Terapeutická diéta potrebná po odstránení pankreasu

Pankreas je mimoriadne dôležitý a skôr problematický orgán ľudského tela. Jej choroby majú často vážny a nepredvídateľný priebeh, sprevádzaný vážnym porušením najdôležitejších funkcií tela. Nie je to náhoda, že v lekárskej komunite sa toto telo nazýva „dievča s charakterom“, „štrkáč“. Ide o parenchymálny orgán, ktorý je založený na mäkkom žľazovom tkanive. Je reprezentovaný epitelom, ktorý zvýrazňuje rôzne enzýmy, ktoré zohrávajú významnú úlohu vo výžive. Hlavné funkcie pankreasu sú:

  • účasť na rozklade sacharidov - v dôsledku enzýmu amylázy;
  • rozpad tukov enzýmom lipázy;
  • štiepenie proteínov pôsobením proteázového enzýmu.

Tieto funkcie sú vylučované, to znamená, že enzýmy vstupujú do kanála do tenkého čreva a podieľajú sa na spracovaní potravy.

Nemenej dôležitá je ďalšia funkcia - sekrecia, pri ktorej hormón inzulín, produkovaný v chvoste žľazy, vstupuje priamo do krvi a podieľa sa na regulácii glukózy (cukru v krvi).

Pankreatické ochorenia, pri ktorých sa vykonáva chirurgický zákrok

Najčastejším ochorením je pankreatitída. U väčšiny pacientov sa vyskytuje v chronickej forme a lieči sa najmä konzervatívnymi metódami. Operácia pankreasu na pankreatitídu sa vykonáva v nasledujúcich prípadoch:

  1. akútny zápalový proces, ktorý nie je prístupný lekárskemu ošetreniu;
  2. hemoragická pankreatitída - s krvácaním v žľaze;
  3. deštruktívna pankreatitída - s oblasťami nekrózy (pankreatonekróza);
  4. hnisavá pankreatitída, abscesné žľazy;
  5. peritonitída - enzymatická, spôsobená vstupom enzýmov do brušnej dutiny a hnisavým následkom vstupu hnisu do brušnej dutiny.

Existuje množstvo chorôb, pre ktoré sú indikované operácie. Ide o cysty žliaz, ktoré sa často nachádzajú v oblasti chvosta. V týchto prípadoch sa vykonáva distálna resekcia pankreasu - odstránenie chvostovej časti.

Zápal pankreasu

Je to tiež nádor žľazy, najčastejšie rakovina hlavy alebo tela, keď sa vykonávajú rozsiahlejšie operácie, až do úplného odstránenia, aby sa ušetril život pacienta. Úplné odstránenie žľazy (pankreatikumektómia) sa vykonáva aj v prípade vážnych poranení s rozdrveným tkanivom. Pred desiatimi rokmi sa takéto operácie považovali za nezlučiteľné so životom, ale dnes sa úspešne vykonávajú na moderných klinikách. Po takýchto zákrokoch je pacientovi pridelený konštantný príjem tráviacich enzýmov, inzulínových injekcií a špeciálnej diétnej diéty, ktorá vám umožňuje udržiavať hladinu základných živín v tele.

Ak špecialista predpisuje po takejto operácii protidrogovú liečbu, mal by pacient sám organizovať lekársku výživu v súlade s jeho odporúčaniami.

Upozornenie: ak po operácii pankreasu stále pociťujete dyspepsiu (nevoľnosť, abnormálna stolica, úbytok hmotnosti), obráťte sa na špecialistu na vyšetrenie, úpravu diéty a liečby. Nesnažte sa liečiť sami, môže to viesť k vážnym následkom.

Strava po pankreatickejktómii - odstránenie pankreasu

Takže pacient podstúpil operáciu na odstránenie žľazy. Otázka je celkom prirodzená - ako to ovplyvní jeho zdravie a priemernú dĺžku života vo všeobecnosti v budúcnosti? Ako odpoveď stačí uviesť niekoľko príkladov z klinickej praxe:

  • pacient N., ktorý v 33 rokoch podstúpil pankreatektómiu, sa o 2 roky neskôr vrátil k svojej odbornej činnosti;
  • Pacient I., 52, pankreatikumektómia, sa tiež vrátil do zamestnania ako vodič;
  • dôchodca L., 71 rokov, po operácii úplného odstránenia žľazy, o rok neskôr sa vrátila k svojmu zdraviu a vrátila sa k svojej učiteľskej profesii.

Diéta po odstránení pankreasu je predpokladom regenerácie.

Zoznam takýchto príkladov môže pokračovať a všetci títo pacienti nielenže nezanedbávali rady lekára o výžive, ale aj prísne ich dodržiavali. Je tiež dôležité pamätať na nasledujúce okolnosti. Ak napríklad pooperačné obdobie po resekcii pečene vyžaduje dočasné dodržiavanie prísnej diéty, odstránenie pankreasu vyžaduje celoživotné dodržiavanie diéty. Pečeň je na rozdiel od žľazy schopná rýchlo obnoviť objem a funkciu tkaniva.

Základné nutričné ​​princípy po pankreatikumektómii

Terapeutická strava s úplným odstránením pankreasu je založená na nasledujúcich základných princípoch:

  1. Dodržiavanie množstva moci.
  2. Dodržiavanie množstva príjmu potravy.
  3. Príjem dostatočného množstva kvapaliny.
  4. Súlad so zoznamom výrobkov, ktoré sú povolené, obmedzené alebo zakázané.

Výkonová multiplicita

Počet jedál za deň je násobok jedla. Pri gastrektómii na rakovinu sa podobá jedlu a mala by byť 5-6 krát denne. Zriedkavejšie jedlá si vyžadujú zvýšenie množstva na nasýtenie, ale nebude sa správne tráviť pomocou enzýmov užívaných v tabletách.

Množstvo príjmu potravy

Nemala by prekročiť 250-300 ml na 1 príjem, najmä prvé týždne po operácii. Jesť viac jedla môže viesť k jeho tráveniu a poruchám gastrointestinálneho traktu (enteritída, kolitída, hnačka, dysbióza).

Príjem tekutín

Kvapalina je potrebná v dostatočnom množstve na odstránenie toxínov z tela, ako aj na udržanie normálnej viskozity krvi a prevenciu krvných zrazenín, čo je často prípad po operácii. Za deň sa odporúča užívať 1 až 2 litre tekutiny, v závislosti od pleti pacienta.

Zoznam produktov

Je potrebné prísne dodržiavať špeciálnu terapeutickú diétu s úplným odstránením pankreasu. Zdravotný stav pacienta a pravdepodobnosť rôznych následkov a komplikácií na tom priamo závisia. V tabuľke je uvedený indikatívny zoznam povolených, zakázaných alebo zakázaných produktov po pankreatektómii: t

Odporúčané produkty

Výrobky s obmedzeným použitím

Zakázané potraviny

Aká diéta po operácii pankreasu?

Pankreas je citlivý na mechanické vplyvy. Chirurgický zákrok na tomto orgáne spôsobuje významné poruchy trávenia. Je to spôsobené funkciou žľazy, produkuje enzýmy, ktoré rozpúšťajú potraviny. Po diéte po operácii pankreasu môžete zabrániť nežiaducim následkom.

Choroby vyžadujúce chirurgický zákrok

Liečba chirurgickým zákrokom je indikovaná, ak nie je možné pomôcť osobe s liekmi. Operácia sa vykonáva v prípade, že konzervatívna liečba nepomohla. Nasledujúce ochorenia pankreasu podliehajú chirurgickej liečbe:

  • chronická pankreatitída sprevádzaná exacerbáciami 2-krát ročne a častejšie;
  • akútnej pankreatitídy s rozpadom tkaniva;
  • smrť časti tela alebo celého tela;
  • rozsiahle poškodenie žliaz;
  • malígny nádor;
  • veľký benígny nádor;
  • viacnásobné cysty;
  • potrubné kamene.

Chirurgický zákrok pri ochoreniach pečene a pankreasu je ťažké vykonávať. Ťažkosti spôsobené úzkym usporiadaním orgánov, veľkým počtom krvných ciev. Žľazové tkanivo je mäkké, šitie je ťažké.

Varianty operácií na pankrease:

  • uzavretie rany;
  • resekcia orgánu, to znamená odstránenie jeho časti;
  • úplné odstránenie pankreasu.

Operáciu určuje taktika operácie, pričom sa berie do úvahy diagnóza a celkový stav pacienta. Pred plánovanou chirurgickou liečbou musí pacient podstúpiť špeciálny tréning. V tomto štádiu je dôležitá diéta. Pred operáciou pankreatitídy pankreasu je osobe predpísané špeciálne menu av predvečer zákroku hlad.

Vlastnosti pooperačnej diéty

Významným bodom zotavovacej fázy je vymenovanie terapeutickej výživy po operáciách pankreasu. Mechanické poškodenie tkanivových orgánov počas operácie narúša produkciu tráviacich enzýmov. Každá potravina, ktorá vstúpila do čriev, ju ponecháva takmer nezmenenú. Osoba nedostáva potrebné živiny, ale je tu záťaž na črevá.

Po diéte po operácii pankreasu sa skladá z niekoľkých štádií:

  • dva dni plný hlad;
  • postupné rozširovanie stravy;
  • celoživotné diéty.

Druhá fáza diéty trvá od jedného mesiaca do šiestich mesiacov v závislosti od typu intervencie. Tretia etapa diéty nie je vždy určená, iba ak je telo úplne odstránené.

Povolené a zakázané výrobky

Akákoľvek forma operácie zahŕňa vytvorenie oddychovej žľazy najmenej dva dni. Počas tohto obdobia sa parenterálna výživa vykonáva špeciálnymi zmesami.

Do týždňa po operácii podľa typu resekcie, alebo dva týždne po odstránení orgánu, dochádza k postupnej expanzii diéty, pridanie nových produktov. Po mesiaci pooperačnej rehabilitácie môže osoba prejsť na normálnu stravu s určitými obmedzeniami. Ak je orgán odstránený zo zdravotných dôvodov, diéta je rešpektovaná po celý život.

Čo môže a nemá byť po chirurgickom zákroku na pankrease konzumované ošetrujúcim lekárom alebo odborníkom na výživu. Pravidlá dodržiavania diéty u pacienta po operácii pankreasu:

  • jesť každé štyri hodiny na rovnomerné rozloženie záťaže na orgán;
  • malé množstvo jedla (hŕstka pacienta);
  • kalorický obsah - najviac 2000 kcal za deň;
  • teplota potravín nie je vyššia ako 40 ° C;
  • jedlá varené alebo parné;
  • obmedzenie množstva sacharidov a tukov;
  • aspoň jeden a pol litra čistej vody za deň.

Rovnako ako diétne potraviny znamená použitie enzýmov - na udržanie a obnovenie funkcie tela.

Čo môže

Strava pacienta po operácii obsahuje nasledujúce typy potravín:

  • zeleninové a chudé bujóny;
  • diétne mäso - kuracie mäso, moriak, teľacie mäso;
  • proteínová omeleta;
  • pohánka, ryža, ovsené vločky;
  • fermentované mliečne výrobky - tvaroh, srvátka, kefír;
  • želé, mors;
  • zeleninové alebo ovocné pyré.

Parné mäsové guľky sa varia z mäsa a pretierajú cez sito. Zelenina sa varí alebo pečie. Užitočné jedlá vo forme suflé, peny. Aký objem tekutiny a ako často ju piť, určuje ošetrujúci lekár. Priemerný objem 30 ml na kilogram hmotnosti pacienta. Osoba s hmotnosťou 60 kg bude musieť vypiť 1 800 ml tekutiny za deň. Tento objem zahŕňa nielen pitnú vodu, ale aj vývary, želé, ovocné nápoje.

Čo nie

Po operácii pankreasu sú z diéty vylúčené nasledujúce druhy potravín:

  • tučné mäso - jahňacie, bravčové;
  • tukové mlieko, smotana, kyslá smotana;
  • zelenina, ktorá dráždi črevá - reďkovka, kapusta, reďkovky, cesnak, cibuľa;
  • strukoviny;
  • pšenica a kukurica;
  • sladké pečenie;
  • huby;
  • káva, silný čaj;
  • alkohol;
  • údené mäso;
  • Konzervované potraviny;
  • korenia.

Tieto produkty vyžadujú veľké množstvo enzýmov na úplné trávenie. Pankreas po operácii prakticky nevylučuje enzýmy. Stimulácia jeho nepríjemných produktov vyvoláva opätovný zápal.

Vzorové menu

Denná strava na liečbu pankreasu je nasledovná:

  • raňajky - ovsené vločky s parnou patty, šípkové infúzie;
  • druhé raňajky - proteínová omeleta, bylinkový čaj;
  • obed - zeleninová polievka s parnou patty, kaša uvarená mrkva, kompót;
  • Obed - souffle z nízkotučného tvarohu, čaju;
  • večera - ovocné pyré, čaj so sušienkami;
  • pred spaním pohár kefíru.

Kaša sa varí vo vode, pridáva sa malé množstvo cukru a soli. Na prípravu mliečnej polievky s použitím odstredeného mlieka, rezancov alebo ryže. Je užitočné, aby sa želé z ovocia.

Diéta po operácii pankreasu sa pozoruje aspoň mesiac, ak je to potrebné, obdobie sa zvyšuje. Ak bol orgán odstránený, diéta je udržiavaná po celý život.

Čo a ako jesť po operácii pankreasu: správna diéta pre rýchle uzdravenie

Lekári tvrdia, že správna diéta po komplexnej operácii pankreasu je hlavnou podmienkou priaznivého rehabilitačného procesu bez komplikácií. Každý, kto sa snaží minimalizovať účinky chirurgického zákroku a vrátiť sa do normálneho života, je užitočné vedieť, že v takýchto prípadoch môžete jesť a čo je prísne zakázané.

Nuance pankreatickej chirurgie

Delikátni, vrtošiví a nepredvídateľní lekári často udeľujú takéto epitetá pankreasu a snažia sa na nich pôsobiť len vo výnimočných prípadoch. Orgán je vlastne „problematický“ - je ťažké šiť stehy na mäkkých tkanivách a pooperačné obdobie je často charakterizované krvácaním a ďalšími komplikáciami.

Okrem toho tieto zásahy ovplyvňujú iné orgány tráviaceho traktu. A to nie je len dvanástnik, ktorý je spojený so žľazou bežnými krvnými cievami a žlčovými kanálmi. V "rizikovej zóne" sú tiež žalúdok, žlčník a dokonca aj slezina. Na ich uzdravenie je potrebný určitý čas, nehovoriac o samotnej pankrease, ktorá sa priamo podieľa na zažívacom procese.

Poradenstvo: je dôležité pochopiť, že pankreas nie je schopný regenerovať svoje tkanivá, a preto po takejto operácii musí byť neustále udržiavaný špeciálny diétny režim.

Dôležité pokyny pre výživu

Pacienti, ktorí podstúpili operáciu pankreasu, sa musíte naučiť tri základné pravidlá jedenia, ktoré je žiaduce pozorovať počas celého života:

  1. jedlo by malo byť zlomkové - musíte jesť často (5 alebo dokonca 6 krát denne) a trochu (množstvo jedla v čase by nemalo prekročiť 300 ml);
  2. menu by malo obsahovať iba varené, pečené alebo dusené jedlá z diétnych produktov, mali by sa konzumovať iba vo forme tepla;
  3. V potrave musí byť prítomné veľké množstvo tekutiny (od jedného do dvoch litrov denne, v závislosti od konfigurácie obsluhovanej osoby) - to zabraňuje riziku vzniku krvných zrazenín ako častého následku chirurgických zákrokov.

Tip: Vyššie uvedené princípy poskytujú šetrné ošetrenie zažívacích orgánov. Odstraňuje dráždivé faktory vyvolávajúce pooperačné exacerbácie. Je obzvlášť dôležité dodržiavať ich po úplnom odstránení pankreasu (pankreatektómia). Je potrebné pripomenúť, že v súčasnosti chýba orgán, ktorý produkuje potrebné enzýmy na trávenie potravy, a lieky v tabletách s touto funkciou sa dajú zvládnuť len čiastočne.

Diéta okamžite po operácii

Ihneď po operácii je pacient v nemocnici. V prvých dňoch užívania potravy prirodzeným spôsobom je kategoricky kontraindikované. "Krmte" ho výlučne intravenózne pomocou roztokov s komplexným zložením. Ako dlho bude telo zásobované živinami len parenterálnou metódou, závisí od závažnosti operácie a pooperačného obdobia.

Zvyčajne sa za dva alebo tri dni podáva zmiešaná strava, ktorá môže trvať až dva týždne. Gastrointestinálny trakt sa postupne prenáša do prirodzenej potravy, najprv pomocou sondy, potom prirodzene. Intravenózne injekcie sa v tomto čase postupne znižujú. Prechod je veľmi pomalý:

  • najprv sa pacientovi podá len voda alebo dogrose bujón;
  • na niekoľko ďalších dní menu obsahuje slabý čaj a drvenú zeleninovú polievku;
  • potom sa do dennej kŕmnej dávky zavádza malá dávka (najviac 150 g) ryže alebo pohánkovej kaše s mliekom, strúhaná a zriedená vodou;
  • po ďalších troch alebo štyroch dňoch sa pacientovi umožní jesť nasiaknutú bielu kôrku, zeleninové pyré, pikantnú tvarohovú hmotu, pridať nie viac ako tretinu čajovej lyžičky masla (smotany alebo zeleniny) do kaše;
  • o týždeň neskôr sa dávka „riedi“ dusenými jedlami z mäsa alebo rybieho mäsa z odrôd (souffle, mäsové guľôčky), omelety z jedného proteínu (na želanie - vaječný bielok, varené vajcia s mäkkým varom), vývar z chudého kurča;
  • Okrem hlavných jedál je povolené používať karkade čaj, zemiakovú kašu a želé z ovocia bez pridaného cukru, mlieka a nízkotučného jogurtu.

Ako organizovať domáce jedlo po operácii pankreasu?

Takáto diéta po operácii pankreasu je žiaduca na dodržanie najmenej troch až štyroch týždňov. Do tej doby je pacient spravidla prevezený do domácej liečby a ak sa jeho stav zlepší, do stravy sa zavedú nové potraviny. Rozšírenie menu je spôsobené najmä výrobkami s vysokým obsahom bielkovín, pričom sa znižuje množstvo sacharidov a tukov.

Dôležité: domáca strava po operácii pankreatickej nekrózy pankreasu musí spĺňať vyššie uvedené výživové zásady.

Záťaž na zažívací trakt sa zvyšuje veľmi postupne. Je dôležité sledovať, ako orgán reaguje na úvod do ponuky nových produktov. Konzultujte s gastroenterológom, aby ste upravili diétu, ak máte nepríjemné príznaky vo forme bolesti brucha, abnormálnej stolice (hnačka alebo naopak častá zápcha), nevoľnosť.

Ako sa vysporiadať s oneskorenou stoličkou?

Pacienti po operácii pankreasu často trpia zápchou. Pre prevenciu a liečbu tohto problému sa do stravy pacienta pridávajú potraviny bohaté na vlákninu, ktoré zlepšujú črevnú motilitu, ale nezvyšujú fermentáciu a tvorbu plynu. Takéto výrobky budú vyhovovať najmä:

  • pšeničný chlieb z celozrnnej múky (včera), otruby, ovsené vločky;
  • varená alebo dusená zelenina - karfiol, mrkva;
  • Odvarky a nálevy zo sušeného ovocia, mrkvová šťava;
  • fermentované mliečne výrobky - nízkotučné strúhané syry alebo jogurt.

Čo môžete jesť a aké produkty by ste sa mali vyhnúť?

Nižšie uvedená tabuľka uvádza zoznam povolených a zakázaných na použitie po pankreatickej chirurgii (vrátane pankreatickej tektómie). Uvádzajú sa aj tie, ktoré možno použiť s určitými obmedzeniami.

Čo môžem jesť po operácii pankreasu?

Strava po operácii pankreasu je neoddeliteľnou súčasťou rehabilitácie. Výživa pacienta počas regenerácie zahŕňa dve fázy: umelé a prirodzené. Umelé kŕmenie je parenterálne (cez žilu, obchádza gastrointestinálny trakt) a sondu. Prírodná alebo enterálna výživa začína čo najrýchlejšie. Diéta by mala byť jemná a vyvážená. Strava výrazne urýchľuje regeneráciu a tiež zlepšuje funkciu operovaného orgánu.

Choroby vyžadujúce chirurgický zákrok

Chirurgická liečba pankreasu (PZH) je „rezervnou“ udalosťou. Prístup k telu je obmedzený kvôli zložitej anatomickej polohe.

Indikácie pre operáciu:

  • chronická pankreatitída s častými exacerbáciami;
  • deštruktívna pankreatitída;
  • nekróza pankreasu (smrť orgánov);
  • trauma pankreasu;
  • rakovinu a metastázy v pankrease;
  • veľké kamene v žľazových kanáloch;
  • cysty;
  • fistulas.

Chirurgická liečba je často komplikovaná krvácaním z operovanej časti žľazy. U pacientov podstupujúcich chirurgický zákrok na pankreatitídu dochádza k nedostatku enzýmov a inzulínu.

Základné princípy výživy po operácii

Povaha terapeutickej výživy po operácii je určená závažnosťou ochorenia. Prísne diétne obmedzenia trvajú od 6 do 12 mesiacov. V tejto dobe má človek nedostatok enzýmov na normálne trávenie. Po každom jedle sú potrebné ďalšie enzýmy na strávenie potravy.

V prvých dňoch je pacient na plnom parenterálnom alebo tubulárnom kŕmení. Po 3-10 dňoch pooperačnej rehabilitácie začína prirodzené kŕmenie.

Vlastnosti výživy s čiastočným odstránením (resekciou) pankreasu:

  • 1-3 dni - parenterálna výživa a voda;
  • od 4 dní prechádzajú na prirodzenú výživu: slizové polievky, obilná kaša na vode, zeleninové vývary;
  • od 6 dní pridajte slabý čaj bez cukru, mliečne kaše, dusené vaječné biele omelety, sušený chlieb, čerstvý nízkotučný tvaroh;
  • Od 10. dňa sa zavádza varená zelenina, parné filety alebo ryby.

Pravidlá výživy po pankreatikómii (úplné odstránenie pankreasu):

  • prvý týždeň po operácii - parenterálna výživa, vyvážená bielkovinami, tukmi a sacharidmi;
  • v druhom týždni - dusené nádoby na mletie; základom stravy sú slizové polievky a zeleninové vývary;
  • od 15. dňa obilnej kaše sa pridávajú pečené jablká (len raz denne ako dezert).

V strave, zvýšiť množstvo bielkovín na 150 gramov. Rýchlosť sacharidov a tukov sa zníži na 300 a 80 g.

Po 2-3 mesiacoch sa mení výkon po operácii pankreasu. Priraďte číslo tabuľky 5 a jej úpravy firmou Pevzner. Funkcia orgánu sa pravidelne vyhodnocuje amylázovým krvným testom.

Režim napájania

Súlad s režimom - dôležité pravidlo pre pooperačnú rehabilitáciu.

  1. Musíte jesť každé 3-4 hodiny. Dlhé intervaly medzi jedlami spomaľujú zotavenie orgánu a môžu vyvolať "vlastné trávenie" zvyšnej časti pankreasu.
  2. Je zakázané jesť vo veľkých porciách. Množstvo potravy odobratej naraz by sa malo vložiť do dlane.
  3. Jedlo je pečené, varené, dusené.
  4. Optimálna teplota hotových jedál je 40 ° C.
  5. Pitný režim - 1,5-2 litrov vody. Toto množstvo vody odstraňuje pooperačné toxíny.
  6. Denné menu kalórií - 1800-2500 kcal. Počas rehabilitačného obdobia potrebuje telo na obnovenie stratených funkcií veľké množstvo energie.
  7. Obsah kalórií sa dosahuje zvýšením ponuky proteínov a sacharidov.

Ako doplnková terapia je pacientovi predpísaný komplex vitamín-minerál. Čiastočné alebo úplné odstránenie orgánu vyžaduje náhradnú liečbu enzýmami a inzulínom. Dávkovanie a frekvenciu podávania zvolí lekár.

Výrobky, ktorým sa treba vyhnúť

Strava po resekcii pankreasu pripravuje odborník na výživu alebo gastroenterológ. Odborník vyberie optimálnu energetickú hodnotu diéty, vypočíta potrebu náhradnej liečby enzýmami a inzulínom. Cieľom diéty je znížiť zaťaženie operovaného orgánu a eliminovať dráždivé faktory.

Jesť potraviny zo zoznamu je plná exacerbácií. Zavádzajte nové riady opatrne a po konzultácii s lekárom.

Nasledujúce operácie sú prísne zakázané po operácii:

  • tučné mäso;
  • mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
  • korenené, korenené jedlá;
  • zeleniny: kapusta, reďkovka, repa, reďkovka, rutabaga, špenát, šťovík, cesnak, cibuľa;
  • všetky čerstvé ovocie;
  • fazuľa;
  • obilniny s vysokým obsahom lepku (pšenica, kukurica);
  • pečenie;
  • sladkosti;
  • káva;
  • huby;
  • stolová soľ;
  • alkohol;
  • údené výrobky;
  • nakladaný ocot;
  • konzervácie.

Povolené výrobky

Skúsenosti ukazujú, že od prvých dní pooperačného obdobia je potrebné pacientom poskytnúť všetky živiny. Zvyšuje sa fyziologická potreba proteínov a dodatočná energia v dôsledku aktívnych regeneračných mechanizmov. Sortiment produktov sa líši v závislosti od charakteru operácie a dňa rehabilitácie.

Naplňte nedostatok energie nasledujúcimi produktmi:

  • 1 týždeň - tekuté alebo rôsolovité pokrmy (slabý bezmäsitý mäsový alebo zeleninový vývar, ovocné želé, dogrose bujón, sušené ovocné želé).
  • 2 týždne - diéta je doplnená slizovými polievkami na zeleninovom vývare, tekutými strúhanými kašami (pohánka, ryža, ovsené vločky), parnou omeletou na veveričkách, vajcami s mäkkým varom, mäsovými suflémi, bobuľovými nekyslými peny.
  • 3 týždne - krémové polievky (krémy), parné kotlety alebo knedle, tvarohové suflé, smotana do 15%, fermentované mlieko bez tuku, pečená zelenina a ovocie, mletá zelenina, ovocné pyré bez cukru. Povolené až 75 g sušienok na biely chlieb denne.

Od 4. týždňa je predpísaná Pevznerova diéta č. 5P. Účelom jeho zavedenia je inhibícia sekrécie pankreatických enzýmov. Jedlá sa podávajú vo varenej a parnej forme.

Ak sa pankreas úplne odstráni - každé jedlo je sprevádzané injekciou krátkodobo pôsobiaceho inzulínu.

Čo môžete jesť s diétou 5P:

  • krutóny z bielej múky;
  • chudé kuracie mäso, teľacie mäso, králik, morka vo forme suflé alebo parnej klobásy;
  • morské ryby vo forme zeme;
  • omeleta na páre 2 proteínov a žĺtkových polovíc;
  • Mliečne výrobky, tvarohové pasty;
  • rafinované rastlinné oleje v jedle;
  • kaša (pohánka, ovsené vločky, ryža);
  • zemiaky, mrkva, cuketa, brokolica vo forme suflé a pudingov;
  • polievky na druhom vývare;
  • pyré z kompótu, domáce želé, želé dezerty, pena na náhradkách cukru;
  • slabý čaj, odvar z bylín.

Konzumácia mäsa by mala byť sprevádzaná dvojitou dávkou umelého enzýmu.

Čo a koľko piť

Na zlepšenie priebehu regeneračných procesov je predpísaný špeciálny režim pitia. Tekutina odstraňuje toxíny z tela a udržuje normálnu viskozitu krvi. Pitie veľkého množstva vody zabraňuje vzniku pooperačných krvných zrazenín a krvných zrazenín.

Na každý 1 kg telesnej hmotnosti musíte vypiť 30 ml vody denne. Napríklad, ak pacient váži 80 kg, potom potrebuje 2400 ml nápoja. Objem sa distribuuje do všetkých spotrebovaných kvapalín: voda, čaj, polievky, kompóty.

Odporúčania varenia

Racionálna strava po odstránení pankreasu vyžaduje dodržiavanie pravidiel varenia. Pripravte si výrobky na paru varením a pražením. Je dôležité, aby jedlo bolo mechanicky šetrné. K tomu, to trieť, drvený v mixéri alebo v mlynček na mäso. Ideálne jedlá pre pacientov po operácii - soufflé, knedle, karbonátky, karbonátky, pudingy, zemiaková kaša.

Počas varenia dodržiavajte pravidlá bezpečnosti hotových jedál: riad musí byť sterilný, ruky kuchára musia byť čisté a dezinfikované.

Pred podávaním nechajte vychladnúť na požadovanú teplotu. Pacientovi je zakázané jesť horúce.

Vzorové menu

Nasledujúce menu je vhodné pre pacientov od 4. týždňa rehabilitácie.

Môžete upraviť diétu podľa osobných preferencií, ale strava je koordinovaná s gastroenterológom.

  1. Raňajky: dusená morčacia kotleta, mleté ​​ovsené vločky s mliekom, šípkový vývar s náhradou cukru.
  2. Obed: parná omeleta z dvoch bielkovín a polovica žĺtok, zelený čaj.
  3. Obed: zeleninová krémová polievka, pečený rybí rezeň, zeleninové pyré s rastlinným olejom, sušený ovocný kompót.
  4. Obed: tvarohové suflé, slabý čaj.
  5. Večera: detské ovocné pyré, parný kotlet, ibiškový čaj so sladidlom.
  6. V noci vypite pohár s nízkym obsahom tuku jogurtu.

Strava je doplnená enzýmami a inzulínom, ak je pankreatitída komplikovaná nekrózou (smrťou) pankreasu.

Ako variť diétne jedlá

Diéta na odstránenie alebo čiastočnú resekciu pankreasu by mala byť vyvážená a pestrá. Chutné recepty na diétu 5P:

  1. Zeleninový suflé. Zloženie: niekoľko brokolice alebo karfiolu kvety, malý kúsok tekvice, 2-3 lyžice nízkotučné tvaroh, 1 vaječný bielok. Varíme zeleninu a rozmixujeme v mixéri, pridáme tvaroh, premiešame. Beat vaječný bielok a pridať do zeleniny. Dajte veľa na fóliu, pečte pri 180 ° C po dobu 15 minút.
  2. Mliečna a zeleninová polievka. Zloženie: 350 ml vody, 3 zemiaky, 200 ml mlieka, štipka soli, 100 g brokolice, 20 g masla, 1 mrkva, 100 g tekvice. Mlieko varte. Nakrájajte zeleninu na malé kocky. V panvici roztopte maslo a dusíme v ňom zeleninu, až kým nie je mäkká. Pridajte vodu a varte 20 minút. Na konci pridajte teplé mlieko.
  3. Apple Peach Jelly Zloženie: 3-4 jablká, 1 pohár jablkovej šťavy, 1 broskyňa, želatína 1 lyžica, voda 2 poháre. Želatína zalejeme pohárom teplej vody a necháme pol hodiny. Šťava variť sami (na odšťavovač alebo na jemné strúhadlo). Lúpané jablká a broskyne nakrájame na plátky. Varte druhú pohár vody. Pridajte ovocie do vriacej vody, varte 3 minúty. Vyberte celé kúsky ovocia, položte spodnú časť formulára. Nalejte do horúceho vývaru čerstvé šťavy, varte. Nalejte želatínovú hmotu. Nalejte zmes ovocia. Želé sa ochladí a nechá sa chladnúť 4 hodiny.

Zvláštnou vlastnosťou prípravy diétnych jedál je potreba dodržiavať pravidlá varenia a starostlivo vyberať produkty.

Čo môžem jesť po operácii pankreasu?

Výživa po operácii pankreasu zahŕňa dva stupne. Na začiatku dostáva pacient umelé živiny (sondu, parenterálne). Druhá fáza zahŕňa prísne dodržiavanie špeciálnej diéty.

Keďže výživa priamo ovplyvňuje výsledok chirurgického zákroku, trvanie parenterálneho podávania živín organizmu je najmenej 10 dní. To môže znížiť riziko pooperačných komplikácií.

Po umelej výžive pre plné a rýchle zotavenie je rovnako dôležité dodržiavať špeciálnu diétu. Preto by mal každý pacient vedieť, čo má jesť po operácii pankreasu a pochopiť všetky znaky diéty.

Choroby pankreasu vyžadujúce chirurgický zákrok

Operácia sa najčastejšie vykonáva pri diagnostikovaní akútnej pankreatitídy, ktorá nie je prístupná liekom. Tiež, chirurgia je potrebná pre hemoragické (krvácanie v žľaze) a hnisavý forma ochorenia.

Indikáciou chirurgického zákroku je nekróza pankreasu, pri ktorej dochádza k nekróze (smrti) orgánových buniek.

Ďalšia chirurgická liečba je nevyhnutná pre enzymatickú alebo hnisavú peritonitídu.

Resekcia parenchymálnej žľazy sa vykonáva, keď sa v chvoste orgánu nachádza cysta.

Operácie sa vykonávajú v prítomnosti nádorov pri rakovine tela a hlavy. V tomto prípade je čiastočná časť žľazy vyrezaná alebo je orgán úplne odstránený.

Po pankreatektómii, pacient musí neustále brať tráviace enzýmy, dostáva inzulínové injekcie.

Pacient je tiež povinný dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá nevytvára extra záťaž na gastrointestinálny trakt a nasýti telo všetkými užitočnými látkami.

Vlastnosti pooperačnej diéty

Strava po operácii pankreasu bola vytvorená gastroenterológmi v 30. rokoch. Jedlá sa skladajú z rôznych programov označených písmenami abecedy a číslami (0-15).

V prvom týždni po operácii musí pacient dodržiavať diétu číslo 0. Jeho princípy sú založené na jedení nie sacharidov, ale aj užitočných produktov v kvapalnej forme.

Príjem kalórií denne - 1000 kcal. Je potrebné vypiť až 2 litre tekutiny denne.

Budúci týždeň budete musieť jesť podľa pravidiel stravy číslo 1A. Pacientovi je umožnené jesť varené jedlo alebo produkty varené v dvojitom kotle a riad v ošuntenom, pyré.

Jedlá by mali byť časté - až 6-krát. Príjem kalórií za deň je až 1900 kcal, z odporúčaných jedál, ľahkých polievok, dusených polievok, tekutých cereálií, želé, džúsov a želé sa rozlišujú.

Keď po operácii uplynie 45-60 dní, pacient má možnosť prejsť na diétu № 5. Jeho vlastnosti sú nasledovné:

  1. Jedlo sa podáva v dávkach do 300 g od 6-krát denne.
  2. Menu obsahuje sacharidy (obilniny, sušienky, chlieb, chudé sušienky).
  3. Kalorický príjem za deň nepresahuje 1900 kcal.

Do denného menu sa postupne pridáva nový produkt. Napríklad, diétne mäso, vaječné bielky alebo nízkotučné jogurty a tvaroh.

Diéta po odstránení pankreasu má iné vlastnosti. Potraviny by sa preto nemali konzumovať vo veľkých množstvách. To povedie k zažívacím ťažkostiam a poruchám trávenia.

Je mimoriadne dôležité piť veľa tekutín. Tým sa zabráni vzniku krvných zrazenín a udržiava sa normálna viskozita krvi.

Ak má pacient počas operácie odstránenú celú žľazu, potom prvý krát po 3 dňoch po operácii potrebuje hladovieť. Nasledujúca diéta bude rovnaká, ako je opísané vyššie.

Ďalšie dôležité pravidlá nutričnej terapie po operácii železom:

  • Vyhnite sa dlhodobým prestávkam medzi jedlami. Ak nebudete jesť viac ako 4 hodiny, žalúdok začne intenzívne produkovať šťavu, čo povedie k zápalu alebo k vlastnému tráveniu zažívacieho traktu.
  • Varenie by sa malo vykonávať dvoma spôsobmi - varením a pečením.
  • Všetky jedlá by sa mali podávať teplé. Studené potraviny dráždia sliznicu, čo vedie k zápalu a preťaženiu pankreasu.
  • S rýchlym zotavením tela a absenciou pooperačných komplikácií, 60 dní po chirurgickom zákroku, je povolená konzumácia sladkostí. To však neznamená, že môžete jesť napoleonský koláč, tomel alebo banánový puding. Prioritou je želé alebo pena z mletého ovocia a bobúľ.

V prípade zhoršenej glukózovej tolerancie, ako pri cukrovke, je potrebné vylúčiť alebo obmedziť príjem ľahko stráviteľných sacharidov. A komplexné sacharidy rovnomerne rozdelené medzi všetky jedlá.

Strava po resekcii pankreasu je často doplnená príjmom multivitamínových komplexov, ktoré musí lekár predpísať.

Pri úplnom odstránení žľazy sa pacientovi predpíše aj inzulín.

Odporúčané a zakázané potraviny a približná strava

Po operácii pankreasu bude užitočná pankreatitída, cholecystitída a iné gastrointestinálne ochorenia, ryby s nízkym obsahom tuku (kapor, ostriež, treska, štika) a mäso (moriak, kuracie mäso, jahňacie mäso, teľacie mäso). Je povolené jesť pečeň a doktora klobása, ale nie vo veľkých porciách.

V obmedzenom množstve sa do stravy pridávajú rastlinné oleje (cédrové, olivové), prírodné tuky a varené vajcia. Pacienti tiež vykazujú dennú spotrebu polievok s ovsenými vločkami, ryžou, zeleninou a jačmeňom.

Z mliečnych výrobkov môžete piť jogurt, mlieko (1%) a jesť tvrdé syry (30%). Z múky umožnilo použitie galetny cookies, pšeničný chlieb, bagely a sušienky.

Medzi ďalšie schválené produkty patria:

  1. želé bez cukru;
  2. ovocie (banány, jablká);
  3. zelenina (zemiaky, cuketa, mrkva, karfiol);
  4. nápoje (karkade, prírodné šťavy, kissel).

Po operácii pankreasu, zakázané potraviny zahŕňajú akékoľvek vyprážané potraviny, mastné mäso, korenie, údené mäso, konzervované potraviny, uhorky. Neodporúča sa jesť potraviny bohaté na vlákninu (kapusta, repa).

Z mlieka zakázané glazované, domáce, slané syry. Nemôžete jesť väčšinu omáčok, vrátane kečupu a majonézy. Zakázané ovocie a zelenina - hrozno, granátové jablká, repa, pomaranče, kyslé jablká, paradajky, baklažány a huby.

Zo sladkého sa neodporúča používanie čokolády, zmrzliny, palaciniek, sladkého pečiva, koláčov a pečiva. Počas pooperačného obdobia je znázornená eliminácia silného čaju, kávy, alkoholu, sýtených nápojov a niektorých druhov džúsov (grapefruit, pomaranč, marhuľa, jablko) z jedálneho lístka.

Výživová výživa po chirurgickej liečbe pankreasu má významnú výhodu - recept na takmer akékoľvek jedlo, ktoré je súčasťou denného menu, je pomerne jednoduchý. Preto väčšina polievok a dokonca aj dezertov môže byť pripravená nielen dospelým, ale aj dieťaťom.

Približná diéta pooperačné kŕmenie v patológiách pankreasu:

  • Raňajky - polotekuté kaše z ryže alebo ovsených vločiek, parná omeleta.
  • Obed - nízkotučný jogurt alebo pečené jablko.
  • Obed - karbonátky, pečené ryby, zeleninový vývar alebo ovsená kaša s plátkom včerajšieho chleba.
  • Snack - ovocné želé.
  • Večera - rybie knedle s pankreatitídou budú perfektným riešením. Hlavné jedlo môžete doplniť pečenou alebo varenou zeleninou.
  • Bedtime - kissel alebo nízkotučný jogurt.

Aké produkty používať po operácii je opísané vo videu v tomto článku.

Pravidlá dodržiavania diéty po operácii pankreasu

Strava po operácii pankreasu je jediným spôsobom, ako obnoviť normálne fungovanie tráviaceho traktu. Po tomto spôsobe ošetrenia je narušená plnohodnotná práca tráviacich orgánov, preto je potrebné prísne dodržiavať prísnu diétu, aby sa znížilo zaťaženie. Obmedzenia diéty po operácii môžu zabrániť komplikáciám, exacerbáciám alebo relapsom ochorenia.

Trvanie compliance závisí od množstva vykonanej operácie. Obdobie rehabilitácie zvyčajne trvá dlho - od 6 do 12 mesiacov, ale niekedy trvá určitý čas.

Funkcia diéta po operácii

Pri predpisovaní diéty po odstránení pankreasu sa berie do úvahy:

  • stupeň radikálneho spracovania;
  • závažnosť pacienta;
  • rýchlosť jeho obnovy.

Nutričné ​​vlastnosti po operácii sú v každom období odlišné: diéta v prvých dňoch a týždňoch sa výrazne líši od stravy predpísanej pri prepustení z nemocnice.

Plný hlad

V prvých troch dňoch po odstránení pankreasu alebo čiastočnej resekcii je indikovaný úplný hlad. V tomto čase je pacient na jednotke intenzívnej starostlivosti, kde sa konajú nielen aktívne resuscitačné podujatia, ale je vylúčený akýkoľvek kontakt s pohľadom a vôňou potravín. Aj v neprítomnosti potravy sa môže vyskytnúť reflexná produkcia enzýmov, čo vedie k zhoršeniu a bolesti.

Parenterálna výživa

Po prechode pacienta na všeobecnú nemocničnú ambulanciu sa predpisuje parenterálna výživa: intravenózne sa vstrekujú špeciálne zmesi proteínov a sacharidov, ako aj lieky obsahujúce tuk, ktoré podporujú orgán, obnovujú po strese a zároveň nevytvárajú funkčnú záťaž. Je to spôsobené tým, že zloženie týchto zmesí všetkých potrebných proteínov je vo forme hotových aminokyselín a žľaza nemusí produkovať proteázy na štiepenie proteínov, ako je to v prípade trávenia potravy. Podobne nie je počas infúzie sacharidov s nízkou molekulovou hmotnosťou a prípravkov obsahujúcich lipidy žiadna funkčná záťaž.

Vylučovanie pankreatickej šťavy a enzýmov, ktoré rozkladajú tuky a sacharidy, je minimalizované, pankreas udržuje relatívny pokoj. Toto je čas jej zotavenia po operácii.

Vzhľadom na túto liečbu pacientov v prvých dňoch je pankreas chránený pred vlastným trávením: produkcia enzýmov je minimalizovaná, hotové intravenózne výživové zložky sú absorbované takmer úplne, homeostáza a všetky dôležité vitálne funkcie sú zachované.

Všetky lieky, ktoré sa používajú v prvých dňoch po operácii, predpisuje lekár. Objem a množstvo všetkých zložiek, ich nutričná hodnota, objem vstrekovaných roztokov sa vypočítajú individuálne. Zohľadňuje sa množstvo stratenej tekutiny, telesná hmotnosť pacienta a závažnosť stavu po operácii.

Živné zmesi sa vyžadujú v množstve 30 - 60 kcal na 1 kg hmotnosti pacienta. Je potrebné pridať inzulín: pankreas kontroluje metabolizmus sacharidov v tele, pretože všetky tkanivá orgánu vrátane Langerhansových ostrovčekov, ktoré produkujú inzulín, boli zničené. Po operácii dochádza k prudkému porušeniu všetkých funkcií:

  • vylučovanie (tvorba tráviacich enzýmov);
  • endokrinné (produkcia inzulínu, ktorý rozkladá sacharidy) - v mnohých prípadoch sa vyvinie diabetes.

Špeciálne výživové zmesi obsahujú: t

Proteínové prípravky sú nevyhnutné pre poškodený orgán na opravu bunkového tkaniva: podieľajú sa na konštrukcii membrán a ďalších dôležitých bunkových zložiek. A majú vysokú energetickú hodnotu. Každý z nich má dobrú spätnú väzbu od odborníkov. Najčastejšie používané:

  • glukóza - od 5 do 50% koncentrácie roztokov;
  • fruktóza 5 a 20% - je vhodnejšie, pretože má menej dráždivé účinky na intimu (vnútornú stenu) žíl, keď sa podáva parenterálne (intravenózne).

Alkoholy sa pridávajú ako dodatočný energetický substrát, používajú sa spolu s tukovými emulziami:

Vytvárajú dodatočnú osmolaritu (hustota krvi) a nevyžadujú si ďalšie podávanie inzulínu.

Jedlo 3 dni po operácii

V deň 3 po chirurgickom zákroku je povolené šetriť jedlo. V prvých 10 - 14 dňoch sú potravinové obmedzenia veľmi tesné. Obmedzené množstvo kalórií. povolené:

  • sušienky;
  • pyré polievky;
  • obilniny (pohánka a ryža), varené v mlieku, zriedené vodou;
  • parnú omeletu z polovice proteínu;
  • od 6. dňa - chlieb pšeničný;
  • maslo (15 g denne).
  • alkalická minerálna voda bez plynu (Slavyanovskaya, Borjomi, Narzan, Yessentuki č. 4, Polyana Kvasova);
  • Odvar z dogrose;
  • želé;
  • nie sladký čaj;
  • kompót zo sušeného ovocia.

Povolené jedlo po 5-7 dňoch po operácii

O týždeň neskôr, okrem už povoleného vajíčka, sa proteíny pridávajú vo forme chudých rýb a mäsa v obmedzenom množstve.

Počas prvého týždňa sa jedlo varí výlučne v pare. Od druhej - je povolené variť produkty.

Ihneď po operácii, akonáhle je pacientovi dovolené jesť sám, výhoda zostáva pre bielkovinové potraviny:

  • na trávenie tukov vyžaduje veľké množstvo enzýmov, čo je veľké zaťaženie pankreasu;
  • sacharidy spôsobujú zvýšený fermentačný proces, ktorý negatívne ovplyvňuje stav všetkých orgánov tráviaceho traktu (plyny, ktoré sa hromadia v čreve, tlačia na žalúdok a pankreas, spôsobujú bolesť, pocit prasknutia, gravitáciu).

Princípy výživy po pankreatikumektómii

Pankreatektómia je operácia na odstránenie pankreasu. Môže to byť:

  • celková;
  • distálne - telo a chvost sú odstránené, hlava pankreasu zostáva.

Príčiny radikálnej liečby sú rôzne:

Onkológia a nekróza tkanív pankreasu sú najnebezpečnejšie stavy, ktoré nezanechávajú žiadnu voľbu v spôsoboch liečby. Liečba nádorov akejkoľvek etiológie, aj keď pôvodná lézia bola ďalším orgánom, a metastázy vznikli v pankrease, je to onkológ. Lekár tejto špeciality určí potrebný objem prevádzky v každom konkrétnom prípade. Neskôr, v závislosti na zvyšnej časti tela, vysvetľuje, že je absolútne nemožné jesť a určuje časové intervaly zákazu.

Lekárska výživa po úplnom odstránení pankreasu alebo jeho časti je založená na dodržiavaní nasledovných zásad:

  • frekvenciu jedál;
  • množstvo spotrebovaných potravín;
  • dopĺňanie požadovaného objemu tekutiny;
  • prísne dodržiavať zoznam povolených a prijateľných výrobkov, okrem zakázaných.

Ako často jesť?

Po operácii je frekvencia kŕmenia 6-8 krát denne. Zníženie frekvencie vyžaduje zvýšenie objemu. To povedie k porušeniu trávenia v dôsledku nedostatku vlastných enzýmov a dodatočne prijatých enzýmových prípravkov.

Treba mať na pamäti, že časté stravovanie si vyžaduje aj dôkladné žuvanie jedla - jednu z podmienok pre jeho dobrú absorpciu. Sliny obsahujú amylázu - enzým, ktorý rozkladá sacharidy. Preto trávenie potravy začína v ústach.

Objem a kalórie na jedlo

Diétna strava po operácii je vedecky podložený program, ktorý sa stáva pre pacienta spôsobom života. Bola vyvinutá zakladateľom výživy, gastroenterológom M.I. Pevznerom a používa sa pri všetkých chorobách dnes.

V prvých 5 - 7 dňoch po pankreatickej ektómii je približná denná kalórie 1 000 kcal. Počet jedál - 6-8 krát. Na základe toho sa podľa špeciálnej tabuľky vypočíta prípustná energetická náročnosť každého z nich. V tabuľke Pevzner č. 0 odporúčame tekuté a polotekuté nízkokalorické potraviny.

Počas nasledujúcich 5 - 7 dní jedlá zodpovedajú tabuľke č. 1a, ak sú povolené iba parené jedlá. Jedlo musí byť navyše pyré na konzistenciu zemiakovej kaše. Kalorický obsah stúpa na 1 500 - 1 800 kcal za deň, rozdelený 5-6 krát denne.

S ďalším rozširovaním stravy a prechodom na tabuľku číslo 5P denne dosahuje kalórií 1 800-1 900 kcal, počet jedál - stále 5-6 krát denne. Časti by nemali prekročiť 250 - 300 gramov.

Koľko tekutín a ako často by ste mali piť?

Prítok tekutín je potrebný na vyplnenie strateného objemu v procese operácie, ako aj:

  • na odstránenie toxínov z tela, ktoré vznikajú v dôsledku smrti tkaniva;
  • udržiavanie normálnej osmolarity (viskozita krvi);
  • prevencia trombózy, ktorá je častou komplikáciou po chirurgickej liečbe.

V prvom týždni po operácii je potrebný objem tekutiny 2,5 litra. Po 2 týždňoch sa jeho množstvo zníži na 2 litre za deň, ďalej sa obmedzí na 1,5 litra. Záleží na mnohých faktoroch:

  • závažnosť stavu;
  • stavbu pacienta;
  • ochorenia (patológia kardiovaskulárneho systému, obličky).

Potrebné množstvo tekutiny vypočíta a monitoruje lekár. Meria sa krvný tlak, skúma sa vylučovacia funkcia obličiek.

Pitie je povolené v malých dávkach na niekoľko dúškov, ale často. Kvapalina by mala byť pohodlne teplá a bez plynu. Zakázané kyslé, sladké nápoje, silná káva, čaj, kakao, čokoláda, bohaté mastné vývary.

Ukážkové menu na týždeň

Menu na týždeň sa robí individuálne a diéta sa vypočíta pre každého pacienta v závislosti od obdobia po operácii a množstva chirurgického zákroku, vitálnych funkcií. Každé jedlo a jeho recept by nemali obsahovať zakázané potraviny, dokonca ani v malých množstvách.

Približná vzorka, na ktorej je možné vykonať ponuku týždňa:

  • 1 raňajky - parná omeleta z vaječného bielka, pohánková kaša, káva z čakanky;
  • 2 raňajky - dezert z nízkotučného tvarohu s jogurtom;
  • večera - tekvica pyré polievka, ryby roll, želé;
  • popoludňajšie občerstvenie - ovocné želé, galetové sušienky;
  • večera - varený šalát z červenej repy, kuracie karbonátky, šípkový vývar;
  • občerstvenie pred spaním - kefír.

Diéta po operácii počas nasledujúcich 1,5 - 2 mesiacov

Po prepustení z nemocnice, po 1,5–2 mesiacoch, sa výživa rozširuje. Vykonávajú sa individuálne opravy, pričom sa zohľadňuje komorbidita a znášanlivosť rôznych produktov. Počas tohto obdobia diéta zodpovedá tabuľke číslo 5 podľa Pevznera. Stále to musí byť:

  • zlomok: 5-6 jedál;
  • v malých porciách - najviac 300 g naraz;
  • nízkokalorické - neprekračujú 1 900 kcal / deň.

Postupne zavádza nové produkty:

  • mäso alebo ryby, ale chudé av obmedzenom množstve;
  • nízkokalorický jogurt a tvaroh.

Zakázané použitie mastných, vyprážané, korenené, slané. Nezahŕňa korenie, omáčky, alkohol, čerstvú zeleninu a ovocie.

Je povolené vziať sacharidy vo forme želé alebo peny z mletého ovocia alebo bobúľ. V prípade rozvinutej poruchy glukózovej tolerancie alebo diabetes mellitus sú vylúčené stráviteľné sacharidy a komplexné sú rovnomerne rozdelené medzi všetky jedlá počas dňa.

Ako správne priberať na váhe telo?

V pooperačnom období dochádza k prudkému poklesu telesnej hmotnosti. Je to spôsobené rozvojom porúch aktivity tráviacich orgánov. Patrí medzi ne malabsorpcia - strata schopnosti tela asimilovať užitočné látky z potravy.

Aby sa prerušil negatívny proces, predpisuje sa podávanie enzýmových prípravkov, ako aj liekov, ktoré pomáhajú obnoviť sekrečnú funkciu postihnutého orgánu. Okrem toho je potrebné vytvoriť správne, z lekárskeho hľadiska potravinové návyky.

Vzhľadom na to, že prírastok hmotnosti závisí od toho, ako dobre sa živiny vstrebávajú, je potrebné:

  • používať ľahko stráviteľné potraviny;
  • zahŕňajú proteínové potraviny v potrave, na odporúčanie lekára - proteínové nápoje;
  • prísne kontrolovať jednu porciu jedla pomocou elektronických váh - to je potrebné, aby enzýmy vylučované telom a zásobované liekmi stačili na strávenie všetkých prichádzajúcich potravín;
  • používať hotové prídelové jedlá vyrobené pre dojčatá - obsahuje potrebné množstvo všetkých zložiek potravín v správnom pomere, ako aj vitamínové a minerálne komplexy a dobre sa vstrebáva;
  • kategoricky odmietnuť zakázané potraviny, ktoré môžu znížiť hmotnosť: mastné potraviny vedú k hnačke, korenené potraviny spôsobujú zvýšenú produkciu žalúdočnej a pankreatickej šťavy a zvýšenie metabolizmu, čo vedie k ešte väčšej strate hmotnosti.

Vo všetkých prípadoch by sa zmeny v strave mali poradiť so svojím lekárom, aby nedošlo k narušeniu rovnováhy v tele a nie k zhoršeniu ochorenia. Ale so všetkými odporúčaniami je možné obnoviť funkcie trávenia v čo najkratšom čase.