Diéta králik recept

Do diétnej diéty nie je možné pridať všetky druhy mäsa. A králičie mäso sa stáva príjemnou výnimkou - kalórie sú málo, veľmi výživné a chutné. Ak budete dodržiavať základné pravidlá tepelného spracovania výrobku, králičie mäso bude vynikajúcim doplnkom každej stravy. Existuje mnoho receptov, pomocou ktorých môžete variť chutné pokrmy.

Diétne vlastnosti králičieho mäsa v strave

Králičie mäso sa považuje za jedno z kalorických druhov mäsa. To je dôvod, prečo to môže byť pridaný do vašej stravy bez strachu z získania extra libier. 100 g vareného produktu obsahuje iba 150-170 kcal. Napriek tomu bude obed veľmi chutný a uspokojujúci. Mnohé recepty na šaláty a vedľajšie jedlá z králika budú vhodne dopĺňať akúkoľvek diétu. Pravidelné zaradenie králičieho mäsa do jedálneho lístka prispeje k normalizácii metabolizmu tukov v tele.

Ale nielen jeho stravovacie vlastnosti cenné králičie mäso. Množstvo vitamínov a minerálov v kompozícii môže konkurovať iným druhom mäsa - napríklad s teľacím mäsom a bravčovým mäsom. U králikov veľa ľahko stráviteľných proteínov, aminokyselín, fosforu, železa, horčíka, vitamínu PP, C a skupiny B. V králičom mäse je tuk. Vo svojej kvalite je však oveľa lepšie ako jahňacie, bravčové a hovädzie mäso. Králikový tuk je bohatý na prospešné polynenasýtené mastné kyseliny.

Králičie mäso je zahrnuté nielen v potrave, ale aj v zdravej výžive.

Pravidlá varenia králika

Králičie mäso je známe svojimi vynikajúcimi kulinárskymi vlastnosťami. Spája v sebe s mnohými produktmi, zachováva si svoju arómu a chuť po tepelnom spracovaní - umožňuje vám pripraviť veľa jedál podľa rôznych receptov.

Hlavnou nuanciou pri príprave králičieho mäsa je, že je najprv potrebné mäso nakladať v korení alebo ho chvíľu držať vo vode. Tým sa výrazne zlepší chuť produktu (nebude existovať žiadny špecifický zápach) a skráti sa čas na jeho ďalšie tepelné spracovanie. Doba namáčania - 1-3 hodiny Často sa do vody pridáva trochu octu. Ako marináda používajte víno, ocot, srvátku.

Králičie mäso ide dobre s mnohými korenia. Prakticky každý jednoduchý recept zahŕňa použitie korenia - pridávajú sa buď do marinády, alebo tesne pred tepelným spracovaním. Používa sa čierne korenie, petržlen, rozmarín, bazalka, bobkový list, kôpor, cesnak.

Všimnite si, že rôzne časti králika je potrebné variť inak. Napríklad tukové kúsky jatočného tela sú pečené v rúre, zadná časť je pražená a predná časť je dusená. Na diétnu diétu je lepšie pridať pokrmy s použitím vareného alebo pečeného mäsa.

Trvá dlhšie ako 30-40 minút variť králičie mäso (dusenie, pečenie alebo pečenie). Čas sa môže zvýšiť len v prípade, že sa pokrm varí na nízkom ohni.

Recepty na diétny šalát

Recepty na diétne šaláty z králičieho mäsa zvyčajne obsahujú zeleninu. Ako obväz sa používa olivový olej alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku. Jedlá sú chutné a výdatné - skvelé na obed.

Pripravte si králik šalát, olivy a paradajky. Budete potrebovať nasledujúce produkty: 300 g vareného králičieho mäsa, 100 g cherry paradajok, 100 g olív, 3 klinčeky cesnaku, 2 polievkové lyžice. l olivový olej, veľa čerstvej bazalky, korenia a soli podľa chuti. Variť takto:

  • Už vychladené mäso nakrájame na malé kúsky. Paradajky nakrájame na polovicu. Do šalátu môžete pridať celé olivy. Basil jemne trhal.
  • Pripravte si obväz - soľ, korenie, olej, jemne nasekaný cesnak.
  • Zložky sa miešajú vo veľkej miske. Šalát zalejeme dressingom.

Králičie mäso "bude hrať" špeciálnu chuť, ak pridáte zeler na to. Mnohé diétne recepty zahŕňajú túto zeleninu - podporuje účinné chudnutie. Najjednoduchší králik a zeler šalát sa bude skladať z nasledujúcich produktov: 400 g varené králičie mäso, 2-3 zeler stonky, 100 g varený hrášok, 2 polievkové lyžice. l netučná kyslá smotana, soľ podľa chuti. Variť takto:

  • Mäso a zeler nakrájajte na malé kúsky.
  • Zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske, pridajte soľ. Šalát oblieknite kyslou smotanou.

Na dovolenkovom stole môžete pridať originálny šalát z králičieho mäsa - napríklad v kombinácii s ovocím. Neobvyklá chuť a vôňa pokrmu poteší hostí. Pred tepelným spracovaním mäsa, môže byť nakladaný v adjika. Budete potrebovať zoznam výrobkov: 250 g vareného králika, 2 mandarínky, hrušky, 2 polievkové lyžice. Odkysli kyslú smotanu. Postupujte podľa receptu:

  • Už vychladené mäso nakrájame na kocky. Peel mandarínky, rezané každý lobule na kusy (môžete pred-odstrániť film). V srdci odstráňte jadro, nakrájajte mäso na kocky.
  • Zmiešajte všetky prísady v šalátovej miske. Šalát pred podávaním.

Jednoduché recepty na hlavné jedlá

Vyberte si tieto jednoduché recepty na báze králičieho mäsa, ktoré zahŕňajú zeleninu - takže obed alebo večera bude menej kalórií. A nie nevyhnutne variť prílohu - riad, a tak to dopadá veľmi uspokojivo.

Pripravte si dusený králik s tekvicou. Budete potrebovať nasledujúci zoznam výrobkov: 600-800 g králika, 200 g tekvicovej dužiny, cibule, 2 klinčekov cesnaku, paradajok, 500 ml vody, 2 polievkové lyžice. l odtučnený krém. Recept je:

  • Namočte mäso na 1-2 hodiny vo vode s prídavkom šťavy z polovice citróna. Potom ho trochu opečieme na panvici s nepriľnavým povlakom, aby sa nepridalo maslo.
  • Dýňová dužina nakrájaná na kocky. Nakrájajte cibuľu.
  • Mixér nakrájajte paradajky a cesnak.
  • Cibuľu osmažte v hrubej panvici. Pridajte tekvicu, duste 15 minút. Potom môžete zadať mäso, kyslú smotanu a zmes paradajok. Zložky naplňte vodou. Miska sa varí pod uzavretým viečkom na nízkom ohni 20-30 minút.

Dokonca aj tie najjednoduchšie recepty pomôžu získať vynikajúce jedlo. Živým príkladom je králik s olivami a rozmarínom. Hľadáte nasledovné produkty: 700 g králika, 5 strúčikov cesnaku, 100 g olív, 2 polievkové lyžice. liter olivového oleja, 200 g bieleho vína, cibuľu, 100 ml vínneho octu, čerstvý rozmarín podľa chuti. Postupujte podľa receptu:

  • Namočte mäso vo víne a octe. Do marinády pridajte soľ a korenie a rozmarín. Ak je to potrebné, pridajte do zmesi prevarenú vodu tak, aby marináda úplne pokrývala jatočnú kostru. Marinujte najmenej 3 hodiny.
  • Potom odstráňte jatočné telo z marinády, vložte ho do malej hlbokej panvice. Nalejte sem polovicu marinády. Nakrájané olivy a cibuľu rozprestrite na jatočnom tele na vrchole. Posypeme zvyšným rozmarínom. Miska sa posype olivovým olejom.
  • Pečieme v rúre na 180 stupňov. Doba varenia - 40 minút. V prípade potreby môžete do plechu pridať ďalšiu marinádu - vždy musíte mať na spodku tekutinu.

Ako variť králika

Diétna strava by mala tiež vytvoriť chuť k jedlu a navždy zničiť mýtus, že zdravé jedlo nie je chutné. Našťastie je ľahké variť chutné králičie mäso, pretože samo o sebe má jasnú chuť a nemá žiadne špecifické chute, ako napríklad jahňacie mäso.

Králičie mäso je biele mäso, v ktorom prevláda obsah bielkovín nad obsahom tuku. Králik by mal pripraviť tí, ktorí sledujú ich postavu, a schopnosť králika odstrániť žiarenie z ľudského tela ho robí nevyhnutným pre ľudí, ktorí boli z rôznych dôvodov vystavení radiácii. Pripravte si pre svoje dieťa králika, pretože je prakticky hypoalergénny, v prvom roku života ho možno zaviesť do stravy detí. Králičie mäso sa vstrebáva do ľudského tela, o 30% lepšie ako teľacie mäso.

Tiež v malých množstvách králičie mäso je povolené v strave ľudí, ktorí boli diagnostikovaní s artritídou alebo dnou, vzhľadom k tomu, že králik obsahuje menej látok, ktoré tvoria kyselinu močovú ako v iných typoch mäsa.

Aby ste správne pripravili králika, musíte si ho vybrať správne. Králičie mäso má jemnú ružovú farbu, mäso je hladké, ale nemalo by byť slizké. Na varenie máme záujem o králika, nie staršieho ako 3-4 mesiace. Vek králika môžete určiť podľa farby tuku - musí byť biely alebo štítna žľaza. Táto žľaza sa nachádza v krku, ak chýba, zviera je staré, pretože s vekom žľazy u králikov atrofuje. Dávajte pozor na nohy králika, nemali by byť príliš šľachovité.

Aby bolo možné variť správne, je potrebné králik krájať, mal by byť rez pozdĺž hrudnej kosti. Otvorte koliku, odstráňte pečeň a obličky, ak nejaké existujú. Ak pečeň a obličky nie sú rezané, ale sú prítomné a chránené hustou vrstvou tuku, je to dobré znamenie, že králik je mladý. Po odstránení pečene a obličiek, odrezať tuk z nich, bude potrebné pripraviť králika. Pečeň a obličky králika sú tiež jedlé, takže nie je potrebné sa ich zbaviť. Predné nohy opatrne oddeľte. Potom musíte oddeliť sviečkovicu králika, to je v zadnej časti králika. Na varenie používajú aj rebrá na králik, aj keď nemajú veľa mäsa, často sa používajú na prezentáciu pokrmu. Potom sa oddelia zadné nohy a zvyšná časť sa rozreže na polovicu chrbtice. Teraz je výborné variť králika.

Ako variť králika? Pokúste sa zistiť, ako variť chutného králika. Nepochybne, každý počul o králik varený v kyslej smotane, ale to, aj keď veľmi dobrý, ale nie najoriginálnejší spôsob varenia tohto nádherného výrobku. Ale možno to začneme.

Ako variť králika v kyslej smotane

Spôsoby, ako variť králika v kyslej smotane, veľmi veľa. Dá sa predpokladať, že každá gazdinka urobí tento pokrm originálnym a pridá k nemu „tajné“ zložky charakteristické len pre jej jedlá. Môže to byť rôzne korenie, zelenina a iné triky, ktoré robia z obyčajného jedla kulinárske majstrovské dielo.

Takže, aby bolo možné variť králika v kyslej smotane, je užitočné: králik, kyslá smotana, rastlinný olej, mrkva vo výške - 1 kus za každých 0,5 kg králičieho mäsa, cibuľu, vo výške - 1 kus, za každý kilogram králika, kyslú smotanu asi 0, 6 g pre priemerného králika (asi 1,8 kg). Soľ, koreniny a koreniny.

Na varenie králika v kyslej smotane ho najprv pripravte vopred - nakrájajte na porcie a niekoľko hodín namočte do studenej, mierne okyslenej vody. Pomôže to králikovi zjemniť a skrátiť dobu varenia. Marinovať králika jednu hodinu, v oleji so soľou a obľúbeným korením. Na horúcej panvici dajte králikovi jedinečnú ružovo-zlatú farbu. Rozdrviť cibuľu a mrkvu, tradičné rezanie slamky a polkruhy nie je povinné, ukazujú fantáziu, sekanie zeleniny veľké, potešia vás s novou chuťou. Po vyprážaní nejakej zeleniny králikom všetko premiestnite do plechu na pečenie alebo do inej nádoby na pečenie.

Ďalej, variť králika v kyslej smotane, existuje niekoľko možností. V tejto omáčke sa môže kyslá smotana zriediť vodou a pečený králik. A môžete naliať trochu vody priamo do nášho kontajnera s králikom a zeleninou, naliať všetku kyslú smotanu na vrch a pečieme tiež. Vyberte si, ktorý sa vám páči. Na konci varenia môžete pridať cesnak a bylinky. Čo by váš králik, varený v kyslej smotane, zakaždým prekvapil tých, pre ktorých varíte, nebojte sa experimentovať. Čerstvé alebo sušené huby, tavený syr, múka, maslo v kyslej smotanovej omáčke - to je malý zoznam výrobkov, ktoré môžu váš králik jedinečný v kréme.

Okrem králika, varené v kyslej smotane, existuje mnoho populárnych receptov na varenie králika. Napríklad králik varený vo víne, králik varený s olivami, adjika atď.

Recepty na varenie králika

Spolu s vyššie spomínanými veľmi bežnými receptami na varenie králičieho mäsa sú tu originálne a možno aj exkluzívne recepty. Tu ste napríklad počuli o "12-hodinovom guláši - králičí bolognese"? Toto je anglický recept, nepochybne sa vám bude páčiť, aj napriek jeho príprave.

Ak chcete pripraviť králičie mäso pre tento recept, rovnako ako pre svojich blízkych, aby si gastronomický šok, budete potrebovať: celý králik, 150 gramov slaniny, olivový olej, dve veľké mrkvy, 100 gramov paradajkovej pasty, dve veľké cibule, najlepšie červená odrody, 2 plechovky konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave, cesnaková hlava, pór - 2 veci, zelerový list - 2 veci, čerstvý rozmarín, bobkový list 2 kusy, fľaša piva alebo tmavé pivo, citrónová kôra, parmezán 150 gramov.

Na prípravu králika použite kotol alebo utyatnitsu. Nalejte olivový olej do vyhrievaného kotla, do neho vložte tenké plátky slaniny, mali by ste začať variť na horúcom ohni. Tam tiež posielame bobkový list a vetvičku rozmarínu, na vrch položíme celý králik. Pripravte si zeleninu na tento pokrm a nechajte ho ľahko! Musia byť veľmi dobre umyté a iba mrkva by mala byť ošúpaná, zelenina by sa nemala brúsiť, len ak sa neviažu do kotla, môžu sa znížiť na polovicu. To bude musieť byť vykonané s pórom a cibuľou zeleru. Kladenie zeleniny na králik. Najprv sa do kotla pošle nešúpaná cibuľa, potom dve mrkvy, potom zeler a pór narezaný na polovicu. Vedúci cesnaku poslal do kotla, tam sú obe plechovky konzervovaných paradajok. Túto krásu naplníme pivom, odporúča sa naliať celú fľašu do kotla, verte mi, že je to potrebné. Rozprestierame paradajkovú pastu, ochutíme dobrým štipkou morskej soli a korenia. Pour tento zázrak súbor produktov 1 liter vody. Variť.

Potom je kotol pevne prikrytý vekom a nastavený na dusenie na sporáku alebo v rúre na 150 stupňov, náš králik bude varený 12 hodín. Po 12 hodinách začneme rozoberať naše jedlo, odporúča sa to s rukavicami. Odstráňte cibuľu, cesnak z kotla, zatlačte na zeleninu, koža zostane vo vašich rukách. Pripravte panvicu v nej poslať ošúpanú cibuľu a cesnak, po ktorom nasleduje všetka ostatná zelenina. Na zeleninu na panvici posuňte králičie mäso a oddeľte ho od kostí. Zahrejte dusené mäso na ohni, rozotrite citrónovú kôru a parmezán do panvice. Varte všetky cestoviny a premiešajte s králikom. Posledný dotyk bude strúhaný parmezánom a zelenými.

Ako variť králika so zemiakmi embur

Chcete variť jedlo z gurmánskej kuchyne, varíme králika so zemiakmi, olivami a horčicovou omáčkou. Aby ste pre tento recept mohli uvariť králika, budete potrebovať nasledujúce zložky: maslo, olivový olej, králik, kurací vývar, cibuľu, pór, smotanu, dijónsku horčicu, soľ a korenie.

Do panvice nalejte olivový olej, pridajte maslo. Ak chcete urobiť králika, zohrejte olej dobre, soľ, soľ, korenie, dať do hrnca, smažiť, kým králik stane zlatistý. Vezmite králika na tanier a nechajte ho vedľa kachlí tak, aby moc nevychladol. V tej istej panvici pridajte ďalší olivový olej. Cibuľu nakrájajte na kúsky, pošlite ju do vyhrievaného oleja, nakrájajte na krúžky, pór sa nakrájame šikmo, takže nestráca svoj tvar, premiestnite ho na panvicu na pečenie, cibuľu opražíme a absorbujeme králičie príchute. Aby varený králik bol chutný, soľ cibuľu v panvici, bude to budúce omáčka bohatšie. Dajte králika do vyprážanej cibule, naplňte ju vývarom, rozrieďte horčicu vodou alebo vývarom a pridajte králika. Horčica musí byť zriedená tak, aby sa nelepila na dusený dusík a nespálila. Jemne nakrájajte olivy, pridajte soľ, pridajte toľko strúčikov cesnaku, pár tymiánu, varte zemiaky v uniforme, až kým nebudete pripravení. Zemiaky ošúpeme, kým je teplá, urobíme zemiakovú kašu, pridáme maslo a nakrájané olivy. Na konci pridajte štipku korenia.

Ako variť králika v rúre

Králik v rúre môže byť varený rôznymi spôsobmi, s takmer každý recept na varenie králika na sporáku, môžete bezpečne preniesť do rúry. Ale vezmeme do úvahy recept, ktorý je pripravený v rúre. Nazvime to "veľký obed v obale." Pre tento recept potrebujeme králika, cesnak, maslo, biele víno, rozmarín, olivy, mrkvu, pór, korenie a soľ. Nakrájajte zeleninu na veľké kúsky. Králik rozdelený na porcie, sezóna, smažiť na panvici, aby sa farba. Z fólie vytvorte veľkú tašku, nakrájajte na ňu vyprážaný králik, nakrájanú zeleninu, rozmarín a olivy. Zatlačte cesnak s plochou stranou noža, pošlite ho do vrecka a pridajte víno - 1/4 veľkosti vrecka. Zabalte fóliu tak, aby kvapalina neunikala. Dajte vrece králika a zeleniny v peci vyhriatej na 180 stupňov, na plech. Varíme králika v peci po dobu 1,5 hodiny. Podávajte hotové jedlo môže byť priamo vo fóliovom vrecku - položte ho na veľkú dosku, ohnite niekoľko rohov na vrchol a uprostred obalu urobte rez.

Chutné králik možno variť v brusinkovej omáčke

Na prípravu králika v brusnicovej omáčke potrebujeme králika, brusnice, mrkvu, cibuľu, rozmarín, koncentrát z hovädzieho vývaru, zeler, suché červené víno, cesnak, olivový olej, med, soľ, octom balsamico, rukolou. V panvici smažte králika v olivovom oleji, obidve strany až do zlatohnedej, posielať zeleninu do vyprážaného králika. Rezanie zeleniny nie je dôležité, nakrájame na niekoľko kusov, na rýchle varenie. Po prvé, mrkva a cibuľa sú poslané na panvicu, a na konci zeleru, pretože je pripravený oveľa rýchlejšie. My soľ. Pridajte cesnak a rozmarín. Naplňte nášho králika červeným vínom. Potom nejaký med a koncentrovaný hovädzí vývar. Nakoniec pridajte bobule brusnice. Na jednu hodinu dusíme králika. Z panvice dostaneme králika. Dajte ju do malej panvice. Zelenina, s ktorou bol králik dusený, sa prenesie do nádoby a rozomelie pomocou ručného mixéra. Potom musíme pretlačiť výslednú omáčku cez sito. Ak chcete variť králika v brusnicovej omáčke, musíme ho niekoľko minút dusiť v omáčke. Dajte králika na tanier, trochu rukolou a všetko toto nalejte na pikantnosť s balsamicovou omáčkou.

Takže teraz už viete niekoľko receptov na prípravu králika. Verte našim skúsenostiam, že králik, ktorý varíte, poteší nielen vás a vašich hostí, ale aj vašu rodinu. Hlavnou vecou je dať do misky čo najviac lásky a tepla. Potom, nejaké jedlo vyjde vynikajúce.

Užite si jedlo!


Posledná zmena v stredu, 21. novembra 2012 16:14

Ako variť video králik

Nižšie môžete sledovať užitočný videoklip online. Dúfame, že sa vám bude páčiť.

Tiež si nenechajte ujsť:

A teraz sa pozrime, čo si o tom naši čitatelia myslia a nezabudnite, že môžete vždy zanechať svoj komentár a hlasovať za článok!

Zdieľajte tento užitočný materiál s ostatnými. Na tento účel použite tlačidlá uvedené nižšie. Už zdieľaných 2245 ľudí.

Králičie diéta

Samo o sebe, králičie mäso je už diétne, to je predpísané pre choroby gastrointestinálneho traktu, je ľahké a dobre vstrebáva do tela. Skúste variť diétu.

ZLOŽENIE

  • Králik 1 Kilogram
  • Cesnak 2 zuby
  • Cummin 0,5 čajových lyžičiek
  • Soľ Chuť
  • Rajčiaková šťava 200 mililitrov
  • Žiarovka 1 ks

Krok 1

1. Príprava králika začína marinádou. Ak to chcete urobiť, okamžite zmiešame paradajkovú šťavu v rukáve, vyčistíme a umyjeme cibuľu, nakrájame na kocky, vložíme ju do vrecka, vyčistíme cesnak, pretlačíme ho cez lis alebo nakrájame na strúhadlo, soľ, pridáme rascu, všetko dôkladne premiešame.

Krok 2

2. Králičie mäso dôkladne umyte a utrite papierovou utierkou, potom ho vložte do rukávu do marinády a premiešajte. Mäso posielame do chladničky aspoň pol hodiny.

Krok 3

3. Vytiahneme rukáv, pošleme do rúry ohrievanej na 250 stupňov 30-45 minút (v závislosti od veľkosti jatočného tela). Hotový králik položte na tanier a podávajte teplé.

Metódy varenia stravy králika v rúre

Ako variť dusené králik:

  1. Krájací kus jatočného tela prepláchnite na porcie. Mierne ich potrite soľou a opražte na panvici v malom oleji. Dajte všetky kúsky do pekáča alebo hlbokej panvice.
  2. Pripravte zeleninu. Nakrájajte cibuľu do polkruhov a mrkvu nakrájajte na plátky, na králik položte zeleninu a všetok vývar nalejte tak, aby pokrývalo mäso. Pekáč umiestnite do predhriatej rúry na 25-30 minút.
  3. Po tom, dať kyslú smotanu a paradajkový pretlak, všetko dôkladne premiešajte. Nádoby s králikom vložte do rúry na ďalších 30 minút.

Králik v krémovej vínnej omáčke

Králik pečený v rúre s paradajkami

Ďalšie delikátne jedlo, ktoré možno podávať aj na slávnostný stôl.


500 g králičieho mäsa
3 cibule
3 paradajky
0,5 šálky kyslej smotany
banda zelených
kuchynský olej na vyprážanie
soľ a korenie

Ako variť králika s paradajkami:

  1. Peel paradajky. Vložte plátky paradajok do mixéra, pridajte kyslú smotanu a zelené a zmiešajte všetky produkty do homogénnej hmoty. Dochutíme omáčkou soľou a korením.
  2. Mäso nakrájajte na porcie, soľ a korenie. Zahrievajte rastlinný olej na panvici, vložte do neho kúsky a smažte až do zlatohnedej farby. Králičie mäso umiestnite do pekáča. Cibuľu nakrájajte na krúžky a položte na vrch mäsa. Nalejte varenú paradajkovo-kyslú smotanovú omáčku a dajte ju do predhriatej rúry.
  3. Varte asi 45-50 minút pri 200 ° C. Hotový králik by mal byť mäkký a jeho mäso sa dá ľahko oddeliť od kostí.

Králik pečený v rúre s pomarančmi

Príjemná a exotická chuť králičieho mäsa vareného v rúre s pomarančmi.


1 kg králičieho mäsa
1 veľká cibuľa
2 stredne veľké mrkvy
100 g petržlenu
400 g konzervovaných paradajok
1 oranžová
0,5 kg zemiakov
zeleň
soľ a korenie
rastlinného oleja

Ako variť králika s pomarančmi:

  1. Do husacej misky nalejte rastlinný olej a zohrejte. Nakrájajte cibuľu na plátky, nakrájajte mrkvu na slamky a petržlen na plátky. Zelenina vložte do horúceho oleja a uložte ju do mäkkosti.
  2. Pripravte mäso, králik nakrájajte na porcie. Dajte ich na vrch korenenej zeleniny. Vypustite tekutinu z paradajok a nakrájajte ovocie na plátky. Chop greeny.
  3. Na mäso dajte vrstvu paradajok a zelenín. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na veľké kocky, dáme ich do pekáča. Nádoby vložte do predhriatej rúry a varte asi 40 minút.
  4. Oranžovú mriežku opečte šupkou. Potom, čo je mäso úplne pripravené, položte oranžovú hmotu, prikryte misky vekom a vložte do rúry na ďalších 5-7 minút.

Ako variť králika v rúre: diétne recepty na dovolenku

Králičie mäso - toto mäso nie je tak populárne pre dennú stravu, najmä kvôli jeho vysokým nákladom a špecifickosti. Ale medzi rôznymi druhmi mäsových výrobkov je to uši, ktoré zostávajú hypoalergénne a diétne, a pečený králik v peci je schopný zachovať dobré.

Avšak, zajace majú svoje vlastné spletitosti vo varení, hlavne kvôli špecifickému zápachu, ale so správnym prístupom sa riad stane veľmi chutným.

Králičie filety sú pomerne jemné a majú veľkú nutričnú hodnotu, preto často tvoria základ stravy v spoločnosti s morkami.

Ten králik sa odporúča variť deti na kŕmenie. Ale aby ste získali chutné pokrmy, musíte sa naučiť, ako si kúpiť pravého králika, rovnako ako správne namočiť a variť.

Ako zbaviť králika nepríjemný zápach

Tak napríklad letné zajace chované na čerstvom šťavnatom ďateline nebudú mať vôbec žiadne nepríjemné pachy, pretože to je ich nesprávne kŕmenie, ktoré vedie k špecifickému zápachu. Takže sa snažte kúpiť králiky v lete.

Ale pre mladých králikov ako namáčanie je vhodná aj obyčajná voda, ktorá sa musí niekoľkokrát meniť v procese namáčania jatočného tela. Potom môžete začať pečenie.

Králik v rúre v rukáve: klasický recept na varenie doma

prísady

  • Jatočné telá králika - 2 kg + -
  • Cibuľa - 2 hlavy + -
  • Sójová omáčka - 45 ml + -
  • Zmes korenia - 1 / 2-1 lyžičky. + -
  • Cuketa - 1 kg + -
  • Mrkva - 2 koreňová zelenina + -
  • Majonéza - 80 g + -
  • Extra soľ - podľa chuti + -
  • Korenie na mäso - 1 lyžička. + -

Ako upiecť nakladaný králik v rúre so zeleninou

Králičie guláš je tradičné jedlo na Malte. Ukazuje sa, že je veľmi chutné a pri varení je takýto pokrm celkom jednoduchý.

Maltézsky recept na varenie prispôsobíme klasickému setu potravín, aby ste ho mohli ľahko pripraviť doma a pochutnať si na ňom si mohla celá rodina.

  • Pripravená vypitvaná jatočná truhla sa ráno nasiakne vodou a po celú dobu namáčania musíte vodu aspoň niekoľkokrát vymeniť.
  • Vo večerných hodinách vezmite králika z vody, utrite ho obrúskom a pokračujte do nálevu. Sójová omáčka sa zmieša s korením a mletou soľou, výsledná kvapalina sa naleje do misy, prikryje sa fóliou a vloží do chladničky až do rána.
  • Na druhý deň vyberte králika z marinády a nakrájajte na porcie.
  • Ošúpanú cibuľu tiež nakrájame na polkruhy a mrkva na veľké plátky s hrúbkou 8 mm.
  • Lúpaná cuketa nakrájame na veľké kocky alebo plátky.
  • Nalejte všetku zeleninu a nakrájajte králik do jednej veľkej misky, nasypte majonézou, soľou podľa chuti a korením. Všetko premiešajte a posuňte na rukáv.
  • Vak sme na konci pevne, ale nie pevne uviazali, takže vo vnútri obalu bol voľný priestor. Obal sme vložili do plechu na pečenie av tomto okamihu nastavíme rúru na zohriatie (na teplotu 190 ° C).
  • Pokiaľ sa sporák zohreje, všetky komponenty sa navzájom nasiaknu majonézou a šťavou. Po 7 minútach môžete v rúre poslať panvicu s rukávom. Po 10 minútach znížte teplotu varenia na 150 ° C - zostáva iba čakať 60 minút, kým nie je pokrm pripravený.

Po uplynutí nastaveného času vyberte puzdro z pece. Jemne, aby nedošlo k opareniu, odrežte fóliu a rozotrite na misku. Ozdobte greeny, podávané na stôl.

Pečený celý králik v rúre

Tento krok-za-krokom recept je win-win verzia pôvodnej dovolenky. Ak sa vopred postará o morenie jatočného tela a prípravu zeleninového vankúša, varenie nemusí byť rýchle, ale nie príliš dlhé - pečenie trvá o niečo viac ako hodinu.

Zakysaná smotanová omáčka a spôsob varenia pod fóliou dodá filé špeciálnu nehu. Tento králik vyzerá veľmi slávnostne. No, zemiaky, s ktorými budeme variť, budú vynikajúcou prílohou.

prísady

  • Králik (vták) - 2 kg;
  • Veľké hľuzy zemiakov;
  • Čerstvé cesnak - 5 klinčekov;
  • Veľká mrkva - 250 g;
  • Olivový olej - 30 ml;
  • Veľká cibuľa - 1 hlava;
  • Bulharské korenie - ½ ovocia;
  • Laurel - 2 listy;
  • Hrachové korenie (zmes) - 1 lyžička;
  • Zakysaná smotana s obsahom tuku 20-25% - 1 polievková lyžica;
  • Veľká soľ - 2 lyžičky;
  • Zmes mletého korenia - 1 lyžička.

Pečieme celý králik v rúre so zemiakmi až do chutnej kôry

  • Vyčistíme jatočné telá králikov z vnútra z tuku, pretože tento vnútorný tuk dodáva mäsu špecifickú vôňu. Potom začnite variť marinádu.
  • Česnek pretlačte cez lis, premiešajte s kyslou smotanou, soľou a korením. Stojí za zmienku, tučnejšia kyslá smotana, šťavnatejšie a jemnejšie mäso dopadne.
  • Vnútri i vonku dôkladne natrieme jatočnú králiku a necháme ju 3 hodiny v chladničke.
  • Teraz pripravte zeleninový "vankúš". Veľká mrkva je narezaná na 7 mm hrubé kolá, rezané cibule s rovnakými krúžkami, a korenie do slamky.
  • Olej zahrejte v panvici a cibuľu smažte na strednom ohni, až kým nebude priehľadná. Potom dopravíme mrkvu a varíme zeleninu ďalších 7 minút. Ďalšie, dáme korenie v rendlíku, zalejeme 1 polievková lyžica. voda, posypte soľou vývarov na chuť, korenie a vavrín - pripravte zmes na ďalších 7 minút.
  • Keď marinujeme, vezmeme hárok na pečenie, položíme naň zeleninový „vankúš“, spolu s korením a listami vavrínu na nich položíme králika a na okrajoch rozložíme nakrájané zemiaky. Nalejte tiež vývar zo zeleniny na plech a zakryte formulár fóliou, hermeticky ohnite jeho hrany.
  • V peci vyhriatej na 180 ° C pošleme list so zeleninou a králikom a označíme 60 minút.

Po hodinovom pečení králika a zeleniny odstráňte fóliu a po zohriatí rúry na 200 ° C pečieme jatočné telo na zlatú farbu po dobu 5-7 minút na každej strane.

Ako môžete vidieť, králik v rúre sa varí pomerne ľahko. A ak ste v príliš veľkom zhone, nemôžete ani marinovať jatočné telo na 3 hodiny, ale začať variť hneď.

Prihlásiť sa na portál "Váš kuchár"

Pre nové materiály (príspevky, články, bezplatné infoproducts) uveďte svoje meno a e-mail

LiveInternetLiveInternet

-Tagy

-kategórie

  • Zdravie (2877)
  • Recepty (2721)
  • Recepty (2710)

-Vyhľadávanie podľa denníka

-Prihlásiť sa e-mailom

-štatistika

Králičie diétne jedlá - 30 receptov s fotografiami

Králičie jedlá

Recept na králik v kyslej smotane vám povie, ako variť zdravé, zdravé králičie mäso. Králik v kyslej smotane je pomerne populárny pokrm, králik je jemný, s bohatou príjemnou chuťou. Tak, ako variť králika v kyslej smotane - krok za krokom recept, jednoduchý a cenovo dostupný.

Králik v kyslej smotanovej omáčke je veľmi chutný. Diverzifikovať každodenné menu?

Dušené králik - recept na nádherné teplé jedlo pre slávnostný stôl. Ako variť duseného králika?

Všestranný pokrm, ktorý môže byť chutný a uspokojivý na kŕmenie rodiny alebo podávaný na pečeni králika so zemiakmi na slávnostnom stole ako teplé jedlo.

Pre milovníkov jemného a šťavnatého mäsa. Môj obľúbený krájaný králik, v kyslej smotane, s cibuľou a mrkvou.

Lahodný vyprážaný králik v rúre, ktorého recept nevyžaduje veľa úsilia a veľké množstvo prísad. Dieta z králičieho mäsa, nemastná. Nemôže byť porovnávaný v zložení s iným mäsom. Najjednoduchší spôsob je pripraviť králika v rúre - prečítajte si recept na tento pokrm.

Toto je ten najchutnejší králik, aký som kedy skúšal! Jemná, s voňavými hubami a lahodnou smotanovou omáčkou!

Králičie jatočné telo len týmto spôsobom, pretože mäso sa ukáže byť jemné a voňavé, a omáčka, v ktorej je mäso dusené, je len lahodný prsty.

Králik v kyslej smotane sa pripravuje jednoducho, ale dusíme dlho. To má zabezpečiť, aby mäso bolo jemné a mäkké. Výsledný pokrm vonia lahodne a môžete si byť istí, že je veľmi chutný.

Králik v kyslej smotane - recept je najobľúbenejší a najjednoduchší. Varenie králika v kyslej smotane v rúre, so zeleninou a korením, nie je vôbec ťažké, a jedlo dopadá nádherne.

Králik a zelenina sa najprv pečú na peci a potom dusia v rúre so slaninou.

Lahodný králik guláš je chutné a výživné jedlo.

Vyprážaný králik bude omnoho chutnejší, ak ho upečiete a potom ho rozdelíte na porcie. To je presne to, čo tento recept na vyprážanie králika v rúre navrhuje.

Voňavý králik dusený v pive, so šampiňónmi a zeleninou, perfektne vhodný na slávnostný stôl. A variť králika v pive je hračka.

Táto klasická francúzska kuchyňa, králik so smotanou - jeden z tých jedál, ktoré sú známe všade. Je ľahké pripraviť, má chutnú chuť, je veľmi vhodný na romantickú večeru - to je neúplný zoznam výhod tohto pokrmu.

Lahodný králik so zemiakmi!

Králik sa najprv smaží a potom sa jatočné telá v omáčke s mrkvou a hráškom.

Králik dusený s paradajkami, cibuľou, červeným vínom.

Lahodné zemiakové a králičie kastról.

Ponuka, diétne králičie mäso dusené v omáčke z kyslej smotany a vývaru, so šalotkou.

Delikátny myasco s originálnou omáčkou =)) Našiel som túto možnosť varenia a som veľmi rád, že moja prasiatková karta bola doplnená o tento bezkonkurenčný recept na jedlo králika s bielymi hubami. Cook, nebudete ľutovať! Bon appetit!

Králik dusený relatívne krátky. Výsledok nie je horší ako pri dlhom varení, mäso je šťavnaté, mäkké. Olivy, pomaranč a rozmarín dávajú králikovi vôňu. Kusy slaniny môžu byť z receptu vylúčené, ale potom jedlo stratí trochu chuť. Dbajte na to, aby panva mala tesné veko, pretože králičie mäso je najviac náchylné na vysychanie. Kukurica polenta a zelený šalát môže byť dobrou prílohou.

Pečienka sa pripravuje zo zadnej strany zajaca, teda z dvoch zadných nôh. Tiež si myslím, že je to najchutnejšia časť zajaca. Guláš v pive a kyslé smotanové mäso má úžasnú chuť. Žiadny zajac - môžete uvariť králika, ale menej ho uhasiť.

Varenie králičej stravy

Králičie mäso je diétne, nemastné, jemné a veľmi chutné. Jedlá z nej sú úžasné a tiež diétne. Preto sú skvelé, aby pomohli diverzifikovať diétu pri chudnutí. Pri varení sa odporúča pripraviť mäso zo zadnej strany králika oddelene od nôh, aby sa zachovala jeho citlivosť a šťavnatosť, ale je to amatér.

Králik Stew Recept

Ak chcete pripraviť pokrm, musíte znížiť celý plaziť sa na stredné kúsky, trieť je soľou, korením, môžete ešte ďalšie korenie. Každý kúsok tuku potrite olivovým olejom. Mäso nakrájajte na pekáč a posuňte ho do predhriatej rúry na 200 ° C až do zhnednutia. Pre viac vyprážaného mäsa je potrebné piecť dlhšie. Potom musíte dostať králika a zalejeme 100 ml vriacej vody, posypeme citrónovou šťavou, prikryjeme fóliou a vložíme do rúry do mäkka (asi pol hodiny). Teplota rúry by mala byť 170 ° C.

Kým je králik varený, môžete si urobiť prílohu zo zeleniny. Na to je potrebné znížiť mrkvu na veľké kocky. Tiež hrubo nasekáme cibuľu a zeler. Bulharské korenie nakrájame na 4 časti. Zeleninu nalejeme do pekáča, zalejeme horúcou vodou a pečieme pod fóliou asi 40 minút.

Keď sú králičie mäso a zelenina pripravené, musíte ich zmiešať, posypať nasekanou zelenou a nechať dusiť v horúcej rúre.

Recept na králičie guláš v kyslej smotane

Na prípravu pokrmu je potrebné niekoľko hodín namočiť mrkvu vo vode s octom, potom ju rozrežte na stredne veľké kúsky. Každý kúsok potrite soľou, korením alebo inými koreninami. Na každej strane vyprážajte kúsky na horúcej nelepivej panvici. To je potrebné na získanie zlatého krému. Rošt cibule a mrkvu. Mäso nakrájajte na pekáč, prelejte mrkvou a cibuľou a nalejte kyslú smotanovú omáčku. Jeho recept je jednoduchý - stačí zmiešať kyslú smotanu s vodou, aby ste získali tekutú bielu omáčku. Pečte 40 minút v predhriatej rúre.

Spicy Rabbit Recipe

Recept je pomerne jednoduchý. Ak chcete pripraviť jedlo, musíte nasiaknuť králika na niekoľko hodín vo vode s octom. Potom ju nakrájajte na porcie a rozotrite so soľou a korením. Nalejte olivový olej na panvicu a každý smažte až do zhnednutia. Potom pridajte na panvicu nakrájanú cibuľu a do misky stláčajte cesnak. Fry pár minút. Do mäsa pridajte rôzne korenené bylinky (tymián, rozmarín), olivy a nakrájané paradajky alebo celé cherry paradajky. Misku prikryte fóliou a pečieme v rúre 20 minút. Vypnite rúru a nechajte plaziť, aby stála.

Recept na králičie diéty karbonátky

Na prípravu misky rozdrvte králičie mäso (300 g) pomocou mlynčeka na mäso. Pridajte soľ, korenie, oregano, bazalku, cesnak a nízkotučný tvaroh (50 g). Mleté mäso hnette a vytvorte malé karbonátky. Varenie takýchto karbonátok je lepšie v dvojitom kotle asi 15-20 minút. Dusená zelenina, napríklad pór s paradajkami, sú ideálne na ozdobu. Zdôrazňujú jemnú chuť pokrmu.

Recept na pečený králik s jablkami

Na prípravu misky je potrebné rozrezať kašu (približne jednu tretinu kilogramu) na stredné kúsky, posypať soľou a korením. Každý plátok smažíme v olivovom oleji. Potom v tejto panvici smažíme červenú cibuľu nakrájanú na krúžky, nalejeme do nej lyžicu octa balsamico a nalejeme rovnaké množstvo cukru. Vytiahnite pár minút. Nakrájajte na plátky mäsa, cibuľu na vrchole a nakrájajte jablká a slivky na malé kúsky. Na panvici, kde bola cibuľa, nalejte 100 ml bieleho suchého vína a rovnaké množstvo vody. Priveďte do varu a nalejte do misky s mäsom. Obal s fóliou a pečte v rúre asi hodinu na 180 °.

Plnené Králik Recipe

Ak chcete pripraviť jedlo, ktoré potrebujete, aby sa celý plaziť, oddeliť ju od vnútra a zadných nôh. To znamená, že by mala byť iba stredná časť jatočného tela. Potom je potrebné mäso oddeliť od kostí chrbtice a rebier. Výslednú vrstvu mäsa položte na prilepenú fóliu a prikryte ju vrchom. Ľahko odraziť plaziť. Mäso na oboch stranách rozprestrite olivovým olejom a korením a navinúť do rolky. Zabalte do fólie a nechajte chladiť 5-6 hodín. Lepšie v noci. Na prípravu náplne varíme ryžu až do polovice varenia a pol hodiny namočíme do suchého bieleho vína. Plazenie pečene, alebo si môžete vziať kuraciu kotletku jemne a smažiť v olivovom oleji. Na vrstvu mäsa dajte ryžu, pečeň a hrozienka, zvinúť kotúč a upevnite ho špajdľami. Kefu prelejte olivovým olejom, pridajte trochu vody a dajte misku na pečenie do rúry na 50 minút pri teplote 180 ° C. Po uplynutí času rúru vypnite a nechajte stáť v horúcej rúre.

Diéta recept recept

Na varenie musíte zmiešať pohár ovsených vločiek so 100 g tekvicového pyré, zalejeme vaječným bielok a 3 polievkové lyžice. l. ovsená múka. Cesto upečte. Trochu pekáča s olivovým olejom a cesto nad ním, aby vysoké strany. Dajte do predhriatej rúry na 5 minút, aby ste cesto uchopili. Ak chcete, aby náplň je potrebné uhasiť cuketa nakrájame na kocky, môžete tiež pridať brokolice kvietky. Varené filé varíme, nakrájame na kocky s paradajkami. Mix mäsa, paradajok a cukety, pridajte oregano alebo iné koreniny na výber. Plnenie je pripravené. Ďalej je potrebné vyplniť bielkoviny, celé vajcia a 50 g nízkotučnej kyslej smotany. Naplňte náplň na cesto a nalejte zmes. Nastavte na pečenie 30-35 minút (teplota 180).