Recepty

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete zadať aj produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Strava v prípade otravy u dospelých - odporúčané produkty, menu

Jesť nekvalitné alebo exspirované produkty, znečistenú vodu, nedarené mäso alebo nespracovanú zeleninu môže spôsobiť otravu jedlom. Ochorenie je sprevádzané zvracaním, nevoľnosťou, poruchou stolice. Ako liečba je pacientovi predpísaná špeciálna diéta.

Pravidlá výživy pre intoxikáciu

Ak chcete dospelej osobe uľahčiť obnovenie, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Sledujte pitný režim. Pite aspoň 2 litre tekutiny denne - nesýtenú vodu, sladké a kyslé šťavy, odvar byliniek alebo šípky, čaj, želé. Na ďalšiu rehydratáciu môžete použiť soľné roztoky Oralit, Regidron.
Prvé dni otravy jedlom - pôst. Denný objem porcií by nemal presiahnuť 150-300 gramov, postupne zvyšovať množstvo jedla.
Stick frakčná výživa. Tam je jedlo v malých porciách, ale často - 5-6 krát denne.
Potraviny by sa mali tepelne spracovať. Prípustné - varenie, varenie v pare, pečenie. Vyprážanie musí byť úplne vylúčené.
Zelenina, mäso, ovocie konzumované v mletej alebo pyré. Dôkladne si žuť.
Príjem soli by mal byť obmedzený na 6-8 gramov denne.

Základ stravy po otrave u dospelých

Trvanie diéty, súbor povolených a zakázaných potravín sa môže líšiť v závislosti od závažnosti intoxikácie jedlom alebo prítomnosti komplikácií. V priemere klinická výživa po otrave dospelých predpísaná na 4-7 dní.

pomáha obnoviť rovnováhu elektrolytov;
eliminuje príznaky dehydratácie;
znižuje príznaky intoxikácie - odstraňuje hnačku, nevoľnosť, vracanie, slabosť;
uľahčuje prácu žlčníka a pečene;
obnovuje črevnú mikroflóru.

Najnebezpečnejšie jedlo v prípade otravy

Šetrná strava s intoxikáciou potravou u dospelých znamená úplné odmietnutie nasledujúcich produktov:

surová zelenina, ovocie;
rýchle občerstvenie;
polotovary;
Konzervované, slané, korenené, korenené jedlá;
strukoviny;
káva;
silný čaj;
čerstvý chlieb, pečivo;
cukrovinky;
bohaté vývary, polievky;
tukové odrody rýb, mäsa;
majonéza, kečup a iné omáčky;
fermentované mlieko a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (kyslá smotana, smotana, maslo, tvaroh).

Druhy stravy s intoxikáciou

Pri diagnostike otravy jedlom u dospelých sú určené liečebné stoly navrhnuté firmou Pevsner. Každý druh stravy má svoj vlastný účel:

tabuľka 0 - pomáha zmierniť príznaky intoxikácie v prvých 3-4 dňoch;
tabuľka 1a - prispieva k obnoveniu sliznice žalúdka a čriev, znižuje zápal;
Tabuľka 5 - uľahčuje stav pacientov s ochoreniami pečene, žlčových ciest.

Tabuľka diét 0

Terapeutická strava poskytuje maximálny odpočinok tráviacemu traktu, pomáha obnoviť črevnú mikroflóru, rovnováhu elektrolytov. Vzhľadom k nízkemu kalorickému obsahu (až 1200 kcal denne) dospelí užívajú diétu číslo 0 na krátke obdobie nie dlhšie ako 3-4 dni.

Diéta dospelého s otravou jedlom by mala byť ako detská výživa. Všetky výrobky by mali byť dobre dusené alebo varené. Pred podávaním sa musia všetky zložky misky niekoľkokrát pretrieť sitom alebo prejsť cez mlynček na mäso.

Jedlá sa podávajú len teplé - do 45 ° C. Jednu dobu musíte jesť nie viac ako 200-300 gramov jedla. Menu môže obsahovať:

bujón z odstredeného mäsa;
Sladké želé;
Odvar z dogrose;
šťavy z bobúľ;
kaša z ryže;
domáce želé.

Diétna tabuľka 1a

Lekárska výživa pomáha pri exacerbáciách peptického vredu, otrave jedlom u dospelých, po operáciách na žalúdku. Energetická hodnota stravy - 1800-2000 kcal. Jedlá sa podávajú teplé (15-50 ° C) v kvapalnej alebo polotekutej forme. Diéta pre dospelých s otravou umožňuje použitie týchto produktov:

chudé druhy mäsa, hydiny, rýb;
vajcia s mäkkým varom (až 3 - 4 ks denne) alebo parnú omeletu;
Mliečna kaša z ryže, ovsených vločiek, krupice;
želé, peny, želé z nekyslého ovocia;
slizové polievky;
tepelne spracovaná zelenina (okrem strukovín).

Diétny stôl 5

Zdravá výživa sa predpisuje po ťažkej otrave jedlom, ktorá viedla k narušeniu pečene, žlčníka, zápalu alebo blokovaniu žlčových ciest. Energetická hodnota stravy - 2400-2800 kcal. Jedlá sú varené, pečené bez oleja, dusené, dusené. Vylúčiť z ponuky:

Konzervované potraviny, uhorky, údené;
strukoviny;
huby;
čokoláda;
zmrzlina;
cukrovinky;
plnotučné mlieko;
tučné mäso;
mäsové výrobky;
Niektoré druhy zeleniny - cibuľa, špenát, cesnak, reďkovka, karfiol.

Diéta po otrave jedlom u dospelých sa predpisuje na obdobie 1-2 mesiacov. Strava môže obsahovať:

mliečne výrobky s nízkym obsahom bielkovín;
zeleninové polievky;
nekyslé odrody ovocia, bobúľ;
sušienky;
cestoviny;
rôzne obilniny, obilniny;
zelenina;
rastlinný olej na zálievku.

Diéta pre otravu u dospelých a detí - čo môže a nemôže byť jeden

Jedným z najdôležitejších bodov pre efektívnu liečbu je prísna diéta pre otravu u dospelých. Pomáha zmierniť zápal slizníc tráviacich orgánov, aktivuje jeho hojenie a prispieva k rýchlemu zotaveniu organizmu po intoxikácii.

Všeobecné pravidlá

Dospelý organizmus sa s väčšou pravdepodobnosťou vyrovná so zápalovými procesmi a negatívnymi účinkami otravy, pričom dodržiava súbor povinných diétnych pravidiel. Strava aktivuje adaptačné a regeneračné funkcie organizmu.

používať najmenej dva litre tekutiny denne. Porušenie pitného režimu vedie k dehydratácii organizmu s následným vznikom ťažkých komplikácií;
jedlá na opakované použitie. Ak v prvých dňoch po otrave toxikóza neumožňuje jesť, potom na tretí deň je potrebné jesť jedlo v malých porciách každých pár hodín. Postupom času sa objem jedného, ktorý slúži na dosiahnutie štandardu;
Trvanie terapeutickej diéty je individuálne. Ošetrujúci lekár upraví načasovanie diéty a jej obsah na základe stavu pacienta. Minimálna dĺžka konzumácie diétnych jedál je 7 dní;
Všetky výrobky by mali byť mäkké konzistencie, strúhané alebo nasekané. V tejto forme sa absorbujú rýchlejšie, bez poškodenia zapálenej sliznice žalúdka;
Do vašej stravy nepridávajte teplé a studené potraviny. V diétnom menu sa používajú iba teplé jedlá;
čerstvá zelenina a ovocie sú zakázané. Musia byť napojené vriacou vodou, uvarené alebo pečené a konzumované iba v tejto forme;
Slané, korenené, údené, polotovary, sycené nápoje a sladkosti sú úplne vylúčené.

Je dôležité nielen správne sa stravovať v prípade otravy u dospelých, ale aj monitorovať kvalitu a čerstvosť produktov. Do diétneho menu je potrebné starostlivo pridávať pokrmy a postupne odstraňovať podráždenie sliznice gastrointestinálneho traktu. Po otrave zostáva dlhý čas zákaz niektorých jedál.

Príznaky a následky otravy

Počiatočné príznaky otravy sa môžu objaviť pol hodiny po požití toxických látok do tela, ale najčastejšie sa to vyskytuje po 5-6 hodinách alebo 24 hodinách. To všetko závisí od príčiny intoxikácie a individuálnych charakteristík organizmu.

Hlavné príznaky otravy:

voľné stolice so zvyškami nestráveného jedla, plynatosťou;
ostré bolesti a kŕče v dolnej časti brucha;
ťažká nevoľnosť, nadmerné vracanie, ktoré sa pravidelne opakuje;
horúčka, bolesti hlavy;
letargia, všeobecná slabosť, zimnica;
nedostatočná chuť do jedla, zvýšené slinenie.

Ak má pacient vážny postoj k liečbe otravy a diéty, potom následky na jeho zdravie môžu byť najnepriaznivejšie. Okrem ťažkej intoxikácie u dospelých je možná dysfunkcia obličiek, pečene a pankreasu.

Akútna intoxikácia často spôsobuje vredy, alergickú reakciu, artritídu, diabetes a pravidelné poruchy čriev.

Je dôležité poskytnúť včasnú pomoc zranenej osobe a napraviť jedlo v prípade otravy jedlom, aby sa eliminovali záchvaty paniky u dospelých a detí.

Čo môžete jesť v prvý deň otravy?

Prvý deň po intoxikácii je žiaduce odmietnuť jesť vôbec. V dôsledku neustálej nevoľnosti a letargie u dospelého pacienta, chuť k jedlu zmizne, takže nie je potrebné nútiť ho jesť kašu alebo sušienky prostredníctvom sily. Po prvej pomoci sa odporúča odovzdať obeť pitnému režimu.

teplé čisté pitie alebo minerálna voda bez plynu;
teplý čaj strednej sily;
domáci soľný roztok alebo regidron.

Zelený čaj pomáha čistiť krv nahromadených toxínov, zlepšuje tón hladkého svalstva čriev a pomáha vyrovnať sa s rozpadom síl spôsobených nevoľnosťou a poruchami trávenia. Bylinný čaj s prídavkom medovky alebo mäty je vhodný pre dospelých po otrave. Pomáha zlepšovať črevnú motilitu, upokojuje podráždenie sliznice gastrointestinálneho traktu.

Čo môžete jesť?

Od druhého dňa si môžete zmeniť stravu. Ak sa stolica normalizovala a nevoľnosť prešla, telo sa zotavuje. Môžete zahrnúť do stravy.

Diéta po otrave jedlom

Správna výživa je jednou z dôležitých metód liečby rôznych ochorení tráviaceho systému. Diéta v prípade otravy pomôže rýchlo zotaviť, aby sa zabránilo rozvoju komplikácií, je obzvlášť dôležité držať sa stravy pre deti a starších ľudí.

Pri otrave je dôležité jesť zdravé jedlo v malých porciách.

Hlavné odporúčania a znaky liečby

Otrava jedlom sa vyvíja po použití nekvalitných potravinárskych výrobkov, alkoholických nápojov, negatívnych symptómov vznikajúcich v dôsledku hromadenia veľkého množstva toxického odpadu, ktorý vzniká pri raste a rozmnožovaní patogénnych mikroorganizmov v tele.

Zásady výživy:

V dennej dávke je množstvo sacharidov 200 g, 80 g proteínov, 70% by mali byť živočíšne bielkoviny a 85 g tuku.
Jedzte potraviny by mali byť zlomkové - každé 2-2,5 hodiny, hmotnosť porcie by mala byť asi 100 g.
Pitný režim - denne musíte vypiť najmenej 2,5 litra tekutiny, ktorá pomôže očistiť telo toxického odpadu, zabrániť dehydratácii. Pitie minerálnej alkalickej vody bez plynu, medicínskych odvarov a infúzií potrebuje 70-80 ml každých pol hodiny, aby nevyvolalo zvracanie.
Všetky potraviny by mali byť varené, varené v dvojitom kotle, po varení by sa jedlo malo trieť, čistiť, mäso by malo byť skrútené dvakrát.
Je potrebné jesť pomaly, opatrne žuť jedlo, počas jedla by nemali byť rušivé - TV, knihy, konverzácie.
Všetky potraviny a nápoje by mali mať príjemnú teplotu - 18 - 55 stupňov.
Aby sa minimalizoval príjem soli, slané potraviny dráždia sliznice tráviaceho systému.
Je prísne zakázané piť alkohol, inak budú obličky a pečeň, ktoré veľmi trpia otravou, fungovať ešte horšie.
Trvanie diéty je 1,5 - 3 týždne v závislosti od závažnosti otravy. Vrátiť sa k obvyklej strave by malo byť postupne, môžete v menu zadať len jedno nové jedlo denne.

Ak chcete vyčistiť telo toxínov, musíte vypiť aspoň 2,5 litra vody denne.

Po otrave nekvalitným jedlom alebo alkoholom musíte dodržiavať diétu 1a, 4. Denný príjem kalórií je 1900 - 2000 kcal.

Čo môžete jesť v prípade otravy

Po ťažkej otrave môžete použiť len diétne potraviny s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín, ktoré sú potrebné na vytvorenie nových buniek, obnovenie integrity slizníc.

Zoznam povolených produktov:

slabé vývary na báze mäsa a zeleniny;
cuketa, mrkva, repa;
banány;
ovsené vločky, ryža, krupica, pohánková kaša vo vode, po 3-4 dňoch môžete pridať trochu mlieka, masla;
morčacie a kuracie mäso;
ryby s nízkym obsahom tuku;
tvaroh, acidophilus, kefír, jogurt, nízky obsah tuku;
Varené vajcia, Miešané vajcia;
sušienky, sušený chlieb, sušienky, sušienky;
prírodné šťavy, zriedené polovicou vodou, odvar z bokov.

Pri otrave môžete použiť nízkotučné vývary

Okrem toho si môžete vziať vitamíny - kyselina askorbová posilňuje imunitný systém a steny ciev, obnovuje poškodený epitel. Retinol a tokoferol pomáhajú bojovať proti zápalovým procesom, vitamíny B zabezpečujú normálne fungovanie tráviaceho traktu.

Diétny stôl s otravou jedlom neznamená úplnú elimináciu sladkých - môžete piť kompóty, bozky, jesť marmeládu v malom množstve. Tieto produkty prispievajú k syntéze glykogénu, ktorý pomáha telu rýchlejšie odstraňovať hromadenie toxínov.

Čo nepiť v prípade otravy

Diéta po otrave žalúdkom znamená úplné vylúčenie škodlivých potravín zo stravy, produkty, ktoré dráždia sliznicu, vyvolávajú zvýšenú tvorbu plynu.

Zoznam zakázaných produktov:

korenené, korenené, vyprážané, marinované, údené, tučné jedlá, rýchle občerstvenie;
čerstvé ovocie, kyslé bobule, citrusové plody, orechy;
strukoviny, všetky druhy kapusty, huby, reďkovky, cibuľu, uhorky;
čerstvý chlieb a pečivo, koláče, čokoláda, cestoviny;
nasýtené bujóny, viaczložkové polievky;
tučné mäso a ryby;
konzervované potraviny, salámy, polotovary, omáčky;
jačmeň, proso, kukuričná kaša;
silná káva, čaj, sladká sóda.

Nejedzte mastné a korenené jedlá po otrave.

Do 48 hodín po nástupe príznakov otravy, musíte úplne vzdať sa jedla, ak máte chuť k jedlu, môžete jesť ostrý chlieb, plátok tvrdého chleba, piť kapustovú šťavu, vývar boky. Alkalické minerálne vody - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova pomáhajú eliminovať negatívne symptómy dobre, ale najprv musíte plyn uvoľniť.

Vzorové menu

Po chuť k jedlu, musíte urobiť menu z povolených produktov, aby sa ľahšie držať diétu. Jedlá môžu byť varené rovnako pre dospelého a dieťa, iba veľkosť porcie bude iná.

Čo môžete jesť s otravou jedlom pre dospelých: diétne funkcie

Človek nemôže žiť bez jedla. Preto často pristupujeme k otázke výživy s veľkou zodpovednosťou, starostlivo vyberáme kvalitné výrobky a podrobujeme ich tepelnému spracovaniu. Ale napriek tomu, otrava jedlom v našej dobe nie sú nezvyčajné. V niektorých prípadoch je to kvôli nezodpovednosti výrobcu, iní sami nevenujeme pozornosť dátumom exspirácie a najmä skladovaniu potravín. Pri prvých príznakoch otravy by ste mali svoje zdravie nielen normalizovať čo najskôr, ale aj dodržiavať osobitnú diétu. Čo môžete jesť s otravou jedlom pre dospelých, budeme rozumieť v tomto článku.

Prečo potrebujete diétu počas otravy

Zvracanie, hnačka, horúčka a silná bolesť žalúdka sú len povrchnými príznakmi otravy. Ľudské telo v tejto dobe prechádza vážnou intoxikáciou a sliznica žalúdka je silne zapálená a podráždená. Okrem toho v prípade otravy a hnačky dochádza k silnej strate dôležitých stopových prvkov v tele.

Správny výber stravy postupne obnoví prácu žalúdka a urýchli proces hojenia sliznice. Vyvážená strava navyše obnoví rovnováhu elektrolytov a doplní telo správnymi proteínmi, vitamínmi a stopovými prvkami. Odborníci tiež hovoria, že správne vybrané výrobky pomôžu eliminovať alebo znížiť reflex.

Stojí za to pripomenúť, že odmietnutie opravy stravy môže viesť k zhoršeniu zdravia, ako aj k urýchleniu procesu dehydratácie.

Čo piť v prípade otravy?

S nekontrolovateľným zvracaním a hnačkou by sa malo urobiť predsudky, aby sa obnovila rovnováha vody v tele, inak môže dôjsť k dehydratácii. K tomu, v prvý deň intoxikácie musíte vypiť aspoň 2 litre teplej vody bez plynov. Príjem vody by mal byť častý av malých množstvách, približne 100 ml každých 20 minút. Je potrebné mať na pamäti, že v žiadnom prípade nemôže piť vodu v jednom dúšku, hrdlo by malo byť plytké.

Namiesto vody, odborníci odporúčajú používať odvar z harmančeka a iných bylín, rovnako ako pravidelný čierny čaj, najlepšie s plátkom citróna. Ak je to možné, môžete využiť domáce ovocné nápoje, ovocné nápoje a želé.

Ak chcete urýchliť obnovenie rovnováhy vody a soli, liek "Regidron" pomôže, ak tento liek nebol po ruke, potom môže byť pripravený samostatne, doma. Na to budete potrebovať:

1/4 lyžičky soli;
5 litrov čistej teplej vody;
2 polievkové lyžice cukru;
1 4 lyžičky jedlej sódy.

Pred použitím tohto roztoku by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, pretože akonáhle pozná vlastnosti otravy a bude schopný odporučiť vhodné lieky.

Druhý deň po otrave možno do diéty pridať ľahké polievky. Ideálnou voľbou by bolo kuracie chudé vývar.

Potravinárske vlastnosti v prípade otravy

Jesť správne potraviny v prípade otravy pomôžu žalúdočnej výstelke obnoviť rýchlejšie, ale je potrebné pripomenúť, že pacient by radšej začať cítiť lepšie, stojí za to stráviť jeden deň v posteli a spať viac.

Hlavné znaky výživy v prípade otravy sú:

Použitie jedla v malých porciách;
Zvýšenie jedla až 6-8 krát denne;
Zníženie denného príjmu kalórií;
Výnimkou sú tučné, korenisté a slané potraviny;
Jesť drvené alebo pyré jedlo.

Jedzte jedlo by malo byť len vo forme tepla, pretože teplé a studené jedlo dráždi sliznicu žalúdka. Tiež nezabudnite na užívanie sorbentov, ktoré pomôžu rýchlo odstrániť toxické látky z tela.

Povolené a regeneračné produkty

Akútna otrava jedlom so sebou prináša veľa následkov, takže po prísnej diéte a špeciálnej diéte počas obdobia liečby a zotavenia je jednoducho potrebné. Ale aj napriek mnohým kontraindikáciám, existujú potraviny, ktoré pacienti jedia špecificky na obnovenie žalúdka a potlačenie reflexov rán a hnačky.

Zoznam takýchto výrobkov nie je dlhý, ale ich príjem je potrebný na normalizáciu zdravotného stavu:

Varená alebo pečená zelenina a ovocie;
Kaša na vode. Rice je obzvlášť užitočná;
Žitné krekry bez príchutí;
Dekorácie z bylín;
Dusené rybie filé;
Varené mleté mäso alebo zemiaková kaša;
Suché sušienky alebo sušienky.

Čučoriedky tiež pomáhajú odstrániť príznaky hnačky. S prírodnými šťavami by sa však malo zaobchádzať opatrnejšie. Osoba trpiaca poruchami žalúdka môže používať jablkové, banánové, granátové a mrkvové šťavy. Pomaranč alebo grapefruit sa musia zlikvidovať, pretože obsahujú kyseliny, ktoré môžu poškodiť už podráždený žalúdok.

Čo nemôže jesť v prípade otravy?

V prípade otravy je zakázané používanie mnohých výrobkov. Dôvodom toho - ich zlá stráviteľnosť, navyše, často môžu niektoré výrobky niesť osobitné negatívne dôsledky. Napríklad fermentácia, tvorba plynu a zvýšenie kyslosti. Preto sa pacientom odporúča, aby nejedli vyprážané, solené, korenisté a údené. Tiež pri otrave by nemali jesť pekárenské výrobky, mliečne výrobky, surové ovocie a zeleninu, alkoholické a sýtené nápoje, sladkosti, kávu a huby. Všetky tieto produkty majú dráždivý účinok a vyvolávajú nové záchvaty zvracania alebo hnačky.

Čo môžete jesť po otrave?

Aj po normalizácii zdravia a obnovení žalúdka sa pacientom odporúča, aby dodržiavali špeciálnu diétu aspoň jeden týždeň. To sa robí tak, že žalúdok môže úplne obnoviť svoju mikroflóru a liečiť steny sliznice. Okrem toho diétne potraviny pomôžu zabrániť opätovnému rozpadu.

V prvý deň otravy, odborníci odporúčajú úplne opustiť jedlo a urobiť zaujatosť pri používaní vody. V extrémnych prípadoch si pacient môže dovoliť jesť pár sušienok a vypiť ich teplým čajom.

Nasledujúci deň, ak sa cítite lepšie. Lekári odporúčajú prechod na časté používanie jedla v malých porciách. Na raňajky by skvelou možnosťou bolo jesť ryžovú kašu vo vode. V čase obeda je vhodný mäsový vývar. A na večeru môžete jesť malý kúsok duseného rybieho filé. Úlohou ľahkého občerstvenia môžu byť pečené jablká, sušienky alebo sušienky.

Po úplnom zlepšení stavu môže pacient začať zavádzať mäsové výrobky do stravy, napríklad kuracie karbonátky alebo kuracie prsia. Môžete tiež postupne zavádzať fermentované mlieko, netučné jedlá. Ideálna voľba v tomto prípade by bola kefír, ale mali by ste vziať do úvahy, že čerstvý výrobok môže vyvolať hnačku, takže by ste si mali vybrať mliečny výrobok s expozíciou 2-3 dni.

V nasledujúcich dňoch, mali by ste sa snažiť, aby menu viac pestrý, ale zároveň nie je v zhone predstaviť ťažšie produkty.

Je potrebné pripomenúť, že k otázke výberu potravín by sa mala pristupovať s plnou zodpovednosťou a mali by sa používať len osvedčené výrobky, ktoré spĺňajú všetky trvanlivosti a podliehajú riadnemu skladovaniu.

Diéta pre otravu jedlom: ako upraviť diétu

Otrava jedlom je jednou z najstarších ľudských chorôb spojených s používaním neštandardných potravín. Takmer každý aspoň raz v živote sa stal obeťou potravinovej choroby.

Kauzálne agensy otravy jedlom (toxikoinfekcie pochádzajúce z potravín) sú veľmi rozšírené. Dostávajú sa do jedla rôznymi spôsobmi: z pôdy, vody, špinavými rukami, hmyzom. Niekedy sa mikróby nachádzajú v mäse a mlieku chorého zvieraťa. V potravinách mikróby emitujú toxíny, s ktorými sú hlavné príznaky ochorenia spojené s otravou jedlom.

Časť mikrobiálnych jedov sa už 30 minút po jedle viaže na bunky žalúdka a čriev, čo spôsobuje zvýšené oddeľovanie vody a solí v lúmene zažívacej trubice a v dôsledku toho vracanie a hnačku. Človek stráca veľa tekutiny.

Iné toxíny poškodzujú povrchovú vrstvu čriev, čo vedie k strate bielkovín a živín, rozvoju zápalu, zrýchleniu metabolizmu, strate energie. V ochrannej črevnej bariére sa vytvárajú medzery, ktorými sa toxíny dostávajú do krvného obehu, čo vedie k intoxikácii a zvýšeniu telesnej teploty.

Vitamín C je dôležitý pre regeneráciu, jeho zdroje
v strave na otravu sú odvar z šípky, kompóty
a ovocné nápoje (najmä čierne ríbezle, rakytník), zemiaky. pre
uchovávanie kyseliny askorbovej by malo minimalizovať čas
Tepelné spracovanie, rýchlo schladiť jedlo na príjemnú teplotu
a používať hneď, ako bude pripravený. Zemiaky namočené vo varu
voda, pri varení šetrí o 30% viac vitamínu C.
Dokonalejšie zloženie pri varení v uniforme.

Ciele terapeutickej stravy na otravu

Správna strava je niekedy hlavným terapeutickým faktorom pri otrave potravinami. Hlavné ciele stravy v prípade otravy neštandardnými výrobkami:

obnoviť normálnu rovnováhu vody a soli v tele, znížiť stratu tekutín a elektrolytov;
vytvoriť šetrné podmienky pre gastrointestinálny trakt na urýchlenie hojenia sliznice, mimo zápalových procesov, obnovy epitelu;
vyplniť stratu bielkovín, poskytnúť telu živiny a vitamíny účinne bojovať proti chorobe, vyhnúť sa vyčerpania.

Čo piť s otravou jedlom?

Otrava jedlom trvá zvyčajne 1–3 dni, v závislosti od typu mikróbov patogénov, množstva a typu toxínov nahromadených v potravinách, ako aj od individuálnych charakteristík osoby.

Na prvý deň, s najvýraznejšími príznakmi ochorenia (nevoľnosť, zvracanie, silná slabosť, úplný nedostatok chuti do jedla), sa neodporúča užívať potravu silou. Pitie je tu primárne dôležité.

Za deň by dospelý mal vypiť aspoň 2 litre tekutiny. Je potrebné piť často, v malých porciách. Výrazný príjem vody naraz môže spôsobiť zvracanie. Teplejšia voda sa lepšie vstrebáva. Studený nápoj spôsobuje reflexné kŕče svalov žalúdka a pažeráka, čo vedie k nevoľnosti a zvracaniu.

Zvýšený objem tekutiny prispieva k jej strate zvracaním a stratou stolice, urýchľuje detoxikačné procesy. Výber nápojov je pomerne široký: čaj s cukrom (silný čaj má fixačný účinok), prevarená voda, mierne okyslená citrónovou šťavou, ovocné nápoje, jablkové hrušky a bobule kompóty, šípkový odvar.

So značnými stratami tekutín (nezvratné zvracanie, opakovaná tekutá stolica) majú soľné roztoky na dehydratáciu dobrý účinok: „Regidron“, „Oralit“, „Oresol“, „Chlorazol“, „Litrozol“, „Hydrovit“ a ďalšie.

Výživové pravidlá pre otravu jedlom

S remisiou akútnych príznakov otravy, často do konca prvého dňa, prichádzajú prvé príznaky chuti do jedla. Hlavné pravidlá výživy pri otrave jedlom:

Musíte jesť často, 5-6 krát denne. Na pozadí zníženej chuti do jedla a rýchleho pocitu plnosti je to optimálny spôsob jedenia.

Objem jednej porcie by mal byť malý. Pri otrave jedlom sa znižuje produkcia tráviacej šťavy, sťažuje sa činnosť tráviaceho traktu. Veľké množstvá jedla spôsobia neprimerané namáhanie oslabených orgánov.

V prvých dňoch sa odporúča výrazne obmedziť príjem tukov. Rýchlo vedú k nasýteniu, inhibujú chuť k jedlu, vyžadujú veľké množstvo energie na trávenie a vstrebávanie, zvyšujú proces trávenia (dyspepsia). Denné množstvo tuku by nemalo presiahnuť 60-70 g. Ideálna voľba: maslo a rastlinný olej, pridané do hotového pokrmu.

Nezneužívajte sacharidy. Ich počet pre dospelých by sa mal znížiť na 300-350 g denne. Komplexné sacharidy obsiahnuté v zelenine, ovocí vo forme vlákniny a celulózy, podporujú fermentačné procesy v čreve, zvyšujú opuchy, dráždia sliznicu a spomaľujú proces hojenia. Zároveň nie je možné obmedziť sacharidy na extrémne hodnoty. Sacharidy sa používajú na syntézu glykogénu v pečeni, čo zvyšuje jeho antitoxickú funkciu v prípade otravy.

Výživové obmedzenia by sa v žiadnom prípade nemali vzťahovať na proteíny. Keď otrava jedlom osoba stráca značné množstvo bielkovín. Je dôležité, aby aspoň polovica z nich bola počas tohto obdobia živočíšna bielkovina. Denná proteínová norma pre dospelého je najmenej 70 g.

Všetky potraviny musia byť ľahko stráviteľné, šetrné. V prvých dňoch - kašovité, rozstrapkané, s postupným prechodom na hrubý. Odporúčané spôsoby varenia: varenie, varenie v pare, dusenie, pečenie v rúre.

Pri jedle je dôležité dôkladne žuť jedlo. Takže je lepšie rozdrvený, zmiešaný so slinami a enzýmami, dosahuje požadovanú teplotu, čo uľahčuje ďalší proces trávenia.

Na udržanie imunitného stavu pri otrave jedlom je dôležité
Obohaťte potraviny vitamínom A. S výhradou obmedzenia tukov v terapeutickej strave
zdrojom retinolu môžu byť kompóty a dekorácie divokej ruže, rakytníka,
strúhaný syr, vaječný žĺtok, dusená alebo varená paprika.

Otrava jedlom: čo môžete jesť?

V prvých dňoch ochorenia možno pripraviť:

polievky z obilnín a zeleniny na základe rýchleho vývaru alebo mlieka; môžete použiť dvakrát zriedené mäso alebo rybí vývar;
mäso a ryby nízkotučných odrôd v ošumelej forme - suflé, mäsové pyré, karbonátky, parné kotlety (mleté musia byť rolované dvakrát);
z mliečnych výrobkov - pyré nízkotučné tvarohy, jednodňový kefír (fixuje stoličku), jogurt bez prísad;
vajcia, parná omeleta;
tekuté cereálie z obilnín, môžete mlieko (rozrieďte celé mlieko vodou);
zelenina a ovocie vo varenej forme;
Včera pšeničný chlieb, nasiaknuté sušienky, chudé sušienky.

Otrava jedlom: zakázané potraviny

strukoviny v akejkoľvek forme (okrem konzervovaného zeleného hrášku);
biela kapusta a jedlá z nej;
tučné jedlá, vrátane bravčového, jahňacieho, mastných rýb, hydiny, konzerv v oleji;
vyprážané, údené, solené, nakladané, korenené koreniny a koreniny;
surová zelenina a ovocie, najmä slivky, mrkva, marhule, hrozienka, hrozno;
s hnačkou, plnotučným mliekom.

Pri obnove sa môže diéta postupne rozširovať zavedením obvyklého množstva tuku a sacharidov do stravy.

Autor: Natalia Dolgopolova, praktický lekár

Čo môžete a nemôžete jesť pri otrave dospelých: princípy diéty

K otrave môže dôjsť pri použití nedostatočného jedla, alkoholu, rôznych chemikálií, ako aj pri prenikaní patogénnych mikroorganizmov do tráviaceho traktu. Tento stav je sprevádzaný charakteristickými príznakmi: vracanie, hnačka, intoxikácia a hypertermia. Treba poznamenať, že aby ste sa zotavili, musíte dodržiavať terapeutickú diétu.

Všeobecné dietetické smernice

Dieta otravy jedlom u dospelých je zameraná na:

Obnova rovnováhy vody a soli v tele;
Odstránenie zápalu žalúdočnej a črevnej sliznice;
Urýchlenie hojenia slizníc;
Eliminácia príznakov a účinkov dehydratácie;
Uspokojenie nutričných potrieb tela.

Aby sa dospelý organizmus mohol ľahšie vyrovnať s patologickým procesom a jeho dôsledkami, je potrebné dodržiavať niekoľko dôležitých dietetických odporúčaní:

Dodržiavanie pitného režimu. Pri otrave telo s vracaním a hnačkou stráca veľké množstvo tekutiny, čo vedie k rozvoju dehydratácie. Ak nie je včas eliminovaný, môžu sa vyskytnúť závažné komplikácie. Je potrebné použiť 2 litre a viac tekutín: vodu a soľné roztoky (Oralit, Regidron). Je potrebné piť v malých dúškoch, nie viac ako 50 mililitrov by sa malo vypiť naraz, aby sa nevyvolával nový záchvat vracania;
Frakčná sila. Jedzte potraviny by mali byť v malých množstvách, ale často. Počet jedál najmenej 6-krát denne. V prvých dňoch sa odporúča hlad, 3-4 dni porcia by mala byť 100-150 gramov. Postupne sa objem dávky zvyšuje na zvyčajné;
Trvanie adherencie na diétu pre dospelých závisí od závažnosti otravy. Zdravotná strava by sa mala konzumovať minimálne do 1 týždňa;
Potraviny by mali byť mechanicky a tepelne šetrné. V prvých dňoch by sa mala potrava trieť, sliznica. Teplota jedla a nápojov by mala byť pohodlná (od 20 do 45 stupňov), inak je vysoká pravdepodobnosť opätovného vracania;
Vylučuje použitie potravín a nápojov, ktoré dráždia žalúdok a črevá (korenené, slané, vyprážané, mastné, sladké, konzervované, údené a polotovary). V žiadnom prípade nemôže piť alkohol;
Obmedzenie príjmu soli, pretože má dráždivý účinok na gastrointestinálny trakt.

Pri dodržiavaní diéty musia dospelí starostlivo sledovať kvalitu použitých produktov. Predĺžte diétu by mala byť postupne, po konzultácii so svojím lekárom. Niektoré obmedzenia však zostávajú relevantné.

Čo môžete jesť a piť v prípade otravy

Je potrebné poznamenať, že prvý deň v prípade otravy, musíte úplne vzdať jesť. Počas tohto obdobia nemá pacient chuť do jedla, čo je ochranný mechanizmus tráviaceho systému. Prvý deň hladu je priradený, môžete piť len nasledujúce nápoje:

Čisté pitie alebo minerálna voda bez plynu;
Soľné roztoky;
Sypaný čaj.

Akonáhle Vám lekár umožní jesť jedlo, musíte si zapamätať a vziať do úvahy zoznam povolených jedál, jedál a nápojov:

želé;
kompót;
Slabý čaj;
Dogrose odvar;
Odvar z ryže;
Sucháre, ale nie vyprážané. Chlieb sa musí sušiť na čerstvom vzduchu. Môžete tiež jesť včerajší chlieb a suché sušienky (ale nie v prvých dňoch choroby);
Slizové polievky na chudom mäsovom vývare. Okrem toho by mal byť vývar druhotný. To znamená, že po vriacej vode s mäsom sa prvá voda naleje a čistá voda sa naleje do panvice. V tomto vývare a variť jedlo. V ďalšom môžete pridať obilniny;
Kaša na vode. Výhodná je manna, pohánka, ovsené vločky a ryža. Kaša musí byť homogénna a čistá;
Parné mäsové guľky a karbonátky vyrobené z jemných odrôd mäsa (kuracie prsia, morka, hovädzie mäso). Plnka musí byť dvakrát skrútená, aby boli kotletky jemné. Mäso môže byť konzumované nie skôr ako piaty deň choroby;
Omelety, dusené a varené varené vajcia.

Spotreba potravín bohatých na tuky a sacharidy je obmedzená, ale bielkovinové potraviny by mali byť v dostatočnom množstve.

Ukážkové menu na otravu

V prvých dňoch ochorenia sa ponuka nerozlišuje svojou rozmanitosťou. V tomto prípade sa odporúča použiť 2 až 4 dni:

želé;
Odvar z ryže;
sušienky;
Sušené kompóty;
Tekutá ryžová kaša na vode, trela.

Od 5. dňa a nasledujúcich 7 dní sa odporúča dodržiavať nasledujúce menu:

Diéta pre otravu jedlom

Pravdepodobne neexistuje jediná osoba, ktorá sa aspoň raz v živote nestala obeťou otravy jedlom. V teplom období je tento problém obzvlášť dôležitý, pretože sú vytvorené priaznivé podmienky na reprodukciu patogénov infekcií prenášaných potravinami. Mikrobiálne toxíny, keď sa uvoľňujú do gastrointestinálneho traktu, môžu spôsobiť zvýšené vylučovanie vody a solí do črevného lúmenu, čo má za následok zvracanie a hnačku. Toxíny iných mikróbov môžu poškodiť črevný epitel, čo vedie k strate nielen vody a solí, ale aj proteínu, vzniku zápalu, čo vedie k syndrómu intoxikácie a bolesti brucha.

Pretože gastrointestinálny trakt je primárne ovplyvnený otravou jedlom, diéta počas obdobia zotavovania je neoddeliteľnou súčasťou liečby. Správna šetrná strava a výživa pomôžu eliminovať porušovanie rovnováhy vody a soli v tele, čo je spôsobené stratou tekutín a elektrolytov gagom a výkalmi. Je tiež potrebné vytvoriť podmienky vedúce k hojeniu poškodenej sliznice a zastaveniu zápalového procesu v nej. Živiny a vitamíny sú nevyhnutné, aby sa zabránilo vyčerpaniu tela a dlhodobej invalidite.

Pitný režim pre otravu jedlom

Po otrave produktmi nízkej kvality sa zvyčajne nikto nechce. Čiastočne to možno považovať za obrannú reakciu tela: nie je potrebné brať jedlo, dokonca aj najužitočnejšie a najčerstvejšie, silou. Je však potrebné piť tekutinu, v prvých dňoch po otrave je pitie, ktoré je veľmi dôležité pre zaplnenie straty tekutín zvracaním a tekutými stolicami, ako aj pre čistenie tela toxínov.

Dospelá osoba by mala vypiť aspoň 2 litre tekutiny denne. V akútnom období musíte piť často, ale postupne môže veľké množstvo vody vyvolať záchvat zvracania. Odporúča sa vypiť 50 ml tekutiny každých pol hodiny. Nápoj by mal byť teplý alebo izbová teplota, studená tekutina môže spôsobiť reflexné kŕče svalov pažeráka a spôsobiť nevoľnosť a zvracanie.

Najlepšie je piť prevarenú vodu s citrónovou šťavou a cukrom, bujónmi z bujónu, kompótom z jabĺk a hrušiek, silným čiernym čajom s cukrom a citrónom, nápojmi z ovocných plodov, bylinnými čajmi (mäta, harmanček). Na doplnenie straty elektrolytov v dôsledku opakovaného zvracania a hojnej tekutej stolice sa odporúča piť fyziologické roztoky. Hotové prášky na ich prípravu (Regidron, Oralit, Hydrovit, atď.) Je možné zakúpiť v lekárni. Ale podobné riešenie je veľmi ľahké pripraviť sa doma. K tomu, v 1 litri prevarenej vody je potrebné rozpustiť 1 lyžičku stolovej soli, 6 - 8 lyžičiek. cukor a ½ lyžičky. pitie sódy. Je potrebné piť takéto roztoky cukor-soľ pomaly, v malých dúškoch. Aby sa zabránilo nadbytočným soliam v tele, musí sa roztok soli striedať s inými nápojmi.

Po toxikológii potravín nie je možné piť sýtené nápoje, ani minerálne vody, kávu, koncentrované šťavy, mlieko.

Všeobecné výživové odporúčania pre otravu jedlom

Zvyčajne sa chuť k jedlu objaví až po poklese akútneho obdobia potravinovej choroby. Musíte jesť často (6-7 krát denne), v malých porciách. Príznaky zápalového procesu v črevách môžu pretrvávať niekoľko týždňov a produkcia žalúdočnej šťavy sa znižuje, takže veľké množstvo potravy vytvorí ďalšiu záťaž pre oslabený tráviaci systém.

V prvom týždni po otrave by hlavné miesto v strave malo patriť potravinám bohatým na bielkoviny (podiel živočíšnych bielkovín by mal byť aspoň 50% z celkového množstva), vitamínov a stopových prvkov, pretože zohrávajú najdôležitejšiu úlohu pri obnove tela po každom choroby. Množstvo sacharidov by malo byť obmedzené, najmä tie, ktoré sú obsiahnuté v zelenine a ovocí, pretože zvyšujú fermentačné procesy v čreve a môžu vyvolať nadúvanie, ktoré len spomaľuje proces regenerácie poškodenej sliznice gastrointestinálneho traktu. Je tiež potrebné výrazne obmedziť v potravinách s obsahom tuku obsahujúcich tuky (odporúča sa len pridávať zeleninu a maslo do hotových jedál).

Aby sa uľahčilo trávenie, jedlo by sa malo zomlieť na konzistenciu podobnú pyré alebo dôkladne žuť. Odporúčané spôsoby varenia sú varenie vo vode a naparovanie a dusenie, na chvíľu budete musieť zabudnúť na vyprážané jedlá. Stravovanie by malo byť iba vo forme tepla, studených a teplých jedál, ako sú hrubé potraviny, dráždi sliznicu zažívacieho traktu.

Čo môžete jesť po otrave?

V prvých 2 - 3 dňoch po otrave sa dávka skladá z bielych sušienok na chlieb (je potrebné ich variť v peci), varených ovsených vločiek a ryžovej kaše varenej vo vode bez pridaného cukru, sušených ovocných kompótov (jablká, hrušky, sušené marhule, hrozienka), tiež varené bez cukru. Na zaistenie stoličky môžete piť ryžovú vodu.

Potom sa diéta postupne rozširuje, môžete jesť karbonátky, suflé a parné kotletky z morčiat, kuracích pŕs, králika alebo teľacieho mäsa. Mleté mäso by malo byť niekoľkokrát rozdrvené v mlynčeku na mäso, môžete do neho pridať vaječný bielok, malé mlieko a nasiaknuté biele sušienky. Je povolené jesť zeleninové a cereálne polievky, varené v zelenine alebo slabej sekundárnej polievke. Z mliečnych výrobkov je možné jesť nízkotučné pyré tvaroh (môže byť vo forme kastról, tvarohový koláč), jednodňový jogurt a nízkotučný jogurt bez akýchkoľvek prísad. Kašu možno variť nielen vo vode, ale aj s pridaním mlieka v pomere 1: 1. V hotových jedlách môžete pridať 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Počnúc druhým týždňom, je možné pridať zeleninu varenú a dusenú do diéty, ovocie vo forme želé, želé, pečené jablko bez cukru. Jedzte čerstvú zeleninu a ovocie môžete začať od tretieho týždňa, postupne ich zavádzať do stravy. Ak sa počas otravy hlavným príznakom bola hnačka a stolica sa vrátila k normálu pomaly, potom by sa so zavedením zeleniny do stravy ako vedľajšieho jedla nemali ponáhľať.

Čo sa neodporúča jesť po otrave?

zelenina obsahujúca hrubé vlákno (biela kapusta, reďkovky, repa, reďkovka), strukoviny (povolené sú len zelené konzervy), cibuľa, cesnak;
tučné mäso a ryby, konzervované potraviny, pasty, údené mäso, ako aj marinády, nakladaná zelenina, koreniny, koreniny, chren, horčica, kečup a iné výrobky, ktoré môžu dráždiť zapálenú sliznicu žalúdka a čriev a spomaľovať proces trávenia potravy;
proso, kukurica, perlový jačmeň, krupica;
ovocie, ktoré môže spôsobiť fermentačné procesy v črevách a zvýšiť jeho peristaltiku (hrozno, marhule, slivky);
plnotučné mlieko;
akékoľvek sladkosti;
sýtené nápoje, káva, kakao, alkohol.

Všetky tieto produkty sa odporúča postupne zavádzať do stravy najskôr 4 týždne po otrave jedlom.

Pri hojnom viacnásobnom zvracaní alebo častej strate stolice, ťažkej bolesti brucha a závažnom syndróme intoxikácie, ako aj náhlom zhoršení zdravia, by ste sa mali poradiť s lekárom. Tieto príznaky môžu byť príznakmi závažného ochorenia, ktoré si vyžaduje kvalifikovanú lekársku starostlivosť.

Lekár infekčnej choroby, MD Bobrová I. A. rozpráva o zvláštnostiach výživy v otrave jedlom:

Strava v prípade otravy u dospelých - odporúčané produkty, menu

Pravidlá výživy pre intoxikáciu

Ak chcete dospelej osobe uľahčiť obnovenie, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Sledujte pitný režim. Pite aspoň 2 litre tekutiny denne - nesýtenú vodu, sladké a kyslé šťavy, odvar byliniek alebo šípky, čaj, želé. Na ďalšiu rehydratáciu môžete použiť soľné roztoky Oralit, Regidron.
Prvé dni otravy jedlom - pôst. Denný objem porcií by nemal presiahnuť 150-300 gramov, postupne zvyšovať množstvo jedla.
Stick frakčná výživa. Tam je jedlo v malých porciách, ale často - 5-6 krát denne.
Potraviny by sa mali tepelne spracovať. Prípustné - varenie, varenie v pare, pečenie. Vyprážanie musí byť úplne vylúčené.
Zelenina, mäso, ovocie konzumované v mletej alebo pyré. Dôkladne si žuť.
Príjem soli by mal byť obmedzený na 6-8 gramov denne.

Základ stravy po otrave u dospelých

pomáha obnoviť rovnováhu elektrolytov;
eliminuje príznaky dehydratácie;
znižuje príznaky intoxikácie - odstraňuje hnačku, nevoľnosť, vracanie, slabosť;
uľahčuje prácu žlčníka a pečene;
obnovuje črevnú mikroflóru.

Najnebezpečnejšie jedlo v prípade otravy

Šetrná strava s intoxikáciou potravou u dospelých znamená úplné odmietnutie nasledujúcich produktov:

surová zelenina, ovocie;
rýchle občerstvenie;
polotovary;
Konzervované, slané, korenené, korenené jedlá;
strukoviny;
káva;
silný čaj;
čerstvý chlieb, pečivo;
cukrovinky;
bohaté vývary, polievky;
tukové odrody rýb, mäsa;
majonéza, kečup a iné omáčky;
fermentované mlieko a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (kyslá smotana, smotana, maslo, tvaroh).

Druhy stravy s intoxikáciou

Pri diagnostike otravy jedlom u dospelých sú určené liečebné stoly navrhnuté firmou Pevsner. Každý druh stravy má svoj vlastný účel:

tabuľka 0 - pomáha zmierniť príznaky intoxikácie v prvých 3-4 dňoch;
tabuľka 1a - prispieva k obnoveniu sliznice žalúdka a čriev, znižuje zápal;
Tabuľka 5 - uľahčuje stav pacientov s ochoreniami pečene, žlčových ciest.

Tabuľka diét 0

Jedlá sa podávajú len teplé - do 45 ° C. Jednu dobu musíte jesť nie viac ako 200-300 gramov jedla. Menu môže obsahovať:

bujón z odstredeného mäsa;
Sladké želé;
Odvar z dogrose;
šťavy z bobúľ;
kaša z ryže;
domáce želé.

Diétna tabuľka 1a

chudé druhy mäsa, hydiny, rýb;
vajcia s mäkkým varom (až 3 - 4 ks denne) alebo parnú omeletu;
Mliečna kaša z ryže, ovsených vločiek, krupice;
želé, peny, želé z nekyslého ovocia;
slizové polievky;
tepelne spracovaná zelenina (okrem strukovín).

Diétny stôl 5

Konzervované potraviny, uhorky, údené;
strukoviny;
huby;
čokoláda;
zmrzlina;
cukrovinky;
plnotučné mlieko;
tučné mäso;
mäsové výrobky;
Niektoré druhy zeleniny - cibuľa, špenát, cesnak, reďkovka, karfiol.

Diéta po otrave jedlom u dospelých sa predpisuje na obdobie 1-2 mesiacov. Strava môže obsahovať:

mliečne výrobky s nízkym obsahom bielkovín;
zeleninové polievky;
nekyslé odrody ovocia, bobúľ;
sušienky;
cestoviny;
rôzne obilniny, obilniny;
zelenina;
rastlinný olej na zálievku.