Liečba

Diétne pudingy

Puding je tradičný anglický dezert, ktorý je po stáročia jedným z hlavných jedál vianočného stola. Spočiatku bola pripravená vo vodnom kúpeli mlieka, cukru, vajec a múky. Bola tu aj pikantná verzia, na základe ktorej slúžil ako mäsový vývar. Dnes, puding recepty môžu počítať viac ako sto - v rôznych krajinách majú svoje vlastné charakteristiky a tajomstvo varenia.

Puding má veľa spoločného s kastrólom, ale líši sa od neho v jeho špeciálnej hodvábnosti. Na dosiahnutie tohto efektu sa používa mlieko alebo škrob (a často obidve zložky) a všetky zložky sa uvedú do maximálneho homogénneho stavu. Keď varíte nízkokalorický puding, tento bod by mal byť venovaný osobitná pozornosť, pretože nie je tu žiadny smotanový krém alebo maslo v receptoch stravy.

Jednoduchá krupica puding s banán

Krupica - 80 g
Mlieko - 600 ml
Banán - 1 ks.
Škorica, sladidlo podľa chuti

Náš výber vychádza z veľmi, možno, natívneho dezertu - krupice pudingu. S minimálnym množstvom ingrediencií a extrémnou jednoduchosťou prípravy sa vždy ukáže byť jednoducho zrušený. A ak pridáte ovocie, bobule alebo hrozienka, vyjde ohromujúci dezert. Na tieto účely sme si vybrali banán, ktorý svojou mäkkosťou neporušuje citlivosť pudingu.

Mlieko by sa malo priviesť do varu. Tak, že to pravdepodobne nehorí, môžete teplo vo vodnom kúpeli. Pomaly nalejte krupicu do vriaceho mlieka za stáleho miešania, potom pridajte škoricu a sladidlo. Mieša sa až do úplnej homogenity. Potom vyberte z tepla, nalejte do foriem čo najskôr, kým hmota nezhustne, a "utopiť" v ňom kúsky banánov ľubovoľnej veľkosti. Keď sa puding chytí, môže byť podávaný.

Proteín - 4 g
Tuk - 3 g
Sacharidy - 14 g
Kalórie - 95 kcal

Diétny ryžový puding v pomalom hrnci

Okrúhla ryža - 1 polievková lyžica.
Mlieko - 2 polievkové lyžice.
Vajcia - 4 ks.
Jablká - 3-4 ks.
Sladidlo, škorica podľa chuti

Ryžový puding je ďalším „hosťom“ od detstva. Je pravda, že práve tie isté deti často nepáči tento dezert kvôli nejakej lepkavosti, ale v dospelosti spôsobuje spomienka na túto „zamrznutú kašu“ nostalgiu. Okrem toho je možné modernizáciu receptov na ryžový nákyp babičky, aby bol dezert ešte lepší. A pomôcť tomuto multicooker.

Ryža by sa mala uvariť v mlieku a pridať trochu sladidla. Zatiaľ čo sa ochladí, poraziť vajcia škorica a tiež pridať malé množstvo sladidla. Ošúpajte jablká, nakrájajte na malé kúsky a dajte do misky. Pošlite tam ryžu a porazené vajcia, dobre premiešajte. Varte 50 minút v režime pečenia.

Proteín - 4 g
Tuk - 3 g
Sacharidy - 16 g
Kalorický obsah - 112 kcal

Chata syr puding v rúre

Tvaroh 0% - 400 g
Vajcia - 2 ks.
Sladidlo, vanilka podľa chuti

Ďalší dezert, ktorý mnohí z nás boli v detstve regalovaní. Pre športovcov je to obzvlášť dobré, pretože množstvo bielkovín v ňom sa len prevráti. Ak ste unavení zo žuvania suchého nízkotučného tvarohu, tento puding úspešne osvetlí vaše diétne dni.

Pre jeho prípravu je lepšie vziať homogénny pastovitý tvaroh. Granulát je však tiež vhodný, ale najprv ho musíte utrieť cez sito alebo ho rozomlieť mixérom. Vaječné bielky by mali byť oddelené od žĺtkov a na chvíľu ich vyberať v chladničke, pridávať žĺtky do tvarohu a dôkladne premiešať a posielať rovnaké sladidlo a vanilku. Ochladené proteíny sa pretrepú miešadlom, až kým nezačne načechraná pena, a potom sa jemne, aby sa zachovala ľahkosť hmoty, sa pena zmieša s tvarohom. Potom, pokiaľ je to možné, až kým sa hmota neusadí, vložte ju do foriem a odošlite do pece predhriatej na 200 ° C počas 15-20 minút.

Proteín - 16 g
Tuk - 2 g
Sacharidy - 1 g
Kalórie - 90 kcal

Tekvica citrón puding

Tekvica (lúpaná) - 300 g
Citrón - 1 ks.
Mlieko - 500 ml
Kukuričný škrob - 3 polievkové lyžice.
Sladidlo, škorica podľa chuti

Varte tekvicu v mlieku, dokiaľ nie je jemná, pridajte škoricu a sladidlo, potom rmutujte mixérom. V zmesi pridajte chuť z celého malého citróna a šťavy z jeho polovice, zalejeme škrobom. Zmes znovu nasaďte na pomalý oheň a pomaly premiešajte, kým nezhustne. Potom nalejte hmotu do foriem a vychladnite.

Proteín - 2 g
Tuk - 2 g
Sacharidy - 12 g
Kalórie - 68 kcal

Pikantná pikantná puding

Pohanková múka - 40 g
Mlieko - 300 ml
Sladidlo podľa chuti
Škorica - 1 tyčinka
Kardamóm - 3-4 jadrá
Karafiát - 2-3 ks.
Mletý muškátový orech - 1 štipka

Pohánková kaša pre športovcov - ako pizza pre korytnačky ninja. Ale z pohánky, môžete variť a ďalšie zaujímavé pokrmy - napríklad puding. Je pravda, že to bude trvať pre to nie obilniny, ale múka.

Tyčinky zo škorice, kardamón a klinčeky by sa mali vopred vložiť do mlieka. Odporúča sa nechať 8-10 hodín, v noci - ideálne. Ďalej je táto technológia približne rovnaká ako pri príprave krupice. Mlieko uvaríme, varíme po varení, pridáme sladidlo a muškátový oriešok a potom pomaly nalejeme pohánkovú múku a dôkladne premiešame. Za nepretržitého miešania sa varí až do hustoty a potom sa zmes naleje do foriem a nechá sa vychladnúť. Môžete tiež pridať trochu kakaa, pomarančovej kôry, slivky, hrozienka, zázvor alebo kumquat do dezertu.

Proteín - 4 g
Tuk - 3 g
Sacharidy - 13 g
Kalórie - 100 kcal

Diéta Čokoládový puding

Mlieko - 250 ml
Kakaový prášok - 25 g
Škrob z kukurice - 15 g
Sladidlo, vanilka podľa chuti

Priznajte to - bolo to pre tento recept, že ste otvorili článok. Pretože o čom iný môže človek na diéte snívať, ak nie o čokoláde a jej derivátoch? Aj keď praktizujete IIFYM, v rámci vyváženého BJU, nemôžete jesť veľa čokolády, a niekedy chcete, aby ste ich "z brucha" zjedli.

Recept na diétny shoko-puding je obscénne jednoduchý. Vo vriacom mlieku by sa mal naliať kakaový prášok a miešať, kým sa nerozpustí. Potom sa pridá vanilín a sladidlo a potom sa pridá kukuričný škrob. Za stáleho miešania varíme zmes na miernom ohni až do hustoty a potom nalejeme do foriem alebo zmrzlinových misiek. Môžete podávať puding s jahodovou alebo banánové plátky, orechy alebo lístky mäty.

Proteín - 5 g
Tuk - 5 g
Sacharidy - 11 g
Kalórie - 103 kcal

Mäso Puding

Kuracie filety - 500 g
Vajcia - 3 ks.
Cuketa - ½ ks.
Soľ, korenie podľa chuti

Nemáte rád sladkosti? Máme pre vás tiež chutný recept. Kuracie prsia puding určite poteší tých, ktorí sú unavení zo žuvacích suchých varených filé. Varenie je jednoduché. Mäso musí byť rozomleté v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Potom pridajte žĺtky do mletého mäsa a dočasne umiestnite biele do chladničky. Napoly polovicu cukety na strednom strúhadle a zmiešame s mletým mäsom, poslať soľ a korenie na rovnakom mieste. Miešajte studené veveričky mixérom, až kým sa nevyschne pena a jemne premiešajte v mletom mäse. Hmotu vložte do formy (alebo formy) a odošlite na 30-40 minút do predhriatej rúry na 200 ° C.

Proteín - 12 g
Tuk - 2 g
Sacharidy - 2 g
Kalórie - 80 kcal

Zhrnutie štýlu

Ak sa vaša chuť k jedlu už odohráva po prečítaní receptov, je čas dať mu kredit tým, že pripravíte jednu z diétnych pudingov. Bude sa vám to páčiť!

Pudingy: diétne recepty. Doprajte si lahodné bez poškodenia postavy.

Puding je pre našu krajinu relatívne novým a zároveň nezvyčajným pokrmom. Niekedy je ťažké určiť, čo to je: kompletný, ale z nejakého dôvodu sladký hlavný chod alebo ľahký, vzdušný dezert.

Klasický anglický pudingový recept obsahuje cukor, vajcia, mlieko a múku, tento pokrm sa pripravuje vo vodnom kúpeli. Ale keby boli všetky recepty iba klasické, potom by pri varení nebolo miesto pre tvorivosť, a to by sa zmenilo na suchú exaktnú vedu.

Existuje veľa receptov na pudingy - Vianoce, klasika, tvaroh, ovocie, zelenina... Stručne povedané, pre každý stôl a každú príležitosť si môžete pripraviť originálny a chutný puding.

Pudingy: diétne recepty. Ako variť pudingy?

Ale čo tí mnohí ľudia, ktorí sú na diéte? Sú naozaj nie je dovolené hodovať na tejto nádhernej jedlo? Koniec koncov, puding má vysoký obsah kalórií, okrem toho obsahuje veľa cukru a vajec? Samozrejme, neexistujú žiadne beznádejné situácie. A je možné vyskúšať lahodný dezert - stačí na to vybrať správne produkty.

Sladidlo alebo fruktóza namiesto cukru

Aké sú diétne pudingy? Všeobecne platí, že súbor zložiek sa líši málo. Je potrebné nahradiť celé vajcia len bielkovinami alebo len žĺtkami. Namiesto cukru bude užitočné použiť sladidlo alebo fruktózu. Keďže sladidlo aj fruktóza sú omnoho sladšie ako cukor, musia sa užívať presne polovične na prípravu diétneho pudingu. Samozrejme, nemôžete volať pudingy úplne diétne. Takže, byť na diéte, a nemali by ste sa do nich zapojiť. Z času na čas sa však nechajte hýčkať lahodnou a zdravou pochúťkou, samozrejme, nebude zbytočná.

Parný alebo pec na pec

Aby sa puding ukázal ako skutočne užitočný a skutočne diétny, musíte ho správne variť. A to sa dá robiť dvomi spôsobmi - v pare av rúre. Ako viete, dusené jedlá sú zdravšie - zadržiavajú viac látok, ktoré telo potrebuje, a vitamíny v nich zostávajú tak neporušené, ako je len možné. Okrem toho, parenie dáva hotovému pudingu veľmi jemnú, krémovú textúru.

Teda, naparovanie je najlepšie pripraviť ovocné a zeleninové pudingy, zachovanie vitamínov. Parený tvarohový puding, parený, je vynikajúci podľa chuti - v procese varenia sa tvaroh stáva vzdušným a svetlým. Všetky ostatné pudingy môžu byť pečené v rúre. Každá gazdinka si samozrejme môže vybrať spôsob varenia pokrmu, pretože nakoniec všetko závisí od požadovaného výsledku.

Najlepšie diétne puding recepty

Tvarohový puding

- Vajcia - 5 kusov,
- fruktóza - podľa chuti,
- Tvaroh - 200 gr,
- akékoľvek ovocie,
- Manka - 250 gr.

Ak chcete, musíte vziať päť vajec a opatrne oddeliť bielky od žĺtkov. Proteín jemne bičuje v pene s fruktózou. Tvaroh zmiešame s akýmkoľvek nasekaným ovocím. Do tvarohovej hmoty pridajte 250 gramov malých návnad. Jemne kombinujte cesto s proteínmi. Usporiadajte vo forme a pečte v rúre. Takýto puding sa varí v tenkej vrstve (najlepšie vo vodnom kúpeli).

Diétne mlieko Puding

- Agar-agar - 1 lyžička,
- Mlieko - 500 ml,
- fruktóza - podľa chuti,
- Múka - štvrtina skla.

Budete potrebovať lyžičku agaru-agaru, treba ho rozpustiť v pol litri teplého (nie horúceho) mlieka, pridať trochu fruktózy, štvrtinu šálky múky. Všetko rýchlo a dôkladne premiešané, nalejte do foriem a vložte do chladničky na 8 hodín.

Tekvica jablkový puding

- tekvica - 500 g.,
- jablká - 500 g.,
- Mlieko - pol šálky,
- Žĺtky - 3 kusy,
- celozrnná múka - 30 gr,
- Med - 20 gr.

500 g tekvice a jablká na čistenie, dusíme vo vlastnej šťave asi 15 minút. Rozomlieť na zemiakovú kašu. Pridajte pol šálky mlieka, 3 žĺtky a 30 gramov celozrnnej múky (celozrnné) do pyré. Všetko dôkladne premiešajte, dajte do formy, pečte až do zlatohnedej farby. Toto jedlo môžete tiež variť v parených silikónových formách. Ak tekvica a jablká nie sú dosť sladké, môžete pridať 20 gramov medu do receptu.

Tvarohový puding v tabuľke receptov na pečenie v rúre

Tabuľka č. 5 je zdravotne nezávadný výživový systém, ktorý sa predpisuje na problémy s gastrointestinálnym traktom (GIT), pečeňou a žlčovými cestami. Hlavným cieľom stravy je urýchliť proces hojenia, zmierniť bolestivé príznaky, zlepšiť stav tela a zabrániť vzniku komplikácií. K jedlu šetriacemu žalúdku sa odporúča používať ho v rozdrvenej alebo ošumelej forme. Na prípravu dezertov sa často používa tvaroh. Recepty tvarohový kastról v rúre diéta 5 ponúka odrody. Miska je jemná, výživná a chutná.

Diétna strava je nielen zdravá, ale aj chutná. Tvarohový kastról je jedným z pochúťok, ktoré sú k dispozícii s diétou č. Tvaroh môže byť použitý v rozpore s trávením. Nedráždi žalúdočnú sliznicu, je ľahko stráviteľný a nezvyšuje kyslosť. Kastról zachováva dostatočné množstvo užitočných látok, medzi ktoré patria:

Hlavné ingrediencie kastrolu pri tvarovaní syra pri diéte číslo 5:

Ďalšie zložky môžu byť jablká, hrozienka, sušené marhule, múka, ryžové cereálie, mrkva, nízkotučný jogurt, vanilka. Pred varením kastról, tvaroh je dôkladne trela, môžete šľahať s mixérom. Po ochladení podávame kastról teplý. To je spôsobené tým, že diéta číslo 5 zakazuje používanie teplých jedál.

Priemerný obsah kalórií v tvarohovej miske je 140 kcal na 100 g (ak je tvaroh 0% tuku - 120 kcal). Indikátor závisí od prísad. Ak napríklad pridáte sušené marhule alebo hrozienka, kalorický obsah sa môže zvýšiť na 230 kcal na 100 g.

Chemické zloženie diéty (na 100 g výrobku): t

15,8 g proteínov;
0,5 g tuku;
13,2 g sacharidov.

Hotový kastról sa môže podávať s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo pečenými jablkami v ošuntenej forme. Kastról na dlhú dobu eliminuje pocit hladu.

Rada výživu. Užitočné vlastnosti tvarohu zahŕňajú jeho schopnosť:

zmiernenie stavu pri mnohých chorobách (gastritída, žalúdočný vred, pankreatitída);
zlepšiť regeneračnú schopnosť nervového systému;
posilniť tkanivo kostí a chrupavky;
na vytvorenie hemoglobínu v krvi;
znižujú hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú pri liečbe svalovej dystrofie, čistia pečeň škodlivých látok (kvôli aminokyselinám metionínu a cholínu).

Proteíny, ktoré tvoria tvaroh, môžu byť použité ako náhrada za iné živočíšne proteíny pre ľudí, ktorí sú kontraindikovaní. Keďže tvaroh sa ľahko vstrebáva do tela, odporúča sa pre starších ľudí a deti. Neodporúča sa používať viac ako 100-200 g tvarohu za deň, pretože obsahuje dostatočné množstvo živočíšnych tukov, ktoré prispievajú k upchávaniu pečeňových ciest. Odporúčaný obsah tuku v tvarohu je 5%.

S diétou číslo 5, recept na klasický kastról, okrem tvarohu, obsahuje niektoré krupice. Ingrediencie na varenie:

500 g tvarohu;
dve vajcia;
2 polievkové lyžice. l. krupice;
2 polievkové lyžice. l. cukor;
štipka vanilky;
Art. l. rastlinného oleja.

Tvaroh opatrne trela sitom. Čistá zmes tvarohu sa kombinuje s krupicou a vajcami. Pomocou mixéra porazte ingrediencie. Mala by to byť homogénna hmota. Pridajte cukor a vanilku. Pekáč na pečenie namazaný rastlinným olejom a miesto zmesi tvarohu. Pečieme v rúre, predhriatej na 180 stupňov Celzia. Doba varenia - 30 minút.

Pridanie ryže dá kastrolu viskóznejšiu textúru. Kalorický obsah pokrmu sa tiež zvýši. Ak chcete diverzifikovať dezert, môžete pridať trochu hrozienok. Požadované zložky:

tvaroh - 300 g;
ryža - 200 g;
hrozienka - 80 g;
vajcia - 1-2 kusy;
nízkotučná kyslá smotana - 50 g;
cukor - 70 g;
maslo na mazanie formy.

Premyté hrozienky zalejeme studenou vodou a necháme 15 minút. Po vypustení vody a nechajte rozinky vyschnúť. Varíme ryžu. Po ochladení sa zmieša s tvarohom, vajcami a cukrom.

Maslo vymaže pekáč. Šírenie tvarohu-ryžovej hmoty, snaží sa to urobiť rovnomerne. Miska sa piecť 40 minút pri teplote 180 ° C. Hotový pokrm sa podáva so zakysanou smotanou. Jedzte teplé.

Keď diéta 5 jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, byť mäkké a jemné. Preto sa odporúča variť rôzne suflé, peny, zemiakovú kašu, pudingy. Tvarohový kastról na zmenu možno pripraviť vo forme pudingu. Na riad bude potrebovať nasledujúce zložky:

400 g tvarohu;
2 polievkové lyžice. l. krupice;
100 g mlieka;
2 polievkové lyžice. l. múka;
dve vajcia;
2 polievkové lyžice. l. cukor;
trochu masla na mazanie formulára.

Krupica sa naleje mliekom a nechá sa 10 minút. Opatrne sa pretrepe cez sito tvarohu a zmieša sa s vajcami, múkou a cukrom. Cesto sa mieša pomocou mixéra. V zmesi pridajte krupicu a znova premiešajte.

Následne namažte formu na pečenie maslom. Dajte tam syrovú zmes. Pečieme pri teplote 175 - 180 ° C počas 40 minút. Po ochladení sa puding podáva na stole. Jedzte kyslou smotanou alebo ovocím.

Existuje aj ďalšia možnosť varenia kastrolu s tvarohom Pudding. Miska obsahuje nasledujúce komponenty:

tvaroh - 600-700 g;
vajcia - 4 ks;
cukor - 3 polievkové lyžice. l.
prášok do pečiva - h.
zmes na vanilkový puding - 1 balenie;
hrsť hrozienok;
maslo - namazať formu.

Hrozienka zalejeme studenou vodou a namočíme 15 minút. Spojte porazené vajcia a tvaroh pretrepané cez sito. Pridajte cukor, pudingovú zmes a prášok do pečiva. Zložky sa zmiešajú a dôkladne sa šľahajú v mixéri. V hmote pridajte namočené rozinky a znova premiešajte.

Maslo vymaže plech na pečenie. Dajte tam syrovú zmes. Pečieme až do 180 ° C.

Zvláštnosťou „Puff“ tvarohu je, že obsahuje tvaroh, ovocie a zeleninu, ktoré sú rozložené vo vrstvách na plech na pečenie. Vďaka mrkve dusenej v mlieku sa pokrm stáva šťavnatým a jemným.

Ak chcete pripraviť hrniec, musíte vziať:

tvaroh - 250 g;
jablká - 400 g;
hrozienka - 100 g;
2-3 mrkva malá veľkosť;
cukor - 2 polievkové lyžice. l.
semolina - Art. l.
kyslá smotana - pol šálky.

Mrkva sa umyje, ošúpa a nakrája na malé kúsky. Dušené v malom množstve mlieka a pridajte maslo. Jablká sú ošúpané a jadrové, narezané na plátky. Rozprestierajú sa na mrkve, pridávajú sa aj dve vajcia. Tvaroh opatrne trela cez sito, skombinovala s krupicou, cukrom, zvyšnými vajcami a hrozienkami.

Forma na pečenie je naolejovaná. Rozprestrite vrstvu tvarohu, potom vrstvu ovocia. Pečieme až do 180 ° C. Po ochladení sa podáva so zakysanou smotanou.

V strave, môžete zahrnúť tvarohový kastról, na prípravu ktorého nepotrebuje múku a krupicu. Miska zahŕňa:

nízkotučný tvaroh - 500 g;
veveričky troch vajec;
cukor - 3 polievkové lyžice. l.
kukuričný škrob - 5 polievková lyžica. l.
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
prášok do pečiva - čl. l.
vanilka - na špičke noža;
štipka soli.

Tvaroh utrite cez sito. Čistá hmota sa zmieša s kukuričným škrobom. Pridajte cukor, vanilku a prášok do pečiva. Proteíny sa zmiešajú so štipkou soli v oddelenej nádobe a bijú. Výsledkom je silná svieža pena, ktorá sa opatrne vstrekuje do hmoty tvarohu.

Forma na pečenie je natretá rastlinným olejom a umiestnená tam zmesou tvarohu. Pečte pri teplote 180 ° C v peci. Doba varenia - 45 minút.

Diétny stôl číslo 5 je vhodný na ochorenia pečene, žlčových ciest a gastrointestinálneho traktu. Diéta obsahuje šetriace jedlo, ktoré pomáha zlepšovať trávenie, zmierňuje bolestivé príznaky a urýchľuje proces hojenia. Tvarohový kastról - jeden z odporúčaných jedál pre diétu číslo 5. Dezert je bohatý na živiny a je dobre stráviteľný. Nájdete tu širokú škálu kastról recepty s fotografiami, ktoré vám pomôžu ľahko pripraviť jedlo doma. Jedna z možností varenia hrniec je opísaná vo videu nižšie.

Liečebná tabuľka číslo 5 - je špecializované pravidlá zdravej výživy, ktoré predpisujú lekári v prípade diagnostikovania porúch v orgánoch tráviaceho systému, pečene. Dezerty v takejto diéte môžu byť tiež prítomné - tvaroh sa často používa na ich prípravu. Napriek veľkému množstvu obmedzení obsahuje diéta číslo 5 veľa receptov na kastról tvarohu. Tvaroh kastról pre diétu číslo 5 - veľmi chutné, jemné jedlo, nepoškodzuje trávenie. Hlavnou úlohou takejto výživy je urýchliť zotavenie, znížiť intenzitu bolesti, normalizovať celkový zdravotný stav a zabrániť nebezpečným následkom ochorenia. Ak chcete, aby jedlo mäkšie pre žalúdok, je nutné sekanie alebo mletie.

Diéta číslo 5 zahŕňa také cenovo dostupné a chutné jedlo ako tvarohový kastról. Ľudské telo je vzhľadom na obmedzenia spôsobené zdravotnými problémami ťažšie. Diéta číslo 5 pomáha obnoviť prácu pečene a žlčových ciest. To znamená obmedzenia. Ale tvarohový kastról, varený podľa špeciálnych receptov, je jedným z najchutnejších jedál tohto potravinového systému.

Hlavnými zložkami pre rúry na varenie sú:

Ďalšie povolené zložky kompozície kastrolu môžu byť:

jablká;
hrozienka, sušené marhule;
vanilka;
nízkotučný jogurt;
ryžové cereálie;
mrkva.

Je potrebné piecť teplé, chladné pole. Diéta zakazuje použitie teplých jedál.

Diéta - to neznamená len zdravé jedlo. Akékoľvek jedlo pre osobu by malo byť tiež chutné, takže jeho priaznivý účinok sa niekoľkokrát zvyšuje. Tvarohový kastról na diéte č. 5 je povolený dezert. V zložení kastrolu po tepelnom spracovaní zostáva mnoho dôležitých látok pre ľudské telo: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápnik, horčík a fosfor, fluór.

Obsah kalórií v diéte je približne 140 kcal na 100 g. Ak je tvaroh úplne bez tuku - iba 120 kcal. Presný údaj bude závisieť od sprievodných zložiek. Pridanie sušeného ovocia zvyšuje obsah kalórií až na 230 kcal.

Do chemického zloženia hotového pokrmu patria: t

proteíny - 15 g;
tuk 0,5 g;
sacharidy - 12 g

Po varení sa dezert dobre hodí s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, pečenými jablkami. Kastról pomôže trvalo sa zbaviť hladu. Proteíny v tvarohu môžu účinne nahradiť iné živočíšne bielkoviny, ktoré sú kontraindikované pri predpisovaní diéty č. Optimálny obsah tuku v produkte je až 5%.

Pre klasický recept na tvarohový kastról diéta číslo 5 bude vyžadovať nasledujúce zložky:

2 polievkové lyžice krupice;
125 ml mlieka;
2 lyžice kyslej smotany;
dve jablká;
50 g masla;
2 polievkové lyžice cukru;
250 g tvarohu;
vajcia.

Brúsené tvarohovo sito.
Kombinujte tvaroh, vajcia, cukor, krupicu, mlieko, kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešajte.
Nechajte stáť 20 až 30 minút.
Pridajte pred-olúpané a nakrájané jablká, mix.
Cesto vylejte do formy a varte v rúre, ktorá sa zahrieva na 180 ° C 50 minút.
Miska je pripravená! Môžete prášok a slúžiť.

Recept na kastról s tvarohom bez krupice a múky bude ešte ľahší a ešte menej stresujúci pre telo. Na varenie:

libra nízkotučného tvarohu;
3 kuracie vajcia;
5 lyžice kukuričného škrobu;
3 polievkové lyžice cukru;
vanilka;
určitú soľ;
slnečnicový olej.

Počas prípravy cesta môžete rúru zapnúť. Takže má len čas zahriať sa na 180 stupňov.
V hlbokom kontajneri kombinovať kukuričný škrob a tvaroh, potom nalejte cukor, vanilka a môže byť trochu prášok do pečiva.
Oddelene sa roztopia chladené proteíny štipkou soli, čím sa vytvorí stabilná pena. Jemne premiešajte v cesto.
Namažte pekáč s olejom a vylejte výslednú hmotu. Rúra na 45 minút.

Ide o originálny recept na tvarohový puding podľa diéty č. 5, v ktorom sa tvaroh a ovocie ukladajú vo vrstvách, vďaka čomu je dezert šťavnatý a veľmi jemný. Pre recept, ktorý potrebujete:

balenie tvarohu, asi 400 g;
2 polievkové lyžice cukru;
jedna mrkva;
jedno veľké jablko;
100 g hrozienok, toľko fíg;
2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
polievková lyžica krupice,
2 vajcia.

Oškvarte a nakrájajte mrkvu. Potom sa dusil vo vode alebo v mlieku s prídavkom oleja.
Keď je mrkva pripravená, pridajte jablká, nakrájané, nakrájané figy a 2 vajcia.
Tvaroh roztieraný sitom v kombinácii s krupicou, cukrom, vajcami a hrozienkami.
Vo formulári musíte vložiť 2 diely do vrstiev. Po prvé, tvaroh, potom ovocie a zelenina, a tak striedať niekoľkokrát.
Pečte dezert na 180 stupňov asi 40 minút, kontrola pripravenosti.

Ryža robí kastról viskózny a pridáva do neho kalórie. Keď diéta č. 5, kastról z tvarohu s ryžou nepoškodí telo vôbec, naopak, ryža obaľuje sliznicu zažívacieho traktu a chráni ju pred zranením. Na varenie budete potrebovať:

150 gramov ryže;
350 g tvarohu;
75 g hrozienok;
veľké vajcia;
65 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
maslo na panvicu;
75 g cukru.

Opláchnite hrozienka a namočte ich do studenej vody na štvrť hodiny. Vypusťte vodu a nechajte ju prirodzene vyschnúť.
Varíme ryžu, chladíme, kombinujeme s vajcom a tvarohom, zalejeme cukrom a môžete ochutnať vanilku na chuť.
Formulár potrite maslom a vložte do neho cesto.
Pečte dezert asi 40 minút pri 180 stupňoch.

Kastról ryže s tvarohom podávaný, zalievanie kyslej smotany alebo sirupu z džemu.

Recept na puding

Jedlá z tvarohu nemajú prakticky žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, preto sú zahrnuté do povoleného jedla s diétou č. 5, je povolené jesť aj pri večeri. Puding - originálny a chutný dezert, pre jeho prípravu v diéte, ktorú potrebujete:

200 g tvarohu s malým obsahom tuku;
lyžica cukru;
vajec;
2 polievkové lyžice krupice;
2 polievkové lyžice mlieka;
2 malé lyžičky kyslej smotany 15% tuku;
malá hrsť pšeničných sušienok;
jablko:
slnečnicový olej.

Varenie začína brúsením tvarohu, môžete ho dokonca urobiť bežnou vidlicou.
Oddeľte žĺtok a bielu. Žĺtok sa zmieša s hmotou tvarohu. Do cesta sa pridáva cukor a všetko sa dôkladne premieša, až kým nie je homogénny.
Odlúpnite jablko a odstráňte pahýľ, rošt na hrubom strúhadle, pridajte k hmote.
Prelejte proteín do peny a jemne premiešajte v tvarohu.
Je lepšie, aby sa forma hlboko, tuk s olejom a posypeme strúhankou, potom dať tvaroh cesta, a šíriť s kyslou smotanou na vrchole.
Pečte dezert v 200 stupňoch v rúre na 20-25 minút. Tento čas je dosť na to, aby ste získali nezvyčajný chutný a zdravý puding.

Aj tento pokrm môže byť pripravený v pomalom hrnci, prečítajte si recept v tomto článku.

Výhody a spôsob, ako diverzifikovať recepty

Aby bol dezert vzdušnejší a ešte ľahší pre organizmus, odporúča sa brúsiť tvaroh so sitom. V tom istom čase sa vajcia môžu pridávať priamo do tvarohu, alebo sa najprv porazia žĺtky a biele. Kastról je možné diverzifikovať s jablkami, sušeným ovocím - to sú tiež povolené potraviny na diétu, budú dať jedlo originality a diverzifikovať stravu.

Tvaroh je povolený na použitie v tejto diéte, pretože má tieto užitočné vlastnosti:

zmierňuje stav zmiernením sliznice pri patológiách gastrointestinálneho traktu - gastritíde, pankreatitíde;
posilňuje tkanivo chrupavky a obnovuje stav kostí;
pomáha tvoriť hemoglobín v krvi;
znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Cez závažnosť diéty číslo 5, tvaroh je schválený výrobok, a z neho si môžete pripraviť veľa receptov na užitočné kastról, ktoré nepoškodzujú stav gastrointestinálneho traktu. Taktiež odporúčame ďalšie lahodné recepty tvarohu pečeného pudingu v rúre a diétne v pomalom hrnci.

Zahrnuté v terapeutickej diéte: Diéta číslo 5

Tvaroh je jedným z hlavných produktov odporúčaných pre problémy s pečeňou, žlčníkom a pankreasom. Predstavuje ideálny pomer bielkovín a tukov a neobsahuje laktózu, podporuje metabolizmus. Jedlá z tohto výrobku nemajú prakticky žiadny vplyv na zmenu hladiny cukru v krvi, a preto sú skvelé na večeru.

Pre prípravu pudingu potrebujeme: 200 g tvarohu (nízkotučné), vajce 1ks, 1 polievková lyžica. l. cukor, 2 polievkové lyžice. l. krupica, 2 polievkové lyžice. l. mlieko, 2 lyžičky. kyslá smotana 15% tuku, 2 g pšeničných suchárov, 3 ml rastlinného oleja.

Ďakujem vám za pozornosť! S pozdravom, Olga.

Diéta 5 je kompletné diétne jedlo, ktoré je predpísané pre choroby pankreasu a žlčníka. Spolu s protidrogovou liečbou je užívanie stravy dôležitou podmienkou pre zotavenie.

Obmedzenia stravy číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových ciest. Zároveň diétna strava stimuluje tvorbu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.

Diéta 5 stôl je predpísaný pre také ochorenia gastrointestinálneho traktu:

pečeň (hepatitída, cirhóza);
žlčník (cholecystitída, kamene v mechúre);
pankreasu (pankreatitída);
žalúdka (gastroduodenitis).

Po chirurgickom odstránení žlčníka je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky č. V tomto prípade je cieľom diéty eliminovať možnú stagnáciu žlče v žlčových cestách.

Jedlá na piatej diéte sú zlomkové a znamenajú aspoň 5 jedál v malých porciách (do 350 gramov).

Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovacieho systému, sú vylúčené zo stravy, a to: t

akútne;
soľ;
údené;
vyprážané;
polotovary z mäsa a rýb;
rýchle občerstvenie;
alkohol.

V súlade s pravidlami diéty 5 by ste mali uprednostniť také recepty, ktoré používajú jedlá na varenie, varenie a pečenie.

Napriek tomu, že mnohé výrobky a spôsoby ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky č. 5, potraviny môžu byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové dusené mäso, chudé druhy mäsa a rýb, obilnín, ako aj veľa druhov ovocia a dezertov.

Pre pyré vyžaduje: 200 gramov ryže, dve mrkvy, jednu cibuľu, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.

Najprv varíme ryžu. Potom cibuľu nakrájajte a nasypte maslom a za pár minút pridajte nasekanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.

Ďalej musíte variť liter vody a pridajte predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ podľa chuti do hrnca s vodou. Znova variť. Potom sa ryžová polievka rozdrví ponorom, mixér sa pridá do krému a opäť sa privedie do varu.

Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zelenými.

Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. kyslá smotana, zelený kôpor, soľ, rastlinný olej, 4 stredne veľké zemiaky. Zemiaky sú vopred olúpané a uvarené vo vriacej slanej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé prúžky a soľ. Zelení jemne nakrájame, zmiešame s kyslou smotanou.

Ryby a zemiaky dajte do jednej vrstvy na vymastený plech, na vrch posypte kyslou smotanovou omáčkou. Pečieme 15 minút. v rúre na 180 stupňov.

Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsených vločiek, 3 kuracích proteínov, 250 ml. mlieko, lyžička masla, dve polievkové lyžice cukru, štipka soli.

Všetky prísady okrem bielkovín premiešajte, dajte na oheň a varte kašu až do varenia 5-7 minút za miešania. Ďalej, podľa receptu, by ste mali proteíny zraziť do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Výsledná zmes sa naleje do foriem a pečie v peci pri teplote 170 ° C počas 20 minút.

Na varenie tohto pokrmu potrebujete dve stredne veľké repy, 100 g kyslej smotany, masla a soli.

Repa pred varením, šupkou a kotletou na mlynček na mäso alebo mixér. Na červenej panvici položte maslo a potom nakrájanú repu. Miska by mala byť solená, nalejte kyslú smotanu a dusíme pod vekom na malý oheň po dobu 15-20 minút. Pri servírovaní sa repa posype bylinkami.

Ak chcete variť želé z vývaru boky, treba 2 lyžice. suché šípky bobule, 1 lyžička želatína, 2 polievkové lyžice. cukor, plátok citróna a pol litra vody.

Prvým z nich je pripraviť odvar z bokov: rozdrvené plody plodov sa nalejú vodou, varia dve minúty a nechajú sa vylúhovať 5-6 hodín. Po filtrácii živnej pôdy.

Ak chcete želé, nalejte želatínu s malým množstvom vývaru tak, že sa rozšíri. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tejto doby by ste mali rozpustiť cukor v bujóne vývaru a dať vývar na oheň. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a zmes sa mieša až do úplného rozpustenia bez varu. Po vybratí kvapaliny z tepla sa zmes naleje do želé a nechá sa 10 až 12 hodín vychladnúť na chladnom mieste.

Chutná a pestrá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a množstva čerstvej zeleniny a ovocia. Do dennej diéty pre deti patrí aj mäso a ryby, na prípravu ktorých je veľa receptov, napríklad dusené hamburgery, karbonátky a kastroly atď.

Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, cibuľu, kôpor, petržlen, vajcia, soľ. Na omáčku potrebujete 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajok.

Ryža sa premyje a varí sa počas 10-15 minút. Hotová ryža sa potom znova premyje. Ďalej pridáme mleté mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a tvarované guľaté karbonátky, ktoré sa môžu zvinúť v múke, krupici alebo strúhanke.

Na omáčku zmiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajkový pretlak.

Mäsové guľky položíme na maslovú panvicu, prikryjeme omáčkou a varíme štvrtinu hodiny. Pred podávaním karbonátky posypané jemne nakrájaným kôprom a petržlenom.

Na prípravu lahodnej a zdravej tekvicovej kaše je potrebných 500 gramov tekvice, pohár prosa, 750 ml. mlieko, lyžica cukru, štipka soli.

Tekvica sa musí vyčistiť a nakrájať na kocky. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte k varu a pridajte tekvicu. Po 15 minútach pridajte proso, cukor a štipku soli. Kašu varíme asi 20 minút. na malom ohni.

Na prípravu tvarohového želé potrebujeme nasledujúce zložky: tvarohový balíček (350 gramov), 30 gramov želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plniva, 3 polievkové lyžice medu, sladké ovocie (jahody, broskyne atď.).

Nalejte želatínu s mliekom a dajte na pol hodiny. Počas tejto doby, zmes tvaroh, jogurt, med s mixérom, aby sa krémová tvaroh hmotnosť. Po tom, dajte zmes mlieka na pomalý oheň a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Mliečna zmes by sa mala ohrievať čo najviac, ale neprivádzať do varu.

Potom vyberte panvu z tepla, a po štvrťhodine, zmes tvarohu a mliečnej zmesi. Bobule budú potrebné na ozdobenie tvarohového želé: môžu byť umiestnené na dne sklenenej zmrzlinovej misy a potom nalejte tvarohovú želatínovú hmotu, alebo môžu byť zdobené želé na vrchole.

Aby sa kašovité želé pripravili, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.

Nasledujúce zložky budú potrebné pre Soufflé: bobule (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, kuracie vajcia biele - 5 ks., Cukor - 2 polievkové lyžice.

Bobule sa rozplývajú cukrom a varia až do stavu jam asi pol hodiny. Počas tejto doby, dobre šľahané proteíny. Keď sú plody pripravené, musíte mix jam s veveričkami. Následne namažte formu maslom, vylejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v peci s teplotou 200 ° C.

Pečieme suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.

Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré potrebujete 250 gramov koláčov, 1/3 šálok múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gramov. sušené marhule, maslo.

Ak chcete cesto, mletý tvaroh s cukrom a vajcom, pridajte krupicu a múku. Tvarované cesto sa navinie do gule, prikryje sa lepiacou fóliou a nechá sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule melú pomocou mlynčeka na mäso alebo miešačky.

Je potrebné urobiť tenký kotúč cesta a plnku. Na tento účel sa cesto tvarohu zvinie do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého v strede rozprestrie výplň tenkým prúžkom a horný a dolný okraj cesta sú pevne spojené. Ďalšie rolka nakrájame na malé kúsky široké 1 - 1,5 cm a varíme 4 minúty.

Lazy knedle so sušenými marhúľami podávané horúce, zalievanie na vrchole s rozpusteným maslom.

Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telu potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať dennú spotrebu chudého mäsa alebo rýb, čerstvú zeleninu a ovocie, cereálie a jedlá z tvarohu.

Počet receptov na tabuľku č. 5, ktoré je možné použiť v menu pre každý deň, je pomerne veľký, takže riad sa takmer neopakuje.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Recepty na ryžový nákyp

Anglický puding je lahodný dezert, ktorý získal popularitu po celom svete. Pripravuje sa v mnohých krajinách a prináša klasický recept. Puding z tohto nestratil vôbec, počet fanúšikov tohto pokrmu len zvýšil. Nové domáce kuchárske recepty urobili z tradičnej anglickej kuchyne oveľa zaujímavejšou a chutnejšou.

Ako variť ryžový puding doma

Ryžový puding - pokrm britskej kuchyne z ryže s prídavkom mlieka, hrozienok, orechov a ďalších prísad. Takéto jedlo prospieva telu: je ľahko stráviteľné, nasýtené mikroživinami a vitamínmi. Varenie ryžového pudingu nie je ťažké, jeho komponenty sú k dispozícii a každý hosteska zvládne tento proces. Existuje niekoľko tajomstiev, ako urobiť ryžový dezert doma:

Poraziť veveričky dôkladne - pridať objem pudingu.
Použite okrúhlu ryžu - zachováva krémovú textúru pokrmu.
Formulár vyplňte hmotnosťou najviac tri štvrtiny.
Rozinky, ovocie by nemali byť príliš veľa.
Neváhajte zadať svoje obľúbené korenie v základni: kardamón, škorica, aníz. Šafran alebo kurkuma dodá krásnu zlatú farbu na pečenie.
Správne pripravený dezert sa ľahko odkláňa od stien nádoby na pečenie.
Po pečení nechajte puding mierne vychladnúť.

V pomalom hrnci

Ryžový puding v hrncovom hrnci dopadá nádherne, podobne ako koláč. Dokonale si drží tvar, nerozpadá sa. Keď sú v peci všetky potrebné ingrediencie, zapnite potrebný program a môžete robiť aj iné veci. Okrem toho nehrozí nebezpečenstvo usadenia hmoty, ako pri pečení v rúre. Pomalý varič pomôže zachovať štruktúru pudingu a skrátiť čas varenia.

V rúre

Ak chcete variť ryžový nákyp v rúre, musíte dodržiavať určité podmienky:

Cesto naplňte ovocím, hrozienka by mali byť mierne - pri použití veľkého množstva ďalších prísad sa cesto nesmie zvyšovať.
Po nastavení požadovanej teploty je lepšie otvoriť dvierka rúry menej často: puding sa môže usadiť. Pripravenosť je možné skontrolovať bežným špáradlom. Ak špáradlo zostane suché po prepichnutí torty, dezert je pripravený.

Ryžový puding - recept s fotografiami krok za krokom

Doba varenia: 1 hodina 10 minút
Služby: 4 osoby
Kalorické jedlá: 165,5 kcal / 100 g
Účel: dezert
Kuchyňa: Anglická
Náročnosť prípravy: stredne ťažká

Na varenie anglického dezertu môžete použiť jednoduchý recept na ryžový puding. Na pečenie budete potrebovať špeciálne pokrmy: cedník na umývanie ryže, malý hrniec a misku, pekáč. Pred varením ryžu rozdeľte a dobre ju umyte. Ak chcete, aby dezert voňavé, pridajte korenie a všetky druhy korenia na chuť - citrónová kôra, muškátový oriešok, vanilín alebo klinčeky.

ryža - 1 polievková lyžica;
vajcia - 4 ks;
citrónová kôra - 1 ks;
cukor - 50 g;
maslo –30 g;
krém - ½ st.
mlieko - 2 t;

Varené umyté ryže s mliekom až do polovice varené.
Žĺtky oddeľte od bielkov a mierne šľahajte s polovicou celého podielu cukru.
Zmiešajte s ryžou, dôkladne premiešajte.
Veveričky šľahajú so zvyškami cukru.
Jemne kombinujte s ryžou a žĺtkami.
Pridajte krém a znova premiešajte.
Naplňte cesto, pečte na 175 stupňov 60 minút.
Pripravený pokrm nechajte vychladnúť.
Pred podávaním nalejte sirup.

S jablkami

Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
Služby: 6 osôb
Kalorické jedlá: 153,2 kcal / 100 g
Účel: dezert
Kuchyňa: Anglická
Náročnosť prípravy: stredne ťažká

Pripravte jablká: šupky, kosti odstráňte spolu s jadrom, nakrájajte na plátky. Nevyhadzujte jablkovú šupku, varte ju 5 minút a namnožte výsledný vývar. Varíme ryžu na puding, pridáme cukor a trochu soli. Krupica nasiaknutá jablkovou príchuťou, chuťou a ryžovým pudingom s jablkami bude ešte zdravšia, bohatšia a chutnejšia.

ryža s okrúhlym zrnom - 180 g;
mlieko - 0, 5 litrov;
maslo - 60 g;
vanilkový cukor - 10 g;
citrónová šťava - 1 lyžička;
vajcia - 5 ks;
cukor - 50 g;
jablká - 4 ks;
soľ - štipka;
cukor;
škorica.

V nádobe nalejte 2 šálky jablkového vývaru a varte ryžu.
Do hotovej ryže zadajte citrónovú šťavu, mlieko, ghí, vanilku a soľ.
Rozdeľte vajcia na biele a žĺtky.
Oddeľte polovicu cukru, rozomieľajte s ním žĺtky a kombinujte s ryžou.
Bite bielych so zvyšným množstvom cukru na stabilnú, našuchorenú penu.
Dajte časť ryže do misky, položte kúsky jabĺk na vrch, posypte práškovým cukrom.
Zvyšnú hmotu položte a rovnomerne ju rozložte.
Pečte v rúre na 180 stupňov po dobu 40 minút.
Predtým, ako vyberiete hotové pečivo z plesne, je mierne vychladené a na vrchole sypané škoricou a práškovým cukrom.

S hrozienkami

Doba varenia: 1 hodina 20 minút
Služby: 4 osoby
Kalorické jedlá: 141,5 kcal / 100 g
Účel: dezert
Kuchyňa: Anglická
Náročnosť prípravy: médium.

Snehobiely, ľahký a výdatný dezert sa varí po celom svete. Postupom času, recept na ryžový nákyp s hrozienkami urobil zmeny charakteristické pre kulinárske chute ľudí z rôznych krajín: sú pridané miestne sušené ovocie, mliečne výrobky sa líšia. Pre ryžový puding je vždy miesto na každodennom stole a slávnostné.

mlieko - 1,5 st.;
cukor - 60 g;
ryžové cereálie - 100 g;
hrozienka - 50 g;
citrónová šťava - 4 polievkové lyžice. l.
citrónová kôra - 20 g;
vajcia - 4 ks;
maslo - 50 g;
soľ.

Rozpustite maslo v miske.
Pridajte premyté ryžové cereálie, smažte, kým sa neobjaví lesklá kôra.
Vložte ryžu s nakrájanou citrónovou kôrou do vriaceho mlieka.
Potom ryžu s mliekom na miernom ohni 7 - 10 minút.
Beat vajcia s cukrom.
Pridajte šľahané žĺtky, premiešajte a odstráňte z tepla.
Spojte citrónovú šťavu s hrozienkami, ryžou a žĺtkami.
Zložky kombinovať, dať do formy, pečieme na 170 stupňov 1 hodinu.

Pre deti

Doba varenia: 60 minút
Dávky: 1 osoba
Kalorické jedlá: 115 kcal / 100 g
Účel: dezert
Kuchyňa: Anglická
Náročnosť prípravy: stredné

Ryžový nákyp pre deti je dobrým doplnkom základnej výživy. To môže byť dané na dieťa, počnúc jeden a pol roka, a dieťa bude jesť s radosťou. V hmote ryže niekedy pridajte pochúťky, ktoré sú obzvlášť obľúbené u detí. Hotové jedlo môže byť podávané s mangom, banánmi, bobuľami, nalejte sirup. Tento recept obsahuje tipy, ako správne pripraviť detský dezert s maximálnym prínosom.

ryža - 3 polievkové lyžice. l.
Apple –1 ks;
mlieko - 1 polievková lyžica;
vajcia - 1 ks;
maslo - 1 lyžička;
cukor - 2 lyžičky.

Nalejte mlieko do polo-varenej ryže, pridajte cukor, varte až do viskóznej kaše.
Pridajte cukor do žĺtku, dobre mele.
Proteín sa pretrepe do stavu peny.
Chop ošúpané jablko s strúhadlo.
V kaši pridajte žĺtok a jablkový pretlak.
Postupne vstrekujte proteín a hnette zmes.
Pečieme pri 180 ° C 35 minút.

S tekvicou

Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
Služby: 6 osôb
Kalorické jedlá: 181 kcal / 100 g
Účel: dezert
Kuchyňa: Anglická
Náročnosť prípravy: stredné

Puding s ryžou a tekvicou bude chutný so správnym výberom tekvice. Krmné odrody nie sú vhodné na tento účel - musíte si vybrať jedlo, so sladkou dužinou jasne oranžovej farby. Tekvica by mala byť ošúpaná a nakrájaná na malé kúsky. Potom vylejte mlieko a od chvíle varu priveďte do polopripraveného tepla. Nemalo by dusiť, ale dusiť.

tekvica - 700 g;
mlieko - 2 t;
ryža - ½ st.;
voda - 100 ml;
vajce - 3 ks;
cukor - 1 dezertná lyžica;
soľ.

Varíme ryžu v mlieku.
Pripojte tekvicu s mliekom a ryžou.
Pridajte žĺtky s cukrom, premiešajte.
Postupne zavádzajte šľahané bielky, soľ.
Pečieme pri teplote 200 stupňov 40 minút.

Žiadne vajcia

Doba varenia: 45 minút
Služby: 4 osoby
Kalorické jedlá: 154 kcal / 100 g
Účel: dezert
Kuchyňa: Anglická
Náročnosť prípravy: ľahká

Ak sledujete svoju váhu, sú na diéte alebo z nejakého dôvodu nemôžu jesť vajcia, dávajte pozor na tento recept na lahodný dezert. Bezvaječný puding sa varí veľmi rýchlo, ale obsahuje veľa zdravých potravín: jablká, ryžu, mandle. Na varenie si vyberte nádobu s hrubými, vysokými stenami tak, aby bola záď dobre uvarená.

okrúhla ryža - 1 polievková lyžica;
voda - 3 polievkové lyžice;
krém - 2 polievkové lyžice;
jablká - 3 ks;
cukor - 8 polievková lyžica. l.
maslo - 80 g;
mandľové vločky - veľká hrsť.

Soľ vody a ryže v ňom.
Pridajte lyžicu cukru, nalejte smotanu, varte 10 minút;
Hmota sa varí na hustú, viskóznu ryžovú kašu.
Mandle nalejeme na plech, posypeme 3 lyžicami cukru a nanesieme 30 g masla.
Panvicu vložte do horúcej rúry na 10 minút.
Lúpané jablká nakrájame na malé plátky.
Dajte ich na panvicu, soľ a posypte 4 polievkovými lyžicami. l. cukor, vložte 50 gramov masla a 10 minút.
Podávajte s mandľami a karamelovými jablkami v pudingu.

Tvaroh a ryžový puding

Doba varenia: 60 minút
Služby: 4 osoby
Kalorické jedlá: 224 kcal / 100 g
Účel: dezert
Kuchyňa: Anglická
Náročnosť prípravy: stredné

Ryža - tvarohový puding nevyžaduje veľa času na varenie, obsahuje jednoduché, užitočné ingrediencie. Ako variť pochúťku, aby bolo krásne a svieži? Pre tento dezert je lepšie zvoliť si okrúhlu ryžu, je to skvelé pre uchovanie vzdušnej, jemnej textúry hotového pokrmu. Tvaroh môže byť bez tuku alebo tuku. Tento lahodný, zdravý tvarohový kastról sa najlepšie podáva s čerešňovým alebo brusnicovým džemom.

okrúhla ryža - 1 polievková lyžica;
soľ - štipka;
vajcia - 1 ks;
cukor –1/4;
tvaroh - 250 g;

Nalejte do nádoby dve poháre vody, pridajte ryžové cereálie a varte.
Zaviesť pre-porazené vajcia.
Dajte tvaroh, premiešajte.
Uvedenie do misky na pečenie, dokonca aj na povrchu, piecť na 200 stupňov pol hodiny.

Na vode

Doba varenia: 45 minút
Služby: 4 osoby
Kalorické jedlá: 181 kcal / 100 g
Účel: dezert
Kuchyňa: Anglická
Náročnosť prípravy: ľahká

Ryžový nákyp na vode sa skladá z dostupných surovín, rýchlo a ľahko sa varí. Aby sa produkt nerozpadol a nerozpadol, je prípustné pridať niekoľko lyžíc múky. Ryža babička je vhodný pre chudé diétne raňajky alebo obed. Môžete pridať bobule, ovocie, citrusové kôry, hrozienka, a orechy na váš vkus. Aby bol dezert chutnejší, pred podávaním sa naleje na med, sladký sirup alebo sladkú smotanovú omáčku.

ryža - 1 polievková lyžica;
voda - 3 polievkové lyžice;
jablká - 400g;
hrozienka - 50 g;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
škorica - podľa chuti;
cukor - 6 polievková lyžica. l..

Premyte ryžové cereálie.
Lúpané jablká nakrájame na malé plátky.
Nalejte citrónovú šťavu.
Rozinky dajte do šálky, oparte vriacou vodou, prikryte podšálkou.
Miešajte jablká s hrozienkami a škoricou.
Dajte kus ryže vo forme.
Nasaďte plnku, posypte cukrom.
Vrchná vrstva zostávajúce ryže.
Varte pri 150 ° C počas 25 minút.

Z ryžovej kaše

Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
Služby: 6 osôb
Kalorické jedlá: 129, 5 kcal / 100 g
Účel: dezert
Kuchyňa: Anglická
Náročnosť prípravy: ľahká

Najbežnejšie ryžové jedlo je kaša varená v mlieku alebo vo vode. Výhody takéhoto jedla pre telo sú neoceniteľné: dochádza k nasýteniu stopovými prvkami, vitamínmi, čisteniu a eliminácii toxínov, škodlivých látok. Ryžový mliečny puding úspešne dopĺňa dennú stravu a má všetky vyššie uvedené prospešné vlastnosti.

mlieko - 1 l;
ryža - 1 polievková lyžica;
vajcia - 3 ks;
citrónová kôra - 20 g;
cukor - 50 g;
maslo –30 g;
krém - ½ šálky.

Varte kašu s mliekom.
Pridajte k tomu olej a citrónovú kôru.
Beat vajcia s cukrom, nie oddeľujúce bielkoviny.
Dajte smotanu a rozšľahané vajcia do kaše, zamiešajte.
Naplňte hmotou, vypaľujte pri 175 ° C počas 1 hodiny.
Hotový výrobok nechajte vychladnúť a slúžiť.

dietetický

Doba varenia: 1 hodina 10 minút
Služby: 3 osoby
Kalorické jedlá: 168 kcal / 100 g
Účel: dezert
Kuchyňa: Anglická
Náročnosť prípravy: ľahká

Ryžový hrniec môže byť výdatný, výživný hlavný chod, ale môže byť pripravený ako lahodný dezert. Diéta ryžový puding pomáha organizovať prácu žalúdka a čriev, čistí telo. Je vhodnejšie pripraviť misku z hnedej neleštenej ryže - je to najužitočnejší zástupca tohto typu obilnín a namiesto cukru použite náhradku.

hnedá ryža - 60 g;
vajcia - 2 ks;
olivový olej - 1 lyžička;
mlieko s nízkym obsahom tuku - 150 g;
hrozienka - 30 g;
sladidlo - podľa chuti;

1. Namočte hrozienka do vriacej vody, nechajte napučať.

2. Ryža sa jemne smaží na masle, kým nie je transparentná.

3. Nalejte cereálie s mliekom, varte maximálne 15 minút.

4. Oddeľte žĺtky od proteínov.

5. Bielkovinový bič až do penenia.

6. Zmiešajte žĺtky s náhradou cukru.

7. Mix ryžovej kaše so žĺtkami hrozienok, dobre poraziť.

8. Presne zaviesť proteíny, vložené do mazanej formy.

9. Pečieme na 170 ° C pol hodiny.

Ako v materskej škole

Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
Služby: 4 osoby
Kalorické jedlá: 168 kcal / 100 g
Účel: dezert
Kuchyňa: Anglická
Náročnosť prípravy: stredne ťažká

Ryža je užitočná pre telo dieťaťa a je ľahko stráviteľná. Preto sa odporúča podávať ho deťom pravidelne. V predškolských zariadeniach sú takéto pochúťky niekedy pripravené pre deti. Pre maximálnu konzerváciu prospešných látok je vhodnejšie, aby ryžový puding ako v materskej škole bol parný. K nej sa pridávajú obľúbené detské pochúťky: orechy, hrozienka, banán, mango. Hotové jedlo, nalial sladkým ovocím alebo kyslou smotanovou omáčkou bude určite páčiť dieťa, a on bude jesť s radosťou.

mlieko - 1 l;
ryža - 200 g;
maslo - 70 g;
cukor - 2 polievkové lyžice. l.
vanilka - podľa chuti;
jahoda - 3 ks.

Mletie ryže v šálke mixéra do sekaného stavu.
Varte v mlieku so štipkou soli.
Zmiešajte s maslom a cukrom, dobre bite až do hladka.
Nechajte masu vychladnúť, položte puding, ako v materskej škole, v malých formách, ozdobte krásne krájaným ovocím (jahody).

Ako si vyrobiť ryžový nákyp - tipy šéfkuchára

Pomocou receptov krok za krokom je ľahké pripraviť si vynikajúci dezert pre každý vkus. Každé jedlo má svoje vlastné nuansy varenia, s vedomím, že budete vždy variť chutné a chutné. Ak chcete, aby ryža puding podľa všetkých pravidiel, musíte počúvať rady kuchárov:

Ryža by sa mala dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou - nedrží sa spolu.
Množstvo vody pri varení ryže musí zodpovedať 1: 2 (ryža - voda).
Po prvé, ryža sa privedie do varu nad vysokým teplom, potom sa teplota zníži a varí sa až do varenia.
Na konci varenia môžete pridať trochu citrónovej šťavy, cukru, masla a štipky soli. To zlepší chuť a nedovolí, aby sa zrná držali pohromade.
Do masy ryžového pudingu nemôžete vložiť príliš veľa prísad, čo môže spôsobiť, že sa usadí.