Produkty pálenia záhy

Pálenie záhy je patologický stav charakterizovaný výskytom nepohodlia alebo pálením v oblasti hrudníka. Nepríjemné pocity sa zároveň šíria smerom nahor z epigastrickej zóny a dávajú hrtanu. Podľa štatistík, 16-18% populácie planéty čelí prejavom tejto patológie viac ako raz týždenne. Okrem toho asi 3–4% ľudí vo vyspelých krajinách zažíva pálenie záhy denne.

Príčiny pálenia záhy

Vzhľad pálenia záhy často signalizuje vývoj ochorení tráviaceho traktu alebo metabolických porúch. Faktory vyvolávajúce výskyt patologického procesu môžu byť:

  • prítomnosť nadmernej hmotnosti, ukladanie tuku v bruchu;
  • prejedanie;
  • gastritída (zápal epiteliálneho tkaniva žalúdka);
  • porušenia v gastrointestinálnom trakte, ku ktorým dochádza po operácii;

Pálenie záhy sa však môže vyskytnúť u úplne zdravých ľudí. V takýchto situáciách sa príčina vývoja patologického procesu stáva negramotným prístupom k príprave diéty.

Aké potraviny spôsobujú pálenie záhy?

Vzhľad pálenia záhy môže vyvolať potravinové produkty, ktoré majú nasledovné vlastnosti:

  • aktiváciu tvorby tráviacich enzýmov, žlč;
  • zvýšenie kyslosti žalúdočnej šťavy;
  • dráždivé epitelové tkanivá tráviaceho traktu;
  • prispieva k zvýšeniu tvorby plynu;
  • uvoľnenie zvierača pažeráka.

Táto skupina zahŕňa:

  • citrusové ovocie, paradajky, kyslé bobule a ovocné šťavy, paradajková šťava (obsahujú organické kyseliny, ktoré dráždia epitel hltanu, zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy);
  • bohaté bujóny (vyvolávajú zvýšenie kyslosti žalúdočnej šťavy);
  • nezrelé surové bobule a plody (spôsobujú podráždenie epitelových tkanív žalúdka);
  • príliš mastné potraviny, vyprážané potraviny (sú strávené dlhú dobu, prispievajú k aktívnej sekrécii žlčových a tráviacich enzýmov);
  • káva a iné nápoje s vysokou koncentráciou kofeínu (uvoľňujú zvierač pažeráka, stimulujú tvorbu tráviacich štiav);
  • nápoje sýtené oxidom uhličitým (stimulácia sekrécie žalúdka);
  • mäty a kulinárske výrobky z neho (uvoľnite zvierač pažeráka);
  • čerstvé pečivo, pekárenské výrobky, sladkosti a iné rafinované potraviny s vysokým obsahom sacharidov (vytvára prostredie priaznivé pre rozmnožovanie baktérií a prispieva k zvýšeniu tvorby plynu);
  • horúce korenie, omáčky s ich prídavkom (dráždi sliznicu žalúdka a pažeráka, stimulujú tvorbu tráviacich enzýmov);
  • čokoládové a čokoládové dezerty (uvoľňujú svaly zvierača);
  • párky v rožku, hamburgery, sušienky, hranolky, hranolky, cestoviny, rýchle občerstvenie a iné rýchle občerstvenie (obsahujú škodlivé tuky a prísady, ktoré dráždia epitelové tkanivá gastrointestinálneho traktu, prispievajú k zvýšenej produkcii plynu);
  • cibuľa (obsahuje látky, ktoré dráždia výstelku tráviaceho traktu);
  • mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (prispievajú k rozvoju žalúdočnej šťavy);
  • príliš horúce jedlá (dráždi epiteliálne tkanivá pažeráka, uvoľňujú zvierača) a ľadovú potravu (trávia dlhú dobu, zvyšujú sekréciu žalúdka).

Spolu s tým môže byť príčinou pálenia záhy zneužívanie alkoholu. Alkoholické nápoje pomáhajú uvoľniť svaly zvierača, dráždia epitel žalúdka a pažeráka, zvyšujú syntézu žalúdočnej šťavy. Najčastejšie sa na pozadí používania červených vín, piva a šampanského objavuje pálenie záhy.

Zoznam potravín, ktoré spôsobujú pálenie záhy

Pálenie záhy - nepohodlie, prejavuje sa vo forme pálenia. Toto horenie z epigastrickej zóny za hrudnou kosťou sa rozširuje. Pálenie záhy môže trvať niekoľko sekúnd až niekoľko hodín. Lekári klasifikujú príznaky niekoľkých stupňov závažnosti:

Mierny vzhľad sa objavuje každé dva až tri mesiace. Priemerná forma pálenia záhy nastáva niekoľkokrát za mesiac. Ťažké pálenie záhy bolí každý deň, čo spôsobuje úbytok hmotnosti, problémy s prehĺtaním a niekedy aj krvácanie. Ak je nepríjemný stav sprevádzaný chrapotom, astmatickými príznakmi, zlým dychom alebo problémami v zubnej oblasti, môže to signalizovať závažné ochorenia, najmä GER - gastroezofageálny reflux. GER naopak spôsobuje iné ochorenia spôsobené pretrvávajúcim zápalom slizníc pažeráka.

Pálenie záhy, ktoré sa vyskytuje príliš často, môže indikovať rakovinu žalúdka alebo pažeráka. To je dôvod, prečo by ste nemali ignorovať pálenie záhy, a mali by okamžite ísť k lekárovi.

Príčiny pálenia záhy:

  • na pozadí chronických a akútnych gastrointestinálnych ochorení;
  • počas fyzickej námahy spojenej s intenzívnym trupom smerom nadol;
  • u dokonale zdravého človeka konzumáciou potravín, ktoré vyvolávajú príznaky. Výrobky, ktoré spôsobujú pálenie záhy, sa odporúča vylúčiť zo stravy.

Aké potraviny spôsobujú pálenie záhy

Výrobky, ktoré môžu vyvolať príznaky pálenia záhy, sú v strave každého s výnimkou tých špeciálnych terapeutických diét, ktoré lekári predpisujú pacientom s gastrointestinálnymi ochoreniami.

Samozrejme, nie je možné poskytnúť úplný a jednotný zoznam toho, čo potraviny spôsobujú pálenie záhy, pretože každá osoba reaguje na jedlo individuálne. Tam je zoznam, ktorý obsahuje produkty, ktoré provokujú pálenie záhy u veľkého počtu ľudí. Odstránením týchto produktov z vašej stravy, môžete zabudnúť na problém na dlhú dobu.

Približná tabuľka výrobkov, ktoré môžu spôsobiť pálenie záhy a odporúča sa, aby sa opustili:

Ak vás však takýto príznak zasiahne, na pálenie záhy vám pomôžu špeciálne výrobky, ktoré sa s ním dobre vyrovnávajú.

Symptómy pálenia záhy

Vedieť, čo spôsobuje pálenie záhy, môžete upraviť svoj jedálniček. Stav pálenia záhy často dopĺňa:

  • grganie - nepríjemný jav, keď sa plyny zo žalúdka nedobrovoľne dostanú do úst, vyskytujú sa v dôsledku kontrakcie bránice (Čítajte viac - o príčinách svrbenia a pálenia záhy);
  • hojné slintanie;
  • v niektorých prípadoch silné bolesti páliaceho charakteru, ktoré vyžarujú na ľavej strane hrudníka, krku;
  • pocit "hrudky v hrdle";
  • periodický kašeľ;
  • chrapot.

Ďalšie užitočné čítanie:

Diétne odporúčania: ako sa vyhnúť páleniu záhy

Dôležité je, ako sa jedlo varí. Tí, ktorí trpia pálenie záhy, je lepšie jesť varené, dusené alebo pečené jedlo, je vhodné vzdať sa vyprážaných potravín, najmä počas zhoršenia.

Je možné zahrnúť takéto jedlá do menu:

  • ryža a pohánka varená vo vode;
  • varené zemiaky;
  • veľké množstvo zelených - petržlen, bazalka, kôpor;
  • polievky a bujóny varené na chudom mäse;
  • ryby varené alebo pečené vo fólii v peci;
  • morčacie mäso, hovädzie mäso, králik, kurča;
  • tvaroh a syr - nízkokalorické, s nízkym obsahom tuku;
  • varené vajcia;
  • Pečené ovocie a zelenina, dusené zemiaky, mrkva, repa, cuketa a tekvica;
  • marshmallows, želé a želé.

Pravidlá správania sa s častým pálením záhy: ako sa zbaviť príznakov

Ak budete postupovať podľa nasledujúcich jednoduchých pravidiel, môžete sa ľahko vyhnúť nepríjemným útokom a počas exacerbácie ich môžete zmierniť:

  1. Ak počas dňa pijete vodu v malých dávkach, množstvo tráviacich enzýmov v žalúdku sa zníži.
  2. Jedzte v malých porciách 5-6 krát denne. Po večeri, nechodí okamžite do postele. Keď si ľahnete, obsah žalúdka sa uvoľní do pažeráka, a tým aj pocit pálenia. Prechádzka, prechádzka, domáce práce. Večera by mala byť 2-3 hodiny pred spaním.
  3. Diéta s častým prejavom pálenia zahŕňa správne kulinárske spracovanie jedla - je lepšie variť, variť, pečieme.
  4. Dôležitú úlohu zohráva teplota jedla - jedlo by malo byť teplé. Nejedzte príliš teplé alebo studené jedlo.
  5. Identifikujte tie potraviny, ktoré vo vás spôsobujú horenie, vyhoďte ich.
  6. Fajčenie, alkohol porušuje tráviaci trakt, sekrečnú aktivitu žalúdka, spôsobuje pálenie záhy.
  7. Je potrebné žuť každý kus dobre - dôkladne žuvané jedlo uľahčuje prácu žalúdka.

Aký druh kontaktného lekára pre pálenie

Ak zistíte takýto príznak ako pocit pálenia v jamke žalúdka, je potrebné sledovať ich stav. Ak sa jedná o jednorazový prejav, musíte upraviť svoju diétu. Ak sa pálenie záhy vyskytuje pravidelne, mali by ste sa dohodnúť s gastroenterológom, ktorý diagnostikuje a predpisuje liečbu.

Okrem toho gastroenterológ môže odporučiť konzultáciu s odborníkom na výživu, ktorý vyberie vhodnú individuálnu stravu.

Produkty pálenia záhy

Príčinou pálenia záhy je porušenie tráviaceho systému, najmä zvýšená sekrécia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Tento patologický stav je charakterizovaný pocitom pálenia v oblasti žalúdka a hrtanu, často sprevádzaný popraskaním.

Podľa štatistík, 3-4% ľudí zažíva pálenie záhy denne. Ak sa tento fenomén málokedy obáva, potom si môžete jednoducho vziať sódu alebo liek, v iných prípadoch by ste mali analyzovať príčiny nepohodlia a prípadne konzultovať s lekárom.

Čo môže spôsobiť pálenie záhy:

  • nadváha a obezita;
  • prejedanie;
  • gastritída - zápalový proces v epiteli žalúdka;
  • pankreatitída - zápal pankreasu;
  • komplikácie po operácii;
  • vzhľad kameňov a piesku v žlčníku;
  • žalúdočný vred;
  • vývoj nádorov rôzneho charakteru v tráviacom trakte;
  • gastrická dyspepsia - zhoršená produkcia tráviacich enzýmov pod vplyvom kortizolu - hormón nadobličiek, ktorého koncentrácia sa zvyšuje v stresových situáciách a emocionálnej námahe;
  • zápal žlčníka;
  • gastroezofageálny reflux - porušenie dolného zvierača pažeráka, čo vedie k vniknutiu žalúdka do pažeráka.

Prečo sa pálenie záhy vyskytuje u zdravých ľudí? Niektoré produkty môžu vyvolať toto ochorenie. Zbavte sa týchto nepríjemných pocitov pomôže diéte. Aké potraviny spôsobujú pálenie záhy? Môžu to byť jedlá, ktoré tvoria základ každodennej stravy väčšiny ľudí. Samotný nepríjemný pocit nepredstavuje osobitné zdravotné riziko, ale neustále zanedbávanie správnej výživy môže vyvolať chorobu.

Jedlo, ktoré vedie k narušeniu žalúdka

Potraviny, ktoré spôsobujú pálenie záhy pre každú osobu, sú individuálne, ale môžete si vybrať skupiny jedál, ktoré najčastejšie vedú k zvýšeniu kyslosti.

nápoje

Káva a čaj obsahujú kofeín a teín, ktoré majú povzbudzujúci účinok. Tieto látky stimulujú slinné žľazy a vylučovanie žalúdočnej šťavy. Tiež moderná instantná káva má veľa nečistôt a prídavných látok v potravinách, ktoré môžu spôsobiť pocit pálenia v žalúdku a hrtane.

Čaj obsahuje triesloviny, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú steny žalúdka. Tento nápoj by sa mal používať len čerstvý a mal by dávať prednosť slabému zelenému čaju.

Sýtené nápoje napínajú žalúdok, spôsobujú svrbenie, poškodzujú dolný zvierač pažeráka. Rovnaké účinky sa líšia od mäty čaj.

alkohol

Nápoje obsahujúce alkohol majú tendenciu uvoľňovať zvierača, preto sa kyslé obsahy žalúdka dostávajú do pažeráka a hrtanu. Najčastejšie má tento efekt pivo a suché vína.

mliekareň

Často spôsobujú pálenie záhy kefír, kyslú smotanu, tvaroh - výrobky vytvorené v dôsledku fermentácie fermentovaného mlieka. Obsahujú organické kyseliny, ktoré nie sú nebezpečné pre zdravé telo, ale s existujúcou predispozíciou môžu spôsobiť nepohodlie.

Niekedy mlieko má tento účinok. Bolestivá reakcia na ňu môže byť znakom nedostatku enzýmov, ktoré rozkladajú mliečne zložky a problémov s absorpciou tukov.

Jogurty vedú k podobnej reakcii kvôli vysokému obsahu tuku alebo obsahu syntetických plnív v nich.

akútna

Cesnak, cibuľa, feferónka a iné korenie poškodzujú žalúdočnú podšívku. Po užití v potravinách dochádza k prirodzenému nárastu kyslosti.

cukroví

Veľmi často po jedle sladkosti, sušienky, džemy, čokoláda, koláče, koláče a iné pečivo je pálenie záhy. Cukor je živné médium pre mnoho mikroorganizmov. Okrem toho v sladkostiach výrobnej výroby vo veľkých množstvách obsahujú farbivá, umelé plnivá a príchute, ktoré poškodzujú stav gastrointestinálneho traktu.

Koláče a koláče so smotanou sú ťažké a tučné jedlá, takže ľudia trpiaci pálením záhy sú povzbudzovaní, aby ich opustili.

Ovocie a zelenina

Citrusové plody (citrón, pomaranč, grapefruit), rovnako ako hrozno, ananás a bobule obsahujú organické kyseliny, ktoré spôsobujú pálenie záhy s častým používaním. Jablká a paradajky majú podobný účinok kvôli ich tvrdej pokožke, ktorá je zle stráviteľná.

Mastné jedlo

Na rozdelenie veľkého množstva tuku v strave pečeň vylučuje žlčové kyseliny, zvyšuje zaťaženie žlčníka, pankreasu a výlučkov. V prípade porušenia práce akéhokoľvek spojenia v tomto systéme vznikajú bolestivé pocity. Úplné odmietnutie tukových potravín je tiež škodlivé pre zdravie.

Aké produkty môžem odmietnuť? Najlepšie je vylúčiť z menu orechy, bravčové mäso, syry, uzeniny, muffiny a tučné mäso na večeru.

Veľmi dôležitý je aj spôsob spracovania produktov. Uprednostňuje sa varenie, dusenie, pečenie v nádobách.

Diéta vyžaduje úpravu, ak je pálenie záhy. Tu sú výrobky, ktoré spôsobujú pálenie záhy: vyprážané, solené, údené mäso, rýchle občerstvenie, konzervované potraviny, vhodné potraviny. Musia byť eliminované počas obdobia exacerbácie ochorenia a ďalej obmedzené.

  • kaše vo vode (ryža, pohánka, ovsené vločky);
  • zemiaková kaša alebo varené zemiaky;
  • zelené (petržlen, kôpor, listy bazalky), ktoré sa môžu pridávať do šalátov;
  • Polievky a bujóny s nízkym obsahom tuku;
  • varené alebo pečené ryby;
  • chudé mäso - moriak, kuracie mäso, králik, hovädzie mäso;
  • nízkotučný tvaroh a syr, varené vajcia alebo omelety;
  • varená alebo dusená zelenina - zemiaky, mrkva, tekvice, cuketa, repa;
  • želé, marshmallows, kissel nepoškodí sladkosti.

Ďalšie tipy na úľavu pri pálení záhy

Aby nedošlo k nadmernej produkcii tráviacich enzýmov žalúdka, je často potrebné jesť až 7 krát denne, ale v malých porciách. Odporúča sa upraviť režim a urobiť všetky jedlá súčasne. V tomto prípade si telo zvykne na zavedené hodiny jedla a začne vopred prideľovať žalúdočnú šťavu. Večera by mala byť tri hodiny pred spaním. Jedlo sa musí dobre žuť, je neprijateľné jesť na cestách.

Počas jedla by ste mali vypiť aspoň dve poháre vody, aby sa znížila koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.

Čo spôsobuje pálenie záhy? Veľmi horúce a mrazené potraviny. Treba sa mu vyhnúť. Hltan a pažerák osoby sú zbavení termoreceptorov, preto majú malý zmysel pre teplotu jedla a môžu byť poškodení.

Šport nemôžete hrať skôr ako 2 hodiny po jedle. Tiež bolesť môže byť spôsobená niektorými cvičeniami - ohýbaním, otáčaním, otáčaním tela.

Je potrebné opustiť žuvačku. Neustále žuvanie stimuluje hypersekréciu žalúdočnej šťavy, čo vyvoláva poškodenie gastrointestinálneho epitelu.

Obezita spôsobuje nielen pálenie záhy a súvisiace metabolické poruchy, ale aj mnoho ďalších ochorení. Boj proti obezite je preto veľmi dôležitý.

Na vyvolanie pálenia môže tabak. Odporúča sa prestať používať cigarety alebo aspoň fajčiť nalačno a bezprostredne po jedle. Tabak a decht inhibujú peristaltiku žalúdka.

Je veľmi dôležité rozvíjať zvyk správnej výživy a držať sa jej po celý život.

Môže byť pálenie záhy symptómom existujúcej choroby? Áno, ak sa pri každom jedle vyskytne pocit pálenia, bez ohľadu na menu, potom je to dôvod, aby ste sa okamžite poradili s lekárom.

Pálenie záhy je teda dôsledkom podvýživy alebo rozvinutých chorôb. Pre jeho liečbu a prevenciu je potrebné identifikovať produkty, ktoré spôsobujú pálenie záhy, a obmedziť ich množstvo v potrave.

Čo by mala byť strava pre pálenie záhy

Pálenie záhy nastáva, keď sa dostane do kontaktu s tkanivami pažeráka a žalúdočnej kyseliny. Symptóm sa prejavuje pálením v oblasti hrudníka, nepríjemnými a dokonca aj bolestivými pocitmi v hypochondriu, svrbením s kyslou a horkou chuťou. Kyselina a obsah žalúdka poškodzujú pažerák a hrtan, čo je neprirodzené pre vnútorné prostredie.

Pálenie záhy spôsobuje rôzne faktory, vrátane:

  • Nesprávna výživa.
  • Zneužívanie alkoholu a fajčenie.
  • Nedostatok denného režimu.
  • Tvrdá práca.
  • Stres.
  • Obdobie gestácie
  • Nadváha atď.

Pálenie záhy môže byť spôsobené relaxáciou dolného zvierača pažeráka, ktorý pôsobí ako ventil, ktorý oddeľuje obsah žalúdka od pažeráka. Ventil sa uvoľní v dôsledku natiahnutia žalúdka, nadváhy, chorôb gastrointestinálneho traktu, ako aj používania určitých produktov.

Podľa štatistík sa opakujúce sa pálenie záhy vyskytuje u každej tretej osoby vo veku 20 rokov. S dlhodobým príznakom alebo každodenným pálením záhy existuje možnosť závažných abnormalít v pažeráku a dokonca aj možnosť rakoviny.

Správna výživa pre pálenie záhy môže zbaviť človeka príznaku na veľmi dlhú dobu, a niekedy na celý život. Prečo je potrebné pozorovať kultúru potravín a aké potraviny pomáhajú pri pálení záhy - zvážte nižšie.

Prečo potrebujete diétu na pálenie záhy

Diéta pre pálenie záhy nie je mýtus. Je dôležité budovať svoju stravu tak, aby nepohodlie nielen zmizlo raz, ale neskôr sa nevráti. Menu diétnej výživy možno rozdeliť do dvoch podkapitol:

  • Menu pre obdobie exacerbácie.
  • Menu pre obdobie remisie.

Lekári veľmi zriedkavo vysvetľujú pacientom, prečo je potrebná diéta a aké výhody môže poskytnúť. Diéta má zvyčajne odporúčací charakter, preto pacienti nepovažujú za potrebné ju používať a jasne dodržiavať aj tie najjednoduchšie priania.

Diéta sa tiež považuje za prvok liečby a obmedzovania slobody pacienta. Preto, trpí pálenie záhy, v každom ohľade možné vyhnúť a vyhnúť sa akejkoľvek rámec, nechcú zmeniť svoj obvyklý životný poriadok.

Ďalším dôvodom, prečo sa im nepáči diéta, je detinská naivná predstava, že strava obsahuje len chutné jedlo, chudé polievky, varenú zeleninu, nevysiate cereálie a tiež úplne eliminuje spotrebu chleba, strukovín a cukru. Áno, existujú také diéty, ale používajú sa skôr pri gastritíde ako pri príznakoch pálenia záhy. So správnym prístupom a starostlivosťou sa pacient môže dozvedieť, že počas diéty môže jesť dusené mäso, otrubový chlieb a dokonca cestoviny z pevných odrôd pšenice.

Možno konštatovať, že je potrebná diéta, aby sa upokojila sliznica vnútorných orgánov a aby sa zabránilo uvoľňovaniu žlče a obsahu žalúdka do pažeráka a hrtanu. To sú základné túžby pálenie záhy.

Základy liečby pálenia záhy

Leptanie s kyslou alebo horkou chuťou v ústach je charakteristickým znakom nespravodlivej práce zvierača. Tento ventil funguje horšie kvôli nadbytku kyseliny chlorovodíkovej, ktorá produkuje žalúdok.

Cieľom stravy pálenie záhy je vytvoriť neutrálne alebo pokojné prostredie pre sliznice vnútorných orgánov. Preto existujú tri hlavné oblasti v šetrnom spôsobe liečenia potravín.

1. Mechanické

Tento typ šetrenia zo stravy nezahŕňa huby, kašu z jačmeňa, fazuľa. Výnimkou je hrubé vlákno týchto produktov a ich ťažké trávenie. Žalúdok nie je ľahké vyrovnať sa s takým jedlom, takže v čase diéty by mali byť úplne odstránené z denného menu.

2. Chemikálie

Z zeleniny sa vylučujú reďkovky, reďkovky, cesnak a iné čerstvé aromatické bylinné zložky. Potraviny by nemali zahŕňať ani sódu, alkoholické nápoje, varený silný čaj, kávu, korenie. Všetky tieto produkty vedú k veľkej tvorbe obsahu solí. Toto je telo je chemická šetrenie počas pálenie záhy stravy.

3. Tepelné

Hlavným princípom šetrenia je použitie v potravinách s neutrálnou teplotou alebo teplotou miestnosti. Presnejšie povedané, teplota potravín by mala byť od + 15-20 ° C do + 34-40 ° C. Horúce a studené jedlá ovplyvňujú žalúdočnú oblasť dráždivo, to znamená, že majú negatívny účinok s následkami vo forme bolesti a novej tvorby kyseliny chlorovodíkovej.

Dôležité: Mrazené a studené jedlo v žalúdku stagnuje dlhšie a je oveľa ťažšie ho stráviť. Zostať v žalúdku dlhšie, jedlo môže kvasiť.

Diéta pre pálenie záhy, vrátane troch zásad uvedených vyššie, môže zachrániť telo pred horením v krátkom čase. Je tiež dôležité pozorovať kultúru jedenia:

  • Malé porcie.
  • Časté jedlá (5-6 krát).
  • Najneskôr dve hodiny pred spaním.

Tajomstvo výživy

Existuje niekoľko princípov, pozorovanie, že pálenie záhy ustúpi bez zanechania stopy. Zvážte niektoré z nich.

  1. Je potrebné vyhnúť sa mastným a vyprážaným jedlám. Pôsobia na zvierača dolného pažeráka a negatívne ho uvoľňujú. Tieto potraviny sú stráviteľné ťažšie ako všetci ostatní. A tuk obsiahnutý v mäse sa môže usadiť na stenách žalúdka a viesť k nevoľnosti alebo poruchám trávenia.
  2. Nikotín a alkohol negatívne ovplyvňujú dolný zvierač pažeráka. Preto sa dôrazne neodporúča fajčenie a pitie pred, počas a po jedle.
  3. Cvičenie a tréning by sa mali začať najskôr 2 hodiny po poslednom jedle. V opačnom prípade sa potrava v žalúdku nesmie stráviť, ale pod vplyvom zaťaženia bude s najväčšou pravdepodobnosťou vyhodená do pažeráka a viesť k horeniu.
  4. Polovica pohára vody bezprostredne po jedle bude veľkou pomocou v boji proti nepríjemnej a bolestivej chorobe. Voda zriedi kyselinu v žalúdku a prepláchne zvyšujúci sa obsah žalúdka. To šetrí pažerák od podráždenia.
  5. Rajčiaky a citrusové šťavy vo väčšine prípadov ovplyvní výskyt pálenia záhy a dokonca ju sprevádzajú. Ak je pažerák už poškodený pálením záhy, potom tieto šťavy zvýšia nepohodlie a spôsobia ďalšie podráždenie.
  6. Prebudenie po jedle by malo trvať aspoň dve hodiny. Počas tejto doby sa potrava strávi a zaujme polohu na bruchu, osoba neohrozí pocit vnútorného pocitu pálenia.

Zakázané potraviny na pálenie záhy

Tým, zakázané s pálením záhy produkty obsahujú zoznam zložiek, ktoré môžu dráždiť pažerák a spôsobiť pálenie záhy.

Kontraindikácie medzi ovocím a šťavami:

  • Grapefruit.
  • Lemon.
  • Orange.
  • Paradajková šťava.
  • Oranžová čerstvá.
  • Brusnicový džús.

Mäsové výrobky predstavujú značnú časť rizika. Medzi nimi sú:

  • Steaky.
  • Vyprážané kurča.
  • Polotovary.

Medzi zeleninou bude najväčšie nebezpečenstvo:

  • Hranolky a jednoduché vyprážané zemiaky v oleji.
  • Vyprážaná zelenina.
  • Čerstvé cibule.
  • Čerstvé a sušené paradajky.

Mliečne výrobky môžu spôsobiť fermentáciu a iné nepríjemné následky. Odstráňte v čase stravy, ktorú potrebujete:

  • Domáce syry, tvarohové výrobky.
  • Akékoľvek odrody zmrzliny.
  • Koktaily s mliekom.
  • Mlieko s vysokým obsahom tuku.
  • Tukový syr a kyslá smotana.

Hlavné jedlá zo stravy sú často ťažko stráviteľné. Medzi nimi sú:

  • Vyprážané jedlá s pražením.
  • Polievka, mäsové polievky, boršč.
  • Cestoviny, špagetová omáčka.
  • Vývar na kapusta.

Je potrebné vylúčiť najnebezpečnejšie koreniny, ako napríklad:

Nasledujúce nápoje sa nevzťahujú na rýchlu regeneráciu:

  • Alkohol.
  • Káva v akejkoľvek forme.
  • Silný čaj.
  • Sladké nápoje.
  • Zakúpené šťavy.
  • Soda.

Tiež je potrebné sa zdržať konzumácie koláčov a sladkostí so smotanou, čokoládou a hranolkami.

Potrebné na regeneráciu produktov

Existuje zoznam potravín, ktoré možno použiť na pálenie záhy. Všetci sú výživní a oboznámení s každým a ich rozsah je dostatočne široký, aby potešil každého. Čo teda?

Ovocie nie je vylúčené zo stravy ako celku, môžete:

Zelenina, ktorá prispieva k regenerácii, je nasledovná: t

Pre pálenie záhy, mäso má svoje vlastné princípy varenia. Môžete použiť:

  • Biele kuracie mäso bez kože.
  • Chudé hovädzie mäso.
  • Králik a nízkotučné odrody zveri.
  • Pečené a varené riečne ryby.
  • Vajcia bez žĺtka.

Nasledujúce mliečne výrobky budú ľahko stráviteľné:

  • Nízkotučné syry.
  • Roztopený syr.
  • Kyslá smotana bez tuku.
  • Všetky nízkotučné mliečne výrobky.

Medzi prvé a druhé jedlá, ktoré možno konzumovať pri pálení záhy, patria:

  • Polievkové pyré.
  • Varená kaše.
  • Varené cestoviny.
  • Zdobiť zo zeleniny.

Nápoje, ktoré možno konzumovať, sú:

  • Jablkový džús
  • Minerálna voda so strednou karbonatáciou.

Sladkosti môžu byť, ale s mierou. Z dostupných počas pálenia záhy:

  • Jelly.
  • Kissel.
  • Suché sušienky.
  • Sladké sušienky.
  • Marmeláda, ale len prirodzená.

Ak trpíte na pálenie záhy rozhodol sa používať diétu nezávisle a bez pomoci lekára - musí vziať do úvahy jeho vlastnosti tela, chronické ochorenia. Tento prístup musí byť individuálny, pretože telo jednej osoby reaguje na podnety vlastným spôsobom a telo inej osoby môže zažiť inú reakciu.

O pálení záhy

23/09/2018 admin Komentáre Žiadne komentáre

Diéta terapia zaujíma dôležité miesto v liečbe. Pravidelné jedlá s malými výbežkami každých pár hodín, nedostatok tukových potravín, preferencia mäsových výrobkov a rýb a dostatočné množstvo vlákniny v potrave môžu výrazne zlepšiť stav GERD.

Mlieko môže vyvolať epizódy pálenia záhy, ale to neznamená, že by malo byť úplne vylúčené zo stravy. To sa robí len v prípade neznášanlivosti. V ostatných prípadoch hlavná vec:

Okrem toho, na udržanie ich zdravia pomôže dostatočnú fyzickú aktivitu a odmietnutie zlých návykov: alkohol a fajčenie.

S včasné odhalenie a správne a včasné ošetrenie, môžete prekonať pálenie záhy, hlavná vec je ovplyvniť príčinu tohto stavu, a nesnažte sa maskovať ochorenie.

21 produktov, ktoré spôsobujú pálenie záhy.

Pozrite, nespáľte sa!

Diéta online - články a odporúčania od profesionálov.

Pikantné párky v rožku, čokoládová zmrzlina a čerešňová cola. V lete jeme veľa potravín, ktoré môžu často spôsobiť pálenie záhy. Zostavili sme zoznam 21 najobľúbenejších letných potravín, ktoré spôsobujú pálenie záhy, napísal, prečo by sa mali tieto výrobky vyhnúť. a odporučiť, čo môžu byť nahradené.

1. Hovädzie špízy

Kus mäsa je nahradený kuracím mäsom alebo morom.

Niektoré omáčky môžu byť veľmi horúce a klobásy samotné tuk.

Vyskúšajte vegetariánske párky alebo morské klobásy.

8. Pikantná salsa

Korenené a paradajka (znamená kyselinu).

Ako alternatívu k salse si môžete vziať rozdrvené avokádo.

Tento mliečny výrobok môže spôsobiť problémy mnohým ľuďom. Tiež, zmrzlina je zvyčajne veľmi mastné. Zvlášť nebezpečné sú čokoláda a mäta plnivá.

Väčšina z nich sú veľmi mastné a obsahujú rôzne korenia, ktoré môžu spôsobiť pálenie záhy.

Nízkotučné šalátové zálievky, ktoré neobsahujú cesnak a korenie.

Vyskúšajte iné ovocie. Okrem citrusov.

Vyššie uvedené produkty sú pomerne časté príčiny pálenia záhy, ale mnoho ľudí môže jesť niektoré (alebo dokonca všetky) z nich bez problémov a následkov. Vedenie denníka na pálenie záhy vám pomôže identifikovať vaše osobné „problémové potraviny“. Tiež nezabudnite, že pomáha dobre jesť jedlo v malých porciách v nečakanom tempe. Stráviť zvyšok leta bez pálenia záhy!

?Pálenie záhy môže zničiť všetky sviatky a slávnostnú náladu, ako ľahké je zbaviť sa ho bez poškodenia tela, AiF.ru povedal Tatyana Korkina, pediater.

Najchutnejšie ľudový liek na pálenie záhy je mandle. Mandľ má vynikajúcu schopnosť neutralizovať žalúdočné kyseliny. Pred použitím ošetrite maticu vriacou vodou a odstráňte kožu. Jedzte mandle pomaly, opatrne žuvajte. Po niekoľkých minútach uľaví pálenie záhy.

Air. Výrobok nie je veľmi chutný, ale účinný. Zmiešajte 1 lyžičku koreňa kalamáka so 4 lyžičkami práškovej kriedy. 1 lyžička výslednej zmesi zriedená v 1/3 šálky teplej vody a trvať 3 krát denne 15 minút pred jedlom.

Môžete tiež nakrájať 5-6 listov šalátu s mixérom. zmiešajte s 1 pohárom studenej vody a vypite v malých dúškoch.

So slabým pálením záhy pomôže octu. Pred jedlom vypiť 0,5 pohára vody s 1 lyžičkou jablčného octu.

Ak viete, že pálenie záhy je váš neustály spoločník, pripravte si liek pre seba. Za týmto účelom mleté ​​ľanové semená rozomelú v mlynčeku na kávu a výsledný prášok uložia do vzduchotesnej nádoby. Pri prvých prejavoch pálenia záhy nalejte 1 čajovú lyžičku ľanového prášku s šálkou teplej vody a vypite v malých dúškoch.

Tinktúra z lesa angeliky. Nakrájajte sušenú trávu. Varíme ako čaj, 1 lyžičku na pohár vody. Užívajte 3 krát denne.

Príčiny a liečba ťažkého pálenia záhy

Zanechajte komentár 1,849

Neskorá terapia iba zhorší aj najmenšie prejavy pálenia v gastrointestinálnom trakte.

dôvody

Nikdy nepodceňujte častú bolesť a nepohodlie spôsobené ťažkým pálením záhy. Prirodzene, človek môže trpieť chorobou, pretože konzumuje nekvalitné potraviny.

Dôvody však nemusia byť len v strave. Ak máte nadváhu, toto ochorenie sa dá vždy cítiť. Prebytočný tuk v páse vytvára ďalší tlak na žalúdok a pažerák, čo vyvoláva návrat potravy pozdĺž zvierača spolu s kyselinou.

Fajčenie a alkohol provokujú tvorbu agresívneho prostredia v žalúdku. To isté platí pre sladké a sycené nápoje, silný čaj a kávu. Ženy v situácii sú tiež trápené ťažkým pálením záhy, pretože to uľahčujú významné zmeny v tele budúcej matky.

Veľmi zlé pálenie záhy môže byť príčinou rakoviny. Okrem pálenia pacient pociťuje bolestivý pocit, ťažkosť, nadúvanie.

Dôvody, prečo sa táto choroba vyskytuje, sú mnohé a nie sú vždy také neškodné, ako sa na prvý pohľad zdá. Neťahajte na návštevu u lekára včas, aby ste zistili a vyliečili chorobu.

Veľmi silný pocit pálenia

Stojí za to venovať pozornosť tomu, že ak má človek silný pocit pálenia zriedka, potom v zásade nie je nič vážne. Avšak neustála hrozná bolesť a pálenie záhy hovorí, že ochorenie, ktoré sa vyskytuje v tele a ktoré je potrebné identifikovať.

V prvom rade musíte zrevidovať svoju stravu, z ktorej sa skladá. Ak má pacient neustálu strašnú bolesť a pálenie záhy, musíte opustiť riad, ktorý vyvoláva tvorbu ďalšej kyseliny v žalúdku. Ak je dôvod v kvalite potravín, potom opravou, môžete sa zbaviť pálenia. Avšak aj po vylúčení všetkých dráždivých látok a pálení záhy je to dôvod, aby ste sa okamžite poradili s lekárom.

Ťažké pálenie po jedle

Nepríjemný ostrý symptóm sa deje neustále asi pol hodiny po jedle. To je vysvetlené tým, že žalúdok, ktorý dostal signál, že potravina vstúpila do neho, začína uvoľňovať žalúdočnú šťavu. Avšak u zdravého človeka nespôsobuje žiadne bolestivé pocity a ak existujú patológie, potom sa silné pálenie záhy určite prejaví. Situáciu možno zhoršiť, keď pacient zneužije zakázané výrobky.

Je pozoruhodné, že v prípade závažných zažívacích ochorení môže pálenie záhy trvať viac ako jeden deň, čo je dôvod, prečo sa celkový zdravotný stav človeka zhoršuje, stáva sa slabým a podráždeným.

Lekáreň má široký výber liekov, po ktorých je stav stabilizovaný, ale je potrebné pripomenúť, že bez ohľadu na to, aký je liek dobrý, má tiež kontraindikácie a neodporúča sa samostatne sa uchyľovať k lekárskemu ošetreniu bez predbežného vyšetrenia.

Ťažké pálenie a popraskanie

Ťažké pálenie záhy a svrbenie sú príčiny patologických procesov vyskytujúcich sa v gastrointestinálnom trakte. Tieto príznaky môžu indikovať poruchy trávenia, ako je dyspepsia. Toto ochorenie kombinuje bežné príznaky poruchy gastrointestinálneho traktu, keď telo produkuje nedostatočné množstvo potrebných enzýmov. Lekár Vám môže odporučiť, aby ste užívali špeciálny liek, ktorý pomáha telu vytvoriť správne fungovanie. Bežné lieky tejto skupiny sú „Gaviscon“, „Gastal“. Ak pacient dodržiava prísnu diétu, sleduje zdravotný stav, ale ochorenie stále vadí, nemali by ste ho nechať užívať.

Horenie, nevoľnosť, vracanie

Tieto príznaky môžu indikovať žalúdočné ochorenia, ako je gastritída, vredy, rakovina. Ťažké pálenie záhy, nevoľnosť a vracanie sú známkou zápalu slizníc a takýto častý jav vyžaduje okamžitú konzultáciu s lekárom.

Ak je dôvodom takýchto problémov v nekvalitných pokrmoch, mali by ste ich opustiť. Sledujte svoj stav. Ak sa do týždňa alebo dvoch nezlepší, nemali by ste navštíviť lekára, pretože takéto príznaky môžu naznačovať rakovinové ochorenia.

Horenie v noci

Horenie môže spôsobiť nepríjemné pocity v noci, ak človek miluje jesť tesne pred spaním. Telo v noci nemôže úplne stráviť výdatnú večeru a kvôli tomu sa stáva pálenie záhy. Je lepšie mať večeru 3 - 4 hodiny pred spaním s ľahkým jedlom. Pálenie záhy by malo prechádzať.

Ak je pocit pálenia často mučenie neskôr, môžete skúsiť piť liek na pálenie záhy, napríklad "Renny" alebo "Gaviscon."

Nepodceňujte situáciu, ak sa situácia nezlepší. Naliehavo sa poraďte s lekárom, ktorý vám pomôže vybrať správnu stratégiu liečby a vybrať potrebné lieky.

Pálenie a bolesť

Ťažké pálenie záhy a ostrá bolesť neustále indikujú vážne ochorenia gastrointestinálneho traktu. Môže to byť gastritída, doudenit, cholestatický, vred, prietrž, otvorenie membrány jedla, GERD, poruchy trávenia, rakovina. Ako vidíte, zoznam príčin bolesti a pálenia záhy je veľmi veľký. Lekárska strava a lieky, ktoré Vám lekár predpísal, by sa mali s týmto problémom zaoberať. Ak sú problémy vážne a nič nepomôže, možno budete potrebovať operáciu.

Pálenie záhy počas tehotenstva

Príčiny ťažkého pálenia záhy počas tehotenstva spočívajú v kolosálnej reštrukturalizácii tela tehotnej ženy. V prvom trimestri, aby sa zabránilo ukončeniu tehotenstva, hormón progesterón je vylučovaný v tele vo veľkom množstve, ktoré uvoľňuje vnútorné orgány, čo znamená, že zvierač je tiež uvoľnený, teda pálenie záhy.

V neskorších obdobiach, budúce dieťa tlačí tlak na vnútorné orgány, vrátane žalúdka, čo provokuje vzhľad hrozného pálenia záhy. Tieto javy sú však dočasné. Ak tehotná žena trpí veľa, musíte sa poradiť s lekárom, ktorý si vyberie liečbu podľa pozície budúcej matky.

Diagnóza silného pálenia záhy

Pri ťažkom pálení záhy a súvisiacich javoch by ste sa mali okamžite poradiť s lekárom, ktorý Vám poradí, aby ste podstúpili komplexné vyšetrenie. Táto ultrazvuková diagnostika a dodanie potrebných testov, vrátane podrobného krvného testu.

Na základe výsledkov lekár predpíše vhodnú liečbu, postupy a lieky.

Závažnosť ochorenia tráviaceho systému môže byť určená doma. Na to je potrebné prejsť výlučne na diétu šetriace potraviny. A v prípade, že prípad nie je nebezpečný a nie je v prevádzke, potom sa zbaviť silné pálenie záhy dopadne bez uchyľovania sa k lekárskemu zásahu. Ak sa situácia po takýchto udalostiach nezlepší, poraďte sa s odborníkom.

Čo robiť

Ak sa záchvaty pálenia záhy vyskytujú pomerne často, mali by ste mať vždy lieky, ktoré môžu blokovať bolesť v priebehu niekoľkých minút. Môžu to byť pálenie záhy „Rennie“, ktoré sa vyvinie do 15 minút po požití. Ak sa "Renny" nezvládne, môžete sa pokúsiť používať liek viac vážne, napríklad "Gaviscon".

Pacienti trpiaci pálením záhy často používajú sódu. To však nie je veľmi účinná metóda, pretože po konzumácii sódy sa oxid uhličitý uvoľňuje v žalúdku, čo spôsobuje ďalšie podráždenie na sliznici, v dôsledku čoho sa kyselina začne vyostrovať s dvojitou silou a pacient sa bude len zhoršovať.

Venujte pozornosť diéte, eliminujte škodlivé produkty. Často je to nekvalitné jedlo, ktoré spôsobuje silný pocit pálenia.

Liečba a všeobecné odporúčania

Keď nie je túžba ísť do nemocnice, môžete začať liečbu sami, odstránenie z diétne mastné a vyprážané potraviny, silný čaj a kávu, sladkosti, sýtené nápoje, cigarety, alkohol. Najprv môže nastať nepríjemný pocit pri opustení zvyčajného jedla. Stojí však za to byť zdravý a že sa pálenie záhy už neobjaví.

Ak to neprinesie želaný účinok, potom je naliehavá potreba poradiť sa s lekárom, ktorý pošle na testy a ultrazvuk. Často, ultrazvukové procedúry nemôže plne ukázať úplný obraz choroby, potom musíte zadať sondu do žalúdka, čo pomôže podrobnejšie pochopiť, prečo táto situácia.

Po vykonaní potrebného výskumu lekár predpíše vhodnú liečbu situácie, ktorá bude spočívať v užívaní drog, stravy a diéty.

Diéta a diéta

Ak sa pálenie záhy už neobjaví, musíte najprv vylúčiť lieky, ktoré vyvolávajú zvýšenú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej:

  • ovocie sú prakticky všetky citrusové plody, kyslé jablká, niektoré ovocné šťavy;
  • zelenina - čerstvá kapusta, cibuľa, cesnak, paradajky a paradajková šťava, reďkovka, reďkovka;
  • vyprážané, mastné mäso s horúcim korením a korením;
  • tuky, kyslá smotana, mliečne nápoje, zmrzlina;
  • vývar na mäse, kapusta a šampiňóny, kyslá polievka a boršč, cestoviny s mastnou omáčkou;
  • alkohol, silná káva a čaj, sladká sóda.

    Je potrebné vylúčiť pečenie a sladkosti so smotanovými náplňami, čokoládou, hranolkami, korenenými koreninami. Terapeutická strava zahŕňa najmä frakčné jedlá v malých porciách každých 2,5 až 3 hodiny. To je veľmi dôležité, pretože je potrebné odstrániť záťaž zo žalúdka.

    Z ovocia môžete jesť banány, melón, melón, nektárinky. Zelenina môže byť varená alebo pečená. Zemiaky, brokolica, mrkva sú povolené; Z mäsa si vyberte chudé odrody kurčiat, moriek, králikov, teľacieho mäsa.

    Rastlinné polievky, zeleninový vývar, mliečne kaše a bozky sú užitočné pri liečbe gastrointestinálneho traktu. Biely chlieb a muffiny by mali byť nahradené celozrnným a kukuričným chlebom. Sladkosti dokonale nahradia sušené ovocie, marshmallow a marshmallow v malom množstve. Z nápojov dávajte prednosť minerálnej vode bez plynov, kompótov a ovocných nápojov, nie kyslé šťavy.

    Farmaceutické prípravky

    V súčasnosti majú lekárne širokú škálu liekov, aby sa zbavili pálenia záhy. Lekári odporúčajú užívať lieky, ktoré majú vlastnosti na odstránenie pálenia záhy počas útoku. Medzi najúčinnejšie a najúčinnejšie liečivá možno zaradiť "Almagel", "Gaviscon", "Renny", "Maalox", "Fosfalyugel", "Ranitidin". Je však potrebné pripomenúť, že okrem liečebných vlastností majú tieto lieky množstvo kontraindikácií.

    Ľudové prostriedky

    Aj doma sa môžete pokúsiť prekonať horenie, ukazuje sa, že existujú produkty, ktoré tento príznak eliminujú:

    11 potravín spôsobujúcich pálenie záhy

    Takmer každý človek zažije pálenie záhy v určitom okamihu svojho života. Viac ako 40% ľudí žijúcich v rozvinutých krajinách trpí pálením záhy aspoň raz mesačne. Takmer 95% ľudí s pálením záhy spája svoje príznaky s určitými potravinami. Len 20% prípadov pálenia záhy sa vyskytuje počas dňa - drvivá väčšina ľudí uvádza zjavné príznaky v noci. Viac ako 50% tehotných žien uvádza pálenie záhy - najviac v treťom trimestri tehotenstva. Dojčatá môžu pociťovať kyslý reflux, ale zvyčajne ho prerastú. V tomto článku sa pozrieme na potraviny, ktoré spôsobujú pálenie záhy, dôvody, prečo sa to deje, rovnako ako potraviny, ktoré môžu zmierniť váš stav.

    Aké potraviny spôsobujú pálenie záhy

    Čo je to pálenie záhy?

    Pálenie záhy je najlepšie popísané ako bolestivý pocit pálenia, ktorý sa vyskytuje v dolnej časti hrudníka. Pálenie záhy je príznakom kyslého refluxu, stavu, pri ktorom žalúdočná kyselina vstupuje do pažeráka - dutého orgánu vo forme trubice, ktorá spája ústnu dutinu so žalúdkom.

    Spravidla žalúdočná kyselina nemôže vstúpiť do pažeráka v dôsledku bariéry nazývanej dolný zvierač pažeráka. Je to prstencový sval, ktorý prirodzene zostáva uzavretý a zvyčajne sa otvára iba pri prehĺtaní alebo vrásnení (1).

    Avšak u ľudí s kyslým refluxom je tento sval často oslabený. To je jeden z dôvodov, prečo ľudia s kyslým refluxom skúsenosti pálenie záhy (2).

    Aké potraviny spôsobujú pálenie záhy

    Strava hrá úlohu pri vzniku pálenia záhy. Mnohé potraviny môžu uvoľniť dolný ezofageálny sfinkter, čo má za následok, že kyslý obsah žalúdka môže vstúpiť do pažeráka a spôsobiť pálenie záhy.

    1. Výrobky s vysokým obsahom tuku

    Potraviny s vysokým obsahom tuku môžu tiež spôsobiť pálenie záhy. Bohužiaľ, tieto zahŕňajú také neuveriteľne zdravé a výživné potraviny ako avokádo, syr a orechy (3).

    Existujú dva spôsoby, ako mastné potraviny môžu spôsobiť pálenie záhy:

    1. Po prvé, môžu uvoľniť dolného zvierača pažeráka - svalu, ktorý pôsobí ako bariéra medzi pažerákom a žalúdkom. Keď sa tento sval uvoľní, žalúdočná kyselina môže prejsť zo žalúdka do pažeráka a spôsobiť pálenie záhy (4).
    2. Po druhé, potraviny s vysokým obsahom tuku stimulujú uvoľňovanie hormónu cholecystokinínu (CCK). Tento hormón môže tiež uvoľniť dolný zvierač pažeráka a spôsobiť reflux kyseliny (5, 6).

    Okrem toho, CCK prispieva k dlhšiemu pobytu potravy v žalúdku, aby ho lepšie strávil. Bohužiaľ, môže tiež zvýšiť riziko refluxu kyseliny, ktorá môže spôsobiť pálenie záhy (7).

    Je dôležité poznamenať, že to platí nielen pre zdravé potraviny bohaté na tuky. To platí aj pre vyprážané jedlá a jedlá s vysokým obsahom tuku.

    Zhrnutie:

    Potraviny s vysokým obsahom tuku môžu spôsobiť pálenie záhy, uvoľnenie dolného zvierača pažeráka. Tuk tiež prispieva k uvoľňovaniu CCK, čo môže oslabiť sfinkter a umožniť potravinám zostať dlhšie v žalúdku - oba tieto faktory môžu viesť k páleniu záhy.

    2. Mint

    Mäta pieporná, ako je mäta pieporná a mäta pieporná, sa často používa ako prírodný prostriedok na liečbu zažívacích problémov. Existuje však nejaký dôkaz, že mäta môže spôsobiť pálenie záhy.

    V jednej štúdii sa zistilo, že vysoké dávky mäty sú spojené so symptómami refluxu kyseliny.

    Prekvapivo, mäta pieporná neuvoľňuje dolného zvierača pažeráka. Namiesto toho sa výskumníci domnievajú, že mäta môže spôsobiť reflux kyseliny, dráždi sliznicu pažeráka (8).

    Ďalšia štúdia, na ktorej sa zúčastnilo viac ako 500 ľudí, ukázala, že tí, ktorí konzumovali čaj z mäty piepornej, mali dvakrát vyššie riziko než reflux kyseliny (9).

    Existujú však obmedzené dôkazy o spojení medzi mätou a pálením záhy. Ak máte pocit, že mäta pieporná zhorší vaše pálenie záhy, potom je lepšie sa jej vyhnúť.

    Zhrnutie:

    Mäta pieporná a spearmint môže spôsobiť pálenie záhy. Ak máte tento stav po pití mäty, je lepšie sa jej vyhnúť.

    3. Citrusové šťavy

    Pitie citrusovej šťavy môže spôsobiť príznaky pálenia záhy. Napríklad počas štúdie, na ktorej sa zúčastnilo 382 ľudí s pálením záhy, 67% účastníkov pociťovalo tento stav po vypití pomarančovej šťavy (10).

    V inej štúdii, ktorá zahŕňala približne 400 ľudí so pálením záhy, to 73% pocítilo po konzumácii pomarančovej alebo grapefruitovej šťavy. Zistenia naznačujú, že množstvo kyseliny v citrusových šťavách môže byť príčinou príznakov pálenia záhy (11).

    Nie je však úplne jasné, ako môžu citrusové šťavy spôsobiť pálenie záhy (12).

    Zhrnutie:

    Citrusové šťavy, ako napríklad pomarančová alebo grapefruitová šťava, môžu spôsobiť reflux kyseliny a pálenie záhy. Nie je však úplne jasné, prečo sa to deje.

    4. Čokoláda

    Čokoláda je ďalšou z najbežnejších potravín, ktoré spôsobujú pálenie záhy. Rovnako ako potraviny s vysokým obsahom tuku, aj čokoláda môže uvoľniť dolný zvierač pažeráka (13, 14).

    To môže umožniť žalúdočnej kyseliny vstúpiť do pažeráka a spôsobiť pálenie záhy.

    Okrem toho čokoláda pozostáva z kakaa, ktoré obsahuje „hormón šťastia“ - serotonín. Bohužiaľ, serotonín môže tiež uvoľniť dolný zvierač pažeráka (15, 16).

    Nakoniec, čokoláda tiež obsahuje teobromín a kofeínové zlúčeniny. Obe môžu stimulovať relaxáciu dolného zvierača pažeráka (17).

    Zhrnutie:

    Čokoláda môže spôsobiť pálenie záhy uvoľnením dolného zvierača pažeráka. Môže to byť spôsobené tukom, serotonínom alebo inými prírodnými látkami v ňom obsiahnutými.

    5. Korenené jedlá

    Pikantné potraviny sú známe tým, že spôsobujú pálenie záhy. Často obsahujú zlúčeninu nazývanú kapsaicín, ktorá môže spomaliť rýchlosť trávenia. To znamená, že jedlo bude trvať dlhšie v žalúdku, čo je rizikový faktor pre pálenie záhy (18).

    Jedna štúdia napríklad zistila, že konzumácia pokrmov nazývaných chili obsahujúcich chili prášok spomaľuje rýchlosť trávenia (19).

    Okrem toho, korenené potraviny môžu dráždiť už zapálený pažerák, a to môže zhoršiť príznaky pálenia záhy (20).

    Preto, ak už trpíte pálením záhy, najlepšie je znížiť príjem korenených potravín.

    Zhrnutie:

    Kapsaicín prítomný v korenených potravinách môže spôsobiť pálenie záhy, čo spomaľuje rýchlosť trávenia. Korenené jedlá môžu tiež dráždiť váš pažerák, ďalej zhoršovať príznaky pálenia záhy.

    6. Soľ

    Konzumácia stolovej soli alebo slaných potravín môže zvýšiť reflux, rizikový faktor pre pálenie záhy. Napríklad jedna štúdia ukázala, že ľudia, ktorí pridali stolovú soľ do svojho jedla, mali 70% zvýšené riziko refluxu než ľudia, ktorí nikdy nepridali soľ.

    V tej istej štúdii sa tiež zistilo, že ľudia, ktorí konzumovali slané potraviny aspoň trikrát týždenne, mali o 50% vyššiu pravdepodobnosť refluxu ako ľudia, ktorí nikdy jedli slané potraviny (21).

    Nie je však úplne jasné, ako môže príjem soli zvýšiť riziko refluxu. Je možné, že ľudia, ktorí konzumujú slané potraviny, tiež jedia viac vyprážaných a mastných jedál.

    V tomto prípade je pravdepodobnejšie, že tieto potraviny spôsobia pálenie záhy ako samotná soľ.

    Zhrnutie:

    Spotreba stolovej soli a slaných potravín je spojená s pálením záhy. Jeho vplyv na štát však ešte nie je úplne pochopený.

    7. Cibuľa

    Cibuľa (najmä surové cibule) sú bežné potraviny, ktoré spôsobujú pálenie záhy. Podobne ako iné výrobky z tohto zoznamu, cibuľa môže uvoľniť dolný zvierač pažeráka, čo môže spôsobiť príznaky refluxu kyseliny a pálenia záhy (22).

    V jednej štúdii, ľudia s pálením záhy jedli jednoduchý hamburger na jeden deň, a potom podobný hamburger, ale s pridaním cibule na ďalší deň. Použitie hamburgeru s cibuľou výrazne zhoršilo príznaky pálenia záhy v porovnaní s použitím hamburgeru bez cibule (23).

    Cibuľa je tiež bohatým zdrojom fermentovateľných vlákien, ktoré môžu spôsobiť popraskanie, ktoré môže zhoršiť príznaky refluxu kyseliny (24).

    Cibulové vlákno pozostáva z fermentovaných oligosacharidov, disacharidov, monosacharidov a polyolov (FODMAP), skupiny zlúčenín, ktoré môžu spôsobiť zažívacie problémy.

    Podrobnosti o cibule cibule nájdete na tejto stránke - Žiarovky: výhody a poškodenie tela.

    Zhrnutie:

    Cibuľa (najmä surová) môže spôsobiť príznaky refluxu kyseliny a pálenia záhy, relaxáciu dolného zvierača pažeráka. Cibuľa tiež obsahuje veľké množstvo fermentovateľných vlákien, ktoré môžu prispieť k symptómom kyslého refluxu.

    8. Alkohol

    Mierny a nadmerný príjem alkoholu môže tiež spôsobiť príznaky pálenia záhy (25).

    Alkohol môže spôsobiť pálenie záhy v mnohých ohľadoch. Napríklad môže uvoľniť dolného zvierača pažeráka, ktorý podporuje reflux žalúdočnej kyseliny do pažeráka a spôsobuje pálenie záhy (26).

    Okrem toho alkoholické nápoje, najmä víno a pivo, môžu zvýšiť množstvo kyseliny v žalúdku, čo môže zvýšiť riziko pálenia záhy (27).

    Napokon nadmerná konzumácia alkoholu môže priamo poškodiť sliznicu pažeráka. Časom to môže spôsobiť, že pažerák je citlivejší na žalúdočnú kyselinu (26).

    Zhrnutie:

    Alkohol môže spôsobiť pálenie záhy niekoľkými spôsobmi. Môže uvoľniť dolný zvierač pažeráka, zvýšiť množstvo žalúdočnej kyseliny alebo priamo poškodiť sliznicu pažeráka.

    9. Káva

    Niektorí ľudia môžu zažiť pálenie záhy pri pití kávy. Zistilo sa, že káva uvoľňuje dolný zvierač pažeráka, čo môže zvýšiť riziko refluxu kyseliny a pálenia záhy (28).

    Niektoré štúdie ukazujú, že na vine je kofeín. Iné štúdie však skúmali účinky kofeínu samotného a zistili, že nemôžu spôsobiť symptómy refluxu. Ak áno, potom kyslý reflux a pálenie záhy spôsobujú iné zlúčeniny nachádzajúce sa v káve (29, 30).

    Napriek tomu, iné štúdie nenašli žiadne spojenie medzi pitím kávy a príznakmi refluxu kyseliny (31).

    Vzhľadom k tomu, že výsledky výskumu sú dosť protichodné, ak dobre znášate kávu, nemusíte sa jej vyhnúť. Avšak, ak káva spôsobuje reflux a pálenie záhy, je lepšie vyhnúť sa alebo obmedziť jej použitie.

    Zhrnutie:

    Niektorí ľudia môžu zažiť pálenie záhy pri pití kávy, hoci spojenie medzi konzumáciou kávy a pálením záhy nie je veľmi jasné. Ak vám káva spôsobuje pálenie záhy, je lepšie sa jej vyhnúť alebo znížiť spotrebu.

    10. Sýtené nápoje

    Nealkoholické nápoje sú tiež typickými vinníkmi pálenia záhy. Štúdie ukazujú, že tieto nápoje môžu oslabiť dolný ezofageálny sfinkter a zvýšiť kyslosť žalúdočnej kyseliny - dva rizikové faktory pre pálenie záhy (32, 33).

    V jednej štúdii výskumníci pozorovali spánok pre viac ako 15 000 ľudí a zistili, že približne 25% pacientov zažilo pálenie záhy v noci. Po ďalšom vyšetrení vedci zistili, že nočné pálenie záhy bolo úzko spojené s niekoľkými faktormi, vrátane použitia sýtených nealkoholických nápojov (34).

    Ďalšia štúdia zistila, že ľudia, ktorí konzumovali nápoje sýtené oxidom uhličitým, mali 69% zvýšené riziko vzniku príznakov refluxu kyseliny, ako je pálenie záhy (35).

    Zhrnutie:

    Nealkoholické nápoje môžu spôsobiť pálenie záhy, uvoľnenie dolného zvierača pažeráka. Ak sódovky spôsobujú pálenie záhy, premýšľajte o znížení spotreby alebo o jej zastavení.

    11. Mlieko

    Ľudia zvyčajne konzumujú mlieko na liečbu pálenia záhy, ale jesť plnotučné mlieko môže spôsobiť symptómy a nie ich zmierniť (10).

    Štúdie v skutočnosti ukazujú, že plnotučné mlieko môže zvýšiť produkciu kyseliny v žalúdku, čo je rizikovým faktorom pre pálenie záhy (11).

    V jednej štúdii zahŕňajúcej takmer 400 ľudí so pálením záhy, asi 38% z nich uviedlo výskyt príznakov po konzumácii plnotučného mlieka. Výskumníci navrhli, že spojenie medzi plnotučným mliekom a pálením záhy súvisí s tukom v ňom (11).

    Ak máte pálenie záhy po konzumácii mlieka, je lepšie ju znížiť alebo úplne vyhnúť.

    Zhrnutie:

    Plnotučné mlieko môže spôsobiť pálenie záhy, čo môže byť spôsobené tukom v ňom. Ak celé mlieko spôsobuje pálenie záhy, je lepšie znížiť príjem alebo sa mu úplne vyhnúť.

    Potraviny, ktoré môžu pomôcť zmierniť pálenie záhy

    Hoci veľa potravín môže spôsobiť pálenie záhy horšie, existuje niekoľko potravín, ktoré môžu pomôcť zmierniť príznaky.

    Tu sú niektoré potraviny, ktoré môžu pomôcť zmierniť pálenie záhy:

    • Zázvor: Je to prirodzený liek na nevoľnosť a zvracanie. Hoci existujú obmedzené dôkazy o účinkoch zázvoru na pálenie záhy, jeho konzumácia môže pomôcť znížiť reflux (36).
    • Banány a melóny: tieto potraviny majú prirodzene nízky obsah kyselín a často sa odporúčajú na zníženie refluxu (37).
    • Zelená zelenina: zelené fazuľa, brokolica, špenát a zeler majú nízky obsah tuku, kyseliny a cukru (38).
    • Ovsené vločky: Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu (vlákninu), ktorá je spojená s nižším rizikom refluxu kyseliny. Toto vlákno neobsahuje FODMAP, preto nespôsobuje popraskanie alebo reflux (24, 39).
    • Obilniny a zemiaky: štúdie ukázali, že spotreba obilnín a zemiakov je spojená so 42% znížením rizika ochorenia gastroezofageálneho refluxu (40).

    Zhrnutie:

    Hoci mnoho potravín môže zhoršiť príznaky pálenia záhy, existuje veľa potravín, ktoré môžu zmierniť jeho príznaky. Patrí medzi ne zázvor, banány a melóny, zelená zelenina, ovsené vločky, obilniny a zemiaky.