Liečba

Rybia polievka

Od staroveku, ryby boli jedným z najviac "jedol" výrobky.

Pre svoje dietetické vlastnosti je rybie mäso veľmi populárne medzi ľuďmi, ktorí sledujú ich postavu.

Rybie pokrmy sakramentsky pestré, chutné a, čo je dôležité, šialene užitočné.

Dnes máme záujem o rybiu polievku, a nie jednoduché, ale pyré polievka.

popis

Krémová polievka má šľachtický pôvod. Dnes sa každý môže cítiť ako dôležitá osoba a dopriať si nádherné jedlo.

Polievka z rybieho pyré sa dá ľahko vyrobiť. Podávajte na raňajky, obed, večeru. Časť polievky môže byť prvý aj (najčastejšie) hlavný chod.

Naše telo bude radi umiestniť živiny do polievky. Jemný a chutný, určite poteší vašich priateľov, deti, príbuzných, príbuzných.

Dokonca aj „chudnutie“ a diabetici budú spokojní, pretože glykemický index rýb je takmer nulový.

Energetická hodnota (na 100 gramov):

Kalórie 23,8 kcal.
Proteín 2,5 g.
Tuk 0,4 gr.
Sacharidy 3,4 g.

Náročnosť prípravy: pod priemerom.

Doba varenia: 40-60 minút.

Hlavné zložky:

platesy bradavičnatej (halibut), filé - 300 g;
zemiaky - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
paradajky (bez kože) - 1 ks;
mlieko - 100 ml;
cibuľa - 1 ks;
voda - 800 ml;
cesnak - 1 strúčik;
olivový olej (môže byť slnečnica) - 1 polievková lyžica. lyžice;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
Provensálske bylinky - podľa priania.

ďalšie:

nasekanú petržlenovú vňať na zdobenie - podľa potreby;
Bulharské korenie (krúžky) - podľa želania.

Konzistenciu je možné kontrolovať množstvom vody (mlieka). Pre tých, ktorí milujú hrubšie, je potrebná voda o 100-200 ml menej. A naopak.

Kým zelenina je vyprážané, nakrájajte rybie filé na kocky. Naplňte obsah nádoby vodou, položte ryby, priveďte do varu. Varte na miernom ohni po dobu 10-15 minút, kým varené zemiaky.

Nalejte mlieko do hrnca, nalejte štipku provensálskych bylín a nechajte ho stáť asi 5 minút na najslabšom ohni.

Potom vyberte panvicu z pece, soľ, korenie, premiešajte a nechajte stáť 5 minút pri zatvorenom veku.

Pomocou ponorného mixéra rozdrvte všetok obsah do stavu podobného pyré.

Dajte pokrm variť minútu na miernom ohni, naposledy sa rozruch a voila! Naša polievka je pripravená k jedlu.

Ak chcete, aby hostia skutočne ocenili pochúťku, dôrazne odporúčam zdobenie porcií štipkou nasekanej petržlenovej vňaťi a malých prsteňov bulharského korenia.

Ak podávate s krutónmi, výsledok nebude trvať dlho, hostia budú určite potrebovať doplnky.

Odrody receptu

Polievka pyré je dosť ťažké kaziť čokoľvek. Preto, zapnutie fantázie, dávajúc voľnú ruku experimentom, môžete pripraviť veľa rôznych variácií voňavej polievky!

tekvica

Zložky iné ako základné:

tekvicová dužina, narezaná na malé plátky - 200 g;
krutóny na ozdobu - 100 gr.

Proces varenia je takmer rovnaký ako prvý recept.

Paralelne s prípravou hlavnej časti nášho pokrmu varíme tekvicu až do varenia v samostatnej panvici.
Pred použitím mixéra (krok 5 hlavného receptu) pridajte varené tekvice na celkový obsah. My brúsime.
Potom za minútu, za stáleho miešania, cez nízke teplo. Hotovo! Podávame so sušienkami a bylinkami.

Červené ryby

Pre milovníkov červeného druhu rýb, bude táto pochúťka určite podľa vášho vkusu.

Postačí nahradiť tresku z hlavného receptu pstruhmi alebo lososmi a pokročiť smerom k kulinárskym výkonom!

Možno táto variácia pokrmu, mierne zasiahla vrecko, kvôli vysokým nákladom na červené ryby, ale to, čo nemožno urobiť pre chutné jedlo.

V zahraničných reštauráciách sa táto pochúťka podáva s malými koláčmi s rybami. Použite informácie a pozrite sa na reakciu hostí.

Pozrite sa, ako urobiť červenú rybí pyré polievka na video: t

dietetický

Fanúšikovia počítanie kalórií, ktorí chcú schudnúť a priaznivci správnej výživy sú dokonale vhodné variácie polievky s najviac nízkokalorických rýb - tresky.

Energetická hodnota tohto pokrmu bude:

kalórie 20 Kcal;
proteíny 2,6 g;
tuk 0,3 g;
sacharid 3,1 g.

Zmeníme základ našich pokrmov - rýb (v pôvodnej verzii platesy alebo halibuta) na tresku a to je všetko. Varenie, podávané s šalátom, podávané s krutónmi!

V článku sú opísané polievky s diétnym pyré, ako aj recept na chudnutie zeleru.

Na vývar

Trik tohto pokrmu je nasledovný:

Najprv varíme ryby.
Vyberieme ju z panvice a potom pridáme vyprážanú zeleninu a zemiaky do tejto vývary.
Varte až do varenia zemiakov.
Po týchto manipuláciách dajte rybu späť do panvice a rozdrvte obsah mixérom.
Nechajte chvíľu na nízkej teplote.

Hotovo! Môžete slúžiť!

So smotanou

Pre tých, ktorí chcú dosiahnuť dokonalú konzistenciu a krémovú citlivosť svojho pokrmu, môže táto možnosť vyhovovať.

Do hlavného zoznamu prísad je potrebné pridať 100 ml ťažkého krému.
Krém naneste v kroku 4 po odstránení panvice zo sporáku.
Nalejte, premiešajte, rozomlieť, dajte trochu na prostitútku.

Ako vidíte, všetko dômyselné je jednoduché!

Podávajte s malými jednohubkami s kockami smotanového syra a cherry paradajkami.

Ukazuje sa, že naše jedlo je univerzálne a, ako by to bolo v mágii, zmeny mimo uznania. Vyskúšajte to, bude sa vám páčiť!

Pozrite sa, ako urobiť krémovú rybiu polievku na videu:

Poďme zhrnúť

Na záver by som chcel povedať, že chuťové vlastnosti tejto najchutnejšej a zdravej misky sú limitované len vašou predstavivosťou. Kombinovať rôzne druhy zeleniny, plávať iný druh rýb, používať zelené. Buďte kreatívni, vymýšľajte, experimentujte, ošetrujte hostí, príbuzných! Jedzte správne, a čo je najdôležitejšie, chutné!

Bon appetit! Môže byť sila s vami!

Šťouchaná ryba

Ryba (filé) - 80 g

Rastlinný olej - 1 lyžička.

Soľný roztok - 0,25 lyžičky.

Umyte ryby, pridajte vriacu vodu a varte na miernom ohni 20 minút. Pripravené na chladenie rýb, mletého mäsa, pridanie mlieka, rastlinného oleja a soľného roztoku, dôkladne premiešajte a priveďte do varu nad nízkym teplom.

Podobné kapitoly z iných kníh

175. Polievka z rybieho pyré

175. Polievka z rybieho pyré Rybie filé 70, maslo 20, múka 15, mlieko 200, vývar z rýb 150, smotana 50, zeler 5; pre knedle: rybie filé 20, chlieb 6, mlieko 12, vajce (biele) 4. Pike ostriež, sumec, kapor, kapor, parmice, morský vlk, kamarát alebo iné ryby so soleným maslom a vetvičkou

176. Polievka z rýb a rakov

176. Krém z rybej a rakovej polievky Rybie filé 70, maslo 10, rakový olej 10, cibuľa 15, zeler 5, rak 1, vývar z rýb 350; pre lezona: mlieko alebo smotana 100, vajcia (žĺtok) 1/8 ks. Varíme raky, šupky a kliešte na ozdobu. Použitie kôry na varenie

Rybia polievka

Polievka z rybieho pyré Zloženie: ryba - 0,5 kg, mrkva - 1 ks, Koreň petržlenu - 1 ks, Cibuľa - 1 ks, Maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice, múka - 2 lyžice. lyžice, petržlen a kôpor - 0,5 zväzkov, soľ podľa chuti Spôsob prípravy Cibuľa a mrkva sú ošúpané, umyté a jemne nasekané. ryby

Z rýb

Ryby Sleď s vedľajším pokrmom 1 stredne veľké sleď, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Na ozdobu: 1 varený zemiak, varená mrkva, varená repa, čerstvá uhorka, paradajka, cibuľa, 2 varené vajcia, zelená cibuľa, olivy, šalát, ratolesť zelene.

Šťouchaná ryba

Ryba pyré Ryby (filé) - 80 g Mlieko - 1 lyžička Rastlinný olej - 1 lyžička, soľný roztok - 0,25 t L. Ryby umyte, vylejte do vriacej vody a varte na miernom ohni 20 minút. Hotové ryby, mleté mäso, mlieko, rastlinný olej a soľný roztok ochlaďte,

Rybia polievka

Polievka z rybieho pyré V čistených a umytých rybách oddeľte mäso od kostí. Varíme vývar z kostí s koreňmi a cibuľou. Ponechajte časť mäsa na karbonátky a zvyšok nakrájajte na malé kúsky a dusíme na masle a cibuli. Ľahko opečieme 2 polievkové lyžice. lyžice

Rieka rybí polievka

Polievka riečnych rýb Doba prípravy 35 min Počet porcií: 4 Zloženie: 0,5 kg riečnych rýb, 2 polievkové lyžice. polievkové lyžice masla, 1 mrkva, 2 cibule, 4 tvrdé žĺtky, 1 zväzok kôpru, 1 petržlen, 4 bobkové listy, soľ.

Rybia polievka

Rybacia pyré Ryby čisté, umyť, oddelené mäso z kostí; kosti s koreňmi a cibuľou, aby varili na vývar. Nakrájajte ryby na kúsky a dusíme na masle a nakrájanú cibuľu. V panvici zľahka smažte múku dvoma polievkovými lyžicami masla, rozriedte

Rybia polievka

Polievka z rybieho pyré Zloženie Ryby - 700 g Mrkva - 140 g Cibuľa - 100 g Kôra zelená - 15 g Maslo - 25 g Pšeničná múka - 20 g Rastlinný olej - 20 ml Voda - 1,5 l Soľ na ochutenie Metóda varenia Čisté ryby, črevá, umývanie. Odstráňte žiabre z hlavy,

Ryba a zemiaková polievka

Polievka z rybieho a zemiakového pyré Zloženie: 300–400 g sardinky alebo sleď, 5 zemiakov, 1 cibuľa, 1/2 petržlenovej vňať, 1/2 mrkvy, 2 polievkové lyžice. l. maslo a múka, 1/2 šálky mlieka, 1 vaječný žĺtok, soľ podľa chuti Metóda prípravy: Pripravené ryby bez hláv

Ryba a mrkvová pyré polievka

Ryba a mrkva pyré polievka Zloženie: 300-400 g ostrieža, 3 mrkva, 1/2 petržlenu koreň, 1 cibuľa, 2 lyžice. l. maslo a múka, 1/2 šálky mlieka, 1 vaječný žĺtok, soľ podľa chuti Metóda prípravy: Plátky rýb, rezané z vykostených filé, pripustit,

Rybia polievka

Polievka z rybieho pyré Prvá varianta S pripravenými rybami na odstránenie filé. Časť vyňatia z produkcie na varenie karbonátky, zvyšok filé varíme v troche vody so soľou, vetvičkami petržlenu a zeleru. Z hláv, plutiev, kostí rýb varíme v dvojitej kotolni

Ryby a čerstvá paradajková pyré polievka

Polievka z rybieho pyré a čerstvé paradajky 500 g rýb, 6 - 8 paradajok, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 petržlenová vňať, 2 polievkové lyžice. lyžice masla, 2 lyžice. lyžice múky, 2 - 3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany, 2–3 lyžice. lyžice ryže. Rybie filé (s kožou), uvarené s porciou zeleniny a koreňov a

Surové ryby Pate s banánovým pyré

Surová rybacia paštéta s banánovým pyré Požadované: 1 kg tresky alebo ostrieža 80 g bieleho chleba 100 g margarínu 120 g kyslej smotany 4 vajcia 130 g mlieka 250 g banánov 20 g tuku 20 g sucháre mletého čierneho korenia muškátový oriešok na chuť Varenie Metóda Čisté ryby kosti a spolu s nimi

Polievka konzervovaných rýb so zeleninou

Polievka z konzervovaných rýb so zeleninou Voda - 500 ml Rybie konzervy v paradajkách - 300 g Zemiaky - 400 g Farebná kapusta - 150 gramovRepa - 120 g Mrkva - 120 g Rastlinný olej - 20 ml Zelená cibuľa nakrájaná na cibuľku - 20 g Ochutnajte soľ V hrnci nalejte vodu, dajte na oheň a

Rieka rybí polievka

Rieka rybie polievka polievka Zloženie1 / 2 kg rieky ryby (akékoľvek, malé), 2 lyžice masla, 1 mrkva, 2 cibule, 4 žĺtky (varené), 1 zväzok kôpru, 1 petržlen koreň, 4 bobkový list, soľ Spôsob varenia Ryby očistite, umyte a úplne vložte

Rybia polievka

Rybia polievka je veľmi jednoduchá a jemná polievka, ktorú vyrobíme z červených rýb, mrkvy, zemiakov, cibule a smotany. Táto polievka je ideálna pre tých, ktorí sú na diéte, rovnako ako pre deti.

ZLOŽENIE

Kus červenej ryby 250 gramov
Zemiakové 3 ks
Voda 1 liter
Mrkva 1 ks
Bow 1 kus
Morská soľ 1 lyžička
Krém 150-200 mililitrov

Krok 1

Dajte kus červenej ryby do hrnca, nalejte vodu na to. Priveďte do varu a varte niekoľko minút.

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Stačí znížiť mrkva.

Krok 5

Krok 6

Ryby sa dostaneme z panvice. Odstráňte kožu a kosti. Mleté filety.

Krok 7

Filtrujeme rybí vývar. Soľ a korenie. Dajte zemiaky, cibuľu, mrkvu do nej a priveďte do varu, potom znížiť teplo. Akonáhle sú zemiaky varené, všetko rozmixujte v mixéri, zalejeme smotanou. Varte trochu, neustále miešajte.

Krok 8

Pripravená polievka sa naleje do misiek a podáva na stôl. Bon appetit!

Rybie pyré pre dieťa recept

Rybie pyré pre deti recept nie je ťažké, a to aj pre tých, ktorí nevedia, alebo nemajú radi variť. Miska rozlišuje detské menu.

100 g rybie filé sú lepšie biele ryby
1/2 ks malá mrkva
1/2 ks stredná žiarovka
2-3 vetvička kôpru
2 polievkové lyžice slnečnicového oleja

100 g rybie filé sú lepšie biele ryby
1/2 ks malá mrkva
1/2 ks stredná žiarovka
2-3 vetvička kôpru
2 polievkové lyžice slnečnicového oleja

! Odporúčanie: nepoužívajte cukor, soľ a korenie v detských jedlách.

Tento recept je ideálny pre kŕmenie dieťaťa, ale bude to skvelé jedlo pre deti každého veku.

Detská výživa: rybie návnady

Po celé štyri mesiace má dieťa obdobie kulinárskeho „ponorenia“ do sveta dospelých. Už vyskúšal zeleninu, obilniny, niektoré ovocie, tvaroh, mäsové jedlá. Je na čase rozšíriť stravu o nový produkt - za 10 mesiacov je čas vyskúšať rybiu návnadu. Ako správne "zaviesť" tento alergénny produkt v menu - neskôr v článku.

Hodnota rýb v detskej strave

Ryby, ako mäso alebo tvaroh, sú zdrojom vysoko kvalitnej stráviteľnej bielkoviny (percento stráviteľnosti - 93-98%). Potreba jeho prítomnosti v potrave sa vysvetľuje skutočnosťou, že zloženie aminokyselín „rybieho“ proteínu sa líši od „mäsového“ alebo „mliečneho“ proteínu, ktorý zavádza látky do tela dieťaťa, ktoré sa nenachádzajú v iných výrobkoch.

Filet všetkých druhov rýb sa vyznačuje impozantným obsahom vitamínov A, PP, B2, B12, D a minerálov, medzi ktoré patrí horčík, zinok, meď, železo, ako aj fosfor a vápnik, ktoré sú potrebné na stavbu kostry. Ryby z mora môžu tiež obohatiť telo o fluór a jód. Tá je nevyhnutná na udržanie normálnych funkcií štítnej žľazy, ktorá reguluje prácu väčšiny orgánov a ich systémov.

Tuky, ktoré sú vo filme predstaviteľov vodného sveta veľmi početné, sú oceňované vysokým obsahom polynenasýtených mastných kyselín a esenciálnych aminokyselín, ktoré sa v ľudskom tele nevytvárajú. Tieto kyseliny sa podieľajú na syntéze mnohých biologicky aktívnych látok, regulujú metabolické procesy, sú potrebné na rozvoj detskej inteligencie a podieľajú sa aj na tvorbe bunkových membrán, najmä pre sietnicu, nervové tkanivá a mozog.

Kedy zadať ryby?

Rybia návnada vo forme špeciálnych zemiakových kašovitých alebo jemných kotletiek v strave novorodenca sa zavádza do 9-10 mesiacov - po zelenine, mliečnych a mliečnych kašiach, ovocných zemiakoch, mäse a mliečnych výrobkoch.

Ak má dieťa tendenciu k alergiám alebo v rodine niekto trpí alergiou na ryby - kulinárske zoznámenie sa s obyvateľmi vodného sveta sa vykonáva najskôr 1-1,2 roka, a to až po dohode s lekárom alergikov. Nebojte sa, ak dá ryby do menu omrvinky na 2-3 roky: riziko, že morské plody budú zakázané na celý život, sa zníži na minimum. Nedostatok esenciálnych aminokyselín môže byť doplnený rybím olejom.

Zavedenie detskej potravy pre deti do stravy by sa malo uskutočniť len vtedy, keď je dieťa zdravé a uplynuli 3 dni od okamihu preventívneho očkovania. Aj s rybia návnada stojí za to počkať, ak je mimo okna - ostré zmeny počasia, alebo rodičia zmenili klimatickú zónu.

Ktoré ryby začať kŕmiť?

Pre začiatok rybolovu rýb by boli ideálne biele chudé ryby - merlúza, treska merlang, morský vlk, treska škvrnitá, platesa bradavičnatá, pollock. Uprednostniť by sa mali najmä morské druhy, pretože rieka je nasýtená toxínmi a soľami ťažkých kovov zo znečistenej vody riek. Aj keď sa ryby chytili z otcovho vlastného rybárskeho prútika z krištáľovo čistej priehradky - nie je to tak, že pred pár dňami neplavala, kde sa nejaký odpad z výroby vyhodil.

Krmivo pre ryby sa zavádza podľa stupňa obsahu tuku. Podľa percenta tuku sa bežne rozlišujú tri skupiny: t

Rybia polievka so zeleninou

Aký dobrý výsledok je, že nie je možné odísť. Pomoc svojim milým kuchárom, budete milovať.

Ingrediencie pre "rybiu polievku so zeleninou":

Voda - 1,2 l
Ryby - 400 g
Zemiaky - 500 g
Cibuľa (malá) - 1 ks
Mrkva (malá) - 1 ks
Krém - 250 ml
Cesnak - 2 zuby.
Sójová omáčka (TM Kikkoman) - 40 ml
Tvrdý syr - 20 g
Petržlen - 5 vetvička.
Paprika - 0,5 lyžičky.
Čierne korenie podľa chuti
Bobkový list - 1 ks
Soľ - podľa chuti
Dill - 2 vetvičky.

Doba varenia: 40 minút

Dávky: 6

Recept "Rybia polievka so zeleninou":

Nakrájajte zeleninu na kocky. Petržlen uviazať reťazec. Zemiaky berú polovicu normy.

Vývar, mám kurča, môžete si vziať zeleninu, ryby, dať na sporák, pridať zeleninu do neho.

Zvyšné zemiaky nakrájajte na 1 cm hrubé krúžky. Mám veľmi veľké zemiaky, môžete uzavrieť celú dosku v jednom kruhu. Vystrihnem z neho menšie hrnčeky a pridám ozdobu do hrnca na zeleninu. Varíme až do varenia.
Nakrájané zemiaky nalejeme so sójovou omáčkou, korením, premiešame a odložíme.

Môžete si vziať akékoľvek ryby. V súčasnej dobe som mal šťuku. Budem z neho variť. Vyčistil som to vopred. Aby sa váhy v kuchyni nerozptýlili, musíte naliať vodu do umývadla a vyčistiť ju vo vode. Potom rezané, orezané plutvy, hlavu a umyte pod tečúcou vodou.

Šťuka je sama o sebe kostnatá a mäso je suché. Preto, pre polievku, musíte najprv variť, nakrájame na kúsky, pridáme soľ a pridáme bobkový list. A tak bude ľahšie dostať všetky kosti. Odstráňte na platňu a rozoberte. Odstráňte aj pokožku. Nastaviť variť ryby, spolu so zeleninou.

Vráťme sa späť na nakrájané zemiaky. Opečte ho na miernom ohni vo vyhrievanej panvici s rastlinným olejom. Keď sú zemiaky pripravené, pridajte k nim plasty nasekaného cesnaku, zamiešajte a vypnite teplo.

Vyberte z misky na tanieri. Obal s druhou platňou na zachovanie tepla, a zemiaky sú kŕmené arómou cesnaku.

Pridajte do polievky rozobrané kúsky rýb, priveďte k varu a varte spolu so zeleninou na pár minút.

Vyprázdnite vývar, aby ste sa vyhli horúcim sprejom pri bití s mixérom, a zeleninu s rybacou šťavou na zemiakovej kaši, nalievaním teplého krému. Zvyšný vývar nalejte do porcií na potrebnú hrúbku. Nechajte 50 ml vývaru na toasty. Punch všetky dohromady dokončiť pripojenie a dať na malý oheň. Miešajte a priveďte do varu.

Ak podávate s krutónmi. Nakrájajte bochník, vyprážajte na oboch stranách. Môžete sušiť v hriankovač, ktorí majú. Zvyšný vývar premiešajte, sójovú omáčku a drvený cesnak. Nalejte každý prípitok.

Polievku nalejeme do tanierov, posypeme jemne nakrájaným kôprom, zemiaky rozotriete, posypeme paprikou a posypeme každým kruhom zemiakov strúhaným syrom. Bon appetit!

Prihlásiť sa k skupine Cook v kontakte a získať desať nových receptov každý deň!

Pridajte sa k našej skupine v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Podobné recepty

Brokolica a bulharská papriková polievka

62
159
10027

Údená smotana polievka

28
1076
8428

Brokolicová krémová polievka s krutónmi

23
105
3982

Hubové polievkové pyré

46
780
60707

Zemiaková a hríbová krémová polievka s krutónmi

18
133
23353

Zucchini krémová polievka

4
24
1269

Údená pstruh zemiaková kaša polievka

69
226
7602

Vishisuaz polievka s krevetami

39
57
1740

Dýňová polievka so zázvorom a kokosovým mliekom

89
124
10797

Skúste variť spoločne

Kotlety "Fluffy"

365
6058
663725

Šalát s vrstvami tresčej pečene

82
1136
17095

Kuracie paštéta "Original"

276
853
56216

Komentáre a recenzie

26. december 2017 nshadrova #

26. december 2017 Gali-28 # (autor receptu)

24. december 2017 nadin0930 #

24. december 2017 Gali-28 # (autor receptu)

9. december 2017 veronika1910 #

9. decembra 2017 Gali-28 # (autor receptu)

5. december 2017 Miss #

5. decembra 2017 Gali-28 # (autor receptu)

3. december 2017 Wera13 #

3. december 2017 Gali-28 # (autor receptu)

3. december 2017 Kuss #

3. december 2017 Gali-28 # (autor receptu)

3. december 2017 Anastasia AG #

3. december 2017 Gali-28 # (autor receptu)

2. december 2017 Dama-Lorik #