Plov je naozaj úžasné jedlo, ktoré k nám prišlo z „korenistého“ východu a bolo milované mnohými rodinami. Recepty tohto pokrmu sú rôznorodé - od slávnostného po každodenný. V tomto článku vám povieme, ako variť chutný diétny pilaf, ktorý poteší svojou bohatou chuťou aj tí, ktorí pozorne sledujú svoju hmotnosť a zamerajú sa na správnu výživu.
Diétne pilaf s hovädzím mäsom
Tento pilaf môže byť určite podávaný na dovolenkovom stole. Recept je zameraný na princípy správnej výživy. Jeho úžasná chuť určite poteší Vašich hostí a vďaka teľaciu a granátu - vaša postava netrpí vôbec!
Na kotol budete potrebovať 7-8 litrov:
- dusená ryža s dlhými zrnami - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- granátové jablko - 2 ks;
- cibuľa - 3-4 veľké kusy;
- mladé teľacie mäso - 1,3 kg;
- slnečnicový olej - 300-400 ml;
- cesnak - 2 hlavy;
- stredne veľké hrozienka (kyslé) - 100 g;
- soľ, korenie (zira, dráč + štandardná sada korenia na pilaf);
- horúca prevarená voda - 1,5 l.
- Kalcinovali sme kotol na vysokú teplotu bez oleja po dobu 7-10 min. Pridajte slnečnicový olej na steny kotla. Kalcinovaný do stavu ľahkého varu. Ak máte prioritu - správnu výživu na chudnutie, prísne obmedzíte počet kalórií, potom cibuľu, mrkvu a mäso možno „vypustiť“ na vode.
- Počas zahrievania oleja cibuľu nakrájajte na stredne veľké alebo veľké kocky. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky alebo kocky.
- Mäso opláchnite pozdĺžnymi rezmi hrubými asi 2 cm.
- V smaltovanom kontajneri umývame ryžu 7 krát, nalejeme studenou vodou a necháme napučať. Oddelene, moje hrozienka a necháme v studenej vode.
- V horúcom oleji umiestnite nakrájanú cibuľu a smažte až do zlatka. Potom vyberieme zlatý luk so skimmerom a zložíme ho do samostatného kontajnera s otvormi v spodnej časti, aby sme vyrobili sklenený olej.
- V kotlíku hádzame štipku ziry, aby sme mäsu dodali špeciálnu chuť. Mäso vložte do kotla a smažte na kôre a potom nechajte 10 minút pod vekom. Potom dáme mäso do mrkvy. Fry.
- Pridajte horúcu vodu (300 ml) a prikryte vekom po dobu 10-15 minút - je potrebné, aby mrkva dala svoju farbu. Dajte do kotla pečené cibule.
- Zmiešajte ryžu s hrozienkami a položte na mäso. V strede sme položili jednu hlavu cesnaku, olúpanú z vrchnej šupky. Druhá hlava cesnaku je rozobratá a umiestnená na ryžu v kruhu kotla. Doplňte zvyšnú ryžu, pokrývajúcu cesnak.
- Naplňte vodu na okraji kotla na 2 prsty nad ryžu. Posypeme korením po povrchu a pridáme 3 polievkové lyžice. l. soľ. Nemiešajte. Udržujte kotol na vysokej teplote, až kým sa voda nevyparí.
- Veko kotla zabaľte uterákom (absorbujte prebytočnú kvapalinu) a jemne prikryte pilaf. Oheň sa redukuje na strednú hodnotu. Nechajte 40 - 45 minút bez toho, aby ste nadvihli veko. Pilaf premiešajte drevenou stierkou. Trvajte na 5-10 min. Pred podávaním ozdobte pilaf semenami granátového jablka. Bon appetit!
Diétne kuracie pilaf
Analogicky s predchádzajúcim receptom si môžete pripraviť viac "ľahkej" diétnej kuracie pilaf.
Vo vyššie uvedených pomeroch, vezmite si výrobky, nahradenie teľacieho mäsa kuracie mäso, najlepšie prsia. Takže budete brať do úvahy zásady správnej výživy, pre chudnutie tento pokrm je dokonale vhodný.
Diéta plov v pomalom hrnci
Pilaf v hrncovom hrnci má prvé miesto na nízkom obsahu kalórií, pretože Môže sa variť bez oleja.
Zamerajte sa na vyššie uvedené výrobky, umiestnite ich do misy s viacerými žilami (bez vyprážania) a vyberte vhodný režim „pilaf“ a nechajte ho, kým nebude fungovať.
Keď príde rozhovor o plávaní, čo okamžite príde na myseľ? Východ, korenie a korenie, niečo neuveriteľne chutné a voňavé, ale zároveň veľmi tučné a vysokokalorické. Tí, ktorí sa snažili pilaf, nemôžu zostať ľahostajní. Ale niektorí sledovať postavu a počítať kalórie, iní neumožňujú problémy s tráviacim systémom a pečeň jesť takého tuku a ťažké potraviny... Ale ak naozaj chcete, potom môžete vždy nájsť cestu von. Pokúsme sa pripraviť diétnu verziu tohto lahodného pokrmu!
Diéta pilaf: recepty
Ak chcete začať, zvážte, ako variť diétne pilaf, a nie len ryžová kaša so zeleninou. Existujú 2 hlavné druhy varenia plov: Uzbek a Kaukazský (Azerbajdžan). Rozdiel je v tom, že Uzbek sa pripravuje v jednej nádobe, všetky ingrediencie sa ukladajú postupne a navzájom nasiakli tukmi a šťavami. V azerbajdžanskej ceste sa ryža a mäso pripravujú oddelene a pred podávaním sa zmiešajú. Táto metóda vám umožní pripraviť menej tučné jedlo.
Obsah kalórií v miske závisí od toho, z čoho sa bude vyrábať diétny pilaf. Klasický recept používa bravčové alebo baranie mäso a hovädzie chvosty. Druhou hlavnou zložkou je biela leštená ryža.
1. Hlavné tajomstvo stravy plov
Chcete získať recept na dietu plov? Nahraďte mastné bravčové a jahňacie mäso chudobným kuracím mäsom, morom alebo králikom, tučným tukovým tukom - s akýmkoľvek rastlinným olejom, ktorý používate v kuchyni, najlepšie bez výrazného zápachu. A ryža môže vyzdvihnúť viac užitočné - hnedá alebo dusená biela. Nezabudnite na zeleninu - čím viac zeleniny vo vašom pokrme, tým menej kalórií a viac vitamínov. A pamätajte si korenie, nemôžete variť pilaf bez kurkumy, jira, dráč bobule, cesnak a feferónkou - nielenže vytvárajú najbohatšiu chuť a vôňu, ale tiež pomáhajú nášmu telu spracovávať tuky a spaľovať kalórie.
2. Karta správnych zložiek
Hlavná jemnosť pri výrobe pravého pilaf je postupnosť ukladania všetkých zložiek. Mäso, ryža a zelenina sa dôkladne umyjú. Mäso sa nakrája na kocky s hrúbkou 2-3 cm, zelenina sa naseká. Nádoby musia byť s hrubými stenami a dnom. Pilaf môžete variť v pomalom hrnci s minimálnym množstvom oleja - takže jeho kalorický obsah sa zníži.
3. Ako urobiť zirvak
Pilaf začína varením zirvaka - olej sa naleje do kotla (panvica, panvica na hlboké vyprážanie), cibuľa sa dusí na transparentnosť, pridá sa zvyšok zeleniny a korenia a mäso sa rozloží na poslednú a dobre sa za miešania vypráža. Potom zalejeme pohárom vriacej vody, pridáme trochu soli a všetko dusíme. Zirvak je pripravený.
4. Proces varenia
Top jemne nalejte ryžu, vyrovnajte ju a opatrne pridajte vodu, ktorá by mala ryžu pokrývať 2-3 cm Hlavná vec nie je miešať vrstvy, ryža by mala zostať nad, mäso a zelenina by mali byť nižšie. To zabráni horeniu jedla, pričom ryža môže úplne nasiaknúť všetkými šťavami a chuťou, zostávajúca drobivá a nie lepkavá. Kotlík pevne prikryje a necháva pilaf na miernom ohni po dobu 15 minút, po ktorom je potrebné otvoriť a ponoriť pár strúčikov cesnaku do stredu misky, najlepšie v hrubej koži, peeling iba tenké šupky - tak cesnak dodá jedlo jeho chuť, ale nebude šíriť v pilaf, Pridajte soľ do pilafu, znovu zakryte, pripravte sa. Ak je ryža vlhká a kvapalina sa varí, potom môžete pridať trochu vody. Miešajte pilaf potrebujete 1 krát - po vypnutí ohňa, pred podávaním.
5. Hlavná vec - proporcie
Najlepšie diétne plov recepty sú veľmi rôznorodé v zložení, ale všetky sú pripravené podľa jednej schémy. Snažte sa dodržiavať tento pomer: vezmite 1 diel ryže a 2 diely mäsa a 2 časti zeleniny (cibuľu, mrkvu, ak chcete, môžete pridať sušené marhule, hrozienka, hrášok, petržlen, papriku, kukuricu, špargľu a ďalšie). Mäso sa dá úspešne nahradiť hubami, krevetami alebo dokonca strukovinami - jedlo bude chutné, zdravé a ľahké.
Dvaja z mojich priateľov z našej veľkej spoločnosti, "rád" ma (v citáciách, samozrejme) o zdravotných problémoch - nemôžete jesť tuk, nemôžete vyprážať, prísne diéty. Ale čo pilaf, kebab a iné dobroty, ktoré pravidelne varíme na našich cestách? To ma priviedlo k tomu, aby som sa pozrel a vyskúšal, ako by vyzeral kompletne diétny pilaf, napríklad z kuracieho prsia, varený bez kvapky oleja a bez praženia produktov? Čo z toho môže prísť? Dlho som túto myšlienku vyliahla, ale všetky ruky sa nedostali.
Včera som konečne išiel na kurča a začal experiment. Nerobil som to z kuracích pŕs, v mojom prípade nezáleží, hlavná vec je samotná príležitosť a čo z toho príde?
Kurča - 500g.
Ryža - 500g.
Dve stredné cibule.
Dve stredné mrkvy.
Soľ, korenie, premytá a namočená ryža v horúcej vode asi 1,5 hodiny.
Nakrájame kuracie mäso na malé kúsky, vložíme ho do hlbokej šunky, naplníme ju vodou na povrch a zapálime. Keď sa voda varila, odstránila sa pena.
Po tom položil cibuľu a mrkvu na vrchole.
15 minút zhasne, až kým mrkva nezmäkne, potom sa mieša, pridá sa soľ a korenie (korenie, rasca, dráč).
Zirvak to nevydržal, 20 minút, pretože to nie je mäso, ale kurča, takže nie je mäkké.
Pridal premočenú a umytú ryžu a nalial na ňu vriacu vodu na úroveň obsahu, dokonca o niečo viac, ale v skutočnosti sa to nedalo urobiť dosť na úroveň obsahu. Zvýšený oheň.
Opravená na soľ a pridaná ďalšia špička jeera. Pridané ako niekoľko olúpaných strúčikov cesnaku.
Po odparení vody sa teplo znížilo, zakrylo vekom a mučilo sa 30 minút.
Ukázalo sa, že veľmi ľahký pilaf. Pre farbu, v zásade môžete pridať šepot kurkuma alebo imitín šafran, alebo viac mrkvy. A tak sa vo všeobecnosti veľmi dobre ukázalo. Jedli s veľkým potešením. A myslím, že s chudým hovädzím mäsom bude ešte chutnejšie.
Zhrnutie: má právo existovať. Pripravuje sa rýchlo a ľahko. Chutné.
Čo je to diéta plov a kedy ju môžete jesť?
Samozrejme, nehovoríme o najprísnejších monodiets, kde sa dievčatá zabíjajú samé a svoje telo tým, že jedia rovnaké jedlo.
Hovorím o výžive - o najlepšej, stabilnej a uspokojujúcej diéte, ktorú môžete sledovať celý svoj život a zároveň denne sledovať zmeny vo vašom tele.
Len použitím absolútne všetkého, čo chceme, budeme v skvelej nálade a predvídame chutné jedlo.
Samozrejme, pilaf patrí k tým jedlám, pri ktorých chcete zabudnúť na akúkoľvek diétu. Ale trvá to, ak to varíte správne?
Diétny pilaf sa varí s kuracím mäsom, pretože je to najčastejšie diétne a chudé mäso, ktoré športovci používajú takmer denne.
Ryža - sme vždy povolené, ale len ráno.
Takže, malý pozmeňujúci a doplňujúci návrh: ak budete dodržiavať správnu výživu, znížiť množstvo sacharidov večer, a pripraviť pilaf na raňajky alebo na večeru.
Počas prípravy diétnych potravín, nikdy som popierať korenie, len znížiť množstvo soli z obvyklej veľkosti. V tomto bode sa líšite podľa vlastného uváženia.
Ale uistite sa, že pilaf dopadne veľmi chutne a úplne neškodne! Jedzte to sami a zaobchádzajte so svojou rodinou, rastlinou na správnej výžive všetkých blízkych.
Diéta recept kuracie pilaf
Kuracie filé - 500 gramov;
Mrkva - 1 kus;
Cibuľa - 1 kus;
Olivový olej - pár kvapiek.
1. Po prvé, poďme urobiť ryžu: nie je tam žiadna fotografia, takže to vysvetlím slovami. Premyť ryžu a nastaviť na napučanie asi pol hodiny. Medzitým urobme nejakú zeleninu: nakrájame mrkvu na malé kúsky. Je mi ľúto, mrkva - v diéte plávať to môže byť ešte viac, než je uvedené v recepte.
2. Cibuľu jemne a jemne nakrájajte. Samozrejme, ak máte radi veľké kúsky cibule - nepopierajte si túto radosť.
3. V prípade potreby rozmrazte kuracie filety. Kontrolujeme prítomnosť kostí, najmä ak si „filety“ vyberiete sami z kuracích pŕs. Rezané kuracie filé na malé kocky, ale s prihliadnutím na skutočnosť, že pri varení sa zníži.
4. Na predhriatej panvici opečieme mrkvu a cibuľu. Takže pozornosť, budete potrebovať dosť olivového (menej škodlivého) oleja, doslova namažte ho štetcom na povrchu panvice. Nebojte sa, nič nebude horieť!
5. Kuracie filety rozotrite na zeleninu. Náš oheň je v priemere.
Kuracie filé chce horieť, ale nedovolíme to: nalejte filety s asi 1 šálku vody. Takže kuracie mäso a zelenina sú ušetrené: teraz sú bezpečne dusené.
6. K zelenine pridávame našu opuchnutú ryžu (nie definitívne, ale stále). Naplňte viac vody, aby sa v ňom ryža úplne vznášala. Teraz je veľmi vhodné soľ pilaf: to.
7. Po asi 10 minútach pridajte do pilaf korenie: kurkuma a paprika. Sú potrebné pre chuť a farbu. Všetko dôkladne premiešané. Voda mala zmiznúť - pridajte ju.
8. Varte pilaf, kým ryža nebude mäkká. A neustále kontrolovať dostupnosť vody, pretože ak to nestačí, ryža jednoducho nemôže napučať, nebude mať čo absorbovať. Celková doba varenia ryže bude trvať asi pol hodiny.
Akonáhle sú splnené všetky podmienky, budete očakávať, že budete mať lahodný diétny pilaf s kuracím mäsom!
Môžem jesť pilaf s kuracím mäsom? (sedí na diéte s vodou)
Diétne pilaf so zeleninou
Ak nechápete, ako je pilaf bezmäsitý a myslíte si, že pilaf bez mäsa nemožno nazvať pilaf. Potom nahraďte bežné chudé hovädzie mäso, bravčové mäso, kačicu s chudým kuracím mäsom.
Len sa snažte netvoriť tuk, vylejte olej na panvicu čo najmenej. Je lepšie naliať vodu a uhasiť, ako dostať kalórie jedlo.
- Ešte lepšie je, že kurča bude huby.
- Pre pilaf sú vhodné hlivy ako aj šampiňóny.
- Huby len varíme s bylinkami oddelene. Plátok a pridajte do ryže.
Získajte nejaký diétny pilaf.
Všeobecne platí, že sa snažia variť pilaf bez mäsa a rôznych druhov zeleniny.
- Dušená ryža - 200 g
- Kuracie filety - 200 g
- Voda - 400 ml
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Sušené marhule - 50 g
- Cesnak - 1 ks.
- Soľ, korenie podľa chuti
Pre diétne pilaf je najlepšie použiť dusenú ryžu, pretože je to on, kto, s malým množstvom tuku, môže dostať najviac drobivý. Je potrebné niekoľkokrát opláchnuť záď a vypustiť prebytočnú kvapalinu.
Filety opláchnite na malé kúsky. Nakrájajte mrkvu na malé slamky, cibuľu a sušené marhule - menšie.
Hlava cesnaku by sa mala dôkladne umyť a osušiť vložkou, ale nevyčistiť.
.
Olej zahrejte v hrnci alebo hrnci s hustým dnom, pridajte mäso, soľ a smažte až do zlatohnedej farby. Potom pridajte cibuľu a premiešajte a po 2-3 minútach nalejte nakrájanú mrkvu a sušené marhule.
Keď sa mrkva mierne rozjasní, nalejte ryžu a dobre premiešajte. Najvhodnejšie sú soľ a korenie - šafran, kurkuma, kmín, červená paprika a koriander.
Môžete tiež pridať 1-2 sušené kardamómové ovocie. Keď je ryža namočená, vlejte 400 ml vriacej vody do nádoby, premiešajte jej obsah a „pohárik“ hlavu cesnaku hlboko do ryže.
Pilaf zakryte vekom a varte na nízkom teple, bez rušenia, 20-25 minút. Potom sa odporúča nechať ho stáť pod vekom ďalších 10-15 minút.
- Proteín - 6 g
- Tuk - 2 g
- Sacharidy - 19 g
- Kalórie - 123 kcal
- Dušená ryža - 200 g
- Morčacie filé - 200 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 1 ks.
- Voda - 400 ml
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Soľ, korenie podľa chuti
Dobre umyte ryžu a zložte ju do sita, aby ste prebytočnú kvapalinu odčerpali. Mäso nakrájame na malé kúsky a varíme v 400 ml vody, pridáme soľ, bobkový list, celú šúpanú cibuľu, mrkvu a lúpané strúčiky cesnaku.
Dajte ryžu do hrnca, zmiešajte s vareným mäsom a nalejte horúcu vývar, odstráňte cibuľu, mrkvu, cesnak a bobkový list. Pridajte olivový olej. Varte 30 minút v režime "kaše".
- Proteín - 7 g
- Tuk - 3 g
- Sacharidy - 18 g
- Kalórie - 126 kcal
- Dušená ryža - 200 g
- Šampiňóny - 500 g
- Dijon horčica - 1 lyžička.
- Sušené huby - 1-2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Voda - 350 ml
- Vlašské orechy - 40 g
- Soľ, korenie podľa chuti
Premyť ryžu a vypustiť prebytočnú kvapalinu. Suché huby brúsiť v mlynček na kávu. Cibuľa a mrkva na jasné, jemne nasekané. Orechy nakrájajte do malty alebo valčekom tak, aby výsledné kusy mali veľkosť hrachu. Umyte šampiňóny, šupky a nakrájajte na plátky.
Olej zahrejte v hrnci alebo hrnci, cibuľu a mrkvu opečieme, potom pridáme huby. Soľ, pridajte horčicu a orechy, dusíme 4-5 minút.
Potom pridajte ryžu, pridajte mleté suché huby a korenie (koriandr, muškátový oriešok a čierne korenie sú perfektné). Za stáleho miešania varíme dovtedy, kým ryža absorbuje kvapalinu.
Potom nalejte 350 ml vriacej vody a pilaf prikryte vekom. Varte na miernom ohni 20-25 minút.
- Proteín - 4 g
- Tuk - 4 g
- Sacharidy - 14 g
- Kalórie - 105 kcal
- Dušená ryža - 200 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Ružičkový kel - 100 g
- Brokolica - 100 g
- Fazuľa - 100 g
- Voda - 350 ml
- Slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. l.
- Soľ, korenie podľa chuti
Umyte ryžu, vypustite vodu. Ošúpajte mrkvu a nakrájajte na plátky, cibuľu nakrájajte na polovice krúžkov. Brokolica umyť a rozdeliť na malé kvietky. Ak používate mrazenú zeleninu, nemusíte ich rozmrazovať.
Zahrejte olej v panvici, opražte cibuľu na transparentnosť. Potom dajte všetku ostatnú zeleninu, soľ a za stáleho miešania smažte 4-5 minút. Nalejte ryžu do hrnca, pridajte korenie, dobre premiešajte. Keď obilnín nasiakne všetku tekutinu, pridajte 350 ml vriacej vody a zakryte panvicu vekom. Varíme 20 minút pri nízkom teple.
- Proteín - 3 g
- Tuk - 4 g
- Sacharidy - 17 g
- Kalórie - 115 kcal
- Dušená ryža - 200 g
- Sójový texturát ("guláš") - 100 g
- Cesnak - 4-5 zubov.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Voda - 400 ml
- Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Soľ, korenie podľa chuti
Pripravte ryžu. Sójová soľ sa varí vo vriacej vode so soľou počas 5-7 minút. V panvici zohrejte maslo, jemne nasekanú cibuľu a mrkvu opečieme. Dajte sóju, pridajte nasekaný cesnak, korenie. Fry po dobu 4-5 minút. Nalejte ryžu, dobre premiešajte s ostatnými zložkami a potom zalejeme vriacou vodou, v ktorej sa varili sójové bôby. V prípade potreby soľ, zakryte a duste 20 minút na miernom ohni.
- Proteín - 8 g
- Tuk - 3 g
- Sacharidy - 21 g
- Kalórie - 139 kcal
Tento pilaf môže byť určite podávaný na dovolenkovom stole. Recept je zameraný na princípy správnej výživy. Jeho úžasná chuť určite poteší Vašich hostí a vďaka teľaciu a granátu - vaša postava netrpí vôbec!
Na kotol budete potrebovať 7-8 litrov:
- dusená ryža s dlhými zrnami - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- granátové jablko - 2 ks;
- cibuľa - 3-4 veľké kusy;
- mladé teľacie mäso - 1,3 kg;
- slnečnicový olej - 300-400 ml;
- cesnak - 2 hlavy;
- stredne veľké hrozienka (kyslé) - 100 g;
- soľ, korenie (zira, štandardná sada korenín pre pilaf);
- horúca prevarená voda - 1,5 l.
- Kalcinovali sme kotol na vysokú teplotu bez oleja po dobu 7-10 min. Pridajte slnečnicový olej na steny kotla. Kalcinovaný do stavu ľahkého varu. Ak máte prioritu - správnu výživu na chudnutie, prísne obmedzíte počet kalórií, potom cibuľu, mrkvu a mäso možno „vypustiť“ na vode.
- Počas zahrievania oleja cibuľu nakrájajte na stredne veľké alebo veľké kocky. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky alebo kocky.
- Mäso opláchnite pozdĺžnymi rezmi hrubými asi 2 cm.
- V smaltovanom kontajneri umývame ryžu 7 krát, nalejeme studenou vodou a necháme napučať. Oddelene, moje hrozienka a necháme v studenej vode.
- V horúcom oleji umiestnite nakrájanú cibuľu a smažte až do zlatka. Potom vyberieme zlatý luk so skimmerom a zložíme ho do samostatného kontajnera s otvormi v spodnej časti, aby sme vyrobili sklenený olej.
- V kotlíku hádzame štipku ziry, aby sme mäsu dodali špeciálnu chuť. Mäso vložte do kotla a smažte na kôre a potom nechajte 10 minút pod vekom. Potom dáme mäso do mrkvy. Fry.
- Pridajte horúcu vodu (300 ml) a prikryte vekom po dobu 10-15 minút - je potrebné, aby mrkva dala svoju farbu. Dajte do kotla pečené cibule.
- Zmiešajte ryžu s hrozienkami a položte na mäso. V strede sme položili jednu hlavu cesnaku, olúpanú z vrchnej šupky. Druhá hlava cesnaku je rozobratá a umiestnená na ryžu v kruhu kotla. Doplňte zvyšnú ryžu, pokrývajúcu cesnak.
- Naplňte vodu na okraji kotla na 2 prsty nad ryžu. Posypeme korením po povrchu a pridáme 3 polievkové lyžice. l. soľ. Nemiešajte. Udržujte kotol na vysokej teplote, až kým sa voda nevyparí.
- Veko kotla zabaľte uterákom (absorbujte prebytočnú kvapalinu) a jemne prikryte pilaf. Oheň sa redukuje na strednú hodnotu. Nechajte 40 - 45 minút bez toho, aby ste nadvihli veko. Pilaf premiešajte drevenou stierkou. Trvajte na 5-10 min. Pred podávaním ozdobte pilaf semenami granátového jablka. Bon appetit!
Analogicky s predchádzajúcim receptom si môžete pripraviť viac "ľahkej" diétnej kuracie pilaf.
Vo vyššie uvedených pomeroch, vezmite si výrobky, nahradenie teľacieho mäsa kuracie mäso, najlepšie prsia. Takže budete brať do úvahy zásady správnej výživy, pre chudnutie tento pokrm je dokonale vhodný.
Pilaf v hrncovom hrnci má prvé miesto na nízkom obsahu kalórií, pretože Môže sa variť bez oleja.
Zamerajte sa na vyššie uvedené výrobky, umiestnite ich do misy s viacerými žilami (bez vyprážania) a vyberte vhodný režim „pilaf“ a nechajte ho, kým nebude fungovať.
Diétne kuracie pilaf
- 1 šálka ryže
- 2 stredné mrkvy,
- 2 stredné žiarovky,
- zelené, čierne korenie,
- nerafinovaný olivový olej alebo surový rastlinný olej.
Parná ryža samostatne alebo len variť bez prísad.
- Do panvice vylejte „pachový“ olej tak, aby bolo zakryté iba dno. Cibuľu jemne nakrájajte na kocky, smažte. Pridajte strúhanú mrkvu. Ak je olej nestačí a zazharka začne horieť, potom bezpečne pridať vodu na panvicu. Nech nie sú tak vyprážané ako viac dusené alebo dusené.
- V miske ryže pridáme vyprážanú cibuľu s mrkvou a jemne nasekanou zelenou. Osolte trochu a korenie. Jedzte pilaf so šalátom zo surovej zeleniny.
Rada pre varenie ryže, tak to dopadlo suché. Nalejte trochu vody na var, keď všetka voda začne variť a ryža vyschnúť, postupne pridávajte vodu. Potom ryža zaschne.
Na fotografii je varený recept. Varila som ho na plnené papriky, ukázalo sa, že je veľmi chutné.
Všetky diétne pilaf možno variť v dvojitom kotle.
- Ryža varí v dvojitom kotle, celé ošúpané dve mrkvy a cibule, tiež variť pre pár. Mrkvu nastrúhame a cibuľu jemne nasekáme.
- Uistite sa, že pridáte nasekané zelené (kôpor, petržlen a dokonca špenát).
S nezvyčajným pilaf to môže zdať nevýrazné, takže kúpiť pre-korenie pre pilaf.Miešajte ryžu s mrkvou, cibuľou a bylinkami, sezóna so špeciálnym korením pre pilaf.Ozdobte tanier s listami šalátu, a aplikovať pilaf na ne.
Sladký pilaf s jablkami.
- Pohár ryže, cukor 1.stl.l, jablká, hrozienka 30g, sušené slivky 2ks, maslo, ak je to žiaduce, vrece vanilínu.
- Rozinky a slivky Nalejte pohár vriacej vody cez sklo, aby sa opláchli a šupky. Umyte jablká a nakrájajte na plátky, bez jadier.
- Umyte ryžu, varte vo vode s maslom. Varte, kým sa neodparí voda.
- Potom sa ryža varí vo vodnom kúpeli. Nalejte vodu do panvice, dajte do nej panvicu ryže a varte, až kým nebudete pripravení.
- Keď je ryža pripravená, dajte ju na plech, posypte cukrom, pridajte rozinky a slivky, plátky alebo plátky jabĺk. Zmiešajte všetko v hrnci, prikryte vekom a varte pol hodiny.
Aj keď vám radím, aby ste varili, bude to len chutný pilaf so surovými jablkami.
Namiesto jabĺk si môžete dať svoje obľúbené ovocie.
Bulgur s hovädzím mäsom
- Bulgur - 300 g
- Hovädzie mäso - 200 g
- Sušené slivky - 70 g
- Voda - 600 ml
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 1 ks.
- Soľ, korenie podľa chuti
Hovädzie mäso je lepšie vziať chudé - chrbát, stopky, rump, poddederok. Aby ste sa vyhli suchému mäsu, mali by ste ho pred varením marinovať vo vode so soľou a citrónovou šťavou (táto môže byť nahradená vínom alebo jablčným octom). Teľacie mäso je ešte lepšie - je mäkšie a mäkšie, takže ho nie je možné upokojiť.
Technológia varenia je vo všeobecnosti podobná predchádzajúcemu receptu. Pokiaľ ide o korenie, najlepšie sú muškátový oriešok, koriander, kardamóm, karí, zira a pikantné. Môžete tiež dať pár bobkový list a pár hrachovo-voňavé nové korenie, rovnako ako niektoré klinčeky (3-4 kusy).
- Proteín - 6 g
- Tuk - 4 g
- Sacharidy - 17 g
- Kalórie - 134 kcal
Iránske ryby pilau
- Dušená ryža - 200 g
- Pstruh - 1 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Voda - 400 ml
- Soľ, korenie podľa chuti
Pripravte ryžu. Rozmrazte pstruha, odstráňte všetok prebytok, zalejeme studenou vodou a varíme, až kým nie je pripravený, pridáme soľ, bobkový list, nové korenie a celú cibuľu.
Druhú cibuľu jemne nakrájajte a smažte na masle, kým nebude transparentná. Nalejte ryžu, premiešajte.
Potom zalejeme vriacou rybou vývar, pridáme čierne korenie, sušený kôpor a, ak je to potrebné, trochu soli. Zakryte a varte asi 20 minút na malom ohni.
Od pstruha, medzitým, odstrániť kosti a znížiť ryby na malé kúsky. Podávajte s hotovou ryžou.
- Proteín - 7 g
- Tuk - 3 g
- Sacharidy - 17 g
- Kalórie - 120 kcal
Diétna strava 5
Možnosť 2. Rýchly recept na diétne pilaf s kuracím mäsom
Pilaf je pomerne bežné jedlo, a to nielen na východe, ale v mnohých iných krajinách. Tradične sa vyrába z mäsa, ryžových obilnín, tuku, rôznych druhov zeleniny a rôznych korenín a korenia. V hotovej forme je veľmi voňavé a chutné, ale vysoko kalorické, takže si každý nemôže dovoliť hodovať sa na nich. Diétna verzia pokrmu je rovnako chutná a chutná, a čo je najdôležitejšie, nepoškodzuje postavu.
- 525 g dusenej ryže s dlhými zrnami;
- štyri kuracie prsia;
- 2 cibule;
- 2 mrkvy;
- 65 ml rafinovaného oleja;
- čierne korenie, soľ - 45 g;
- 20 g korenia kurkumy;
- 30 g suchej bazalky.
Krok za krokom recept na diétne pilaf s kuracím mäsom
Krúpy dôkladne umyte tečúcou vodou. Je naplnená vriacou vodou a nejakú dobu ponecháva stranou.
Kuracie prsia sa nakrájajú na malé kúsky, umyjú.
Olej sa naleje do veľkého železného hrnca, dobre spaľuje na priemernom ohnivom ohni. Kusy prsníka sú v ňom rozložené, vyprážané po dobu ôsmich minút s častým miešaním.
Všetka zelenina sa čistí, narezáva: cibuľa - brčka, mrkva - najtenšie pruhy.
Na prsia v hrnci ležia cibuľu, pečené niekoľko minút.
Mrkva sa pridáva a pečená spolu ďalších 12 minút.
Na konci vyprážania je solené, ochutené korením, kurkuma, bazalka, všetko je dôkladne premiešané.
Voda sa naleje do železného hrnca, až kým nie sú produkty úplne zakryté, pokryté vekom a po dobu 20 minút.
Opuchnutá ryža je položená spolu s vodou, v ktorej bola nasiaknutá a varená všetkých 15 minút s otvoreným vekom.
Ryža v hrnci s lyžičkou sa bude posúvať, prikryť vekom a variť ďalších 10 minút.
Všetko je dôkladne a dôkladne premiešané, ponechané niekoľko minút, potom rozložené do tanierov, sypané zelenou podľa priania. Plátky čerstvej zeleniny sa podávajú na samostatnom tanieri.
Namiesto kuracích pŕs, môžete použiť iné zložky kurča, napríklad stehná, nohy alebo krídla. Suchá bazalka je prijateľná na nahradenie čerstvej.
Ak sa vám páči pilaf veľmi, a ako vždy nie je dosť času na varenie podľa tradičného receptu, potom diétne pilaf s kuracím mäsom na panvici bude vynikajúcou alternatívou pre vás. Tu je hlavnou vecou pred nasiaknutím ryže niekoľko hodín alebo v noci, nasledujúce ráno, dôkladne opláchnite tečúcou vodou a chutné, voňavé, drobivé pilafy sa budú variť v priebehu niekoľkých minút.
- 5 kuracích paličiek;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- mletá kurkuma, rasca - 25 g;
- dusená ryža - 245 g;
- 40 g soli;
- rafinovaný olej - 65 ml.
Ako variť diéta kuracie pilaf
Kuracie stehná sú narezané. Filet je narezaný tenkými podlhovastými prúžkami, položený na panvici s predhriatým olejom a pečený šesť až päť minút za stáleho miešania na ohni o niečo viac ako je priemer.
Cibuľa sa čistí mrkvou, nakrájame na malé kocky.
Zelenina sa ukladá na mäso, malý plameň ohňa je regulovaný a všetko spolu pečené ďalších 6 minút.
Celý obsah panvice je nasolený, ochutený korením a korením, všetko je dobre premiešané a zahriaty ďalšie 3 minúty.
Ryža nasiaknutá vodou sa položí na panvicu, 400 ml vody sa naleje a varí pod vekom 30 minút na pokojnom ohni.
Po zjemnení ryže sa všetko dôkladne premieša, naplní sa 10 minút a položí sa na platne, posypané zelenými.
Pre pikantnosť a vôňu, rovnako ako chutný vzhľad, môžete pridať paradajkový pretlak po položení zeleniny.
Neobvyklé recepty sa často spomínajú rýchlejšie ako iné. Pokúste sa pripraviť pripravené jedlo, určite si vychutnáte! Zelenina je najmenej dve mrkvy. Tu je kompletný zoznam požadovaných produktov:
- ryža - 2 multistacky;
- mrkva - 2 stredné;
- sušené slivky - 150 g;
- sušené marhule - 100 g;
- hrozienka - 0,5 šálky;
- rasca;
- dráč;
- kurkuma;
- rastlinný olej;
- soľ.
Toto množstvo postačuje na 6 porcií. Postup prípravy:
- Sušené ovocie varíme s vriacou vodou a necháme jednu hodinu namočiť.
- Nakrájané sušené marhule a slivky nakrájame nožom.
- Umyte a vyčistite mrkvu, nakrájajte na kocky.
- Spodok viacvrstvy namažte olejom, potom položte sušené ovocie a nasekanú zeleninu.
- Opláchnite ryžu dôkladne a položte ju rovnomerne na základňu ovocia a zeleniny.
- Pridajte chuť do budúcnosti v budúcnosti.
- Obrobok naplňte teplou vodou. Tekutina by mala zložky úplne zakryť a zvýšiť o ďalšie 2 cm.
- Nastavte režim "plov" a počkajte na drahocenný signál!
Takéto recepty vám umožnia variť sladkú a kyslú pilaf bez dodatočných kalórií. Diverzifikujte svoje jedlo s týmto nádherným pokrmom!
- 525 g dusenej ryže s dlhými zrnami;
- štyri kuracie prsia;
- 2 cibule;
- 2 mrkvy;
- 65 ml rafinovaného oleja;
- čierne korenie, soľ - 45 g;
- 20 g korenia kurkumy;
- 30 g suchej bazalky.
- 5 kuracích paličiek;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- mletá kurkuma, rasca - 25 g;
- dusená ryža - 245 g;
- 40 g soli;
- rafinovaný olej - 65 ml.
Dnes pripravíme diétny pilaf s kuracím mäsom - recept s fotografiou. Diétne, pretože som odstránil extra tuk, a ryža je lepšie použiť hnedé.
To je menej pokrčený, lepkavý, to dopadá viac drobivé a uspokojujúce. Verte mi, chuť to neznižuje vôbec, ale prínos vyhrá.Zníženie kalórií prichádza na úkor nepotrebuje smažiť mrkvu a kurča, pridajte tuk alebo rastlinný olej, ako sa zvyčajne robí!
Taký recept na kuracie pilaf je vhodnejší pre tých z vás, ktorí nechcú ísť na diétu, aby sa nezlepšili a udržali normálnu váhu. Základom je vždy lepšie prijímať recepty na správne a zdravé stravovanie.
- Ryža (pre pilaf TM "Mistral") - 1 zásobník.
- Kuracie filety - 500 g
- Cibuľa - 1 ks
- Mrkva - 1 ks
- Tekvica - 250 g
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Cesnak (hlava) - 1 ks
- soľ
- Korenie (pre pilaf) - 1 lyžička.
Neviem, či sa takýto pilaf varí na Kaukaze, ale naozaj sa nám to páčilo! Pomôžte si!
Prihláste sa na odber skupiny Cook in VKontakte
a každý deň dostanete desať nových receptov!
a každý deň dostávajte nové recepty!
BB kód sa používa vo fórach
HTML kód sa používa v blogoch, napríklad LiveJournal
→ Prísady na diétne smoothies;
→ Čo nie je možné pridať do smoothie;
→ Recepty diétne smoothies;
→ Detox na smoothies.
→ Koľko jesť;
→ Tajomstvo chutného jedla;
→ Ako distribuovať jedlo na deň;
→ Diétne menu na týždeň;
→ Chia Seeds. kompozície;
→ Výhody chia semien;
→ Chia zrná na chudnutie;
→ Ako užívať semená.
→ Čo sú plody Goji;
→ Výhody a poškodenie bobúľ;
→ Zloženie tibetských plodov;
→ Ako to urobiť. Recepty.
Stravovací stôl číslo 5 bol vyvinutý sovietskym dietetikom Michailom Pevznerom špeciálne pre ľudí trpiacich akútnymi a chronickými ochoreniami pečene, žlčníka a kanálikov, ako aj podstúpením chirurgického zákroku na týchto gastrointestinálnych orgánoch.
Tento diétny systém znamená plný denný obsah kalórií, ale obmedzuje spotrebu tukových, korenených, kyslých, nakladaných a vyprážaných potravín. V zozname povolených produktov však nájdete prísady na prípravu rôznych chutných a výdatných jedál.
Diéta plov
Ďalšia verzia diétneho pilaf s kuracím mäsom, ktorá sa pripravuje rýchlo a ľahko. Okrem obvyklých tradičných produktov, tento recept obsahuje rôzne druhy sušeného ovocia, ktoré dávajú pokrmu zaujímavú, výraznú chuť s ľahkou, príjemnou sladkosťou.
- 255 g cibule;
- 260 g mrkvy;
- kuracie prsia v množstve štyroch kusov;
- 35 g akéhokoľvek korenia;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 410 g akejkoľvek ryže;
- 50 g hrozienok, sušených marhúľ a sliviek;
- soľ, čierne korenie - 15 g;
- 45 ml rafinovaného oleja.
Prsia sú narezané na kúsky, umyté.
Lúpaná zelenina je rezaná: cibuľa - brčka, mrkva - na každom strúhadle.
Sušené ovocie sa umyje a namočí do horúcej vody po dobu 25 minút.
Opuchnuté sušené ovocie je narezané: sušené marhule so slivkami na malé kúsky a hrozienka sa používajú celé.
Hrniec je upravený v programe "pečivo" alebo "vyprážanie", sú stanovené v kapacite prsníka, olej je naliaty a vyprážané po dobu 25 minút za miešania.
Po 8 minútach vyprážania, korenia, soli, korenia, predmytej a nasiaknutej ryže, celých neodlúpaných strúčikov cesnaku sa naleje sušené ovocie, naleje sa voda, kým nie sú všetky prísady úplne zakryté, veko sa zatvorí a varí sa v programe pilaf po dobu 15 minút.
Po signáli prístroja sa nádoba naplní do nádrže v režime „ohrev“ na 12 minút.
Všetko je dobre premiešané, strúčiky cesnaku sú odstránené, pilaf je rozložený na platne.
Diétny pilaf s kuracím mäsom sa môže variť nielen v pomalom hrnci, ale aj v dvojitom kotle. Alebo v mnohorozmernom režime "parený", to bude tiež dopadať chutné, chutné, a čo je najdôležitejšie, veľmi užitočné.
Veľmi chutné a drobivé diétne pilaf s kuracím mäsom v rúre. Vzhľadom na krátke trvanie vyprážania výrobkov na masle, pokrm získava neuveriteľnú ľahkosť a úžitok. S takýmto nádherným receptom zvládne každý kuchár.
- 4 strúčiky cesnaku;
- 6 kuracie stehná;
- 1 cibuľa;
- 2 mrkvy;
- 45 g korenia na pilaf;
- čierne korenie, soľ - 35 g;
- 345 gramov ryže s okrúhlym zrnom.
Lúpané cibuľové slamky, vyprážané na panvici v oleji po dobu 2 minút.
Na cibuľu sa pridá mrkva, nastrúhaná na kórejskom strúhadle, pečená spolu ďalšie 2 minúty na strednom ohni.
Kuracie stehná sa umyjú pod prúdom vody a položia sa na panvicu na zeleninu.
Plátky cesnaku sa uvoľňujú z šupky, prechádzajú cez cesnak a zavádzajú sa do panvice, všetko sa dôkladne premieša, zahrieva sa 3 minúty.
Všetky ingrediencie z panvice sa prenesú na hlbokú panvicu, povrch je dobre vyrovnaný.
Zhora sa ryža umyje a opuchne vo vode, posype sa korením, soľou, korením, naleje sa pol litra vody, vloží sa do horúcej pece na 45 minút.
Pri servírovaní zdobené zelenými.
Takýto pilaf sa môže variť v porciách v kvetináčoch.
Recept je jednoduchý, ingrediencie sú jednoduché, jedlo je chutné - skvelá voľba pre diétu pilau s kuracím mäsom.
- dusená ryža - 620 g;
- mrkva - 4 ks;
- granátové jablko - 2 ks;
- cibuľa - 4 ks;
- kuracie prsia - 900 g;
- cesnak - 1 hlava;
- hrozienka - 120 g;
- koreniny na mäsové jedlá, mletá zira, dráč - každá po 25 g;
- vriaca voda - 755 ml.
Krok za krokom recept
Železný hrniec sa položí na stredné teplo, dobre vyhrievaný. Položte ošúpanú a nakrájanú cibuľu, naleje sa malé množstvo vody a všetko bude trvať 3 minúty.
Ryžové cereálie sa dôkladne opláchnu studenou vodou. Je naplnená čistou vodou a niekoľko minút ponecháva stranou, aby sa zväčšila.
Hrozienka sa odstránia z odpadkov, premyjú, mierne vysušia na papierovej utierke.
V železnej nádobe sa zelenina položí na plátky prsníka, posypaná zirou, soľou, korením, korením a vyprážané 12 minút za stáleho miešania.
Mrkva je ošúpaná a narezaná na slamky, vriaca voda sa naleje, dobre premieša, uzavrie sa vekom a 15 minút sa dusí.
Opuchnutá ryža sa skombinuje s hrozienkami a rozloží sa do liatiny, povrch sa vyrovná, hlava cesnaku sa nevyčistí, do stredu stredu sa naleje trochu vriacej vody, prikryje sa vekom a najprv sa na veľkom plameni ohňa ohreje, potom sa malý plameň reguluje a jedlo sa dusí, kým sa kvapalina neodparí.,
Oheň je vypnutý, liatina je zabalená do hustej tkaniny a odložená na 15 minút.
Ovocie granátového jablka sa čistí, semená sa položia na tanier.
Súčasný pilaf je položený na tanieroch, posypaný semenami granátového jablka, zdobený vetvičkami akejkoľvek zelene.
A ak chcete mierne zvýšiť obsah kalórií v miske a zvýšiť ich výživnosť, potom pri dusení zeleniny môžete naliať malé množstvo rafinovaného oleja.
Ľahká, chutná drobivá ryža a zelenina... Čo potrebujete pre útulné domáce jedlo! Na vytvorenie tohto majstrovského diela budete potrebovať:
- kurča - 1 kg;
- jasmínová ryža - 2,5 šálky;
- mrkva - 0,5 kg;
- cibuľa - 2 stredné hlavy;
- slnečnicový olej;
- voda - 1 l;
- soľ.
- Nakrájajte kurča na porcie.
- Cibuľu nakrájajte a jemne nakrájajte.
- Dajte predlúpanej mrkve tvar slamy.
- Umiestnite kotol na oheň a zohrejte olej.
- Kuracie kúsky smažíme až do zlatohnedej farby, potom pridáme cibuľu, potom mrkvu.
- Základná miska sa nasolí a dôkladne premieša.
- Keď zelenina zmäkne a zmení sa na zlato, nalejte vodu do kotla a počkajte, kým sa varí.
- Kanvicu prikryte vekom a zmes ingrediencií varte 20 minút.
- Suchú ryžu rozotrite rovnomerne na povrch slepačieho a zeleninového polotovaru.
- Nádobu varte na vysokej teplote, až kým sa kvapalina úplne neodparí. Keď sa vývar odparí na minimum, zníži sa teplo a pilaf sa pár minút parí.
- Zabaľte kotlík uterákom a nechajte vankúš variť.
Delicious pochúťka je pripravená!
Vegetariánske recepty sú známe pre svoje nízkokalorické jedlá s výbornou vyváženou chuťou. Predložená pochúťka obsahuje približne 96 kcal na 100 g.
- tofu - 1 kg;
- ryža (neleštená) - 400-500 g;
- mrkva - 0,5 kg;
- cibuľa - 3 veľké hlavy;
- cesnak - 4 plátky;
- voda - 600 ml;
- kurkuma - 0,5 tsp;
- olivový olej;
- morská soľ;
- paprika;
- mleté čierne korenie;
- sójová omáčka
- Namočte tofu do sójového obväzu na 10-15 hodín.
- Namočte ryžu na 2 hodiny v studenej vode.
- Cibuľu nakrájajte a jemne nakrájajte a cesnak pretlačte cez lis.
- Pripravené tofu nakrájajte na malé kúsky.
- Zahrejte olej v kotlíku, potom pridajte tofu a nasekanú cibuľu s cesnakom.
- Do pripravenej zmesi pridajte jemne nasekanú mrkvu a všetky korenia.
- Nalejte ryžu do zeleninového základu a prikryte vodou.
- Varíme na miernom ohni asi pol hodiny.
- Nechajte vankúš variť 20 minút.
Takéto jedlo bude obzvlášť chutné, ak budete piť liečivo s bylinkovým čajom alebo zeleninovou šťavou.
Krok za krokom recept
Dobrý deň pre vás, milé dámy, ktoré chcú kŕmiť svojich blízkych občerstvením!
Opäť vám ponúkame recept na ďalší chutný pilaf. Mimochodom, diéta! To platí pre tých, ktorí nechcú získavať z takýchto tukových potravín.
Obsah:
- Filety umyte a nakrájajte na kúsky.
- Ryža na triedenie a umývanie.
- Ošúpajte mrkvu a cibuľu. Nakrájajte mrkvu na tenké plátky, cibuľu do polkruhov.
- Filety vložte do hrnca, pridajte vodu a priveďte do varu.
- Odstráňte penu, znížte oheň, soľ a varte 10 minút.
- Pridajte mrkvu, cibuľu, papriku a premiešajte. Varte ďalších 5-8 minút.
- Pridajte ryžu na kuracie mäso a zeleninu, priveďte do varu, znížte oheň a varte pod pokrievkou po dobu 20 minút až do varenia.
- Dusená ryža gr.
- Kuracie filgr.
- Vodaml.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ (podľa chuti) - 2 gr.
- Červená paprika (podľa chuti) - 2 gr.
(kalórie a bzhu vypočítané približne, bez uvarki a uzharki)
- 255 g cibule;
- 260 g mrkvy;
- kuracie prsia v množstve štyroch kusov;
- 35 g akéhokoľvek korenia;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 410 g akejkoľvek ryže;
- 50 g hrozienok, sušených marhúľ a sliviek;
- soľ, čierne korenie - 15 g;
- 45 ml rafinovaného oleja.
- 4 strúčiky cesnaku;
- 6 kuracie stehná;
- 1 cibuľa;
- 2 mrkvy;
- 45 g korenia na pilaf;
- čierne korenie, soľ - 35 g;
- 345 gramov ryže s okrúhlym zrnom.
Vzhľadom k tomu, že som musel držať diétu "tabuľka číslo 5", musel som prísne obmedziť moju stravu.
Ale túžba jesť lahodne nie je veľa. Preto teraz hľadám chutné diétne jedlá, ktoré nie je ťažké pripraviť sám (pretože nie som ženatý, aj keď dievčatá zvyčajne neupravujú veľmi dobre;))).
Jedným z nich je Pilaf s kuracím mäsom! už slintanie;))
1 kg kuracích pŕs,
2 šálky hnedej ryže (mám ľahké),
4 polievkové lyžice olivového oleja (konečne vhod!)
súbor korenia pre pilaf (koľko HZ nepísalo),
2 mrkva (nie je jasné, čo mrkva;)) veľkosť záleží!)
hrniec s hrubou stenou alebo kotlom.
Prsia nakrájame na prúžky alebo kocky, po očistení pokožky môžete okolo J. Umyte ryžu, varte v ryžovom variči alebo jednoducho varte, až kým nie je uvarená v samostatnej panvici. Mrkva jemne nasekaná.
Na dne hrnca zohrejte maslo, dajte do neho polovicu korenia a nasekané kuracie prsia smažte v zmesi s mrkvou. Pridajte ryžu, nalejte trochu vody, počkajte, kým nie je pripravená pod viečkom. Na konci sa odporúča soľ a korenie. Nalejte extra (zvyšné korenie).
- Kuracie prsia alebo filé
- 2-3 stredne mrkva
- hnedá ryža
- niekoľko hláv cesnaku
- korenie na pilaf
- kurkuma
- morská soľ
Ako variť pilau pri chudnutí
Predpokladá sa, že pilaf neprispieva k úbytku hmotnosti: kombinuje sacharidy (ryža) a bielkoviny (mäso), ktoré sú prísne zakázané kánonmi oddelených jedál. Do diétneho menu ho môžete zadávať len pri varení podľa konkrétnych receptov - so zeleninou, zelenými, hubami.
Odborníci na výživu umožňujú použitie pri príprave kurčiat. Dôležité pravidlá pre varenie: ryža je lepšie používať hnedé, čo má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny; dusená; Dusíme kurča s trochou vody.
Pilaf so zeleninou, so zelenými - skvelá večera. Iba ryža sa varí s dusenou zeleninou a zelené sa jedia čerstvé. Pri chudnutí nie je povolených viac ako 150 g pilafu a večer je lepšie ho znížiť na polovicu a doplniť paradajkovou šťavou alebo nízkotučné mliečne nápoje (kefír, prírodný jogurt).
Diéta pilaf recepty
- Klasický recept. Zloženie: 150 gramov hnedej alebo dusenej ryže; 2 stredne veľké mrkvy; 1 veľká cibuľa; rastlinného oleja. Najprv dajte ryžu do varenia, ak nie je vykonaná v dvojitom kotle, potom pri špecifikovanom množstve obilnín budete potrebovať aspoň 1 liter kvapaliny. Samostatne sa do panvice naleje rastlinný olej, nakrájaná cibuľa a nakrájaná mrkva. Fry zeleninu na strednom ohni, kým pripravený. Vypláchnite a umyte ryžu, pridajte do nej hotovú cibuľu s mrkvou a jemne nakrájanú zelenú podľa chuti, všetko premiešajte. Odborníci na výživu neodporúčajú pridávať soľ do pilaf, ale je povolené korenie „For pilaf“ alebo korenie.
- S hubami. Je lepšie užívať huby alebo hríby, ale sú povolené lesné huby, sušené alebo mrazené. Najprv sa ryža varí, huby sa narezú na veľké platne a rýchlo sa vyprážajú v minimálnom množstve rastlinného oleja po dobu 3 minút, potom sa k nim pridá voda, všetky sa dusia ešte ďalších 5 minút pri nízkom teple. Samostatne pražená / dusená mrkva a cibuľa, nakrájame na veľké kocky. Všetky zmiešané, pridajte korenie a byliny. Miska stojí za to jesť ráno.
- S kuracím mäsom. Kuracie mäso nie je vyprážané a najprv pečené v rúre alebo na grile. Samostatne sa zelenina vypráža na panvici, potom sa všetko spojí a umiestni do rúry. Zvyšok je pripravený podľa klasického receptu. Tento pilaf sa nedá konzumovať v noci. Ak existuje, potom je potrebné obmedziť kalórie pridaním čerstvej zeleniny alebo mliečnych výrobkov.
- S jablkami. Do ryže je možné pridať akékoľvek ovocie, ochutené malým kúskom masla - dostanete sladký pilaf. Ak varíte s jablkami, musíte si uvedomiť: ovocie je predpečené v rúre; ak je dužina už čistá, pridá sa škorica alebo vanilín (nepovinné); potom sa do už prevarenej ryže zavedie jablkové pyré a vloží sa do nej maximálne 50 g masla. Zmiešajte vo forme tepla. V sladkej pilaf, môžete pridať sušené marhule, nakrájame na prúžky, nektárinky, čučoriedky - sú položené na vrchole "kaše" a slúžil ako taký na stôl. Môžete naliať med na vrchole - veľmi málo, doslova kvapkajúci na každé ovocie.
Prečítajte si viac v našom článku o tom, ako správne variť pilau pri chudnutí.
Prečítajte si tento článok.
Je možné jesť pilaf pri chudnutí a aký druh - s kuracím mäsom, mäsom
Ak vezmeme do úvahy pokrm zo strany dietetiky, potom pilau neprispieva k strate hmotnosti - tu sú kombinované sacharidy (ryža) a bielkoviny (mäso), ktoré sú prísne zakázané kánonmi jednotlivých jedál. A ak ho zadáte do diétneho menu, potom len pod podmienkou varenia podľa špecifických receptov - so zeleninou, zelenými, hubami.
Pre mnohých je ťažké si predstaviť bezmasé pilaf, preto odborníci na výživu umožňujú varenie používať kuracie mäso a nie jahňacie, hovädzie alebo bravčové mäso. Ak chcete urobiť naozaj diétne pilaf, nezabudnite na dve pravidlá:
- ryža je lepšie použiť hnedé, čo má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, a variť v pare;
- kurča by sa nemalo vyprážať vo veľkom množstve tuku, ako je uvedené v klasickom recepte, a variť s pridaním malého množstva vody.
A tu viac o pečeni pri chudnutí.
Je to povolené na večeru
Na večeru, môžete jesť len non-tuk potravín a tých, ktorí majú čas stráviť skôr, než človek ide spať. Klasický mäsový pilaf na to nie je vhodný, ale zelenina, so zelenými je skvelá voľba. Vzhľadom k tomu, že ryža so zeleninou bude dusená, a zelené jedia čerstvé, môžete bezpečne variť jedlo na večeru.
Odborníci na výživu varujú, že v tomto prípade je dôležité pamätať na počet porcií - pri chudnutí nie je povolených viac ako 150 g pilau a večer je lepšie ho znížiť na polovicu a pridať paradajkovú šťavu alebo nápoje s nízkym obsahom tuku (kefír, prírodný jogurt).
Diéta pilaf recepty
Na diéte, môžete diverzifikovať svoje menu s užitočnými a nízkokalorické recepty pilaf. Dokonca aj bez mäsa, bude jedlo chutné a výživné, ale existuje variant jeho prípravy s proteínovým produktom.
Klasická recept diéta plov
- 150 gramov hnedej alebo dusenej ryže;
- 2 stredne veľké mrkvy;
- 1 veľká cibuľa;
- rastlinného oleja.
Najprv je potrebné dať ryžu do varenia a ak sa to neuskutoční v dvojitom kotle, potom vo veľkom množstve vody - na špecifikované množstvo obilnín bude potrebné najmenej 1 liter kvapaliny. Samostatne, rastlinný olej sa naleje do panvice, ale bez fanatizmu - nechať len uzavrieť dno misky trochu. Po zohriatí sa maslo, cibuľa a nakrájaná mrkva nakrájajú na kocky, a to v „manuálnom režime“ s kockami alebo strúhankou.
Fry zeleninu na strednom ohni, kým pripravený, ak je olej príliš rýchlo vstrebáva / vyprážané, pridajte vodu na panvicu.
Vypláchnite a umyte ryžu, pridajte do nej hotovú cibuľu s mrkvou a jemne nakrájanú zelenú podľa chuti, všetko premiešajte. Diétne pilaf pre chudnutie sa konzumuje so šalátom z čerstvej zeleniny, môžete piť paradajkovej šťavy.
S hubami
Pre pilaf je lepšie užívať huby alebo hríby, ale povolené sú aj lesné huby, sušené alebo mrazené. Po prvé, ryža sa varí - podľa klasického receptu v dvojitom kotle alebo zvyčajným spôsobom.
Huby sú narezané na veľké dosky a rýchlo vyprážané v minimálnom množstve rastlinného oleja po dobu 3 minút, potom pridajú trochu vody a dusíme ďalších 5 minút na nízkej teplote s uzavretým vekom. Samostatne pražená / dusená mrkva a cibuľa, nakrájame na veľké kocky.
Výsledkom je, že všetky zložky sa zmiešajú, do hotového pokrmu sa pridajú koreniny a jemne nasekané zelené. Tento typ pilaf pre chudnutie je dosť ťažký kvôli prítomnosti húb v ňom, a preto by sa mala konzumovať v prvej polovici dňa av malých množstvách.
Rastlinný pilaf
Na 150 g ryže budete potrebovať nasledujúce zložky:
- cuketa - 1 kus strednej veľkosti (mladý, s tenkou kožou);
- mrkva a sladká červená paprika - každý 1 kus;
- 1 žiarovka (je lepšie vziať "červenú");
- šampiňóny nie sú veľké - 10 kusov;
- Fazuľa špargľa - 10 kusov (možno zmraziť);
- olivy - 15 stredne veľké (bez semien);
- 150 ml vývaru z akejkoľvek zeleniny.
Najprv varenú ryžu a špargľu (zelené fazuľky) až do verejnej súťaže. Potom sa v panvici na hlboké vyprážanie s hustým dnom (dusená zelenina) pečie - cibuľa, mrkva, paprika: všetko je v tomto poradí s prestávkou 1 - 2 minúty, rastlinné oleje treba odoberať v malých množstvách.
Keď sa všetka zelenina spojí v panvici, zredukujte teplo a pridajte do nich vývar, prikryte a duste 5 - 10 minút, potom pridajte fazuľu, ryžu a huby nakrájané na veľké dosky (nie sú vopred vyprážané!).
S kuracím mäsom
Princíp varenia mäsových pilaf je takmer rovnaký ako v predchádzajúcich receptoch. Ale kuracie mäso nie je vyprážané, ale je najprv pečené v rúre alebo na grile (bez masla). Okrem toho musíte vybrať biele mäso z hydiny a odstrániť z neho kožu a podkožný tuk. Samostatne sa zelenina vypráža na panvici, potom sa všetko kombinuje a umiestni do rúry - doslova za 10 minút kurča „dodá“ svoju chuť hlavnej zložke.
Takýto pilaf by sa nemal konzumovať v noci, ale ako raňajky alebo obed je ideálny. V druhom prípade musíte obmedziť obsah kalórií na večeru - nech je to čerstvá zelenina alebo mliečne výrobky.
Pozrite sa na video o varení pilaf s kuracím mäsom:
S jablkami
Skvelá možnosť pre pilaf pre tých, ktorí nemôžu žiť bez zákuskov a sladkostí, chce schudnúť a snaží sa nepoužívať všetky škodlivé pochúťky. Celkovo možno k ryži pridať všetko ovocie, ochutené malým kúskom masla - dostanete sladký pilaf. Ale ak ho uvaríte s jablkami, potom to bude skutočné majstrovské dielo! Čo si musíte zapamätať:
- jablká sú predpečené v rúre;
- ak je dužina ovocia už čistá, pridá sa do nej škorica alebo vanilín (nepovinné);
- potom sa do už prevarenej ryže zavedie jablkové pyré a vloží sa do nich maximálne 50 g masla - všetky prísady by sa mali zmiešať vo forme tepla.
Ak chcete dovolenku a svetlý vkus, potom môžete pridať sušené marhule, nektárinky štvrť, čučoriedky na sladké pilaf - sú stanovené na vrchole "kaše" a slúžil ako taký na stôl. Môžete naliať med na vrchole - veľmi málo, doslova kvapkajúci na každé ovocie.
A tu viac o špenáte na chudnutie.
Pilaf môže byť diétnym pokrmom, ktorý podlieha určitým pravidlám jeho prípravy. Konkrétne to nepomôže schudnúť, ale v kombinácii s diétou bude príjemná odroda pre skromné menu.