Kuracie suflé je jedlo výnimočnej hodnoty ako súčasť diétneho menu, detskej výživy alebo stravy tých, ktorí majú tendenciu jesť len zdravé jedlo. Unikátna, neporovnateľná jemná chuť získaná realizáciou dostupných receptov na jedlá môže uspokojiť potreby dospelých gurmánov a detí.
Ako variť kuracie suflé?
Kuracie suflé sa pripravuje z mletého kuracieho mäsa do pyré s prídavkom vajec, mliečnych výrobkov, korenia. Miska sa parí alebo pečie v rúre.
- Ako základný komponent na výrobu suflénov môžete použiť hydinové prsia, stehno, dužinu nôh alebo kuracie pečeň.
- Kusy mäsa alebo mletého mäsa sa spracujú na textúru mixéra.
- Keď sa pridajú vajcia, žĺtky sa zmiešajú s mäsom pred ich rozrezaním a biele šľahané na vrcholy sa vmiešajú lyžičkou s jemným pohybom nahor v poslednej fáze prípravy základu.
- Ktorýkoľvek z receptov bude jasnejší a chuť hotovej pochúťky je pikantnejšia, ak pridáte mäsovú kompozíciu s jemne nasekanými zelenými, aromatickými koreninami podľa chuti a korenia.
Kuracie Soufflé - recept v rúre
Nasledujúci recept na kuracie suflé poskytne možnosť získať verziu pokrmu, ktorý je rovnako vhodný pre diétne jedlo alebo pre slávnostný stôl. V druhom prípade by mal byť snack podávaný v porciovaných plechovkách alebo pred podávaním, narezaný na porciované plátky a účinne ich ozdobiť.
- kurča - 0,5 kg;
- vajcia - 1 ks;
- krém - 100 ml;
- múka - 3 lyžičky;
- maslo - 30 g;
- muškátový oriešok - 1 štipka;
- soľ, korenie, cibuľa, petržlen, kôpor.
- Varíme kurča.
- Po ochladení mäso položte do nádoby na miešač.
- Pridajte žĺtky, smotanu, maslo, bylinky a múku, rozomieľajte prísady.
- Dochutíme hmotou podľa chuti, vmiešame šľahané bielkoviny a posuneme ju do tvaru.
- Pečieme kuracie suflé v rúre na 30 minút pri 180 stupňoch.
Kuracie suflé ako v materskej škole - recept
Pre tých, ktorí nemôžu zabudnúť na menu materskej školy a chcú cítiť jemné teplé poznámky svojich obľúbených jedál opäť, je čas variť kuracie suflé ako v materskej škole, s použitím navrhovaných pomerov zložiek a jednoduché odporúčania. Používa sa v pôvodnom prsníku možno nahradiť mäsom z nôh a stehien.
- kuracie filé - 0,5 kg;
- vajcia - 2 ks;
- mlieko - 100 ml;
- múka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- olej - 50 g;
- soľ - podľa chuti.
- Varíme kuracie prsia.
- Rozdrvte mäso v mixéri, pridajte mlieko, žĺtky a múku.
- Základ ochutíme podľa chuti, doplníme šľahanými bielkovinami, rozotrite vo forme.
- Pečieme soufflé kuracích pŕs ako v materskej škole na 45 minút pri 180 stupňoch.
Diétne kuracie suflé
Kuracie suflé, ktorých recept bude uvedený neskôr, sa ukáže byť ešte užitočnejším a diétnejším vďaka plneniu kuracieho základu so zeleninou, čo uľahčí jeho už ľahkú štruktúru. Rafinované chuťové poznámky budú podávané do misky pistácií, a jemne nasekané zelené bude robiť to spiceer a viac voňavé.
- kuracie filé - 0,5 kg;
- vajcia - 2 ks;
- cuketa - 200 g;
- brokolica - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mlieko - 200 ml;
- pistácie - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 50 ml;
- greeny - 1 zväzok;
- soľ, korenie - podľa chuti.
- Kuracie filety a cuketa sa narezú a spolu s brokolicou nasekanú cibuľu pomocou mixéra.
- Mlieko sa naleje, greeny, koreniny, maslo, žĺtky, pistácie sú pridané a opäť všetko je zmiešané.
- Preneste proteíny a interferujte s výslednou bázou.
- Šíriť kuracie mäso vo forme a pripraviť soufflé dietetické kurča 30 minút pri 180 stupňoch.
Kuracia mletá polievka v rúre
Je ešte jednoduchšie a rýchlejšie pripraviť kuracie suflé zo surového mletého mäsa. Táto možnosť varenia je vhodná pre tých, ktorí nemajú možnosť používať mixér. Chuť pochúťky nebude tak citlivá ako v predchádzajúcich prípadoch, ale pre tých, ktorí uprednostňujú štruktúru mäsa, bude mať vyššiu prioritu.
- mleté kurča - 0,5 kg;
- vajcia - 1 ks;
- mlieko - 50 ml;
- kyslá smotana - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- maslo - 50 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
- Do mletého kuracieho mäsa pridajte nasekanú cibuľu.
- Žĺtok, mlieko, kyslá smotana, soľ, korenie a šľahaná bielkovina sa zmiešajú so základom.
- Položte hmotnosť vo forme alebo celkovej kapacite a pečieme suflé z mletého kurčaťa na 180 stupňov 30 minút.
Varené kuracie suflé
Nasledujúci recept na kuracie suflé možno vykonať, keď potrebujete zlikvidovať zvyšky kuracieho mäsa včerajšie jedlo, alebo jednoducho variť chutné diétne jedlo pre celú rodinu. Kuracie mäso sa v tomto prípade používa varené alebo pečené v rúre až do varenia a doplnené mrkvou.
- varené kurča - 0,5 kg;
- vajce - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- mlieko - 100 ml;
- krupica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g;
- soľ, korenie, korenie - podľa chuti.
- Mäso sa umiestni do mixéra s mrkvou uvarenou alebo dusenou na masle.
- Pridajte žĺtky, krupicu, soľ, korenie, korenie a mlieko, rozšľahajte všetko v mixéri.
- Varené suflé z vareného kurča v olejovanej forme na 180 stupňov 30-40 minút.
Kuracia polievka s ryžou
Kuracie suflé možno pripraviť s pridaním varenej ryže a bielej omáčky, uvarenej z korenia ochuteného korením a vareným mliekom. Táto verzia je ideálna pre tých, ktorí majú radi cibuľovú príchuť, ale zabraňuje prítomnosti rastlinnej buničiny v zložení pokrmu. Doplniť zloženie môže byť zeleň alebo orechy.
- kurča - 0,5 kg;
- vajcia - 1 ks;
- ryža - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mlieko - 0,5 l;
- múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- maslo - 150 g;
- vavrín - 2 ks;
- soľ, korenie, korenie - podľa chuti.
- Varíme kurča.
- Mlieko sa zahrieva k varu pridaním nakrájanej cibule, vavrínu a korenia, nechá sa 15-20 minút, filtruje sa.
- Pridajte do mliečnej bázy 4 polievkové lyžice. lyžice masla, múky a varu až do hustoty.
- Rozdrvte kurča v mixéri, pridajte bielu omáčku, žĺtky.
- Miešajte vo varenej ryži, proteínovej pene.
- Hmotu vo formulári.
- Pripravte kuracie suflé s ryžou v rúre na 180 stupňov na 30 minút.
Kuracie Souffle so zeleninou
Soufflé z kurčiat a cukety s pridaním zeleného hrášku, kukurice, na žiadosť papriky, mrkvy a cibule bude ideálnym riešením pre návrh stravy alebo nízkokalorického jedla. Obaja deti a dospelí ako svetlý vzhľad pokrmu a jeho úžasná jemná chuť.
- kuracie filé - 0,5 kg;
- vajcia - 1 ks;
- cuketa - 100 g;
- hrach a kukurica - 50 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Bulharské korenie - 0,5 ks;
- krém - 100 ml;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ, korenie - podľa chuti.
- Rezané kurča, ležať v kapacite mixéra, spolu s rozstrapkaným cesnakom, žĺtkom, mliekom a korením.
- Hmotu rozdrvte do hladka.
- Pridajte cukinové kocky, papriky, hrášok, kukuricu a šľahané bielkoviny.
- Dajte hmotnosť do formy a pripravte chutné suflé kurča 30 minút pri 180 stupňoch.
Kuracia pečeň
Nasledujúci recept osloví tých, ktorí majú radi výživné pečeňové jedlá. Mäkká, mierne pikantná chuť výslednej suflé sa môže meniť pridaním trochu prevarenej mrkvy alebo práškového čerstvého mrkvového oleja v oleji, ktorý je vopred zbavený kože.
- kuracia pečeň - 0,5 kg;
- vajce - 2 ks;
- krupica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- krém - 100 ml;
- maslo - 20 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
- Kuracie pečeň sa melie v mixéri s cibuľou, smotanou a žĺtkami.
- Do chuti sa pridajú soľ, korenie, krupica a šľahané proteíny sa zmiešajú so štipkou soli.
- Posunú základ do naolejovanej formy a pečieme suflé z pečenej pečene v rúre na 180 stupňov 30 minút.
Kuracie Souffle s hubami a syrom
Bude možné obohatiť klasickú chuť pokrmu, aby bolo viac nasýtené, pridaním do zloženia kuracieho základu pečené huby a cibuľu. Môžete použiť ako šampiňóny a hlivy ustricovú, tak aj ďalšie voňavé huby, po ich varení na plnú pripravenosť a spustenie na dno v osolenej vode.
- kuracie filé - 0,5 kg;
- šampiňóny - 200 g;
- vajce - 2 ks;
- strúhanka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- krém - 200 ml;
- olivový olej - 50 g;
- soľ, korenie, syr - podľa chuti.
- Jemne nasekané šampiňóny s cibuľkou opražíme na masle.
- Mleté kurča so smotanou a žĺtky v mixéri.
- Obdobie kuracie hmoty, vmiešajte do smaženia húb, sušienky, syr, šľahané biele do hustej peny.
- Posúvajú hmotu do naolejovaných foriem alebo do jednej spoločnej nádoby a posielajú ju do pece ohriatej na 180 stupňov.
- Po 30 minútach bude pripravený kuracie suflé s hubami.
Kuracie suflé v pomalom hrnci
Nemenej chutné, jemné a šťavnaté bude kuracie suflé v pomalom hrnci. V tomto prípade sa ako vyvažovacia zložka používa chlieb a škrob namočený v mlieku, zemiakoch alebo kukurici. Nádherne voňavé jedlo bude vďaka pridaniu zmesi talianskych sušených bylín.
- kuracie filé - 0,5 kg;
- vajce - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 1 ks;
- krém - 200 ml;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- biely chlieb - 1 rez;
- rastlinný olej - 20 ml;
- Talianske byliny - 2 štipky;
- soľ, korenie - podľa chuti.
- Nakrájané mäso sa umiestni do nádrže mixéra.
- Pridajte cibuľu a cesnak, korenie, chlieb, škrob, žĺtok a smotanu, rozšľaháme všetko do krémovej textúry.
- Rozrušte vrcholy proteínov.
- Hustá proteínová pena sa mieša do kuracieho mäsa, základ sa ukladá do misky.
- Pripravte si kuracie suflé v pečení po dobu 60 minút.
Mikrovlnné kuracie Souffle recept
Úžasne jemný kuracie suflé v mikrovlnnej rúre môžete variť za pár minút, čím poskytnete sebe a domácnosti chutné a zdravé raňajky, ľahký obed alebo večeru, ktorých kalorický obsah bude závisieť od obsahu tuku použitého tvarohu. Miska môžete servírovať s čerstvou zeleninou, šalátom alebo vhodnou chutnou omáčkou.
- kuracie filé - 200 g;
- veveričky - 2 ks;
- tvaroh - 100 g;
- rastlinný olej - 10 ml;
- soľ, korenie - podľa chuti.
- Brúsiť v mixéri kurča.
- Pridajte tvaroh, soľ, korenie, znova poraziť zmes až do krémovej textúry.
- Proteíny sa zmiešajú v báze, šľahajú na hustú a hustú penu, prenesú do olejovanej formy.
- Zasielaný obal odošlite do mikrovlnného zariadenia po dobu 5-7 minút.
Dušené kurča Souffle
Najužitočnejšie, možno, verzia z celého zoznamu rôznych možností pre jedlá - kuracie mäso soufflé. Môžete variť s pomocou multicooker, pomocou vhodného programu, dvojitý kotol v nádobe na varenie obilnín alebo len panvicu s vriacou vodou, umiestnením hlbokej formy do nej a zakrytím dizajnu vekom.
- kuracie filé - 600 g;
- vajcia - 4 ks;
- kyslá smotana - 6 polievková lyžica. lyžice;
- krupica - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ, korenie - podľa chuti.
- Prsné filety sú narezané, uložené v miske mixéra, spolu s kyslou smotanou, krupicou, žĺtkami.
- Prísady rozomelú pridaním soli a korenia.
- Proteíny, šľahané na husté vrcholy, sa primiešajú do základu a vložia do olejovaných foriem alebo do dvojitého kotla.
- Pripravte si suflé na pár 20-30 minút.
Spôsoby varenia diétne kuracie suflé
Diéta je zvláštne obdobie v živote človeka, keď je nútený obmedziť sa na používanie určitých kategórií výrobkov. Dôvody, prečo sa človek rozhodne ísť na diétu, sú: zdravotné problémy, nadváha, šport a iné. Avšak, aj keď ste na diéte z jedného alebo druhého dôvodu, nie je to dôvod, prečo si vôbec dopriať.
Jedným z jedál, ktoré môžete potešiť, je diétna strava. Áno, áno, je to suflé. Mnohí ľudia pravdepodobne spájajú toto meno s akýmkoľvek dezertom, ale v súčasnosti môže byť suflé skvelou alternatívou k hlavným jedlám, ak sú varené z kuracieho mäsa.
Prínos a škoda
Kuracie suflé je typ jedla, ktorý je pomerne ľahko stráviteľný, takže sa často odporúča pre ľudí s pankreatitídou alebo s gastritídou. Nielen vyživuje telo, ale prispieva aj k jeho uzdraveniu.
Okrem toho, kuracie mäso patrí k odrodám stravy, takže táto suflé je nízkokalorická, a preto môže byť zahrnutá do vašej stravy aj na diétu alebo počas pôstu.
Medzi hlavné prospešné vlastnosti jedál s kuracím mäsom patrí:
- množstvo živín a stopových prvkov potrebných na normálne fungovanie ľudského tela;
- v zložení misky sú len pyré, zelenina, tvaroh a vajcia, to znamená všetko, čo je užitočné pre tých, ktorí sú kontraindikovaní pre hrubé, vyprážané a mastné jedlá;
- Voňavé korenie a bylinky možno pridať do misky;
- proces varenia je celkom jednoduchý a jasný, to znamená, že nemusíte byť nadaný kuchár na varenie;
- vhodné na použitie nielen pre tých, ktorí schudnú, alebo pre tých, ktorí majú problémy s tráviacim systémom, ale aj pre úplne zdravých ľudí, ktorí sa chcú udržiavať v kondícii a snažia sa jesť správne.
Ak hovoríme o tých, ktorí trpia chorobou, ako je pankreatitída, potom je potrebné poznamenať, že títo ľudia sú nútení dodržiavať obmedzenia v strave nie na konkrétne časové obdobie, ale neustále. Akékoľvek narušenie diéty môže viesť k vážnym následkom vo forme exacerbácií a komplikácií.
Pre tých, ktorí majú taký problém ako pankreatitída, bola vyvinutá aj špeciálna energetická schéma, ktorá sa nazýva "Tabuľka číslo 5". Podľa tohto systému by pacienti mali mať iba zeleninu, ovocie, tvaroh, ako aj syr a mäso s nízkym obsahom tuku vo svojej strave. Tieto obmedzenia sa musia prísne dodržiavať, aby sa nevyvolali exacerbácie.
Okrem toho by sa všetky potraviny mali v rúre dusiť alebo dusiť. Nič vyprážané, solené, údené, samozrejme, kategoricky nemožné. Malé odchýlky od systému sú prípustné, ale len v období, keď sa choroba necíti.
Kuracie suflé sú ideálnym pokrmom pre takýto potravinový systém, pretože plne spĺňajú všetky jeho kritériá. V období vážnej exacerbácie je však tiež lepšie odložiť používanie tohto „dezertu“. Tu je lepšie, aby sa pokrm postupne pridával do stravy, počnúc piatym dňom po akútnom záchvate alebo recidíve.
Nezabudnite, že akékoľvek jedlo, aj tie najzdravšie a zdravé, môže poškodiť telo, ak je jeho množstvo zneužité. Všetko je dobre, že s mierou. Veľké porcie môžu spôsobiť nadmerné zaťaženie žalúdočného traktu. Odporúčané dávkovanie je 150 gramov alebo menej. a nie viac ako každé 3 hodiny.
Všeobecne platí, že ak budete jesť mierne, kuracie suflé nepoškodí vaše telo. Samozrejme, hovoríme o jedlách, ktoré sú pripravené výlučne z čerstvého mäsa.
Všeobecné tipy na varenie
Kuracie suflé je produkt bohatý na bielkoviny, pretože prevažnej väčšine receptov tohto pokrmu dominujú vaječné bielky. Sú kľúčovou zložkou pokrmu, pretože sú do tela dobre vstrebané a obsahujú mnoho užitočných a dokonca esenciálnych aminokyselín. Ale napriek tomu, samozrejme, existujú možnosti na varenie a bez vajec vôbec.
V niektorých receptoch okrem vaječného bielok obsahuje aj žĺtok. V rámci tejto možnosti nie sú menej užitočné tuky a sacharidy. Sú to však oni, ktorí môžu poškodiť vašu postavu. Preto tento typ misky možno len ťažko klasifikovať ako diétne.
Ak chcete variť diétne kuracie suflé, potom je lepšie dať prednosť tým receptom, v ktorých prevláda zelenina (s výnimkou zemiakov) a korenia.
recepty
Široká škála receptov na kuracie suflé vám umožní dopriať si zakaždým nové jedlo, pričom sa k nemu nepridávajú škodlivé zložky, ktoré môžu poškodiť váš tráviaci systém a celkové zdravie.
Na prípravu kuracích suflé budete potrebovať nasekanú hydinu, otočenú do pastovitého stavu. Samozrejme, môžete si tiež vziať hotové mleté mäso zakúpené v supermarkete, ale v tomto prípade je možná prítomnosť rôznych neúčinných zložiek, čo je nežiaduce.
Môžete variť jedlo v rúre (potom budete potrebovať špeciálne formuláre) av pomalom sporáku.
Aby bola parná suflé vzdušná a šťavnatejšia, odporúča sa do peny vmiešať vaječný bielok, šľahaný mixérom, do plesne.
Ak chcete pridať pikantnosť podľa chuti, môžete do receptu pridať mlieko, kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku alebo aromatické byliny.
Žiadne vajcia v syre
Veľké jedlo sa získava z kuracieho suflé, varené trochu proti pravidlám: vajcia sa tu nepoužívajú a samotná suflé sa pečie so syrom. Pre tento recept budete potrebovať: nízkotučnú kyslú smotanu, kuracie mäso, cibuľu, mlieko a samozrejme tvrdý syr (lepšie, ak je holandský), ako aj soľ, korenie a bylinky podľa chuti.
Hydinové mäso sa odporúča otáčať v mlynčeku na mäso nie raz, ale dvakrát. Hmota tak bude homogénnejšia a miska bude vyzerať viac chutne.
Potom sa k mäsu pridá jemne nasekaná cibuľa, kyslá smotana, naleje sa malé množstvo mlieka. Všetko toto je dôkladne premiešané a potom, keď je zmes pripravená, musí byť rovnomerne rozložená vo forme na pečenie a odoslaná do pece predhriatej na 180 stupňov.
Pečieme asi 20-25 minút. Po tejto dobe musí byť suflé odstránené a strúhaný syr na ňom, úplne pokrýva jedlo s ním. Potom všetko znovu pošlite do rúry a nechajte ho tam, kým sa syr neroztopí.
So zeleninou
Kuracie suflé so zeleninou sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí sú v štádiu prinášania svojej postavy, a pre tých, ktorým lekár predpísal systém „Tabuľka číslo 5“, a pre priaznivcov správnej výživy sa táto možnosť bude páčiť. Okrem toho je veľmi ľahké variť.
Okrem kuracieho filé, základom pokrmu je zelenina. Môžete si kúpiť hotové mrazené zmesi v supermarkete, alebo si môžete vyzdvihnúť čerstvé, pričom dáva prednosť tým, ktoré sa vám páčia.
Aj tu budete potrebovať vaječné bielky a smotanu. Odporúča sa použitie jemných korenín alebo voňavých bylín.
Aby bol tento druh suflé, musí byť filé mleté v mixéri alebo v mlynčeku na mäso, potom do neho nalejte smotanu a šľahačku. Zeleninový mix, ak dávate prednosť mrazenej verzii, musíte sa ponoriť do horúcej vody na niekoľko minút, a potom vytiahnite a dôkladne vysušte. Ak ste si kúpili čerstvú zeleninu, potom je potrebné mierne uvariť a potom ich jemne nakrájať.
Teraz môžete miešať zeleninu a mleté mäso. Snažte sa rovnomerne distribuovať všetko.
Ďalším krokom je vyplnenie formy na pečenie výslednou zmesou. Potom umiestnite misku do pomalého variča alebo predhriatej rúry, musíte čakať asi 30-40 minút a bude pripravený.
Po varení sa odporúča ponechať ho v rúre alebo pomalom sporáku ďalších 15 - 20 minút. Faktom je, že v procese varenia sa uvoľňuje obrovské množstvo mäsovej šťavy a v čase, keď bude sušiareň stáť v chladiacej peci, bude schopná ju absorbovať späť a podľa toho bude oveľa šťavnatejšia.
So zemiakmi
Recept s zemiakmi patrí medzi najvýkonnejšie kalórie. To nie je prekvapujúce, pretože prísady pre takéto jedlo sú výrobky ako: zemiaky (ktoré obsahujú veľké množstvo škrobu), kúsok bochníka (ktorý obsahuje veľa jednoduchých sacharidov), vaječné žĺtky, kurča a mlieko.
Rovnako ako vo všetkých predchádzajúcich receptoch, aj tu je potrebné, aby sa s hydinou vykonávali rovnaké manipulácie: brúste a mele v mlynčeku na mäso alebo pomocou mixéra, priveďte do stavu homogénnej hmoty.
Ďalej by ste mali variť mleté kurča. Na tento účel zmäknite kúsok chleba v mlieku a potom ho pridajte do mäsa spolu so žĺtkami, ktoré boli predtým oddelené od proteínov.
Zemiaky by mali byť jemne nastrúhané a zmiešané s mletým mäsom. Keď sa dostanete kaša hmotnosť, pridajte šľahačkou bielkov na to.
To všetko sa umiestni do misky na pečenie a varí sa v rúre ohriatej na 180 ° C počas 40-45 minút.
Na metódy varenia diétne kuracie suflé, pozri video nižšie.
Diétne kuracie suflé
Kuracie Souffle recept
- Ošúpte kuracie prsia, opláchnite pod studenou vodou, nakrájajte na malé kúsky a vynechajte ich cez mlynček na mäso. Cibuľa nakrájame na malé kúsky. Vaječné bielky oddeľte od žĺtkov.
- Výsledné mleté mäso z prsníkov, rovnako ako nakrájanú cibuľu, žĺtky, mlieko alebo smotanu (podľa toho, čo sa vám páči), maslo, soľ a korenie v mixéri, kým homogénna konzistencia.
- Bielkoviny porazte štipkou soli s použitím mixéra oddelene podľa nasledovných pravidiel: riad by mal byť čistý a suchý a bielkoviny by mali byť chladené, bez akýchkoľvek nečistôt zo žĺtkov (inak nebudú porazené). Výsledná proteínová hmota sa jemne pridáva do kuracieho paštéta.
- Dajte soufflé do pripravených foriem, rozmazané maslom, a poslať do rúry, ohriaty na teplotu 180 stupňov, po dobu 15-20 minút. Rúru nie je možné po celú dobu otvárať, inak bude hmotnosť padať.
- Odstráňte pripravený suflék z rúry a nechajte ho chvíľu vychladnúť. Opatrne odstráňte hmotu z formy, položte ju na tanier zdobený zelenými a čerstvou zeleninou. Chutné diétne jedlo pripravené k jedlu!
Tip: Soufflé je možné zjesť úplne studené a používať ho ako chlieb.
Súvisiace články
Gyros s kuracím mäsom
Kuracie kebab
Kuracie prsia pastrami
Prečítajte si tiež
Kurací guláš
V každej krajine, kde sa toto jedlo podáva, existuje určité pochopenie toho, čo by malo byť „skutočné“...
5 recenzií
Urobil niečo zle. Všetko bolo krásne, všetko bolo hore. A keď vystúpila z rúry, celá duša bola „odfúknutá“ a pokrčená. Čo sa stalo? V rúre nevyzeral, len nie. Možno teplota? Ale v rúre nie je teplomer, dávam to do oka.
Alena, s najväčšou pravdepodobnosťou ste ešte nepekli suflé a mali ste mať viac. Aj ja som bol kvôli starej peci.
Chladný pokrm, recept na mlieko je super, aj keď krém už nie je diétny, ale veľmi chutný! Ako to, čo je varené jednoduché. Ak je mixér dostatočne silný, môžete položku vynechať pomocou mlynčeka na mäso.
Mám mierny rozpor medzi obrázkami a myšlienkami) Obvykle pečieme košíčky v hrnčekoch. A potom kurča. Ale má zmysel variť toto diétne jedlo, slúžiť a prekvapiť svojich príbuzných. Aj oni budú čakať na niečo múky a vanilky.
Aby som bol úprimný, nevidím nič také v diéte. maslo, vajcia... Ale ak nie je olej, to môže byť ešte)) Aby sa na žuvačku na žuvačku, naozaj potrebujete vydržať viac v čase, potom vajcia dobre chytiť a nespadá. Zvyčajne varím suflé v malých silikónových plechovkách - je to vhodné na pečenie alebo naparovanie. Ale neodporúčam, aby ste preskočili predmet s mlynčekom na mäso, mám silný mixér, ale akonáhle som ho skoro spálil, nejaký druh žily sa zasekol)))))))))
Často robím suflé pre pár detí - z rýb, tvarohu, kuracieho mäsa, pečene. Skvelé pre detskú výživu. Bábätká praskli s radosťou)))
Ako variť diétne kuracie suflé
Veľmi uspokojivé a extrémne diétne jedlo pomôže udržať normálnu hladinu cukru, aj keď je na dne naložený. Diétne jedlá sú bohaté na bielkoviny a neobsahujú takmer žiadne sacharidy. Možno ho pripraviť vopred a je tu celý týždeň.
Diabetes diétne pokyny odporúčajú jesť potraviny s nízkym glykemickým indexom. A mäso nie je vôbec, ako ryby. Môžete to overiť pomocou tabuľky glykemických indexov mäsa a rýb. Ale vajcia, prekvapivo, majú GI, aj keď nie vysoké.
zloženie:
- 800 g kuracieho filé (alebo pripraveného filé z mletého mäsa)
- 200 ml smotany so stredným obsahom tuku (bez tuku, inak nebude chutiť)
- 2 vajcia
- Soľ podľa chuti
Ako variť diétne kuracie suflé:
- Varíme s kuracími filetami alebo prsiami z mletého mäsa. Zmiešajte so žĺtkami a smotanou.
- Proteín so štipkou soli, metla až do vrcholov. Lushe to robte len v chladených jedlách.
- Opatrne pripojte obe masy. Rozotrite na silikónové plechovky.
- Kuracie suflé sa môžu variť v peci aj v dvojitom kotle (v pare). V rúre musíte nastaviť teplotu na 180 stupňov.
- Príprava suflé 40-50 minút.
Riad BZHU na 100 gramov:
Bielkoviny - 19 gramov
Sacharidy - 1 gram
Kalórie - 134 kcal
Ako vidíte, jedlo je veľmi diétne. A príprava je celkom jednoduchá. Existuje tak málo sacharidov, ktoré môžu byť ignorované pri budovaní diabetickej diéty.
Jedzte toto kuracie suflé s čerstvou zeleninou a bylinkami. Môžete použiť diétne omáčky dať špeciálnu chuť. Aj počas varenia môžete pridať akékoľvek korenie. Odporúčam vám vyskúšať kari.
Ak sa rozhodnete urobiť morčacie jedlo, odporúčam vám pridať viac krému alebo trochu vody. Morčacie mäso je suchšie ako kuracie prsia a musí byť viac hydratované.
Niektorí varia rybie suflé, ale nie som zvyknutý na túto chuť ešte.
Miska sa uchováva v chladničke s dobrým chladením až jeden týždeň a kontroluje sa.
Bon appetit, dobrá nálada a byť zdravý. Nezabudnite zanechať spätnú väzbu a komentáre, ako aj predplatiť sociálne siete.
Kuracie suflé - recepty s fotografiami. Ako variť kuracie suflé v rúre, pomalý varič a dusená
Táto vynikajúca pochúťka patrí k francúzskej kuchyni, ktorá je dokonale asimilovaná inými národmi. Kuracie filé suflé má niekoľko možností na výrobu, môžete použiť pomalý sporák, rúru, variť pre pár a inú prílohu. Toto jedlo sa podáva ako teplé alebo studené občerstvenie.
Ako variť kuracie suflé
Ak chcete vytvoriť liečbu je potrebné mať formuláre, vhodné ako veľké a malé. Tieto sú pohodlné, pretože okamžite dostanete porcie a nemusíte nič ničiť. Môžete variť kuracie suflé z vareného alebo surového produktu. Ak chcete získať požadovanú chuť, ľahkosť, odporúča sa kúpiť biele mäso. Musí byť najprv rozdrvený, môžete použiť kuchynský robot, mixér alebo mlynček na mäso (v druhom prípade musia byť surové vtáky vynechané dvakrát, aby sa dosiahla požadovaná jednotnosť).
V rúre môžete vytvoriť veľmi vzdušnú a hustú liečbu. V prvom prípade sa dodatočne používajú vajcia (šľahané proteíny), pridané tesne pred pečením, opatrne tak, aby sa žiadna vzduchová pena neusadila. Na vytvorenie jedinečnej chuti sa používajú rôzne výrobky, niekedy sa pridáva mlieko, smotana, maslo a zelenina. Formuláre by sa nemali plniť až po okraj, takže mäsová šťava počas varenia nevytečie, inak bude ošetrenie suché.
Kuracie Souffle - recept
Táto liečba môže byť bezpečne pripísaná diétne možnosti. Duša z kuracieho mäsa (najmä prsníkov) sa ľahko vstrebáva do tela, s proteínmi. Z rovnakého dôvodu je v materskej škole dieťa často kŕmené takýmto jemným a jednoduchým jedlom. Tradičný recept na kuracie suflé je veľmi jednoduchý, ak si to želáte, môžete ho rozšíriť o ďalšie zložky: prílohu, zeleninu, korenie. Môžete si vybrať niektorú z nižšie uvedených možností.
Kuracie suflé ako v materskej škole - recept
Doba varenia: 90 minút.
Dávky: 3-4.
Kalorické jedlá: 141 kcal / 100 gramov.
Náročnosť prípravy: ľahká.
Recept na kuracie suflé v materskej škole je jednoduchý, všetky komponenty sa dajú ľahko nájsť a kúpiť v obchode. Nie všetky materské školy ponúkajú takéto pochúťky deťom, ale bude to veľmi užitočné a výživné pre telo dieťaťa. Väčšinu času bude trvať pečenie v rúre, môžete okamžite ležať v malých porciách alebo variť vo veľkom, a potom rez. Nižšie je spôsob, ako urobiť kuracie suflé pre deti.
• maslo - 40 g;
• kuracie prsia - 500 g;
1. Dajte kurča na panvicu, nalejte tekutinu, varte 40 minút na strednom ohni. pravidelne odstraňujte penu, hotové mäso musí byť odstránené, ochladené.
2. Oddeľte žĺtky od bielkov. Rip kuracie ruky, dať do mixéra. Pridajte tu múku, mlieko, maslo a žĺtky. Porazte vysokou rýchlosťou, kým nie je kaša. Hmotu vložte do hlbokej misky.
3. Porazte až do stabilných píkov v oddelenom proteínovom zásobníku. Preneste ich a jemne ich premiešajte s ostatnými komponentmi tak, aby nestratili svoju krásu (pohyby by mali byť hore a dole).
4. Rozotrite formy s maslom, rozotrite kuracie mäso do nich, naplňte 2/3 objemu.
5. Zohrejte rúru na 180 stupňov, pečenie trvá 60 minút.
6. Vypnite rúru na ďalších 10 minút. nechajte jedlo, pootvorte dvere.
Kuracie prsia Souffle
Doba varenia: 60 minút.
Dávky: 3-4.
Kalorické jedlá: 140 kcal / 100 g.
Náročnosť prípravy: ľahká.
Kuracie prsia suflé sú ideálne pre tých, ktorí sa rozhodnú ísť na diétu. Liečba je veľmi ľahká, výživná a nízkokalorická. Vzdušnosť liečiť proteíny, ktoré je potrebné šľahať do stabilnej peny. Hlavným problémom je jemne premiešať komponenty tak, aby vrcholy nespali. Nižšie je krok-za-krokom recept, ktorý vám pomôže urobiť chutné soufflé kurča.
Diétne kuracie suflé
Kuracie prsia sú nenahraditeľnou súčasťou mnohých diét, od liečiv až po diéty za účelom chudnutia. V bielych kuracích mäsoch je pomer bielkovín (23%) a tukov (4%) optimálny pre ľudskú výživu, ale vôbec neexistuje žiadny sacharid. Hrudník je tiež bohatý na vitamíny B, PP, A, minerály a enzýmy, ktoré pomáhajú zlepšovať krvný obeh, liečiť nervový systém a kostru, pokožku a vlasy.
Z kulinárskeho hľadiska je kuracie prsia rozšíreným a vysoko žiadaným produktom. Prsia sa rýchlo varia a dajú sa prispôsobiť mnohým receptom na mäsové jedlá.
Diétne menu je často nie je rôznorodé, ale namiesto obvyklých diétne dusené mäso alebo varené kurča, môžete pripraviť také jedlo ako kuracie prsia souffle. Diéta kuracie suflé je jemné a chutné jedlo, a varenie nie je tak ťažké.
Kuracie Soufflé - recept na varenie rúry
Kuracie suflé môžu byť pečené v rúre, a to bude chutné ako teplé a studené. Na varenie kuracích suflé v rúre potrebujeme:
- kuracie filé, 400 gr
- 1 celé vajce alebo dve vaječné bielky
- pol šálky odstredeného mlieka
- 1 polievková lyžica múky alebo kukuričného škrobu
- 200 g mrkvy
- 1 malá cibuľa
Kuracie suflé by mali mať hladkú, jemnú textúru, čo sa dá dosiahnuť len pomocou mixéra. Kuracie filety by mali byť nakrájané na malé kúsky, ošúpané z filmov a šľahané v mixéri s pripravenou zeleninou. Beat môže byť postupne, dosiahnutie rovnomerného mletia výrobkov, pridanie múky a mlieka ako bití, takže zmes má konzistenciu zemiakovej kaše. Homogénne zemiaková kaša nemusí nutne robiť, napríklad plátky zeleniny, to dokonca robí to zaujímavejšie.
V tomto štádiu varenia sa pridáva aj korenie a soľ. Mnohí ľudia pridávajú vajíčko v štádiu bitia, ale ak sa odoberie iba vaječný bielok, potom je lepšie ho rozšľahať oddelene so soľou až do silnej peny a zmiešať s kuracím mäsom a zeleninovým pyré pred odoslaním hmoty do pece. Kuracie suflé sa potom budú dobre vznášať a byť vzdušné.
Forma pre kuracie suflé možno položiť s papierom na pečenie, alebo s tukom namazaným maslom a vložiť do neho kuraciu kašu. Môžete urobiť kuracie suflé v skvelej forme, alebo si môžete vziať formuláre pre košíčky a dostať porcie cupcakes z kurčiat. V rúre by sa kuracie polievky mali pečiť pri teplote 180 ° C počas 15-30 minút v závislosti od veľkosti formulárov.
Kuracie suflé sa neodporúča kontrolovať, či je pripravená špízom, je lepšie ho počas varenia vôbec nerušiť a neotvárať rúru, inak bude padať, takže sa musíte sústrediť na čas. Malé muffiny pečú 12-15 minút a veľké kastroly od 20 do 30 minút, vzhľadom na to, že miska bola umiestnená v už predhriatej rúre.
Môžete pridať ďalšiu zeleninu do misky, napríklad brokolica, tekvica, biela kapusta - to bude tiež veľmi chutné. Tiež nie je nutné zeleninu rozdrviť pomocou mixéra, pridávať ich a plátky alebo ich rozrezať na pásy pomocou škrabky na zeleninu a položiť kuracie suflé vo vrstvách. To bude nielen chutné, ale aj krásne v rezu.
Mimochodom, kuracie suflé môže robiť bez vajec, stačí pridať len kukuričný škrob. Kuracie suflé nebudú tak bujné ako u bielených vajec, ale stále veľmi jemné a príjemné textúry.
Recept na kuracie suflé v mikrovlnnej rúre
Ak nemáte čas alebo túžbu variť kuracie suflé v rúre, môžete sa uchýliť k použitiu mikrovlnnej rúry. Súčasne bude kuracia suflé ešte mäkšia ako v rúre, pretože sa z nej odparí menej vlhkosti, pretože mikrovlnná rúra výrazne znižuje dobu varenia.
Produkty pre diétne kuracie suflé s tekvicou v mikrovlnnej rúre:
- kuracie filé 300g
- 1 vajce
- tekvica 200g
- pol šálky mlieka
- 1 lyžica múky (alebo škrobu)
- soľ, korenie
- Pripravte si kuracie filé a tekvicu, ako v prvom recepte: nakrájajte na plátky a pošlite do mixéra na bitie.
- Pridajte soľ a korenie, vajcia a mlieko. Porážka nie je potrebná, stačí len dobre premiešať hmotu. Ako korenie, okrem čierneho mletého korenia, muškátového orieška, kari korenia zmesi, údené sladké papriky a kurkuma sú veľmi vhodné. Dávajú nielen kuracie suflé korenistú chuť, ale aj peknú farbu.
- Nalejte múku alebo škrob. Je lepšie nepridávať celú múku naraz, je možné, že budete potrebovať menej, bude to vidieť konzistencia získaného pyré. Príliš hustá zemiaková kaša nedovolí, aby sa suflé povstali a stali sa vzdušnými, takže pyré je najlepšie byť v hustote rovnako ako fritovací test.
- Šľahačku dajte do vymastenej mikrovlnnej rúry a pečte 5-6 minút pri 750 W.
Kuracie prsia Souffle - Video receptu:
Pre mikrovlnnú rúru, nie je nutné používať špeciálne formuláre, môžete si urobiť kuracie muffiny v obyčajných hlinených hrnčekov. Tieto cupcakes bude vyzerať vtipné a nezvyčajné a sú vhodné nielen pre diétne večere, ale aj slúžiť hosťom.
Toto jedlo sa dobre hodí pre detskú výživu, samozrejme, ak sa nezaoberáte korením, a je to dobré aj pre ľudí, ktorí majú problémy s tráviacim traktom. Je veľmi blízko k takému dobre známemu diétnemu jedlu, ako parné kotlety a jeho zloženie je približne rovnaké, ale určite si získa chuť.
Kulinárske recepty s fotografiami
Tu sa mladá dáma zoznámi s mladým mužom, dostane sa k nemu s pocitmi. A potom 23. februára na nose. Čo potrebujete vedieť o svojom milovanom, aby ste neboli zavádzaní
Vybrali sme pre vás nápady na jedlá, ktoré vám pomôžu nasýtiť vašich vždy hladných kolegov na firemných večierkoch 23. februára alebo 8. marca.
25. február bude ďalším slávnostným odovzdávaním cien Oscara. V predvečer tejto akcie sme sa rozhodli navštíviť kuchyne najobľúbenejších filmov.
Hovorí sa, že muži sú najlepší kuchári, ale predstavte si, ako sa produktivita zvýši, ak dáte kamarátovi nejaký cool kuchynský gadget! Zozbierali sme 10 najmodernejších zariadení.
Aký je gastronomický dôraz 23. februára na potešenie milovaného muža? Absolvujte náš test, aby ste sa nemýlili.
Vedci zistili, prečo fanúšikovia rýchleho občerstvenia zomreli skôr.
Kuracie prsia suflé v rúre: recepty pre deti a dospelých
Sme zvyknutí na to, že suflé je niečo z kategórie sladkostí. Ale nielen pre dezert, ktorý môžete podávať. Pre rôzne domáce menu, aby kuracie prsia suflé v rúre. Ukazuje sa jemný, vzdušný a užitočný. Maximálne gastronomické potešenie a výhody, minimálna škoda a tuk.
Spoil ich domácnosti
Polievky z vareného kurča v rúre dokonale zapadajú do detskej a diétnej stravy. Plné jedlo, bohaté na bielkoviny, vitamíny, mikro-a makro-prvky, vám veľkú radosť. A recept na jeho prípravu je úplne jednoduchý.
zloženie:
- kuracie filé - 1 kus;
- vajcia - 3 kusy;
- Klasický prírodný jogurt - 0,1 litra;
- syr - 100 g;
- pšeničná múka najvyššej triedy - 2 tabuľky. lyžice;
- soľ;
- pasterizované kravské mlieko - 2 tabuľky. lyžice;
- rastlinný olej bez príchute - 1 čaj. lyžicu.
Príprava:
- Potrebujeme jedno kuracie prsia. Môžete znížiť vták jatočných tiel alebo kúpiť ready-made filé.
- Prírodne ho rozmrazujeme a pripravujeme zvyšok zložiek uvedených v recepte.
- V mierne nasolenej vode varte vtáčie filé až do konca. Odstráňte fóliu a odstráňte rám.
- Ochladenú varenú slaninu chladíme a rozrežeme ju rukami. Posúvame do nádoby kuchynského robota alebo mixéra.
- Mletie na získanie homogénnej štruktúry. Slaninu môžete otáčať v mlynčeku na mäso. Aby ste urobili ponuku na suflé, musíte to urobiť dvakrát alebo trikrát.
- Rozbite surové kuracie vajcia a opatrne odstráňte žĺtky.
- Výsledná proteínová hmota sa naleje do vhodnej misky na šľahanie. Pridajte štipku jemnozrnnej soli.
- Pohodlne porazte vaječný bielok v silnej penovej hmote.
- Pridajte šľahané veveričky na mletú kuraciu hruď.
- Tu uvádzame žĺtky, preosiate múky, nalejeme kravské pasterizované mlieko (nevyhnutne pri izbovej teplote).
- Všetky komponenty sa dobre premiešajú až do hladkého priebehu.
- Strúhame priemerné strúhané syrové trvanlivé pečivo.
- Berieme pohodlné ohňovzdorné formy. Môžete si vziať malé, okamžite variť suflé porcie.
- Formy zakrývame hliníkovou fóliou, ktorú namažeme rafinovaným rastlinným olejom.
- Šíriť asi polovicu vareného mletého kurča.
- Top s rovnomerne rozloženým strúhaným syrom.
- Zvyšné kuracie mleté mäso sa rozotrie a povrch stierkou vyhladíme stierkou.
- Potrebujeme prírodný jogurt bez prísad, príchutí a sladidiel. Nalejte ho na vrch suflé a rovnomerne rozložte.
- Dajte suflé do rúry na tretinu hodiny.
- Pečeme pri teplote 200 ° C.
- Keď sa sušiareň mierne ochladí, opatrne ju vyberte spolu s hliníkovou fóliou z formy.
- Rozdeľte na porcie a podávajte.
Varenie pre tých najmenších
Sú vaše deti ochotné jesť mäso? Rastúce telo potrebuje silu, takže mamičky musia ísť na triky. Kuracie suflé v rúre pre deti sú beztiažne, takéto jedlo ich určite osloví.
zloženie:
- mrazené kuracie filé - 500 g;
- pšeničná múka najvyššej triedy - 4 tabuľky. lyžice;
- zmäkčené maslo - 50 g;
- smotana s maximálnym obsahom tuku - 75 ml;
- vajce - 1 kus;
- mletý muškát, soľ.
Príprava:
- Filety umyte. Odstráňte fóliu, odstráňte chrupavku.
- Varíme, kým nie je varené a vychladené.
- V každom vhodnom spôsobe rozomlieť varené kuracie prsia na štruktúru plnky.
- K výslednému množstvu krému pridajte pri izbovej teplote a zmäkčené maslo.
- Aktívne premiešajte všetky zložky.
- Múku preosejte a pridajte k pripravenej hmote.
- Okamžite pridajte jemne mletú soľ a mletý muškátový oriešok. Pre staršie deti môžu byť suflé ľahko korenené zmesou mletých papričiek.
- Všetko dobre premiešame tak, že máme hmotnosť homogénnej štruktúry.
- Oddeľte žĺtok od vajca. Proteín sa zbije v hmote peny.
- Do kuracie zmesi pridajte šľahanú bielkovinovú hmotu a žĺtok. Ešte raz, všetko premiešajte.
- Berieme vhodnú formu, môžete si vziať malé silikónové formy na výrobu muffins.
- V prípade potreby premažte formy zmäkčeným maslom.
- Pripravenú zmes rozotrieme a povrch vyrovnáme silikónovou stierkou.
- Dajte suflé do rúry na 25 minút. Pečeme ho pri teplote 180 °.
Recept na kuracie suflé v diétnej peci
Diétny stôl môže spestriť suflé z kuracích pŕs. Nutričná hodnota takéhoto pokrmu je 100 kalórií na 100 g. Môžete k nemu pridať zelené fazuľky, zelený hrášok, čerstvé paradajky. V tomto recepte budeme používať cuketu.
zloženie:
- mladé ovocie cuketa - 1-2 kusy;
- chladené mleté kurča - 700 g;
- jedlá morská soľ, zmes mletých paprík;
- kuracie vajce - 1 kus.
Príprava:
- Pre prípravu diétneho suflé potrebujeme mladé ovocie cukety. Vyčistíme ich z kože a nakrájame mäso na malý strúhadlo.
- Ak sú veľké semená v cuketa, musia byť odstránené.
- Mleté kurča pripravujeme z prsníka. Mletie hydinových filé v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
- Skombinujte squashovú hmotu s chladeným mäsom z kuracieho mäsa.
- Pridajte morskú soľ a zmes mletých papričiek.
- Rozbiť surové vajcia a oddeliť žĺtok.
- Do proteínu pridajte štipku jemnozrnnej soli a dobre rozšľahajte, až kým sa nedosiahne hmota peny.
- Pridajte do mletého kurča šľahané biele a žĺtok.
- Stále dobre premiešajte, kým nie je homogénny.
- V silikónovej forme posuňte varenú zmes.
- Dajte do pece suflé, predhriate na teplotu 190 ° C.
- Budeme piecť pol hodiny.
- Varené suflé sa najlepšie podáva pri stole so zelenými.
Pozri tiež:
Soufflé z kuracích pŕs osloví každého bez výnimky. Môžete pridať svetlé zeleniny na to, aby sa zaobchádza hrať s novými farbami. A pre deti sa sufle môžu variť v zaujímavých formách, napríklad vo forme zvierat. Bon appetit!
Diétne kuracie prsia soufflé
Prinášam vám do pozornosti recept na varenie chutných a diétnych kuracích pŕs.
Ingrediencie pre "diétne kuracie prsia":
- Kuracie filety - 500 g
- Krém (10%) - 100 ml
- Kuracie vajíčko - 2 ks
- Kurkuma (1 / 4ch. L.) - podľa chuti
- Soľ (1/4 lyžičky) - podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- Koreniny (voliteľné provensálske byliny) - podľa chuti
- Rastlinný olej (na mazanie plesní) - 1 polievková lyžica. l.
Doba varenia: 70 minút
Recept "Diétne kuracie prsia":
Kuracie filé umyte, osušte a nakrájajte na malé kúsky.
Posielame zaoblenie do misky mixéra.
Vajcia sú rozdelené do bielych a žĺtok, bieli, zatiaľ čo my ležíme stranou.
K filcu pridajte 2 žĺtky, 100 ml smotany 10%, soľ, korenie, kurkuma a osvedčené byliny.
Prerušujeme miešačom, až kým sa homogénna hmota (mäso nemôže dvakrát prechádzať cez mlynček na mäso).
Poraziť 2 biele až tvrdé vrcholy (je dôležité, aby šľahač misa je suchá a žĺtok nedostane do bielej).
Pridajte veveričky na mleté mäso a jemne premiešajte veveričky, aby sa jemný a vzdušný.
Formy na pečenie souffle tuku s rastlinným olejom. Vyplňte formy 2 lyžice. lyžice.
Do plechu na pečenie nalejte 500 ml vriacej vody. Vyplnili sme vyplnené formuláre. Posielame v rúre ohriaty na 200 stupňov 50-60 min.
Podávajte k stolu. Posypeme bylinkami podľa priania.
Prajem vám dobrú chuť, dobrú náladu a všetko najlepšie!
Prihlásiť sa k skupine Cook v kontakte a získať desať nových receptov každý deň!
Pridajte sa k našej skupine v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!
Zdieľajte recept s priateľmi:
Podobné recepty
Kuracie mäso v rybej omáčke
- 8
- 23
- 3068
Chakhokhbili kurča
- 10
- 82
- 55122
Crispy Honey Chicken
- 19
- 59
- 16584
Pečené Margarita krídla
- 37
- 55
- 6075
hľuzovka na obed
- 16
- 72
- 2918
Pečené kurča "Oci na večeru"
- 136
- 566
- 100344
Ponuka Chicken Chops
- 1
- 62
- 1330
Indické kurča
- 19
- 44
- 7034
Pečené kuracie stehienka a krídla
- 8
- 24
- 17842
Skúste variť spoločne
Šalát "Slávnostná nálada"
- 45
- 201
- 22926
Uzavretý sendvič "Voila"
- 88
- 580
- 27225
Čokoláda Sherbet
- 80
- 509
- 41384
Komentáre a recenzie
včera o 20:52 lenakihaya # (autor receptu)
včera o 19:55 lenakihaya # (autor receptu)
včera o 19:55 lenakihaya # (autor receptu)
včera o 19:55 lenakihaya # (autor receptu)
Zanechajte komentár alebo recenziu receptu
Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.
Na stránku sa môžete prihlásiť bez registrácie a zadávania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:
Ak nie ste s niečím v novom dizajne spokojní, napíšte svoje pripomienky, aby sme to mohli opraviť.
Prihlásenie bez registrácie
Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.
Kuracie prsia Diéta Souffle recept
Mnohí veria, že suflé je len dezert. Hoci to môže byť výdatné a nezávislé jedlo na večeru. Príkladom je diétna suflé z kuracích prsníkov v rúre, ktorá je pripravovaná veľmi ľahko a z bežných a cenovo dostupných surovín. Zároveň sa ukazuje, že je to užitočné a chutné jedlo, ktoré nepreťažuje žalúdok. Recept na kuracie suflé je univerzálny. Pečieme v porciách alebo v celom kastróle. Okrem toho používajte rôzne druhy zeleniny, korenia a korenia. Takýto pokrm vždy vyjde byť vzdušný, delikátny, chutný, a čo je najdôležitejšie, vhodný pre detské a diétne jedlá. Pozrite si tiež, ako vyzerá recept na čokoládové suflé.
Pre suflé, či už je to sladký dezert, alebo zelenina alebo mäso, musíte poraziť veveričky do silnej a tesnej peny. Je to tento proces, ktorý dodáva potravine ľahkosť a vzdušnosť. Potom, čo sa proteíny pomaly spoja s hmotou, je žiaduce, aby sa to robilo v niekoľkých stupňoch. Najprv vložte trochu bielkovín a premiešajte ich v cesto, potom položte zvyšnú hmotu a jemne premiešajte, aby ste zachovali mäsitosť mäsového cesta.
Napriek tomu, že toto jedlo patrí do diétnej kuchyne, môžete ho bezpečne položiť na slávnostný stôl. Toto jedlo je dobrou kombináciou zdrojov bielkovín, tukov, sacharidov a energie. Aj keď je malý podiel sacharidov prítomný v snacke, suflé sa stále javia ako nízkokalorické. Niekoľkokrát som sa snažil variť parné kurča, radím vám tiež.
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks,
- cibuľa - 1 ks,
- kyslá smotana - 100 ml,
- vajcia - 2 ks,
- syr - 100 g,
- muškátový oriešok - 1/3 lyžičky,
- soľ podľa chuti
- čierne mleté korenie - štipka.
Ako variť doma
Opláchnite kuracie filety pod tečúcou vodou, osušte papierovým uterákom a prejdite cez mlynček na mäso.
Cibuľu očistite od šupky, opláchnite a tiež prejdite lisom.
Pridajte syr nastrúhaný na strednom strúhadle na výrobky a nalejte kyslú smotanu, ktorá môže byť nahradená nie príliš silným krémom.
Rozbiť vajcia. Pridajte žĺtok do mletého mäsa a vložte proteín do čistej a suchej nádoby. Dochutíme aj soľou, mletým korením a muškátovým orieškom.
Prísady premiešajte do hladka.
Proteín s mixérom, šľahač do pevne stabilnej peny za vzniku bielej napnutej zmesi. Pridajte ich do plnky.
Mäso sa jemne miesi v niekoľkých pohyboch. Urobte to pomaly, aby sa v proteínoch nachádzal vzduch, ktorý dodá dušu ľahkosť.
Namažte formu maslom alebo rastlinným olejom a položte mleté mäso. Môžete ho tiež umiestniť do častí, napríklad pre juliens.
Rúru zahrejte na 180 ° C a pečenú puding poslať 30 minút. Nepreháňajte to, inak sa stane gumou a tvrdým. Recept na kuracie prsia suflé je veľmi jednoduchý a cenovo dostupný. Najobľúbenejším typom suflé mojich detí je však tvarohové suflé s jablkami a hrozienkami.
Podávame kuracie suflé môžu byť buď teplé alebo chladené.