Príznaky

Diéta pre pankreatitídu pankreasu: hrubé menu pre týždeň po dňoch

Pankreatitída je chronické akútne ochorenie charakterizované zápalom pankreasu. Počas tohto procesu sa významne poškodí vnútorné pankreatické tkanivo až do úplného rozpadu. Ako liečebný postup odporúčajú odborníci na zdravotnú starostlivosť špeciálnu diétu.

Približná diéta pre pankreatitídu - základné odporúčania

Približná diéta pre pankreatitídu sa robí všeobecným spôsobom a je rovnaká pre všetky kategórie pacientov.

Terapeutická strava by však nemala začať ihneď po objavení sa choroby, ale po 4 dňoch, počas ktorej musíte úplne sledovať hladovanie.

Okrem používania určitej kategórie výrobkov musí pacient tiež monitorovať proces ich prípravy. V rôznych štádiách pankreatitídy by mala byť konzistencia jedál rôzna:

Ak máte ťažký zápal, sprevádzaný bolesťou, potom sa odporúča používať výrobky, ktoré sú výlučne naparené a vopred opotrebované v kaši;
S občasnou bolesťou je najlepšie jesť jedlo, ktoré je tiež dusené a rozdelené na malé porcie. Ale za jeden deň bude potrebné jesť aspoň 5 takýchto porcií;
V miernom štádiu ochorenia, ktoré prebieha bez exacerbácií, sa neodporúča prejedať sa, aby sa nezaťažoval žalúdok. Je tiež prísne zakázané používať príliš chladné a teplé potraviny.

Hlavným účelom stravy v prípade tohto ochorenia je minimalizovať produkciu kyseliny v žalúdku, čo vyvoláva rezné bolesti.

To je dôvod, prečo diéta pre pankreatitídu na týždeň by mala prísne vylúčiť nasledujúci zoznam výrobkov z jeho menu:

Ak sa tento zoznam zákazov ignoruje, potom následky môžu byť veľmi žalostné - dokonca aj smrť.

Diéta pre pankreatitídu: vzorka menu

Ak uvažujete o dennej strave pre pankreatitídu: príkladné menu, potom to môže zahŕňať aj tieto produkty:

syr (iba odrody, ktoré nie sú príliš tvrdé);
tvaroh (nie kyslé);
polievka (varená na báze obilnín, zeleniny, strúhaných zemiakov alebo cestovín);
hydinové mäso;
ovocný kompót;
dobre varené obilniny (pohánka, ovsené vločky, krupica alebo ryža). Môžete ich variť na vode aj na mlieku;
slabo napustený čaj alebo dogrose bujón.

Pri príprave jedálneho lístka na jeden deň by porcie mali byť rozdelené tak, aby ich celkový objem nepresiahol 2,5 kg.

Časti by mali byť aspoň 4 alebo 5 a súčasne by mali byť veľmi malé.

Pankreatitída diéta: menu

Pozrime sa teda bližšie na to, čo môže byť diéta pre pankreatitídu s receptami na každodenné stravovanie:

pondelok

Raňajky: na prvý deň v týždni je malá časť mäsa (najlepšie kurča) veľmi vhodná na raňajky. Variť je potrebné pre pár, aby sa nevyvolala strata živín. No, pretože varené mäso bude dosť tvrdé, môže sa vypiť slabým čajom;

Druhé raňajky: v druhej časti raňajok, ktoré je potrebné vziať pár hodín po prvom, by mala zahŕňať kašu;

Obed: uprostred dňa bude zeleninová polievka, najmä mrkva a tekvica, veľmi užitočná pre žalúdok. Okrem polievky si môžete variť ryby;

Obed: po hodine po večeri si nechajte jednu malú dávku detskej výživy;

Večera: na konci dňa pripravte guláš z cukety a nasekané varené kurča;

Pred spaním, piť kefír.

utorok

Raňajky: vytvorte omeletu (používajte len proteíny);

Druhé raňajky: aby ste nebrali žalúdok, hodinu po raňajkách, nechajte si syr a čaj;

Na obed, diéta pre pankreatitídu pankreasu.Nákladné menu môže zahŕňať zemiaková polievka s kyslou smotanou a mäsové karbonátky;

Pár hodín po večeri si doprajte vývar bokov a syr (nie viac ako 30 gramov);

Večera: na večeru pripravte asi 100 gramov kurčiat a nie viac ako 10 gramov chleba, aby ste nebrali žalúdok;

Pred spaním, jesť tvaroh bez cukru.

streda

Raňajky: začnite jedlo so syrovými sušienkami;

Hodinu po raňajkách si nechajte uvarenú omeletu a čaj s chlebom;

Obed: uprostred dňa varíme pohánkovú kašu s cuketou. Umývacia kaša môže byť odvar z divokej ruže;

Obed: po hodine po večeri, kaše jablká;

Večera: na konci dňa, prosím, s ovsenými vločkami so šalátom z červenej repy.

Ak máte záujem o ďalšie témy, ktoré sa týkajú kuchyne a varenia, prečítajte si túto časť. A o ďalších rodinných tradíciách nájdete na tejto stránke nádherné materiály.

štvrtok

Raňajky: o ovsená kaša na mlieku a pridajte k nej jemne nasekané hovädzie mäso, dusené. Podávame s čajom;

Druhé raňajky: v žiadnom prípade nezaťažovať žalúdok, hodinu po raňajkách, jesť pečené jablko a vypiť pohár vývaru na boky;

Obed: uprostred dňa varíme cestovinové polievky a sušený kompót;

Občerstvenie: 2-3 hodiny po obede si vezmite 150 g tvarohu s čajom;

Večera: na konci dňa, vyložiť žalúdok s diétne ryby.

piatok

Raňajky: posledné dni v týždni možno začať s 200 gramami ovsených a minerálnych módy (bez plynu);

Druhé raňajky: niekoľko hodín po prvom jedle si pripravte puding z tvarohu (nie viac ako 100 g) spolu s jablkovou omáčkou (nie viac ako 100 g);

Obed: v polovici dňa zrieďte dávku zemiakovou kašou a čajom;

Večera: pred odchodom do postele neťažte žalúdok - zjedzte 200 gramov tekvicovej kaše.

sobota

Raňajky: varíme 200 gramov zemiakovej kaše a niekoľko mäsových karbonátov (na základe vareného kurča);

Druhé raňajky: po výdatných raňajkách (po niekoľkých hodinách) si vezmite 100 g tvarohu;

Na obed sa dobre hodí zemiaková polievka s mrkvou a niekoľkými bielymi chlebovými krutónmi;

Obed: prerušiť malú časť omelety;

Večera: pred spaním vyložte žalúdok a vezmite si len pohár jogurtu.

nedeľa

Raňajky: na konci týždňa si môžete dovoliť asi 300 gramov ovsených vločiek s nasekaným kuracím filetom;

Po takýchto raňajkách zabite chuť s tvarohom;

Obed: stredný deň, jesť bielkovinové omelety;

Po večeri jesť karbonátky (z kurčiat) v kombinácii so pohárom čaju;

Večera: piť pohár kefíru pred spaním.

Takáto diéta pre pankreatitídu: menu pre každý deň, sa rýchlo zbaviť choroby a minimalizovať riziko akútnych rezných bolestí v pankrease. Ďakujem vám za pozornosť!

Pôstne dni pre pankreatitídu

Po mnoho rokov, neúspešne zápasí s gastritídou a vredmi?

Vedúci ústavu: „Budete prekvapení, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy jednoducho tým, že ju užívate každý deň.

Mestské tempo života neznamená veľmi príjemné životné podmienky gastrointestinálneho traktu. Neustále občerstvenie na úteku, nezdravá strava vo všeobecnosti, stres a iné faktory môžu viesť k tomu, že v určitom okamihu človek cíti ostrú, ostrú bolesť v oblasti žalúdka - pod solárnym plexom.

Na liečbu gastritídy a vredov naši čitatelia úspešne používali kláštorný čaj. Vzhľadom na popularitu tohto nástroja sme sa rozhodli ponúknuť ho vašej pozornosti.
Prečítajte si viac...

Je dôležité pochopiť, že takýto pocit vznikol z nejakého dôvodu a je to len dôsledok existujúceho problému. Obrovská chyba s poškodením zdravia je spôsobená tými, ktorí sa snažia ignorovať akútne ataky, znovu a znovu piť anestetikum. To je absolútne nemožné urobiť. Niekedy je bolesť dočasná a je spôsobená poruchou alebo stresom. Ak sa však útok v krátkom časovom období (niekoľko dní) uskutočnil viac ako raz a horúčka sa pripojila, mali by ste sa čo najskôr dohodnúť s gastroenterológom, pretože táto opakovaná akútna bolesť môže naznačovať závažné ochorenia žalúdka a ďalších orgánov.

Choroby žalúdka vyvolávajúce akútnu bolesť

Toto je celá skupina možných patológií. Podľa zoznamu sú distribuované z najčastejších príčin - na zriedkavejšie.

Funkčné poruchy žalúdka

Takéto bolesti majú krátke trvanie, sú spôsobené prejedaním, zápchou, môžu sa objaviť v dôsledku nadmerného napätia svalov prednej steny brušnej dutiny (najmä po cvičení, zvýšeného výkyvu tlaku). Takéto pocity často sprevádzajú fajčiarov a ľudí, ktorí zneužívajú alkohol. Musíte robiť pôst dní a sledovať svoju diétu.

Otrava jedlom

Okrem akútnej bolesti v žalúdku sú sprevádzané hnačkou, svrbením, nevoľnosťou a zvracaním, horúčkou. Sila príznakov závisí od koncentrácie toxických látok, ktoré sú prijímané s nekvalitnými potravinami. Známky sa cítia asi za 30 minút - 2 hodiny. Ak človek pravidelne konzumuje malé množstvo zlého jedla alebo nápoja, potom sa príznaky môžu cítiť za týždeň. V každom prípade sa odporúča, aby sa čistiace klystír.

Príčiny bodnutia bolesti v žalúdku
Príčiny ranných a nočných bolestí žalúdka
Príčiny a liečba pretrvávajúcej bolesti v žalúdku

Alergia, individuálna neznášanlivosť na niektoré produkty

Alergické prejavy sú častejšie vyjadrené boľavou bolesťou, každý má svoj vlastný alergén. Môže to byť med, červená zelenina a iné ovocie. Pokiaľ ide o neznášanlivosť, je to kvôli nedostatku určitých enzýmov v žalúdočnej šťave, ktorá by tento produkt rozdelila. Častejšie sa jedná o mlieko. Faktom je, že po 20 rokoch ľudia významne znížili hladiny laktázy - tento enzým je zodpovedný za absorpciu kyseliny mliečnej. Tento jav sa môže vyskytnúť u detí. Symptómy sú bežné: akútna bolesť v žalúdku, nevoľnosť, nadúvanie, svrbenie, hnačka. Dojčatá signalizujú nepohodlie s úzkosťou a plačom po kŕmení.

zápal žalúdka

Je to pomerne časté ochorenie. To sa cíti po tom, čo človek zjedol niečo vyprážané, kyslé, mastné. Okrem bolesti inej povahy, je tu opuch žalúdka, pocit ťažkosti, zlyhania defekácie, pálenie záhy, popraskanie. Je pozoruhodné, že gastritída ovplyvňuje stav človeka všeobecne, čo ho robí pomalým, rýchlo unaveným, často cíti bolesť v srdci, nepríjemnú chuť v ústach.

Infekčné ochorenia

Jednou z bežných patológií, s ktorými sa stretávajú dospelí a deti, je črevná chrípka. Toto ochorenie je spôsobené infekciou v tele. Infekcia sa uskutočňuje fekálne-orálnou cestou. Akútna bolesť v žalúdku je kŕčovitá, je tu zvracanie, svrbenie, hnačka a ťažké bolesti hlavy s horúčkou.

stres

Nervový stres a fyzické vyčerpanie môže spôsobiť svalové kŕče. V tomto prípade človek pociťuje akútnu bolesť, sprevádzanú touto podmienkou, spravidla hnačkou. V takýchto prípadoch môžete piť upokojujúci čaj.

Exacerbácie tohto ochorenia sa pozorujú v jesennom a jarnom období. Po pár hodinách po jedle ráno, osoba cíti otravnú bolesť, nevoľnosť, svrbenie, pálenie záhy. Akútne, ako sa to tiež nazýva, "dýka" bolesť sa objavuje počas perforácie: keď sa diera rozptýli a jedlo dostane priamo do brušnej dutiny.

Tento stav je nebezpečný pre život pacienta a vyžaduje si pomoc a vykonanie núdzovej operácie.

Chemická otrava

Môžu vyvolať záchvaty akútnej bolesti v žalúdku, horkú chuť v ústach, nevoľnosť, svrbenie. Všeobecne sa klinický obraz podobá zhoršeniu gastritídy, ale liečba bude vyžadovať úplne inú.

polypy

Táto patológia je vo väčšine prípadov asymptomatická alebo s rozmazaným obrazom. Bolesť vzniká z času na čas bolestivý alebo matný charakter. Pri stlačení brucha sa prejavujú nepríjemné pocity, niekedy dochádza ku krvácaniu, zvracaniu.

Rakovina žalúdka

Ak sa vo všeobecnosti ochorenie vyskytuje zriedkavo, potom medzi všetkými rakovinovými nádormi zaujíma popredné miesto. Hlavným príznakom je slabá bolesť trvalého charakteru. Nepríjemné pocity nie sú zapríčinené žiadnymi faktormi ovplyvnenia, ktoré sa samé náhle objavia samé, pretože na krátku dobu prestanú. V počiatočných štádiách onkológie má pacient pocit nadmerného nasýtenia a pretečenia žalúdka aj po užití malého množstva jedla. Pri progresii rakoviny, zvracaní krvi, čiernej stolici dochádza k zvýšeniu sily bolesti.

Iné bežné príčiny akútnej bolesti v žalúdku

Najčastejšie sú spojené s chorobami blízkych orgánov.

zápal pankreasu

Bolesť je pásový opar: zachytáva čiaru na konci rebier a vracia. Brucho je opuchnuté, dotýka sa, je veľmi bolestivé, telesná teplota stúpa, dochádza k zvracaniu a pulz sa zvyšuje. Pankreatitída sa vyskytuje v dôsledku nedostatku enzýmu, vhodné lieky pomôžu zmierniť príznaky.

Spazmus membrány

Vyvíja sa v prípade porúch obehového systému na tomto mieste. Spazmus vyvoláva ostrú, ostrú bolesť, ktorú človek pociťuje pri hlbokom nádychu alebo náhlej zmene polohy tela.

kolitída

V prípade infekčného ochorenia hrubého čreva je tiež príznak akútnej bolesti v žalúdku. Pacient sa sťažuje na nadúvanie, bruchovanie, hnačku - stoličku s krvou a hlienom, falošné nutkania na toaletu, niekedy teplota stúpa.

Kedy je ambulancia potrebná?

Nepodceňujte patológie, ktoré vyvolávajú akútne bolesti žalúdka. V niektorých prípadoch je nutná neodkladná hospitalizácia pacienta. Ak je to možné, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc u lekára: t

zvracanie krvi;
stolica s krvou;
ostrý, neumožňujúci pohyb bolesti, ktorá neprejde v priebehu približne 20 minút pri teplote;
ak po jedle dochádza k silnému bruchu s nepríjemnou chuťou a nepríjemným pocitom v bruchu;
bolesť môže ísť dole do žalúdka, ale ak je jeho epicentrum na pravej strane, znamená to bolesť v boku;
akútna bolesť v pupku, žalúdku, svrbenie, nevoľnosť a vracanie, horúčka;
ak, na pozadí všeobecnej slabosti, zlého zdravia a bolesti v žalúdku osoby, je chorý na dlhú dobu - to naznačuje možný infarkt myokardu;
Všeobecne platí, že ak na pozadí niekoľkých dlhodobých príznakov (nadúvanie, svrbenie, zvracanie a hnačka), telesná teplota stúpa vyššie, niekedy dosahuje až 40 stupňov, nemôže byť odstránená, je potrebné vyhľadať pomoc u lekára, aj keď toto sa deje v noci čo najskôr, bez samoliečenia. Stratený čas môže hrať trik na vaše zdravie v budúcnosti.

liečba

Pretože ostrá bolesť v bruchu môže byť príčinou mnohých patológií, ktoré nemusia priamo súvisieť so samotným žalúdkom, liečba bude vhodná pre prvý dôvod výskytu nepríjemných pocitov. Pre každú z vyššie uvedených chorôb predpisuje ošetrujúci lekár svoju terapiu na základe diagnózy, testov, štádia patológie, veku pacienta. Dôležité: ak pociťujete častú alebo dlhodobú bolesť v žalúdku, nauzeu, je neprijateľné používať lieky proti bolesti pravidelne bez povolenia na zmiernenie príznakov - ich užívanie a ignorovanie iných príznakov túto situáciu iba zhorší a namiesto jednej choroby budete musieť liečiť niekoľko.

Ak nie je možnosť navštíviť terapeuta alebo gastroenterológa, bolesť vznikla raz bez zvláštnych dôvodov a netrvala dlho, nie je teplota, potom by ste mali prehodnotiť svoju potravinovú kultúru a diétu na zmiernenie symptómov. Po prvé, odmietnuť zjavne škodlivé potraviny, od snacking, ísť na diétu.

nápojové šťavy, želé;
jesť porridge (je lepšie pariť);
ráno môžete jesť malé množstvo vareného chudého mäsa alebo rýb;
diétne sušienky;
Pečené jablká;
zelenina, surová alebo varená;
chlebové krutóny;
bylinný čaj so špeciálnou gastrickou zbierkou.

Je potrebné odmietnuť:

šťavy (dráždia steny žalúdka, môžu spôsobiť nevoľnosť);
tuk;
pražené;
soľ;
kyslá;
sladká;
alergénové výrobky (med, čokoláda, citrusy).

Následkom toho akútna bolesť žalúdka nemôže byť ignorovaná alebo samostatne liečená, aby sa zmiernila. V niektorých prípadoch ide skutočne o krátkodobý dôsledok výpadkov energie, ale nemali by sme vylúčiť možnosť vzniku závažnejších patológií.

Chudnutie s pankreatitídou, prečo schudnúť, prudký pokles a chudnutie, potrebujete pôst dní?

Publikované: 15. októbra 2014 o 10:28

Nie je žiadnym tajomstvom, že pankreatitída je jednou z najzávažnejších chorôb pankreasu. Človek, ktorý je chorý s týmto ochorením, by sa však nemal vôbec vzdať. Musíte žiť normálny život, vrátane pokračovať v starostlivosti o svoj vzhľad. V prípade potreby sa môžete pokúsiť schudnúť.

V prípade akútneho ochorenia, ako je pankreatitída, sú potrebné dni nalačno. Faktom je, že potrava, ktorú konzumujú ľudia, núti pankreas aktívne fungovať, pretože hlavná časť ľudských tráviacich enzýmov je produkovaná v tomto orgáne. A pri pankreatitíde potrebuje žľaza odpočinok. Takže, chudnutie bude vynikajúci spôsob, ako ho udržať.

Chudnutie každej osoby, ktorá je nútená žiť s daným problémom, nie je zlým príznakom, ale skôr dôsledkom miernej výživy. Stojí za zmienku, že chudnutie bude mať veľmi pozitívny vplyv na vzhľad jednotlivca. Je známe, že problém nadváhy a jej straty je pohromou modernej spoločnosti. Iracionálna výživa a fixný životný štýl vedú k vzniku pankreatitídy a potrebe znížiť váhu. Každý odborník na výživu povie, že potrava na pankreatitídu by mala byť benígna. Osoba by mala mať pôst na pôst aspoň raz týždenne.

Okrem toho by sa pacient počas úbytku hmotnosti mal snažiť optimalizovať svoju stravu. Zo stravy každého človeka, ktorý sa zameriava na chudnutie, je potrebné odstrániť korenené a údené jedlá, ako aj vyprážané a mastné. Potraviny prijaté osobou s pankreatitídou, ktorá chce dosiahnuť chudnutie, by nemali byť horúce ani studené. Kompetentné menu pre osobu, ktorá chce schudnúť, pozostáva z jedla pri izbovej teplote. Samozrejme, chudnutie je do značnej miery kvôli obmedzeniam na jedlo. Preto je vplyv dní pôstu tak veľký.

Keď diétne diéty je lepšie jesť pyré polievky a varenej zeleniny, rovnako ako zemiaková kaša z nich. Stojí za zmienku, že zelenina sa používa veľmi odlišne. Ale nemali by ste sa zapojiť do procesu chudnutia tých druhov zeleniny, ktoré majú vysoký obsah cukru. Napríklad červená repa. Okrem toho proces straty hmotnosti drasticky vylučuje chlieb z ľudskej stravy. Môže to byť ražný chlieb alebo buchty. Ak sa človek nemôže postarať o kus chleba ani na pôstnom dni, mali by byť uprednostňované odrody pšenice, ktoré sa už stali trochu stale.

Jedlo počas choroby by malo byť zlomkové, to znamená lepšie jesť päť až sedemkrát denne. Na základe vyššie uvedeného, pozorovanie diéty a neustále cvičenie pôstu dní, môžete výrazne zmierniť svoj stav počas exacerbácie choroby a stratiť nenávidené kilogramy.

Zistite, či môžete jesť banány na hnačku?

Hnačka je porucha gastrointestinálneho traktu, ktorá sa vyznačuje častým pohybom čriev a dehydratáciou.

Dôležitým krokom v liečbe je prechod na špeciálnu diétu s prevahou „fixačných“ produktov. Jeden z nich je považovaný za banán. Toto ovocie obsahuje veľa draslíka a vitamínov. Ak v tele pacienta nie je dostatok draslíka, začína sa dehydratácia a zhoršuje sa činnosť srdcového svalu. Veľkou výhodou tohto produktu je, že sa môže konzumovať počas hnačky pre dospelých aj deti. Môžu banány na hnačku pre starších ľudí a tehotné ženy?

Aký vplyv má banán na telo počas hnačky?

Vďaka vysokému obsahu sacharózy v jej zložení rýchlo vstrebávajú telo.

Ale zároveň plody nepreťažujú črevá a nedráždia ich. Škrob z banánov sa pomaly strávi a človek zostane dlhší.

Ak budete jesť príliš veľa nezrelé ovocie, potom zápcha začne namiesto hnačky.

Nezrelé plody sú efektívnejšie.

Čo je užitočné?

Aká je užitočnosť tohto ovocia pre hnačku? Celulóza pomáha posilňovať stolicu a škrob uvoľnený z plodu zastavuje dehydratáciu a zmierňuje podráždenie črevných stien.

Jesť banány pre hnačku môže a mala by byť. Ovocie vyživuje telo pacienta vitamínmi a sacharóza rýchlo privádza osobu vyčerpanú hnačkou na tón.

Banány majú obálkový efekt, ktorý zabraňuje podráždeniu čriev potravinami.

Pektíny v jeho zložení zadržiavajú vodu v gastrointestinálnom trakte, tekutina opúšťa črevo pomalšie.

Plody posilňujú stolicu a obnovujú poruchy mikroflóry.

Kritériá pre výber správneho banánu

Prichádza do obchodu na nákupy alebo na trh, mali by ste venovať pozornosť farbe kože. Lahodný banán má hladkú svetložltú farbu. Nebojte sa škvŕn. To je znakom zrelosti ovocia, čo je najdôležitejšie, s hnačkou je ovocie pred tým, ako sa začne zhoršovať.

Ďalším faktorom, na ktorý treba dávať pozor, je vôňa. Lahodné ovocie má príjemnú sladkú sladkú arómu.

Najlepšie banány sú asi 20 cm dlhé. Ak sú menšie, potom s najväčšou pravdepodobnosťou ovocie na pultu nie je extra-trieda, ale jeden alebo dva.

Najviac chutné plody nie sú rebrované, ale zaoblené. Sú elastické na dotyk a trochu tvrdé. Ovocie so scvrknutou kožou a suchým kmeňom, spravidla prezreté.

Ak sa rozhodne kúpiť niekoľko banánov z partie, potom sa odporúča vybrať si ovocie uprostred partie. Majú najbohatšiu chuť.

Samotné mäso by malo byť svetlé béžové, jeho textúra nie je voľná, ale hustá.

Väčšina plodov, ktoré sú dodávané na náš trh patrí k rôznym krmivám. Najviac chutné plody sú malé voňavé banány (baby).

Ak pokožka stmavne, znamená to, že ovocie bolo skladované pri nízkej teplote. Ak je ovocie rebrované, znamená to, že nie je dozreté na strome, ale bolo skôr odtrhnuté.

Kontraindikácie pre jedenie

Kto by nemal jesť banány? Deti do 3 rokov. Majú vysoké riziko alergickej reakcie na tieto plody. U dospelého pacienta je táto pravdepodobnosť oveľa nižšia. Pri hnačke sa odporúča obohatiť stravu o ovocie pre deti od 3 rokov.

Terapeutická diéta s banánmi

Vezmite nezrelé ovocie, kašu v pyré a zmiešajte so soľou alebo ryžovou kašou na vode. Je potrebné, aby sa niekoľkokrát denne natieral.
Berieme prírodný jogurt, obohatený o bifidobaktérie. Banán ošúpeme, kašu rozdrvíme a rozbijeme mixérom. Výsledný smoothie vypiť pred jedlom niekoľkokrát denne.
Oplodnite ovocie, rozdrvte jablko na strúhadle a zmiešajte s niekoľkými lyžičkami kyslej smotany. Kaša jesť niekoľko lyžíc 3-4 krát denne.
Môžete si urobiť dezert banánového pudingu v dvojitom kotle. K tomu potrebujete ¼ kg tvarohu, pár vajec, cukor, kúsok masla a banán. Rozbijeme vajcia a rozdelíme ich na bielu a žĺtok. Veveričky sa šľahajú do stavu peny. Cukor sa zmieša s tvarohom, maslom, žĺtkami a zmieša sa s mixérom. Banán nakrájajte na malé kúsky a položte do hmoty. Urobte to isté s penou z vaječných bielkov. Opäť všetko premiešajte a položte do pekáča. Dajte budúci puding na 20 minút do dvojitého kotla.

Vykladanie deň na banány a kefír

Ovocie možno použiť ako doplnok k štandardnej strave pre hnačku. Je však vhodnejšie usporiadať pôst počas hnačky, aby nedošlo k preťaženiu tela.

Za deň je povolené jesť viac ako tri plody a piť liter nonfat jogurt. Najlepšie je to urobiť tak, že ich rozdelíte na malé plátky a pijete ovocie s kefírom.

Nerobte takéto pôstne dni dlhšie ako 3-5 dní. Neodporúča sa diéta pre ľudí s gastritídou alebo peptickým vredovým ochorením.

Čo iného môžete jesť s hnačkou? Učíme sa z nižšie uvedeného videa

Musím ovocie umyť alebo spracovať?

Je potrebné pripomenúť, že ovocie je prevzaté z exotických krajín a na veľmi dlhé vzdialenosti. Preto by mohol byť spracovaný chémiou alebo hmyzom, nositeľmi vírusových a infekčných chorôb, mohol by sa dotknúť šupky.

Umývanie šupky by sa malo skladať z dvoch stupňov:

Umyte v teplej vode
Špongia-umývanie mydlom a opláchnite pod vodou z vodovodu. Do vody sa neodporúča pridávať umývacie prostriedky alebo iné čistiace prostriedky.

Nulové dávky pre deti, starších, tehotných

Jesť toto ovocie je povolené len pre deti od troch rokov. Odporúča sa nakrájať ovocie na plátky. Banánové rezy môžete šíriť na pikantné sušienky alebo sušienky.

Existujú banány pre hnačku, ktorú môžu. Okrem toho uľahčujú toxémiu vďaka svojim obklopujúcim vlastnostiam. Jeho plody zlepšujú prácu gastrointestinálneho traktu a spôsobujú vzostup nálady v dôsledku obsahu endorfínu v ňom.

Stojí za to pripomenúť, že používanie banánov nielenže fixuje stoličku, ale aj nasiakne telo vitamínmi.

Existuje však niekoľko pravidiel na konzumáciu banánov počas tehotenstva:

V neskorších obdobiach by ste nemali jesť ovocie viac ako dvakrát týždenne, aby Vaše dieťa nedostalo ďalšiu alergiu na tento produkt.
Nejedzte zelené alebo príliš zrelé ovocie, vyvolávajú zvýšenú tvorbu plynu.
Je zakázané miešať banány s mliekom. To zhoršuje metabolické procesy v tele.

Všeobecne platí, že banán zvládne svoju úlohu, hlavná vec je, že nejedzte viac ako 2 kusy denne. Ak je príliš veľa, bude to vyvolať alergie, žltačka alebo anémia.

Môžete jesť banány pre starších? Táto skupina ľudí najčastejšie zvyšok pacientov je črevná porucha. Je to spôsobené oslabeným imunitným systémom.

Keď ovocie nepomôže?

Tento nástroj je zbytočný pri chorobách vnútorných orgánov, napríklad pankreatitíde, cukrovke, cholecystitíde atď.

Profylaktické použitie

Banány zlepšujú prácu tráviaceho traktu, zmierňujú podráždenie črevných stien jedlom. Súčasne saturujú ľudské telo vitamínmi a živinami.

Je potrebné preventívne použitie na normalizáciu gastrointestinálneho traktu.

Ako prevencia hnačky, môžete jesť ovocie 2-3 krát týždenne, ale nepreháňajte to tak, že človek nezačne zápchu.

Banány sú vynikajúcim prírodným liekom na hnačku, ktorý nasýtuje telo užitočnými látkami.

Zlepšuje náladu, dodáva telu tón, odstraňuje dehydratáciu počas hnačky.

Môže sa podávať deťom (od troch rokov) a tehotným ženám a starším pacientom.

Jediný

Naučili sme sa dať si gastronomické potešenie. Ale toto sa vždy zhoduje s túžbami našich pankreasu? Naučte sa, ako pre ňu zariadiť dovolenku.

Konzultantka - MUDr. Alla Dmitrieva, doktorka Vedic Medicine

Pankreas môže byť pre nás príkladom skromnosti: schovával sa v ľavej hypochondriu pod žalúdkom, takže až do druhej polovice devätnásteho storočia vedci ani netušili jeho existenciu. Vskutku, pankreas má schopnosť "mlčať" do poslednej, bez toho, aby nejaké signály. Ale keď cítite ostrú bolesť, znamená to, že nejde o začiatok, ale o úplný rozkvet choroby. Deštruktívne procesy v tele, ktoré boli dlhodobo vystavené „bombardovaniu“ nepriaznivými faktormi, sa môžu vyskytnúť doslova za niekoľko hodín. Vedieť o "výbušnej" povahe pankreasu, musíte sa neustále starať o jej blaho.

V službe dvoch pánov

Táto plachá žena má vážne povinnosti. Pankreas je zapojený do dvoch životne dôležitých funkcií tela: tráviaceho a hormonálneho. Hlava tela vylučuje a vylučuje pankreatickú šťavu do dvanástnika, ktorá obsahuje enzýmy na trávenie potravy. Každý z enzýmov má jasnú zodpovednosť: amyláza, invertáza a laktáza sú zodpovedné za rozklad sacharidov, lipáza rozkladá tuky, proteíny trypsínu.

Telo a chvost pankreasu je úplne iný „stav“, ktorý je v súlade s endokrinným systémom a je zodpovedný za produkciu najdôležitejších hormónov: inzulínu a glukagónu. Tieto antagonistické hormóny regulujú hladinu cukru v krvi a podieľajú sa na metabolizme sacharidov. Ako potešiť pracovníka, ktorý vykonáva takú rôznorodú prácu? V skutočnosti to nie je také ťažké: stačí vedieť, od čoho sa jej poslušná povaha môže zhoršiť.

Neťažte čierneho pantera

Gastroenterológovia často tento orgán nazývajú čiernym panterom. V skutočnosti je pankreas trochu podobný tvaru tejto šelmy a jeho zápal (záchvat akútnej pankreatitídy) nie je o nič menej nepríjemný ako stretnutie s predátorom. Spravidla po bohatom mastnom jedle na ľavej strane (alebo v strede brucha) dochádza k silnej bolesti. Problém si vyžaduje seriózne zaobchádzanie: s pomocou špeciálne vybraných diét a bylinných prípravkov bude potrebné skrotiť náladu rozhnevaného orgánu.

Týmto problémom sa môžete vyhnúť, ak budete dodržiavať nasledujúce pravidlá.

Jedzte v malých porciách, bez miešania veľkého množstva rôznych produktov v jednom jedle. Miešaním bielkovín, tukov a sacharidov dávate pankreas do ťažkej polohy: ktorý enzým produkovať? Takýto chaos v strave nakoniec povedie k úplnej nerovnováhe orgánu, ktorý nakoniec odmietne produkovať akékoľvek enzýmy. Najmä by ste sa mali vyhnúť kombinácii tukov a sacharidov: smotanové koláče, ako aj zemiaky alebo cestoviny s pečeným mäsom potešia naše chuťové poháriky, ale nie pankreas. Pamätajte si: čím je potravina jednoduchšia, tým užitočnejšia je.

Nezneužívajte alkohol, ani produkty obsahujúce konzervačné látky a farbivá. Sú to jogurty, nápoje sýtené oxidom uhličitým, produkty dlhodobého skladovania atď.

Potraviny obsahujúce hrubé vlákno by sa mali používať šetrne. Napríklad jablká, mrkva, repa, kapusta skladovaná po celú zimu by mali byť dusené alebo pečené.

Pravidelne organizujeme pôstne dni. Ak máte pocit, že ste preťažený žalúdok - urobiť gastronomickú pauzu: jesť jednoduché jedlo na niekoľko dní. Napríklad na obed zeleninová polievka so zakysanou smotanou, na večeru tvaroh s ovocím. Pamätajte si: aby ste sa neustále držali v rámci prísnej diéty, je ťažké: ak je pre vás niečo zakázané, môžete „odtrhnúť“ a potom slinivka nebude dobrá. Je omnoho efektívnejšie dopriať si trochu všetkého, ale príležitostne organizovať pôstne dni (najmä po sviatkoch s bohatými sviatkami).

Zkaziť pankreasu s výrobkami, ktoré má rada. Jej obľúbenou pochúťkou je čučoriedka v akejkoľvek forme: čerstvá, mrazená, sušená. Pankreas má tiež rád moruše a z nápojov poteší dogrose infúziu, čaj s farbou akácie a Sophora, ako aj koreň elekampanu, lopúcha, čakanky.

Na jar, namiesto zemiakov, ktoré stratili veľa užitočných vlastností, je veľmi dobré dať topinambour do vašej stravy. Vedci, ktorí skúmali zloženie a nutričnú hodnotu koreňa, boli zasiahnutí rôznymi užitočnými prvkami obsiahnutými v hľúzach. Jedná sa o širokú škálu vitamínov a minerálnych solí, rovnako ako inulín, ktorý podporuje využitie glukózy. To je dôvod, prečo je zemná hruška obzvlášť užitočná pre ľudí s diabetom: pravidelné užívanie jeruzalemských artičokov znižuje hladinu cukru v krvi. Koreňová plodina je užitočná pre pankreatitídu, pomáha očistiť telo toxínov a toxínov, znižuje váhu pri obezite a tiež dodáva silu a posilňuje imunitný systém.

! Snažte sa jesť po 19:00 alebo aspoň obmedziť príjem potravy. Je to vynikajúca prevencia chorôb pankreasu.

Pozor na pilulky

Pankreas môže poškodiť zneužívanie drog. Najmä nemá rád paracetamol - predávkovanie týmto antipyretikom môže spôsobiť jeho zápal. Pociťuje nepríjemné pocity pri užívaní analginum, baralgínu a iných podobných liekov proti bolesti. Neužívajte pilulky pri najmenšej indispozícii! Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si pomôcť: akupresúra, vyvážená výživa, bylinné čaje, prechádzky na čerstvom vzduchu.

Naučte sa relaxovať!

Pankreas reaguje na stres a nervové zaťaženie. Jeho druhá funkcia - produkcia inzulínu a glykogénu, antagonistické hormóny zodpovedné za hladinu glukózy v krvi, závisí vo veľkej miere od stavu nášho nervového systému. Inzulín berie glukózu z krvi a využíva ju v bunkových tkanivách a glykogén rozkladá využitú glukózu a uvoľňuje ju späť do krvi.

Vďaka tomuto mechanizmu regulácie sa množstvo cukru v krvi udržiava na konštantnej úrovni: 3,5 - 5,5 mmol / l sa považuje za normu. Stres urýchľuje premenu glykogénu na glukózu. U ľudí, ktorí neustále žijú v nervovom napätí, je obsah cukru v krvi zvýšený: môže zostať na úrovni 6-7 mmol / l po celé roky, až kým sa pankreas nevyčerpá. Potom je jednou z najčastejších chorôb v našej dobe: diabetes typu 2.

Aby sa váš život nestal príliš "sladkým", nezabudnite, že po každom zaťažení budete potrebovať vyloženie. Si nervózny, pracuješ príliš tvrdo a pracuješ veľa? Urobte si skutočný deň voľna! Spať tak, ako chcete, nasajte posteľ. Počas dňa sa neveďte do rigidného rámca nevyhnutnosti, robte len to, čo máte radi: počúvajte hudbu, tanec, choďte do prírody. A žiadne myšlienky o práci, problémoch! Naučte sa kvalitatívne relaxovať! Pamätajte: nervózny cez maličkosti - poškodiť zdravie.

! Sedieť pri jedálenskom stole len v pokojnom stave! Ak budete jesť a starať sa pri jedle, potom namiesto tráviacich enzýmov sa pankreas sústredí na produkciu hormónov. Výsledkom je, že potravina nie je strávená a hladina cukru v krvi sa zvýši.

Ako hladovať s pankreatitídou doma?

Môžem hladovať pre pankreatitídu? Nielen možné, ale potrebné, podľa lekárskych špecialistov. Takýto terapeutický proces sa však musí pristupovať správne, pri dodržaní všetkých pravidiel a princípov záchrannej hladovky.

S exacerbáciou patologického procesu sa kontrola vykonáva v nemocnici, to znamená v nemocnici. V prípade chronickej formy ochorenia je potrebné obmedziť menu nezávisle na tom, aby sa zabránilo opakujúcemu sa priebehu ochorenia.

Rovnako dôležitý je výstup z pôstu na pankreatitídu. Nemôžete sa okamžite vrátiť k obvyklej strave. V tomto prípade nebudú všetky vykonávané činnosti poskytovať požadovaný výsledok. Nie je vylúčené, že sa choroba zhoršuje.

Zvážte, prečo potrebujete pôst na chronickú pankreatitídu a koľko dní musíte hladovať?

Pôst so zápalom pankreasu

Po prvé, musíte pochopiť, prečo je hlad pri pankreatitíde dôležitý? Na získanie odpovede na predloženú otázku je potrebné zvážiť mechanizmus pankreasu.

Vnútorný orgán produkuje špeciálne zložky (enzýmy) potrebné na úspešné trávenie produktov vstupujúcich do žalúdka. Ich konečným cieľom je dvanástnik, kde sú nasmerované žlčovodom.

Tam je pozorovaná aktivita pri štiepení a trávenia potravy. Ak sú prítomné provokujúce faktory, tento proces je narušený. Patrí medzi ne:

Zneužívanie alkoholu.
Genetická predispozícia.
Patológia tráviaceho traktu.
Zlé stravovacie návyky atď.

Pri negatívnom vplyve určitých faktorov sa enzýmy začínajú produkovať vo väčšom objeme, zatiaľ čo do čreva dochádza k pomalšiemu prúdeniu enzýmov, výsledkom čoho je ich aktivita v pankrease, čo vedie k rozvoju zápalového procesu.

Preto sú počas pankreatitídy potrebné chlad, hlad a mier. Toto je jediná vec, ktorú potrebujú vnútorné orgány. Na pozadí patológie sú tieto tri zložky nevyhnutné.

Pôst pre pankreatitídu dáva odpočinku pankreasu, prispieva k hromadeniu síl pre dlhodobé obnovenie funkčnosti.

Hlad a akútna pankreatitída

Akútny záchvat zápalu v pankrease je sprevádzaný množstvom nepríjemných príznakov u dospelých. Medzi dominantné znaky patrí porušenie aktivity gastrointestinálneho traktu a výrazné bolestivé pocity. Bolesť môže byť podávaná do bedrovej oblasti, chrbta alebo pod rebrami.

S akútnym záchvatom patológie je nutný pôst niekoľko dní. Táto terapeutická metóda pomáha zmierniť neustálu bolesť, zlepšiť prácu pankreasu, znížiť zápal. Po pôste je potrebné dodržiavať prísnu diétu.

Pôst na pankreatitídu a cholecystitídu v období exacerbácie sa vykonáva len pod lekárskym dohľadom. Pacient je v stacionárnych podmienkach. O koľko hladoví na pankreatitídu rozhoduje výlučne lekár v závislosti od závažnosti zápalového procesu a prítomných symptómov.

Počas liečby znamená režim pitia nasledovné:

Môžete piť čistú vodu alebo odvar na bokoch.
Je povolené piť minerálnu vodu bez plynu.
Pred použitím sa všetka kvapalina zohreje na 35 stupňov.

Nemôžete piť príliš horúco, alebo naopak, zima, pretože to nepriaznivo ovplyvňuje vnútorný orgán, čo vedie k bolestivým pocitom v bruchu.

Kým žľaza odpočíva od „výrobkov“, existuje aktivita na regulácii mechanizmov v nej. Stáva sa tiež, že následná terapia nie je potrebná, funkčnosť bude obnovená nezávisle. V niektorých prípadoch môže lekár odporučiť užívať lieky, napríklad pankreatín. Niektorí pacienti v období hojenia pôst dávali kvapkadlo živín.

"Studené" v liečbe pankreatitídy znamenajú fľašu s teplou vodou s ľadom, ktorá sa nachádza na bruchu pred príchodom lekárskeho tímu. Zvyšok - prísne dodržiavanie lôžka.

Pôst a chronická pankreatitída

Chronická forma zápalového procesu je sprevádzaná menej výraznými príznakmi ochorenia. Obdobie exacerbácie je charakterizované menšou malátnosťou na časti zažívacieho traktu.

Pri chronickej pankreatitíde je poskytovaná rada pre výživu. Vypracuje sa individuálny plán výživy. Lekársku radu treba striktne dodržiavať. Ak sa pacient uvoľní, nie je vylúčený výskyt nového zápalu.

Je potrebné vstúpiť na deň pôstu niekoľkokrát mesačne. V tejto dobe nemôžete ani piť vodu. Počas dňa musíte dodržiavať pokoj na lôžku. Spravidla je chuť na pankreatitídu trochu znížená, pacient je celkom ľahko vydržať výtok.

Chronické ochorenia, na rozdiel od akútnej pankreatitídy, sa môžu liečiť doma. Ak sa vyskytne pocit bolesti v žalúdku, nevoľnosť a zvracanie, je potrebné analyzovať, čo to viedlo k tomuto javu.

Napríklad, pacient jedol nejaký zakázaný produkt. Suché krmivo sa má zlikvidovať niekoľko dní, až kým sa príznaky nezmenia. Okrem toho môžete využiť byliniek založených na bylinných čajoch. Existuje mnoho receptov na internete, ktoré pomáhajú zmierniť príznaky ochorenia.

Dlhodobý pôst dlhší ako tri dni nebude pre telo prospešný a je vysoká pravdepodobnosť, že bude narušená funkčnosť pankreasu a iných vnútorných orgánov.

Kontraindikácie nalačno: hypotenzia, anémia, nízky obsah cukru v tele, nedostatok vitamínov a minerálov.

Potravinové pravidlá po pôste

Je potrebné nechať pôst postupne, aby sa nezvýšilo zaťaženie pankreasu. Najprv musíte vypiť ohrievanú vodu. Potom sa nahradí zeleninovým vývarom. Po jednej hodine môžete jesť zeleninovú polievku. Normálne menu sa vráti len na nasledujúci deň.

Diétne potraviny znamenajú zlomkové jedlá. Musíte jesť šesťkrát denne, jedna porcia je 230 g. Ak budete jesť správne, potom v mnohých obrazoch môžete zabrániť exacerbácii ochorenia.

Aby ste znížili dráždivý účinok na sliznicu, musíte si vybrať mäkké jedlo alebo ho utrieť mixérom alebo sitom.

Zásady výživy na pozadí pankreatitídy:

Prijateľné metódy varenia - dusenie, varenie, pečenie. Nemôžete jesť vyprážané jedlá.
Obmedzte príjem sacharidov a živočíšnych tukov. To vám umožní zlepšiť proces stráviteľnosti potravín, urýchľuje regeneráciu vo všeobecnosti.
Jesť jedlo len vo forme tepla. Optimálna teplota je 35 stupňov. Ak konzumujete teplé alebo studené jedlá, prispieva k podráždeniu vnútorného orgánu, dochádza k strate dosiahnutého terapeutického účinku.
V ponuke je minerálna voda bez plynu - Borjomi.
Je prísne zakázané konzumovať alkoholické a sýtené nápoje. Ak je to možné, prestať fajčiť.

Na pozadí pankreatitídy, nemôžete zahŕňať kapusta, cibuľa, reďkovky a reďkovky, baklažán, cesnak v menu. Neodporúča sa konzumovať sladké a kyslé bobule. Napríklad brusnice, brusnice, čučoriedky, čučoriedky, maliny, ríbezle, atď. Lekári poskytujú poradenstvo proti nápojom obsahujúcim kofeín, vrátane silného čierneho čaju, cukroviniek, pečiva, červeného a čierneho kaviáru, údených potravín, kyslej uhorky, nakladaných potravín.

Výrobky z kyslého mlieka s minimálnym obsahom tuku (kyslé mlieko, kefír, hmota tvarohu) majú priaznivý vplyv na priebeh ochorenia. Môžete jesť chudé ryby, hydinu, mäso. Je lepšie variť polievky na zelenine, okrem rýb a mäsovo bohatého vývaru. Môžete jesť chlieb, ale len v sušenej forme.

Varenie kaše sa vykonáva na mlieko v rovnakom pomere. Je vhodnejšie použiť ryžu, pohánkové a ovsené vločky. Ovocie je najlepšie jesť čerstvé, môžu byť pečené. Zelenina je najužitočnejšia: tekvica, zemiaky, mrkva a cuketa. Nápoje vypiť domáce ovocné nápoje, kompóty, želé, odvarov a infúzií na báze liečivých rastlín.

O metóde lekárskeho pôstu na pankreatitídu opísanej vo videu v tomto článku.

Hlavnou liečbou pankreatitídy je prísna diéta!

Akákoľvek patológia pankreasu narúša rozpad a vstrebávanie potravy, ktorá vstupuje do čreva nestráveného.

O CHOROBE

Funkcie pankreasu - tvorba inzulínu, účasť na trávení. Podieľa sa na všetkých typoch metabolizmu - sacharidoch, lipidoch, proteínoch.

Akákoľvek patológia pankreasu narúša rozpad a vstrebávanie potravy, ktorá vstupuje do čreva nestráveného.

Pankreatitída je zápal tkaniva pankreasu.

Typy pankreatitídy:

dôvody:

nezdravá strava s prevahou korenených, mastných alebo nekvalitných potravín,
zneužívanie alkoholu, pivo,
nadmerná vášeň pre pečivo, koláče s maslovým krémom (margarín silne dráždi pankreas),
sýtené nápoje v hliníkových plechovkách,
nesprávna medikácia - dávka, čas prijatia.

Symptómy akútnej pankreatitídy:

začína nauzeou a vracaním a vracanie neprináša úľavu, podobne ako patológie LCD,
bolesti v hornej časti brucha, často obopínajúce;
ak je postihnutý chvost pankreasu, bolesť je lokalizovaná v zadnej časti,
môže byť hnačka - tekutá, podobne ako voda, až 15-krát denne,
teplota je zvyčajne normálna; ak sa teplota zvýši na 40 ° C, potom to naznačuje začiatok nekrózy pankreasu.

Akútna pankreatitída trvá 15 dní. v nemocnici.

Príznaky CHRONIC pankreatitídy (nie tak výrazné ako v akútnej forme):

ťažkosť v ľavej hypochondriu,
bolestivé, podráždené bolesti,
zápcha alebo hnačka,
nevoľnosť,
počas exacerbácie je možné zvracanie.

Chronická pankreatitída sa môže objaviť u starších ľudí na pozadí aterosklerózy ciev pankreasu, pretože dochádza k narušeniu zásobovania krvou, znižuje sa jej funkcia a vyvíja sa chronický nedostatok enzýmov.

diagnostika

Na stanovenie diagnózy je potrebné vykonať laboratórne štúdie enzýmu krvnej amylázy a enzýmu diastázy moču. Oba ukazovatele charakterizujú funkciu pankreasu. Skontrolujte hladinu cukru v krvi, môže prekročiť normu. ESR sa zvyšuje. Zvýšenie veľkosti žľazy odhalí ultrazvuk.

Nebezpečenstvo nedostatočnej liečby alebo zanedbávanej pankreatitídy (patológia pankreasu sa považuje za dosť agresívnu):

s častými tekutými stolicami sa minerály vymyjú z čriev, telo je demineralizované, výsledkom je slabosť, potenie, krehké vlasy, krehké nechty,
s častou zápchou poškodenou črevnou sliznicou, možnými gastrointestinálnymi ochoreniami,
cukrovka môže byť tiež dôsledkom
možného vývoja nekrózy pankreasu s fatálnym následkom.

Hlavnou liečbou pankreatitídy je prísna diéta. V období akútnej manifestácie ochorenia - pôst 5-7 dní. Nič než studená nesýtená minerálna voda! V oblasti pankreasu - bublina s ľadom.

Pri exacerbácii chronickej pankreatitídy nie je potrebné hladovanie.

Piť denne až 2-2,5 litra tekutiny na spláchnutie toxínov. Môžete piť:

želé,
nízkotučný jogurt,
biokefir (obsahuje menej konzervačných látok ako kefír),
slabý čaj so strúhankou alebo sušičkami,
studenej minerálnej vody.

Nejedzte:

tučné ryby a mäso
údené mäso
maslo,
káva,
čokoláda,
horúce korenie
cibule,
cesnak (čerstvý).

UŽITE SI, aby ste usporiadali dni pôstu:

1 deň v týždni na pitie iba biokefiru, do 1,5 litra,

„Mäsový“ pôst - 600 g vareného hovädzieho mäsa s nízkym obsahom tuku (alebo kurča bez kože) v 3 dávkach denne, 5-6 šálok zeleného čaju alebo odvarov byliniek so sušičkami, môžete jesť 0,5-1 chl. med s čajom.

Ukazuje sa aj použitie enzýmových prípravkov:

Mali by sa užívať s každým jedlom - 5 minút pred jedlom alebo počas jedla. Enzým musí byť požitý pred jedlom alebo súčasne s jedlom! Ak zabudnete, potom po jedle nezmysel. Pre nevoľnosť - 1 kapilárna kapilia 20 minút pred jedlom.

PRÍSTUPY chronickej pankreatitídy. Zvyčajne prichádzajú na jar a na jeseň. Často sú spojené s obdobím sviatkov, sviežimi sviatkami. Uistite sa týždeň pred sviatkami s enzýmovými prípravkami + v deň sviatku a 1-2 dni po ňom.

POSILNIŤ PANKREAS. Za týmto účelom si môžete vziať farmaceutické gastrické poplatky.

Mimo exacerbácie ochorenia môžete užívať Tykveol - 20 kvapiek vodného roztoku 3x denne 20 minút pred jedlom. Môžete jesť 50 g tekvicových semien denne, ale semená by mali byť v zelenej škrupine.

ODSTRÁNIŤ INFLAMMÁCIU pankreasu:

Nalejte 1.st.l. ľanové semeno 1 šálka vriacej vody. Pite namiesto čaju 3 krát denne. Zvlášť účinné ráno na lačný žalúdok. Užívajte 21 dní.
Nalejte 1.st.l. semená kôpor 1 šálka vriacej vody. Pite kôpru vodu, ako sa vám páči. Pre chuť môžete do čajov pridať cukor alebo med. Užívajte 21 dní.
Nalejte 1.st.l. kmín 1 šálka vriacej vody. Pre chuť môžete do čajov pridať cukor alebo med. Užívajte 21 dní. publikuje econet.ru

Autor: Z.G.Guseynova, terapeutka

Materiály majú prieskumný charakter. Nezabúdajte, že samoliečba je život ohrozujúca, pre radu o používaní akýchkoľvek liekov a metód liečby kontaktujte svojho lekára.

Diéta pre pankreatitídu (zápal pankreasu)

Popis k 14. augustu 2017

Účinnosť: terapeutický účinok po 2 týždňoch
Podmienky: neustále
Náklady na výrobky: 1500-1600 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Zápalové ochorenie pankreasu sa nazýva pankreatitída. Žľaza vykonáva sekrečné funkcie: produkuje inzulín, lipokaín a glukagón, zatiaľ čo účasť na trávení spočíva v vylučovaní pankreatickej šťavy. Príčiny jej poškodenia sú rôznorodé: toxické otravy, poranenia, obštrukcia pankreatického kanála, vaskulárne poruchy, ochorenia žlčníka a kanálikov, účinky liekov, infekčných a parazitárnych ochorení.

Existujú akútne a chronické pankreatitídy. Akútna pankreatitída je spojená s enzymatickým vlastným trávením (autolýza) pankreasu a v závažných prípadoch dochádza k nekróze tkanív žľazy a okolitých orgánov. Často sa vyvíja pri užívaní liekov (metyldopa, azatioprin, 5-aminosalicyláty, tetracyklíny, furosemid, cimetidín, metronidazol). V polovici prípadov je príčinou jej vývoja JCB a niektoré sú spojené so zneužívaním alkoholu.

Chronická pankreatitída je dlhodobé a progresívne ochorenie náchylné na exacerbácie. Existuje niekoľko klinických foriem:

asymptomatická;
bolesť - nie výrazná pretrvávajúca bolesť, zhoršená exacerbáciou;
opakujúce sa, keď sa bolesť objavuje len počas exacerbácie;
pseudotumor - mimoriadne zriedkavá forma, keď hlava žľazy rastie vláknité tkanivo a zvyšuje sa.

Zmeny v tkanivách pri chronickej pankreatitíde sú perzistentné, progresívne a vedú k exokrinnej insuficiencii. V počiatočnom štádiu je patologický proces obmedzený a s postupujúcim ochorením je ovplyvnená celá žľaza.

Symptómy, liečba a výživa pre pankreatitídu

Hlavnými príznakmi akútnej pankreatitídy sú ťažká bolesť brucha rôznej lokalizácie (v pravej alebo ľavej hypochondriu, epigastrickej oblasti, v okolí), svrbenie, sucho v ústach, ťažké vracanie, nevoľnosť, horúčka. Symptómy závisia od stupňa poškodenia žľazy. Mierny stupeň je teda sprevádzaný jednorazovým zvracaním, miernou bolesťou a relatívne uspokojivým stavom pacienta. Pri ťažkých léziách (bežná nekróza žľazy) sa prejavuje príznak intoxikácie, pacient sa obáva silnej bolesti a často sa objavuje zvracanie, žltačka a peritonitída. Všeobecný stav pacientov je závažný.

Liečba je zameraná na:

boj proti šoku a toxémii;
potláčanie aktivity enzýmu (hlad a inhibítory protónovej pumpy);
odstránenie bolesti.

Diéta liečba príznakov pankreatitídy hrá veľkú úlohu vo všetkých obdobiach ochorenia. Pacienti s ťažkými formami infúznej terapie a kŕmenie cez skúmavky do enterálnej výživy. V klinickej výžive pacientov s miernou a strednou závažnosťou je dôležité fázovanie - postupný prechod z hladu na fyziologicky kompletnú stravu (počet terapeutických diét 5P).

V akútnom období správna výživa potláča hyperfermentáciu žľazy a pomáha znižovať stázu v kanálikoch a sekréciu žalúdka. Diéta so zápalom pankreasu pri chronickom priebehu pomáha zlepšiť funkciu žľazy, obnoviť poruchy príjmu potravy a zabrániť relapsom.

Diéta pre akútnu pankreatitídu

V akútnej forme ochorenia dochádza k intenzívnemu syndrómu bolesti, fermentémii (zvýšené hladiny enzýmov žľazy v krvi) a amylazúrii (v moči).

Hlavným cieľom je zastaviť produkciu pankreatickej šťavy, ktorá sa dosiahne odmietnutím prijať akékoľvek jedlo a prísny odpočinok. Je to nežiaduce dokonca aj vplyv zraku a vône jedla na pacienta.
Základné princípy výživy v tomto období sú:

hlad a parenterálna výživa;
v najkratšom možnom čase po ústupe bolesti a bolesti sa uskutočňuje prechod na výživu, pretože pacient potrebuje kompletný proteín;
postupné rozširovanie stravy a začlenenie nových výrobkov;
postupné zvyšovanie objemu potravín a ich kalorického obsahu;
dlhodobé dodržiavanie mechanickej a chemickej eliminácie orgánu.

V prvých dňoch je povolené pitie: zásaditá minerálna voda (Borjomi, Smirnovskaya, Yessentuki č. 17), vývar dogrose, prevarená voda, slabý čaj. Musia sa užívať pri izbovej teplote av malých porciách. Trvanie pôstu je zvyčajne 1-3 dni, čo závisí od stavu pacienta. Existuje niekoľko názorov týkajúcich sa povahy vyhladovania. Niektorí veria, že je potrebné eliminovať používanie tekutín. Iní sú náchylní k tomu, že pacient by mal konzumovať 1,5-2 litrov tekutiny.

Ďalšia výživa závisí od stavu pacienta a postupne sú priradené dve verzie diéty.

Prvá možnosť je indikovaná po akútnej pankreatitíde a pri výraznej exacerbácii chronickej. Tento variant stravy sa odporúča po hladných dňoch (zvyčajne od tretieho dňa), pretože vytvára maximálny odpočinok žľazy a odstraňuje bolesť.

Po útoku sa vyžaduje časté stravovanie (až 8-krát) a vo veľmi malých porciách, počnúc 50-100 g. Prvýkrát je predpísaná nízkokalorická diéta (tuk 50 g, proteín 60 g). Nespĺňa fyziologické normy, preto sa odporúča až 4-7 dní.

Strava sa skladá z varených potravín, ktoré majú polotekutú konzistenciu, a iba do 6. dňa je povolené použitie polopriepustných potravín. Sacharidové potraviny najmenej stimulujú sekréciu pankreasu, preto sa odporúča ihneď po hladovaní. Ak maľujete vo dne, prvý a druhý deň môžete:

čistá tekutá kaša;
slizové nesolené polievky - odvarovanie obilnín (okrem proso, kukuričné krupice);
zeleninové odvarky;
slabý čaj s cukrom;
pyré;
biely stale chlieb, sušienky;
želé a želé z ovocných štiav s prídavkom xylitolu.

Po 2 dňoch sa postupne zavádzajú proteínové produkty do sacharidových potravín:

od tretieho dňa - tvarohová pasta, suflé, tvarohové pudingy vyrobené z kyslého kysnutého tvarohu (často sa používa syr sódy);
1-2 vajcia denne (parná omeleta);
od štvrtého dňa - kaše s mliekom a krémovou polievkou z vareného mäsa;
Šiesty deň sa do riadu pridáva maslo, ktoré je už povolené kašovité zeleninové polievky (kapusta je vylúčená) a zeleninové pyré (mrkva, zemiaky, červená repa);
Od 7. dňa sa mäso a rybie polievky zavádzajú do krmiva a od 10. dňa sa odstraňujú parné kotlety, knedle z hovädzieho mäsa, morka, kurča, ryby (šľachy, koža a tuk).

Keď sa znižuje bolesť a zlepšuje sa trávenie potravy, diéta sa rozširuje a predpisuje sa jej druhý variant (používa sa aj na akútnu exacerbáciu chronickej pankreatitídy). Po akútnej pankreatitíde by mal byť pacient na diéte 6 - 12 mesiacov. Všetky jedlá sú varené vo forme varenej alebo pary, najprv utreté a o niečo neskôr - len rozdrvené. Keďže zásady šetrenia zostávajú, potravina nespôsobuje nadmernú stimuláciu orgánu.

Diéta pre chronickú pankreatitídu pankreasu

U dospelých sa ochorenie stáva chronickým, čo znamená, že by sa mala venovať náležitá pozornosť výžive, pretože môže zabrániť exacerbáciám. Každá exacerbácia znamená nahradenie normálne fungujúceho tkaniva vláknitej žľazy. V priebehu rokov sa preto u pacienta vyvíja nedostatočná vylučovacia a intrasekretorálna žľaza.

Exokrinná insuficiencia alebo pankreatopatia sa prejavuje nedostatočnou produkciou tráviacich enzýmov (amyláza, lipáza, trypsín), ktoré rozkladajú a trávia sacharidy, tuky a proteíny. U pacientov sa vyvinie steatorrhea (neštiepený tuk) a príznaky podvýživy (úbytok hmotnosti, nedostatok hmotnosti, metabolizmus vápnika). Keď sa dosiahne úplná remisia, je dôležité zabrániť opakovaniu a správnym poruchám príjmu potravy, preto sa odporúča dobrá výživa a liečba s použitím enzýmových prípravkov.

Strava s exacerbáciou chronickej pankreatitídy je pozorovaná v rámci vyššie uvedených možností: s ťažkou exacerbáciou - prvá možnosť, s nevyjadrenou - druhá. Jedná sa o kompletnú stravu s obsahom 110-120 g bielkovín, obsah tuku je na spodnej hranici normy (rastlinné tuky sú zahrnuté) a jednoduché sacharidy sú obmedzené.

Hlavné charakteristiky druhej verzie diéta 5P:

Jedlá uvarené v drvenej a drvenej forme. Prechod na túto diétu sa vykonáva postupne.
Zvýšený obsah proteínov, tukov a sacharidov. Množstvo tuku však nie je väčšie ako 70 g a zavádzajú sa postupne.
Pri zlom trávení proteínových potravín sa časom znižuje množstvo proteínov a zvyšuje sa obsah sacharidov.
Výťažky a vláknina sú vylúčené. Na extrakciu extraktívnych látok sa mäso varí v 100 g kusoch a vyleje sa prvá voda. Potom sa používa ako polotovar pre rôzne pokrmy (nasekané, suflé a pudingy).
Množstvo soli až 6 g
Odporúčané frakčné jedlá (až 6-krát denne).
Zakázané bohaté jedlo.

Diéta je široko používaný produkty, ktoré sú inhibítormi proteolytických enzýmov: zemiaky, sójové bôby, vaječný bielok, ovsené vločky. Aká diéta by sa mala v budúcnosti dodržiavať? Pri uspokojivej znášanlivosti druhej verzie tabuľky vstreklo do stravy ďalšie množstvo tuku. Pacienti zvyčajne majú steatorrhea (strata tuku vo výkaloch), preto sa odporúča vyplniť stratu obohatenia výživy rastlinnými olejmi. Žiaruvzdorné živočíšne tuky sú často zle tolerované, podporujú zápal, zvyšujú bolesť brucha a spôsobujú hnačku.

Pacienti sú kontraindikované jedlá so sokogonnym účinkom: mäsové, kostné, hubové a rybie vývary, vyprážané jedlá. Odmietnutie alkoholických nápojov je rozhodujúce, pretože sú silnými stimulátormi sekrécie pankreasu.

Počas remisie sa zoznam výrobkov rozširuje a zaradenie zeleniny a ovocia sa prejavuje už v surovej forme. Zelenina sa používa v šalátoch, prílohách, vinaigretách a ako samostatné jedlá. Okrem obilnín, môžete si pilaf so sušeným ovocím a varené mäso, cestoviny, krupeniki. Polievky sa varia bez šťouchanej repnej polievky, boršč a kapustová polievka. Zlepšiť chuť pomocou domácich omáčok a korenia.

Kakao, káva, nápoje s plynom a alkohol zostávajú kontraindikované. V štádiu remisie je znázornený príjem minerálnych vôd s nízkou a strednou mineralizáciou. V priebehu 3-4 týždňov sa odoberajú teplé. Diéta pre chronickú pankreatitídu je rešpektovaná po celý život.

Dospelí majú často spojené gastrointestinálne ochorenia (cholecystitída, gastritída) a technológia varenia (čistená alebo utieraná) závisí od toho, ako aj od zahrnutia alebo naopak vylúčenia akéhokoľvek krmiva zo stravy.

Diéta pre pankreatitídu a cholecystitídu

V dôsledku zhoršenej funkcie žliaz je do procesu zapojený žlčník. Najčastejšie sa na pozadí pankreatitídy vyvíja cholecystitída a nie naopak. Kombinovaná patológia - cholecystopankreatitída prejavujúca sa bolesťou v epigastriu, tekutá fetálna stolica. Často v kombinácii s refluxom z dvanástnika do žalúdka, čo spôsobuje horkosť v ústach. Choroby majú spoločné príčiny, preto má výživa veľa spoločného. V prvom rade je hlavnou diétou pre tieto ochorenia diéta Tabuľka č.

V prvých dňoch, s exacerbáciou cholecystitídy, sú úplne zbavené potravy pre maximálne šetrenie. Môžete piť slabý čaj, vývar boky. Od tretieho dňa je zobrazená diéta č. 5B, bez akýchkoľvek dráždivých látok. Pacient je na ňom 4-5 dní. Pri akútnej pankreatitíde a cholecystitíde sa jedlo pripravuje bez soli a trie - sú to sliznice a trením polievky, suflé, zemiaková kaša. Dôležité sú časté malé jedlá.

V strave sa uvádza:

slizové polievky (odvar z ovsených vločiek, krupice a ryžového zárezu);
čistá kaša na vode s pridaným mliekom a bez oleja;
zeleninové šťavy, strúhané kompóty;
biele sušienky;
niektoré varené mäso (trela), varené ryby a nízkotučné tvarohy.

S touto kombinovanou patológiou sa môžu použiť recepty na varenie uvedené v príslušnej časti.

Diéta pre pankreatitídu a gastritídu

Ak je pankreatitída sprevádzaná gastritídou alebo gastroduodenitídou, potrava je trochu pozmenená, najmä počas obdobia exacerbácie, keď je pacient znepokojený závažnou bolesťou a sú pozorované dyspeptické poruchy. Prítomnosť gastritídy alebo gastroduodenitídy vyžaduje opatrnejší prístup k výžive a dlhší čas na použitie voľby stieranej diéty a v období exacerbácie prejsť na diétu №1А, ktorá je charakterizovaná maximálnym obmedzením všetkých účinkov sliznice. Ide o zníženie množstva bielkovín a tukov, obmedzenie soli, kaša a jej tekutú konzistenciu. Tabuľka 1B je postupne priradená s menším počtom obmedzení.

Keď sú gastroduodenitída a pankreatitída tiež podobné: vylúčiť jedlá - pôvodcovia žalúdočnej sekrécie, konzumované tekuté alebo pastovité potraviny, varené a pyré. Zakázať používanie ovocia s hrubou kožou a potravinami bohatými na vlákninu.

Jedálny lístok pozostáva z pyré polievok (krupica, ovsené vločky, ryžové cereálie) s prídavkom vaječnej zmesi a masla. V polievkach sa zavádza pyré. Môžete jesť zemiaky, červená repa a mrkvové pyré so smotanou alebo mliekom. Mäso, ryby a hydina sa dusia vo forme suflénov, kotletiek a knedlíkov. Mlieko, čerstvý tvaroh je povolený, ale v prítomnosti pankreatitídy pacient nemusí tolerovať plnotučné mlieko, preto je diéta upravená.

Progresívny proces v pankrease zahŕňa aj Langerhansove bunky, čo vedie k nedostatku inzulínu a rozvoju diabetu. Pri diabete a pankreatitíde je základnou stravou tabuľka 5P, ale nezahŕňa produkty obsahujúce ľahko stráviteľné sacharidy: krupicu, zemiaky, ryžu, ovsené vločky, cukrovinky, biely chlieb, cukor a sladkosti.

Diabetický chlieb alebo celozrnná múka je povolená, ale obmedzená (250 g). Pri varení karbonátok sa neodporúča pridávať chlieb do mletého mäsa, je lepšie použiť čerstvý tvaroh. V potrave sa používajú rôzne sladidlá, takže sa pripravujú želé, peny, kompóty a bozky so sacharínom alebo xylitolom. Sacharidové potraviny by mali byť rovnomerne rozložené po celý deň alebo ich použitie v kombinácii s užívaním antidiabetík.

Povolené výrobky

Strava správnej výživy pre pankreatitídu pankreasu zahŕňa:

Krupica: krupica, ovsené vločky, pohánka, ryža. Kazety sa varia vo vode, rozdrvia, pridá sa voda alebo mlieko a privedú sa na polo-viskóznu konzistenciu. Ak varíte kašu z múky (pohánka a ryža), značne to zjednodušuje proces varenia. Môžete si vyrobiť suflé z ryže a krupice a podávať so želé, džemom alebo džemom. Obilniny jačmeňa, proso, kukurice a jačmeňa sú v strave obmedzené.
Varené a šťouchané zemiaky, tekvica, cuketa, mrkva, zelený hrášok, červená repa, karfiol. Po chvíli je povolené jesť surovú mrkvu a tekvicu v drvenej forme, lúpané paradajky a strúhané uhorky.
Polievky sa varia v zeleninových vývaroch a strúhajú zeleninu. Môžete variť polievky pyré. V polievkach pridajte povolené cereálie, sú dobre uvarené mäkké alebo trením. Jemne nakrájanú zeleninu možno pridať do polievok, ale nie je možné ich vyprážať. Polievky sa ochutia kyslou smotanou, smotanou, maslom.
Nízkotučné ryby sa dusia, varia v kuse alebo sa používajú vo forme kotletiek. Preferujem šťuku, merlúzu, tresku, kapra, šťuku, pollock, ostrieža, tresku merlang. Parené ryby nie sú povolené, ktoré sa varia v hrnci s vodou a všetky extraktívne látky v ňom sú uložené.
Na varenie vyberte hovädzie mäso, králik, teľacie mäso, kurča. Mäso sa používa vo forme mletých výrobkov (iba hamburgery, suflé, karbonátky, karbonátky, knedle), dusené. Varené kurča a králik možno použiť kus.
Nízkotučné mliečne výrobky. Mlieko sa môže pridávať do riadu, pretože pacienti ho zle znášajú. Môžete jesť nie veľmi tučné tvaroh, variť kastról a pudings z neho. S nedostatkom vápnika je lepšie používať kalcinovaný tvaroh. Zakysaná smotana - korenie do jedál. Do strúhaného syra môžete vložiť neostré syry.
Pšeničný chlieb, len zatuchnutý, aby sa zabránilo nadúvaniu. Príspevok umožňuje konzumáciu sušienok bez sušienok (galety).
Omelety sú väčšinou bielkoviny (1 vajce denne).
Môžete variť omáčky na zeleninovom vývare s pridaním kyslej smotany a mlieka (nepražte múku).
V pečenej forme - sladké jablká. Sušené ovocie sa používa pyré. Zo sladkých plodov urobte džem, želé, peny, marshmallow. Surové ovocie a bobule sú obmedzené, ale musia sa vyčistiť.
Po exacerbácii sa tuky veľmi starostlivo zaviedli do stravy, najprv do masla a potom do rafinovaného slnečnicového oleja.

Tabuľka povolených produktov

Zelenina a zelenina

ovocný

Orechy a sušené ovocie

Obilniny a obilniny

Pekárske výrobky

cukrovinky

Suroviny a koreniny

Mliečne výrobky

Syr a tvaroh

Mäsové výrobky

Vták

Ryby a morské plody

Oleje a tuky

Nealkoholické nápoje

Šťavy a kompóty

* údaje sú uvedené na 100 g produktu

Úplne alebo čiastočne obmedzené výrobky

Výživa pre zápal pankreasu by nemala obsahovať:

Zelenina s hrubým vláknom (repa, biela kapusta, reďkovky, repa, baklažán, reďkovka), strukoviny, huby.
Polievky na vývaroch (mäso / huba / ryby), boršč, polievka z červenej repy, kapustová polievka, okroshka.
Mastné ryby, mäso, husa a kačacie mäso, všetky vyprážané jedlá, dusené mäso a ryby, údené mäso, rybie ikry, solené ryby, údeniny, konzervy.
Vedľajšie produkty z hľadiska nadmerného cholesterolu.
Žitný a čerstvý pšeničný chlieb, pečivo so smotanou, koláče, lístkové pečivo, muffiny, pečivo z droždia, vyprážané koláče, palacinky, syrové koláče a lievance.
Drobivé kaše (okrem jačmeňa, kukurice, proso, jačmeňa).
Surová zelenina a ovocie by sa mali do stravy zavádzať opatrne. V počiatočnom štádiu sa používajú varené alebo pečené.
Vylúčené: čierna silná káva, čokoláda, med, hroznová šťava, zmrzlina, džem, kakao, sýtené a alkoholické nápoje.
Vyprážané a natvrdo uvarené vajcia, smotana, tvaroh s vysokým obsahom kyselín, mlieko s vysokým obsahom tuku a slaný korenený syr.
Kulinárske tuky, sadlo, koreniny a koreniny (chren, bylinky, kečup, horčica, korenie, majonéza).
Ovocie obsahujúce jednoduché sacharidy (banány, hrozno, dátumy) - môžu spôsobiť nadúvanie.

Nepovolená tabuľka produktov

Zelenina a zelenina

ovocný

jarabiny

huby

Orechy a sušené ovocie

Obilniny a obilniny

Múka a cestoviny

Pekárske výrobky

cukrovinky

Zmrzlina

čokoláda

Suroviny a koreniny

Mliečne výrobky

Syr a tvaroh

Mäsové výrobky

mäsa

Vták

Ryby a morské plody

Oleje a tuky

Alkoholické nápoje

Nealkoholické nápoje

Šťavy a kompóty

* údaje sú uvedené na 100 g produktu

Menu na zápal pankreasu (diéta)

Menu výživy pre akútnu pankreatitídu je dosť zlé. V počiatočnom štádiu diétnej terapie sú jedlá v potrave prítomné len vo varenej a ošumelej forme. Povolené je použitie 50 g sušienok na biely chlieb. Menu pre tento týždeň sa môže meniť, ak zahrnujete tekuté a polo viskózne kaše z rôznych obilnín (okrem prosa), suflé a zemiakovú kašu povolenej zeleniny.

Každý deň je potrebné variť čerstvý nekvašený tvaroh. Vyrába sa z mlieka a chlorid vápenatý sa pridáva do varu, čím sa získava nekyslý kalcinovaný tvaroh. Na jeho základe si môžete urobiť cestoviny, suflé a parné pudingy. Mlieko je povolené len ako prísada do jedál (kaša s mliekom, krémové polievky). Povolené 1-2 vajcia za deň - mäkká, proteínová omeleta alebo para.

Na dezert, obed alebo popoludňajšie občerstvenie, môžete ponúknuť pečené jablká alebo dusené mäso v podobe zemiakovej kaše, želé, ovocných želé, strúhaných kompótov (môžete použiť suché a čerstvé ovocie). Do hotových jedál sa pridáva maslo v malých množstvách. Ak ho predstavíme do dňa, bude to vyzerať takto:

tekutá strúhanka;
tvarohové suflé;
slabý čaj

dusené jablko;
šípkový džús.

polievková manna s mrkvou;
hovädzia paštéta;
kompót.

zeleninové pyré.

polotekutá ryžová kaša;
rybie suflé;
tea.

infúzia dogrose.

ryžová kaša opatrne strúhaná;
kalcinovaný tvaroh;
tea.

jablková omáčka.

pohánková krémová polievka so zeleninou;
slepačie kurča;
želé.

parná omeleta;
šťava sa zriedi.

kotleta na ryby;
zemiaková kaša;
tea.

kyslé mlieko.

ryžová kaša s mliekom;
proteínová omeleta;
slabý čaj

mletý tvaroh so želé.

smotana z karfiolu;
kuracie suflé;
infúzia dogrose.

dusené jablko a hruška.

rybie knedle;
zeleninové pyré;
šťava.

kefír.

Okrem toho diéta zahŕňa rozšírenie stravy. Pri prechode na pokročilú verziu sú hlavné jedlá rovnaké, ale výrobky (zelenina a ovocie) sa už nedajú konzumovať, nie sú utierané a o niečo neskôr - v surovej forme. Množstvo pšeničného chleba sa zvýši na 300 g, maslo do 20-30 g denne, sú povolené nesladené suché sušienky.

Keďže výživa v remisii je veľmi dôležitá, má zmysel zvážiť podrobnejšie výživové menu pre chronickú pankreatitídu. Polievky sa varia rovnako - s obilninami a zeleninou a môžu byť s rezancami. Použitie okroshky, kapustovej polievky a boršču nie je povolené. Mäso by malo byť bez šliach a tuku. Varí sa vo varenej a nasekanej forme (kotlety, zemiaková kaša, suflé, quenely, jemne nasekané hovädzie stroganoff). Kuracie mäso, králik a teľacie mäso možno použiť na kus. Ryby s nízkym obsahom tuku sú povolené vo varenej forme alebo nasekané.

K diéte sa pridáva kastról, obilné suflé a varené cestoviny. Ako predtým, drobivá pórovitá kaše, jačmeň, kukurica, jačmeň a proso sú obmedzené. Zo zeleniny sa pridáva karfiol, repa, tekvica, hrášok. strúhané surové zrelé ovocie a bobule. Mliečne výrobky majú nízkotučné, kyslé kefír, kyslá smotana v jedlách. Vzorová diétna ponuka pre pankreatitídu pankreasu môže vyzerať takto:

miešané vajíčka;
mliečna pohánková kaša;
tea.

tvaroh so želé.

Mrkvová krémová polievka;
hovädzie hamburgery;
kaša z ryže;
infúzia dogrose.

rybie kotlety;
zeleninové pyré;
cookies galetny;
kompót.

kefír.

pohánková kaša s maslom;
miešané vajíčka;
Nesolený syr;
tea.

Pečené tvarohové koláče s mrkvou;
šťava.

polievka s karbonátky;
mäsové suflé;
tekvicové pyré s rastlinným olejom;
želé.

tvarohový puding.

rybie karbonátky;
karfiolové pyré;
tea.

kefír.

ovsené vločky;
tvaroh;
tea.

vajcia s mäkkým varom;
šťava.

tekvicová polievka so zakysanou smotanou;
hovädzie stroganoff (mäso je predvarené);
šťouchaná mrkva;
kompót.

šťavy;
galetny cookies.

rybie knedle;
kaša z ryže;
tea.

kyslé mlieko.

varená pohánková kaša;
tvarohový kastról s jablkom;
tea.

vajec;
šťava.

karfiolová polievka;
mäsové placky;
ovsené vločky;
kompót.

kompót zo sušeného ovocia;
cookie.

rybie karbonátky;
šťouchaná mrkva a tekvica;
šťava.

kefír.

krupica s pudingom;
tvaroh;
tea.

proteínová omeleta;
šťava.

pohánková polievka;
kuracie suflé;
šťava.

želé;
cookie.

varené ryby;
kaša z ryže;
tea.

kyslé mlieko.

Toto menu možno použiť na pankreatitídu a gastritídu.

Diétne recepty na pankreatitídu

Pri akútnej pankreatitíde má výživa významné obmedzenia.

Pri chronickej pankreatitíde sa zoznam liekov rozširuje, takže nie je ťažké robiť pestrú stravu.

Povolené mäso z ponuky odrôd a hovädzieho stroganoff z vareného, jemne nasekaného mäsa. Všetky pokrmy z mäsa a rýb sa môžu variť s mliekom alebo kyslou smotanovou omáčkou. Ich textúra môže byť rôzna: hrubá, aby sa pridala k plnke, a polotekutá - na zeleninové, mäsové alebo cereálne jedlá.

Pripravte ich v mlieku s vodou. Varená zelenina sa používa ako príloha alebo ako samostatné jedlo. Pre účely mechanickej schazheniya zeleniny sa používajú v ošuntenej forme. Všetky šaláty zo surovej zeleniny sú po exacerbácii prvýkrát vylúčené, potom sa s dobrou toleranciou postupne zavádza strúhaná mrkva, tekvica a uhorky.

Diétne polievky na diéte sú varené pyré. Všetky výrobky sú varené, až kým nie sú úplne varené a utierané. V zemiakovej kaši pridajte vývar, priveďte do varu, ale s cieľom utrieť produkty nie sú usadené, zadajte bielu omáčku a varte. Ak chcete zlepšiť chuť, môžete zadať lizon (zmes mlieka / smotany a vajec), ale po tom polievka nie je varená. Polievky z pyré majú konzistenciu hustého krému, nesmú byť bez hrudiek múky a vločiek koagulovaného proteínu.

Recepty sa môžu mierne líšiť v dôsledku pridávania rôznych druhov zeleniny, obilnín alebo mäsových prísad do polievok. Miska však bude mať inú chuť a bude vyzerať inak. Nižšie sú uvedené príklady prípravy diétnych jedál na pankreatitídu, recepty s fotografiami.

Prvé kurzy

Štíhla polievka (ovsené vločky)

Ovsené vločky sa nalejú do vody, varia sa a miešajú, kým nie sú úplne varené (asi 40 minút). Prefiltruje sa cez sito, ale neotierajte. Potom sa do slizu v bujóne pridá soľ, prevedie sa do varu a ochladí sa na 80 ° C. Dochutíme zmesou vajec a mlieka, dôkladne premiešame, bez varu. Vložte kúsok masla.

Mliečna polievka s kašovým mäsom

Varené kuracie mäso prechádza cez mlynček na mäso a potom sa utiera. Rýžový vývar sa zmieša s mäsovým pyré a osolí na chuť.

Varíme a ochladíme na 80 ° C, naplníme zmesou mlieka a vajec. Pridajte maslo. Polievku môžete variť s mäsovým pyré.

Polievka z cukety a karfiolového pyré (s fotografiou krok za krokom)

Umývanie a rozoberanie (alebo narezávanie) karfiolu: t

Všetka zelenina zložená v panvici alebo hrnci s hustým dnom, zalejeme vodou a varíme:

Horké trenie spolu s vývarom alebo šľahačkou v mixéri:

Pridá sa biela omáčka, pridá sa soľ, zriedi sa zeleninovým vývarom alebo mliekom a znovu sa privedie do varu. V hotovej polievke pridajte kúsok masla alebo kyslej smotany.

Druhé kurzy

Rybí puding

Rybie filé rozdelené na polovicu. Jedna polovica sa varí a trie. Z druhej surovej časti filé pripravte hmotu kotlety. Oba kusy mletého mäsa sa kombinujú, pridáva sa maslo, žĺtky, solené, hnetené. Narazený do penových proteínov niekoľkými spôsobmi vstrekuje do masy rýb, šíri sa do foriem a dusí.

Chicken Souffle

Varené kuracie alebo morčacie rezky niekoľkokrát cez mlynček na mäso. Hustá mliečna omáčka, vaječné žĺtky, maslo sa zavádzajú do plnky. Výsledná hmota sa dobre premieša a na konci sa pridajú proteíny šľahané do peny. Rozprestiera sa vo veľkej forme alebo niekoľko malých a varí pre pár.

dezerty

Dušená mrkva puding s jablkami

Nakrájajte mrkvu na 15 minút, nechajte ich vsunúť, pridajte nakrájané jablká (bez kože) a duste ich ďalších 5-10 minút, kým nebude jedlo pripravené. Rozotrite, pridajte mlieko a varte, pridajte krupicu, trochu varte a ochlaďte na 80 ° C. Pridajú sa žĺtky a šľahané bielky. Spread vo forme a dusená. Podávame s kyslou smotanou.

Všetky tieto recepty môžu byť použité pri varení pre deti.

Pre deti

Akútna pankreatitída u detí je relatívne zriedkavá. Jeho vývoj je možný u detí závislých, s vírusovými infekciami, septickými stavmi, otravou, u pacientov užívajúcich lieky a po poraneniach brucha. Väčšina akútnej pankreatitídy sa vyskytuje vo veku 11 až 15 rokov. V klinickom obraze dominuje syndróm bolesti (od miernej bolesti až po kŕče a silné), lokalizované v epigastriu, v ľavej hypochondriu av blízkosti pupka.

Primárna chronická pankreatitída u detí je tiež menej častá ako u dospelých, ale je najťažšia, čo vedie k pankreatopatii. Alimentárny faktor nehrá takú úlohu ako u dospelých a chronická forma je výsledkom akútnej, jej príčiny sú aj cystická fibróza, anomálie Oddiho zvierača, cholelitiáza. Dôležitým rizikovým faktorom sú liečivé lézie (hormóny, tetracyklíny) a helmintická invázia.

Chronická forma sa najčastejšie vyvíja na pozadí dvanástnikových ochorení a žlčových ciest, to znamená, že ochorenie je sekundárne a dochádza k reaktívnej pankreatitíde. Na jednej strane, pretože nedochádza k deštrukcii žľazy, je to reverzibilný stav, ktorý podlieha včasnej a primeranej liečbe základného ochorenia. Na druhej strane u niektorých detí sa môže vyvinúť „pravá“ pankreatitída na pozadí dlhodobých porúch mikrocirkulácie a ischémie žľazového tkaniva.

Korekcia poškodenej funkcie žľazy by mala zahŕňať liečbu ochorenia, ktoré viedlo k jeho rozvoju. Dôležitým aspektom je diétna terapia, ktorej povaha je určená aj základným ochorením. Odporúča sa použiť vekové množstvo tuku. Detská výživa by nemala obsahovať znížené množstvo tuku, pretože lieky s vysokou účinnosťou náhradnej liečby môžu kompenzovať nedostatok lipázy. Tento prístup k výžive môže zlepšiť stav výživy, čo je veľmi dôležité pre rastúce telo dieťaťa.

Na korekciu zažívacích porúch sa Creon podáva v individuálnej dávke spolu s jedlom. Liek je vo forme mini-scopes, potiahnutý špeciálnou škrupinou, takže kapsula môže byť otvorená, naliata a dávkovaná pre deti rôzneho veku. Okrem toho uľahčuje prehĺtanie u malých detí - požadované množstvo lieku sa naleje do lyžice a podáva sa s jedlom. Tento liek s dlhodobým užívaním nespôsobuje zníženie funkcie pankreasu.

Chronická pankreatitída znamená prísnu diétu počas exacerbácie, potom sa vykonáva postupný prechod na menej šetrnú diétu (vylučuje sa len mechanické šetrenie), ale výživa musí byť selektívna a musí sa udržiavať po celý život.

V remisii sa do stravy zavádza čerstvé ovocie (sladké jablká, melón, marhule, slivky, čerešne, jahody, hrozno, ríbezle, maliny, citrusové plody, ananás), zelenina (mrkva, uhorky, paradajky). Ich počet je obmedzený a dieťa nemôžete dať každý deň. Občas môžete jesť kapustu, kukuricu a baklažán. Základom menu sú mliečne kaše, mleté mäsové pokrmy, kuracie a morčacie mäso, vegetariánske polievky, pečené ryby, varená zelenina a mliečne výrobky. Povolené sladkosti: džem, marshmallows, džemy, med, marmeláda, cukor, ale s mierou.

V akútnej forme ochorenia sa dodržiavajú rovnaké zásady výživy ako u dospelých - postupné rozširovanie stravy a zaťaženie gastrointestinálneho traktu. Do mesiaca sa nevyžaduje žiadne mletie jedla, ale stále sa pripravujú varom, pečením alebo parením. Nie sú povolené ostré syry (napríklad Adygei). V strave sú kuracie mäso, ryby a mäso, tvaroh a tvarohové kastrólky, cestoviny. Zelenina môže byť podávaná na detské zemiaky, cuketa, karfiol, mrkva, brokolica, repa, tekvica, ale len po varení. V strave sú aktívne zahrnuté fermentované mliečne výrobky. Potraviny musia byť ešte preťažené. 5 g masla sú povolené pre kašu, polievka a zeleninové pyré sú plnené kyslou smotanou alebo rastlinným olejom v množstve 1 lyžičky.

Pri akútnej pankreatitíde je potrebná prísna diéta po dobu 1 mesiaca a ako sa diéta zlepší, rozšíri sa. Základné princípy Lekárskej tabuľky č. 5 musia byť dodržané po dobu 5 rokov (aj pri absencii príznakov) až do odstránenia tejto diagnózy. Dokonca aj potom je hrubé porušovanie stravy nežiaduce.

Po akútnej pankreatitíde a chronickej infekcii sú vylúčené:

Sýtené nápoje;
kondenzované mlieko;
zmrzlina;
Nakladané a solené potraviny;
bujóny, mastné mäso;
vyprážané a tučné jedlá;
klobásy, salámy, konzervy, paštéty;
kyslé ovocie a bobuľoviny (kyslé jablká, čerešne, brusnice);
koreniny;
proso a perlový jačmeň;
Cukrovinky (koláče, zákusky) a muffiny, čokoláda, orechy;
zelenina s hrubým vláknom (prezretý hrášok, paprika, reďkovky, reďkovky, chren, cibuľa, cesnak).

V prípade reaktívnej pankreatitídy sa odporúčaná diéta udržuje po dobu 2 týždňov, po ktorej nie sú potrebné prísne obmedzenia, ale musíte dieťaťu poskytnúť potravu, ktorá je primeraná veku.