 1711), sa stratil v love, bol hlad. On išiel do domu chudobného muža. Farmár, ktorý sa s ním stretol, nestratil hlavu a dal význačnému hosťovi večeru toho, čo mal. Pokazené kuracie vajcia v miske, pridané mlieko, pečené a podávané na stôl. Josephovi sa páčila večera a nariadil šéfkuchárovi, aby tento recept zobral do svojej stravy. Kuchár tento recept bol vylepšený. Miska sa rýchlo stala populárnou v celej Európe. Ale jeho názov vo Francúzsku - "omeleta" - miešané vajcia.

V Ázii prišla omeleta s Japoncami. Japonská omeleta obsahuje ryžu. To tiež ukáže zaujímavú diétne jedlo.

V Taliansku, omeleta s názvom fritatta. Ďalšie prísady do našej klasickej omelety sú mäso, zelenina a syr. Častejšie sa zmiešava niekoľko druhov syrov (napríklad mozzarella, čedar a ricotte)