Rýchle, jednoduché a jemné jedlo. Polievky pyré sú zdravé potraviny a jednou z výhod je prítomnosť veľkého množstva vitamínov a nízky obsah kalórií. Po tvrdom zimnom jedle je táto zeleninová polievka zemiakovej kaše s krutónmi doma veľmi dobre konzumovaná.
Ak chcete urobiť polievku, potrebujeme:
- vidličky karfiolu;
- malá squash;
- zeler;
- 1 veľká cibuľa;
- mlieko 3,2% tuku 1 šálka;
- 2-3 plátky čierneho chleba;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie;
- bobkový list.
Ako variť zeleninovú polievku s mliekom a krutónmi
Všetka zelenina sa dobre umyje a nechá sa uschnúť na papierovej utierke. Niekoľko stoniek zeleru nakrájame na veľké kúsky.
Cibulová hlava čistená a narezaná na 8-10 kusov.
Karfiol rozdelený na kvetenstvo. Ak sa náhle ukáže, že púčiky kvetenstiev sú tvrdé, nie je nutné ich strihať, dobre variť a byť mäkké. Na cukety sme odrezali chvosty na oboch stranách a rozrezali ich do kruhov. Ak existujú zásoby cukety v dome na jeseň, potom ich koža je už veľmi tvrdá, potom je potrebné olúpať cuketa ako prvý.
Vložíme všetku rozrezanú zeleninu do hrnca, naplníme vodou a nastavíme plyn do varu.
Voda nepotrebuje veľa, doslova na pokrytie zeleniny, pretože na konci pridáme viac mlieka. Konzistencia by mala byť ako husté pyré. Pridajte tam 2-3 listy. Teraz nie je potrebné dať soľ, na konci budeme soľ.
Kým zelenina sa varí, urobíme krutóny. Vyhrievame panvicu, odkvapkáme trochu rastlinného oleja a dáme tam ražný chlieb.
Sušíme ho z dvoch strán, až kým nedosiahne stav sušienok. Ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
Zelenina je pripravená asi za 20 minút. Shumovka si ich, ležať v šálke a čakať na nich vychladnúť.
Ochladenú zeleninu vložte do mixéra alebo ju skombinujte a rozmiešajte.
Zeleninový vývar sa prefiltruje cez sito a zmieša s zeleninovým pyré. Opäť na plyn položte, miešajte až do homogénnej konzistencie. Potom pridajte mlieko a všetko znovu premiešajte.
V tejto fáze, soľ a korenie na chuť. Kto chce bohatšiu polievku, mlieko môže byť nahradené smotanou s obsahom tuku 10-20%.
Nalejte doštičky, položte vrchné krutóny a byliny. To je všetko, naša polievka je pripravená.
Zeleninová polievková pyré s mliekom
Recept Satiavati dd.
Táto jednoduchá polievka osloví deti i dospelých. Aj tí, ktorí nemajú radi mlieko a varenú zeleninu, sa im budú páčiť. V skutočnosti sa pri jeho príprave môže použiť akákoľvek zelenina. Tekvica, cuketa, paprika, karfiol alebo kaleráb. Všetko, čo máte po ruke.
Môžete vylúčiť zo zloženia zemiakov - tak táto polievka bude ľahšia a užitočnejšia.
Nasledujúci recept je to, čo som mal v chladničke. Ak varíte pre deti, je lepšie dať tekvicu a viac mrkvy. Pepper nahradiť papriku, a pikantné kari - obyčajný.
Pre 4 porcie:
- Mrkva - 1 veľká
- Zemiaky - 2-3 kusy
- Zeler - 70-100 gr.
- Brokolica kapusta - 100-200 gr.
- Ghee - 1 lyžička
- Mlieko alebo smotana - 0,5 šálky
- Korenie: kari, bazalka, čierne korenie, petržlenová kapusta čierna
PRÍPRAVA:
- Zelenina čistíme, nalijeme vodou tak, aby ju pokrývala a varila, až kým nebude pripravená.
- Pomocou ručného mixéra alebo tolkushki, aby tekuté zemiakovej kaše.
- Dáme hrniec na oheň, pridáme mlieko, soľ a korenie vyprážané v ghí, petržlen.
sekretik:
Ako si vyrobiť syrovú polievku z mliečnych výrobkov)
Na konci pridajte jeden mäkký tavený syr. Musí byť rozbité na kúsky a polievku rozmiešať, až kým sa úplne nerozpustí. Pre tých ľudí, ktorí sú znepokojení prítomnosťou mlieka v polievke, ho môžete variť bez mlieka. Len na začiatku nalejte trochu viac vody a na konci dať trochu viac syra.
Kedy je najlepšia soľ?
Chcem si všimnúť, že Bhakti Vigyan Goswami Maharaj odporúča, aby sa soľ na konci pripravila vo všetkých zeleninových jedlách. Takže zelenina si zachováva prospešné látky a nestráca ostrosť prirodzenej chuti.
Ale najdôležitejšia vec v našom varení, pečení, varení, vo vegetariánstve samotnom, vo Vedskej kuchyni, je - POVINNÉ, všetko, čo varíte, ponúknite najprv Bohu a potom len jete.
To bude prínosom nielen pre vaše telo. Toto vás zachráni pred zlou karmou (osudom) a presunie vás ďaleko na cestu duchovného pokroku. Tento gurmán nie je ten, kto chápe všetky chute korenia a korenia.
Skutočným gurmánom je ten, kto jedol len jedlo, ktoré bolo Bohu prvýkrát ponúknuté s láskou a oddanosťou. Je to skutočná pochúťka s jedinečnou chuťou. Neveríš? - Skúste to!
Veľa chutných receptov na našich webových stránkach:
Veľmi chutné recepty
Jednoduché recepty sú veľmi chutné a cenovo dostupné jedlá, skúste to určite!
Zemiaková kaša s mliekom
Zemiaková krémová polievka s mliekom krok za krokom recept na varenie
Dnes sú v našom menu priatelia - zemiaková kaša s mliekom. Je pripravený celkom jednoducho a produkty na jeho prípravu nevyžadujú príliš veľa. Zemiaková krémová polievka s mliekom na stôl bude podávaná s krutónmi z bieleho chleba a zelených. Je to chutné a užitočné. Na jedlo si môžete kúpiť hotové krutóny, alebo si ich môžete variť sami. Dúfam, že s ich prípravou nebudú žiadne problémy. Postupujte podľa nižšie uvedených pokynov a všetko bude fungovať pre vás.
ZLOŽENIE
Na základe 4 požadovaných porcií;
- Zemiaky - 0,8 kg;
- Mlieko - pár pohárov;
- Cibuľa - 60 g;
- Voda (môže vývar) - 3-4 šálky;
- Múka - 1-2 veľké lyžice;
- Krémové maslo - 2 veľké lyžice;
- Pepper - 1/4 malej lyžice;
- Soľ - 1 malá lyžička (podľa vašej chuti);
- Buchta alebo biely chlieb - 100 g.
VARENIE
- Začnime! Ak chcete variť kanvicu s vodou.
- Ďalšie, šupky a opláchnite zemiaky, a potom jemne nasekané.
- Urobte to isté s cibuľou (čistá od šupky, umyte, jemne nakrájajte).
- Potom dajte na sporák hrniec. Rozpustite v ňom krémové maslo. Potom zalejeme múkou a zamiešame ju na pár minút na malom ohni.
- Potom nalejte 3-4 hrnce teplej vody (z kanvice) do panvice a zamiešajte.
- A teraz pridajte zemiaky a cibuľu, nasekanú skôr, na hrniec. Korenie a soľ podľa chuti.
- Potom všetko varte na miernom ohni asi 45 minút pod vekom. Nezabudnuteľné to všetko čas od času miešať.
- Potom mlieko uvaríme.
- Keď sú zemiaky a zelenina varené v panvici, utierame ich na site. Potom do tohto pyré nalejte teplé mlieko a pridajte kúsok masla. To všetko mix, priniesť (na sporáku) do varu a to je všetko. Polievka je pripravená!
- Teraz pripravte sušienky. Nakrájajte na kúsky chleba.
- Na sporák položte mriežku (bez oleja), zohrejte ju a vyprážajte na nízkom ohni až do zlatohnedej farby.
- Zostáva pripraviť zeleninu. Umývame a jemne nasekáme.
- To je všetko, podávame jedlo na stôl so sušienkami a bylinkami. Pomáhame si!
Pozrite sa na ďalšie videá varenia zemiakovej polievky a mlieka.
Textový popis receptu polievky nájdete nižšie:
Ďalšie recepty na zeleninové polievky sú tu.
Nové recepty na Yandex Zen kanáli
Krémová polievka
Polievka-pyré, mnohí považujú pokrm frivolózny, ale márne. Najbežnejšou kašou polievka v našej krajine je ležérne strávená hrachová polievka. Niektoré milenky a hlava nemôžu prísť s myšlienkou obrátiť "normálnu" polievku v zemiakovej kaši. A je to úplne márne, pretože krémová polievka je veľmi výživné, aromatické jedlo, ktoré sa hostia nehanbia slúžiť. V mnohých národných kuchýňach, krémová polievka má svoje čestné miesto: vo Francúzsku je to huba alebo cibuľová polievka alebo brokolicová krémová polievka, v Mexiku - paradajkový gazpacho, v USA - tekvicová krémová polievka.
Zelenina sa najčastejšie používa na výrobu krémovej polievky, ale nikto vám nedovolí pridať do polievky fazuľu, obilniny, ryby, hydinu alebo mäso. Okrem toho sa v recepte často nachádza mlieko, smotana alebo maslo - s nimi sa krémová polievka stáva obzvlášť jemnou a zamatovou. Jemne strúhaný tvrdý syr dáva korenie, suché biele víno pridáva nové príchute, a malé krutóny, ktoré možno naliať priamo do taniera, tak lahodne chrumkavý!
Varenie pyré polievka je trochu odlišná od varenia bežnej polievky. Zelenina sa vopred rozseká na kúsky a pridáva sa do hrubostenných jedál na masle, až kým nie je mäkká. Potom pridajte víno (ak je to potrebné), zahrejte asi polovicu vína až do odparenia, zalejeme vývarom (zeleninu, ryby, kurča alebo mäso) a priveďte do varu. Potom vypnite oheň a dusíme, kým sa nespraví. Zelenina by mala byť mäkká, ale nie mäkká. Potom sa zelenina pretrepe cez sito alebo rozdrví v mixéri, vráti sa na panvicu a pridá sa bujón, ak sa polievka stane príliš silnou. Až potom môže byť soľ solená a korenená. Pri servírovaní je krémová polievka zdobená zelenými.
Pred obrátením sa na recepty mi dovoľte upozorniť na jednu dôležitú okolnosť. Ak používate mixér na misy, buďte opatrní: para z horúcej polievky môže odtrhnúť veko. Preto začnite biť s otvoreným vekom pri nízkej rýchlosti, potom zatvorte veko a pridajte hybnosť.
Zeleninová krémová polievka (univerzálny recept)
zloženie:
450 gramov akejkoľvek zeleniny (karfiol, brokolica, zeler - stonky a koreň, alebo mrkva), t
1 zemiak,
2 polievkové lyžice. maslo,
1 cibuľa,
1 strúčik cesnaku,
½ stohu suché biele víno,
1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru,
soľ, mleté biele korenie - podľa chuti.
Príprava:
Nakrájajte zeleninu na kocky. V panvici s hustým dnom roztopte maslo, pridajte cibuľu, cesnak a vybranú zeleninu a varte, kým nebude cibuľa priehľadná. Pridajte víno a zahrejte asi na polovicu vína. Nalejte vývar, pridajte zemiaky a varte na strednom ohni 15 minút. Vyčistite v mixéri, potom vložte na oheň av prípade potreby pridajte vývar. Soľ a korenie. Namiesto zemiakov môžete použiť ryžu v množstve 1/3 šálky.
Francúzska cibuľová polievka
zloženie:
350 g cibule,
1 polievková lyžica. rozpustené maslo,
1 liter mäsa alebo kuracieho vývaru,
30 ml kalvadosu,
mleté čierne korenie.
Príprava:
Cibuľu nakrájajte čo najtenšie a dajte ju do hrnca s roztopeným maslom. Fry až do zlatohnedej, miešanie asi 40-45 minút. Potom nalejte vývar, pridajte čierne korenie a varte 20-25 minút. Pomocou mixéra, rmutu, rozrieďte ju vývarom, ak sa ukáže, že je príliš hrubá, a podávajte, ozdobte zelenými.
zloženie:
1 veľká mrkva,
1-2 stonky zeleru,
1 stredná cibuľa,
1 malá orechová squash,
½ lyžičky čerstvý tymián,
1 l kuracieho vývaru,
2 polievkové lyžice. olivový olej,
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Príprava:
Vo veľkej hrnci zohrejte olivový olej, pridajte jemne nasekanú mrkvu, zeler a cibuľu. Zelenina sa uchováva 3-4 minúty, kým cibuľa nie je priesvitná. Dajte tekvicu a tymián nakrájané na kocky v rendlíku, zamiešajte, nalejte do vývaru, soli a korenia. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte asi 30 minút, kým nie je tekvica mäkká. Použite mixér na kašu. Táto polievka môže byť podávaná s rôznymi prísadami: krátko pred koncom varenia, pridajte 200 g jablkovej šťavy na polievku, a keď slúži, ozdobte každú porciu s 1 polievková lyžica. strúhaný syr, 1 polievková lyžica. hrubo mleté mandle a tenké plátky jabĺk. Alebo sa snažte variť toto jedlo v thajskom štýle: 1 polievková lyžica. karí a 2 lyžičky. nakrájaný čerstvý zázvor, pridajte na zeleninu na dusenie, varte ako obvykle a pridajte ½ zásobníka do vývaru. kokosové mlieko. Ozdobte opekaným kokosom.
Dýňová krémová kari polievka
zloženie:
1 priemerná tekvica,
2 polievkové lyžice. kokosový olej
2 žiarovky,
1 sladká červená paprika,
1 feferónka,
4 strúčiky cesnaku,
1 polievková lyžica. sójová omáčka
1 polievková lyžica. kari pasta,
2 lyžičky. Indické korenie garam masala alebo kari,
50 ml kokosového mlieka,
2 zásobník zeleninový vývar,
soľ, korenie, koriandr - podľa chuti.
Príprava:
Nakrájajte tekvicu na polovicu, odstráňte semená, posypte soľou a korením a položte na panvicu pečenú s olivovým olejom. Do predhriatej rúry na 180 ° C vložte 1 hodinu. Pečieme do mäkka. Mierne vychladnúť, ošúpať a narezať na kúsky. V hrnci s hustým dnom roztopte kokosový olej, pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor a uložte na cibuľu (asi 7-8 minút). Pridáme nasekané sladké a teplé papriky, soľ, korenie a dusíme asi 10 minút za stáleho miešania. Potom dajte korenie, kokosové mlieko, zeleninový vývar a nakrájanú tekvicu v hrnci, premiešajte a nechajte variť asi 30 minút. Pureen s mixérom, znovu nasaďte na oheň av prípade potreby pridajte vývar. Podávame posypané nasekanou koriandrom.
Krém z karfiolu a jabĺk
zloženie:
800 ml kuracích vývarov,
1 ½ polievkovej lyžice. l. maslo,
2 žiarovky,
2 polievkové lyžice. kari prášok
½ lyžičky šafran,
2 šťavnaté jablká
1 stredne karfiolová hlava.
Príprava:
Zahrejte kurací vývar na strednom ohni, vložte do neho karfiol a varte, až kým nebudete pripravení (neprevarujte!). V panvici s hustým dnom roztopte maslo, pridajte nakrájanú cibuľu, karí a šafran a varte 2 minúty za občasného miešania. Nakrájané jablko vložte na kúsky, 5 minút varte. Zmiešajte všetku zeleninu, zmiešajte a pyré v mixéri až do hladka. V krémovej polievke môžete pridať horúcu smotanu a podávať ju s predvarenou krevetou.
Cuketová krémová polievka s tvarohom
zloženie:
1 kg cukety,
2 strúčiky cesnaku,
4 polievkové lyžice. tvaroh,
750 ml mlieka
rastlinný olej, soľ, korenie, greeny - podľa chuti.
Príprava:
Lúpaná cuketa nakrájaná na kocky a smažiť v rastlinnom oleji. Pridajte cesnak prechádzajúci cez lis a varte ďalších 20 minút, mlieko varte oddelene. Cuketa a tvarohové pyré s mixérom, kombinované s mliekom, soľou a korením. Podávajte so zelenými a malými sušienkami.
Bulharská húb polievka
zloženie:
700 g húb,
1 cibuľa,
1 mrkva,
100 g masla,
75 g múky,
250 ml mlieka,
2 žĺtky,
soľ - podľa chuti.
Príprava:
Lízať pár najväčších hríbových čiapok a uvariť ich v osolenej vode. Zbavte sa zvyšku húb cez mlynček na mäso. V panvici kombinujte huby, nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu, pridajte 50 g oleja a varte 30 minút. Potom, čo mrkva je mäkká, pridajte trochu vody, priveďte do varu a trieť cez sito alebo kaše s mixérom. Na panvici roztopíme zvyšné maslo, opečieme na ňom múku až do zlatohnedej farby a rozpustíme ju horúcim mliekom. Miešajte a nalejte túto zmes do panvice s hubami. Vare, soľ a odstránenie z tepla. V samostatnej miske, poraziť žĺtky, kombinovať s malou porciou vychladenej polievky, zamiešajte a nalejte do panvice. Podávajte, položte na tanieriky nakrájané varené čiapky a nalejte na nich polievku. Podávame biely chlieb krutóny s hubovou polievkou.
Zemiaková krémová polievka
zloženie:
700 gramov zemiakov
2 žiarovky,
8 polievková lyžica. mlieko,
50 g masla,
1 lyžička muškátový oriešok,
tvrdý syr,
kurací vývar.
Príprava:
Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájajte na kúsky a uložte do oleja až do zlatohnedej farby. Zemiaky, opečenú cibuľu, korenie a mletý muškátový orech dáme na kurací vývar, dáme na oheň, privedieme do varu, potom znížime teplotu a varíme 30 minút. Ochutnajte polievku mixérom, pridajte teplé mlieko a dobre premiešajte. Podávajte teplé, posypané strúhaným syrom a ozdobené zelenými. Samostatne varte malé krutóny z chleba.
Polievka zo smotany
zloženie:
350 g fazule,
250 g koreňov (mrkva, pór, zeler, petržlen),
1 žĺtok,
2/3 zásobník. krém
2 polievkové lyžice. múka
1-2 lyžice maslo,
soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti.
Príprava:
Varíme vývar z koreňov, namáhajte ho. Samostatne varíme fazuľa v nesolenej vode, pretrepávame cez sito alebo pyré v mixéri a spojíme s vývarom. Múku uložte do zlatohnedej, zriedte vývarom a pridajte do polievky. Biť žĺtok so smotanou a tenký prúd a dať do polievky, za stáleho miešania. Potom dajte panvicu na oheň po dobu 10 minút a zahrievať, nie variť.
Polievka zo špenátového pyré
zloženie:
1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru,
2 polievkové lyžice. rastlinného oleja
250 g listov špenátu,
1 cibuľa,
2 strúčiky cesnaku,
1 zemiak,
2-3 cm koreň zázvoru,
1 polievková lyžica. sezam,
1 polievková lyžica. suchá sherry,
1 lyžička Pepper sa mieša
greeny, soľ - podľa chuti.
Príprava:
Nakrájajte zeleninu (okrem zemiakov) na kocky. V hrnci zohrejte rastlinný olej, dajte nakrájanú zeleninu a uložte na transparentnosť cibule. Nalejte vývar, pridajte nasekaný špenát, zahrejte a varte 5-7 minút. Pridajte nakrájané zemiaky, znížte ohrev, prikryte a varte 10 minút. Pridajte soľ a korenie. Potom kmeň, utrite zeleninu cez sito a kombinovať s vývarom. Priveďte do varu, pridajte víno, zmes papriky a sezamu. Podávajte, zdobené zelenými.
Paradajková krémová polievka
zloženie:
750 g paradajok
4 polievkové lyžice. maslo,
2 polievkové lyžice. múka
4 zásobník mlieko,
1 lyžička cukor.
2 polievkové lyžice. ryža.
Príprava:
Najprv pripravte mliečnu omáčku: smažte múku na 2 polievkové lyžice. maslo, rozrieďte horúcim mliekom a varte. Paradajky nakrájame na kúsky, pridáme 1 polievkovú lyžicu. olej, cukor a dusené mäso pod zakrytým vekom po dobu 10-15 minút. Potom nalejte 3 zásobníky. Varte vodu, kombinujte s mliečnou omáčkou, varte, zredukujte na miernom ohni 20 minút, pretlačte cez sito, nasypte maslom a podávajte s varenou ryžou.
Bravčová polievka s cviklou
zloženie:
250 g vareného bravčového mäsa,
1,5 litra vývaru,
2 repy,
1 mrkva,
1 cibuľa,
2 strúčiky cesnaku,
soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti.
Príprava:
Ošúpeme repu a mrkvu, dáme ich do pekáča, nalejeme 3-4 lyžice. rastlinného oleja a malého množstva vody a nechajte jednu hodinu v rúre predhriatej na 200 ° C. Počas pečenia niekoľkokrát prevracajte av prípade potreby pridajte trochu vody. Mäso nakrájajte na kocky. Pečená zelenina nakrájaná na kocky. Varíme vývar, pridáme nakrájanú cibuľu a varíme 7-9 minút, potom pridáme cviklu, mrkvu, cesnak, bobkový list a varíme 10 minút po varení. Odstráňte lávový list, polievku pyré mixér. Opäť položte oheň, pridajte kúsky mäsa a varte na miernom ohni asi 5 minút, podávajte s kyslou smotanou.
Rybia polievka
zloženie:
750 g rýb
2 polievkové lyžice. múka
4 polievkové lyžice. maslo,
2 zásobník mlieko,
1 mrkva,
1 koreň petržlenu,
2 cibule.
Príprava:
Odlúpnite ryby, oddelte mäso od kostí. Dajte kosti s koreňmi a cibuľou na vývar. Nakrájajte rybie filé a dusíme s maslom a jemne nasekanou cibuľkou. V panvici zľahka opečieme múku a maslo, rozriedime 4 šálky rybieho vývaru, varíme, dáme pripravené ryby a varíme 15-20 minút. Potom polievku pretiahnite a pretrepte cez sito, zriedte horúcim mliekom, soľou a sezamujte maslom. V polievke môžete pridať žĺtok miešaný s mliekom.
Pečeňová polievka
zloženie:
400 g pečene
500 gramov mäsa
4 polievkové lyžice. maslo,
2 polievkové lyžice. múka
1 mrkva,
2 vajcia,
1 zásobník smotana alebo mlieko,
1 koreň petržlenu,
1 pór,
soľ - podľa chuti.
Príprava:
Varíme mäso vo vode so soľou, bobkovým listom a koreňmi. Pečeň očistená od kanálov a filmov, opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Pečieme na masle spolu s nasekanými koreňmi a pórkom. Pridajte 100 ml vody alebo vývaru a pečeň varte 30-40 minút pod vekom. Potom pečeň nasekáme mixérom. Pripravte si bielu omáčku: jemne smažte múku 2 lyžice. olej, zriedený v 4 zásobníkoch. vývar a varte 20 minút. Kmeň, kombinovať s pečeňou, miešať a priviesť do varu. Ak je polievka príliš hrubá, pridajte vývar. Porazte žĺtky s mliekom alebo smotanou, premiešajte s maslom a opatrne pridajte do polievky za stáleho miešania. Použite zvyšný vývar a varené mäso na varenie iného pokrmu.
Na našich stránkach môžete vždy nájsť chutné recepty na polievky.
Jedlá z mlieka, zeleninová polievka
Jedlá z mlieka
Jemná, krémová, zdravá a jednoduchá karfiolová a brokolicová krémová polievka, ktorá sa v prípade potreby ľahko zmení na menej pozoruhodnú prílohu.
To bolo veľmi zvedavý, aby to skúsiť túto krémovú polievku s uhorkou a mäta. Letná polievka bola veľmi príjemná a chutná. A s krevetami - len zázrak! Polievka sa podáva chladená, čo je obzvlášť dobré v lete.
Zemiaková polievka, klasický recept. Táto polievka sa dá ľahko získať bez preťaženia tela extra kalórií.
Táto polievka je ideálna na raňajky. Jednoduché, farebné a chutné!
Jednoduché, rýchle, obľúbené jedlo - zemiaková kaša s kašou! Prútik pre zaneprázdnené ženy v domácnosti.
Ľahká, jemná krémová polievka z zeleru, bazalky, mladého zeleného hrášku, perfektne dopĺňajúca akékoľvek diétne menu. Polievka ide dobre s rybami alebo morskými plodmi. Podávajte zelerovú polievku horúcu.
Vishisuaz - francúzska zemiaková a cibuľová polievka, ktorá sa varí vo vývare so smotanou.
Zdravá a chutná zeler a zemiaková polievka je skvelým jedlom pre celú rodinu!
Polievka kukuričná kaša sa pripravuje s pridaním zeleniny a byliniek a podáva sa s grilovanou šunkou.
Editorial: jemná, ľahká krémová hrachová polievka - recept od nášho majstra Natika. Dizajn tohto pokrmu dokazuje, že vo varení je fantasy rovnako dôležitá ako zručnosť!
Táto krémová polievka je vyrobená zo zeleniny, s prevahou mrkvy. Trochu mlieka a paradajkovej pasty, aby mrkvová polievka ponuky a chutné.
Mrkvovo-banánová pyré polievka sa pripravuje s prídavkom kokosového mlieka a malého množstva korenia. Originálne a chutné jedlo.
Paradajky prevládajú v tejto zeleninovej polievke-pyré, takže to môžete celkom nazvať paradajkou.
Ponúkame Vám recept na jedlá z zeleru. Lahodná krémová polievka s prídavkom sójového mlieka osloví mnohých, pretože zeler má veľmi príjemnú vôňu a jemnú chuť.
Veľmi zdravá a nízkokalorická tekvicová krémová polievka s kuracím filé. Výborný prvý pokrm pre športovcov a pre tých, ktorí sa stravujú, ako aj pre malé deti. Dýňová polievka má veľké množstvo vitamínov, stopových prvkov a živín.
Pór robí vynikajúce polievky, a ešte viac šťouchané polievky. Zemiaky, pór a vývar sú všetko, čo potrebujete na prípravu chutnej a zdravej polievky.
Polievka z uhorkovej uhorky je exkluzívne jedlo z prvého kurzu, ktoré môžete vyrobiť z minimálneho množstva produktov. Polievka pre tento recept je veľmi chutná, môže byť podávaná teplá aj studená.
Milujem túto polievku! A ja som jediná v rodine :) Manžel nerozumie kombinácii kapusty a mlieka, deti jednoducho nemajú radi polievky a môžem to jesť celý deň. A teraz, varíme celý hrniec a pokojne, s radosťou budem jesť všetko všetko sám.
Delikátna zemiaková polievka s mliekom je tým pravým riešením pre chutný obed. Chutné a užitočné. Odporúčané :)
Ak chcete, aby táto krémová polievka, budete potrebovať čerstvé alebo mrazené brokolice, kurací vývar a korenie. Ľahká a chutná polievka.
Tradične, francúzska vishisuaz polievka podávaná studená, obzvlášť dobré v tejto letnej polievke.
Polievka z pyré v tomto recepte je perfektná - zeleninová báza, jemná krémová chuť a chrumkavá slanina. Krémová polievka so zemiakmi, zelerom, mrkvou a cibuľou sa varí v kuracích vývaroch a podáva sa so syrom a vyprážanou slaninkou.
Ľahká polievka z šťouchanej cukety s veľmi jemnou textúrou je výborným pokrmom pre detské a diétne jedlá.
Polievka z karfiolovej pyré je veľmi jednoduchá. Varené rýchlo, ale ukázalo sa, že je veľmi chutné. Do receptu sa pridávajú syr a maslo. Pridal som iba mlieko a pri servírovaní čierne mleté korenie. Ak chcete chuť, môžete pridať aj syr a zelené. Krutóny sú v tejto zemiakovej kaši nevyhnutné, najmä horčica a syr.
Recepty tekvicová polievka so zemiakmi, veľmi chutné a zdravé. Podávaná polievka so sušienkami a maslom.
Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM
Zeleninová polievka s kokosovým mliekom
Uverejnené 07/11/2015
Zaslal: Fairy Rassvet [Offline]
kalórie: Nie je uvedené
Čas varenia: Nie je uvedené
Zeleninové polievky sú milované a varené všade - v Ázii, Európe, Amerike, v horúcich tropických krajinách a kde je leto krátke a chladné. Najčastejšie sa zelenina používa na prípravu pyré polievok, pridávanie rôznych korenín, obilnín, syrov, vína, smotany, mäsa, kurčiat alebo rýb. Spravidla sú zeleninové polievky husté, vyživujúce, ale ľahké, takže po jedle je pocit sýtosti, ale nie ťažkosti v žalúdku. V normálnych časoch sa polievky varia v mäse alebo kuracích vývaroch a pri pôste sa varia vo vode, aj keď táto polievka nie je vždy výživná. Ale ak pridáte kokosové mlieko (a to je produkt rastlinného pôvodu), potom chudá zeleninová polievka-pyré bude dopadať veľmi chutné a užitočné a výživné. Kalorický obsah kokosového mlieka je vysoký, obsah tuku nie je nižší ako obsah krému (do 35%) a chuť je veľmi príjemná, jemná, s jemnou kokosovou vôňou. Teraz kúpiť koncentrované kokosové mlieko nie je problém, je predávaný v supermarketoch. S na sklade jar tohto zdravého produktu, môžete si urobiť veľmi chutné a nezvyčajné orientálne jedlá. A odporúčam začať s veľmi jednoduchým a chutným pokrmom - zeleninové polievkové pyré s kokosovým mliekom.
- tekvica - 400 gr;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l;
- voda - 700 ml;
- mletá paprika - 1 lyžička;
- zira (semená) - 1 lyžička;
- mletý zázvor, mletý koriander - 0,5 čajovej lyžičky;
- soľ - podľa chuti;
- chilli vločky - niekoľko štipiek;
- koncentrované kokosové mlieko - 250 ml;
- čerstvé zelené (bazalka, koriandra) - niekoľko vetvičiek.
Vyrábame rezanú zeleninu na polievku. Vyčistíme tekvicu z šupky, semien, vystrihneme mäkké vláknité jadro. Dýňová dužina nakrájaná na malé kocky. Mrkvu nakrájame na menšie kocky. Cibuľa nakrájame na polkruhy alebo malé kocky, jemne nakrájame strúčiky cesnaku.
Odmerajte správne množstvo korenia. Keďže máme polievku so šikmou východnou kuchyňou, vezmeme si na ňu vhodné korenie: koriandr, rasca, zázvor a papriku (v menšom množstve ju možno nahradiť chili paprikou).
Nalejte rastlinný olej do hrnca s hustým dnom, ohrievajte ho, až kým nezačne prasknúť. Nalejte cibuľu, rýchlo premiešajte, smažte dve minúty.
Vylejeme všetky korenia na cibuľu, pokračujeme na minútu na stredne vysokom ohni, nie dlhšie. Korenie musí odhaliť svoju chuť, takže oheň je stále silný. Akonáhle vôňa zintenzívni, zapnite plameň.
Pridajte mrkvu kocky na panvicu, zmiešajte s cibuľou a korením. Fry dve minúty.
Nalejte tekvicové kocky, ďalej smažte všetko, miešajte, kým sa tekvica nevysiakne korením.
Nalievame do vody natoľko, že sotva pokrýva zeleninu. Zvýšte teplo, priveďte zeleninu do varu. Obal s vekom, varte pri nízkej teplote varu 15-20 minút, kým zelenina nie je mäkká. Pri stlačení by sa kocky tekvice a mrkvy mali ľahko rozbiť.
Pripravená zelenina nakrájajte mixér v zemiakovej kaši priamo na panvici. Soľ na chuť, otepľovanie a neustále miešanie, ale nedáme polievku do varu. Nalejte kokosové mlieko, miešajte lyžičkou alebo metla. Variť polievku po pridaní kokosového mlieka nemôže, môže ísť do malých vločiek. Je potrebné ho zahriať a hneď ako sa v blízkosti stien panvice objavia bubliny, vypnite oheň.
Nechajte polievku niekoľko minút stáť pod vekom. Rozlievame do misiek alebo porcií orechov, polievkových šálok, posypeme zelenými listami, horúcimi feferónkami a podávame na stôl teplé alebo teplé. Veľmi chutné s krutónmi alebo cesnakovými krutónmi, krutónmi. Bon appetit!
Autorka Elena Litvinenko (Sangina)
Zeleninová polievka s kokosovým mliekom
prísady
- tekvica 200-300 g
- mrkva 1 ks.
- jablko 1 ks
- 1 zemiakov (Medium)
- zelený hrášok 200 ml.
- 3-4 kokosové mlieko
- soľ
- cukor (voliteľné) 1 polievková lyžica.
- petržlen suché 1 lyžička
- biele korenie 1 štipka alebo
- olejový rast. (nepovinné) 1 polievková lyžica.
Podrobný recept
Tekvica, zemiaky, mrkva, jablko čisté, náhodne nasekané, vložené do hrnca (mám 1,5 litra).
Pridajte hrach a kokosové mlieko. Doplňte vodou a priveďte do varu.
Odstráňte penu, pridajte soľ, cukor, koreniny.
Varte pri nízkej teplote varu približne 20 minút, kým nezmäkne všetku zeleninu. Mierne vychladnite a premiešajte pomocou homogenizátora.
Opäť nasaďte na oheň, pridajte olej, upravte soľ, cukor, korenie. Neustále miešať, priviesť do varu, ale nie variť. Tomim na minimálne teplo po dobu 2-3 minút a zalejeme do tanierov. Ozdobte petržlenovou vňaťou.
Zeleninová krémová polievka
Polievkové pyré - je to vždy veľmi jemné, chutné a výživné jedlo. Táto polievka má mnoho variácií - je to jednoduché a jednoduché recepty, na veľmi rafinované a nezvyčajné, ktoré by boli vhodné pre akúkoľvek oslavu. Tradične sa táto polievka konzumuje s krutónmi.
Polievky pyré sú veľmi užitočné pre gastrointestinálny trakt a sú „jemným“ jedlom, ktoré nezaťažuje tráviaci systém. Takéto polievky sa v ideálnom prípade zmestia do detskej výživy a mladé matky vedia, že môžete „nepozorovane“ pridať do krémovej polievky tie ingrediencie, ktoré dieťa nechce jesť prirodzeným spôsobom, ale ktoré sú pre neho veľmi dobré.
Veľmi často, diétne recepty (pre choroby tráviaceho traktu) obsahujú rôzne šťouchané polievky. Okrem chudnutie, existuje veľa receptov na takéto polievky s pridaním zeleru, zeleru, reďkovky, brokolice a ďalšie zdravé zeleniny. Pozrime sa na ne podrobnejšie.
Takmer každá pyré polievka môže byť vykonaná diétne a naopak: stačí nahradiť vodu s mastnou vývar, používať maslo a mastný krém. V opačnom prípade by ste mali použiť čistú vodu alebo odvar zo zeleniny, nízkotučný krém, olivový olej.
Ako variť zeleninová krémová polievka - 15 odrôd
Dýňová pyré polievka
Toto ľahké a veľmi užitočné jedlo hostesky sa zvyčajne pripravuje v jesennom a zimnom období. Ak nemáte surovú tekvicu, môžete si ju vziať z mrazničky.
zloženie:
- Surová tekvica - 450 g
- Apple je napoly
- Mrkva - polovica
- Zemiaky - 1 ks.
- Zeler - polovica
- Žiarovka - polovica
- Krém - 100 ml
- Maslo - 10 g
- Vývar alebo voda - 0,5 l
- Opečené tekvicové semienka - Hrsť
- Koriander - 1/4 lyžičky.
- Muškátový oriešok - 1/4 lyžičky.
- Soľ, korenie
Príprava:
Lúpané jablko, tekvica, zemiaky, polovicu cibule nakrájame na kocky, polovicu mrkvy a zeler nakrájame na plátky. Dajte dusenú panvicu na oheň, dajte trochu oleja na vyprážanie, 10 g masla, zahrejte, pridajte cibuľu, potom zemiaky a mrkvu, jablko, zeler, tekvicu, trochu dusíme a nalejeme vývar, počkajte na zeleninu, varte, pridajte korenie a smažte polievku s mixérom.
Pred vybratím zo zahrievania pridajte smotanu a premiešajte. Pred podávaním môže byť každá porcia posypaná semenami a sušienkami.
Ak sa krémová polievka ukázala príliš hustá, nechala sa zriediť vývarom alebo vodou.
Rýchle polievka s hubami
Delikátna polievka so smotanovou konzistenciou a jasnou smotanovou hubovou príchuťou sa varí veľmi rýchlo a konzumuje sa rovnako rýchlo.
zloženie:
- Huby (akékoľvek) - 400 g
- žiarovka
- Zemiaky - 1 ks.
- Krém - 200 ml.
- Rastlinný olej
- Bageta - 2-3 ks
- Soľ, korenie, zelené
Príprava:
Cibuľu nakrájame na malé krúžky, nakrájame zemiaky, nakrájame huby na tenké plátky a odložíme na 100 gramov, cibuľu osmažíme v panvici s maslom, pridáme väčšinu húb, pridáme vodu a varíme 20 minút.
Dajte soľ, korenie, zemiaky a varte ďalších 10 minút. Medzitým si môžete urobiť krutóny: rezané bagety na malé kúsky a suché v rúre. Pripravená polievka štíhla, pridajte krém a posypte krutónmi a zelenými, keď podávate.
Krémová syrová polievka
Tento recept je jednoduchý a pomerne rýchly. Potrebujete iba dostupné produkty a minimálny čas. Chuť polievky je príjemná krémová a vôňa je veľmi jemná.
zloženie:
- Vývar alebo voda - 1,2 l
- Cibuľa - 3 ks.
- mrkva
- Tavený syr - 300 g
- Cesnak - 3 klinčeky
- Olej na vyprážanie
- Soľ a korenie
- Maslo - lyžica
Príprava:
Na oheň sme dali hrniec s vodou a medzitým sme brúsili zemiaky na kocky a poslali ich do vody. Kým varí, nakrájame mrkvu a cibuľu, opečieme maslom (zeleninu a smotanu) a na zemiaky dáme na panvicu. Syr, nakrájaný na malé kúsky, poslať polievku a variť za miešania. Nakrájajte cesnak a dajte do polievky, soli a korenia. Keď sa syr rozpustí, polievka je mixér. Podávame s strúhankou a bylinkami.
Krémová polievka so zeleninou a rezancami pre deti
Lahodná a výdatná polievka pre deti, ktorá je pripravená jednoducho elementárna. Recept môže diverzifikovať a pridať viac zeleniny, ako je zeler, kapusta.
zloženie:
- Mrkva - 1 ks.
- Voda - 1 l
- Zemiaky - 3 ks.
- Vermicelli - 50 g
- soľ
Príprava:
Zemiaky vložte do kocky a nastrúhame mrkvu vo vriacej vode, keď sa voda opäť varí, aby dali rezance a varíme ďalších 10 minút. Potom, čo bol pripravený na soľ a nakrájajte polievku. Namiesto vody môžete použiť mastný vývar.
Takéto polievky sa používajú pri zmene stravy detí v druhom roku života. Hoci to nie je "dospelá" polievka, ale nie kaša. Do polievky nepridávajte tie ingrediencie, ktoré môžu vyvolať alergiu alebo ktoré sa neodporúčajú podávať s takým malým vekom.
Krém na paradajkový krém
Krásna letná polievka, ktorá sa dá ľahko vyrobiť. Toto jedlo je ideálne pre chudnutie a počas práce.
zloženie:
- Paradajky v ich šťave alebo mleté - 400 g
- Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
- Nízkotučný krém - 100 ml
- Žiarovka - 1-2 ks.
- Cesnak - 2 klinčeky
- Sušená paprika - 1 polievková lyžica. l.
- Soľ, petržlen, bazalka
Príprava:
Prejdite v panvici nasekanej cibule, potom pridajte nasekaný cesnak. Potom tam pošleme zelenú, sušenú papriku, soľ. Potom otočte paradajkový pretlak a paradajky. Prinášame do varu a krvácanie - ak je kyslá, potom do polievky pridáme lyžicu cukru. Pridajte krém, dajte trochu variť a okamžite vyberte z tepla.
Polievka z karfiolovej pyré
Polievka sa varí len za 45 minút. Recept je ideálny pre milovníkov zdravej výživy.
zloženie:
- Karfiol - 550 g
- Zemiaky - 400 g
- Mlieko - 200 ml
- Voda - 0,5 l
- Maslo - 20 g
- Soľ, korenie
Príprava:
Najprv musíte oddeliť ¼ karfiolové vločky a variť oddelene pre ozdobu. Zvyšok kapusty, zemiaky (nakrájané na plátky), hádzať do hrnca a prikryť vodou, soľou a variť 25 minút. Po pripravenosti polievky vmiešajte do polievky a rozrieďte horúcim mliekom. Pri servírovaní ochutíme polievku smotanou a / alebo maslom, ozdobíme varenými plátkami karfiolu.
Polievka z cesnaku a zemiakov
Táto polievka je základná, rýchlo varená, potrebujete minimum produktov. Fanúšikovia voňavého cesnaku určite spomenú na recept.
zloženie:
- Cesnak - 4 klinčeky
- Voda - 0,5 l
- Zemiaky - 4 ks.
- Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
- Obušok - 150 g
- Krém - 500 ml
- Čerstvý kôpor
Príprava:
Zatiaľ čo zemiaky sú uvarené vo vode, cesnak je dôkladne mletý. Pridajte olej do vriacich zemiakov a pri varení vyberte zemiaky. Zahrejte smotanu, ale nenechajte ju variť a vylejte zemiaky a zmiešajte pridaním cesnaku. Polievku podávame s krutónmi a ozdobíme čerstvým kôprom.
Ak chcete, aby polievka bola jemnejšia, pridajte pred podávaním malý kúsok masla.
Mrkvová ryžová polievka
Krásne polievkové recepty z vegetariánskej kuchyne. V prípade potreby môže byť voda nahradená kuracím mäsom alebo hovädzím vývarom.
zloženie:
- Mrkva - 400 g
- Ryža - 50 g
- Maslo - 15 g
- Mlieko - 250 ml
- Cukor - pol lyžičky.
- Voda - 450 ml
- Soľ, korenie
Príprava:
Nakrájajte mrkvu na plátky, pošlite na panvicu, nalejte štvrtinu šálky vody, dajte maslo, cukor, soľ a duste 10 minút. Nalejte ½ šálky ryže (umyte) a pridajte 5 pohárov vody, varte 40 minút, polievku zmiešajte s horúcim mliekom a pridajte soľ. Keď podávate, môžete pridať trochu masla, krutóny a dať lyžicu varenej ryže ako dekoráciu.
Šošovicová polievka
Táto polievka je veľmi výživná a výživná, pretože jej hlavnou zložkou je šošovica, o výhodách, o ktorých každý pravdepodobne počul.
zloženie:
- Šošovka (najlepšie turecká červená) - 1,5 šálky
- Zemiaky - 2 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- mäta
- Maslo - 30 g
- Soľ, korenie
Príprava:
Umyte šošovku, nalejte do hrnca a prikryte vodou, varte 40 minút. Žiarovka, zemiaky a 2 mrkva, nakrájame na veľké kúsky, pridáme do vriacej šošovky a varíme až do konca. Mixérová polievka, pridajte maslo, mätu piepornú, korenie a soľ.
Zemiaková a pórková polievka
V tomto recepte, krém môže byť vždy vymenený za kokosové mlieko - a dostanete skvelé vegánske jedlo.
zloženie:
- Pór - 2 stonky
- Zemiaky - 0,5 kg
- Cesnak - 4 klinčeky
- Maslo - 30 g
- Vývar alebo voda - 1 l
- Bobkový list - 2 ks.
- Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
- Krém - 80 ml
- Soľ, korenie
Príprava:
Rozdrvíme cesnak v oleji, pridáme pór, nakrájame na plátky a premiešame. Potom pridáme zemiaky s kockami, bobkový list, soľ, korenie, zalejeme vývarom a necháme dusiť. Laurel vytiahnite a zmiešajte polievku, pridajte smotanu. Pri servírovaní ozdobte zelenými.
Polievka zo zeleninovej drene so syrom
Voňavý a jednoduchý recept s dostupnými zložkami.
zloženie:
- Kurací vývar - 1 l
- Spracovaný syr - 100 g
- Krém - 200 ml
- Cesnak - 2 klinčeky
- žiarovka
- Mrkva - 1 ks.
- Mladá squash - 3 ks. (Priemer)
- Muškátový oriešok - ½ lyžičky.
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Soľ, korenie
Príprava:
Cibuľa, cesnak, mrkva, cuketa nakrájame črevné vajcia na plátky. Česnek a cibuľu opražíme v panvici, pridáme cuketu a mrkvu a dusíme 7 minút. Pridajte vývar a varte až do jemného jedla. Pridajte syr (nasekaný), smotanu a polievku, necháme variť. Podávajte s krutónmi.
Hrachová polievka
Táto polievka nám pripomenie chuť od detstva, okrem toho je veľmi uspokojujúca.
zloženie:
- Hrach - 1,5 šálky
- Konzervovaný zelený hrášok - 100 g
- Tukový vývar - 1 l
- Zemiaky - 4 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Varené mäso - 300 g
- žiarovka
- Soľ, korenie, bobkový list
- toast
Príprava:
Pridajte varený hrášok, vavrín, soľ do varného vývaru a varte 50 minút. Medzitým cibuľu, mrkvu, zemiaky, mäso. Zemiaky sa posielajú do polievky, opekajú cibuľu, pridajú mrkvu a pošlú aj do polievky. Potom mixér polievka. Pred podávaním pridajte do polievky hrášok, kúsok mäsa a krutóny.
Polievka so zeleninou a kuracím mäsom
Táto polievka je vhodná na varenie, s hotovou zeleninovou sadou zo skladu - mrazenou mrkvou, brokolicou a karfiolom.
zloženie:
- Kuracie paličky - 2 ks.
- Zemiaky - 2 ks.
- žiarovka
- Mrkva - 1 ks.
- Mrazený karfiol - 150 g
- Mrazená brokolica - 150 g
- Mrazená mrkva - 150 g
- Krém - 200 ml
- Soľ, korenie
Príprava:
Dajte dusené holene. Na panvici nakrájajte cibuľu a opražte, pridajte čerstvé kruhy mrkvy. Nakrájajte zemiaky na kocky. Vyberieme kurča a rozobereme ho na kúsky. Mrazenú zeleninu vložte do vývaru, varte až do pripravenia, dajte vyprážať a mixér. Pridajte krém a nechajte ho variť. Podávame s plátkami mäsa.
Krémová lososová polievka
Lahodné jedlo z fínskej kuchyne, ktoré je vhodné pre prázdninový stôl. Je pripravený veľmi rýchlo.
zloženie:
- Losos - 300 g
- Paradajka - 2 ks.
- Zemiaky - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- žiarovka
- Čerstvé zelené
- Obľúbené korenie
- Krém - 400 ml
- Soľ, korenie
Príprava:
Spasseromat nasekal cibuľu a mrkvu až do mäkka, pridajte nakrájané paradajky, nalejte vodu a pridajte zemiaky do kocky. Soľ, varíme až do konca. Miešaná polievka, pridajte smotanu a kúsky rýb, soľ, korenie, sušené byliny, nechajte variť.
Brokolica diéta polievka
Recept je celkom jednoduchý, polievka je pripravená veľmi rýchlo a je užitočná pre tých, ktorí chcú stratiť pár kilogramov.
zloženie:
- Brokolica - veľká hlava
- Krém - 100 ml
- Soľ, korenie
- Voda - 1,5 1
Príprava:
Kapustu triedime na kúsky, nakrájame stonku a všetko varíme, kým nie je pripravená vo vode. Soľ, korenie a pyré, pridajte smotanu a nechajte variť.
Puree Polievky: 15 úžasných receptov
Ekológia konzumácie Ak v domácom menu ešte nie je žiadna chutná kaša, situácia sa musí urýchlene opraviť. Koniec koncov, takéto polievky sú pripravené rovnako ľahko ako tradičné tekuté.
Ak v domácom menu stále nie je žiadny chutný polievkový pyré, situácia sa musí urýchlene opraviť. Koniec koncov, takéto polievky sú pripravené rovnako ľahko ako tradičné tekuté. Líši sa len v špeciálnej jemnej chuti a výživnosti. Môžete použiť takmer všetky zeleniny: zemiaky, tekvice, mrkva, repa, paradajky, špenát, zeler, a dokonca aj avokádo.
Táto polievka je skvelou voľbou pre tých, ktorí sú na diéte, rovnako ako pre tých, ktorí nemajú radi určité potraviny, ako je cibuľa. Koniec koncov, v procese, všetky zeleniny sú starostlivo nasekané a stať sa úplne neviditeľné. Cook na zdravie a prekvapenie domácností!
1. Hubová krémová polievka so smotanou
Bude to:
- 15 g sušených hríbov
- 600 ml bujónu
- 200 g šampiňónov alebo mrazených hríbov
- 2 červené žiarovky
- 1 strúčik cesnaku
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinného oleja
- soľ, mleté čierne korenie
- 50 g krému
Príprava:
- Sušené huby rozotrite, pridajte 150 ml horúceho vývaru a nechajte pôsobiť 60 minút. Vyčistite šampiňóny, utrite vlhkou handričkou a jemne nakrájajte. Cibuľa a cesnaková šupka a jemne nasekaná. V hrubostennej panvici zohrejte rastlinný olej a cibuľu opečieme cesnakom. Pridajte huby a smažte 5 minút. Soľ a korenie.
- Namočte huby späť na sito, zbierajte vývar. Huby vložíme na panvicu s cibuľou a cesnakom a ľahko opečieme. Potom pridajte všetok vývar, priveďte do varu a varte 10-15 minút. Vyberte z tepla a polejte polievku. Pridajte krém, soľ, korenie a nalejte na platne. Posypeme mletým kajenské korenie a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
2. Krémová polievka s pórkom
Bude to:
- 300 g zelenej šošovice
- 4 cibule
- 2 pórovité stonky
- 3 zemiaková hľuza
- 1 bobkový list
- 50 g masla
- 20 g mäty zelenej
- soľ, mleté biele korenie podľa chuti
Príprava:
- Dobre opláchnite šošovku, nalejte 1 liter horúcej vody, dajte bobkový list a varte 1 hodinu.
- Žiarovky odlúpnite a nakrájajte. Nakrájajte pór na plátky, zemiaky na kocky.
- Rozpustite maslo na panvici, umiestnite cibuľu, pór a smažte, miešajte 5 minút. Pridáme zemiaky, prikryjeme panvicu a udržiavame na miernom ohni ďalších 7 minút. Soľ, korenie, zalejeme 400 ml horúcej vody a varíme pod pokrievkou na miernom ohni 15 minút.
- Polievka sa pretrepe cez sito alebo rozomelie v mixéri. Z šošovice odstráňte bobkový list a pridajte ho do výslednej zemiakovej kaše.
- Umyte mäty, suché a jemne nasekané. Hotovú krémovú polievku nalejeme do tanierov, v každej položíme nasekanú mätu a podávame na stôl.
3. Zemiaková polievka s lososom
Bude to:
- 300 g zemiakov
- 1 mrkva
- 1 stonka póru (10 cm dlhá)
- 100 g zeleru
- 1 cibuľa
- 20 g masla
- 1 l zeleninového vývaru
- 8 polievková lyžica. l. kyslá smotana
- strúhaný muškátový oriešok
- 100 gramov údeného lososa
- 3 vetvičky kôpru
Príprava:
- Zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky, pór - krúžky. Zeler a cibuľa jemne nasekané.
- Všetka zelenina (okrem zemiakov) sa smaží na masle. Pridajte zemiaky, pridajte vývar a varte 15-20 minút.
- Kožušinová polievka (v prípade potreby pridajte vodu). Zahrejte, pridajte 4 tabuľky. lyžice kyslej smotany. Soľ, korenie a sezóna s muškátovým orieškom.
- Losos nakrájajte na prúžky. Polievka posypeme na tanieroch, rozložíme lososové "ruže" a ozdobíme zelenými.
4. Zeleninová polievka s krevetami
Bude to:
- 3 mrkvy
- 1 cibuľa
- 300 g karfiolu
- 70 g masla
- 1 cuketa
- 2 zemiaková hľuza
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 ml krému
- 200 g ošúpaných kreviet
- 1/3 lyžičky kurkuma
- 1/2 parta kôprom greeny
- soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Príprava:
- Umyte mrkvu, šupku a nakrájajte na kruhy. Cibuľu nakrájajte a nakrájajte. Karfiol rozobrať púčiky. Squash a zemiaky šupky a nakrájame na plátky.
- V panvici rozpustite maslo, dajte mrkvu a smažte 3 minúty. Pridajte cibuľu a cuketu, smažte ďalšie 3 minúty. Vložte karfiol, zemiaky, zalejeme 1,5 litra vody a varíme na miernom ohni 15 minút.
- Cesnak kôra a prejsť tlače. Pridajte do hrnca so zeleninou, zalejeme smotanou, priveďte do varu a varte 2 minúty.
- Samostatne varíme krevety vo vriacej slanej vode a odtok v cedníku. V mixéri nakrájajte horúcu zeleninu s tekutinou. Ochutíme kurkuma, soľ a mleté čierne korenie.
- Zelenina umyte, osušte a nasekajte. Polievku nalejeme na tanieriky, pridáme krevetky, zeleninu na každú z nich a podávame na stôl.
5. Šošovicová polievka
Bude to:
- 300 g šošovice
- 1 cibuľa
- 1 mrkva,
- 1/3 zeler
- 3 paradajky
- 2 polievkové lyžice. l. olivového oleja
- 1/3 lyžičky muškátový oriešok
- 4 plátky otrubového chleba
- 20 g nasekaného kôpor
Príprava:
- Opláchnite šošovku, dajte ju do hrnca, nalejte 1,5 litra studenej vody, priveďte do varu a varte 30 minút. Cibuľu nakrájajte a jemne nakrájajte. Umyte mrkvu a zeler, ošúpajte a nakrájajte na prúžky. Zelenina, vložená do vody s šošovkou a varíme ďalších 15 minút.
- Použite mixér na kašu. Ponorte paradajky do vriacej vody na 30 s, potom ošúpajte a nasekajte mäso v mixéri.
- Spojte so šťouchanou zeleninou a šošovkou, pridajte olivový olej, muškátový oriešok, ľahko rozšľahajte a nalejte do misiek. Pridajte ku každému greeny. Sušenie chleba v hriankovači a slúžiť oddelene.
6. Polievka z mrkvovej pyré
Bude to:
- 1 cibuľa
- 3 veľké mrkvy
- 1 koreň petržlenu
- 2 veľké zemiakové hľuzy
- 100 g masla
- 300 g mlieka
- 2 žĺtky
- 20 g petržlenu a kôprom
- soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Príprava:
- Na hrubom strúhadle nakrájajte cibuľu, mrkvu a koreň petržlenu. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na malé kocky.
- Zelenina opečená na masle (10 min). Nalejte 300 ml horúcej vody, 250 ml mlieka, ochutnajte a varte 15 minút.
- Rozdrvte žĺtky so zvyšným mliekom, pridajte do polievky, priveďte do varu a vyberte z tepla. Polievkové pyré s mixérom.
- Petržlen a kôpor na triedenie, sekanie. Posypeme polievku s bylinkami pred podávaním.
7. Avokádo pyré polievka
Bude to:
- 2 zrelé avokádo
- 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
- 1 červená cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 2 polievkové lyžice. l. limetková šťava
- 700 ml zeleninového vývaru
- 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
- 50 g nasekanej koriandru
- vápno kôra
- 4-5 cherry paradajok na dekoráciu
- zeleň
- soľ, mletá červená paprika
Príprava:
- Avokádo ošúpeme, odstránime kosti, nakrájame mäso a posypeme citrónovou šťavou. Cibuľu nakrájajte jemne. Cesnak preskočiť cez tlač.
- Dajte všetky ingrediencie do mixéra, nalejte horúcu zeleninovú vývar, limetovú šťavu, sójovú omáčku, dajte koriandr, limetkovú kôru, pridajte soľ, mleté korenie a urobte zemiakovú kašu.
- Ozdobte krémovú polievku s cherry paradajkami a kúskami mäty.
8. Pikantná paradajková polievka z pikantných paradajok
Bude to:
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 chilli
- 4 polievkové lyžice. l. olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku
- 1/2 lyžičky kurkuma, jeera a mletá paprika
- 800 g zrelých paradajok
- 1/2 tabuľka. lyžice cukru
- 1/2 tabuľka. lyžica 9% octu
- 1 l zeleninového vývaru
- bazalkové listy na dekoráciu
- soľ, mleté čierne korenie
Príprava:
- Cibuľu nakrájajte a nakrájajte. Ošúpte a cesnak rozsekajte. Umyte, osušte a nasekajte chilli papričky.
- V panvici zahrejte olivový olej, cibuľu s cesnakom a smažte 5 minút. Pridajte chilli papričku a smažte ďalšie 3 minúty. Nalejte 2 tabuľky. lyžice vody, korenie a dusíme pod vekom ďalších 5 minút.
- Nakrájajte paradajky krížom, nižšie na 30 sekúnd vo vriacej vode. Nasaďte cedník, odstráňte kožu, jemne nasekáme mäso. Do zeleniny dajte panvicu, pridajte cukor, ocot a duste pod vekom 7 minút.
- Nalejte zeleninový vývar, soľ trochu korenia a varte ďalších 7 minút. Vyberte polievku z ohňa a rozmixujte ju v mixéri.
- Polievka sa naleje do misiek, ozdobí sa zelenými a podávame.
9. Polievka z cuketovej pyré
Bude to:
- 300 g cukety
- 4 šalotky
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 ml suchého bieleho vína
- 2 polievkové lyžice. l. krém
- 1 liter kuracieho mäsa s nízkym obsahom tuku
- soľ, zelené, mleté čierne korenie
- rastlinného oleja
Príprava:
- Umyte squash, ošúpajte a nakrájajte na plátky. Ošúpeme a nakrájame šalotku, ošúpeme a nasekáme cesnak.
- Zahrievajte rastlinný olej v panvici s hrubým dnom. Zelenina položte a smažte, kým nebude cibuľa priehľadná. Nalejte vývar, víno, soľ a korenie. Priveďte do varu a varte pod vekom 20 minút.
- Umyte a rozsekajte bylinky. Polievku chladíme a nasekáme malý mixér, pridáme krém a teplo.
- Polievka sa naleje do misiek, do každej sa vložia greeny a podávame na stôl.
10. Špenátová pyré polievka a zemiaky
Bude to:
- 1 stonka póru
- 3 zemiaková hľuza
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice. l. olivového oleja
- 400 ml zeleninový vývar
- 400 g čerstvého špenátu
- 125 ml prírodného jogurtu
- zelený pór na dekoráciu
- soľ, mleté biele korenie
Príprava:
- Cibuľu ošúpajte, umyte a nakrájajte na plátky. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na kocky. Ošúpte a cesnak rozsekajte. Zohrejte olivový olej na panvici a na hnedom póre a zemiakoch. Špenát umyte a osušte.
- Nalejte 400 ml zeleninového vývaru do hrnca, priveďte do varu, dajte špenát a varte 3 minúty. Rozdrvte mixérom, soľou a korením. Pridajte jogurt a premiešajte.
- Polievku rozotrite na tanieroch, ozdobte zeleným pórkom a podávajte na stôl. Podáva sa s pšeničnými krutónmi.
11. Polievka z repy
Bude to:
- 2 veľké svekla
- 1/3 zeler
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinného oleja
- 1 neúplná tabuľka. lyžice cukru
- 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
- 200 ml smotany s obsahom tuku 10%
- 70 g zelenej cibule
- 100 g syra
- soľ, mleté čierne korenie
Príprava:
- Opláchnite repu a zeler teplou tečúcou vodou s kefou, potom ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu a cesnak nakrájajte a jemne nakrájajte.
- Rastlinný olej zohrejte v panvici, pripravenú cibuľu s cesnakom a hnedú až svetložltej farby. Pridajte repu, zeler a za stáleho miešania udržujte na ohni 3 minúty.
- Do vyprážanej zeleniny nalejte cukor, nalejte citrónovú šťavu a 150 ml teplej vody (môžete vývar). Potom priveďte k varu a varte na miernom ohni, pokryté vekom, asi 15 minút.
- Vyberte nádobu z ohňa, nechajte zeleninu mierne vychladnúť a rozdrvte mixérom spolu s tekutinou. Potom sa pretierajte častým sitom, aby ste získali hladkú hmotu jednotnej konzistencie.
- Vo výslednej zeleninové pyré nalejte horúci krém, soľ a korenie podľa chuti. Dajte hrniec späť na oheň a za stáleho miešania priveďte do varu rýchlo.
- Cibuľa na triedenie, umývanie, sušenie na papierovom uteráku a hrubo nasekané. Rozpadol syr. Polievku nalejeme do misiek, posypeme syrom, ozdobíme cibuľou a podávame.
12. Dýňová krémová polievka
Bude to:
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 600 g tekvicovej buničiny
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinného oleja
- 400 ml smotany 10% tuku
- 100 g strúhaného syra na hrubom strúhanom syre
- štipka muškátového orieška
- soľ, mletá červená paprika
- 1 vetvička rozmarínu
- tekvicové semená
Príprava:
- Ošúpte a cesnak a cibuľu nakrájajte. Dýňová dužina nakrájaná na kocky.
- V hrubostennej panvici zohrejte rastlinný olej a cibuľu opečieme cesnakom. Pridajte tekvicu a smažte, miešajte 10 minút. Nalejte 2 tabuľky. lyžice vody a dusíme 5 minút. Potom pridajte krém a varte na miernom ohni ďalších 10 minút.
- Obsah misky rozomelíme mixérom, posypeme muškátovým orieškom, soľou a korením. Nalejeme do misiek, do každého pridáme syr, ozdobíme vetvičkou rozmarínu a posypeme semenami.,
13. Pivo Smoothie polievka
Bude to:
- 50 g masla
- 1/8 lyžičky kajenské korenie
- 1/2 lyžičky mletá sladká paprika
- 1/8 lyžičky čierne korenie
- 4-5 plátkov slaniny
- 200 gramov čerstvých húb
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 1 veľké zemiaky
- soľ podľa chuti
- zeleň na výzdobu