Zeleninový šalát, ktorého kalorický obsah považujeme v dnešnej publikácii za jedlo, je samozrejme užitočný a univerzálny. Koniec koncov, je dobre známe, že čerstvá zelenina je bohatým zdrojom vlákniny, minerálnych zložiek, vitamínov a ďalších látok, ktoré potrebujeme.

Zeleninový šalát môže pôsobiť ako nezávislé jedlo. Bude to dobrá alternatíva, napríklad raňajky. Stojí za to venovať pozornosť ľuďom, ktorí chcú schudnúť, schudnúť. Ak sa v čase obeda jedlo preferujete zeleninový šalát ako prvý chod, potom nasýtenie príde skôr, a preto budete jesť menej.

Ale to, samozrejme, neznamená, že môžete jesť šaláty neobmedzené. Koniec koncov, zelenina tiež nesie určité množstvo kalórií. Treba tiež pripomenúť, že nie každá zelenina je vhodná na šalát, ak je vaším cieľom chudnúť.

Ako znížiť obsah kalórií v tomto pokrme:

Zeleninové šaláty obsahujú málo kalórií. Najmä keď je zloženie šalátu obmedzené na skutočnú zeleninu. Kalorický šalát zo zeleniny výrazne rastie, keď je oblečený s kyslou smotanou alebo majonézou.

Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, vyberte surovú zeleninu pre ňu: ich kalorický obsah je nižší ako obsah dusených a je v nich viac vitamínov a minerálov, pretože niektoré živiny sa stratia počas varenia.

Hlavným kritériom pre výber zeleniny na šalát je ich šťavnatosť. Obsahujú viac tekutiny, preto bude v nich obsiahnutých menej kalórií.

Nutričná hodnota misky zvolenej pre ňu významne ovplyvňuje nutričnú hodnotu misky. Ak budete mať majonézu s vysokým obsahom tuku alebo domáce kyslou smotanou - kalorický obsah výrazne zvýši. Rastlinné oleje majú tiež značnú energetickú hodnotu. Uprednostnite nízko tukovú kyslú smotanu a nízkotučnú majonézu.

Zeleninový šalát:

Počet kalórií v zeleninovom šaláte sa vypočíta na základe kalorického obsahu každej zložky.

Napríklad, ak vezmeme 300 gramov uhoriek a paradajok, malý zelený kôpor (30 gramov) a 250 gramov reďkovky, potom 100 gramov hotového pokrmu, ochuteného nízkokalorickou majonézou, bude mať 45 kcal.

A čo kalorický zeleninový šalát, varený rôznymi spôsobmi?
takto:

Kalorická zelenina

Zelenina - ideálna pre diétu. Niet divu, že sú často základom stravy tých, ktorí sa snažia priniesť telo v dobrom stave. Obrovská rozmanitosť zeleniny vám umožňuje naplánovať diétu takým spôsobom, aby sa rovnaké jedlo počas týždňa neopakovalo. Jesť čerstvú zeleninu nasiakne telo základnými vitamínmi, makro a mikroživinami, vlákninou a prospešnými kyselinami. Väčšina z ovocia sú veľmi účinné pri chudnutí a majú veľa vlastností a vlastností, ktoré zlepšujú telo počas diéty. Nakoniec je obsah kalórií v zelenine veľmi malý, čo im umožňuje konzumovať vo veľkom množstve a zabrániť pocitu hladu.

Výhody a kalorickú zeleninu

Zelenina - majstri v množstve vlákniny, vlákniny a komplexných sacharidov. Je to slovo "sacharidy" v zložení zeleniny, ktoré niekedy odrádza chudnutie. Na jednej strane sú sacharidy najviac výživné po výživovej látke tuku, v dôsledku čoho sú najnebezpečnejšie, pretože sa relatívne ľahko ukladajú na najviac nepotrebných miestach. Je to však len časť informácií, ktoré sa viac týkajú jednoduchých sacharidov. Komplexné uhľohydráty, medzi ktoré patrí škrob, glykogén, celulóza, dlhší čas strávený trávením, spôsobujú menšie uvoľňovanie inzulínu do krvi, preto ich telo takmer nepreloží do telesného tuku. Všetky jej už malé kalorické zeleniny sú povinné obsah komplexných sacharidov.

Ak chcete pochopiť, aké výhody priniesť to, čo zeleninu, musíte určiť typy komplexných sacharidov, ktoré tvoria ich zloženie.

Rozpustná vláknina je súčasťou hrachu, fazule. Kalorická hodnota zeleniny na 100 gramov: 55 kcal a 16 kcal. Keď sa tieto vlákna uvoľňujú do čreva, premieňajú sa na gél, ktorý zabraňuje rýchlemu pohybu potravy cez črevá a spomaľuje absorpciu sacharidov. Niektoré pektíny, ktoré sú tiež typom rozpustnej vlákniny, znižujú absorpciu cukru a tuku v črevách a znižujú koncentráciu cholesterolu. Kalorický obsah zeleniny, ktorá obsahuje pektín: mrkva - 35 kcal na 100 g, karfiol - 30 kcal, zemiaky - 77 kcal.

Nerozpustná vláknina - forma najviac charakteristická pre zeleninu. Maximálna koncentrácia vlákniny je zaznamenaná u karfiolu, brokolice, fazule, greeny, v koži zeleniny. Kalorická hodnota zeleniny na 100 gramov: 30 kcal, 34 kcal, 45 kcal. Nerozpustné vlákna naopak urýchľujú pohyb potravy cez orgány gastrointestinálneho traktu, majú laxatívny účinok, sú účinné pri zápche, zabraňujú rakovine a chorobám žalúdka a čriev a zlepšujú mikroflóru. Vlákna tohto typu zahŕňajú celulózu a lignín. Počet kalórií v zelenine, ktoré obsahujú aj nerozpustné vlákniny: reďkovka - 20 kcal, korenie - 26 kcal, uhorka - 13 kcal, baklažán - 24 kcal.

Vlákna všeobecne, rozpustný aj nerozpustný typ, vďaka svojej pórovitej a sypkej štruktúre, dokonale nasýti, po dlhú dobu, hlad. S jeho používaním je rast glukózy v krvi minimálny, preto sa nevyskytuje prírastok hmotnosti v dôsledku výskytu nových tukových zásob.

Zeleninové šaláty na chudnutie

Zeleninový šalát sa najlepšie pripravuje tak, aby sa v prísadách nachádzala rozpustná aj nerozpustná vláknina. Napríklad obsah kalórií v zeleninovom šaláte z reďkovky, uhorky, mrkvy bez pridania oleja je asi 50 kcal. Pridaním lyžice olivového oleja, môžete výrazne zlepšiť chuť pokrmu, trochu zvyšuje obsah kalórií zeleninový šalát - až 70-80 kcal.

Veľmi výživné, chutné, výživné a zdravé - teplé fazuľa a zemiakový šalát. Varené zemiaky nakrájame na malé kocky, varíme červené fazuľky, pridáme do nich cesnak (149 kcal na 100 g) a greeny. Koľko kalórií v zelenine v tomto šaláte? Celkovo nie viac ako 130 kcal na 100 g. Napriek relatívne vysokému obsahu kalórií pre zeleninový šalát, toto jedlo trvalo zmierni pocit hladu, pomôže zbaviť sa zápchy, zlepšiť črevnú motilitu.

Ľahký šalát na večeru obsahuje zeleninu, ktorej kalorický obsah je minimálny: kôpor, uhorka, sladká paprika, paradajky (20 kcal na 100 g). Koľko kalórií v zelenine v takom šaláte? To je najviac diétne večere možnosť, ktorej kalorický obsah je asi 40 kcal. Ak chcete ochutnať, môžete pridať slnečnicový, olivový alebo nezvyčajne zdravý ľanový olej, potom sa obsah kalórií v zeleninovom šaláte zvýši na 60 kcal.

Ďalšia verzia teplého šalátu: listy šalátu (16 kcal na 100 g), varené zelené fazuľky (16 kcal), citrónová šťava, cherry paradajky (20 kcal), dusená cuketa (24 kcal), jemne premiešajte, pridajte lyžicu olivového oleja a užite si ideálny zeleninový šalát na chudnutie.

Koľko kalórií v domácej varenej zelenine?

Vďaka nízkemu obsahu kalórií zelenina prijíma akýkoľvek druh varenia. Môžu byť varené, pečené, dusené, dusené a dokonca vyprážané. Posledný spôsob varenia je najmenej odporúčaný, pretože je to najviac kalórií. A bez ohľadu na to, koľko kalórií je v zelenine, počas vyprážania sa toto množstvo strojnásobí.

Zistilo sa, že ideálny spôsob varenia zeleniny je dusenie. Po prvé, zachováva maximum vitamínov, vzhľad a bohatú chuť zeleniny. Po druhé, obsah kalórií v dusenej zelenine je mierne vyšší ako obsah kalórií čerstvých, ale zostáva nízky a ich použitie neovplyvní formu.

Dusená zelenina by mala byť bez oleja. Môžete odstrániť vapidity pridaním trochu soli, čierne korenie, chudé mäso. Výsledkom bude výživný a diétny guláš.

Všetka zelenina je vhodná na dusenie, nezáleží na obsahu kalórií. Jedinou výnimkou budú snáď zemiaky. Vo všeobecnom kontexte to vyzerá príliš výživne.

Kalorií dusená zelenina:

• baklažán - 60 kcal na 100 g;
• mrkva - 32 kcal na 100 g;
• zelené fazuľa - 48 kcal na 100 g;
• squash - 48 kcal na 100 g;
• cibuľa - 41 kcal na 100 g;
• kapusta - 43 kcal na 100 g.

Kalorické zeleninové šaláty

Analyzujme zloženie a kalorický obsah niektorých zeleninových šalátových receptov a uistite sa, že mnohí z nich by mali „navštevovať“ čo najčastejšie v našom dennom menu.

Koľko kalórií v zeleninových šalátoch

Vzhľadom k veľkému množstvu kalórií šalát môže byť posudzovaná len približne. Ale aj tieto priemerné ukazovatele určite potešia milovníkov zdravého životného štýlu a športovej postavy. Zo sto gramov šalátu pripraveného výlučne zo zeleniny môžete získať 1,42 g bielkovín (2% dennej hodnoty), 3,70 g tuku (5%), 5,71 g sacharidov (2%). S dostatočným obsahom rastlinných tukov má miska nízky obsah kalórií 57,32 kcal.

Ale pretože zelenina sa zriedka konzumuje bez obliekania (koniec koncov, tvrdá strava je veľa ľudí s mimoriadnou vôľou), môže sa obsah kalórií v šaláte výrazne zvýšiť.

V úlohe obväzu pre diétne jedlá sú častejšie rastlinné oleje. Najobľúbenejšie z nich - slnečnice a olivy. Nepodmieňajte sa však ilúziami! Tieto oleje sú takmer rovnako vysoké ako kalórie ako... majonéza alebo kyslá smotana. Schopnosť zachovať štíhlosť a dobrú fyzickú kondíciu je založená predovšetkým na umiernenosti. Pozrime sa na tento koncept týkajúci sa šalátového dressingu.

Šalátové zálievky na 100 g výrobku (v kilokalóriách):

• slnečnica - 884;
• olivový - 898;
• majonéza - 680;
• kyslá smotana - od 165 do 295 (viac výživné domáce, s vysokým obsahom tuku);
• rozpustené maslo, ktoré gurmáni niekedy tiež plnia šaláty, - 717.

Samozrejme, môžete sa v každom prípade prejedať, ak nie je v súlade s opatrením. A niekoľko lyžičiek údajne rastlinného oleja naplneného „zo srdca“ spôsobí oveľa viac škody ako lyžica kyslej smotany. Takže, kulinárske a dietetické potreby rastlinných olejov je spôsobená skôr ich bohatým zložením vitamínov a minerálov a vynikajúcou chuťou ako nízkym obsahom kalórií.

Najužitočnejším z hľadiska obsahu mikroprvkov je nerafinovaný olej lisovaný za studena. V takomto produkte, maximálne množstvo organických kyselín, ktoré môžu rozpustiť všetky cholesterolu v krvi. Existuje tiež mnoho rôznych vitamínov (A, E, D, skupina B a ďalšie).

Recepty s fotografiami a obľúbenými zeleninovými šalátmi

V strave, samozrejme, dopyt po šalátoch, ochutené rastlinnými olejmi. Aktívne sa používajú počas pôstu. Najčastejšie používané a užitočné pre chudnutie zeleniny a zeleniny sú kapusta rôznych odrôd, mrkva, paradajky, zelené cibule a petržlen, korenie, listy šalátu. Tento zoznam zahŕňa aj uhorky. Ale je tu len jedna uhorka nežiaduca. Faktom je, že táto zelenina je 98% vody. Uhorkový šalát nemožný jesť! Hlad po takýchto ľahkých raňajkách určite vznikne už za desať minút, čo vás núti jesť niečo s vysokým obsahom kalórií a možno aj škodlivé. Tak buďte opatrní. Ale nezapájajte sa do olív, orechov, varených zemiakov - tieto produkty nemajú nič spoločné so schudnutím.

Tu sú niektoré možnosti pre zdravé šaláty.

• jedna uhorka;
• paradajky;
• reďkev;
• sladká paprika;
• cesnak (voliteľné, dva alebo viac klinčekov).

Paradajky, reďkovky a sladké papriky sa berú v rovnakom pomere. Zelenina sa jemne naseká a oblieka lyžičkou (alebo dvoma, ak je veľká časť) slnečnicového oleja. Soľ je nahradená čiernym korením, ovocným octom a cesnakom.

Kalorické jedlá sú 55 kcal.

• jedna repa;
• dva klinčeky cesnaku;
• diéta jogurt - 2 lyžičky.

Sladká repa podľa chuti sa melie na jemnom strúhadle a oblieka sa jogurtom a cesnakom, prechádza cesnakovým lisom.

Kalorický 76,44 kcal.

• čerstvá cuketa - 100 g;
• šalát - dva alebo tri listy;
• kuracie prsia - 300 g;
• vajcia - dva kúsky (kurča);
• diétny jogurt - 2 lyžičky;
• horčica, mleté ​​čierne korenie, soľ.

Miska je skvelá pre slávnostný stôl - šalát je vyrobený s pôvodnou chuťou a relatívne nízkym obsahom kalórií. Varená slanina a vajcia nakrájané na kocky. Squash a šalát nakrájame na prúžky. Miska je ochutená jogurtom, soľou a korením.

Kalórie 537 kcal.

• Cuketa (výhodne malá) - 1 ks;
• Bulharské korenie, uhorka - jeden po druhom;
• biela kapusta - polovica hlavy;
• paradajky - od 2 do 6 kusov, v závislosti od veľkosti;
• Zelenina - cibuľa, lístky kôpru a petržlen;
• citrónová šťava a olivový olej - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice;
• dva klinčeky cesnaku, soľ.

Miska je ideálna na mäso, ryby alebo varené zemiaky. Tvar rezu závisí od fantázie hostesky - môžu to byť slamky, kocky, prstene. Zucchini žiaduce trieť.

Kalórie 293,97 kcal.

• uhorky a paradajky sa berú v rovnakom pomere;
• cesnak (2-3 zuby) alebo jednu cibuľu;
• Prípadne môžete pridať jedno korenie alebo niekoľko reďkoviek;
• Ako obväz sa používa slnečnicový olej alebo majonéza (30 g).

Šalát možno bezpečne priradiť klasickému kulinárskemu "žánru". Neznížil ju do zhonu okrem tých lenivých!

Obsah kalórií je úplne závislý na čerpacej stanici. S nízkokalorickou majonézou - 83, so slnečnicovým olejom - 46 kcal.

Chemické zloženie a nutričná hodnota

Vzhľadom k tomu, výživa je stále viac súvisí s verziou posledný šalát s pridaním rastlinného oleja, zvážte jeho nutričnú hodnotu v detaile (na základe 100 g). Ďalšia zložka - 30 gramov papriky.

Zeleninový šalát recept. Kalórie, chemické zloženie a nutričná hodnota.

Zloženie Zeleninový šalát

Výživa a chemické zloženie "zeleninový šalát".

Energetická hodnota zeleninový šalát robí 243 kcal.

Primárny zdroj: Vytvoril používateľ. Viac podrobností.

** Táto tabuľka zobrazuje priemerné množstvá vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať pravidlá zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a ďalšie faktory, potom použite aplikáciu "Moja zdravá strava".

Zeleninový šalát

Ako variť jedlo "Zeleninový šalát"

1. Nakrájajte paradajky na plátky.
2. Nakrájajte uhorky na plátky, pridajte do paradajok.
3. Pepper nakrájame na prúžky, pridáme do zeleniny.
4. Šalát so soľou, dochutíme olivovým olejom, premiešame.

• Paradajky - 150 gr.
• Uhorky - 150 gr.
• Sladká červená paprika - 100 gr.
• Olivový olej - 1 lyžička.
• Soľ - 2 g.

Nutričná hodnota na 100 gramov

Kalórie: 34,8 kcal.

Toto je vlastný recept, takže môžu existovať chyby a preklepy. Ak ich nájdete, napíšte do poznámok pod receptom - správne.

Podrobné recepty s fotografiami z našej stránky sa nachádzajú v sekcii Recepty.

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Zeleninový šalát - kalórie

Ak ste zástancom zdravej výživy, mali by ste určite vedieť, koľko kalórií je v zeleninovom šaláte. Zvažujeme dve najobľúbenejšie možnosti tohto šalátu - jeden s dressingom masla, druhý - z kyslej smotany, takže si môžete vybrať ten, ktorý uprednostňujete.

Zeleninový šalát s maslom

Tento šalát môže byť ako samo-štartér a skvelá príloha pre všetky pokrmy z mäsa. Je ľahká, šťavnatá, dobre sa hodí kebabom a grilovaným jedlám.

• paradajka - 150 g;
• sladká paprika - 100 g;
• uhorky - 150 g;
• olivový olej - 1 lyžička

Nakrájajte paradajky, uhorky, sladké papriky na vhodné plátky. Soľ, sezóna s lyžičkou čerstvého olivového oleja. Šalát je pripravený!

Obsah kalórií v zeleninovom šaláte s maslom je 34,8 kcal na 100 g, z toho 0,8 g proteínu, 1,8 g zdravých tukov, 3,9 g sacharidov. Okrem toho, v tomto šaláte veľa vlákniny, a to je nepochybne užitočné pre črevá.

Zeleninový šalát s kyslou smotanou

Takýto šalát zvyčajne uprednostňujú deti - v ňom nie je žiadne bulharské korenie a greeny, je ochutené lahodnou kyslou smotanou a je spojené s letnou sezónou. Dobre sa hodí k zemiakovým pokrmom.

• uhorka - 1 ks;
• Paradajka - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana 10% - 1 polievková lyžica.

Nakrájajte uhorky, cibuľu a paradajky podľa vlastného želania, soľ ochutnajte a sezonujte šalát s ľahkou kyslou smotanou. Táto možnosť je tiež jednoduchá: obsah kalórií v zeleninovom šaláte je 30,26 kcal, z toho 1,04 g proteínu, 0,79 g tuku a 5,23 g sacharidov.

Ako vyplýva z našich porovnaní, zeleninový šalát v akejkoľvek forme je veľmi ľahký a nepoškodí vašu postavu. Okrem nami navrhnutých možností si môžete uvariť s citrónovou šťavou, octom balsamico, sójovou omáčkou a množstvom lahodných dressingov na nich založených.

Koľko kalórií v ovocí a zelenine

Výživa ľudí by mala byť vyvážená bez ohľadu na váš vek a životný štýl. Bez ohľadu na to, ako je mäso pod napätím, a bez ohľadu na to, aké chutné sú pečivo, nemali by ste zabudnúť na rastlinnú potravu, bez ktorej sa mnohé vitamíny a stopové prvky nedostanú do ľudského tela. Treba poznamenať, že ovocie a zelenina by mali tvoriť veľkú časť ľudskej stravy vzhľadom na ich nízky kalorický obsah a prítomnosť veľkého množstva živín. Pred odpovedaním na otázku, koľko kalórií v ovocí a zelenine, stojí za to vedieť, že všetci majú rôzne kalórie, ktoré tiež závisí na spôsobe, akým sú uložené a varené.

Zloženie a prospešné vlastnosti ovocia a zeleniny

Hlavnou zložkou väčšiny ovocia a zeleniny je celulóza, ktorá je nevyhnutná pre správne fungovanie gastrointestinálneho traktu, obsahuje pektické látky, užitočné mikroprvky a rastlinná potrava je bohatá najmä na vitamíny, ktoré sú zastúpené v širokej škále. Výhody ovocia a zeleniny je ťažké preceňovať, takže mnohé z nich sa odporúčajú pre ľudí so zdravotnými problémami.

Zelenina a ovocie, v prvom rade, môže zvýšiť vylučovanie žalúdočnej šťavy, zlepšujú trávenie a podporujú chuť k jedlu, takže mnohí z nich sa odporúča jesť nalačno. Je tiež známe, že rastlinné potraviny majú antioxidačné vlastnosti, čo znamená, že môžu vylučovať voľné radikály z tela, ktoré ovplyvňujú fungovanie ľudského kardiovaskulárneho systému. Mali by ste tiež venovať pozornosť prítomnosti malého množstva kalórií, toľko zeleniny a ovocia sú súčasťou diéty na chudnutie. Vedieť, koľko kalórií v zeleninovom šaláte s rastlinným olejom, napríklad, môžete si denné menu, zatiaľ čo budete vždy plný, a tie kíl navyše zmizne pred očami.

Ovocie kalórií

Hlavným zdrojom kalórií v ovocí je glukóza, sacharóza a fruktóza, ktoré sú neoceniteľným zdrojom energie. Vzhľadom na nedostatok veľkého množstva kalórií, bielkovín a tukov, ovocie môže byť dobrou náhradou pre tých, ktorí milujú cukrovinky a iné sladké "dobroty", ale nechcú byť lepší. Sušené ovocie, ktoré tiež obsahuje dostatočné množstvo živín, je veľmi populárne, ale obsah kalórií v sušenom ovocí je omnoho vyšší, preto je potrebné ich konzumovať s maximálnou opatrnosťou.

Ak chcete vedieť, koľko kalórií je v ovocí, nezabudnite, že je nemožné povedať jednoznačne. Citrusové plody sa považujú za najnižšie kalorické potraviny, najmä citrón a vápno, ktoré obsahujú približne 30 kcal na 100 gramov, v mandarínoch počet kalórií dosahuje 53 kcal. O niečo viac kalórií v jablkách, hruškách, kdoulích a iných jadrových plodoch - nie viac ako 500 kcal na 100 gramov. Z plodov kameňa, marhule vyniká (288 kcal na 100 gramov), broskyne obsahujú až 60 kalórií. Melonové plodiny majú nízky obsah kalórií - od 25 kcal vo vodnom melóne až po 35 kcal na 100 gramov melónu. Netýka sa banánov s nízkym obsahom kalórií, ktoré obsahujú najmenej 100 kcal.

Kalorická zelenina

V zelenine, malé množstvo sacharidov, nepočítajúc zemiaky a strukoviny, ale obsahujú veľké množstvo vlákniny, preto sú dobrým zdrojom energie. Pokiaľ ide o to, koľko kalórií v zelenine, sú z väčšej časti považované za nízkokalorické. Zelenina obsahuje veľké množstvo vody s nízkoenergetickou zložkou, takže sa môžete opýtať, koľko kalórií môžete v zeleninovom šaláte, ale môžete ich konzumovať bez strachu z následkov v podobe kíl navyše. Hrach je najviac kalorický - asi 300 kcal na 100 gramov, zemiaky obsahujú asi 100 kalórií, výrazne menej ako v kapusta, mrkva, sladká paprika, ale uhorky sú považované za držiteľa záznamu v počte kalórií, z ktorých 100 gramov obsahuje iba 14 kcal.

Úplná tabuľka, koľko kalórií v zelenine a ovocí obsahuje iné rastlinné potraviny, takže ak chcete schudnúť, mali by ste sa s ním zoznámiť, ale nezabudnite, že by ste nemali úplne opustiť živočíšne produkty. Existujú látky v nich, ktoré nemôžete nájsť v rastlinných potravinách.

Recept na zeleninový šalát s rastlinným olejom a jeho kalórie

Zelenina - táto šťavnatá časť rastlín, vhodná na ľudskú spotrebu. Sú bohaté na cenné vitamíny a sú široko používané vo varení. Z nich sa pripravujú všetky druhy občerstvenia, náplne na domáce pečenie, prvé a druhé kurzy. V dnešnej publikácii podrobne preskúmame niekoľko receptov na zeleninový šalát s rastlinným olejom.

Možnosť s paradajkami a uhorkami

Toto chutné a osviežujúce občerstvenie má veľmi jednoduché zloženie a príjemnú osviežujúcu chuť. Dobre sa hodí k mäsovým alebo rybím jedlám, čo znamená, že bude dobrým doplnkom k večeri. Ak ho chcete vytvoriť, budete potrebovať:

• 200 g uhoriek.
• 200 gramov paradajok.
• Zelení, soľ, cesnak a rastlinný olej (podľa chuti).

Paradajky a uhorky sú dôkladne umyté v tečúcej vode, vysušené a nakrájané na krásne plátky. Potom sa zmiešajú v jednej miske, posypú nasekanou zelenou, nasolia a napojia voňavým rastlinným olejom. Hotové občerstvenie sa zmieša s rozdrveným cesnakom a podáva sa na stole. Kalorický zeleninový šalát, ochutený rastlinným olejom, ktorého recept sa považuje za trochu vyšší, je 25 kcal / 100 g.

Možnosť s cuketou a kapustou

Toto zaujímavé a veľmi šťavnaté občerstvenie má unikátne vitamínovo-minerálne zloženie. Má príjemnú, mierne kyslú chuť a ľahkú vôňu sviežosti. Ak ho chcete vytvoriť, budete potrebovať:

• 200 gramov mladých cuketa.
• 2 malé čerstvé uhorky.
• Polovica malej vidlice kapusty.
• Stredne bulharské korenie.
• Veľké červené alebo ružové paradajka.
• 1 polievková lyžica. l. aromatický rastlinný olej (ideálne olivový).
• 1,5 lyžičky. prírodná citrónová šťava.
• Plátok cesnaku.
• Kôpor, cibuľa a soľ.

Reprodukcia tohto zeleninového šalátu recept s rastlinným olejom by mala začať s prípravou hlavných zložiek. Cuketa, uhorky, paradajky, bulharské korenie a kapusta sa umyjú v tečúcej vode a mierne vysušia. Potom sa všetka zelenina, s výnimkou paradajok, nakrája na tenké slamky a rozprestrie sa do hlbokej misy. Tam tiež poslať nasekané greeny, drvený cesnak a šúpané paradajkové plátky. To všetko je solené a napojená voňavým rastlinným olejom zmiešaným s citrónovou šťavou. Energetická hodnota tohto občerstvenia je 33 kcal / 100 g.

Možnosť so zelenými paradajkami a mrkvou

Tento predjedlo určite neunikne pozornosti tých, ktorí sa pripravujú na zimu. Recept na zeleninový šalát, ochutený rastlinným olejom, vám umožní spracovať veľkú úrodu paradajok. Na to budete potrebovať:

• 2 kg zelených paradajok.
• 2 mrkva.
• Cibuľa cibule.
• 500 gramov papriky (najlepšie červená).
• 2 polievkové lyžice. l. cukor piesok.
• 1 polievková lyžica. l. jemná kryštalická kuchynská soľ.
• 3 polievkové lyžice. l. 9% octu.
• 100 ml rastlinného oleja.
• 2 strúčiky cesnaku.
• Tucet čierneho hrášku.

Zelenina sa v prípade potreby umyje z pokožky a semien a potom sa rozdrví. Paradajky sa nakrájajú na štvrtiny, cibuľu na malé kocky a korenie na pruhy. Mrkva sa spracováva na strednom strúhadle. To všetko je vložené do hlbokej panvice. Cukor, soľ, nakrájaný cesnak, ocot, čierne korenie a maslo sú tiež poslané tam. Budúci šalát sa privedie do varu a varí sa štvrtinu hodiny. Potom sa rozloží v sterilných nádobách, zvinie a odošle na uskladnenie. Energetická hodnota porcie takéhoto občerstvenia je 426 kcal.

Červená kapusta Variant

Tento recept na zeleninový šalát s rastlinným olejom je užitočný pre tých, ktorí neustále zápasia s kilá. Miska pripravená na ňom sa ukázala byť nielen užitočná a chutná, ale aj nízkokalorická. Ak chcete vytvoriť podobné občerstvenie, musíte:

• 200 g červenej kapusty.
• 200 g paradajok.
• 200 g čerstvých uhoriek.
• 200 g papriky (najlepšie zelený odtieň).
• 150 gramov červenej cibule.
• Olivový olej a jemná kryštalická soľ (podľa chuti).

Umytá zelenina sa nakrája na veľmi tenké slamky a mieša v hlbokej šalátovej miske. Tam pošlite požadované množstvo soli a rastlinného oleja. Energetická hodnota 100 gramov tohto občerstvenia je asi 69 kcal.

Možnosť s karfiolom a ružičkovým kelímkom

Tí, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú diétu, sa určite hodia s nasledujúcim receptom na zeleninový šalát, ochutený rastlinným olejom. Na to, aby ste si mohli vychutnať toto vynikajúce jedlo, potrebujete:

• 300 g ružičkových kel a karfiolu.
• Bulharská paprika.
• 100 g varených šampiňónov.
• 4 reďkovky.
• Malá cibuľa.
• Banda petržlenu, zeleru a listového šalátu.
• 1 lyžička. prírodná citrónová šťava.
• 2 polievkové lyžice. l. ochutený rastlinný olej.
• Malá kuchynská soľ (podľa chuti).

Umytá kapusta sa naplní vriacou vodou a narezie na pomerne malé kúsky. Potom k nemu pridajte tanier s varenými hubami, prúžkami korenia, reďkovkami a nakrájanou cibuľkou. Posielajú sa tam aj drvené zelene, soľ, citrusová šťava a rastlinný olej. Energetická hodnota 100 gramov takéhoto občerstvenia je 60 kcal.

Možnosť s repou a zemiakmi

Toto občerstvenie, lepšie známe ako vinaigrette, môže byť pripravené nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Recept na zeleninový šalát, ochutený rastlinným olejom, zahŕňa použitie špecifického setu potravín. Preto pred začatím procesu skontrolujte, či máte k dispozícii všetky potrebné komponenty. V tomto prípade budete potrebovať:

• Veľké repy.
• 4 zemiaky.
• 2 mrkva.
• 5 polievková lyžica. l. kapusta.
• Malá cibuľa.
• Marinovaná uhorka.
• 1 polievková lyžica. l. jemne nasekané zelené.
• 1/3 šálky akéhokoľvek vonného rastlinného oleja.
• Jemná soľ (podľa chuti).

Umytá koreňová zelenina sa rozloží do samostatných hrncov, naleje sa do vody, vloží sa na pracovný sporák a varí sa do mäkka. Hotová zelenina sa ochladí na izbovú teplotu, očistí sa od pokožky, nakrájame na malé kocky a vložíme do šalátovej misy. Tam tiež pridáme drvenú cibuľu, plátky kyslej uhorky a kyslej kapusty. To všetko je solené, posypané nasekanými zelenými a napojené rastlinným olejom. Energetická hodnota 150-gramovej porcie vinaigrette je 100 kcal.

Možnosť so zeleným hráškom a červenou repou

Odporúča sa, aby fanúšikovia diétnych jedál venovali osobitnú pozornosť ďalšiemu veľmi zaujímavému receptu na zeleninový šalát, ochutený rastlinným olejom. S fotkou tohto pokrmu možno nájsť o niečo neskôr, a teraz pochopíme, čo je potrebné na jeho prípravu. Zloženie tohto občerstvenia zahŕňa:

• 300 gramov repy.
• Stredná cibuľa.
• 300 gramov mrkvy.
• 200 g slaných uhoriek.
• 400 gramov zemiakov.
• 400 g zeleného hrášku (konzervy).
• Rastlinný olej, akékoľvek čerstvé zelené a soľ.

Koreňová zelenina opláchnutá pod kohútikom, rozložená v rôznych panviciach, nalejte studenú vodu, priveďte do varu a varte do mäkka. Varená zelenina je ochladená na izbovú teplotu, zbavená kože, narezaná na približne rovnaké kocky a kombinovaná v hlbokej šalátovej miske. Nachádza sa tu aj zelený hrášok, jemne nasekaná cibuľa a plátky kyslej uhorky. To všetko je solené a napojené rastlinným olejom. Hotové občerstvenie, ktorého energetická hodnota je 62,8 kcal / 100 g, je zdobené drvenými bylinkami a podávané na večeru.

Možnosť s čerstvým mrazeným hráškom

Snack, vyrobený nasledujúcou technológiou, je trochu podobný Olivierovi. Ale na rozdiel od druhej nie je ani klobása, ani majonéza, ani varené mäso. Z tohto dôvodu sa ukáže viac nízkokalorických a užitočných. Vzhľadom k tomu, že tento zeleninový šalát recept s rastlinným olejom zabezpečuje použitie konkrétnej sady výrobkov, uistite sa, že máte v kuchyni vopred: t

• 3 zemiaky.
• 2 mrkva.
• 150 gramov zeleného hrášku (čerstvé mrazené).
• 5 nakladaných uhoriek.
• Stredné jablko.
• Vonný rastlinný olej a kuchynská soľ (podľa chuti).

Zemiaky a mrkva sú uvarené v uniformách. Zmäkčené korene sa vyberú z nádoby s vriacou vodou, ochladia sa na izbovú teplotu, očistia sa od pokožky, narezú sa na malé kocky a vložia sa do hlbokej šalátovej misy. Tam tiež posielať kúsky nakladaných uhoriek a nakrájané jablko. V záverečnom štádiu sa varený zelený hrášok, soľ a rastlinný olej nalejú do spoločného hrnca. Energetická hodnota porcie takéhoto občerstvenia je 180 kcal.

Možnosť s červenou repou a brokolicou

Tento jednoduchý recept na varenie zeleninového šalátu, ochuteného rastlinným olejom, bude určite v osobnej kuchárke mladých dám, ktoré sledujú svoju vlastnú postavu. To vám umožní relatívne rýchlo vytvoriť užitočné nízkokalorické občerstvenie, vhodné pre diétne menu. Ak chcete vytvoriť toto jedlo, budete potrebovať:

• 100 gramov repy.
• 10 mililitrov citrónovej šťavy.
• 300 g čerstvej brokolice.
• 200 gramov mrkvy.
• 30 mililitrov rastlinného oleja.
• Cukor, soľ, cibuľa a petržlen (podľa chuti).

Mrkva a repa sú umyté, ošúpané, ošetrené priemerným strúhadlom a kombinované v hlbokej šalátovej miske. Tam tiež šíriť jemne nasekané brokolica, cukor, soľ a nasekané zelené. To všetko sa vylieva citrusovou šťavou a rastlinným olejom. Energetická hodnota jednej porcie tohto občerstvenia je 108 kcal.

Možnosť s olivami

Toto zaujímavé občerstvenie je vyrobené z jednoduchých a ľahko dostupných ingrediencií predávaných v každom modernom obchode s potravinami. Ak chcete urobiť päť porcií zeleninového šalátu, ochuteného rastlinným olejom, ktorého krok za krokom bude opísaný nižšie, budete potrebovať:

• 300 gramov čerstvých ružičkových klíčkov.
• 100 g mrkvy.
• 70 gramov olív (pitted).
• 60 g zeleného hrášku (konzervy).
• 300 gramov sladkého farebného korenia.
• 300 g varených zemiakov.
• 150 gramov zrelých paradajok.
• 15 mililitrov vonného rastlinného oleja.
• 5 ml octu.
• Listy šalátu a soľ.

Krok číslo 1. Umytá kapusta naplňte studenou vodou a varte do varenia. Zároveň je mierne solené, takže sa nevyskytuje bez chuti.

Krok číslo 2. Varené zemiaky sú ošúpané a narezané na príliš veľké kúsky.

Krok číslo 3. V hlbokej šalátovej miske kombinujte strúhanú mrkvu, kruhy olív, plátky paradajok, polkruhy papriky a hotovú kapustu.

Krok číslo 4. Tam tiež poslať kusy zemiakov, soľ a ocot, zmiešané s rastlinným olejom.

Krok číslo 5. Hotový predjedlo sa rozprestiera na tanieri lemovanom čerstvými listami šalátu a ozdobené konzervovaným hráškom.

Energetická hodnota jednej porcie tohto pokrmu je iba 70 kcal.

Kalorický zeleninový šalát

Každý šalátový mix obsahuje minimálne množstvo kalórií, a preto nie je prekvapujúce, že odborníci na výživu každý deň odporúčajú zeleninu do jedálneho lístka. Výhodou šalátu je, že sa môže skladať z akýchkoľvek prísad a zložiek, ktoré sa môžu meniť podľa ročného obdobia a preferencií. Dnes to môže byť reďkovky, kapusta a cibuľa, zajtra - zmes listov a orechy, a deň po zajtrajšku - opäť nová chuť. Kalorický šalát sa bude líšiť, ale jeho výhody zostanú nezmenené.

Krok za krokom recept na zeleninový šalát

• uhorky - 200 g
• paradajky - 150 g
• Bulharské korenie - 100 g
• cibuľa - 20 g
• olivový olej - 1 polievková lyžica
• soľ - 2 g.

1. Pripravte potraviny: umyte a osušte papierovou utierkou, ktorá je potrebná na varenie;

2. Nakrájajte na veľké kocky. Stojí za to pripomenúť, že čím jemnejšie rezanie, tým viac šťavy vynikne;

3. Zeleninový šalát naplňte rastlinným olejom pred podávaním soli.

Ak preložíte hmotnosť na množstvo, bude to znamenať asi jedno korenie a dva kusy iných komponentov.

Z tejto sady dostanete 2 porcie a varenie trvá asi 7 minút.

Kalorický šalát zo zeleniny na 100 gramov

Kalórie zeleniny šalát bude závisieť na tom, aký druh oleja alebo obliekania použiť a koľko rôznych druhov zeleniny dať. Takže, ak chcete znížiť obsah kalórií hotového pokrmu, znížte počet niektorých produktov a nahradte ich inými. Ak je pre vás ťažké pochopiť, ako to bude vyzerať v praxi, použite vizuálnu tabuľku.