Diéta po otrave jedlom u dospelých

Otrava jedlom (medicínsky termín je intoxikácia potravou alebo toxikoinfekcia potravín) je akútny zápal gastrointestinálneho traktu, ktorý je dôsledkom používania nízko kvalitných produktov, ktoré sú značne kontaminované patogénnymi baktériami a ich toxínmi. Nízka kvalita výrobkov nie sú len výrobky, ktoré už vypršali, ale aj potravinové látky skladované v nevhodných podmienkach alebo tepelne nespracované. Najnebezpečnejšími skupinami potravín sú nápoje a výrobky na báze mlieka, rýb, mäsa, vajec a údenín (keď sa v saláme objaví dátum expirácie, vytvorí sa zvýšený počet botulotoxínov - neurotoxínov produkovaných baktériou Clostridium botulinum).

Otrava jedlom u dospelých

Druhy otravy potravinami - schéma

Liečba jedovatých toxikoinfekcií zahŕňa rehydratačnú terapiu zameranú na obnovu rovnováhy vody a elektrolytov, pričom enterosorbenty znižujú toxicitu a antibiotiká na ničenie infekčného agens. Symptomatická liečba zahŕňa použitie antiemetík, tráviacich enzýmov na normalizáciu trávenia a antispasmodík na zmiernenie bolesti spôsobenej črevnými alebo žalúdočnými kŕčmi. Veľký význam pri liečbe a zotavovaní je výživa. Diéta po otrave jedlom u dospelých by mala byť vyvážená, ale zároveň by sa mali všetky potraviny, ktoré by mohli poškodiť zapálenú sliznicu zažívacieho traktu, úplne vylúčiť zo stravy.

Diéta pre otravu jedlom

Prečo potrebujete diétu?

Otrava jedlom je prevažne akútna patológia, pri ktorej sa rýchly rast patogénnej flóry začína v žalúdku a črevách, ktorých zdrojom sú výrobky nízkej kvality. Takmer všetky toxické infekcie sú sprevádzané akútnym febrilným syndrómom, vysokou horúčkou, nekontrolovateľným zvracaním, ktoré neprináša úľavu a blanšírovanie kože. Jedným z hlavných prejavov otravy je hnačka: pacient môže mať stolicu až 10-15 krát denne a proces defekácie je sprevádzaný bolestivým napätím, kŕčmi a falošnými nutkaniami.

Prvé príznaky otravy

Patogénne baktérie poškodzujú sliznice gastrointestinálneho traktu, čo spôsobuje akútnu kolitídu s charakteristickými príznakmi: kŕče alebo rezné bolesti v spodnej časti brucha, vracanie, nevoľnosť, pocit stláčania a prasknutia v bruchu. Ak osoba počas tohto obdobia spotrebuje produkty, ktoré vyvolávajú tvorbu plynu alebo kvasenie (napríklad fazuľa alebo kapusta), jeho stav sa môže zhoršiť a bolesť sa stane intenzívnejšou.

Čo robiť v prípade otravy

Medzi hlavné ciele klinickej výživy po otrave jedlom patria:

• prevencia nedostatku vitamínov, minerálnych solí a aminokyselín nevyhnutných pre životne dôležitú činnosť organizmu;
• doplňovanie stratených tekutín a predchádzanie dehydratácii;
• vykladanie zažívacích orgánov (obzvlášť dôležitá je enzymatická vykládka);
• normalizácia stolice;
• hojenie epiteliálnej membrány žalúdka a čriev.

Nedodržiavanie princípov terapeutickej výživy po otrave jedlom u dospelých môže viesť k akútnemu zápalu žalúdka (gastritída), chronickej črevnej kolitíde a zápalu dvanástnika (duodenitída).

Oznámenie o správnej a bezpečnej výžive

Je to dôležité! Diéta po intoxikácii potravou nevyhnutne zahŕňa dostatočné množstvo tekutiny, pretože dehydratácia je hlavnou príčinou úmrtí na choroby tejto skupiny. Typickými príznakmi dehydratácie sú suché pery, bledosť kože (v niektorých oblastiach modrá), pokles dennej diurézy, suchá stolica.

Obdobie vymáhania: základné pravidlá

Doba zotavenia po otrave jedlom trvá približne 10 dní. U pacientov trpiacich chronickými ochoreniami zažívacieho ústrojenstva, ako aj u osôb so zníženou imunitou, môže dôjsť k úplnému uzdraveniu až po 2-3 týždňoch: počas tohto obdobia budú musieť dodržiavať špeciálne pravidlá. Týkajú sa najmä tepelného a mechanického spracovania potravín. Všetky jedlá by mali mať tekutú, pyré a kašovitú konzistenciu, pretože aj malé kúsky môžu poškodiť zapálený epitel a zvýšiť existujúce príznaky bolesti.

Jedlá počas obdobia zotavenia

Je zakázané jesť veľké porcie, pretože je ťažké stráviť veľké množstvo jedla, čo môže spôsobiť zhoršenie zdravia pacienta. Optimálnym režimom sú frakčné a časté jedlá, v ktorých objem porcie nepresahuje 180-200 ml. Teplota hotových jedál a nápojov by nemala prekročiť 40 °. Veľmi studené jedlá (napr. Zmrzlina, ovocný ľad) sú zakázané používať až do úplného uzdravenia.

Zmrzlina bude musieť byť opustená.

Dávajte pozor! Všetky potraviny pre ľudí po otrave jedlom by mali byť pripravené v súlade s princípmi diétnej výživy. Použitie vyprážaných potravín nie je povolené: mäso, ryby a zelenina by sa mali pečiť v rúre alebo dusiť, variť alebo dusiť vo vlastnej šťave alebo vo vode. Znížiť príjem tukov počas tohto obdobia, piecť mäsové výrobky a hydinu vo fólii alebo potravinárskom papieri.

Liečba hladu

Úplné hladovanie po otrave nízko kvalitnými produktmi sa prejaví do 1-2 dní po objavení sa prvých príznakov. V týchto dňoch je povolené používať iba nápoje bez pridaného cukru a kofeínu. Výnimkou je kvalitný zelený čaj bez aromatických prísad a farbív: môžete piť až 2-3 šálky denne takýto čaj. Zelený čaj dokonale čistí krv a črevá od toxínov, tónov, pomáha vyrovnať sa s poruchami spôsobenými intoxikáciou a hnačkou. Bylinné čaje z lipy, harmančeka, medovky sú užitočné po otrave. Zlepšujú motilitu črevných stien, upokojujú podráždené sliznice a poskytujú dezinfekciu gastrointestinálneho traktu, urýchľujú elimináciu toxínov a odpadových produktov baktérií.

Pri plnom pôste vypite veľa tekutín.

Tip! Dobrý ľudový liek na boj proti infekčnej hnačke je odvar z bobúľ čerešne vtákov. Ak chcete pripraviť, budete potrebovať niekoľko bobúľ nalejte 500 ml vriacej vody a varte na miernom ohni asi 15 minút. Napínaný a ochladený vývar by mal byť rozdelený do troch častí a vypiť počas dňa. Vtáčik počas varenia produkuje veľké množstvo hlienu, ktorý obklopuje steny žalúdka a čriev a chráni ich pred účinkami patogénov.

Je možné hladovať tehotná?

Otrava jedlom počas tehotenstva môže viesť k vážnym následkom, preto pri prvých príznakoch intoxikácie musíte užívať akýkoľvek sorbent (Smekta, Enterosgel) a poraďte sa s lekárom. Pôrod počas tehotenstva je kontraindikovaný, pretože nedostatok vitamínov a iných živín môže viesť k abnormalitám vo vývoji plodu. Jedlo na 1-2 dni po otrave by však malo byť šetrné na urýchlenie regenerácie zažívacieho traktu a zníženie aktivity tráviacich enzýmov.

Tehotné ženy s otravou zlými potravinami môžu používať nasledujúce produkty:

• ryžová varená zelenina alebo ovocné pyré;
• sušienky na raž;
• kaša z ryže na vode;
• odvar z ryže;
• nízkotučný kurací vývar s krekrami;
• kastroly alebo suflé z kurčiat alebo rýb (v obmedzenom množstve - najviac 50-60 g).

Mliečne výrobky, vajcia, korenie sú úplne vylúčené zo stravy.

Je to dôležité! Nápoje pre výživné tehotné ženy by mali byť maximálne opevnené tak, aby ich konzumácia mohla kompenzovať stratu elektrolytov a solí a poskytnúť plodu potrebné látky pre rast a vývoj. Môže to byť odvar a kompóty zo sušeného ovocia, odvar z čučoriedok, horského popola alebo divokej ruže, kôporovej vody. Šalvia čaj dobre zvláda hnačku a žalúdočné kŕče - musíte piť 3-4 krát denne, 150-200 ml.

Čo môžete jesť dospelých: zloženie stravy

Zavedenie jedla po dvojdňovom pôste je potrebné postupne, aby nedošlo k zvýšeniu bolestivých symptómov. Tretí alebo štvrtý deň sa v strave pacienta objavia zeleninové polievky, strúhaná zelenina (okrem kapusty a zemiakov), nesladené ovocie vo forme suflé a kastról (hrušky, jablká). V neprítomnosti bolesti brucha na štvrtý deň v menu, môžete zadať banány - obálky sliznice a znížiť hnačku.

Lekári odporúčajú mäso a rybie pokrmy, ktoré majú byť vrátené do menu nie skôr ako v piaty deň liečby, pretože sú ťažko stráviteľné, a oslabený gastrointestinálny trakt sa nemusí vyrovnať s takýmto nákladom. Je lepšie, ak sa jedná o diétne čerstvé mäso: moriak, králik, kuracie mäso, hovädziu sviečkovicu. Z nich môžete variť karbonátky, rajnice. Varené mäso by malo byť veľmi jemne mleté ​​s mixérom alebo mlynčekom na mäso. Pred použitím je možné pridať trochu rastlinného oleja.

Celozrnné zrná počas regenerácie po otrave sú zakázané. Na vodu pripravenú z pohánky, jačmeňa, ovsených vločiek je možné použiť tekuté kaše. Maslo, med a ďalšie prísady do hotovej kaše je lepšie nepridávať.

Ako zabrániť otrave jedlom

Približná diéta pacienta od tretieho do desiateho dňa liečby

raňajky:

• ovsené vločky na vode;
• krutóny s tenkou vrstvou paštéty;
• harmanček alebo šalvia čaj.

Druhé raňajky:

obed:

• kurací vývar s pšeničnými sušienkami;
• hovädzie karbonátky s prílohou z varených mrkvových kocky;
• kompót zo sušených marhúľ bez cukru.

Čas na čaj:

večera:

• zeleninový kastról;
• králičie suflé s paradajkovou omáčkou;
• infúzia kôpor alebo semien feniklu.

Pred spaním: ryžová voda.

Čo jesť po otrave

Čo nemôže jesť?

Pacient sa môže vrátiť k obvyklej diéte jedenásty deň od okamihu liečby za predpokladu, že existuje stabilná pozitívna dynamika, dobré testy a uspokojivý celkový zdravotný stav pacienta. Do tejto chvíle existujú určité obmedzenia týkajúce sa výživy, ktoré sa budú musieť v plnej miere dodržiavať. Zoznam zakázaných výrobkov je uvedený v nasledujúcej tabuľke.

Tabuľka. Čo nie je možné konzumovať po otrave jedlom.

Zvláštnosti výživy po otrave

Správne zvolená potrava po otrave hrá dôležitú úlohu pri regenerácii a obnove zažívacieho systému a celého organizmu. V tomto článku sme podrobne skúmali, čo môžete jesť po otrave a hnačke, a aké potraviny by mali byť opustené, urobíme orientačné menu. O vlastnostiach výživy po otrave u detí sa dozviete aj na našich webových stránkach.

Prečo potrebujete diétu?

Diéta po otrave je potrebná na úplné uzdravenie a na prevenciu komplikácií ochorenia. Pomáha obnoviť nasledujúce porušenia v tele.

• Zápal žalúdočnej sliznice. Prvým, kto trpí otravou, je tento orgán. Zlá kvalita alebo otrávené jedlo spôsobuje zápal jeho stien.
• Porušenie elektrolytov, nedostatok proteínov, zlyhanie pH krvi. Spolu so zvracaním a hnačkou telo stráca veľké množstvo bielkovín a mikroelementov. Správne zvolený výkon eliminuje tento problém.
• Zlyhanie pankreasu. Chronická pankreatitída sa najčastejšie vyvíja u detí s otravou. Hlavným orgánom podieľajúcim sa na trávení je pankreas. Vyrába väčšinu enzýmov, ktoré strávia jedlo.
• Poškodenie pečene. Napríklad, diéta s otravou alkoholom umožňuje, aby tento orgán odpočinul, pretože je cez to, že všetky alkohol prechádza a je neutralizovaný. Tento orgán je ovplyvnený predovšetkým otravou hubami a jedmi.
• Porucha obličiek. Trpia dehydratáciou. Väčšina toxínov a jedov sa vylučuje obličkami. V prípade otravy hubami, náhradami alkoholu, chemikáliami sa môže vyvinúť zlyhanie obličiek.
• Intoxikácia tela alkoholom. Diéta po otrave alkoholom pomáha neutralizovať alkohol a očistiť jeho telo.

Musím jesť v prvých dňoch po otrave

Predtým to bolo veril, že môžete jesť po otrave len v deň 3. Podľa nových lekárskych protokolov a odporúčaní je pôst po otrave nebezpečný a škodlivý pre telo. Výživa je súčasťou liečby a môžete s ňou:

1. Nahradiť stratu živín, tekutín, elektrolytov a minerálov, ktoré človek stratil v dôsledku zvracania a hnačky.
2. Obnovte žalúdok, chráňte jeho steny pred dráždivým účinkom kyseliny chlorovodíkovej.
3. Poskytnite telu všetky potrebné živiny (bielkoviny, tuky, sacharidy).

Osobitná pozornosť by sa mala venovať pitnému režimu. Spolu so zvracaním a hnačkou stráca pacient veľmi veľké množstvo tekutiny a vyvíja dehydratáciu. Dospelý po otrave jedlom by mal byť opitý s otravou najmenej 2,5-3 litrov tekutiny denne.

Zoznam toho, čo môžete jesť po otrave dospelého a dieťaťa, nie je zvlášť rozdielny. Výnimkami sú deti. Ich strava je materským mliekom, z ktorého sa nemusíte vzdať.

Upozorňujeme, že v prípade otravy hubami musíte okamžite zavolať sanitku a liečiť ju na jednotke intenzívnej starostlivosti a toxikológii. Možnosť výživy v tejto otrave je prediskutovaná so svojím lekárom.

Základné pravidlá výživy po otrave

Pitie a jedenie po otrave a vracaní by sa malo začať v prvý deň choroby. Počas prvého týždňa musíte dodržiavať výživu, pomocou ktorej sa obnoví tráviaci systém a telo:

• Jedzte často av malých porciách. Intervaly medzi jedlami by nemali prekročiť 3 hodiny. Optimálna veľkosť jednej porcie sa rovná veľkosti dlane. Ak nechcete jesť vôbec, môžete znížiť jeho objem, ale nemôžete hladovať.
• Teplota jedla a nápojov by mala byť pri izbovej teplote. Studené a teplé jedlá dráždia žalúdočnú sliznicu.
• Varte v pare, varte alebo varte. Z vyprážaných a údených jedál by sa malo v čase regenerácie opustiť.
• Ak máte chronické ochorenia tráviaceho systému, napríklad: gastritída, cholecystitída, pankreatitída, mali by ste pri navrhovaní diéty brať do úvahy ich zvláštnosti.
• S lekárom je potrebné objasniť, že po otrave žalúdka nemôžete jesť. Zoznam zakázaných výrobkov môže byť individuálny. Predpisom diéty, lekár berie do úvahy komorbidné stavy a stav pacienta.

Upozorňujeme, že v prvých dňoch po otrave jedlom je najlepšie pozorovať odpočinok na lôžku, odpočinok, vyhýbať sa fyzickej námahe.

Čo môžete jesť na prvý deň

Na prvý deň je zoznam toho, čo môžete jesť po otrave, veľmi obmedzený. V deň 1 je potrebné bojovať proti dehydratácii a strate elektrolytov, aby sa chránili steny žalúdka pred toxínmi a kyselinou chlorovodíkovou.

Musíte piť nesýtené alkalické nápoje. Môže to byť slabý sladký čierny čaj, sladký kompot, minerálna voda, odvar z harmančeka alebo ľubovníka bodkovaného. Je lepšie odmietnuť kyslé nápoje, môžu posilniť intoxikáciu a zápal žalúdka. Každú hodinu vypite 1 pohár tekutiny.

Na prvý deň s otravou jedlom môžete jesť:

• Sušený biely chlieb. Najlepšie je ho vysušiť doma. Obchod slané sušienky sú kontraindikované.
• Tepelne neupravená kaše bez soli a oleja. Pri príprave je potrebné pridať vodu dvakrát toľko, ako je obvyklé (na jeden pohár ryže - 4 poháre vody).
• Wafer sušienky. Len najjednoduchšie cookies, bez prísad, polevy bude robiť.
• Banány. Vyberte si zrelé, nedotknuté ovocie. Môžete jesť polovicu banánov naraz, rozomelieť v mixéri a zmiešať s ryžovou kašou.
• Varené ovsené vločky, konzistencia slizníc. Obaľuje žalúdok, zmierňuje jeho podráždenie.

Strava počas 2 dní

Nasledujúci deň, po otrave, diéta môže byť mierne diverzifikovaná a rozšírená. Do ponuky je možné pridať nasledujúce produkty:

• Varené chudé kuracie alebo morčacie mäso. Lepšia je bez príloh, zvlášť. Druhý deň po otrave sa dá získať dosť mäsa, 100-150 gramov. Je potrebné naplniť potreby tela pre bielkoviny a aminokyseliny.
• Vajíčka. Je lepšie jesť vo forme omelety pre pár, alebo varené varené.
• Pečené jablká, hrušky. V tejto miske veľa vlákniny a pektínu, ktoré stimulujú črevnú motilitu.
• Zeleninová polievka v rastlinnom oleji, ktorá môže zahŕňať mrkvu, zemiaky, cuketu.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať pitnému režimu. Na druhý deň sa odporúča piť vodu a čaj s citrónom. Faktom je, že spolu so zvracaním telo stráca veľké množstvo kyseliny chlorovodíkovej a môže sa vyvinúť alkalóza. Alkalóza je patologický stav, pri ktorom dochádza k alkalizácii krvi, k jej zvýšeniu pH. Môže sa korigovať v prípade otravy okysleného nápoja.

Strava na prvý týždeň

Pri otrave jedlom by sa malo šetriť diétou po dobu 1 týždňa. Tretí deň a ďalšie 4 dni môžete rozšíriť ponuku o nasledujúce jedlá:

• Fermentované mliečne výrobky. Môžete jesť nízkotučné tvaroh, piť ryazhenka, kefír, jogurt. Tieto produkty obnovia črevnú mikroflóru, upravia jej prácu.
• Varené alebo pečené ryby. Najlepšie je zvoliť nízkotučné odrody morských rýb.
• Nízkotučné kurací vývar. Toto jedlo pomôže obnoviť stratené stopové prvky, mastné kyseliny.
• Pečená a varená zelenina. Môžete variť vo forme diétneho šalátového šalátu (bez majonézy a fazule).
• Pohánka, kaše jáhly, cestoviny.

Ak je ťažké žiť bez kávy, môžete ho piť už v deň 3, ale len s mliekom. Najlepšie je piť kávu po jedle, aby nedráždila sliznicu žalúdka.

Nižšie uvedená tabuľka zobrazuje príklad ponuky, ktorú možno použiť na prvý týždeň po otrave (s výnimkou 1,2 dňa):

Diéta po otrave jedlom

Správna výživa je jednou z dôležitých metód liečby rôznych ochorení tráviaceho systému. Diéta v prípade otravy pomôže rýchlo zotaviť, aby sa zabránilo rozvoju komplikácií, je obzvlášť dôležité držať sa stravy pre deti a starších ľudí.

Pri otrave je dôležité jesť zdravé jedlo v malých porciách.

Hlavné odporúčania a znaky liečby

Otrava jedlom sa vyvíja po použití nekvalitných potravinárskych výrobkov, alkoholických nápojov, negatívnych symptómov vznikajúcich v dôsledku hromadenia veľkého množstva toxického odpadu, ktorý vzniká pri raste a rozmnožovaní patogénnych mikroorganizmov v tele.

Zásady výživy:

1. V dennej dávke je množstvo sacharidov 200 g, 80 g proteínov, 70% by mali byť živočíšne bielkoviny a 85 g tuku.
2. Jedzte potraviny by mali byť zlomkové - každé 2-2,5 hodiny, hmotnosť porcie by mala byť asi 100 g.
3. Pitný režim - denne musíte vypiť najmenej 2,5 litra tekutiny, ktorá pomôže očistiť telo toxického odpadu, zabrániť dehydratácii. Pitie minerálnej alkalickej vody bez plynu, medicínskych odvarov a infúzií potrebuje 70-80 ml každých pol hodiny, aby nevyvolalo zvracanie.
4. Všetky potraviny by mali byť varené, varené v dvojitom kotle, po varení by sa jedlo malo trieť, čistiť, mäso by malo byť skrútené dvakrát.
5. Je potrebné jesť pomaly, opatrne žuť jedlo, počas jedla by nemali byť rušivé - TV, knihy, konverzácie.
6. Všetky potraviny a nápoje by mali mať príjemnú teplotu - 18 - 55 stupňov.
7. Aby sa minimalizoval príjem soli, slané potraviny dráždia sliznice tráviaceho systému.
8. Je prísne zakázané piť alkohol, inak budú obličky a pečeň, ktoré veľmi trpia otravou, fungovať ešte horšie.
9. Trvanie diéty je 1,5 - 3 týždne v závislosti od závažnosti otravy. Vrátiť sa k obvyklej strave by malo byť postupne, môžete v menu zadať len jedno nové jedlo denne.

Ak chcete vyčistiť telo toxínov, musíte vypiť aspoň 2,5 litra vody denne.

Po otrave nekvalitným jedlom alebo alkoholom musíte dodržiavať diétu 1a, 4. Denný príjem kalórií je 1900 - 2000 kcal.

Čo môžete jesť v prípade otravy

Po ťažkej otrave môžete použiť len diétne potraviny s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín, ktoré sú potrebné na vytvorenie nových buniek, obnovenie integrity slizníc.

Zoznam povolených produktov:

• slabé vývary na báze mäsa a zeleniny;
• cuketa, mrkva, repa;
• banány;
• ovsené vločky, ryža, krupica, pohánková kaša vo vode, po 3-4 dňoch môžete pridať trochu mlieka, masla;
• morčacie a kuracie mäso;
• ryby s nízkym obsahom tuku;
• tvaroh, acidophilus, kefír, jogurt, nízky obsah tuku;
• Varené vajcia, Miešané vajcia;
• sušienky, sušený chlieb, sušienky, sušienky;
• prírodné šťavy, zriedené polovicou vodou, odvar z bokov.

Pri otrave môžete použiť nízkotučné vývary

Okrem toho si môžete vziať vitamíny - kyselina askorbová posilňuje imunitný systém a steny ciev, obnovuje poškodený epitel. Retinol a tokoferol pomáhajú bojovať proti zápalovým procesom, vitamíny B zabezpečujú normálne fungovanie tráviaceho traktu.

Diétny stôl s otravou jedlom neznamená úplnú elimináciu sladkých - môžete piť kompóty, bozky, jesť marmeládu v malom množstve. Tieto produkty prispievajú k syntéze glykogénu, ktorý pomáha telu rýchlejšie odstraňovať hromadenie toxínov.

Čo nepiť v prípade otravy

Diéta po otrave žalúdkom znamená úplné vylúčenie škodlivých potravín zo stravy, produkty, ktoré dráždia sliznicu, vyvolávajú zvýšenú tvorbu plynu.

Zoznam zakázaných produktov:

• korenené, korenené, vyprážané, marinované, údené, tučné jedlá, rýchle občerstvenie;
• čerstvé ovocie, kyslé bobule, citrusové plody, orechy;
• strukoviny, všetky druhy kapusty, huby, reďkovky, cibuľu, uhorky;
• čerstvý chlieb a pečivo, koláče, čokoláda, cestoviny;
• nasýtené bujóny, viaczložkové polievky;
• tučné mäso a ryby;
• konzervované potraviny, salámy, polotovary, omáčky;
• jačmeň, proso, kukuričná kaša;
• silná káva, čaj, sladká sóda.

Nejedzte mastné a korenené jedlá po otrave.

Do 48 hodín po nástupe príznakov otravy, musíte úplne vzdať sa jedla, ak máte chuť k jedlu, môžete jesť ostrý chlieb, plátok tvrdého chleba, piť kapustovú šťavu, vývar boky. Alkalické minerálne vody - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova pomáhajú eliminovať negatívne symptómy dobre, ale najprv musíte plyn uvoľniť.

Vzorové menu

Po chuť k jedlu, musíte urobiť menu z povolených produktov, aby sa ľahšie držať diétu. Jedlá môžu byť varené rovnako pre dospelého a dieťa, iba veľkosť porcie bude iná.

Ako rýchlo obnoviť svoje telo po otrave?

Otrava nevyhnutne vedie k rozvoju dysfunkcií vnútorných systémov a orgánov. Toxíny a jedy z potravín alebo jedovatých látok vstupujú do buniek a šíria sa po celom tele. Pacient má slabosť, malátnosť a dysfunkciu zažívacieho traktu. V takýchto prípadoch sa nerobia bez obdobia adaptácie a obnovy. Je potrebné vykonať terapiu zameranú na normalizáciu práce žalúdka, pečene a čriev.

V tomto článku sa pozrieme na to, ako a s pomocou čoho sa môžete rýchlo zotaviť z intoxikácie a aké odporúčania by sa mali dodržiavať počas liečby.

Hlavné ciele rehabilitačnej terapie

Rehabilitačná liečba po otrave je zameraná na zlepšenie mikroflóry všetkých orgánov tráviaceho systému. Počas liečby sa používajú lieky, domáce prírodné liečivá, ako aj šetrná diéta.

Hlavnými cieľmi rehabilitačnej terapie po otrave sú:

1. Rýchla eliminácia príznakov intoxikácie a eliminácia nebezpečných toxínov z tela.
2. Vykonávanie prevencie dehydratácie.
3. Zotavenie žalúdka.
4. Normalizácia črevnej biocenózy.
5. Obnova a ochrana pečene.

Odmietnutie liečebných a rehabilitačných postupov môže viesť k nepriaznivým následkom až po rozvoj zápalových ochorení zažívacieho traktu.

Ďalej podrobnejšie zvážime, ako vyriešiť každú z uvedených úloh.

Šetrná strava

Jednou z hlavných podmienok pre rýchle zotavenie tela po otrave jedlom alebo jedovatými látkami - dodržiavanie vyváženej, šetrnej stravy. Počas intoxikácie je narušená funkcia celého tráviaceho systému: poškodené sliznice žalúdka a čriev, peristaltika sa spomaľuje, kyslosť sa znižuje. A iba dodržiavanie vyváženej stravy založenej na konzumácii čerstvých produktov zaručuje rýchle zotavenie bez akýchkoľvek komplikácií.

Počas jedla musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• v prvých 24-48 hodinách po odhalení otravy by mali úplne opustiť jedlo a sladké nápoje. Je dôležité piť toľko tekutiny, koľko je možné: voda, bylinné dekorácie, nesýtená minerálna voda;
• tretí deň sa nechá jesť obilnú kašu, varenú vo vode bez oleja, ako aj zeleninové pyré. Môžete piť sušené ovocie alebo šípky, ale nie sladké;
• prechod k správnej výžive by sa mal začať s bielymi domácimi sušienkami a voľne uvareným čajom;
• všetky nové potraviny a jedlá sa musia zavádzať do stravy postupne, v malých množstvách;
• Jedzte často každé 2 hodiny, ale v malých porciách;
• nápoj by mal byť bohatý - 2 litre vody denne. A pred jedlom si určite vypite pohár vody.

Návrat k obvyklej plnej strave môže byť len mesiac po intoxikácii. Toto obmedzenie je spôsobené tým, že korenené, slané a mastné potraviny nepriaznivo ovplyvňujú postihnutú mikroflóru žalúdka a čriev.

Počas diéty je povolené jesť produkty uvedené nižšie:

• pohánka;
• ryže;
• komoditné zemiaky;
• solená brynza;
• morské ryby (chudé);
• Varené kuracie mäso;
• červené odrody jabĺk;
• banány;
• tvaroh 1%;
• prírodný jogurt bez umelých prísad.

Medzi zakázané produkty patria:

• Konzervované potraviny;
• proso;
• saláma;
• jačmeň;
• káva;
• čerstvé bobule;
• čokoláda;
• hrozienka;
• hrozno;
• slivky;
• horúca paprika;
• ochutenie;
• pomaranče;
• čierny chlieb;
• strukoviny;
• reďkev;
• reďkev;
• repa.

Prevencia dehydratácie

Dehydratácia je obzvlášť nebezpečná počas otravy. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné piť vodu vo veľkých množstvách aj počas obdobia regenerácie.

Nasledujúce nápoje sú užitočné:

• obyčajná čistá voda;
• Odvar zo sušeného ovocia alebo divokej ruže;
• minerálna voda bez plynu;
• Špeciálne farmaceutické prípravky, napríklad Regidron.

Regidron je liek, ktorý kompenzuje stratu takých životne dôležitých prvkov, ako sú ióny draslíka a sodíka. Predáva sa ako prášok. Zriedi sa vodou (varená) a vypije sa 1-2 dezertné lyžice každých 10-15 minút.

Riešenie s podobnými vlastnosťami je možné pripraviť doma. Na to budete potrebovať:

• soľ (varenie) - 1 lyžička;
• sóda - 0,5 tsp;
• cukor - 1 dec.

Je potrebné rozpustiť cukor, sódu a soľ v litri prevarenej vody a vziať ho rovnakým spôsobom ako Regidron.

Je dôležité vedieť, že musíte vždy piť, bez ohľadu na príčinu alebo závažnosť otravy.

Zotavenie žalúdka

Obnovte žalúdok po otrave - jeden z hlavných cieľov liečby. Najzávažnejšie poškodené sú sliznice tohto orgánu. Normalizovať činnosť žalúdka pomôže aj lieky a ľudové recepty.

Liečivé prípravky na obnovu tkanív a slizníc žalúdka: t

Ide o enzýmové prípravky určené na zlepšenie trávenia potravy vstupujúcej do tela. Prispievajú k "vykladaniu" žalúdka, čo uľahčuje jeho prácu. Odporúča sa však, aby sa užívali len vtedy, ak sa obnoví chuť k jedlu a pacient sa vráti k obvyklej strave.

Ľudové recepty na zlepšenie práce žalúdka:

• liečivý čaj s harmančekom, jahodovými listami, mäta alebo nechtíka. Takýto prírodný nápoj je vynikajúcim pomocníkom v boji proti bolesti. Zabraňuje tiež rozvoju zápalových procesov v žalúdku. Čaj sa vyrába jednoducho a rýchlo. Zmiešajte 1 dezertnú lyžičku harmančeka, jahodových listov, mäty a nechtíka. Výsledná zmes sa naplní litrom vriacej vody, nechá sa vychladnúť. Take odvar z 250 4 krát denne;
• odvar z koreňového prášku čakanky. Tento nápoj môže začať piť tretí deň po intoxikácii. Prispieva k obnoveniu trávenia a zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu. Ak chcete pripraviť tinktúru, musíte vziať 2-3 malé lyžice prášku čakanky, zalejeme vriacou vodou (200 ml) a nechajte 5-6 hodín. Hotový nápoj sa rozdelí na 2 porcie a vypije sa pred jedlom ráno a večer;
• odvar z divokej ruže. Prijatie takéhoto nápoja pomôže rýchlo odstrániť toxíny z žalúdočnej dutiny, pretože divoká ruža má močopudné vlastnosti. Okrem toho tento odvar má pozitívny vplyv na prácu obličiek. Na prípravu nápoja si vezmite 100 gramov suchých bobúľ rastliny, zalejeme litrami vriacej vody a varíme 10 minút na miernom ohni. Trvajte na 10-12 hodinách. Prijaté pol hodiny pred jedlom, 100 ml trikrát denne.

Obnova pečene

Dokonca aj pri miernej forme intoxikácie, keď sa funkcia iných orgánov rýchlo vráti do normálu, pečeň musí pracovať dlho s dvojitým zaťažením. Je to spôsobené tým, že odfiltruje užitočné a toxické látky vstupujúce do tela. Z tohto dôvodu sa väčšina jedov a toxínov akumuluje v pečeni a nemôže sa z nich očistiť. Rýchle zotavenie po otrave je preto možné len v prípadoch, keď bola stanovená funkcia filtračného orgánu.

Čistenie pečene a zlepšovanie jej práce sa vykonáva v 3 hlavných oblastiach:

• dodržiavanie šetrnej stravy;
• príjem drog;
• používanie ľudových prostriedkov.

Mastné, horké, slané, údené a vyprážané jedlá sú pre pečeň škodlivé. Je potrebné zanechať škrobnaté a múky, bujóny, fazuľu, maslo, kyslú smotanu a cesnak. Podrobnejšie všetky funkcie a odporúčania diétne potraviny boli diskutované na začiatku článku. Musia sa dodržiavať, ak chcete pracovať v pečeni a obnoviť telo ako celok.

Medzi účinné lieky na zlepšenie funkcie pečene patria:

Tieto hepaprotektívne liečivá vyrobené na báze fosfolipidov. Dokážu rýchlo odstrániť všetky poškodenia pečeňových buniek počas otravy.

Tiež stojí za vyskúšanie osvedčených ľudových receptov.

• bodliak mliečny Mleté semená rastliny (1 lyžička) sa odoberú štvrtinu hodiny pred jedlom, premyjú sa vodou;
• odvar z Hypericum. 1 polievková lyžica suchej zmesi rastlín sa preleje vriacou vodou (pol litra), prikryje sa pevným viečkom a nechá sa 20 minút. Pred jedlom si vezmite 1/3 šálky.

Obnova čreva

Keď sú potraviny tiež narušené črevnej mikroflóry. Nedostatok liečby v takýchto prípadoch môže viesť k dysbióze. Preto je dôležité rýchlo odstrániť nahromadené toxíny z čreva a kolonizovať ich užitočnými baktériami.

Ak chcete obnoviť črevnú dutinu, môžete použiť špeciálne lieky alebo ľudové prostriedky. V tomto prípade nesmieme zabúdať na správnu výživu.

S miernym intoxikácie vyrovnať sa s problémami pomôže pravidelné používanie čerstvých mliečnych výrobkov, obohatené o živé baktérie. Výrobky tohto druhu majú spravidla krátku trvanlivosť, takže nie sú obohatené o umelé prísady.

Lieky, ktoré pomáhajú zlepšovať funkciu čriev, zahŕňajú:

• probiotiká (Linex, Bifidumbacterin, Bifikol) - prípravky obsahujúce rôzne druhy živých baktérií. Obnovujú mikroflóru, kolonizujú ju užitočnými baktériami a eliminujú patogénne mikroorganizmy;
• prebiotiká (Lactusan, Prelaks, Hilak Forte) sú prípravky na báze laktulózy, známe pre svoj deštruktívny účinok na škodlivé baktérie. Tieto nástroje tiež pomáhajú vytvárať priaznivé prostredie pre reprodukciu prospešnej flóry.

Ľudové recepty na obnovu čriev.

• kyslá kapusta. Tento nástroj podporuje reprodukciu užitočných črevných baktérií. Pred jedením musíte len vypiť pol pohára soľanky;
• brusnice. Takýto prírodný produkt pomáha eliminovať hnilobné produkty v črevách a stimuluje tráviaci proces. Stačí zjesť niekoľko plodov brusníc denne;
• čaj s harmančekom (jantár, ľubovník bodkovaný, čierne ríbezle). Takéto nápoje majú antiseptický účinok.

Obnova po intoxikácii je dôležitý a zdĺhavý proces, ktorý zahŕňa normalizáciu práce tráviaceho traktu. Je potrebné pomôcť telu odstrániť nahromadené toxíny a vytvoriť mikroflóru. Je však dôležité vedieť, ako sa dostať z otravy, aby nedošlo k zhoršeniu situácie. Buďte opatrní, poraďte sa s lekármi a počúvajte svoje telo!

Čo môžete jesť po otrave? Príčiny a prevencia otravy

Čo môžete jesť po otrave? Otrava jedlom sama o sebe je akútnym ochorením, pri ktorom sa zvyčajne vyskytuje porucha ľudského tráviaceho systému, najmä u detí. Toto ochorenie je často sprevádzané vysokou horúčkou, ťažkou bolesťou brucha, nevoľnosťou, vracaním, hnačkou, čo vedie k prudkému poklesu aktivity organizmu.

Odkaz: Pri prvých prejavoch jedného z vyššie uvedených príznakov ochorenia, najmä teploty, hnačky a bolesti brucha, a najmä po konzumácii húb, musíte okamžite zavolať sanitku alebo sa obrátiť na lekára v tomto smere.

V tomto ohľade vyžaduje otrava jedlom od pacienta nielen špeciálnu protidrogovú liečbu (detoxikácia - uzavretie baktérií vyvolávajúcich otravu), ale aj individuálnu výživu (diéta - dodržiavanie niektorých obmedzení príjmu potravy), ktoré rýchlo prekonajú slabosť, reštartujú ľudský tráviaci systém a obnoviť telo po mnohých stratách (tekuté, benígne baktérie).

Odkaz: S touto chorobou, v mnohých prípadoch sú zlyhania v práci týchto orgánov, ako: 1) žalúdočnej sliznice - môže viesť k gastritíde; 2) črevá - často sprevádzané hnačkou; 3) pečeň; 4) pankreasu. Na základe toho je lepšie, aby si pacient ľahol a nevykonával fyzickú prácu.

Príčiny otravy

Príčinou ochorenia je baktéria alebo infekcia, ktorá vstupuje do tela tým, že:

• a) nie je dostatok čistých (nemytých) výrobkov;
• b) potraviny varené bez hygieny (napr. mäso s krvou, riady s hubami, nedarené ryby atď.);
• c) potraviny (najmä mliečne a surové vajcia), počas ktorých neboli dodržané všetky potrebné opatrenia;
• d) Výrobky s uplynutým dátumom.

Referencie: Aby sa urýchlilo zotavenie, pacienti by sa mali vyhnúť fyzickej námahe a odpočinku v posteli.

Čo robiť, keď otrávené jedlo?

Podľa starých lekárskych predpisov, bolo povolené jesť po troch dňoch po chorobe. Moderné metodológie a teórie však hovoria o nebezpečenstve hladovania v tejto chorobe, pretože správna výživa je neoddeliteľnou súčasťou liečby, ktorá vám umožňuje:

• Obnoviť, stratiť v procese zvracania a hnačky, všetky potrebné minerály, živiny a vodu v ľudskom tele;
• Zabezpečiť normálne fungovanie žalúdka;
• Poskytnite telu všetky potrebné živiny (bielkoviny, tuky, sacharidy).

Ako, kedy, aký druh jedla a jedla potrebujete jesť počas otravy jedlom?

V tomto ohľade musíte začať jesť odo dňa, keď sa objaví choroba. Je potrebné jesť v malých množstvách viac ako šesť alebo sedemkrát denne v intervaloch najviac 180 minút. Ideálna časť pre jedno jedlo je jedlo, ktoré je umiestnené v dlani osoby, pretože telo nemusí mať dostatok energie na boj s chorobou.

V prípade nedostatku chuti do jedla by ste mali jesť menej a v žiadnom prípade neprestávajte jesť.

Zároveň je dôležité:

1. Tak, aby sa teplota misky zhodovala s teplotou v miestnosti, pretože studené a horúce potraviny majú dráždivý účinok na žalúdok (sliznicu);
2. Po dobu zotavenia zažívacieho systému odstráňte z diéty vyprážané a údené a zjedzte dusené a varené jedlo alebo jedlo, dusené;
3. V prípade výskytu chronických nedostatkov alebo patologických stavov v tráviacom systéme (gastritída, cholecystitída, pankreatitída) v tele pacienta dodržiavajte špeciálnu diétu, ktorá zohľadňuje charakteristiky ochorenia;

Zoznam povolených produktov počas obdobia choroby sa vzťahuje na všetkých pacientov bez ohľadu na vekovú skupinu, okrem dojčiacich detí, pretože musia byť kŕmené výlučne materským mliekom.

Pre informáciu: Z dôvodu, že systém a orgány trávenia u detí nie sú vyvinuté v potrebnom rozsahu, je choroba u chorého dieťaťa zložitejšia ako u dospelej osoby. Je tiež potrebné poznamenať, že potraviny konzumované matkou nemusia mať vplyv na jej telo, môžu sa však stať katalyzátorom silnej toxickej infekcie u jej dieťaťa.

V prípade otravy jedlom sa musí dodržiavať prísna diéta najmenej sedem dní. Prvý deň by malo byť úsilie zamerané na boj proti strate tekutín v tele, obnovenie dôležitých krvných elementov, ako je sodík, draslík a chlór, zabránenie negatívnym účinkom toxínov a prebytku kyseliny chlorovodíkovej na žalúdok.

Pre informáciu: Voda prispieva nielen k procesu regenerácie telesných tekutín, ale aj k jej rýchlemu čisteniu od škodlivých látok av prípade nevoľnosti pomáha zbaviť sa zvyškov nekvalitných potravín v žalúdku. Strava pacientov by mala zahŕňať aspoň tri litre denne. V tomto prípade musí byť tekutina opitá, pomaly, 4-6 krát za 60 minút.

Preto sa odporúča konzumovať viac tekutín:

• Varená a minerálna voda;
• Alkoholické nápoje nesýtené oxidom uhličitým;
• Solné roztoky z lekární, napríklad Regidron. Je tiež možné samostatne pripraviť roztok soli (recept je pol polievkovej lyžice na jeden liter prevarenej vody). Pre dospelých je dôležité v prípade otravy vypiť takéto tekutiny v pomere 10 miligramov na kilogram hmotnosti pacienta;
• Slabý čaj (zelený alebo sladký čierny);
• Vývar z ryže, harmančeka a divokej ruže (môžete pridať med v malých množstvách), kôpor (v jednom litri vody varíme jednu lyžičku semien kôpor) - nechajte stáť 24 hodín, potom použite v malých množstvách;
• Bozky z Hypericum a čučoriedok (majú sťahujúce vlastnosti, ktoré pomáhajú veľa s hnačkou), kompót z hrozienok atď. V tomto prípade je zakázané piť kyslé nápoje, pretože prispievajú k exacerbácii intoxikácie a zvýšenému zápalu v žalúdku;
• Morsy z bobúľ.

Zároveň je dovolené jesť:

• Sušený biely chlieb (najlepšie varený doma). Jedzte solené krakovacie sušienky je zakázané;
• Zriedená (hrubá) ryža alebo pohánková kaša bez pridania soli a oleja (200 g). Pre vytvorenie potrebnej konzistencie, musíte použiť pomer 1 až 4 (pohár ryže a štyri - voda);
• Polovica zrelé, nedotknuté banán naraz. Môže sa tiež konzumovať v pyré alebo zmiešanej s ryžovou kašou;
• Suché sušienky bez prísad;
• Varená kaša z ovsených vločiek (200 gramov). Jeho zvláštnosť spočíva v tom, že steny žalúdka sú pokryté konzistenciou sliznice ovsa, čo pomáha zmierniť výsledné podráždenie.

Menu na druhý deň môže byť trochu rozšírené a diverzifikované a spotrebované ľahším jedlom. Zároveň je potrebné z diétnych jedál odstrániť obsah fermentovaného mlieka, korenia a mäsa.

Strava druhého dňa môže zahŕňať:

• Varená hydina (kuracie mäso, morka atď.) S minimálnym obsahom tuku a vývarom (100 ml trikrát denne). Takéto jedlo sa odporúča jesť oddelene od príloh. Možnosť konzumácie mäsa a v malých množstvách (100-150 gramov) v strave druhého dňa mäsa je spôsobená tým, že tento výrobok obsahuje funkčné povinnosti tela, bielkoviny a aminokyseliny potrebné na opätovné spustenie;
• Vajíčka. Odporúča sa jesť vo varenej (tvrdej) forme alebo vo forme omelety, dusenej;
• Ovocie kastról (jablká a hrušky) v rúre. Tieto plody sú plné vlákniny a pektínov, ktoré majú schopnosť rehabilitovať plnú črevnú prácu;
• Zeleninová polievka (mrkva, cuketa, zemiaky) s rastlinným olejom.

Odporúča sa zahrnúť do stravy aj čaj s citrónom. Toto je nevyhnutné na to, aby sa telu poskytlo potrebné množstvo slín, ktoré sa stratí počas silného zvracania.

Odkaz: V prvých dvoch dňoch je potrebné starostlivo sledovať zdravotný stav pacienta. Ak je to potrebné, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom o tom, koľkokrát a aké jedlo by ste mali konzumovať.

Po dvoch dňoch - na tretí a štvrtý deň - sa môže zvýšiť množstvo konzumovaných potravín: ryža na vode (250 gramov), zeleninový vývar (300 gramov) a tiež sa odporúča použiť:

• Vykostený kurací vývar (200 ml);
• Zeleninový kastról s návnadou bez pridania vajec (250 gramov);
• Dušené karbonátky alebo karbonátky, najlepšie vyrobené z chudých morských rýb (100 g);
• Diétne cestoviny;
• Domáce sušienky a sušienky;
• Káva s mliekom, ak pacient nemôže robiť bez kávy, zatiaľ čo je žiaduce používať po jedle.

V piatom a nasledujúcich dňoch musíte dodržiavať vyššie uvedené obmedzenia, ako aj zvýšiť počet povolených jedál s kuracím vývarom s mäsovými guľami z mäsa (500 ml) a tvarohovým souffle (250 g).

Na porovnanie: Po týždennej strave je povolené zahrnúť do stravy aj mliečne výrobky (jogurt bez konzervačných látok, ryazhenka, jogurt, kefír atď.). Obsahujú prospešné baktérie (bifidobaktérie), ktoré prispievajú k revitalizácii a plnej funkcii črevnej mikroflóry (MKT).

Čo vôbec nie je možné urobiť s otravou?

Aby bolo možné čo najskôr obnoviť MCC a dosiahnuť požadované výsledky pri liečbe diétou, je prísne zakázané počas obdobia choroby:

• Fajčiť Dym z tabaku má dráždivý účinok na sliznicu pažeráka a žalúdka, čo zvyšuje riziko vzniku alebo prebudenia peptického vredu a malígneho nádoru;
• alkohol:
  • a) alkoholické nápoje vrátane liekov na báze alkoholu;
  • b) Sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým a rôzne čerstvo vylisované a zabalené šťavy, ako aj sladký domáci kompót zo sušeného ovocia;
  • c) Údené, vyprážané a tučné jedlá a potraviny (klobása, ryby, sadlo, maslo, koláče, mlieko, solené ryby, uhorky a nakladané paradajky). Rovnako ako droby, hranolky, orechy, čokoláda, cukrovinky;
  • d) Zelenina (všetky druhy kapusty, cesnak, cibuľa, kukurica) a surové ovocie, ako aj strukoviny (hrach, fazuľa, cícer). Ich použitie môže zlepšiť proces fermentácie v črevách a spôsobiť nadúvanie a nadúvanie.

Odkaz: Tento zoznam je rozšírený v súlade s individuálnymi charakteristikami pacientov. Napríklad, ak má pacient cukrovku, je zakázané používať cukor, med, sušienky a chlieb.

Všetky uvedené vlastnosti sa odlišujú od povolených produktov tým, že obsahujú látky, ktoré zhoršujú pohodlie pacienta pri otrave jedlom. V tomto ohľade nepoužitie týchto produktov v potrave prispieva k rýchlemu obnoveniu tela po chorobe.

Odkaz: Pokiaľ ide o otázku "Je možné použiť banán počas otravy?" Experti predložili dve verzie. Prvý zakazuje jesť banán, pretože je príliš sladký. Druhý umožňuje použitie banánov, pretože obsahuje dostatok draslíka (vylučovaného z tela počas otravy) a zanedbateľný podiel ovocných kyselín, ktoré dráždia gastrointestinálny trakt.

Prevencia otravy

Vzhľadom na to, že otrava nie je spôsobená len produktmi nízkej kvality, ale aj nedodržaním preventívnych opatrení. Aby sa zabránilo rozvoju tohto ochorenia, je potrebné:

• Starostlivo umývajte nielen surové potraviny, ale aj ruky;
• Surové a čerstvé produkty uchovávajte oddelene od pripraveného jedla;
• Pri varení pite a používajte čistenú vodu;
• Použite jednotlivé dosky a nože na spracovanie zeleniny a ovocia, ako aj mäsových a rybích výrobkov.
• Dodržiavajte pravidlá skladovania, otvárania a používania potravín;
• Berte do úvahy všetky podmienky pri varení mäsa a jedál z rýb.

Čo môžem jesť po otrave jedlom?

Konzumácia potravín kontaminovaných patogénmi (baktériami, hubami a vírusmi) môže viesť k otrave potravinami. Intoxikácia je mierna alebo závažná, v závislosti od toxínu, ktorý sa zúčastňuje procesu otravy tela a stavu ľudského zdravia. To, čo môžete jesť po otrave, závisí od viacerých faktorov.

Základné pravidlá výživy po otrave

Intoxikácia tela je nebezpečným javom, ktorý sa musí liečiť pod dohľadom špecialistu: následky otravy sú nebezpečné pre zdravie.

Otrava jedlom spôsobuje:

• nesprávne spracované potraviny (nedodržiavanie pravidiel hygieny v procese varenia, keď sú surové a varené potraviny v kontakte);
• nekvalitné, špinavé alebo exspirované potraviny;
• slabo uvarené potraviny (tepelne neupravené mäso, huby);
• niektoré nepasterizované potraviny (vajcia, mlieko, tvaroh).

Dôvodom je individuálna neznášanlivosť osoby a ochorenia gastrointestinálneho traktu.

Liečba intoxikácie diétou sa začína až po umytí žalúdka a požití sorbentov, keď sa odstránia zvyšky jedených toxických látok.

Je potrebné dočasne pozastaviť príjem akejkoľvek pevnej potraviny a nahradiť ju tekutinou vo zvýšených objemoch. Diéta na 2 dni dáva tráviacemu systému dýchací priestor, vytvára optimálne podmienky na elimináciu účinkov gastrointestinálneho "nehody".

Všeobecné odporúčania, ktorých dodržiavanie pomôže rýchlo sa zotaviť z intoxikácie:

1. Jedzte často, ale kúsok po kúsku. Množstvo potravy odobraté za 2 - 3 hodiny by nemalo prekročiť veľkosť päste.
2. Diéta po otrave jedlom u dospelých znamená úplné zastavenie fajčenia a pitie alkoholu. Mal by dočasne opustiť kávu.
3. Varte jedlo v dvojitom kotle, v rúre, alebo varte. Z vyprážaných by sa malo upustiť od údenia.
4. Nejedzte konzervované potraviny.
5. Jedzte iba domáce jedlo. V prípade otravy a hnačky sa neodporúča kupovať hotové jedlá v supermarketoch alebo kaviarňach. Oslabené telo je náchylné na infekcie, existuje vysoké riziko opätovného otravy.
6. Kúpiť potraviny iba na oficiálnych trhoch av supermarketoch.
7. Pri nákupe výrobkov starostlivo skontrolujte dátum ich výroby a celistvosť balenia. Dbajte na vôňu mäsa. Počas diétneho obdobia by mala byť potrava pre rekonvalescentu bezpečná.
8. Pri varení nepridávajte korenie, bobkový list, ocot. Pridajte malé množstvo cukru alebo soli, čím sa zlepší chuť hotového pokrmu.

Musím jesť v prvých dňoch po otrave

Prvé dni po intoxikácii sú najťažšie, a to nielen kvôli hmatateľným účinkom otravy, ale aj preto, že človek by mal dodržiavať prísnu diétu. V súlade s novými lekárskymi protokolmi a odporúčaniami je odmietnutie jedla po otrave nebezpečné a škodlivé pre telo. Výber správnej diéty pomáha spustiť zažívací systém, stimuluje črevnú motilitu. Človek môže začať jesť v neprítomnosti zvracania a nevoľnosti.

Strava dospelých a detí po otrave sa výrazne nelíši. Výnimkou sú deti, ktorých strava je materským mliekom.

Čo sa dá zjesť v prvý deň

Pitie pomáha zmierniť nevoľnosť a zvracanie, ktoré človek cíti po intoxikácii: tekutiny pomáhajú telu zbaviť sa toxických toxínov. Pitie môže znížiť nepríjemnú pachuť toxínov vylučovaných patogénmi v tele. Ak pijete príliš tvrdo, nasajte zmrazené kocky ľadu. Sladte "ľadové lupienky" s ovocím alebo čerstvou citrónovou šťavou, aby sa zabránilo nepríjemnej chuti.

Akonáhle si vaše telo zvykne na tekutiny a kúsky ľadu, vyskúšajte niekoľko ľahkých jedál. Vo väčšine prípadov, intoxikácia jedlom trvá 1 deň predtým, ako sa človek cíti dostatočne zdravý na to, aby jedol niečo ľahké:

1. Sušený biely chlieb. Suchý by mal byť doma sám.
2. Ryžová kaša na vode bez pridania soli a oleja. Hotový pokrm by mal mať hlienovú konzistenciu, takže musíte pridať vodu 2 krát viac ako je obvyklé (1 šálka ryže na 4 poháre vody).
3. Banány sú jediné čerstvé ovocie, ktoré môže byť po otrávení konzumované. Odporúča sa jesť viac ako 1/2 banánov naraz - ovocie môže byť rozdrvené na pyré a pridané do ryžovej kaše.
4. Konzistencia slizníc ovsených vločiek. Rozvíja žalúdok, zmierňuje podráždenie.

Strava počas 2 dní

V deň 2 po otrave môžete rozšíriť diétu pridaním nasledujúcich produktov do ponuky:

1. Varené chudé mäso bez mäsa a morčacie mäso (100 - 150 g). Je potrebné naplniť potreby tela pre aminokyseliny a bielkoviny.
2. Vajcia sú najlepšie jedené varené. Počas dňa môžete jesť 2 kuracie vajcia alebo 4 prepelice.
3. Pečené jablká, hrušky. Miska obsahuje veľa vlákniny a pektínu, čo zlepšuje črevnú motilitu.
4. Zeleninová polievka v rastlinnom oleji, ktorá môže zahŕňať mrkvu, zemiaky, cuketu.
5. Kurací vývar - jeden z najlepších jedál na otravu. Pomáha kompenzovať stratu bielkovín a minerálov v tele, obnovuje sliznicu pažeráka a čriev. Pridávajú krutóny z bieleho chleba, sušené v rúre a čerstvé bylinky (mäta, škorica), ktoré pomáhajú pri práci žalúdka.

Strava na prvý týždeň

Po intoxikácii jedlom je potrebné dodržiavať diétu, ktorá šetrí 10 až 14 dní. Od tretieho a nasledujúcich dní zahrňte do stravy:

1. Fermentované mliečne výrobky. Beztukový tvaroh, kefír a jogurt pomôžu obnoviť črevnú mikroflóru.
2. Varené alebo pečené ryby. Najlepšie je zvoliť nízkotučné odrody morských rýb a jesť 1 krát denne - na obed alebo popoludňajší čaj. Odborníci na výživu neodporúčajú jesť ryby pred spaním: proteínové potraviny sú strávené najdlhšie.
3. Pečenú a varenú zeleninu možno pripraviť vo forme diétneho šalátu (bez majonézy a fazule), ktorý zlepšuje zdravie čriev a dodáva telu vlákninu a vitamíny.
4. Ryžová alebo pohánková kaša, cestoviny.

Zelenina a ovocie musia prejsť tepelným spracovaním.

Čo je prísne zakázané v prípade otravy

Musíte vedieť, ktorým produktom sa treba vyhnúť po intoxikácii potravinami. Akonáhle sa príznaky otravy znížia, začnite užívať ľahko stráviteľné potraviny a vyhýbajte sa jedlám, ktoré vedú k opakovaniu príznakov alebo žalúdočnej nevoľnosti. Produkty, ktorým sa treba vyhnúť po intoxikácii:

• tučné mäso, hydina a ryby;
• akýkoľvek čerstvý chlieb, pečivo;
• plnotučné mlieko a tvrdé syry;
• akékoľvek salámy;
• perličkový jačmeň, proso, jačmeňová kaša;
• uhorky, údené mäso, konzervované potraviny, omáčky a koreniny;
• biela kapusta, repa, reďkovka, cibuľa, cesnak;
• fazuľa;
• huby;
• hrozno, marhule, sušené marhule, dátumy, slivky;
• káva, kakao, sýtené a alkoholické nápoje.

Čo piť po otrave?

Pitie veľkého množstva vody je nevyhnutné nielen na normalizáciu metabolizmu vody a elektrolytov, ale aj na doplnenie telesných tekutín stratených pri zvracaní a hnačke, ale aj na konečnú elimináciu toxínov z tela. Mal by byť opitý často, ale postupne (2-3 krát počas každej hodiny, 60 - 80 ml); tekutina by mala byť napustená, aby sa zabránilo spazmu svalov pažeráka a nutkaniu zvracať. Pri striedaní s inými tekutinami je potrebné užívať špeciálne roztoky proti dehydratácii (Regidron, Trihydron, Glukosolan, atď.).

Požadované množstvo tekutiny pre dospelých je 2 litre denne. Musíte piť nasledujúce nápoje:

• čistená voda (len nesýtená);
• Kissel - znižuje kyslosť žalúdka, čo zlepšuje črevá;
• kompót a slabý čaj (zelený a čierny);
• Odvar z dogrose;
• ryžová voda - zmierňuje zápal žalúdka a čriev;
• Jablkový ocot je ďalší nápoj, ktorý bol používaný dlho ako prostriedok intoxikácie, pretože sa predpokladá, že má antimikrobiálne vlastnosti: pridajte 2 lyžičky. jablkový ocot v pohári teplej vody a piť po celý deň.

Optimálna teplota pre nápoje je okolo +25 ° C.

Podľa jednoduchých tipov sa človek rýchlo cíti lepšie.