Aká by mala byť strava pažeráka pažeráka a gastritídy

Ezofagitída je stav, pri ktorom sa zapália vnútorné steny pacienta. Vyskytuje sa v akútnej a chronickej forme.

Príčiny a príznaky

Príčiny ezofagitídy môžu byť:

• infekčné lézie žalúdka;
• zlé návyky;
• vo vývoji tráviaceho systému.

Symptómy sú vyjadrené nevoľnosťou a pálením záhy, ako aj bolesťou počas jedenia. Ezofagitída v ťažkej forme môže spôsobiť zvracanie s krvou, ako aj chrapot. Cure choroba môže byť kombinovaná s liekmi a diétou.

Diéta

Táto metóda je prevencia a druh liečby ochorenia. Základné pravidlá:

• časté jedlá v obmedzených porciách;
• žiadne prejedanie, pretože to vytvorí ďalšiu záťaž na žalúdok a spôsobí bolesť;
• odmietnutie liehovín.

Po objavení sa primárnych príznakov ochorenia by ste sa mali okamžite poradiť s lekárom, aby ste urobili konkrétnu diagnózu. Na základe klinických a laboratórnych štúdií sa predpisuje liečba a výživa.

Ak z nejakého dôvodu osoba nie je v zhone pre pomoc, potom to môže spôsobiť rozvoj chronickej gastritídy.

Aká diéta

Pevznerova diéta č. 1 sa osvedčila v boji proti gastritíde. Diétny stôl odporúčaný pre pacientov s gastrointestinálnymi ochoreniami, medzi ktoré patrí gastritída, ulcerózne lézie, ezofagitída. Strava je šetrná k prírode, to znamená, že potravina nepoškodzuje sliznicu.

Trvanie jedla je od 3 do 5 mesiacov. Počas tejto doby sa vredy a iné slizničné lézie roztrhajú. Po ukončení diéty, mali by ste zahŕňať diétne potraviny vo vašej strave, kedykoľvek je to možné, aby sa choroba nevráti. Okrem terapeutických účinkov na sliznicu si pacient všimne zlepšenie vzhľadu: hodvábne vlasy, zdravú pokožku.

Princípy výživy pri iných formách gastrointestinálnych ochorení

Výživa pre refluxnú ezofagitídu sa skladá z rovnakých základných princípov ako pri ezofagitíde. Pridáva sa len zákaz potravín, ktoré môžu zvýšiť kyslosť. Po jedle, nemusíte ísť do postele okamžite k odpočinku, aby nedošlo k provokácii žalúdočnej šťavy do pažeráka.

Keď gastritída musí opustiť vyprážané, mastné, príliš slané jedlo. Je zakázané piť sýtené nápoje farbivami. Je lepšie ich nahradiť bylinkovým čajom alebo odvarom. Menu by malo obsahovať čerstvé ovocie a zeleninu, zelené. Prijateľná spotreba celozrnných obilnín a mliečnych výrobkov. Jedlo sa má užívať v malých porciách s prestávkou 4 hodiny. Pôst a prejedanie nie sú povolené, pretože to nebude mať pozitívny vplyv na telo.

Erozívna ezofagitída je veľmi nebezpečná choroba, ak sa neberie vážne. Výživa je založená na rovnakých princípoch ako v iných formách gastrointestinálnych patológií. Je zakázané hladovať, jesť v noci a piť alkohol. Nie je dovolené brať príliš horúce jedlo, aby nedošlo k poškodeniu sliznice.

Výživa pre GERD s ezofagitídou zahŕňa dodržiavanie pravidiel diétne tabuľky číslo 1. Zahŕňa odmietnutie vyprážaných a údených jedál, majonézy a kečupu, rovnako ako z horúcich porcií. Pred jedlom vypite nesýtenú vodu.

Diéta pre katarálnu ezofagitídu je zameraná na odstránenie bolesti. Princíp výživy by mal byť založený na zahrnutí veľkého množstva potravy z rastlinnej a proteínovej produkcie. Menu je tiež vyrobené podľa Pevznerových odporúčaní.

Diéta pre kandidálnu ezofagitídu by mala byť zameraná na elimináciu plesňovej infekcie. Choroba sa lieči pôstom 2 dni a potom sa jedlo podáva postupne, v ťažkých prípadoch cez skúmavku. Pacientovi je pridelené číslo diétnej tabuľky 1.

Čo je možné a čo nie

Aký je najlepší spôsob, ako jesť? Vo varené, dusené, pečené, čo je najdôležitejšie, po tepelnom spracovaní. Hlavnou podmienkou je obsah prospešných mikroživín a vitamínov v dostatočnom množstve. Zoznam povolených produktov:

• čerstvá zelenina a ovocie;
• bobule a zelené;
• celozrnné obilniny;
• mliečne výrobky;
• riečne ryby a chudé mäso;
• otruby chlieb alebo chlieb.

Okrem toho je potrebné vypiť nesýtenú vodu s objemom 2 litre denne a dodržiavať princíp frakčnej výživy. Počas diéty je zakázané hladovanie a prejedanie. Nemôžete jesť v noci.

Zakázané potraviny sa skladajú z potravín s vysokým obsahom soli a oleja. Keď varenie nepotrebujete soľ, je lepšie nepridávať soľ vôbec. Zoznam zakázaných výrobkov zahŕňa:

• Silný kávový nápoj a čaj;
• červené paradajky, baklažány;
• všetky druhy korenia;
• husté polievky so zemiakmi;
• alkoholické nápoje;
• rýchle občerstvenie a hranolky;
• Cukrovinky;
• čierny chlieb;
• sladké pečivo a výrobky z múky.

Tiež úplne odstraňuje potraviny, ktoré spôsobujú plyn, zvyšuje kyslosť a dráždi sliznicu.

Potraviny zabezpečujú odmietnutie mnohých bežných produktov. Spočiatku, zvyknutie si na novú diétu môže byť veľmi ťažké, ale dodržiavanie zákona prinesie úľavu štátu. Menu pre tento deň je zostavené takto:

• raňajky: zelený čaj / kefír / jogurt + pohánka alebo ovsené vločky s kúskami ovocia;
• obed: zeleninová polievka + pečené riečne ryby / kuracie mäso so zeleninou + zeleninový šalát;
• Obed: pečené ovocie + tvarohová hmota s malým prídavkom kyslej smotany;
• večera: krémová polievka s karfiolom + dusená hovädzia patty + zelenina, čerstvá alebo pečená;
• druhá večera: tvaroh s banánovými plátkami + chlieb + kefír.

Táto jednoduchá diéta poskytuje vynikajúci výsledok pri liečbe ezofagitídy a iných foriem gastrointestinálneho ochorenia.

Odporúčania varenia

Prvé kurzy by mali byť ľahké a tekuté. Červená boršč a kapustová polievka, fazuľová polievka a hríbová polievka sú úplne vylúčené zo stravy. Toto jedlo je pre telo považované za ťažké. Do ponuky je možné pridať polievku, rezancovú polievku, mlieko a ovocie. Umožňuje použitie rybacích alebo mäsových polievok, ale bez pražení surovín.

Mäso by nemalo spôsobiť gravitáciu. Môžete bezpečne zahrnúť do stravy teľa, králika a kurčiat, vo forme karbonátky alebo soufflé. Ako bonus sú povolené varené klobásy a klobásy, ale v malých množstvách. Konzumácia vajec by sa mala znížiť na dvakrát týždenne. Počas obdobia akútneho ochorenia sa môže do diéty pridať tvaroh, kyslá smotana a iné produkty kyseliny mliečnej.

Na parabolu je vhodné variť kašu na vode. Odporúčané ovsené vločky, ryža, krupica. Niekedy môžete menu rozriediť zemiakmi a knedľami bez praženia. Prípustné sú tiež mliečne kaše, ale v malých množstvách a bez cukru. Ako dressing môžete použiť bobuľové pyré. Povolené použitie cestoviny durum.

Plody sa môžu jesť, ale v akútnej fáze je potrebné dávať prednosť tepelne spracovaným potravinám. Nemôžete jesť orechy, paradajky, fazuľa, surový cesnak a cibuľu, pretože toto jedlo bude pre telo ťažké. Zelení môžu byť použité v neobmedzenom množstve.

Z dezertov sa necháva hýčkať len želé, suflé a peny. Nie je to zlé variť tvaroh dezert s pečené ovocie. Sú povolené sušienky, marshmallow a marmeláda, ale nie viac ako 20 g denne. Prísne zakázané čokoláda, torta, džem, koláče.

Refluxná ezofagitída: diéta s exacerbáciou a remisiou

Terapeutická výživa pre gastritídu a refluxnú ezofagitídu je základom komplexnej liečby ochorenia. Vyliečenie choroby bez dodržania diéty je nepravdepodobné. Bez správnej výživy, lieky a fyzioterapia nefungujú.

Poďme zistiť, čo predstavuje diétu s refluxnou ezofagitídou počas obdobia exacerbácie. Aká diéta sa odporúča, aby vyhovovala gastroenterológom v remisii. Nižšie sú uvedené odpovede na tieto otázky.

Gastroezofageálna refluxná choroba

Prečo sa vyvinie refluxná ezofagitída

Zápal pažeráka (ezofagitída) a refluxná choroba (GERD) sa vyvíja v dôsledku toho, že potrava je vyhodená zo žalúdka do pažeráka. Refluxná ezofagitída často sprevádza žalúdočný vred, gastritídu s vysokou kyslosťou a gastroduodenitídu. Spolu s herniou hernie. Hlavnou príčinou ochorenia je nesprávna výživa. U zdravého človeka je dolný zvierač pažeráka uzavretý. Nasledujúce faktory prispievajú k úniku potravy zo žalúdka do pažeráka:

• zneužívanie silného čaju, kávy, alkoholu;
• prejedanie;
• vysoký intraabdominálny tlak, ktorý sa vyvíja s obezitou, prenášaním dieťaťa alebo hromadením plynu v žalúdku;
• zhoršený tón zvierača pažeráka v dôsledku medikácie alebo prietrže ezofageálneho otvoru;
• zlá výživa;
• prehltnutie vzduchu.

Riziková skupina zahŕňa ľudí, ktorí jedia na cestách, prejedajú sa, konzumujú teplé jedlo, sýtené nápoje. Reflux sa vyvíja po neskorej večeri.

Čo je liečebný stôl pre refluxnú ezofagitídu?

Princíp výživy pri refluxnej ezofagitíde je mechanicky a chemicky šetrná diéta.

Pri tejto chorobe je pacientovi predpísaná liečebná tabuľka číslo 1 firmou Pevzner. Dodržiavanie alebo dodržiavanie tejto tabuľky musí neustále s chronickou refluxnou ezofagitídou. Pre akútne alebo exacerbácie ochorenia lekár predpíše číslo tabuľky 1 b.

Tabuľka 1 je priradená pacientom s chorobami tráviaceho systému.

Množstvo živín za deň:

• tuk 100 g;
• proteíny 90 - 100 g;
• sacharidy do 400 g;
• chlorid sodný 10 - 12 g

Jedlo by nemalo dráždiť sliznice žalúdka a pažeráka ani stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej, ako aj spôsobiť nadúvanie. Energetická hodnota za deň je 2500-2800 kcal. Voľná ​​kvapalina denne - 1,5 litra.

Základné pravidlá výživy

Liečba ochorenia spočíva v dodržiavaní diéty, odmietnutí zakázaných potravín, cigariet a alkoholu. Neustále dodržiavať všeobecné pravidlá výživy pre reflux:

• Režim napájania. Diétne frakčné jedlo 5-6 krát denne v malých porciách zabraňuje vzniku nadmerného množstva kyseliny a príjmu potravy do pažeráka. Večera by mala byť 2 hodiny pred spaním. Horizontálna poloha bezprostredne po požití jedla prispieva k ľahkému pohybu obsahu žalúdka do pažeráka. Po jedle sa nemôžete ohnúť.
• Pravidlá pre konzumáciu jedla. Je potrebné prijímať jedlo pomaly, zároveň opatrne žuť, čím sa uľahčí trávenie v žalúdku. Veľké kúsky zostávajú v žalúdku dlhú dobu, čo spôsobuje produkciu kyseliny. Počas rýchleho jedla vstupuje vzduch do žalúdka, vytvára zvýšený tlak a uľahčuje vstup do pažeráka. Pred konzumáciou by sa mali žuť 2 - 3 plátky surových zemiakov. Znížia kyslosť žalúdočnej šťavy.

• Teplota potravín Pri ezofagitíde pažeráka by sa jedlo malo prijímať teplé, nie studené alebo horúce. Optimálna teplota potravín je od 15 do 60 ° C. Teplé a studené potraviny stimulujú vylučovanie kyseliny žľazami žalúdka.
• Kvapalina a soľ. Diéta pre gastritídu a ezofagitídu obmedzuje príjem tekutín na 1,5 litra denne. Okrem toho by ste nemali piť tekutinu ihneď po jedle, aby nedošlo k zvýšeniu tlaku v žalúdku a uvoľneniu potravy do pažeráka. Limit soli na 10 gramov. Nadmerný príjem soli dráždi gastrointestinálnu sliznicu.
• Kulinárske spracovanie. Diétne jedlá by mali byť varené, dusené, dusené alebo pečené. Jedlo sa uvarí jemne nasekaným alebo neseným v mixéri. Vyprážané jedlá sú vylúčené, pretože kôra dráždi sliznicu. Okrem toho, vyprážané potraviny, ktoré zostávajú dlhšie v žalúdku, provokujú uvoľňovanie kyseliny jej žľazami.
• Zákaz alkoholu. Počas liečby je alkohol vylúčený, pretože dráždi stenu pažeráka a stimuluje tvorbu kyseliny v žalúdku. Okrem toho nemôžete piť alkohol na lačný žalúdok.

Okrem dodržiavania týchto pravidiel nemôžete užívať antacidá (neutralizujúcu kyslosť) a prokinetiká (pôsobiace na motorickú aktivitu pažeráka a žalúdka). Na zníženie kyslosti žalúdočnej šťavy sú predpísané blokátory vodíkovej pumpy (pantoprazol, omeprazol).

Strava s refluxnou ezofagitídou sa pozoruje neustále. V opačnom prípade je možný relaps.

Povolené produkty s exacerbáciou refluxnej ezofagitídy

V akútnom období alebo v prípade exacerbácie ochorení sprevádzaných refluxom je predpísaná Pevznerova diéta č. 1 b. Najčastejšie pacienti s exacerbáciou podstúpia ústavnú liečbu, preto nie je potrebné si vybrať alebo pripraviť jedlo. Ak je zhoršenie nie je veľmi výrazné, môžete jesť doma po vymenovaní stravy ako gastroenterológ.

Strava na gastritídu a refluxnú ezofagitídu v akútnom štádiu je podobná tabuľke 1 podľa Pevznera. Príjem kalórií je rovnaký ako v tabuľke č. 1. Menu sa skladá z produktov, ktoré nedráždia gastrointestinálny trakt, nevyvolávajú vylučovanie žalúdočnej šťavy, nespôsobujú nadúvanie. Číslo tabuľky pomeru 1:

1. Bielkoviny sa získavajú z vajec, chudého hovädzieho mäsa a rýb, hydiny, králika. Mäso je dusené alebo varené. Výhodne varené karbonátky. Na grile sa nemôžete smažiť ani variť.
2. Ako sacharidy môžete použiť varenú krupicu a kašu z ryže. Varené ovsené vločky a pohánková kaša dodatočne prepravované cez mixér. Biely chlieb sa pridáva, alebo sa suší a potom namočený piškótový koláč, 70 - 100 gramov denne.
3. Mliečne výrobky. Nesmie sa konzumovať syrenina, syrová syrenina a „tvaroh“. Tvaroh môže byť vyrobený doma, ale utrite ho cez sito.
4. Polievky sa pripravia trením cez sito alebo sa prenesú cez miešač. Nemali by však obsahovať horúce korenie, vrátane bobkového listu. Užitočné sliznice alebo ovsené polievky.
5. Ako nápoje si želé, kompóty, vývar boky alebo čaj s cukrom. Pripravuje sa aj mliečne alebo ovocné želé.

Kissel má obklopujúce vlastnosti

Počas obdobia exacerbácie sa odporúča prísne dodržiavať diétu a nenahrádzať produkty sami. Je potrebné jesť jeden zakázaný výrobok a zhoršenie začne znova.

Čo nemôže jesť počas exacerbácie?

Počas obdobia exacerbácie sú vylúčené jedlá a jedlá, ktoré vyvolávajú podráždenie sliznice pažeráka a žalúdka. Nemôžete jesť kyslé, korenené, nakladané výrobky. Zakázané jedlá zahŕňajú:

• Klobásy, vrátane mliečnych výrobkov, údeniny, údené mäso;
• cesnak, cibuľa, korenie a korenie;
• tučné mäso, ryby, hydina;
• huby, vrátane varených, a pokrmy z nich;
• silný čaj, káva, čokoláda;
• zákusky a akékoľvek hotové pečivo;
• nakladaná a solená zelenina.
• Med v období exacerbácie sa neodporúča používať, pretože môže spôsobiť podráždenie sliznice žalúdka.

Prechod z tabuľky č. 1 do tabuľky č. 1 je všeobecne určený len gastroenterológom. Toto berie do úvahy celkový klinický obraz údajov o chorobách a inštrumentálnych vyšetreniach.

Odporúčaná diéta v remisii

Pevznerova tabuľka č. 1 je predpísaná, keď po exacerbácii uplynulo dosť času, aby sa diéta mohla predĺžiť.

Dušená zelenina

Zoznam povolených výrobkov a jedál:

• varená kapusta, repa, mrkva;
• rozdrvené zeleninové polievky, okrem mastného boršču a kyslej polievky;
• varené zemiaky a zemiaková kaša;
• chudé ryby;
• med počas remisie sa môže konzumovať v množstve maximálne 50 gramov;
• jablká, hrušky, banány v utieranej forme alebo kompót a tiež pečené;
• krupica, ryžové ovsené vločky a pohánková kaša;
• Včera pšeničný chlieb, suché sušienky.
• karbonátky, dusené alebo varené karbonátky;
• vajcia s mäkkým varom;
• 2-dňové nekyslé mliečne výrobky - tvaroh, ryazhenka, kefír, varenety.

Ryazhenka - užitočný nápoj pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu

Povolené použitie 20 gramov masla na chlieb, 20 gramov cukru alebo medu v čaji, kompóte alebo želé. Denná dávka chleba je 200-400 gramov.

Menu na reflux na jeden deň:

1. Prvé raňajky Každá strúhaná kaša, dve vajcia s mäkkým varom, kakao alebo čaj s mliekom.
2. Druhé raňajky Banán, jablko alebo hruška.
3. Obed. Zeleninová polievka, varené chudé mäso s oblohou z obilnín.
4. Čas na čaj Compote, mlieko alebo želé.
5. Večera. Zemiaková kaša s varenými rybami.

Príklad pacienta na večeru s refluxnou ezofagitídou

Podobne môžete vytvoriť ponuku pre týždeň na základe zoznamu povolených produktov.

Čo sa nemá používať počas remisie?

Zakázané potraviny sú potraviny, ktoré vyvolávajú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, zvyšujú jeho objem alebo vytvárajú plyny.

Nasledujúce jedlá sú vylúčené z menu na refluxnú ezofagitídu:

• Sýtené nápoje;
• tukové jedlá, zatiaľ čo zostávajú v žalúdku dlhú dobu, stimulujú tvorbu žalúdočnej sekrécie;
• produkty z fazule, ktoré spôsobujú tvorbu plynu, uľahčujú uvoľňovanie potravy do pažeráka;
• nakladané, kyslé, vyprážané potraviny pomáhajú zvýšiť produkciu kyseliny v žalúdku;
• káva a silný čaj môžu zvýšiť kyslosť žalúdočnej šťavy;
• konzervované potraviny, vhodné potraviny a sendviče sú vylúčené.

Aké jedlá sú v remisii zakázané?

V diéte s refluxnou ezofagitídou existuje zoznam zakázaných potravín:

• bohaté vývary z hydiny, mäsa a rýb, ako aj boršč a okroška;
• čerstvý chlieb, palacinky a koláče, pečivo;

Pacientom GERD je zakázané pečenie

• korenené solené alebo solené ryby;
• silné korenie - horké korenie, chren a horčica;
• mastné a korenisté syry;
• Mastné mliečne výrobky;
• varené vajcia;
• jedlá zo zeleniny obsahujúce hrubé vlákno - baklažán, kapusta;
• cestoviny;
• jačmeň, jačmeň, kukurica.

Správna strava znižuje príznaky choroby - pálenie záhy, popraskanie, bolesť v epigastriu. Na pozadí výživovej výživy pôsobia lieky účinnejšie. Po dosiahnutí stabilnej remisie by ste nemali prejsť na bežnú výživu sami. Po 3 až 5 mesiacoch klinickej výživy bude pacientka na túto problematiku informovať gastroenterológa.

Zhrnuli sme hlavné myšlienky. Základom komplexnej liečby refluxnej ezofagitídy je diétna strava. Na pozadí správnej diéty sa účinne vykonávajú liečebné a fyzioterapeutické liečby. V akútnom štádiu a počas exacerbácie refluxnej ezofagitídy sa predpisuje tabuľka č. 1 B podľa Pevznera. V období remisie gastroenterológovia odporúčajú neustále udržiavať diétu číslo 1. V opačnom prípade nie je vylúčený relaps exacerbácie.

Diéta pre ezofagitídu a gastroezofageálnu refluxnú chorobu (GERD)

Diétna terapia je jednou z hlavných metód liečby v gastroenterológii. Podobne ako každá iná metóda liečby by sa mala uplatňovať primerane a pravidelne vyhodnocovať výsledky. Účinnosť akejkoľvek stravy by mala byť vedecky potvrdená.

Pri výkone terapeutických funkcií musí diéta brať do úvahy etiológiu ochorenia, jeho vývoj, fázu (exacerbáciu alebo remisiu). V gastroenterológii boli vyvinuté a zavedené diéty pre prakticky všetky choroby tráviaceho systému, vrátane diéty pre ezofagitídu a refluxnú ezofagitídu.

Obsah

Symptómy a liečba zápalu pažeráka

Vzhľadom na závažnosť a priebeh zápalového procesu sa ezofagitída delí na:

• katarálnej;
• erozívnej;
• vredy;
• flegmonózní;
• nekrotická.

Príčiny ezofagitídy môžu byť:

1. Refluxná ezofagitída alebo GERD je chronicky sa vyskytujúce ochorenie, založené na porušení aparátu hladkého svalstva pažeráka a kardie žalúdka, čo má za následok častý obsah žalúdka do pažeráka. Dôsledkom je erózny a ulcerózny zápal distálneho pažeráka.

Zlyhanie kardie môže nastať v dôsledku funkčných porúch (stres, nezdravá strava, tehotenstvo). Príčinou však môže byť organická patológia (žalúdočné vredy, chronická subatrofická gastritída, gastroduodenitída, chronická gastritída s vysokou kyslosťou, pankreatitída, biliárna cirhóza pečene).

V závislosti od úrovne dysfunkcie kardie, existujú tri stupne ochorenia. Prvý stupeň - (zvierač nie je úplne stlačený) sa objavuje časté popraskanie. Druhý stupeň - (zvierač sa zmenší na polovicu) pálenie záhy, objaví sa bolesť. Tretí stupeň - zvierač nie je vôbec stlačený.

1. Infekcie (plesne, baktérie, vírusy).

Huby sú povinné mikroorganizmy. Kandida ezofagitída sa vyskytuje len vtedy, keď sú znížené všetky ochranné mechanizmy. Ezofagitída mykózy sa môže vyskytnúť pri tuberkulóze, infekcii HIV, rakovine.

Baktérie. Zápal pažeráka sa môže vyskytnúť pri tuberkulóze, syfilise, záškrtu.

Vírusov. Ezofagitída sa môže vyskytnúť, keď je infikovaná vírusom herpesu, cytomegalovírusom.

1. Otravy (alkohol, kyseliny, zásady).
2. Alergické poškodenie.
3. Mechanické poškodenie.

Povaha ezofagitídy sa delí na akútnu (vyskytujúcu sa so živou klinikou) a chronickú (súčasná situácia je menej zreteľná, charakterizovaná fázovým priebehom).

Symptómy u pacientov s ezofagitídou:

• bolesť vznikajúca bezprostredne po požití potravy vyvolaná svahmi trupu; lokalizácia bolesti je odlišná, častejšie sú lokalizované za procesom xiphoidu v epigastriu, ale sú možné aj bolesti na hrudi;
• pálenie záhy, niekedy ťažké tolerovať, sa zvyšuje s chybami v strave, po fajčení, po aktívnom pohybe;
• grganie (vzduch, potrava jedená, kyslá);
• zvýšené slinenie.

Liečba častejšie konzervatívna zahŕňa:

• diéta s ezofagitídou vyvinutá podrobne (frekvencia výživy, možné recepty);
• antacidy (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetiká (Domperidone, Motilium);
• antibiotiká;
• fyzioterapeutická liečba (laserová terapia, elektroforéza, intraesofageálna elektrická stimulácia kardie žalúdka).

Chirurgická liečba indikovala:

• ak neúspešná konzervatívna liečba;
• s opakovanou aspiračnou pneumóniou;
• pri prekanceróznych stavoch (Barrettov pažerák);
• s nepriaznivými výsledkami zápalu pažeráka (striktúry, opakované krvácanie).

Princípy vývoja menu pre refluxnú ezofagitídu

Základom diétnej liečby GERD sú tieto zásady:

• jedlo by nemalo poškodiť zapálenú sliznicu pažeráka;
• potrava by nemala znižovať pH obsahu žalúdka;
• potraviny by nemali zvyšovať tvorbu plynu v črevách.

Na to, aby diéta vykonávala liečivú funkciu, musíte revidovať svoje návyky a tiež používať iba produkty, ktoré podporujú liečenie.

Pacienti s GERD by mali pri konzumácii dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• mali by byť konzumované často, v malých porciách; tento spôsob príjmu potravy zabraňuje pretečeniu žalúdka, znižuje čas strávený jedlom v žalúdku a produkciou tráviacich štiav;
• jesť jedlo pri neutrálnej teplote (veľmi horúce alebo veľmi studené jedlo môže vyvolať zvýšenie sekrécie žalúdka);
• potrava musí byť dobre žuvaná (veľké kúsky potravín vyžadujú väčšiu produkciu tráviacich štiav a dlhšie trvajú v žalúdku);
• môžete si vziať iba varené jedlo, alebo dusené;
• na zvýšenie pH žalúdočnej šťavy pred konzumáciou musíte vypiť pohár nesýtenej minerálnej vody;
• nemôžete jesť po 19 00.

Aké potraviny môžete jesť s GERD:

• sušený chlieb, sušienky;
• chudé mäso v nakrájanej forme (kurča, králik, moriak);
• dobre varená kaša na zriedenom mlieku (obilniny: krupica ryža, ovsené vločky, pohánka);
• mliečne želé a nízkotučné mliečne výrobky (tvaroh, kefír, nízkotučné tvrdé syry, jogurt), t
• parné omelety, mäkké varené vajcia;
• zelenina, varená vo forme zemiakovej kaše (brokolica, zemiaky, karfiol);
• plody by mali byť sladké (banány, hrušky, trochu zrelého melóna, marhule, melón, broskyne, jahody, maliny);
• krémový a rafinovaný rastlinný olej;
• marmeláda, suflé sú povolené.

Čo môžete jesť s refluxnou ezofagitídou:

Môžete jesť rôzne špeciálne pripravené dezerty (pečené s medovými jablkami alebo hruškami) s refluxnou ezofagitídou.

Zakázané potraviny na zápal pažeráka:

• akékoľvek alkoholické nápoje (vodka, šampanské, brandy);
• mäkký chlieb;
• tuková kyslá smotana a smotana;
• kapusta, fazuľa, huby;
• kyslé ovocie, citrusy;
• čokoládové a mastné sladkosti.

Čo nemôže byť s refluxnou ezofagitídou:

• vyprážané jedlá;
• údené mäso;
• akékoľvek tučné potraviny;
• majonéza a iné skladovacie omáčky;
• balené šťavy a nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• slané a korenené koreniny.

Ak sú diétne požiadavky porušené, jednoduchá katarálna ezofagitída sa môže premeniť na eróznu formu a skončiť s jazvovými zmenami pažeráka alebo krvácaním.

Menu pre refluxnej ezofagitídy každý deň

Diétna terapia pre GERD sa starostlivo zváži, pričom táto choroba predpisuje tabuľku č. 1, ale zároveň stanovuje niektoré podrobnosti.

Ako každá iná liečba, aj pre každého pacienta sa vyberie diéta individuálne. Záleží na komorbidite, štádiu a závažnosti ochorenia, etiológii ochorenia. Pre pacientov s ťažkou pankreatitídou alebo hepatitídou, komplikovanou gastroezofageálnym refluxom, pre mladú emocionálnu ženu, pre dieťa - môžu existovať úplne iné dietetické odporúčania. Preto skôr, ako pôjdete na diétu, musíte sa poradiť so svojím lekárom.

Gastroenterológovia odporúčajú uchovávať potravinový denník vo forme stola, v ktorom nie je uvedený len zoznam výrobkov a kompletná strava, ale aj to, ako pacienti tolerujú jedno alebo iné jedlo, aby vedeli, čo majú variť a čo by sa malo zlikvidovať.

Nanešťastie, GERD má chronický priebeh, takže dietetické odporúčania budú musieť byť dodržiavané veľmi dlho. Vyliečiť GERD navždy je veľmi problematické, je však možné žiť bez pálenia záhy.

Prvé jedlá musia byť nevyhnutne prítomné v dennom menu pacientov s ezofagitídou a počas exacerbácie sa stávajú základom dennej stravy. Bohaté vývarky by sa však mali opustiť. Výťažky stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy.

Pre varenie polievok, je lepšie použiť zeleninový vývar, v procese varenia, môžete pridať trochu mäsa, predtým varené oddelene, do polievky. Najlepšie zo všetkého je, že s ezofagitídou sú vhodné pyré polievky, keď sú všetky zložky rozdrvené na jednotnú konzistenciu.

Na prípravu polievok nepoužívajte kúsky mäsa a mletého mäsa, tu je vhodné králičie mäso, kurča, teľacie mäso.

Voľný recept na vývar

Vývar je vyrobený z chudého mäsa. Mäso sa vloží do vriacej vody. Celá váha sa opatrne odstráni drážkovou lyžičkou, keď sa váha prestane tvoriť, voda sa vypustí, naleje sa čistou vodou. Hotové mäso sa odstráni, nechá prejsť cez mlynček na mäso a pridá sa do pripraveného vývaru. Je možné pripraviť rôzne plnivá pre vývar: vaječné vločky, sušienky.

Mäsové a rybie pokrmy

Okrem bielkovinových jedál s GERD a erozívnym zápalom pažeráka, budú robiť rôzne obilniny (ryža, krupica, ovsené vločky). Kaša varená na vode. Sušené ovocie sa pridáva do hotového pokrmu. Prípustné sú aj varené zemiaky rozdrvené v mixéri alebo vermicelli.

Mali by ste jesť iba králičie mäso, kuracie mäso, moriak, teľacie mäso. Ryby (ostriež, treska, sleď) by mali byť tiež chudé. Z nich varíme hamburgery, knedle, dusené mäsové guľky.

Recepty zrazu zemiakov

Z vareného mäsa pripravujú mleté ​​mäso a premiešajú s jemne nasekanými zelenými. Varené zemiaky sú rozdrvené a zmiešané so surovým vajcom. Potom urobia palacinky zo zemiakov, vložia mäso do stredu, vytvoria zrazy a upiecjú.

Čo môžete piť s refluxnou ezofagitídou

Odborníci na výživu odporúčajú piť minerálnu vodu:

Odporúča sa tiež používať:

• nízkotučný kefír;
• kompóty;
• želé;
• slabý čaj;
• infúzia dogrose.

Diéta s refluxnou ezofagitídou počas exacerbácie

Ak dôjde k zhoršeniu GERD, potom všetky výrobky musia byť tepelne spracované. Na prvý deň môžete piť len vývar, želé, kompóty. Ďalšie potraviny v akútnom období by sa mali uskutočňovať podľa schémy: t

Diéta s refluxnou ezofagitídou menu na týždeň - opisujeme zo všetkých strán

Uverejnil používateľ universal_poster dňa 11/02/2019

Ezofagitída je reprezentovaná zápalom, ktorý sa vyvíja na vnútorných stenách pažeráka. Toto ochorenie sa môže vyskytnúť akútne, chronicky. Terapia musí byť sprevádzaná diétou, ktorá je považovaná za jednu z metód liečby, prevencie. Diéta s ezofagitídou pažeráka a recepty refluxu sú uvedené nižšie.

Z článku sa naučíte

Pravidlá výživy s ezofagitídou

Frakčná výživa v ezofagitíde v malých porciách pomáha zlepšovať procesy trávenia a podporu výživy v črevách. Pred spaním nemôžete jesť 2-3 hodiny.

Neodporúča sa ísť do postele ihneď po jedle. To uľahčuje uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej zo žalúdka do pažeráka. No, ak idete alebo len sedíte. Zakázané a ťažké cvičenie.

Ak sa medzi jedlami zhorší pocit hladu, voda mu pomôže utopiť sa. Ak je minerálny, potom je lepšie, aby bol bez plynu. Počas exacerbácie nie je možné pretiahnuť pás pásmi, pretože to vyvoláva vrhanie kyseliny do pažeráka.

Pri refluxe je vhodnejšie pripraviť potravu konzistencie podobnej pyré: šťouchané polievky, obilniny, strúhanú zeleninu a ovocie, tvaroh. Takéto zloženie riadu zníži produkciu šťavy žalúdkom a zabráni jej prenikaniu cez zvierač.

Obdobie liečebnej diéty je omnoho dlhšie ako termín liečby drogami a je 3-5 mesiacov. Aby sa predišlo relapsu s ďalším zotavením, odstráňte zo stravy tie potraviny, na ktoré telo reaguje najviac akútne.

Obsah

Symptómy a liečba zápalu pažeráka

Princípy vývoja menu pre refluxnú ezofagitídu

Menu pre refluxnej ezofagitídy každý deň

Diéta počas exacerbácie

Diéta s refluxnou ezofagitídou (približné týždenné menu)

Zásady výživy

Refluxná ezofagitída sa vyvíja s dysfunkciou dolného zvierača pažeráka a je charakterizovaná pálením záhy, nevoľnosťou a pocitom kómy v hrdle, zhoršeným po jedle

Pacienti sa zvyčajne rozčúlia, keď počujú diagnózu a slovo „diéta“. Ale ak diagnóza naozaj nie je, potom diéta by nemala byť naštvaná. Dnes to nie je nudná diéta s ovsené vločky a pyré polievka, opísané v knihe o zdravých potravinách sovietskej doby. Mnoho zdravých ľudí dobrovoľne prejde na šetriace jedlo, odmietne alkohol a škodlivé produkty kvôli svojmu zdraviu a dlhému aktívnemu životu bez chorôb.

Okrem toho, diétne potraviny, riadne pripravené z povolených produktov, môžu byť chutné a nie sú škodlivé pre telo. Ale s GERD s ezofagitídou sa odporúča dodržiavať určité pravidlá výživy a varenia.

Keďže žalúdočné ochorenia sú vyvolané zlými stravovacími návykmi, terapeutická strava sa začína ich odstraňovaním.

Vo fáze exacerbácie ochorenia sa používa len tekutá a polokvapalná potrava, jedna alebo dve lyžice raz za pol až dve hodiny. To je nevyhnutné na zmiernenie bolestivých symptómov a urýchlenie nástupu remisie.

Neskôr, pri zlepšovaní pohody, môžete jesť kašu zeleninovú a cereálne polievky, mäsové a rybie pokrmy z mletého mäsa, paštéty, suflé, pudingy a kastroly. Menu sa výrazne rozširuje, ale to neznamená, že je prípustné prejedať sa, dopriať si údené pochúťky a uhorky, alebo piť alkohol „len trochu na dovolenku“.

Zásady výživy by sa mali neustále dodržiavať:

1. Jedlá sa podávajú pri príjemnej teplote.
2. Jedlo sa vykonáva za prísneho režimu súčasne až šesťkrát denne.
3. Porcie zostávajú malé, prejedanie je prísne zakázané, ako aj neustále žuvanie. Interval medzi jedlami je najmenej tri hodiny.
4. Večera sa koná 2-2.5 hodiny pred spaním.
5. Po jedle, nemôžete ísť do postele, squat, skok, beh, výťah váhy, šport. Odporúča sa pokojne sedieť alebo chodiť pokojným tempom.
6. Alkohol, káva, sóda - tri nápoje, úplne vylúčené v akútnych a chronických štádiách ochorenia.
7. Všetky potraviny, ktoré dráždia pažerák, bránia procesu trávenia, ako aj mastné, vyprážané, korenené, údené, slané sú vylúčené zo stravy. Zakázané sú aj sladkosti a pečivo.

Tieto pravidlá by sa nemali ignorovať, spoliehať sa na pilulky a bylinné čaje. Nedodržiavanie diéty oddiali čas zotavenia na neobmedzený čas, možno to nikdy nepríde a diagnóza bude pridaná ešte niekoľko.

Poznámka: Diéta na refluxnú ezofagitídu sa používa nielen u pacientov s touto diagnózou, ale aj u pacientov s nadváhou. Mnohí ľudia si zvolia takúto diétu na chudnutie a bez toho, aby to malo vplyv na zdravie v 1-2 mesiacoch, strácajú až 15 kilogramov.

Základné pravidlá stravovania

Ak sa odporúča dodržiavať gastroezofageálny reflux, postupujte podľa nasledujúcich pravidiel:

1. Jedzte často.
2. Jedzte malé jedlá.
3. Udržiavanie malých prestávok medzi jedlami (do 3 - 4 hodín).
4. Pite čistú vodu pred jedlom (1 šálka 30 minút pred jedlom). To znižuje koncentráciu žalúdočnej kyseliny.
5. Jedlá by sa mali konzumovať výnimočne teplé.
6. obmedziť používanie korenín, soli.
7. Je nežiaduce používať horčicu, majonézu, kečup, horúce omáčky.
8. Nejedzte v noci. Nočná strava môže spôsobiť pálenie záhy.
9. Je potrebné znížiť tlak na brucho. Neodporúča sa používať tesné pásy, remene.
10. V strave, musíte zahrnúť mliečne výrobky. Sú vybavené schopnosťou normalizovať črevnú motilitu.
11. Je potrebné dávať prednosť takýmto zrnám ako proso, ovsené vločky.
12. V boji proti páleniu záhy pomôže sladké ovocie (slivky, banány, hrušky, broskyne). Odporúča sa používať ráno, je možné nalačno, po jedle.

Symptómy a liečba zápalu pažeráka

Ezofagitída je zápalové ochorenie sliznice pažeráka.

Vzhľadom na závažnosť a priebeh zápalového procesu sa ezofagitída delí na:

• katarálnej;
• erozívnej;
• vredy;
• flegmonózní;
• nekrotická.

Príčiny ezofagitídy môžu byť:

1. Refluxná ezofagitída alebo GERD je chronicky sa vyskytujúce ochorenie, založené na porušení aparátu hladkého svalstva pažeráka a kardie žalúdka, čo má za následok častý obsah žalúdka do pažeráka. Dôsledkom je erózny a ulcerózny zápal distálneho pažeráka.

Zlyhanie kardie môže nastať v dôsledku funkčných porúch (stres, nezdravá strava, tehotenstvo). Príčinou však môže byť organická patológia (žalúdočné vredy, chronická subatrofická gastritída, gastroduodenitída, chronická gastritída s vysokou kyslosťou, pankreatitída, biliárna cirhóza pečene).

V závislosti od úrovne dysfunkcie kardie, existujú tri stupne ochorenia. Prvý stupeň - (zvierač nie je úplne stlačený) sa objavuje časté popraskanie. Druhý stupeň - (zvierač sa zmenší na polovicu) pálenie záhy, objaví sa bolesť. Tretí stupeň - zvierač nie je vôbec stlačený.

1. Infekcie (plesne, baktérie, vírusy).

Huby sú povinné mikroorganizmy. Kandida ezofagitída sa vyskytuje len vtedy, keď sú znížené všetky ochranné mechanizmy. Ezofagitída mykózy sa môže vyskytnúť pri tuberkulóze, infekcii HIV, rakovine.

Baktérie. Zápal pažeráka sa môže vyskytnúť pri tuberkulóze, syfilise, záškrtu.

Vírusov. Ezofagitída sa môže vyskytnúť, keď je infikovaná vírusom herpesu, cytomegalovírusom.

1. Otravy (alkohol, kyseliny, zásady).
2. Alergické poškodenie.
3. Mechanické poškodenie.

Povaha ezofagitídy sa delí na akútnu (vyskytujúcu sa so živou klinikou) a chronickú (súčasná situácia je menej zreteľná, charakterizovaná fázovým priebehom).

Symptómy u pacientov s ezofagitídou:

• bolesť vznikajúca bezprostredne po požití potravy vyvolaná svahmi trupu; lokalizácia bolesti je odlišná, častejšie sú lokalizované za procesom xiphoidu v epigastriu, ale sú možné aj bolesti na hrudi;
• pálenie záhy, niekedy ťažké tolerovať, sa zvyšuje s chybami v strave, po fajčení, po aktívnom pohybe;
• grganie (vzduch, potrava jedená, kyslá);
• zvýšené slinenie.

Liečba častejšie konzervatívna zahŕňa:

• diéta s ezofagitídou vyvinutá podrobne (frekvencia výživy, možné recepty);
• antacidy (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetiká (Domperidone, Motilium);
• antibiotiká;
• fyzioterapeutická liečba (laserová terapia, elektroforéza, intraesofageálna elektrická stimulácia kardie žalúdka).

Chirurgická liečba indikovala:

• ak neúspešná konzervatívna liečba;
• s opakovanou aspiračnou pneumóniou;
• pri prekanceróznych stavoch (Barrettov pažerák);
• s nepriaznivými výsledkami zápalu pažeráka (striktúry, opakované krvácanie).

Diéta s refluxnou ezofagitídou a gastritídou

Keďže katarálna ezofagitída zapaľuje epitel ezofageálnej trubice a gastritída spôsobuje poškodenie sliznice žalúdka, diéta pre tieto patológie je zameraná na zníženie podráždenia slizníc týchto vnútorných orgánov. Prispieva tiež k normálnemu vývoju sekrécie žalúdka a zlepšuje jeho pohyblivosť.

Táto tabuľka zahŕňa príjem polievok, zemiakovej kaše, viskóznych obilnín, zeleninové pyré, želé. Lekári odporúčajú pečenie, varenie alebo varenie v pare.

Zakázané produkty, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdka:

• čerstvé ovocie a zelenina;
• zelenina obsahujúca éterické oleje;
• ochutenie;
• omáčky;
• nakladaná zelenina;
• údené mäso;
• tvrdý a údený syr;
• tučné jedlá;
• vyprážané a korenené jedlá.

Nemôžete jesť potraviny, ktoré vyvolávajú nadúvanie:

Používanie alkoholických nápojov a fajčenie s ezofagitídou je prísne zakázané. Okrem toho je pre pacientov nežiaduce, aby používali kravské mlieko, pretože môže krátkodobo zmierniť príznaky pálenia záhy, ale proteíny a vápnik obsiahnutý v ňom zvyšujú sekréciu žalúdka.

Kozie mlieko s refluxnou ezofagitídou, môžete piť denne ráno na 1 sklo. Zníži pocit pálenia v pažeráku, ale pri zvyšujúcej sa dávke môže produkt spôsobiť zvýšenú sekréciu sekrécie žalúdka, čo nie je pre toto ochorenie žiaduce. Mlieko sa odporúča používať ako základ poréz, v tomto prípade sa zriedi na polovicu vodou.

Je tiež nežiaduce jesť sladké potraviny (pečivo, cukrovinky, koláče, výrobky z kvasiniek) kvôli vysokému obsahu rýchlo stráviteľných sacharidov, ktoré prispievajú k fermentácii potravín a meteorizmu. To vedie k zvýšenému tlaku na spodnej časti žalúdka a hádzaniu obsahu do pažeráka.

Čo môžete jesť?

Pevzner zaradil zoznam látok, ktoré je potrebné prijať do ľudského tela za deň, aj keď má srdcovú nedostatočnosť. Tu je:

• proteíny potrebujú denne na konzumáciu takmer 100 g (odporúčané 85-90), z čoho polovica (40-45 g) by mala byť živočíšneho pôvodu;
• sacharidy potrebujú 300-350 g (jednoduché cukry by mali byť v rozsahu 50-60 g);
• Tuk je potrebný oveľa menej - 70-80 g (z toho 25-30 g by mal byť rastlinného pôvodu).

Refluxná diéta zahŕňa použitie takýchto produktov:

• všetky druhy jogurtov (okrem tukov);
• nízkotučný kefír a ľahký ryazhenka;
• tvaroh;
• vajcia (varené mäkké varené);
• chudé mäso;
• chudé ryby;
• čerstvé ovocie a zelenina;
• kompóty;
• obilniny, ale iba ak sú varené vo vode;
• kuracie vývary (nízkotučné a netučné).

Samozrejme, že zoznam môže stále pokračovať, ale je potrebné mať na pamäti, že každá osoba sa líši v reakciách na jeden alebo iný produkt. Preto, z vyššie uvedených zakázaných a povolených produktov, jeden by sa mal zamerať na prítomnosť alebo neprítomnosť pálenia záhy, ako jeden z hlavných príznakov ochorenia.

Je dôležité vedieť, ktoré zásady treba dodržiavať, ak máte ochorenie gastroezofageálneho refluxu. Lekári sa zriedka zameriavajú na vypracovanie podrobnej diéty pre pacienta a nehovoríme o menu na týždeň. Lekár sa najčastejšie obmedzuje na všeobecné odporúčania týkajúce sa výživy, ale nezastavuje sa vôbec na základných zásadách výživy, ktorých dodržiavanie je kľúčom k uzdraveniu pacienta.

Diéta s erozívnou refluxnou ezofagitídou by mala byť založená na princípe častých jedál v malých porciách počas dňa.

Je lepšie používať malé platničky (malá časť na veľkej doske vás núti, aby ste si dali prísadu). Pred začiatkom jedla sa odporúča vypiť pohár studenej prevarenej vody. Tým sa vyhnete prejedaniu, ktoré je pre vás nebezpečné. Vylúčené po jedle športových športov, najmä skákanie, beh.

Tiež nemôžete ľahnúť v horizontálnej polohe, pretože žalúdočná šťava môže spadnúť do pažeráka a spôsobiť pálenie záhy a iné nepríjemné pocity, takže budete musieť zabudnúť na denný spánok po obede. Odporúča sa však krátka prechádzka na čerstvom vzduchu. Posledné jedlo pred spaním by malo byť najmenej 2,5 hodiny pred spaním.

Úplne alebo čiastočne obmedzené výrobky

• Nakladaná zelenina, v akomkoľvek druhu húb.
• Mastné a hrubé mäso, konzervované potraviny, údené mäso, tučné mäso z kačacích a husacích, mäsových a rybích vývarov, nakladané ovocie a zelenina.
• Vyprážané jedlá, paradajkové omáčky a huby, odvar z húb, dusené mäso a ryby, pretože obsahujú veľké množstvo extraktív. Bujóny z kocky bujónu, jedlá s majonézou.
• Kyslé plody, ovocie, zelenina v surovom stave počas akútneho obdobia, orechy.
• Puff, droždie a maslové cesto, čerstvý chlieb.
• Paradajky v akejkoľvek forme, cibuľa, cesnak, huby, reďkovky, kapusta, šťovík, reďkovky, fazuľa, uhorky.
• Koreniny, koreniny, horúce omáčky, ocot, chren, horčica, majonéza, kečup, paradajkový pretlak, citrónová šťava nie sú povolené ani ako korenie na jedlá.
• Cestoviny, proso, perlový jačmeň a jačmeň, pretože sú drsné a ťažko stráviteľné.
• Kyslé mliečne výrobky s kyslou chuťou.
• Kyselé šťavy (citrusy, paradajky, granátové jablko, ríbezle), nápoje s plynom, alkohol, káva, silný čaj, mätový čaj, víno a pivo.
• Čokoláda a čokoládové výrobky, halvah.

Nepovolená tabuľka produktov

Zelenina a zelenina

ovocný

jarabiny

Orechy a sušené ovocie

Obilniny a obilniny

Múka a cestoviny

Pekárske výrobky

cukrovinky

Zmrzlina

Suroviny a koreniny

Mliečne výrobky

Syr a tvaroh

Mäsové výrobky

mäsa

Vták

Ryby a morské plody

Oleje a tuky

Alkoholické nápoje

Nealkoholické nápoje

Šťavy a kompóty

* údaje sú uvedené na 100 g produktu

Menu na refluxnú ezofagitídu (Power mode)

Výživa s katarálnou ezofagitídou môže byť menej benígna, ak je však bolesť, kaša a polievky sú najprv utreté, aby sa minimalizovalo mechanické podráždenie pažeráka jedlom.

Zvyčajne, v prítomnosti pálenia záhy, je mlieko dobre tolerované, takže pacienti môžu jesť mliečnu kašu na raňajky a večeru, a pohár mlieka počas dňa av noci (možno použiť mliečne želé). Raňajky a večere môžu zahŕňať aj miešané vajcia alebo tvaroh. S vymiznutím bolesti a nepohodlia v pažeráku sa do polievok pridávajú krútené mäso a karbonátky. Mäsové alebo rybie pokrmy sa podávajú s prílohami z obilnín alebo varenej zeleniny vo forme zemiakovej kaše.

• varené ovsené vločky s mliekom;
• tvaroh, ktorý nie je kyselý;
• tea.

• parná omeleta;
• mlieko.

• ryžová ryžová polievka;
• hovädzie nože;
• tekvicové a mrkvové pyré s maslom;
• ovocné želé.

• mliečne želé;
• nízkotučné sušienky.

• rybie karbonátky;
• zemiaková kaša a repa;
• čaj s mliekom.

• mlieko.

• pohánková kaša;
• tvaroh so želé;
• čaj so smotanou.

• mliečne želé;
• cookie.

• ryžová polievka (pyré) s vaječnými vločkami;
• rybacie suflé;
• želé.

• tvaroh, ktorý nie je kyselý;
• bylinný čaj s medom.

• ovsená kaša;
• miešané vajíčka;
• čaj s mliekom.

• mlieko.

• pohánková kaša trela;
• pošírované vajcia;
• tea.

• tvaroh s ovocným želé.

• manová polievka s mrkvou;
• parné kuracie kotletky;
• kompót.

• cookie;
• mlieko.

• tvaroh;
• ovsené vločky s mliekom;
• slabý čaj

• mlieko.

Menu na eróznu ezofagitídu zahŕňa benígnejšie jedlá a je usporiadané v tabuľke 1A - 1B.

• vzácna krupica;
• Kalcinovaný tvaroh, strúhaný a zriedený mliekom;
• čaj s prídavkom nízkotučného smotany.

• omeleta.

• ovsená polievka;
• kuracie paštéty;
• kompót.

• ovocná šťava.

• Varené pohánkové pyré;
• rybie suflé;
• čaj so smotanou.

• mlieko.

• strúhanú kašu na mlieko;
• vaječná kaša;
• tea.

• tvaroh, strúhaný želé.

• ryžová polievka nastrúhaná;
• kuracie suflé;
• sladké ovocné želé.

• mliečne želé.

• tekutá krupica s mliekom;
• miešané vajíčka;
• tea.

• mlieko.

• vaječná kaša;
• pohánková kaša;
• čaj s mliekom.

• Kalcinovaný, mäkký tvaroh, zriedený mliekom.

• ryžová polievka (pyré) s vaječnými vločkami;
• merlúza;
• divoká ružová šťava.

• sladké ovocné želé.

• krupica s mliekom;
• želé.

• mlieko.

Čo môžete jesť s touto chorobou

Navrhovaná strava sa skladá z misiek v tvare pyré, viskóznych kaši, pyré z ovocia, tvarohu, jedál vo forme suflé. Pri tejto chorobe je prejedanie veľmi nebezpečné, pretože zvyšuje záťaž zapáleného žalúdka, prispieva k stagnácii potravy a spôsobuje reflux. Preto lekári odporúčajú užívať jedlo v malých porciách a nie vyplniť.

V strave patrí:

• varené varené vajcia;
• nekyslé ovocie (banány, broskyne, marhule, slivky);
• nízkotučný tvaroh;
• nízkotučné ryby a mäso;
• biely sušený chlieb;
• obilniny (ryža, pohánka, ovsené vločky, jačmeň);
• zeleninové dusené mäso, polievky, rajnice;
• ovocná šťava (nie kyslá, zriedená vodou na polovicu);
• želé;
• kompót.

Spotreba otrubového chleba, cestovín, zemiakov pomáha dlhodobo udržiavať pocit sýtosti a znemožňuje prejedať sa. Je tiež dobré piť denne odvar liečivých bylín vo forme čaju (harmanček, šípky, nechtík).

Menu pre refluxnej ezofagitídy každý deň

Diétna terapia pre GERD sa starostlivo zváži, pričom táto choroba predpisuje tabuľku č. 1, ale zároveň stanovuje niektoré podrobnosti.

Ako každá iná liečba, aj pre každého pacienta sa vyberie diéta individuálne. Záleží na komorbidite, štádiu a závažnosti ochorenia, etiológii ochorenia. Pre pacientov s ťažkou pankreatitídou alebo hepatitídou, komplikovanou gastroezofageálnym refluxom, pre mladú emocionálnu ženu, pre dieťa - môžu existovať úplne iné dietetické odporúčania. Preto skôr, ako pôjdete na diétu, musíte sa poradiť so svojím lekárom.

Gastroenterológovia odporúčajú uchovávať potravinový denník vo forme stola, v ktorom nie je uvedený len zoznam výrobkov a kompletná strava, ale aj to, ako pacienti tolerujú jedno alebo iné jedlo, aby vedeli, čo majú variť a čo by sa malo zlikvidovať.

Nanešťastie, GERD má chronický priebeh, takže dietetické odporúčania budú musieť byť dodržiavané veľmi dlho. Vyliečiť GERD navždy je veľmi problematické, je však možné žiť bez pálenia záhy.

Prvé jedlá musia byť nevyhnutne prítomné v dennom menu pacientov s ezofagitídou a počas exacerbácie sa stávajú základom dennej stravy. Bohaté vývarky by sa však mali opustiť. Výťažky stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy.

Pre varenie polievok, je lepšie použiť zeleninový vývar, v procese varenia, môžete pridať trochu mäsa, predtým varené oddelene, do polievky. Najlepšie zo všetkého je, že s ezofagitídou sú vhodné pyré polievky, keď sú všetky zložky rozdrvené na jednotnú konzistenciu.

Na prípravu polievok nepoužívajte kúsky mäsa a mletého mäsa, tu je vhodné králičie mäso, kurča, teľacie mäso.

Voľný recept na vývar

Vývar je vyrobený z chudého mäsa. Mäso sa vloží do vriacej vody. Celá váha sa opatrne odstráni drážkovou lyžičkou, keď sa váha prestane tvoriť, voda sa vypustí, naleje sa čistou vodou. Hotové mäso sa odstráni, nechá prejsť cez mlynček na mäso a pridá sa do pripraveného vývaru. Je možné pripraviť rôzne plnivá pre vývar: vaječné vločky, sušienky.

Mäsové a rybie pokrmy

Okrem bielkovinových jedál s GERD a erozívnym zápalom pažeráka, budú robiť rôzne obilniny (ryža, krupica, ovsené vločky). Kaša varená na vode. Sušené ovocie sa pridáva do hotového pokrmu. Prípustné sú aj varené zemiaky rozdrvené v mixéri alebo vermicelli.

Mali by ste jesť iba králičie mäso, kuracie mäso, moriak, teľacie mäso. Ryby (ostriež, treska, sleď) by mali byť tiež chudé. Z nich varíme hamburgery, knedle, dusené mäsové guľky.

Recepty zrazu zemiakov

Z vareného mäsa pripravujú mleté ​​mäso a premiešajú s jemne nasekanými zelenými. Varené zemiaky sú rozdrvené a zmiešané so surovým vajcom. Potom urobia palacinky zo zemiakov, vložia mäso do stredu, vytvoria zrazy a upiecjú.

Čo môžete piť s refluxnou ezofagitídou

Odborníci na výživu odporúčajú piť minerálnu vodu:

Odporúča sa tiež používať:

• nízkotučný kefír;
• kompóty;
• želé;
• slabý čaj;
• infúzia dogrose.

Výhody a nevýhody

• Maximálna náhrada tráviaceho traktu.
• Znižuje zápal, podporuje regeneráciu.

• Nemôžu byť vykonávané po dlhú dobu pacientmi, ktorí sa zaoberajú ťažkou fyzickou prácou.

V GERD sa musí strava dodržiavať vždy, aby sa predišlo komplikáciám, ako je ezofagitída. V prítomnosti erozívnej ezofagitídy by sa mali správne stravovacie návyky stať normou, keďže recidívy ochorenia sú časté. Revíziou vašej diéty sa môžete vyhnúť exacerbáciám a cítiť sa dobre po mnoho rokov. Diétna strava pomáha eliminovať pálenie záhy, svrbenie, nepohodlie v pažeráku a ťažkosti v žalúdku.

• „... Odlievanie do pažeráka spôsobilo jeho zápal, ale bez erózie (testované na gastroskopii). Za hrudnou kosťou sa objavila bolesť, pocit stlačenia a prasknutia vzduchom. Predpísaná liečba a povedal, aby nasledoval diétu, kým zápal prešiel. Všeobecne platí, že slúžil po dobu 1,5 mesiaca (pyré riadu), a potom začal variť a sekanie, ale nie utieral. Všimli sme si, že citrus, paradajkový pretlak, nakladaná a nakladaná zelenina spôsobujú pálenie záhy. Po pálení záhy sa objaví bolesť a ťažkosť a potom zápcha. Všetko sa ukázalo ako súvisiace. Pijem tabletky a sledujem diétu - cítil som sa lepšie, bolo to ľahké na bruchu a nebolo žiadne popálenie a pálenie záhy. S touto diétou klesla o 4,5 kg. Teraz všetko zjesť, ale vo varenom druhu a vylúčiť potenciálne nebezpečné výrobky s ohľadom na pálenie záhy “;
• „... Pálenie záhy sa pravidelne obáva, ale mnoho rokov (pravdepodobne 5 alebo 6). Po celý čas tomu nepriznávala nijaký význam - predpisovala lieky na pálenie záhy sama sebe, ale nedodržala diétu. Minulý mesiac boli po pažeráku nepríjemné pocity, dokonca sa zdalo, že bolesť sa zhoršuje prehĺtaním a prechádzaním jedlom. Počas vyšetrenia sa zistila erózia. Súhlasila s hospitalizáciou, pretože doma by nebolo možné začať s vlastnou liečbou, jesť správne a brať pilulky do hodiny. Po 2 týždňoch sa erózia zahojila - ani stopa nebola viditeľná. Pokračovala v diéte až 4 mesiace. Samozrejme, že som už jedol všetko, čo nie je umývané ako v nemocnici, ale varené alebo pečené vo fólii (takže kôra netvorí a riad sa ukáže ako dusený). Cítim sa dobre, ale zdá sa, že strava musí byť neustále udržiavaná - po kúsku vyprážaného mäsa sa opäť objavil mierny pálenie záhy a opätovanie. Dospel som k záveru, že musíte neustále dodržiavať diétu “;
• „... Ezofagitída po mnoho rokov, je to dobré, že bez erózie. Počas exacerbácie som okamžite vykonal diétu a liečbu predpísanú lekárom raz. Všimol som si, že zhoršenie spôsobuje nutričné ​​chyby (vyprážané ryby alebo karbonátky, kyslé ovocie, šaláty s majonézou a nakladanými uhorkami). To sa stáva horšie po sladkosti (džem, med, sladkosti, halvah) - okamžite pálenie záhy a belching. Nemôžete sa prejedať a pracovať v naklonenej polohe, pretože to situáciu zhoršuje, a dokonca ani pilulky nepomáhajú. “

Cena stravy

Diéta obsahuje dostupné potraviny. Náklady na potraviny nie sú veľké, pretože základom stravy sú mliečne výrobky a obilniny. Náklady môžu byť 1300-1400 rubľov týždenne.

POZOR! Informácie o stravovaní na stránke sú referenciou a sumarizáciou, zozbierané z verejne dostupných zdrojov a nemôžu slúžiť ako základ pre rozhodovanie o ich používaní. Pred aplikáciou diéty sa poraďte s dietológom.

Užitočné video

Ponúkame Vám vidieť 2 zaujímavé videá o správnej diéte s refluxnou ezofagitídou. Je lepšie vidieť raz, než čítať desaťkrát:

Zrazy zo zemiakov

Varíme mäso, mleté ​​mäso. Cibuľu nakrájajte, nakrájajte na rastlinný olej, soľ. Zemiaky uvaríme a rozomelíme, soľ a zmiešame so surovým vajcom. Mäso zmiešajte s cibuľou. Urobte si kašu palacinky zo zemiakovej kaše, dajte mleté ​​do stredu, formulár zrazy, roll v bielej strúhanke a pečieme na plech v rúre.

Tradičné metódy liečby

Aloe, med a Cahors pri refluxnej ezofagitíde sa používajú na prípravu tinktúr, ktoré tiež pomáhajú pri gastritíde. Rozdrvená polovica kilogramu listov aloe sa zmieša so pohárom medu, trvať 3 dni v tme, pridávať fľašu mačiek a držať ďalšie 3 dni na tmavom mieste. Pite 3 krát denne a 1 polievková lyžica. l. 30 minút pred jedlom jeden mesiac.

Je minerálna voda povolená s refluxnou ezofagitídou? Minerálna voda "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" sa používa na liečbu refluxnej ezofagitídy, pretože sa skladá z alkálií, neutralizuje pôsobenie kyslého prostredia žalúdočnej šťavy.

Pred jedlom ju zohrejte na 38-45 x 200 ml.

"Borjomi" s refluxnou ezofagitídou je tiež povolené použiť.

Rakytníkový olej s refluxnou ezofagitídou pomáha zmierniť zápal sliznice pažeráka, ak sa užíva v 1 polievkovej lyžici. l. trikrát denne. Nemôžete ho piť na lačný žalúdok. Olej si môžete kúpiť v lekárni.

Povolené ľanové semená s refluxnou ezofagitídou, ktoré obklopujú sliznicu pažeráka a zabraňujú negatívnym účinkom kyslého prostredia obsahu žalúdka. Semená (70 g), zalejeme 1 l vody, varíme 2 hodiny, ochladíme a vezmeme 200 ml 1 hodinu pred jedlom trikrát denne. Liečba je 2 mesiace.

Ako získať váhu s refluxnou ezofagitídou

Prísna diéta by sa mala dodržiavať len v období exacerbácie. Ďalej by ste sa mali vyhnúť potravinám, ktoré spôsobujú pálenie záhy. Ak chcete zvýšiť váhu, musíte jesť 5-6 krát denne, ale nie prejedať. Skombinujte makaróny a zemiakovú kašu s proteínovými potravinami (kotlety, karbonátky), kombinujte obilniny s orechmi, hrozienkami alebo mäsovými výrobkami.

Môžete jesť halva, kozinaki. Je dobré piť vitamínové kokteily. V popoludňajších hodinách občerstvenie vypite zmesou tvarohu, džemu, mlieka a banánov. Takáto výživa pomôže zvýšiť telesnú hmotnosť.

Ľudové recepty

Gastroenterológovia v liečbe GERD sú široko používané rôzne byliny. Bežnejšie používané:

• borovicové puky;
• ľanové semeno;
• skorocel;
• harmanček;
• medovka;
• plody divokej ruže.

Lekáreň harmanček má liečivý a antialergický účinok. Priraďte harmanček vo forme infúzie čaju alebo vody.

Surové zemiaky Škrob spolu s vodou tvorí koloidný roztok, ktorý chráni sliznicu pred pôsobením škodlivých faktorov a znižuje bolestivé prejavy ezofagitídy. Vezmite si prázdny žalúdok vo forme krájaných kusov alebo šťavy.

Bee Honey Je lepšie používať miestne odrody medu (Maysky, Lugovoy, Les). Med kombinuje dobre s mnohými schválenými produktmi pre GERD.

Spolu s drogami a fyzioterapiou sa pri liečbe GERD určite používa terapeutická výživa. Zanedbanie princípov výživy, zhoršuje priebeh ochorenia a jeho prognózu.

Ukážkové menu pre prietrž pažeráka

Príznaky a príčiny hernie pažeráka

Štruktúra pažeráka, funkcia a topografia

zistenie

To sa zaoberalo otázkou potravín s refluxom pažeráka. Diéta s gastroezofageálnym refluxom pomôže zmierniť príznaky exacerbácie a ďalej bráni opätovnému výskytu ochorenia.