Otrava jedlom

Zvracanie, hnačka, celková slabosť a bolesť v žalúdku sú príznaky otravy jedlom. Vyskytuje sa spravidla v dôsledku používania výrobkov nízkej kvality. Ale aj napriek závažnosti situácie, v miernom stupni je často úspešne liečená doma. Je pravda, že podlieha dodržiavaniu všetkých odporúčaní týkajúcich sa výživy.

Ako jesť s otravou

Ak chcete pochopiť, prečo je tak dôležité vykonať úpravy vašej stravy, pozrite sa na problém „zvnútra“. Počas otravy jedlom v žalúdku a črevách dochádza k narušeniu normálnych procesov hlienu a tráviacich štiav. Súčasne sa zvyšuje peristaltika, svalový tonus sa znižuje. Toxíny uvoľňované patogénnymi mikroorganizmami dráždia sliznicu. Ale nielen črevá, ale aj pankreas a pečeň trpia ich negatívnym vplyvom.

Minimalizovať ich účinky na telo tým, že niektoré lieky, ako sú sorbenty, a všetkými prostriedkami dodržiavania základných princípov stravy v otrave jedlom. Zahŕňajú vylúčenie potravinových výrobkov, ktoré sú strávené dlhú dobu alebo jednoducho dráždia sliznicu a dodržiavanie pitného režimu. Ten umožňuje vyhnúť sa jednému z najnepríjemnejších následkov otravy - dehydratácie.

Všeobecné pravidlá výživy

  • Do 2-3 dní po otrave je potrebné črevá vyložiť čo najviac. Je zaujímavé, že niektorí lekári odporúčajú úplne opustiť jedlo v prvých hodinách až do konca vracania. Iní odporúčajú jesť častejšie, ale nie všetky, v malých porciách, pričom si medzi jednotlivými jedlami berú dve hodiny prestávky. Len aby sila tela.
  • Osobitná pozornosť by sa mala venovať spôsobu varenia. V ideálnom prípade by sa mal variť alebo dusiť. Používajte ho lepšie v tekutej alebo polotekutej forme. V prvých dňoch by sa mal uprednostniť zeleninový alebo kurací vývar so strúhankou. Počas tohto obdobia je lepšie odmietnuť mastné, vysokokalorické jedlá a jedlá s vysokým obsahom vlákniny (obilniny), aby sa nevyvolalo ďalšie zažívacie ťažkosti.
  • Môžete pridať nové potraviny do svojho jedálnička potom, čo všetky príznaky ustúpili. Hlavná vec je to postupne. V týchto dňoch sú uvedené kaša, želé, varená zelenina alebo chudé mäso. Je však lepšie použiť ich podľa princípov oddeleného kŕmenia. Inými slovami, mäso a ryby sú oddelené od obilnín a naopak. To umožní telu rýchlo obnoviť svoju silu.

Pitný režim

Pri hnačke a zvracaní telo stráca množstvo tekutiny a ak nie je doplnené, môže sa v určitom bode vyskytnúť dehydratácia. Nepodceňujte túto podmienku, pretože v najlepšom prípade vyvoláva bolesti hlavy a únavu a v najhoršom prípade celú chorobu, dokonca smrť. Navyše je to nebezpečné pre deti aj dospelých, najmä ak majú chronické ochorenia.

Aby sa tomu zabránilo, nestačí piť obyčajnú vodu. Je potrebné dbať na prítomnosť rehydrantov - roztokov solí, ktoré zabraňujú dehydratácii. Môžu byť zakúpené v lekárni alebo si sami.

Po oslabení príznakov lekári odporúčajú pridať varenú alebo minerálnu vodu bez plynu, nesladený čaj, odvar zo sušeného ovocia.

Je zaujímavé, že všetky z nich nielen kompenzujú stratu tekutín, ale tiež znižujú nevoľnosť a zvracanie a účinne čistia telo.

Top 12 produktov po otrave

Voda. Pri intenzívnom zvracaní je lepšie piť v malých dúškoch, aby nedošlo k zhoršeniu situácie. Môžete ho nahradiť mrazenými kockami ľadu (pre ich prípravu sa minerálna voda zmieša s citrónovou šťavou).

Jablkový džús Má antimikrobiálne vlastnosti, ale vo veľkom množstve len zhoršuje situáciu - na to by ste nemali zabudnúť. Mimochodom, v ľudovej medicíne je nahradený jablčným octom, zriedený teplou vodou vo výške 2 lyžičky. octom do 1 šálky. Prijaté prostriedky je potrebné vypiť v malých porciách počas dňa. Tiež ukázal pečené jablká.

Jačmeň a ryžový vývar. Sú obzvlášť účinné pri hnačkách, pretože sa nielen zbavujú, ale aj zmierňujú zápal v črevách.

Banány - ľahko sa vstrebávajú a zároveň obohacujú telo užitočnými látkami - draslík, horčík, fosfor, vápnik, selén, železo, zinok a vitamín B6. Okrem toho výsledky nedávnych štúdií ukázali, že ich mäso môže ovplyvniť organizmus ako sorbenty, väzbu a odstraňovanie toxických látok. Zaujímavé je, že v zahraničí existuje aj špeciálna diéta „BAT“, ktorá sa používa pri otrave jedlom a zahŕňa konzumáciu banánov, jablčného jablka, ryže a sušeného chleba.

Kuracie vývar - pridajte ho do vašej stravy lepšie s apetítom. Podľa lekárov, to nielen nasýti, ale tiež prispieva k rýchlemu uzdraveniu.

Varená ryža bez soli - má adsorpčné vlastnosti a účinne odstraňuje toxíny z tela a tiež odstraňuje hnačku. Je potrebné variť s veľkým množstvom vody, aby sa vytvorila tekutá kaša. Pohánka a ovsené vločky môžu byť pridané do stravy s zmiernením príznakov.

Vývar boky - obsahuje obrovské množstvo vitamínu C, a tiež má sťahujúce vlastnosti. Môžete ho nahradiť vývarmi čučoriedok, čiernych ríbezlí alebo ľubovníka bodkovaného.

Biely chlieb krutóny - zdroj sacharidov.

Varené kuracie žalúdky - sú dobré pre hnačku.

Vývar zo sušeného ovocia - zaplňujú nedostatok vitamínov a minerálov a prispievajú k obnoveniu sliznice žalúdka.

Kissel - odstraňuje hnačku a obohacuje telo užitočnými látkami.

Byliny - sú široko používané v čínskej medicíne. Bodliak sa používa na otravu hubami, harmančekom, koreňom zázvoru a sladkého drievka - na otravu inými produktmi.

Čo telo potrebuje po otrave?

  • Vitamín A. Výsledky štúdií však na potkanoch ukázali, že „telo trpí nedostatkom salmonelózy“. Preto pridávanie produktov s obsahom do vašej stravy môže urýchliť regeneráciu.
  • Vápnik. Má podobný účinok.
  • Kyselina alfa-lipoová je "silný antioxidant, ktorý sa nachádza v brokolici, hovädzine a špenáte a je považovaný za jeden z najúčinnejších nástrojov pri liečbe otravy jedlom hubami."

Čo nemôže jesť po otrave

Do úplného obnovenia je lepšie vylúčiť:

  • Mastné a korenené jedlá - vyvolávajú plyn a v dôsledku toho nepríjemné pocity a bolesť v žalúdku.
  • Alkoholické a kofeínové nápoje - spôsobujú hnačku a vyvolávajú dehydratáciu.
  • Mliečne výrobky - napriek tomu, že obsahujú probiotiká, po otrave sú stále lepšie sa vzdať. Len preto, že môžu vyvolať naštvaný žalúdok.
  • Potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú citrusové plody, semená, orechy, rovnako ako väčšina ovocia a zeleniny, ktoré jeme spolu s kožou. Za normálnych podmienok zlepšujú črevnú peristaltiku, ktorá organizmu veľmi pomáha, ale po otrave situáciu len zhoršuje.

Otrava jedlom je choroba, ktorá môže osobu predbehnúť kedykoľvek. Nemali by ste sa ho však báť, ak máte po ruke sadu základných produktov, ktoré sú schopné sa s tým vyrovnať a pred vašimi očami - odporúčania odborníkov. V prípade jeho zhoršenia však nestojí za to spoliehať sa na ne úplne. Je dôležité, aby ste sa čo najskôr poradili s lekárom a potom jednoducho používajte vyššie uvedené tipy v spojení s predpísanou liečbou.

Diéta po otrave jedlom

Správna výživa je jednou z dôležitých metód liečby rôznych ochorení tráviaceho systému. Diéta v prípade otravy pomôže rýchlo zotaviť, aby sa zabránilo rozvoju komplikácií, je obzvlášť dôležité držať sa stravy pre deti a starších ľudí.

Pri otrave je dôležité jesť zdravé jedlo v malých porciách.

Hlavné odporúčania a znaky liečby

Otrava jedlom sa vyvíja po použití nekvalitných potravinárskych výrobkov, alkoholických nápojov, negatívnych symptómov vznikajúcich v dôsledku hromadenia veľkého množstva toxického odpadu, ktorý vzniká pri raste a rozmnožovaní patogénnych mikroorganizmov v tele.

Zásady výživy:

  1. V dennej dávke je množstvo sacharidov 200 g, 80 g proteínov, 70% by mali byť živočíšne bielkoviny a 85 g tuku.
  2. Jedzte potraviny by mali byť zlomkové - každé 2-2,5 hodiny, hmotnosť porcie by mala byť asi 100 g.
  3. Pitný režim - denne musíte vypiť najmenej 2,5 litra tekutiny, ktorá pomôže očistiť telo toxického odpadu, zabrániť dehydratácii. Pitie minerálnej alkalickej vody bez plynu, medicínskych odvarov a infúzií potrebuje 70-80 ml každých pol hodiny, aby nevyvolalo zvracanie.
  4. Všetky potraviny by mali byť varené, varené v dvojitom kotle, po varení by sa jedlo malo trieť, čistiť, mäso by malo byť skrútené dvakrát.
  5. Je potrebné jesť pomaly, opatrne žuť jedlo, počas jedla by nemali byť rušivé - TV, knihy, konverzácie.
  6. Všetky potraviny a nápoje by mali mať príjemnú teplotu - 18 - 55 stupňov.
  7. Aby sa minimalizoval príjem soli, slané potraviny dráždia sliznice tráviaceho systému.
  8. Je prísne zakázané piť alkohol, inak budú obličky a pečeň, ktoré veľmi trpia otravou, fungovať ešte horšie.
  9. Trvanie diéty je 1,5 - 3 týždne v závislosti od závažnosti otravy. Vrátiť sa k obvyklej strave by malo byť postupne, môžete v menu zadať len jedno nové jedlo denne.

Ak chcete vyčistiť telo toxínov, musíte vypiť aspoň 2,5 litra vody denne.

Po otrave nekvalitným jedlom alebo alkoholom musíte dodržiavať diétu 1a, 4. Denný príjem kalórií je 1900 - 2000 kcal.

Čo môžete jesť v prípade otravy

Po ťažkej otrave môžete použiť len diétne potraviny s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín, ktoré sú potrebné na vytvorenie nových buniek, obnovenie integrity slizníc.

Zoznam povolených produktov:

  • slabé vývary na báze mäsa a zeleniny;
  • cuketa, mrkva, repa;
  • banány;
  • ovsené vločky, ryža, krupica, pohánková kaša vo vode, po 3-4 dňoch môžete pridať trochu mlieka, masla;
  • morčacie a kuracie mäso;
  • ryby s nízkym obsahom tuku;
  • tvaroh, acidophilus, kefír, jogurt, nízky obsah tuku;
  • Varené vajcia, Miešané vajcia;
  • sušienky, sušený chlieb, sušienky, sušienky;
  • prírodné šťavy, zriedené polovicou vodou, odvar z bokov.

Pri otrave môžete použiť nízkotučné vývary

Okrem toho si môžete vziať vitamíny - kyselina askorbová posilňuje imunitný systém a steny ciev, obnovuje poškodený epitel. Retinol a tokoferol pomáhajú bojovať proti zápalovým procesom, vitamíny B zabezpečujú normálne fungovanie tráviaceho traktu.

Diétny stôl s otravou jedlom neznamená úplnú elimináciu sladkých - môžete piť kompóty, bozky, jesť marmeládu v malom množstve. Tieto produkty prispievajú k syntéze glykogénu, ktorý pomáha telu rýchlejšie odstraňovať hromadenie toxínov.

Čo nepiť v prípade otravy

Diéta po otrave žalúdkom znamená úplné vylúčenie škodlivých potravín zo stravy, produkty, ktoré dráždia sliznicu, vyvolávajú zvýšenú tvorbu plynu.

Zoznam zakázaných produktov:

  • korenené, korenené, vyprážané, marinované, údené, tučné jedlá, rýchle občerstvenie;
  • čerstvé ovocie, kyslé bobule, citrusové plody, orechy;
  • strukoviny, všetky druhy kapusty, huby, reďkovky, cibuľu, uhorky;
  • čerstvý chlieb a pečivo, koláče, čokoláda, cestoviny;
  • nasýtené bujóny, viaczložkové polievky;
  • tučné mäso a ryby;
  • konzervované potraviny, salámy, polotovary, omáčky;
  • jačmeň, proso, kukuričná kaša;
  • silná káva, čaj, sladká sóda.

Nejedzte mastné a korenené jedlá po otrave.

Do 48 hodín po nástupe príznakov otravy, musíte úplne vzdať sa jedla, ak máte chuť k jedlu, môžete jesť ostrý chlieb, plátok tvrdého chleba, piť kapustovú šťavu, vývar boky. Alkalické minerálne vody - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova pomáhajú eliminovať negatívne symptómy dobre, ale najprv musíte plyn uvoľniť.

Vzorové menu

Po chuť k jedlu, musíte urobiť menu z povolených produktov, aby sa ľahšie držať diétu. Jedlá môžu byť varené rovnako pre dospelého a dieťa, iba veľkosť porcie bude iná.

Výživa pre otravu jedlom u dospelých

Príznaky otravy sa objavujú pri používaní nekvalitných produktov. Črevné ochorenia nie sú vyvolané mikróbmi v potravinách, ale látkami, ktoré vznikli počas ich života. Sú toxické a spôsobujú otravu v ľudskom tele. Riešenie tohto problému je možné prostredníctvom špecializovanej diéty.

Výživa pre otravu jedlom u dospelých

Aké pravidlá sa musia dodržiavať?

Správna výživa v prípade otravy je predpokladom na zabezpečenie trávenia najpohodlnejšieho tráviaceho systému. Ak sa vyskytne otrava, vracanie, hnačka, preto je nutná diéta:

  • uvedenie rovnováhy elektrolytu do normálneho stavu;
  • zníženie úrovne dehydratácie, zápalu gastrointestinálneho traktu;
  • urýchlenie procesu regenerácie slizníc.

Príznaky otravy jedlom

Dôležitým bodom je obnova proteínov a vitamínov stratených v dôsledku hnačky.

Proces trávenia sa normalizuje obmedzením spotreby látok na minimálnu dennú hodnotu. Úroveň kalórií dosahuje 1900 - 2000 kal.

Čo je základom stravy?

Na dosiahnutie pozitívneho účinku, ktorým je ukončenie hnačky a normalizácia trávenia, sa venuje osobitná pozornosť nasledujúcim bodom:

    Strave. Osoba trpiaca takýmto ochorením konzumuje jedlo až 7 krát denne v malých porciách. V prvých dňoch sa neodporúča používať viac ako 200 ml akéhokoľvek produktu. Objem by sa mal postupne zvyšovať, keď sa zotavujete. Tento spôsob stravovania znižuje záťaž na sliznici gastrointestinálneho traktu. Užitočné látky sa absorbujú efektívnejšie, chuť do jedla sa postupne zvyšuje, aktivuje sa aktivita celého tráviaceho systému.

Pri otrave jedlom je potrebné jesť potraviny až 7 krát denne v malých porciách.

Za deň by sa malo spotrebovať približne 2 litre vody.

Potraviny sa musia konzumovať v stave pyré.

Keď otrava jedlom nemôže piť alkohol

Je to dôležité! Ak poskytnete všetkým opísaným momentom maximálnu pozornosť, budete sa môcť vrátiť na predchádzajúcu diétu na týždeň, dokonca aj po ťažkej intoxikácii.

Čo môžete jesť?

V terapeutickej strave by mali postupne pribúdať nové produkty a uistiť sa, že nedochádza k ich zhoršeniu. Je potrebné konzumovať potraviny s vysokým obsahom bielkovín, výhodne živočíšneho pôvodu. Podľa odborníkov prispievajú k syntéze nových buniek, procesu regenerácie slizníc gastrointestinálneho traktu.

Čo jesť pri otrave jedlom

Nezanedbávajte konzumáciu sacharidov komplexných odrôd. Pre lepšiu absorpciu je potrebné pripraviť kompóty, želé zo sladkých plodov, ktoré sa podieľajú na syntéze glykogénu, ktorý zvyšuje funkciu neutralizujúcich toxických prvkov.

Dôležitým bodom je spotreba vitamínov, ako napríklad:

  1. Kyselina askorbová. Stimuluje funkcie ochrany, posilňuje cievy, obnovuje sliznicu.
  2. Vitamíny A, E hrajú dôležitú úlohu pri eliminácii škodlivých štruktúr, ktoré sa objavujú počas zápalu.
  3. Vitamíny B normalizujú trávenie.

Prvá pomoc pri otrave jedlom

Na základe uvedených odporúčaní gastroenterológovia odporúčajú konzumovať nasledujúce produkty:

  1. Mäsové vývary nie sú silné, druhotnej odrody.
  2. Slizové polievky vyrobené z krupice, ryže alebo ovsených vločiek. Tretí deň diéty je možné doplniť tieto jedlá mliekom, vajcami alebo smotanou.
  3. Varené mäso alebo hydina s nízkym obsahom tuku. Štvrtý alebo piaty deň je možné meniť pomer dusených karbonátov.
  4. Prášková kaša na báze pohánky, ovsených vločiek alebo ryže.
  5. Do misky sa pridá maslo, rastlinný olej.
  6. Sušienky, sušienky alebo sušienky vyrobené z pšeničného chleba.

Čo môžete jesť a nie na otravu jedlom

Je to dôležité! Popísaný súbor produktov nemožno nazvať rôznorodými, ale dodržiavanie tohto režimu poskytne organizácii možnosť normalizovať svoju prácu.

Čo by sa nemalo konzumovať?

Zoznam potravín, ktoré by sa nemali konzumovať, ak sa objaví hnačka, vracanie, je pomerne dlhá, ale v tomto režime to nebude trvať dlho. Prvýkrát by mali byť vylúčené produkty, ktorých konzumácia zvyšuje vylučovanie kyseliny v žalúdku. To umožňuje znížiť nepriaznivé účinky kyseliny na tráviaci trakt.

Je dôležité upustiť od konzumácie prírodných stimulov. Neužívajte slané alebo korenené potraviny obsahujúce veľké množstvo éterických olejov a kyselín.

Škodlivé produkty pri otrave jedlom

Použitie komplexných sacharidov rastlinného pôvodu je prísne zakázané. Zaťažujú tráviaci trakt, vyvolávajú fermentáciu, dráždia sliznicu, prispievajú k nadúvaniu, bolesti.

Organizmus oslabený toxínmi strávi veľké množstvo energie na štiepenie tukov, takže v prvých dňoch diéty by ste ich mali odmietnuť vziať. Gastroenterológovia zostavili zoznam produktov, ktorých použitie spôsobí zhoršenie celkového stavu.

Prevencia otravy potravinami

Zahŕňa:

  1. Chlieb, všetky druhy pečiva.
  2. Bohaté vývary, komplexné druhy polievok, ako je polievka, okroshka.
  3. Mastné alebo strakaté mäso.
  4. Konzervované potraviny.
  5. Huby.
  6. Surová zelenina, ovocie.
  7. Klobásy.
  8. Rýchle občerstvenie, polotovary.
  9. Mliečne výrobky, ako je kyslá smotana alebo syr.
  10. Krupica hrubých odrôd, ako je jačmeň alebo kukurica.
  11. Strukoviny vrátane konzerv.
  12. Údené, solené alebo nakladané výrobky.
  13. Koreniny, ako je korenie, chren.
  14. Šťavy s vysokou koncentráciou, silný varený čaj alebo sladké nápoje.
  15. Rôzne dezerty a sladkosti.

Čo jesť s otravou jedlom

Je to dôležité! Ak sa človek chce zbaviť otravy čo najskôr, potom je diéty jedným z najdôležitejších momentov. Správna výživa zníži bolesť, zníži rozptyl, odstráni dehydratáciu a vyčerpanie.

Ako vrátiť telo späť do normálu?

Pod vplyvom toxínov je gastrointestinálna sliznica podráždená a zapálená, takže strava je zameraná na regeneráciu poškodených črevných stien a žalúdka. Je potrebné prísne dodržiavať rýchlosť príjmu potravy:

  1. Na prvý deň, odborníci radia, aby sa žiadne potraviny a nahradiť ju s vodou.
  2. Na druhý deň by ste mali ísť na kurací vývar, ktorý sa používa v niekoľkých fázach. Zahŕňa 2 sušienky do 2 litrov. kvapalina a 100 ml. zeleninové pyré.
  3. Na tretí deň, musíte pridať do diéty ryžovej kaše na vode. Jeho objem by mal byť 300 gramov. Hlavné jedlo musí byť doplnené 4 suchármi, 200 ml. zeleninový vývar, 4 galetami.
  4. Štvrtý deň diéty sa vyznačuje použitím zeleninového kastrolu, vareného na zelenine bez pridania vajec, s objemom 200 g, 150 ml. kurací vývar, 5 sušienok, 6 sušienok a 100 gr. hamburgery vyrobené z predvarených rýb.
  5. Piaty deň je možnosť meniť diétu a jesť 400 ml. vývar s karbonátky, varenou ryžou s objemom 250 gramov, 6 sušienkami, 300 gramov. tvarohový kastról, suflé.

Ako sa vyhnúť otrave jedlom

Dodržiavanie opísaného režimu vám umožní vrátiť sa k obvyklej strave v čo najkratšom čase.

Doplnkové opatrenia účinné pri otrave

Vyššie opísaná strava môže byť doplnená prísadou rôznych prostriedkov, ktoré budú mať pomocný účinok a spôsobia, že proces rehabilitácie bude menej bolestivý a účinnejší.

Čo môžete jesť v prípade otravy: tipy, povolené produkty, vzorové menu

Otrava jedlom je jednou z najčastejších chorôb v každodennom živote. Hlavným dopadom na ňu je tráviaci systém, takže výživa v prípade otravy je rovnako dôležitá ako liečba liekmi. Po vykonaní detoxikácie tela boli eliminované hlavné symptómy, mali by ste uvažovať o pacientovej strave.

Dôležité: vo väčšine prípadov sliznice žalúdka (gastritída) a črevá (hnačka) trpia otravou, poruchou funkcie pečene a pankreasu. Jedlo by v tomto prípade malo smerovať k obnoveniu normálnej mikroflóry ak práci tráviacich orgánov.

Otrava potravinami a súvisiace riziká

Príčinou otravy jedlom je často:

  • výrobky, ktoré neboli podrobené tepelnému spracovaniu;
  • exspirované produkty;
  • zelenina a ovocie;
  • surové vajcia;
  • mäso s krvou;
  • fermentované mliečne výrobky (exspirované);
  • zle varené ryby.

Otrava výrazne oslabuje organizmus a po ňom je potrebné nielen očistenie, ale aj zotavenie, ku ktorému dochádza najmä v dôsledku výživy. Bezprostredne po intoxikácii sa jedlo nedá úplne stráviť a asimilovať, preto by sa mali dodržiavať určité obmedzenia pri jedení. Pomôže to preťaženiu tela a podporí rýchlejšie zotavenie. Úlohou takejto diéty je obnoviť rovnováhu vody a soli a žalúdočnej a črevnej sliznice prostredníctvom najjemnejších tepelných, mechanických a chemických účinkov jedla na ňu.

Všeobecné pravidlá výživy v prípade otravy

  1. V prvý deň otravy sa zobrazuje len bohatý nápoj (voda, zelený čaj, ryžová voda, minerálna voda, čaj (slabý), dogrose tea).
  2. Od druhého dňa sa zavedú ľahké jedlá (zemiaková kaša, vývar).
  3. Mäso, kyslá, mliečna, korenená je zakázané.
  4. Zelenina sa môže variť iba v zemiakovej kaši.
  5. Vývar len zo zeleniny v prvých dňoch.
  6. Kaša na vode, nie mlieko.
  7. Jedlo by malo byť mierne teplé, ale nie horúce alebo studené.
  8. Jedzte malé jedlá a postupne zvyšujte ich objem.
  9. Cookies sú povolené suché, bez smotany, polevy.
  10. Výživa len zlomkové - 6-7 krát denne.

Upozornenie: Ak budete postupovať podľa odporúčaní, bude to ľahšie do konca prvého dňa. Potom môžete jesť 1-2 domáce sušienky, vývar bez tuku, trochu zemiakovej kaše (bez oleja a soli), tekutá ryžová kaša. Ak hnačka pretrváva, potom sa zobrazí čučoriedkové želé, rovnako ako odvar z ľubovníka bodkovaného, ​​ktorý má sťahujúce vlastnosti.

Odporúčané produkty na otravu

Rýchlejšie využitie a regenerácia tela pomôžu domácim jedlám, ako napríklad:

  • polievka, mletá v zeleninovom pyré;
  • Pečivo z duseného mäsa (z trojdennej stravy);
  • kastrólky, suflé a tvarohové pudingy;
  • sušené sušienky;
  • rybie dusené mäsové guľky;
  • pohánka a ryža na vode;
  • zelenina varená a pečená;
  • Odvar z kopru;
  • čaj z harmančeka a divokej ruže (možné s malým množstvom medu);
  • minerálna voda bez plynu;
  • nie kyslé ovocie varené a pečené ako hrušky, jablká;
  • ryžová polievka;
  • domáce krutóny;
  • mäsové suflé;
  • parná omeleta;
  • ovocné želé (od 3 dní).

Dôležité: po 5-7 dňoch diéty, môžete zahrnúť do stravy fermentovaných mliečnych výrobkov bohatých na bifidobaktérie normalizovať črevnú mikroflóru (prírodný jogurt, kefír, ryazhenka, jogurt).

Nápoje, ktoré možno konzumovať v prípade otravy

V prípade otravy musí byť pitný režim dodržaný rovnako prísne ako predpis liekov. Nadmerné pitie je prísľubom nedostatku dehydratácie a prevencie hypovolemického šoku. Tekutina by sa mala po požití defekácie a zvracania (malé dúšky) prehltnúť. V tomto prípade pomáha znížiť intoxikáciu a rýchlo odstrániť nahromadené toxíny.

Odporúčania, čo a ako piť v prípade otravy:

  • Je potrebné piť len čistú, prevarenú vodu alebo minerál bez plynu.
  • Je optimálne piť roztoky fyziologického roztoku (napr. Regidron), čo vedie k normálnej rovnováhe soli a elektrolytickej rovnováhy.
  • Pite tekuté dúšky, pomaly, každých 10-15 minút.
  • Namiesto rehydronu si môžete pripraviť fyziologický roztok sami (0,5 lyžice soli na 1 liter prevarenej vody).
  • Za hodinu musíte vypiť najmenej 200 ml tekutiny.
  • Povolené piť zelený čaj, hrozienka, šípkový kompót, harmančekový odvar.
  • Odvar z kôpka bude tiež užitočné (varíme 1 lyžičku semien kôpor v 1 l vody), po ochladení sa v priebehu dňa užíva v malých dúškoch.

Čo nepiť v prípade otravy

Existujú kategórie výrobkov, ktoré by nemali byť konzumované v prvých dňoch a týždňoch po otrave kvôli ich dráždivému účinku na sliznicu gastrointestinálneho traktu, silnú absorpciu. Patrí medzi ne:

Obmedzenie v strave týchto produktov vám umožní rýchlo obnoviť telo po otrave. Všetky z nich sú dosť ťažké a obsahujú veľa nepotrebných a škodlivých látok, ktoré môžu zhoršiť stav pacienta počas otravy jedlom. Takéto potraviny spôsobujú najmä zvýšenú flatulenciu, bolesť a kŕče v žalúdku, vyvolávajú nadmernú stimuláciu enzýmov, spôsobujú fermentáciu v čreve.

Polievka môže byť len nízkotučná, nepražená, ideálne vegetariánska. Med sa podáva približne od štvrtého dňa, pretože sladké zlepšuje fermentačné procesy v čreve. Mlieko okamžite po otrave nemôže byť opitý, ako kefír s jogurtom, sú podávané od 5. dňa, nie skôr. Zákaz sa vzťahuje aj na vajcia v akejkoľvek forme - je to ťažký výrobok.

Upozornenie: Existujú rôzne názory na banány. Oponenti tohto ovocia v prípade otravy veria, že banány by nemali byť konzumované, pretože sú dosť sladké. Banány však obsahujú dostatok draslíka (v prípade otravy sa veľmi stráca), málo ovocných kyselín, ktoré dráždia sliznice gastrointestinálneho traktu (na rozdiel od iných čerstvých plodov), má mäkkú textúru. Preto je ich použitie povolené.

Ukážkové menu po otrave

Prvý deň: hlad a ťažké pitie (bylinné odvar, liečivo na soľný roztok).

Druhý deň: až 2 litre tekutiny, vývar (3 krát denne, každý 100 ml), niekoľko sušienok, zemiaková kaša (zemiaky, cuketa, mrkva) do 200 gramov.

Tretí deň: ryža na vode (250 g), zeleninový vývar (300 g), sušienky a sušienky, veľa nápoja.

Štvrtý deň: kurací vývar (bez kosti) 200 ml, zeleninový kastról s krupicou (bez vajec) - 250 gramov, dusené rybie kotletky alebo karbonátky (100 g), domáce sušienky, koláčiky.

Piaty deň: varená ryža (300 gr), kurací vývar s karbonátky (500 ml), krekry, tvarohový syr (250 gr).

Komarovsky hovorí o liečbe otravy jedlom u detí:

Prevencia otravy

Aby sme nemuseli vyliečiť otravu a diétu, snažte sa dodržiavať jednoduché preventívne opatrenia v kuchyni av procese varenia:

  1. Surové potraviny skladujte vždy oddelene od varených potravín.
  2. Na varenie pite a používajte iba kvalitnú vodu.
  3. Pri varení a jedení jedla sa uistite, že je čisté.
  4. Na zeleninu, ovocie, mäso a ryby používajte iba rôzne rezné dosky a nože.
  5. Pred varením si dobre umyte ruky mydlom a vodou;
  6. Potraviny podliehajúce skaze skladujte v chladničke pri nízkej teplote - pripravené a surové.

Betsik Julia, lekárka

94,905 zobrazení, 4 zobrazenie dnes

Čo môžete jesť s otravou jedlom pre dospelých: diétne funkcie

Človek nemôže žiť bez jedla. Preto často pristupujeme k otázke výživy s veľkou zodpovednosťou, starostlivo vyberáme kvalitné výrobky a podrobujeme ich tepelnému spracovaniu. Ale napriek tomu, otrava jedlom v našej dobe nie sú nezvyčajné. V niektorých prípadoch je to kvôli nezodpovednosti výrobcu, iní sami nevenujeme pozornosť dátumom exspirácie a najmä skladovaniu potravín. Pri prvých príznakoch otravy by ste mali svoje zdravie nielen normalizovať čo najskôr, ale aj dodržiavať osobitnú diétu. Čo môžete jesť s otravou jedlom pre dospelých, budeme rozumieť v tomto článku.

Prečo potrebujete diétu počas otravy

Zvracanie, hnačka, horúčka a silná bolesť žalúdka sú len povrchnými príznakmi otravy. Ľudské telo v tejto dobe prechádza vážnou intoxikáciou a sliznica žalúdka je silne zapálená a podráždená. Okrem toho v prípade otravy a hnačky dochádza k silnej strate dôležitých stopových prvkov v tele.

Správny výber stravy postupne obnoví prácu žalúdka a urýchli proces hojenia sliznice. Vyvážená strava navyše obnoví rovnováhu elektrolytov a doplní telo správnymi proteínmi, vitamínmi a stopovými prvkami. Odborníci tiež hovoria, že správne vybrané výrobky pomôžu eliminovať alebo znížiť reflex.

Stojí za to pripomenúť, že odmietnutie opravy stravy môže viesť k zhoršeniu zdravia, ako aj k urýchleniu procesu dehydratácie.

Čo piť v prípade otravy?

S nekontrolovateľným zvracaním a hnačkou by sa malo urobiť predsudky, aby sa obnovila rovnováha vody v tele, inak môže dôjsť k dehydratácii. K tomu, v prvý deň intoxikácie musíte vypiť aspoň 2 litre teplej vody bez plynov. Príjem vody by mal byť častý av malých množstvách, približne 100 ml každých 20 minút. Je potrebné mať na pamäti, že v žiadnom prípade nemôže piť vodu v jednom dúšku, hrdlo by malo byť plytké.

Namiesto vody, odborníci odporúčajú používať odvar z harmančeka a iných bylín, rovnako ako pravidelný čierny čaj, najlepšie s plátkom citróna. Ak je to možné, môžete využiť domáce ovocné nápoje, ovocné nápoje a želé.

Ak chcete urýchliť obnovenie rovnováhy vody a soli, liek "Regidron" pomôže, ak tento liek nebol po ruke, potom môže byť pripravený samostatne, doma. Na to budete potrebovať:

  • 1/4 lyžičky soli;
  • 5 litrov čistej teplej vody;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 1 4 lyžičky jedlej sódy.

Pred použitím tohto roztoku by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, pretože akonáhle pozná vlastnosti otravy a bude schopný odporučiť vhodné lieky.

Druhý deň po otrave možno do diéty pridať ľahké polievky. Ideálnou voľbou by bolo kuracie chudé vývar.

Potravinárske vlastnosti v prípade otravy

Jesť správne potraviny v prípade otravy pomôžu žalúdočnej výstelke obnoviť rýchlejšie, ale je potrebné pripomenúť, že pacient by radšej začať cítiť lepšie, stojí za to stráviť jeden deň v posteli a spať viac.

Hlavné znaky výživy v prípade otravy sú:

  • Použitie jedla v malých porciách;
  • Zvýšenie jedla až 6-8 krát denne;
  • Zníženie denného príjmu kalórií;
  • Výnimkou sú tučné, korenisté a slané potraviny;
  • Jesť drvené alebo pyré jedlo.

Jedzte jedlo by malo byť len vo forme tepla, pretože teplé a studené jedlo dráždi sliznicu žalúdka. Tiež nezabudnite na užívanie sorbentov, ktoré pomôžu rýchlo odstrániť toxické látky z tela.

Povolené a regeneračné produkty

Akútna otrava jedlom so sebou prináša veľa následkov, takže po prísnej diéte a špeciálnej diéte počas obdobia liečby a zotavenia je jednoducho potrebné. Ale aj napriek mnohým kontraindikáciám, existujú potraviny, ktoré pacienti jedia špecificky na obnovenie žalúdka a potlačenie reflexov rán a hnačky.

Zoznam takýchto výrobkov nie je dlhý, ale ich príjem je potrebný na normalizáciu zdravotného stavu:

  • Varená alebo pečená zelenina a ovocie;
  • Kaša na vode. Rice je obzvlášť užitočná;
  • Žitné krekry bez príchutí;
  • Dekorácie z bylín;
  • Dusené rybie filé;
  • Varené mleté ​​mäso alebo zemiaková kaša;
  • Suché sušienky alebo sušienky.

Čučoriedky tiež pomáhajú odstrániť príznaky hnačky. S prírodnými šťavami by sa však malo zaobchádzať opatrnejšie. Osoba trpiaca poruchami žalúdka môže používať jablkové, banánové, granátové a mrkvové šťavy. Pomaranč alebo grapefruit sa musia zlikvidovať, pretože obsahujú kyseliny, ktoré môžu poškodiť už podráždený žalúdok.

Čo nemôže jesť v prípade otravy?

V prípade otravy je zakázané používanie mnohých výrobkov. Dôvodom toho - ich zlá stráviteľnosť, navyše, často môžu niektoré výrobky niesť osobitné negatívne dôsledky. Napríklad fermentácia, tvorba plynu a zvýšenie kyslosti. Preto sa pacientom odporúča, aby nejedli vyprážané, solené, korenisté a údené. Tiež pri otrave by nemali jesť pekárenské výrobky, mliečne výrobky, surové ovocie a zeleninu, alkoholické a sýtené nápoje, sladkosti, kávu a huby. Všetky tieto produkty majú dráždivý účinok a vyvolávajú nové záchvaty zvracania alebo hnačky.

Čo môžete jesť po otrave?

Aj po normalizácii zdravia a obnovení žalúdka sa pacientom odporúča, aby dodržiavali špeciálnu diétu aspoň jeden týždeň. To sa robí tak, že žalúdok môže úplne obnoviť svoju mikroflóru a liečiť steny sliznice. Okrem toho diétne potraviny pomôžu zabrániť opätovnému rozpadu.

V prvý deň otravy, odborníci odporúčajú úplne opustiť jedlo a urobiť zaujatosť pri používaní vody. V extrémnych prípadoch si pacient môže dovoliť jesť pár sušienok a vypiť ich teplým čajom.

Nasledujúci deň, ak sa cítite lepšie. Lekári odporúčajú prechod na časté používanie jedla v malých porciách. Na raňajky by skvelou možnosťou bolo jesť ryžovú kašu vo vode. V čase obeda je vhodný mäsový vývar. A na večeru môžete jesť malý kúsok duseného rybieho filé. Úlohou ľahkého občerstvenia môžu byť pečené jablká, sušienky alebo sušienky.

Po úplnom zlepšení stavu môže pacient začať zavádzať mäsové výrobky do stravy, napríklad kuracie karbonátky alebo kuracie prsia. Môžete tiež postupne zavádzať fermentované mlieko, netučné jedlá. Ideálna voľba v tomto prípade by bola kefír, ale mali by ste vziať do úvahy, že čerstvý výrobok môže vyvolať hnačku, takže by ste si mali vybrať mliečny výrobok s expozíciou 2-3 dni.

V nasledujúcich dňoch, mali by ste sa snažiť, aby menu viac pestrý, ale zároveň nie je v zhone predstaviť ťažšie produkty.

Je potrebné pripomenúť, že k otázke výberu potravín by sa mala pristupovať s plnou zodpovednosťou a mali by sa používať len osvedčené výrobky, ktoré spĺňajú všetky trvanlivosti a podliehajú riadnemu skladovaniu.

Čo môžete a nemôžete jesť pri otrave dospelých: princípy diéty

K otrave môže dôjsť pri použití nedostatočného jedla, alkoholu, rôznych chemikálií, ako aj pri prenikaní patogénnych mikroorganizmov do tráviaceho traktu. Tento stav je sprevádzaný charakteristickými príznakmi: vracanie, hnačka, intoxikácia a hypertermia. Treba poznamenať, že aby ste sa zotavili, musíte dodržiavať terapeutickú diétu.

Všeobecné dietetické smernice

Dieta otravy jedlom u dospelých je zameraná na:

  • Obnova rovnováhy vody a soli v tele;
  • Odstránenie zápalu žalúdočnej a črevnej sliznice;
  • Urýchlenie hojenia slizníc;
  • Eliminácia príznakov a účinkov dehydratácie;
  • Uspokojenie nutričných potrieb tela.

Aby sa dospelý organizmus mohol ľahšie vyrovnať s patologickým procesom a jeho dôsledkami, je potrebné dodržiavať niekoľko dôležitých dietetických odporúčaní:

  • Dodržiavanie pitného režimu. Pri otrave telo s vracaním a hnačkou stráca veľké množstvo tekutiny, čo vedie k rozvoju dehydratácie. Ak nie je včas eliminovaný, môžu sa vyskytnúť závažné komplikácie. Je potrebné použiť 2 litre a viac tekutín: vodu a soľné roztoky (Oralit, Regidron). Je potrebné piť v malých dúškoch, nie viac ako 50 mililitrov by sa malo vypiť naraz, aby sa nevyvolával nový záchvat vracania;
  • Frakčná sila. Jedzte potraviny by mali byť v malých množstvách, ale často. Počet jedál najmenej 6-krát denne. V prvých dňoch sa odporúča hlad, 3-4 dni porcia by mala byť 100-150 gramov. Postupne sa objem dávky zvyšuje na zvyčajné;
  • Trvanie adherencie na diétu pre dospelých závisí od závažnosti otravy. Zdravotná strava by sa mala konzumovať minimálne do 1 týždňa;
  • Potraviny by mali byť mechanicky a tepelne šetrné. V prvých dňoch by sa mala potrava trieť, sliznica. Teplota jedla a nápojov by mala byť pohodlná (od 20 do 45 stupňov), inak je vysoká pravdepodobnosť opätovného vracania;
  • Vylučuje použitie potravín a nápojov, ktoré dráždia žalúdok a črevá (korenené, slané, vyprážané, mastné, sladké, konzervované, údené a polotovary). V žiadnom prípade nemôže piť alkohol;
  • Obmedzenie príjmu soli, pretože má dráždivý účinok na gastrointestinálny trakt.

Pri dodržiavaní diéty musia dospelí starostlivo sledovať kvalitu použitých produktov. Predĺžte diétu by mala byť postupne, po konzultácii so svojím lekárom. Niektoré obmedzenia však zostávajú relevantné.

Čo môžete jesť a piť v prípade otravy

Je potrebné poznamenať, že prvý deň v prípade otravy, musíte úplne vzdať jesť. Počas tohto obdobia nemá pacient chuť do jedla, čo je ochranný mechanizmus tráviaceho systému. Prvý deň hladu je priradený, môžete piť len nasledujúce nápoje:

  • Čisté pitie alebo minerálna voda bez plynu;
  • Soľné roztoky;
  • Sypaný čaj.

Akonáhle Vám lekár umožní jesť jedlo, musíte si zapamätať a vziať do úvahy zoznam povolených jedál, jedál a nápojov:

  • želé;
  • kompót;
  • Slabý čaj;
  • Dogrose odvar;
  • Odvar z ryže;
  • Sucháre, ale nie vyprážané. Chlieb sa musí sušiť na čerstvom vzduchu. Môžete tiež jesť včerajší chlieb a suché sušienky (ale nie v prvých dňoch choroby);
  • Slizové polievky na chudom mäsovom vývare. Okrem toho by mal byť vývar druhotný. To znamená, že po vriacej vode s mäsom sa prvá voda naleje a čistá voda sa naleje do panvice. V tomto vývare a variť jedlo. V ďalšom môžete pridať obilniny;
  • Kaša na vode. Výhodná je manna, pohánka, ovsené vločky a ryža. Kaša musí byť homogénna a čistá;
  • Parné mäsové guľky a karbonátky vyrobené z jemných odrôd mäsa (kuracie prsia, morka, hovädzie mäso). Plnka musí byť dvakrát skrútená, aby boli kotletky jemné. Mäso môže byť konzumované nie skôr ako piaty deň choroby;
  • Omelety, dusené a varené varené vajcia.

Spotreba potravín bohatých na tuky a sacharidy je obmedzená, ale bielkovinové potraviny by mali byť v dostatočnom množstve.

Ukážkové menu na otravu

V prvých dňoch ochorenia sa ponuka nerozlišuje svojou rozmanitosťou. V tomto prípade sa odporúča použiť 2 až 4 dni:

  • želé;
  • Odvar z ryže;
  • sušienky;
  • Sušené kompóty;
  • Tekutá ryžová kaša na vode, trela.

Od 5. dňa a nasledujúcich 7 dní sa odporúča dodržiavať nasledujúce menu:

Diéta otrava

Popis k 16. augustu 2017

  • Účinnosť: terapeutický účinok po 5-10 dňoch
  • Termíny: 5-15 dní
  • Náklady na výrobky: 1200-1300 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Otrava jedlom (PO) je definovaná ako „infekčná / toxická choroba spôsobená používaním nekvalitných potravín / vody, kontaminovaných patogénnou mikroflórou a jej toxínmi, ako aj jedovatými produktmi živočíšneho / rastlinného pôvodu alebo prímesami chemikálií“. V drvivej väčšine prípadov, v prípadoch otravy u dospelých a detí, sa tieto ochorenia vyskytujú sporadicky (menej často v skupine) s vývojom klinických príznakov akútnej gastritídy, gastroenteritídy alebo gastroenteritídy s dehydratáciou tela s rôznymi stupňami a všeobecnou intoxikáciou.

Otrava jedlom môže byť spôsobená množstvom patogénnych / oportúnnych patogénov vírusového a bakteriálneho pôvodu (streptokoky, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavírus, enterovírus a ďalšie).

Hlavné príznaky otravy potravinami:

  • hnačkový syndróm; akútna hojná hnačka;
  • nevoľnosť / vracanie (mierne / ťažké), nechutenstvo;
  • dehydratácia (dehydratácia): mierna, stredná alebo závažná;
  • celková intoxikácia miernej / stredne ťažkej zimnice, bolesti hlavy, letargie, slabosti;
  • horúčka (subfebrilná, febrilná);
  • bolesť brucha (kŕče, tenesmus, akútne brucho).

V prípade otravy jedlom je nástup ochorenia akútny. Doba inkubácie sa pohybuje od 6 do 12 hodín (nie viac ako 24 hodín). V niektorých prípadoch sa príznaky otravy objavujú oveľa neskôr (až do 72 hodín) a zaznamenávajú sa pri šigelóze, salmonelóze, yersinióze, kolibacilóze, vibrioinfekcii. V prípade otravy potravinami existuje spravidla jasná súvislosť medzi chorobou a používaním konkrétneho výrobku / misky.

Najviac potenciálne nebezpečné sú tieto potraviny: smotanové cukrovinky, nedostatočne pražené mäso / ryby, klobása, surové kuracie vajcia, kyslé mliečne výrobky, nemyté ovocie a zelenina, morské plody, huby, zeleninové zemiaky, surová voda, zelenina s vysokým obsahom dusičnanov, ako aj iné produkty a potraviny skladované v rozpore s podmienkami skladovania a oneskoreným použitím.

Liečba intoxikácie jedlom v skorých štádiách ochorenia (neskôr ako 24 hodín) začína premývaním žalúdka až do objavenia sa čistej vody a následného príjmu v prvých 3 - 4 dňoch enterosorbentného ochorenia (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktívne uhlie). Vo väčšine miernych prípadov pacienti nepotrebujú pokročilú farmakoterapiu alebo môže byť predpísaná symptomatická liečba.

V závažnejších prípadoch sa zasiela základná liečba na rehydratáciu organizmu pre adekvátne a rýchle nahradenie strát tekutín a elektrolytov. Rehydratačná terapia sa môže uskutočňovať orálne (s neexprimovanou dehydratáciou) užívaním Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolanu a parenterálne intravenóznym podávaním Trisolu, Quartosolu, Acesolu, Chlosolu. Najdôležitejšou zložkou liečby otravy potravinami je diéta.

Diéta po otrave u dospelých

Diéta na otravu jedlom by mala byť zameraná na:

  • odstránenie dehydratácie a obnovenie rovnováhy elektrolytov;
  • zníženie zápalu a šetrného GIT sliznice;
  • zníženie intoxikácie;
  • normalizáciu trávenia a obnovu prirodzenej črevnej biocenózy.

Keď sa objavia prvé príznaky otravy, je potrebné, aby sa deň pôstu prijímal s minimálnym množstvom jedla a veľkým množstvom tekutiny vo forme šípkovej odvarky, kôpru, koreňa althea, bylinného čaju s harmančekom, šalvie, lipy, kompótu zo sušeného ovocia, prevarenej vody, zeleného čaju. Súčasne by množstvo spotrebovanej tekutiny malo prekročiť jeho stratu v moči a výkaloch za deň 1,5-2 krát (približne 2,5-3 l / deň).

Všetky kvapaliny musia byť pri izbovej teplote. Zvyčajne, keď je dehydratácia kompenzovaná, je zaznamenaná normalizácia diurézy, redukcia smädu a zlepšenie celkového stavu pacienta. Príjem potravy by sa mal obmedziť na konzumáciu sladkého čaju (nízkotučné kurča) s bielou strúhankou.

Ďalší deň môže strava obsahovať obilniny (ryža / ovsené vločky, varené vo vode bez oleja, zeleninový / kurací vývar so strúhankou). Jedlo by malo byť čo najľahšie a rozdrvené. Výživová frakcia, 6-7 krát denne. Pite veľa vody. V nasledujúcich dvoch dňoch sa môže diéta rozšíriť na úkor zemiakovej kaše, filé z chudých rýb a kuracích prsníkov, dusených alebo varených.

Je zakázané konzumovať mlieko a mliečne výrobky, surovú zeleninu a ovocie, konzervované, údené výrobky, salámy, živočíšne žiaruvzdorné tuky, korenisté, mastné, vyprážané a ťažké / dlhé stráviteľné potraviny vrátane jačmeňa, proso, jačmeňovej kaše, sladkostí, sýtených nápojov a tiež výrobky, ktoré podporujú rozvoj fermentačných procesov v črevách (čierny chlieb, kapusta, muffiny, strukoviny, sladké ovocie). Pri pozitívnej dynamike 7-10 dní sa pacient môže postupne vrátiť k obvyklej strave.

V akútnom období sa neodporúča užívať lieky, ktoré inhibujú črevnú motilitu (Imodium, Lopedium) kvôli ich nízkej účinnosti pri obnovení rovnováhy vody a elektrolytov a spomaľovaní procesu eliminácie toxínov. V období zotavenia, na zlepšenie rehabilitačných procesov, sa odporúča užívať probiotiká (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) v priebehu 7-10 dní. Prijatie probiotík v akútnom období na pozadí výrazného hnačkového syndrómu je nepraktické.

Diéta pre dieťa po otrave je založená na rovnakých princípoch. Deti mladšie ako jeden rok, ktoré sú zmiešané / umelo kŕmené po pauze 5-6 hodín, môžu dostať ryžový vývar, upravené mlieko / mliečne zmesi. Objem potravy odobratej v prvých 3-4 dňoch je znížený o 15-20%. Množstvo výživy, ktoré chýba fyziologickej norme, je nahradené tekutinou (najlepšie so špeciálnymi roztokmi - Glucosolan, Rehydron). Ďalšie druhy doplnkových potravín (5-10% ryža / pohánková kaša, zeleninové pyré, žĺtok, ovocné želé) sa zavádzajú postupne od tretieho dňa. Potom je dávka rozšírená o tvaroh, mleté ​​mäso a iné druhy doplnkových potravín.

Pri otrave u starších detí v prvý deň kŕmenia dieťaťa je možné len na jeho žiadosť. Nemôžete nútiť k jedlu. Prvý deň otravy, je žiaduce, aby vykladanie, čo dieťa kefír 150-200 ml každých 3-3,5 hodín. Odporúča sa podať dieťaťu Smekta enterosorbent. Na zmiernenie celkového stavu u pacientov s ťažkým vracaním sa môže podať suspenzia Motilium.

Na druhý deň, ryžová kaša na vode, kaša svetlo vegetariánske polievky, sušienky, kefír, zemiaková kaša bez masla a mlieka, pečené jablko sú zahrnuté v detskej strave. Je potrebné kŕmiť dieťa v malých porciách 7-8 krát denne. Od 3 - 4 dní po otrave jedlom sa diéta rozšírila o kuracie vajcia, kašový tvaroh, chudé ryby, diétne mäso, varenú zeleninu, pohánku, maslo. Zároveň by mali byť obilniny a zelenina, ryby a mäso dobre varené a pyré. Je zakázané používať výrobky, ktoré zvyšujú peristaltiku a obsahujú hrubé vlákno - všetky druhy kapusty, ražný chlieb, strukoviny, uhorky, cestoviny, repu, repu, čerstvé ovocie.

Je dôležité zabrániť dehydratácii tela dieťaťa. K tomu je potrebné dať mu dostatok nápojov pri izbovej teplote vo forme bylinných čajov so šalviou, harmančeka, prevarenej vody, šípkového bujónu, sušeného ovocného kompótu, nesýtenej minerálnej vody. Množstvo voľnej tekutiny potrebnej pre deti do troch rokov je určené z pomeru 100 ml tekutiny po každej epizóde hnačky / zvracania; u starších detí sa tento objem zvyšuje na 150-200 ml. Kvapalina by sa mala konzumovať v malých dúškoch v malom objeme (50-100 ml) počas 5-10 minút.

Ak dehydratácia ešte nezabránila dieťaťu, je nevyhnutné doplniť objem stratenej vody a solí soľným roztokom - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Počnúc 7-8 dňami s pozitívnym trendom sa výživa dieťaťa rozširuje. Príspevok obsahuje polievky s vývarom zriedeným vodou, parné kotlety, karbonátky, varené ryby, cereálie s mliekom, vajcia, sušené sušienky, tvaroh, čerstvé nešúpané jablká, výrobky z kyslého mlieka. Obmedzenie sa týka stráviteľných sacharidov vo forme cukru, koláčov, sladkostí, koláčov, zmrzliny, zle a ťažko stráviteľných a asimilovateľných potravín (mastné červené mäso, kapusta, strukoviny, konzervované potraviny, klobásy, mäso z vodných vtákov).

Diéta po otrave dieťaťa by nemala byť zrušená okamžite po normalizácii stolice, ale pokračovať aspoň ďalšie 2-3 týždne, pretože oslabený tráviaci systém u detí nie je schopný rýchlo obnoviť svoje funkcie. Pre toto dieťa je potrebné kŕmiť mierne šetriace jedlo, s použitím receptov a metód varenia jedla na prípravu diétnych jedál s výnimkou agresívnych potravín. Diétna strava po otrave jedlom sa musí postupne zrušiť, čím sa dieťa prenesie na obvyklú diétu zodpovedajúcu jeho veku.

svedectvo

Otrava jedlom u dospelých a detí.

Povolené výrobky

Diéta pre akútnu otravu jedlom zabezpečuje zaradenie do stravy:

  • slizové polievky z ryže, ovsených vločiek a krupice na vode alebo slabej zeleninovej / kuracích vývaroch;
  • chudá bezmäsitá hydina bez kože, králik vo forme parných kotletiek, mletého mäsa, karbonátky;
  • nízkotučné varené biele ryby;
  • biele sušienky, sušienky, sušienky;
  • varené vajcia / dusené omelety;
  • kaša z kaše, ovsených vločiek, pohánky;
  • strúhané nízkotučné mliečne výrobky;
  • maslo ako prísada do hotových jedál;
  • polievky, sušené ovocné kompóty, želé;
  • čerstvo vylisované ovocné šťavy zriedené vodou, zeleným čajom, vodou z kôprom, šípkovým vývarom, bylinkovým čajom s harmančekom, tymiánom, šalviou, nesýtenou minerálnou vodou.