Jedlo

Diéta s gerbom s ezofagitídou na týždeň

Ezofagitída je ochorenie pažeráka spôsobené zápalom vnútorných stien. Páchatelia choroby - škodlivé baktérie, nadmerná konzumácia alkoholu, vrodená slabosť otvoreného ventilu žalúdka.

Príznaky ochorenia: pálenie záhy pol hodiny po jedle, ťažká nevoľnosť, silná bolesť brucha počas konzumácie jedla. Keď sa choroba zintenzívni, objavia sa nové príznaky: hlas pacienta sa stáva chrapľavým, pri zvracaní sa nachádzajú častice krvi. Erozívny reflux sa lieči pomocou liekov, diét.

Diéta pravidlá pre GERD

Existujú požiadavky, ktoré sa musia dodržiavať pri diéte:

Jedlo sa vstrebáva v malých porciách. Posilniť stav sýtosti pomôže malým tanierom. Slúžiť im jedlo rýchlo uspokojiť hlad. Bude možné vyhnúť sa prejedaniu, poškodeniu tela nechceným tukom - postava prestáva byť štíhla, metabolické procesy tela sú narušené.
Po jedle je zakázané aktívne sa pohybovať. Nemôžete skákať, behať, sklopiť. Pomalá chôdza je povolená.
Posledné jedlo je naplánované 3 hodiny pred spaním v noci. Ak sa konajú neskôr, telo bude ťažšie stráviť večeru.
Nepite sódu, nápoje, kávu počas diéty: tráviaci systém je silne stresovaný.
Ťažké jedlá (mastné, korenené jedlá, jedlo so zvýšeným množstvom cukru, soľ) je zakázané pridávať do stravy pacienta.
Pacientovi je zakázané jesť kyslé potraviny: látky z nich pomaly ničia podráždenú sliznicu a spôsobujú zápal. Citróny, pomaranče, olivy, čučoriedky, brusnice sú vylúčené zo zoznamu výrobkov.
Pikantné jedlá dráždia zapálený pažerák, zhoršujúc ochorenie. Výrobky vylúčené zo stravy: jedlá s množstvom korenia (korenie, chilli, mletá červená), horúce omáčky (horčica, chren), cesnak, cibuľa.
Na liečbu gastroezofageálneho refluxu pomáha dostatočný príjem vody. Dospelý potrebuje od 2 litrov životodarnej vlhkosti za deň.

Čo pridať do stravy

Použitie vyššie uvedených produktov je prísne zakázané. Čo potom pridať k novému plánu výživy osoby s ezofagitídou? Používa sa na varenie potrebných produktov, ktoré telo ľahko strávi.

Ovocie a zelenina

Tieto výrobky by mali konzumovať všetci dospelí a deti: sú užitočné na posilnenie imunitného systému, obsahujú veľa vitamínov a prispievajú k rozvoju tela. Ale s gastroezofageálnou refluxnou chorobou (GERD), jesť ovocie v jeho surovej forme je nemožné: potraviny dráždi zranený pažerák, urýchľuje tvorbu žalúdočnej šťavy a spôsobuje pálenie záhy.

Môžete jesť ovocie, ktoré má malý vplyv na sliznicu pažeráka: všetko okrem banánov, nezrelé hrušky, exotické. Oni sú jedení pol hodiny pred hlavným jedlom: prebytok žalúdočnej šťavy budú použité na strávenie hlavné jedlo, bez toho aby to ovplyvnilo boľavé miesta.

Zo zeleniny sa odporúča používať surové uhorky, kyslú kapustu. Paradajky a výrobky z paradajok (paradajkový pretlak, omáčky marinara a salsa, známe kečup) by mali byť vylúčené z pacientovej stravy. Zvyšok zeleniny môže byť pečený, varený, dusený. Je prísne zakázané zahrnúť do stravy pacienta s GERD akékoľvek šaláty, koriandre, cibuľu, mätu, bazalku a špenát: obsahujú látky, ktoré dráždia pažerák a spomaľujú liečbu.

Mäso a proteín

Počas diéty je zakázané jesť polievku, slaninu, bravčové mäso, hovädzie mäso, klobásy a údené klobásy. Živočíšne tuky by mali byť odstránené čo najviac: silne zaťažujú žalúdok, spôsobujú pálenie záhy a zasahujú do procesu regenerácie. Preto by ste mali konzumovať chudé druhy mäsa.

Ryby by sa mali konzumovať s nízkym obsahom tuku: všetky druhy okrem jesetera a lososa. Tuky obsiahnuté v nich dráždia žalúdok a pažerák, zasahujú do liečby. Musíte tiež vylúčiť zo zoznamu výrobkov akékoľvek mliečne výrobky, vrátane syrov a tvarohu.

Napriek všetkým zákazom však môže pacient bezpečne konzumovať tieto potraviny:

Teľacie mäso, chudá hydina, králik v kastróloch, polievky, parné kotlety a karbonátky sa môžu pridať do diéty.
Odporúča sa jesť dusené mäso. Môžete si kúpiť okouna, candáta, sleďa: pomôžu priviesť telo späť do normálu bez veľkých peňažných výdavkov.
Kuracie vajcia sa používajú dvakrát týždenne. Je povolené pridávať do riadu, je tu varená forma bez škrupiny.

Odborníci radia varenie ľahké, nízkotučné vývary bez šošovky, fazuľa, hrach a iné strukoviny. S GERD si môžete urobiť kašu, zemiakovú alebo tekvicovú polievku. Takmer nezaťažujú zažívací orgán bez toho, aby v tele spôsobovali nadmernú žlč. V jedálnom lístku môžu byť pridané rezance, mliečne a ovocné polievky. Ak to nesedí, potom ryby a kuracie predjedlá budú robiť, ale musíte mať na pamäti, že zložky by nemali byť vyprážané.

Prvé jedlo nie je možné zbohatnúť a naplniť. Tiež by ste nemali pripravovať „hodgepodge“: je ťažké predpovedať, ako potraviny ovplyvnia osobu, ak do nej pridáte veľa ďalších produktov. Je nesmierne dôležité, aby ste nepotravovali jedlo, a nie ochutnali: aj keď je polievka zdravá, ľudia ju nebudú môcť jesť.

Zdobíme mäso

Anti-reflux diéta eliminuje konzumáciu všetkých vyprážaných, a počas exacerbácie a pečených potravín. Počas liečebného obdobia je dovolené variť cestoviny bez živočíšnych tukov. Ale odporúča sa jesť nie viac ako 2 krát týždenne.

Varené zemiaky môžu byť kaše bez prísad: mierna forma neovplyvňuje poškodený pažerák. Užitočné hrnce s zemiakmi bez hovädzieho mäsa. Kaše v strave: pohánka, ryža, ovsené vločky a krupica. V miske môžete pridať sušené ovocie alebo lyžicu medu. Obilniny sú však zakázané jesť večer: obsahujú značné množstvo energie, ktorá sa nespotrebuje a zmení sa na extra váhu.

Pečenie a sladké

Ak má človek duodenálny reflux žalúdka a miluje sladkosti, potom bude pre pacienta ťažké sledovať nový plán: mnohé obľúbené sladkosti budú musieť byť opustené. Ale v tejto situácii, cukor pomôže nahradiť med: to je pridané do čaju a sladkostí, ale tiež dráždi steny pažeráka, preto 2-3 lyžičky denne.

Willpower skončila - raz týždenne je dovolené jesť malý koláč. Je dôležité si uvedomiť, že k jedlu, ktoré potrebujete nie pred jedlom, ale po. Ale toto pravidlo nezanedbávajte a jedzte viac.

Pečenie môže pomôcť diverzifikovať takéto potraviny: chlieb a suché sušienky. Po jedle by sa mali konzumovať v malých množstvách. Takže pacient bude jesť menej bez prejedania.

Menu GERD

Môžete si vypracovať plán na týždeň s odborníkom na výživu, ako aj doma, po preštudovaní zaujímavých receptov, ktoré vás zaujímajú. Zoznam jedál by mal vyzerať takto:

Raňajky: ryžová kaša s medom a sušeným ovocím. Šálka harmančeka čaj s kusom sušienky.
Neskoré raňajky: zelené jablko so pohárom želé.
Obed: ľahká polievka s chudým kuracím mäsom a jemnými rezancami, varené teľacie mäso so zemiakovou kašou.
Počas občerstvenia môže pacient jesť niekoľko marhúľ alebo malých nektáriniek so silným čajom.
Na večeru si môžete dať dusený ostriež v korenenej citrónovej šťave, dusenej ryži s mrkvou a čerstvou uhorkou bez soli.
Pri poslednom jedle môžete hrýzť malé množstvo mandlí s ovocnou šťavou alebo želé.

GERD sa dá ľahko vyliečiť použitím diéty. Nech ich musia dodržiavať prísne a "nepríjemné" pravidlá, jesť len zeleninu a kašu. Ale môžete pridať ďalšie chutné a zdravé potraviny. Pri starostlivom dodržiavaní požiadaviek ochorenia bude menej rušiť pacienta a ľudské telo bude zdravšie bez ezofagitídy.

Choroby gastrointestinálneho traktu (GIT) bolí každý druhý človek na zemi. Nesprávna strava, nezdravé jedlo, stres - to sú hlavné príčiny gastritídy, vredov, gastroezofageálnej refluxnej choroby (skrátene GERD) a mnohých ďalších problémov tráviaceho systému. Len málo ľudí vie, že na ceste k uzdraveniu z akejkoľvek choroby je hlavnou zložkou komplexnej liečby špeciálna diéta a liečba gastrointestinálnych ochorení priamo závisí od spôsobu jedla a menu. Čo je teda GERD? Ako liečiť túto chorobu? Strava pre GERD, recepty a hrubo kompilované menu sú uvedené nižšie.

Čo je GERD? Príčiny a príznaky ochorenia

Gastroezofageálna refluxná choroba (GERD) je ochorenie orgánov gastrointestinálneho traktu, v ktorom sa obsah žalúdka uvoľňuje do pažeráka cez jeho dolný sfinkter, čo spôsobuje zápal. Príčinou je najčastejšie prietrž pažeráka. Symptómy ochorenia sú bolesť na hrudníku, kyslé pálenie záhy, pálenie záhy. Niekedy dochádza k pocitu rýchlej sýtosti, nadúvania, dýchavičnosti, kašľa, zriedkavo - nevoľnosti a zvracania.

Liečba GERD: všeobecné odporúčania

Pri liečbe akéhokoľvek ochorenia musíte zvoliť integrovaný prístup, ktorý zahŕňa:

1. Liečivá:

inhibítory alebo blokátory protónovej pumpy, ktoré znižujú kyslosť žalúdka (Pantoprazol, Nexium, Omez, Nolpaz);
antacidy (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Renny, Almagel);
gastroprotektory ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
sedatíva.

2. Liečba bez drog:

normalizácia výživy;
diéta s GERD;
ľudových prostriedkov.

3. Chirurgické ošetrenie (ako posledná možnosť).

Základné odporúčania pre príjem potravy pri liečbe GERD

Hlavné odporúčania pre liečbu GERD:

1. Je potrebné diverzifikovať diétu a jesť 5-6 krát denne.

2. Znížte zvyčajnú časť o polovicu. Nezasahujte do korenia a soli.

3. Počas obdobia exacerbácie vylučujte pečené a vyprážané potraviny. Jedzte ľahké potraviny, ktoré nepoškodzujú chorý žalúdok a nespôsobujú urýchlenú produkciu žalúdočnej šťavy. Dva koncepty GERD by mali byť pevne prepojené: liečba - diéta.

4. V noci nie je roklina! Minimálny interval medzi večerou a večerou je 2 hodiny.

5. Dôkladne rozkouste jedlo!

6. Po jedle nemôžete vykonávať fyzickú prácu.

7. V období odpustenia sa snažte dodržiavať základné pravidlá.

8. Nehladovite!

9. Diéta je vybraná na základe individuálnych charakteristík a preferencií pacienta.

Zakázané produkty pre GERD

Zoznam potravín, ktoré neobsahujú diétu pre GERD:

alkoholické nápoje;
silný čaj, káva, kakao;
Sýtené nápoje (limonáda, cola, energia);
mätové nápoje a mäta.

4. Ovocie a zelenina, ktoré spôsobujú pálenie záhy (pre každého jednotlivo).

5. Tukové mliečne výrobky: t

mlieko 2%
krém;
mastné jogurty;
tučné syry a tvaroh.

6. Vyprážané mäso a mäsové výrobky.

7. Vyprážané jedlá (zemiaky, šišky, kaviár z baklažánu atď.).

Povolené výrobky

Produkty, ktoré obsahujú diétu pre GERD:

1. Proteínová potrava:

vajcia s mäkkým varom - nie viac ako 2 ks. denne, parná omeleta;
ryby: treska, ostriež, kapor, šťuka, navaga, ostriež štrk;
chudé mäso - teľacie mäso, hovädzie mäso, hydina (bez kože), králičie mäso, dusená alebo v rúre (karbonátky, karbonátky, kastról, suflé);
fermentované mlieko a mliečne výrobky: nízkotučný jogurt, kefír a jogurt po jedle; nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou alebo kastrólmi; kyslá smotana ako obväz; mlieko - individuálne.

rastlinné oleje (slnečnica, olivy, kukurica) - 10-20 g denne;
maslo - 10-20 g denne.

Vo svojej surovej forme: paradajky bez kože, uhorky, mrkva, malé množstvo mäkkých odrôd kapusty, zelených.
Vo forme zemiakovej kaše a kastról: špargľa, zemiaky, zelený hrášok, repa, cuketa, tekvica.

b. Ovocie a bobule - len mäkké, sladké odrody a pyré, pečené, varené.

c. Chlieb pšenice, včera.

d. Kazety sú polotekuté alebo mleté: krupica, ovsené vločky, pohánka, ryža.

e. Pasta.

f. Sladkosti: marmeláda, smotana, maslové sušienky, sladkosti, želé, želé.

GERD: diéta (približné menu)

Takéto menu zostavuje dietológ alebo gastroenterológ, preto nie je štandardom pre všetkých pacientov.

Raňajky: tekvicový zemiakový kastról, dusená omeleta, kyslá smotana, bylinkový čaj s medom.

Druhé raňajky: nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou, ovocný kompót.

Obed: rezancová polievka, parné mäsové guľky, ryžová kaša, čaj s marmeládou.

Snack: toast, vývar boky, orechy (3-4 kusy).

Večera: rybí guláš, zeleninový šalát, chlieb, zázvorový čaj s medom.

Druhá večera: domáci jogurt s čerstvým ovocím.

Pevsnerova strava pre GERD

Slávny lekár Manuel Pevzner vyvinul špeciálne terapeutické diéty, ktoré pomáhajú pri liečbe určitého ochorenia. Diéta číslo 1 pre GERD je najvhodnejšie.

Diéta číslo 1 sa konvenčne delí na la, lb, 1m.

Diéta 1a sa predpisuje počas prvých 6-8 dní od nástupu ochorenia alebo sezónnej exacerbácie. Diéta poskytuje najjemnejšie chemické, tepelné, mechanické účinky na sliznicu gastrointestinálneho traktu, pričom znižuje zápal a hojenie erózie a vredov. Jedlo je varené alebo dusené, rozstrapkané a prijímané v tekutom alebo kašovitom stave. Kontraindikované horúce a studené. Môžete použiť omeletu paru, slabý čaj alebo bylinné odvar, želé, polievky a cereálie. Pred spaním používajte mlieko, jedte každé 3 hodiny.

Keď symptómy ustúpia, pre GERD 1b je predpísaná diéta. Spolu s vyššie uvedenými povolenými pokrmami zahŕňa polievky s kašou, mäsové a rybie karbonátky a dusené mäsové guľky, bielu strúhanku.

Diéta s obsahom 1 m zahŕňa všetky jedlá a recepty na diéty 1a a 1b, jedlá sa môžu konzumovať len v nehygienickej forme. Menovaný po zoslabení všetkých príznakov.

Diéta pre GERD: Recepty

Vaječné vločky vývar

Z chudého mäsa (hydina, hovädzie mäso, teľacie mäso) varíme vývar. Porazte dve vajcia a nalejte ich do 1 litra vriaceho mäsového vývaru, dôkladne premiešajte, pridajte soľ. Môžete pridať nakrájané biele chlebové krutóny.

Rozomlieť 1 kg teľacieho alebo kuracieho mäsa v mlynčeku na mäso. Pridajte 100 g bieleho chleba, namočeného v mlieku alebo vode a 1 vajce. Hoďte do slane osolenej vody, počkajte na var, znížte teplotu a varte 10 minút.

Zemiaková kaša a cuketa

1 squash a 3-4 stredne veľké zemiaky nakrájané na plátky, varíme, privedieme do stavu pyré s tolkushkou alebo mixérom, pridáme 10-20 g masla.

Karfiol Omeleta

V osolenej vode varíme 1 karfiolovú hlavu, rozobratú na kvetenstvo. Namažte pekáč s olejom, vložte kapustu do formy. Poraziť 2 vajcia, pridať 100-150 g mlieka, znovu poraziť a naliať na kapustu. Dusené.

Varíme 1 kg kuracieho, hovädzieho alebo teľacieho mäsa. Možno kombinovať. Za 20 minút do konca varenia uvarte uvarenú mrkvu na panvicu. Mäso nakrájajte na kúsky, rozdrvte v mlynčeku na mäso alebo mixéri spolu s mrkvou. Pridajte maslo.

Mix 1 šálka múky s 1 vajcom a 1 polievková lyžica. l. voda. Cesto rozdeľte na 4 časti, z každej vylejte veľmi tenkú palacinku a sušte 10-15 minút. Cesto nakrájajte na rolku a nakrájajte na prúžky. Pridajte si rezance do vriacej vody a varte po dobu 10-15 minút na miernom ohni. Variť 3,5 polievkovej lyžice. mlieko, zalejeme mliečnymi rezancami, pridáme 1 lyžičku. soľ, 2 lyžičky. cukor. Podávame s maslom.

Hoci moderné lieky majú široký arzenál liekov, pokiaľ ide o takúto chorobu ako GERD s ezofagitídou, liečba ľudovými liekmi je často efektívnejšia. Pod redukciou GERD rozumieme gastroezofageálnu refluxnú chorobu. Ide o relatívne nový pojem, ktorý do určitej miery nahrádza pojem „refluxná choroba“. Ale pre tých ľudí, ktorí zažívajú jeho príznaky, je rozdiel zvyčajne minimálny. Oveľa dôležitejšie je, ako liečiť túto poruchu.

Charakteristika GERD

Ako sa prejavuje gastroezofageálna refluxná choroba? Z fyziologického hľadiska sa v tomto prípade kyslý obsah žalúdka vracia späť do pažeráka. Z tejto osoby zažíva najnepríjemnejšie príznaky. Toto sa deje kvôli viacerým faktorom. V normálnej situácii sa takéto odlievanie môže vyskytnúť aj z nejakého dôvodu, ale zvyčajne ide o ojedinelé prípady, ktoré nespadajú pod definíciu ochorenia.

Ak sa tento jav opakuje pravidelne, znamená to, že pažerák sa snaží zbaviť kyslého obsahu. A často sa to deje, pretože sliznica je zapálená. To znamená, že gastroezofageálna refluxná choroba je nebezpečná nie tak sama o sebe, ako to, že ide o prejav zložitejšieho problému. Môže to byť napríklad pokles tónu svalov pažeráka, nedostatočná produkcia žalúdočnej šťavy. Ale vo všeobecnosti je gastroezofageálny reflux najčastejšie vnímaný ako porušenie motility pažeráka a žalúdka.

Ako sa lieči GERD? Je to naozaj potrebné? Zdá sa, že príznaky choroby nie sú také hrozné. To je pálenie záhy, grganie, a vyskytujú sa menej často - 2 krát týždenne. Niekedy dochádza k kompresii v epigastrickej oblasti, ale ako taká neexistuje žiadna bolesť. Faktom je, že ak začnete GERD s ezofagitídou, metabolizmus sa postupne zhorší, správna syntéza kyselín v žalúdku, zápalové procesy môžu začať.

Liečba ochorenia doma

Moderná medicína spája vývoj refluxnej choroby, vrátane aktivity Helicobacter - mikroorganizmov, ktoré spôsobujú vredy. Preto, zo stravy bude musieť odstrániť také nápoje, ako je káva, čaj, Coca-Cola (všetko, čo obsahuje kofeín), rovnako ako šťavy, mlieko, pretože zvyšujú kyslosť žalúdka. Tradičná medicína odporúča pitie studeného kravského mlieka, ktoré pravdepodobne znižuje kyslosť žalúdka. Ale je to veľmi ťažké stráviť, a to len zintenzívňuje príznaky ochorenia. Takže tento ľudový liek nefunguje.

Okrem toho reflux vyžaduje obmedzenia a iné produkty. Jedná sa o paradajky, papriky, cibuľu, cesnak, takmer všetky korenia, pretože majú tiež negatívny vplyv na žalúdok.

Refluxná choroba znamená, že by ste mali vylúčiť vyprážané a korenené jedlá, maslo, zeleninu (ako reďkovku), čokoládu zo stravy. Alkohol nemožno užívať v akejkoľvek forme. A hoci zvyčajne suché červené vína sú považované za užitočný produkt, ľudia s refluxnou chorobou by ich tiež nemali používať.

Veľmi často sa príznaky ochorenia objavujú po prejedaní, takže musíte jesť často, ale v malých porciách. V tomto prípade nie je potrebná žiadna špecifická liečba. Alkalické minerálne vody stačí používať pravidelne (ale len v dobrej kvalite av neprítomnosti kontraindikácií). Stáva sa tiež, že symptómy sú spôsobené nepohodlnou polohou hlavy počas spánku, čo je v tomto prípade veľmi nízke. V tomto prípade budete musieť zrevidovať svoje návyky.

Symptómy GERD s ezofagitídou sa tiež objavujú s vysokou fyzickou námahou, najmä tie, ktoré sú spojené s častými sklonmi trupu. V tomto prípade liečba tiež nie je potrebná, ale bude musieť opustiť príliš mastné potraviny a znížiť množstvo pitia.

Recepty tradičnej medicíny

Hoci sme už diskutovali vyššie, s akými obmedzeniami je spojená gastroezofageálna refluxná choroba, toto nie sú všetky potrebné opatrenia. Najmä budete musieť zrevidovať svoje návyky a vzdať sa alkoholu a fajčiť. Veľmi často sa reflux vyskytuje u ľudí trpiacich nadváhou, takže dôležitou úlohou je znížiť telesnú hmotnosť.

K jedlu by sa malo pristupovať obzvlášť zodpovedne. Vyhnite sa horizontálnej polohe bezprostredne po jedle - to je plná nepríjemných príznakov. Dokonca aj keď prídete neskoro z práce a nechodíte spať neskoro, neznamená to, že v tomto čase si môžete dopriať dobrotu. V noci musíte úplne eliminovať príjem potravy, pretože gastrointestinálny trakt žije v rytme a proces trávenia bude zložitý. A reflux choroby v takýchto prípadoch len postupuje.

Snažte sa nosiť korzety a obväzy, to je niečo, čo môže zvýšiť vnútrobrušný tlak. Veľmi často sa takéto korzety nepoužívajú na dekoratívne účely, ale na problémy s chrbtom. V tomto prípade je lepšie obmedziť nosenie niekoľko hodín denne. Reflux by nemal byť prekážkou v liečbe, ale nemali by ste sa unášať.

Ľudové liečivá sa musia kombinovať s liečebným alebo fytoterapeutickým spôsobom liečenia gastroezofageálneho ochorenia.

Byliny sú najlepší liek.

Bylinné poplatky

Tradičná medicína lieči gastroezofageálny reflux s ľanovým vývarom. Pomáha pri gastritíde a tento liek sa pripravuje podľa rovnakého princípu. Kvalitné ľanové semeno (1 lyžička) sa varí v 1 polievkovej lyžici. vriacej vody, nechajte na miernom ohni doslova 5 minút, potom trvajte na pol hodiny. Po tomto, filter vývar a piť teplý pred jedlom 3 krát denne, nie viac ako 0,5 polievkovej lyžice.

Gastroezofageálny reflux môže byť vyliečený a liečivo založené na rakytníkovom oleji a psej ruže (obyčajný vývar je pripravený z jeho bobúľ). Dávkovanie v tomto prípade je vybrané individuálne, a rôzne možnosti sú možné - od 1 do 3-4 lyžičky. za deň. Faktom je, že divoká ruža má silný diuretický účinok, ale zároveň je prirodzeným antiseptikom. 1 lyžička je potrebné piť v noci, aj keď prináša nepríjemné pocity.

Spätné spracovanie a iné prostriedky. Dobre fungovala zmes na báze medu (akéhokoľvek pôvodu) a obyčajnej aloe šťavy. Jedna časť medu má trikrát viac aloe šťavy. Táto zmes by sa mala užívať pri 0,5 tsp. trikrát denne, približne 10 minút pred jedlom.

Takýto liek je veľmi obľúbený ako bylinná kolekcia založená na Hypericum perforatum (ktorú užívajú 4 časti byliniek), lekársky medveď (2 časti kvetov), listnaté listy a korene sladkého drievka (tiež 2 časti), kvety mäty piepornej (1 časť) každý). Táto kolekcia sa varí ako zvyčajne odvar a trikrát denne po dobu 0,5 lyžičky. Tehotné ženy sa neodporúčajú piť tento vývar.

Gastroezofágová porucha v tele sa prejavuje rôznymi príznakmi a môže sa aj riešiť. Napríklad pri útoku na pálenie záhy sa odporúča jesť doslova malú hrsť tekvicových semienok (nie príliš vyprážané). Na zmiernenie týchto príznakov sa používa rozdrvená breza brezy, ktorá sa varí s vriacou vodou a opije sa nesladeným bylinkovým čajom (každý s hmotnosťou 0,5 tsp, nie viac) raz denne po jedle.

Úradný liek uznáva, že gastroezofageálny reflux môže byť liečený bylinnými prípravkami. Najprv sa však musíte poradiť so svojím lekárom, aby skontroloval dávkovanie lieku, zhodnotil možné vedľajšie účinky a zistil, či existujú nejaké kontraindikácie.

Recepty a diéta pre ezofagitídu a ezofágový reflux

Ezofagitída je reprezentovaná zápalom, ktorý sa vyvíja na vnútorných stenách pažeráka. Toto ochorenie sa môže vyskytnúť akútne, chronicky. Terapia musí byť sprevádzaná diétou, ktorá je považovaná za jednu z metód liečby, prevencie. Diéta s ezofagitídou pažeráka a recepty refluxu sú uvedené nižšie.

Charakteristiky stravy

Diéta pre GERD s ezofagitídou je založená na položkách ako:

obmedzenie potravín;
časté jedlá.

Prejedanie je prísne zakázané, pretože je to kvôli tomu, že ventil je oslabený. Súčasne žalúdočná šťava vstupuje do pažeráka, ktorá poškodzuje a dráždi jeho steny. V dôsledku silného podráždenia mukóznych stien pacienta dochádza k silnej bolesti, nevoľnosti a zvracaniu.

Refluxná ezofagitída vyžaduje špeciálnu diétu, ktorú odborníci často predpisujú ako tabuľku č. Táto diéta je vhodná pre mnohé choroby tráviaceho traktu. Do stravy sú zahrnuté iba tieto produkty. ktoré nespôsobujú poškodenie sliznice.

Nepoužívajte tieto produkty, ktoré prispievajú k zvýšeniu kyslosti. Pri tejto chorobe je veľmi dôležité, aby sa po jedle nebrali do horizontálnej polohy.

Používanie takýchto produktov je zakázané:

ostré;
vyprážané;
spôsobuje zvýšenú nadúvanie;
tuk;
sladká voda s farbivami;
sóda.

Musíte diétu 3 - 5 mesiacov v rade. Tento čas zvyčajne postačuje na zjazvenie, obnovu poškodenej sliznice.

Základné pravidlá stravovania

Ak sa odporúča dodržiavať gastroezofageálny reflux, postupujte podľa nasledujúcich pravidiel:

Jedzte často.
Jedzte malé jedlá.
Udržiavanie malých prestávok medzi jedlami (do 3 - 4 hodín).
Pite čistú vodu pred jedlom (1 šálka 30 minút pred jedlom). To znižuje koncentráciu žalúdočnej kyseliny.

Jedlá by sa mali konzumovať výnimočne teplé.

obmedziť používanie korenín, soli.

Je nežiaduce používať horčicu, majonézu, kečup, horúce omáčky.

Nejedzte v noci. Nočná strava môže spôsobiť pálenie záhy.

Je potrebné znížiť tlak na brucho. Neodporúča sa používať tesné pásy, remene.

V strave, musíte zahrnúť mliečne výrobky. Sú vybavené schopnosťou normalizovať črevnú motilitu.

Je potrebné dávať prednosť takýmto zrnám ako proso, ovsené vločky.

V boji proti páleniu záhy pomôže sladké ovocie (slivky, banány, hrušky, broskyne). Odporúča sa používať ráno, je možné nalačno, po jedle.

Povolené, zakázané výrobky

Lahodné recepty

Krémová polievka

Spočiatku pripravte kurací vývar. Keď sa voda varí, mäso by sa malo odstrániť, vložiť cibuľu, zemiaky, mrkvu, zeleninu do vývaru (všetka zelenina by mala byť v zemi). Ľahko polievajte polievku, varte, až kým nebudete pripravení. Otočte v mixéri.

Tvarohový kastról

Musíte poraziť 2 vajcia, zmiešať ich s tvarohom (250 gramov), kefír (2 polievkové lyžice). Pridajte trochu cukru, hrozienok, všetko premiešajte. Hmota sa umiestni do formy, vopred naolejovanej. Pečieme potrebovať pol hodiny v rúre.

Kuracie karbonátky

Na ich prípravu si vezmeme kuracie prsia. Z neho pripravíme mleté mäso, pridáme k nemu vajíčko (1 ks). Pridajte kúsok namočeného bieleho chleba. Z pripravenej hmoty vyvalíme guľôčky, uvaríme ich v slabo nasolenej vode. Keď sa loptičky vynoria, mali by sa variť nad nízkym teplom pod vekom ďalších 10 minút.

Karfiol v Omelete

Karfiol by sa mal uvariť v mierne osolenej vode. Uvarte ho do mäkka, potom ho rozoberte na malé kvetenstvo. Namažte pekáč s rastlinným olejom, vložte do neho kapustové kvety.

Varenie omelety Musíte poraziť vajcia (2 kusy) s mliekom. Naplňte kapusta omeletou, pripravte pokrm pre pár.

Menu pre týždeň

Menu na týždeň s refluxnou ezofagitídou sa vykonáva podľa jednoduchého pravidla. Jedno jedlo by sa nemalo objaviť v ponuke viac ako dvakrát. Diéta môže byť dosť rôznorodá. Hlavná vec nie je byť plachý, ale snívať viac.

Mon.

7,00 - ovsené vločky s mliekom + mrazené bobule, sendvič (sušený chlieb + syr), čaj;
10.00 - jogurt, sladké ovocie (banán, hruška);
13.00 - zemiaková kaša (zemiaky + mrkva), varené kuracie prsia, repný šalát, mlieko (1 polievková lyžica);
16.00 - tvarohový kastról (s hrozienkami);
18.00 - kotleta varená v dvojitom kotle (použitie mletého mäsa), varené rezance, čerstvá zelenina;
20,00 - kefír + med.

út

7,00 - pohánková kaša + maslo, varené vajce, čaj (lipa, harmanček);
10.00 - pečené jablko s tvarohom, cukor;
13.00 - zeleninová polievka (zemiaky, mrkva, zeler), varené hovädzie mäso, dusená zelenina (cuketa, mrkva);
16,00 - sušienky, ovsené vločky;
18.00 - ryžová kaša, ryba s omáčkou (dusená), šalát s cuketou;
20,00 - mlieko (1 polievková lyžica.) + Med.

St.

7,00 - puding (ryža + sušené marhule), slabé kakao (1 polievková lyžica);
10.00 - sendvič (sušený chlieb + varené kuracie mäso);
13.00 - zemiaková kaša (karfiol), karbonátky v mliečnej omáčke (dusená);
16.00 - ovsené vločky, mlieko kissel;
17.00 - pohánková kaša, guláš, mrkvový šalát;
20,00 - jogurt + ovsené vločky.

Št

7,00 - ovsené vločky + orechy + med, sendvič (sušienky + nesolený syr), bylinkový čaj (mäta, medovka);
10.00 - koktail (mlieko + banán + med);
13.00 - Kuracia rezancová polievka, str z mrkvy;
16.00 - tvarohový puding;
17.00 - zemiaková kaša (tekvica), biela ryba, nízkotučné, varené v dvojitom kotle;
20,00 - kefír + bobule.

7.00 - miešané vajcia (vajcia + mlieko), zelený hrášok, sendvič (chlieb + nesolená šunka), zelený čaj;
10.00 - smoothies (zeler + mrkva), sušienky;
13.00 - pečené zemiaky, kuracie kotletky (dusené), šalát (varená repa + slivky);
16.00 - berry kissel, sušenka galetná;
17,00 - brokolica (dusená), dusená pečeň v kyslej smotane;
20,00 - kokteil (kefír + tvaroh + jahody).

Sat.

7,00 - kaša (ryža + proso + tekvica + hrozienka), čaj + mlieko;
11,00 - sendvič (sušený chlieb + kuracia paštéta);
13.00 - polievkové pyré (zemiaky + karbonátky + petržlen), varené hovädzie mäso, čerstvá zelenina;
16,00 - zemiaková kaša (sušené ovocie);
17.00 - ryžová kaša, varené kuracie mäso, omeleta s karfiolom;
20,00 - mlieko (1 polievková lyžica.).

Sun.

8.00 - kastról (vermicelli + omeleta), bylinný čaj (harmanček, šípky);
11.00 - šalát (banán + jablko + hruška);
13.00 - varené zemiaky + smotanová omáčka + kôpor, rybacie kotletky (pečené), zo zelenej zeleniny;
16.00 - sušienky, ovocné šťavy;
17.00 - pšeničná kaša, guláš (kuracie) v mliečnej omáčke;
20,00 - kefír + zelené.

Vďaka správnej diéte pre GERD sa pacient môže zbaviť nepríjemných symptómov exacerbácie len za 2 až 3 dni. Správna výživa pomôže predísť relapsom, výrazne predĺžiť obdobie remisie.

Čo môže a nemôže s GERD? Recepty jedál

Každý, kto trpí chorobami gastrointestinálneho traktu, vie, že to nie je samotná liečba, ktorá je únavná a ťažko znášateľná, ale dodržiavanie potravy. Je veľmi ťažké si zvyknúť na nový spôsob života, zanechať zvyčajné stravovacie návyky, neustále si pamätať, čo jesť s GERD a čo môže byť.

Nie je však možné vyliečiť GERD, najmä so zápalom pažeráka, refluxmi a inými nepríjemnými príznakmi bez diéty. A naopak, prísne dodržiavanie odporúčaní lekárov odborníci na výživu pomôže urýchliť uzdravenie.

Prečo je nutná diéta

Diéta pre správnu výživu zahŕňa nielen špeciálny zoznam povolených potravín, ale aj špeciálne druhy jedál na varenie a servírovanie, špeciálne recepty na GERD.

Samotná patológia nie je charakterizovaná len častými a opakovanými vracaním spracovaných potravín alebo žalúdočnej látky do pažeráka (ako dôsledok nesprávneho fungovania dolného zvierača pažeráka), ale aj výrazným zápalovým procesom v mukóznych stenách pažeráka, často sprevádzaným eróziou.

To spôsobuje konštantné pálenie záhy a bolesť v hrudnej kosti po každom jedle, dokonca aj po jednoduchom nápoji. Na odstránenie týchto javov je potrebná diéta so špeciálnymi princípmi porcie a varenia.

Vylúčte zo stravy

Samozrejme, každý pacient s GERD sa najviac zaujíma o to, aké produkty by mali byť vylúčené, čo sa dá konzumovať s GERD, aké produkty musia byť špeciálne pripravené, časy jedla a schopnosť plne jesť chutné jedlo, dokonca aj zo vzácnych schválených produktov.

V tejto patológii dietetici neodporúčajú jesť potraviny a produkty:

Všetky produkty majú vysoký obsah tuku a v akejkoľvek forme: napríklad maslo, sadlo, majonéza, guláš, tučné mäso, hydina s mastnou pleťou.
Solené a údené ryby, klobása, akékoľvek konzervované potraviny.
Varené vajcia, alebo vo forme vyprážaných vajec.
Všetky druhy strukovín - fazuľa, hrášok, fazuľa.
"Ťažká" kaša z kukurice a perličkového jačmeňa.
Huby v akejkoľvek forme.
Fermentované mliečne výrobky: tuk kyslá smotana, ryazhenka. Po hlavnom jedle je zároveň povolené malé množstvo kefíru.
Jedlá, ktoré spôsobujú hojné vylučovanie žalúdočnej šťavy, patria do zoznamu vecí, ktoré nemôžete jesť s GERD - kečupom, horúcimi omáčkami, horčicou a korenenými bylinkami.
Všetky výrobky obsahujúce extraktívne prísady - sušené, údené, napoly údené klobásy, rýchle občerstvenie (ako sú rezance, polievky a teplovzdušné cereálie, zemiaky), ktoré dráždia slizničné korenie.
Zakázané, samozrejme, alkohol s GERD.
Aby sa čo najviac odstránili sladkosti, vrátane džemu, ktorý vyvoláva refluxné útoky, zmrzlinu, koláče a pečivo, sladkosti, najmä čokoládu.
Z hotových jedál, kyslých bohatých polievok, borščov, ako je napríklad soljanka, kapustová polievka a pod., Sa neodporúča používať zeleninové polievky so smaženými obväzmi.
Červený boršč je absolútne kontraindikovaný, vrátane polievky z červenej repy, kyslej kapustovej polievky, polievok zo všetkých druhov strukovín, húb polievok, a to ako s jačmeňom, tak zemiakmi. Takéto jedlo je veľmi ťažké pre pažerák a žalúdok.
Polievky a boršč varené v silnom mäsovom vývare varenom z kameňov sa neodporúčajú.
Eliminuje použitie všetkých vyprážaných potravín av čase exacerbácie prejavov, útokov, dokonca aj pečených potravín.
Je zakázané používať kyslé a exotické ovocie.
Orechy sú zakázané počas trvania liečby.
Zakázané potraviny sú reďkovky a reďkovky, kapusta tvrdých odrôd, uhorky, paradajky s kožou, repa, banány pre GERD sú zakázané (môže spôsobiť pálenie záhy), kdoule.
Menu pre túto patológiu nezahŕňa: cibuľu a cesnak v surovej forme, všetky strukoviny okrem zeleného hrášku a mrazeného hrachu, špargle (ale bez šupky hrachu).

Tieto produkty a riad by mali byť vylúčené čo najviac s GERD, pretože významne znižujú funkciu dolného zvierača pažeráka, čo zabraňuje úplnému uzavretiu tohto svalu po transporte jedla do žalúdka. Okrem toho všetky tieto výrobky a riady dráždia steny pažeráka, čo vyvoláva zápal sliznice jeho stien. To všetko znižuje fungovanie celého gastrointestinálneho traktu počas obdobia choroby. Preto by sa otázka toho, čo môžete jesť s GERD, mala brať veľmi vážne.

Jedzte, ale s funkciami varenia

Najdôležitejšou otázkou pre všetkých pacientov s refluxnou chorobou, pri dodržaní správnej výživy, je to, čo sa môže jesť, aké sú predpisy pre GERD, ako urobiť jedlo pestré a chutné, a nie prelomiť diétu. Ako sa ukázalo, existuje mnoho vecí pre pacientov s touto chorobou, aj keď vo forme nezvyčajné pre zdravého človeka. To neznamená, že jedlo je menej chutné. Čo môžete jesť s GERD? Väčšina pacientov je prekvapená, že sa to naučia veľmi veľa.

Jedlá z teľacieho mäsa s nízkym obsahom tuku, dokonca aj bravčové, králičie a kurča sú povolené. Z tohto mäsa varené quenelles, dusené karbonátky, suflé, mäsové pyré, karbonátky, rajnice.
V malých množstvách sú uvedené na jesť klobásy, varené klobásy.
Dokonca aj s exacerbáciou ochorenia, a ako prejavom komplikácií, ako je refluxná ezofagitída v menu, môžete zadať nízkotučné tvaroh (ale nie s najnižším obsahom tuku), kefír (po jedle hlavného jedla), kyslé mlieko alebo mlieko. Zakysaná smotana (s nízkym obsahom tuku) sa môže používať len ako toaletný riad av malých množstvách.
Takýmto pacientom je povolené jesť ryby určitých odrôd - tresky, ostrieža, ostrieža, tresky, sleďa, kapra, ale len variť alebo variť.
Je povolené a dokonca odporúčané používať vajcia ako súčasť iných jedál, alebo variť omelety z nich pre pár. Avšak, môžu byť konzumované nie viac ako 2 krát týždenne.
Aj menu v GERB umožňuje použitie zemiakov v špeciálne pripravených jedlách. Do jedálneho lístka sa dá vložiť ako varené zemiaky, zemiaková kaša, ale bez vajec a masla. Zemiaky môžu variť knedle (varené), používať na rajnice.
Z kaziet umožnila krupica, ovsené vločky, pohánka alebo ryža. V tých situáciách, keď telo dobre reaguje na mlieko, nesladené (alebo s malým množstvom cukru a lepšie medu) sa do stravy zavádzajú mliečne kaše. Pre zmenu odporúčame naplniť sušené ovocie (predparené). Nie je však potrebné takéto jedlá zneužívať - stačí ich jesť raz týždenne.
Vermicelli a cestoviny možno jesť varené, ale bez obliekania živočíšnych tukov, v extrémnych prípadoch, môžete pridať trochu rastlinného oleja.
Menu pre rôzne polievky GERD, zemiaková kaša, prvé kurzy na báze mlieka, ovocia, vegetariánske polievky zo zeleniny, rýb, nízkotučné kuracie mäso, ale bez opekania surovín.
Pitie, ako je minerálna voda s GERD, sa môže konzumovať až po konzultácii s odborníkom na výživu.

Dezerty, ovocie a zelenina

Zo zeleniny a ovocia je takmer všetko povolené vo varenej a pečenej forme (s niekoľkými výnimkami, pozri vyššie). Pečené jablká s GERD, ochutené medom a bobuľami sú veľmi užitočné.

Po čase liečby a oslabení hlavných príznakov choroby, môžete postupne pridávať surovú zeleninu a ovocie do stravy, ale len miestne odrody, aby nedošlo k poškodeniu tela. Exotické ovocie sú úplne vylúčené.

Použitie greenu nie je obmedzené (s výnimkou korenistých), navyše môže diverzifikovať všetky recepty na GERD.

Je potrebné pripomenúť, že veľké množstvo bylinných prípravkov pri konzumácii surového môže viesť k záchvatom bolesti na hrudníku, takže je najlepšie jesť po celú dobu liečby a zotavenie len pečené alebo varené, vo forme suflé a zemiakovej kaše.

Sladké a dezerty pre GERD - to je najviac "slabé miesto" pre všetky sladké zuby. Koniec koncov, obvyklé sladkosti - koláče a pečivo, čokoláda a sladkosti, zmrzlina, džem - sú zakázané, a absolútne. Aj keď, niekedy po hlavnom jedle, si môžete dovoliť malý kúsok torty alebo non-čokoládové cukrovinky. Ale na prázdny žalúdok je zakázané.

Ale v menu pre GERD je povolené používanie takýchto dezertov ako bobuľovín a ovocných želé, rôznych zemiakových kašičiek, suflé a nízkotučné krémy a med v nich pre GERD v malých dávkach nahrádza cukor.

Odporúča sa v potrave akékoľvek pečené bobule alebo ovocie. Z nich môžete tiež variť rôzne utierané varené jedlá.

Suché a sladké sušienky sú zahrnuté v menu, sušenie s GERD je nežiaduce, môžu spôsobiť podráždenie pažeráka, zvýšenie erózie.

A marmeláda alebo pastila sa dokonca odporúča konzumovať, ale je povolené jesť 1-2 plátky denne.

Je to dôležité! Všetky zákazy a povolenia na prijatie tohto alebo toho jedla sú absolútne individuálne a všetky menu by mali byť tvorené len dietetikmi, pod dozorom ktorých je pacient.

Príklady ponuky GERD

V prípade akýchkoľvek príznakov a prejavov GERD, mali by ste sa poradiť s dietológom, ako urobiť menu, používať povolené potraviny, ale variť chutné jedlo. A ukazuje sa, že aj z chudobného zoznamu produktov môžete urobiť veľmi slušné jedlá. A so správnym prístupom k svojej strave sa pacienti nemusia cítiť zbavení a obmedzení v potravinách. Zvážte príklady toho, čo môžete jesť s GERD.

raňajky

Dokonca aj gurmán môže uspokojiť niekoľko chutných raňajok:

mliečna krupica alebo ovsené vločky s hrozienkami, sušenými slivkami alebo sušenými marhuľami;
Pečené syrové koláče s medom pre GERD sú dokonca prospešné;
zeleninový šalát s sendvičmi s domácou paštétou;
Bylinný čaj s jednou lyžičkou cukru a kúskom marshmallow.

Druhé raňajky

Možnosť je tiež možná:

non-kyselý jogurt;
varené ovocné želé;
tvaroh s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku;
kompót;
zelený čaj

obed

Výber prvých kurzov s touto diétou je veľmi veľký:

polievky, zeleninová kaša, varená na mrkve a zemiakoch, s malým množstvom vareného mäsa a korenín zo zelene;
diétne mliečne polievky.

Na druhom mieste si môžete vybrať:

varené zemiaky s kotletkami, dusené v smotane alebo mliečnej omáčke;
varené makaróny alebo vermicelli s parnou omeletou;
ovocné šťavy;
kompót zo sušeného ovocia;
Odvar z dogrose;
suché sušienky.

Popoludňajší čaj

Čas na prípravu čaju je potrebné pripraviť bez výživných a ľahkých:

jablková tekvica s cookies;
kompót s cookies;
Pečené jablká s medom;
tvaroh s bobuľami;
čaje - zelené, ovocné, bylinné;
kompóty.

Večera

Každá diétna večera sa môže tiež meniť:

pečené alebo uvarené ryby alebo rybí guláš, kúsok vareného hovädzieho mäsa s mrkvou a zelenými plodmi, s malým množstvom ryže (na špeciálnych miestach nájdete recepty na GERD);
ryby alebo nízkotučné varené mäso v krémovej omáčke s varenými zemiakmi alebo šalátom z varenej, dusenej zeleniny;
rezance s miešanými vajcami;
čaj alebo kompot s plátkom bieleho chleba.

Druhá večera

Druhá večera by mala byť usporiadaná 2-3 hodiny pred spaním:

mlieko (ktoré predtým zistilo od lekára, či je vo vašom prípade možné mlieko pre GERD) so sušeným bielym chlebom;
kefír s nesladenými sušienkami.

Nie je potrebné si myslieť, že menu s riadnou diétou, čerstvé, alebo bez chuti, a že nič nemôže jesť dobré s GERD. Existuje mnoho receptov, ktoré ho robia rozmanitými, používajúc iba schválené výrobky. Vo všetkých pokrmoch, v prípade potreby, môžete pridať bylinky, bylinky, omáčky, prírodné jemné korenie.

Pacienti s diagnózou tohto ochorenia by sa mali obrátiť na odborníka na výživu, odporučia lepšiu diétu, pomôžu vytvoriť si menu na každý týždeň.

Diéta pre refluxnú ezofagitídu

17. január 2017, 19:48 Odborné články: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 32,597

Jednou z hlavných úloh pri liečbe väčšiny ochorení tráviaceho systému je správny výber produktov. Najmä diéta pre GERD (gastroezofageálna refluxná choroba) pomôže zbaviť sa hlavných príznakov v priebehu niekoľkých dní. Je dôležité vyhľadať lekársku pomoc len včas a lekár vám povie, aké pokrmy je potrebné pripraviť, aby sa urýchlilo zotavenie pacienta.

Zásady výživy

Hlavným významom pri liečbe ochorení tráviaceho systému často nie je toľko potravín, koľko vlastností jeho prípravy. Ako si vybrať produkty takým spôsobom, aby sa telo zotavilo počas liečby GERD? Aké pravidlá by mali pacienti dodržiavať každý deň, aby vyliečili gastroezofageálny reflux?

Strava na refluxnú ezofagitídu a iné ochorenia gastrointestinálneho traktu by mali zahŕňať rôzne jedlá. Výživa pre GERD by mala byť kompletná. V tomto prípade by mal pacient jesť v malých porciách, ale často (asi 5 krát počas dňa).
Pacienti sa nemôžu prejedať. Pre riad je lepšie zvoliť malé dosky. Neodporúča sa pridávať veľa soli, korenia a korenín.
Liečba zahŕňa odmietnutie pacientov z korenených a škodlivých potravín. Po prvé, vyprážané potraviny, uhorky a údené mäso by mali byť vylúčené zo stravy, pretože majú škodlivý účinok na podráždené tkanivá pažeráka, brušného tkaniva. Takéto produkty vyvolávajú zhoršenie ochorenia.

Je potrebné vylúčiť zo stravy cibuľu, surový cesnak, feferóny, iné korenie.
Je zakázané jesť neskôr ako pár hodín pred spaním.
Odporúča sa jesť jedlá "na úteku". Pacienti by mali jedlo dôkladne žuť. Cvičenie a cvičenie po jedle je veľmi nežiaduce - lekári odporúčajú odložiť ich na jednu hodinu. V opačnom prípade môžete vyvolať vrhanie čiastočiek jedla do pažeráka.
Diéta pre GERD sa často mení v závislosti od individuálnych charakteristík a preferencií pacienta.
Počas remisie (po zlepšení zdravia pacienta) môže lekár rozšíriť zoznam liekov, ale základné princípy zostanú nezmenené.
Pacienti nemôžu robiť dni nalačno, pretože sú škodlivé pre žalúdok: pacient môže mať pálenie záhy a bolesť.

Správna diéta pri liečbe GERD

Gastroezofageálna refluxná choroba je účinne liečená diétnou stravou. Je dôležité, aby pacienti prísne dodržiavali odporúčania špecialistu. Odborníci na výživu odporúčajú venovať pozornosť tabuľke č. 5 - diéte Pevsnera, ktorá musí byť nasledovaná ochoreniami zažívacieho ústrojenstva. Diéta je určená na očistenie postihnutých orgánov a tkanív elimináciou tvrdých, nezdravých potravín a pridaním obaľujúcich potravín zo stravy. Teda, žalúdok nebude tráviť veľa úsilia na trávenie potravy. Táto diéta má však iné vlastnosti. Najmä výživa na refluxnú ezofagitídu vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel. Len lekár môže povedať, že môžete jesť s refluxnou ezofagitídou:

Počas exacerbácie sa výrobky varia v dvojitom kotle, varia sa alebo sa umiestnia do pece.
Je zakázané užívať potraviny, ktorých teplota je nižšia ako 15 a vyššia ako 60 stupňov Celzia - to pomôže zabrániť kŕčom v pažeráku.
Z dennej stravy by mali byť vylúčené bohaté polievky a vývary. Diéta znamená obmedzenie v používaní mastných vlákien a akýchkoľvek dráždivých látok do škrupiny pažeráka, žalúdka. Prispejú k nadmernej sekrécii žalúdočnej šťavy, čo môže spôsobiť výskyt hyperacidity. Okrem toho, použitie hrubých potravín často vedie k tomu, že stagnuje vo vnútri žalúdka.

Denná vyvážená strava by mala obsahovať približne 80 gramov bielkovinových potravín, nie viac ako 350 gramov sacharidov, 80 gramov tuku a ďalších prospešných zložiek. Celkovo by mala byť 2480 kcal.
Alkohol sa má vylúčiť počas celého obdobia liečby.
Je povolené používať 2-2,5 litra. tekutín každý deň. Zároveň je potrebné opustiť silnú prírodnú alebo instantnú kávu, čaj, džús, sódu (vrátane minerálnej vody).

Späť na obsah

Čo by sa nemalo konzumovať?

pekárenské výrobky z ražnej múky, palacinky, čerstvo upečené pečivo;
tučné polievky;
Vyprážané mäsové jedlá, údené mäso;
proso a hrachová obilná kaša;
koncentrované ovocné a zeleninové šťavy;
cibuľa, reďkovka, repa, čerstvý cesnak, šťovík, huby;
sóda (implikovaná a minerálna voda), alkohol;
korenené syry;
káva;
citrusy v akejkoľvek forme;
paradajky;
korenené jedlá.

Čo možno použiť?

biely chlieb;
Polievky bez hustého vývaru s obilninami;
varené mäso, dusené karbonátky, karbonátky;
varené ryby, pečené bez kôry;
obilniny s krupičným mliekom, ryža, pohánka, ovsené vločky;
maslo;
Varené rezance;
sladké pečené s medovým ovocím;
varené kuracie vajcia, dusené omelety;
kondenzované mlieko, nízkotučný krém, tvaroh;
syr bez korenia;
med;
jogurt;
želé, kompóty zo sladkého ovocia;
varená repa, tekvica, zemiaky, cuketa;
nekyslé hrušky, lúpané, pečené jablká;
čaj zo slabého varenia piva.

Pevznerova diéta

Doktor Manuel Pevzner vyvinul terapeutické diéty, ktoré môžu byť použité na účinnú liečbu rôznych ochorení. Najmä diéta č. 1 je najvhodnejšia na liečbu GERD (patologický reflux), keď je exacerbácia alebo prvý výskyt choroby, tento diétny stôl je predpísaný na prvý týždeň. Diéta poskytuje zoznam šetriacich potravín, ktoré majú minimálny chemický, mechanický účinok na pažerák a žalúdok, čo pomáha znížiť zápal a hojenie vredov.

Na odporúčanie výrobku Pevzner sa varí varené v dvojitom kotle, rozstrapkané alebo konzumované v tekutej forme. Chorý je kontraindikovaný jesť teplé alebo príliš studené občerstvenie a jedlá. Môžete variť omelety pre pár, odvar byliniek, želé, nízkotučné polievky, rôzne obilniny. S reflexnou chorobou sa jedlo konzumuje každé tri hodiny. Diéta s refluxnou ezofagitídou a problémy s kyslosťou sa môžu mierne líšiť.

Obsahuje diétne jedlá

Lekári odporúčajú dodržiavať určité pravidlá v závislosti od priebehu ochorenia a individuálnych charakteristík pacienta:

Diéta pre GERD s ezofagitídou. Ak sa pri prehltnutí vyskytne bolesť spôsobená zápalom tkanív pažeráka, odporúča sa pripraviť drvené pokrmy, ktoré boli tepelne spracované. Na raňajky sa hodí krupica, teplý čaj, na obed - kefír. Na obed si môžete vychutnať krémovú polievku av popoludňajších hodinách - tvaroh s kyslou smotanou. Chorý môže jesť zemiakovú kašu s varenou zeleninou, nasekanú mixérom.
GERD a gastritída. V tomto prípade si vyžaduje miernu diétu. Odborníci na výživu zakazujú jesť sladkosti, jedlá s korením, mastné, korenené, piť vodu nasýtenú oxidom uhličitým. Na vytvorenie podrobného menu je možné použiť tabuľku. V dopoludňajších hodinách pripravte omeletu pre pár, strúhanú kašu, na obed - rybí suflé v dvojitom kotle, zemiakovú kašu, infúziu dogrose. Neskôr večer sa odporúča piť čaj so sušienkami a na večeru variť karbonátky a zemiakovú kašu. Strava na refluxnú ezofagitídu a gastritídu sa musí dohodnúť s lekárom.
GERD a pálenie záhy. Ak chcete odstrániť pálenie záhy, odborníci na výživu odporúčajú držať sa nasledujúceho menu: na raňajky jedia kašu z ryžových cereálií a pečené jablko, pred obedom môžete piť želé. Počas dňa sa podáva polievka z perlového jačmeňa a čaj. Na popoludňajšie občerstvenie sú vhodné varené repy s mrkvou, rozdrvené a zmiešané s jemnými hrozienkami. Na večeru varené ovsené vločky s tofu.

Exacerbácia GERD. Ak dôjde k zhoršeniu ochorenia, lekári vám odporúčajú, aby ste užívali lieky a aby ste mali možnosť jesť kašu na vode a iných varených jedlách s nízkym obsahom tuku počas prvého týždňa - kým sa nebudete cítiť lepšie. Na raňajky, variť kašu, piť infúziu šípky. Na obed sa podáva tvaroh, na obed - varená zelenina, kuracie prsia, na popoludňajší čaj - šalát s varenou mrkvou a repou, na večeru - dusené mäso, kastról s tvarohom.
Remisia GERD. Keď remisia môže byť trochu diverzifikovať diétu, napríklad pridať sladkosti na to. Tukové jedlá sa však stále nemôžu jesť. Približný zoznam jedál: ráno - tvaroh a kyslá smotana, čaj a sušienky; obed - kyslý želé, obed - polievka s nízkym obsahom tuku, 100 gramov mäsa; popoludňajšie občerstvenie - 50 gramov čokolády; večera - parné kotlety, zeleninový guláš.
Prevencia GERD. Zabrániť rozvoju exacerbácií pomôže správnej diéte. V dopoludňajších hodinách môžete jesť ovsené vločky s pridaním hrozienok, čaj, kompót a sušienky sú vhodné na obed. Na obed podávame polievku s cereáliami, kúsok chudého mäsa, šalát z varenej zeleniny, na popoludňajší čaj - šípkový nálev, na večeru - dusenú bielu kapustu, 100 gramov pečených rýb.

Vzorové menu

Ako pripraviť jedlo, aby sa zabránilo útoku a vzniku nepríjemných príznakov ochorenia? Vzorový zoznam jedál vám pomôže získať predstavu o tom, čo môžete jesť s GERD. Podrobný zoznam receptov musí byť koordinovaný s odborníkom na výživu - to pomôže predísť komplikáciám a zefektívniť liečbu:

ráno - puding s tekvicou, zemiakmi a kyslou smotanovou omáčkou, dusenou omeletou, bylinkovým čajom, suchými sušienkami;
Obed - Vinaigrette, biely stale chlieb, nízkotučný jogurt, želé;
obed - chudá polievka so zeleninou a rezancami, ryžová kaša, pečené kurča, čaj;
popoludňajší čaj - tvarohový kastról, bylinný nápoj;
večera - ryba v jemnej omáčke, zeleninový šalát, biely chlieb, kompót;
pár hodín pred spaním - želé.

recepty

Dušená omeleta Poraziť pár vajec, pridajte kyslú smotanu, štipku soli, nalejte do nádoby na varenie v pare.
Pečené rybie filé s omáčkou. Varíme filé a zeleninu až do varenia, potom ich prenesieme do malej panvice, nalejeme kyslú smotanu a dusíme.
Karfiol. Kapusta sa varí a bije, kým sa nevytvorí homogénna hmota, pridá sa mliečna hmota a varí sa pre pár.
Pečeňová paštéta. Pečeň je dusená s mrkvou, solená. Kým pečeň nie je vychladená, je rozomletá v mlynčeku na mäso na zemiakovú kašu (môžete to urobiť dvakrát).