133. Ryžový puding (para)

Ryža 57 alebo proso 60, mlieko 50, hrozienka 10, granulovaný cukor 12, sušienky 5, vajcia 1/2 kúskov, smotanový margarín 3, maslo 10 alebo kyslá smotana 30, alebo omáčka 75.

Varíme viskóznu kašu ryže alebo proso; Žĺtky oddeľte od bielkovín, premiešajte s mliekom, pridajte do kaše a dobre premiešajte. Kaša by mala byť mierne ochladená (na 60-70 °). Veveričky bijú v hustej pene; Pena by sa mala držať na metla. Porazte biele v kaši a jemne premiešajte. Puding formy by mali byť namazané a posypané cukrom alebo strúhankou. Vyplňte formulár hmotou, ktorá nie je až na vrchol, pretože hmota sa neskôr mierne zvýši.

Formuláre sú umiestnené v parnom boxe s horúcou vodou tak, aby voda nedosiahla hornú časť foriem o 1-2 cm; zatvorte škatuľku s vekom a varte vo veľkých formách (4-8 porcií) 1/2 hodiny av malom množstve (1-2 porcie) asi hodinu. Odstráňte formy z vody, utrite ich, jemne pretrepte puding na čistej doske. Nakrájajte puding na porcie a podávajte, zalievajte maslom alebo kyslou smotanou, alebo ovocnou omáčkou.

Podobné kapitoly z iných kníh

134. Puding manna (para)

134. Krupicový puding (para) 45 Krupica, mlieko 100, iné produkty, ako v predchádzajúcom recepte Uvoľnite krupicu na vodu (117); ďalej pripraviť a uvoľniť puding, ako je opísané v predchádzajúcom

Parný puding z dusenej pražmy

Ryžový puding

Ryžový nákyp Štvorcový a dobre premytá ryža vložená do vriacej vody. Po 10 minútach varu by sa ryža mala zložiť späť na sito, nechať odtiecť, potom ju vložiť späť do panvice, naliať horúce mlieko a variť ďalších 15 minút, potom mierne vychladnúť.

Parný tvaroh puding s orechmi

Parný tvarohový puding s orechmi Orechy (mandle oparené vriacou vodou a ošúpané) jemne rozdrvené, pečené v rúre na svetlohnedú farbu a rozomleté ​​v mažiari s dvoma lyžicami cukru. Roztoky umyte v teplej vode. V prešiel

Parný puding s pomarančmi

Parný puding s pomarančmi Mäkké maslo zmäkčite a vmasírujte do peny žĺtkami a práškovým cukrom, pridajte strúhanú kôru, pomarančový džús, múku. Jemne premiešajte, injikujte bielky malým množstvom práškových proteínov cukru (porazte ich studenou). výsledný

Tradičný parný puding

Dusená tradičná puding V miske rozdrvte maslo a cukrový cukor na nadýchanú hmotu, pridajte strúhanú kôru. Pomaly rozdrvené vajcia. Nalejte múku a prášok do pečiva. Pridajte krekry a toľko mlieka, aby masa kvapkala.. Rozpustite strany palety pre obilniny a

Parný mäsový puding

Parný mäsový puding, očistený od tuku a šliach, variť, dvakrát alebo trikrát vynechať cez mlynček na mäso a kombinovať s krupičkou; potom pridajte surový žĺtok, šľahanú bielkovinu, jemne mieste, vložte do vymastenej formy a dajte do hrnca s

Ryžový puding, para, pyré, v mäsovom vývare

Ryžový puding, para, pyré, varený v ryžovom vývare Umyte, osušte, rozomelú v mlynčeku na kávu, nalejeme do vriaceho vývaru, varíme do varenia, potom pridáme žĺtok, šľahačkou a 5 g rozpusteného masla; všetko hnieme, vložíme do formy, parného koša

649. PUD RICE

649. PUDING RICE 4 vajcia, 2 polievkové lyžice. lyžice masla, 1/3 šálky cukru,? poháre hrozienok, 1? šálky mlieka, 1 tyčinka vanilky, 1? šálky ovocnej šťavy, 100 g ryže, uvaríme mlieko s vanilkou, pridáme maslo, ryžu a varíme, až kým ryža nie je mäkká. Brúsiť žĺtky s cukrom, dať do nich

Ryžový puding

Ryžový puding Zloženie: 1 šálka ryže, 500 ml mlieka, 2 vajcia, 3 polievkové lyžice. l. cukor, 50 gramov hrozienok, 60 gramov masla, 30 gramov mletých krekrov, soľ, škorica, varená ryža v osolenej vode po dobu 10 - 12 minút, vypustite vodu a nalejte ryžu s horúcim mliekom, pridajte cukor a za stáleho miešania varte.

Ryžový puding

Ryžový puding Zloženie100 g ryže, 3 šálky mlieka, 3 polievkové lyžice. l. maslo, 2 polievkové lyžice. l. cukor, 3 vajcia, soľ Príprava ryže, opláchnite až do čistej vody, vložte do misky pomalého variča, nalejte mlieko, soľ a premiešajte. Zatvorte veko multicooker, nastavte režim kaše na 30

Parný mäsový puding

Parný mäsový puding Zloženie: 250 g hovädzieho mäsa, 3 polievkové lyžice. l. maslo, 1 polievková lyžica. l. krupica, 1 vajcia Mäso, zbavené tuku a šliach, variť, dvakrát vynechať cez mlynček na mäso a kombinovať s krupičnou kašou; potom opatrne pridajte surový žĺtok, šľahaný proteín

Ryžový puding

Ryžový nákyp Zloženie: ryža - 200 g, krém - 500 ml, mlieko - 700 ml, cukor - 100 g, citrón - 1 ks, Maslo - 50 g, muškátový oriešok - 1 ks, Niektoré rastlinné oleje. mlieko, pridajte citrónovú kôru, smotanu a cukor na to, potom dať na oheň a

Pumpkin Steam Pudding

Pumpkin Pudding Steam Ingrediencie: tekvica pyré - 2 šálky, krupica - 3 polievkové lyžice. lyžice, vajcia - 2 ks, hrozienka - 1 polievková lyžica. lyžica, listy žihľavy - 2 polievkové lyžice. lyžice, zmes tvarohu so zakysanou smotanou (v rovnakom pomere) - 2 polievkové lyžice. lyžice, soľ - podľa chuti. Lúpaná tekvica sa nakrája na kúsky a vynechá sa dvakrát

Dušená marhuľový puding

Marhuľová dusená puding Zloženie: biela strúhanka - 125 g, maslo - 125 g, hnedý cukor - 60 g, palacinka múka - 30 g, marhuľový džem - 6 polievková lyžica. lyžice, vajcia - 2 ks., Jedlá sóda - 1 lyžička, veľmi zrelé marhule - 6 ks.

Šalát s parmskou šunkou so škoricovým anglickým krémom

Náhrdelník parný puding so škoricou anglický krém Zloženie: pšeničná múka - 1,5 šálky, prášok do pečiva - 1,5 lyžičky, zázvor (zem) - 1/2 lyžičky, muškátový oriešok - 1/4 lyžičky, škorica (mleté) - 1/4 lyžičky, morskej soli - 1/4 lyžičky, cukru - 2 šálky, masla - 1/2

Zeleninový puding - výdatné občerstvenie pre celú rodinu

Pudingy sú zvyčajne spojené s jemnou krémovou chuťou, sladkosťou, vzdušnou textúrou, svetlou chuťou. Zeleninový puding vo forme suflé však nie je o nič menej chutný a zdravý, ale aj diétny kvôli nízkemu kalorickému obsahu jeho zložiek.

Toto jedlo je možné podávať ako studené alebo teplé občerstvenie, ktoré sa používa ako príloha k mäsovým a rybím pokrmom. Rastlinný puding bude obzvlášť užitočný pre dieťa, pretože obsahuje minimum tuku, kalórií s veľkým množstvom vitamínov a prírodných vlákien. Dnes pripravíme diétny zeleninový puding podľa receptu s hubami, zeleným mestom a varenou bielou ryžou s bielou omáčkou.

Zoznam zložiek

V tomto recepte je veľa rôznych druhov zeleniny, korenia a iných produktov, ale väčšina z nich je zameniteľná:

• 2 veľké mrkvy;
• 200 gramov mladých kvetov karfiolu;
• Hlivy alebo šampiňóny - 200 gramov;
• 200 gramov zeleru;
• polovica malého pohára konzervovaného zeleného hrášku (nie viac ako 150 gramov);
• 100 g bielej kruhovej ryže;
• 1 stredná žiarovka;
• 4 vajcia;
• 125 mililitrov suchého bieleho vína;
• 400 ml mlieka;
• 50 ml neparfumovaného rastlinného oleja na vyprážanie;
• malá banda zelených (kôpor + petržlen);
• strúhanky;
• dve polievkové lyžice bielej múky;
• čierne korenie a soľ podľa chuti;
• 200 gramov tvrdého syra.

Voliteľne môžete v tomto návode nahradiť niektoré komponenty. Napríklad zelený hrášok môže byť nahradený konzervovanými kukuricami a dokonca aj zelené fazuľa, predtým varená v osolenej vode, cuketa môže byť použitá namiesto karfiolu a údená alebo údená namiesto tvrdého syra. Pre väčšiu korenitosť môžete pridať trochu suchej alebo hotovej horčice z obilnín do pudingu na báze zeleniny, len ak nie je pokrm určený pre detský stôl.

Proces varenia

Je celkom jednoduché pripraviť takú ponuku a bohatú suflé zo zeleniny, čím viac poskytujeme podrobný recept. Začnime variť:

1. Opláchnite huby av prípade potreby odlúpnite, ak sa použijú lesné huby - biele, hnedé brezy brezy alebo mliečne huby, v niektorých prípadoch je tiež potrebné odstrániť stuhnutú nohu. Nakrájajte na malé kocky, vrátane nôh.
2. Cibuľa čistá, umyte a nakrájajte na kocky, ako na oheň pre boršč alebo polievku.
3. Lúpať mrkvu a zeler koreň, umyť a rošt na najväčší strúhadlo alebo nakrájame na tenké dlhé slamky.
4. Karfiol sa musí rozobrať na malé kvetenstvo, pričom sa odstránia tvrdé nohy.
5. V hlbokej panvici s hustým dnom nalejte množstvo rastlinného oleja špecifikované v recepte, zahrejte ho. Cibuľu smažíme až do zlatohnedej farby, potom pridáme strúhanú mrkvu, keď je zmes zhnednutá, na rovnakom mieste vložte huby a zeler. Dusíme asi 5 minút, potom pridáme čierne korenie a trochu soli, premiešame, nalejeme rovnaké množstvo vína podľa receptu. Ak sa víno rýchlo odparí, pridajte do zeleninovej zmesi trochu obyčajnej vody.
6. Premyte ryžu a varte v slabo osolenej vode, kým nie je pripravená, vychladená.
7. Pridajte ryžu do zeleninovej zmesi, pridajte zelený hrášok, pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať alebo kôporové listy na samom konci dusenia. Hrach v tomto recepte možno použiť ako mrazené a konzervované.
8. Teraz je potrebné omáčku variť, kým zmes zeleniny nevychladne. Aby ste to urobili, smažte časť múky pre suflé na suchej panvici, keď sa stane zlatou, vylejte mlieko za stáleho miešania. Nalejte trochu čierneho korenia a soli a priveďte do pomalého varu. Omáčku uvaríme na konzistenciu tekutej kyslej smotany a vychladneme.
9. Rozbiť vajcia do misky, oddeliť žĺtky a metla je, pridajte do zmesi zeleniny. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme do zeleniny, nalejeme vychladenú omáčku.
10. Aby sa hotovému pokrmu dodala konzistencia suflé, je potrebné poraziť bielky na nadýchaný penový mixér, ako na pusinky. Bielkoviny by mali byť šľahané silne chladené štipkou soli. Pridajte penu do zeleninovej zmesi ručne, použite širokú stierku.
11. Namažte tvar sufléu kusom masla a rozotrite ho s bielou strúhankou zo všetkých strán. Opatrne položte zmes pudingu do pripravenej formy, vyrovnajte povrch lyžicou.
12. Predhrejte rúru na 190 stupňov, dajte polff pečieme pol hodiny. Podávajte takéto jedlo môže byť horúce alebo studené, po rozrezaní na porcie.

Táto suflé je vhodná pre deti a dospelých, je veľmi užitočná, môže byť použitá s vyváženou alebo diétnou diétou.

Zeleninový puding

Varíme samostatne karfiol (v slanej vode), zemiaky, nakrájanú mrkvu a cuketu (posledný varíme až do polovice varenia). Rozložte kapustu na púčiky, nakrájajte zemiaky na kocky. Nalejte konzervovaný hrášok a fazuľa do cedníka, vypustite tekutinu. Rastlinný olej a múka, mletie, zalejeme smotanou a za stáleho miešania priveďte do varu. Rozdrvte žĺtky, zmiešajte s chladenou omáčkou a pripravenou vychladenou zeleninou, jemne premiešajte so šľahanými bielkami, vložte do formy, vymastite a posypte strúhankou. Pečieme vo vyhriatej rúre, pričom formu na panvicu položíme vodou. Keď puding dobre pečie a zaostáva za stenami formulára, položte ho na misku. Namiesto konzervovaných zelených fazúľ a hrachu, môžete použiť mrazenú zeleninu, variť vopred.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Zeleninový puding

To je výdatné a zdravé jedlo. Zeleninový puding je ideálny na obed alebo večeru. Všetky zložky sa dokonale dopĺňajú.

ZLOŽENIE

• Mrkva 200 gramov
• Zeler Root 200 gramov
• Šampiňóny 150 gramov
• Karfiol 200 gramov
• Zelený hrášok 100 gramov
• Obrázok 60 Gram
• Bow 1 kus
• Vajcia 3 kusy
• Mlieko 2 Okuliare
• Biele víno 0,5 okuliare
• Nakrájaná petržlenová vňať 2 Čl. lyžice
• Rastlinný olej 2 Čl. lyžice
• Strúhanka 2 Čl. lyžice
• Múka 2 Čl. lyžice
• Strúhaný syr 6 Čl. lyžice
• Soľ, korenie Chuť

Krok 1

Nakrájajte cibuľu a huby, rozotrite mrkvu a zeler na strúhadle.

Krok 2

Karfiol rozobraný na kvetenstvo.

Krok 3

Opečieme všetku zeleninu v rastlinnom oleji po dobu 5 minút, soľ, korenie, pridáme víno. Varte 20 minút. Keď sa víno odparí, môžete pridať trochu vody.

Krok 4

Potom pridáme prevarenú ryžu, zelený hrášok a po 5 minútach nasekanú petržlenovú vňať. Miešajte a nechajte vychladnúť.

Krok 5

Kým zelenina chladí, pripravte omáčku. Fry múku na panvici, postupne nalejte do mlieka, za stáleho miešania. Pridajte soľ, korenie a priveďte do varu. Trochu varíme, až kým nie je hrubý, potom vychladneme.

Krok 6

Pridajte k zelenine omáčku, strúhaný syr a žĺtky.

Krok 7

Porazte biele a pridajte do zeleniny.

Krok 8

Namažte formu pudingu maslom, posypte strúhankou a položte puding. Pečieme v rúre na 30 minút pri 180 stupňoch a podávame.

Zeleninový puding

mrkva 200 g
koreň zeleru 200 g
cibuľa 1 ks.
Hlivy alebo šampiňóny 150 g
karfiol 200 g
zelený hrášok 100 g
biele víno 1/2 šálky
krátkosrstá ryža 60 g (mám hnedé), variť
2 polievkové lyžice. nasekanú petržlenovú vňať
rastlinný olej 2 lyžice.
vajcia, v pôvodnom 2, mám 3 malé
strúhaný syr 6 polievková lyžica.
Breadcrumbs 2 lyžice.
soľ, korenie podľa chuti

Na omáčku:
mlieko 2 šálky (mám o niečo viac ako polovicu)
múka 1 polievková lyžica. alebo trochu viac (mám takmer 2 polievkové lyžice.)
soľ, korenie

Zeleninový puding

Tieto pudingy sú najlepšie varené v porciovaných formách, alebo v koláčových plechovkách, 2 - 3 na porciu. Tento zeleninový pokrm sa mi veľmi páči, výživný a zároveň jednoduchý. Často si mnohí ľudia myslia o tom, čo variť zo zeleniny. Skúste tento recept, myslím, že sa vám bude páčiť!

Ingrediencie pre "zeleninový puding":

• Fazuľa - 300 g
• Žampióny - 175 g
• Cibuľa - 2 ks
• Kuracie vajíčko - 3 ks
• Ricotta - 200 g
• Olivový olej
• Mlieko - 100 ml
• Pšeničná múka / Múka - 1 polievková lyžica. l.
• Tvrdý syr (akýkoľvek) - 70 g
• Vývar (zeleninový) - 100 ml
• Soľ - podľa chuti
• Čierne korenie podľa chuti

Doba varenia: 75 minút

Dávky: 4

Recept "Zeleninový puding":

Požadované produkty. Použil som mrazené fazuľa.

Ak použijete čerstvé fazuľa, musí sa najprv umyť, odrezať špičky a narezať na kúsky dlhé 2 až 3 cm.
Fazuľa sa ponorí do vriacej slanej vody a varí sa 10 minút.

Cibuľu a šampiňóny umyte a jemne nakrájajte.

Fry cibuľu s 3 polievkové lyžice. l. olivový olej po dobu 5 minút, potom pridajte huby, soľ a korenie.

Pridajte varené fazuľa a pokračujte v varení ďalších 5 minút. Vyberte z ohňa, nechajte vychladnúť.

Predhrejte rúru na 180 stupňov.
Zmiešajte vajcia so soľou, ricottou a 30 g syra.

Miešanie nie je potrebné, stačí rozmiešať šľahačkou alebo vidličkou.

Pridajte zeleninu, dajte do vymastenej formy.

Dajte do rúry. Pečieme 30 minút.

Varenie omáčka. Mlieko premiešajte so zeleninovým vývarom a múkou a zahrievať 5 minút za občasného miešania. Pridajte zvyšný syr, soľ a korenie.

Získajte pudingy z foriem.

Podávame teplé so syrovou omáčkou.

Tento recept je účastníkom akcie "Spolu varenie - kulinársky týždeň". Diskusia o varení na fóre - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34t=6673

Prihlásiť sa k skupine Cook v kontakte a získať desať nových receptov každý deň!

Pridajte sa k našej skupine v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Podobné recepty

Zemiaky s dusenou kapustou

• 2
• 97
• 2104

Baklažán baklažán

• 69
• 1067
• 14855

Červená repa a zemiakové placky

• 11
• 42
• 1981

Dušená cuketa s vajcom

• 394
• 2099
• 57212

Docela obyčajné hamburgery s nezvyčajnou zložkou.

• 20
• 20
• 2950

Pečeň pod zeleninovým pyré

• 26
• 133
• 2914

Kuracie zeleninové dusené mäso

• 22
• 134
• 166266

Pečená zelenina v paradajkovej šťave

• 17
• 59
• 2621

Pumpkin Roast "To nemôže byť ľahšie"

• 31
• 196
• 3538

Skúste variť spoločne

Šalát "Nie horší ako Olivier"

• 181
• 2064
• 41989

Green Snack Roll

• 128
• 1130
• 17735

Mrkvový ovsené vločky cookies

• 147
• 800
• 10432

Fotografie "Zeleninový puding" z varených (1)

Komentáre a recenzie

17. marec 2018 ms olya1226 #

17. marec 2018 suliko2002 # (autor receptu)

5. november 2017 barska #

5. november 2017 suliko2002 # (autor receptu)

5. november 2017 barska #

5. november 2017 suliko2002 # (autor receptu)

6. november 2017 barska #

22. júl 2017 Violl #

22. júl 2017 suliko2002 # (autor receptu)

22. júl 2017 suliko2002 # (autor receptu)

26. jún 2017 veronika1910 #

26. jún 2017 suliko2002 # (autor receptu)

26. jún 2017 Surik #

26. jún 2017 suliko2002 # (autor receptu)

26. jún 2017 maraki84 #

26. jún 2017 suliko2002 # (autor receptu)

26. jún 2017 barska #

26. jún 2017 suliko2002 # (autor receptu)

25. jún 2017 lelikloves #

26. jún 2017 suliko2002 # (autor receptu)

25. jún 2017 mariana82 #

26. jún 2017 suliko2002 # (autor receptu)

25. jún 2017 Irushenka #

25. jún 2017 suliko2002 # (autor receptu)

25. jún 2017 Demuria #

25. jún 2017 suliko2002 # (autor receptu)

25. jún 2017 larisazhuk71 #

25. jún 2017 suliko2002 # (autor receptu)

25. jún 2017 Natulia70 #

25. jún 2017 suliko2002 # (autor receptu)

25. jún 2017 Cyrus Royal

25. jún 2017 suliko2002 # (autor receptu)

Zanechajte komentár alebo recenziu receptu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Na stránku sa môžete prihlásiť bez registrácie a zadávania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste s niečím v novom dizajne spokojní, napíšte svoje pripomienky, aby sme to mohli opraviť.

Prihlásenie bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

"Ryžový puding (para)"

Produkty požadované pre recept:
Ryža 57 alebo proso 60, mlieko 50, hrozienka 10, granulovaný cukor 12, sušienky 5, vajcia 1/2 ks, smotanový margarín 3, maslo 10 alebo kyslá smotana 30, alebo omáčka 75

Príprava:
Varíme viskóznu kašu ryže alebo proso; Žĺtky oddeľte od bielkovín, premiešajte s mliekom, pridajte do kaše a dobre premiešajte. Kaša by mala byť mierne ochladená (na 60 - 70 °). Veveričky bijú v hustej pene; Pena by sa mala držať na metla. Porazte biele v kaši a jemne premiešajte. Puding formy by mali byť namazané a posypané cukrom alebo strúhankou. Vyplňte formuláre hmotou, ktorá nie je až na vrchol, pretože hmota sa neskôr mierne zvýši.
Formuláre sú umiestnené v parnom boxe s horúcou vodou tak, aby voda nedosiahla hornú časť foriem o 1-2 cm; zatvorte krabicu s vekom a varte vo veľkých formách (4-8 porcií) l / 5 hodín av malých formách (1-2 porcie), asi 1/2 hodiny. Odstráňte formy z vody, utrite ich, jemne pretrepte puding na čistej doske. Nakrájajte puding na porcie a podávajte, zalievajte maslom alebo kyslou smotanou, alebo ovocnou omáčkou.

Ryžová puding: (Zeleninové a cereálne pokrmy. Kuchárska knižnica. Ed. N. Kovalev, N. Osipov. Štátne vydavateľstvo obchodu, Moskva, 1957)

Pozrite si súvisiace články:

Surové strukoviny; Pyré zo strukovín so zemiakmi;
Fazuľové pyré Potrebné pre produkty receptov: Strukoviny 100, stolový margarín 15 alebo slanina 29. alebo.

Zelený hráškový pyré; Dusená na zelenine;
Zelený hráškový pyré Nevyhnutné pre produkty receptov: Hrášok 200, maslo 15, cukor 5.

Dušená diéta puding, recept s fotografiami

Priatelia, tvarohový puding je jemný dezert a skvelá príležitosť premeniť obyčajný tvaroh na zdravé jedlo. Prišla k nám z anglickej národnej kuchyne. V klasickej verzii receptu boli zahrnuté: mlieko, múka, cukor, tvaroh a rôzne prísady. Produkty sa zmiešajú a pripravia vo vodnom kúpeli. Postupom času sa recept zmenil a dnes sa používajú ďalšie zložky: krupica, škrob, mlieko, vajcia atď. Áno, a varený diétny syrový puding, nielen na parnom kúpeli, ale pečený v rúre. Ale váš zuminka navrhuje zamerať sa na parnú verziu a nahradiť múku mliekom vajciami s malým množstvom masla. Ak budete postupovať podľa vašej postavy, potom namiesto masla v tomto recepte, môžete použiť kyslú smotanu, ktorá je menej kalórií a lepšie vstrebáva.

Tajomstvo a funkcie varenia

Pri príprave dezertov existuje niekoľko tajomstiev. Pozorovanie ich, môžete vytvoriť chutné a krásne jedlo.

• Tvaroh na puding je najlepšie kúpiť domáce. Ak sa pozriete na dátum jeho výroby, výrobok musí byť čerstvý. Ak je príliš suchý, potom ho zriedte kyslou smotanou alebo mliekom.
• Nevkladajte vajcia viac ako je požadovaný recept. Ich nadbytok urobí dezert hustým a "gumovým". Aby bol produkt vzdušný ako suflé, uistite sa, že ste žloutky oddelili od bielych. V tom istom čase, ideálne, poraziť, kým pevné biele vrcholy. Potom sa dezert stane nádherným a vzdušným.
• Neužívajte veľa ďalších zložiek, inak sa produkt zle zvýši.
• Vyplňte formulár do 2/3 častí, inak bude puding počas varenia vytekať.
• Počas varenia neotvárajte veko a nedotýkajte sa výrobku.
• V klasickej verzii sa zmes tvarohu varí pre pár v hrnci, čo mu dodáva jemnú textúru, ktorá je úplne odlišná od pečenia. Ale ak dávate prednosť procesu pečenia, potom varte puding v rúre.

Dušená diéta puding, krok za krokom recept s fotografiami

Tvaroh - 300 g
Vajcia - 1 kus
Maslo - 20 g
Med - 1,5 lyžice
Soľ - štipka
Rozinka - 40-50 g

1. Tvaroh vložte do misky, pridajte med a nakrájané maslo na izbovú teplotu.

2. Umyte vajcia a oddeľte bielky od žĺtkov. Pošlite žĺtky do produktov a vložte bielkoviny do čistej a suchej nádoby. Uistite sa, že sa kvapka žĺtka nedostane k veveričkám, inak sa nedosiahne požadovaný výsledok.

3. Dobre premiešajte výrobky s mixérom tak, aby hmotnosť bola homogénna a hladká. Až potom dostanete vzdušný a jemný puding bez zhlukov.
Rozinky pred umytím a dusené vo vriacej vode po dobu 10 minút, takže zmäkne a zmäkne. Po nanesení papierovej obrúsky a vyschnutí. Prenesieme ju na hmotu tvarohu a zasahujeme do nej.

4. Pridajte k proteínom štipku soli a odoberte mixér. Začnite biť bielkoviny, najskôr pri nízkych otáčkach, aby ste ich čo najviac obohatili kyslíkom, potom zvýšte rýchlosť na maximum.

5. Veveričky porazíme na stabilné vrcholy a vzdušnú bielu konzistenciu. Skontrolujte pripravenosť nasledovne: jemne otočte misku veveričiek, musia byť pevné.

6. Prilejte proteíny do cesta tvarohu.

7. Pomalé pohyby v jednom smere interferujú s proteínmi v cesta. Nerobte rýchle a ostré pohyby, inak odpadnú a dezert nebude fungovať vzduch.

8. Vezmite kúsok papiera na pečenie, mierne navlhčite a podložkou, vybranou nádobou na varenie. Po naliatí syreniny. Nádobu dajte na sito, ktoré zakryjeme vekom a položíme na hrniec s vriacou vodou.

Varovanie! Vriaca voda by sa nemala dotýkať sita pudingom. Vyberte si správne pokrmy.

9. Varenie dezert trvá asi 15-20 minút bez otvorenia veka. Po odstránení tvarohového pudingu z parného kúpeľa a vychladnutí.

10. Keď sa puding trochu ochladí, nádobu jemne prevráťte a položte na servírovací tanier. Ak vyberiete výrobok horúci, potom je tu šanca ho rozbiť.

Diétny syrový puding je pripravený, podávame ho zalievaním roztopenou čokoládou, kropením bobuľou, zdobením smotanou atď. Potom dostane elegantný a slávnostný vzhľad.

Video recept

Navrhujem vidieť video recept na varenie diétny tvaroh puding s dusenými hrozienkami.

Priatelia, budem rád, ak budete hlasovať za článok s hviezdičkami a stlačením sociálnych tlačidiel, je dôležité, aby som poznal váš názor! Zapojte sa do skupiny Vaše Zvýraznenie vKontakte, v ktorej idú všetky oznámenia na stránkach s novinkami.
S pozdravom, Love Fedorov.

Dušený tvarohový puding

Obsah receptu:

• prísady
  
• Krok za krokom varenie
  
• Video recept
  

Tvaroh je jedným z mála výrobkov, v ktorých prakticky neexistujú žiadne kontraindikácie. Stredné množstvo môže použiť každý. Jedinou výnimkou sú ľudia, ktorí trpia nadbytkom vápnika v tele. Ale tieto sú veľmi zriedkavé. Varenie z tvarohu môže byť veľa rôznych jedál, mastných aj diétnych, vysokokalorických a nízkotučných. Dnes ponúkam recept na dusený tvarohový puding.

Parený tvarohový puding je dokonalá zdravá raňajky pripravená z niekoľkých dôvodov. Po prvé, jedlo je skvelé pre deti. Môže sa podať aj jednému ročnému dieťaťu. To je chutné a neprinesie žiadne škody na dieťa. V potravinách nie je vyprážaná kôrka a tuk. Po druhé, miska je užitočná na chudnutie. Pretože mazanie formy rastlinného oleja - extra kalórií, ktoré sú celkom nevhodné pre obrázok. Ale pre tvaroh puding maslo nie je nutné. Jedlo v dvojitom kotle pomáha účinne spaľovať tuk. Po tretie, miska je užitočná pre pacientov s ochoreniami gastrointestinálneho traktu. Ľudia, ktorí majú gastritídu, vred, zápal dvanástnika a iné ochorenia, potrebujete stabilné jedlo, ktoré je ľahko stráviteľné.

• Kalórie na 100 g - 216 kcal.
• Počet porcií - 1
• Doba varenia - 20 minút

zloženie:

• Tvaroh - 200 g
• Rozinka - 1 polievková lyžica.
• Med - 1 lyžička.
• Maslo - 10 g
• Vajcia - 1 ks.

Varenie pareného tvarohového pudingu:

1. Dajte tvaroh do hlbokej nádoby a pamätajte si to vidličkou na rozbitie veľkých hrudiek.

2. Pridajte do tvarohu maslo a lyžicu medu. Ak je med príliš hrubý, potom ho trochu nalejte do vodného kúpeľa, aby získal tekutejšiu konzistenciu. Ak je tvaroh je tuk, nemôžete pridať olej.

3. Rozbite vajíčko a oddeľte biele od žĺtkov. Pridajte žĺtok do tvarohu a proteín vložte do čistej a suchej nádoby.

4. Pomocou mixéra zmiešajte výrobky tak, aby sa syrenina stala rovnomernou a hladkou. Ak nie je k dispozícii mixér, rozdrvte tvaroh pred začatím prípravy jemným sitom. Ak však chcete cítiť celé hrudky tvarohu v pudingu, potom len zmiešajte výrobky s lyžičkou.
Hrozienku umyte a vysušte papierovou utierkou. Ak je tvrdá, potom ju nalejte horúcou vodou a nechajte ju 10 minút, aby bola nasýtená vlhkosťou a aby sa získala jemná konzistencia. Potom ho pridajte do hmoty tvarohu a zmiešajte produkty.

5. Proteín s malou štipkou soli, porazený mixérom v silnej a napnutej bielej pene.

6. Do cesta tvarovaného cesta vložte šľahané bielky.

7. Jemne premiešajte proteíny do hmoty. Urobte to s pomalými pohybmi v jednom smere. Je potrebné, aby proteíny chránili vzduch a vzdušnosť.

8. Vezmite pohár alebo akúkoľvek inú vhodnú formu a prikryte ho pergamenom, ktorý je navlhčený vodou. Takže bude dobré zarovnať papier v tvare nádoby. Po vložení do formy tvarohu a hladké.
Umiestnite misku do cedníka, ktorý položte na hrniec s vodou. Zároveň sa uistite, že voda neprichádza do styku so sitom. Zdvihnite takú konštrukciu na sporáku a varte. Zakryte budúci puding vekom a parou asi 10 minút.
Ak máte dvojitý kotol, potom varíme v ňom.

9. Skontrolujte pripravenosť pudingu pomocou špáradla. Prelejte hmotu s tým, palica by mala zostať suchá. Podávajte pripravený puding na stôl, a to ako teplé a chladené. V prípade potreby ju nalejte čokoládovou polevou, karamelom, kyslou smotanou alebo obľúbenou omáčkou.

Pozri tiež video recept na naparovanie suflé.

Parný tvaroh Puding Diétny recept

Dodržiavanie správnej diéty, popierame sami dezerty, pečivo a sladkosti. Existujú však užitočné a bezpečné údaje o liekoch. Diétny tvarohový puding je jedným z príkladov užitočného dezertu, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu.

Diétny syrový puding v rúre sa varí veľmi jednoducho s použitím minimálneho množstva produktov.

1. Kaše tvaroh s vidličkou a brúsiť na úplne homogénnu hmotu.
2. Pridajte kefír alebo jogurt, med, dôkladne premiešajte.
3. Prelejte proteín až do bielej peny, pridajte k zvyšku hmoty.
4. Všetky zložky jemne premiešajte. Miska z tvarohu bude vzdušnejšia, ak ho zmiešate s lyžičkou, bez toho, aby ste ho porazili mixérom.
5. Dajte do pekáča. Formulár sa nemusí mazať.
6. Rúru zahrejte na 190 stupňov. Pečieme 30-40 minút.

Obsah kalórií v miske bude závisieť od obsahu tuku v mliečnych výrobkoch, ktoré ste si vybrali (tvaroh a kefír). Ak si vyberiete nízkotučné potraviny, môžete dosiahnuť čo najmenší obsah kalórií.

Porcia 100 g (s použitím odmasťovaných produktov) obsahuje:

• Proteín - 18,804
• Tuk - 0,116
• Sacharidy - 5.58
• Kalórie - 99 kcal
  

Odporúčame tiež recept na diétny puding z tvarohu v pomalom hrnci.

Recept na parný tvaroh sa odlišuje iba spôsobom varenia. Používajú sa rovnaké prísady, len syrenina nie je pečená, ale dusená. Pri niektorých ochoreniach gastrointestinálneho traktu je pečenie kontraindikované. Ako variť syr diéta dezert, ak nemáte potrebné vybavenie? Môžete variť na sporáku pomocou vodného kúpeľa. Na to budete potrebovať dve panvice rôznych priemerov. Vo veľkom hrnci zalejeme vodou (o niečo menej ako polovica), privedieme do varu. Formulár s hmotou tvarohu umiestnite do menšieho hrnca, potom umiestnite malú panvicu do veľkej panvice a prikryte vekom.

Nízkokalorický tvarohový puding je vynikajúcou voľbou fitness dezertu, ktorý je tiež povolený pre rôzne ochorenia žalúdka a pankreasu. Varenie v dvojitom kotle nebude poškodzovať pankreatitídu a prospešné vlastnosti tvarohu pomôžu zlepšiť stav tela. Ak ste nevideli žiadne choroby, môžete pridať svoje obľúbené zložky, aby sa jedlo ešte chutnejšie.

V syrovine pred pečenie alebo naparovanie, môžete pridať hrozienka, orechy, sušené marhule, sušené bobule, sušené slivky, kandizované ovocie. Ozdobte plátkami jabĺk alebo hrušky. Môžete pridať mrazené bobule. Dokonca aj deti budú mať pri pridávaní takýchto chutných ingrediencií rád tvarovaný tvaroh a bobuľový puding.

Kalorický obsah: 1065
Proteín / 100 g: 13,37
Sacharidy / 100 g: 7.25

Puding je pre našu krajinu relatívne novým a zatiaľ nie tak známym pokrmom. Niekedy je ťažké určiť, čo to je: plné, druhé sladké jedlo alebo ľahké, vzdušné

. Tvarohový puding nie je v podstate nič viac ako tvarohový kastról. Ale pretože je dusená, je tiež ťažké pomenovať kastról. Dušená diéta puding, recept, ktorý sledujete, má určite množstvo výhod. Keďže, na rozdiel od pečenia, táto možnosť je ľahšia, dokonca aj tí, ktorí kvôli zdravotným dôvodom alebo nútenej diéte odmietnu piecť, si môžu dovoliť jesť takéto jedlo. No, samozrejme, treba poznamenať, že puding je ideálny pre detskú výživu.

V zložení pudingu by nemal byť prášok do pečiva na test alebo sóda. Šľahané veveričky mu dodávajú vzdušnosť. Okrem toho, s cesto, môžete neustále improvizovať, nahradenie hrozienok s sušenými slivkami, sušené marhule, sušené hrušky alebo palicu. Dokonca aj kandizované ovocie a orechy. Každá možnosť je svojím spôsobom chutná a zaujímavá.

Chcem tiež poznamenať, že môžete variť parný puding bez toho, aby ste mali dvojitý kotol. K tomu potrebujete kuchynské vybavenie, ktoré sa nachádza v každej domácnosti. To je panvica, cedník a veko. Takže experimentovanie.

- tvaroh - 400 g, - vajcia - 3 ks, - maslo - 50 g, - med - 1-2 lyžice, - hrozienka - hŕstka.

Dajte tvaroh do hlbokej misy na miesenie cesta.

Pridajte k nemu zmäknuté maslo pri izbovej teplote, ktoré je vopred narezané na menšie kúsky. Dajte med. Ak ste alergický na včelie produkty, potom ho nahradiť cukrom alebo džemom. Stačí dať kuracie žĺtky, a nalejte biele v čistej miske.

Blender rozdrviť tvaroh hmotnosť až do hladké a hladké, takže nie sú žiadne hrudky.

Roztoky roztopte vo vriacej vode, aby sa vytvorila para a nechajte stáť asi 10 minút. Potom sa suší papierovou vložkou a pridá sa k nej syrenina. Zmiešajte to.

Bielkovinový šľahač s miešadlom až do vytvorenia bielej peny, na vrcholy.

Kombinujte bielkoviny a zmes syrov. Cesto jemne mieste tak, aby sa proteíny neusadili. Hmota by mala zostať vzdušná a citlivá.

Potom urobte parnú konštrukciu. Nalejte hmotu tvarohu do vhodnej formy, ktorá je pokrytá pergamenom, takže môžete ľahko odstrániť hotový puding. Ak chcete papier dobre uchovať, navlhčite ho vodou. Umiestnite túto misku do sitka, ktoré je umiestnené na hrnci s vodou. Množstvo vody by malo stačiť tak, aby pri varení neprišlo do styku so sitom. Dajte túto štruktúru na oheň, prikryte tvarohom a varte pre pár asi 25 minút. Odporúčam vám venovať pozornosť receptu varenia

tvarohový puding s hrozienkami

v rúre sa vám môže páčiť aj tento.

Podávajte dusený syr puding ako horúce a studené. Použite ho s čajom alebo kávou. V prípade potreby nalejte na svoju obľúbenú omáčku.

Nahlásiť tento recept

Tvarohový puding sa líši od kastrolu v rovnomernejšej a jemnejšej štruktúre. Aby bol dezert dokonalý, objem sa šľahá mixérom alebo mixérom a proteíny a žĺtky sa vstrekujú oddelene.

Podľa tohto receptu sa jedlo pripravuje v Anglicku - vo vlasti pudingu. Tajomstvo jej úspešnej prípravy spočíva v kvalitatívne šľahaných bielkovinách a pastovitej konzistencii tvarohu.

Podrobný recept.

1. Textúra tvarohu sa homogenizuje s miešačom alebo mlynčekom na mäso.
2. Do tvarohu pridáme cukor, preosiate múky a zalejeme 80 ml rozpusteného masla.
3. Vajcia sú rozdelené do žĺtkov a proteínov. Žĺtky sa zavádzajú do sypkého materiálu a bielky sa šľahajú pri vysokej rýchlosti s miešadlom až do stabilného stavu.
4. Proteínová hmota sa prenesie do šálky na zvyšné zložky a jemne sa mieša, aby sa pena neusadila.
5. Zostávajúce maslo je potiahnuté tvarom, rozprestreté v jej syrovom cesto, vyrovnaním povrchu.
6. Puding sa umiestni do pece zahriatej na 180 ° C na približne 45 minút (kým sa neobjaví chutná kôra).

Tip: aby bola textúra pudingu jemnejšia, môžete kombinovať dva druhy syrov: pastovité a granulované.

Ako variť s krupicou?

Krupica dodáva pudingu extra okázalosť a nezvyčajnú textúru topenia.

Bude to:

• 0,6 kg tvarohu;
• 60 g semoliny;
• 150 ml teplého mlieka;
• 3 vajcia;
• 150 gramov cukru;
• 30 g masla.

Fáza varenia.

1. Mlieko je pripravené pikantná krupica. Chladené.
2. Samostatne porazte žĺtky s polovicou pripraveného cukru.
3. K sladkým žĺtkom pridajte kašu a tvaroh.
4. Bielkoviny sa šľahajú mixérom so zvyškami piesku a vstrekujú sa do hlavnej zmesi. Jemne premiešajte, pohybujte lyžičkou zdola nahor.
5. Forma (alebo niekoľko foriem) je naolejovaná. Šíriť masu.
6. Tvarohový puding s krupicou pečený pri 180 ° C počas 40-50 minút.

Dušený tvarohový puding

Tento puding sa ukáže byť zdravší ako varený v rúre, takže kúsok takého dezertu môže byť poskytnutý tým, ktorí z akéhokoľvek dôvodu odmietnu piecť.

Priebeh prípravy.

1. Mlieko sa zahrieva do horúceho stavu a naleje krupica na ne za stáleho miešania. Zloženie sa nechá 15 minút napučať.
2. Tvarohový strapček s vidličkou s vajcom a cukrom.
3. Pridajte prášok do pečiva.
4. 250 ml vody sa naleje do misy multicoker, je nainštalovaný parný hrniec.
5. Tvarované cesto sa prenesie do silikónovej formy a umiestni sa na stojan v pomalom hrnci, ktorý je zatvorený a program „Steamer“ je nainštalovaný na štvrť hodiny.
6. Po pípnutí sa multicooker otvorí a puding zostane vo vnútri dovtedy, kým nevychladne.
7. Forma s teplým dezertom sa zapne na tanieri.

Recepty na varenie želatíny

Ak je tento puding umiestnený na základni sušienok a ozdobený čokoládovými alebo ovocnými plátkami, dostanete skutočný koláč na slávnostný čajový večierok.

Bude to:

• 500 g tvarohu;
• 250 ml mlieka;
• 80 gramov cukru;
• 40 g želatíny.

Recept krok za krokom.

1. Želatína sa naleje studeným mliekom, mieša sa a 1 hodinu sa mieša.
2. Hmota sa umiestni do vodného kúpeľa a kontinuálne mieša, čím sa dosiahne úplné rozpustenie granúl. Neprivádzajte do varu.
3. Do horúceho želatínového prostriedku sa pridá cukor a nechá sa vychladnúť.
4. Tvaroh sa trel vidličkou a kombinoval so želatínou.
5. Výsledná hmota sa jednu minútu šľaha pomocou mixéra a naleje sa do formy.
6. Dezert sa posiela do chladničky 6 hodín.
7. Na ľahké odstránenie pudingu so želatínou sa forma na 3 sekundy ponorí do vriacej vody.

Diéta puding

Táto verzia prípravy dezertov osloví všetkých, ktorí dodržiavajú špeciálnu diétu alebo sledujú svoju vlastnú váhu.

Kroky varenia.

1. Tvaroh sa uvedie do homogenity v miešači.
2. Sušené ovocie zalejeme vriacou vodou, po 10 minútach, sušené na obrúsky. Nakrájajte na malé kúsky.
3. Tvaroh a sušené ovocie nalial jogurt.
4. Samostatne poraziť proteín a pridať k celkovej hmotnosti.
5. Všetko sa jemne premieša s lyžičkou a rozšíri v nemastnej forme.
6. Puding sa pečie 40 minút pri 190 ° C. Chladný tvar.

Varenie s pridaním jabĺk

Puding pre tento recept je voňavé, vzdušné, topiace sa v ústach.

Zoznam zložiek:

• 500 g tvarohu;
• 0,3 litra mlieka;
• 20 g masla;
• 50 g mandlí;
• 100 g cukru;
• 2 vajcia;
• 80 g semoliny;
• 2 veľké sladké a kyslé jablká.

Fáza varenia.

1. V spodnej časti formulára, naolejované, dať jablká, nakrájame na tenké plátky.
2. V kuchynskom robote mix tvarohu, mlieka a cukru.
3. Mandle sú rozdrvené a vyprážané na suchej panvici.
4. Tvaroh, orechy a krupica sa kombinujú. Pridajte samostatne porazené vajcia.
5. Výsledná zmes sa naleje jablká.
6. Ošetrenie sa varí 50 minút v sušiarni ohriatej na 180 ° C.

V mikrovlnnej rúre

To trvá len 10 minút, aby sa tento puding. Recept je užitočný, keď potrebujete rýchlo urobiť sladkú pochúťku.

• 100 g tvarohu;
• 1 vajcia;
• 20 g cukru;
• 20 g semoliny;
• 2 kvapky citrónovej šťavy;
• 1 g vanilky.

Mrkvový recept pre deti

Aromatický svetlý puding poteší aj tie deti, ktoré nemajú rád mrkvu a tvaroh. Recept je určený na varenie jednej porcie v malej forme.

Bude potrebné:

• 140 g tvarohu s nízkym obsahom tuku;
• ¼ časť varenej mrkvy;
• Egg časť vajca;
• 20 g múky;
• 10 g masla;
• 15 g cukru;
• 20 g kyslej smotany;
• 1 žĺtok.

Postup varenia

1. Tvaroh prechádza cez mlynček na mäso.
2. Pridajte vajce, cukor, múku.
3. Mrkva je búšená v zemiakovej kaši a pridaná do tvarohu.
4. Cesto sa naleje do vymastenej formy, na vrchu sa nanesie zmes kyslej smotany a šľahačky.
5. Puding sa pečie pri 190 ° C počas 35 minút.

Tvaroh a ryžový puding

Tento dezert sa podobá pochúťke, ktorá bola podávaná ako občerstvenie v materskej škole.

Podrobný recept.

1. Mlieko sa privedie do varu, ponorí sa do nej a umyje sa ryža, ktorá sa ponorí do nej, a kaša sa varí minimálne 30 minút za horúca, občas sa mieša.
2. Pridajte maslo do hotovej kaše.
3. Tvarohový strap cez sito.
4. Porazte žĺtky so soľou a cukrom.
5. Bielkoviny rozšľaháme samostatne na hustotu.
6. Ochladená kaša, žĺtková kompozícia a tvaroh.
7. Časti pridávajú proteíny, ktoré sa jemne miešajú.
8. Puding sa varí v hlbokej forme pri teplote 180 ° C počas približne 45 minút (až do zlatohnedej).

Možnosť varenia s hrozienkami

Rozmarínový puding je lahodný, nízkokalorický a zdravý pokrm.

Tvarohový puding sa podáva okamžite po varení alebo keď je studený. Je zdobená strúhanou čokoládou, kokosovými lupienkami, zmrzlinovými loptičkami, naliatymi na ovocnú omáčku, prírodným jogurtom, kondenzovaným mliekom.

Zahrnuté v terapeutickej diéte: Diéta číslo 5

Tvaroh je jedným z hlavných produktov odporúčaných pre problémy s pečeňou, žlčníkom a pankreasom. Predstavuje ideálny pomer bielkovín a tukov a neobsahuje laktózu, podporuje metabolizmus. Jedlá z tohto výrobku nemajú prakticky žiadny vplyv na zmenu hladiny cukru v krvi, a preto sú skvelé na večeru.

Pre prípravu pudingu potrebujeme: 200 g tvarohu (nízkotučné), vajce 1ks, 1 polievková lyžica. l. cukor, 2 polievkové lyžice. l. krupica, 2 polievkové lyžice. l. mlieko, 2 lyžičky. kyslá smotana 15% tuku, 2 g pšeničných suchárov, 3 ml rastlinného oleja.