Alyona Tereshina dňa 18. februára 2017. Publikované v Jednoduché recepty
Už čítal: 3052 krát
Chutné domáce karbonátky sú dobré s akoukoľvek prílohou a omáčkou. Ako urobiť domáce mleté hovädzie karbonátky čítať a pozrieť sa ďalej.
Recept: Domáce mleté hovädzie mäsové guľky krok za krokom
Výdatný domáci obed alebo rodinná večera nie je kompletná bez mäsových jedál. V obchode si môžete kúpiť kotlety alebo karbonátky a potom na večeru vyprážať alebo dusiť. Táto voľba je vhodná pre tých, ktorí sú v práci alebo sú unavení po práci. Ale ak máte čas a chcete urobiť zdravé karbonátky pre vašu rodinu, potom si zapíšte zaujímavý recept na karbonátky z mletého hovädzieho mäsa.
Mletý hovädzí karbonát recept
- 0,5 kg hovädzej sviečkovice
- 2 plátky chleba z bielej pšenice
- 2 strúčiky cesnaku
- 50 g. strúhaný syr
- 3 polievkové lyžice. l. mlieka
- 2-3 vajcia
- soľ
- mleté čierne korenie
- petržlen
1. Nakrájajte chlieb na veľké kocky a vylejte mlieko.
2. Jemne odlúpnite a nakrájajte cesnak.
3. Premyte, vysušte a jemne nasekajte petržlen.
4. Syr nastrúhajte.
5. V mixéri rozdrvte kocky chleba, cesnak a petržlen v monotónnej hmote.
6. Oddeľte hovädzie mäso z väzov a šliach, nakrájajte na prúžky a potom na kocky.
7. Mäso 2 krát preskočte cez mlynček na mäso.
8. V časti mletého mäsa vložte časti masy chleba. Pridajte vajcia, soľ a korenie. Na konci zadajte strúhaný syr.
9. Opatrne mieste mleté ruky. Pre lepší stav odporúčam poraziť mleté mäso na drevenom stole alebo drevenej doske. Nechajte náplň pod uterákom na chladnom mieste 1 hodinu.
10. Potom fóliu prikryte fóliou alebo papierom na pečenie.
11. Mince guľaté mleté mäsové gule, budúce karbonátky.
12. Usporiadajte karbonátky na plech.
13. Predhrejte rúru na 170 stupňov. Panvicu na karbonátky vložte do predhriatej rúry.
14. Pečieme karbonátky asi 30 minút.
Podávame karbonátky teplé.
Kulinárske tipy:
- do karbonátky sa nerozpadajú v mäse, môžete pridať 1 polievková lyžica. l. zemiakový škrob alebo 2 polievkové lyžice. l. múka;
- ak sa mäsové guľôčky pražia a nie pečú, mali by sa obaľovať v mletej strúhanke alebo múke;
- ozdobiť domáce mäsové guľky vhodné: varená ryža, zemiaková kaša, cestoviny alebo rezance;
- Do mäsových guľôčok na mäsové guľky nepridávajte čierny chlieb, krupicu alebo varenú ryžu - chuť bude oveľa horšia a tieto už nebudú mäsové guľôčky, ale mäsové guľôčky dopadnú;
- Mäsové guľky môžu byť užitočnejšie, ak budete chlieb nahrádzať strúhanou cibuľou alebo zemiakmi (cuketa);
- Domáce omáčky a omáčky na báze paradajok alebo kyslej smotany cesnaku sú vhodné pre karbonátky.
Pripravte si jemné karbonátky v paradajkovej omáčke podľa nižšie uvedeného video receptu.
Video recept F rykadelki v paradajkovej omáčke s cestovinami
Varte s radosťou a buďte zdravý!
Vždy tvoja Alena Tereshina.
Zobraziť ďalšie podobné recepty:
Pozrite si súvisiace recepty:
Recept na hovädzie mäso
Švédske hovädzie mäsové guľky: krok za krokom
Karbonátky alebo karbonátky sú malé guličky varené v omáčke. Varte ich podľa tradičného škandinávskeho receptu v jemnej mliečnej omáčke. Hovädzie mäso môže byť nahradené kuracím mäsom alebo morom.
- Mäso nakrájajte na mleté mäso ručne alebo ho nakrájajte na mlynček na mäso.
- Z chleba odrežte kôry a namočte ich do mlieka, pridajte do mletého mäsa.
- Cibuľu jemne nakrájajte alebo ju nastrúhajte.
- Mäso zmiešajte s cibuľou, soľou a odpudzujte tak, aby sa guličky nerozpadli. K tomu, niekoľkokrát silou hodiť kus mletého mäsa v miske.
- Malé guľôčky rolujte a smažte v suchej panvici s nepriľnavým povlakom až do zlatohnedej farby.
- Varíme omáčku. Rozpustite maslo na panvici, smažte múku až do jemného krémového odtieňa. Naplňte smotanou, okoreniť muškátovým orieškom a korením. Zrieďte vývarom a varte 3-5 minút, ak je to potrebné, pridajte soľ.
- Nalejeme karbonátky s omáčkou a dusíme ich 25-35 minút pod pokrievkou nad nízkym teplom. Panvicu môžete dať do predhriatej rúry. Potom bude doba varenia aspoň 40 minút.
Podávame takéto karbonátky s ryžou alebo zemiakovou kašou. K omáčke na ochutenie je možné pridať štipku sušených hríbov. Mäsové guľky sa nedajú predsmažiť, okamžite sa zložia do hlbokého tvaru a pečú v peci.
Dušené diétne hovädzie mäsové guľky
Väčšina kusov hovädzieho mäsa je nízkotučné a diétne. Z tejto plnky je ľahké variť zdravé karbonátky pre pár. Môžu byť podávané deťom starším ako jeden rok.
- hovädzie filé - 0,4 kg;
- mladé squash - 0,4 kg;
- otruby - 1 polievková lyžica.
- soľ - 0,5 tsp;
- biele mleté korenie - štipka;
- bobkový list - 1 ks.
- Mletie hovädzieho mäsa v mlynček na mäso, ak varíte pre dieťa, potom ho dvakrát preskočte.
- Squash cuketa na jemnom strúhadle, dať do sita a stlačiť ručne.
- Mix hovädzieho mäsa, strúhanej cukety a otruby. Osolte. Je lepšie, aby ste dieťa neporušili, koreniť korením pre dospelých.
- Vytvorte karbonátky, vložte ich do parnej misy alebo na špeciálnu mriežku v pomalom hrnci. Ak chcete dostať šťavnaté jedlo, položte pod nimi vrstvu fólie.
- Prerušiť bobkový list na niekoľko kusov a posypeme loptičky s ním.
- Koľko variť karbonátky z hovädzieho mäsa pre pár závisí od ich veľkosti, tým menšie gule, tým rýchlejšie budú pripravené. Zvyčajne trvá približne 20 minút.
Podávame karbonátky s čerstvou zeleninou alebo pohánkou.
Hovädzie alebo teľacie karbonátky - jednoduché a diétne jedlo. Môžu byť zmrazené a potom pridané do polievky alebo varené rýchlu večeru pre celú rodinu.
Ako variť hovädzie karbonátky
Mnohé obľúbené karbonátky môžu byť okamžite a prvé jedlo a druhé. Nádherne dopĺňajú akúkoľvek zeleninovú polievku a môžu byť podávané ako kompletné jedlo. A ak k nim pridáte pokrm zo zemiakov alebo obilnín, voňavú omáčku a malú lásku, podmania si srdcia aj vegetariánov!
Recepty z hovädzej karbonátky v paradajkovej omáčke
- Cibuľu ošúpeme, jemne nakrájame na nôž a pošleme na panvicu. Zahrňte malý oheň, pridajte trochu oleja a smažte koreňovú zeleninu až do mäkka;
- Chili možno nahradiť chili práškom. Čerstvé ovocie by malo byť veľmi jemne nasekané, nepoužívajte semená. Pridajte k luku;
- Potom tu pridajte paradajky. Ak nie je pripravený, môžete si vziať niekoľko čerstvých paradajok a pár lyžičiek paradajkového pretlaku. Pridajte ďalšiu polovicu šálky vody;
- Pepper všetky produkty, pridajte soľ, dusíme pol hodiny. Potom rozdeľte paradajky na kúsky drevenou špachtľou;
- V malej nádobe je potrebné premiešať plnku so strúhankou. Pridajte jemne nasekané šalátové listy, čerstvú citrónovú kôru, trochu soli, muškátový oriešok a nasekaný rozmarín. Kladivo v žĺtku a všetky zložky;
- Mokré ruky na vytvorenie malých identických guličiek výslednej mäsovej hmoty;
- Nalejte olivový olej na ďalšiu panvicu a zohrejte;
- Zmažte mäsové guľôčky do krásnej karamelovej farby. Musia byť starostlivo vyrušovaní, aby sa nerozpadli;
- Jeden po jednom loptu presunúť na panvici s paradajkami, jemne premiešajte. Panvicu pevne prikryte vekom, namočte všetky potraviny pri požiari štyridsaťpäť minút;
- Podávajte s omáčkou, ak chcete, môžete pridať nastrúhaný syr alebo zelené.
Ako variť karbonátky na hovädziu polievku, koľko variť v polievke
Mäsové guľky na polievku sa pripravujú takmer rovnako ako v omáčke. Len nepridávajte chlieb. Podľa štandardného receptu musíte v mletom mäse hniesť nejaké korenie. Zvyčajne je to čierne korenie alebo zmes papriky, soli, aspoň korenené bylinky alebo zelené.
Mnohí kuchári odporúčajú pridať vajíčko. Potom sa mäso stáva jemnejším a je z neho ľahšie tvoriť gule. V niektorých prípadoch, pridať šťavnatosť dať kaša cibuľa kaše.
Mäsové guľky sa varia v závislosti od veľkosti. Ak ich urobíte malé, stačí variť mäso päť minút. Ak je mäsový kôš veľkosti najväčšej mince, potom to bude trvať aspoň sedem minút. V prípade, že je lopta dosť veľká, je najlepšie ju vyskúšať po desiatich minútach varenia. Mäso by nemalo byť ružové.
Polievka recept s karbonátky z hovädzieho mäsa a zeleniny
- 420 g mletého hovädzieho mäsa;
- 2 stredné mrkvy;
- 1 vajcia;
- 1 paradajka;
- 2 stredné zemiaky;
- 1 cuketa;
- 40 ml oleja;
- 1 červená cibuľa;
- 70 gramov sladkej papriky;
- 1 biela cibuľa;
- 1700 ml vody.
Kalórie - 72 kcal / 100 g.
- Vyčistená biela cibuľa sa musí rozomlieť a premiešať v plnke;
- Tu musíte riadiť vajíčko a všetko zmiešať s rukami;
- Pridajte trochu soli a korenia, ak je to potrebné, premiešajte a odložte;
- Cuketa (alebo cuketa) narezaná na pomerne veľké kocky, ako sa zvyčajne narezáva na polievkové zemiaky;
- Mrkva sa ošúpa a tiež sa narezie na kocky, ale menšie;
- Uvoľnite ošúpané zemiaky a nakrájajte na malé kúsky;
- Paradajky musia byť najprv blanšírované, aby sa odstránili. Potom by sa dužina mala narezať na kusy;
- Červená cibuľa by mala byť ošúpaná a ďalej narezaná na tenké polkruhy;
- Korenie tiež nakrájame na kocky;
- V panvici s hrubým dnom musíte naliať olej a potom do nej posuňte cibuľu. To doslova potrebuje trochu viac času, nie smažiť. Potom pridajte mrkvu, zamiešajte, smažte šesť minút. Panvicu zakryte vekom;
- Potom pridajte cuketu a dusíme ešte ďalších päť minút;
- Potom súčasne pridajte zemiaky a papriky, premiešajte, varte najmenej osem minút;
- Potom dajte paradajky a pridajte soľ, korenie, dusíme všetky produkty na ďalších päť minút;
- Nalejte do vody, počkajte, až sa varí, varte zeleninu na miernom ohni po dobu desiatich minút;
- Pomocou lyžičky vytvoríme malé mäsové guľky z mäsovej hmoty a ponoríme ich do polievky. Varte desať minút. Potom môžete predložiť na stôl s partiou zelených.
Dusené diétne karbonátky
- 1 vajcia;
- 220 ml mlieka;
- 1 cibuľa;
- 440 g mletého hovädzieho mäsa;
- 2 kúsky chleba;
- 40 gramov buničiny;
- 1 zemiakov.
Čas - 1 h 10 min.
Kalórie - 160 kcal / 100 g.
- Chlieb s chlebom by mal byť nasiaknutý do mlieka. Nechajte kúsky v nej aspoň päť minút;
- V tomto okamihu nakrájanú cibuľu nakrájajte jemne;
- So zemiakovou šupkou a roštom. Prípadne môžete prejsť s cibuľkou cez mlynček na mäso;
- Vytiahnite chlieb z mlieka, ale nestláčajte ho, posuňte ho do mletého mäsa. Pridajte zemiaky a cibuľu, trochu soli a čierne korenie. Miešajte rukami;
- Vytvorte malé karbonátky s mokrými rukami alebo dvoma lyžičkami;
- Nalejte vodu do hrnca, nainštalujte sito alebo špeciálnu sieť na parenie. Dajte mäsové guľky na vrchol v momente, keď už voda varí. V závislosti od veľkosti budú loptičky pripravené najmenej 20 minút, maximálne - hodinu. Ak budete dodržiavať veľmi prísnu diétu, môžete opustiť korenie a cibuľu.
Detské hovädzie karbonátky
- 3 kúsky chleba;
- 10 g oleja;
- 380 g mletého hovädzieho mäsa;
- 190 ml mlieka;
- 0,5 ks. cibule;
- 30 gramov múky;
- 1 vajce.
Čas - 1 h 25 min.
Kalorický obsah - 198 kcal / 100 g
- Z plátkov chleba by ste mali rozrezať kôru, a mäso samotné narezané na kocky;
- Ak chcete vložiť vajíčko do malého množstva mlieka a premiešať obidve zložky, vložte sem kúsky chleba a zamiešajte ich tak, aby čo najviac absorbovali zmes mlieka.
- Mleté mäso, aj keď je pripravené, by malo byť znovu rozomleté v mixéri alebo mlynčeku na mäso;
- Cibuľu nakrájajte na ľubovoľné kúsky a znovu rozdrvte mletým mäsom pomocou ponorného mixéra. Môžete použiť bielu časť póru, má jemnejšiu chuť;
- Pridajte znovu plátky chleba, vytiahnuté z mlieka, do mixéra;
- Osolíme korenie, je lepšie nepridávať, miešať a formovať karbonátky. Nemali by byť väčšie ako vlašský orech;
- Namažte panvicu na smaženie alebo panvicu s polovičným množstvom oleja a tam položte tvarované mäsové guľôčky;
- Nalejte vodu do polovice karbonátky, zapnite sporák na strednom ohni. Keď voda začne variť, zatvorte veko, znížte teplotu, nechajte mäso schnúť sedem minút;
- V samostatnej panvici smažte múku a potom do nej nalejte zostávajúce mlieko. Je žiaduce ho zahriať. Nalejte postupne, neustále miešajte múku šľahačkou alebo vidličkou tak, aby netvorila hrudky. A potom tu musíte pridať druhú polovicu oleja, premiešať a roztaviť;
- Nechajte mliečnu omáčku variť tak, že sa zahusťuje, potom vypnite oheň;
- Preneste mäsové guľky z vody na tanier a nalejte omáčku na vrch. Je žiaduce odtiecť.
Užitočné tipy
Pre najlepšie mäsové guľky by ste mali mäso vziať z dvoch rôznych častí jatočného tela. Môže to byť napríklad chudé mäso (úplne bez tuku) s pridaním časti tzv. Mince samozrejme lepšie brúsia nezávisle, aby si boli istí svojou kvalitou.
Ženy v domácnosti často pridávajú mleté kurča, zvyčajne tretiu časť celej mäsovej hmoty. Takže mäsové guľky sa stávajú jemnejšími a šťavnatejšími a trochu skrátili dobu varenia.
Príprava takýchto mäsových guličiek je jednoduchá a prístupná každému. Je to reštaurácia a domáce jedlo, takže sa dá podávať na slávnostnom stole s takmer ľubovoľnou prílohou. A polievka s karbonátky sa vždy rýchlo zahrieva a nasýti, čo mužská polovica obzvlášť rád.
Hovädzie mäso, karbonátky
Čo môžem povedať Je to sooo chutné. Ponuka, šťavnaté karbonátky a tavenina v ústach. Mňam.
Švédske karbonátky (švédske karbonátky) sa vyrábajú z mletého hovädzieho mäsa a vyprážajú na panvici. Lahodné mäsové guličky podávané v krémovej omáčke.
Na obed - chutné karbonátky s vašou obľúbenou prílohou. Čo ešte potrebujete?
Ponúkam dnes tri recepty na karbonátky. Na to budem používať tri druhy mletého mäsa - bravčové, hovädzie a kurča.
Jedinečnosť a rozmanitosť európskej kuchyne je originálna a rozmanitá. Mäsové gule všade robia inak, s omáčkou a bez nej. Moja voľba porcie mäsových guličiek určite poteší! Bon appetit!
Gravy s karbonátky podľa arménskeho receptu. Hovädzie karbonátky sú dusené a podávané v horúcej pikantnej paradajkovej omáčke.
Mäsové guľky dokonale dopĺňajú jedlá zo zemiakov a cestovín.
Nebuďte leniví variť domáce karbonátky so smotanovou omáčkou - ich chuť stojí za čas strávený. Tradične sú švédske karbonátky podávané so zemiakovou kašou a marmeládou.
Kufta je mäsový pokrm (v skutočnosti obrie mäsové guľky) je na Kaukaze veľmi bežný. Recept na kyufta je pomerne starý a každý národ Blízkeho východu sa môže pochváliť vlastným varením. Dnes vám ponúkame variť s nami yuftu v Arménsku.
Karbonátky karbonátky z teľacieho mäsa. Vaječné, mliečne, nasekané zelené a korenie sa pridávajú do mletého mäsa.
Šťavnaté jemné karbonátky s chrumkavým chrumkaním.
Mäsové guľky v paradajkovej omáčke - jedlo tradičné pre mnoho národných kuchýň. Navrhovaný recept na karbonátky v paradajkovej omáčke patrí gruzínskej kuchyni.
Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM
Hovädzie dusené mäsové guličky v omáčke, ako v materskej škole
Ďalší recept na jedlo v materskej škole. Je to jednoduché: aspoň zložky, výsledok potešil každého.
Nezabudnite, že porcie nie sú určené pre dospelých, ale pre malé deti vo veku materskej školy.
Celková doba varenia - 1 hodina 0 minút
Aktívny čas varenia - 0 hodín 40 minút
Náklady - veľmi úsporné
Kalórie na 100 gramov - 160 kcal
Počet porcií - 8 porcií
Ako variť karbonátky z hovädzieho mäsa dusené v omáčke, ako v materskej škole
zloženie:
Hovädzie mäso - 400 g
Obušok - 80 g
Mlieko - 130 g
Maslo - 15 g
Mlieko - 240 g na omáčku
Pšeničná múka - 10 g na omáčku
Maslo - 10 g na omáčku
Soľ - podľa chuti
Cukor - podľa chuti
Príprava:
Technologická karta číslo 4. Zoznam a zloženie výrobkov pre karbonátky.
Popis technológie varenia kulinárskych výrobkov (karbonátky).
Pre toto jedlo sa odporúča vziať špachtľu. Ja, pokiaľ viem (a neviem veľa), niečo ako telo chrbta. Teoreticky je rigidnejšia, ale poviem vám, že keď sa mäso niekoľkokrát otáča cez mlynček na mäso, stále sa to stáva dosť jemným. Len v kúsku mäsa by nemal byť žiadny žil, tuk je tiež nežiaduce pre dieťa (aspoň tak technológovia a odborníci na výživu veria).
Samozrejme, ak je možnosť kúpiť špachtľu, potom postupujte podľa inštrukcií technologickej mapy - vezmite si to, pretože moje mäso, alebo skôr mäso tejto konkrétnej časti hovädzieho mäsa, rozhodne nie je najkrajšie, ale skôr strakaté a "drobivé".
Najprv namočte bochník. Mala by byť zastaraná (môžete si ju vybrať trochu dopredu a nechať ju len na kuchynskom stole na sušenie). Prečo práve necitlivý? Hovoria, že čerstvý bochník dáva lepkavosť lepkavosť. Poviem vám v dôvere, urobil som to s čerstvým, nič zvláštneho som si nevšimol.
O šupke. Ak hovoríme o spálených krustách, potom áno, mali by byť odrezané. Ak je všetko v poriadku s bochníkom, nikdy som ich neodrezal. Jedna vec je, keď namočíte bochník, a potom všetko premiešate - premiešajte s rukami mletým mäsom - v tomto prípade je možné cítiť kúsky kôry, a preto je lepšie ich odrezať. V našom prípade bude všetko skrútené v mlynčeku na mäso a nebude po nich žiadna stopa.
Potom mäso opláchnite pod tečúcou vodou, očistite filmy a odrežte žily. Potom ju nakrájame na kúsky a mleté.
A teraz premiešame naše mleté mäso s nasiaknutým bochníkom (nespotrebované mlieko, ak zostane, sú tiež založené na mletom mäse) a opäť, opäť už spolu, preskočte cez mlynček na mäso.
Potom bude náplň jemná a zároveň lepkavá.
Pridajte 15 gramov masla a znova premiešajte.
Formácia. Vo vývojovom diagrame píšu, že približná hmotnosť karbonátky by mala byť 10-15 gramov. Vzhľadom k tomu, že tvar a veľkosť chuti neovplyvňuje, alebo vôbec, dovolil som si, aby boli o niečo vážnejšie. Nie moc, veľkosť dobrého orecha, gramov na 25.
Mokré ruky berú plnku a tvoria naše karbonátky.
A teraz dať širokú panvicu (priemer mín - 28 centimetrov) na oheň, hádzať všetky karbonátky a. Nalejte vodu gramov tak 70. Žiadne praženie! Vždy som pri tvárnení vriacej vody v kanvici nalial už vriacu vodu.
Zatvorte veko pevne, urobte malý oheň a nastavte časovač na päť minút. A počas tejto doby urobíme omáčku.
Ako to urobiť v záhrade, na technológii: preosiať múku, naliať rozpustené maslo a smažiť (smažiť), za stáleho miešania, až do zlatohnedej. Po trocha ochladzovaní v častiach sa začnú naliať a zmiešať s horúcim mliekom.
To nie je jednoduchý spôsob, pretože bez šikovnosti s najväčšou pravdepodobnosťou nedostanete omáčku, ale hrudky cesta.
Poviem vám, ako to robím. Technológia sa zmení a chuť nebude veľa trpieť, ale proces sa zjednoduší.
Teplo, napríklad v mikrovlnnej rúre, mlieko. Nie je potrebné variť, nechajte ho byť horúce.
Vložte maslo do hrnca a položte na malý oheň.
V hrnci intenzívne premiešajte múku s malým množstvom mlieka (50 gramov) tak, aby neboli žiadne hrudky. Pridajte trochu mlieka a znova premiešajte. Získajte niečo ako malé množstvo cesto na palacinky. Nuž, teraz je bezpečné všetko premiešať so zvyškom mlieka a naliať ho do hrnca s maslom. Oheň trochu zvýšiť a variť, miešanie, kým mierne zahusťuje. Nakoniec sa ukáže variť asi pár minút po tom, čo všetko varí. Pridajte pár štipky soli a štipku cukru. Ochutnajte omáčku av prípade potreby ju upravte.
Omáčka je pripravená. Len v prípade, pretiahnite ho cez sito. Ak sa vytvoria nejaké hrudky, zostanú na site a nebudeme potrebovať hrudky.
Otvorte panvicu s karbonátky a rovnomerne zalejeme omáčkou.
Zatvorte veko a dusíme až do úplného varenia. Keďže výrobky sú malé a mleté mäso sa varí pomerne rýchlo, podľa môjho názoru bude stačiť päť minút (najmä preto, že už boli pripravené bez omáčky). Ale v skutočnosti môžem predpokladať, že sú hasené ďalších 20 minút, alebo ešte viac, pretože milujú byť v bezpečí.
Osobne som dusil v omáčke 10 minút a samozrejme, že boli už úplne pripravené.
Podávame karbonátky spolu s omáčkou. Ak sa vám páči veľa veľa, odporúčam vám okamžite zvýšiť jeho množstvo o jeden a pol krát, pretože sa bude odparovať v poriadku.
Ako príloha, čokoľvek môže byť zemiaková kaša, ryža, pohánka a cestoviny.
Povedal by som, že z daného množstva ingrediencií sa získajú približne 4 porcie, to znamená na jednu rodinu, kde otec, matka a dve deti.
Užite si jedlo!
Hovädzie karbonátky - recept s fotografiou ako variť v rúre s prílohou ryže a hríbovej omáčky
popis
Hovädzie karbonátky možno rýchlo a ľahko variť doma. Tentokrát nebudeme variť karbonátky, ale smažíme na panvici, po ktorej sa v rúre vypálijú výdatné a ružové mäsové guľôčky. Tento spôsob varenia prispieva k zlepšeniu kvality chuti pokrmu a jeho zdravých vlastností. Okrem samotných karbonátok, ako príloha k nim, uvaríme obyčajnú ryžu, ktorá dokonale doplní a rozriedi bohatú chuť hovädzieho mäsa. Urobíme aj veľmi voňavú hríbovú omáčku pre karbonátky z hovädzieho mäsa.
Krok za krokom a veľmi podrobný recept z fotografie nižšie vám povie, ako variť hovädzie karbonátky na panvici a piecť v rúre. Tiež hovorí o tom, čo je potrebné na vytvorenie omáčky.
Ale skôr, niektoré ďalšie slová! Aby boli hovädzie karbonátky pestrejšie a chutnejšie, pridáme zmes kyslej smotany a strúhanky, sušeného kôpora, korenia a minerálnej vody. Opatrne hnetené a rozdrvené, bude táto výplň vynikajúcim základom pre neuveriteľne chutné a jemné mäsové guličky.
Poďme na vytvorenie chutného európskeho jedla na večeru!
prísady
Mleté hovädzie mäso
(500 g)
Cibuľa žiarovky
(2 ks)
Kuracie vajce
(1 ks)
Zakysaná smotana
(2 polievkové lyžice)
strúhaná žemľa
(2 polievkové lyžice)
Minerálna voda
(1/2 šálky)
Krupica ryže
(1 pohár)
šampiňóny
(200 g)
Pšeničná múka
(2 polievkové lyžice)
Cesnak
(2 klinčeky)
voda
(1,5 šálky)
Mleté čierne korenie
(podľa chuti)
Sušený kôpor
(podľa chuti)
Potravinová soľ
(podľa chuti)
Rastlinný olej
(na smaženie)
Kroky varenia
V určenom množstve prevarenej vody zrieďte požadované množstvo kyslej smotany pri izbovej teplote. Tam tiež pridáme strúhanku a zložky dôkladne premiešame. Výplň si môžete kúpiť pripravenú alebo si ju vyrobiť z kusu čerstvého hovädzieho mäsa. Pridajte do misky s mletým mäsom požadované množstvo nakrájanej cibule. Tiež pridajte do zložiek sušené kôpor na chuť, soľ a čierne korenie. Rozdrvte jedno vajce v miske, nalejte pripravenú zmes kyslej smotany a minerálnej vody. Dôkladne premiešajte a prelejte plnku do stavu homogénnej hmoty.
Z výsledného mletého mäsa vytvárame čisté okrúhle karbonátky s mokrými rukami. Vyhrievajte panvicu s niekoľkými lyžičkami akéhokoľvek rastlinného oleja, položte vytvorené guľôčky na ich dno a doslova ich vyprážajte po častiach cez vysoké teplo na vysokej teplote zo všetkých strán až do matnej kôry.
Vyberte si vhodnú žiaruvzdornú formu, dajte všetky pražené karbonátky na dno, potrite ich povrch rovnakým rastlinným olejom a odošlite do rúry. Predhrejte rúru na 200 stupňov a mäsové guličky pečieme 15 minút. Pri pečení karbonátky varíme ryžu až do varenia a potom ju preklopíme do cedníka.
Strúčik cesnaku rozdrví plochú stranu noža. Čistíme a smažíme v rastlinnom oleji. Potom odstránime cesnak a na dne panvice rozložíme umyté a ošúpané huby rozrezané na tenké dosky.
Zvyšnú cibuľu nakrájajte veľmi jemne a rozotrite ju na panvicu na už dostatočne vyprážané huby. Pokračujeme v príprave surovín až do mäkkej a transparentnej cibule. Pridajte do húb a cibule maslo, na ktorom boli vyprážané karbonátky. Tiež pridajte trochu vody a múky. Dôkladne premiešajte prísady, smažte ich až do hustoty, soli a korenia podľa potreby, pridajte v prípade potreby trochu viac vody. Priveďte omáčku do varu.
Miska sa podáva nasledovne: na tanieri položíme nejaké karbonátky, polejeme ich hríbovou omáčkou a na boku položíme šálku ryže.
Hovädzie karbonátky vyprážané na panvici a pečené v rúre sú pripravené!
Hovädzie mäsové guľky v mliečnej omáčke
Protein bohaté mäso pre rastúce telo dieťaťa je nielen potrebné, ale aj užitočné. V mäse sú vitamíny, železo, aminokyseliny, fosfor.
Čo a kedy zaviesť mäso ako prvé, každá matka sa musí rozhodnúť pre seba, pretože každé dieťa je iné. Králičie mäso a morčacie mäso sú považované za najviac hypoalergénne. Potom prichádza hovädzie mäso, teľacie mäso (niektorí odborníci veria opaku) a kuracie mäso.
Do roku, dieťa je už rád jesť nielen pyré mäso pyré, ale aj ďalšie mäsové pokrmy. A ešte staršie zábaly tieto karbonátky s mliečnou omáčkou.
prísady
- mleté hovädzie mäso - 400 gramov
- biely chlieb - pár kúskov
- mlieko - 4 polievkové lyžice. lyžice
- vajcia - 1
- Maslo - 1 lyžička
- cibuľa - polovica
- soľ
Omáčky Zloženie
- múka - 2 lyžičky
- mlieko - 150 ml
- Maslo - 1 lyžička
Ako variť
Dokonca aj keď ste mleté mäso, točit aspoň raz, takže mäso je homogénne a karbonátky sú mäkké a jemné. Pridajte cibuľu do mletého mäsa a rozdrvte (pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra). Aj keď varíte dieťa, cibuľa nebude bolieť.
Na kúsky chleba rozrežte kôru, nakrájajte drobky na malé kocky, dajte ich do misy, kde môžete poraziť vajíčko a naliať do mlieka. Miešajte, kým sa kocky naplnia tekutinou.
Po tom, pridajte k plnke, ktorá je opäť brúsiť - takže náplň bude jednotnejšia, ako keby ste len pridať a hnetiť drvina. Pripravené solené mäso a premiešajte.
Namažte panvu, široký hrniec alebo hrniec s maslom. Urobte malé karbonátky (nie viac ako vlašský orech) karbonátky a dajte ich do riadu (položte ich na krátku vzdialenosť od seba).
Nalejte vodu do polovice karbonátky.
Nasaďte na strednú teplotu, aby sa voda varila. Potom prikryte veko, znížte požiar na minimum a varte 7-10 minút.
Urobte omáčku. Múka sa jemne zhnedne. Nalejte, opatrne trite múku, mlieko (najlepšie bolo horúce). Panvicu môžete odstrániť z ohňa počas trvania vstrekovania mlieka.
Pridajte maslo. Mieša sa a nechá sa variť za stáleho miešania.
Nalejte do karbonátky. Dusíme, kým omáčka nezhustne (minúty 7).
Slúžiť na posun mäsových guličiek, namočiť omáčku. A aj keď sú chutné a izbová teplota, stále kŕmiť dieťa v teple.
Pre detské mäsové guľky sa hodí chudé hovädzie mäso alebo teľacie mäso. Chutné a jemnejšie, sú získané, ak pridáte trochu (asi tretina) mletého kurča.
Namiesto cibule môžete použiť bielu časť póru, ktorého chuť je mäkšia.
Recept na mäsové guľky hovädzieho mäsa dusený v omáčke, ako v materskej škole
Ďalší recept na jedlo v materskej škole. Je to jednoduché: aspoň zložky, výsledok potešil každého.
zloženie:
- Hovädzie mäso - 400g
- Obušok - 80g
- Mlieko - 130g
- Maslo - 15g
- Mlieko - 240g na omáčku
- Pšeničná múka - 10g na omáčku
- Maslo - 10g na omáčku
- Soľ - podľa chuti
- Cukor - podľa chuti
Metóda prípravy:
Technologická karta číslo 4. Zoznam a zloženie výrobkov pre karbonátky.
Popis technológie varenia kulinárskych výrobkov (karbonátky).
Pre toto jedlo sa odporúča vziať špachtľu. Ja, pokiaľ viem (a neviem veľa), niečo ako telo chrbta. Teoreticky je rigidnejšia, ale poviem vám, že keď sa mäso niekoľkokrát otáča cez mlynček na mäso, stále sa to stáva dosť jemným. Len v kúsku mäsa by nemal byť žiadny žil, tuk je tiež nežiaduce pre dieťa (aspoň tak technológovia a odborníci na výživu veria).
Samozrejme, ak je možnosť kúpiť špachtľu, potom postupujte podľa inštrukcií technologickej mapy - vezmite si to presne, pretože moje mäso, alebo skôr mäso tejto konkrétnej časti hovädzieho mäsa, rozhodne nie je najkrajšie, ale skôr stručné a "drobivé".
Najprv namočte bochník. Mala by byť zastaraná (môžete si ju vybrať trochu dopredu a nechať ju len na kuchynskom stole na sušenie). Prečo práve necitlivý? Hovoria, že čerstvý bochník dáva lepkavosť lepkavosť. Poviem vám v dôvere, urobil som to s čerstvým, nič zvláštneho som si nevšimol.
O šupke. Ak hovoríme o spálených krustách, potom áno, mali by byť odrezané. Ak je všetko v poriadku s bochníkom, nikdy som ich neodrezal. Jedna vec je, keď namočíte bochník, a potom všetko premiešate - premiešajte s rukami mletým mäsom - v tomto prípade je možné cítiť kúsky kôry, a preto je lepšie ich odrezať. V našom prípade bude všetko skrútené v mlynčeku na mäso a nebude po nich žiadna stopa.
Potom mäso opláchnite pod tečúcou vodou, očistite filmy a odrežte žily. Potom ju nakrájame na kúsky a mleté.
A teraz premiešame naše mleté mäso s nasiaknutým bochníkom (nespotrebované mlieko, ak zostane, sú tiež založené na mletom mäse) a opäť, opäť už spolu, preskočte cez mlynček na mäso.
Potom bude náplň jemná a zároveň lepkavá.
Pridajte 15 gramov masla a znova premiešajte.
Formácia. Vo vývojovom diagrame píšu, že približná hmotnosť karbonátky by mala byť 10-15 gramov. Vzhľadom k tomu, že tvar a veľkosť chuti neovplyvňuje, alebo vôbec, dovolil som si, aby boli o niečo vážnejšie. Nie moc, veľkosť dobrého orecha, gramov na 25.
Mokré ruky berú plnku a tvoria naše karbonátky.
A teraz dajte na oheň širokú panvicu (o priemere min. 28 centimetrov), hodte všetky mäsové guľky a... nalejte vodu do gramov ako 70. Žiadne praženie! Vždy som pri tvárnení vriacej vody v kanvici nalial už vriacu vodu.
Zatvorte veko pevne, urobte malý oheň a nastavte časovač na päť minút. A počas tejto doby urobíme omáčku.
Ako to urobiť v záhrade, na technológii: preosiať múku, naliať rozpustené maslo a smažiť (smažiť), za stáleho miešania, až do zlatohnedej. Po trocha ochladzovaní v častiach sa začnú naliať a zmiešať s horúcim mliekom.
To nie je jednoduchý spôsob, pretože bez šikovnosti s najväčšou pravdepodobnosťou nedostanete omáčku, ale hrudky cesta.
Poviem vám, ako to robím. Technológia sa zmení a chuť nebude veľa trpieť, ale proces sa zjednoduší.
Teplo, napríklad v mikrovlnnej rúre, mlieko. Nie je potrebné variť, nechajte ho byť horúce.
Vložte maslo do hrnca a položte na malý oheň.
V hrnci intenzívne premiešajte múku s malým množstvom mlieka (50 gramov) tak, aby neboli žiadne hrudky. Pridajte trochu mlieka a znova premiešajte. Získajte niečo ako malé množstvo cesto na palacinky. Nuž, teraz je bezpečné všetko premiešať so zvyškom mlieka a naliať ho do hrnca s maslom. Oheň trochu zvýšiť a variť, miešanie, kým mierne zahusťuje. Nakoniec sa ukáže variť asi pár minút po tom, čo všetko varí. Pridajte pár štipky soli a štipku cukru. Ochutnajte omáčku av prípade potreby ju upravte.
Omáčka je pripravená. Len v prípade, pretiahnite ho cez sito. Ak sa vytvoria nejaké hrudky, zostanú na site a nebudeme potrebovať hrudky.
Otvorte panvicu s karbonátky a rovnomerne zalejeme omáčkou.
Zatvorte veko a dusíme až do úplného varenia. Keďže výrobky sú malé a mleté mäso sa varí pomerne rýchlo, podľa môjho názoru bude stačiť päť minút (najmä preto, že už boli pripravené bez omáčky). Ale v skutočnosti môžem predpokladať, že sú hasené ďalších 20 minút, alebo ešte viac, pretože milujú byť v bezpečí.
Osobne som dusil v omáčke 10 minút a samozrejme, že boli už úplne pripravené.
Podávame karbonátky spolu s omáčkou. Ak sa vám páči veľa veľa, odporúčam vám okamžite zvýšiť jeho množstvo o jeden a pol krát, pretože sa bude odparovať v poriadku.
Ako príloha, čokoľvek môže byť zemiaková kaša, ryža, pohánka a cestoviny.
Povedal by som, že z daného množstva ingrediencií sa získajú približne 4 porcie, to znamená na jednu rodinu, kde otec, matka a dve deti.
Užite si jedlo!
Ako variť karbonátky: 20 rôznych možností
Kombinujte päť druhov mletého mäsa a štyri spôsoby varenia, ako sa vám páči.
Ako urobiť karbonátky
Mäsové guľky môžu byť vyrobené z mäsa alebo mletých rýb. Tieto guličky sú obzvlášť chutné, keď zmiešajú dva alebo tri druhy mäsa a ochutia ich jemne nakrájanou cibuľou, cesnakom, soľou, korením a zelenými. Väčšina receptov obsahuje vajcia a strúhanku.
Tiež v karbonátky, môžete pridať zeleninu a obilniny, aby jedlo jasnú chuť.
1. Karbonátky
prísady
- 300 g mletého bravčového mäsa alebo 150 g bravčového a mletého hovädzieho mäsa;
- ½ stredná cibuľa;
- 1 zväzok zelených;
- 1 slepačie vajce;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- 1 polievková lyžica práškového mlieka alebo smotany.
príprava
Cibuľu ošúpeme a jemne ju nasekáme.
Misku vložte do misky a pridajte cibuľu.
Nakrájajte zelené a pridajte k mletému mäsu.
Rozbite mleté kuracie vajce. Soľ, korenie.
Hmotu dobre premiešajte tak, aby bola náplň homogénna a jemná.
Ak chcete, aby karbonátky ešte jemnejšie a dať im krémovú chuť, pridajte 1 lyžicu práškového mlieka alebo smotany na mleté mäso.
Prášok môžete nahradiť kombináciou masla a nasiaknutého bieleho chleba. Namočte 150 g strúhanky do 100 ml vody alebo mlieka po dobu 10 minút. Prebytočnú kvapalinu vypustite a bochník pridajte do mletého mäsa. Potom poslať 30 g masla.
Pomocou mokrých rúk vytvorte karbonátky. Vyberte si veľkosť podľa svojho uváženia, ale pamätajte, že optimálne je mäsová guľa s priemerom 2-3 cm.
2. Rybie karbonátky
prísady
- 300 g vykosteného bieleho rybieho filé;
- 1 vajcia;
- 2 polievkové lyžice múky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- 50 g masla;
- malá banda zelenej cibule.
príprava
Na odstránenie prebytočnej vlhkosti oddeľte rybie filé papierovým uterákom, rozdrvte pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Pridajte k zmesi vajcia, múku, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte do hladka. Maslo nastrúhame, nakrájame zelenú cibuľu. Pridajte prísady do mletého mäsa a znova premiešajte. Vytvorte mleté karbonátky.
3. Kuracie karbonátky
prísady
- 250 g kuracie filé;
- 1 cibuľa;
- malá banda koriandra;
- 100 gramov bieleho chleba;
- 75 ml vody alebo mlieka;
- 1 slepačie vajce;
- ½ lyžičky soli;
- korenie - podľa chuti.
príprava
Opláchnite kuracie filety, odstráňte žily, prebytočný tuk a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľa šupky a nakrájame na niekoľko kusov. Zložte ingrediencie v mixéri alebo kuchynskom robote a posúvajte priemernou rýchlosťou 2-3 minúty.
Koriandr alebo iné byliny umyť, jemne nasekané. Namočte strúhanku do vody alebo mlieka na 5-7 minút, potom stlačte pre odstránenie prebytočnej vlhkosti. Pridajte mleté vajce, mäkký chlieb, koriandr, soľ, korenie. Mletie pri strednej rýchlosti po dobu 3-4 minút.
Navlhčite ruky vodou a pripravte mäsové guľôčky s priemerom najviac 4 cm.
4. Mäsové guľky so zeleninou
prísady
- 250 gramov mäsa;
- 150 g karfiolu;
- 1 vajcia;
- 20 g zázvoru;
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky;
- 2 polievkové lyžice strúhanky;
- soľ - podľa chuti.
príprava
Mäso (ideálne - kuracie) rolka v mlynček na mäso alebo mixér. Opláchnite karfiol, oddeľte kvetenstvo, vložte do vriacej vody 5-7 minút. Po troche chladnej kapusty ho rozsekajte v mixéri a vložte do mletého mäsa. Pridajte vajce, strúhaný zázvor, sójovú omáčku a strúhanku. Dobre premiešajte a vytvorte malé guľôčky.
5. IKEA karbonátky
prísady
- 1 stredné zemiaky;
- 1 cibuľa;
- 1 polievková lyžica olivového oleja;
- 40 g strúhanky;
- 250 g mletého bravčového mäsa;
- 250 g mletého hovädzieho mäsa;
- 1 vajcia;
- 50 ml mlieka;
- soľ, korenie - podľa chuti.
príprava
Varíme zemiaky, chladné, šupky a kaše s vidličkou. Nakrájajte cibuľu a nasypte lyžičkou olivového oleja, kým nie je priehľadná. Na zemiakovú kašu pridajte sušienky, vyprážanú cibuľu, oba druhy mletého mäsa, vajec a mlieka. Soľ, korenie a dobre premiešajte s rukami. Pre homogénnejšiu hmotu niekoľkokrát porazte mleté mäso. Po vytvorení loptičiek.
Čo variť s karbonátky
Mäsové guľky sa používajú ako prísada aj ako samostatné jedlo. Sú uvarené, vyprážané, dusené, pečené.
1. Ako urobiť mäsovú polievku
prísady
- ½ paprika;
- 1 mrkva;
- 2-3 zemiaky;
- ½ stredná cibuľa;
- 2½ litra vody;
- 300 g karbonátky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- greeny, kyslá smotana - na servírovanie.
príprava
Umyte zeleninu. Odlúpnite bulharské korenie a nakrájajte na malé kocky. Tiež rozpadať mrkva.
Ošúpajte a nakrájajte zemiaky. Nakrájajte cibuľu.
Na oheň dajte hrniec s vodou. Akonáhle sa voda varí, znížte teplo a pridajte cibuľu. Keď sa na povrchu kvapaliny objavia bubliny, vložte mrkvu a papriky.
Priveďte vývar do varu a zemiaky vyhoďte do panvice.
Po 10 - 12 minútach po varení (asi rovnako ako vriaca voda a zemiaky) pridajte karbonátky do polievky.
Ak sa na povrchu vytvorí biela pena, odstráňte ju. Ak chcete získať čistý vývar, varíme karbonátky najskôr 2-3 minúty. Potom polievku vyprázdnite a varte podľa receptu.
Varíme polievku s karbonátky 10 - 12 minút. Po soli, korenie polievka. Potom vyberte panvicu z ohňa, prikryte vekom a nechajte 10 minút vylúhovať polievku. Polievku podávame so zelenými, kyslou smotanou a čiernym chlebom.
Táto polievka je dobrá ako základ. Môžete to urobiť rôzne variácie pridaním vermicelli, pearl jačmeň, ryža.
2. Ako piecť karbonátky
Namažte plech s rastlinným olejom. Nasaďte karbonátky a pošlite ich do rúry ohriatej na 180 ° C. Kuracie a rybie guličky piecť 20-25 minút, mäso - pre 30-35.
3. Ako dusiť karbonátky v paradajkovej omáčke
prísady
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 2 lyžice masla;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 1 stredná cibuľa;
- 5 - 6 stredne veľkých paradajok;
- 1 pohár vody;
- 1 ½ lyžice cukru;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- ½ lyžičky kurkumy;
- 700 g mletých karbonátok.
príprava
Zahrievajte rastlinný olej na strednom ohni, pridajte maslo a smažte cesnak. Po niekoľkých minútach vyberte cesnak, nasypte nakrájanú cibuľu na panvicu a prejdite stredným ohrevom po dobu 5 minút. Plátok paradajok, dať ich do mixéra a kaše. Na cibuľu pridajte paradajky, vodu, cukor, soľ, korenie a kurkuma. Mieša sa 10 až 15 minút.
Dajte mäsové guľky do paradajkovej omáčky tak, aby vrcholy vykukovali. Otočte guličky jemne a nalejte omáčku na vrchole. Po varení varíme kuracie karbonátky počas 15 minút a ryby alebo mäso 20-25 minút pod vekom. Podávame teplé s paradajkovou omáčkou.
4. Ako smažiť karbonátky
Podľa tohto receptu sú pripravené slávne švédske mäsové guľky IKEA.
prísady
- 500 g karbonátky;
- pšeničná múka;
- 1 polievková lyžica olivového oleja;
- 2 lyžice masla.
Pre omáčku z bobúľ:
- 50 ml vody;
- 30 gramov cukru;
- špetka škorice;
- sušený zázvor;
- 100 g brusníc alebo brusníc.
Pre smotanovú omáčku:
- 200 ml bujónu;
- 100 ml mlieka;
- 1 polievková lyžica múky;
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu;
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti.
príprava
Mäsové guľky sa valia v múke. Pridajte olivový olej na panvicu a pridajte maslo. V tejto zmesi smažte mäsové guľky, kým nebudete pripravení na 10 - 12 minút, nezabudnite na ne obrátiť. Hotové mäsové guľky vyberte z ohňa a nechajte stáť pod vekom. V tomto okamihu pripravte omáčku.
Začnite s bobuľou. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor, škoricu a zázvor. Priveďte do varu. Posypte bobule a dobre ich mieste. Omáčku prikryte vekom a varte 10 minút za občasného miešania.
V druhej panvici zahrejte vývar, nalejte mlieko a priveďte do varu. Rozpustite škrob a múku lyžičkou vody a pridajte do omáčky. Nalejte sójovú omáčku, soľ a korenie. Varte, kým sa nezohreje na nízkej teplote.
Takéto karbonátky sa najlepšie podávajú s varenými zemiakmi, zalievaním krémovou omáčkou. Dajte si omáčku berry samostatne.
Hovädzie karbonátky v paradajkovej omáčke
prísady
- Plnka Primemebif - 250 gramov
- Mleté hovädzie mäso - 250 gramov
- Cibuľa - 1 ks.
- Drobeček - 1/2 šálky
- Pelati paradajky (vo vlastnej šťave) - 2 plechovky
- Sušené chilli papričky - 1 ks (mleté v mažiari) t
- Muškátový oriešok - 1/2 lyžičky.
- Rosemary - 1 vetva
- Sage Leaves - Niekoľko vecí
- Citrónová kôra - podľa chuti
- Vaječný žĺtok
- Soľ, čierne korenie
Nechceme Vám ponúknuť veľmi komplikovaný recept. Hovädzie karbonátky v paradajkovej omáčke - jednoduché, teplé jedlo, výdatné a dobre známe nám už od detstva.